Котлеты из фарша в духовке с подливкой – О еде со вкусом

Проверенный рецепт приготовления диетических куриных котлет в духовке, шаг за шагом с фотографиями.

Описание приготовления:

Рецепт который понравится, в первую очередь, любителям диетической пищи. Вы с легкостью сможете приготовить диетические котлеты в духовке в домашних условиях. Все что вам нужно на кухне: фарш куриный, кабачок, лук репчатый, панировочные сухари, соль, молоко, сметана и мука. В качестве гарнира, к этим котлетам, отлично подойдет отварной картофель или макароны. На стол подавайте в горячем виде, по желанию, украсив свежими овощами (огурцы, помидоры черри). Удачного приготовления!

Особенности питания

Питание на пятой диете является дробным и подразумевает, как минимум, 5 приемов пищи небольшими порциями (до 350 гр.).

Из рациона исключают продукты, негативно влияющие на работу ЖКТ и выделительной системы, а именно:

• острое;
• соленое;
• копченое;
• жаренное;
• мясные и рыбные полуфабрикаты;
• фаст-фуд;
• алкоголь.

По правилам диеты 5, следует отдавать предпочтение таким рецептам, в которых используются тушение, варка и запекание блюд.

⏲ Сколько минут запекать котлеты в духовке

Таблица 2. Сколько по времени готовятся котлеты в духовке.

Время запекания, указанное в рецептах, является ориентировочным. Необходимо контролировать степень готовности самостоятельно. Духовку открывают, берут спичку (лучинку, зубочистку) и протыкают котлетку насквозь, сверху вниз.

Если спичка влажная, но чистая — продукт готов. Если на древесине виден красноватый кровяной налет, шкаф закрывают и продолжают запекание.

Можно просто отделить вилкой кусочек котлетки, рассмотреть и попробовать ее.

Подробнее о том, как понять, что котлеты готовы смотрите в предыдущей статье!

Ингредиенты

Для приготовления диетических куриных котлет в духовке нам потребуется:

фарш куриный – 500 г;

кабачок или цукини (маленький) – 1 шт. ;

лук репчатый – 1 шт.;

яйцо – 1 шт.;

зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;

манная крупа – 2 ст. л.;

соль, специи – по вкусу;

растительное масло для смазывания формы.

Паровые котлеты из куриного фарша с зеленым горошком

Полезные паровые котлеты в мультиварке с диетическим мясом птицы и зеленым горошком для худеющих. Такой вариант хорошо брать с собой на работу и перекусить с чашечкой чая или кофе либо подать на обед с отварной гречкой или рисом.

КБЖУ на 100 г: 109/12/4/4.

Ингредиенты:

• Фарш с луком – 400 г.
• Зеленый горошек – 100 г.
• Мука цельнозерновая – 30 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Фарш соединяем с яйцом, зеленым горошком. Также добавляем соль, перец, орегано, кориандр, но можно обойтись одним перцем. В качестве связующего элемента используем цельнозерновую муку или дробленые овсяные хлопья.
2. В мультиварку наливаем один стакан воды. Чтобы блюдо получилось ароматнее и вкуснее, в воду опускаем кусочки стебля сельдерея, черный перец горошком и пару лавровых листов.
3. Формируем шарики, аккуратно выкладываем их на чашу для приготовления на пару. Выставляем программу «пароварка», время 30 минут.
4. Если у вас нет мультиварки, котлеты можно запечь в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 30 минут.

Видео рецепт ПП котлет из куриной грудки

Те, чьи постулаты жизни – правильное питание, по достоинству оценят этакое блюдо. Эти белковое блюдо очень вкусно и необходимо для нашего организма! Еще бы, в нём используются только полезные продукты. Ольга Молодцова готовит куриные котлеты в духовке с большим количеством овощей. Калорий в них минимальное количество, а вкус отменный.

Этот рецепт относится к категории спортивное питание. Поэтому данное блюдо непременно присутствовать должно в рационе тех, кто борется с лишним весом. На моём блоге вы можете найти и другие Низкокалорийные блюда с помощью которых я сама веду неравную борьбу с лишними килограммами. Да и детям такое кушанье можно смело давать.

Как приготовить “Диетические котлеты в духовке”

Для начала натрите на терке кабачок, дайте ему постоять, чтобы он пустил сок. Далее, в одной емкости смешиваем куриный фарш, кабачок, мелко порезанный лук, панировочные сухари и соль.

Из полученной массы формируем котлеты и складываем их в емкость для запекания. Отправляем форму в духовку на 30 минут, температура 200 градусов.

Пока котлеты в духовке, смешайте молоко, муку и сметану. Тщательно перемешайте, чтоб не было комочков.

Достаньте котлеты из духовки.

Залейте котлеты молочной смесью, присыпьте специями.

Форму для запекания отправьте в духовку еще на 15 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Диетические котлеты в духовке:

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 14

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Приготовление котлет в духовке – советы шеф-поваров

Несколько полезных советов по приготовлению котлет от шеф-поваров:

1. Хлеб лучше залить молоком, а не водой.
2. Обязательно добавляйте лук к фаршу, ведь его вкус придаст блюду пикантности.
3. Фарш должен пробыть в холодильнике не менее часа перед готовкой (в крайнем случае 15 минут).
4. Как запечь котлеты, чтобы они вышли некалорийными? Вместо хлеба используйте белок яиц.

Узнайте,­как приготовить ребрышки свиные в духовке.

Видео приготовления рубленных котлет с кабачком

А знаете ли вы, что пожарские котлеты были любимым кушаньем А.С. Пушкина? Да-да, чтобы их отведать он частенько наведывался в «Торжок» – трактир Дарьи Пожарской. Чтобы сегодня насладиться этой вкуснятиной, необязательно отправляться в дорогостоящий ресторан. Приготовить блюдо можно и дома.

На сегодняшний день существует немало рецептов рубленных куриных котлет. Готовятся они очень просто. Если сомневайтесь, посмотрите вот это видео.

Благодаря тому, что в составе котлеток присутствует кабачок, они становятся более нежными и сочными. А поскольку эти «шарики» запекаются в печи, это кушанье ко всему прочему еще и диетическое.

Видео: овощные котлеты, запеченные в духовке

Домашние котлеты в духовке (овощные) | как приготовить вкусные котлеты [Семейные рецепты]

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Секретные котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Сегодня буду удивлять вас котлетами. Да-да, обычными котлетами. Классическими, свино-говяжьими. Я тоже думала, что умею их готовить, пока не посмотрела выпуск передачи «Все буде смачно» про котлеты с замечательным кулинаром Сергеем Калининым. Именно он научил меня готовить идеальные котлеты без трещин и сочные. Заходите, открою все секреты. А молодым хозяйкам читать обязательно.

Свинина Говядина Батон Сливки Лук репчатый Белок яичный Перец черный Сухари панировочные Хлопья овсяные Соль

Сочные диетические куриные котлеты (ПП) в духовке

Ингредиенты:

• куриное филе – 450 грамм,
• крупное зеленое яблоко – 1 шт. (около 150 грамм),
• луковица – 1 шт.,
• манная крупа – 2 столовые ложки,
• молотый имбирь, паприка – по щепотке,
• черный молотый перец, соль – на вкус,
• растительное масло – не более 1 ст.л. (для смазывания формы).

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 116
2. Белки: 15
3. Жиры 2,25
4. Углеводы: 7,84

Невозможно приготовить более полезные котлеты, чем те, в состав фарша для которых входит лишь белая куриная грудка, лук и зеленое яблоко (ни капли муки, хлеба, молока, масла). Нежные, сочные и абсолютно не жирные, они понравятся всем тем, кто не ест традиционные котлеты именно из-за их излишней калорийности.

Готовить диетические куриные котлеты с яблоком необыкновенно легко, особенно если в наличии есть блендер или электрическая мясорубка. Ведь самым тяжелым в процессе их приготовления является измельчение ингредиентов в однородный фарш.

Для уменьшения калорийности — уберите из состава манку. Тогда Кбжу всего блюда будет (Ккал — 713. Б-105,85 Ж-16,5 У-26,3). Вес — 750 гр. Количество продуктов рассчитано на 2 порции. Всего выходит — 8 небольших котлет.

Все продукты для ПП котлет.

Подготовить ингредиенты. Лук очистить от шелухи, промыть и разрезать на четыре части. Яблоко освободить от кожицы и семян, после чего нарезать крупными кусочками. Мясо курицы ополоснуть в прохладной воде, при необходимости очистить от пленки и жира, а затем нарезать аналогично яблоку и луковице.

Измельчить подготовленные компоненты в фарш.

Добавить в миску к нему манную крупу, соль, а также все остальные специи.