Блюда из цветной капусты низкокалорийные: Диетическая цветная капуста в духовке с чесноком и зеленью

Содержание

Диетические рецепты из капусты: низкокалорийный ужин

Капуста – лучший овощ для желающих похудеть и поддерживать фигуру в порядке. При низкой калорийности, она дает долгое ощущение сытости, легко усваивается и становится источником полезных веществ. Блюда из капусты можно приготовить на сковороде и в духовке, в пароварке и в микроволновке, капусту едят в свежем, вареном, тушеном, маринованном виде. Выбор блюд огромен. Выбирайте здесь диетические рецепты из капусты – на любой вкус.

Содержание

Тушеная капуста
Суп из капусты
Салат из белокочанной капусты
Салат из пекинской капусты
Пюре из цветной капусты
Капустные котлеты
Запеканка из брокколи
Как готовить капусту, чтобы не пучило живот
Заключение

Тушеная капуста

Тушеная капуста с овощами получается мягкой и сочной, даже если брать не молодые зеленые кочаны, а крепкие белые, отложенные на зиму. Всего лишь за полчаса гарнир из капусты будет готов.

Вымыть кочан капусты, оборвать верхние листья, разрезать на две части. Половину нашинковать длинной соломкой.
Почистить и порезать соломкой две луковицы. Лучше резать потоньше, чтобы лук легче протушился.
Вымыть и почистить морковь, натереть на крупной терке или настрогать тонкой соломкой. Удобно для этой цели использовать терку для корейской моркови.
Вымыть 2-3 помидора, обрезать плодоножки и нарезать дольками.
Разогреть сковороду, налить в нее 2 ст. л. растительного масла. Выложить лук и обжарить его до появления золотистого оттенка. Добавить помидоры и морковь, накрыть крышкой, жарить только 5 минут.
Развести в чашке 1 ст. л. томатного соуса в воде, добавить щепотку соли, черного молотого перца и молотого кориандра, вылить на сковороду.
Сверху уложить слой нашинкованной капусты, не перемешивая, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Открыть сковороду, перемешать овощи, снова накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут.

Перед подачей можно добавить, например, сметану, нарезанную свежую зелень. Подавать с хлебом, отварным картофелем, пресными лепешками.

Читайте также
Жареная капуста с чесноком
Приветствую вас! Сегодня я хочу предложить вам потрясающий рецепт для тех, кто любит блюда из капусты. И я уверена, что жареная капуста с чесноком станет одним из любимым блюдом в вашем меню! Давайте…

Суп из капусты

Диетические щи из свежей капусты на скорую руку, как правило, приготовить не сложно. Это первое блюдо прекрасно подходит для похудения.

Прежде всего, нужно сварить грибной бульон. Для этой цели можно использовать как сушеные, так и замороженные грибы.
Когда бульон сварится, нужно загрузить в кастрюлю остальные овощи. Почистить и порезать кубиками 2 средних картофелины, промыть под холодной проточной водой. Положить в кастрюлю с бульоном.
Нашинковать мелко четверть среднего кочана капусты, и только через 10 минут после загрузки картофеля отправить капусту в суп. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и 2 бутончика гвоздики.
Почистить морковь и луковицу, мелко порезать. Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, чтобы обжарить морковь с луком. Положить готовую заправку в щи. Проварить всего лишь 10 минут, накрыть кастрюлю крышкой и оставить еще на 10-15 минут, чтобы щи настоялись.

Салат из белокочанной капусты

Вариантов приготовления салатов из свежей капусты достаточно много. Клетчатка, которой богаты овощи, очищает кишечник, стимулирует перистальтику, ускоряет обмен веществ. Витаминные салаты укрепляют иммунитет.

Вымыть и почистить сладкий перец (обрезать плодоножку, удалить семечки), нарезать полукольцами.
Мелко нашинковать четверть кочана, помять руками (добавить щепотку соли), чтобы капуста стала мягче и сочнее.
Вымыть, почистить и натереть на крупной терке морковь.
Почистить и натереть на мелкой терке свеклу.
Почистить и мелко нарезать одно кисло-сладкое яблоко.
В результате нужно смешать все ингредиенты, добавить щепотку сахара, посолить по вкусу, добавить 1 ч. л. виноградного уксуса и 1 с. л. растительного масла.

Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста нежнее белокочанной, и часто используется для приготовления диетических салатов. Как правило, в ход идет нижняя часть початка.

Сначала нужно вымыть и нарезать тонкой соломкой половину капустного початка, присолить и оставить примерно на 5 минут.
Открыть банку консервированной кукурузы, отложить половину содержимого в салатник, только не забудьте слить жидкость. Добавить пекинскую капусту.
Затем вымыть и нарезать кубиками два средних помидора, добавить в салат.
Отварить вкрутую 3 яйца, охладить, порезать и мелко нашинковать. Добавить в салат. Заправить смесью из 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. соевого соуса.

Читайте также
Как приготовить быстро и вкусно диетические капустные котлеты
Диетические капустные котлеты можно приготовить из разного вида капусты. Все рецепты опробованы и не раз и позволяют получить незабываемый вкус…

Пюре из цветной капусты

Для приготовления нежного воздушного и очень вкусного пюре из цветной капусты можно использовать коровье обезжиренное или растительное (например, кокосовое) молоко.

Прежде всего, цветную капусту нужно вымыть, разобрать на соцветия. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Когда вода закипит, подсолить и положить 1-2 лавровых листа. Варить до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Слить воду. Лавровый лист убрать.
Капусту положить в блендер и измельчить, добавляя порциями молоко. В общей сложности уйдет примерно 40-50 мл молока. Готовое пюре должно в результате получиться однородным, без комочков. По вкусу посолить, добавить 1 ч. л. сливочного масла.

Подавать как гарнир.

Читайте также
Маринованная капуста быстрого приготовления: бомбовый рецепт
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления с уксусом и перцем. Какие продукты нужны. Как сделать маринад. Сколько времени…

Капустные котлеты

Сочные и ароматные котлеты из капусты – идеальное блюдо для приверженцев ПП.

Растопить на сковороде 2 ст. л. сливочного масла. Почистить и мелко нашинковать 2 средние луковицы, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
Мелко нашинковать 700 г свежей капусты. Положить в кастрюлю, залить водой и отварить почти до полной готовности (до тех пор, пока капуста не станет мягкой).
Откинуть капусту на дуршлаг, слить воду и дополнительно слегка отжать руками, чтобы избавиться от не нужной жидкостию
Положить капусту в миску, разбить 2 яйца, обжаренный лук. Всыпать примерно 4 ст. л. манной крупы, щепотку соли. По своему вкусу можно добавить мелко порубленную свежую зелень.
Перемешать компоненты и оставить набухать около 10 минут.
Разогреть сковороду, налить 2 ст. л. растительного масла. Выложить ложкой котлеты и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

Читайте также
Рецепты котлеток из брокколи и цветной капусты
Котлеты из брокколи и цветной капусты, наряду с морковными, кабачковыми и тыквенными, можно смело отнести к самым диетическим низкокалорийным блюдам. Строго говоря, котлетой принято считать мясное…

Запеканка из брокколи

Легкую низкокалорийную запеканку можно приготовить на ужин, не опасаясь за талию.

Прежде всего, брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Замороженную брокколи можно отваривать не размораживая. Налить в кастрюлю воды, подсолить, отварить брокколи 10 минут. Воду слить, капусту откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.
Разогреть духовку до 200⁰С. Форму смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. На дно выложить ровным слоем брокколи. Поперчить.
Вымыть и нарезать кружками 2 помидора, положить поверх капусты.
Приготовить заливку: взбить 2 яйца, добавить примерно 100-150 мл обезжиренного молока и снова взбить.
Залить овощи.
Натереть на крупной терке 100 г твердого или малосольного сыра, засыпать сверху овощи. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку примерно на 25-30 минут.

Читайте также
Вкусные салаты из брокколи: 5 лучших рецептов
Приветствую вас! Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный салат из брокколи. Поэтому я предлагаю вам подборку из 5 очень полезных и низкокалорийных салатов с брокколи, которые можно есть в любой…

Как готовить капусту, чтобы не пучило живот

Наряду с плюсами, у капусты есть один существенный минус: употребление в пищу этого овоща может привести к избыточному газообразованию. Как приготовить капусту, чтобы живот не вздулся, можно ли этого избежать? При склонности к избыточному газообразованию нужно:

добавить в блюдо корень петрушки или семена укропа;
желательно отдавать предпочтение брокколи, цветной капусте вместо белокочанной;
постараться во время еды не заглатывать воздух;
не употреблять одновременно с капустными блюдами пиво, газированные напитки.

Если предложенные меры не помогают и от капусты пучит живот, придется прибегнуть к медикаментозным средствам.

Читайте также
6 рецептов приготовления блюд из капусты для худеющих
Диетические блюда из капусты, благодаря низкой калорийности и наличию большого количества клетчатки способны быстро насыщать организм. Здесь не все рецепты вегетарианские — в каких-то есть яйца, в…

Заключение

Диетические рецепты из капусты очень разнообразны. С их помощью можно приготовить первые и вторые блюда, салаты и закуски. Капуста вкусна, полезна и низкокалорийна, этот овощ, как правило, в числе первых появляется в детском меню.

Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью.

Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей

Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью. Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей

ВикиЧтение

Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей
Кашин Сергей Павлович

Содержание

Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью

95 ккал

3 порции

Ингредиенты

Цветная капуста — 150 г

Спаржевая фасоль (стручковая) — 100 г

Помидоры — 2 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Мука — 1 ст. л.

Растительное масло — 25 мл

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту вымыть, выдержать в холодной подсоленной воде 30 минут, затем вымыть, варить до полуготовности и остудить. Фасоль промыть, нарезать кусочками длиной 2 см, бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут. Помидоры обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец очистить и тоже нарезать мелкими кубиками. Для приготовления соуса лук и чеснок очистить, нашинковать и спассеровать на половине разогретого растительного масла.

Муку обжарить в оставшемся масле, развести водой до сметанообразного состояния, добавить лук и чеснок, перемешать.

Овощи выложить в огнеупорную посуду, посолить, поперчить, залить соусом и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30–40 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Суп из цветной капусты и стручковой фасоли

Суп из цветной капусты и стручковой фасоли
Ингредиенты:1 ? л овощного бульона, 200 г цветной капусты (замороженной), 2 картофелины, 50 г стручковой фасоли (замороженной), 1 пучок укропа, соль. Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Зелень укропа

Запеканка с цветной капустой, морковью, стручковой фасолью и зеленым горошком «По-адрианочелентановски»

Запеканка с цветной капустой, морковью, стручковой фасолью и зеленым горошком «По-адрианочелентановски»
?300 г цветной капусты?2–3 шт. моркови?100 г консервированной или свежей стручковой фасоли? 100 г консервированного или свежего зеленого горошка? 2яйца? 1/ 2стакана молока?

Суп из цветной капусты и стручковой фасоли

Суп из цветной капусты и стручковой фасоли
Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 200 г цветной капусты (замороженной), 2 картофелины, 50 г стручковой фасоли (замороженной), 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа

Салат из цветной капусты со сладким перцем и фасолью

Салат из цветной капусты со сладким перцем и фасолью
На 5 л: 1 кг цветной капусты, 1,5 л зерен фасоли, 1,5 кг сладкого перца, 1/2 кг лука, 1–2 шт. острого перца, 3 л свежего томатного сока, растительное масло, уксус, сахар и соль по вкусу. Перец и лук нашинковать, слегка обжарить на

Салат из цветной капусты с зеленой фасолью

Салат из цветной капусты с зеленой фасолью
Ингредиенты
Капуста цветная – 200 г, фасоль зеленая маринованная – 100 г, соус соевый – 2 ст. ложки, уксус столовый – 1 ст. ложка, масло кунжутное – 2 ч. ложки, сахар, соль, перец по вкусу.Способ приготовления
Капусту разбирают на

Суп из цветной капусты и стручковой фасоли

Суп из цветной капусты и стручковой фасоли
Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 200 г замороженной цветной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г замороженной стручковой фасоли, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень

Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью

Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью
95 ккал3 порцииИнгредиентыЦветная капуста — 150 гСпаржевая фасоль (стручковая) — 100 гПомидоры — 2 шт. Сладкий перец — 1 шт.Луковица — 1 шт.Чеснок — 2 зубчикаМука — 1 ст. л.Растительное масло — 25 млЧерный молотый перец по

Закуска из цветной капусты и стручковой фасоли

Закуска из цветной капусты и стручковой фасоли
Ингредиенты
1 кочан цветной капусты, 300 г стручковой фасоли, 2–3 стебля лука-порея, 1 лимон, консервированный черешковый сельдерей, 3 %-ный столовый уксус, сахар, соль по вкусу.Способ приготовления
Кочан цветной капусты помыть,

Салат из цветной капусты с фасолью

Салат из цветной капусты с фасолью
Фасоль зеленая – 100 г, морковь – 2 шт., огурцы – 2 шт., перец сладкий – 2 шт., лук зеленый – 20 г, капуста цветная – 300 г, уксус столовый – 1 ст. ложка, масло растительное – 50 г, горчица – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 30 г, соль, перец по

Суп из цветной капусты и стручковой фа соли

Суп из цветной капусты и стручковой фа соли
Ингредиенты:1 1/2 л овощного бульона, 200 г цветной капусты (замороженной), 2 картофелины, 50 г маринованной стручковой фасоли, 1 пучок укропа, соль. Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Зелень укропа

Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью

Запеканка из цветной капусты со стручковой фасолью
3 порции 95 ккалИнгредиенты: 150 г цветной капусты, 100 г стручковой спаржевой фасоли, 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка муки, 25 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ

Топ 10 рецептов (28.8 ккал) капустного супа для похудения вкусные диетические низкокалорийные блюда с БЖУ

Супы пошаговые фото рецепты

Содержание

Ароматным капустным супом можно смело баловать себя в период похудения. Капуста богата клетчаткой, витаминами, минеральными веществами, а вот нежелательных жиров в ней нет совсем. Поэтому капустные супы включают в состав диетических рационов. Существует даже диета, где это блюдо – основное на каждый день всего курса снижения веса.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо сократить энергетический объем потребляемой еды за день, а физическую активность (расход энергии) – увеличить. Только недостаток энергии вынуждает тело «сжигать» жир.

Единица расчета энергоценности пищи – килокалория (ккал) – позволяет определить, какая еда является диетической, а какая – нет. Чем выше калорийность продукта или блюда, тем хуже.

Супы можно и даже нужно включать в диетические рационы, так как горячие первые блюда с большим количеством жидкости надолго избавляют от чувства голода.

Луковый суп с капустой и лимоном
Суп “Чехословацкий”
С брокколи и шпинатом
Кремовый со сливками
Японский суп с грибами
Щи
С фасолью
Суп из морской капусты для похудения
Суп из цветной капусты для похудения

Подготавливаем овощи. Моем их чистим и нарезаем на мелкие кусочки.
Также моем и нарезаем помидоры и болгарский перец.
Берем большую кастрюлю и вливаем в неё 2 литра воды. Когда вода закипит выкладываем морковь и варим 5 минут. Уменьшаем температуру огня, добавляем лук, капусту, сельдерей и варим ещё 10 минут.
Затем добавляем помидоры и болгарский перец и варим суп до готовности примерно 10 минут. Добавляем специи и лимонный сок. Из специй я использую карри, чесночный порошок и черный перец.
Когда все ингредиенты уже в кастрюле, провариваем суп ещё 1-2 минуты, выключаем плиту, накрываем крышкой и даем настояться около 10 минут. Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу!

Луковый суп с капустой и лимоном

Ингредиенты для «Луковый суп с капустой и лимоном»:

Лук репчатый (среднего размера, по весу около 750г) — 10 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Масло растительное — 100 мл
Морковь — 1 шт
Вода — 1 л
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошком, по вкусу, примерно) — 4-5 шт
Лист лавровый — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Укроп (для подачи)
Сок лимонный (для подачи, обязательно – очень обогащает вкус, на 1 порцию – сок из достаточно толстого кружка лимона)

Рецепт «Луковый суп с капустой и лимоном»:

Сразу скажу, что я готовила суп из половины нормы ингредиентов. Получилось 3 нормальные порции супа.
Подготавливаем продукты. Лук режем мелками кубиками.
Капусту режем соломкой.
Морковь я натерла на крупной терке.
Берем кастрюлю (или сотейник) с толстым дном, желательно. Нагреваем в ней масло, оставив пару ложек для обжаривания муки.
Обжариваем на масле лук, постоянно перемешивая его. Не допускайте, чтобы лук подгорел!!! Обжариваем лук до прозрачности и легкой золотистости – он станет мягким и из него выйдет горечь.
Заливаем лук водой, доводим до кипения, добавляем капусту, перемешиваем, доводим снова до кипения, добавляем морковь, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Доводим до кипения и варим до готовности на медленном огне под крышкой. У меня варился до готовности суп чуть меньше 15 минут.
На сковороде разогреваем пару ложек растительного масла и, постоянно помешивая, обжариваем на нем муку до характерного запаха каленого ореха. Точнее не могу написать, как почувствуете такой запах, поймете. Добавляем муку в суп, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня. Я дала супу настояться еще минут 5.
При подаче посыпаем мелко нарезанным укропом и добавляем сок кружка лимона в каждую тарелку. Лимонный сок сильно меняет вкус супа, делает его более интересным и с легкой кислинкой. Т. е. я попробовала и без лимона, но с лимоном мне понравилось намного больше.
Суп получается густой, по консистенции мне напомнил айнтопф, т. е. его можно употреблять с успехом и на ужин. И еще, несмотря на то, что суп без мяса, он понравился даже моему мужу, чем я была крайне удивлена. )
Приятного аппетита!

Суп “Чехословацкий”

Ингредиенты для «Суп “Чехословацкий”»:

Вода (кипяток) — 5 л
Фарш мясной (у меня свинина) — 400 г
Перец болгарский — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 500 г
Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
Картофель (крупный, по желанию) — 3 шт
Томатная паста (по желанию) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый и горошек 5-6 шт)
Соль (по вкусу)
Укроп — 3 ст. л.
Чеснок (крупные) — 5 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное (у меня оливковое) — 4 ст. л.

Рецепт «Суп “Чехословацкий”»:

В кастрюле, в которой вы будете готовить суп, нагреть 2 ст. л. масла, поместить в него фарш и обжарить, разминая вилкой, чтобы не было кусочков.
Жарим до полуготовности. Не зажаривайте сильно!
Картофель нарезать небольшими кубиками (в оригинале его не добавляют, но мои требуют!).
Залить фарш кипятком, довести до кипения, добавить картофель и 3 зубка чеснока, варить на медленном огне до готовности картофеля, чеснок удалить.
Перец, лук, и помидоры нарезать небольшими квадратиками, добавить нарезанный чеснок (2 зуб.) и тушить все вместе в сотейнике с оставшимся маслом 5-6 минут.
По желанию в конце тушения добавьте томатную пасту для более насыщенного вкуса и цвета супа. Добавить тушеные овощи в суп и варить 5-7 минут.
В конце варки добавить нарезанную кубиками капусту, укроп, лавровый лист, перец и соль. Довести до кипения, убавить огонь и варить 3-4 минуты. Снять с огня и дать супу настояться.
Сервировать с йогуртом или сметаной. Для пикантности можно добавить перчик чили.
Приятного аппетита!

С брокколи и шпинатом

Брокколи – 500-600 г.
Шпинат (можно замороженный) – 300 г.
Лук – 1 шт.
Куриный ли овощной бульон – 2 л.
Сливки 10%-ой жирности – 30 г.

Приготовление:

Нарезать все овощи и отправить в кипящий бульон.
Варить 15-20 минут.
Охладить суп и перебить овощную массу в пюре.
Нагреть сливки и аккуратно влить в суп, слегка посолить и перемешать.

Кремовый со сливками

Овощной бульон – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки.
Цветная капуста – 2 средние головки.
Сливки 10% – 0,5 л.
Сыр обезжиренный – 200 гр.
Тимьян свежий – 2 веточки.

Приготовление:

Разделить на соцветия цветную капусту, мелко нарезать овощи.
Нагреть растительное масло в сотейнике, обжарить лук и чеснок, затем добавить остальные овощи.
После появления золотистой корочки влить бульон и кинуть веточку тимьяна.
Потомить суп 30 минут, извлечь тимьян.
Перемолоть овощную смесь блендером в пюре, влить сливки и тертый сыр.
Помешивая, держать на малом огне до получения однородной кремовой массы (не доводя до кипения).
Подавать теплым, чуть присыпанным сыром.
Интересно! Как вариант, сливки можно заменить жирным молоком (6%).

Японский суп с грибами

Лук – 1 шт.
Овощной навар – 0,5 л.
Паста Мисо – 20 гр.
Грибы.
Тофу.
Брюссельская капуста – 200 гр.
Лимонный сок – ½ лимона.

Приготовление:

Нашинковать лук, грибы (пластинками), тофу (кубиками).
Разогреть бульон, высыпать лук с грибами и довести до кипения.
Добавить тофу и мисо-пасту и варить еще 15-20 минут.
За 5 минут до полной готовности всыпать капусту и влить лимонный сок.

Щи

Картофель – 3 шт.
Морковь и лук – по 1 шт.
Чеснок – 3 дольки.
Квашеная капуста – 350-400 гр.

Приготовление:

Вскипятить 2 л воды, нарезать соломкой картофель и опустить его в кастрюлю.
Добавить квашеную капусту.
Нашинковать лук с морковкой и отправить все в суповую основу.
Посолить, довести до кипения и варить 5 минут.
Настаивать 20-25 минут.
Подавать с зеленью и нежирной сметаной.

С фасолью

Капуста – 900 гр.
Морковь – 2-3 шт.
Чеснок – 4 дольки.
Лук – 1 шт.
Паприка – 10 гр.
Кориандр молотый – 10 гр.
Томатная паста – 30 гр.
Бульон овощной – 1 л.
Консервированная белая фасоль – 450 гр.

Приготовление:

Нашинковать лук и отправить в кастрюлю жариться на масле.
Добавить нарезанные морковь и чеснок и тушить 3-4 минуты. Ввести специи.
Нашинковать и отправить в кастрюлю капусту.
Влить овощной бульон и вести томатную пасту.
Довести до закипания и варить не более 15 минут.
За 5 минут до готовности добавить фасоль.
Подавать блюдо горячим с зеленью, хранить не более 4 дней.

Суп из морской капусты для похудения

Этот суп может понравиться любителям непривычных и оригинальных блюд.

Корзина продуктов:

Сухая морская капуста (ламинария) – 250 г
Соус из сои – ½ ст.
Растительное масло – 2 ст. л.
Рисовый отвар – 0,5 л
Соль – по вкусу

Что делать?

Для начала морскую капусту замочить в воде, чтобы она стала мягкой.
Промыть капусту в соленой воде до тех пор, пока полностью не исчезнет пена.
Нарезать капусту соломкой и пассировать в растительном масле, чтобы она стала еще мягче.
Затем капусту залить рисовым отваром и добавить соевый соус, посолить и поварить еще несколько минут до готовности.

Суп из цветной капусты для похудения

Из цветной капусты получится полезный диетический суп. Для его приготовления понадобится корзина продуктов:

Соцветия капусты – 500 г
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Кабачок – 150 г
Лук – 1-2 луковицы
Растительное масло – 2 ст. л.
Зелень – 1 пучок

Что делать?

В кипящую воду поместить соцветия цветной капусты, перец и кабачок, нарезанные небольшими кубиками.
Лук и морковь желательно слегка пассировать на растительном масле, затем добавить в суп.
В конце варки насыпать зелень: базилик, укроп, петрушку.
Суп рекомендуется подавать с нежирной сметаной.

Рецепт Цветной Капусты Диета 5 – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Рецепт Цветной Капусты Диета 5
Сайт о здоровом образе жизни, спорте, похудении и правильном питании
Цветная капуста – это низкокалорийный продукт с богатым химическим составом, который рекомендуется включать в меню при похудении. Он содержит много витаминов, макро-, микроэлементов, органических кислот, клетчатки и т.д. Диетические рецепты из цветной капусты отлично дополнят рацион худеющего человека, но они не должны стать основой рациона.
Чтобы продукт не нарушал процесс снижения веса, нужно знать, как его правильно готовить и с чем комбинировать. При регулярном употреблении цветной капусты человек привыкнет к правильному сбалансированному питанию, тогда тело будет стройным, а организм – здоровым всегда.
Цветная капуста – это низкокалорийный продукт, богатый на витамины и минералы, который часто включают в диетическое меню. Рецепты на его основе сделают меню худеющего более разнообразным и полноценным.
Внимание! Пищевые волокна цветной капусты более нежные, чем у белой, она легче переваривается, не перегружает пищеварительный тракт. Этот продукт включают в детское меню, ее можно употреблять при панкреатите, гастрите, нарушении желчеоттока и т.д. Овощ предупреждает онкологические болезни, улучшает функциональность сердца, состав крови, укрепляет кости, повышает иммунитет.
Существует диета, во время которой рекомендуется употреблять свежие соцветия без добавок. В залежавшейся или замороженной капусте меньше полезных веществ. Но такой стиль питания нужно чередовать со сбалансированным рационом, так как в овоще мало белка и других питательных веществ.
Чтобы похудение было стабильным, нужно знать, как правильно готовить овощ. Наиболее диетическими считаются рецепты из цветной капусты, где ее варят, готовят на пару, запекают (без масла) или тушат. Жарить ее на сковороде при похудении не стоит, так как это приводит к повышению калорийности.
Для диеты идеально подходит натуральный продукт, сорванный с грядки, без следов порчи. Перед готовкой нужно разделить головку на соцветия, помыть, обсушить.
Это интересно! Кулинары советуют перед приготовлением замочить продукт в подсоленной воде. Это позволит сохранить ее цвет и плотность.
Добавить капусту нужно в кипящую воду и варить не дольше 10 минут в кастрюле без крышки. Так ее вкус и консистенция будут наиболее приятными, к тому же она сохранит больше полезных веществ.
Диетические блюда из цветной капусты нужно готовить по рецепту. Из овоща делают вкусные первые, вторые блюда, закуски, низкокалорийную выпечку.
Чтобы рецепты из цветной капусты были диетическими, ее нужно сочетать с нежирными продуктами. Из продукта готовят супы, пюре, салаты, запеканки, рагу и многое другое.
Во время приготовления диетических блюд из цветной капусты не рекомендуется использовать кулинарные жиры, полуфабрикаты, ингредиенты с высокой жирностью, большим количеством химических добавок или несвежие продукты.
Почти все рецепты диетических блюд простые, быстро готовятся, поэтому они отлично подойдут для занятых людей. Но самое приятное, что они вкусные и содержат минимум калорий, поэтому теперь диета не будет в тягость.
Это диетическое блюдо обладает нежным вкусом и ароматом, сохраняет много полезных веществ. Оно отлично подойдет для обеда.
Подавайте блюдо с зеленью или соусом из сметаны/натурального нежирного йогурта с укропом и лимонным соком.
Низкоуглеводное пюре из цветной капусты станет достойной заменой картофельному. Готовится диетическое блюдо просто и быстро, имеет аппетитный аромат чеснока и сливочный привкус.
Ешьте такое пюре с отварной или паровой курятиной, чтобы восполнить недостаток белка.
Вкусное и сытное диетическое первое блюдо поможет утолить голод и насытит организм полезными веществами. Чтобы снизить калорийность, его готовят на вторичном бульоне.
Подавайте суп-пюре с нарезанной на кусочки грудкой, зеленью и сухариками.
Это один из наиболее низкокалорийных рецептов, который надолго утолит голод. Основной ингредиент диетического салата – это свежая цветная капуста. Если в сыром виде вы ее не можете есть, то отварите или пропарьте продукт несколько минут.
Такой диетический салат может стать отличным перекусом или дополнить мясное/рыбное блюдо.
Это ароматное и вкусное овощное диетическое блюдо поможет вам справиться с голодом и зарядит организм энергией.
При подаче рагу можно присыпать рубленной зеленью.
Это многокомпонентное диетическое блюдо, одновременно очень вкусное, сытное и питательное. Но не стоит им увлекаться, ведь при похудении всего должно быть в меру.
Посыпьте запеканку любимой зеленью.
Тушеная капуста в пароварке с томатом и курицей станет отличным обедом для поклонника здорового питания.
Диетическое блюдо можно дополнить кабачками или зеленым горошком.
Цветная капуста отлично сочетается с рисом, особенно паровым или коричневым.
При подаче присыпьте измельченным зеленым луком.
Это быстрый диетический рецепт цветной капусты в микроволновке, которая имеет приятный сливочно-островатый привкус.
Украсьте диетическое блюдо зеленью.
Необычный вкус и аромат имеет это диетическое блюдо. Этот рецепт простой и быстрый, поэтому справится даже начинающая хозяйка.
Изысканное диетическое блюдо готово.
Если противопоказаний к употреблению цветной капусты (подагра, аллергия, язвенная болезнь) нет, то выберите несколько рецептов и дополните ими меню. Попробуйте так питаться хотя бы неделю, тогда вы почувствуете необычную легкость, заметите, что вес снижается. Но для этого нужно знать, с какими продуктами сочетать диетические блюда с цветной капустой:
От жирных, копченых, соленых, маринованных блюд лучше отказаться. Под табу попадают кондитерские мучные изделия, фаст-фуд. Количество соли и сахара нужно уменьшить.
Периодически нужно вводить в меню новые диетические рецепты, чтобы похудение не было в тягость.
Диетические рецепты блюд из цветной капусты помогут сделать рацион худеющего более разнообразным и вкусным. Этот продукт содержит массу полезных веществ, быстро утоляет голод, очищает ЖКТ от вредных накоплений, ускоряет обменные процессы, способствует быстрому сжиганию жиров, уменьшает уровень плохого холестерина.
При похудении капусту рекомендуется отваривать, готовить на пару, запекать или тушить. Готовить ее на сковородке не стоит, хотя допускается кратковременное тушение ингредиентов на смеси оливкового масла и воды. Используйте для диетических рецептов низкокалорийные компоненты, отдавайте предпочтение свежим, натуральным продуктам. Дополняйте меню вкусными и полезными супами, пюре, салатами, запеканками, рагу, чтобы ускорить похудение, утолить голод.
Делитесь в комментариях оригинальными рецептами блюд из цветной капусты, которые подходят для здорового питания.
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Цветная капуста – диетические и низкокалорийные рецепты для…
Цветная капуста в сметане для Стола №5 | Рецепты в соцсетях
Вкусная диета . Цветная капуста под сметаной. — YouTube
Диетические блюда из цветной капусты для похудения: рецепты
Что можно приготовить из цветной капусты быстро и вкусно…
Запор Анемия Снижение Веса
Убрать Растяжки Животе Отзывы
Углеводная Диета Для Похудения Меню На Каждый
Лишний Вес 5 Кг Как Сбросить
Диета На 3 Недели

Жареная цветная капуста измельченная — быстрый и вкусный рецепт приготовления за 20 минут

Вы здесь » Рецепты » Горячие блюда » Жареный «рис» из цветной капусты

Ингредиенты

На 4 порции риса из цветной капусты:

1 кочан около 700 грамм цветная капуста, удалить и нарезать соцветиями
2 столовые ложки кунжутное масло
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснок, измельченный
1 чайная ложка измельченный имбирь
120 грамм размороженный горох
120 грамм морковь размороженная
2 слегка взбитые яйца
2 — 3 столовые ложки соевый соус (тамари)
соль и свежемолотый перец по вкусу
3 веточки нарезанных зеленый лук

Жареная измельченная цветная капуста или жареный «рис» из цветной капустой — этот простой и полезный для здоровья рецепт в азиатском стиле готовится за 20 минут, что делает его идеальным для напряженных будних вечеров и ритма жизни. Низкоуглеводные, низкокалорийные, безглютеновые, беззерновые и вегетарианские продукты лежат в основе этого блюда.

Какие ингредиенты нужны для приготовления жареного риса из цветной капусты?

Чтобы приготовить этот рецепт жареного риса из цветной капусты, вам понадобятся:

Кунжутное масло: если у вас нет кунжутного масла, подойдет любое мягкое масло — подсолнечное, оливковое, масло авокадо, арахисовое, кокосовое и т. д.
Чеснок, лук и имбирь: для дополнительного вкуса.
Цветная капуста: можно использовать замороженную цветную капусту.
Замороженный горох и морковь: можно использовать свежие овощи.
Яйца: добавляют отличный вкус, текстуру и белок.
Соевый соус: используйте тамари, он не содержит глютена.
Зеленый лук: зеленые части только для посыпки.

Как приготовить Жареный рис из цветной капусты:

Работая партиями, измельчите цветную капусту в кухонном комбайне до тех пор, пока она не станет напоминать мелкие зерна риса.
Нагрейте 1+1/2 столовой ложки кунжутного масла в большой сковороде на среднем огне.
Обжарить лук примерно 2-3 минуты, пока он не станет мягким.
Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, постоянно помешивая, 30 секунд, пока не станет ароматным.
Добавьте горох, морковь и рис из цветной капусты. Приправить солью и перцем.
Жарьте, помешивая, примерно 3-4 минуты, пока овощи не прогреются, а цветная капуста не станет мягкой, но не кашицеобразной.
С помощью лопатки переместите овощи к краям сковороды, оставив углубление в середине.
Добавьте оставшиеся 1/2 столовой ложки кунжутного масла в центр сковороды, затем добавьте яйца и взбивайте до застывания.
Когда яйца приготовятся, разбейте их на небольшие кусочки и перемешайте с основным блюдом. Снимите с огня и добавьте соевый соус.
Попробуйте рис и при необходимости добавьте еще соевого соуса, соли и перца. Украсить нарезанным зеленым луком и сразу же подавать.

Дополнительная информация: Памятка по специям: куда что добавлять

Сколько «риса» получается из одной головки цветной капусты?

Из одного среднего кочана цветной капусты получится около 5 стаканов риса из цветной капустой.

Вариации приготовления жареного риса из цветной капусты:

Это базовый рецепт обжаривания цветной капусты в виде риса, можно использовать другие оставшиеся ингредиенты, которые могут оказаться под рукой.

Добавьте белок: приготовленная курица, говядина, свинина, лосось, креветки или тофу будут восхитительны.
Добавьте больше овощей: горох, грибы, сладкий перец, брокколи.
Сделайте блюдо острым: для пикантности добавьте либо измельченные хлопья красного перца.

Как хранить жареный рис из цветной капусты?

Больше вкусных рецептов: Пюре из цветной капусты

Приготовленный жареный рис из цветной капусты можно хранить в холодильнике до 3 дней, но блюдо намного вкуснее в день приготовления. Вы можете разогреть его на сковороде или в микроволновой печи.
Можно ли заморозить жареный рис из цветной капусты? К сожалению, он становится мягким, если вы его замораживаете / размораживаете, поскольку он впитывает соус. Вы можете заморозить сырой рис из цветной капусты.
Сырой рис из цветной капустой можно хранить в сыром виде в герметичном контейнере в в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Дополнительная информация: Как приготовить и заморозить цветную капусту

морковь горох чеснок капуста цветная соус масло растительное лук лук зеленый имбирь яйцо перец масло авокадо масло кокосовое

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Диетолог поделилась рецептами низкокалорийных блюд из сезонных овощей – Москва 24, 12.08.2022

Изнуряющие голодовки не принесут вам здоровье и красоту. Питание должно быть вкусным, разнообразным и содержать при этом максимальное количество полезных ингредиентов. В сезон, богатый на самые разные овощи, соблюсти эти правила очень просто. Рассказываем, какие низкокалорийные блюда можно приготовить летом.

Яичница шакшука

Фото: depositphotos/minadezhda

Яичница с овощами – идеальный вариант для полноценного завтрака, рассказывает диетолог, нутрициолог Олеся Лукашенкова.

Для того чтобы приготовить это полезное блюдо, она советует взять половинку луковицы и болгарского перца, один зубчик чеснока, две столовые ложки томатной пасты и пол крупного помидора, а также 80 граммов кабачка и три яйца.

Лук, чеснок и перец порежьте и отправьте на сковороду, а потом тушите в течение пяти минут. Затем добавьте томатную пасту и половинку нарезанного кубиками помидора. Их надо тушить еще три минуты. Далее – положить в блюдо кабачок, тоже нашинкованный кубиками. Сверху залейте все яйцами.

Олеся Лукашенкова

диетолог, нутрициолог

Затем следует добавить соль и специи. Хорошо подойдут зира, черный перец, кориандр, базилик и орегано.

В самом конце сковородку надо накрыть крышкой и готовить шакшуку еще три минуты. Перед подачей лучше посыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой и кинзой. Будет еще вкуснее, если сверху потереть немного сыра фета.

Крем-суп из шпината

Низкокалорийный овощной крем-суп – не только сытный, но и очень полезный. Для его приготовления понадобится 300 граммов шпината, одна головка лука, 150 граммов картофеля, полтора стакана бульона из курицы или индейки, полстакана сливок (15%) или кокосового масла. Для подачи блюда подойдут тыквенные семечки (столовая ложка), а также пармезан или фета.

«Растопите на сковороде масло гхи и положите в нее нарезанный полукольцами лук. Тушите три-четыре минуты на среднем огне. Потом добавьте измельченный шпинат и готовьте еще 10 минут. При необходимости долейте немного воды», – рассказала диетолог.

Бульон лучше приготовить заранее и отварить в нем картофель. Затем готовые клубни нужно переложить вместе с жидкостью в чашу блендера и измельчить. После этого добавляется тушеный шпинат с луком и на самой высокой скорости прибора смесь доводится до однородной жидкой массы без комков.

Потом ее необходимо переместить в кастрюлю и поставить на плиту, включенную на среднюю мощность. Через одну-две минуты надо влить туда полстакана жидких сливок или кокосовое молоко, добавив соль и перец по вкусу, а плиту выключить. При подаче рекомендуется посыпать суп тыквенными семечками и тертым сыром.

Холодный свекольник с креветками

Чтобы приготовить суп, диетолог советует взять 100–120 граммов свеклы, 300 миллилитров айрана, 100 миллилитров миндального или кокосового молока, половину зубчика чеснока, пол чайной ложки лимонного сока и небольшой огурец. Также для блюда понадобится один редис, семь отварных креветок, яйцо и свежая зелень.

Почистите свеклу и нарежьте небольшими кусочками. Поместите ее в блендер, подавите туда лимонный сок, добавьте айран и взбейте до состояния пюре. Влейте молоко, посолите, поперчите и хорошенько все перемешайте.

Олеся Лукашенкова

диетолог, нутрициолог

Осталось вылить в тарелку полученную смесь и украсить. Для этого нужно отварить яйцо всмятку (полторы минуты после закипания), почистить его, разрезать пополам и аккуратно положить в суп. Огурец и редис следует нашинковать длинной соломкой и тоже использовать в качестве украшения. Также сверху блюда надо положить креветки и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Пюре из цветной капусты и корня сельдерея

Два следующих рецепта подойдут для любителей пюре с котлетами. Примечательно, что даже такое классическое блюдо можно сделать диетическим.

«Пюре готовим из кочана цветной капусты и половины клубня корня сельдерея. Также понадобится 3–4 зубчика чеснока, 10–15 граммов масла гхи, мускатный орех, соль и перец», – рассказала диетолог.

Разделите кочан капусты на соцветия, а корень сельдерея порежьте на небольшие кусочки. Первым начните варить сельдерей в подсоленной воде с двумя зубчиками чеснока, через 10 минут добавьте капусту. По готовности овощей слейте воду, а чеснок выкиньте.

Олеся Лукашенкова

диетолог, нутрициолог

Кроме того, следует отдельно пассеровать один-два зубчика чеснока на масле гхи, не доводя до обжаривания, и добавить его к овощам. Затем надо измельчить полученную массу погружным блендером до нежного крема. Готовое пюре можно посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом. При подаче блюдо рекомендуется украсить свежей зеленью.

Куриные котлеты с овощами

Фото: depositphotos/HonzaHruby

Для приготовления котлет понадобится 500 граммов фарша курицы или индейки, небольшая луковица, морковка, цукини и яйцо.

«В качестве приправы хорошо подойдет сладкая паприка, сухой чеснок, прованские травы и одна столовая ложка псиллиума (шелухи семян подорожника)», – отметила диетолог.

Овощи нужно сначала почистить. Морковь и цукини – мелко натереть, а лук порезать маленькими кубиками. Затем на сковороде следует растопить масло гхи, положить овощи, посолить и приправить специями. При необходимости можно долить воду и потом пассеровать ингредиенты 10–15 минут.

Готовые овощи надо смешать с фаршем, добавить яйцо и сформировать котлеты. Их можно запечь в духовке, на пару или потушить на сковороде.

Стейки из белокочанной капусты

Вместо котлет можно приготовить стейки. Мяса не потребуется – только одна небольшая капуста.

«Очистите кочан от верхних листьев. Разрежьте полукольцами от центра так, чтобы получились кусочки пять-семь сантиметров. Кочерыжку не убирайте, за счет нее листья будут держаться и не распадутся в процессе», – посоветовала диетолог.

Выложите капустные стейки на противень, посолите и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Пока они готовятся, сделайте соус. Для этого раздавите один-два зубчика чеснока и смешайте его со столовой ложкой оливкового масла. Добавьте сухие специи, например черный перец, орегано и базилик.

Олеся Лукашенкова

диетолог, нутрициолог

После этого нужно вытащить стейки из духовки, смазать соусом и снова убрать на 10–15 минут. Во время приготовления необходимо внимательно следить за температурой, чтобы края не зажаривались. При подаче блюдо можно посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Салат из запеченных овощей

При запекании овощи становятся нежными, но сохраняют витамины и сочность. Поэтому из них получаются отличные салаты. Например, можно взять кабачок, баклажан и два томата твердых сортов.

Кабачки и баклажаны нарежьте полукольцами, посолите, добавьте одну чайную ложку оливкового масла, сухого чеснока и все перемешайте. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Готовым овощам дайте немного постоять в прохладном месте.

Олеся Лукашенкова

диетолог, нутрициолог

Пока горячие ингредиенты остывают, можно приготовить соус. Для этого нужно смешать две чайные ложки пасты тахини или кунжутного урбеча, две столовые ложки лимонного сока и столько же греческого йогурта.

Запеченные овощи следует переложить в блюдо, добавить к ним нарезанные томаты и заправить все соусом. Сверху можно порезать зелень: кинзу, петрушку и базилик. Вкус станет еще богаче, если в салат мелко порезать грецкий орех.

Кускус из брокколи

Фото: depositphotos/bhofack2

Даже зная, что брокколи невероятно полезная капуста, не все готовы ее есть. Но овощной кускус получается таким вкусным, что нравится не только взрослым, но и детям, отмечает диетолог.

Для его приготовления понадобится кочан брокколи, 10 граммов масла гхи и зубчик чеснока. Сначала нужно разобрать капусту на соцветия и поместить их в чашу блендера. Пульсирующими движениями измельчить ее до размера мелких кусочков, напоминающих кускус.

Затем следует поставить сковородку на плиту, добавить в нее масло гхи с мелко нарубленным чесноком и потушить одну-две минуты до появления аромата. После этого надо положить измельченные брокколи и при необходимости налить немного воды.

Готовить смесь нужно три-четыре минуты, постоянно помешивая. Перед подачей блюдо рекомендуется посолить, добавить орегано и немного черного перца.

Трошина Любовь

Рецепты низкокалорийных гарниров из цветной капусты

Найдите полезные и вкусные рецепты низкокалорийных гарниров из цветной капусты от экспертов в области пищевых продуктов и питания на EatingWell.

Выбор персонала

5965666.jpg

Запеканка из цветной капусты с начинкой

Рейтинг: 5 звезд

После того, как вы попробуете этот вкусный рецепт, вам больше никогда не захочется есть жареную цветную капусту. Бекон, сметана и острый сыр Чеддер покрывают вкусную цветную капусту вкусным легким гарниром, который заставит всех действительно хотеть есть овощи.

Автор Кэролин Каснер

3756722.jpg

Цветная капуста, запеченная с бальзамом и пармезаном

Рейтинг: 4,5 звезды

Обжаривание цветной капусты обычно не самый вкусный способ приготовления, но это первый способ приготовления, о котором вы думаете. Соцветия нарезают толстыми ломтиками и поливают оливковым маслом первого отжима и травами. Везде, где плоские поверхности соприкасаются с горячей жаровней, происходит глубокое подрумянивание, что приводит к сладкому ореховому привкусу.

Автор: EatingWell Test Kitchen

3757869.jpg

Гратен из цветной капусты и брокколи

Рейтинг: 3 звезды

Эта сливочная запеканка из брокколи и цветной капусты понравится практически всем. В нашей более здоровой версии не используются жирные сливки и масло, присутствующие в большинстве рецептов, что позволяет сэкономить около 160 калорий и 12 граммов насыщенных жиров по сравнению с традиционной версией.

Тестовая кухня EatingWell

5450463.jpg

Соте из брокколи и цветной капусты

Смешайте эти питательные овощи семейства крестоцветных, чтобы получить ароматный и полезный гарнир.

By Diabetic Living Magazine

4572928. jpg

Запеканка из цветной капусты со всеми приправами для рогаликов

Рейтинг: 4,5 звезды Подавайте к праздникам или в качестве сытного гарнира к жареной курице.

By Nora Singley

5606646.jpg

Цветная капуста, запеченная с куркумой

Рейтинг: 5 звезд

Обжаривание цветной капусты превращает ее в хрустящий, нежный овощ. Губка для других вкусов, цветная капуста может впитать любую смесь специй или маринад, который вы добавите, например, эту теплую и подрумяненную комбинацию куркумы, тмина и чеснока. Подавайте в качестве простого гарнира или добавляйте в салаты или зерновые миски, чтобы добавить больше энергии растениям.

Кэролин Каснер

3979211.jpg

Рис из цветной капусты

Рейтинг: 5 звезд

Когда цветная капуста измельчается в кухонном комбайне, она волшебным образом превращается в овощ, который действительно напоминает белый рис. В этом простом рецепте рис из цветной капусты превращается в плов с зеленью.

Хилари Мейер

7012360.jpg

Куриный карри, фаршированный бататом

Используйте простые ингредиенты, такие как вареная курица (оставшаяся или купленная) и купленный в магазине соус карри, чтобы взбить эту легко загружаемую запеченную картошку. Мы призываем к цветной капусте в этом рецепте, но не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой, для быстрого и легкого ужина. Вы также можете заменить сладкий картофель на красновато-коричневый.

Автор Девон О’Брайен

5965661.jpg

«Тост» из цветной капусты

Рейтинг: 4 звезды

Ищете тосты с низким содержанием углеводов по утрам? Попробуйте эти тосты из риса из цветной капусты, яйца и сыра. Сделайте большую партию, чтобы хранить ее в морозильной камере для легкого завтрака или здоровой основы для бутерброда (например, сыра на гриле!) в любое время.

Автор Кэролайн Каснер

Английские маффины с цветной капустой

Рейтинг: 4,5 звезды

В этих пикантных английских кексах с низким содержанием углеводов (и без глютена) вместо муки используется цветная капуста с рисом, а в качестве связующего вещества используется немного сыра и яйца, чтобы получился беззерновой хлеб для завтрака. Попробуйте полить их сладким джемом или приготовить из них вкусный бутерброд на завтрак.

Хилари Мейер

6234651.jpg

Цветная капуста Все рогалики

Рейтинг: 4 звезды

Насладитесь вкусом классических рогаликов с меньшим количеством углеводов и калорий. Эти рогалики из цветной капусты без зерен оставляют достаточно места для чесночной приправы для рогаликов и сливочного сыра.

Кэролин Каснер

Жардиньерка

Ваш сад процветает? Приготовление быстрых солений — это простой способ израсходовать свою награду. Смешивайте и подбирайте овощи по своему усмотрению; просто старайтесь поддерживать разнообразие текстур и цветов. Совет: после того, как вы закончите банку, используйте оставшийся рассол для приготовления винегрета.

Дженни Ридалл Лата

Вдохновение и идеи

66535.jpg

Суп из цветной капусты с гаудой и гренками менее 400 калорий.

66854.jpg

Как приготовить Tater Tots из цветной капусты

Забудьте о жирном картофеле и попробуйте этот полезный низкокалорийный рецепт преобразования для жареных в духовке Tots из цветной капусты с пармезаном.

3755727.jpg

Сливочное пюре из цветной капусты

Рейтинг: 4,5 звезды

Это сливочное пюре из цветной капусты является идеальной заменой картофельного пюре с низким содержанием углеводов. Здесь мы берем простое пюре из цветной капусты и смешиваем его с чесноком, пахтой и небольшим количеством масла, чтобы создать ароматный гарнир, который содержит около четверти калорий типичного картофельного пюре. Если хотите, разнообразьте его, добавив тертый нежирный сыр или рубленую свежую зелень.

Все рецепты низкокалорийных гарниров из цветной капусты

5358767.jpg

Рис с цветной капустой по-мексикански

Рейтинг: 4 звезды

Мексиканский рис ресторанного типа (иногда называемый испанским рисом) получает здоровый вид с низким содержанием углеводов в этом рецепте, в котором белый рис заменяется на рисовую цветную капусту . Приготовленный с другими ароматными ингредиентами, такими как помидоры, халапеньо и кинза, он станет идеальной праздничной закуской для ужина с тако.

Кэролин Каснер

5522119.jpg

Салат из брокколи амишей

Этот сливочный салат из брокколи и цветной капусты невероятно хрустит. Салат хорошо хранится и идеально подходит для обедов и пикников. В нашем варианте значительно меньше сахара, чем в большинстве рецептов салатов амишей, и он легче, потому что мы используем смесь нежирного греческого йогурта и майонеза для заправки.

Автор Кэролайн Каснер

6659903.jpg

Жареный сладкий картофель и цветная капуста

Обжаривание усиливает сладость сладкого картофеля и придает цветной капусте прекрасный ореховый вкус в этом простом и полезном гарнире. Посыпка чесночным порошком и сыром пармезан делает блюдо действительно особенным. Подавайте эту легкую закуску вместе со свининой или курицей или добавьте в миску с зерном для вегетарианского ужина.

By Diabetic Living Magazine

3879409.jpg

Ближневосточная тушеная цветная капуста

Рейтинг: 4 звезды

томатный соус) применяются к цветной капусте с восхитительными результатами.

Портрет Бреаны Киллин, MPH, RD

Бреана Лай Киллин, MPH, RD

4223229. jpg

Гратен из цветной капусты на сковороде

Рейтинг: 3,5 звезды

Нежирное молоко и немного острого чеддера образуют насыщенный соус без масла, которое обычно содержится в гратенах.

By EatingWell Test Kitchen

Брокколи и цветная капуста с бальзамическим вкусом

Использование замороженной смеси брокколи и цветной капусты для приготовления ароматного гарнира помогает сэкономить время на нарезке, а замороженные овощи готовятся быстрее, чем свежие !

Автор Karen Ansel, MS, RDN

противень с цветной капустой и деревянной лопаткой

Жареная цветная капуста с сыром

Рейтинг: 5 звезд -вкусный рецепт. Цветная капуста становится сладкой и нежной, когда она карамелизуется от сильного жара. Щепотка чеддера и трав, а также щепотка лимона сверху делают его достойным жажды.

Кэролин Каснер

3757952.jpg

Быстрый Giardiniera

Рейтинг: 5 звезд

Этот быстро маринуемый, острый итальянский салат из смешанных нарезанных овощей отлично подходит для антипасто, подается с жареным мясом или нарезанным и положенным на бутерброд.

By EatingWell Test Kitchen

7010802.jpg

Пюре из цветной капусты и Yukon Golds

Термин «картофельное пюре из цветной капусты» обычно означает замену цветной капусты на картофель, но в этом рецепте мы используем и цветную капусту, и картофель: Yukon Golds добавить к маслянистый оттенок пюре и их восковая текстура уравновешивают более водянистую цветную капусту, делая ее бархатистой. Это пюре достаточно легко приготовить в качестве рецепта ужина в будний день, но оно также может стать отличным гарниром на День Благодарения или другой особый случай.

Автор Adam Dolge

5349452.jpg

Запеченные овощи в темпуре

Большое разнообразие овощей в этом рецепте темпуры содержит витамины, минералы и полезные для здоровья растительные соединения. Горчица в соусе для макания содержит куркумин, соединение, придающее горчице желтый цвет и обладающее противораковыми и противовоспалительными свойствами.

By Diabetic Living Magazine

3758640.jpg

Итальянский салат из маринованных овощей

Этот рецепт салата из маринованных овощей представляет собой красочный салат, вдохновленный классической итальянской джардиньерой. Подавать на тарелке в чистом виде или с хрустящей зеленью. Для более сытной закуски или легкого обеда добавьте в смесь по 1/2 стакана нарезанной кубиками салями и твердого сыра, такого как проволоне или даже белый чеддер.

Ромни Стил

8528012.jpg

Пюре из цветной капусты с хреном и чеддером

Этот рецепт пюре из цветной капусты с маслом и сметаной имитирует вкус и консистенцию картофельного пюре. Обмен сэкономит вам 40 граммов углеводов и 100 калорий на чашку, а также в четыре раза увеличит содержание витамина С, что даст вам 82% дневной нормы иммуностимулирующего питательного вещества.

Автор Adam Dolge

3755739.jpg

Жареные соцветия

Рейтинг: 5 звезд

Обжаривание представителей семейства капустных раскрывает скрытую ореховую сладость, которая может изменить мнение об этих овощах. Используйте брокколи, цветную капусту или красочную смесь.

By EatingWell Test Kitchen

3757627.jpg

Зимний салат Айрин

Рейтинг: 4,5 звезды

Приготовленные на пару соцветия брокколи и цветной капусты с острой лимонной заправкой — отличная альтернатива зеленому салату или овощному гарниру, приготовленному на пару.

Автор: EatingWell Test Kitchen

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Полезные рецепты цветной капусты | Allrecipes

Сарра Седги выстрел в голову

Сарра Седги

10 декабря 2021 г.

Пропустить слайды галереи

Полезный пастуший пирог с пюре из цветной капусты

Фото: France C

Цветная капуста — один из самых питательных овощей: она богата клетчаткой и витаминами B, C и K, а также способствует пищеварению. кровообращение и даже память. К счастью, приготовить вкусную цветную капусту совсем не сложно. Этот представитель семейства крестоцветных восхитительно жарится и добавляется в супы, и даже является более здоровой заменой картофелю и рису. Она также очень восприимчива к приправам, и даже самые простые блюда из цветной капусты могут быть наполнены ароматом. Эти полезные рецепты цветной капусты покорят самых привередливых едоков, а также наполнят их полезными веществами.

Начать показ слайдов

1 из 13

Easy Vegan Sheet Жареная цветная капуста, помидоры и нут

Крупный план рецепта жареной цветной капусты, помидоров и фасоли Easy Vegan Sheet Pan на противне

Предоставлено: France C

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот обед на листовых сковородах включает в себя все основы, которые вы хотите для полноценного обеда: фасоль нут обеспечивает достаточное количество белка и клетчатки, а цветная капуста и помидоры черри добавляют витамины и текстуру. Лучше всего то, что это блюдо готовится чуть более чем за полчаса.

2 из 13

Легкий суп из цветной капусты с карри

тарелка супа из цветной капусты с карри

Кредит: Линда Т.

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом простом супе цветная капуста смешивается с луком, чесноком, красным болгарским перцем и порошком карри, что придает ему сильный и теплый вкус. Вы можете легко сделать его вегетарианским или веганским, используя овощной бульон и исключив масло.

3 из 13

Жареные стейки из цветной капусты

1450538-Жареные-Цветная капуста-Стейки-239042-bd.weld_-640×640

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Цветная капуста — один из немногих овощей, достаточно сытных, чтобы приготовить стейк. Этот рецепт жареного стейка из цветной капусты прост и имеет божественный вкус, а специй достаточно, чтобы заинтересовать посетителей.

4 из 13

Фриттата с капустой и капустой

Цветная капуста Kale Frittata

Фото: Меган Олсон

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Говорят, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, и эта простая фриттата настолько сытна, что вы будете сыты в течение нескольких часов. В качестве дополнительного бонуса он не содержит глютена и низкокалориен, но богат витаминами.

5 из 13

Цветная капуста и тофу Масала

7848286-цветная капуста-и-тофу-масала-фото-Лесли-Саймон

Кредит: Лесли Саймон

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Цветная капуста легко впитывает специи и соусы, что делает ее прекрасной основой для рагу и карри. В этом рецепте немного остроты, поэтому, если вы чувствительны к специям, начните с одного перца серрано и добавляйте больше по мере необходимости.

6 из 13

Жареная цветная капуста по-дижонски

жареная цветная капуста в желтом блюде

Кредит: lutzflcat

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Чтобы жареная цветная капуста получилась пикантной, полейте овощи соусом из лука-шалота, чеснока и горчицы. Готовый продукт получается достаточно ароматным, чтобы произвести впечатление на привередливых едоков, и является хорошим дополнением к более сытным мясным блюдам, таким как свинина.

7 из 13

Лайм Кинза Цветная капуста «Рис»

Лайм Кинза Цветная капуста Рис

Фото: журнал Allrecipes

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот более здоровый вариант риса с лаймом и кинзой из одного сетевого ресторана — это простой способ добавить больше овощей в свой рацион без ущерба для вкуса. Это также отлично подходит для приготовления пищи — сделайте большую партию и заморозьте меньшие порции для легкой и сытной основы.

8 из 13

Здоровый пастуший пирог с пюре из цветной капусты

Полезный пастуший пирог с пюре из цветной капусты

Предоставлено: France C

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Некоторая привлекательность цветной капусты связана с ее способностью имитировать картофельное пюре, что делает ее более здоровой заменой более сытным блюдам. Этот рецепт пастушьего пирога заменяет ингредиенты немного дальше, заменяя говяжий фарш фаршем из индейки.

9 из 13

Суп из жареной цветной капусты и лука-порея

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта более здоровая альтернатива супу из лука-порея и картофеля такая же сытная и вкусная. Если у вас нет под рукой сушеного кервеля, подойдет сочетание сушеной петрушки и сушеного зеленого лука.

10 из 13

Севиче из цветной капусты

Эта вегетарианская версия севиче обладает насыщенным вкусом и придает здоровому блюду еще больше питательных веществ. Вегетарианское или нет, севиче лучше всего подходит, когда у ингредиентов достаточно времени, чтобы постоять в маринаде, поэтому приготовьте его за несколько часов или за день до подачи на стол.

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

11 из 13

Цветная капуста, запеченная целиком

«Ура… Я нашла новый способ приготовления цветной капусты», – говорит участница сообщества ДЖОЗИ. «Мы с мужем любим овощи, и цветная капуста стоит на первом месте в нашем списке. Приготовление на пару и во фритюре устарели, но это мой любимый новый способ приготовления. Мне это очень нравится.»

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

«Ура… Я нашла новый способ приготовления цветной капусты», — говорит член сообщества ДЖОЗИ. «Мы с мужем любим овощи, и цветная капуста стоит на первом месте в нашем списке. Приготовление на пару и обжаривание уже устарели, но это мой любимый новый способ приготовления. Мне это очень нравится».

12 из 13

Цветная капуста, запеченная с пармезаном

4570916-жареная-пармезан-цветная капуста-фото-by-fioa

Фото: Fioa

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Как и любой другой овощ, цветная капуста прекрасно сочетается с сыром. Эта жареная цветная капуста проста и имеет много вкуса пармезана, но все же относительно полезна.

13 из 13

Больше вдохновения:

Домашняя низкоуглеводная запеканка из цветной капусты, запеченная дважды, с сервировочной ложкой

Кредит: lutzflcat

Галерея повторов

Поделиться галереей

24 полезных рецепта из цветной капусты | Вкус дома

В этих супах, салатах, рисе и многом другом содержится полезная цветная капуста. Приготовьте один из этих полезных рецептов цветной капусты сегодня вечером!

1
/
24

Карамелизация действительно усиливает вкус этого легкого гарнира. Приправленный жареный перец и цветная капуста подходят практически к любому основному блюду. — Шерил Уилт, Эглон, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

2
/
24

Эта сторона невероятно проста, но наполнена вкусом и выглядит как блюдо из пятизвездочного ресторана. Гриль оставляет цветную капусту приготовленной, но хрустящей, а хлопья красного перца добавляют остроты. —Кармел Холл, Сан-Франциско, Калифорния

Перейти к рецепту

3
/
24

Я люблю вкусные супы-пюре, но не жир, который к ним прилагается. В этой более здоровой версии бархатистая текстура супа придает ему насыщенный вкус, а пикантный вкус мгновенно согревает. — Тери Рэйси, Cadillac, Мичиган

Перейти к рецепту

4
/
24

Я заказываю пюре из цветной капусты каждый раз, когда мы посещаем наш любимый ресторан. Нам повезло; Однажды ночью я понял, как сделать это дома. Это было так легко! — Джин Кайзер, Уэст-Честер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

5
/
24

Свой рецепт цветной капусты я придумала в честь своей бабушки, которая научила меня любить этот вкусный и полезный овощ. Она все время готовила с ним (Лидия Хаддадиан, Пасадена, Калифорния 9).0003

Перейти к рецепту

6
/
24

Мои внуки никогда не были большими любителями цветной капусты, но бекон имеет большое значение в этом блюде. Им даже больше нравится с золотистой цветной капустой, а не с белой. — Патрисия Хадсон, Ривервью, Флорида

Перейти к рецепту

7
/
24

Этот тропический фаворит — вкусный и полезный ужин с множеством вкусов! При желании рис из цветной капусты можно заменить обычным рисом. — Бетани ДиКарло, Харлисвилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Узнайте больше о том, как приготовить рис из цветной капусты с помощью этого руководства.

8
/
24

Цветная капуста в картофельном салате? Готов поспорить, вместе с морковью, оливками и другими вкусными сюрпризами. — Майк Шульц, Тавас-Сити, Мичиган

Перейти к рецепту

9
/
24

Когда не так много времени на готовку, попробуйте запечь картофель и цветную капусту с нутом для разогрева ужина. Это сытное блюдо само по себе, но вы можете добавить в противень курицу или тофу, если хотите. —Пэм Коррелл, Брокпорт, Пенсильвания

Перейти к рецепту

10
/
24

Мне нужна здоровая альтернатива любимым рецептам моей семьи. Из тыквы, цветной капусты и тимьяна получаются восхитительные блюда. Вы никогда не будете скучать по старому доброму картофельному пюре. — Кари Уитон, Южный Белойт, Иллинойс

Перейти к рецепту

11
/
24

Лук-шалот, базилик и бульон оживляют вкус этой питательной овощной смеси. Яркий цвет и свежий вкус украсят вашу тарелку! — Клара Коулстон, Вашингтонский суд, Огайо.

Перейти к рецепту

12
/
24

Изумительный гарнир из цветной капусты легко приготовить из нескольких ингредиентов. Измельченные хлопья красного перца добавляют остроты. — Сьюзан Хейн, Берлингтон, Висконсин

Перейти к рецепту

13
/
24

Эти маленькие полезные лакомства отлично подходят как гарнир или как забавная закуска. Обжаривание цветной капусты придает ей глубокий вкус и неотразимый хруст. —Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

14
/
24

Когда мне нужно перекусить, я готовлю порцию бархатистого супа с азиатскими пряностями. Затем посыпаю сверху кинзой. — Элизабет ДеХарт, Уэст-Джордан, Юта

Перейти к рецепту

15
/
24

Я часто подаю его в качестве закуски вместе с мясным и сырным лотком. Но это может быть и гарнир. — Стефани Хейз, Лайонс, Колорадо

Перейти к рецепту

16
/
24

В прохладную погоду суп становится одним из наших любимых блюд. Этот рецепт я разработала для нас с мужем. Я хотел, чтобы это была более здоровая версия всех супов на основе сливок. После проб и ошибок это хранитель. — Элизабет Брэмкамп, Гиг-Харбор, Вашингтон

Перейти к рецепту

17
/
24

Чесночная приправа и азиаго действительно эффективны, что делает этот низкоуглеводный гарнир из пяти ингредиентов настоящим победителем буднего дня. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния

Перейти к рецепту

18
/
24

Кто не любит картофельное пюре? Попробуйте это облегченное блюдо с любым вторым блюдом. — Джанет Хоумс, Сюрприз, Аризона.

Перейти к рецепту

19
/
24

Этот суп имеет насыщенный и декадентский вкус, но на самом деле очень полезен! Бонус — он веганский, а также делает ваш дом восхитительно пахнущим! — Барбара Мариновски, Хатто, Техас

Перейти к рецепту

20
/
24

Всякий раз, когда мы готовим блюдо, требующее много времени, мы также готовим этот быстрый гарнир из брокколи и цветной капусты. Овощи хорошо подходят, когда вы следите за калориями. — Дебра Толберт, Девиль, Луизиана

Перейти к рецепту

21
/
24

Этот очень вкусный рецепт — верный способ заставить моего мужа насладиться брюссельской капустой. Со вкусом жареных овощей и дымным, хрустящим беконом он преобразит даже самого привередливого едока. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

22
/
24

Цветная капуста часто стоит последней в списке овощей, которые моя семья ест, но они обожают этот пикантный сливочный суп с нежным луком-пореем и тертым сыром чеддер. Если вы пюрируете суп в блендере, обязательно делайте это партиями, оставляя некоторое пространство между крышкой и банкой для выхода пара. — Кристин Римкус, Снохомиш, Вашингтон

Перейти к рецепту

23
/
24

Копченая испанская паприка придает простому блюду из жареной цветной капусты дополнительную глубину. Это определенно фаворит. — Джульетта Малхолланд, Корваллис, Орегон.

Перейти к рецепту

24
/
24

Мы с мужем часто любим пакоры, жареные во фритюре оладьи из Индии. Я хотел получить тот же вкус, но использовать более здоровую технику приготовления, поэтому я приготовил суп, используя все классические специи и наши любимые овощи, цветную капусту! — Мелоди Джонсон, Депере, Висконсин

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 30 августа 2019 г.

Кэролайн Льюис

Кэролин Льюис — молодой писатель и специалист по цифровым медиа, выросшая в Милуоки. Она любит читать графические романы, писать стихи о природе и готовить тайскую еду, слушая подкасты. Она всегда была рассказчицей и любительницей животных, поэтому у нее есть хомяк по имени Гамлет.

Жареная цветная капуста с чесноком — вкусное и полезное

Гарниры

Опубликовано 03 ноября 2021 г. Автор: Neli | Вкусно и полезно

Перейти к рецептуРаспечатать рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки, за которые я получаю комиссию. Прочитайте мою страницу раскрытия информации здесь.

Этот полезный рецепт запеченной цветной капусты с чесноком — очень простой и быстрый гарнир к любому приему пищи. Даже самые привередливые едоки будут просить секунды и трети! Готовится быстро и легко, а получается великолепно.

Я люблю цветную капусту. Я люблю его в сыром виде в качестве закуски или в сливочном супе из цветной капусты , в виде пюре из цветной капусты со сливками или в жареном виде с хрустящими коричневыми краями. Эта запеченная цветная капуста с чесноком очень проста в приготовлении. Я перемешиваю соцветия цветной капусты с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем, а также небольшим количеством пармезана и лимонным соком, когда они выходят из духовки.

Обжаривание цветной капусты придает ей приятный маслянистый и ореховый вкус . А в сочетании с небольшим количеством чеснока, свежевыжатым лимонным соком и пармезаном получается превосходно. Неотразимый гарнир , даже для тех, кто не любит цветную капусту! Мне нравится этот рецепт хрустящей запеченной цветной капусты , потому что это вкусный и вкусный гарнир , который также полезен, содержит мало углеводов и любим всей семьей !

Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом риса с цветной капустой и запеканкой из цветной капусты.

Жареная цветная капуста Ингредиенты

Что потребуется для приготовления этого рецепта запеченной в духовке цветной капусты:

Цветная капуста: Цветная капуста может быть довольно пресной на вкус, но когда она обжаривается, она приобретает чудесный ореховый вкус.
Чеснок: Для лучшего вкуса используйте свеженарезанные зубчики чеснока.
Масло: Мне нравится использовать оливковое масло, но подойдет и другое высокотемпературное масло, такое как рапсовое или авокадо.
Соль и перец: Для приправы.
Лимонный сок: Свежий лимонный сок придает прекрасный вкус, а кислота помогает прорезать сливочный цвет цветной капусты.
Parmigiano Reggiano: Для лучшего вкуса используйте свеженатертый пармезан, а не предварительно натертый.

Как запечь цветную капусту в духовке

Разогрейте духовку до 450 F и застелите два больших противня пергаментной бумагой.
Хорошо смешайте цветную капусту, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец, чтобы все соцветия были покрыты и приправлены.
Поместите в две большие неглубокие застеленные пергаментом формы для запекания и запекайте в духовке около 25 минут, переворачивая соцветия наполовину, чтобы они равномерно прожарились.
Достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром, при необходимости добавьте соль и перец. Подавать теплым.

С чем подавать жареную цветную капусту?

Я легко могу съесть целую тарелку на ужин, но лучше всего подавать ее в качестве гарнира к запеченной курице, медовому лососю шрирача, жареным креветкам или стейкам.

Вы можете сделать это раньше времени?

Цветную капусту, обжаренную с пармезаном, лучше всего подавать, как только она будет приготовлена, чтобы она не стала слишком мягкой. Вы можете опередить события, нарезав и бросив цветную капусту в приправу, а затем поместив ее на большой противень. Затем вам просто нужно поставить его в духовку, когда вы будете готовы его приготовить.

Как хранить?

Жареную цветную капусту можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3–4 дней. Вы можете разогреть его в сковороде на плите или в духовке при 350 F, пока он не станет теплым.

Вегетарианское?

Этот гарнир из цветной капусты можно легко сделать вегетарианским , используя сыр пармезан, не содержащий сычуга. Если вы хотите сделать это веганским гарниром, просто исключите сыр, он все равно будет вкусным!

Почему моя жареная цветная капуста стала мягкой?

После обжаривания цветная капуста, запеченная в духовке, должна быть красивой и твердой, нежной, но не слишком мягкой . Если он слишком мягкий, возможно, вы добавили слишком много масла. Соцветия впитывают все масло, в которое их бросают, поэтому добавьте слишком много, и после обжаривания они станут мягкими. Вам понадобится всего пара столовых ложек , не поддавайтесь искушению добавить больше.

СОВЕТЫ ОТ КУХНИ НЕЛИ

Примечания и советы к рецепту

Нарежьте соцветия цветной капусты на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Не перегружайте противень. Цветная капуста с чесноком должна быть уложена в один слой, чтобы обжаренные соцветия цветной капусты получили приятные хрустящие и карамелизированные края.
Используйте свежий лимонный сок и свеженатертый пармезан для лучшего вкуса.

Простые рецепты гарниров

Жареный веер из баклажанов
Жареная брюссельская капуста с беконом
Запеченные ломтики сладкого картофеля
Жареная морковь, глазированная медом (палео)

5 из 6 голосов

Распечатать Приколоть!

Жареная цветная капуста с чесноком

Жареная цветная капуста с чесноком – очень простой и быстрый гарнир к любому блюду. Даже самые привередливые едоки будут просить секунды и трети!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Количество порций 6 порций

Калорийность 77 ккал

АВТОР Neli Howard | Delicious Meets Healthy

▢ 6 1/2 чашки сырых соцветий цветной капусты, 1 большая цветная капуста, мелко нарезанная
▢ 4 зубчика чеснока, измельченных
▢ 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
▢ соль и свежий перец по вкусу
▢ сок 1/4 лимона
▢ 2 ст. Обычный – метрический
- Разогрейте духовку до 450 F.
- Хорошо смешайте цветную капусту, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец, чтобы все соцветия были покрыты и приправлены.
- Поместите в две большие неглубокие формы для запекания, застеленные пергаментом, и запекайте в духовке около 25 минут, переворачивая соцветия наполовину, чтобы они равномерно прожарились.
- Достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром, при необходимости добавьте соль и перец. Подавать теплым.
- Нарежьте соцветия цветной капусты на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
- Не перегружайте противень. Цветная капуста с чесноком должна быть уложена в один слой, чтобы обжаренные соцветия цветной капусты получили приятные хрустящие и карамелизированные края.
- Используйте свежий лимонный сок и свеженатертый пармезан для лучшего вкуса.
Порция: 118 г | Калорийность: 77 ккал | Углеводы: 6,5 г | Белок: 3 г | Жир: 5,3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 4,3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 237 мг | Волокно: 2,8 г | Сахар: 2,6 г
Гарнир к блюду
Американская кухня
Ключевое слово как жарить цветную капусту, жареная цветная капуста с чесноком
Вы готовили этот рецепт?
Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при публикации фотографии своего рецепта и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!
3 ноября 2021 г.
Сыр
· Рождественские рецепты · Рецепты без яиц · Осенние и зимние рецепты · Безглютеновые рецепты · Беззерновые рецепты · Полезные рецепты · Рецепты для детей · Рецепты с низким содержанием жира · Без орехов · Палео рецепты · Весенние и летние рецепты · День Благодарения Рецепты · Веганская · Овощи · Вегетарианская · Whole30
Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусно и полезно
Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy. Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. В то время как все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.
5 секретов успешного ужина в будний день
Мои любимые советы и стратегии, как упростить время ужина! (включая бесплатную экокнигу)
5 быстрых советов, которые упростят время ужина
Получите мои любимые советы, стратегии и рецепты, чтобы быстро подать ужин на стол и сделать его без проблем!
5 ЛУЧШИХ рецептов жареной цветной капусты в духовке {НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ}
Этот рецепт запеченной в духовке цветной капусты содержит всего 30 калорий на порцию (1/4 головки цветной капусты) и очень вкусный!
Наряду с этим рецептом жареной цветной капусты, запеченной в духовке, вы найдете 4 вкусных соуса, которыми можно полить цветную капусту на гриле! Плюс полезные советы, как сохранить этот рецепт запеченной цветной капусты с низким содержанием калорий и жира.
Эта статья о рецепте запеченной цветной капусты научит вас всему, что вам нужно знать о том, как приготовить цветную капусту в духовке. От удобного руководства до списка покупок. Это один из самых простых рецептов жареной цветной капусты, который вы когда-либо встречали!
Низкокалорийная и вкусная капуста с…
Включите, пожалуйста, JavaScript
Рецепт низкокалорийных и вкусных рулетиков с капустой
Кроме того, наши низкокалорийные советы по приготовлению цветной капусты в духовке помогут вам сэкономить сотни калорий и лишний жир.
Этот рецепт запеченной в духовке цветной капусты содержит всего 30 калорий на порцию , или 120 калорий на весь кочан цветной капусты!
Рецепт запеченной цветной капусты в духовке
Мы упростили этот рецепт запеченной в духовке цветной капусты с карточкой рецепта, которую можно распечатать, списком покупок, этикеткой с пищевой ценностью и многим другим.
Рецепты запеченной цветной капусты обычно замачивают в оливковом масле, но мы нашли способ приготовить ваши рецепты запеченной цветной капусты до совершенства. С небольшим количеством масла! Ниже вы узнаете два наших совета по приготовлению низкокалорийной запеченной цветной капусты, что лучше всего… один из советов также сэкономит вам время на уборку!
Этот простой рецепт жареной цветной капусты содержит следующие разделы, чтобы сделать запеченную цветную капусту проще, чем когда-либо.
Прочтите эти разделы, чтобы найти полезные ресурсы, или перейдите к карточке рецептов.
Что вы найдете в этой статье:
- Ингредиенты для обжаренной в духовке
  666666666666666666666666666666666666666660666.
  668.
  066660666666666666660666660666660666666666666666666. карта!
  Лучшие рецепты жареной цветной капусты просты и понятны. Мы чтили это, предлагая вам 4 низкокалорийные начинки и домашний рецепт приправы с солью, чтобы посыпать ее перед обжариванием.
  Далее список покупок для рецептов запеченной цветной капусты в духовке…
  Ингредиенты для запеченной в духовке цветной капусты
  У нас есть специальный совет для рецептов похудения и низкокалорийной жарки в этом разделе… Спрей из оливкового масла!
  Используя спрей с оливковым маслом, мы по-прежнему можем получить идеально карамелизированную цветную капусту, но на долю калорий.
  Этот простой обмен рецептами подойдет для всех ваших потребностей в выпечке и жарке. Он распыляет тонкий туман оливкового масла, чтобы вы могли покрыть овощи маслом, не добавляя его излишков.
  Shopping List for Baked Cauliflower:
  Oven Roasted Cauliflower Recipe:
  Cauliflower
  Olive oil spray
  Homemade Seasoning Salt
  Special Tip: You can find the measurements in the карточка с рецептами ниже. Там вы также можете выбрать, сколько печеной цветной капусты вы хотите приготовить, и она сделает все расчеты за вас!
  Optional Toppings:
  Low Calorie Pesto
  Homemade Green Goddess Sauce
  Low Calorie Lemon Tahini Dressing
  Easy Homemade Ranch
  Special Tip: Change up this recipe weekly with these low calorie соусы… По одному на каждую неделю месяца.
  В следующем разделе вы узнаете, как жарить цветную капусту, как готовить цветную капусту и время приготовления цветной капусты.
  Далее вы узнаете, как приготовить запеченную цветную капусту, из полезного руководства…
  Как жарить цветную капусту
  Наш второй совет по снижению веса низкокалорийной жареной цветной капусты — пергаментная бумага . №
  Пергаментная бумага № помогает добиться идеальной карамелизации и подрумянивания запеченной цветной капусты без необходимости смазывать противень оливковым маслом. Кроме того, это помогает с уборкой…
  Ниже вы узнаете, сколько времени варить цветную капусту, как подготовить цветную капусту и найдете советы по подаче.
  Как приготовить цветную капусту в духовке:
  Разогрейте духовку до 375 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.
  Обрежьте цветную капусту и нарежьте ее ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
  Выложите кусочки цветной капусты на противень. Сбрызните сторону оливковым маслом и посыпьте цветную капусту 1/2 указанной домашней приправы.
  Переверните и снова сбрызните оливковым маслом, а также посыпьте оставшейся солью домашнего приготовления.
  Выпекайте 15 минут, переверните и запекайте еще 15 минут, пока края не станут карамелизированными и не станут мягкими.
  Подавайте с одним из наших низкокалорийных соусов или отдельно. Это здорово в горячем или холодном виде.
  Особый совет: Вы можете найти указания, размеры, питание и другие рецепты приготовления цветной капусты на гриле в карточке рецептов ниже.
  Эта запеканка из цветной капусты быстро станет одним из ваших любимых гарниров. Всего 30 калорий на одну порцию, и вы можете наслаждаться этим вкусным рецептом, не нарушая диету.
  Далее, карта рецепта, которой можно поделиться, которая удвоит или утроит рецепт одним нажатием кнопки!
  Рецепт запеченной цветной капусты
  Этот рецепт запеченной цветной капусты содержит всего 30 калорий на порцию! Или вы можете съесть целый кочан цветной капусты всего за 120 калорий!
  Мы смогли сократить количество калорий и жира с помощью этих советов по приготовлению низкокалорийных блюд:
  Используйте спрей с оливковым маслом , это поможет сократить количество масла и при этом сделает запеченную цветную капусту хрустящей.
  Застелите противень пергаментной бумагой , чтобы цветная капуста не прилипала к противню.
  Вы можете найти этикетку с пищевой ценностью в следующем разделе… плюс другие низкокалорийные гарниры далее в статье.
  5 ЛУЧШИХ рецептов жареной цветной капусты для здоровья
  Похудеть, питаясь
  Этот низкокалорийный рецепт жареной цветной капусты в духовке прост и легок. А в этом рецепте жареной цветной капусты всего 30 калорий!
  Помимо рецепта запеченной цветной капусты, вы найдете еще 4 потрясающих соуса.
  Узнайте, как легко запечь цветную капусту с меньшим количеством калорий, чем в обычном рецепте. Вы можете съесть 1/4 кочана цветной капусты всего за 30 калорий!
  5 Из 3 голосов
  Рецепт рецепта печатного рецепта
  Время приготовления 5 мин
  Время приготовления 30 мин
  Всего времени 35 минут
  Блюдо блюдо
  . 0003
  Baking Sheet
  Parchment paper
  Oven Roasted Cauliflower Recipe:
  1 pound cauliflower medium-large head
  Olive oil spray
  1 tablespoon Homemade Seasoning Salt
  Preheat oven до 375 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.
  Обрежьте и нарежьте цветную капусту ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
  Выложите кусочки цветной капусты на противень. Сбрызните сторону вверх оливковым маслом и посыпьте цветную капусту 1/2 указанной выше домашней соли для приправы (количество будет варьироваться при использовании кнопок 1X, 2X, 3x).
  Переверните и снова сбрызните оливковым маслом, а также посыпьте оставшейся 1/2 указанной выше домашней приправной соли (количество будет варьироваться при использовании кнопок 1X, 2X, 3x). №
  Выпекайте 15 минут, переверните и запекайте еще 15 минут, пока края не станут карамелизированными и не станут мягкими.
  Подавайте с одним из наших низкокалорийных соусов или отдельно. Это здорово в горячем или холодном виде.
  Калории: 30 ккалУглеводы: 6 г Белки: 2,3 г Жиры: 0,3 г Насыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1778 мг Калий: 344 мг Клетчатка: 2,8 г Сахар: 2,7 г Кальций: 26 мг Железо 9: 1 мг0003
  Ключевое слово Гарнир
  Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!
  Далее, пищевая ценность и калорийность рецептов запеченной цветной капусты…
  Питательная ценность и калорийность запеченной цветной капусты
  Не все рецепты жареной цветной капусты так низкокалорийны или так полезны, как этот. Большинство рецептов запеченной цветной капусты замачивают нарезанную цветную капусту в масле перед жаркой. Добавление калорий и жира.
  Но мы использовали спрей с оливковым маслом и пергаментная бумага , чтобы сократить количество масла до той части, которую вы обычно добавляете. В результате получается идеально карамелизированная жареная цветная капуста без лишних жиров и калорий.
  Приведенные ниже питательные вещества и калории основаны на 1 порции (1/4 головки цветной капусты) из первого рецепта здоровой жареной цветной капусты выше.
  Важное примечание: Напоминаем, что в Похудении с помощью еды наша цель – сделать для вас более здоровые, полностью натуральные версии ваших любимых рецептов… не все из них будут «достойными диеты» в зависимости от вашей диеты. Но это будут более здоровые версии, которые помогут обуздать вашу тягу.
  Что читать дальше:
  Похудеть, поедая кулинарные книги
  Прикрепить этот рецепт к Pinterest:
  20 простых и полезных рецептов из цветной капусты для сегодняшнего ужина
  Цветная капуста может быть самым универсальным овощем. Вы можете жарить его, готовить на пару, жарить как стейк, пюрировать как картофельное пюре или натереть на терке и есть как рис. Эти 20 быстрых и полезных рецептов ужина из цветной капусты доказывают, что цветная капуста — это гораздо больше, чем просто гарнир, но она также отлично подходит для легкого приготовления пищи и именно то, что нам нужно, чтобы провести нас через напряженную неделю.
  Цветная капуста скрытна. Это как Мадонна или Тильда Суинтон среди овощей, всегда заново изобретающая себя и превращающаяся во что-то новое.
  Прошли те времена, когда он существовал исключительно как часть скучной смеси из приготовленной на пару брокколи и моркови. Теперь его «поджаривают» или превращают в пюре со сливочным вкусом, которое часто соперничает даже с лучшим картофельным пюре, нарезают на стейки и жарят на гриле, а затем превращают в пюре в более полезный сливочный суп-пюре, настолько декадентский, что вы можете поклясться, что в нем были густые сливки. Цветная капуста заставляет нас гадать и держать нас в напряжении.
  Вот почему мы большие поклонники этого овоща семейства крестоцветных. Есть бесконечные способы наслаждаться им, и поскольку его гибкая природа и кремовая текстура позволяют нам обманывать наш мозг, заставляя думать, что мы едим обычный рис, тесто для пиццы и картофельное пюре, он полностью удовлетворяет нашу тягу к углеводам (в более здоровой, щадящей форме). путь).
  Черт возьми, да, для хитрых трюков с мозгами!
  *Но сначала ВОПРОС*
  Я экспериментирую с лучшим днем недели, чтобы поделиться постами с обзорами рецептов, подобными этому, чтобы они были наиболее полезными для вас.
  так что….
  Примите участие в следующем опросе:
  В какой день недели лучше всего получать идеи для приготовления пищи?
  [yop_poll id=”-1″ tr_id=”[yop_poll id=”1″]
  Фунт говяжьего фарша (это то, что на ужин)
- 20 рецептов, которые можно приготовить из банки фасоли
- 20 полезных обедов, которые можно приготовить в мультиварке
- 20 идей куриного ужина, которые можно приготовить на противне
Если вы не знаете, что приготовить на ужин на неделю, подпишитесь на свой БЕСПЛАТНЫЙ еженедельный план питания и список приготовлений здесь из другого моего бизнеса, Планировщика питания, где вы получите БЕСПЛАТНОЕ электронное письмо с идеи ужина и список приготовления каждую неделю в вашем почтовом ящике.
И загрузите этот еженедельный планировщик еды/список дел, который можно распечатать бесплатно, чтобы заполнить его, приклеить к холодильнику, взять с собой в продуктовый магазин или использовать для справки в следующем году, когда вы не сможете вспомнить, какие, черт возьми, были ваши любимые рецепты. от этого.
Вы поняли. А теперь готовь!
Пряная жареная цветная капуста и пережаренная черная фасоль придают этим веганским тако особый вкус и сочность, а крем с тмином и лаймом завершает сделку от Gimme Some Oven.
Цветная капуста снова в деле, поражая нас этим безуглеводным тестом для пиццы (спойлер: да, вкус у него такой же потрясающий, как и внешний вид) от How Sweet Eats.
Всего за 20 минут приготовить этот полезный овощной жаркое с рисом из цветной капусты с чесноком и зеленым луком, а это означает, что у вас будет больше времени на Netflix и вино из Lexi’s Clean Kitchen.
Они никогда не узнают, что это полезно для них. Сливочные, мечтательные, суперсырные (ONE POT) карамелизированные макароны из цветной капусты и сыр для победы от FoodieCrush.
Пастуший пирог становится легче в палео-стиле с начинкой из пюре из взбитой цветной капусты, которое навсегда испортит вам впечатление от всех других пастушьих пирогов от Хизер Кристо.
Когда вам нужна небольшая перезагрузка, этот детокс-салат с яблоками, луком-шалотом, авокадо, жареным нутом, свежими травами и сырым рисом из цветной капусты отлично подойдет Pinch of Yum.
Избавьтесь от приготовления еды на рабочую неделю с помощью этих простых и полезных тарелок с рисом с курицей и лаймом и кинзой, помидорами, авокадо и цветной капустой из черной фасоли от Fit Foodie Finds.
Эта супер-сливочная запеканка из макарон с грибами, капустой и цветной капустой (которую легко можно сделать веганской) поставит вас в кому с едой от Top with Cinnamon.
Цветная капуста, нут, кокосовое молоко, помидоры и карри объединяются в кастрюле быстрого приготовления для вкусного 20-минутного ужина, от которого вы можете чувствовать себя хорошо от Food Faith Fitness.
Эта миска с низким содержанием углеводов полна полезных для здоровья продуктов благодаря нежирным куриным бедрам, красочным жареным овощам и рису с цветной капустой с тимьяном от Foodness Gracious.
Вам не обязательно быть вегетарианцем или веганом, чтобы влюбиться в эти сытные стейки из цветной капусты с изысканным грибным соусом от Oh my Veggies.
Эти тарелки с буррито из говядины с рисом из цветной капусты с кинзой и лаймом и всеми фиксами заставят вас сказать: «Тортильи — это 9».0679, поэтому переоценены» от Spices in My DNA.
Этот бархатистый чесночный суп из жареной цветной капусты безумно вкусен и легко готовится в блендере от Bev Cooks.
В этом хоумране от Vegan Richa цветная капуста слегка взбита и запечена до хрустящей корочки, а затем приправлена острым соусом кунг-пао.
Хрустящая панчетта, карамелизированная жареная цветная капуста, пенне, крутоны на закваске и сыр пармезан — что может не понравиться в этом легком ужине от FoodieCrush?
В этих простых мисках для приготовления блюд есть запеченные фрикадельки из индейки в сладком и дымном медовом соусе чипотле, а также рис с цветной капустой с кинзой и лаймом, и мы уверены, что могли бы есть их еженедельно от Sweet Peas and Saffron.
Свежие травы, жареная цветная капуста, средиземноморские специи и соус тахини наполняют эти полезные питы, которые идеально подходят для обеда или ужина от A Couple Cooks.
Оказывается, когда вы нарезаете цветную капусту на мелкие кусочки, она становится ультракарамелизированной, и ее можно есть как конфеты или в этом легком и простом лингвини с рикоттой, лимоном и свежим укропом от Not Without Salt.
Макароны с сыром по-весеннему облегчаются в этой утешительной выпечке из цветной капусты, гороха и макарон с эдамаме от Healthy Seasonal Recipes.
Вегетарианцам и мясоедам понравятся эти тостады из жареной цветной капусты со шрирачей и лаймом, которые можно приготовить всего за 30 минут в FoodieCrush.
Этот обзор рецептов был подготовлен и написан сотрудником FoodieCrush Хейли Патнэм из
Seven Day Weekend .
Следите за ее кулинарными вкусами и другими полетами фантазии на Pinterest и Instagram.