Блюда из чечевицы с курицей: Чечевица с курицей и овощами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Чечевица с куриным филе рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

ЛАРОЧКА

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: ЛАРОЧКА9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

255

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Чечевица

2 стакана

Репчатый лук

2 головки

Рубленая петрушка

2 столовые ложки

Куриное филе

2 штуки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Отварить чечевицу, промыть ее.

2Отдельно обжарить 1 большую луковицу и смешать с чечевицей.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Куриное филе нарезать тонкими полосками, слегка обжарить и добавить нарезанную полукольцами среднюю луковичку.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

4Обжарить все вместе до готовности, посолить.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

5Выложить на разложенную по тарелкам чечевицу и присыпать нарезанной зеленью.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Совет к рецептуБыстрое и вкусное блюдо.

Чечевица с курицей: рецепты в кастрюле или казане, на сковороде, в духовке, в мультиварке

1 Особенности приготовления
2 Чечевица (красная) с курицей в казане или кастрюле
3 Чечевица (зеленая) с куриными крылышками на сковороде
4 Чечевица с куриным филе в духовке
5 Чечевица с овощами и курицей в мультиварке

Куриное мясо считается более диетическим по сравнению со свининой или даже говядиной, но содержит много нужных организму белков. Обходится курятина дешевле многих других видов мяса и быстрее них готовится. Все это сделало ее популярным в нашей стране продуктом питания. Чаще всего курицу тушат или запекают, чтобы она оставалась сочной и нежной. При этом основной ингредиент нередко дополняют овощами и крупами. Хорошей идей будет заменить крупу чечевицей, которая тоже вкусна и полезна, не требует длительной готовки. Чечевица с курицей – полноценное блюдо, вкусное и сытное, но не обязательно высококалорийное. Это кушанье может стать главным блюдом на столе во время семейного ужина или обеда. Подходящий его рецепт смогут подобрать и сторонники здорового питания, и люди, любящие сытно поесть. Приготовить такое второе можно разными способами, в том числе в духовке или мультиварке, что избавляет хозяйку от необходимости долго стоять у плиты.

Особенности приготовления

Чечевица бывает разных сортов. Каждый сорт требует разного времени приготовления. Быстрее всего доводится до готовности красная чечевица, на ее варку уходит около 15 минут. Дольше всего варится зеленая чечевица, которую обычно готовят 30-40 минут, а в мультиварке или духовке иногда даже дольше. Желтая и оранжевая чечевица будет готова через 25-35 минут. На стакан красной чечевицы требуется 1,5 стакана жидкости, зеленой – 2 стакана.
Время приготовления блюда зависит не только от сорта чечевицы, но и от его состава, ведь в него могут входить продукты, требующие более длительной термической обработки. Чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, стоит придерживаться рекомендаций, сопровождающих конкретный рецепт.
Курицу с чечевицей готовят, предварительно нарезав на порционные куски или даже более мелко. Чем крупнее куски птицы, тем больше времени потребуется на приготовление блюда. Использовать для готовки можно любые части птицы: ножки, крылья, филе грудки. Важно лишь, чтобы продукт был свежим.
Гурманы отмечают, что из свежей или охлажденной курятины кушанья выходят более сочными, чем из замороженной. Однако замороженный продукт стоит дешевле и долго хранится, поэтому многие хозяйки приобретать предпочитают его. Чтобы замороженная курятина не была сухой, ей нужно дать возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Желая ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды, вы допустите ошибку, которую будет невозможно исправить.
Для улучшения органолептических качеств готового блюда из чечевицы и куриного мяса в него часто добавляют овощи. Считается, что если их предварительно обжарить, то кушанье выйдет наиболее вкусным. Однако если вы стремитесь похудеть, то от обжарки овощей желательно отказаться. Вместо обжаривания их можно припустить в небольшом количестве воды.

Чечевица с курятиной является самодостаточным блюдом и не требует каких-либо дополнений. Но если при подаче к столу его посыпать свежей зеленью или дроблеными орехами, дополнить нарезкой из свежих овощей, то его вкус от этого точно не проиграет.

Чечевица (красная) с курицей в казане или кастрюле

Состав:

красная чечевица – 0,2 кг;
вода – 0,3 л;
курица – 0,5 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
рафинированное растительное масло – 80 мл;
соль, паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу помойте, очистите от кожи, отделите мясо от костей. Куриное филе порежьте кусками размером примерно по 1,5-2 см.
Морковь поскребите, помойте. Обсушите овощ салфеткой. Нарежьте его кружками. Если морковь крупная, нарезать можно полукружьями или даже четвертинками кружков.
Лук освободите от шелухи, порежьте небольшими кубиками.
Чесночные зубчики нарежьте небольшими пластинами.
На дно казана или кастрюли с качественным антипригарным покрытием влейте масло. Положите в него курицу.
Поставьте казан на огонь, обжаривайте куриные куски в течение 5-8 минут на среднем огне, пока они не подрумянятся.
Положите к курице измельченные овощи, добавьте соль и паприку. Уменьшите огонь.
Обжаривайте курицу вместе с овощами в течение 10 минут.
Промойте чечевицу, высыпьте ее на овощи и курицу. Залейте теплой кипяченой водой или бульоном.
Накройте казан крышкой, готовьте чечевицу с курятиной 15 минут.
Перемешайте и потомите кушанье на медленном огне еще 5 минут.

Чечевица, приготовленная с курицей по данному рецепту, и внешне, и по вкусу похожа на плов.

Чечевица (зеленая) с куриными крылышками на сковороде

Состав:

куриные крылья – 0,4 кг;
зеленая чечевица – 0,2 кг;
помидоры – 0,2 кг;
вода – 0,4 л;
морковь – 150 г;
репчатый лук – 150 г;
чеснок – 2 зубчика;
болгарский перец – 0,25 кг;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте куриные крылья, обсушите их кухонным полотенцем.
Помойте овощи.
С лука снимите шелуху, нарежьте его тонкими четвертинками колец.
Морковь почистите, нарежьте ее тонкой соломкой.
Из перца удалите семена вместе с плодоножкой. Нарежьте перечную мякоть некрупными полосками.
Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу. Томатную мякоть измельчите с помощью блендера до состояния пюре.
Чечевицу переберите, помойте, пересыпьте в кастрюлю и залейте водой.
Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите чечевицу на медленном огне, пока жидкости в кастрюле не останется. На это потребуется около 30 минут. За 10 минут до готовности подсолите чечевицу.
В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него куриные крылышки, предварительно натерев их солью и приправами.
Обжаривайте крылья в течение 10-15 минут, периодически переворачивая, пока они не покроются со всех сторон румяной корочкой.
Снимите куриные крылышки со сковороды, подлейте немного масла. Выложите в него лук и дождитесь, когда он приобретет золотистый оттенок.
Добавьте морковь, немного убавьте интенсивность пламени. Обжаривайте овощи, пока морковь не станет мягкой.
Добавьте перец и томатное пюре, потушите овощи 5 минут.
Переложите к овощам чечевицу, перемешайте.
Крылышки смажьте пропущенным через пресс чесноком, положите на чечевицу.
Накройте сковороду крышкой и потомите кушанье на медленном огне около 10-15 минут.

Остается разложить куриные крылышки по тарелкам, рядом выложить чечевицу с овощами. Кушанье по этому рецепту получается аппетитным, сочным и ароматным.

Чечевица с куриным филе в духовке

Состав:

зеленая чечевица – 0,2 кг;
вода – 0,45 л;
филе куриное филе – 0,4 кг;
сладкий перец – 0,2 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
томатная паста – 20 мл;
соль, специи – по вкусу;
рафинированное растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте небольшими ломтиками, покройте их солью и специями, временно отложите в сторону.
Помойте овощи, дайте им обсохнуть.
Очищенный от семян перец нарежьте некрупной соломкой.
Морковь измельчите на терке с крупными отверстиями.
Мелкими кубиками порежьте очищенный от шелухи лук.
Сковороду смажьте маслом, положите в нее лук и морковь, обжарьте в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте перец и продолжайте приготовление еще 2 минуты.
Томатную пасту разведите двумя ложками воды, залейте соусом овощи и потушите их до мягкости.
Переложите овощи в форму для запекания, сверху положите куски куриного филе.
Чечевицу помойте. Положите на курицу. Посолите и поперчите.
Вскипятите воду, разогрейте духовку.
Залейте продукты водой, поставьте в духовку и готовьте 45 минут при температуре 200 градусов.

Перед тем как раскладывать кушанье по тарелкам, его можно перемешать.

Чечевица с овощами и курицей в мультиварке

Состав:

куриные ножки – 0,6 кг;
зеленая чечевица – 0,2 кг;
вода – 0,3 л;
помидоры – 0,2 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
болгарский перец – 0,2 кг;
рафинированное растительное масло – 80 мл;
приправа карри – 5 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Куриные ножки помойте, промокните кухонным полотенцем, нарежьте порционными кусками.
Помидоры, обдав кипятком, очистите. С помощью блендера превратите томатную мякоть в пюре. Разведите его кипяченой водой, добавив соль и приправу карри.
Очищенную морковь нарежьте небольшими кубиками.
Кусками аналогичной формы нарежьте освобожденную от шелухи луковицу.
Небольшими квадратами нарежьте перечную мякоть.
В чашу мультиварки влейте масло, положите в нее куски курицы.
Включите агрегат, активировав программу «Жарка». Если функции жарки в вашем устройстве не предусмотрено, воспользуйтесь программой «Выпечка».
Обжаривайте курицу 7-8 минут, затем переверните и продолжайте приготовление в той же программе примерно такое же время.
Добавьте овощи. Готовьте их в той же программе 10 минут вместе с курицей, иногда перемешивая.
Добавьте промытую чечевицу. Перемешайте содержимое емкости мультиварким. Влейте в нее подготовленный соус.
Поменяйте программу, выбрав ту, которая больше всего подходит для приготовления блюд из круп. Она может называться «Плов», «Рис», «Гречка» или как-то иначе. Если требуется установить время приготовления, выставите таймер на 60 минут.

После завершения работы программы кушанье остается перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу, постаравшись, чтобы курицы всем досталось поровну.

Чечевица является прекрасной альтернативой крупам, особенно для тех, кто старается сократить употребление продуктов, содержащих много углеводов. Вкусным и сытным блюдом она становится, если ее потушить или запечь вместе с курицей и овощами. Приготовить такое кушанье к обеду или ужину можно в кастрюле, сковороде, духовке, мультиварке.

Красную

41.02%

Зеленую

30.47%

Желтую

13.28%

Коричневую

13.48%

Черную

1.76%

Проголосовало: 512

Матрица продуктов: Курица 🥄 Чечевица 🥄

Дата: 15. 04.2019.

Обновлено: 03.02.2021

Чечевица с курицей – как приготовить салат, котлеты и необычные рецепты вторых блюд

Чечевица с курицей представляет собой питательное блюдо, в котором находится много белков и полезных микроэлементов. Употреблять ее желательно регулярно, поскольку она улучшает состояние здоровья. Кроме того, эти бобовые идеально гармонирует с мясом и овощами.

Хозяйки смогут приготовить разнообразные блюда с чечевицей и курицей. Для этого учитывают такие моменты:

Для готовки можно использовать мясо с бедер или голеней, можно взять и филе грудки. Получится сытное блюдо с высоким содержанием белка.
Необходимо промыть и обсушить мясо, срезать все лишнее и измельчить его произвольным образом. После этого курицу обжаривают на сковороде, на среднем огне. При этом главное не пересушить мясо.
Овощи требуется очистить, удалить все ненужно и измельчить. Их шинкуют на средние куски. Если в блюдо добавляется чеснок – его режут мелко. Нарезку жарят на сковороде, где готовили курицу. На это потребуется буквально 2 мин.
Чечевицу с мясом и овощами готовят на небольшом огне под крышкой. Показатель готовности – мягкость крупы. После отключения плиты блюдо должно постоять минут 10. Подается чечевица с курицей в горячем виде.

Чечевица с курицей и овощами

Чрезвычайно легко готовится курица, тушеная с чечевицей и овощами. Блюдо идеально утоляет чувство голода и понравится всей семье. Дополнительные компоненты подбираются по индивидуальному усмотрению хозяйки, с их помощью можно придать более нежный либо острый привкус. Например, для этой цели используется перец определенного вида.

Ингредиенты:

чечевица – 350 г;
филе – 300 г;
лук, сладкий перец, морковь – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
соль, специи;
вода – 700 мл.

Приготовление

Поместить на огонь порезанную курицу, посолить и добавить специи. Готовить, пока мясо не подойдет.
Выложить измельченные овощи на сковороду. Обжарить 2 мин.
Положить мясо, овощи и промытую чечевицу в одну кастрюлю. Залить кипящей водой, всыпать соль и специи, проварить. Чечевица с овощами, курицей будет готова через 25 мин.

Салат с чечевицей и курицей

При желании создать оригинальное блюдо с насыщенным вкусом идеальным решением станет рецепт салата с чечевицей с курицей. Такую закуску не стыдно выставить даже на праздничный стол, поскольку она очень вкусная. Заправлять соусом яство рекомендуется непосредственно перед подачей, чтобы компоненты не пустили сок раньше времени.

Ингредиенты:

чечевица – 300 г;
филе – 250 г;
свежий огурец, лук – по 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
соль и перец;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
майонез.

Приготовление

Промариновать мясо в соли, перце и соке лимона, обжарить, порезать.
Измельчить овощи. Соединить все компоненты.
Перед подачей салат заправить майонезом.

Плов из чечевицы с курицей

Многие привыкли, что плов готовится с рисом. Однако его вполне можно заменить другими компонентами и сделать такой вариант как красная чечевица с курицей. Получится сытное и ароматное блюдо, которое станет идеальным вариантом ужина. Таким способом можно преподнести всем привычное яство в новой вариации и удивить гостей.

Ингредиенты:

филе, чечевица – по 300 г;
морковь, лук – по 1 шт.;
подсолнечное масло;
лавровый лист – 2 шт.;
соль и перец.

Приготовление

Обжарить измельченные овощи на масле вместе с нарезанным филе.
Отварить чечевицу.
Соединить компоненты. Залить кипяток так, чтобы он накрыл крупу, овощи и мясо на пару сантиметров. Дать потомиться. Чечевица с курицей будет готова через 15 мин.

Чечевичный суп с курицей – рецепт

Первые блюда очень полезны для здоровья, за что обоснованно ценятся многими хозяйками. Такое яство как куриный суп с чечевицей и картофелем не слишком калорийное, поэтому оно подойдет тем, кто соблюдает принципы правильного питания. В конце готовки для яркости вкуса можно добавить натертый чеснок. Перед подачей можно посыпать суп зеленью.

Ингредиенты:

курица – 700 г;
чечевица – 1 ст.;
картофель – 500 г;
морковь, лук – по 1 шт.;
томатная паста, растительное масло – по 2 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
соль и перец.

Приготовление

Мясо залить 2,5 л воды. Приготовить бульон, всыпать специи. Мясо достать и разобрать на кусочки.
Измельчить овощи.
Бросить в бульон картофель.
Когда закипит картошка, выложить в суп чечевицу.
Сделать зажарку из лука и моркови вместе с пастой.
Когда чечевица дойдет до нужной кондиции (спустя 10 мин.), положить в суп зажарку. Подождать, пока он закипит.

Чечевица с курицей и грибами

Можно сделать блюдо, которое очень вкусное и невероятно сытное, – это красная чечевица с куриным филе и грибами. Оно понравится даже придирчивому гурману. Пикантную непередаваемую нотку яству придает соус, сделанный на основе измельченного мяса и шампиньонов. Для украшения можно воспользоваться петрушкой.

Ингредиенты:

шампиньоны – 9 шт.;
чечевица, филе – по 200 г;
сливки – 150 мл;
сливочное масло – 20 г;
соевый соус – 15 мл;
розмарин, соль, перец;
мука – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Чечевицу проварить полчаса.
Поделить сливки на две части. В одну из них всыпать муку и смешать до образования однородной массы.
Обжарить грибы на масле.
Нарезать филе кубиками, пожарить.
Выложить курицу и грибы в одну сковороду и залить ту часть сливок, что без муки. Добавить соус, розмарин и перец. Готовить 10 мин.
Залить вторую часть сливок и размешать до густоты. Готовую чечевицу поместить в тарелку и залить соусом из грибов и мяса.

Курица фаршированная чечевицей в духовке

Необычное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям – это курица, фаршированная чечевицей. Приготовить ее не слишком сложно, даже начинающий кулинар справится с задачей с легкостью. В качестве дополнительного компонента, который выступит в качестве пикантной изюминки, можно использовать куриную печень. Подавать рекомендуется с клюквенным соусом.

Ингредиенты:

курица – 1 кг;
чечевица, куриная сырая – по 100 г;
орехи – 50 г;
соус терияки – 100 мл;
соль и перец.

Приготовление

Замариновать мясо в соусе терияки и поставить в холод на 2 ч.
Отварить чечевицу.
Печень порезать.
Измельчить орехи. Перемешать с чечевицей и печенью. Добавить соль и перец.
Смесь использовать для фаршировки курицы.
Выложить курицу в форму, влить туда же соус, использованный для маринования, добавить воды.
Чечевица с курицей в духовке при средней температуре будет готова через 40 мин.

Куриные котлеты с чечевицей – рецепт

Невероятно питательными получаются куриные котлеты с чечевицей. Их можно есть даже на диете, поскольку они не слишком калорийные. Попробовав сделать таким оригинальным способом традиционное блюдо, многие хозяйки неоднократно возвращаются к этому рецепту. Особенно яство полезно для детей.

Ингредиенты:

чечевица – 2 ст.;
филе – 900 г;
лук – 1 шт.;
соль и специи;
растительное масло.

Приготовление

Чечевицу проварить полчаса.
Филе, чечевицу и лук прокрутить на мясорубке. Посолить и поперчить.
Сделать котлеты и обжарить на сковороде.

Курица с чечевицей в горшочке

Многим нравится готовить блюда в горшочках. Такие хозяйки по достоинству оценят рецепт, по которому готовится чечевица, запеченная в духовке с курицей. Она получается особенно ароматной. Кушанье способно не только выступит в качестве повседневного блюда, но и стать настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

чечевица – 400 г;
грудка – 2 шт. ;
белые грибы – 400 г;
морковь, лук – по 1 шт.;
томатное пюре – 150 г;
оливковое масло, перец и соль.

Приготовление

Мелко нарезать курицу, сдобрить солью и перцем. Слегка обжарить, добавить морковь.
Лук припустить вместе с грибами.
Соединить компоненты, разложить по горшочкам.
Вскипятить 0,3-0,4 л воды, положить туда перец, соль и пюре. Разлить жидкость по горшочкам, поставить в духовку. Чечевица с куриной грудкой будет готова через час.

Куриные сердечки с чечевицей

Для многих хозяек настоящей находкой станет чечевица с курицей, рецепты которой чрезвычайно разнообразны. Одним из оригинальных способов будет сделать яство с куриными сердечками. Можно использовать самые разные специи и овощи в качестве дополнения, все зависит от вкусовых предпочтений кулинара.

Ингредиенты:

чечевица – 200 г;
сердечки – 600 г;
куриный бульон – 300 мл;
морковь – 1 шт. ;
тыква – 500 г;
чеснок – 2 зубчика;
помидоры – 2 шт.;
зелень, перец и соль;
лавровый лист – 2 шт.

Приготовление

Сердечки разрезать на половинки, обжарить.
Добавить бульон, положить лавровый лист. Варить 40 мин.
Измельчить морковь с тыквой, пожарить. В конце присоединить томат и чеснок.
Залить к сердечкам 250 мл воды, всыпать чечевицу и готовить 20 мин.
Ввести специи с овощами. Чечевица с овощами, курицей будет готова через 10 мин.

Чечевица с курицей в мультиварке

Можно существенно облегчить готовку, если использовать такой вариант как красная чечевица с курицей в мультиварке. основные усилия хозяйки займут подготовительные процессы, далее необходимо будет лишь выставлять нужные режимы и следить за временем. Разнообразные программы придут на помощь.

Ингредиенты:

чечевица – 3 мультистакана;
вода – 1 л;
филе – 500 г;
морковь – 1 шт. ;
паприка – 1 ст. ложки;
растительное масло, томатная паста – по 2 ст. ложки;
соль.

Приготовление

Измельчить морковь и мясо.
Выставить программу «Жарка» или «Выпечка». Положить в чашу морковь и прожарить ее 5 мин. Добавить курицу. Готовить 8 мин.
Развести пасту водой. Вылить в чашу
Чечевицу выложить в мультиварку. Добавить соль и паприку.
Поставить программу «Рис/Плов». Готовить 40 мин.

Чечевица пищевая: польза и вред, рецепты приготовления

Оставив под сукном все запланированные к публикации рецепты, спешу рассказать вам про чудесный суп из чечевицы с курицей, который я сегодня сотворила в порыве вдохновения.Согласитесь, вдумчивые супы на курином бульоне обладают особой магией – есть в них какая-то «домашнистость», они умиротворяют.

Чечевицу для супа я использовала коричнево-зеленую, так называемую «тарелочную» — мне нравится, что она не теряет очертаний в супе, и смотрится в нем очень красиво.

Приготовление чечевичного супа с курицей заняло у меня 50 минут, рецепт рассчитан на 4 порции.

Чтобы сотворить суп из чечевицы с курицей, нам потребуется:

300-400г курятины (у меня это, как обычно, бедрышки)
0,5 стакана тарелочной чечевицы (стакан объемом 250 мл)
1,5 л воды для бульона и 2 стакана – для чечевицы
4 средних картофелины
1 морковка
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
3 листика лаврушки
0,5 чайной ложки куркумы
Соль
Половинка небольшого лимона
1 столовая ложка растительного масла для жарки

Суп из чечевицы с курицей, рецепт приготовления:

Чечевицу промываем, складываем в отдельную маленькую кастрюльку. Заливаем двумя стаканами холодной воды и после закипания варим на небольшом огне минут 30-40, до желаемой консистенции, не солим. Остатки отвара сливаем из кастрюльки в раковину – все жутковатого вида оттенки теперь не попадут в наш суп.

Пока варится чечевица, закладываем курятину в кастрюлю для супа, заливаем 1,5 л воды, сразу солим (это важно для качества бульона) и варим после закипания примерно минут 30 на умеренном огне, периодически снимая пену.

Чистим, нарезаем и слегка обжариваем на масле морковку и лук.

Картошку режем кубиками и отправляем в кастрюлю к курице, которая уже почти сварилась. Варим картофель с курицей еще минут 6-7.

Теперь вылавливаем из бульона курятину, откладываем на разделочную доску. В кастрюлю с бульоном ссыпаем обжаренные морковку с луком и вареную чечевицу, доводим все вместе до кипения.

Добавляем лавровые листочки, куркуму, чеснок и провариваем суп в течение 4-5 минут. Куркума дает изумительный золотистый цвет, кроме того – она полезна.

В это время курицу освобождаем от костей и некрупно нарезаем. Выкладываем в суп и вновь доводим до кипения.

Суп из чечевицы с курицей готов.

Подаем горячим, с кружком лимона – капелька лимонного сока удачно оттеняет вкус бульона. Правда, и без лимона тоже очень, очень вкусно.

Несколько хороших слов о чечевице. Именно чечевица тарельчатых сортов способна снижать уровень сахара в крови и имеет в своем составе исофлавоны, подавляющие рак груди! Кроме того, чечевица в больших количествах содержит никотиновую кислоту, железо, массу белка и полезных минералов. В общем, достаточно причин, чтобы сделать чечевицу неотъемлемой частью своего рациона, не так ли?

Надеюсь, вам пригодится мой рецепт.
Удовольствия вам на кухне и в жизни.
С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Суп с машем из цветной капусты
Чихиртма с курицей
Рассольник с грибами на бульоне из куриных сердечек
Суп из нута на курином бульоне
Зеленые щи
Супы-пюре из цветной капусты

Суп с чечевицей и курицей

Суп с чечевицей и курицей имеет уникальную особенность сочетать в себе диетические и питательные свойства. В этом блюде минимум жиров, зато оно имеет растительный белок, который лучше усваивается организмом.

Буквально несколько ложек супа позволит ощутить сытость. Это происходит из — за того, что в чечевице находится большое количество натурального сахара и крахмала. Также она богата на ненасыщенные жирные кислоты Омега — 6 и Омега — 3.

Такое блюдо рекомендуют употреблять тем, кто имеет проблемы с пищеварением. Большое содержание клетчатки позволяет пище усваиваться и перерабатываться быстрее. А еще чечевичный суп с курицей богат на многие микроэлементы: железо, калий, магний, йод и многие другие.

В этой бобовой культуре содержится аминокислота, которая положительно влияет на нервную систему.

Суп с чечевицей, курицей и овощами

Классический вариант блюда, в котором нет ничего лишнего. Все компоненты хорошо сочетаются между собой и подойдут для диетического обеда.

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Помидор — 2 шт
Красная чечевица — 1/2 стакана
Курица отварная — 500 г
Корень сельдерея — 100 г
Чеснок, соль, зелень по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Овощи и мясо нужно нарезать кубиками, а чеснок и зелень измельчить помельче. Довести до кипения воду, влить туда растительное масло.

Когда вода закипит, положить в кастрюлю ингредиенты в такой последовательности (каждому компоненту нужно дать провариться примерно 5 минут): лук — морковь — сельдерей — перец — помидоры — чечевица — мясо.

В конце добавить картофель, чеснок и зелень. Приправить по вкусу.

Такой суп без обжарки можно давать даже детям.

Двойная «артиллерия» в виде куриного мяса и бекона делает блюдо вдвойне сытным. Если бекон не удалось приобрести, то можно его заменить на копченую колбасу.

Ингредиенты:

Чечевица — 350 г
Курица отварная — 300 г
Бекон — 200 г
Картофель — 3 шт
Паприка — 2 ч.л
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль
Растительное масло

Приготовление:

В кипящую воду добавить чечевицу и варить ее до готовности. Тем временем нужно нарезать кубиками лук, курицу и бекон, а морковь натереть на терке. Обжарить все на растительном масле несколько минут.

Когда чечевица будет готова, всыпать картофель, нарезанный кубиками, и обжарку.

Посыпать паприкой и солью.

Куриный суп с чечевицей

Очень сытное и питательное блюдо, которое готовится очень быстро.

Ингредиенты:

Курица — 300 г
Чечевица — 3 — 4 ст.л
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Картофель — 2 шт
Растительное масло
Зелень
Соль

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Сделать обжарку из лука, моркови и помидора.

Картофель нарезать кубиками и высыпать в суп. Когда он будет готов, добавить чечевицу.

Высыпать в емкость обжарку, посолить и потрусить зеленью.

Можно добавить в суп куркуму, зиру и другие специи по вкусу.

Суп с этой полезной бобовой культурой нравится гурманам всего мира. Тому пример колоритный суп с чечевицей и куриным мясом из Турции.

Ингредиенты:

Вода — 1,5 л
Красная чечевица — 1 стакан
Филе курицы — 300 г
Рис — 2 ст.л
Булгур — 2 ст.л
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст.л
Томатная паста — 1 ст.л
Паприка, сухая мята, соль, перец

Приготовление:

Филе нарезать кубиками, варить на медленном огне. Через 15 минут добавить к нему чечевицу, еще через 15 минут булгур, а потом через 15 минут — рис.

Обжарить на растительном масле лук и чеснок. Влить томатную пасту, тушить массу еще 5 минут.

Соединить обжарку и основные ингредиенты супа тогда, когда мясо будет полностью готово.

Приправить щедро.

Простой суп с чечевицей и курицей

Самый простой рецепт, в котором нет помидоров, специй и других дополнительных ингредиентов. Несмотря на простоту, блюдо получается питательным и вкусным.

Ингредиенты:

Чечевица — 1/2 стакана
Мясо курицы — 500 г
Картофель — 4 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский красный — 1 шт
Соль

Приготовление:

В кипящую воду отправить мясо, варить и снимать пенку. Посолить по вкусу.

Лук и морковь нарезать полосками, высыпать в суп.

Предварительно замочить чечевицу, а потом ее тоже отправить в кастрюлю.

Нарезать перец и картофель кубиками, всыпать в емкость. Попробовать и при желании еще посолить.

Чтобы бульон получился более вкусным, вместе с мясом в кастрюлю бросить «хвостики» от зелени, которые обычно выбрасывают. После их достать.

Леща чорба или чечевичный мясной суп — популярное блюдо в Болгарии. Открыть для себя новые кулинарные горизонты можно, взяв во внимание этот рецепт.

Ингредиенты:

Зеленая чечевица — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Болгарский перец — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Курица — 300 г
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло
Специи по вкусу

Приготовление:

Чечевицу замочить в воде на несколько минут.

Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить к нему лук, чеснок, перец. Когда мясо будет почти готово, добавить помидоры.

С чечевицы воду слить, пересыпать ее в кастрюлю и варить 30 минут. Добавить мясо с овощами и варить еще 15 минут.

Добавить специи.

Если чечевицы получилось много, то можно долить еще воды.

Суп с чечевицей, курицей и сухариками

Добавление сухариков и кинзы придаст супу оригинальных кулинарных ноток. Приготовление не займет больше 30 — 40 минут.

Ингредиенты:

Чечевица — 200 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Филе куриное — 300 г
Сухарики по вкусу
Кинза — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Соль

Приготовление:

Филе отварить в отдельной кастрюле.

Морковь и лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Все это обжарить в другой кастрюле с толстым дном на растительном масле.

Обжарку бросить в кастрюлю с мясом. Всыпать чечевицу и варить ее до готовности. Когда суп будет готов, приправить его, посыпать сухариками и рубленой кинзой.

Бульон предварительно можно пропустить через сито.

Этот рецепт появился, как симбиоз двух супов. Эксперимент удался и получилось вкусное первое блюдо «два в одном».

Ингредиенты:

Зеленая чечевица — 1 стакан
Куриное филе — 300 г
Лапша — 200 г
Соль, перец

Приготовление:

Чечевицу замочить в воде на 2 часа. Тем временем нарезать курицу и отварить. Через полчаса добавить в суп чечевицу. Посолить.

За 15 минут до конца приготовления всыпать лапшу.

Суп с чечевицей и курицей в мультиварке

Использование мультиварке намного ускорит процесс приготовления и благодаря тому, что создается давление, чечевицу можно не замачивать. Она будет мягкой и так.

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт
Курица — 300 г
Луковица — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чечевица красная — 1/2 стакана
Морковь — 1 шт
Соль, мята сушеная, лавровый лист, перец горошком

Приготовление:

На функции «Жарка» обжарить на растительном масле лук и морковь, предварительно измельченные. К ним добавить перец.

Картофель нарезать кубиками, отправить в чашу мультиварки.

Чечевицу предварительно замочить, потом воду слить и высыпать бобовые к остальным ингредиентам.

Положить курицу, залить водой. Приправить и хорошо перемешать. Установить режим «Суп» на 40 — 50 минут.

Это блюдо претендует на самое диетическое. Его смело можно готовить тем, кто соблюдает строгую диету.

Ингредиенты:

Чечевица — 1 стакан
Филе куриное — 300 г
Помидор — 1 шт
Лук — 1 шт
Соль

Приготовление:

Филе отварить, бульон слить. Чечевицу замочить и отварить до готовности. Лук и помидор нарезать кубиками.

Соединить все составляющие и сбить блендером. Посолить умеренно.

Суп с курицей и зеленой чечевицей

Существуют разные виды чечевицы. Зеленая ничем не уступает красной, например. Она также насыщенная витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты:

Куриная грудка с костью — 1 шт
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зеленая чечевица — 1 стакан
Соль
Зелень
Растительное масло

Приготовление:

Лук, морковь и зелень мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.

Мясо залить водой и варить до готовности. Посолить, снимать пенку.

Через 15 минут всыпать в суп чечевицу. Варить до готовности.

Затем добавить обжарку и соль при необходимости.

Копчености хорошо сочетаются с бобовыми культурами. Чечевица — не исключение. Копченая курица подчеркнет глубокий вкус блюда.

Ингредиенты:

Копченая курица — 300 г
Чечевица — 1 стакан
Помидор — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубка
Картофель — 3 шт
Соль
Растительное масло

Приготовление:

Чечевицу поместить в кастрюлю и варить до готовности.
Сделать обжарку из овощей: помидора, лука и чеснока.
Курицу нарезать кубиками.

Когда чечевица будет готова, добавить обжарку и курицу. Через несколько минут всыпать картофель, нарезанный также кубиками. Варить еще 15 минут. Приправить по вкусу.

Суп — пюре из чечевицы, курицы и грибов

Помимо того, что блюдо получается очень вкусное, оно еще и очень красивое. Мягкая консистенция делает суп нежным.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 3 ст.л
Чечевица — 150 г
Паприка молотая — 1 ст.л
Томатная паста — 1 ст.л
Филе куриное — 300 г
Грибы — 200 г
Сливки — 150 мл
Специи

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. На дно кастрюли налить растительное масло и обжарить эти компоненты. Затем добавить к ним чечевицу и жарить еще 1 минуту.

Обжарку посыпать паприкой и залить водой. Варить 15 минут.

Грудку нарезать и обжарить на сковороде. Грибы также измельчить и обжарить на другой сковороде.

Чечевичную массу взбить блендером и соединить с грибами и курицей. Приправить по вкусу.

Благодаря специям простой суп из чечевицы и курицы превращается в оригинальное блюдо греческой кухни.

Ингредиенты:

Чечевица — 300 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубок
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л
Оливковое масло — 50 мл
Филе курицы — 200 г
Вода — 1 л
Орегано, размарин, лавровый лист, соль, перец по вкусу

Приготовление:

На дно кастрюли с толстым дном нужно налить масло и обжарить курицу. Добавить к ней лук и чеснок. Через 5 минут всыпать морковь, нарезанную кубиками, и томатную пасту.

Чечевицу промыть и высыпать в емкость с обжаркой.

Залить водой и приправить по вкусу.

Куриный суп с чечевицей и перловкой

Чечевица богата белками, перловка также очень питательна, поэтому такое первое блюдо обязательно будет очень сытным.
Ингредиенты:

Перловка — 1/3 стакана
Чечевица — 1/2 стакана
Луковица — 1/2 шт
Чеснок — 3 зубка
Морковь — 1 шт
Корень пастернака — 1/2 шт
Красный болгарский перец — 1 шт
Помидоры консервированные — 1 банка (400 г)
Оливковое масло — 3 ст.л
Куриное мясо — 400 г
Специи

Приготовление:

Перловку нужно сперва замочить на несколько часов. Воду с курицей поставить на огонь, довести до кипения и бросить перловку. Варить примерно 30 минут.

Для обжарки измельчить лук и чеснок, жарить их на оливковом масле. Добавить морковь, перец и пастернак, также мелко нарезанные.

Через 5 — 6 минут в обжарку нужно добавить помидоры (можно налить немного сока с банки).
Когда перловка и мясо будут готовы, всыпать к ним чечевицу и овощи.
Варить до готовности, приправить по вкусу.

Чечевичный суп с курицей — новое для многих людей блюдо. Благодаря насыщенности, вкусовым качествам и недорогим ингредиентам он может стать фаворитом среди первых блюд.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Вкусный и ароматный чечевичный суп на курином бульоне отлично подойдет для холодного времени года. Он отлично согревает и насыщает. Охотничьи колбаски хорошо дополняют это блюдо, придавая ему аромат копченостей. Вместо них можно использовать бекон или копченое куриное филе. Красная чечевица достаточно мелкая, поэтому она быстро разваривается и не требует предварительного замачивания, что значительно ускоряет процесс приготовления супа.

Ингредиенты:

вода — 2 л;
куриная спинка для бульона — 1 шт.;
охотничьи колбаски — 3-4 шт.;
картофель — 4 клубня;
морковь — 1 шт.;
репчатый лук — 1 головка;
чеснок — 2-3 зубчика;
красная чечевица — 100 г;
растительное масло — 2-3 ст. л.;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
паприка молотая — 0,25 ч. л.;
укроп и петрушка — небольшой пучок.
Время на подготовку – 10 минут.
Время приготовления – 60 минут.
Количество порций – 8.

Как приготовить чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне:

Приготовим куриный бульон. Куриную спинку помоем, переложим в кастрюлю и зальем двумя литрами воды. Доведя воду до кипения, снимем пену и проварим бульон на медленном огне на протяжении 35-40 минут. Достанем вареную куриную спинку из готового бульона.

Красную чечевицу тщательно помоем и добавим в готовый куриный бульон.

Клубни картофеля помоем, очистим от кожуры и порежем кубиком. Добавим измельченные корнеплоды в суп следом за чечевицей. Накрыв кастрюлю крышкой, будем варить картофель с чечевицей на протяжении 10 минут.

Тем временем займемся овощами. Репчатый лук очистим от шелухи и порежем мелким кубиком. Выложим лук на сковороду с разогретым растительным маслом. Помешивая, обжарим лук на медленном огне до мягкости.

Затем добавим к луку морковь, измельченную на крупной терке. Перемешаем овощи и продолжим обжаривать их вместе еще 3 минуты.

Затем добавим к овощам охотничьи колбаски, порезанные кружочками.

Для аромата добавим мелко порезанные зубчики чеснока.

Периодически помешивая, обжарим ингредиенты вместе еще несколько минут, чтобы овощи и колбаски подрумянились. Когда картофель и чечевица станут мягкими, добавим в суп овощную смесь с колбасками.

Проварим суп на медленном огне еще 5 минут. В конце приготовления добавим соль, специи и мелко порубленную свежую зелень. Дадим супу из чечевицы еще раз закипеть, после чего уберем кастрюлю с огня. Готовый суп будем подавать горячим с ломтиками свежего хлеба или ржаными сухариками.

Суп с чечевицей и курицей, рецепт с фото

Чечевица в супах сродни гороху, только варится немного меньше. Если вы первый раз сталкиваетесь с этой сельхозкультурой, то должны знать, что в продаже имеется 2 основных ее сорта: зеленая и красная, она же оранжевая. Это не разные виды растения, это одно и то же бобовое, просто в разной степени созревания. Зеленая менее спелая, красная более. Готовить супы можно как из одной, так и из другой. О чем надо знать, перед тем, как начинать готовку?

Думаю, основное – это то, что бульон с ней приобретает темный цвет. Если горох дает приятный желтый оттенок, то у с чечевицей он более темный. Кому-то это может не понравиться, так что это нужно учесть. Что же касается остального, то польза несомненна, а по вкусовым качествам еда вполне приятная. Раньше мы уже делились рецептами чечевичных супов, сегодня хочется отдельно выделить суп с чечевицей и курицей, так что переходим к рецепту с фото пошагово.

Чечевичный суп с курицей: рецепт

Что нам понадобится для супа

курица – 2 куриных бедра;
картофель – 2-4шт;
чечевица (любая) – 150гр;
морковь – 1шт;
лук – 1 головка;
помидор – 1-2шт;
соль – по вкусу;
смесь перцев молотая – по вкусу;
растительное масло – 2ст.л.;
вода – 3 литра.

Как приготовить суп из чечевицы с курицей

Начнем с бульона. Куриные бедра споласкиваем водой, кладем в кастрюлю.

Заливаем холодной водой и ставим вариться. Ждем закипания, снимаем пену, солим, убавляем огонь до такого уровня, чтобы вода слабо кипела. Готовим бульон из курицы 1 час. Через час курицу вынимаем и пока откладываем в сторону.

Тем временем подготовим остальные продукты. Картошку чистим, моем и нарезаем так, как привыкли – брусочками, соломкой или кусочками произвольной формы. Кладем в кастрюлю с бульоном.

Чечевицу промываем несколько раз под проточной водой, воду сливаем. В зависимости от того, какую консистенцию бобовых вы хотите получить, чечевицу можно положить в кастрюлю за 15 минут до окончания варки курицы, тогда она будет в готовом супе более разваренная, если хотите, чтобы зерна были мягкими, но сохранили форму, то добавлять можно вместе с картошкой. Надо учесть, что варится чечевица быстрее, чем горох.

Морковь, лук чистим. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками. Помидор режем кусочками.

В сковороду наливаем масло, немного нагреваем и кладем сначала лук и морковку. Пассеруем, помешивая, в течение 3 минут.

Затем добавляем к ним помидоры и перец.

Готовим овощи до мягкости.

Отправляем их в кастрюлю.

Варим суп до мягкости всех ингредиентов. В конце пробуем на соль и при необходимости досаливаем.

Куриное мясо срезаем с костей и кладем в уже готовый суп, можно даже стразу в тарелки.

Суп-пюре с красной чечевицей и курицей

Ингредиенты на 4 порции:

курица (филе куриной грудки) – 1шт;
картофель – 1шт;
чечевица красная (можно заменить зеленой) – 100гр;
лук – 1шт;
морковь – 1шт;
помидоры – 2-4шт. ;
соль, перец;
зелень петрушки и укропа – 1 пучок;
острый перчик чили – по желанию;
сухарики для подачи.

Как из чечевицы сварить суп-пюре на курином бульоне

Куриное филе нарезаем крупно, кладем в кастрюлю и заливаем 1,5 литрами холодной воды. Туда же добавляем перевязанный нитью пучок петрушки и укропа, луковицу и морковь. Лук не чистим, а только хорошо моем. Ставим вариться, ждем, когда закипит, чтобы снять пенку, затем солим, накрываем крышкой и варим.
Через 30 минут шумовкой вынимаем курицу, зелень и овощи. А бульон процеживаем. Луковицу и зелень выбрасываем. Морковь и мясо оставляем.
В бульон, когда он снова закипит, кладем промытую и перебранную чечевицу. Ставим вариться в течение 1-1,5 часов на медленном огне. За полчаса до окончания кладем туда же очищенный и нарезанный картофель.
За это время займемся помидорами. Делаем на каждом крестообразный надрез, затем ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Разрезаем и избавляемся от семян. Мякоть пробиваем блендером. Переливаем томатное пюре в сотейник и ставим тушиться. Тушим 30 минут, солим, перчим по вкусу, можно добавить мелко нарезанный острый перчик.
Когда чечевица разварится, а картофель станет мягким, кладем в суп морковь, которая варилась в бульоне и томат. Берем блендер и пробиваем все до однородного состояния.

Подаем вкусный суп-пюре из чечевицы горячим, с сухариками. А курицу нарезаем ломтиками и подаем отдельно, кто захочет.

Суп с чечевицей и курицей — 5 рецептов

Суп из чечевицы с курицей достоин занять первое место в кулинарном рейтинге всех, кто любит наваристые, но вместе с тем легкие первые блюда.

Ароматный, полезный, простой в приготовлении он подходит для диетического рациона, детского меню и, за счет внушительного количества вкусного мяса, наверняка придется по вкусу мужчинам.

Как правильно приготовить суп, чтобы он насыщал и таял во рту?

Суп из чечевицы с курицей — традиционный рецепт

Чечевицу многие хозяйки недооценивают: в наших краях она считается непривычной крупой и варят ее достаточно редко. Однако, эта бобовая культура очень вкусная, полезная, крайне удобная в готовке: в отличие от гороха, крупа не требует замачивания, готовится очень быстро и не вызывает брожения, характерного для гороха.

Вариаций приготовления супа из чечевицы существует очень много и разные страны давно превратили чечевицу в национальные кушанья.

В суп можно добавлять свежие томаты, базилик, вместо курицы использовать кусочки говядины, словом, постоянно фантазировать и менять вкус.

Но, для первого знакомства с чечевицей достаточно освоить базовый рецепт, который прост и включает всего несколько ингредиентов.

Для супа понадобится (из расчета на 4 литра воды):

Одна небольшая курица, разделанная на части – 1, 2 кг.
Морковь – 1 шт. (средней величины).
Репчатый лук – 1 шт. (некрупная головка).
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Чечевичная крупа – 200 гр.
Картофель – 3 средних клубня (600 гр.)

Как приготовить суп из чечевицы с курицей? Для начала поставьте куриный бульон.

У каждой хозяйки свои секреты приготовления мясного отвара, однако, самый ароматный получается, если вместе с мясом в воду добавлять очищенный репчатый лук, морковку и сухой корень петрушки (в конце варки корнеплоды следует вынуть и выбросить). Пока бульон вариться, подготовим заправку.

Чечевицу промоем водой, овощи – лук и морковь – натрем на крупной терке, картофель нарежем аккуратными кубиками.

Теперь настало время сделать зажарку из лука и морковки – она придаст супу красивый оттенок, а вкус блюда приобретет насыщенность. Как только бульон будет готов, стоит вынуть все мясо и поставить его охлаждаться.

Доведите бульон до кипения и положите крупу, картофель, зажарку. Варить суп нужно до готовности овощей на среднем огне 10-15 минут.

Готовый чечевичный суп подавайте с кусочками вареного мяса без косточек, зеленью и – при желании – ложкой нежирной сметаны.

Осторожно! Переваривать чечевицу не стоит – семена правильно проваренных бобовых не должны «расползаться» в кашу. Они должны быть упругими и лопаться во рту, превращаясь в нежный, слегка сливочный крем.

Рецепт приготовления в мультиварке

Суп из мультиварки получается более томленым, напоминая похлебки из русской печи. В идеале нужно заранее сварить в приборе курицу, а, когда потребуется, заправить его, добавив картофель, чечевицу и овощи (пропорции соблюдайте такие же, как в базовом рецепте), поставить вариться на режим «суп».

Самые занятые хозяйки могут пойти другим путем и «запустить» все ингредиенты одновременно, включая и кусочки курицы. Такой суп потеряет прозрачность, зато будет густым и наваристым. Главное, что за ним не нужно следить, смело занимаясь своими делами.

Возьмите на заметку! Чечевица славится высоким содержанием железа. Если хотите, чтобы это ценное вещество пошло на пользу, запомните правило: железо лучше всего усваивается вместе со свежими овощами. А значит, в дополнение к чечевичному супу с курицей будет правильно подавать его с салатом из свежих сезонных овощей, приправленных качественным растительным маслом.

Суп с чечевицей и копченой курицей

Копченая курица и чечевица сочетаются прекрасно – эти компоненты дополняют друг друга, подчеркивая вкус друг друга. Главное, чтобы копчености не перебивали остальные компоненты, а лишь придали супу пикантный черносливовый оттенок. Добиться этого просто, если строго выдерживать пропорции.

Для супа будет достаточным приобрести (выбирайте что-то одно!):

Копченые спинки птицы (3 шт.)
Крылышки (4 шт.).
Бедра (2 шт.)
Окорочок (1 шт.)
Грудка (1 шт.)

Бывает, что продаются копченые наборы, состоящие из разных частей курицы.

В этом случае берите лишь часть набора, внимательно отбирая нежирные кусочки для супа: чрезмерное количество копченостей сделает суп тяжелым – подавать такой суп детям не стоит.

Готовить суп просто, опираясь на базовый рецепт. Однако, стоит учесть, что варить бульон на копченом мясе придется несколько дольше – его важно томить на медленном огне, чтобы мясо буквально «сползало» с косточек.

Смягчить ярко-выраженный аромат копчености очень просто, если смешать копчености с кусочками свежей птицы. В качестве дополнения, можно добавить в обжарку столовую ложку томатной пасты – так похлебка приобретет красивый оттенок и едва выраженную кислинку.

Рецепт приготовления из зеленой чечевицы

Зеленая чечевица очень ценится в Европе, где из нее готовят салаты, гарниры, варят легкие диетические супы. Куриный суп из этих семян получается очень яркий, напоминая о лете в зимние дни, а пряный вкус прекрасно насыщает, дарит ощущение тепла.

Гурманы считают, что лучше всего варить суп на бульоне из грудки или одного окорочка. Впрочем, чечевица сама по себе сытная, но вы вольны выбирать количество мяса на свое усмотрение.

Пошаговый рецепт приготовления:

Приготовим бульон из курицы.
Промоем в нескольких водах зеленую чечевицу.
Мелко порежем морковь, лук-порей, зелень.
Почистим большой клубень картофеля.
В кипящий бульон опустим овощи, а потом и крупу и сварим суп на медленном огне.

Во Франции суп из зеленой чечевицы с курицей всегда приправляют щепоткой мускатного ореха и орегано (душицей), а подают с ломтиками подсушенного багета с дижонской горчицей.

Вы можете скорректировать рецепт на свой вкус, но помните: класть привычный нам лавровый лист в суп не стоит: «лаврушка» придаст горечи и перебьет все остальные специи, так что суп потеряет свою изысканность.

Как приготовить суп из красной чечевицы на курином бульоне?

Красная чечевица – самая калорийная из всех сортов чечевицы. Пищевая ценность на 100 гр. сухой крупы в ней составляет 318 ккал., и супы получаются более сытными. В остальном она мало отличается от семян прочих сортов: точно также не требует замачивания и практически не разваривается во время приготовления.

Первые блюда с красной чечевицей на курином бульоне можно готовить по базовому рецепту, но будет правильно дополнить его свежими, консервированными помидорами или томатной пастой. В конце обязательно выдавите в готовый суп зубчик чеснока – он получится очень «мужским», пряным и ароматным.

Маленькая хитрость! Все, кто следит за весом, могут существенно снизить калорийность готового блюда. Совета всего два. Первый – варите суп на бульоне из куриной грудки без кожи или чистого филе.

Второй — не делайте традиционную обжарку, добавьте в суп сырые лук и морковь. Суп не проиграет во вкусе и приобретет яркий аромат, если добавить большой пучок свежей петрушки или укропа перед подачей.

Какие еще ингредиенты хорошо сочетаются с чечевицей:

Базилик.
Тимьян (чабрец).
Рис (им можно время от времени заменять картофель).

Варьируя количество семян, всегда можно делать суп гуще или легче в зависимости от потребностей близких.

А еще, при желании, можно вовсе отказаться от мясных составляющих: чечевица – ценный источник растительного белка, который, по мнению диетологов, служит полноценной заменой мяса.

Суп может стать любимым блюдом для людей, соблюдающих посты, или вегетарианцев.

Курица в духовке с чечевицей

Курочка с чечевицей

Эту вкусную курицу запекать легко и просто. Курочка готовится целиком в духовке с гарниром из красной (или оранжевой) чечевицы, которая добавляется к птице сразу же в жаровню.

Томясь в духовке, чечевица пропитывается куриными соками и специями, в которых мариновалась курочка, со временем превращаясь в очень вкусное, рассыпчатое и пикантное пюре.

Курица с чечевицей в духовке – блюдо на скорую руку, когда некогда стоять у плиты, кура сама маринуется, потом сама запекается с гарниром. А вы только перемещете ее со стола в духовку и обратно! )))

Что требуется для запекания целой курицы

на 4 порции (+курица еще может и остаться)

Курица – 1 тушка;
Специи: черный и душистый перец (1 столовая ложка свежемолотого или меньше), я брала смесь 5 перцев;
Лимон – 0,5 штуки;
Чечевица – 1 стакан;
Вода – 1-2 стакана;
Немного растительного масла.

Как запечь курицу с чечевицей

Чистую курочку полить лимонным соком, натереть цедрой (натертой от этого же лимона) и посыпать перцем. Оставить мариноваться на 30 минут или дольше (если времени нет, то можно сразу готовить дальше).

Курочка обсыпана смесью перцев

Выложить курочку в смазанную маслом форму для запекания (грудкой вниз, чтобы белое мясо было сочнее), по бокам засыпать чечевицу.

Курочка на красной чечевице

Поставить блюдо с курицей в духовку и залить чечевицу водой так, чтобы она была скрылась под ней (ставить на противень до заливки, чтобы вода не расплескивалась и сухая чечевица не прилипала к той части курицы, которая над водой Иначе – зернышки засохнут в камень и не пропекутся). Сверху куру слегка полить растительным маслом.

Запекать куру в духовке при температуре 180 градусов С, периодически перемешивая лопаточкой чечевицу, чтобы она равномерно тушилась. Я ничем не накрывала курицу. При необходимости, можно еще долить водички. Запекание длится 1,5-2 часа, как только курочка призывно запахла, стала румяной, а при прокалывании из нее вытекает прозрачный сок без крови, она готова!

Курица с чечевицей

Готовую птицу с гарниром вынуть из духовки, посолить (и тушку и чечевичное пюре) и подавать к столу (я курицу выкладывала на блюдо, а чечевицу сразу порционно на тарелки.

Особенности приготовления курицы и чечевицы и вкус блюда

Какую чечевицу брать для пюре

Для чечевичного пюре подходит быстро разваривающаяся оранжевая (красная) чечевица, в кастрюле на плите процесс превращения оранжевых зерен чечевицы в пюре занимает минут 20. Я покупала мистралевскую чечевицу.

Как выглядит красная чечевица

Почему солить чечевицу в конце

Если солить бобовые сразу, они будут готовиться значительно дольше. Вкус курицы это не испортит, вы присолите ее сверху, а чечевице поможет стать вкусным кремообразным пюре с пикантными перечными нотами и лимонной кислинкой.

Чем заменить чечевицу

Для запекания с курицей отлично подойдет и зеленый колотый горох (быстро разваривающийся, того же производства). Будет ОЧЕНЬ вкусно. (рецепт курицы на бутылке с гороховым пюре)

Если нет чечевицы и гороха, можно выложить к курице заранее замоченный рис или сухую гречку. Запекание птицы с гречневой крупой дает превосходный результат, гречневая каша, пропитанная соками курицы или утки – это объедение! (рецепт курицы или утки с грибами и гречневой кашей).

Лимон, помидоры и чечевица

Чечевица, как и любые бобовые, набирает полную силу вкуса только при соединении с чем-нибудь кисловатым. Лить уксус в чечевицу я вам советовать не буду (хотя некоторые поступают именно так, когда ничего другого нет), но вкуснее, все же, добавить в чечевичную похлебку или пюре помидоры или лимонный сок (например, как в похлебке из баранины и чечевицы)

Кислинка проявит вкус не только чечевичного, но и горохового пюре, делая это блюдо более изысканным и сложным. А главное – очень вкусным!

Поэтому, если курочка впитала в себя слишком много лимонного сока, а чечевице досталось мало его цитрусовой кислинки, то можно дополнительно сбрызнуть эту вкусную кашу из чечевицы лимонным соком.

С чем подавать курицу и чечевичное пюре

Очень хорошо добавить к нашему блюду из чечевицы с курицей еще и салат из помидоров или помидоров и огурцов. У меня помидоры закончились, и я подавала блюдо с дольками огурцов и луком-пореем (нарезала тонкими кольцами белую часть стебля). Порей очень был к месту – сочный, слегка обжигающий, вперемешку с роскошной кремовостью перченого чечевичного пюре…

Чечевица в этот раз у меня, почему-то, выцвела. Брат спросил – а что это такое? Я ответила, что пюре. 🙂 Потом попробовал и несколько раз повторял, что очень вкусно, а потом собрал остатки со стенок посуды.

Если вы не любите перец или вам нельзя острого

Перец в рецепте можно заменить на базилик, мяту и орегано. Будет вкусно, но с другими ароматами и линиями вкуса.

В перечном плену нежная чечевица становится острой, сильной, с твердым характером и неодолимой яркостью.

А с пряными травами она приобретает более мягкий, спокойный и более податливый характер. И тоже вкусно.

Приятного вам аппетита!

Чечевица с копчёной курицей и овощами

Рецепты
Вторые блюда
Каши, крупы, бобовые
Чечевица с копчёной курицей и овощами

Нам понадобится:
Чечевица красная (350 гр.)
Копчёная куриная грудка (небольшая, 550 гр. чистого мяса)
Лук репчатый (2 крупных луковицы)
Морковь (3 средних)
Чеснок (1 средняя головка)
Острый перец (по вкусу)
Томатный соус (5-6 ст. л.)
Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
Куриный бульон (по желанию)

Специи:
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Копчёная или обычная паприка (1,5 ст. л.)
Карри (1,5 ст. л.)
Чеснок сушёный (1 ст. л.)
Кориандр (желательно свежемолотый, 0,5 ст. л.)
Мускатный орех (желательно свеженатёртый, 0,5 ст. л.)

Чечевица с копчёной курицей и овощами — отличный вариант сытного обеда или ужина, яркого, пряного и, конечно, вкусного. Ни для кого не секрет, что бобовые в принципе хорошо сочетаются с копчёностями (вспоминаем гороховый суп на копчёных рёбрышках), и это как раз тот случай, где копчёное мясо и чечевица идеально подчёркивают друг друга. Чечевица получается очень нежной и мягкой по текстуре, с насыщенным и густым вкусом.

Для этого рецепта можно брать любой томатный соус на ваш вкус. Я обычно использую или томатный соус домашнего приготовления, если он есть в наличии, или соус «Стебель бамбука: томатный с базиликом» (он на вкус слегка сладковатый и лёгкий). В этот раз ни того, ни другого у меня не оказалось, поэтому добавляла покупной кетчуп без добавок.

Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на варку куриного бульона.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Подготовим все ингредиенты. Лук, морковь и чеснок очистим, острый перец помоем. Чечевицу тщательно промоем под холодной водой до тех пор, пока вода не перестанет пениться.

Если решаем готовить на курином бульоне — заранее его сварим или, если он заморожен, разморозим. Конечно, можно готовить и просто на воде, получится всё равно вкусно. К тому же в составе и так присутствует копчёная курица, так что в мясном бульоне нет острой необходимости.

Совет

Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. В этот раз мне попались слабо острые перцы, один из которых я использовала целиком, и его острота в итоговом варианте практически не ощущалась.

Шаг 2

2. У копчёной куриной грудки удалим шкурку (я её не использую, поэтому сразу выбрасываю) и отделим мясо от остова. У острого перца удалим семена и перегородки.

Нарежем куриное мясо на небольшие кубики, морковь и лук — на мелкие кубики, чеснок и перец мелко порубим.

Совет

Остов от копчёной куриной грудки можно заморозить и использовать в дальнейшем в качестве ингредиента для варки бульона или супа, например, горохового.

Шаг 3

3. В хорошо разогретую глубокую сковороду, смазанную оливковым (или другим растительным) маслом, добавляем лук и тушим его на огне чуть выше среднего (на моей электрической плите 6 из 9) под крышкой до полупрозрачности, периодически помешивая, чтобы лук не начал зажариваться.

Шаг 4

4. К луку добавляем морковь и продолжаем тушить до мягкости моркови, периодически помешивая. Если есть необходимость — добавляем чуть-чуть масла.

Добавляем чеснок и острый перец, перемешиваем, сбавляем огонь до небольшого (на моей электрической плите 4 из 9) и продолжаем тушить до лёгкого приятного аромата чеснока.

Шаг 5

5. Добавляем куриное мясо,

Шаг 6

6. томатный соус и специи,

Шаг 7

7. тщательно перемешиваем и тушим ещё минут 5 всё вместе.

Шаг 8

8. Добавляем чечевицу, соль по вкусу, перемешиваем и

Совет

С солью стоит быть осторожнее, так как копчёная курица сама по себе солёная, и тем, кто ест слегка или умеренно солёную пищу, может хватить солоности от курицы. Я добавляю вполовину меньше соли, чем добавила бы, если бы готовила без копчёной курицы.

Шаг 9

9. вливаем бульон или воду, которые лучше добавлять горячими, чтобы ускорить процесс приготовления. Жидкость должна почти покрывать содержимое сковороды. Сбавляем огонь до небольшого (на моей электрической плите 3 из 9), накрываем крышкой и тушим до готовности чечевицы.

Время от времени контролируем количество жидкости и, если есть необходимость, добавляем горячей воды.

Шаг 10

10. Доводим чечевицу до желаемой консистенции: кому-то понравится более рассыпчатая чечевица, кому-то более кашеобразная. В этом рецепте я предпочитаю кашеобразную, но не жидкую, а достаточно густую, такую, чтобы она не растекалась по тарелке, а держала форму.

Шаг 11

11. Чечевица с копчёной курицей и овощами — само по себе отличное и вкусное блюдо, но если порцию немного посыпать мелко порубленной свежей петрушкой или кинзой — будет ещё красочнее, ароматнее и вкуснее =)

Шаг 12

12. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: чечевица, красная чечевица, блюда из овощей, каши, крупы, бобовые

Похожие рецепты

Салат с чечевицей

Курица жареная с чечевицей в вине

Чечевица с индейкой и овощами в мультиварке

Блины пикантные с чечевицей

Суп с чечевицей и лососем

Чечевица с овощами

Чечевица с рисом

Чечевичная каша с мясом и овощами в мультиварке

Чечевичная паста (намазка на бутерброды)

Чечевица по-индийски

Суп-пюре с чечевицей и тыквой

Котлеты из чечевицы

Другие рецепты в
категории «Каши, крупы, бобовые»

Ризотто с мидиями

Булгур на молоке в мультиварке

Мясной пудинг в мультиварке

Жареный рис с овощами

Картофельно-фасолевые котлеты

Овсяная каша с тыквой

Овсяные хлопья с какао на завтрак

Ленивые голубцы с соусом

Куриное бедро с рисом и овощами по-домашнему

Пряная горошница с овощами в сковороде

Булгур с жареной вермишелью и мясом в мультиварке

Булгур с овощами и зеленым горошком

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда

Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

Рецепт с курицей и чечевицей | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 4 звезды

26.04.2006

Я готовила по этому рецепту дважды, один раз с курицей на кости и один раз с бескостной курицей без кожи. Мы заботимся о своем здоровье и обычно все равно используем бескостное мясо без кожи. Мы с мужем оба предпочли бескостное без кожи. Мы также замачивали чечевицу примерно за 1/2 часа до ее использования и готовили курицу намного дольше сразу на сковороде, а затем дольше в голландской духовке на плите. Она очень вкусная. Я добавила тмин и базилик и опустила розмарин, так как мой муж араб, и это блюдо, приготовленное таким образом, больше похоже на еду его собственной культуры. Кроме того, я добавил дополнительный лимон. Отличное блюдо и простое в приготовлении.

Подробнее

Полезно (226)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 3 звезды

21. 05.2005

Положил все в мультиварку перед сном, и чудесный запах разбудил меня в 5:30 утра. . Вместо томатного соуса использовала банку протертых помидоров на 14 унций.

Подробнее

Полезно (41)

271 Рейтинги

5 звезд: 169
4 звезды: 79
3 звезды: 16
2 звездочки: 6
1 звездочка: 1

Рейтинг: 4 звезды

26.04.2006

Я готовила по этому рецепту дважды, один раз с курицей на кости и один раз с курицей без костей и без кожи. Мы заботимся о своем здоровье и обычно все равно используем бескостное мясо без кожи. Мы с мужем оба предпочли бескостное без кожи. Мы также замачивали чечевицу примерно за 1/2 часа до ее использования и готовили курицу намного дольше сразу на сковороде, а затем дольше в голландской духовке на плите. Она очень вкусная. Я добавила тмин и базилик и опустила розмарин, так как мой муж араб, и это блюдо, приготовленное таким образом, больше похоже на еду его собственной культуры. Кроме того, я добавил дополнительный лимон. Отличное блюдо и простое в приготовлении.

Рейтинг: 5 звезд

15.02.2006

ВКУСНО!! Я обязательно сделаю это снова и снова. Как и другие рецензенты, я замочил чечевицу на час и удвоил время приготовления чечевицы. Я также оставила соль напоследок, так как соль предотвращает размягчение бобовых. Я использовал банку оливкового томатного соуса и подавал его поверх макарон. Это было совершенно замечательно, какой отличный рецепт чечевицы, спасибо! (Кстати, если вы используете красную чечевицу, вы, вероятно, можете придерживаться времени приготовления. Коричневая чечевица размягчается дольше всего.)

Рейтинг: 5 звезд

25.01.2005

Вкусно и очень сытно, особенно в прохладный вечер. Я использовал куриные бедра без костей и кожи, и они хорошо сочетались с чечевицей. Курица вышла очень нежной. Мне пришлось добавить около дополнительной чашки воды, когда чечевица сварилась. Я на самом деле думал, что вкус был восхитителен, прежде чем добавлять томатный соус, поэтому я мог бы попробовать опустить его в следующий раз для разнообразия. Обязательно используйте свежий розмарин, если он у вас есть под рукой, и не пропускайте лимонный сок — он действительно объединяет вкусы в конце. Спасибо за отличный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

01.02.2007

Это было действительно хорошо. Я использовала 1 чайную ложку свежего базилика вместо 1/2 сушеного, потому что мой муж, сноб в еде, сказал, что сушеный базилик действительно следует использовать, когда он может готовиться некоторое время, чтобы ароматы исчезли. Нам всем это понравилось, а затем мой муж добавил несколько капель очень хорошего бальзамического уксуса и несколько длинных стружек сыра пармезан реджано для украшения и вау! Я думал, что это хорошо, но когда он это сделал, я понял, о чем говорили другие, когда говорили, что нужно что-то большее. Теперь я добавляю бальзамический после лимонного сока. Спасибо! Мы любим это!

Рейтинг: 5 звезд

05.03.2006

Я никогда раньше не ела чечевицу, но она мне очень понравилась. Мужу и годовалому сыну тоже понравилось. Сверху я добавила немного свежего тертого сыра моцарелла. Я тоже варила всю свою крокодиловую кастрюлю на медленном огне около 6 часов — получилось здорово!

Рейтинг: 3 звезды

21.05.2005

Поставила все в мультиварку перед сном и чудесный запах разбудил меня в 5:30 утра. Вместо томатного соуса использовала банку протертых помидоров на 14 унций.

Оценка: 5 звезд

31.01.2011

Я использовал почти 3 чашки бульона и пропустил томатный соус и лимонный сок. Оказалось, что это очень утешительная еда. Я люблю это.

Рейтинг: 5 звезд

23. 05.2006

Отличный рецепт… Обязательно буду готовить еще раз — просто невероятно! Ко мне в квартиру стекались люди, спрашивая, чем пахнет… Этот рецепт был довольно сытным, очень сытным… Я использовала красную чечевицу; они размягчаются намного быстрее, чем коричневые, и придают блюду дерзкую консистенцию (я подавал со спагетти). Я также использовал сальсу, а не томатный соус. Я очень люблю острую пищу, так что это придало ей дополнительный пикантный вкус. Спасибо тому, кто сделал это предложение! Очень ценю! Небольшой кусочек тертого имбиря тоже имеет прекрасный вкус! Для вегетарианцев тофу хорошо заменяет курицу. Я бы порекомендовал нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве масла около 2 минут (очень твердый тофу). Большое спасибо за замечательный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

02.03.2006

Вау! Я пробовала новые рецепты с чечевицей, и теперь этот мой любимый! Я добавляю специи перед бульоном, чтобы раскрыть их аромат. В следующий раз я мог бы отказаться от томатного соуса (на вкус проверено, и до соуса он тоже был великолепен). Замечательно в обоих направлениях!

Рейтинг: 5 звезд

27.10.2011

Какое вкусное, простое блюдо! Я использовал бульон 3c (мой собственный бульон из индейки на День Благодарения в этом году, вытащенный из морозильной камеры и с низким содержанием натрия по умолчанию), банку нарезанных кубиками помидоров без соли и свежемолотый черный перец, тмин, куркуму и хлопья чили для специй. Я начал с лука и чеснока (удвоить до 4 зубчиков) и специй в течение нескольких минут, чтобы настоять масло и поджарить специи. Затем обжарьте курицу, закончив лук и чеснок — не нужно добавлять, а затем удалять курицу. Затем добавила чечевицу и помешивала пару минут, затем морковь, столько же времени. Затем я добавила жидкие ингредиенты, немного посолила, накрыла крышкой и тушила все добрых 1,5 часа, занимаясь другими делами. Я закончила его лимонным соком и украсила свежей кинзой. Я использовал одну кастрюлю, ничего не входя и не выходя из чего-то — было счастливое тушеное мясо. Темное мясо тоже было бы вкусно, но я использовала грудку. Также думаю, что было бы хорошо с острой колбасой или даже твердой белой рыбой, добавленной в конце. Спасибо за идею.

Оценка: 4 звезды

24.01.2011

Для меня это было немного пресно, так как я люблю острую ароматную пищу, поэтому я добавила дополнительные специи ТМИН и приправу Trader Joe’s Every Day. Подается с белым рисом. Заморозила половину рецепта на обед.Отличный вариант для быстрого перекуса, можно использовать любой вид мяса…

Рейтинг: 5 звезд

19.10.2011

Готовила по этому рецепту уже 4 раза. Первые 2 раза у меня получилось как заявлено. Вкусный! Затем я оставил томатный соус в конце. Нам понравилось больше. Я приготовила его вчера вечером на ужин, используя французскую чечевицу, без соуса том и приправленные тыквенными семечками в качестве гарнира. Мы подали его с коричневым рисом, и все были на небесах. Я бы поставила этому рецепту 10 звезд, если это возможно. Не бойтесь играть с ним. О, и я всегда готовлю это в своей мультиварке 6 часов на слабом уровне 4 на высоком уровне.

Рейтинг: 5 звезд

02.07.2009

Это было оооочень хорошо!!! Я не добавляла томатный соус в конце, и это все равно было фантастически.

Рейтинг: 5 звезд

01.11.2010

действительно здоров и хорош. чем дольше вы его готовите, тем лучше. направления меня смущают, потому что слишком много времени. Я просто обжариваю лук на масле. добавить курицу и готовить около 20 мин. добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте около часа 30 минут. затем я обваляю мясо, выбрасываю кости и кладу мясо обратно. если вам нравится немного пнуть в вашей еде. добавить немного тмина и хлопьев перца. я превратил этот рецепт в тушеное мясо / суп, как текстура. так вкуснее! так что добавьте больше куриного бульона!

Рейтинг: 4 звезды

10.03.2011

ОЧЕНЬ понравилось — всей семье понравилось. Пара небольших изменений: чечевицу замачивают за 1 час до приготовления. добавил тмин в куриные грудки (использовали бедра без костей) перед добавлением в бульон. И в конце добавила немного бальзамического уксуса. Подается с рисом басмати, но сам по себе великолепен. , , Не добавлял томатный соус, основываясь на отзывах, но в следующий раз попробую нарезанные кубиками помидоры, чтобы добавить что-нибудь. Спасибо за отличный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

23.08.2010

Пять звезд за то, что вы здоровы и хороши. Я следовала рецепту, за исключением того, что использовала курицу без костей и немного обжарила их перед добавлением в смесь. Я использовал томатный соус, и он действительно дополнял другие приправы. Трудно найти хорошие рецепты, в которых используется чечевица, но это был отличный рецепт… приготовлю снова!

Allrecipes Member

Рейтинг: 4 звезды

29.06.2006

Это довольно хорошо, но в следующий раз я, вероятно, добавлю больше специй. Я замачивала чечевицу примерно за час до готовки. Я подавал это блюдо с рисом басмати, которые отлично сочетались друг с другом. Спасибо за этот рецепт.

Рейтинг: 4 звезды

03.01.2011

Я использовал нарезанные куриные грудки и острый томатный соус в мексиканском стиле, удалив последние три ингредиента, так как они закончились. Ух ты!!! Какой замечательный рецепт….и очень полезный!!!!

Рейтинг: 5 звезд

30. 01.2011

Это было так хорошо, у меня никогда не было большого успеха с чечевицей в прошлом, но я наткнулся на этот рецепт в поисках чего-нибудь, что я мог бы сделать, используя лимоны и розмарин из моего сада . Я внес некоторые изменения, используя то, что у меня было дома: 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, куриный бульон вместо бульона, без томатного соуса, свежий розмарин, удвоил, потому что я не использовал базилик, добавил ~ 1/2 ст. бальзамический уксус в конце с лимоном. Это было здорово, я не могу дождаться, чтобы съесть остатки.

Рейтинг: 4 звезды

26.03.2011

Это очень хорошо. Моему мужу очень понравилось. Это более супе, чем я ожидал.

Рейтинг: 5 звезд

08.03.2012

Один из моих любимых! Острый вкус томатного соуса, лимонного сока и чеснока хорошо сбалансирован другими ингредиентами. Это идеальное блюдо для прохладных вечеров, а еще лучше в качестве остатка. Вся семья любит это!

Рейтинг: 5 звезд

13.02.2008

Отлично! Первый раз готовила и ела чечевицу. Моей семье понравилось, даже моему очень привередливому 4-летнему ребенку. Я сделал это с нарезанной куриной грудкой и сначала приготовил ее, а затем добавил с чечевицей. Я добавил еще куриного бульона и забыл лимонный сок. Мы ели в тортильях. Я буду делать это снова и пробовать новые способы подачи.

Рейтинг: 4 звезды

16.05.2011

Это было очень хорошо. Я использовал 4 маленькие куриные грудки без костей, нарезанные на 1-дюймовые кусочки. Единственные другие изменения, которые я внес, заключались в том, чтобы добавить тмин (рекомендованный другими), а в конце добавить столовую ложку хересного уксуса вместе с лимонным соком. Если он слишком густой, варите на медленном огне без крышки в течение нескольких минут, чтобы уменьшить количество жира.

Рейтинг: 5 звёзд

29.01.2009

Закинула всё в мультиварку, добавила зелёного перца и заменила курицу уткой. ЮМММ! Я также использовала 1/2 соуса для спагетти и 1/2 домашней сальсы. И 1 1/2 в. куриный бульон. Подается с макаронами. Отличной зимы, согрей свое тело и душу блюдом!

Рейтинг: 5 звезд

05.04.2011

вкуснятина! исключила розмарин и лимон. и добавила немного паприки и небольшой лавровый лист. сделает снова. на следующий день становится лучше.

Рейтинг: 5 звезд

25.01.2010

Нам очень понравилось! Я использую кость в бедрах и бросаю все это в мультиварку на 3 часа (ограничение по времени!) Это было ВЕЛИКОЛЕПНО!

Рейтинг: 4 звезды

19.07.2010

Довольно вкусно и действительно питательно. Я, как и другие рецензенты, исключил помидоры — до их добавления вкус был приятным, поэтому я решил сократить свои потери.

Рейтинг: 4 звезды

24.05.2005

Хорошо! Я добавил 1/2 нарезанного зеленого перца и использовал соус для спагетти с кусочками вместо томатного соуса. Вкусно с рисом.

Рейтинг: 5 звезд

08.12.2010

Один из немногих рецептов чечевицы, которые будут есть мои мальчики. Я удвоил количество и использовал 12 куриных бедрышек без костей и кожи. Я также замачиваю чечевицу на час перед началом. У меня не было проблем с высыханием моего, вероятно, из-за добавленной курицы. Моя чечевица была просто идеальна в это время. Я добавила больше чеснока, потому что мы его любим. Я также использовал пастернак и морковь, потому что это то, что у меня было. Я еще добавила соль в конце. Очень нужен рис. Басмати был великолепен!

Оценка: 3 звезды

11. 09.2009

Вкус этого рецепта был довольно хорош, но я думаю, что томатный соус не был действительно необходим. Я попробовал смесь до того, как был добавлен томатный соус, и она была восхитительна сама по себе. Кроме того, мне пришлось варить чечевицу больше часа, поэтому, если я буду делать это снова, я буду сначала замачивать чечевицу и определенно не буду добавлять томатный соус.

Рейтинг: 5 звезд

Это было очень вкусно! Я не замачивала чечевицу, но использовала 1 чайную ложку свежего розмарина и свежего базилика и добавляла их, пока чечевица варилась с бульоном, я также использовала банку соуса маринара вместо простого томатного соуса, я не любитель лимонов, поэтому я пропустил это, но dh попросил меня добавить его в следующий раз, а также попробовать немного тмина или карри. Спасибо за 5-звездочный рецепт!

Рейтинг: 4 звезды

20. 04.2011

Блюдо очень ароматное. я замочил чечевицу и добавил к курице лук, морковь и чеснок вместо того, чтобы вынимать курицу (я также использовал куриные бедра без костей и без кожи). Я обнаружил, что замачивание чечевицы сокращает время приготовления.

Рейтинг: 4 звезды

22.07.2012

Это было безумно вкусно! Я никогда раньше не готовила чечевицу, но теперь я новообращенная. Я немного изменил рецепт: замочил 1/2 стакана сушеной коричневой чечевицы примерно на 2 часа перед приготовлением; использовала куриную грудку, нарезанную крупными кубиками вместо кусочков курицы с костями, и приправленную солью и перцем при их приготовлении. сохранил все остальные ингредиенты в том же количестве, поэтому конечный результат получился немного более жидким. Я заменила свежие нарезанные помидоры для томатного соуса. Я стремился к более ближневосточному вкусу, поэтому я добавил 1 чайную ложку тмина и 1/2 чайной ложки смеси специй бахарат (погуглите!) для розмарина и базилика. в конце смешать с лимонным соком и простым йогуртом, подавать с рисом басмати, и это было потрясающе! Если бы у меня была свежая мята, я бы тоже добавила. отличный рецепт чечевичных девственниц 🙂

Рейтинг: 4 звезды

19.12.2010

Вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

27.07.2010

Кто знал, что чечевица может быть такой вкусной. Как рекомендовали другие, я замочил чечевицу и использовал свежие травы, но в остальном я точно следовал указаниям. Это было действительно хорошо. Спасибо, что поделился!

Рейтинг: 2 звезды

13.09.2010

Семье не понравилось. Замоченная чечевица x 1 час и приготовленная дольше, и они все еще были жесткими. Просто странная смесь, лимонный сок ничего не добавил к этому, и на ее приготовление ушло много времени.

Рейтинг: 4 звезды

02. 12.2010

Действительно хорошо. Это был мой первый раз, когда я готовила с чечевицей, и у меня не было времени замачивать, как упоминали другие рецензенты, поэтому я этого не делал. Тем не менее, рецепт мог бы использовать дополнительные 15 минут или около того для приготовления, чтобы немного смягчить чечевицу. Вкус был отличным, и из-за других рецензентов я пропустил томатный соус и розмарин и вместо этого добавил тмин и кориандр. Вкусный.

Рейтинг: 5 звезд

09/05/2011

Отличное сытное блюдо, да еще и полезное! Я использовала куриные котлеты, нарезанные кубиками. Предназначен для приправы во время приготовления, чтобы они впитали немного аромата… в следующий раз! Морковь использовала тертую, с луком добавляла чеснок; тмин и кориандр вместо розмарина и исключили томатный соус. Я использовала красную чечевицу, но обязательно возьму коричневую в следующий раз, так как красная чечевица только что превратилась в кашу, и мне пришлось быстро приготовить рис, чтобы его можно было подавать. Я мог корить себя за то, что забыл добавить лимонный сок в конце… со вкусом тмина, кориандра и лимонного сока это становится очень похоже на персидское рагу — просто вкуснятина вокруг!

Рейтинг: 4 звезды

25.03.2009

Очень вкусно. Я положил все это в свою кастрюлю, а затем соскоблил курицу с костей и перемешал! Было немного пересолено, так что в следующий раз не буду добавлять соль.

Рейтинг: 4 звезды

05.10.2008

Это отличный рецепт, и по нему у меня получилась лучшая чечевица (а я люблю чечевицу). Единственная причина, по которой я ставлю звезду, заключается в том, что приготовление чечевицы заняло намного больше времени, чем указано в рецепте, и мои большие половинки куриной грудки на кости немного переварились. Кроме того, я заметил, что во многих рецептах говорится о недостаточном количестве жидкости — в итоге я получил слишком много жидкости (суп из чечевицы), и я отмерил ингредиенты, как указано. В следующий раз я: 1) возьму курицу в зависимости от времени рецепта, но продолжу готовить чечевицу еще как минимум 30 минут 2) использую 1 чашку чечевицы вместо 3/4.

Рейтинг: 5 звезд

11.01.2011

Прекрасно подается с коричневым рисом или банкой мамалыги, подогретой. Попытайся!

Рейтинг: 5 звезд

19.04.2007

Абсолютно сказочно.

Рейтинг: 5 звезд

30.03.2011

Очень хорошо. Я замачиваю чечевицу на пару часов, прежде чем готовить их, а также не использую розмарин или лимонный сок. И все равно вышло замечательно.

Рейтинг: 5 звезд

22.02.2010

Отлично. Я сделал все, как написано, кроме: замочил чечевицу примерно на 45 минут перед приготовлением, использовал луковый / сельдерейный / морковный сок вместо куриного бульона (бульона не было) и добавил банку нарезанных кубиками помидоров вместо томатного соуса. Спасибо за рецепт 🙂

Candyurbanski

Рейтинг: 4 звезды

09.01.2011

Нам очень понравился этот рецепт. Вплоть до моего 3-летнего сына. Я бы добавил карри или другие индийские специи. Очень прост в приготовлении и использует ингредиенты, которые обычно есть в кладовой.

Рейтинг: 5 звезд

20.10.2010

Очень вкусно. Я сделал, как предложили другие, и добавил в него немного тмина, и вау, он был вкусным. Я также добавила немного больше куриного бульона, чтобы предотвратить высыхание. Я мог бы съесть это в одиночестве без курицы. Сделаю снова точно. Спасибо за хороший рецепт здоровья.

Рейтинг: 5 звезд

25.08.2009

Этот рецепт был ПОТРЯСАЮЩИМ. Текстура и вкус напомнили мне жареные тако, которые готовит моя бабушка. Очень хорошо осталось!!! Я добавила больше куриного бульона вместо воды, когда чечевица стала сухой. Я не добавляла розмарин, потому что его у меня не было, но добавила тмин. Это повторяющийся рецепт! Попробуйте! Вы не пожалеете!

Рейтинг: 5 звезд

13.10.2010

Вкусно! Это один из моих любимых рецептов. v Я приготовила этот рецепт для своих привередливых мальчиков и мужа, им это нравится. Единственное, что я делаю по-другому, это обжариваю курицу с дольками лука и кусочками чеснока.

Рейтинг: 5 звезд

03.02.2010

Обожаю, обожаю, обожаю этот рецепт! Муж обычно добавляет барбекю ко всему, что я готовлю, но он ел как есть и доедал остатки на следующий день! Я делала без томатов, без масла и без розмарина, но без них было вкусно. Я делал это дважды за 10 дней. Спасибо за этот замечательный и полезный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

24. 10.2008

ЭТОТ РЕЦЕПТ БЫЛ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ, ПОЛНЫМ ВКУСОМ И ЧЕМ-ТО ИЗМЕНЕННЫМ. Я ИСПОЛЬЗОВАЛ КРАСНУЮ ЧЕЧЕВИЦУ И ПОДАВАЛ С КОРИЧНЕВЫМ РИСОМ ДЛЯ ФАКТОРА ЗДОРОВЬЯ. ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ ЭТО. БУДУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭТО СНОВА, ОДНАКО, Я УДАЛУ ВСЮ КОЖУ. ЭТО ХРАНИТЕЛЬ!

Рейтинг: 5 звезд

18.02.2005

Это очень хорошо и очень необычно! Мне очень понравилось, и мой двухлетний ребенок сказал: «Мама, мне нравится это» (на удивление, из-за чечевицы и овощей)! Я также добавила красный болгарский перец, потому что он у меня был, и он вот-вот испортится. Я редко готовлю курицу на кости с кожей или с темным мясом, но это было действительно хорошо. Я использовала упаковку куриных бедрышек. ОЧЕНЬ недорого, приятное изменение! В следующий раз, когда я удалю кожу, мы все равно ее сняли. Я бы порекомендовал это, но убедитесь, что вы не переусердствовали с розмарином (я почти переусердствовал). Он может получить этот «парфюмерный» вкус.

Оценка: 5 звезд

22.05.2008

Шикарный рецепт, такой вкусный и сытный. Я делала с курицей без костей, получилось отлично. Я также добавил немного предварительно приготовленного нута, и он отлично сочетался со всем. Отличный рецепт. Моему мужу понравилось! Спасибо, что поделился.

Рейтинг: 3 звезды

01.12.2012

Это было немного пресно. К тому же подготовка заняла много времени.

Рейтинг: 4 звезды

07.03.2012

Томатный соус опускаю, вместо него добавляю пару горстей нарезанных свежих помидоров. Кроме того, замачивание чечевицы перед приготовлением сокращает время приготовления. У меня также есть марокканская приправа, которую я добавляю в кастрюлю, которая действительно подчеркивает североафриканский вкус. Ням!

Рейтинг: 5 звезд

26. 03.2009

Это был наш первый раз, когда мы готовили с чечевицей. Это был действительно хороший рецепт, я согласен с другими комментариями, чтобы сделать его еще лучше.

Рейтинг: 4 звезды

18.10.2008

Я сэкономил кучу времени, используя консервированную чечевицу, высушенную и промытую. Я исключил розмарин, потому что он мне не очень нравится, и добавил несколько полезных щепоток тмина, что сделало его чудесно вкусным! Я тоже пропустила томатный соус, так как мой муженек не любит помидоры в чечевице, и это было замечательно для прохладного осеннего вечера!

Рейтинг: 3 звезды

19.03.2008

Искала хороший рецепт с использованием чечевицы, но этот мне не подошел. Я точно следовала рецепту, но розмарин оказался слишком сильным. Я также согласен с другим рецензентом, что соус вкуснее до добавления томатного соуса. Потенциал есть, но я бы его сильно подправил, если бы мы попробовали еще раз.

Рейтинг: 4 звезды

06.02.2009

Получилось неплохо. Использовали курицу без костей и без кожи, нарезанную кубиками, не добавляли соль, так как я не чувствовал, что она нужна с куриным бульоном и сальсой вместо томатного соуса в соответствии с парой других рекомендаций. Я пропустил розмарин, так как мне не понравилось его звучание в этом блюде. В противном случае, подается со спагетти из цельной пшеницы и оказалось очень сытным и сытным блюдом. Хотел бы попробовать использовать другую чечевицу, поскольку я использовал красную, и обнаружил, что она приобретает более мягкую консистенцию, почти как картофель в блюде (нашел то же самое, когда я готовил суп из шпината и чечевицы с этого сайта). В любом случае, отличное блюдо!

Рейтинг: 4 звезды

15.08.2005

Очень понравилось! Я должен был послушать о дополнительном бульоне для чечевицы . .. они оказались немного менее нежными, чем мне хотелось бы, а остатки были немного сухими. Я не использовал розмарин, морковь или лимонный сок, и это все равно было фантастически!

Рейтинг: 5 звезд

30.07.2012

На днях мы приготовили это куриное филе без костей и кожи. В противном случае мы точно следовали рецепту, используя красную чечевицу. Нам очень ПОНРАВИЛАСЬ текстура и овощи, но мы подумали, что в нем не хватает небольшого изюминки. Мы любим специи, поэтому в следующий раз мы, вероятно, увеличим количество чеснока в четыре раза и добавим перец серрано или кайенский порошок. Это идеальная здоровая еда с цельнозерновой лепешкой и салатом.

Оценка: 5 звезд

08.02.2009

Приготовила точно по рецепту, получилось очень вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

23. 02.2009

Нам с мужем очень понравился этот рецепт. Я использовал свежий базилик и розмарин и готовил курицу намного дольше. Кроме этого, время приготовления было правильным. Для чечевицы я использовала обычную чечевицу из продуктового магазина, поэтому у меня не было проблем с ее приготовлением — я ее тоже не замачивала. Обязательно добавьте лимонный сок. Я подавал это поверх цельнозерновой спиральной пасты с сыром пармезан — вкусно!!

Рейтинг: 3 звезды

22.11.2005

Я думал, что это блюдо нормальное. Моей семье понравилось, но оказалось, что аромата могло бы быть намного больше. Я, наверное, больше не успею.

Рейтинг: 5 звезд

13.10.2009

Это мой новый любимый рецепт! Я пропустил томатный соус, потому что, когда я попробовал чечевицу в конце, она уже была великолепной на вкус. Я также пропустил розмарин, потому что я не забочусь о нем. Вкуса было много! В качестве крахмала я добавила 1 банку цельного картофеля (нарезанного кубиками) примерно за 5 минут до окончания. Получается отличное блюдо из одного блюда! Я использовала куриную вырезку без костей, но думаю, что она подойдет для любой куриной вырезки.

Рейтинг: 5 звезд

14.04.2005

Удивительно вкусно — не большой любитель чечевицы, но могу передумать! — мой 11-месячный ребенок не мог съесть ее достаточно быстро. Что касается других моих детей — тоже не больших поклонников чечевицы и не таких смелых, как мама, чтобы попробовать их, — курица была фантастической.

Оценка: 4 звезды

28.01.2009

Очень вкусное блюдо, но я его подправил (как всегда делаю), добавив скош мадрасского карри, немного черного перца, 4 жареных на огне красных сладких перца и немного копченой, нарезанной андуйской колбасы. Я также добавил несколько хороших ложек хорошего йогурта прямо перед подачей на стол, чтобы добавить кремообразности и резкости. Раньше было очень хорошо. Теперь это даже лучше и само по себе является едой.

Рейтинг: 5 звезд

26.01.2012

Это было именно то, что я искал. Просто, сытно, вкусно и полезно. Это определенно будет введено в регулярный оборот еды. Я использовала французскую чечевицу и замороженные куриные бедра. Без томатного соуса, но в конце сбрызните его высококачественным бальзамическим уксусом. Я не мог перестать есть это, дети были неоднозначными отзывами, проклинаю этот поздний перекус. Более голодным понравилось, лол. Кстати, я замочила чечевицу примерно на 2 дня. Я планировал сделать это раньше. Так что я как бы присмотрелся к жидкостям. Я подавал его с хрустящим хлебом на закваске и красным вином (для меня, а не для детей 😉 Ура

Рейтинг: 5 звезд

05.11.2009

Это фантастика. Я заменил курицу тофу, а морковь цуккини, но все остальное было так, как диктовал рецепт. Даже моему бойфренду-хищнику понравилось это замечательное блюдо. Спасибо, что даете нам что-то новое и необычное, чтобы попробовать! Обязательно буду повторять это снова и снова!

ILovePotatoes

Рейтинг: 5 звезд

04.09.2012

В курицу и овощи добавила кумин, не добавляла розмарин и лимонный сок, потому что меня не было.

Рейтинг: 4 зв. Во-первых, позвольте мне предложить вам сначала сварить чечевицу с куриным бульоном, прежде чем делать что-либо еще. Таким образом, они размягчаются в течение достаточного времени. После подрумянивания куриных грудок я бросил их в духовку на 350 градусов, пока готовил остальное по рецепту. Чтобы нарезать крупную луковицу и несколько морковок и чеснока, нужно время! На размягчение лука ушло почти 10 минут. Вместо томатного соуса я использовала 2 стакана свежих нарезанных помидоров. У меня было немного отварного картофеля, поэтому я нарезала его кубиками и тоже добавила. У меня даже была кукуруза в початках в холодильнике, так что да, я очистила их и бросила туда же. После добавления лимонного сока я также добавила немного нарезанной кинзы. Ням! Для подачи я нарезала кусочки курицы кубиками, положила их в центр большой миски и сверху положила ломтики свежего авокадо. Затем я кладу туда ложку сметаны. В конце посыпала сверху нарезанным вареным яйцом. Это похоже на рецепт супа из Колумбии, которым поделился с нами один из наших студентов по обмену, за исключением того, что в их супе не было чечевицы. В любом случае, это была вкусная, сытная и свежая еда!

Оценка: 5 звезд

23.07.2012

Следовала инструкции, за исключением использования куриной грудки без костей и добавления остатков сальсы, и готовила в мультиварке на медленном огне в течение 6 часов. Мы ели его с макаронами из волос ангела. Вкусный!!!

Оценка: 4 звезды

17. 02.2006

Мои сыновья очень разборчивы в еде, и им очень понравился этот рецепт.

Рейтинг: 5 звезд

17.10.2012

Это было просто ВОСХИТИТЕЛЬНО! вместо томатного соуса я добавила четверть чашки моей домашней сальсы (нарезанные кубиками помидоры, красный лук, петрушка и оливковое масло), получилось очень ароматно и вкусно. буду подавать это с рисом. был слишком жидким, потому что я использовал дополнительный бульон, как предлагали другие, поэтому я просто варил на медленном огне еще 10 минут, не накрывая крышкой … сделал мою коричневую чечевицу слегка мягкой, но не так уж плохо. А вообще отличный рецепт!

Оценка: 4 звезды

11.12.2006

Я использовала больше чечевицы и замочила ее накануне вечером. Отличный сытный вкус.

Оценка: 4 звезды

10. 03.2009

Отличный базовый рецепт. Человек мог делать с ним что угодно. Я предпочитаю не добавлять розмарин. Он по-прежнему очень вкусный и имеет приятную текстуру, напоминающую тушеное мясо. Очень хорошо!

Рейтинг: 5 звезд

06.07.2012

Несколько дней назад я приготовила курицу с лимоном и чесноком на этом сайте, и у меня осталось немного измельченной курицы, которую я использовала для этого рецепта. Получилось здорово, очень ароматно. Я исключил томатный соус и заменил тмин на розмарин, как и предлагали другие. Обязательно приготовим еще, вкусное блюдо без особых усилий. Спасибо за рецепт!

Оценка: 3 зв. Он хорошо разогрелся, как и остатки. Я обнаружил, что предпочитаю чечевицу больше, чем курицу, поэтому в следующий раз я мог бы сделать это вегетарианское блюдо и вообще пропустить курицу!

Оценка: 5 звезд

22. 08.2012

Мне очень понравился вкус этого блюда. Я использовала оставшуюся курицу-гриль, и, поскольку я не была уверена, как бы мне хотелось добавить столько томатного соуса, просто добавила несколько здоровых порций томатной пасты из холодильника, который всегда под рукой в моем холодильнике. Нам понравилось это с салатом и кукурузным хлебом. Попробуйте этот рецепт, я думаю, что это победитель.

Рейтинг: 5 звезд

14.01.2014

Я попробовал это, потому что хотел что-то полезное для здоровья (использовал грудки без костей и без кожи), и это было потрясающе! Мой партнер любил, и он серьезный придирчивый едок. Обязательно сделаю снова! спасибо за рецепт

Оценка: 5 звёзд

08.10.2011

Вкусно и просто в приготовлении. Удивительно приятный вкус

Рейтинг: 5 звезд

05. 01.2013

Готовила по этому рецепту несколько раз. Мы с мужем в полном восторге! Я обычно использую куриную грудку без костей и кожи и больше чеснока и томатного соуса, чем требует рецепт. Это сторож!

Оценка: 3 зв. Так что я пошел дальше и просто сделал чечевичную часть, которая была легкой и вкусной. Я беспокоился о том, чтобы ждать слишком долго, пока они не будут готовы, поэтому я замачивал их, вероятно, около часа (случайно — я имел в виду, что это будет 30 минут …), а затем они готовились около 40 минут. Я не добавляла ни соли, ни каких-либо томатных соусов. Надо будет попробовать еще раз с курицей 😉

Рейтинг: 5 звезд

19.10.2006

Этот рецепт просто крут! Моему муженку очень понравилось — как и мне! Не могу дождаться, когда дети тоже попробуют.

Оценка: 4 звезды

23.01.2008

Я тоже делала в мультиварке и не добавляла томатный соус. Я добавил немного трав и специй и дополнительную банку бульона, и это было очень хорошо.

Рейтинг: 3 звезды

12.11.2008

Это было нормально. Я пропустила розмарин, потому что он мне не очень нравится, и вместо него добавила тмин. Я обнаружил, что рецепт был довольно мягким, и если бы я сделал это снова, я бы добавил больше специй.

Оценка: 5 звёзд

24.05.2012

Я пропустила томатный соус, потому что без него было так вкусно (правда лимон остался)! Простое в приготовлении и потрясающее блюдо с медленными углеводами. Подается со спаржей- ВКУСНО! Легко, вкусно и полезно. Обязательно пойдет в ротацию!

Рейтинг: 4 звезды

16.11.2006

Это было хорошо (моему привередливому годовалому ребёнку понравилось!). С сыром сверху в конце очень вкусно!

Рейтинг: 4 звезды

04. 11.2006

Очень хорошо. Я использовала больше моркови. Я также использовала красную чечевицу, которая стала мягкой, но все равно очень вкусной.

Рейтинг: 5 звезд

08.04.2013

Очень понравилось! Удвоил рецепт, и я использовал куриные грудки без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками, и томатный соус с базиликом вместо томатного соуса. Я просто уменьшила количество базилика, которого требовал рецепт. Я думаю, что я мог бы добавить немного зеленого перца в следующий раз!! Я также использовал куриный бульон с низким содержанием натрия вместо воды… Это было очень вкусно, хотя…

Рейтинг: 5 звезд

16.04.2010

Это понравилось всей семье…включая детей. Это определенно будет завсегдатаем в нашем доме!

Рейтинг: 5 звезд

26.07.2007

Очень хорошее и необычное блюдо из курицы с экзотическим вкусом. Я сделал это один раз, и оно показалось мне слишком соленым, поэтому во второй раз я использовал щепотку, а не 1/2 чайной ложки, как указано. Моя семья любит это.

Рейтинг: 4 звезды

22.07.2006

Мне очень понравился этот рецепт, но он показался мне слишком пресным, нужно было либо больше специй, либо больше сладкого. Я вспомнил, как моя мама готовила цыпленка с абрикосами, поэтому я нарезал несколько кураги и бросил их туда. Отличный сюрприз!

Рейтинг: 5 звезд

03.10.2006

От этого в доме до сих пор хорошо пахнет. Замечательное сочетание вкусов. А без масла это сытный, но низкокалорийный ужин.

Рейтинг: 5 звезд

03.09.2012

Всей семье понравилось! Я использовала свежие травы вместо сушеных, поэтому добавляла их вместе с курицей, а не в конце. Зеленую чечевицу, вероятно, можно было бы приготовить немного дольше, но я не уверен, так как у меня нет большого опыта с чечевицей. Зато они были великолепны! И хотя пармезан был не нужен, мы использовали совсем немного сверху. Это точно пойдет в ящик рецептов!

Рейтинг: 5 звезд

18.02.2006

Моя семья очень любит чечевицу и я искала другой способ ее приготовления. У меня была курица, я искала рецепт, и наткнулась на этот. Я использовал грудки без костей и без кожи и добавил немного тмина и миссис Дэш, и это было более чем замечательно!! Отлично подходит для прохладного дня. Мой 17-летний сын не может дождаться, когда я снова это сделаю.

Рейтинг: 4 звезды

25.09.2011

Довольно вкусно. Я заранее замочил белую чечевицу на час, и она была идеальной. Я также использовала свежий розмарин и базилик из сада (по 1 чайной ложке каждого — нужно больше). Брызнул немного бальзамика из предыдущего предложения рецензента. Я нарезала курицу на кусочки размером с укус, поэтому не готовила их все 20 минут, а скорее 5. В следующий раз буду использовать целые кусочки. Я не использовал томатный соус в предыдущих отзывах. И забыл добавить тмин, который все предлагали. Так что мой результат не соответствовал рецепту идеально, но был довольно близок к нему. И это очень хорошо. Это, конечно, легко. Спасибо!

Allrecipes Member

Рейтинг: 4 звезды

14.01.2006

Рецепт был хорошим, хотя лучше всего было бы предварительно замочить чечевицу. Я заменил томатный соус небольшой банкой мексиканской сальсы и наслаждался острым вкусом.

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

28.03.2007

Это был мой первый раз, когда я готовила с чечевицей, и должна признаться, я была немного напугана ими. Мне очень понравился этот рецепт. Я сделал одно изменение, я использовал мясо из предварительно приготовленного цыпленка-гриль вместо кости в курице, я просто добавил в конце специи и томатный соус, это значительно сократило время приготовления. Этот рецепт был таким простым и вкусным, что я с нетерпением жду возможности попробовать новые рецепты из чечевицы!! Спасибо!!!

Оценка: 5 звезд

13.03.2014

Я использовала нарезанную кусочками курицу без кожи без костей, других изменений нет. Часто готовлю это блюдо, очень вкусно! Спасибо!

Загрузить еще отзывы

Карри с курицей и чечевицей быстрого приготовления

Изменено: 11 января 2022 г. | Категории: Кастрюля быстрого приготовления и мультиварка

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Меня до сих пор поражает, что я могу приготовить целое блюдо, например, это куриное карри с чечевицей быстрого приготовления, всего за несколько минут, и оно безумно вкусное.

Это невероятно уютное блюдо с карри состоит из сочной тушеной курицы и нежной чечевицы в бульоне из кокосового молока с помидорами, лаймом, кинзой, куркумой, чесноком и имбирем. Подается с рассыпчатым рисом Жасмин.

Ням, ням, ням.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Как приготовить курицу быстрого приготовления по-индийски с кокосом

Пошаговые инструкции

Поместите все ингредиенты, кроме сока лайма (если используете), кинзы и риса, в мультиварку. Перемешайте. Установить на высокое давление, герметично, на 11 минут.
После срабатывания 11-минутного таймера подождите 5 минут. Используйте деревянную ложку, чтобы переключиться с запечатанного на вентиляцию и дать выход пару. Закончив, осторожно откройте крышку. Аккуратно разомните курицу двумя вилками. Вмешайте сок лайма (если используете) и нарезанную кинзу.
Подавайте с вареным рисом «Жасмин» с нарезанной кинзой, если хотите.

Замена и изменение рецепта

Куриные бедра: Можно использовать куриные грудки, но они не должны быть пережарены, поэтому будьте осторожны в процессе приготовления. Вы также можете использовать для этого рецепта рубленую свинину или говядину.
Чечевица: Вы можете исключить их из рецепта, а затем добавить пару банок вареного нута на последних шагах этого рецепта.
Кокосовое молоко: Вместо него можно использовать несколько столовых ложек густых сливок или половину на половину.
Запас: Вы можете использовать купленный в магазине запас или сделать его самостоятельно.
Гарам масала: Смесь специй гарам масала можно купить или приготовить самостоятельно.
Кинза: Замените петрушкой, если вы не любитель кинзы.
Рис: Замените Жасмин на басмати или обычный коричневый или белый рис.

Вопросы питания

Чтобы приготовить это блюдо без глютена: Этот рецепт не содержит глютена. Убедитесь, что все упакованные ингредиенты не содержат глютена.
Чтобы сделать это блюдо без молочных продуктов: Этот рецепт, естественно, не содержит молочных продуктов.
Чтобы сделать это блюдо вегетарианским: Замените курицу на твердый тофу или 2 банки вареного нута. Используйте овощной бульон вместо куриного.
Для веганства: Замените курицу на твердый тофу или 2 банки вареного нута. овощной бульон вместо куриного.
Чтобы приготовить это блюдо без орехов: Этот рецепт не содержит орехов. Убедитесь, что все упакованные ингредиенты не содержат орехов.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Fantastic Instant Pot recipes:

Instant Pot Bean Soup
Instant Pot Split Pea and Ham Soup
Instant Pot Chicken Vindaloo
Instant Pot Peanut Butter Chicken Curry
Instant Pot Говяжий ячменный суп
Яблочное пюре быстрого приготовления с кусочками

Печать

Карри с курицей и чечевицей быстрого приготовления

★★★★★

5 из 3 отзывов

Карри из курицы и чечевицы, приготовленное в мультиварке с куриными бедрами, нарезанными кубиками помидорами, кокосовым молоком, чечевицей, чесноком, имбирем, гарам масала, куркумой, свежим соком лайма и кинзой. Подается с рассыпчатым рисом Жасмин.

Автор: Джули Эндрюс
Время подготовки: 10-15 мин
Время приготовления: 20-25 мин
Общее время: 30-40 мин
Выход: На 6 порций
Категория: Ужин
Метод: Кастрюля быстрого приготовления или мультиварка
Кухня: Индийская

1 ½ фунта куриных бедрышек без костей и кожи
Банка на 15 унций нарезанных мелкими кубиками помидоров с соком
Банка жирного кокосового молока на 15 унций
1 стакан сушеной чечевицы
⅓ стакана несоленого куриного бульона
1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
2-3 зубчика чеснока, измельчить
Кусочек свежего имбиря длиной 2 дюйма, измельченный
1 ½ столовой ложки гарам масала
2 чайные ложки молотой куркумы
1–1 ½ чайной ложки крупной соли
½ чайной ложки молотого черного перца
¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца или кайенского перца
Свежий сок лайма (по желанию)
½ стакана свежей кинзы, нарезанной
2 чашки вареного риса Жасмин (для подачи)

Поместите все ингредиенты, кроме сока лайма (если используете), кинзы и риса в мультиварку. Перемешайте. Установить на высокое давление, герметично, на 11 минут.
После срабатывания 11-минутного таймера подождите 5 минут. Используйте деревянную ложку, чтобы переключиться с запечатанного на вентиляцию и дать выход пару. Закончив, осторожно откройте крышку. Аккуратно разомните курицу двумя вилками. Вмешайте сок лайма (если используете) и нарезанную кинзу.
Подавайте с вареным рисом Жасмин, по желанию добавив нарезанную кинзу.

Примечания

Для приготовления в мультиварке: Поместите все ингредиенты, кроме кинзы и жасминового риса, в мультиварку и перемешайте. Готовьте на слабом огне 4-6 часов или на сильном 2-3 часа, пока курица не будет легко шинковаться двумя вилками. Добавьте сок лайма (если используете) и кинзу. Подавайте с приготовленным жасминовым рисом, по желанию добавив нарезанную кинзу.

color h4-transform.text-transform»> Питание

Размер порции: ⅙ рецепта
Калорий: 427
Сахар: 5
Натрий: 444
Жир: 22,5
Насыщенный жир: 13,5
Ненасыщенные жиры: 9
Трансжиры: 0
Углеводы: 29
Волокно: 6,5
color»> Белок: 33
Холестерин: 55

Ключевые слова: этническая, масляная курица, кокосовая курица, чечевичный дал, легкий, полезный

Вы готовили этот рецепт?

Вы сделали этот рецепт? Поделитесь фотографией и отметьте нас в Instagram и Facebook @thegourmetRD. Нам не терпится увидеть ваше творение!

Взаимодействие с читателем

Рецепт мисок с курицей и чечевицей, кинзой и лаймом

Приготовление еды за 15 минут с кинзой, лаймом, курицей и чечевицей! ЛУЧШИЙ легкий способ приготовления белковой пищи. Всего 15 минут на подготовку и готовка без хлопот!

Перейти к рецепту

Я баааак! с большим количеством приготовления еды!

На этот раз в нем есть измельченная курица, чечевица и опасное количество острого зеленого вкуса: халапеньо, зеленый лук, кинза, лайм. Верх умоляет немного сырной крошки котии — и под небольшим я имею в виду НАСТОЯЩИЙ ХОРОШИЙ КУСОК — и немного дополнительного душа сока лайма непосредственно перед едой не подлежит обсуждению. Подавайте его с коричневым рисом (посмотрите на себя, здорово!), и это будет полноценный белковый обед.

Как и во всех 15-минутных рецептах приготовления еды из этой серии, все очень просто и понятно.

Курица
Чечевица
Сальса верде
Кинза
Лайм
Халапеньо
Чеснок
…и так далее и так далее.

Единственная реальная вещь, которую вам нужно сделать, чтобы приготовить этот рецепт, это нарезать овощи, а затем положить все это в мультиварку или кастрюлю быстрого приготовления, и пусть волшебство произойдет.

Из него получаются приятные остатки (в этом вся идея с приготовлением еды, верно?), а если вам надоест есть его с рисом (или рисом цветной капусты для низкоуглеводных диет), его можно использовать в различных целях. способов.

Подумайте: тако, кесадилья, начос, супы, буррито и так далее.

Вот и все. Вот и все. Цыпленок с лаймом и кинзой и чечевица для счастливого обеда за столом!

Приготовление еды за 15 минут — это подарок, который не перестаёт дарить.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить миски с курицей и чечевицей с кинзой и лаймом:

Распечатать

Миски с курицей и чечевицей с кинзой и лаймом

4.7 из 74 отзывов

Автор: Линдси
Общее время: 45 минут
Выход: 8 порций 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

Миска быстрого приготовления с кинзой, лаймом, курицей и чечевицей! ЛУЧШИЙ легкий способ приготовления белковой пищи. Всего 15 минут на подготовку и готовка без хлопот!

2 чашки сушеной чечевицы
1 фунт без костей без кожи куриные грудки (или бедра)
3 чашки зеленая сальса
3 чашки куриный бульон
1/2 маленькая луковица , нарезанная
3 зеленый лук , нарезанный
1/2 чашки кинза , нарезанная
3 зубчика чеснок , измельченный
2 перец халапеньо , нарезанный кубиками (удалить ребра и семена)
1/2 чайной ложки соль , плюс еще по вкусу
1–2 лаймы

border-color secondary-color.background-color»/>

Добавьте в мультиварку все, кроме сока лайма.
Готовить 30 минут в режиме «Суп». Быстрый выпуск пара. Перемешайте все и добавьте больше сальсы верде по желанию.
Подавать с рисом и долькой лайма!

Оборудование

Контейнеры для приготовления пищи

Купить сейчас →

Мгновенный горшок, 6 кварт

Купить сейчас →

Раздел оборудования может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мы знаем и любим.

Примечания

Примечание: Подождите около 10–15 минут, пока в мультиварке появится давление, прежде чем начнется время приготовления.

Медленноварка: В течение 8 часов готовьте на медленном огне. Курице, вероятно, потребуется всего 4 часа, поэтому добавьте ее наполовину, если вы хотите быть действительно сверху и не дать курице высохнуть.

Версия с едой для заморозки

Заморозить вместе:
2 чашки сушеная чечевица
1 фунт куриная грудка без костей и без кожи (или бедра)
3 чашки Salsa Verde
1/2 Маленький лук , нарезанный
3 Зеленый лук , нарезанный
1/2 стакана Cilantro , нарезанный
1/2 стакана Cilantro , нарезанный
1/2 стакана . перец халапеньо , нарезанный кубиками (удалить ребра и семена)
1/2 чайной ложки соль , плюс еще по вкусу
3 чашки куриный бульон (можно добавить во время приготовления)
Instant Pot Инструкции: Высокое давление 25 мин + 10 мин естественное высвобождение
Инструкции для медленноварки: Высокая температура 6 часов (сначала разморозить)
Последний шаг: Подавать с рисом и кинзой.
Ознакомьтесь с нашими полными постами о замороженных блюдах со всеми рецептами и инструкциями здесь!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Категория: Приготовление еды
Метод: Мгновенное приготовление пищи
Кухня: Мексиканская

0003

Карточка рецептов на базе

Примечание: на этикетке пищевой ценности не указан коричневый рис или сыр котиха.

Еще кое-что!

Этот рецепт является частью нашей страницы ароматных рецептов халапеньо . Проверьте это!

11 января 2019 г.

Приятно познакомиться!

Я Линдси и я ♡ ЕДА. Раньше я была учителем, а теперь готовить еду и писать об этом в Интернете — моя основная работа. Я люблю говорить с людьми о еде, и я так рада, что ты здесь.

Ты сделал рецепт? Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

Значок INSTAGRAMINSTAGRAM
Значок PINTERESTPINTEREST
FACEBOOKЗначок FACEBOOK
TWITTERTWITTER icon

Запеканка из курицы и чечевицы в Санта-Фе

Запеканка из курицы и чечевицы в Санта-Фе рецепт с кукурузой, зеленой чечевицей, курицей, кайенским перцем, кинзой и сыром, запеченными в полезной для детей выпечке. Он покорит сердца всех ненавистников чечевицы.

Если вы любите чечевицу, вам также может понравиться этот дал быстрого приготовления, карри из зеленой чечевицы, запеканка из чечевицы с грибами или суп из шпината и чечевицы!

Мое эмпирическое правило для здоровой запеканки: сложные углеводы в умеренных количествах, больше нежирного белка и овощей, а также умеренное количество сыра. Список ингредиентов может показаться длинным, но на самом деле это в основном специи, которые повторяются. Я просто красиво разложила рецепт для вас. Немного курицы, конечно же зеленая чечевица, овощи, сыр, специи и кинза. И конечно сыр сверху. Вот и все.

То же самое я делаю со многими моими любимыми запеканками; запеканка из куриных цуккини, запеканка из голубцов и полезная мексиканская запеканка.

Как приготовить запеканку из курицы и чечевицы в Санта-Фе

Сначала приготовьте чечевицу. Я добавил лишнюю жидкость по причине, не сливайте ее. Приготовьте несколько ароматных золотисто-коричневых кусочков курицы. Вы также можете использовать куриные бедра или даже куриные крылышки, оставшиеся во фритюрнице!

Затем обжарьте лук, чеснок и болгарский перец до золотистого цвета. Все смешать с сыром и специями. Не размораживайте кукурузу. Дополнительная жидкость идеально подходит для сохранения влажности запеканки во время выпекания.

Затем выпекать без крышки 50 минут. Запеканка будет пузырчатой, влажной и сырной. Выньте его из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 30 минут. Приготовьте легкий сливочный салат из огурцов и помидоров, пока ждете простой гарнир!

На самом деле можно сразу съесть, но это не идеально. Вы хотите, чтобы ваша запеканка стояла, ингредиенты сочетались друг с другом и впитывали соки. Тогда это лучшее!

Ищете другие идеи с чечевицей? Почему бы не попробовать суп из чечевицы, такой как этот суп из красной чечевицы, суп из чечевицы быстрого приготовления, вегетарианский суп из чечевицы в медленноварке или суп из куриной чечевицы!

More Healthy Chicken Recipes

Healthy chicken and rice casserole
Chicken and broccoli casserole
Cabbage roll casserole
Healthy Mexican casserole
Quinoa skillet with chicken and veg
Chicken and tomatoes
Healthy chicken nuggets

Вы также можете просмотреть всю мою коллекцию блюд из одной кастрюли!

4. 93 из 14 голосов

порций 8 порций

калорий 443

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 25 минут

Общее время 1 час 35 минут

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт

Чечевица:

▢ 1 1/2 стакана зеленой чечевицы промывана и промокана
▢ 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
▢ 1/8 чайная ложка соль

Курица. грудки, нарезанные кубиками

▢ 1 ч.л. тмина

▢ 1/4 ч.л. соли

▢ 1/8 ч.л. кайенского перца

▢ Земный черный перец по вкусу

▢ Приготовление брызги я использую Misto

Овощи:

▢ 1 Большой лук на кубиках
. тмин
▢ 1/4 чайной ложки соль
▢ 1/8 ч.
▢ 2 чашки сыра Tex Mex или Colby Jacks 6,5 унций, натертых и разделенных
▢ 2 ст. нарезанная и разделенная кинза

В средней кастрюле смешайте чечевицу, куриный бульон и соль. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 35 минут. Не сливайте лишнюю жидкость. Отложите.
Тем временем разогрейте большую сковороду на сильном огне и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте курицу и готовьте 5 минут, время от времени помешивая и сливая жидкость, если это необходимо. Добавьте тмин, соль, черный перец и кайенский перец и готовьте еще 5 минут или до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая. Переложите в большую миску и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Верните сковороду на средний огонь и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте лук, чеснок, болгарский перец, тмин, соль и кайенский перец и готовьте в течение 7 минут или до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая.
Переложите в миску с курицей вместе с вареной чечевицей, нарезанными кубиками помидорами, кукурузой, 1 стаканом сыра, перцем халапеньо, чесночным порошком, тмином и 1/2 стакана кинзы. Аккуратно перемешайте лопаточкой до однородности. Вы можете попробовать и отрегулировать остроту/соль блюда, добавив кайенский перец/перец халапеньо/соль.
Переложите смесь в форму для запекания 9 x 13 и аккуратно разровняйте/прижмите лопаткой. Посыпать оставшимся сыром и запекать без крышки 50 мин. Выньте запеканку из духовки, накройте фольгой и дайте постоять полчаса перед подачей на стол. Украсьте оставшейся кинзой, разрежьте на 8 ломтиков и подавайте горячим.

Магазин: Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Заморозка: В герметичном контейнере до 3 месяцев.
Приготовление еды: Соберите, плотно оберните полиэтиленом, а затем фольгой и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и выпекать согласно инструкции + 15 минут.

Блюдо: Ужин

Кухня: Американская Украинская

Автор: Елена Осипов

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @ifoodreal или отметьте #ifoodreal!

Категории:
Запеканки, Рецепты куриного ужина, Рецепты ужина, Рецепты блюд из морозильной камеры, Безглютеновые рецепты, Рецепты для детей, Скобы для кладовой

5 секретов легких здоровых ужинов приготовление пищи без стресса, вкусно и полезно.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Об Олене

Добро пожаловать! Я вырос в Украине, наблюдая, как моя бабушка готовит из простых ингредиентов. Я провел последние 11 лет, ставя перед собой задачу помочь вам быстро и легко приготовить еду для вашей семьи!

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы сохранить его на будущее

Закрепите рецепт

Куриное карри из чечевицы — Куриное карри из чечевицы (40 минут)

Опубликовано — 1 июля 2020 г. Изменено — 19 января 2021 г. Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности, авторскими правами и раскрытием информации для получения более подробной информации. Идеально подходит к отварному рису для полноценного обеда.

Легкое индийское кокосовое карри с курицей и чечевицей Содержание

Ингредиенты и заменители
Карри с курицей и чечевицей
Больше индийского карри
Часто задаваемые вопросы
Вам также может понравиться
Рецепт для печати
Присоединиться к беседе

В детстве я ел чечевицу как минимум раз в неделю. Моя мама очень высоко ценила чечевицу, фасоль и бобовые. В детстве чечевица с мясом, таким как курица или говядина, была очень распространенным блюдом дома, и я очень любил ее. Это моя версия маминого карри. Он сделан из порошка карри, а не из ее длинного списка индийских специй. Я использую сушеную желтую чечевицу, но подойдет и любая чечевица, например, красная или зеленая.

Легкое индийское кокосовое карри с курицей и чечевицей

Ингредиенты и заменители

Чечевица — Я использую сухую желтую чечевицу, но красная или зеленая тоже подойдут. Эту чечевицу нужно замочить в теплой воде не менее чем на час. В качестве альтернативы вы можете использовать одну банку чечевицы.
Цыпленок — Мне нравится использовать куриные бедра, но куриная грудка тоже подойдет.
Порошок карри — Вы можете использовать купленный в магазине порошок карри или приготовить его самостоятельно. У вас, вероятно, уже есть специи, необходимые для приготовления этой смеси специй. Смотрите мой рецепт здесь, домашний порошок карри.
Гарам масала — придает карри пикантность и аромат. Вы можете использовать купленный в магазине или использовать мой рецепт, чтобы приготовить домашний гарам масала.
Кокосовое молоко — придает этому карри насыщенный сливочный вкус.

Простое индийское кокосовое карри с курицей и чечевицей

Куриное карри с чечевицей

Приправленный цыпленок — Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Поместите в среднюю миску и приправьте солью, перцем и 1 чайной ложкой порошка карри — хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Профессиональный совет . Эту курицу можно оставить мариноваться в холодильнике на срок до 12 часов.

Простое индийское кокосовое карри с курицей и чечевицей

Обжарить курицу — В сотейнике с толстым дном или чугунной сковороде добавить 1 столовую ложку масла. Обжарьте курицу на среднем огне в течение 2-3 минут. Снимите со сковороды и держите в тепле.
Профессиональный совет -Мы хотим придать курице цвет, а не приготовить ее. Позже он приготовится в соусе.

Кокосовое карри Easy Indian с курицей и чечевицей

Обжарить — В ту же сковороду добавить оставшееся масло. — Обжарить лук в течение минуты. Затем добавьте листья карри и лавровый лист. Затем тертый имбирь и измельченный чеснок. Обжаривайте в течение 2 минут.
Карри — Затем добавьте нарезанные помидоры и порошок карри. Обжаривайте, пока не почувствуете приятный аромат специй – около 2 минут.
Чечевица — Затем добавьте чечевицу и ½ стакана воды или бульона. Накройте крышкой и готовьте 7 минут.
Профессиональный совет . Чечевица готовится дольше, чем курица, поэтому мы готовим ее наполовину, прежде чем добавить курицу.

Легкое индийское кокосовое карри с курицей и чечевицей

Цыпленок — Затем верните курицу обратно в кастрюлю вместе с кокосовым молоком и оставшейся водой или бульоном. Накройте крышкой и готовьте 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Готово. Добавьте гарам масала, тамариндовую пасту (или уксус). Доведите до кипения, затем попробуйте и отрегулируйте приправу.
Подавайте с пропаренным рисом или индийским хлебом, таким как чапати или наан.

Easy Indian Coconut Curry with Chicken and Lentils

More Indian curries

Chickpeas Curry — Channa Masala
Black Beans Curry (Indian Recipe)
Mushroom Masala
Kidney Bean Coconut Curry
Spinach Tofu Curry
How to make Куриное карри
Индийское карри из баранины
Медленно приготовленное карри из говядины
Просмотреть все индийские рецепты

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранится это карри?

Куриное карри с чечевицей можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней. Вы даже можете заморозить его на срок до месяца.

Это карри острое?

Карри может быть острым, но мой порошок карри довольно мягкий. Вы можете добавить одну чайную ложку кайенского перца, если хотите поострее.

Вам также может понравиться

Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь, на Pinterest . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.

Рецепт для печати

Описание

Это восхитительное куриное карри с чечевицей готовится из желтой чечевицы, порошка карри и кокосового молока, а также нескольких других основных продуктов. Идеально подходит к отварному рису для полноценного обеда.

▢ ½ фунта (250 г) куриных бедрышек (2 бедра без костей)
▢ ½ стакана (100 г) чечевицы (желтой, красной или зеленой)
▢ 2 столовые ложки масла (рапсового или кокосового)
▢ 9128 9127 ½ стакана лука (нарезанного кубиками)
▢ 4 листа карри (по желанию)
▢ 2 лавровых листа
▢ 1 ч. ложка имбиря
▢ 1 ч.
▢ ¼ чайной ложки гарам масала
▢ ½ стакана (120 мл) кокосового молока
▢ 1 стакан (240 мл) воды (или бульона, разделенного)
▢ ½ чайной ложки тамариндовой пасты (или уксуса)
▢ ½ чайной ложки соли

▢ ½ чайной ложки Pepper

Подпишитесь на Veena Azmanov на Pinterest

Приправьте курицу . Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Поместите в среднюю миску и приправьте солью, перцем и 1 чайной ложкой порошка карри — хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Профессиональный совет . Эту курицу можно оставить мариноваться в холодильнике на срок до 12 часов.
Обжарить курицу — В сотейнике с толстым дном или чугунной сковороде добавить 1 столовую ложку масла. Обжарьте курицу на среднем огне в течение 2-3 минут. Снимите со сковороды и держите в тепле.
Профессиональный совет — Мы хотим придать курице цвет, а не приготовить ее. Позже он приготовится в соусе.
Обжарить — В ту же сковороду добавить оставшееся масло — Обжарить лук в течение минуты. Затем добавьте листья карри и лавровый лист. Затем тертый имбирь и измельченный чеснок. Обжаривайте в течение 2 минут.
Карри — Затем добавьте нарезанные помидоры и порошок карри. Обжаривайте, пока не почувствуете приятный аромат специй – около 2 минут.
Чечевица — Затем добавьте чечевицу и ½ стакана воды или бульона. Накройте крышкой и готовьте 7 минут.
Профессиональный совет . Чечевица готовится дольше, чем курица, поэтому мы готовим ее наполовину, прежде чем добавить курицу.
Курица — Затем верните курицу обратно в кастрюлю вместе с кокосовым молоком и оставшейся водой или бульоном. Накройте крышкой и готовьте 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Завершение — добавьте гарам масала, тамариндовую пасту (или уксус). Доведите до кипения, затем попробуйте и отрегулируйте приправу.
Подавать с пропаренным рисом или индийским хлебом, например чапати или нааном 580-мгКлетчатка: 10-гСахар: 3-гВитамин А: 374-МЕВитамин С: 28-мгКальций: 51-мгЖелезо: 4-мг
Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо
Вы приготовили этот рецепт? Поделитесь со мной. Отметьте @veenaazmanov в Instagram или #хэштегируйте #veenaazmanov
Добавить в коллекцию
Еще рецепты с курицей
Спасибо, что поделились — Сохранить на потом
827
акции
Автор — Вина Азманов
Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.
Она пишет о кулинарии, выпечке, десертах и украшении тортов. Будучи профессиональным декоратором тортов и кулинарным блоггером более десяти лет, она была представлена во многих онлайн-журналах и публикациях по всему миру. В ее блогах вы найдете вкусные, простые и практичные рецепты, часто с обучающими видео и уроками для домашнего повара.
Взаимодействие с читателями
Легкий рецепт куриного супа с чечевицей
Перейти к рецепту
Этот легкий куриный суп с чечевицей — удобная еда в тарелке. Сделанный в одной кастрюле, он наполнен нежной чечевицей, сочной курицей на кости и нежными тушеными овощами.
Ищете здоровую и очень сытную еду? Этот куриный суп с чечевицей — именно то, что доктор прописал. Вам понравится, как чечевица естественно сгущает суп и дополняет сочную курицу. Добавьте немного свежего укропа прямо перед подачей на стол, и игра окончена…
Рекомендации по кухонным принадлежностям
Прежде чем мы углубимся в рецепт, давайте рассмотрим пару наших любимых кухонных приспособлений для приготовления этого супа.
- Чугунная голландская печь Staub – Эта голландская печь идеально подходит для приготовления супа. Он держит равномерный жар и может приготовить двойную или тройную порцию, если вы хотите приготовить еду.
- Нож – Мы используем этот нож более 10 лет, и он лучше всего подходит для любых целей, от нарезки овощей до разделки курицы.
- Разделочная доска . Эта разделочная доска достаточно большая, чтобы нарезать несколько овощей одновременно, и ее легко чистить.
Приготовление легкого куриного супа с чечевицей
Для этого простого рецепта куриного супа требуется всего несколько основных ингредиентов и большая кастрюля.
- Саут é Овощи : В большой кастрюле обжарьте нарезанный лук и морковь в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте остальные ингредиенты : Затем добавьте курицу, чечевицу, лавровый лист, тмин, соль и перец.
- Приготовление супа на медленном огне : Добавьте воду и доведите до кипения на плите. Убавьте огонь до слабого или среднего и варите суп 40 минут.
- Добавьте укроп: Наконец добавьте нарезанный укроп (или кинзу, если хотите) и снимите с огня. Налейте миску и наслаждайтесь!
Приготовь и забудь : Готовьте этот суп в мультиварке на сильном огне в течение 4-5 часов или бросьте все ингредиенты в скороварку Instant Pot и включите режим супа.
5 советов по приготовлению лучшего куриного супа с чечевицей
Несколько надежных советов помогут вам получить максимальную отдачу от этого вкусного куриного супа с чечевицей.
- Нарежьте овощи на кусочки одинакового размера. Чтобы ваши овощи приготовились равномерно, нарежьте их на кусочки одинакового размера перед тем, как бросить их в кастрюлю.
- Используйте курицу на кости. Мясо на костях богато коллагеном и костным мозгом, которые придадут вашему бульону такой аппетитный вкус. Нам нравится использовать куриные голени или куриные бедра без кожи!
- Выбирайте свежие травы. Отдайте предпочтение свежему укропу, а не сушеному. Вкус и цвет, которые он добавляет, не имеют себе равных!
- Замените воду бульоном. Увеличьте глубину вкуса, заменив воду бульоном. Вы можете использовать домашний куриный бульон или лучше, чем бульон.
- Добавьте больше овощей. Добавьте в суп больше овощей: сельдерей, шпинат и капуста — отличные варианты.
Начинка из остатков курицы-гриль : Используйте оставшуюся курицу-гриль, чтобы хорошо поработать, используя ее в этом супе. Просто разомните его двумя вилками и вставьте измельченную курицу за 5-10 минут до готовности!
Что подавать с куриным супом из чечевицы
Хотя этот куриный суп с чечевицей достаточно сытный, чтобы его можно было есть как самостоятельное блюдо, вы можете сочетать его с салатом и хрустящим хлебом для еды в стиле кафе. Наши любимые блюда — это домашний салат «Цезарь» или ягодный салат из шпината, а также свежеиспеченный багет или фокачча.
Рекомендации по хранению и заморозке
- Охлаждение – Храните чечевичный суп в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении он должен храниться до недели. Кикер? Суп тем вкуснее, чем дольше он маринуется сам по себе. Это означает, что остатки становятся все вкуснее и лучше.
- Заморозка – Вы можете полностью заморозить чечевичный суп в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев, но имейте в виду, что чечевица станет мягкой при размораживании и повторном нагревании. Если вы не возражаете против текстуры, которая больше похожа на гороховый суп, дерзайте!
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли замачивать чечевицу для куриного супа из чечевицы?
Самое замечательное в чечевице то, что ее не нужно замачивать. Если вы действительно хотите ускорить процесс, вы можете замочить их, но в этом нет необходимости, как в случае с большинством сырых бобовых.
Куриный суп с чечевицей полезен?
Да, куриный суп с чечевицей полезен. Он богат клетчаткой и белком, и вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Всякий раз, когда я хочу облегчить свою диету, я добавляю большое количество чечевицы в свои блюда.
Чечевица какого цвета лучше всего подходит для куриного супа из чечевицы?
Красная или желтая чечевица лучше всего подходит для куриного супа из чечевицы. Они готовятся очень быстро и добавляют яркий цвет.
Другие рецепты супов
- Гороховый суп (рецепт моей бабушки) – Grandma’s classic split pea soup
- Cabbage Soup Recipe – Light cabbage soup
- Minestrone Soup (Olive Garden Copycat) – Veggies, beans, & pasta in tomato broth
- Classic Borscht Рецепт – Суп из говядины на кости и свеклы
Share Some Love ❤️
Рецепт
Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин
Этот суп с куриной чечевицей полон клетчатки из чечевицы и белка из курицы. Он будет держать вас сытым в течение нескольких часов, а также согреет всю вашу душу!
- 1 Большая морковная нарезанная
- 1 Большой лук нарезанный
- 2 ст. 1 столовая ложка соли по вкусу
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/4 чашки свежего нарезанного кубиками укропа
Единицы измерения США – метрические
- Разогрейте тяжелую кастрюлю с маслом. Добавьте нарезанные лук и морковь и обжарьте их, пока они не станут мягкими, а лук не станет прозрачным.
- Добавьте курицу, чечевицу, лавровый лист, тмин, соль и перец.
- Добавьте воду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите суп в течение 40 минут (примечание: вам может понадобиться добавить больше воды в процессе кипячения в зависимости от того, насколько густой суп вам нравится).
- Добавьте укроп и снимите с огня. Наслаждаться!
Пищевая ценность
Куриный суп с чечевицей
Количество на порцию
Calories 348 Calories from Fat 108
% Daily Value*
Fat 12g 18%
Saturated Fat 3g 15%
Cholesterol 47mg 16%
Натрий 935 мг 39%
Калий 700 мг 20%
Углераты 37G 12% 9000 3 067.

Чечевица с куриным филе рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Чечевица с курицей: рецепты в кастрюле или казане, на сковороде, в духовке, в мультиварке

Особенности приготовления

Чечевица (красная) с курицей в казане или кастрюле

Чечевица (зеленая) с куриными крылышками на сковороде

Чечевица с куриным филе в духовке

Чечевица с овощами и курицей в мультиварке

Чечевица с курицей – как приготовить салат, котлеты и необычные рецепты вторых блюд

Чечевица с курицей и овощами

Салат с чечевицей и курицей

Плов из чечевицы с курицей

Чечевичный суп с курицей – рецепт

Чечевица с курицей и грибами

Курица фаршированная чечевицей в духовке

Куриные котлеты с чечевицей – рецепт

Курица с чечевицей в горшочке

Куриные сердечки с чечевицей

Чечевица с курицей в мультиварке

Чечевица пищевая: польза и вред, рецепты приготовления

Чтобы сотворить суп из чечевицы с курицей, нам потребуется:

Суп из чечевицы с курицей, рецепт приготовления:

Рецепты в том же духе:

Суп с чечевицей и курицей

Суп с чечевицей, курицей и овощами

Куриный суп с чечевицей

Простой суп с чечевицей и курицей

Суп с чечевицей, курицей и сухариками

Суп с чечевицей и курицей в мультиварке

Суп с курицей и зеленой чечевицей

Суп — пюре из чечевицы, курицы и грибов

Куриный суп с чечевицей и перловкой

Чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне

Как приготовить чечевичный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне:

Суп с чечевицей и курицей, рецепт с фото

Чечевичный суп с курицей: рецепт

Что нам понадобится для супа

Как приготовить суп из чечевицы с курицей

Суп-пюре с красной чечевицей и курицей

Ингредиенты на 4 порции:

Как из чечевицы сварить суп-пюре на курином бульоне

Суп с чечевицей и курицей — 5 рецептов

Суп из чечевицы с курицей — традиционный рецепт

Для супа понадобится (из расчета на 4 литра воды):

Рецепт приготовления в мультиварке

Суп с чечевицей и копченой курицей

Для супа будет достаточным приобрести (выбирайте что-то одно!):

Рецепт приготовления из зеленой чечевицы

Пошаговый рецепт приготовления:

Как приготовить суп из красной чечевицы на курином бульоне?

Какие еще ингредиенты хорошо сочетаются с чечевицей:

Курица в духовке с чечевицей

Что требуется для запекания целой курицы

Как запечь курицу с чечевицей

Особенности приготовления курицы и чечевицы и вкус блюда

Какую чечевицу брать для пюре

Как выглядит красная чечевица

Почему солить чечевицу в конце

Чем заменить чечевицу

Лимон, помидоры и чечевица

С чем подавать курицу и чечевичное пюре

Если вы не любите перец или вам нельзя острого

Чечевица с копчёной курицей и овощами

Пошаговое описание рецепта

Рецепт с курицей и чечевицей | Allrecipes

Самый полезный положительный отзыв

Самый полезный критический обзор

Карри с курицей и чечевицей быстрого приготовления

Как приготовить курицу быстрого приготовления по-индийски с кокосом

Рекомендуемые ингредиенты

Пошаговые инструкции

Замена и изменение рецепта

Вопросы питания

Fantastic Instant Pot recipes:

Карри с курицей и чечевицей быстрого приготовления

Примечания

<img loading='lazy' src='' /> color h4-transform.text-transform»> Питание

Вы готовили этот рецепт?

Взаимодействие с читателем

Рецепт мисок с курицей и чечевицей, кинзой и лаймом

Посмотрите наше видео о том, как приготовить миски с курицей и чечевицей с кинзой и лаймом:

color h4-transform.text-transform»> Питание

color h4-transform.text-transform»> Описание