Бычки в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

9201
19.11.2015
5

• • Подготовка
  • 
    5 Минут

• • Время готовки
  • 
    40 Минут

• • Количество
  • 4

Бычки в томатном соусе – знаменитые всем и притом вкуснейшие консервы, которые любят многие. Наверное, сегодня тяжело найти тех, кто их бы не пробовал хотя бы раз в жизни. Сегодня я предлагаю вам приготовить тушеные бычки в томатной подливке с морковью и луком. Для консервирования это блюдо, конечно, не подходит, но в качестве второго блюда, составит прекрасную альтернативу жареной рыбке.

Ингредиенты:

• Бычки – 400 гр.,
• Лук репчатый -2 шт. ,
• Мука – 50-70 гр.,
• Томатный соус или паста – 100 мл.,
• Специи,
• Соль,
• Лавровый лист – 2-3 шт.,
• Масло подсолнечное.

Советы по приготовлению:

1. Используйте только свежую рыбу. Обратите внимание на брюшко. Если оно вздутое, тот такие лучше не покупать.
2. Томатную пасту или соус можно вполне заменить томатным соком.
3. Используйте специальные специи для рыбы. К рыбе хорошо подходят кинза, базилик, тимьян, орегано, розмарин.

Бычки в томатном соусе – рецепт

Бычки очистите от чешуи с помощью специального скребка. Промойте их. Отрежьте головы, удалите внутренности и хорошо помойте. Что касается плавников и хвостиков, то их можно как срезать, так и оставить. Обмакните их салфетками, чтобы во время обжаривания с них не стекала вода.

Обваляйте рыбу в муке, выложите на сковороду.

Посолите и обжарьте с каждой стороны до готовности.

Жареную рыбу выложите на блюдо.

Теперь нужно приготовить овощную заправку. Нарежьте репчатый лук не слишком мелко.

Натрите на средней по размеру терке морковку.

Обжарьте лук с морковью на растительном масле, помешивая лопаткой, около 10 минут. Подсолнечного масла наливайте столько, чтобы оно полностью покрыло дно сковородки.

В уже притушенные овощи всыпьте специи, соль. Положите лавровый лист.

Добавьте томатную пасту или соус.

Перемешайте овощи с соусом и тушите еще 5 минут. На этом этапе для дополнительного аромата можно положить мелкорубленый перец чили или две-три дольки лимона.

После этого в сковороду отправьте рыбку.

Перемешайте их с заправкой. Потушите их еще 5 минут под закрытой крышкой.

Бычки в томате можно подавать в холодном и горячем виде.

Бычки в томатном соусе. Фото

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Бычки в томате рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Закуски » Рыбные закуски

Рыбные закускиMarineLadon162

Содержание

1. подготавливаем рыбу
2. жарим рыбу
3. подготавливаем остальные продукты
4. доводим блюдо до полной готовности
5. подаем бычки в томате

Если вы любитель рыбки, помидоров и вас одолевает ностальгия по вкусным блюдам старого доброго СССР – приготовьте бычки в томате. Этот аппетитный ужин или завтрак студента либо туриста окунет вас в дни юности, когда такая рыбка продавалась по 30 копеек за баночку и была на все случаи жизни.

• подготавливаем рыбу

  В первую очередь тщательно промываем бычков под струей холодной проточной воды, одновременно при помощи скребка очищая их от чешуи. Затем рыбу потрошим, срезаем с каждой голову и по желанию удаляем плавники. После этого тушки повторно ополаскиваем, тщательно сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги, кладем в глубокую тарелку и приступаем к следующему шагу.

• жарим рыбу

  Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее примерно 50–60 миллилитров растительного масла. Когда оно сильно разогреется, очень аккуратно опускаем туда первую партию бычков. Жарим их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой. Дальше при помощи кухонной лопатки перекладываем рыбу на бумажное полотенце и даем ему возможность впитать в себя излишки жира, а тем временем обжариваем оставшуюся.

• подготавливаем остальные продукты

  Пока жарятся бычки, можно подготовить другие нужные продукты. Используя чистый нож, очищаем от кожуры лук с морковью. Затем их промываем, сушим, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Лук режем полукольцами, четвертинками либо кубиками толщиной до 1 сантиметра. Морковь шинкуем на крупной терке. После этого ставим на кухонный стол соль, специи и томатный сок.

• доводим блюдо до полной готовности

  Когда все продукты будут подготовлены, приступаем к заключительному этапу. Берем казан или глубокую кастрюлю с толстым дном и выкладываем туда слоями рыбу со специями, а также овощами. Чередуем их таким способом: лук, бычки, по вкусу соль, лист лавра, морковь, два вида перца: черный и душистый. Последовательность можно менять, но желательно, чтобы нижним слоем был какой-либо овощ.

  После того как все ингредиенты будут уложены, заливаем их домашним томатным соком и ставим через рассекатель пламени на средний огонь. После закипания уменьшаем его уровень до самого маленького и накрываем кастрюльку плотно прилегающей крышкой.

  Готовим наше блюдо 50–60 минут, если желаем, чтобы бычки остались плотненькими, или увеличиваем время еще на 25–30 минут, если хотим более мягкую рыбу с почти разварившимися косточками.

  Как только кушанье будет готово, выключаем плиту и действуем по желанию, либо рыбку полностью охлаждаем, либо всего лишь настаиваем под крышкой еще 15–20 минут и сервируем к столу.

• подаем бычки в томате

  Бычки в томате подают в горячем или охлажденном виде, причем в последнем они намного вкуснее, потому что успевают достаточно сильно пропитаться овощным соком. Это кушанье можно считать как закуской, так и горячим основным блюдом, которое сервируют с любым гарниром, например картофельным пюре, салатом из свежих овощей, рисом или макаронами. Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой!
  Приятного аппетита!

– вместо домашнего томатного сока можно использовать магазинный либо 150 миллилитров томатной пасты, разведенной в 600 миллилитрах очищенной воды, или 700 грамм бланшированных и измельченных в блендере свежих помидоров;

– во время приготовления периодически следите за тем, чтобы рыба была покрыта томатным соком, если он частично выпарился, добавьте еще немного;

– набор пряностей не принципиален, очень часто используют универсальную смесь специй для рыбы;

– иногда подготовленные ингредиенты выкладывают слоями в жаростойкую форму, заливают томатным соком, затягивают алюминиевой пищевой фольгой, ставят в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и запекают в течение 2,5–3 часов.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

углеводов в зажаренном на молнии бычке в томатном соусе

• Размер порции:
  1 порция
• Вес порции:
  85г

• Калории

  110 KCAL

• Всего углеводов

  5 G

  • NET CARB

    5 G

  • 1111111111111111111111111111111110111011111111101110 гг. Сахар

    5 г

  • сахарные спирты

    —

• Белок

  10 G

• FAT

  5 G

  • MONOUNSAT. Жир

    —

  • Полуннас. Жир

    —

  • Насыщенный жир

    —

  • Холестерин

    30 мг

• Гликемическая нагрузка

  —

9000 2

—

9000

. 0011

300 мг

• Аппетивы Fried Calamari (1 Serving) с Spicy Sauce Sauce 9000
• 9999999999999. Жареный сом в остром томатном соусе из лука-порея
• Жареный силд в томатном соусе
• Бычки, жареные в томатном соусе
• Домашний томатно-базиликовый соус для пасты
• Сэндвичи Итальянская колбаса Хойги с картофелем фри из пармезана в томатном соусе
• Курица на дровах в чесночно-томатном соусе
• Сэндвичи Итальянские фрикадельки Hoagie с картофелем фри в томатном соусе
• Сэндвичи Курица с пармезаном Слайдеры с картофелем фри в томатном соусе

RIGA GOLD Жареный бычок в томатном соусе

1

Пользуясь нашим бесплатным планировщиком еды (и остальной частью Spoonacular. com), вы должны согласиться с тем, что вы и только вы несете ответственность за все, что с вами происходит из-за того, что вы прочитали на этом сайте или купили/приготовили/съели из-за этого сайта. В конце концов, единственный человек, который контролирует то, что вы кладете себе в рот, это вы, верно?

Spooncular — поисковая система рецептов, которая находит рецепты со всей сети. Мы делаем все возможное, чтобы найти рецепты, подходящие для многих диет — будь то вегетарианская, веганская, безглютеновая, безмолочная и т. д. — но мы не можем гарантировать, что ингредиенты рецепта безопасны для вашей диеты . Всегда читайте списки ингредиентов из первоисточника (перейдите по ссылке из поля «Инструкции») на случай, если какой-либо ингредиент был неправильно извлечен из первоисточника или каким-либо образом неправильно маркирован. При этом важно, чтобы вы всегда читайте этикетки на каждом продукте, который вы покупаете , чтобы узнать, может ли продукт вызвать аллергическую реакцию или противоречит ли он вашим личным или религиозным убеждениям. Если вы все еще не уверены после прочтения этикетки, обратитесь к производителю.

Мы также пытаемся оценить стоимость и рассчитать информацию о питательной ценности для рецептов, найденных на нашем сайте. Опять же, мы не можем гарантировать точность этой информации . Кроме того, наш визуализатор питания, который предлагает вам ограничить потребление натрия, сахара и т. д. и получать достаточное количество белка, витаминов и минералов, равен 9.0147 не предназначен для медицинских консультаций . Точно так же наши советы по здоровью основаны на статьях, которые мы прочитали из различных источников в Интернете, и не основаны на какой-либо медицинской подготовке . Команда разработчиков ложки не имеет медицинской квалификации, и информация может быть признана неверной или устаревшей на основе будущих исследований. Если вам нужна помощь в планировании диеты или определении того, какие продукты (и рецепты) безопасны для вас, обратитесь к зарегистрированному диетологу, аллергологу или другому медицинскому работнику .

Spoonacular не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия или ущерб, возникшие в результате использования вами веб-сайта или любой информации, которую он предоставляет (например, после приготовления/употребления рецепта на Spoonacular.com или на любом из сайтов, на которые мы ссылаемся, после прочтения информации из статей или публикации в социальных сетях и т. д.)

×

ок. 0,08 доллара США

0 лайков

Sponacular Score: 100%

Вы пытаетесь выбрать непродовольственный товар? Вот некоторая информация, которая поможет вам решить, подходит ли вам продукт RIGA GOLD Жареный бычок в томатном соусе. Мы рекомендуем выбирать продукты с коротким списком ингредиентов, так как они, как правило, менее обработаны. Этот продукт не имеет ингредиентов. Согласно нашим исследованиям, этот продукт не содержит ингредиентов, которых следует избегать. Этот продукт стоит около 8 центов по очень разумной цене.