Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

   Подготовить указанные ингредиенты для приготовления фаршированных макарон. У меня вот такие крупные макароны «Улитки», с приплюснутым одним концом. Фарш я беру куриный. Использую готовый кетчуп, но его можно заменить томатной пастой или помидорами в собственном соку.

2. Шаг 2:

   Морковь, лук, чеснок почистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать.
   В глубокой сковороде разогреть масло и слегка обжарить морковь и лук.

3. Шаг 3:

   Добавить в сковороду к овощам фарш и обжаривать его несколько минут до готовности, постоянно перемешивая деревянной лопаткой. Фарш должен быть однородным, без больших комков. Добавить соль по вкусу, перец и любимые специи.

4. Шаг 4:

   В глубокой кастрюле скипятить воду. Добавить соль. В кипящую воду выложить большие макароны и проварить несколько минут. Но не до готовности. Слить воду, откинуть макароны на дуршлаг и промыть холодной водой.

5. Шаг 5:

   Смешать в миске сметану и кетчуп, добавить измельченный чеснок, соль и перемешать.

7. Шаг 6:

   В отварные не до готовности макароны выложить подготовленный фарш. Укладывать фаршированные улитки в форму, которую предварительно смазать маслом.

8. Шаг 7:

   Поверх каждой улитки влить по половине чайной ложки приготовленного соуса.

9. Шаг 8:

   Оставшийся соус слегка разбавить водой и влить его в форму с фаршированными макаронами. Сверху посыпать натёртым на крупной тёрке сыром. Поставить форму с фаршированными макаронами в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 15 минут.

10. Шаг 9:

    Готовые фаршированные макароны подавать горячими. Это самостоятельное блюдо, к нему можно предложить лёгкий овощной салат и бокал белого вина.

И немного о макаронах, которые я использовала в приготовлении:
Пипе ригате (итал. Pipe rigate), или по-нашему «улитки». Короткая паста, напоминающая по своей форме раковину улитки. Длина примерно 25 мм, толщина 1,2-1,4 мм. Пипе Ригате – это один из наиболее замысловатых видов сухой короткой пасты. Место появления этого формата макаронных изделий точно определить не удалось. Есть мнение, что Пипе впервые появились в Риме, другое мнение предполагает, что эта паста возникла в северной части Центральной Италии. Помимо Пине ригате существует другая разновидность этой пасты с гладкой поверхностью, которая называется Пипе лише (итал. Pipe lisce). Необычная форма, позволяющая задерживать соус внутри пасты. Подходят к любым соусам.
Время приготовления: 13 минут. Время варки «al dente»: 10-11 минут.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Паста спагетти рецепты быстро просто

Вторые горячие блюда

Чеснок с сыром

Фарш с сыром пошаговые рецепты

Макароны с сыром

Морковь с чесноком

Мясо с луком

Лук с сыром рецепты

Морковь с сыром

Сметана с сыром пошагово

Макароны с сыром в духовке

Макароны фаршированные

Мясо с морковью рецепты с фото

Второе из мяса рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Кетчуп — 93 ккал/100г
• Перец — 26 ккал/100г
• Куриный фарш — 143 ккал/100г
• Макароны ракушки — 344 ккал/100г

Калорийность продуктов: Макароны ракушки, Куриный фарш, Сметана, Кетчуп, Морковь, Лук, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль, Перец, Растительное масло

Фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке, рецепт с фото

Предлагаю вам на праздничный стол подать эти красивые, вкусные и сытные большие макароны ракушки фаршированные фаршем. Рецепт приготовления этого блюда несложный и достаточно быстрый. Вашим гостям точно понравится это оригинальное блюдо.

Блюда из макарон распространены в России, но не многие знают, что можно приготовить макароны начиненные фаршем. Рецепт фаршированные макароны ракушки пришли к нам из Италии. В этой стране давно научились фаршировать разными начинками макароны. Большие макароны в виде ракушек (в Италии их называют «конкильони») начиняются не только мясным фаршем, но и грибами, морепродуктами, овощами. Сегодня мы приготовим вкуснейшие фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке, рецепт с фото подробно описан ниже. Это блюдо готовиться довольно-таки легко, но при этом получается вкуснейшим и сытным. Оно подойдет для семейного и для праздничного обеда, так как выглядит очень изыскано и эффектно.

Смотрите также: Рецепт фаршированных макарон-трубочек с фаршем в духовке

Полезные рекомендации:

1. Фарш можно использовать как однокомпонентный, так и комбинированный.
2. Прежде чем фаршировать макароны, ракушки необходимо отворить до полуготовности.
3. Чтобы ракушки при варки не слиплись между собой, необходимо опускать их поочередно в кипящую воду.
4. Лучше всего использовать порционную посуду, для приготовления этого блюда.
5. Необходимо использовать макаронные изделия «Ракушки» твердых сортов, специально для фаршировки, чтобы при приготовлении они не развалились.

Для приготовления нам понадобиться:

• 300 грамм фарша, любого, в нашем случае свиной;
• 35-40 штук макарон «Ракушек» больших;
• 300 гр. сыра твердых сортов;
• 1 куриное яйцо;
• 1 небольшая луковица;
• сладкий перец;
• 3 ст. л. сметаны;
• половина головки небольшого чеснока;
• 1 ст.л. томатной пасты;
• 2 ст.л. растительного масла;
• добавить соль, перец, специи.

Время приготовления: 30-40 минут.

Калорийность — 165 ккал.

Приготовление:

Шаг 1. Для начало подготовим фарш. На разогретой сковородке с добавлением растительного масла обжарим слегка фарш, постоянно помешивая, для того чтобы фарш не становился комочками.Солим, перчим и добавляем по вкусу специи. После того как фарш обжарится до румяного состояния, его необходимо остудить и добавить в него одно яйцо и немного сыра. Всю массу перемешиваем.

Шаг 2. Второй этап. Подготовим макароны «Ракушки» к фаршировке. В большой кастрюле в подсоленной воде отварим ракушки в течении 6-7 минут, до полуготовности. Как я ранее говорила, бросать ракушки в воду надо по очередности. Для того, что макароны не слиплись, промываем их в дуршлаге под проточной водой и даем воде стечь. После чего начиняем ракушки фаршем, но только аккуратно, чтобы не порвать.

Шаг 3. Следующий этап. Готовим соус, очищенный лук нарезаем небольшими кубиками, измельчаем чеснок (только ножом) и обжариваем на той же сковороде, где жарили фарш, до полупрозрачного состояния. К этой же массе добавляем нарезанный небольшими кусочками сладкий перец. Тушим все вместе 2-3 минуты. После чего ложем томатную пасту, и обжариваем еще 5 минут. Готовую смесь измельчаем блендеором в течение 30 секунд. И вот соус готов.

Шаг 4. В подготовленные формы вливаем на дно не много соуса и выкладываем ракушки начиненные плотно фаршем с сыром и яйцом, желательно чтобы были уложены в один ряд.

Шаг 5. Во вторую половину соуса добавляем сметану, перемешиваем и сметанно-томатным соусом поливаем фаршированные макароны, можно четверть стакана воды.

Шаг 6. Завершающий этап. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем обильно наше блюдо и отправляем в духовку на 20 минут. Выпекаем при температуре 180 Сº. Когда ракушки зарумяниться, можно подавать на стол.

Смотрите также: Рецепт куриных рулетиков с начинкой

По вашему желанию можно посыпать сверху рубленой зеленью. Блюдо является самостоятельным его подают без гарнира. Но к этому блюду замечательно подойдет овощной салат.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Добавить комментарий

Популярные рецепты

Популярные статьи

Фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке и на сковороде

Конкилье — один из многочисленных видов макаронных изделий. По сути, это большие ракушки, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Чаще всего их фаршируют начинкой, и запекают в духовке или тушат в сковороде. Самой распространенной начинкой является мясной фарш — с ним макароны ракушки сочетаются идеально. Воспользуемся этим гармоничным дуэтом, и сделаем блюдо двумя способами — в духовке и на сковороде. Пошаговая подборка фото и видео рецептов поможет разобраться, как сделать самые вкусные фаршированные макароны.

Ракушки с фаршем в духовке рецепт с фото и видео

Для приготовления нужно приобрести качественные макароны «конкилье». Они должны бить сделаны из твердых сортов пшеницы. Из-за того, что фаршированные конкилье мы будем запекать, обычные макароны просто развалятся в духовке.

Что нам потребуется

• конкилье (ракушки) – 300 г;
• фарш – 300 г;
• сыр твердый – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт. ;
• лук – 1 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• специи — по вкусу;
• вода.

Количество: 30 ракушек.

Время приготовления: 45 мин.

Как в духовке запечь ракушки с фаршем

Макароны ракушки с фаршем

запеченные в духовке

1. Отвариваем конкилье до состояния аль денте. Бросаем изделия в кипящую воду, и варим после повторного закипания 7-8 минут. Оставляем остывать.
2. Делаем начинку. Обжариваем фарш до готовности. В конце приготовления заправляем специями.
3. Добавляем яйцо и тертый сыр. Перемешиваем.
4. Готовим соус. Обжариваем лук и сладкий перец до легкого румянца.
5. Добавляем томатную пасту.
6. Вливаем воду и тушим до закипания.
7. Приправляем солью, специями, выключаем огонь.
8. Немного остывший соус пробиваем блендером до однородности. 2/3 соуса вливаем на дно формы для запекания.
9. Фаршируем остывшие макароны начинкой из фарша. Выкладываем фаршированные макароны сверху на соус.
10. Оставшийся соус смешиваем со сметаной, чтобы вкус получился слегка сливочным, и поливаем сверху.
11. Запекаем в духовке 15 мин при температуре 180 С.

Автор: Мари А.

Ракушки с фаршем на сковороде: рецепт с фото пошагово

Конкилье с фаршем – отличная идея для романтического ужина или обеда. Для рецепта будем использовать один из относительно современных сортов макаронных изделий – ракушки. В наших супермаркетах эти изделия представлены в трех размерах. Я выбрали макароны среднего размера длиной около 3 см. Для рецепта можно использовать любой фарш по вашему выбору. Я сделала макароны с начинкой из смешанного курино-говяжьего фарша. Для соуса понадобятся сливки жирностью 10%.

Ингредиенты

• ракушки – 150 г;
• фарш говяжий – 75 г;
• фарш куриный –75 г;
• морковь – 0,5 шт.;
• репчатый лук – 0,5 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• сливки – 50 мл;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень для подачи.

Количество: 4-5 порций.

Время приготовления: 40 мин.

Готовим ракушки фаршированные фаршем на сковороде

1. Куриный и говяжий фарш выкладываем в миску, солим, перчим и перемешиваем.
2. Репчатый лук очищаем, нарезаем мелко, морковь натираем на средней терке.
3. Ракушки отвариваем в течение 5 минут с момента закипания, до полуготовности. Сливаем воду через дуршлаг, промываем изделия.
4. Помидоры очищаем от плодоножки, нарезаем крупно и выкладываем в чашу блендера. Взбиваем до состояния пюре.
5. Сковороду с растительным маслом разогреваем, выкладываем фарш вместе с луком. Обжариваем, одновременно разбивая лопаткой комочки.
6. Добавляем морковь и томатное пюре. Готовим начинку в течение 10 минут на тихом огне под крышкой. Солим, перчим и даем остыть.
7. Фаршируем макароны.
8. Выкладываем фаршированные изделия на сковороду, заливаем остатками соуса-начинки. Добавляем сливки, соль и перец, накрываем крышкой, тушим на медленном огне в течение 15 минут.

Перекладываем фаршированные макароны на тарелку, украшаем свежей зеленью и подаем на стол. Сытный обед или ужин наверняка понравится вашим близким.

Автор: Наталья Комарова

Готовить фаршированные макароны можно в любом соусе, который нравится — с ними изумительно сочетается бешамель, сливочный, томатный и грибной соусы.

Блюдо получается необычным и вкусным, поэтому пользуется большой популярностью не только в Европе, но и у нас. Предлагаем вам приготовить фаршированные макароны ракушки с фаршем в духовке, и удивить своих родных. Такое блюдо станет отличным блюдом выходного дня или даже праздничного застолья, ведь выглядит оно роскошно, да и вкус не отстает от внешнего вида.

Приятного аппетита!

Ракушки с фаршем — 8 рецептов фаршированных макарон с фото пошагово

Итальянская паста ракушки, или конильони, традиционно готовится запеченной с фаршем внутри. Готовить ее таким образом довольно просто, а результат получается очень аппетитным, поэтому сегодня мы приготовили 8 разных рецептов такого блюда на любой вкус.

Содержание

1. Большие фаршированные ракушки, запеченные в духовке
2. Фаршированные макароны ракушки на сковороде
3. Нежные ракушки с фаршем в сливках в духовке
4. Пошаговый рецепт приготовления ракушек с фаршем в сметане
5. Как вкусно запечь ракушки с фаршем и сыром в духовке?
6. Простой и вкусный рецепт макаронных ракушек с фаршем в томатном соусе
7. Сочные фаршированные ракушки в мультиварке
8. Фаршированные ракушки в соусе бешамель

Сообщить об ошибке

Большие фаршированные ракушки, запеченные в духовке

Интересный рецепт ракушек, фаршированных курицей и шампиньонами, со сливочно-сырным соусом. Блюдо получается очень сытным и аппетитным, а готовить его очень легко, можно даже привлечь к приготовлению детей.

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Промываем курицу и нарезаем ее на мелкие кусочки, очищаем и нарезаем лук и шампиньоны.

2. Обжариваем на растительном масле лук до окрашивания, периодически помешивая.

3. К готовому луку добавляем шампиньоны.

4. Обжариваем все до испарения грибной жидкости.

5. Затем добавляем на сковороду курицу.

6. Жарим все ингредиенты в течение 15 минут, время от времени помешивая, а затем приправляем перцем и солью.

7. После этого прожариваем все еще 2 минуты и снимаем сковороду с огня.

8. В кипящую воду добавляем соль и засыпаем ракушки, а затем варим их до состояния аль-денте. Готовые ракушки промываем и оставляем охлаждаться.

9. Приступаем к соусу. Для этого в разогретую на слабом огне кастрюлю кладем сливочное масло и мелко нарезанный чеснок.

10. Обжариваем чеснок около 2 минут, а затем добавляем сливки.

11. Вливаем в соус масло со сковороды.

12. Перчим и солим смесь.

13. Добавляем в кастрюлю половину тертого сыра.

14. Помешивая, готовим соус до расплавления сыра.

15. Остаток тертого сыра добавляем к курице с грибами.

16. Также добавляем мелко нарезанный укроп.

17. И разбиваем в начинку яйцо.

18. Тщательно все перемешиваем.

19. Ставим духовку разогреваться при 180 градусах и тем временем фаршируем ракушки начинкой.

20. Наливаем небольшое количество соуса на дно формы для запекания и раскладываем на нее фаршированные ракушки.

21. Хорошенько поливаем сырным соусом.

22. Накрываем форму фольгой и оставляем в духовке на полчаса. Затем убираем фольгу и запекаем ракушки еще 15 минут.

23. Ракушки готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Фаршированные макароны ракушки на сковороде

Итальянский рецепт тушеных на сковороде фаршированных ракушек. Такая довольно необычная для нас паста получается очень вкусной и ее с лихвой хватит на большую компанию или на несколько раз.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций – 6.            

Ингредиенты:

• Ракушки большие – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Фарш – 250 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Хмели-сунели – по вкусу
• Прованские травы – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимое количество ракушек.

2. Также размораживаем фарш при необходимости.

3. Мелко нарезаем лук.

4. Натираем морковь на крупную терку.

5. Также натираем на терке сыр.

6. Отвариваем ракушки до готовности и промываем их прохладной водой.

7. Обжариваем лук с морковью на сковороде, затем добавляем к ним фарш и немного его тушим. Добавляем специи по вкусу. Накладываем начинку в ракушки и выкладываем их на сковороду с небольшим количеством воды и растительного масла.

8. Тушим ракушки в течение примерно 20 минут.

9. Горячие ракушки посыпаем сыром и подаем. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежные ракушки с фаршем в сливках в духовке

Вкусный рецепт ракушек с фаршем, запеченных в сливочном соусе. Паста получается очень нежной, но при этом крайне сытной, а готовить ее очень легко.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Ракушки большие – 200 гр.
• Фарш – 300 гр.
• Лук репчатый – ½ шт.
• Помидор – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 100 гр.
• Орехи грецкие – 100 гр.
• Сливки 22% – 300 мл.
• Вода минеральная – 150 мл.
• Паприка – 1 ч.л.
• Орех мускатный – ½ ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец белый молотый – по вкусу
• Масло оливковое – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Добавляем при необходимости в фарш измельченные лук и чеснок. Также измельчаем грецкие орехи, пюрируем помидор и замешиваем в фарш вместе с перцем и солью.

2. Натираем сыр на крупную терку.

3. Отвариваем ракушки в подсоленной воде с добавлением оливкового масла в течение 3 минут.

4. Сливаем воду и промываем пасту холодной водой.

5. Фаршируем отваренные ракушки и выкладываем их в форму для запекания.

6. Поливаем ракушки сливками и минеральной водой, добавляем специи и посыпаем сыром.

7. Запекаем ракушки в течение 25 минут при 150 градусах. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления ракушек с фаршем в сметане

Аппетитные фаршированные ракушки в сметанном соусе с сыром точно понравятся всей семье, а главное придутся по вкусу повару, ведь, чтобы приготовить их, не нужно много усилий или времени.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Ракушки большие – 250 гр.
• Фарш – 300 гр.
• Сметана – 4 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Помидор – 1 шт.
• Паста томатная – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Лук чистим, моем и режем мелкими кубиками. Накладываем фарш на сковороду, добавляем лук и небольшое количество воды.

2. Морковь промываем и очищаем, натираем на терке. Измельчаем 3 зубчика чеснока.

3. Морковь и чеснок добавляем к фаршу, перемешиваем.

4. Промываем помидор и очищаем от кожуры. Нарезаем мякоть мелкими кубиками.

5. Измельченный помидор добавляем в фарш. Солим, перчим и ставим сковороду на умеренный огонь до испарения жидкости.

6. Ракушки отправляем в кипящую подсоленную воду с добавлением растительного масла и отвариваем в течение 3 минут.

7. Смешиваем томатную пасту с 3 столовыми ложками сметаны, измельченным чесноком, перцем и солью до однородного состояния.

8. Натираем твердый сыр на терке.

9. Готовые ракушки промываем холодной водой.

10. Столовую ложку сметаны добавляем в фарш, тщательно все перемешиваем.

11. Фаршируем ракушки и выкладываем их в смазанную небольшим количеством растительного масла форму.

12. Заливаем каждую ракушку сметанным соусом.

13. Остатки соуса разбавляем водой и наливаем в форму. Посыпаем сыром и ставим запекаться в духовку при 180 градусах на 15 минут. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как вкусно запечь ракушки с фаршем и сыром в духовке?

Фаршированные мясом ракушки – прекрасное основное блюдо, которое порадует и удивит всю семью. Лучше всего такая паста будет сочетаться с томатной пастой и сыром, поэтому в этом рецепте мы будем использовать именно их.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Ракушки большие – 200 гр.
• Фарш – 600 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Лук репчатый – 2 шт.
• Паста томатная – 20 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Вода – 700 мл.
• Масло растительное – 30 мл.
• Сахар-песок – 20 гр.
• Зелень сушеная – 10 гр.
• Травы итальянские – 20 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Петрушка – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Вливаем в кастрюлю 450 миллилитров воды и доводим ее до кипения. В подсоленную воду накладываем ракушки и варим их до готовности, а затем удаляем лишнюю воду при помощи дуршлага.

2. Кладем в чашу блендера 2 зубчика чеснока и 1 луковицу.

3. Измельчаем все до кашеобразного состояния.

4. Смешиваем измельченные лук с чесноком с фаршем.

5. Также добавляем в фарш сушеную зелень, итальянские травы, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

6. Для соуса нарезаем луковицу мелкими кубиками и измельчаем чеснок.

7. Разогреваем на сковороде растительное масло.

8. Выкладываем на сковороду лук и прожариваем его примерно 5 минут.

9. После этого добавляем на сковороду чеснок.

10. Обжариваем получившуюся массу в течение минуты, а затем добавляем томатную пасту и тщательно все перемешиваем.

11. Вливаем на сковороду стакан воды.

12. Засыпаем сахар, соль и доводим соус до кипения, после чего варим его на сковороде еще 10 минут.

13. Небольшое количество получившегося соуса заливаем на дно формы, затем фаршируем ракушки и выкладываем их поверх соуса.

14. Заливаем пасту оставшимся соусом.

15. Натираем сыр на крупную терку и посыпаем им ракушки.

16. Накрываем форму фольгой.

17. В разогретую при 200 градусах духовку отправляем форму для запекания на полчаса. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт макаронных ракушек с фаршем в томатном соусе

Что лучше всего сочетается с пастой? Конечно же томатный соус. Поэтому в этом рецепте мы расскажем, как приготовить сытные фаршированные ракушки в томатном соусе со сметаной.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Ракушки большие – 400 гр.
• Фарш – 700 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Сметана 30% – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Базилик сушеный – по вкусу
• Кинза – по вкусу
• Хмели-сунели – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем главный ингредиент – большие макароны-ракушки.

2. Нарезаем луковицу мелкими квадратиками.

3. Такими же квадратиками режем 1 морковь.

4. Смешиваем морковь и лук с фаршем, солим его и перчим.

5. Приступаем к фаршировке ракушек.

6. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения.

7. Немного подсаливаем кипящую воду и отправляем в нее вариться макароны на среднем огне.

8. Ракушки варим примерно 3 минуты и сливаем 2/3 бульона.

9. Нарезаем оставшуюся луковицу полукольцами, а оставшуюся морковь – соломкой.

10. Тушим лук с морковью в небольшом количестве воды пару минут. Затем добавляем томатную пасту и перемешиваем.

11. Добавляем в соус сметану, сахар, хмели-сунели, базилик, кинзу, соль и немного растительного масла и тушим в течение 4 минут.

12. Соус вливаем на ракушки и перемешиваем.

13. Фаршированные ракушки готовы. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочные фаршированные ракушки в мультиварке

Легкий и приятный рецепт приготовления фаршированных ракушек в мультиварке. Макароны получаются мягкие, распаренные, а мясо – сочным. Такое блюдо не потеряет своего прекрасного вкуса даже при повторном разогревании и может радовать вас несколько дней.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Ракушки большие – 11 шт.
• Вырезка свиная – 350 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Вода – 2 ст.
• Соль – по вкусу
• Кориандр молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем свиную вырезку под холодной водой, затем нарезаем кусочками и измельчаем с помощью мясорубки.

2. Очищаем репчатый лук, споласкиваем его водой и нарезаем мелкими кусочками.

3. Засыпаем лук в фарш и перемешиваем все до однородного состояния.

4. Солим фарш, добавляем молотый кориандр и хорошенько размешиваем.

5. Ракушки наполняем фаршем.

6. Накладываем фаршированные ракушки в сухую чашу мультиварки.

7. Заливаем в чашу горячую слегка подсоленную воду. Добавляем лавровый лист.

8. Закрываем мультиварку, выбираем программу «Выпечка» на полчаса.

9. Натираем сыр на терку и посыпаем ракушки. Оставляем их под крышкой на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

10. Фаршированные ракушки готовы к подаче. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Фаршированные ракушки в соусе бешамель

Все любят лазанью, но добиться похожего вкуса можно и без специальных листов. Предлагаем рецепт сытных запеченных в соусе бешамель макарон-ракушек с фаршем, что точно понравятся вашим домашним.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Ракушки большие – 250 гр.
• Говядина – 300 гр.
• Пармезан – 60 гр.
• Мука – 1 ст.л.
• Молоко – 100 мл.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Томаты в собственном соку – 7 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Мускатный орех – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отвариваем ракушки в подсоленной воде в течение 5 минут, затем сливаем воду и промываем макароны.

2. Лук очищаем и мелко нарезаем.

3. Разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

4. Чеснок очищаем и измельчаем.

5. Мясо пропускаем через мясорубку.

6. Добавляем к луку фарш и чеснок. Солим, перчим и хорошенько все перемешиваем. Обжариваем фарш до готовности.

7. Приступаем к соусу. Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и завариваем массу, помешивая. Постепенно добавляем молоко, продолжая помешивать, чтобы соус был однородным. Добавляем мускатный орех.

8. Пармезан натираем на крупную терку.

9. Выкладываем томаты в форму для запекания, солим и перчим их и сбрызгиваем оливковым маслом.

10. Половину соуса бешамель вливаем в фарш и перемешиваем.

11. Ракушки фаршируем и выкладываем в форму поверх томатов.

12. Поливаем все оставшимся соусом, посыпаем сыром и сбрызгиваем оливковым маслом. Выпекаем ракушки в разогретой духовке в течение 15 минут.

Сообщить об ошибке

Блюдо с большими макаронами. Как приготовить фаршированные макароны ракушки. Пошаговая инструкция для блюда «Фаршированные макароны ракушки с фаршем ».

Любим мы изделия из теста, в частности, макароны. Готовятся легко, стоят недорого, а, главное, вкусно. Рецептов миллионы, каждый сможет подобрать подходящий. Производители предлагают огромное разнообразие вкусов, сортов и видов. В общем, выбрать есть из чего. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить фаршем. Фото этих блюд также предложим вам на суд.

Теперь добавьте лавровый лист. Дайте варить около 20 минут. Удалите лавровый лист, пюре соус с барабанным миксером и приправьте солью, перцем из мельницы и сильным слоем сахара. Шалота, очищенные и разрезанные на кубики. Белый хлеб, пропитанный молоком, а затем выраженный.

Смешайте фарш с вышеуказанными ингредиентами и заполните сырую лапшу. Выложите выпечку с оливковым маслом и поместите макароны. Заполните предварительно приготовленный томатный соус и посыпьте тертым Эмменталером. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте около 150 градусов в духовке. Удалите алюминиевую фольгу за последние 10 минут.

Самые знаменитые, наверное, макароны с фаршем — лазанья и равиоли. Нынче в моде именно итальянская кухня. В русской и китайской, кстати, не менее известны пельмени — аналог итальянских равиоли. В корейской — пян-се, в казахской — манты и т. д.

Мы не будем заниматься изготовлением свежих макарон (пасты), а предложим купить уже готовые. Для всех рецептов вам понадобятся макаронные изделия в виде трубочек крупного размера. Можно использовать большие рожки.

Есть блюда, в которые можно было бы лечь, потому что один только своим зрением и ароматом уже теплый вокруг сердца — и вокруг живота. И когда вы можете наконец съесть их и почти сожгите рот, потому что вы не можете ждать, еда слишком быстро, но приятное чувство остается.

Этот итальянский суд является одним из них. К сожалению, нет никакой душераздирающей истории праздника, и в настоящий момент нет никакого заката с нежным ветром и легким ароматом розмарина в воздухе. В этот рецепт нет настоящей ненны, нет оливковых рощ и мамы! Есть только рекомендация, а не всегда отправляться в любимую итальянскую кухню, приглашать любимого итальянца в свой дом. Вы должны доверять себе. В противном случае вы можете просто приготовить это блюдо для кого-то, кого вы любите, помимо своего любимого итальянца.

Подготовьте рыбный фарш. Желательно, если это будет рыба жирных сортов, мелко порубленная ножом, а не перемолотая в мясорубке. Добавьте яйцо, порезанную луковицу, соль, специи и немного лимонного сока. Если вы взяли добавьте в фарш кусочек сливочного масла или пару ложек майонеза. Нафаршируйте недоваренные трубочки, уложите в сковороду, смазанную сливочным маслом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут. Сыром можно посыпать после того, как блюдо будет готово, или за пять минут до этого, чтоб образовалась корочка.

В этом варианте начинка состоит из сердечной смеси рикоттама, среди которой мы даем томатный соус. Раковина 1 лимона 1 шт.
. Вскипятите мидии пасты в соответствии с инструкциями, в любом случае не слишком мягкими, и слейте их. Очистите миску лимона. Разрежьте моцареллу на кусочки и смешайте с рикоттой, яйцом и морской солью в миске. Затем, половина удаления лимона.

Нагрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте красный перец, морскую соль и нарезанные чесночные гвоздики. Затем добавьте дозированные помидоры и уточните с помощью сахара. Доведите до кипения до тех пор, пока помидоры не будут легко распадаться и удаляться из-под жары.

Фаршированные фаршем макароны. Рецепт № 3

Для этого рецепта вам понадобится удалить из томатов сок и семена. Чистую мякоть мелко порезать, добавить рубленый чеснок, базилик, соль, перец и оливковое масло. Сыр, который вы выберете, должен соответствовать вашему предпочтению. Мы предлагаем взять мягкий и пряный «Дор Блю». Полученной смесью необходимо нафаршировать отваренные до готовности трубочки. Подавать можно как в холодном виде, так и подогрев до необходимой температуры.

Как готовить сладкое блюдо

Обеспечьте кастрюлю или подходящую для духовки кастрюлю и распределите оставшуюся часть лимонов. Затем накройте дном соусом. Теперь охлажденная лапша заполнена рикоттой и помещена в томатный соус. Добавьте остальную часть соуса в лапшу и накройте все алюминиевой фольгой. Выпекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов, затем удалить фольгу и снова выпекать в течение 15 минут.

Спагетти с мячиными мячами являются стандартными и любимыми во многих домашних хозяйствах. Но так вкусно, как блюдо, в какой-то момент у вас тоже есть. Вот почему мы показываем вам блестящий рецепт здесь, чтобы возродить классику. Просто попробуй все это перевернуть. Вместо спагетти с несколькими фрикадельками вы делаете большой фрикадель с спагетти в нем.

Фаршированные фаршем макароны. Рецепт № 4

Жирный творог смешать с парой яиц, сахаром по вкусу и щепоткой соли. Добавьте ваниль и изюм по желанию. Полученной массой наполните недоваренные трубочки и отварите в кипящей воде до готовности. Подавайте со сметаной или сгущенкой. Очень нравится детям.

Это то, что вам нужно для макарон. Это то, что вам нужно для гигантских фрикадельков. Теперь вылейте лапшу и положите их в сторону. Затем вы помещаете маринад. Для этого вы смешиваете оливковое масло, помидоры, базилик, соль, перец и орегано. Из этой смеси вы сбрасываете примерно 350 мл лапши и хорошо перемешайте соус. Хорошо отдохните, вам это нужно.

Макароны гнезда с фаршем в духовке – рецепт

Теперь пришло время для фрикадельки. Смешать в миске фарш с луком, петрушкой, яйцами и чесноком. Затем добавьте соль, крошки, пармезан, соус Вустершир и воду в миску. Если все будет хорошо подчеркнуто, отложите треть мяса. В качестве следующего шага вы одеваете подходящую для духовки чашу с алюминиевой фольгой. Здесь приходят остальные две трети мяса. Теперь сформируйте внутренний «мешок» в мясе — здесь приходят лапша. Удостоверьтесь, что стороны более толстые, иначе все может развалиться.

Фаршированные фаршем макароны. Рецепт № 5

В жирный творог необходимо добавить сметану и соль, вымешав все до нежной консистенции. Можно взбить блендером. Далее необходимо ввести пряную нотку, которую вы можете подобрать сами на свой вкус. Мы предлагаем взять немного сыра «Рокфор», молотых грецких орехов и чеснока. Прекрасно сочетание чеснока и базилика. Фантазируйте, будет вкусно.

Как приготовить фаршированные ракушки с овощами

Если все макароны в нем, вы можете закрыть верх с оставшимся мясом. Важно, чтобы все было плотно закрыто. Теперь вы должны предварительно разогревать духовку до 180 ° и покрыть верхнюю часть алюминиевой фольгой. Оставьте небольшое отверстие наверху, чтобы оно могло немного отслаиваться от жары.

Среди блюд итальянской макароны, которые нам нравятся больше всего, являются рецепты лазаньи со слоями макарон и начинкой, крышкой бешамельного соуса и восхитительным сыром. Это блюдо очень универсальное, поскольку в слоях начинки можно использовать многочисленные ингредиенты, все с восхитительными результатами.

Чтобы приготовить ароматные фаршированные макароны существуют специальные виды пасты, а именно каннелони или маникотти — трубочки с продольными бороздками и конкильони в виде ракушек. На полках крупных супермаркетов, Вы с легкостью отыщите такие макароны с большими отверстиями для фарширования.

Как правило, макаронные изделия для этого варят в подсоленной воде или на пару, а затем говорят в духовке. Самый популярный рецепт каннелони — это макароны, фаршированные мясным фаршем с сыром или соусом.

Стандартный пошаговый рецепт

Если вы хотите использовать Лазанье в Уово, как если бы вы предпочитали Лазанье Верде со Спинаци, лазань — это безопасная ставка. Сегодня мы хотим предложить три рецепта для лазаньи, которые работают, с которыми вы непременно торжествуете с вашими гостями.

Элементы, общие для трех рецептов лазаньи

Мы завершаем сборку каждой лазаньи слоем бешамель и тертым сыром Пармиджано Реджано. Чтобы сделать бешамель, растопите масло, добавьте муку и перемешайте, чтобы сформировать русовую или однородную массу. Затем медленно вылейте молоко, чтобы удалить куски. Мы провариваем соль, добавляем щепотку мускатного ореха и даем ей готовить, не загущая ее слишком много.

Рецепт фаршированных макарон ракушек в духовке

Состав:

2. Свино-говяжий фарш — 400 гр.
3. Куриное яйцо — 1 шт.
4. Красный болгарский перец — 1 шт.
5. Томаты спелые — 2 шт.
6. Острый красный перец — 1 шт.
7. Чеснок — 3 зубчика
8. Растительное масло — 1 ст. л.
9. Сыр «Пармезан» — 50 гр. (по желанию)
11. Соль,перец — по вкусу

Приготовление:

• Возьмите глубокую миску. Положите туда фарш, поперчите, вбейте яйцо, чуть-чуть посолите и хорошо перемешайте. Нафаршируйте им ракушки (варить их предварительно не надо) и на время отложите в сторону.
• Перец и помидоры очистите от плодоножек и семян, чеснок тоже почистите.
• Необходимо приготовить смесь из овощей при помощи блендера. Для этого положите в чашу помидоры, сладкий и острый перец, чеснок и половину зелени, смешайте и разбавьте водой до консистенции кефира.
• Возьмите средний противень с высокими краями, хорошо смажьте растительным маслом, выложите фаршированныеконкильони открытой стороной вверх. Залейте овощной смесью. Поместите в заранее разогретый духовой шкаф и запекайте при средней температуре около 30 мин. При необходимости добавьте немного воды. При желании, за 5 мин до окончания готовки посыпьте макароны пармезаном, он должен расплавиться.

Фаршированные творожной — чесночной массоймакароны трубочки: рецепт

Затем дайте источнику лазаньи отдохнуть около десяти-пятнадцати минут, прежде чем подавать. Мясо лазанья, приготовленное в духовке, является самым популярным и, безусловно, предпочтительным большинством. Чтобы приготовить отличную лазанью из запеченного мяса, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Как приготовить фаршированные макароны трубочки?

Горчичное мясо, 1 лук, 1 морковь, 1 веточка сельдерея, 1 стакан красного вина, 5 измельченных помидоров, соль, перец и оливковое масло экстра вирджин. Для бешамель: 200 мл цельного молока, 20 г муки, 10 г сливочного масла, мускатного ореха и соли. Для соуса: 400 гр.
. Чтобы приготовить соус, нарежьте лук, сельдерей и морковь на мелкие кусочки, похожие по размеру на гранит из фарша и медленно перемешайте в сковороде. Мы добавляем мясо, и когда он меняет цвет, мы включаем измельченные помидоры, хорошо смешивающиеся.

Состав:

1. Каннелони, макароны-трубочки — 1 пачка
2. Творог — 250 гр.
3. Желток куриного яйца — 1шт.
4. Сливки натуральные 30 — 48 процентные — 150 мл.
5. Белое вино — 50 мл.
6. Растительное масло — 1 ст. л.
7. Чеснок — 2 зубчика
8. Свежая зелень: базилик, петрушка, розмарин — по вкусу
9. Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Макароны — каннелони отварите в кипящей, подсоленной воде не более 5 мин до степени «аль денте». Откиньте на дуршлаг, затем разложите на плоской тарелке. Мелко порубите зелень с чесноком.
• Возьмите глубокую тарелку, выложите туда творог, затем массу из зелени и чеснока и добавьте ячный желток. Посолите, поперчите и перемешайте. Заполните этой массой каннелони.
• Смешайте вино и сливки, тщательно взбейте.
• Возьмите противень средней глубины, выложите на него макароны с творожной начинкой, залейте сливочно-винной смесью. Запекайте в духовом шкафупримерно 20 — 25 мин при 200 градусах.
• На стол подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Как приготовить фаршированные макароны трубочки?

Как приготовить ракушки, фаршированные фаршем

Когда все будет хорошо интегрировано, добавьте вино и уменьшите до тех пор, пока соус не станет достаточно толстым. Рыбные соусы — отличный выбор для заполнения лазань. Вы также можете использовать слой овощей — например, шпинат и сыр рикотта, чередующийся со слоем, в который мы помещаем рыбу в филе. Этот вариант, который вы можете видеть на этих линиях, — это простой способ приготовить лазаньи рыбы.

Консервированный тунец, 1 лук, 1 стакан белого вина, 8 измельченных томатов, 2 столовые ложки томатного концентрата, соль, перец и оливковое масло экстра вирджин.

• Для соуса: 300 гр.
• При желании добавьте каперсы, оливки и анчоусы.

Чтобы сделать соус, мы делаем ту же операцию, что и в мясной начинке, но с использованием тунца. Разница в том, что в этом случае мы не добавим тунца после овощей, а в конце приготовления, так как тунец уже готовят. По желанию, добавьте анчоусы, каперсы и нарезанные оливки в конце процесса.

Состав:

1. Каннелони, макароны-трубочки — 250 гр.
2. Фарш свино-говяжий — 300 гр.
3. Сыр твердых сортов — 150 гр.
4. Растительное масло — 2 ст. л.
5. Чеснок — 3 зубчика
6. Болгарский перец — 1 шт.
7. Помидор спелый — 1шт.
8. Репчатый лук — 1 шт.
9. Свежая зелень: базилик, петрушка, розмарин — по вкусу
10. Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Отварите макароны в течение 4 мин в слегка подсоленной воде, они должны быть мягкими и эластичными, но не готовыми. Промойте каннелонипод холодной водой.
• Хорошо разогрейте сковороду с ложкой растительного масла на огне, выложите фарш и обжарьте. Натрите сыр на крупной терке, снимите фарш с огня, посолите и поперчите по вкусу, смешайте с половиной тертого сыра.
• Очистите все овощи и нарежьте перец соломкой, помидоры кубиками, а лук — полукольцами. Выложите все на сковороду с растительным маслом и пассируйте, в конце добавьте в обжаренную смесь мелко нарезанный чеснок.
• Возьмите каннелони и плотно начините их фаршем, затем выложите на глубокий противень, размещая плотно.На дно вылейте 0,5 ст. воды.
• Возьмите макаронные изделия — трубочки и заполнитефаршем. Сверху выложите жареную овощную смесь и засыпьте 2-ой половиной сыра.
  Запекайте макароны 15-20 мин при температуре 200 градусов.

Фаршированные макароны ракушки с фаршем и томатным соусом в духовке

Как только у нас будет очень толстый соус, когда помидоры будут уменьшаться путем испарения, мы монтируем блюдо обычным способом. Разложите духовку для выпечки с маслом, нанесите слой соуса и чередующиеся слои макаронной лазанья со слоями соуса, заканчивая рыбным соусом, соусом бешамель и сыром Пармиджано Реджано.

Это наполнение является одним из фаворитов для многих людей, потому что оно имеет много вкуса и действительно вкусное. Чтобы приготовить эту начинку, мы можем использовать все виды овощей, которые у нас есть в холодильнике, очень хорошо работающие как рецепт использования в сочетании с ассортиментом грибов и грибов.

Состав:

1. Конкильони — макароны в виде ракушек — 500 гр.
2. Свино-говяжий фарш — 400 гр.
3. Томаты спелые — 4 шт.
4. Репчатый лук — 1 шт.
5. Сыр твердых сортов — 200 гр.
6. Чеснок — 3 зубчика
7. Оливковое масло — 2 ст. л.
8. Томатная паста — 4 ст. л.
9. Сухое белое или красное вино -0,5 ст.
10. Орегано, базилик — по вкусу
11. Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• В тяжелую и глубокую сковороду налейте оливкового масла и порежьте туда тонкие лепестки чеснока, следите за тем, чтобы он не стал коричневым. Извлеките чеснок. Репчатый лук очистите, тонко нашинкуйте кольцами и засыпьте его в сковороду, немного помешивайте.
• Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожуру и нарежьте кубиками. Помидоры и сок, который выделится в процессе резки, отправьте на сковороду.
• Добавьте томатную пасту и смешайте все содержимое, залейте вино и посыпьте смесью сухих трав, чернымперцем и солью. Накройте соус крышкой и уменьшите огонь до среднего, необходимо чтобы онсильно выпарился.
• Фарш положите на раскаленную сковороду и пожарьте до готовности.
• Макароны отварите в соленой воде со специями (черный перец, лавровый лист) до полуготовности. Промойте под холодной водой, начините конкильони фаршем, заполняя им пространство достаточно плотно.
• Переложите фаршированные макароны в глубокую стеклянную посуду или железный противень, полейте соусом и засыпьте натертым сыром. Блюдо должно пробыть в духовке 30-40 мин при температуре 180 градусов.

Фаршированные макароны с грибами

Чтобы приготовить его, мы разрезали на жюльен различные овощи, такие как цуккини, баклажаны, морковь и т.д. И обжаривали их на сковороде, пока они не станут очень нежными, но без этого они получат цвет. Чтобы придать больше вкуса овощам, после обжарки, вы можете добавить столовую ложку соевого соуса, что улучшит их вкус.

В другой сковородке, обжарьте грибы чисто. Если мы хотим, мы можем добавить ветчину или бекон-такиты. После обжарки мы оставляем их до времени, чтобы собрать лазанью. Чтобы собрать блюдо, мы положили слой томатного соуса и рикотта Барилла на дно духового фонтана и накрываем его первым слоем грибов, которые затем покрываем тарелками лазанья всего Уово. Накройте макароны слоем различных овощей и вернитесь с другим слоем макарон и еще одним слоем грибов.

Состав:

1. Каннелони, макароны в виде трубочек — 250 гр.
2. Фарш на ваш вкус — 300 гр.
3. Грибы шампиньоны — 300 гр.
4. Репчатый лук — 1 шт.
5. Сыр — 200 гр.
6. Сливки средней жирности — 200 мл.
7. Масло сливочное — 30 гр.
8. Паприка — 1 ч. л.
9. Куркума — 1 ч. л.
10. Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Макароны варите не более 4 мин, затем слейте воду, добавьте пару капель растительного масла и дайте остыть.
  
• Очистите головку лука и порежьте кубиками, растопите сливочное масло на сковороде, заложите лук и пассируйте до прозрачности.
• Грибы очистите,мелко нарежьте.
• Как только лук обретет необходимую прозрачность, всыпьте куркуму, паприку и чуть-чуть соли, перемешайте и добавьте грибы. Немного обжарьте грибы с луком и специями.
• Положите на сковороду фарш кусочками, жарьте на небольшом огне без крышки, пока вода не испарится, а фарш не подрумянится. Как только начинка приготовиться, ставим ее остывать.
• Каннелони заполняем начинкой и выкладываем в форму для запекания, заливаем сливками и посыпаем мелко тертым сыром. Блюдо должно находиться в духовом шкафу не более 20 мин при средней температуре 180 градусов.

Фаршированные макароны обязательно станут Вашим любимым блюдом! Оно сытное, вкусное, его хватит на обед для целой семьи. В качестве начинки можно использовать различныймикс продуктов, все зависит от Вашей фантазии и гастрономических пристрастий.

Вырезать его в тонкие ломтики здорово поставить его в качестве закуски или сделать сэндвич

Мы надеемся, что с этими тремя идеями лазаньевых пломб, которые работают, у вас есть больше возможностей готовить, используя эту вкусную пасту. Это еще одна альтернатива для приготовления блюда с фаршем, которое всем нравится, с тем преимуществом, что мы можем потреблять его холодным или горячим. Поместите кусок прозрачной пленки на столешницу и налейте на нее мясо, накройте другим кусочком пленки и растяните с помощью ролика, придав ему квадратную или прямоугольную форму. Удалите пленку, которая покрывает мясо и уложите кусочки ветчины поверх нее, покрывая всю поверхность. На ветчине мы кладем кусочки сыра. Помогая пленке, которая представляет собой смесь, мы катимся до конца. Плотно закройте концы. Мука рулон и коричневый, со всех сторон, в большом количестве горячего масла. Салар овощей и положить бросить.

• Окуните крошку хлеба в молоко и слейте.
• Взбейте яйцо.
• Положить мясо в миску, приправу.
• Добавьте крошки и яйцо, смешайте все.

Макароны — это макароны, приготовленные из воды, пшеничной муки и иногда яйца.

Макароны «ракушки», фаршированные фаршем – 8 быстрых рецептов

Макароны с фаршем можно приготовить по-разному. Это могут быть и макароны по-флотски, и спагетти с соусом болоньезе. Еще один интересный вариант – макароны, фаршированные фаршем. Разумеется, для приготовления этого блюда нужно выбирать определённые виды макаронных изделий. Подходящим вариантом являются крупные ракушки.

Содержание:

• 1 Правила приготовления
• 2 Макароны «ракушки», фаршированные фаршем, приготовленные на сковороде
• 3 Ракушки, фаршированные фаршем в духовке
• 4 Готовим в мультиварке
• 5 Макароны в сметанном соусе с сыром
• 6 Фаршированные «ракушки» со сливками
• 7 Макароны, фаршированные куриным фаршем в соусе бешамель
• 8 Макароны с фаршем в сливочном соусе с грибами
• 9 В томатном соусе

Правила приготовления

Макаронные изделия в форме больших ракушек в Италии называют «колькильони». Форма ракушек такова, что их очень удобно наполнять различными начинками. И самой популярной начинкой является мясной фарш.

Фарш для начинки можно брать любой. Его можно приготовить из говядины, свинины или курицы. Можно использовать для приготовления фарша и несколько видов мяса, так получится даже вкуснее.

Для придания лучшего вкуса в фарш добавляют овощи (лук, чеснок, морковь, помидоры), грибы, тертый сыр.

Ракушки перед наполнением фаршем, как правило, отваривают до половины готовности, они должны быть немного жестковаты. После наполнения начинкой, ракушки тушат или запекают в соусе. Соусы можно готовить разные, отлично подходит томатный, сливочный, сметанный, а также, классический бешамель.

Интересные факты! Самым распространенным заблуждением о макаронах является то, что от них толстеют. На самом деле макаронные изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы – это диетический продукт. Конечно, если не подавать их с жирным соусом.

Макароны «ракушки», фаршированные фаршем, приготовленные на сковороде

Самый простой вариант приготовления фаршированных ракушек – на сковороде.

• 200 гр. крупных ракушек;
• 170 гр. мясного фарша;
• 50 гр. лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 100 гр. сметаны;
• 50 гр. кетчупа или любого другого томатного соуса;
• 10 гр. муки;
• масло для жарки;
• соль, молотый черный перец, тимьян – по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Вливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до кипения. Кладем в кипяток соль и бросаем ракушки. Варим 4 минуту. Ракушки должны стать мягче, но не свариться до готовности. Сливаем отвар через дуршлаг. И поливаем макароны маслом, перемешиваем. Это необходимо, чтобы ракушки не слиплись.

Фарш приправляем солью и перцем, перемешиваем, затем обжариваем фарш на сковороде до готовности, подлив немного воды. Готовим, постоянно помешивая. Начиняем ракушки приготовленным фаршем.

Наливаем на сковороду немного масла, обжариваем на нем тонко нарезанный лук. Затем выкладываем подготовленные фаршированные ракушки и заливаем соусом. Для приготовления соуса нужно смешать сметану с кетчупом и мукой. Затем добавляем в соус немного холодной воды, чтобы он приобрел необходимую консистенцию.

Готовим ракушки на сковороде под крышкой около 15 минут. Следим, чтобы соус сильно не кипел. Подаем блюдо, посыпав тимьяном и украсив свежей зеленью.

Ракушки, фаршированные фаршем в духовке

Можно приготовить ракушки, фаршированные фаршем в духовке.

• 250 гр. больших ракушек;
• 300 гр. фарша;
• 1 морковка;
• 3 зубка чеснока;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 3 столовые ложки кетчупа;
• 1 луковица;
• 100 гр. сыра;
• 1 помидор;
• соль, специи, свежая зелень – по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки.

Наливаем на сковороду немного масла, выкладываем туда мелко нашинкованный лук, слегка обжариваем. Затем добавляем фарш, размешиваем, подливаем немного воды и тушим под крышкой. Натираем на мелкой терке морковку и чеснок, отправляем овощи на сковороду, где готовится фарш. Через 5 минут туда же отправляем нарезанный мелкими кубиками помидор, который предварительно очистили от кожицы. Приправляем начинку солью и перцем по вкусу и готовим без крышки, пока не выпарится лишняя жидкость.

Ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой и доводим до кипения. Опускаем в кипяток большие ракушки и варим 5 минут, отбрасываем ракушки на дуршлаг.

Смешиваем в миске сметану и кетчуп, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем. Натираем на терке сыр.

Наполняем подготовленные ракушки готовой начинкой из фарша с овощами. Укладываем фаршированные ракушки в форму, которую предварительно смазали маслом. Внутрь каждой ракушки вливаем по половине чайной ложки приготовленного соуса. Оставшийся соус слегка разбавляем водой и вливаем его в форму с ракушками. Сверху насыпаем тертый сыр. Запекаем при 180 градусах около 15 минут.

Готовим в мультиварке

Прекрасно получаются фаршированные ракушки в мультиварке. В этом рецепте не требуется предварительно отваривать макароны и обжаривать фарш. Продукты используются в сыром виде.

• 200 гр. больших ракушек;
• 300 гр. мясного фарша;
• 1,5 столовой ложки сметаны;
• 1,5 столовой ложки томатного соуса;
• 1 луковица;
• 2 зубка чеснока;
• 1-2 мерных стаканчика от мультиварки воды;
• соль, смесь молотых перцев по вкусу.

Лук и чеснок очищаем и измельчаем. Можно натереть на терке или измельчить овощи в блендере. Смешиваем измельченные овощи с сырым мясным фаршем, добавляем перец и соль, тщательно вымешиваем.

Наполняем сырым фаршем сухие ракушки, стараемся положить больше фарша, так как в процессе приготовления его объём уменьшается. Выкладываем фаршированные ракушки в чашу. Если готовим много макарон, то выкладываем ракушки в два или даже в три слоя.

Приготовим соус: смешаем сметану с томатным соусом, добавим соль и смесь молотых перцев. Добавим воду, соус должен быть жидким. Заливаем соус в чашу. Соуса должно быть столько, чтобы он практически полностью покрывал ракушки. Закрываем крышку прибора и готовим блюда в режиме «тушение» 40-50 минут. Подаем ракушки, полив соусом.

Макароны в сметанном соусе с сыром

Нежный вкус имеют фаршированные макароны-ракушки в сметанном соусе с сыром.

• 200 гр. крупных ракушек;
• 200 гр. сметаны;
• 300 гр. мясного фарша;
• 3 луковицы;
• 2 морковки;
• 150 мл воды;
• 150 гр. сыра;
• соль, черный перец по вкусу.

Ракушки отвариваем в подсоленной воде до состояния аль денте, то есть, они должны оставаться немного твердыми внутри.

Очищаем лук и морковку, натираем их на терке или измельчаем в блендере. Обжариваем овощи до мягкости. Смешиваем обжаренные овощи с сырым мясным фаршем. Солим фарш, приправляем его специями по вкусу. Наполняем макароны фаршем и выкладываем в один слой в смазанную маслом форму для запекания.

Делаем соус: смешиваем сметану с натертым на терке сыром, добавляем немного соли и разводим соус водой. Заливаем соусом макароны, накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 180 градусов. Запекаем 20 минут, затем снимаем фольгу и даем блюду подрумяниться в течение 15 минут.

Фаршированные «ракушки» со сливками

Сытным, вкусным и нежным получаются фаршированные ракушки, приготовленные со сливками.

• 200 гр. крупных ракушек;
• 300 гр. фарша;
• 200 гр. помидоров;
• 150 гр. лука;
• 500 мл сливок;
• 50 гр. сыра;
• 50 мл растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Ракушки отвариваем в подсоленной воде в течение пяти минут, вливаем воду, даем макаронам немного остыть.

Измельчаем лук, его нужно нарезать очень тонко. Обжариваем лук на растительном масле. Затем добавляем мясной фарш и жарим, помешивая, пока мясо не поменяет цвет. Затем добавляем к фаршу помидор, который очистили от кожицы и нарезали мелкими кубиками.

Продолжаем жарить еще 5-7 минут. Приправляем по вкусу солью и перцем. В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень. Даем начинке слегка остыть.

Наполняем фаршем с овощами отваренные ракушки, выкладываем их в смазанную растительным маслом форму. Заливаем макароны сливками, немного солим.

Накрываем форму фольгой и готовим при 180 градусах 30 минут. Затем форму вынимаем, снимаем фольгу и посыпаем макароны сыром. Снова ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.

Макароны, фаршированные куриным фаршем в соусе бешамель

Макароны-ракушки можно фаршировать не только мясным, но и куриным фаршем. Приготовим их с соусом бешамель.

• 20 штук крупных ракушек;
• 300 гр. куриного фарша;
• 1 луковица;
• 2 стакана молока;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовой ложки сливочного масла;
• 1 пучок свежего укропа;
• соль, мускатный орех по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Ракушки нужно отварить до полуготовности, опустив их в подсоленный кипяток на 7 минут. Затем макароны нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Очищаем лук, мелко его рубим и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем куриный фарш и обжариваем его вместе с луком. Добавляем соль и перец. Когда фарш будет готов, заправляем его мелко нарезанной зеленью.

Приготовим соус бешамель. Для этого растопим в сотейнике сливочное масло, добавим муку и перемешаем. Пожарим муку в течение минуты. Затем тонкой струйкой вольем молоко, постоянно перемешивая. Важно добиться отсутствия комков. Солим соус, добавляем мускатный орех. Варим минут 5 на слабом огне.

В форму выкладываем часть соуса бешамель. Затем наполняем фаршем ракушки и выкладываем их на соус. Сверху выливаем оставшуюся подливу и ставим форму в духовку. Запекаем минут 20-30 при 180 градусах.

Макароны с фаршем в сливочном соусе с грибами

Еще один изысканный вариант – фаршированные ракушки в сливочном соусе с грибами. Фарш приготовим из куриных грудок.

• 400 гр. филе курицы с грудки;
• 600 мл воды;
• 5 горошин черного перца;
• 2 лавровых листика;
• 200 гр. лука;
• 150 гр. моркови;
• 2 яйца;
• 250 гр. крупных ракушек;
• 100 гр. шампиньонов;
• 100 мл сливок;
• 80 гр. сыра;
• соль, черный молотый перец, укроп по вкусу.

Ставим кипятить воду. В кипяток добавим соль по вкусу и опустим куриные грудки. Когда вода повторно закипи, снимем пену и положим перец горошком и лавровые листики. Варим грудку до готовности. Затем остужаем.

Нарезаем луковицу и натираем на терке морковь, обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. Отвариваем куриные яйца, охладим их и очистим.

Из вареных куриных грудок, большей части пассированного лука с морковью (2 столовые ложки смеси овощей отложим для соуса) и вареных яиц готовим фарш в блендере или пропускаем продукты через мясорубку. Приправляем начинку по вкусу специями. Если она получилась суховатой, доливаем ложку бульона из грудок.

Наполняем сухие ракушки приготовленной начинкой и выложим их в форму с высокими бортиками. Отливаем 200 мл бульона из грудок для соуса, а оставшийся бульон выливаем в сковороду с фаршированными ракушками. Бульона должно быть столько, чтобы он едва покрывал макаронные изделия. Накрываем сковородку крышкой или фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 15 минут.

Тем временем, нарезаем ломтиками шампиньоны и отвариваем их в оставшемся курином бульоне. Добавляем отложенную часть пассированных лука и моркови, вливаем сливки. Снимаем соус с огня и пробиваем погружным блендером до полной однородности. Снова ставим соус на плиту, добавляем тертый сыр и зелен, прогреваем, помешивая до расплавления сыра. Наливаем соус в соусник. Подаем его к готовым фаршированным ракушкам.

В томатном соусе

Фаршированные мясным фаршем ракушки в томатном соусе – это импровизация на тему паста болоньезе. Попробуйте приготовить блюдо, вам обязательно понравится.

• 200 гр. крупных ракушек;
• 300 гр. мясного фарша;
• 100 гр. цуккини;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 4 шампиньона;
• 5 помидоров;
• соль, растительное масло, приправа « Итальянские травы» — по вкусу.

Ракушки отварим в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут. Мясной фарш поджариваем на растительном масле, постоянно помешивая, чтобы он оставался рассыпчатым. Отдельно поджарить шампиньоны, нарезанные мелкими кусочками. Когда грибы будут готовы, добавим к ним половину натертого на терке цуккини. Жарим еще 5 минут, помешивая.

Смешиваем обжаренный фарш с грибами и кабачком, добавляем сметану, перемешиваем и приправляем специями по вкусу.

Помидоры измельчаем в блендере или натираем на терке. Переливаем томатную массу в кастрюлю, добавляем натертый цуккини. Тушим на слабом огне около 20 минут. Солим, перчим и заправляем сухими итальянскими травами.

Наполняем ракушки приготовленной начинкой. Выкладываем их в смазанную маслом форму. Если после заполнения ракушек начинка из фарша еще осталась, то добавляем её в томатный соус. Поливаем соусом макароны с фаршем и запекаем их в духовом шкафу при 180 градусах около получаса.

Рецепт

фаршированных раковинов (видео) — Natashaskitchen.

com

Прыгание к рецепту

22 января 2021

• 5 Из 158 голосов

• 254 Комментарии

сыр Рикотта Забитые раковины — это идеальный ужин и это «Идеальный ужин», и это «Идеальный ужин», и это семейный фаворит. Посмотрите видеоруководство и узнайте, как легко сделать ракушки с начинкой из макарон.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Нам нравятся рецепты пасты, от сливочной пасты с креветками до пасты с креветками и, конечно же, нашей пасты с куриным песто. Если вы любите макароны, обязательно попробуйте этот рецепт фаршированных ракушек!

Видеоурок с фаршированными ракушками

Моим детям очень нравятся эти фаршированные ракушки с начинкой из рикотты и расплавленного сыра моцарелла на подушке из соуса маринара. Они всегда быстро исчезают и хорошо разогреваются.

Если вам понравилось это видео для Stuffed Shells, подпишитесь на наш канал Youtube (P. S. Нажмите на значок КОЛОКОЛЬЧИКА, чтобы узнать, когда появится новое видео).

Что такое фаршированные ракушки?

Фаршированные ракушки похожи на итальянские Manicotti или Cannelloni. Фаршированные ракушки — это гигантские ракушки из макарон, начиненные начинкой из рикотты, моцареллы и сыра пармезан. Раковины макарон являются идеальными карманами для легкой начинки.

Как приготовить фаршированные макаронные изделия

Это блюдо состоит из 3 основных элементов; макароны, соус и сырная начинка, но процесс несложный.

1. Готовить макаронные изделия – согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде.
2. Приготовление красного соуса – Обжарьте лук в масле, добавьте чеснок, соль, перец и орегано. Добавьте 3 чашки вашего любимого соуса маринара. Вылейте соус в форму для запекания 13×9.
3. Комбинированный сырный соус — В большой миске смешайте рикотту, 2 стакана тертой моцареллы, пармезан, 1 яйцо, соль, перец и орегано.
4. Формочки для начинки – Самый простой способ порционирования – наполовину заполнить формочку для мороженого сырной начинкой, а затем переложить ее в оболочку. Посыпьте оставшейся 1 чашкой моцареллы на макаронные изделия
5. Выпечка – Накройте фольгой и запекайте при температуре 375˚F в течение 30 минут, затем жарьте без крышки в течение 2-4 минут.

Общие вопросы

Где купить макаронные изделия Джамбо?

Джамбо-ракушки продаются в большинстве продовольственных магазинов, обычно в отделе макарон.

Как предотвратить слипание ракушек макарон?

Когда ракушки будут приготовлены до состояния al dente, слейте горячую воду, а затем залейте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить прилипание макарон.

Что такое Аль денте?

Al dente означает твердый на вкус. В большинстве инструкций на упаковке указано время приготовления идеально приготовленной пасты al dente. Не переварите ракушки, иначе они будут хрупкими и их будет трудно набить.

Можно ли использовать стеклянную кастрюлю?

Да, это будет прекрасно работать в стеклянной форме для запекания. Жарить в стеклянной посуде не рекомендуется, поэтому, как только вы удалите фольгу, увеличьте температуру примерно до 475 ° F и выпекайте в течение 3-5 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

Можно ли заменить сыр рикотта?

Лучшим заменителем рикотты является высушенный и протертый простой творог.

Подавать с

Нам нравится подавать это блюдо в качестве вегетарианского основного блюда в сочетании с чесночным хлебом и простым гарниром или овощами

• Салат «Цезарь»
• Жареная спаржа
• Салат BLT

Make-Ahead

• Для охлаждения : Соберите, накройте фольгой и запекайте в холодильнике без выпечки 2 мин. время выпекания, если выпекаете охлажденную запеканку. Вы также можете поставить в холодильник полностью приготовленную и охлажденную лазанью.
• Замораживание : Полностью соберите рулеты в форме для запекания (без выпекания), плотно накройте фольгой и заморозьте на срок до 3 месяцев. Выпекать в замороженном виде (покрытом фольгой) при температуре 375˚F около 45 минут.
• Разогрев : Разогрейте порции в микроволновой печи или духовке, пока рулеты не прогреются и сыр не расплавится.

Совет по приготовлению в микроволновой печи: Чтобы сохранить влагу, добавьте немного воды на еду. Для предотвращения разбрызгивания мы настоятельно рекомендуем использовать крышку пластины.

Фаршированные макаронные изделия очень легко приготовить. Время приготовления минимальное, а все остальное сделает духовка. Он обязательно попадет в ваш список любимых блюд.

Больше Запеканки для пасты

Запеканки из макарон – лучший вариант семейного ужина. Каждый из этих рецептов рассчитан на большую партию, и каждый из них очень хорошо разогревается, что идеально подходит для приготовления еды.

• Классическая лазанья – слои лапши и мясного соуса
• Лазанья с курицей – в белом соусе
• Запеченная зити – лапша в мясном соусе
• Рулетики из лазаньи – самый простой способ подачи лазаньи 
• Тетразини с курицей – в сливках соус

Печать

Фаршированные ракушки Рецепт

5 из 158 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Фаршированные ракушки, наполненные рикоттой, пармезаном и расплавленным сыром моцарелла. Фаршированные макаронные изделия всегда быстро исчезают и хорошо разогреваются.

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства:
Easy

Стоимость изготовления:
$12-$16

Ключевое слово:
ракушки, фаршированные рикоттой, фаршированные макаронные изделия, фаршированные ракушки

Кухня:
итальянский

Курс:
Основное блюдо

Калорийность: 435

Количество порций: 6 человек

• 20
  большие макаронные изделия, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке
• 1/2
  средний лук, нарезанный
• 3
  зубчики чеснока, измельченные
• 1
  чайная ложка
  соль, разделенная
• 1/2
  чайная ложка
  свежемолотый черный перец, разделенный
• 1/4
  чайная ложка
  сушеный орегано
• 3
  чашки
  соус маринара
• 15
  унция
  сыр рикотта
• 1
  большое яйцо
• 1/3
  чашка
  сыр пармезан
• 3
  чашки
  тертого сыра моцарелла, разделенного
• 1/4
  чашка
  петрушка, плюс еще для украшения

Стандарт США – метрическая система

1. Приготовление пасты: Разогрейте духовку до 375˚F. Отварите ракушки в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (помешивая несколько раз, чтобы паста не прилипла к кастрюле), затем слейте воду и залейте кастрюлю холодной водой, чтобы остановить процесс варки и предотвратить прилипание ракушек друг к другу.

2. Приготовление соуса: В глубокую сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте нарезанный лук, пока он не станет мягким и золотистым (3–5 мин). Добавьте измельченный чеснок, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца и 1/4 ч.л. орегано. Обжаривайте еще 1 минуту, постоянно помешивая, пока не появится аромат чеснока. Добавьте 3 чашки маринара и доведите до равномерного кипения, затем варите на медленном огне в течение 2 минут и вылейте соус на дно формы для запекания 9×13.

3. Сырная начинка: В большую миску добавьте 15 унций сыра рикотта, 2 чашки моцареллы, 1/3 чашки пармезана, 1 яйцо, 1/4 чашки петрушки, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

4. Формочки для начинки: Используйте примерно 1/2 мерной ложки для мороженого или просто до наполнения (не переполняйте). Выложите их в кастрюлю поверх соуса маринара в один слой. Сверху посыпьте оставшейся 1 чашкой сыра моцарелла.

5. Выпечка: Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Соус должен пузыриться по краям. Снимите фольгу и запекайте 2-4 минуты, чтобы сыр слегка подрумянился. Достаньте из духовки и украсьте петрушкой при подаче.

Пищевая ценность

Рецепт фаршированных ракушек

Количество на порцию

Калории 435
Calories from Fat 189

% Daily Value*

Fat 21g 32%

Saturated Fat 13g 81%

Trans Fat 1g

Cholesterol 103mg 34%

Sodium 1542 мг 67%

Калий 639mg 18%

Carbohydrates 32g 11%

Fiber 3g 13%

Sugar 7g 8%

Protein 30g 60%

Vitamin A 1414IU 28 %

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 691 мг 69%

Железное 2 мг 11%

Действие.

Раскрытие информации о питании

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Подробнее о сообщениях Наташи

Рецепт ракушек для макарон с начинкой

Мы написали кулинарную книгу!

Закажите сегодня

• Подается:
  8
• Время подготовки:
  15 мин
• Время приготовления:
  30 минут
• Калории:
  522

• Подходит для детей

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Распечатать этот рецепт

Наши макароны с легкой начинкой, наполненные куриным фаршем, сливочным сыром рикотта, итальянскими специями и ярким свежим базиликом, придутся по душе всем.

Избавьтесь от рутины лазаньи по будням ради этих сырных фаршированных ракушек для макарон!

Эта сытная паста с классическими вкусами Италии действительно впечатляет. Если вы никогда не готовили рецепт фаршированных ракушек, поверьте нам, когда мы говорим, что они легкие, вкусные и быстро готовятся. От беспокойных будних вечеров до званого обеда в последнюю минуту, они обязательно понравятся даже самой требовательной компании.

Как приготовить фаршированные ракушки?

Я никогда не встречал блюдо из макарон, которое не любил бы, и эти фаршированные ракушки не исключение. В этом классическом сочетании пасты, липкого плавленого сыра и ароматного томатного соуса с травами есть что-то поистине божественное и очень успокаивающее. Лучшая часть? Этот рецепт фаршированных ракушек готовится быстро, всего в несколько шагов:

1. Отварить ракушки. Внимательно следите за ними — они должны быть немного мягкими, но не переваренными, так как после того, как они будут фаршированы, им предстоит перевернуться в духовке.
2. В миске смешайте приправленный куриный фарш с сыром, базиликом и шпинатом.
3. Заполните приготовленные гигантские макаронные изделия и поместите их в форму для запекания.
4. Возьмите свой любимый соус для пасты и полейте им фаршированные ракушки.

Для этого рецепта мы используем томатный соус марки Private Selection (мой любимый томатно-базиликовый соус Basilico!), который я купила в местном магазине Fred Meyer. Я ценю то, что этот насыщенный ароматный томатный соус сделан по аутентичному рецепту и использует ингредиенты премиум-класса, такие как свежие помидоры, базилик, оливковое масло и чеснок.

Что делает эти фаршированные макаронные изделия лучшими?

Назовите меня сумасшедшим, но я годами готовлю своим детям спагетти с куриным фаршем вместо более традиционного говяжьего фарша. Не все, кому я его подаю, такие же большие поклонники, как я, но моим детям все равно, если его готовят каким-либо другим способом. Мне нравится, насколько нежным может быть куриный фарш (при правильном приправе), и мне также нравится, что курица немного полезнее. Начиненные макаронами со сливочным сыром и большим количеством соуса — у вас есть трио, созданное на небесах!

• Итальянские травы, семена фенхеля и чеснок придают куриному фаршу массу вкуса и заставляют блюдо по-настоящему петь.
• Далее: не один, а два вида сыра! Моцарелла идеально подходит для этой тягучей, приятной липкой сырной массы, а молочная рикотта добавляет еще один слой нежности и мягкости этому рецепту с фаршированными ракушками.
• Свежий базилик украсит все и добавит нотку летней легкости. Нет ничего лучше аромата свежего базилика — я люблю использовать его часто и в любое время года, если это возможно.
• Опять же, мы не можем не подчеркнуть, насколько важно использовать отличный соус для пасты, чтобы придать дополнительный вкус вашему блюду! Частный отбор Базилико, томатный соус и базиликовый соус FTW!!

Советы, как сделать эти сырные фаршированные ракушки успешными:

Есть что-то, что люди находят пугающими в фаршированных ракушках, но не боятся, потому что они действительно могут быть таким сытным и простым ужином — для вашей семьи или даже для званого обеда. Это будет самое похвальное блюдо, которое вы приготовили за весь год:

1. Посолите воду для пасты. Всегда! Я не могу не подчеркнуть этого достаточно, вы хотите, чтобы вода, в которой вы готовите ракушки для макарон, была такой же соленой, как море.
2. Готовьте гигантские ракушки для пасты на одну минуту меньше, чем указано на упаковке. Вы хотите, чтобы они были слегка недоваренными, потому что они будут продолжать размягчаться по мере выпекания под всем этим сырным вкусом.
3. Используйте большой пакет с застежкой-молнией, у которого отрезан один угол, чтобы высыпать начинку в ракушки. Это поможет сохранить форму ракушек, сэкономит ваше время и сохранит вашу кухню в чистоте. Вам не нужно точно измерять его, но хорошее эмпирическое правило состоит в том, чтобы стремиться к примерно двум столовым ложкам начинки на одну оболочку пасты.
4. Используйте качественные ингредиенты. Соленый выдержанный пармезан, свежий базилик и томатно-базиликовый соус Fred Meyer’s Private Selection Basilico будут прекрасно сочетаться в этом блюде — вы действительно почувствуете разницу.

Другие рецепты соусов для пасты в банках.

Мы любим подавать это блюдо в любое время года — это любимое праздничное блюдо, — но в преддверии Дня святого Валентина у нас особенно большие планы на эти сырные фаршированные ракушки. Если вы также думаете, что пикантное блюдо из макарон настраивает вас на любовный лад, вот несколько других наших фаворитов:

• Куриная паста со сливочным соусом в горшочке
• Ригатони с грибным соусом
• Запеченная водка Penne Alla

Инструменты, которые вам понадобятся:

• Большая сковорода.
• Большая чаша.
• Терка для сыра.
• Поддон 9 x 13.

История успеха фаршированных ракушек?

Вы сделали эти простые фаршированные ракушки, мы будем рады услышать об этом! Разместите фотографию в Instagram и отметьте @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли вместе с вами отпраздновать вашу победу за ужином. Приятного аппетита.

Этот спонсируемый пост написан TMP от имени Фреда Мейера в сотрудничестве с Kroger. Все мнения и текст принадлежат нам. Спасибо за поддержку брендов, которые мы любим.

Макаронные изделия с легкой начинкой

Распечатать рецепт

Рецепт булавки

Ингредиенты

• 1 фунт

  куриный фарш

• 1 столовая ложка

  итальянской приправы

• 2 чайные ложки

  семена укропа

• ¾ чайной ложки

  соль

• 2

  зубчики чеснока, измельченные

• 15 унций

  сыр рикотта

• 16 унций

  моцарелла, тертая

• ½ чашки

  пармезан, тертый

• 6

  листья базилика, нарезанные соломкой

• 2 чашки

  шпинат, крупно нарезанный

• 1 коробка на 12 унций

  макаронные изделия Джамбо, приготовленные аль денте

• 1 банка на 24 унции

  томатный соус собственного отбора (3 стакана)

Метод

1. Нагрейте духовку до 350°F.
2. В большой сковороде на сильном огне обжарьте курицу вместе с чесноком, итальянской приправой, фенхелем и солью, пока не испарится жидкость.
3. В большой миске смешайте приготовленную курицу, рикотту, 2 ½ чашки моцареллы, пармезан, базилик и шпинат.
4. Начините каждую (приготовленную до состояния al dente) скорлупу 2 столовыми ложками с горкой курино-сырной смеси.
5. На дно формы для запекания 9×13 налейте немного соуса. Положите ракушки на соус мясистой стороной вверх, затем покройте оставшимся соусом и оставшимся сыром моцарелла.
6. Выпекайте, пока не станет горячим и не начнет пузыриться, около 25 минут.

Классический рецепт фаршированных ракушек — Ужин в зоопарке

Опубликовано: 3 июня 2020 г. Последнее изменение: 3 июня 2020 г. Автор: Sara 79 комментариев

соусом маринара и еще сыром и запеченными до золотисто-коричневого цвета. Классика комфортной еды, которая отлично подходит для того, чтобы накормить толпу!

Когда я ищу легкую еду, которая понравится и детям, и взрослым, я выбираю запеченные спагетти, рулетики для лазаньи или эти сырные фаршированные ракушки.

Фаршированные ракушки популярны не зря: они сытные и элегантные, но их легко приготовить. И кто может устоять перед всем этим сыром? В этой версии используются сыры рикотта, пармезан и моцарелла, а также пикантный соус маринара, чтобы блюдо было полностью сытным.

Как сделать фаршированные ракушки?

Начните это блюдо с варки макарон. Пока ракушки готовятся, приготовьте начинку, смешав сыры рикотта, моцарелла и пармезан вместе с приправами и яйцом. Используйте ложку или кондитерский мешок, чтобы наполнить каждую приготовленную оболочку сырной смесью. Вылейте соус маринара на дно формы для запекания, затем разложите ракушки поверх соуса. Полейте ракушки еще ложкой соуса, затем посыпьте сверху сыром моцарелла. Выпекайте макароны под крышкой, а затем без крышки, пока они не подрумянятся и не запузырятся. Добавьте щепотку свежей петрушки, затем подавайте и наслаждайтесь.

Советы по приготовлению идеальных макарон

• Обязательно недоварите ракушки на 1-2 минуты, потому что они продолжат готовиться, когда их поставят в духовку.
• Я предпочитаю сыры рикотта и моцарелла из цельного молока, но если вы хотите сэкономить несколько калорий, вы можете использовать частично обезжиренное молоко.
• Откажитесь от предварительно измельченных пакетов с сыром и вместо этого натрите свой собственный. Я обнаружил, что предварительно натертые сыры в магазине, как правило, покрыты антислеживающими агентами и консервантами и не плавятся так гладко.
• Это блюдо можно собрать за 8 часов до того, как вы планируете его выпекать. Накройте блюдо фольгой и храните в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению. Возможно, вам придется добавить еще 10 минут ко времени выпекания, чтобы компенсировать начало с охлажденной пасты.
• Выберите высококачественный соус маринара в банках. Обычно я использую бренды Newman’s Own или Classico.

Варианты вкусов

Это классический вариант запеченных ракушек с сырной начинкой, но вы можете добавлять в это блюдо различные ингредиенты, чтобы разнообразить его по своему вкусу.

• Белок: Добавьте 8 унций вареного раскрошенного говяжьего фарша, итальянской колбасы или фарша из индейки в сырную смесь. Вы также можете попробовать использовать измельченную вареную курицу.
• Овощи: добавьте к сырной начинке до 1 чашки овощей, таких как шпинат, грибы, лук, красный сладкий перец, брокколи, цуккини или капуста. Не забудьте мелко нарезать овощи и приготовить их, прежде чем они попадут в смесь.
• Соус: замените соус маринара сливочным соусом Альфредо или вместо него используйте сытный мясной соус в стиле болоньезе.
• Сыр: Вы можете использовать другие виды сыра вместо трех перечисленных, например, сливочный сыр, мелкий творожный творог, проволоне, фонтина, азиаго или романо.

Можно ли замораживать фаршированные ракушки?

Это блюдо останется свежим в морозильной камере до 3 месяцев. Соберите ракушки, затем плотно накройте и заморозьте. Когда будете готовы к употреблению, запеките ракушки из замороженных и обязательно добавьте еще 30 минут ко времени приготовления. Вы также можете заморозить отдельные порции уже приготовленных ракушек. Разогрейте ранее испеченные ракушки в микроволновке за 9 минут.0-секундные интервалы до полного прогрева.

Как долго годны фаршированные ракушки?

Фаршированные ракушки остаются свежими в холодильнике до 4 дней, что делает их отличным кандидатом для приготовления пищи. Вы можете хранить запеченные ракушки в кастрюле, накрыв фольгой, или переложить их в герметичный контейнер.

Другие рецепты пасты, которые вам понравятся

• Паста с креветками по-каджунски
• Запеченный Зити
• Куриные спагетти
• Макароны с беконом и сыром
• Паста с грибами

Фаршированные ракушки Видео

Печать Pin

4.99 от 67 голосов

Классические фаршированные ракушки

Эти фаршированные ракушки начинены тремя видами сыра, затем покрыты соусом маринара и еще сыром и запечены до золотисто-коричневого цвета. Классика комфортной еды, которая отлично подходит для того, чтобы накормить толпу!

Основное блюдо

Итальянская кухня

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 55 минут

порции 6

Калории 488KCAL

Автор Сара Уэлч

• ▢ 24 Jumbo Pasta Sherks, приготовленные в соответствии с направлениями на упаковке
• ▢ 15 унций Ricotta Cheese
• ▢ 3 стакана Shredell Shreadla.
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ 1 яйцо
• ▢ 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• ▢ 3 стакана соуса маринара, разделенного на части
• ▢ 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• ▢ кулинарный спрей

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Покройте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.

• Выложите 1 1/2 стакана соуса маринара ровным слоем на дно сковороды.

• Поместите сыр рикотта, 1 1/2 чашки сыра моцарелла, итальянскую приправу, яйцо, соль, перец и сыр пармезан в миску. Перемешайте.

• Наполните каждую ракушку смесью из рикотты и поместите в форму для запекания.

• Полейте ракушки оставшимся соусом маринара, затем посыпьте оставшимися 1 1/2 стаканами сыра.

• Накройте форму фольгой. Выпекать 20 минут. Снимите крышку, затем запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

• Посыпьте петрушкой и подавайте.

Калорийность: 488 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 30 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 115 мг | Натрий: 1193 мг | Калий: 630 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1460 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 561 мг | Железо: 3 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @DinnerAtTheZoo или отметьте #dinneratthezoo!

Тосканские фаршированные ракушки — Я поселенец

Тосканские фаршированные ракушки — это большие ракушки из макарон, наполненные жирной сырной смесью, запеченные в сливочном соусе и покрытые сыром моцарелла. Попробуйте мои ракушки с начинкой из трех сыров, чтобы приготовить еще одно сытное и сырное блюдо из макарон.

Тосканские фаршированные ракушки

У меня есть более десяти рецептов фаршированных ракушек, от фаршированных ракушек для чизбургера до фаршированных ракушек с куриным тако, и это лишь некоторые из них. Это вкусные и сытные блюда, которые идеально подходят для комфортной еды. Тосканские фаршированные ракушки не исключение. Начинка — это смесь, которую я использовал в своих равиоли с пятью сырами, а соус — это сливочный соус, приготовленный из лука, чеснока, вяленых помидоров и шпината.

Тосканские фаршированные ракушки Ингредиенты

Этот рецепт состоит из двух основных частей: начинки и сливочного соуса.

Начинка:  Для начинки смешивают пять видов сыра: рикотта, моцарелла, пармезан, романо и сливочный сыр.

Паста:  Мне удалось наполнить около 20 больших макарон начинкой из пяти видов сыра. Джамбо-снаряды тоже подойдут; вы просто можете заполнить меньше оболочек. Раковины нужно варить всего около 4 минут, прежде чем начинить. Они не будут полностью приготовлены, но приготовятся в духовке.

Соус: Соус представляет собой сливочный соус с добавлением вяленых томатов и шпината. Я дам вам знать, как размягчить вяленые помидоры, прежде чем они попадут в соус.

Сыр:  Измельченный сыр моцарелла используется для придания еще большей сырности!

Как приготовить макароны и начинку

Чтобы приступить к этому рецепту, отварите макароны в течение примерно четырех минут. Они не будут полностью приготовлены, но будут готовиться в духовке после заполнения. Слейте макароны и дайте ракушкам остыть, чтобы вы могли взять их в руки во время заполнения.

Начинка из пяти сыров насыщенная и липкая. Для сырной смеси смешайте все ингредиенты вместе и отложите в сторону. Я рекомендую найти время, чтобы натереть собственный сыр для начинки! Поверьте мне, это имеет огромное значение, и вы можете дважды подумать, прежде чем снова покупать предварительно измельченный сыр!

Поместите начинку в кондитерский мешок или пакет на молнии с отрезанным уголком. В каждую лепешку выдавить немного начинки. Мне удалось заполнить около 20 снарядов. Отложите их в сторону, пока будете готовить соус.

Как размягчить вяленые помидоры

Перед приготовлением соуса обязательно размягчите и нарежьте вяленые помидоры. Они размягчаются, поэтому сливаются с соусом (и не хрустят). Чтобы размягчить помидоры, сначала доведите до кипения кастрюлю с водой. Затем добавьте помидоры в кипящую воду, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.

Дать вяленым помидорам покипеть около 3 минут. Затем слейте их и дайте им остыть, прежде чем нарезать. Отложите их в сторону, пока они не будут готовы добавить их в соус.

Как приготовить тосканские фаршированные ракушки

После того, как части рецепта подготовлены, можно легко собрать блюдо и приготовить его. Для этого добавьте примерно чашку сливочного соуса на дно 12-дюймовой чугунной или пригодной для духовки сковороды. Наполните сковороду слоем фаршированных ракушек и покройте их остатками соуса. Убедитесь, что макароны полностью покрыты соусом, чтобы края лапши не подгорели и не стали хрустящими.

Завершите все это тертым сыром моцарелла. Выпекать около десяти минут. Через десять минут включите духовку на 2-3 минуты (внимательно наблюдая), пока сыр не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться. Подавайте с корзинкой чесночных хлебных палочек для вкусного обеда!

Другие рецепты фаршированных ракушек

Паста

• 6 унций больших ракушек, примерно 20 ракушек

Начинка

• 1 чашка сыра рикотта

9 чашка сыра мотар

½ 9071zzella 9071zzella0010

• ½ стакана тертого сыра пармезан
• ½ стакана тертого сыра романо
• 6 унций сливочного сыра, комнатной температуры
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 07 1/20 чайной ложки свежего перца 90 мелко нарезанный

Соус

• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 стакан желтого лука, мелко нарезанного
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ¼ стакана вяленых помидоров, размягченных в горячей воде и нарезанных
• 2 чайные ложки Oregano
• ½ чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка кошерная соль
• ½ чайной ложки черного перца
• ¼ чашки муки
• 5 1 чашка
• ¼ чашки муки
• 5 1 чашка
• .
• ¼ чашки сыра пармезан
• 1 чашка тертого сыра моцарелла
• базилик, нарезанный (для украшения)

Макароны

• Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой и варите пасту на 4 минуты меньше, чем указано на упаковке. . (Скорлупки будут продолжать готовиться в духовке.) Слейте воду с лапши и дайте ей остыть, чтобы она могла касаться ее.

Начинка

• В средней миске смешайте сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр романо, сливочный сыр, чеснок, соль, перец и базилик.

• Добавьте смесь в кондитерский мешок (или пластиковый пакет на молнии).

• После того, как макароны остынут, используйте кондитерский мешок, чтобы заполнить отдельные макароны начинкой. Отложите.

Соус

• В большой кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло. Как только масло растает, добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным и ароматным (около 5 минут).

• Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

• Добавьте вяленые помидоры, орегано, паприку, соль и перец. Перемешайте.

• Добавьте муку и готовьте еще 1-2 минуты. (Смесь загустеет.)

• Добавьте бульон и перемешайте деревянной ложкой. Соскребите коричневые кусочки со дна сковороды.

• Добавьте жирные сливки, шпинат и сыр пармезан. Продолжайте готовить, пока шпинат не завянет, или около 3-5 минут.

Запекание фаршированных ракушек

• В 12-дюймовую чугунную (или пригодную для использования в духовке) сковороду налейте 1 стакан соуса.

• Покройте соус ровным слоем фаршированной лапши.

• Покройте макароны оставшимся соусом и сверху посыпьте сыром моцарелла. (Убедитесь, что ракушки полностью покрыты соусом, чтобы макароны не стали хрустящими.)

• Выпекать 10 минут. Затем обжаривайте ракушки в течение 2–3 минут (внимательно наблюдая) или пока сыр не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться.

• Подавайте со свежим базиликом.

Курс: Ужин, Основное блюдо

Ключевое слово: Тосканские фаршированные ракушки

Количество порций: 4

Калорийность: 774

Автор: Аманда Реттке – iamhomesteader.com

3

3?

Вы можете отметить меня на @iamhomesteader.

Рецепт гигантских фаршированных ракушек | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 5 звезд

04.12.2006

Я еще не сделал этого… но планирую сделать это на этой неделе! Я просто хотел поделиться этим советом, который я использую с КАЖДЫМ рецептом лазаньи и маникотти. Я никогда не готовила лапшу заранее. Приготовьте все накануне вечером, залейте примерно 1/2 стакана воды, накройте фольгой и поставьте в холодильник до ужина на следующий вечер. Раковины готовятся в дополнительной воде и соусе, и они совсем не жидкие! Не беспокойтесь о том, чтобы снова порвать скорлупу!

Подробнее

Полезно (248)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 1 звезда

22. 01.2007

Замените творог сыром рикотта, отсутствие яиц в смеси делает начинку тяжелой. Добавьте немного томатного соуса в смесь, чтобы она стала однородной.

Подробнее

Полезно (89)

1050 Рейтинги

• 5 звезд: 755
• 4 звезды: 234
• 3 звезды: 52
• 2 звезды: 4
• 1 звезда: 5

Рейтинг: 5 звезд

04.12.2006

Я еще не сделал этого… но планирую сделать это на этой неделе! Я просто хотел поделиться этим советом, который я использую с КАЖДЫМ рецептом лазаньи и маникотти. Я никогда не готовила лапшу заранее. Приготовьте все накануне вечером, залейте примерно 1/2 стакана воды, накройте фольгой и поставьте в холодильник до ужина на следующий вечер. Раковины готовятся в дополнительной воде и соусе, и они совсем не жидкие! Не беспокойтесь о том, чтобы снова порвать скорлупу!

Рейтинг: 5 звезд

17. 01.2007

Просто и вкусно. Я внесла некоторые поправки на вкусы моего привередливого мужа (и мои тоже). Вместо творога я использовала рикотту, в сырную смесь добавила немного чеснока, а в соус немного говяжьего фарша. Я использовал консервированный соус Аррибата (правописание?), который хорошо сочетался с ним. Мы подумали, что можно было бы использовать больше соуса, может быть, полторы банки. Муженек попросил, чтобы это было добавлено к обычной ротации, всегда в знак одобрения.

Рейтинг: 5 звёзд

11.11.2001

Это совершенно замечательное блюдо, и оно прекрасно замораживается. Начинка ракушек — самая большая проблема….. Думаю, в следующий раз я положу начинку в пакет с застежкой, отрежу угол и наполню их в стиле кондитерского мешка.

Рейтинг: 1 зв.

22.01.2007

Заменить творог сыром рикотта, отсутствие яиц в смеси делает начинку тяжелой. Добавьте немного томатного соуса в смесь, чтобы она стала однородной.

Рейтинг: 5 звезд

30.12.2006

Спасибо за отличные отзывы. Когда я опубликовал этот рецепт в 2001 году, я понятия не имел, что он будет таким универсальным. Понравилась идея с нарезанным шпинатом в начинке. Не могу дождаться, чтобы попробовать это на себе. Как я уже сказал в своем обзоре итальянского супа с сосисками, я ленивый итальянец и придумал самый простой способ приготовить хороший рецепт. Рад, что вам тоже нравится это. Еще раз спасибо за прекрасные отзывы. Карен М

Рейтинг: 5 звезд

22.01.2007

Я готовлю по этому рецепту уже несколько десятков лет, но всегда добавляю в начинку нарезанный шпинат. Я размораживаю и сливаю его перед добавлением. Я полагаю, что это дополнение заставляет меня думать, что я ем что-то здоровое!

Оценка: 5 звезд

22. 05.2004

Нам очень понравился этот рецепт, и единственное, что я изменила, это использование 1/2 моцареллы и 1/2 тертого сыра чеддер, а также смесь пармезана и романо, положив 1/4 C в сырную смесь, а остальное оставить для верха. Вот несколько советов, которые я усвоил за много лет о фаршированных раковинах, которые могут оказаться полезными для новичков. Сначала я смешиваю все сыры и специи миксером. Это не только разбивает большие сгустки творога и тщательно смешивает специи, но и делает конечный результат более кремовым. Во-вторых, следуйте инструкциям на упаковке ракушек, НО варите их на 2 1/2 минуты меньше, чем указано, затем сразу же залейте холодной водой, но помните, что вода должна быть холодной. Слейте воду и дайте ракушкам высохнуть на воздухе перед наполнением. Таким образом, вы можете просто открыть их большим и указательным пальцами для легкой начинки, и они не так легко рвутся, а макароны остаются твердыми. (Накрывая их фольгой во время запекания, они также не будут сухими. )

Оценка: 5 звезд

17.12.2006

Отличный рецепт, спасибо, что поделились! Я буду делать это снова и снова! Я воспользовался советом другого участника и положил сырную смесь в пластиковый пакет с застежкой-молнией, а затем отрезал конец, когда набивал ракушки. Отлично получилось, без заморочек!!!

Рейтинг: 5 звезд

07.11.2006

Этот рецепт пользовался большим успехом у моих маленьких дочерей, племянницы-вегетарианки (взрослой) и остальных членов семьи. Все просили рецепт. Я добавила в рецепт немного базилика в дополнение к другим специям. Поскольку нас не было весь день, а в тот вечер нужен был легкий ужин, утром я набила ракушки и поставила блюдо в холодильник на весь день. Когда я его запекала, сырная смесь была немного водянистой сверху … но это может быть потому, что я не дал блюду нагреться до комнатной температуры перед выпечкой. Это было все еще восхитительно — только выглядело немного жидким. В следующий раз я даю блюду прогреться перед выпечкой.

Оценка: 5 звезд

31/01/2012

Я буквально следовала рецепту Саллиджун, но когда я пошла набивать ракушки, воспользовавшись советами других людей, я положила смесь в пластиковый пакет и отрезала кончик, чтобы дать смеси выдавлено, это был ужасный беспорядок. Итак, вот что я сделал. Я использовал свой самый маленький подпружиненный совок, размером с мяч для гольфа, и наполнил совок доверху, а затем высыпал начинку в оболочку …. работал фантастически, и было очень мало беспорядка. Иногда эти маленькие совки трудно найти, но они на вес золота. Я использую его для приготовления печенья. Теперь вернемся к рецепту. Я запекала макароны в течение 20 минут, накрыв их антипригарной алюминиевой фольгой, а затем сняла фольгу и запекала еще 20 минут. Получилось идеально. Я использовал Prego, наш любимый красный соус. Надеюсь, я сделал чей-то день с предложением небольшого подпружиненного ковша. А пока спасибо, Саллиджун… отличный рецепт!

Оценка: 5 звезд

08.07.2008

Я внес некоторые изменения, основываясь на некоторых отзывах, а также потому, что мне больше нравится использовать свежие травы. Я использовала 2 стакана мелкого творога и 2 стакана сыра рикотта. Я также нарезала около 3 ст. свежего базилика и примерно столько же свежей петрушки. Добавил одну уп. нарезанного замороженного шпината, размороженного и использованного свежемолотого черного перца, 1 ч. л. чесночного порошка, немного соли, свеженатертый сыр пармезан, около 1/3 стакана тертого сыра азиаго и около 2 ст. тертого сыра Романо. Я использовала соус Bertolli Olive Oil & Garlic Spaghetti и посыпала свеженатертым пармезаном. Сделала накануне вечером и пошла перекусить на работе. Я получил восторженные отзывы.

Рейтинг: 5 звезд

25. 09.2011

Просто хотел, чтобы все вы, заядлые любители рикотты, знали, что до прошлого года я тоже никогда не думал об использовании творога. Решила попробовать с лазаньей и теперь к рикотте больше не вернусь. Я попробовал это в этом рецепте, и снова это было фантастически. Но не говорите моей семье. Спасибо за рецепт.

Рейтинг: 5 звёзд

26.02.2007

Просто, о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о!! Они были еще лучше на следующий день после того, как сыры осели и немного затвердели. Я рекомендую свежий тертый сыр пармезан и дополнительную моцареллу. Подавайте с садовым салатом с итальянской заправкой, и у вас будет еда лучше, чем вы могли бы купить в Olive Garden!!

Оценка: 5 звезд

22.01.2007

Этот рецепт стал любимым в моей семье. Я не могу сделать их достаточно быстро. Действительно отличный вкус. Я делаю свой собственный соус маринара, который занимает немного больше времени, но также делает их замечательными. Спасибо от всей нашей семьи.

Оценка: 5 звезд

13.02.2008

Превосходно с несколькими необходимыми изменениями: На коробку ракушек на 16 унций я использовал 1 c мелкого творога, 1 и 1/2 c сыра рикотта, 16 унций измельченного сыра моццо, 2 банки соуса спаг, 1/4 стакана пармезана, 2 яйца, 1 чайная ложка чесночного порошка и по 1/2 чайной ложки: орегано, базилика, петрушки, свежего перца. Смешайте все специи, весь сыр (кроме 1/2 моцца) и яйца: отложите. Готовьте ракушки на 3 минуты меньше, чем указано, выложите в холодную воду, пока они не остынут, положите на чистое полотенце и дайте высохнуть на воздухе (около 1 часа). Крышка снизу 9Блюдо X13 с соусом, наполните ракушки (я использовала галлоновый пакет размером с монету целиком с одного конца и добавляйте по 1/3 смеси за раз). Поместите ракушки швом вверх и очень близко друг к другу, сверху полейте остатками соуса, убедитесь, что вы получаете все снаряды. Посыпать пармезаном и оставшимся сыром моццо. Выпекать под крышкой 20 минут и без крышки еще 15 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Я добавила в блюдо тефтели и колбасу, просто замечательно.

Рейтинг: 5 звезд

04.06.2008

Этот рецепт очень вкусный! Делала себе и парню, нам обоим понравилось. У меня есть только форма 9×13, поэтому я приготовил рецепт в ней и обнаружил, что у меня достаточно ракушек и начинки, чтобы заполнить другую форму для выпечки 8×11! Собрала вторую кастрюлю и поставила в морозилку. Не знаю, как долго он там продержится, так как мой парень не перестает восторгаться первой партией! Спасибо за хороший рецепт.

Рейтинг: 5 звезд

13.10.2006

Это потрясающе, большое спасибо, я годами не делала ракушки, думая, что это займет столько времени и хлопот, и теперь я сделала этот рецепт три раза под 30 минут, очень вкусно! отлично, хранитель.

Рейтинг: 4 звезды

10.01.2007

Вчера вечером я сделала это для шести женщин, и им понравилось! Я использовал половину рикотты и половину творога — я смешал все ингредиенты в кухонном комбайне. Как и предполагалось, я использовала пакет с замком, чтобы наполнить начинку в ракушках… могла бы понадобиться еще одна рука! В общем, очень хороший рецепт!

Оценка: 5 звезд

22.02.2003

Рецепт очень понравился, хотя надо признать, что я использовала обезжиренную рикотту (Sargento), обезжиренную моцареллу (Kraft) и нежирный пармезан (крафт). Я немного добавил специй, и вкус был великолепен! Я также удвоил соус. Какое маложирное решение для обычного рецепта с высоким содержанием жира, и это было так вкусно!

Оценка: 4 звезды

12.05.2014

Делаю это уже много лет, только не готовлю ракушки заранее. Слишком сложно набить этих маленьких щенков. Я начиняю ракушки, наливаю слой соуса на дно формы для запекания, кладу ракушки в форму, заливаю еще соусом, накрываю фольгой и запекаю, как указано. Мои ракушки всегда выходят нежными.

Оценка: 3 звезды

29.12.2010

Рецепт понравился, но нужно мясо. Когда я делаю ракушки, я всегда добавляю в них смесь сладкой итальянской колбасы и гамбургера. Я добавляю мясную смесь в ракушки, затем добавляю все остальное сверху.

Оценка: 5 звезд

02.08.2011

Это было превосходно. Делала по рецепту как есть, обязательно приготовлю. Мне никогда не нравились фаршированные ракушки, потому что я ненавижу рикотту, но это было потрясающе с творогом. О, я использовала маленький творог. Очень понравилось.

Рейтинг: 5 звезд

15. 02.2007

Если не считать настоящей начинки из ракушек (хотя использование пакета с застежкой-молнией облегчало задачу), этот рецепт был фантастическим. Я люблю больше начинки в своих блюдах из макарон, поэтому я добавил грибы, шпинат и колбасу (без оболочки, вареную, смешанную), чтобы придать ей дополнительную остроту… и она имела огромный успех. Я мог бы использовать больше соуса в следующий раз.

Рейтинг: 4 звезды

27.02.2007

Хороший был рецепт. Очень вкусно, как маникотти, и это было легко.

Рейтинг: 5 звезд

12.01.2007

Отлично и очень просто! Я использовал сыр рикотта и добавил мясо для гамбургеров. Получилось очень хорошо!

Оценка: 5 звезд

23.03.2011

Я приготовила версию на 4 порции, но увеличила количество чесночного порошка, как предложил другой рецензент. Когда я открыл коробку макарон, МНОГО ракушек было сломано, так что я рад, что мне понадобилась только половина коробки. Я использовала мелкий творожный творог, свежий обжаренный шпинат (слитый). Я кладу все в миксер, чтобы хорошо перемешать. Я охладил смесь, чтобы ее было легче наполнять (это имело большое значение, и мне нужна была только ложка для наполнения). Я приготовил ракушки на 2,5 минуты меньше, чем на 10 минут, как указано на коробке… затем ударил их током в холодной воде. У меня была связка, в которой были слезы, но, к счастью, я делала половину порции этого рецепта. Я пекла под фольгой 20 минут и без крышки 10 минут. Я украсила свежей петрушкой. Подавали с картошкой, но все время хотелось чесночного хлеба. На вкус они были как из дорогого ресторана.

Рейтинг: 5 звезд

28.05.2009

Как и любое хорошее итальянское блюдо, я делаю накануне вечером — всегда лучше на следующий день. Не хотите неряшливого беспорядка? Тогда не варите лапшу! Просто наполните кастрюлю водопроводной водой и поместите лапшу в кастрюлю примерно на 15 минут, с ней будет немного сложно обращаться, но это сработает, и когда вы закончите готовить, она будет идеальной. Я использовал красный. жирный сыр риготта и красный. жирный творог, было вкусно. Для аромата добавил чуть больше щепотки итальянской приправы. Самая важная часть этого заключается в использовании СВЕЖЕГО сыра Parm/Romano, из него получается блюдо. Спасибо большое!!

Оценка: 5 звезд

23.09.2011

Моей семье очень понравилось, я использовала половину рикотты и половину творога, 1 фунт мягкой итальянской колбасы, которую я обжарила на сковороде с нарезанным луком и добавила в соус . дополнительный тертый сыр, пакет шпината выжал столько воды, сколько я мог и добавил в смесь сыра и две банки соуса для спагетти. Отличный рецепт! Он заполнил две кастрюли 13 x 9. Одну съесть, а другую заморозить. Добавлю в свою книгу избранного. Спасибо САЛЛИЮН

Рейтинг: 5 звезд

04.10.2006

Это очень хорошо и просто. Я сделал это дважды. первый раз было очень хорошо. Во второй раз, когда я пытался понизить жир/калории и изменить вкус/, я использовал частично обезжиренную рикотту и обезжиренный мелкий творог. Я также не добавляла петрушку (мне она не нравится) и использовала 1 ч. л. базилика. Я использовала половину моцареллы и 1 головку измельченного чеснока. Превосходно!

Рейтинг: 5 звезд

24.09.2006

Они стали постоянными в нашем доме, мой муж их любит. Единственные изменения, которые я делаю, это добавление свежего базилика, 2 зубчиков свежего чеснока и около чашки замороженного шпината. Все это перемешиваю с сырной начинкой. Очень просто, очень полезно и очень вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

08.12.2006

Это было так хорошо. Мужу понравилось и мне тоже. Единственное изменение, которое я сделал, удвоил соус. Сырная смесь была идеальной, и она полностью стоила затраченных усилий. Обязательно сделаю снова. Спасибо большое!

Рейтинг: 5 звезд

07.06.2011

Это было действительно хорошо! Я обжарила большую сладкую луковицу плюс 1 чайную ложку измельченного чеснока в небольшом количестве оливкового масла и добавила ее в начинку, которую я оставила такой же, за исключением того, что количество специй увеличилось вдвое. Я также удвоила количество пармезана (свежего натертого), которым посыпала сверху. Я обязательно сделаю это снова!

Рейтинг: 5 звезд

24.09.2010

Очень хорошо. Я использовал итальянские колбаски с соусом… это был большой успех.

Рейтинг: 4 звезды

03.10.2006

Я наполняю их своей маленькой ложкой для печенья. ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!

Рейтинг: 5 звезд

23.12. 2010

Мой муж говорит, что это лучший рецепт ракушек, который у него когда-либо был. Только пара изменений сделала это по нашему вкусу. Я использовала небольшой творожный творог… добавила пакетик нарезанного шпината и приправила чесночным порошком, базиликом и петрушкой. Покрыта и моцареллой, и пармезаном. Накрытые фольгой первые 20 минут, а затем еще 20-25 минут запекаются без фольги. Обязательно станет нашим постоянным рецептом.

Оценка: 5 звезд

17.07.2008

Нам очень понравился этот рецепт. Мне нравится использование творога. Я использовал свою собственную марину, выложил слой маринада из говяжьего фарша, положил фаршированные ракушки поверх говядины и обильно посыпал маринарой. Это была вкусная, сытная еда. Остатки тоже были отличными.

Оценка: 3 звезды

12.01.2007

Неплохой рецепт начинки для ракушек. Из творога поменяли только, тоже половину рикотты и творога. Также добавила базилик, соль и перец. Хороший рецепт для всей семьи. Буду продолжать делать…

Рейтинг: 5 звезд

10.11.2006

Отлично!! Я использовала полторы банки соуса и немного колбасы, и моим детям и мужу это понравилось!!! и я тоже!! О да, я также только что использовала половину мелкого творога и половину рикотты. У меня даже не было полного количества Mozz. сыр, и это было все еще здорово. и я сделал я сказал ЛЕГКО еще. БЛАГОДАРЮ ВАС!!

Рейтинг: 5 звезд

29.08.2006

Это одно из немногих блюд, которое едят все 5 моих детей И мой муж. Мы с мужем даже дрались из-за остатков на следующий день! Он сказал, что, по его мнению, ему нужно немного мяса (т.е. говяжий фарш), но я подумал, что он просто великолепен.

Оценка: 5 звезд

22.11.2009

Я готовила по этому рецепту дважды в первый раз, я сделала его примерно так, как написано, с советами из полезных обзоров, такими как добавление сыра рикотта, используя небольшой творог, используя свежие травы и повышение приправы. ну, во второй раз я исключил творог все вместе и увеличил количество парма и сыра моза и использовал около 2 чашек рикотты, приправленной чесночной солью и перцем, чесночным порошком, луковым порошком, свежим базиалом и итальянской приправой по вкусу. никаких предварительных замеров только на вкус. Я приправил свой соус для пасты, когда он вышел из банки. я использую БЕЗ СОЛИ при приправе соуса, потому что я посолил миксер для сыра. я хочу, чтобы он разрывался со вкусом, а не с солью. я использовал чесночный порошок и перец с небольшим количеством тмина, чтобы добавить хороший дымный удар без огня. Я немного недоварил свои ракушки, чтобы они не развалились, пока я набивал их с помощью пакета с застежкой-молнией. использовал много соуса, чтобы полностью покрыть ракушки и довести их до готовности в духовке. я посыпал его сыром моз и пармом и итальянской приправой, запеченным до тех пор, пока он не растает и не начнет пузыриться около 25-30 минут без крышки. получилось отлично с правильным балансом вкуса. большой семейный хит!

Оценка: 3 звезды

19.07.2014

Хороший вкус, но я думаю, что вместо творога лучше использовать рикотту — они были немного водянистыми.

Оценка: 5 звезд

20.07.2007

Это было очень вкусно и так просто в приготовлении. определенный хранитель.

Оценка: 5 звезд

09.10.2006

Я добавила две куриные грудки, натертые сырной смесью, 1/2 творога и 1/2 рикотты. Я также использовал 3 банки соуса для спагетти (мне нравится много!) Все остальное осталось прежним. Начинки и ракушек мне хватило на 3-9х13 кастрюли. Детям очень понравилось… что само по себе заслуживает 5 звезд.

Рейтинг: 5 звезд

17.09.2006

Я использую один фунт крупного творога и один фунт жирного сыра рикотта вместо простого творога и я использую базилик вместо орегано. Я также использую примерно в два раза больше соуса (я люблю соус). Пользуюсь этим рецептом постоянно… это точно хранительница!

Рейтинг: 5 звёзд

17.10.2006

Это было так вкусно и очень просто в приготовлении. Мы сделали их как есть, единственное изменение заключалось в том, что я подавал дополнительный соус на гарнир. Определенный хранитель.

Рейтинг: 5 звезд

02.08.2004

Очень хорошо, все просто в восторге! Я получил так много комплиментов .. Я использовал творог, швейцарский сыр, сыр моцарелла, острый сыр чеддер и пармезан Риджано. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. (Ваша начинка получится намного сливочнее)! Также дайте ракушкам остыть, прежде чем набивать их. (Они не порвутся так легко). Спасибо, Карен! Отличный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

22. 10.2006

Превосходно! Я использовал свой собственный консервированный соус для спагетти и добавил немного петрушки в сырную смесь.

Оценка: 5 звезд

18.05.2009

Отлично!! Я использовала замороженный нарезанный шпинат и весь творог (с низким содержанием жира) мои 4 ребенка и дополнительный ребенок все сказали, что это было превосходно, я также не готовила ракушки в рекомендуемое время, поэтому их было бы легче заполнить Спасибо за хороший рецепт

Рейтинг : 5 звезд

12.09.2010

Мы не любим сыр рикотта, поэтому использовали творог. Все остальное осталось прежним. ОТЛИЧНО>>>>>РЕКОМЕНДУЕМ!

Оценка: 5 звезд

09.09.2006

Это был действительно хороший рецепт. Когда-то давно делала, а рецепт потеряла. Ракушки очень вкусные… Буду делать еще

Оценка: 5 звезд

26. 03.2006

Я не большой любитель творога, поэтому вместо него использовала рикотту. Получилось фантастически. Мои очень итальянские родственники до сих пор в восторге от него.

Рейтинг: 1 зв. я бы предпочел сыр рикотта вместо

Рейтинг: 5 звезд

27.08.2006

Первый раз и мне понравилось!

Рейтинг: 5 звезд

18.11.2008

Это было абсолютно ВКУСНО и невероятно просто. Выкладывание сырной смеси в пакет с застежкой-молнией, а затем отрезание угла пакета сделало выдавливание смеси в ракушки легким и совсем не грязным. Всем понравилось! Подается с чесночным хлебом и брокколи. Я буду делать это снова и снова!

Рейтинг: 5 звезд

12.02.2006

Я впервые делала фаршированные ракушки. Несколько советов: используйте ГОРАЗДО больше соуса — он нужен. Я использовала 1/2 рикотты и 1/2 творога (жирный, крупный творог). Я попробовал ziplock в качестве кондитерского мешка, но на самом деле мне было легче набивать его ложкой. И недоварить ракушки на несколько минут, полностью остудить, и их должно быть легче наполнять. Спасибо за вкусный рецепт.

Оценка: 5 звезд

10.10.2006

это отличный дегустационный рецепт

Рейтинг: 4 звезды

03.03.2011

Вместо крупного творога я использовала мелкий творог. По этому рецепту я накрутила на мужа, он НЕНАВИЖИТ творог, но я взбила его достаточно, чтобы он не растерялся, на самом деле, ему это очень понравилось!

Рейтинг: 5 звезд

24.10.2011

Очень вкусный рецепт! У меня в холодильнике остался шпинатно-артишоковый соус, который я использовал примерно на 3/4 чашки, и соответственно уменьшил количество творога. Затем использовали соус Prego со вкусом мяса. Отличное сочетание! На вкус очень похоже на лазанью, и мужу понравилось 🙂

Рейтинг: 5 звезд

17.10.2004

Вкуснятина! Вместо творога использовала рикотту, по 1 ч.л. чесночного порошка и соли и по 3/4 ч.л. перца и базилика. Смешала все ингредиенты в моем KitchenAid, получилось красиво и гладко. Я использовал 30 унций свежего соуса маринара вместо соуса для спагетти. Простите меня, но я просто должен сказать это — Чао!

Рейтинг: 5 звезд

31.01.2010

Я заменила творог сыром рикотта (использую цельное молоко, а не обезжиренное, которое просто разбавляет его). Блюдо получилось идеальным. Даже моим привередливым детям 3 и 6 лет понравились фаршированные ракушки!

Рейтинг: 4 звезды

04.12.2011

Мне понравилось, потому что было интересно. Например, творог вместо рикотты. Минус в том, что он вегетарианский, без мяса. Я бы посоветовал добавить в этот рецепт итальянскую колбасу или другое мясо. Рейтинг: 8/10

Рейтинг: 5 звезд

29.09.2006

Это было вкусно! Я использовала обезжиренный творог, нежирную моцареллу, добавила еще немного соуса и немного свежего базилика. Замечательно!

Рейтинг: 5 звезд

29.12.2010

Приготовил это для нас с женой. Нам обоим понравилось. достаточно легко, чтобы я мог это сделать, а моя жена могла расслабиться и насладиться хорошей едой.

Рейтинг: 5 звезд

16.02.2007

Отличный вкус и приятный глазу. Очень просто, но на вкус, как будто вы потратили часы.

Рейтинг: 5 звёзд

19. 03.2011

Единогласно, 5 звёзд от всей команды! Я добавил в начинку свежий шпинат (без варки 1st), который работал нормально. Чтобы набить ракушки, я использовала ложку для печенья, поэтому мне не нужно было бросать полиэтиленовый пакет. Это сработало хорошо. Было ли это все еще немного грязно? Конечно, но это действительно помогло. У меня кончилась начинка, что могло быть моей ошибкой, так как я наполнил их полностью. В следующий раз я возьму 1 коробку снарядов на 12 унций. вместо использования 16 унций. Я сделал, как предложил другой рецензент, и приготовил пасту на 2 1/2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Отличная идея! Ракушки хорошо держались во время набивки и были как раз в самый раз, когда пришло время их есть. Я использовал соус для спагетти и лазаньи Кей с этого сайта, который я очень рекомендую, особенно тем из вас, кому не хватает мяса в блюде, так как оно есть в соусе. Мой муж предложил мне сделать это в следующий раз, когда у нас будет компания; вот это хороший знак!

Оценка: 5 звёзд

19. 03.2011

Творог вместо рикотты, действительно имеет значение! Богато и вкусно! Буду делать снова!

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

11.08.2006

Я удвоила этот рецепт для девичника и получила массу комплиментов. Судя по другим отзывам, я использовала 1/2 мелкого творога и 1/2 рикотты. Я также добавил одну упаковку замороженного шпината (для двойного рецепта), мелко нарезанного и осушенного, и использовал дополнительный соус. У меня было много ракушек, которые были в плохой форме после их варки, поэтому я бы посоветовал сделать дополнительную пасту. Остатки тоже были отличными!

Рейтинг: 5 звезд

29.12.2010

Люблю, люблю, люблю. Подавайте с чесночным хлебом и салатом. Поразительнй!

Рейтинг: 5 звезд

30. 01.2007

Потрясающе! Этот рецепт станет постоянным в нашем доме. Намного проще и вкуснее обычной лазаньи! Воспользовался советом, который другой участник упомянул о том, как положить сырную смесь в пакет с застежкой-молнией и отрезать угол, чтобы заполнить ракушки … отлично сработало! Единственное изменение, которое я сделал по сравнению с оригинальным рецептом, заключалось в том, чтобы добавить в смесь для начинки обжаренный молотый ломтик. Итальянскому мужу понравилось! Спасибо за отличный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

10.03.2011

Просто и вкусно! Я также добавил шпинат, больше чесночного порошка и черный перец, как рекомендовали другие. Использование пластикового герметичного пакета для насыпания сырной смеси было отличной идеей! Я обязательно сделаю это снова.

Рейтинг: 4 звезды

29.12.2009

Это было очень вкусно! Я модифицировал следующим образом: использовал половину рикотты и половину мелкого творога, свежий орегано и свежую петрушку, чесночную соль вместо порошка и частично обжарил скорлупу (около 6 минут). Я убедился, что соус хорошо покрыл ракушки, и посыпал сверху пармезаном и моцареллой. Накрыла фольгой, запекала 30 минут, сняла фольгу и запекала еще 20 минут. ИДЕАЛЬНО!! Хоть это и постное блюдо, мужу понравилось! И, кстати, я последовал совету другого рецензента и положил начинку в пакет с застежкой-молнией, надрезал край и насыпал начинку в ракушки. Очень просто и почти без заморочек! Это будет отличным дополнением к нашей ротации меню :о)

Рейтинг: 5 звезд

19.10.2010

Отличный рецепт. Хотя подготовительная работа занимает немного времени, она того стоит!

Оценка: 4 звезды

05.10.2006

Я думаю, что это отличный стартовый рецепт, который можно легко изменить, чтобы добавить к нему свой собственный стиль. Я добавил 2 чашки тертого сыра моцарелла, и это сделало его еще более сырным. он отлично сочетался с салатом и свежим чесночным хлебом в духовке.

Рейтинг: 4 звезды

07.12.2000

У меня также осталось много сырной смеси, и конечный продукт был немного жидким. Вкус был хороший, и моей семье понравилось. Думаю, в следующий раз возьму меньше творога и, может быть, добавлю немного шпината или итальянской колбасы. В целом, хорошая еда!

Рейтинг: 5 звезд

21.01.2009

НЯМ! 5 звезд за вдохновение! Я использовала половину рикотты и половину творога, одно яйцо вместо двух и свежий чеснок. Я добавил говяжий фарш в половину соуса, так как dh любит мясо. Остатки были так хороши, и мне грустно, что все это пропало. Я буду делать это часто!

Участник Allrecipes

Рейтинг: 5 звёзд

05.03.2002

Это были лучшие фаршированные ракушки, которые у меня когда-либо были! Я использовал сыр рикотта вместо творога (просто личное предпочтение), и они были потрясающими! Мне нравится совет от другого рецензента о том, как «залить» начинку в ракушки, это было прекрасно!

Оценка: 4 звезды

12. 09.2009

Дважды исправляла… отличный рецепт! Я внес несколько незначительных изменений во второй раз … добавил шпинат, использовал итальянскую приправу вместо орегано (семейное предпочтение), добавил моцареллу сверху … и последовал предложению одного рецензента накрыть крышкой на 20 минут, а затем снять крышку для другого. 20… большая разница, не засох. В целом, отличная еда … очень сытно и очень вкусно! Спасибо, что поделился!!!!

Рейтинг: 5 звезд

01.02.2007

Это было вкусно! Получилось много, но остатки были велики. Я сделал то, что сделали некоторые другие рецензенты, и использовал половину рикотты, половину творога и больше соуса. Я еще перед выпечкой кладу сверху натертую моцареллу. Чтобы скорлупа не слипалась и не ломалась, я добавила в воду немного оливкового масла. Я сделаю это снова.

Рейтинг: 5 звезд

23. 01.2007

Этот рецепт был таким вкусным! Моя семья мясоеды, поэтому я добавила говяжий фарш, и получилось идеально! В следующий раз добавлю рикотту.

Рейтинг: 5 звезд

17.02.2011

Вкусно! Единственное изменение, которое я сделал, это добавить в соус немного итальянского фарша из индейки. Это было обязательно!!

Рейтинг: 5 звёзд

04.09.2010

5 звёзд с изменениями, немного пресновато я думаю без них. Прочитав обзор Littlepuffy, я последовала большинству ее советов. Я добавил специи, 1+ чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку петрушки, 2 чайных ложки базилика, добавил 1 # мягкой итальянской колбасы и 3 большие горсти свежего нарезанного шпината (мне все равно, приготовленный / замороженный). Замечательно!!! Я сделал трубку, как было предложено, но в мешочке оказался тертый сыр — отлично сработал. Это заполнило мои 9×13 и 8×8, которые я смог заморозить на потом. Понравилось всей нашей семье, даже самым привередливым!

Рейтинг: 5 звезд

23.04.2011

Я не мог оторваться от этого! Моему мужу, который обычно не любит что-то похожее на спагетти (любую пасту с соусом) и думает, что во всем ДОЛЖНО быть мясо, понравилось. Я использовала нежирный мелкий творожный творог и томатно-чесночный соус марки «Классико». ЛЮБИТЬ ЭТО!

Рейтинг: 5 звезд

14.02.2005

Получилось очень хорошо. Я делала маникотти с этой начинкой. Я сделал смесь 50/50 на твороге и сыре рикотта, как некоторые предложили. Я добавила еще немного сыра моцарелла, но это было просто великолепно. Молодец и будет сделан снова в нашем домашнем хозяйстве. Сделайте себе одолжение и купите один из этих кондитерских мешков, чтобы набить ракушки или что-то еще, что вы используете, не так уж сложно!

Оценка: 5 звезд

11. 01.2002

отлично!!!!!!!!!! Все были правы, очень хорошо с первого раза и разогрелись. Я определенно буду делать это снова и снова. Это намного дешевле, чем в магазине замороженных продуктов.

Рейтинг: 5 звезд

30.07.2010

Вкуснятина! Этот рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ! Сделано с соусом из «Лучшей в мире лазаньи» без мяса и домашнего чесночного хлеба. Попытайся! Вы не будете сожалеть об этом. Сделал на четверых и все в восторге! Большое спасибо, что поделились этим рецептом!

Рейтинг: 5 звезд

22.11.2011

В моем продуктовом магазине была только коробка на 12 унций ракушек, которые работали нормально. Я на самом деле не мог поместить все снаряды в поддон 9×13. Я также использовал целую столовую ложку чесночного порошка, как кто-то предложил, и я чувствую, что это слишком много. 1/2 ст.л. было бы лучше. Я готовила 20 минут под крышкой, а потом 20 минут без крышки.

Рейтинг: 4 звезды

09.03.2012

Хорошее блюдо. Готовила ракушки семь минут. Использована рикотта.

Оценка: 5 звезд

08.02.2011

Единственное, что я сделала по-другому, так это добавила 1 ч.л. сушеного базилика. Было очень вкусно. Мы с мужем любили это. Никогда бы не подумала использовать творог вместо рикотты, но это было так здорово! Однако придирчивый 2-летний ребенок не стал бы его трогать. Может в следующий раз. 🙂

Рейтинг: 5 звезд

18.11.2009

Я думаю, что читатели, которые предложили заменить творог сыром рикотта, полностью упускают из виду суть этого рецепта — это фаршированные ракушки БЕЗ сыра рикотта, будь то по соображениям здоровья, цене или вкусовым соображениям. (В моем случае мой SO не любит сыр рикотта.) В любом случае, это ВЕЛИКОЛЕПНО, и вы ничего не пропустите, используя творог вместо рикотты. Они очень хорошо замораживаются (без соуса)!

Рейтинг: 5 звезд

19.11.2009

Я всегда делаю фаршированные ракушки с творогом. Я предпочитаю мелкий творог, но с крупным творогом проблем нет. Я все смешиваю в своем кухонном помощнике. Я добавляю в рецепт сыр моцарелла. Личное предпочтение. Я добавляю молотые итальянские специи и щепотку молотого чеснока. Единственный совет, который я могу вам дать, это если у вас есть производитель вяленого мяса или пресс для печенья, используйте его, чтобы наполнить свои ракушки. Нет беспорядка и очень прост в использовании.

Рейтинг: 5 звезд

09.05.2006

Я использовала обезжиренный творог, добавила чесночный порошок, и это было очень вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

03.02.2007

Это было здорово!! Я добавила немного молотой колбасы в сырную смесь, которой начиняла ракушки. Очень-очень вкусно~~Спасибо!

Оценка: 5 звёзд

03.11.2011

Очень просто приготовить… единственное, что я сделала по-другому, вместо порошка использовала 2 зубчика измельчённого чеснока. Моя семья в восторге от этого рецепта!

Рейтинг: 5 звезд

12.10.2010

Этот рецепт имел огромный успех!! Единственное изменение, которое я сделал, это использование мелкого творога вместо крупного, добавление небольшого количества рикотты и приготовление с моим домашним соусом для спагетти. Я закончил тем, что сделал двойной рецепт, и они все исчезли в один день! Спасибо за этот вкусный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

04.11.2014

Я сделал это и мне понравилось. Но вместо 4 стаканов творога я сделала половину творога и половину сыра рикотта. На следующий день стало еще лучше.

Оценка: 5 звезд

10.02.2011

Мужу и деткам очень понравились эти ракушки. Я использовал свой последний консервированный «Лучший в мире соус для пасты!» для соуса для спагетти. При консервировании соуса я добавил несколько фрикаделек, используя «Лучшие фрикадельки, которые у вас когда-либо были». В будущем я буду печь эти ракушки не менее 45 минут.

Оценка: 4 звезды

27.04.2007

Это было хорошо, но я думаю, что предпочитаю текстуру рикотты. Из творога получается тонкий соус, который больше похож на лазанью, чем на фаршированные ракушки. Так что буду делать еще, но в следующий раз заменю творог рикоттой. В целом неплохо, однако.

Рейтинг: 5 звезд

12.11.2014

Приготовила сегодня второй раз и всем понравилось. Использовали сыр рикотта вместо творога, очень вкусно. Также добавила немного чесночного порошка и немного соли для вкуса

Оценка: 5 звезд

05.05.2013

Я использую этот рецепт с тех пор, как начала готовить много лет назад и получаю отличные результаты. Единственные изменения, которые я делаю, это использование частично обезжиренной рикотты вместо творога, свежей нарезанной петрушки вместо сушеной, и я добавляю щепотку молотого мускатного ореха в сырную смесь. Иногда я использую свежеприготовленный соус маринара (если позволяет время). Я обычно подаю их с домашними фрикадельками и чесночными тостами. Всегда любимец семьи.

Загрузить еще отзывы

Макароны с начинкой следующего уровня

Перейти к рецепту Перейти к видео

Эти ракушки для макарон фаршированы четырьмя разными сырами , а затем запечены в легком и вкусном соусе из помидоров и базилика !

Существует так много разных способов начинки ракушек для пасты, будь то курица, колбаса, болоньезе или классический шпинат и рикотта. Мне нравится делать свои немного по-другому, но я собираюсь официально заявить, что это будут лучшие оболочки для макарон, которые вы когда-либо делали. Вот, я сказал это. Отсюда все вниз по склону 🤣 Шучу. Следуй за мной…

Фаршированные ракушки с четырьмя сырами

Да ладно, вы же знаете, что в этом блоге мы не делаем вещи в обычном количестве 😂 По правде говоря, я проверял этот рецепт больше раз, чем хочу признать. В итоге остановился на 4 сырах. Я искренне верю, что эта начинка дает вам самый мечтательный, самый сливочный результат.

Каким сыром начинить ракушки?

• Рикотта – Рикотта – это классика, но я нашел слишком много результатов в губчатой ​​текстуре. Некоторая рикотта отлично подходит, так как она держит форму начинки, но для достижения оптимальных результатов вы должны смешать ее с более гладким, более сливочным сыром.
• Маскарпоне – Добавление маскарпоне в начинку придает кремообразную консистенцию. Он хорошо смягчает начинку до такой степени, что она становится маслянистой и мягкой, но не столько вытекает в духовке, сколько выпекается.
• Моцарелла – Моцарелла также имеет приятный сливочный вкус, но также дает вам вязкую, сырную текстуру, когда вы надкусываете оболочку пасты.
• Пармезан – придаст пикантный вкус. Добавляю в начинку и посыпаю сверху перед выпечкой.

Чем начинить ракушки для макарон?

Самый простой и эффективный способ — использовать кондитерский мешок. Я пытался просто зачерпнуть сырную начинку в ракушки ложкой, но она становится слишком грязной, и вы не можете набить столько начинки. Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете использовать пакет с застежкой-молнией и просто срезать уголок.

Технологические снимки: добавьте сыр, яйцо, соль и перец в миску (фото 1), перемешайте (фото 2), откройте пакет или пакет с замком (фото 3), добавьте сырную смесь (фото 4), Ракушки отварить до состояния al dente (фото 5), выдавить начинку в ракушки (фото 6).

Томатно-базиликовый соус для пасты

Приготовление этого рецепта занимает немного больше времени по сравнению с другими блюдами из пасты, поэтому я стараюсь, чтобы соус был достаточно простым. Вот что вам понадобится:

• Томатная пассата — по сути это протертые/протертые помидоры. Он отлично работает, потому что у него очень гладкая текстура, которая красиво обволакивает скорлупу во время выпечки.
• Лук и чеснок – придает базовый вкус соусу.
• Свежий базилик – И много! Я обычно использую 1oz/30g. Должен быть свежим, не поджаривайте для этого рецепта.
• Сахар, соль и перец – Все по вкусу.
• Хлопья чили – необязательно, но придает соусу очень мягкую фоновую остроту.

Можно ли приготовить соус заранее?

Ага! Если вы хотите опередить игру, просто варите соус на медленном огне, дайте ему полностью остыть, а затем плотно храните в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

Технологические шоты: обжарить лук в масле (фото 1), добавить чеснок (фото 2), влить пассату и добавить базилик и приправы (фото 3), тушить до загустения (фото 4).

Запеченные ракушки для макарон

Здесь личные предпочтения, но я ненавижу, когда не хватает соуса для фаршированных ракушек. Нет ничего хуже, чем когда макароны подсыхают в духовке, потому что на них нет соуса. Вы хотите, чтобы соус был близко к верхней части ракушек, прежде чем они попадут в духовку . Таким образом, ракушки останутся красивыми и мягкими во время выпечки.

Кедровые орехи

Абсолютно революционный ингредиент, который нужно добавить перед выпечкой, — это слегка измельченные кедровые орехи . Они не только придают великолепный ореховый вкус, но и отлично сочетаются с хрустящим пармезаном и компенсируют мягкую сливочную текстуру скорлупы. Чтобы слегка растолочь кедровые орехи, я обычно использую пестик и ступку, но вы можете расколоть их скалкой в ​​пакете с застежкой-молнией. Из соображений аллергии вы можете не добавлять их, без них все равно вкусно!

Могу ли я подготовить все заранее?

Можно, просто важно дать соусу полностью остыть, прежде чем добавлять ракушки, иначе они приготовятся и станут слишком мягкими в покое.

Технологические снимки: вылить соус в форму для запекания (фото 1), добавить ракушки (фото 2), посыпать пармезаном (фото 3), сверху посыпать толчеными кедровыми орешками (фото 4), запечь до золотистой хрустящей корочки (фото 5).

Раковины для сервировки фаршированных макарон

Этот рецепт делает 20 ракушек, которыми можно накормить 4-5 человек. Они довольно сытные, но вы можете добавить небольшой салат и / или чесночный хлеб, если хотите!

Если вам нужен еще один рецепт с четырьмя сырами, посмотрите мою пасту с четырьмя сырами!

Чтобы увидеть больше похожих рецептов, ознакомьтесь с этими красотами:

• Лучшая лазанья на свете
• Запеканка из запеченных спагетти
• Паста брускетта
• Паста Помодоро
• Запеканка из вегетарианской пасты

Хорошо, давайте рассмотрим полный рецепт этих запеченных ракушек?!

Как сделать фаршированные раковины пасты (полный рецепт и видео)

• 9×13 » Кастрюля и дуршлаг (для макарон)

• Кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией и ножницы (для выдавливания сыра)

• Миска среднего размера и лопатка (для сырной смеси)

• Sharp Knife & Specting Board

Сырные скорлупы

• ▢ 20 Джамбо -паста оболочки/Большой Conchiglioni (приблизительно 7oz/200g)

16855555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555515 . / 200G MASCARPONE

• ▢ 1 стакана / 100G Моцарелла , Измельченный
• ▢ 1 1/4 стакана / 100G Свечия обрезанная Parmesan
• ▢ 1/3 PARMESAN
• ▢ 1/3 PARMESAN
• ▢ 1/3 PARMESAN
• ▢ 1/3 PARMESAN
• ▢ 1/3 PARMESAN
• ▢ 1.01.0016 , lightly crushed (see notes)
• ▢ 1 large Egg , beaten
• ▢ Salt & Black Pepper , to taste
• ▢ Oil Spray

Tomato Basil Sauce

• ▢ 4 cups / 1 litre/kg Tomato Passata (pureed/strained tomatoes in US)
• ▢ 1 small bunch of Fresh Basil , finely diced (approx 1oz/30g)
• ▢ 1 средний Onion , finely diced
• ▢ 2 cloves of Garlic , finely diced/minced
• ▢ 1/2 tsp Sugar
• ▢ 1/4 tsp Chilli Flakes , or to taste (необязательно)
• ▢ Соль и черный перец , по вкусу
• ▢ Оливковое масло , по мере необходимости

• в большом горшка или пан. . Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким и коричневым, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты. Влейте томатную пасту и добавьте базилик, хлопья чили, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем варите на медленном огне 20-25 минут, пока смесь не начнет густеть. Это также важно, чтобы сочетать ароматы вместе.

• Положить макаронные изделия в подсоленную кипящую воду и варить до состояния al dente. Вычеркните пару минут из инструкции на упаковке, вы хотите, чтобы они были достаточно мягкими, чтобы их можно было держать в руках, но не полностью прожаренными, иначе после выпечки они получатся неряшливыми. Слейте воду и отложите в сторону.

• Тем временем в миску среднего размера добавьте рикотту, маскарпоне, моцареллу, 1 чашку/80 г пармезана (остальное оставьте сверху) и хорошую щепотку соли и перца. Перемешать со взбитым яйцом до однородности и однородности. Поместите сырную смесь в кондитерский мешок или пакет на молнии с отрезанным уголком.

• Когда макароны достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, одну за другой выдавливайте в них сырную смесь. Вылейте томатно-базиликовый соус в форму для запекания размером 9×13 дюймов, затем добавьте в соус фаршированные ракушки.

• Посыпьте раковины пармезаном, затем покрошите измельченными кедровыми орешками. в духовку при 180°C/356F на 20-30 минут или пока сыр не станет золотистым и хрустящим

a) Кедровые орехи — придает великолепный хруст и легкий ореховый привкус. Чтобы раздавить их, я обычно использую пестик и ступку, но вы также можете положить пакет с застежкой-молнией и раздавить их молотком или скалкой. Вы можете исключить их из соображений аллергии, и без них все равно вкусно!

б) Могу ли я подготовить это заранее? — Вы можете приготовить соус заранее, просто дайте остыть, а затем плотно накройте крышкой в ​​холодильнике на 3-4 дня. Или вы можете приготовить все это до выпечки (не использовать пармезан, кедровые орехи и масло). Убедитесь, что вы дали соусу полностью остыть, прежде чем добавлять макароны, иначе макароны приготовятся, когда они отдыхают, и они будут слишком мягкими, когда вы запекаете. Просто соберите и плотно накройте в холодильнике на ночь, затем добавьте начинку и выпекайте в соответствии с инструкциями.

c) Порция — Накормит 4-5 человек (каждому по 4-5 ракушек). Они довольно сытные, но если вы кормите пятерых, подумайте о небольшом количестве салата и/или чесночного хлеба!

г) Калории — из расчета на 4 человека, используя 1/2 ст.л. оливкового масла для жарки.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки или напоминания об этом рецепте.

Пищевая ценность

Фаршированные макаронные изделия Next Level

Количество на порцию

Калорий 804
Калории из жира 441

% ежедневная стоимость*

Жир 49,04G 75%

Насыщенный жир 23,212G 116%

275. 7

2

2

2

22

6112

161616161616161616161616161616161616161616161616161616161,29GRESTATRATED

. G

Холестерин 274 мг 91%

натрия 1302 мг 54%

Калий 961 мг 27%

0002 Carbohydrates 61.66g 21%

Fiber 11.1g 44%

Sugar 10.62g 12%

Protein 34.18g 68%

Vitamin A 2729IU 55%

Витамин C 33,9 мг 41%

Кальций 660 мг 66%

Железный 4.44 мг 25%

9002 * процент.

Пищевая ценность основан на отсутствии соли, если не указано иное в ингредиентах. Стоимость рассчитывается на основе ингредиентов, купленных в супермаркетах Великобритании, а затем делится на количество порций.