Блюда диетические из фарша мясного: Диетические блюда из фарша, 2 195 пошаговых рецепта — диетические блюда из фарша рецепты с фото

Содержание

Диетические блюда из фарша, 2 195 пошаговых рецепта — диетические блюда из фарша рецепты с фото

  • Картофель
    •
    Фарш не жирный (говяжий/куриный)
    •
    Сыр
    •
    Сметана (не жирная)
    •
    Масло растительное
    •
    Лук
    •
    Соль, специи

    Наталия Смирнова

  • фарша индейки, можно куриного
    •
    средних молодых кабачка
    •
    яйца
    •
    любого любимого сыра, у меня сулугуни
    •
    зелени (укроп, петрушка, зелёный лук)
    •
    по вкусу соль
    •
    паприки
    •
    сухого чеснока. Свежий не рекомендую, даёт привкус не очень
    •

    • 1 ч. 30 мин.
    • 6 порций

    Александра

  • Кабачок (маленький)
    •
    Фарш куриный
    •
    Мука
    •
    Соль, специи

    • 30 минут
    • 12 шт
    • Кострома, Костромская область, Россия

    Светлана Власова Амбассадор 🔥

  • Фарш телячий
    •
    Макароны (у меня из твёрдых сортов пшеницы)- 200гр
    •
    Половина большого перец
    •
    большой помидор
    •
    Одна средняя луковица
    •
    Соль, специи
    •
    Вода

    • 30 минут
    • несколько
    • Кострома, Костромская область, Россия

    Светлана Власова Амбассадор 🔥

  • Фарш куриный
    •
    Шампиньоны замороженные
    •
    Тыква
    •
    Лук
    •
    Чеснок
    •
    Соль, перец, приправы
    •
    Яйца СО
    •
    Вода
    •

    • 1 ч
    • 7 порций

    елена 25 🌳

  • Макароны (в сухом виде)
    •
    Фарш говяжий, у меня «Самсон» — 139 ккал
    •
    Лук
    •
    Морковь
    •
    Сыр лёгкий, у меня 16%
    •
    Соль, специи
    •
    Сливочное масло
    •
    Молоко 2. 5 %
    •

    • 4 порции

    mood_ppfood

  • рисовой муки
    •
    сухих дрожжей
    •
    соли
    •
    сахара
    •
    тёплой воды
    •
    фарша из индейки
    •
    кастрюльки картошки

    Ксюша Орлова

  • Лаваш
    •
    Фарш (любой)
    •
    Шампиньоны свежие
    •
    Лук репчатый средней величины
    •
    Помидоры, или томаты в собственном соку
    •
    Соль, перец, приправы
    •
    Зелень
    •
    Сыр твердых сортов

    • 40 мин.
    • 6 порций

    Ольга

  • Кабачок (у меня был маленький)
    •
    Фарш (куриный фарш с овощами: морковь, капуста, картофель)

    • 2 порции

    Эльнара Валеева

  • Куриного фарша
    •
    Каннеллони
    •
    Луковица
    •
    Оливкового масла
    •
    Сливочное масло 82,5%
    •
    Молока 2,5%
    •
    Мука
    •
    Сыр около
    •

    • Около 2 часов
    • 4-5 человек
    • Бельцы, Bălţi, Молдова

    Irina Grossu

  • фарша индейки
    •
    яйцо
    •
    риса круглого Арборио
    •
    болгарских перца
    •
    чеснока
    •
    средних луковицы
    •
    смесь 5 перцев
    •
    хмели-сунели
    •

    • 1 ч 40 мин
    • 16 штук

    Ирина Cherry

  • гр Фарш свинина /говядина
    •
    Пимидора
    •
    Морковь
    •
    Лук
    •
    Зубчик чеснока
    •
    Рис пропаренный
    •
    Соль, специи, зелень

    • 35 минут
    • 6 порций
    • Нижний Новгород, Нижегородская область, Россия

    Юлия ППешечка 😘

  • Кабачок
    •
    Фарш, у меня индейка
    •
    Помидор
    •
    болгарских перца
    •
    Лук
    •
    Зелень
    •
    Специи: паприка острая, хмели-сунели
    •
    яйца
    •

    • 40 минут

    Дарья (Dasyanya88)

  • куриного фарша
    •
    средний помидор
    •
    кукурузы (консервированной или замороженной)
    •
    сыра
    •
    томатного соуса по желанию
    •
    Соль, перец, специи, зелень

    • 40 минут
    • 5 штук

    Виктория Семенова

  • гр фарша (индейка/говядина и свинина)
    •
    гр Стручковая фасоль
    •
    яйца
    •
    гр Томатное пюре или перетертые томаты
    •
    Соль, специи

    Лиза Рей

  • обезжиренного фарша или порубленного мяса
    •
    Тортилья/лаваш, можно заменить на отварной рис
    •
    луковица
    •
    консерв. кукурузы
    •
    томата
    •
    ст.л томатной пасты для вкуса (можно и без нее)
    •
    Соль, специи по вкусу

    • 15 мин
    • 6 порций

    Anastasia_gult

  • Куриный фарш
    •
    Творог
    •
    Яйцо
    •
    Лук репчатый
    •
    Чеснок
    •
    Паприка, соль, перец

    Анжелла

  • Фарш из индейки
    •
    Яйцо
    •
    Лук
    •
    Чеснок
    •
    Соль
    •
    Сливочное масло (для жарки)
    •
    Овсяная мука (2 ст. ложки для фарша, 3 ст.л. для панировки)

    Домашний повар ✈️

  • очищенного картофеля
    •
    фарша индейки или куриного фарша
    •
    муки
    •
    лука
    •
    нежирного сыра
    •
    яйца
    •
    Соль и специи

    Polina Antonova

  • Овсянка
    •
    Кефир 3. 2 %
    •
    Творог
    •
    Фарш индейка
    •
    яйца
    •
    Капуста
    •
    зира
    •
    соль
    •

    Дарья (Dasyanya88)

Помогите нам улучшить результаты поиска

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

,Каждый рецепт блюда из мясного фарша с фото, который представлен в этой статье, подходит для ежедневного меню, как при похудении, так и при наборе мышечной массы. Блюда диетические, полезные и при этом очень вкусные.

Мясной фарш – это идеальный продукт для людей, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Это не только богатый источник белка, но и витаминов, макро, микроэлементов. Блюда из мясного фарша, хорошо усваиваются и перевариваются, надолго насыщают организм.

Ленивая пицца «Маргарита»

John/Flickr.com Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 350 г томатов в собственном соку;
  • 250 г моцареллы;
  • 1 багет;
  • пучок базилика;
  • растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

fanfon/Depositphotos. com
Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 2–3 средние луковицы;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
  • 4 столовые ложки молока;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • 10 листочков мяты;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Еда впрок: как хранить фарш и блюда из него.

Конечно, идеально готовить блюда из охлажденного мяса. Но, такая возможность есть не всегда. Иногда приходится замораживать фарш. Чаще всего его замораживают «комком» в пакете. Но это не очень удобно, так как вы не знаете сколько потребуется в следующий раз, и размораживать придется все мясо целиком.

Лайфхак №1. Классный способ замораживания фарша.

Кладем фарш в пищевой целлофановый пакет или специальный пакет для заморозки. Слегка раскатываем его скалкой. Должен получиться ровный прямоугольник толщиной 3-4 см.

Бамбуковой палочкой или тупой стороной ножа разделяем его на небольшие прямоугольники. Размер должен быть таким, чтобы из него можно было приготовить полноценную котлету или бифштекс.

Делаем несколько пакетов и закладываем в холодильник. Получается очень удобно и компактно. При необходимости можно легко отломить нужное количество, не размораживая при этом остальное мясо.

Огромный плюс блюд с фаршем — это то, что их можно заготавливать впрок. Хранить можно: фаршированные перцы, помидоры, голубцы, тефтели, котлеты, бифштексы и так далее, в виде домашних замороженных полуфабрикатов (без предварительной тепловой обработки).

Чтобы заморозить продукты из фарша, нужно разложить пергамент или пищевую пленку на тарелку, выложить на нее полуфабрикаты и поставить в морозильную камеру на 3-4 часа. После этого можно достать и разложить компактнее по пакетам.

Замороженные мясные заготовки могут храниться до 3-4 месяцев.

Несколько лайфхаков приготовления

Лайфхак №2.

Перцы и голубцы перед приготовлением размораживать не надо. В кастрюлю мы лучше класть замороженные заготовки. Так они не расползутся и не потеряют сок.

Лайфхак №3.

Я не рекомендую использовать панировку для котлет при похудении. Но если вы все-таки решили, то не делайте ее из муки, сухарей и манки. Лучше использовать овсяные хлопья мелкого помола или кукурузную кашу.

Лайфхак №4.

Для того, чтобы удобнее было формировать фарш на котлеты, ежики или заготовки для заморозки смазывайте руки подсолнечным маслом. Тогда фарш не будет прилипать к рукам.

Лайфхак №5.

Для того, чтобы не получить в блюде лишнюю порцию канцерогенов, не используйте в процессе приготовления рафинированное масло. Сковороду и посуду для запекания смазывайте нерафинированным кокосовым, сливочным, оливковым или маслом гхи.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

nata_vkusidey/Depositphotos.com
Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьего фарша;
  • 500 г слоёного теста;
  • 200 г грибов;
  • 100 г томатного соуса;
  • 4 яйца;
  • 3 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • петрушка и другая зелень — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы на растительном масле с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша, полейте томатным соусом. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Теги

из фарша длянежные котлеты.Куриные котлеты с Котлеты изКуриные котлеты сРецепты блюд и Блюда изДиетические блюда изценность блюда неприготовления блюд рекомендуетсяпаровые блюда изДиетические блюда можнодиетические блюда изнизкокалорийных блюд.диетических блюд могут Рецепты блюдследовать рецепту.низкокалорийные рецепты длялучшие рецепты низкокалорийные рецепты дляв рецептах.стандартном рецепте используюткомментариях рецептами оригинальныхлучшие рецепты 4 рецепта диетической

полезныесоставдиетытоматнойвыпечкиздоровомзакуской

Фаршированный картофель

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr. com
Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 250 мл мясного бульона;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 5 крупных картофелин;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 столовые ложки томатного соуса;
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

ППтефтели изговядины

А вот настоящее диетическое и белковое блюдо. Эти тефтельки — настоящая находка для тех, кто хочет добавить больше белка в свой рацион. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 400 грамм говяжьего фарша.
  • 1 пачка творога. Берем творог жирностью не более 5%. Можно и меньше.
  • 1 куриное яйцо.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Любые сухие травы по желанию.
  • 1−2 столовые ложки кунжута.

Просто смешиваем все ингредиенты, лепим пп тефтели из говяжьего фарша и выкладываем на противень. Запекаем 40 минут!

Буррито с фасолью и кукурузой

Hungry Dudes/Flickr.com
В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 400 г твёрдого сыра;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 200 г консервированной белой фасоли;
  • 100 мл густого томатного соуса;
  • 12 тортилий;
  • 1 луковица;
  • 1 красный болгарский перец;
  • оливковое масло для жарки;
  • соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Домашние куриные сосиски

Продукты (на 4 порции)

  • Фарш куриный – 500 г
  • Молоко – 1 стакан
  • Лук репчатый измельченный – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. В фарш добавить лук, молоко, яйцо, соль. Все хорошо перемешать. Оставить массу на 15 минут.
  2. Пищевой пленкой застелить разделочную доску. На пленку выложить 2 ст. л. фарша.
  3. Завернуть пищевую пленку с фаршем так, чтоб не оставалось пузырьков воздуха. Края завязать узелком.
  4. Таким образом сделать все сосиски. У меня получилось 15 сосисок.
  5. Домашние куриные сосиски отправляем вариться в кипящую воду на 20-25 минут. Также их можно заморозить.
  6. Домашние куриные сосиски готовы. Их можно подавать с кетчупом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Пастуший пирог

Meng He/Flickr.com
Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

  • 500 г бараньего или говяжьего фарша;
  • 70 г сливочного масла;
  • ½ стакана бульона;
  • ¼ стакана молока;
  • 3 большие картофелины;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 средние моркови;
  • 1 банка зелёного горошка;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Основные выводы

Диетические блюда из фарша рекомендуется ввести в рацион при похудении. Они насытят организм аминокислотами, витаминами, минералами. Для диеты больше подходит куриный, индюшиный, телячий фарш. Также можно использовать постную говядину. Лучше приготовить фарш самостоятельно, для этого удалите пленки, сухожилия, пропустите его 2-3 раза через мясорубку, а потом взбейте блендером. Для приготовления диетических блюд выбирайте правильные способы приготовления: варка, готовка на пару, запекание (без масла), тушение. Не стоит обжаривать молотое мясо, так как его калорийность повысится.

Поделитесь в комментариях рецептами оригинальных низкокалорийных блюд из фарша, которые вам понравились.

Фаршированный лук

photooasis/Depositphotos.com
Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

  • 300 г нежирного фарша;
  • 50 г сливочного масла;
  • 6 больших луковиц;
  • по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

Whitney/Flickr.com
«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 5 помидоров;
  • 4 булочки для бургеров;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Фарш мясной

Его можно смешивать с другими компонентами, добавлять в супы, начинять овощи и использовать для запеканок. Продукт из курицы и индейки подходит для приготовления диетических паровых котлет, переработанная свинина и говядина станет основой для фрикаделек, тефтелей и голубцов.Измельченное мясо рекомендуется приобретать в проверенных местах, где его изготавливают в стерильных условиях и не добавляют жир, шкуру, хрящи, кости. Многие хозяйки отдают предпочтение фаршу, перемолотому из куска туши в домашних условиях. Процесс не займет много времени, но результат будет отменный. Ингредиент из птицы, свинины, телятины придает кушаньям сытности и придется по вкусу всем мясоедам.Мясной фарш входит в рецепт приготовления лазаньи с соусом болоньезе, классических ежиков, служит начинкой для картофельных зраз и рулетов, чебуреков, пирожков, самсы и пельменей. Продукт кладут даже в домашнюю пиццу. В процессе готовки он источает непередаваемый аромат, который обязательно нужно подчеркнуть свежей зеленью и специями.

Запеканка из зити

Emily/Flickr.com
Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

  • 450 г макарон зити или пенне;
  • 450 г нежирного фарша;
  • 200 г пармезана;
  • 200 г моцареллы;
  • 600 г томатного соуса;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушёного орегано;
  • 1 столовая ложка базилика;
  • соль и перец — по вкусу;
  • сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, мясной соус, снова макароны, и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Диетические блюда из фарша — подборка рецептов

У нас здесь пять супер рецептов диетических блюд из фарша с оригинальной подачей.

Из фарша можно приготовить много интересных блюд, а если правильно подобрать ингредиенты и выбирать подходящие для худеющих способы приготовления, то на выходе получаются вкусные и полезные низкокалорийные блюда. Чтобы пищевая ценность готовых блюд не превышала допустимые границы, четко следуйте нашим рецептам.

Чебуреки из куриного фарша с зеленью и сыром

Такие мясные чебуреки получаются с яркой и сочной начинкой внутри. Очень напоминают классические чебуреки, только готовятся они без обжарки в масле и без теста. Это несомненно понравится всем, кто предпочитает полезную пищу и следит за своей фигурой.

Выход — 680 г

Ингредиенты:

  • Фарш куриный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) — 500 г

  • Сыр — 80 г

  • Кинза — 20 г

  • Укроп — 10 г

  • Петрушка — 10 г

  • Репчатый лук — 90 г

  • Чеснок — 1-2 зубчика

  • Овсяные хлопья (молотые) — 40 г

  • Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.

  • Соль, чёрный перец — по вкусу

  • Вода (холодная) — 70 мл

Приготовление:

  1. В фарш натираем на мелкой терке лук и чеснок, добавляем соль, черный молотый перец, молотый кориандр и измельченные овсяные хлопья (можно заменить панировочными сухарями). Фарш начинаем вымешивать и постепенно вливаем очень холодную воду. Фарш получается очень мягким и нежным.

  2. Убираем фарш в холодильник на 20 минут. Затем делим на равные порции и каждую порцию выкладываем на небольшой кусок пищевой пленки. Смоченной в воде ложкой разравниваем фарш в тонкий пласт круглой формы.

  3. Зелень измельчаем и смешиваем с натертым на мелкой терке сыром.

  4. Щедрую порцию начинки выкладываем на лепешку и при помощи пищевой пленки приподнимаем один край лепешки, сворачивая ее пополам. Получается мясной чебурек. За счет того, что фарш мягкий и податливый, края скрепляются очень легко.

  5. Обжариваем чебуреки на хорошо разогретой сковороде без масла, на минимальном огне с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 174 ккал

  • Белки — 19,6 г

  • Жиры — 8,2 г

  • Углеводы — 5,6 г

Мясные бублики из куриного фарша в духовке

Выглядят такие бублики очень аппетитно. Форму держат отлично. Ни капли сока не потеряно, весь сок впитался в панировку. Вкус замечательный! Отличный вариант закуски или перекуса с собой. Ведь в холодном виде они также хороши.

Выход — 400 г

Ингредиенты:

  • Фарш куриный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) — 400 г

  • Хмели-сунели — 1 ч. л.

  • Чеснок (сушеный) — 1/3 ч. л.

  • Лук (сушеный) — 1/3 ч. л.

  • Соль — по вкусу

  • Паприка — 1 ч. л.

  • Овсяные хлопья (молотые) — 55 г

Приготовление:

  1. К куриному фаршу добавляем соль, приправу хмели-сунели, сушеный чеснок и лук. Добавляем молотые овсяные хлопья (10 г) и хорошо вымешиваем массу. Обязательно отбиваем фарш пару минут (просто поднимаем и кидаем его обратно в миску).

  2. Убираем фарш в холодильник на 30 минут. Он должен обязательно выстояться.

  3. Для панировки берем 45 грамм молотых овсяных хлопьев и смешиваем их с паприкой. По желанию, овсяные хлопья можно заменить на панировочные сухари.

  4. Готовый фарш делим на небольшие порции и каждую скатываем в шар. Мясной шар выкладываем на тарелку с панировкой и смоченным в воде пальцем делаем отверстие в середине. Получившуюся заготовку с двух сторон обваливаем в панировке.

  5. Выкладываем наши мясные бублики на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 186 ккал

  • Белки — 22,9 г

  • Жиры — 6,7 г

  • Углеводы — 9 г

Ватрушки из куриного фарша с морковью

Так как здесь используется фарш из куриной грудки, сама ватрушка остается белоснежной, а сверху очень яркая, сочная и ароматная начинка. Мясная основа получатся очень нежной, мягкой и сочной, а яркая шапочка из моркови чудесно ее дополняет.

Выход — 650 г

Ингредиенты:

  • Фарш из куриной грудки — 450 г

  • Морковь — 130 г

  • Сметана 15% — 70 г

  • Репчатый лук — 80 г

  • Чеснок — 1-2 зубчика

  • Соль, черный перец — по вкусу

  • Вода (холодная) — 130 мл

Приготовление:

  1. Как можно мельче нарезаем репчатый лук и чеснок, добавляем их к фаршу, солим и перчим по вкусу.

  2. Начинаем замешивать фарш, постепенно вливая холодную воду. Воды добавляем достаточно много, фарш должен получиться очень мягким.

  3. Хорошо отбиваем фарш (просто поднимаем и кидаем его обратно в миску) и убираем в холодильник на 20 минут.

  4. Морковь натираем на мелкой терке, добавляем сметану, немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем.

  5. Готовый фарш делим на равные порции (я разделила на 6 порций). Каждую порцию скатываем в шар и выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.

  6. Аккуратно разминаем заготовки руками, придавая им более плоскую форму. Теперь делаем в середине небольшое углубление, которое наполняем подготовленной начинкой из моркови.

  7. Отправляем наши мясные ватрушки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 109 ккал

  • Белки — 17,2 г

  • Жиры — 2,9 г

  • Углеводы — 3,4 г

Рулет из фарша с яйцом и овощами

Рулет получается не только вкусным и сытным, но еще и очень сочным и ароматным. А яркий разрез очень привлекает.

Выход — 1220 г

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1:1) — 600 г

  • Яйца (СО) — 3 шт.

  • Овощная смесь «Мексиканская» — 400 г

  • Репчатый лук — 90 г

  • Овсяные хлопья (молотые) — 40 г

  • Паприка — 1/2 ч. л.

  • Смесь дроблённых перцев — 1/3 ч. л.

  • Кумин — 1/2 ч. л.

  • Соль — по вкусу

  • Вода (холодная) — 100 мл

Приготовление:

  1. Берем смешанный фарш из говядины и курицы, на мелкой терке натираем к нему чеснок и репчатый лук. Добавляем соль и пряности по вкусу (у меня паприка, смесь дробленных перцев и кумин). Чтобы готовое изделие лучше держало форму, добавляем молотые овсяные хлопья (можно заменить на панировочные сухари).

  2. Начинаем вымешивать фарш и постепенно вливаем холодную воду. Вымешиваем достаточно долго, до однородности. В конце, обязательно отбиваем (просто поднимаем фарш и кидаем его обратно в миску). Убираем фарш в холодильник на 30 минут.

  3. Берем лист бумаги для выпечки и смазываем его водой (можно использовать растительное масло). Делаем это для того, чтобы фарш не прилипал к бумаге.

  4. Всю порцию фарша выкладываем на подготовленный лист и разравниваем его в большой прямоугольник. Для удобства, руки периодически смачиваем водой.

  5. Начинку для этого рулета можно выбрать любую, по своему желанию. У меня сегодня вареные яйца и достаточно большое количество овощей (я взяла мексиканскую замороженную смесь). На один край в линию кладем вареные яйца, распределяем овощи по всей поверхности и аккуратно, при помощи бумаги, сворачиваем рулет.

  6. Края рулета подправляем и закрываем. Заворачиваем рулет в бумагу, края закручиваем как конфету и выкладываем рулет на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

  7. Готовому рулету даем постоять 10 минут, затем снимаем бумагу, а сам рулет промазываем выделившимся соком, при помощи силиконовой кисточки.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 168 ккал

  • Белки — 13,1 г

  • Жиры — 5,7 г

  • Углеводы — 8,1 г

Колбаски из фарша на сковороде

Пухленькие, ароматные и сочные колбаски, вкус которых порадует любого мясоеда.

Выход — 480 г

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1:1) — 500 г

  • Лук репчатый — 50 г

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Томатная паста — 35 г

  • Соевый соус — 25 г

  • Паприка — 1 ч. л.

  • Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.

  • Смесь дроблённых перцев — 1/3 ч. л.

  • Базилик (сушеный) — 1 ч. л.

  • Вода (холодная) — 140 мл

Приготовление:

  1. Берем смешанный фарш из говядины и курицы, добавляем к нему очень мелко нарезанный репчатый лук и пропущенный через пресс чеснок. Из пряностей я добавила паприку, молотый кориандр, смесь дробленных перцев и сушеный базилик.

  2. Теперь вливаем соевый соус (если вы его не любите, просто используйте соль), добавляем томатную пасу и замешиваем однородный фарш, постепенно вливая холодную воду. В конце, обязательно отбиваем фарш (для этого просто поднимаем его и кидаем обратно в миску).

  3. Отправляем фарш в холодильник на 30 минут. Затем делим на равные порции (у меня получилось 6 штук) и каждую порцию выкладываем на небольшой кусок бумаги для выпечки. При помощи бумаги сворачиваем фарш в тугую плотную колбаску, а края бумаги закручиваем как конфету. Таким же образом формируем оставшиеся пять порций.

  4. Отправляем все колбаски в глубокую сковороду, вливаем немного воды, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь. Жидкость внутри будет бурлить и кипеть. Если кипение слишком сильное, немного убавляем огонь.

  5. Примерно через 7-10 минут колбаски переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще 5 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 163 ккал

  • Белки — 20,8 г

  • Жиры — 7,3 г

  • Углеводы — 3,1 г

Видео

Смотрите также

👌 Блюда из говяжьего фарша, 750 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Сочные и нежные котлетки из говядины

Вариантов приготовления мясных котлет существует очень много и порой от, казалось бы, незначительных моментов зависит вкус готового блюда. Сегодня я хочу поделиться рецептом, по которому котлетки у ме…

Котлеты свино-говяжьи в панировке

У меня есть знакомая, для которой котлеты самая любимая еда. И это совершенно не вредит ее фигуре. Уверена, что есть много людей, питающих к котлетам такие же чувства, как и моя знакомая. Их можно пон…

Классическая лазанья

Лазанью моя семья очень любит, поэтому готовлю я это блюдо часто. Существует очень много видов и различных рецептов ее приготовления: и овощная, и с грибами, и даже с рыбой. Сегодня я расскажу, как пр…

Хрустящие чебуреки с мясом

Чебурек, что в переводе означает «сырой пирог», является настоящей классикой кавказской кухни. Хрустящие сверху и очень сочные внутри — они покорили всех таким балансом текстур. Чтобы вдоволь покушать…

Паста с соусом болоньезе

Когда долго стоять у плиты нет особого желания, но в то же время хочется побаловать семью не банальными макаронами, я готовлю пасту с различными соусами. Естественно, мой фаворит – соус болоньезе.
 …

Картофельный рулет с фаршем

Картофель и фарш можно сочетать всевозможными способами и готовить также по-разному. Почитайте, как можно сделать картофельный рулет с фаршем. Я очень люблю блюда из фарша, так как получаются они вкус…

Диетические котлеты из говядины для…

Известно, что самые вкусные блюда получаются те, которые приготовлены с любовью. Не знаю, для кого мы можем готовить с большим энтузиазмом и нежностью, чем для своих детей.

Ведь самая большая награ…

Зразы с сыром и зеленью

Простые котлеты – это как-то скучно. Поэтому в этот раз я решила побаловать своих домашних вкусными котлетками с начинкой – зразами. Вообще, зразы можно делать с абсолютно любыми наполнителями. По кла…

Гречневый суп с фрикадельками

Этот вкусный супчик очень нравится моим детям. Этим блюдом мои детки завтракают.
Итак, нам понадобится:
150 граммов говяжьего (телячьего) фарша
4-5 столовых ложек гречневой крупы
2 средние картофе…

Домашние котлетки из свино-говяжьего…

Сегодня мы приготовим наиболее вкусный вариант котлеток — из двух видов фарша. Готовятся они довольно быстро и легко. То есть, чтобы сделать эти котлетки, никаких специальных навыков и приспособлений…

Бризоль из фарша

Бризоль — интересное блюдо или скорее способ его приготовления, как, например, «запеканка», «жульен».   По определению бризоль — это « зажаренный в  яйце», прекрасная альтернатива яичнице или омлету….

Картофель, запеченный с фаршем и гри…

Когда в доме взрослый мужчина — кормить его нужно сытно и вкусно. Недаром говорят, что путь к мужчине лежит через его желудок. К моему мужчине путь лежит через мясо, картофель и грибы. 

Рецепт этог…

Фаршированый картофель

Вариантов приготовления картофеля с мясом много, а я хочу поделиться своим, достаточно нестандартным. Идея такая попалась давно, но приготовить решилась только вчера. Что из этого получилось? Дочитайт…

Мясные колбаски с луком и чесноком

Сегодня я хочу предложить вам, дорогие «жительницы» Алимеро, рецепт мясных колбасок. Для них не потребуется специальных насадок или плёнок. Можно даже обойтись без мясорубки, если есть уже готовый фар…

Мясные тефтели под соусом бешамель

Мясные тефтели — универсальное блюдо. Тут и мясо, и рис, и овощи. Добавим к тефтелям салат и получим полноценное блюдо для сытного обеда. То, что нужно занятой хозяйке дома с маленьким ребенком на рук…

Тефтели в мультиварке

Готовить тефтели — одно удовольствие, так как из 1 кг мяса можно сделать 1,5-2 кг тефтелей. Люблю их готовить! С тефтельками никогда семья не будет голодной!

Вот и в этот раз я купила хороший кусо…

Паста э фаджоли — итальянский суп с…

Паста э фаджоли — один из самых известных и вкусных итальянских супов. Не знаете, что приготовить на первое? Тогда обязательно воспользуйтесь этим превосходным рецептом. Да, суп не самый простой, к то…

Мясные зразы с начинкой из овощей и…

Зразы — котлетки с различными начинками, готовятся по разным рецептам. Один оригинальный рецепт встретился мне довольно давно в одном из женских журналов. Всем членам моей семьи понравилось новое блюд…

Чизбургер в домашних условиях

Давно я не баловала своих любимых домашними чизбургерами. Всегда мешала отговорка вроде «Возиться не хочется». Но недавно я прочитала очень интересную статью о том, что известный повар Джейми Оливер д…

Котлеты в духовке

Рецептов котлет существует такое несметное количество, что все их не испробовать и за всю жизнь! Даже если не брать во внимание овощные, сырные, рыбные, куриные котлеты, а сосредоточиться только на мя…

Щавелевый суп с фрикадельками

Недавно разбирала морозильник и обнаружила две пачки замороженного щавеля, который остался у меня еще с прошлого года. Что с ним делать? Ведь на грядках уже во всю растет новый молодой щавель. Нужно б…

Макароны с фаршем и овощами

Давно я не готовила что-нибудь новое. Вышла на работу, времени стало не хватать. Приезжаю вечером, готовлю супчик сыну, чтобы на следующий день ел. И все – сил больше не остается. К выходным внезапно…

Спагетти с фаршем, грибами и сыром п…

Хотите вкусно накормить семью, но при этом не стоять весь вечер у плиты? Тогда приготовьте спагетти по этому рецепту. Мало того, что они готовятся быстро, так ещё всё это будет происходить в одной кас…

Простой рецепт вкусных фрикаделек

Сегодня раскрываем секрет приготовления вкусных фрикаделек из говяжьего фарша. Все просто, быстро и по-домашнему вкусно. Универсальность наших фрикаделек очевидна, ведь их состав входит небольшое коли…

Котлеты говяжьи с грибами

В морозилке говядина залежалась, и вы не знаете, что с этим кусочком граммов в 200-300 сделать? Считайте вопрос решенным! Из этого небольшого, на первый взгляд, количества мяса можно нажарить целую ск…

Сытный ужин — спагетти с фрикаделька…

Порадуйте себя и своих близких сытным и вкусным ужином – спагетти с фрикадельками из свинины и говядины. Фрикадельки получаются очень нежными, а сыр и зелень придают им приятную текстуру. Это блюдо пр…

Готовим свино-говяжьи пельмени в дом…

Сегодня мы приготовим самые настоящие пельмени из свино-говяжьего фарша. Магазинные не идут ни в какое сравнение с ними. Тесто получается потрясающим, а фарш не оставит равнодушным ни одного любителя…

Тефтели с овощами

Здравствуйте, дорогие пользователи Алимеро!
 
Я не открою никому Америку, если скажу, что маленьких детишек накормить трудно. А накормить детишек полезными овощами – задача, прямо скажем, из разряда…

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем

Бессмертная классика, без которой невозможно представить себе итальянскую кухню. Паста «Болоньезе» уже давно полюбилась гурманам по всему миру и сегодня остаётся одним из самых известных итальянских б…

Картофельная запеканка под грибным с…

В последнее время я очень полюбила готовить запеканки. Для меня польза очевидна во всем: экономия времени, полезность продуктов, всевозможные вариации вкусов. Сегодня предлагаю приготовить сочную запе…

Мясные стожки

Мясные котлеты — одно из любимых блюд в моей семье. Но готовить всегда одни и те же — скучно. Ну, а на праздник тем более хочется чего-то более интересного… Поэтому я взялась за мясные стожки!. ..

Мусака. Греческая запеканка

Мусака — это довольно традиционное блюдо для стран Ближнего Востока. В молдавской и болгарской кухне есть свои немного измененные варианты этих блюд. Я готовила вариант, более адаптированный для нашей…

Быстрая запеканка из спагетти и фарш…

Эта вкусная запеканка словно создана для семейных праздников. Также ей можно досыта накормить большую семью за вечерним ужином. В общем, это очень универсальный рецепт на все случаи жизни. Главное, чт…

Сочные голубцы с говядиной

Нежные и сочные голубцы порадуют вас замечательным вкусом. Начинка из говяжьего фарша, лука и риса покорит всех, кто попробует голубцы, приготовленные по этому рецепту. Здесь используется рис быстрого…

Тушеный со специями говяжий фарш на…

Если очень хочется говядины, а зубы говорят «нет-нет-нет», выход есть. Нужно всего-то перемолоть говядину в фарш, добавить специи и обжарить на большом огне. Главное – не перемудрить со специями и под. ..

Картофельная запеканка с фаршем и го…

Одно из моих любимых блюд из фарша – картофельная запеканка. Привычный вкус которой можно дополнить различными наполнителями. Так, я решила приготовить запеканку с добавлением зеленого горошка. Получи…

Шикарные спагетти с мясным соусом -…

Это фантастическое блюдо – настоящая итальянская классика. А кто не любит итальянскую кухню? Тем более здесь речь идёт о спагетти. Кто же откажется от вкуснейшей пасты, да ещё и с фантастическим соусо…

Чизбургер по-домашнему

Конечно, мы знаем, что всякие гамбургеры и чизбургеры – крайне не полезная и тяжелая еда. Но как же иногда хочется побаловать себя этой вредной, но такой привлекательной булочкой с котлеткой!
 
Как-…

Котлеты в картофельной глазури

Сегодня я решила приготовить вроде бы обычные котлеты, но, как всегда, захотелось чего-нибудь новенького. В таких случаях необязательно бежать в магазин, чтобы купить необычный ингредиент или дополнен. ..

Щи из кислой капусты

Говорят, что вкусные щи умеет готовить каждая хозяйка, хотя у всех свои особые секреты и тонкости приготовления. Вот и у меня несколько своих премудростей для этого блюда.

А вообще меня всегда пора…

Фаршированные баклажаны по-ливански

Овощи в ливанской кухне присутствуют на столе обязательно: сырые, маринованные, тушеные. Несмотря на то, что ливанская кухня впитала традиции многих кухонь Ближнего Востока и не только, в ней встречаю…

Суп Весенний с фрикадельками

На мясном бульоне или нет, этот супчик все равно порадует вас и ваших деток отменным мясным ароматом и вкусом. Небольшие кусочки мяса прекрасно сочетаются с различными овощами и даже самый привередлив…

Айнтопф с капустой и фрикадельками

Айнтопф – по-немецки – горшок. Это довольно старое германское крестьянское блюдо, которое появилось в те времена, когда люди много работали, а еда была простая и сытная. По сути, это густой суп, котор. ..

Суп с фрикадельками

Знакомый всем с детства суп с фрикадельками – это быстрый и простой вариант первого блюда. Когда времени на готовку мало, а хочется сварить хороший сытный обед, то фрикадельки просто незаменимы.

Я…

Мексиканский мясной пирог из тортиль…

Добавьте немного мексиканских ноток в свой ужин, приготовив этот восхитительный мясной пирог. Он напоминает лазанью — такой же многослойный, сытный и невероятно вкусный. Определённо, его можно назвать…

Пастуший пирог — готовим картофельну…

Попробуйте приготовить картофельную запеканку по-новому, а именно в английском стиле. Такую запеканку называют пастушьим пирогом, и в Англии она считается классическим блюдом, которое там готовят регу…

Картофельные котлетки с мясом

Если вам надоели обычные котлеты, попробуйте приготовить эти картофельные котлетки! Это блюдо очень популярно в Индии и содержит в себе несколько интересных специй, придающих ему пикантный вкус.

По…

Сочные котлеты в сковороде из дисков…

Сегодня я хочу поделиться очередным рецептом для тех, у кого уже появилась сковорода из дисковой бороны. Оказывается, ее не только делают своими руками, но и покупают (но сегодня не об этом). Эта сков…

Рулет из мяса с печенью и бамией

Этот рецепт подойдет любителям мяса и печени. Он получается очень сытным! Начинкой рулета служит говяжья печень и экзотический овощ – бамия. Я открыла для себя этот овощ совсем недавно – он довольно н…

Фаршированные перцы в греческом стил…

Греция — одна из самых дружелюбных и щедрых стран Европы. Она славится не только теплым морем, но и потрясающей кухней. Приготовим сегодня низкокалорийные фаршированные перцы в греческом стиле: постны…

Итальянский суп с фрикадельками

Супчик по итальянскому рецепту, который поможет согреться, если вы замёрзли после прогулки ноябрьским вечером (не самым тёплым, надо заметить). Очень сытный, с шикарными фрикадельками из говяжьего фар…

Слоёные пирожки с мясом Эмпанадас пл…

К прибытию свекрови я испекла нерусские пирожки с мясом. Свекровь живёт далеко, ехать ей к нам долго. Она устанет с дороги, думала я, а я тут раз – и ей на рушнике горяченький пирожок с мясом поднесу…

Запеканка из картофельного пюре и фа…

Несмотря на наличие большого количества фарша, это блюдо можно назвать довольно лёгким. А уж в его вкусовых качествах нет никаких сомнений — это бесподобно. Порадуйте своих близких этой безумно вкусно…

Тако с фаршем и сырным салатом

Недавно у нас с супругом была очередная годовщина свадьбы. Чем не повод порадовать мужа чем-нибудь вкусненьким? Повод! Но можно же не только порадовать, но и удивить! И решила я на ужин приготовить та…

Тефтели в медово-сливочном соусе

Тефтели готовят в каждой семье. Для детей, например, они очень удобны. Практически не нужно жевать, мясо получается мягким и сочным. Соусы, я думаю, каждая хозяйка перепробовала различные. Хочу предло…

Мясные шарики

Сегодня я к вам с сытным и мясным блюдом из фарша. Эти мясные шарики с сыром и морковью могут стать прекрасным сытным обедом с любым гарниром.

Рецептов из фарша я знаю не так уж много, но есть блюд…

Как приготовить знаменитый соус боло…

Соус болоньезе — настоящая классика, уже очень давно завоевавшая любовь по всему миру. Это итальянский мясной соус, известный на своей родине как «рагу алла болоньезе». Его происхождение восходит к 18…

Лазанья с мясом

Лазанья с мясом
Лист лазаньи
Пармезан 400 гр.
Ветчина 200 гр.
Консервированный томат 1 банка
Перец чёрный молотый
Вино красное сухое 2 ст.
Оливковое масло 8 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Крупная морковка…

Свино-говяжьи котлеты с черемшой и с…

Казалось бы, что особенного может быть в мясных котлетах? Мы смешиваем различные фарши, добавляем к ним хлеб и картофель, лук и чеснок… Но все эти вкусы для нас – не новые. Хотя есть один ингредиент,…

Сытные макароны с фаршем за 25 минут

Макароны, приготовленные с фаршем в томатно-луковом соусе… что может быть сытнее? Это блюдо подойдёт для того случая, когда надо как следует накормить свою семью, причём сделать это вкусно.

Время н…

Белорусские картофельные Колдуны с к…

«Колдуны» — это очередное блюдо белорусской кухни на основе картошки. Они представляют из себя что-то среднее между драниками, оладьями, блинами и котлетами. Получается очень вкусно!

Сложность приг…

Суп с фрикадельками по шведскому рец…

Очень сытный и «уютный» суп, который здорово готовить в зимнее время. Он превосходно гармонизирует со свежим хлебом или булочками. В Швеции, откуда родом этот рецепт, такой суп подают именно со свежей…

Долма в виноградных листьях. Мой вар…

Примерно раз в год я готовлю долму. Уж не знаю, почему, но чаще в моей семье это блюдо не едят. Точнее я не готовлю. И вроде бы совсем не сложно, но настроение должно быть такое, соответствующее, долм…

Цельнозерновые макароны с ароматной…

Вот лично для себя я готовлю крайне редко. Считай, никогда. В обед обычно ем то, что ест мой ребенок, в ужин – то, что ест муж. Вообще не жалуюсь, поскольку для мальчишек своих стараюсь делать что-то…

Фаршированные перцы

Овощной рынок летом – это сказка. Такое изобилие овощей и фруктов! Идешь между прилавками, глаза разбегаются. А какие запахи! Свежие помидорчики, огурчики, зелень, сочные абрикосы, молодые яблочки…
 …

Котлеты сочные

Рецепт: котлеты сочные
Говяжий фарш 200 гр.
Свиной фарш 200 гр.
Фарш куриный 200 гр.
Шнитт-лук 2 шт.
Капуста 400 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 100 гр.
Масло подсолнечное

Мясные кексы с творогом и рукколой

Надоели обычные котлеты? Душа просит чего-то нового и не изведанного ранее? Тогда этот рецепт точно для вас. При приготовлении я использовала сразу два новых и весьма интересных ингредиента.

 
Кот…

Быстрая лазанья в сковородке

Лазанья на скорую руку подойдёт всем, кто не хочет очень долго стоять у плиты, но при этом хочет очень вкусно покушать. Это упрощённый вариант классического итальянского блюда, но от этого оно не стан…

Гуляш по-американски — вкусное и сыт…

Американский гуляш — это идеальный семейный обед. Почему? Во-первых, это не слишком дорогое блюдо. Во-вторых, оно довольно просто готовится — макароны варятся прямо в кастрюле с соусом из фарша, что п…

Гамбургер полезный на обед

Да, не спорю, картинка не похожа на гамбургер, а меж тем, это он. И у меня есть доказательство: там внутри в траве зарыт хлеб. Теперь верите? Вот. В этом блюде есть всё, что должно быть в нормальном г…

Совершите гастрономический тур по ср…

Этим популярным среди жителей средиземноморья рецептом поделилась Снежана Херсигонья, в семье которой было принято отдыхать на побережье каждое лето. Здесь в пищу традиционно употребляются сочные, бог…

Запеканка из макарон Пицца

Отличный способ превратить обычную макаронную запеканку в совершенно новое блюдо. По вкусу очень напоминает обычную пиццу. Накормите свою семью этой сытной и безумно вкусной запеканкой!
 
Время на п…

Тефтели в трюфельном сливочном соусе…

Тефтели – это история о том, как превратить недорогое жёсткое мясо в радость. В этот раз давайте сделаем ароматные и сочные говяжьи тефтели в лёгком сливочном соусе с неожиданными вкраплениями кисло-с…

Сочные голубцы с говядиной и рисом

Голубцы – универсальное блюдо, которое можно готовить в любое время года. Их часто делают для праздничного стола и Новый год – не исключение. Эти нежные и сытные голубцы обязательно понравятся вашим г…

Макароны с овощами, запечённые в дух…

На первый взгляд, это простая макаронная запеканка. Но сочетание шпината, лука, моркови, сельдерея, сыра и фарша превращает её в оригинальное и очень вкусное блюдо. Не знаете, что приготовить на ужин?…

Лучшие рецепты здоровых блюд из говяжьего фарша Здоровое питание

Здоровое питание не всегда означает отказ от красного мяса. С этими рецептами вы будете лакомиться бургерами, мясными рулетами и другими любимыми блюдами, не нарушая диету.

Рекомендуем

Сочные чизбургеры на гриле

Для низкокалорийного питания не обязательно совсем отказываться от говядины. Эти чизбургеры на гриле содержат всего 400 ккал на порцию — примерно вдвое меньше, чем в большинстве фастфуда.

Рецепт: Сочные чизбургеры на гриле

Традиционный Митлоф по-новому

В этой облегченной версии митлофа Элли Кригер использует много овощей. Для сладкой и пикантной нотки перед запеканием покройте блюдо томатным соусом с горчицей и мелассой.

Рецепт: Традиционный Митлоф по-новому

Митлоф в фольге на гриле

Что позволяет готовить этот низкоуглеводный и нежирный митлоф быстрее, чем традиционную версию в духовке? Секрет в отражающей поверхности конверта из фольги, который удерживает и усиливает тепло, словно мини-духовка. К тому же этот митлоф немного тоньше, поэтому готовится быстрее, сохраняя вкусную корочку.

Рецепт: Митлоф в фольге на гриле

Говяжьи котлеты на сковороде

Вместо запекания этот миниатюрный митлоф поджаривается на сковороде. Быстрое в приготовлении блюдо дополнено пикантно-сладкой глазурью.

Рецепт: Говяжьи котлеты на сковороде

Лёгкие тефтели в томатном соусе

Сытная говядина в фрикадельках дополнена яичным белком и грибами портобелло. Обогатите блюдо клетчаткой, используя цельнозерновые спагетти.

Рецепт: Лёгкие тефтели в томатном соусе

Мясные шарики

Простая закуска от Триши Йервуд прекрасно подойдет для вечеринки. Несмотря на небольшой размер фрикаделек, в каждом кусочке — говядина с чесноком, луком и свежей петрушкой.

Рецепт: Мясные шарики

Греческий салат с фрикадельками

В этих фрикадельках хлебную крошку заменяют чипсы из питы; они придают сытному салату соленую хрустящую нотку.

Рецепт: Греческий салат с фрикадельками

Мясная лазанья с грибами

Начините лазанью говядиной, сыром и томатным соусом, а затем добавьте богатые клетчаткой грибы.

Рецепт: Мясная лазанья с грибами

Греческая мусака с фаршем из говядины

Здесь нет обилия сыра, как в привычных рецептах мусаки. Богатый вкус этой низкокалорийной запеканке придают специи, томатная паста, вино и уксус.

Рецепт: Греческая мусака с фаршем из говядины

Бефстроганов из говяжьего фарша в сковороде

Сметана пониженной жирности и нежирный сливочный сыр позволяют приготовить бефстроганов, в котором всего 322 калории на порцию. Украсьте нежное блюдо свежей петрушкой и шнитт-луком.

Рецепт: Бефстроганов из говяжьего фарша в сковороде

Чили с говяжьим фаршем и тремя видами фасоли

Элли использует постный говяжий фарш, чтобы приготовить сытный нежирный чили. Но вкус остается насыщенным благодаря смеси из трех видов фасоли (черной, красной и пинто) и добавлению перца чили чипотле.

Рецепт: Чили с говяжьим фаршем и тремя видами фасоли

Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Болгарский перец богат витамином C, а с начинкой из говяжьего фарша, чечевицы и риса фаршированные овощи будут идеальным сбалансированным блюдом.

Рецепт: Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Болгарский перец, фаршированный кисло-сладким кускусом

Для питательного, богатого белком блюда начините сладкий перец говяжьим фаршем и кускусом. Яркие цвета перцев, богатых антиоксидантами, здесь не только для украшения — чем больше свежих разноцветных ингредиентов на тарелке, тем полезнее блюдо.

Рецепт: Болгарский перец, фаршированный кисло-сладким кускусом

Фаршированные булгуром перцы по-гречески

Сладкий красный перец фаршируется ароматной начинкой из шпината, булгура и постного говяжьего фарша. Посыпьте перцы сыром фета и запеките до мягкости.

Рецепт: Фаршированные булгуром перцы по-гречески

Батат, фаршированный говядиной и овощами

Для тех, кто стремится к здоровому питанию, но придирчив к овощным блюдам, мы использовали одну хитрость. В этом фаршированном батате в стиле латиноамериканской кухни морковь, лук и помидор нарезаны маленькими кусочками — они почти незаметны, когда готовятся вместе с говяжьим фаршем.

Рецепт: Батат, фаршированный говядиной и овощами

Пастуший пирог

В этой версии классического мясного блюда с картофелем используется нежирный говяжий фарш, а к пюре добавляется цветная капуста.

Рецепт: Пастуший пирог

Говядина с тофу на листьях салата

Элли добавляет к постному говяжьему фаршу азиатские специи, водяной каштан и арахис. Это текстурное разнообразие дополняют хрустящие листья салата.

Рецепт: Говядина с тофу на листьях салата

Кесадилья с начинками на выбор

Это блюдо позволяет детям самим добавлять к открытой кесадилье начинку по своему вкусу. Поручите маленьким детям собирать кесадилью перед запеканием, а детям постарше — добавлять приправы к фаршу и нарезать овощи для топпинга.

Рецепт: Кесадилья с начинками на выбор

Салат тако с говядиной и томатной заправкой

Те, кто считают, что салаты — всего лишь легкий перекус, будут удивлены этим рецептом. Тако-салат с приправленной чили говядиной, острым чеддером, зелеными овощами, томатно-лаймовой заправкой и кукурузными чипсами способен утолить даже самый сильный голод.

Рецепт: Салат тако с говядиной и томатной заправкой

Здоровое питание / Полезные обеды / Полезные ужины / Основные блюда / Мясо / Закуски / Мясные закуски / Салаты / Салаты с мясом / Супы / Мясные супы / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

Топ 10 рецептов диетические блюда из куриного фарша (222.3 ккал)

Малокалорийные рецепты для диеты

Содержание

Специалисты по питанию рекомендуют включать диетические блюда из куриного фарша в рацион детей, спортсменов, людей преклонного возраста и больных с расстройством ЖКТ. Этот продукт хорошо известен своими полезными свойствами: богатым набором микроэлементов, легкоусвояемыми белками и аминокислотами, участвующими в работе всех систем организма.

Куриный фарш – идеальный продукт для приготовления самых популярных и любимых блюд: котлет, запеканок, фрикаделек, пирогов, оладий, биточков, пирожков, рулетов и голубцов. А еще из куриного фарша готовят великолепные добавки к макаронам! И рецепты многих из этих блюд вы узнаете из этой статьи. В том числе, “Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе” с фото пошагово:

  1. Быстрые котлеты из куриного фарша
  2. Запеканка по-французски
  3. Куриные котлеты в картофельных гнёздах
  4. Ленивая лазанья из макарон с куриным фаршем, овощами и сыром
  5. Куриные биточки из фарша
  6. Бризоль из куриного фарша
  7. Макароны с куриным фаршем в молочно-сырном соусе, на сковороде
  8. Домашние куриные сосиски
  9. Куриный рулет с начинкой из сыра и варёных яиц

  • Подготовить все ингредиенты.

  • Рис промыть, залить водой (минимум 250 мл) и отварить почти до мягкости, чтобы внутри слегка похрустывал (минут 15). При варке рис немного подсолить. Сваренный рис промыть водой и остудить.

  • Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

  • Смешать в чаше куриный фарш, лук и рис.

  • Добавить по вкусу соль и черный перец, перемешать.

  • Зелень мелко нарезать и добавить в фарш, перемешать. Я использовала петрушку, но можно взять также укроп или зеленый лук.

  • Смоченными в воде руками скатать круглые тефтели из куриного фарша с рисом.
    Выложить тефтели в форму для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать тефтели в духовке 10 минут.

  • Для соуса-заливки смешать тертый сыр и сливки. Перемешать и по вкусу поперчить.

  • Достать тефтели из духовки и залить соусом. Поставить тефтели в сливочном соусе обратно в духовку. Запекать тефтели в духовке в сливочно-сырном соусе еще 15-20 минут, до румяности. Сыр расплавится и образует аппетитную корочку.

  • Готовые запеченные тефтели из куриного фарша с рисом подавать к столу в горячем виде, присыпав свежей зеленью. Куриные тефтели в сливочном соусе вкусны даже на следующий день.
    Приятного аппетита!

Быстрые котлеты из куриного фарша

Продукты (на 6 порций)

  • Куриный фарш – 500 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Молоко – 50 г
  • Крахмал – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец – 1 щепотка
  • Растительное масло – 30 мл

Приготовление

  1. Куриный фарш выложить в миску.
  2. Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.
  3. К фаршу добавить яйцо, посолить, поперчить.
  4. Добавить подготовленный лук и молоко.
  5. Все перемешать, добавить крахмал.
  6. Все тщательно перемешать.
  7. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Мокрыми руками сформировать котлеты и выложить в горячее масло. Жарить быстрые котлеты из куриного фарша на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета, сперва с одной стороны около 5 минут.
  8. Затем перевернуть и так же жарить быстрые котлеты из куриного фарша с другой стороны.
  9. Так пожарить все котлеты.
  10. Быстрые котлеты из куриного фарша готовы.
  11. Подавать с любимым гарниром.
  12. Приятного аппетита!

Запеканка по-французски

Продукты (на 4 порции)

  • Куриный фарш – 350 г
  • Помидор – 1 шт. (крупный)
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Сыр – 150 г
  • Майонез – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Приготовление

  1. Помидор и луковицу нарезать очень тоненько (я для этого использовала немецкую терку berh).
  2. Распределить равномерно фарш по поверхности формы для запекания (форму маслом я не смазывала).
  3. На распределенный фарш выложить порезанный лук и помидоры.
  4. Потом смазать помидоры майонезом и посыпать предварительно натертым сыром.
  5. Выпекать французскую запеканку в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

Куриные котлеты в картофельных гнёздах

Продукты (на 6 порций)

Для куриных котлет:

  • Фарш куриный – 350 г
  • Сыр твёрдый – 40 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Паприка молотая – 1 ч. ложка

*

Для картофельных гнёзд:

  • Картофель – 700 г
  • Вода – 1 л
  • Желток – 1 шт.
  • Сыр твёрдый – 40 г
  • Масло сливочное – 25 г + для смазывания формы
  • Соль – по вкусу
  • Специи (итальянские травы) – 0,5 ч. ложки

*

Дополнительно:

  • Сыр твёрдый – 30 г

Приготовление

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных котлет в картофельных гнёздах.
  2. Картофель почистите, промойте и нарежьте ломтиками. Переложите картофель в кастрюлю.
  3. Залейте картофель чистой холодной водой и поставьте на плиту, на сильный огонь. После того как вода закипит, убавьте огонь. Картофель посолите и оставьте вариться до готовности (около 20 минут).
  4. Пока картофель варится, приготовьте фарш для куриных котлет. В миске соедините куриный фарш и мелко нарезанный репчатый лук.
  5. Добавьте яичный белок, натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, всыпьте соль и молотую паприку.
  6. Перемешайте фарш так, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены между собой. Поставьте миску с куриным фаршем в холодильник.
  7. Когда картофель сварится, слейте с него всю воду.
  8. Вареный картофель разомните до состояния пюре.
  9. В картофельное пюре добавьте желток, специи (у меня итальянские травы), кусочек сливочного масла и твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке.
  10. Перемешайте картофельное пюре до равномерного распределения в нём добавок.
  11. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
  12. Из картофельного пюре сформируйте колобки (6 штук) и выложите их в подготовленную форму.
  13. Стаканом или другой подходящей ёмкостью сделайте в каждом картофельном шарике углубление. Перед тем как делать углубления, дно стакана можно опускать в муку, чтобы он не прилипал к пюре.
  14. Достаньте куриный фарш из холодильника. Сформируйте круглые котлетки по количеству картофельных гнёздышек (6 штук) и выложите их в подготовленные углубления.
  15. Поставьте форму с котлетами в гнёздах предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Затем достаньте.
  16. Присыпьте куриные котлеты в картофельных гнёздах сыром, натёртым на крупной тёрке.
  17. И запекайте ещё 10 минут при той же температуре.
  18. Куриные котлеты в картофельных гнёздах готовы! Подавайте блюдо на обед в горячем виде. Можно подавать с лёгким салатом из свежих овощей.
  19. Приятного аппетита!

Ленивая лазанья из макарон с куриным фаршем, овощами и сыром

Продукты (на 6 порций)

  • Фарш куриный – 350 г
  • Макароны – 200 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Морковь – 50 г
  • Молоко – 300 мл
  • Томатная паста – 2 ст. ложки
  • Сыр твёрдый – 100 г
  • Помидоры черри (по желанию) – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Паприка молотая – по вкусу
  • Масло подсолнечное – 70 мл

Приготовление

  1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
  2. Томатная паста должна быть хорошего качества.
  3. Сыр тоже нужно выбирать качественный. От качества сыра напрямую зависит вкус блюда. Кстати, сыра можно взять и больше – лазанью сыром не испортишь!
  4. Макароны можно использовать любой формы и любого качества, но лучше все-таки приобрести макаронные изделия из муки твердых сортов. Такие макароны не развариваются в кашу, хотя и готовятся немного дольше.
  5. Фарш тоже можно использовать абсолютно любой. Можете приготовить его сами, а можете купить.
  6. Лук очищаем и мелко нарезаем.
  7. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
  8. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле до светло-золотистого цвета, в течение 5-7 минут, помешивая.
  9. Добавляем к пассерованным овощам куриный фарш. Обжариваем еще минут 7, перемешивая фарш и разбивая комочки.
  10. Далее добавляем к фаршу с овощами томатную пасту.
  11. Обжариваем еще минуты 3, перемешивая.
  12. Можно приступать к сборке ленивой лазаньи.
  13. Готовить лазанью мы будем в жаропрочной форме (у меня керамическая). На дно формы выкладываем слой макарон. Макароны в процессе приготовления увеличатся в размере, поэтому не стоит выкладывать их слишком много.
  14. Следующий слой — половина начинки из фарша с овощами.
  15. Сыр натираем на крупной терке.
  16. Половину сыра выкладываем в форму поверх фарша.
  17. Все слои повторяем.
  18. Молоко солим по вкусу и заливаем молоком содержимое формы.
  19. Если есть желание, украшаем половинками помидоров черри (это не обязательно).
  20. Ставим форму в горячую или холодную духовку (зависит от вида формы, керамическую я помещаю в холодную духовку).
  21. Запекаем макароны с фаршем, овощами и сыром в духовке при 175 градусах. Время запекания – около часа.
  22. Запеканка из макарон с фаршем и сыром (ленивая лазанья) готова.
  23. Приятного аппетита!

Куриные биточки из фарша

Продукты (на 5 порций)

  • Фарш куриный (или куриное филе) – 500 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 50 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло растительное для жарки – 30-50 мл

Приготовление

  1. Подготавливаем продукты для куриных биточков. Если вы используете куриное филе, а не готовый фарш, пропустите его через мясорубку или доведите до состояния фарша в блендере.
  2. В куриный фарш добавляем соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем. Слегка выбиваем фарш, перебрасывая из ладони в ладонь. Таким образом повышается эластичность мясных волокон. Можно поместить фарш в плотный пакет и 4-5 раз ударить по столешнице.
  3. Разделяем куриный фарш примерно на равные части. Влажными или чуть смазанными маслом руками формируем лепешки из фарша (круглые или чуть продолговатые). К влажным рукам фарш не будет прилипать. Делайте их не очень большими, чтобы было удобнее дальше с ними работать.
  4. В неглубокую тарелку насыпаем муку. Густо обсыпаем каждую заготовку пшеничной мукой с обеих сторон, стряхиваем лишнее.
  5. В глубокую миску вбиваем яйцо и слегка взбалтываем его вилкой. После муки окунаем куриные биточки с двух сторон в яйцо.
  6. В сковороде разогреваем растительное масло. Жарим куриные биточки по одному-два за раз, чтобы не слипались.
  7. Жарим около 5-7 минут с одной стороны, переворачиваем лопаткой и поджариваем с другой стороны еще 3-5 минут.
  8. Вкусные биточки из куриного фарша подаем со свежей зеленью, томатным соусом и гарниром, например с картофелем.
  9. Приятного аппетита!

Бризоль из куриного фарша

Продукты (на 3 порции)

  • Фарш куриный – 450 г
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Молоко – 60 мл
  • Масло сливочное – 25 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Соль – по вкусу
  • Приправа для курицы – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

  1. Разбиваем 4 яйца в миску и соединяем с молоком. Взбиваем венчиком, солим и перчим.
  2. Разогреваем сковороду на слабом огне, вливаем растительное масло и туда же добавляем сливочное. На смеси масел жарим три омлета с обеих сторон, по 1 минуте.
  3. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
    В фарш вбиваем яйцо, добавляем куриную приправу, немного соли и перец. Хорошо перемешиваем.
  4. На каждый омлет тонким слоем выкладываем фарш.
  5. Заворачиваем в рулет.
  6. Отправляем бризоли с фаршем в разогретую духовку на 15 минут.
  7. Нежные и сочные бризоли из куриного фарша готовы.
    Приятного аппетита!

Макароны с куриным фаршем в молочно-сырном соусе, на сковороде

Продукты (на 8 порций)

  • Фарш куриный – 500 г
  • Сыр твёрдый – 200 г
  • Макароны (рожки или перья) – 300 г
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Молоко – 500 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Паприка молотая – 1 ч. ложка
  • Базилик сушёный молотый – 1 ч. ложка
  • Орегано сушёный молотый – 1 ч. ложка
  • Перец молотый (смесь) – по вкусу
  • Вода – 500 мл

*

Для подачи:

  • Базилик свежий (или укроп) – по вкусу

Приготовление

  1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления макарон с куриным фаршем в молочно-сырном соусе.
    Макароны лучше использовать из твёрдых сортов пшеницы, рожки или перья. Я использовала рожки – в готовом блюде они хорошо держат форму.
    Сыра можно взять больше и нескольких сортов. Сыром пасту не испортишь.
    Лук и чеснок очистите.
  2. В сковороде большого объёма разогрейте растительное масло и выложите туда куриный фарш. Обжарьте 10-12 минут, разбивая комочки фарша деревянной лопаткой.
  3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
    Чеснок натрите на мелкой тёрке.
  4. Добавьте лук и чеснок в сковороду к фаршу, обжарьте 5 минут.
  5. Добавьте паприку, орегано, базилик и смесь перцев. Посолите. Перемешайте и обжарьте ещё 1 минуту.
  6. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
    Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
  7. Добавьте сладкий перец в сковороду. Перемешайте и обжарьте 2-3 минуты.
  8. Влейте в сковороду воду.
  9. Добавьте молоко. Перемешайте и доведите до кипения.
  10. Отправьте в сковороду макароны.
  11. Накройте сковороду крышкой и готовьте макароны с куриным фаршем в молоке на небольшом огне 15 минут.
  12. Добавьте к макаронам сыр, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
  13. Макароны с куриным фаршем в молочно-сырном соусе, приготовленные на сковороде, готовы.
  14. Разложите пасту по порционным тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.
  15. Пасту можно присыпать мелко нарезанным свежим базиликом или укропом.
  16. Нежные макароны, сочное куриное мясо и ароматные специи – блюдо, которое понравится всем без исключения и не доставит хлопот повару!

Домашние куриные сосиски

Продукты (на 4 порции)

  • Фарш куриный – 500 г
  • Молоко – 1 стакан
  • Лук репчатый измельченный – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. В фарш добавить лук, молоко, яйцо, соль. Все хорошо перемешать. Оставить массу на 15 минут.
  2. Пищевой пленкой застелить разделочную доску. На пленку выложить 2 ст. л. фарша.
  3. Завернуть пищевую пленку с фаршем так, чтоб не оставалось пузырьков воздуха. Края завязать узелком.
  4. Таким образом сделать все сосиски. У меня получилось 15 сосисок.
  5. Домашние куриные сосиски отправляем вариться в кипящую воду на 20-25 минут. Также их можно заморозить.
  6. Домашние куриные сосиски готовы. Их можно подавать с кетчупом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Куриный рулет с начинкой из сыра и варёных яиц

Продукты

  • Куриное филе (грудка) – 750 г
  • Лук репчатый – 1 шт. (130 г)
  • Сухари панировочные – 2 ст. ложки (с горкой)
  • Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец чёрный свежемолотый – по вкусу

*

Для начинки:

  • Сыр плавленый – 130 г
  • Масло сливочное – 20-25 г
  • Яйца (варёные) – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Петрушка или укроп – 1 небольшой пучок
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

*

Для посыпания рулета:

  • Сыр твёрдый – 20-25 г (по вкусу)

Приготовление

  1. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.
  2. Яйца, которые заранее были отварены вкрутую, очистить и также натереть на мелкой тёрке.
  3. Сливочное масло и плавленный сырок (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался) натереть на мелкой тёрке.
  4. Зелень (у меня петрушка) мелко нарезать.
  5. Начинку посолить и поперчить
  6. Хорошо перемешать. Попробовать и при необходимости добавить специи.
  7. Начинку переместить на пищевую плёнку, сформировать тонкую длинную колбаску и отправить в морозилку на 10-15 минут, чтобы она немного подморозилась.
  8. Лук очистить.
    Куриное филе и лук пропустить через мясорубку.
    (У меня куриная грудка. Можно взять бёдра – будет сочнее. )
  9. В фарш добавить соль и чёрный молотый перец.
  10. Всыпать панировочные сухари.
    Всё перемешать.
    Отбить фарш о дно миски минимум 15 раз.
  11. Включить духовку, пусть разогревается до 200 градусов.
    На пищевую плёнку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник.
  12. Выложить на фарш начинку. Свернуть рулет (при помощи плёнки сделать это достаточно легко).
    Защипнуть бока рулета, чтобы начинка не “убежала”.
  13. Рулет переместить на противень, застеленный пергаментом. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, посыпая рулет сверху (для румяной корочки).
    Отправить куриный рулет с сыром и варёными яйцами в прогретую духовку и запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов. За 5 минут до готовности рулета я включила верхний гриль и конвекцию. Ни в коем случае не нужно передерживать рулет в духовке (чтобы не пересушить).
  14. Подавать куриный рулет с сырной начинкой горячим.
    Приятного аппетита!

рецептов полезного фарша | BBC Good Food

Здоровые рецепты фарша | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 23 из 30

  • Полезные гамбургеры

    Рейтинг 4,7 из 5,25 оценок

    Превратите любимое барбекю в питательное блюдо без ущерба для вкуса с помощью наших простых здоровых гамбургеров

    Полезная болоньезе

    Рейтинг 4,4 из 5,22 оценок

    Этот нежирный, низкокалорийный болоньезе сочетает в себе нежирный свиной фарш с фенхелем и помидорами черри, чтобы дать взрыв свежего вкуса и две из пяти порций в день

  • Пряный фарш с кускусом

    Рейтинг 3,9 из 5100 оценок

    Добавление сухофруктов, свежей мяты и острых специй в пикантные блюда типично для североафриканской кухни. Вегетарианский фарш заменяет мясо в этом рецепте

  • Фрикадельки из индейки с цитрусовым кускусом

    Рейтинг 3,6 из 5,74 оценок

    Легкие и богатые белком, эти фрикадельки станут сытным и суперполезным ужином

  • Бургеры из индейки и кориандра с гуакамоле

    Рейтинг 4,6 из 5,38 оценок

    Эти полезные бургеры полны витамина С и готовятся из нежирной индейки, приправленной травами и покрытой острым авокадо

    2

    5 Торт из индейки пирог

    Оценка 4,3 из 5,40 оценок

    Побалуйте себя перцем чили кон карне с обрезанными обертками из тортильи для этого полезного блюда, в котором начос сочетается с энчиладас

  • Энчиладас из индейки

    Рейтинг 4,4 из 5,73 рейтинга

    Наполните мучные лепешки нежирным фаршем из индейки в насыщенном томатном соусе, затем посыпьте сыром и запеките для семейного мексиканского ужина

  • Пряный пастуший пирог

    Рейтинг A из 4,7 из 5,80 оценок

    Наш полезный пастуший пирог с низким содержанием жира можно заморозить, чтобы насладиться еще одним днем. Это бюджетное блюдо максимально использует запасы специй и замороженного горошка

  • Острый тажин из фрикаделек с булгуром и нутом

    Звездный рейтинг 4,3 из 5,25 оценок

    Кто знал, что фрикадельки могут быть 4 из 5 ваших ежедневных блюд? Этот полезный тажин с насыщенным вкусом и низким содержанием жира. Убедитесь, что вы выбрали нежирный фарш с содержанием жира 5 %. и кабачки в этом итальянском фаворите, чтобы разнообразить потребление овощей. Идеально подходит для детей, если подавать с макаронами

  • Фрикадельки из свинины, фенхеля и чили

    Рейтинг 4 из 5,3

    Подайте эти средиземноморские мясные закуски на коктейльных палочках в следующий раз, когда у вас будут гости

  • Липкий запеченный мясной рулет с авокадо и сальсой из черной фасоли

    Рейтинг 3,4 из 5,5

    Полезный и сытный семейный ужин с нежирным фаршем из индейки и богатой белком киноа, с липкой луковой глазурью

  • Легкие бургеры из индейки

    Рейтинг 4,8 из 5,63 оценок

    Эти легкие, полезные котлеты из индейки идеально подходят для всей семьи, включая детей. Наши вкусные гамбургеры идеально подходят для летних развлечений. травяной, чесночный вкус

  • Мусака с низким содержанием жира

    Звездный рейтинг 3,9 из 5,48 оценок

    Насыщенная и утешительная классика греческой кухни без калорий, что может не понравиться?

  • Острые фрикадельки с чили и черной фасолью

    Рейтинг 4,7 из 5,98 оценок

    Придайте вашим любимым фрикаделькам здоровый вид с помощью этого рецепта с низким содержанием жира, калорий и низким ГИ с фаршем из индейки, черной фасолью и авокадо

  • Домашние бургеры с ломтиками сладкого картофеля

    Рейтинг 4,8 из 5,17 оценок

    Используйте нежирный фарш и свежий перец чили для полезной и ароматной котлеты и подавайте с чипсами из сладкого картофеля с паприкой

  • Непревзойденное преображение: пастуший пирог

    Рейтинг 4,7 из 5,67

    Ангела Нильсен творит чудеса с классическим рецептом и придает пастушьему пирогу суперздоровую подтяжку лица

    70012

    -без выпечки со свининой

  • Оценка 4,7 из 5,8

    Тонкие ломтики кабачка с мясной начинкой из свиного фарша делают этот полезный низкокалорийный пирог — прекрасным легким вариантом для пикника

  • Быстрый домашний пирог

    Рейтинг 4,5 из 5,24

    Быстрый домашний пирог с нежирной пахтой в пюре

  • Мягкая запеканка из пасты с чили и фасолью

    Рейтинг 4,2 из 5,90

    23 Whip

    23

  • Болоньезе из индейки с низким содержанием жира

    Рейтинг 4,3 из 5,48 оценок

    Замените обычный говяжий фарш на индюшиный классический итальянский соус. Подавайте с макаронами из непросеянной муки для сытного ужина в будний день

  • Пряные рулеты из баранины

    Рейтинг 4,4 из 5,66 оценок

    Приправьте дешевый замороженный фарш из баранины ароматной смесью специй и выложите на мучные рулетики или чапати для здорового и сытного ужина

    • 9 Загрузить еще

    3

    9

    9 Загрузить еще

    Рекламный контент

    Более 15 рецептов ужина с говяжьим фаршем для похудения

    Пропустить слайды галереи

    Сладкий картофель с чили

    Превратите упаковку говяжьего фарша из холодильника во вкусную еду. Эти обеды низкокалорийны и богаты клетчаткой, поэтому вы можете достичь своих целей в области питания и насладиться чем-то легким, но сытным в конце дня. Хотите ли вы простую запеченную картошку или острую миску чили, эти блюда здесь для вас. Попробуйте такие рецепты, как наш суп с фаршированным перцем или сладкий картофель с чили, для следующего здорового ужина.

    Начать слайд-шоу

    1 из 18

    Суп с фаршированным перцем

    Суп с фаршированным перцем

    Авторы и права: Джейкоб Фокс меньше посуды тоже! Повеселитесь с начинкой — мы посыпаем ее луком, сыром чеддер и чипсами из тортильи, но сальса, сметана и кукуруза также станут отличным дополнением.

    Реклама

    Реклама

    2 из 18

    Запеканка из энчилада с сырной говядиной

    6895192.jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке повторно кормление теплоискателей. Быстрый и простой рецепт ужина дает дополнительный сырный соус — приберегите его, чтобы позже на неделе приготовить макароны и сыр с цветной капустой и брюссельской капустой (см. «Сопутствующие рецепты») или подавайте его с тушеными овощами, такими как брокколи, для легкого приготовления. Гарнир.

    3 из 18

    Макароны с чили на сковороде

    6885391. jpg

    Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

    Побланос добавляет пикантности этому рецепту макарон с чили. Если это не ваша тема, добавьте зеленый болгарский перец, чтобы смягчить остроту в этом простом блюде из макарон, в котором макароны с сыром и чили превращаются в очень сытный ужин на сковороде.

    Реклама

    4 из 18

    Сладкий картофель с чили

    4293496.jpg

    Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

    Превратите обычную запеченную картошку в полноценный ужин с помощью этих картофеля с перцем чили. В этом здоровом рецепте мы используем сладкий картофель для дополнительного питания. Посыпьте дополнительными начинками по своему усмотрению — нарезанный зеленый лук, нарезанная свежая кинза, нарезанный кубиками авокадо и нарезанный халапеньо — все это вкусный выбор.

    5 из 18

    Чили кон Карне

    6985047.jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Этот перец чили кон карне с говяжьим фаршем порадует публику, если вы устраиваете вечеринку с просмотром футбола или просто кормите голодную семью. У него приятный, мясистый, бобовый вкус и достаточно специй. Вы будете удивлены, узнав, что перец чили, приготовленный менее чем за час, обладает таким ярким вкусом. Три вида перца чили (свежий поблано, порошок чили и чипотле в адобо) добавляют глубину и сложность. Поблано также добавляют немного цвета чили — если вы не можете их найти, вы можете заменить болгарский перец любого цвета, хотя они не добавят остроты. Использование нежирного говяжьего фарша делает этот перец чили более полезным, а также предотвращает его жирность. Обязательно хорошо подрумяньте говядину для лучшего вкуса: вы хотите разбить кусочки, но не слишком сильно, иначе говядина вообще не подрумянится. Подавайте с кукурузным хлебом и сметаной, нарезанным авокадо, помидорами, зеленым луком, кинзой и острым соусом.

    6 из 18

    Фрикадельки с лимонно-чесночным орзо

    Греческие фрикадельки с лимоном и чесноком-орзо-BP-3927

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке чтобы приправить орзо, его также смешивают с йогуртом, чтобы получить ароматную сливочную начинку. 7 из 180003

    Этот полезный базовый рецепт чили с говядиной стоит удвоить, чтобы вы могли положить партию в морозильник. Подавайте с нарезанным кубиками красным луком, нарезанным зеленым луком, тертым сыром и вашим любимым острым соусом.

    8 из 18

    Томатная долма с жареными баклажанами (Köz Patlicanli Domates Dolmasi)

    5678267.jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке . В этом простом рецепте спелые помидоры сочетаются с начинкой из говяжьего фарша, приправленной баклажанами и луком. Подавайте фаршированные помидоры в качестве закуски или добавьте к основному блюду.

    9 из 18

    Сладкий картофель, фаршированный чили

    7222755.jpg

    Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Сладкий картофель прекрасно сочетается с этим простым рецептом чили. Добавьте еще один перец чипотле, если вы хотите оживить этот полезный рецепт сладкого картофеля. 10 из 180003

    В этом здоровом рецепте, подражающем классической диетической еде, фасоль заменена на часть мяса, чтобы увеличить количество клетчатки на 7 грамм. Мы также сократили количество сахара и кетчупа в этом обновлении рецепта Sloppy Joe, чтобы сэкономить вам 12 граммов добавленного сахара.

    11 из 18

    Гирос из говядины с соусом цацики

    5604266.jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке огуречно-йогуртовый соус. В этом рецепте нежирный говяжий фарш приправляется орегано и майораном, выдавливается в форму для хлеба, запекается и нарезается тонкими ломтиками, чтобы заполнить лаваш.

    12 из 18

    Спагетти с мясным соусом на скорую руку

    Спагетти с мясным соусом на скорую руку

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

    Вместо того, чтобы открывать банку с соусом, попробуйте эти простые спагетти с мясным соусом в будний вечер . Подавать с брокколи, приготовленной на пару, и чесночным хлебом. Рецепта хватает на 8 порций. Если вы подаете на ужин только четверых, приготовьте 8 унций спагетти и заморозьте оставшийся соус.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    13 из 18

    Классический перец чили с говядиной

    Классический перец чили с говядиной рецепт включает говядину, бобы и тертый сладкий картофель для повышения питательной ценности. Сладкий картофель так хорошо сочетается с чили, что его съедят даже привередливые едоки.

    14 из 18

    Цинциннати Чили

    3757973.jpg

    Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

    Цинциннати имеет уникальную особенность чили — его подают со спагетти. Обычно чили готовят только из мяса, без фасоли, но мы не могли устоять перед добавлением фасоли, чтобы добавить клетчатки и питательных веществ. Подавать с нарезанным огурцом и красным луком с лимонным соком и оливковым маслом.

    15 из 18

    Спагетти и фрикадельки от Nonna’s

    3757975.jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке0003

    Фрикадельки и соус готовятся в мультиварке по этому традиционному итальянскому рецепту спагетти и фрикаделек. Вы также можете подать фрикадельки со сливочной полентой или на бутерброде с растопленным проволоне.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    16 из 18

    говядина и бобов Enchiladas

    3757922.jpg

    View Recipe Это ссылка в новой таблице

    . соусом, идеально подходят для вечеринки или обеда. Чтобы сократить количество калорий и насыщенных жиров, мы наполняем их 90%-постная говядина с нарезанными грибами портобелло и фасолью. Хотя лепешки из белой муки являются традиционными в Сан-Антонио, мы предпочитаем лепешки из цельнозерновой муки или кукурузы, чтобы добавить немного клетчатки.

    17 из 18

    Мясной соус с вегетарианской начинкой и лапшой из цуккини

    5943276. jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке здоровая безглютеновая альтернатива макаронам. В этом рецепте хрустящие нежные цудлы и обжаренные грибы подаются с мясным томатным соусом. Вы будете подавать больше овощей, и мы обещаем, никто не будет скучать по пасте!

    18 из 18

    Chipotle Chili

    7860962.jpg

    Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке -дегустация чили рецепт.

    Реклама

    Реклама

    Реклама

    Галерея повторов

    Поделиться галереей

    Далее

      Поделиться галереей

      20 рецептов полезного говяжьего фарша

      У вас есть фунт говяжьего фарша, и у нас есть рецепт здорового говяжьего фарша (или 20) для вас! Когда нам нужен питательный и хорошо сбалансированный ужин в крайнем случае, мы любим использовать говяжий фарш в качестве основы для множества полезных рецептов, от запеканок на плите и обедов на сковороде до супов, чили, фрикаделек и мясного рулета. Следующие 20 рецептов здорового говяжьего фарша вдохновят вас на то, что приготовить сегодня вечером и добавить в свое меню на потом.

      Этот пост был создан в сотрудничестве с  Миннесотский совет по мясу .

      20 полезных идей Что приготовить из говяжьего фарша

      Ужин беспощаден, не так ли? Например, приходят каждые . одиночный . ночь ! И если вы заботитесь о здоровье и семье, которую нужно кормить, ужин может стать болевой точкой вашего дня. Мы здесь, чтобы помочь вам решить дилемму обеда с помощью этих питательных, простых, настраиваемых и полезных рецептов говяжьего фарша. Это простые и недорогие решения, которые вам захочется делать снова и снова. Прокрутите вниз и нажмите на любой заголовок рецепта или фотографию, чтобы перейти к этому сообщению с рецептом прямо здесь, на Настоящий диетолог s.

      Да, у нас есть кулинарная книга!

      The Real Food Table включает более 100 простых и вкусных рецептов на каждый день, в основном без глютена, злаков и молочных продуктов.

      купить сейчас

      Полезные супы из говяжьего фарша

      Полезный суп-гамбургер

      Без молочных продуктов | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      Максимально насыщенный овощами и насыщенный вкус, этот вкусный суп-гамбургер — сытный и полезный рецепт, который вы будете рады добавить в свое меню! Он идеально подходит для приготовления наперед и позволяет приготовить вкусное блюдо из говяжьего фарша, которое можно приготовить один раз и съесть дважды!
      Метод: мультиварка | Общее время: 8 часов 20 минут

      Суп с лазаньей быстрого приготовления

      Вариант без молочных продуктов | Вариант без глютена | Nut Free

      Любители лазаньи встречаются с любителями супа. Два удобных продукта объединяются, чтобы создать теплый и уютный суп, который легко приготовить и имеет большой вкус лазаньи. Этот легкий суп-лазанья сочетает в себе итальянские приправы, мягкую лапшу для лазаньи и говяжий фарш на основе томатно-базиликовой маринады, покрытой ложками сливочной рикотты и посыпанным пармезаном.
      Метод: Instant Pot (вариант Slow Cooker) | Общее время: 30 минут

      Медленноварка с говядиной и фасолью чили

      Без молочных продуктов | Без глютена | Без зерна | Без орехов

      Это чили для любителей чили. Он густой, коренастый, пряный, наполнен клетчаткой и наполнен всеми нужными ароматизаторами чили. Питательный говяжий фарш сочетается с тремя видами фасоли, жареными помидорами и двумя секретными специями, которые раскрывают весь вкус (подсказка: молотая корица и какао-порошок для победы).
      Метод: медленноварка | Общее время: 8 часов 20 минут

      Тыквенный чили в мультиварке

      Молочные продукты | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      Этот популярный перец чили содержит консервированную тыкву, придающую нотку сладости, клетчатку и витамин А. Он не только идеально подходит, когда вы хотите съесть большую тарелку чили, но и является отличным способом перекусить. больше овощей в свой рацион.
      Метод: мультиварка | Общее время: 6 часов 15 минут

      Суп тако быстрого приготовления

      Без глютена | Без зерна | Без орехов

      Готовы повысить уровень своего тако-вторника? Этот богатый овощами, полезный, сытный и насыщенный суп тако — это быстрый, вкусный и полезный рецепт из говяжьего фарша с бесконечными вариантами начинки. Его можно готовить и замораживать, что делает его вкусным блюдом, которое можно разогреть и съесть в ближайшие дни и недели.

      Метод: Instant Pot | Общее время: 30 минут

      Сладкий картофель чили в медленноварке  

      Молочные продукты Бесплатно | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      Успокаивающий, уютный рецепт чили, который насытит вас великолепным вкусом и питательными ингредиентами. Высококачественный белок и богатый витаминами сладкий картофель составляют основу этого ароматного, легкого чили, который подходит для многих специальных диет и не содержит бобов или добавленных сахаров.

      Метод: медленноварка | Общее время: 4 часа 15 минут

      Питательные фрикадельки и мясной рулет из говяжьего фарша

      Мини-мясные рулеты на противне

      Молочные продукты Бесплатно | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      Вот рецепт хорошо сбалансированного, сытного и полезного говяжьего фарша, который по вкусу напоминает воскресный ужин, только гораздо проще и с гораздо меньшим количеством посуды, которую нужно мыть! Превращение говяжьего фарша с соусом барбекю в мини-мясные рулетики сокращает время приготовления, поэтому вы сможете быстрее подать ужин на стол.

      Метод: Противень | Общее время: 50 минут

      Мясной рулет барбекю с начинкой из сладкого картофеля

      Без молочных продуктов | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      Мы знаем, что эти восхитительные кексы с мясным рулетом, покрытые взбитым сладким картофелем, почти слишком милы, чтобы их есть! Но как только вы попробуете один, вы будете поглощать их без угрызений совести. Идеально приправленная смесь из говяжьего фарша запекается в формочках для маффинов, а затем покрывается сливочным сладким картофелем и сбрызгивается соусом барбекю.

      Метод: запекание в духовке | Общее время: 30 минут  

      Фрикадельки для идеального приготовления пищи 

      Без молочных продуктов | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      Если вы хотите приготовить питательный, с высоким содержанием белка, легкий ужин, воспользуйтесь этим простым и полезным рецептом говяжьего фарша. Этот рецепт идеально подходит для удвоения или утроения и приготовления вперед. Затем просто разогрейте и подавайте их разными способами.

      Метод: запекание в духовке | Общее время: 30 минут  

      Идеальные фрикадельки терияки

      Молочные бесплатно | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      Терияки! Мало того, что это весело говорить, но эти домашние фрикадельки терияки — это УДОВОЛЬСТВИЕ и простой рецепт, требующий менее 10 ингредиентов. Кроме того, мы включили вкусный и очищенный домашний рецепт соуса терияки, который обеспечивает культовую сладко-соленую и липко-вкусную глазурь, которой известны блюда терияки. Подавайте их как закуску для вечеринки или как самостоятельное блюдо с рисом, рисовой лапшой или зеленью.

      Метод: запекание в духовке | Общее время: 40 минут  

      здоровые обеды, приготовленные из говяжьего фарша

      Здоровое горячее блюдо с тако 

      Без глютена | Без орехов

      Это восхитительное и недорогое горячее блюдо Healthy Taco Hot Dish сочетает в себе все лучшие вкусы одной из наших любимых блюд, приготовленных с рук, и объединяет их в одном уютном горячем блюде  (на Среднем Западе это означает «запеканка», понимаете?) . Это блюдо состоит из нежирного говяжьего фарша, большого количества овощей, нежного риса, приправ для тако и черных бобов.

      Метод: запекание в духовке | Общее время: 1 час 15 минут  

      Простая лазанья с цукини на одной сковороде

      Без глютена | Без зерна | Без орехов

      Есть кабачки? Любите лазанью? Большой! Тогда вы можете приготовить эту простую лазанью с цукини на одной сковороде. Это рецепт полезного говяжьего фарша без лапши, а также наш любимый способ добавить в любимую семью лазанью вегетарианскую нотку, повысить питательную ценность и приготовить приятный ужин в будний день, который понравится всем.

      Метод: Плита | Общее время: 45 минут  

      Пастуший пирог со сладким картофелем  

      Молочные бесплатно | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      Этот обновленный вариант традиционного пастушьего пирога — сытная, здоровая и комфортная еда в лучшем виде. Это один из наших любимых рецептов здорового говяжьего фарша, который можно приготовить заранее, а также он достаточно прост для напряженного буднего вечера. Он дополнен говяжьим фаршем, овощами, сушеными травами, небольшим количеством порошка чили и покрыт гладким слоем сливочного пюре из сладкого картофеля.

      Метод: запекание в духовке | Общее время: 45 минут  

      Чаши для тако Easy Beef Taco

      Без глютена | Без зерна | Без орехов

      Не позволяйте идеальному быть врагом хорошего, когда речь идет о еде в будние дни. Не каждое блюдо должно быть изысканным! Easy Beef Taco Bowl — это простой, питательный и вкусный рецепт полезного говяжьего фарша. Простой способ подать еду на стол, когда время не на вашей стороне, и, поскольку он идеально подходит для настройки, вы можете использовать то, что у вас есть под рукой.

      Метод: Плита | Общее время: 20 минут  

      Лазанья на сковороде Easy Skillet

      Без глютена | Без орехов

      Для занятых будних вечеров рассмотрите эту лазанью Easy Skillet. С перемешанными «слоями» нежирного говяжьего фарша, волнистой лапшой для лазаньи, овощами и сыром, это сытное и полезное блюдо понравится всей семье.

      Метод: Плита | Общее время: 45 минут.0468 Молочные бесплатно | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Whole30

      С пользой используйте оставшееся мясо тако, попробовав этот простой Tex-Mex Sweet Potato Hash, приготовленный на одной сковороде. Вкусный и сытный завтрак или ужин в будний день. Этот полезный рецепт говяжьего фарша удобен для приготовления пищи и позволяет разогреть и съесть вкусную еду в течение недели.

      Метод: Плита | Общее время: 40 минут  

      Беззерновой пирог со спагетти

      Безмолочный | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Всего30

      Это блюдо в итальянском стиле сочетает в себе полоски тыквенных спагетти, питательные овощи, специи и соус маринара для беззернового блюда из макарон, которое легко приготовить в сковороде, пригодной для использования в духовке. Этот полезный рецепт говяжьего фарша — хороший вариант, если вы хотите попробовать знакомые ароматы по-новому и увлекательно!

      Метод: запекание в духовке | Общее время: 1 час 20 минут  

      Плита Sloppy Joes

      Молочные бесплатно | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Всего30

      Забудьте о соленой, сладкой консервированной смеси Sloppy Joe и приготовьте сегодня вечером вкусный, наполненный овощами Healthy Sloppy Joes из нежирного говяжьего фарша, болгарского перца, лука и нужных специй. Подавайте его в булочках, между приготовленными ломтиками сладкого картофеля или в виде салата (для вариантов с глютеном, палео и Whole30).

      Метод: Плита | Общее время: 35 минут  

      Бургер со специальным соусом

      Без молочных продуктов | Без глютена | Без зерна | Гайка Бесплатно | Палео | Всего30

      Теперь вам даже не обязательно иметь гриль, чтобы насладиться всем, что вы любите в гамбургере! Особенно, когда у вас есть этот рецепт Burger Bowl со специальным соусом, чтобы удовлетворить эту тягу. Самое приятное то, что вы можете быстро получить их на столе, и они бесконечно настраиваются, чтобы использовать преимущества того, что у вас есть под рукой.

      Метод: Плита | Общее время: 30 минут  

      Запеченный зити из 5 ингредиентов

      Без глютена | Гайка Бесплатно | Без яиц

      С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете насладиться классическим итальянским блюдом, которое является одним из наших любимых рецептов полезного говяжьего фарша. Кроме того, по этому рецепту легко приготовить вкусную, хорошо сбалансированную еду, которую можно заморозить, а позже испечь до изумительного совершенства!

      Метод: запекание в духовке | Общее время: 50 минут  

      Как разморозить говяжий фарш

      Мы все с этим сталкивались: вы готовы приготовить здоровый говяжий фарш по рецепту, но понимаете, что говяжий фарш все еще заморожен в морозильной камере. Итак, как разморозить говяжий фарш? Используйте один из этих простых способов, чтобы безопасно разморозить говяжий фарш на ужин сегодня вечером или завтра:

      1. Размораживание в течение ночи: Если вы собираетесь готовить говяжий фарш по вашему рецепту на следующий день, поместите пакет с замороженным говяжьим фаршем на тарелку (чтобы стекала тающая жидкость) и поместите его в холодильник для размораживания на 12–24 часа. часы.
      2. Разморозка за 1 час: Сегодня вечером вы будете готовить полезный говяжий фарш, поэтому говяжий фарш вам понадобится быстрее. Вот что нужно сделать: наполните миску холодной водой и погрузите в нее пакет с замороженным говяжьим фаршем. Наполняйте миску холодной водой каждые 20–30 минут. Говядина должна разморозиться примерно через 1 час и сразу же приготовиться.
      3. Размораживание за 5 минут: У вас сейчас на уме ужин, и вам нужно как можно скорее разморозить замороженный говяжий фарш. Если это так, достаньте замороженный говяжий фарш из упаковки и положите его на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Поставьте в микроволновку на 50% мощности на 2-3 минуты, переворачивая и переворачивая говяжий фарш каждые 30 секунд. Затем сразу используйте говяжий фарш.

      Как долго говяжий фарш хранится в холодильнике?

      Сырой, неприготовленный говяжий фарш можно хранить в холодильнике до 3 дней перед приготовлением. И то же самое касается предварительно приготовленного и раскрошенного говяжьего фарша, который охлаждается, а затем хранится в холодильнике — вы можете безопасно хранить его там до 3 дней. В замороженном, сыром или приготовленном виде сохраняет хорошее качество до 3 месяцев.

      питание говяжьим фаршем: полезен ли говяжий фарш?

      Большинство людей знают, что говяжий фарш — это полезная, недорогая и высококачественная белковая пища. Вот дополнительные преимущества для здоровья от говяжьего фарша:

      • отличный источник железа: говядина помогает вашему организму вырабатывать гемоглобин, важный белок, который помогает переносить кровь от сердца к остальным частям тела. Если вы не получаете достаточно железа, у вас может быть риск развития железодефицитной анемии, то есть ваш организм не получает достаточного количества кислорода.
      • отлично подходит для иммунитета: говяжий фарш является хорошим источником цинка, важного минерала, необходимого вашему организму для поддержания сильной иммунной системы и предотвращения болезней.
      • высококачественный белок: белок необходим нам не только для наращивания и восстановления мышечной ткани на протяжении всей жизни, но и аминокислоты в белке необходимы для поддержания баланса гормонов и поддержания активности нейротрансмиттеров во всем организме.
      • выбор бережливого производства: когда дело доходит до говяжьего фарша, вы можете выбирать из различных процентных соотношений постного мяса. Более высокие проценты, такие как 93% постного мяса, означают, что в говяжьем фарше меньше жира, а более низкие проценты, например 85% постного мяса, означают более высокое содержание жира.

      Кончик!

      Говядина — отличный источник 10 основных питательных веществ.

      Ознакомьтесь с сообщениями Совета Миннесоты по говядине, чтобы узнать больше о том, как говядина может быть полезной, питательной и вкусной пищей.

      Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите переиздать эти рецепты, пожалуйста, перепишите рецепт(ы) своими уникальными словами.   Ссылка на исходный рецепт здесь, на The Real Food Dietitians. Благодарю вас!

      Прикрепите сейчас, чтобы сделать это позже!

      Этот пост был сделан нашими друзьями из Миннесотского совета по говядине. Хотя мы получили компенсацию за этот пост, высказанные здесь мнения, как всегда, на 100% наши собственные. Спасибо за поддержку замечательных компаний, с которыми мы работаем. Это позволяет нам продолжать создавать для вас высококачественные рецепты и контент.

      23 лучших рецепта полезного говяжьего фарша

      Уилл Дики

      «Я не хочу есть гамбургер, если он не будет хорошим гамбургером», — как известно, говорила Ри Драммонд. И, честно говоря, мы чувствуем то же самое. Если у нас еще нет ингредиентов для , , самого вкусного, сверхвкусного блюда, или это особый случай, или мы празднуем что-то замечательное… мы бы предпочли, чтобы блюдо было постным и слегка легким. Действительно! По нашему мнению, легкие ужины должны быть сытными и успокаивающими, но не слишком тяжелыми. Это быстро надоедает.

      Впереди мы собрали наши самые любимые рецепты здорового говяжьего фарша, которые обеспечивают идеальный баланс между «удовлетворительным» и «полезным». У нас есть 30-минутные блюда, ориентированные на говядину, вегетарианские семейные блюда, такие как запеканка с фаршированной капустой, лучший домашний помощник для гамбургеров и даже жаркое из средиземноморской говядины, которое так вкусно, что ваша семья спросит сделать его главным блюдом воскресного ужина в течение следующих нескольких недель (или лет). По нашему мнению, ключ к тому, чтобы сделать любой рецепт говяжьего фарша более здоровым, заключается в снижении содержания жира и улучшении вкуса окружающих ингредиентов, будь то включение большего количества сезонных овощей, аппетитной стороны или — мы только что пришли прямо и сказать это — сыр. Сыр очень помогает. Попробуйте один из этих полезных рецептов говяжьего фарша и приступайте к готовке!

      Will Dickey

      1 из 23

      Капустная запеканка с начинкой

      Выложите эти голубцы в форму для запекания, полейте сверху кисло-сладким томатным соусом, запеките и наслаждайтесь. Если вы не хотите, чтобы блюда были слишком легкими, вы всегда можете подать их с картофельным пюре.

      Получить Рецепт запеканки из фаршированной капусты .

      ТАРЕЛКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

      Will Dickey

      2 из 23

      Помощник по приготовлению гамбургеров

      Думаете, Помощник по приготовлению гамбургеров не может быть лучше? Подумайте еще раз. Эта альтернатива, вызывающая ностальгию, такая же вкусная, и к тому же это блюдо из одной кастрюли.

      Получить рецепт домашнего гамбургера.

      Ральф Смит

      3 из 23

      Запеканка с энчиладой из говядины

      Текс-Мекс за победу! Эта мечтательная запеканка утешительна, богата белком и быстро готовится — идеальный ужин в последнюю минуту.

      Получить Ри Рецепт запеканки с энчиладой из говядины .

      Женщина-первопроходец

      4 из 23

      Запеканка из тако с сырной говядиной и бататом

      Ночной тако, но сделайте его осенним. 💁‍♀️ Этот ароматный рецепт состоит из целого слоя чипсов из тортильи (!), но также содержит питательный сладкий картофель.

      Получить Рецепт запеканки из сырной говядины и тако из сладкого картофеля .

      Колодец с покрытием Erin

      5 из 23

      Запеканка из фаршированного перца

      Разберите классические фаршированные перцы, чтобы воссоздать это вкусное, но полезное блюдо прямо дома. Это еда из одной кастрюли, которая даст много остатков до конца недели.

      Получите рецепт запеканки с фаршированным перцем в Well Plated by Erin.

      МАГАЗИН ГОЛЛАНДСКИХ ПЕЧЕЙ

      Mantitlement

      6 из 23

      Пармезан из баклажанов

      Пармезан из баклажанов скоро станет новым любимым блюдом вашей семьи. Мясной, сытный соус значительно добавляет привлекательности.

      Получите рецепт пармезана из баклажанов в Mantitlement.

      Банка лимонов

      7 из 23

      Пряная юго-западная запеканка из мускатной тыквы

      Кто сказал, что кастрюли должны быть тяжелыми — или зарезервированы для особых случаев? Этот сорт, подходящий для будней, наполнен говяжьим фаршем, капустой и тыквой.

      Получите рецепт острой юго-западной запеканки из мускатной тыквы в Jar of Lemons.

      Дом пяти сердец

      8 из 23

      Говяжий фарш и брокколи

      У вас в холодильнике нет бифштекса? Не беспокоиться! Благодаря этому рецепту вы можете воссоздать это классическое блюдо, используя говяжий фарш.

      Получите рецепт говяжьего фарша и брокколи в Five Heart Home.

      Diethood

      9 из 23

      Сырная запеканка из говяжьего фарша и риса с цветной капустой

      Рис с цветной капустой означает на способ меньше углеводов, но не волнуйтесь, эта запеканка по-прежнему невероятно сытная. Он сделан из нежирного говяжьего фарша, свежего шпината и большого количества сыра.

      Получите рецепт сырной запеканки из говяжьего фарша и риса с цветной капустой в Diethood.

      Из кухни Валери

      10 из 23

      Сковорода с фаршированным перцем

      Сытный и такой ароматный, что ваши дети не смогут насытиться этим ужином на сковороде. Используйте сочетание красного и зеленого перца, чтобы сделать блюдо ультракрасочным.

      Получите рецепт сковороды с фаршированным перцем на кухне Валери.

      МАГАЗИНСКИЕ сковороды

      Вкус безумия

      11 из 23

      Сковорода из говяжьего фарша из цветной капусты

      Приготовьтесь повторить это! Это простое в приготовлении богатое белком блюдо изменит ваше отношение к цветной капусте.

      Получите рецепт сковороды из говяжьего фарша из цветной капусты в магазине «Вкус безумия».

      Вкусные закуски

      12 из 23

      Итальянская сковорода с говяжьим фаршем и цветной капустой

      Насыщенные будние вечера не сравнимы с этим сливочным блюдом на сковороде с томатами. Говяжий фарш и сыр моцарелла дают вашему любимому блюду из макарон серьезную конкуренцию.

      Получите рецепт итальянской сковороды с говяжьим фаршем и цветной капустой в Delicious Little Bites.

      Находки Fit Foodie

      13 из 23

      Сковорода с говяжьим фаршем по-мексикански

      Всего за 40 минут у вас на столе будет это блюдо в мексиканском стиле. Это более быстрая и здоровая альтернатива привычному ночному угощению тако.

      Получите рецепт сковороды с говяжьим фаршем по-мексикански в Fit Foodie Finds.

      Тратьте копейки

      14 из 23

      Запеканка из тыквы-спагетти

      Забудьте об обычных спагетти! С этим рецептом тыквы-спагетти в заднем кармане вы не оглянетесь назад в ближайшее время.

      Получите рецепт запеканки из тыквы и спагетти в магазине Spend with Pennies.

      Это не диетическое питание

      15 из 23

      Сырный томатный фарш и рис

      Это сырное блюдо, смешанное с кукурузой, говяжьим фаршем и рисом, гарантированно станет хитом. Будьте осторожны: ваша семья будет запрашивать его еженедельно.

      Получите рецепт сырного томатного фарша и риса в This Is Not Diet Food.

      МАГАЗИН ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

      Foodie Crush

      16 из 23

      Фаршированные перцы с говяжьим фаршем

      Мы любим этот рецепт, и хороший фаршированный перец. Используйте перец разных цветов, чтобы создать «радугу» на сервировочном блюде.

      Получите рецепт фаршированного перца с говяжьим фаршем в магазине Foodie Crush.

      Наполовину запеченный урожай

      17 из 23

      Авокадо, фаршированные тако

      Тако, вывернутые наизнанку? Да, пожалуйста. Эти загруженные авокадо настолько хороши, что вы вряд ли пропустите оболочку тако.

      Получите рецепт фаршированных авокадо тако в Half Baked Harvest.

      Банка лимонов

      18 из 23

      Жёлудь, фаршированная макаронами и сыром

      Как хорошо это выглядит? Этот рецепт требует фарша из индейки, но блоггер, который его создал, искренне поддерживает замену говяжьего фарша.

      Получите рецепт тыквы, фаршированной макаронами и сыром, в Jar of Lemons.

      Блог о полезных рецептах

      19 из 23

      Говяжий фарш по-корейски

      Совет: используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы извлечь выгоду для здоровья, и подавайте говядину с рисом из цветной капусты.

      Получите рецепт корейского говяжьего фарша в блоге Healthy Recipes.

      Пара «Чистое питание»

      20 из 23

      Говяжий фарш и перец чили из сладкого картофеля

      Вкусный и сытный, вы быстро влюбитесь в этот рецепт чили. Это идеальный способ использовать говяжий фарш и использовать сезонные ароматы.

      Получите рецепт говяжьего фарша и чили из сладкого картофеля в The Clean Eating Couple.

      МАСКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

      Ее Высочество Hungry Me

      21 из 23

      Сковорода с говяжьим фаршем

      Нежирный говяжий фарш и лебеда придают этой сковороде более легкое ощущение.

      Получите рецепт сковороды с говяжьим фаршем в Her Highness Hungry Me.

      Дауншифтология

      22 из 23

      Средиземноморский говяжий фарш

      Множество овощей и средиземноморских приправ придают этому жаркому блюду неповторимый вкус. Соус не нужен!

      Получите рецепт жареного средиземноморского говяжьего фарша в Downshiftology.

      Well Plated by Erin

      23 из 23

      Сковорода тако с говядиной

      С нежирным говяжьим фаршем, рисом и черной фасолью вы насытитесь уже после одной порции этого ужина на сковороде. (Но никто не мешает вам хватать секунды!)

      Получите рецепт сковороды тако с говядиной в Well Plated.

      Страница поиска

      Поиск рецептов

      Расширенный поиск

      Рецепты

      Увидеть больше

      Самый вкусный ростбиф с горчичной корочкой

      Easy

      Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230°С, конвекция 210°С, газ 8.
      Взвесьте говядину, чтобы рассчитать точное время приготовления. Для среднего размера готовьте 15 минут на каждые 450 г плюс 9 минут.0003

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      4

      Кальцоне из говядины, грибов и шпината, приготовленные большими партиями

      Easy

      1. Установите камень для пиццы или противень на решетку в нижней трети духовки и предварительно разогрейте до 220°C.

      2. Нагрейте 1 1/2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, 3/4 чайной ложки соли и половину

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      12

      Говядина Nuevo Chipotle в лодочках из баттернатной тыквы (блюда из говядины Nuevo Latino)

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 3.

      2) Поместите говядину, воду, томатное пюре, сахар, уксус, перец чипотле, тмин, соль и черный перец в кастрюлю. Накройте крышкой и запекайте в течение 1 3/4-2 1/4 часа или пока говядина не станет мягкой.

      3) Тем временем нарежьте тыкву л

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      4

      Короткие ребрышки из говядины аджи с киноа, приправленной золотистой зеленью (блюда из говядины по-латиноамерикански)

      Easy

      Для говядины:
      1) Разогрейте гриль.
      2) Поместите короткие говяжьи ребрышки на решетку в сковороде-гриль так, чтобы поверхность говядины находилась на расстоянии 10–12 см от огня.
      3) Готовьте на гриле 18–20 минут или до коричневого цвета, один раз перевернув. Приправить солью и перцем.
      4) Уменьшить температуру духовки до 160С.

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      180 минут

      Количество порций

      —

      Сладкая и острая говядина с перцем чили

      Easy

      Примечания: Я люблю жареную во фритюре хрустящую говядину с чили, но жарка во фритюре не всегда полезна. Поэтому я придумал легкую, но вкусную альтернативу быстрому и яростному приготовлению говядины на воке! Приправляется сушеными специями чили, а затем

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      5 минут

      Количество порций

      2

      Тако Adobe Beef с маринованным красным луком (маленькие тарелки, большой вкус)

      Easy

      Смешайте ингредиенты с маринованным луком в средней миске; размешайте как следует. Накройте крышкой и охладите, пока готовите говядину. Смешайте ингредиенты приправы в небольшой миске; равномерно надавите на стейки из говядины. Накройте и охладите от 15 минут до 2 часов. Разогрейте гриль на углях

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      8

      Классический ростбиф

      Easy

      Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 220°C, конвекцию 200°C, газ 7. Взвесьте косяк и рассчитайте время приготовления. Разрешить 15 минут на 500 г, плюс 15 минут для редких; 1

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      —

      Количество порций

      4

      Тушеная говядина по-мексикански в пюре из сладкого картофеля чипотле (блюда из говядины новой латиноамериканской кухни)

      Easy

      Для тушеной говядины: 1) Смешайте обычную муку, какао и перец чили анчо в большой миске. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась смесью из простой муки. Удалите говядину и оставьте лишнюю мучную смесь.2) Нагрейте 15 г сливочного масла в кастрюле на среднем огне

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Порции

      6

      Сычуаньская апельсиновая говядина

      Easy

      Примечания: Сычуаньская кухня использует много сушеных мандариновых или апельсиновых корок в бульонах, чтобы улучшить вкус блюд. Вдохновленный такими ингредиентами, как сушеная цедра мандарина и жгучий сычуаньский перец, я решил использовать свежие апельсины

      Время подготовки

      30 мин.

      Тако с говядиной

      Easy

      Разогрейте духовку до 160%°C.

      Для говядины: В сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло и лук. Готовьте, пока не начнет размягчаться, затем добавьте говяжий фарш. Готовьте мясо, пока оно полностью не подрумянится, затем слейте жир. Добавьте перец чили

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      10

      Говядина с брокколи

      Easy

      1. В миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, херес, коричневый сахар, имбирь и чеснок. Вылейте половину жидкости на нарезанное мясо в миске и перемешайте руками. Зарезервируйте другую половину жидкости и отложите в сторону.

      2. Нагрейте масло в духовке

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      5 минут

      Количество порций

      4

      Салат с копченой говядиной, грейпфрутом и перцем чили

      Средний

      Для заправки:

      1. Отварить тамаринд, сахар и чили. Выключите огонь и добавьте сок лайма. Оно должно быть горячим и кислым. Это можно отрегулировать по вкусу.

      Для говядины:

      1. Обрежьте говядину, оставив ее одним большим куском.

      2. Выезд на r

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      —

      Суп с говядиной Калипсо (блюда из говядины по-латиноамерикански)

      Easy

      1) Обжарить говядину в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 8–10 минут или до тех пор, пока говядина не станет розовой, разбиваясь на крошки толщиной 1 см.

      2) Слить капли. Добавьте сладкий картофель, лук, перец и порошок карри. Готовьте от 4 до 5 минут или до

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      6

      Цельнозерновая говядина, грибы и шпинат Кальцоне

      Среда

      Смешайте теплую воду, мед и дрожжи в мерном стакане или небольшой миске. Дайте постоять, пока наверху не образуется небольшой слой пены, от 3 до 5 минут. (Если этого не произошло, выбросьте и попробуйте еще раз с новыми дрожжами.)

      Взбейте муку и 1/2 чайной ложки

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      35 минут

      Количество порций

      4

      Говядина ‘Бомба’ по-бургундски

      Easy

      1) В неметаллической миске смешайте 175 мл красного вина, 1 ч. л. соли, перец и вустерширский соус. Добавьте стейк и оставьте мариноваться от 30 минут до 1 часа.
      2) Добавьте полосатый бекон в большую сковороду на сильном огне и готовьте

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      4

      Cajun beef Southwestern салат (новые динамичные блюда из говядины)

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.
      2) Равномерно нанесите 1 столовую ложку приправы Cajun на бифштексы. накройте и охладите.
      3) Положите инжир срезом вверх на металлический противень с бортиками. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 25 до 35 минут или до тех пор, пока она не станет очень мягкой

      Жареная говяжья вырезка с острым крабовым салатом

      Easy

      Для краба: 1) В средней миске смешайте крабовое мясо с майонезом, пастой чили, кориандром и соком лайма, приправьте солью и перцем. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Для говядины:1) Разогрейте духовку до

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      4

      Говядина, обжаренная в специях, с зеленым луком и кориандром

      Medium

      Примечания: В Пекине проживает большое количество китайцев-мусульман. Они пришли из западного Китая и принесли с собой уникальную кухню, требующую использования таких специй, как тмин и фенхель, которые попали в Китай по Шелковому пути. Баранина a

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      5 минут

      Порции

      2

      Говядина кунг-пао

      Easy

      В средней миске приправьте говядину солью и перцем. Добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.

      В другой меньшей миске смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.

      В небольшой сковороде на среднем огне поджарьте сычуаньский перец горошком

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      10 минут

      Количество порций

      4

      Запеканка из говядины и чеддера

      Easy

      Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом двухлитровую форму для выпечки.

      Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте лапшу и варите до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и положите в подготовленную форму для запекания. Перемешайте со сметаной

      Время приготовления

      5 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Количество порций

      6

      Буррито с говядиной и фасолью

      Easy

      Разогрейте духовку до 80°C. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук, пока он не станет мягким. Затем добавьте говяжий фарш и готовьте до готовности говядины. Добавьте тмин, порошок чили, орегано и соль и перемешайте. Налить 2 банки o

      Время подготовки

      35 минут

      Время приготовления

      20 минут

      На 9 порций0003

      6

      Буррито с говядиной и фасолью

      Easy

      1. Разогрейте духовку до 170–180 градусов по Фаренгейту.
      2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук, пока он не станет мягким. Затем добавьте говяжий фарш и готовьте до готовности говядины. Добавьте тмин, порошок чили, орегано и соль и перемешайте

      Время подготовки

      35 минут

      Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      6

      Говядина со снежным горошком

      Easy

      1. В миске смешайте соевый соус, херес, кукурузный крахмал, коричневый сахар и имбирь. Добавьте говядину в отдельную миску и залейте сверху одной третью жидкости. Сохраните оставшуюся жидкость. Перемешайте говядину и отложите в сторону.

      2. Разогрейте масло в духовке

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      6 минут

      Количество порций

      8

      Испанские соусы из говядины с карамелизированным луком Манчего (блюда из говядины Nuevo Latino)

      Easy

      1) Смешайте сахар, паприку и перец; Равномерно надавите на стейки из говядины, а затем отложите.
      2) Смешайте ингредиенты для сока в средней кастрюле; доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-18 минут или пока жидкость не выпарится

      Ростбиф

      Easy

      Разогрейте духовку до 210°C, конвекционная духовка 190°C, газовая отметка 7.

      Посыпать говядину мукой и горчицей.

      Нагрейте сковороду с толстым дном на плите и добавьте говядину жирной стороной вниз. Как только жир вытопится и станет золотисто-коричневым, переверните говядину и обжарьте

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      45 минут

      Количество порций

      6

      Минестроне с говядиной и фасолью каннеллини

      Easy

      В большую кастрюлю или жаровню добавьте масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Увеличьте температуру до

      Время подготовки

      12 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Количество порций

      4

      Тако из говядины со спаржей Сальса

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. Смажьте большой противень кулинарным спреем.2) Разложите спаржу на противне и приправьте солью и черным перцем. Заверните зубчики чеснока в фольгу и положите на противень рядом со спаржей. Жарка в течение 15 минут, до

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Подается

      4

      Тушеная говядина

      Нагрейте большую жаровню с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду примерно на 1/4 дюйма в глубину. Насыпьте муку на тарелку или кусок вощеной бумаги. Половину говядины обильно посолить и поперчить, затем обвалять в кастрюле

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      4

      Тако с говядиной

      Easy

      1. Разогрейте духовку до 160°C.

      2. В сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло и лук. Готовьте, пока не начнет размягчаться, затем добавьте говяжий фарш. Готовьте мясо, пока оно полностью не подрумянится, затем слейте жир. Добавьте порошок чили, тмин,

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      10

      Салатные чашки с тофу и говядиной

      Easy

      1) В миске смешайте чили-чесночный соус, кунжутное масло, соевый соус, соус хойсин, уксус и херес.
      2) Нарежьте тофу на пластины толщиной 1 см и положите ломтики поверх кухонных полотенец. Используйте больше кухонных полотенец, чтобы аккуратно промокнуть тофу

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      12 минут

      Количество порций

      4

      Цуккини, фаршированные говядиной и булгуром

      Easy

      Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разрежьте каждый цукини пополам поперек. С помощью шпателя для дыни осторожно выскребите мякоть кабачка, оставив около 1/4 дюйма мякоти нетронутой со всех сторон и оставив кабачки закрытыми в нижней части каждой половинки. Зарезервировать кабачки

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      53 минуты

      Подается

      6

      Beef Chilli

      Easy

      Приправить говядину солью и перцем. Разогрейте жаровню на среднем огне с 2 чайными ложками растительного масла; обжарить говядину двумя партиями, добавив еще до 2 чайных ложек растительного масла, пока она не подрумянится со всех сторон, по 4-6 минут на каждую партию. Использование противня

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      150 минут

      Количество порций

      6

      Тако с говядиной

      Средний

      Сделайте форму для тако, раскатав алюминиевую фольгу и согнув ее с шагом 10 дюймов, пока не получится кусок фольги толщиной в 4 листа.

      Сложите большой квадрат из фольги пополам по горизонтали, подводя низ к верху, а затем поверните на 90 градусов. Обжимка

      Время подготовки

      45 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      6

      Тушеная говядина с перцем и луком-шалотом (Meethi mirch aur chota pyaz gosht)

      Easy

      Сначала приготовьте смесь специй:

      Поместите сухой красный перец чили, семена кориандра, палочку корицы, горошины перца и гвоздику в электрическую мельницу.

      Перемешивайте, пока специи не превратятся в мелкий порошок. Вы также можете растолочь специи в пестике и м

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      130 минут

      Количество порций

      —

      Карри из гоанской говядины с уксусом: виндалу из говядины

      Easy

      1) Для имбирно-чесночной пасты смешайте чеснок, имбирь и растительное масло в кухонном мини-комбайне и оставьте, пока не образуется полугладкая паста. Там все еще будут крошечные кусочки, но в целом это должно напоминать пасту.
      2) Экономия ч ч

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      4

      Beef Stew

      Easy

      1. Щедро приправить говядину солью и перцем. Равномерно посыпьте мясо 2 столовыми ложками муки.

      2. Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте говядину в один слой, не перегружая

      Время подготовки

      50 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      4

      Говядина набухание

      Easy

      Разогрейте духовку до 180°C/Gas Mark 4 и разогрейте сковороду до средней температуры. 1) Приправить говядину солью и перцем и отложить в сторону. 2) Разверните слоеное тесто и равномерно смажьте 1 лист горчицей, покрывая всю поверхность. Складываем и разрезаем на 4 равные части. Нажмите t

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      45 минут

      Количество порций

      4

      Тушеная говядина

      Средняя

      Нагрейте большую жаровню с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду примерно на 1/4 дюйма в глубину. Щедро приправьте говядину солью и перцем и добавьте в сковороду. Обжарить половину мяса без крышки, иногда помешивая

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      180 минут

      Количество порций

      4

      Бефстроганов

      1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне в течение 3–4 минут. Увеличьте огонь до сильного и нагрейте 1 столовую ложку масла. Половину говядины посолить и поперчить, выложить на сковороду в один слой и обжарить, не перемешивая, до готовности

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Порции

      4

      Тартар из говядины свободного выгула, перепелиное яйцо и оладьи из бекона, мусс из пармезана

      Easy

      Для говядины:
      1) Смешайте говядину, соль, сахар, семена фенхеля, тимьян, розмарин и лавровый лист в пакете с застежкой-молнией. Переворачивайте каждые несколько часов.
      2) Достаньте мясо из пакета и плотно заверните в пищевую пленку до готовности.
      Для маринованных огурцов:
      1) Комбинация

      Время подготовки

      60 минут

      Время приготовления

      3 минуты

      Порции

      4

      Говядина по-бургундски

      Средняя

      1) Поставьте большую жаровню на средний огонь и сбрызните 1/2 части масла. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки. Снимите его на бумажное полотенце; раскрошите, когда остынет, и отложите, чтобы использовать для украшения. Приправить говядину большим количеством соли и стр.

      Время подготовки

      45 минут

      Время приготовления

      145 минут

      Количество порций

      8

      Beef Wellington

      Medium

      1. Замочите белые грибы в холодной воде на 20 минут. Тем временем разогрейте сливочное масло и медленно обжарьте лук и нарезанные грибы, пока они не станут мягкими, а жидкость не испарится. Оставьте остывать.
      2. Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Количество порций

      6

      Говядина по-бургундски

      Средняя

      1) Разогрейте духовку до 140°C/газ 1. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой жаровне. Добавьте бекон и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, пока бекон не подрумянится. Вынуть шумовкой на большую тарелку.

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      75 минут

      Порций

      6

      Beef Wellington

      Hard

      Разогрейте духовку до 190°C, газовая отметка 5.

      Чтобы приготовить смесь грибов дюксель, поместите их в кухонный комбайн или блендер и измельчите до крупного кубика. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавьте

      Время подготовки

      60 минут

      Время приготовления

      45 минут

      Количество порций

      6

      Филе говядины

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 240°C/отметка газа 9. Поместите говядину на противень и промокните снаружи бумажным полотенцем.
      2) Руками намажьте говядину маслом. Равномерно посыпать солью и перцем.
      3) Запекание в духовке ровно 22 минуты

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      8

      Говяжье ребро

      Easy

      1) Оставьте говядину при комнатной температуре примерно на 1 час. Разогрейте духовку до 200°С/газовая отметка 6.
      2) Поставьте большую тяжелую сковороду на сильный огонь, чтобы она дымилась. Обильно посолите говядину и обжарьте со всех сторон. Переложите говядину в r

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      90 минут

      Количество порций

      4

      Карпаччо из говядины

      Easy

      1. Обсушите мясо бумажным полотенцем и хорошо натрите травами, солью и перцем. 2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием, пока она не станет горячей. Добавьте кусочек сливочного масла и очень быстро обжарьте мясо со всех сторон, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Отложить для приготовления

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      5 минут

      Количество порций

      6

      Говядина с кокосом

      Средняя

      1. Разогрейте духовку до 160°C. В кастрюлю добавьте кокосовое молоко, всю говядину, лемонграсс, перец чили с высоты птичьего полета, говяжий бульон и соевый соус.
      2. Доведите до кипения на плите, затем поставьте в духовку минимум на два часа, пока мясо не станет мягким.
      3. В режиме

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      150 минут

      Порции

      —

      Beef Wellington

      Hard

      Разогрейте духовку до 190°C, газовая отметка 5. Приготовьте грибную смесь дюксель. Поместите смешанные грибы в кухонный комбайн и нарежьте кубиками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавьте cho

      Время подготовки

      60 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      6

      Рагу из говядины Parker

      Easy

      1) Поместите говядину в миску с красным вином, толченым чесноком и лавровым листом. Поместите в холодильник и маринуйте в течение ночи.
      2) На следующий день соединить муку, 1 ст л соли и 1 ст л перца. Вытащите говядину из маринада с помощью ложки с прорезями

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      140 минут

      Порции

      6

      The Ultimate Beef Wellington

      Easy

      Для дюкселей: 1) Добавьте грибы, лук-шалот, чеснок и тимьян в кухонный комбайн и взбейте, пока они не будут мелко нарезаны. Добавьте сливочное и оливковое масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте лук-шалот и смесь грибов и жарьте 8-10 минут

      Время подготовки

      60 минут

      Время приготовления

      360 минут

      Количество порций

      6

      Суп из чечевицы с говядиной

      Easy

      1) Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Посыпать говядину солью и перцем. Добавьте половину говядины и готовьте до коричневого цвета, около восьми минут. Используя шумовку, переложите говядину в миску. Повторите с оставшейся говядиной. Добавить

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      6

      Говядина в устричном соусе

      Easy

      Примечания: Я люблю это блюдо. Он полон аромата, и его приготовление занимает несколько минут. Это определенно один из моих любимых ужинов. По сути, это 3 жареных блюда в одном: жареный шпинат, говядина в устричном соусе и грибы в остром уксусе.
      Это

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      5 минут

      Количество порций

      2

      Сэндвичи с филе говядины

      Easy

      1) Для заправки разомните вилкой сыр с плесенью и смешайте со сметаной, майонезом, вустерским соусом, солью и перцем.
      2) Для филе говядины разогрейте духовку до 240°C/отметка 9 газа. Растопите 2 столовые ложки несоленого сливочного масла. Положите говядину o

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Порции

      4

      Жареные пельмени с говядиной

      Easy

      1) В большую миску смешайте говяжий фарш, зеленый лук, 3 столовые ложки воды и соевый соус. Смешайте ингредиенты до объединения. На обертки пельменей выложить маленькие ложки начинки. Пальцами смочите края оберток

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      10 минут

      Порции

      20

      Слайдеры из говядины для толпы

      Easy

      Специальное оборудование: противень размером 10 на 15 дюймов с бортиками

      Разогрейте духовку до 220°С. Разрежьте луковицу пополам и каждую половинку натрите на крупной терке. Выжмите нарезанный лук насухо между 2 полотенцами и разбросайте вокруг 10 на 15 дюймов

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      10 минут

      Количество порций

      8

      Каннелони с говядиной и сыром

      Средняя

      1) Нагрейте тяжелую сковороду среднего размера на среднем огне. Добавьте одну чайную ложку оливкового масла, лук и говяжий фарш. Приправить солью и перцем. Обжаривайте, пока мясо не подрумянится, а лук не станет прозрачным, около пяти минут. Снимите с огня и остудите.

      Время приготовления

      15 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Количество порций

      6

      Фахитас с говядиной и нежным стеблем

      Easy

      1. Смешайте оливковое масло, чеснок, тмин, паприку, перец чили и сахар в небольшой миске. Используйте половину, чтобы смазать обе стороны стейков. Добавьте нежный стебель, лук, красный и желтый перец в миску и перемешайте с другой половиной маринада. Установите

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      4

      Салат с вяленой говядиной

      Easy

      Поместите вяленую говядину в жаропрочную миску и отставьте в сторону.

      Перелейте бульон в небольшую кастрюлю, добавьте перец чили, чеснок и доведите до кипения. Залейте вяленую говядину горячим бульоном, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут, пока она не станет готовой.

      Тушеная говядина и стаут ​​

      Easy

      1) Поместите тушеную говядину в неметаллическую посуду и залейте 300 мл стаута. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа для маринования, если позволяет время.
      2) Разогрейте духовку до 150°C/газ 2. Разогрейте масло в форме для запекания с

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Порции

      4

      Beef bourbon

      Easy

      1) Нагрейте масло в большой жаровне или тяжелой кастрюле с крышкой. Приправьте мясо домашней приправой и обжарьте в один слой. Выложите говядину на тарелку, добавьте в кастрюлю зеленый болгарский перец, лук и сельдерей и обжаривайте, пока они не станут мягкими. р

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      160 минут

      Количество порций

      4

      Фахитас с курицей и говядиной

      Easy

      1. Для маринада: В блендере смешайте оливковое масло, порошок чили, вустерский перец, тмин, хлопья красного перца, чеснок и сок лайма. Затем добавьте сахар, соль и перец и смешайте маринад, пока он полностью не смешается и не станет однородным.

      2. Для

      Время подготовки

      50 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      15

      Эфиопские говяжьи ребрышки

      Easy

      В большую миску положите говядину и 2 столовые ложки оливкового масла. Приправить говядину соусом бербере и солью по вкусу. Оставьте говядину мариноваться со специями примерно на 30 минут.

      Положите оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в среднюю кастрюлю и поставьте на средний уровень

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Подается

      4

      Итальянский ростбиф

      Средний

      1) Разогрейте духовку до 150°C/газ 2. Смешайте все приправы в банке среднего размера.
      2) С говядины срезать весь жир. Я измельчаю обрезки, но вы можете нарезать их на кусочки и положить на дно жаровни. Посыпка

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      6

      Пирог с говядиной и устрицами

      Средний

      1) Слегка смажьте жиром эмалированную тарелку диаметром 25 см. Раскатать тесто и выложить на эмалированную тарелку, затем раскатать лишнее тесто, чтобы сделать покрытие для пирога, положить это покрытие на тарелку и поставить в холодильник отдыхать.
      2) Положите мясо в л

      Время подготовки

      40 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      4

      Говяжья солонина и капуста

      Easy

      *Примечание повара: Грудинка должна быть подготовлена ​​на стадии посола, но не приготовлена.

      Для солонины и капусты:

      1) Поместите солонину, перец, душистый перец, лавровый лист и соль в большую 8-литровую кастрюлю вместе с 3 литрами воды. Крышка и набор

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      180 минут

      Количество порций

      8

      Сэндвич с говядиной и соусом из хрена

      Средний

      Для приготовления говядины:
      1) Разогрейте духовку до 240C/Gas 9. Поместите говядину на противень и промокните снаружи бумажным полотенцем.
      2) Смешайте несоленое масло и горчицу в небольшой миске и руками распределите смесь по говядине. S

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      22 мин.

      Количество порций

      4

      Рагу из говядины и тыквы с орехами

      Легкий

      В большой суповой кастрюле на среднем огне разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук, чеснок, розмарин и тимьян и жарьте, пока лук не станет мягким, около 2 минут. Обваляйте кубики говядины в соли, перце и муке. Увеличьте огонь до среднего a

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Подается

      4

      Фахитас с говядиной

      Easy

      В миске смешайте лук и перец с маслом. Разогрейте большую сковороду и выложите овощи.

      Готовьте 5-6 минут на среднем огне, переворачивая, пока они не подрумянятся и не станут слегка мягкими. Посыпьте приправой Cajun и лимонным соком, a

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      10 минут

      Количество порций

      4

      Тажин из говядины

      Easy

      1) Нарежьте говядину кубиками по 4 см и положите в большую миску с имбирем, шафраном и кориандром. Сбрызните 1 столовой ложкой масла, хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь.
      2) В средней кастрюле с кипящей водой,

      Время подготовки

      360 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      8

      Чили из говядины

      Средний

      1) Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле. Приправить говяжью лопатку солью и перцем, добавить в кастрюлю и обжарить. Когда он подрумянится, добавьте порошок чили, кориандр, тмин, паприку, орегано и корицу. Понизить температуру и

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      135 минут

      Количество порций

      6

      Говяжьи ребрышки с луком-шалотом и соусом

      Easy

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Тщательно приправьте говядину. Разогрейте на плите тяжелую форму для запекания и добавьте немного масла. Обжарьте говядину со всех сторон, пока она не приобретет хороший цвет, затем смажьте горчицей, особенно жир. Добавьте лук-шалот и тимьян в

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      220 минут

      Количество порций

      6

      Кростини из говядины с майонезом с красным перцем

      Средний

      Разогрейте духовку до 190°C. Разложите ломтики хлеба на 2 тяжелых больших противнях. Сбрызните ломтики хлеба 3 столовыми ложками масла. Выпекайте, пока кростини не станут бледно-золотистыми и хрустящими, около 15 минут. Смешать сладкий перец и майонну

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Порции

      12

      Yang Yang Crispy Beef

      Easy

      1. или говядина: нагрейте вок на сильном огне и наполовину заполните арахисовым маслом. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока кубик хлеба не станет золотисто-коричневым за 15 секунд и не всплывет на поверхность.

      2. Поместите полоски говядины в большую миску и добавьте 2 т

      Время подготовки

      10 мин.

      Время приготовления

      20 мин.

      Ростбиф с имбирем и соком

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 260°C/газ 10.
      2) Сделайте восемь надрезов глубиной 3 см на верхней части жаркого. В каждый надрез вставьте по кусочку имбиря. Приправьте все жаркое солью и перцем и поместите в жаровню. Жарение в течение 15 минут, затем

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      6

      Фахитас из говядины с сальсой из гуакамоле

      Easy

      1. В неглубокой форме для запекания смешайте смесь приправ для тако с 3 столовыми ложками сока лайма и медом.
      2. Добавьте полоски говядины в маринад и перемешайте, оставьте на 15 минут при комнатной температуре для маринования.
      3. Тем временем в луке среднего размера

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      35 минут

      Количество порций

      4

      Слайдеры из говядины и черной фасоли

      Easy

      1. Разогрейте гриль. В средней миске разомните черную фасоль, 1 столовую ложку оливкового масла и чесночный порошок с помощью толкушки для картофеля или вилки до кремообразного состояния. Аккуратно смешайте смесь черных бобов с говяжьим фаршем. Обильно приправьте смесь солью и

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      5 минут

      Количество порций

      4

      Тушеная говядина с кнедликами с травами

      Easy

      Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4.

      Есть стейк для тушения и стейк для тушения. Если вы можете заставить своего мясника дать вам самое лучшее, тем лучше. Осторожно удалите с мяса все хрящи и жир и нарежьте аккуратными кубиками по 4 см. Ложка муки

      Время приготовления

      —

      Время приготовления

      —

      Количество порций

      4

      Тушеная говядина в мультиварке

      Easy

      Перемешайте говядину с паприкой, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Обваляйте в муке и стряхните излишки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, не мешая, пока не начнется t

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      500 минут

      Подается

      8

      Тосканское рагу из говядины с полентой

      Easy

      Для тушеной говядины:
      1) В тяжелой большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 3 столовые ложки масла до горячего, но не дымящегося состояния. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте, периодически помешивая, до светло-золотистого цвета, около 10 минут.
      2) Добавьте говядину a

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      4

      Паста с рагу из говядины и брасиоле

      Easy

      Примечание повара: используйте консервированные нарезанные помидоры, если вы не можете найти пассата ди помидоро.

      Отбейте говяжьи котлеты толщиной 1/4 дюйма. Добавьте сыр, петрушку и чеснок в небольшую миску и перемешайте. Разделить поровну на каждую котлету. Сверните каждую котлету и завяжите бульоном

      Время подготовки

      40 минут

      Время приготовления

      200 минут

      Количество порций

      6

      Тушеная говяжья голень по-азиатски

      Easy

      Разогрейте духовку до 150°C / отметка газа 2. Разрежьте на четыре части и очистите лук, очистите и крупно нарежьте имбирь, очистите зубчики чеснока и поместите все это в комбайн вместе с кориандром.

      Взбейте до мелкой крошки, затем нагрейте масло в большой сковороде

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      130 минут

      Количество порций

      6

      Фаршированная говяжья вырезка

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 180°C.
      2) Нарежьте говяжью вырезку «бабочкой», разрезав говядину вдоль по центру в пределах 1 см от другой стороны. Отложите.
      3) В средней сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук-шалот и грибы до мягкости. Добавить вино

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      55 минут

      Количество порций

      3

      Говяжьи чипсы с соусом из ананасов и петрушки

      Easy

      Для соуса из петрушки: В чаше кухонного комбайна смешайте петрушку, чеснок, уксус, хлопья чили, сахар, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 ч. л. 2 чайные ложки перца до однородности. При работающей машине постепенно добавляйте оливковое масло, пока оно не впитается.

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      12 минут

      Количество порций

      4

      Красный перец чили из говядины

      Средний

      1) Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправить говядину солью и перцем и обжарить до румяной корочки со всех сторон. Посыпьте тмином и хорошо перемешайте. Деглазируйте кастрюлю пивом и доведите до кипения. Перемешайте

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Порций

      6

      Red Beef Chilli

      Medium

      1) Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправить говядину солью и перцем и обжарить до румяной корочки со всех сторон. Посыпьте тмином и хорошо перемешайте. Деглазируйте кастрюлю пивом и доведите до кипения. Добавить шоколад

      Время приготовления

      30 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      6

      Бельгийская тушеная говядина

      Средняя

      1. Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газовая отметка 4.

      2. Нагрейте сливочное масло и масло в большой жаропрочной сковороде на среднем огне, пока масло не растает и не начнет пениться.

      3. Добавьте говядину и обжарьте со всех сторон (возможно, вам придется делать это партиями).

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      200 минут

      Порции

      4

      Тушеная говядина с корнеплодами

      Easy

      1. Нагрейте масло и масло в сковороде и обжарьте говядину. Снимите говядину со сковороды, добавьте чеснок и лук и готовьте, пока они не станут мягкими, около 3 минут. Влить пиво, говяжий бульон, вустерширский соус, томатную пасту, сахар, перец, соль и

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      180 минут

      Количество порций

      8

      Скороварка Бефстроганов

      Easy

      Перемешайте говядину с 1/2 чайной ложки соли и перца. Нагрейте масло в скороварке на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится со всех сторон, около 4 минут. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, ООН

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      6

      Говядина Кобе с соусом для макания и салатом из капусты хибачи

      Easy

      Для соуса для макания:
      1) Смешайте васаби и воду, чтобы получилась паста. Используя блендер или миску с венчиком, добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме масла и лука, и смешайте или взбейте, пока они хорошо не перемешаются.
      2) Эмульгировать, заливая масло с

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      10 минут

      Количество порций

      4

      Ultimate beef braciole

      Easy

      1) Поджарьте панировочные сухари панко на сухой сковороде с небольшим количеством оливкового масла на слабом огне до золотистого цвета. Добавить в большую миску вместе с анчоусами, чесноком, боккончини, красным перцем, петрушкой, каплей оливкового масла, солью и перцем, в соус

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      90 минут

      Порции

      4

      Говяжьи щеки с королевской рыбой Джерси и спаржей

      Средняя

      Обрежьте говяжьи щеки так, чтобы удалить все сухожилия. Разрежьте его на две части одинакового размера. Очистите лук и нарежьте его на четвертинки. Морковь очистить и разрезать на три части. Поместите говядину, овощи и вино в миску и поставьте в холодильник

      Время подготовки

      780 минут

      Время приготовления

      300 минут

      Порции

      4

      Жаркое из говядины Chop-Chop

      Easy

      В миске смешайте говяжий бульон, кукурузный крахмал, соевый соус, чеснок и красный перец. Взбивайте, пока кукурузный крахмал не растворится. Отложите в сторону. Приправьте говядину солью и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в миску и перемешайте. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      10 минут

      Количество порций

      1

      Изумрудное жаркое с говядиной

      Среднее

      В небольшой миске смешайте мирин или белое вино, апельсиновый сок, соевый соус, рисовый уксус, хлопья красного перца и воду. В большом воке или очень большой (14 дюймов) сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, помешивая, un

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      12 минут

      Количество порций

      4

      Тушеная говядина по-мароккански

      Easy

      Насыпьте муку в большой чистый пластиковый пакет, приправьте и добавьте тмин и марокканские специи. Аккуратно обваляйте кубики говядины в приправленной муке.

      Разогрейте духовку до газовой отметки 3, 170°C, 325°F.

      Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой антипригарной сковороде

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      150 минут

      Количество порций

      8

      Коллекция рецептов

      37 Надежное здоровое питание для детей

      Включите в меню здоровые блюда с помощью этих аппетитных рецептов, которые понравятся детям.

      101 Рецепты с говядиной

      Говядина — удивительно универсальное мясо.

      12 рецептов тушеной говядины

      Насладитесь согревающим тушеным мясом с овощами и кнедликами для идеального ужина.

      10 Обмен продуктами Healthy Comfort

      Вам не придется дважды думать, когда в следующий раз вы будете обдумывать пиршество с комфортной едой.

      Изделия

      Радуга полезных рецептов

      Получите рецепты и советы по употреблению разнообразных полезных фруктов и овощей в Food Network.

      15 полезных рецептов говяжьего фарша

      авторское изображение Карла Хэнсона без гризли

      Карл Хэнсон

      18 марта 2020 г.

      Пропустить слайды галереи

      Азиатские роллы с салатом

      Авторы и права: Chef’d

      Эти популярные рецепты подталкивают говяжий фарш к более здоровому питанию. Они требуют много овощей, цельных свежих продуктов и нежирного говяжьего фарша, усиленного ароматными приправами. Они экономичны, а также просты в приготовлении, поэтому эти здоровые рецепты говядины будут отличным выбором в загруженные будние дни, когда время и здоровое питание имеют решающее значение.

      Начать показ слайдов

      1 из 15

      Тако с низким содержанием углеводов

      Привлекательная тарелка с приправленным говяжьим фаршем, нарезанными помидорами, черными оливками и авокадо, сбрызнутая сметаной и украшенная долькой лайма

      Предоставлено: Buckwheat Queen

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      Вы обжарите приправленный говяжий фарш и соедините его с нарезанным кубиками луком, перцем халапеньо, тертым салатом, свежим помидором, соусом сальса и ломтиками авокадо. «Это отличная низкоуглеводная альтернатива стандартным домашним тако», — говорит Сара. «Я люблю мексиканскую кухню и не хотела расставаться с тако после того, как начала свою низкоуглеводную диету. Это всегда удовлетворяет мою тягу».

      Реклама

      Реклама

      2 из 15

      Полезный мясной рулет для мамы

      Здоровый мясной рулет мамы

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      Нежирный говяжий фарш и множество свежих овощей делают этот мясной рулет более полезным. «ФАНТАСТИКА!» восторгается Кристина. «Супервлажный и ароматный».

      3 из 15

      Захватывающий азиатский говяжий салат

      Захватывающий азиатский говяжий салат (Crack Slaw)

      Credit: Stasty Cook

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      «В этом блюде есть все — говядина, тертые овощи, соевый соус, острый соус и много свежей кинзы», — говорит Стасти Кук. «Это блюдо действительно вызывает привыкание».

      Реклама

      4 из 15

      Запеченная тыква-спагетти с говядиной и овощами

      Запеченные спагетти из тыквы с говядиной и овощами

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      В этом рецепте вы соедините тертые жареные тыквы-спагетти с обжаренным говяжьим фаршем, зеленым и красным сладким перцем, помидорами по-итальянски, луком, чесноком и приправами. «Вкусно и полезно для меня — отличное сочетание», — говорит Кельвин Аманда Кабаррус. «Иногда я использую тыквенные спагетти вместо макарон, потому что в них мало углеводов и гораздо больше витаминов».

      5 из 15

      Полезный фаршированный перец

      Полезный фаршированный перец

      Предоставлено: Mrs. Z

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      «В этом более здоровом рецепте фаршированных перцев используется ассортимент разноцветных перцев, нежирный говяжий фарш, коричневый рис, свежий лук, чеснок и томатный соус», — говорит MakeItHealthy. «Такие красочные и такие здоровые!»

      6 из 15

      Пикадильо Абуэлы

      желтая миска с приправленным говяжьим фаршем, зелеными оливками и желтым сладким перцем, украшенная петрушкой

      Кредит: lutzflcat

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      Этот хэш из говяжьего фарша сочетает в себе приправленный говяжий фарш, кабачки, сладкий перец, оливки, острый соус и томатный соус. «Это рецепт кубинского пикадильо моей бабушки, который обычно подают с белым рисом, фасолью и бананами», — говорит Мари Солер.

      Реклама

      Реклама

      Реклама

      7 из 15

      Голубцы

      Голубцы II

      Кредит: lutzflcat

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      Капустные листья фаршированы нежирным говяжьим фаршем, луком и рисом и покрыты острым томатным соусом. «Используйте ОЧЕНЬ нежирный говяжий фарш», — рекомендует КРЕЙНИ. «Вы не готовите мясо, прежде чем завернуть его в капустные листья, поэтому не будет возможности слить жир».

      8 из 15

      Обертки с азиатским салатом

      Азиатские роллы с салатом

      Предоставлено: Chef’d

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      «Вкусно и ароматно», — говорит Рэйчел. «Выложите часть мяса ложкой на лист салата. Оберните салат вокруг мяса, как буррито, и наслаждайтесь!»

      9из 15

      Итальянский свадебный суп I

      Итальянский свадебный суп I в белой тарелке
      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      Этот полезный суп сочетает в себе фрикадельки (приготовленные из очень постного говяжьего фарша) с эскаролом или шпинатом, морковью и пастой орзо. «Это действительно замечательный суп», — говорит BLUEROADS. «Очень просто приготовить. Достаточно сытно для зимней трапезы, но в то же время достаточно легко для летней трапезы».

      Реклама

      Реклама

      Реклама

      10 из 15

      Чаша для простого корейского говяжьего фарша

      Чаша приправленного говяжьего фарша на коричневом рисе с зеленым луком

      Кредит: bd. weld

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      «Ваша насыщенная будняя ночь нуждается в этом блюде», — говорит Королева Гречихи. «Даже ваши ленивые субботы будут счастливы с ним. Его так просто приготовить, и он очень вкусный и ароматный. Остатки легко нагреваются, что здорово, когда у вас есть полуночные пастухи-подростки. В первый раз, когда я сделал это, Я подавал его с рисом. Второй раз с рисовой лапшой. В следующий раз, когда я приготовлю его, я последую совету другого рецензента и буду подавать тако с капустой».

      11 из 15

      Жареный рис с говядиной по-тайски

      Тайский жареный рис с говядиной

      Кредит: Diana71

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      В этом простом и быстром рецепте жаркого постный говяжий фарш сочетается со свежими нарезанными кубиками помидорами, красным сладким перцем и луком. «Этот жареный рис сделан из говяжьего фарша, и это лучшая тайская домашняя кухня!» говорит Диана71. «Наслаждайтесь восхитительным ароматом, который придают этой версии жареного риса соевый соус, рыбный соус и свежие помидоры».

      12 из 15

      Нефаршированный рулет из капусты

      Нефаршированный рулет из капусты

      Кредит: Люси Ди Джакомо Ломбарди

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      «Голубцы без начинки, гениально. Я попробовала этот рецепт, и он практически имитирует начинку для любых голубцов», — говорит мемкитти, обозреватель. «Я заморозил половину на потом. Всем понравилось».

      Реклама

      Реклама

      Реклама

      13 из 15

      Лазанья с цукини без лапши

      Лазанья с цукини без лапши

      Кредит: Дерек Доусон

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      Создатель рецепта Джилл Уэлч говорит: «Ищете обед с низким содержанием углеводов, чтобы удовлетворить вашу тягу к итальянской кухне? Не смотрите дальше! Эта лазанья идеальна летом со свежими овощами и зеленью или зимой, когда вам нужно утешительная еда. Вы даже не будете скучать по лапше в этом блюде!»

      14 из 15

      Итальянский овощной суп

      Итальянский овощной суп

      Кредит: Люси Ди Джакомо Ломбарди

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      Этот суп богат свежими овощами. Рецензент DREGINEK говорит: «Я никогда не любил овощные супы, потому что в них никогда не было достаточно питательного вещества… только вода и овощи… до сих пор!»

      15 из 15

      Жареная говядина и капуста с черным перцем

      Жаркое из говядины с черным перцем и капустой

      Кредит: AllrecipesPhoto

      Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

      Это даже лучше, чем на вынос.