Маринованный перец – рецепт маринада от Бабушки Эммы

Наряду с маринованными помидорами, огурцами, баклажанами, капустой — болгарский маринованный перец занимает своё достойное место – это очень вкусная закуска, которую можно приготовить к столу или закатать в банки на зиму.

Здравствуйте, уважаемая ВидеоКулинария! Хочу в очередной раз выразить вам свою благодарность! Перец маринованный — это мое любимое соленье. Болгарский перец у нас всегда есть в продаже и недорого, поэтому с удовольствием закатываю перец маринованный на зиму. Я перепробовала много разнообразных рецептов, но ваш оказался самым удачным, впрочем, как и многие другие ваши рецепты. Еще раз спасибо! Продолжайте и дальше радовать нас всякими вкусностями. Ваша поклонница, Наташа.

Дорогая бабушка Эмма! Я уже готовила соленые огурцы и помидоры по вашим рецептам, но, к сожалению, закатать на зиму помидоры и огурцы не получилось. Маринованный болгарский перец, приготовленный по этому рецепту получился просто супер. Сначала приготовила немного, на пробу, понравилось. Для меня очень важно, что таким образом можно приготовить маринованные перцы на зиму. Уж очень хочется себя и близких побаловать зимой вкусным маринованным болгарским перчиком! Готовьте, пожалуйста, побольше рецептов для консервирования овощей и фруктов. Хорошего дня.

Добрый день! Этот рецепт перца на зиму очень удачный, спасибо! Перец болгарский маринованный получился хрустящим и в меру острым — всем моим очень понравился. Теперь всегда так буду готовить болгарский перец на зиму. И еще — очень удобно, что вы присылаете новые и слегка забытые старые рецепты прямо на почту, присылайте почаще, всегда жду от вас чего-нибудь новенького. Будьте здоровы!

Здравствуйте, бабушка Эмма. Болгарский перец по вашему рецепту получился вкусный, но на мой взгляд, немного пресный, я больше люблю маринованный острый перец. Так что, в следующий раз я все-таки положу три острых перчика, чтобы получился поядрёнее!  А в общем, все ваши рецепты хороши, ну и всегда можно что-либо подкорректировать, по вкусу. Будьте здоровы, живите долго и делитесь с нами всякими разностями. С уважением, Катя.

Добрый вечер! В нашей семье очень любят маринованные овощи, поэтому огурцы и помидоры маринуем просто ящиками. Как мариновать перец на зиму я тоже знаю, поэтому хочу поделиться опытом — намного вкуснее получается, если вместо воды добавить томатный сок, попробуйте, не пожалеете. Извините, если что не так. Я вас обидеть не хотела. У вас рецепты хорошие. Всего доброго.

Здравствуйте. Я всегда перец маринованный в магазине покупала и все чудесно было, но тут, были мы в гостях с мужем и он попробовал маринованный болгарский перец, домашний и аж заболел им. Стала я искать как приготовить болгарский перец, что не сделаешь для любимого:), и попала на ваш сайт. Подкупило наличие видео рецепта и подробного пошагового рецепта — смотришь и готовишь, куда уж легче. Приготовила, мужу очень-очень понравилось, теперь буду готовить по вашему рецепту перец болгарский на зиму.  Спасибо, что помогаете нам, молодым хозяйкам, мужей вкусно кормить и мир в доме сохранять.

Любимые вы наши! Спасибо за очередную вкуснотищу! Для меня ваш сайт как настольная книга — все могу найти, во всем вы мне помогаете, любой праздничный стол могу накрыть с вашей помощью. Вы меня научили и варенье варить и торты и салаты готовить. Теперь осваиваю соленья. Приготовила перец болгарский маринованный — очень вкусно получился и сразу села вам писать. Когда у человека все получается — хочется поделиться радостью с другими, спасибо написать. Будьте все здоровы, берегите бабушку Эмму. Обнимаю вас, Динара.

Здравствуйте, Эмма Исаковна! Не знаю, помните ли вы меня, я была вашей ученицей, меня зовут Нигора Рамсулова. Еще девочкой, когда мы приходили к вам домой всем классом и все вместе лепили манты или пельмени или жарили картошку, мы часто ели у вас такой вот перец болгарский маринованный и он был очень вкусным. Прошли годы и вот сейчас, я увидела на вашем сайте рецепт того самого ностальгического перца и приготовила его для своей семьи. Получилось очень вкусно, так, как и осталось в моих воспоминаниях. Спасибо вам Эмма Исаковна! Вы были самой лучшей учительницей, а теперь вы замечательный кулинар. Долгих и счастливых лет вам! С уважением, Нигора.

Лечо из болгарского перца на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

Вкус лечо, который нам привозили из Болгарии, мне знаком с детства. Вкус тех перцев невозможно забыть, поэтому поиск похожего рецепта длился не один год.

Как — то раз меня угостили лечо и к моему большому удивлению – это тот вкус из детства! Я быстро законспектировала рецептурный состав и с тех пор готовлю лишь его.

Готовиться этот болгарский перец очень быстро и без особых хлопот, поэтому это блюдо сможет с первого раза приготовить любая хозяйка.

Если вас заинтересовал данный рецепт, то присоединяйтесь к приготовлению!

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наше лечо, имеет простой состав: болгарский перец, томатная паста, растительное масло, вода  и уксус.

Пошаговое описание лечо с фото.

1. Подготовка ингредиентов.

Болгарский перец, для данного рецепта нужно взять толстостенный, тогда в готовом виде он будет очень вкусный.  Перец хорошо промываем в воде, удаляем плодоножку с семенами и занимаемся его нарезкой.

В этой процедуре нет ничего сложного, всё зависит от размера плода. У меня перцы крупные, поэтому я их сначала нарезаю на четыре части, а затем каждую половинку нарезаю на полоски шириной 2 см, а длина выходит 4 см. Опять же нужно смотреть на размеры перцев, потому что белее мелкие экземпляры, получается, нарезать только на 3 части.

2. Подготовка соуса.

Для соуса нам понадобиться густая томатная паста (настоящая). В неё нужно добавить соль и сахар по норме и всё тщательно перемешать.

Следующим мы добавляем подсолнечное масло – перемешиваем. Затем заливаем воду и ещё раз тщательно перемешиваем. Вот такой однородный соус у нас должен получиться.

3. Варим лечо.

В 6  литровую кастрюлю закладываем большую часть перца. В него заливаем подготовленный соус, всё перемешиваем.

Теперь добавляем оставшийся перец. Как видно на фото, перца получилось с горкой, но вас пусть этот момент не смущает, т.к. при варке перец значительно осядет.

Включаем газ на полную мощность, накрываем кастрюлю крышкой и доводим массу до кипения. У меня соус закипел через 15 минут, но будьте внимательны, и не забываете в течение этого времени перемешивать содержимое, чтобы оно не пригорело.

Перец слегка осел и закипел – убавляем огонь до среднего, нам нужно, чтобы он слегка кипел, накрываем крышкой и провариваем ещё 10 минут.

В конце варки в лечо нужно добавить уксус 9%, всё перемешиваем и можно разливать по банкам.

Когда начнёте раскладывать лечо по банкам, кастрюлю с плиты не снимайте, просто уменьшите огонь до самого минимума. Это нужно сделать для того, чтобы масса была всегда горячая, т. е. присутствовал эффект стерилизации.

Вот лечо из болгарского перца  готово. Теперь нам нужно разложить его по стерилизованным банкам, закатать металлическими крышками и укутать в теплое одеяло на 24 часа.

Из данного количества продуктов у меня получилось 6 банок (по 700 мл.)

Приятного аппетита!

Классический рецепт фаршированного перца (шаги + видео!)

Если вы хотите приготовить ужин на выходных, который понравится всей семье или удивит гостей, мало найдется блюд лучше, чем этот классический рецепт фаршированного перца ! В этом классическом фаршированном перце используется нежирный фарш из индейки, что делает его более полезным для здоровья, а также более простой способ приготовления перца, так что вы тоже будете меньше нервничать!

Лучший рецепт фаршированного перца

Раньше я думал, что фаршированные перцы — это рутина. То есть, пока я не нашел способ сделать их проще без ущерба для вкуса. Всем нравится этот рецепт фаршированного перца, когда я подаю его, даже детям. Кроме того, он прекрасно выглядит, когда вы представляете его на своем столе. Попробуйте сегодня вечером!

Ингредиенты для фаршированного перца

• Болгарский перец . Выбирайте крупные, чтобы было больше места для начинки.
• Желтый лук – Мелко нарежьте.
• Чеснок – Измельчите сами для лучшего вкуса.
• Нежирный фарш из индейки . Вы можете использовать говяжий фарш и приготовить фаршированные перцы из говяжьего фарша, но фарш из индейки сохраняет великолепный вкус и делает этот рецепт фаршированного перца более полезным для здоровья. Полезные фаршированные перцы так же вкусны со всеми специями и начинками.
• Маленькие помидоры, нарезанные кубиками . Вам понадобится банка на 14 унций.
• Томатный соус – И банка на 4 унции этого.
• Рис – Используйте Басмати и приготовьте его, прежде чем начать.
• Свежая петрушка – пойдет в смесь для начинки.
• Моцарелла – Для отделки фаршированных перцев.
• Приправы . Вам понадобится луковый порошок, итальянская приправа, тимьян, соль и перец по вкусу.

Ты звонишь в мой звонок.
Меган

Легкий рецепт фаршированного перца

Этот простой рецепт фаршированного перца сделать проще простого, потому что описанный ниже шаг сэкономит вам время и нервы. Это всего 25 минут на подготовку плюс час времени на приготовление, что делает его простым блюдом, на которое у вас может не хватить времени в будний вечер. Тем не менее, это достаточно просто и идеально подходит для гостей!

Как приготовить фаршированные перцы с нуля

При приготовлении фаршированных перцев вы будете нагревать духовку до 385F, пока готовится рис. Подготовьте болгарские перцы и поместите их вверх дном в форму для запекания с водой примерно на пол-дюйма до дюйма, затем накройте фольгой. Вы будете запекать их в течение 20 минут, избегая этапа варки, который обычно требуется для фаршированного перца. Пока они запекаются, обжарьте лук, затем фарш из индейки, пока он не станет светло-коричневым. Добавьте чеснок, помидоры, половину томатного соуса, рис, половину петрушки и итальянскую приправу. Теперь, когда перец готов, установите духовку на 350F. Слейте воду и переверните перец правой стороной вверх, чтобы заполнить смесью индейки и риса. Сверху полейте оставшимся томатным соусом и накройте фольгой. После выпекания в течение 20–22 минут добавьте сыр и запекайте без крышки еще 10–15 минут. 9. Этот шаг сэкономит ваше время и очень прост. Кроме того, вы можете подготовить все остальное, пока это происходит.

Приготовьте рис . Когда вы пойдете делать смесь для начинки, у вас не будет времени ждать, и вы можете просто кататься с ней.

Нужно ли варить перец перед начинкой?

Многие рецепты требуют отваривания перца перед начинкой, хотя более простой способ — сначала приготовить его в духовке в форме для запекания с небольшим количеством воды и накрыть ее фольгой.

Как приготовить фаршированные перцы на пару?

Это так просто! Просто используйте ту же форму для выпечки, в которой вы планируете запекать фаршированные перцы, и наполните ее водой примерно на дюйм. Положите туда нарезанные перцы лицевой стороной вниз и накройте крышкой при температуре 385F. Выпекать 20 минут и они готовы!

Сколько времени нужно, чтобы размягчить перец в духовке?

Потребуется 20 минут при 385F, чтобы размягчить сладкий перец в духовке, чтобы подготовить его к приготовлению фаршированного перца.

Как приготовить фаршированные перцы

Фаршированные перцы готовятся в духовке, а начинка готовится на плите. Если у вас есть рисоварка, вы можете приготовить рис и освободить свою плиту.

При какой температуре вы готовите сладкий перец?

Магическое число для приготовления болгарского перца в духовке — 350F.

Как долго запекать фаршированные перцы

Фаршированные перцы необходимо запекать в общей сложности около часа при температуре 350F.

Сколько времени нужно готовить фаршированный зеленый перец?

В общем, вы будете печь их около часа. Это включает в себя время приготовления перца в духовке, чтобы размягчить его, а также время запекания после того, как он будет фарширован.

Как узнать, что фаршированные перцы готовы?

С этим рецептом все просто. Перцы будут мягкими снаружи. Вы также можете проверить с помощью термометра для мяса, чтобы увидеть, если внутри 160F.

Как уберечь фаршированные перцы от падения? №

Используйте форму для запекания с более высокими бортами и укладывайте перцы близко друг к другу. Они будут поддерживать друг друга и с меньшей вероятностью упадут.

Как сделать фаршированные перцы не водянистыми?

Чтобы избежать водянистой ситуации, мы сначала варим рис. Кроме того, вы можете попробовать проткнуть нижнюю часть перца вилкой, чтобы выпустить лишнюю воду, пока он готовится.

Как предотвратить размокание фаршированных перцев?

Следуя этому рецепту фаршированного перца, вы не получите сырой фаршированный перец. Кроме того, использование формы для запекания с более высокими бортами и складывание перцев вместе создаст систему поддержки, которая снизит вероятность их размокания.

Что хорошо сочетается с фаршированным перцем?

Фаршированные перцы получаются очень сытными благодаря начинке из риса и мяса. Но вам нужно подать что-то еще с ним. Когда дело доходит до гарнира к фаршированному перцу, салаты — отличный и полезный вариант, или вы также можете запечь некоторые овощи. Картофель — еще один божественный вариант, который вы можете запечь вместе с перцем в другом блюде.

Что вы едите с фаршированным перцем?

Салаты, тушеные овощи, жареный картофель и чесночный хлеб — все это божественные закуски, которые вы можете подать к фаршированному перцу.

Как хранить фаршированный перец?

Фаршированные перцы должны сначала остыть, прежде чем их хорошо накрыть и поместить в холодильник.

Как долго хранятся фаршированные перцы?

Фаршированные перцы можно хранить в холодильнике до 4 дней, хотя с рисом их лучше съесть в течение дня или положить в морозильную камеру.

Можно ли заморозить фаршированный перец?

Фаршированные перцы точно дольше хранятся в морозильной камере! Возьмите эти дополнения и приготовьте из них готовое к разогреву блюдо для себя и своей семьи. Они сохраняются до 3 месяцев.

Как разогреть фаршированный перец?

Вы разогреете духовку до 350F и положите фаршированные перцы в форму для запекания. Накройте их и запекайте 15 минут. Если у вас замороженные фаршированные перцы, запекание при этой температуре займет 45 минут.

Смотреть, как приготовить фаршированные перцы (видео)

Этот красочный рецепт фаршированного перца стал классикой! Свежий говяжий фарш, рис, томатный соус и сбалансированная смесь специй идеально сочетаются в этом уникальном блюде. Запеченный сыр сверху делает их очень вкусными!

• Форма для запекания

• 6 больших сладких перцев
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 1/4 стакана желтого лука (мелко нарезанного)
• 2 ст. л. чеснока (измельченного)
• 1 1/4 фунта нежирного фарша из индейки
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• 14 унций (14 унций) мелко нарезанных помидоров
• 9024 банка томатного соуса 1 стакана риса басмати (приготовлено)
• 2 ст. до 385F и приготовьте рис басмати в соответствии с инструкциями.

• Подготовить сладкий перец. Срежьте верхушки перцев и удалите ребра и семена с боков. Поместите нарезанные перцы вверх дном в форму для запекания, залейте водой примерно на 1/2–1 дюйм и накройте фольгой. Запекайте перцы около 20 минут — это избавляет от дополнительного этапа варки перцев отдельно.

• Пока перец запекается, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. После нагрева добавьте оливковое масло и также нагрейте его. Как только масло нагреется, добавьте лук и обжаривайте, пока он немного не станет мягким. После размягчения переместите к одному краю сковороды. Добавьте фарш из индейки в сковороду, приправьте солью, перцем и слегка подрумяньте. Смешайте фарш из индейки и лук вместе и добавьте чеснок, помидоры, половину томатного соуса, рис, ½ петрушки и итальянскую приправу. Приправить дополнительной солью и перцем.

• После того, как перец запечется, выньте его из духовки и уменьшите температуру до 350F. Слейте воду из формы для запекания. Переверните перец правой стороной вверх и наполните фаршем из индейки и рисовой начинкой. Вылейте оставшуюся ½ томатного соуса на перец и снова накройте фольгой. Выпекать 20-22 минуты.

• Когда перцы запекутся, достаньте форму из духовки и посыпьте перцы сыром моцарелла. Верните блюдо в духовку без крышки и запекайте еще 10–15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не начнет пузыриться. Посыпьте перец оставшейся петрушкой и подавайте горячим.

Калорийность: 416 ккал

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Калорийность: 416 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 33 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 391 мг | Калий: 929 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 4293 МЕ | Витамин С: 166 мг | Кальций: 198 мг | Железо: 3 мг

Другие рецепты фаршированных перцев:

• Фаршированные перцы с бесконечной конфигурацией
• Фаршированный сладкий перец из блога Prairie
• Острый фаршированный сладкий перец
• Мясистые фаршированные перцы

Фаршированный перец — Kim’s Cravings

Главная » Все рецепты » Основные блюда » Говядина » Фаршированный перец

Перейти к рецепту

на 18 января 2023 г.
10 комментариев »

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Вкусные, фаршированные белком болгарские перцы станут прекрасным блюдом для всей семьи! Этот рецепт легко приготовить из риса, говяжьего фарша, овощей и плавленого сыра. Добавьте это невероятно ароматное блюдо в свое меню на ужин или приготовьте его на неделю вперед!

Я новичок в фаршированном перце.

Фаршированный перец стал по-настоящему популярным в конце 80-х. Моя мама никогда их не готовила, она была слишком занята приготовлением картошки, запеканки, спагетти и фрикаделек. Во всяком случае, я только недавно начал делать их, потому что они идеально подходят для приготовления еды. Я могу приготовить фаршированные перцы по этому рецепту в воскресенье и всю неделю иметь для себя обеденный сервиз. Скажу только, что просто прекрасно пойти на вечернее занятие по йоге, прийти домой весь в поту, потом налить себе бокал вина, разогреть фаршированный перец из холодильника и посмотреть «Анатомию страсти» на ноутбуке. 😉

Эти красочные фаршированные перцы также станут отличным семейным ужином. Они полезные, легкие и быстрые в приготовлении. Болгарский перец фаршируют рисом, приправленным говяжьим фаршем (или используйте фарш из индейки) и помидорами, затем покрывают сыром Монтерей Джек и запекают до совершенства. Да, пожалуйста!

Почему вам понравится этот рецепт

• Здорово.  Наполненный клетчаткой, этот рецепт представляет собой отличное сочетание вкусных и питательных ингредиентов одновременно. Это также естественно без глютена.
• Вкусно и сытно. Крепкий томатный соус впитывается в говяжий фарш и мягкий рис, создавая восхитительный ароматный вкус, который восхитительно сочетается с чесноком и луком. Болгарский перец обеспечивает достаточно хруста, чтобы придать этим перцам текстуру и свежий вкус.
• Уютный и семейный. Детям нравится плавленый сыр поверх начинки из говяжьего фарша и классические успокаивающие ароматы, вдохновленные итальянскими мотивами, благодаря томатной пасте и орегано.
• Простота и универсальность. Их легко приготовить, и их можно подавать разными способами. Вы также можете настроить их, заменив различные типы белков и злаков для начинки.

Необходимые ингредиенты

В этом рецепте фаршированного сладкого перца используются простые и доступные ингредиенты, которые, возможно, уже есть на вашей кухне. Вот линейка:

• Белый рис. Длиннозернистый белый рис обычно используется в фаршированных перцах, но вы также можете использовать коричневый рис или любой другой вареный рис, который вам нравится.
• Болгарский перец. Вы можете использовать сладкий перец любого цвета, который вам больше нравится. Имейте в виду, что красный перец — самый сладкий, желтый и оранжевый перец — мягкий, а зеленый перец может быть несколько горьким.
• Лук + чеснок.  Эти два блюда готовятся вместе, чтобы придать говяжьему фаршу прекрасный вкус.
• Говяжий фарш. В этом рецепте мне нравится использовать нежирный говяжий фарш, но вы можете вместо него использовать фарш из колбасы, индейки или цыпленка.
• Специи. Простая смесь орегано, соли и перца — идеальная смесь для объединения всех вкусов.
• Томатная паста. Используется для загущения начинки и придания ей прекрасного итальянского вкуса.
• Помидоры. Для этого рецепта требуется банка нарезанных кубиками помидоров на 14,5 унций. Вы добавите помидоры с соком.
• Сыр. Сыр Монтерей Джек имеет такой приятный вкус, расплавленный на этих сладких перцах, но вы можете использовать любой любимый сыр, например, сыр чеддер, сыр пеппер джек или сыр моцарелла.

Как приготовить этот рецепт

Возможно, вы пробовали другие рецепты фаршированного перца, но этот мне больше всего нравится! Это так вкусно и очень просто! Вот краткое изложение того, как это сделать:

Полный рецепт для печати находится ниже (в карточке рецепта) с видеоруководством, но давайте пройдемся по процессу, чтобы вы поняли каждый шаг, прежде чем приступить к работе.

1. Приготовить рис. Рис, используемый в этом рецепте, должен быть уже приготовлен, и, поскольку этот шаг занимает больше всего времени, приготовьте его в первую очередь.
2. Приготовить сладкий перец. Пустые перцы необходимо размягчить, прежде чем добавлять начинку. Отрежьте конец стебля и удалите ребра и семена. Затем слегка посыпьте перцы изнутри солью и поместите их срезом вверх в кастрюлю, пригодную для использования в микроволновой печи, с водой примерно на 1/2 дюйма. Накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи 3-5 минут или пока они не начнут размягчаться.
3. Сделать начинку. Обжарьте лук и чеснок в томатной пасте. Затем добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. Наконец, добавьте орегано, соль, перец, нарезанные кубиками помидоры и приготовленный рис. Варите около 5 минут и пока смесь не загустеет.
4. Фаршировать перец. Выложите равное количество говяжьей смеси на каждый болгарский перец и посыпьте сверху сыром.
5. Выпечка. № Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 20–25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.
6. Подача. Украсьте свежей петрушкой и наслаждайтесь!

Мультиварка

Эти фаршированные перцы прекрасно готовятся в мультиварке! Вам не нужно беспокоиться о каком-либо предварительном приготовлении, просто наполните их подготовленной (приготовленной) начинкой и медленно готовьте в мультиварке на медленном огне в течение примерно 3 1/2–4 часов или до мягкости, добавляя сыр во время последние 10 минут.

Советы экспертов

Этот рецепт очень прост в приготовлении, но вот несколько советов, которые помогут вам каждый раз получать идеальные фаршированные перцы!

• При покупке продуктов по этому рецепту выбирайте болгарские перцы примерно одинакового размера , чтобы каждый из них готовился одинаковое время.
• Если перец шаткий и не встает сам по себе, отрежьте тонкий ломтик снизу , чтобы выровнять дно.
• На мой взгляд, лучше всего, если перцы немного обжарить перед начинкой . Это гарантирует, что они будут красивыми и нежными. Если вы предпочитаете более хрустящий перец, этап предварительного приготовления можно пропустить.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли готовить перец перед начинкой?

Чтобы перцы было легче нарезать и есть, мы рекомендуем их предварительно немного обжарить. Вам не нужно готовить их полностью; пока они не начнут размягчаться.

Почему фаршированные перцы намокли?

Чтобы они не разварились и не размякли, не готовьте их слишком долго. Также избегайте добавления жидкости в начинку перед выпечкой.

Чем полезен фаршированный перец?

Болгарский перец вместе с начинкой не только вкусный, но и питательный! Они богаты витаминами и минералами, в том числе значительным количеством витаминов А и В-6.

Персонализируйте этот рецепт

Нам нравится этот рецепт в том виде, в котором он написан, но не стесняйтесь экспериментировать и менять некоторые ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть под рукой и какие вкусы вам нравятся. Вот несколько вариантов:

• Мясо. Вместо говяжьего фарша можно использовать фарш из колбасы, индейки или курицы. Итальянская приправленная колбаса или индейка были бы восхитительны! А для веганского фаршированного перца используйте веганский сыр и заменитель мяса.
• Зерно.  Подходит любой вареный рис. Вы даже можете попробовать другое зерно, такое как лебеда, кускус или орзо. Для версии с низким содержанием углеводов попробуйте рис из цветной капусты.
• Овощи. Заполните начинку другими овощами, например, нарезанными кубиками цукини, кукурузой или жареным сладким картофелем.
• Сыр.  Попробуйте посыпать перец разными сырами. Хорошо плавятся сорта моцареллы, проволоне или мягкого чеддера.

Рекомендации по сервировке

При подаче я предпочитаю, чтобы гарниры были простыми, потому что перцы — это в значительной степени полноценное блюдо — в них много белков, овощей и углеводов. Я обычно сочетаю их со свежим салатом или овощами на гарнир. Вот несколько дополнительных идей:

• Мой любимый итальянский салат – этот неотразимый итальянский салат особенно хорошо сочетается с ними.
• Свежий зеленый салат – просто смешайте смесь зелени с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Не стесняйтесь добавлять начинки в свой салат, такие как красный лук, помидоры черри и гренки.
• Жареная брокколи – нежная, хрустящая и золотисто-коричневая. Полезный гарнир, который отлично сочетается с любым основным блюдом!
• Жареные овощи с приправами  – используйте любую овощную смесь с моей любимой смесью приправ, и у вас получится ароматный гарнир.
• Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой – не забудьте что-нибудь сладкое после ужина!

Готовьте заранее

Это отличная еда, которую можно приготовить заранее! Просто следуйте всем шагам рецепта, кроме того, что посыпьте их сыром, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Когда вы будете готовы готовить и наслаждаться, посыпьте их сыром и запекайте при температуре 350ºF в течение 35 минут. Снимите покрытие и запекайте их еще 10 минут.

Они вкусны прямо из духовки, но еще вкуснее на второй и третий день. Разве ты не любишь это?! То же самое касается соуса чили и спагетти — они просто вкуснее во второй раз, после того как ароматы немного разовьются.

Советы по хранению и разогреву

• Хранение остатков пищи. Поместите любые остатки в герметичный контейнер в холодильник примерно на 5 дней.
• Для разогрева. Поместите отдельные порции в микроволновую печь и готовьте около 2 минут, пока они не станут горячими. Чтобы разогреть в духовке, выпекайте в закрытой посуде при температуре 350ºF в течение 15-20 минут или пока не прогреется.
• Замораживание. Убедитесь, что они полностью остыли. Поместите в контейнер для морозильной камеры, запечатайте, наклейте этикетку и дату. Используйте в течение примерно 3 месяцев после замораживания.

Если вы хотите разнообразить ужин в своем доме, вам обязательно стоит попробовать эти легкие фаршированные сладкие перцы! Они ОЧЕНЬ вкусные! Всегда хит, когда я их делаю!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит его так же сильно, как и моя, обязательно поставьте ему пять звезд ⭐️! Кроме того, отметьте @kimscravings в Instagram с изображением своего творения. Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Рецепт рецепта рецепта печати

4.46 Из 35 голосов

Чистовидный перец

Выход: 6 фаршированный перец

Время приготовления: 20 мин

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 мин

Delious, протеин- Упакованные фаршированные сладкие перцы станут прекрасным блюдом для всей семьи! Этот рецепт легко приготовить из риса, говяжьего фарша, овощей и плавленого сыра. Добавьте это невероятно ароматное блюдо в свое меню на ужин или приготовьте его на неделю вперед!

Автор: Kim

• ½ стакана сырого длиннозернистого белого риса
• 6 сладких перцев среднего и крупного размера (любая комбинация цветов)
• 1–2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша (или фарша из индейки)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 (14,5 унции) банка нарезанных кубиками помидоров с соком
• 1 чашка тертого сыра Монтерей Джек или другого любимого сыра
• дополнительно: свежая нарезанная петрушка для украшения

• Разогрейте духовку до 350ºF. В кастрюле следуйте инструкциям на упаковке, чтобы приготовить рис.

• Тем временем срежьте верхушки перцев и удалите жилки и семена, затем промойте. Слегка посыпьте перцы изнутри солью и поместите их в подходящую для микроволновой печи посуду с примерно 1/2 дюйма воды. Накройте крышкой и готовьте 3-5 минут или пока они не начнут размягчаться. Кроме того, вы можете накрыть фольгой и запекать 20 минут, чтобы перец стал мягким.

• Пока перцы готовятся, приготовьте мясную начинку. В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло первого холодного отжима и обжаривайте нарезанный лук в течение 5 минут или до прозрачности. Затем добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте еще 2 минуты. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой. Слейте лишний жир.

• Затем добавьте орегано, соль, перец, нарезанные кубиками помидоры и вареный рис. Дайте смеси кипеть около 5 минут, пока жидкость немного не уменьшится.

• Выложите говяжью смесь в каждый перец и посыпьте сверху тертым сыром Монтерей Джек.

• Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте 20–25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится. Украсьте петрушкой и наслаждайтесь!

• Хранение остатков. Поместите остатки в герметичный контейнер для хранения в холодильник примерно на 5 дней.
• Для разогрева. Поместите отдельные порции в микроволновую печь и готовьте около 2 минут, пока они не станут горячими. Чтобы разогреть в духовке, выпекайте в закрытой посуде при температуре 350ºF в течение 15-20 минут или пока не прогреется.
• Замораживание. Убедитесь, что они полностью остыли. Поместите в контейнер для морозильной камеры, запечатайте, наклейте этикетку и дату. Используйте в течение примерно 3 месяцев после замораживания.