Нет приправы для тыквенного пирога? Не беспокойся! Вы можете легко заменить его, заменив 2 чайные ложки 1 ½ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки мускатного ореха и ¼ чайной ложки имбиря. (А если у вас нет мускатного ореха или имбиря, вы можете заменить любой из них на душистый перец или кардамон.) Любая из этих теплых специй идеально подойдет сюда.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих полезных осенних лакомствах. Ищете что-то, чтобы сочетаться с ними? Попробуйте наш лучший латте с тыквенными специями.

Можно ли использовать цельнозерновую муку?

Несмотря на то, что нам нравится дополнительная глубина вкуса, которую цельнозерновая мука придает этому кексу, мы не рекомендуем менять на него всю муку. Цельнозерновая мука имеет более грубую текстуру, а также поглощает немного больше воды, чем универсальная мука, поэтому выпечка, приготовленная исключительно из нее, будет более сухой и плотной. Если вы хотите увеличить соотношение цельнозерновой и универсальной муки, попробуйте сначала увеличить его до 50% (¾ чашки цельнозерновой муки и ¾ чашки универсальной муки) и посмотреть, что вы думаете.

Можно ли использовать обычный сахар вместо меда?

Этот рецепт был создан для работы с жидким подсластителем, поэтому мы не рекомендуем заменять его сахарным песком. Если у вас закончился мед или вы не хотите его использовать, вы можете заменить его нектаром агавы, что должно дать вам аналогичные результаты.

Можно ли их заморозить?

Безусловно! Дайте им полностью остыть, а затем заморозьте их по отдельности на плоской поверхности. Как только они затвердеют, храните их в герметичном контейнере и верните в морозильную камеру. Они должны оставаться в хорошем состоянии не менее месяца.

Сделал их? Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже!

Примечание редактора. Введение к этому рецепту было обновлено 1 августа 2022 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доходность:

15 Серва (S)

Время подготовки:

10 мин

Время:

50 МИНС. :

194

Ingredients

• Nutrition Information
• Per Serving (Serves 15)
• Calories194 Fat11 gSaturated fat4 gTrans fat0 gCholesterol38 mgSodium143 mgCarbohydrates21 gFiber2 gSugar12 gProtein4 gVitamin D0 mcgCalcium46 mgIron1 mgPotassium106 mg
• Note: The information shown is Edamam’s оценка на основе доступных ингредиентов и подготовки. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Указания

• 1. Шаг 1 Разогрейте духовку до 325° и выложите формы для маффинов формочками.
  2. Шаг 2В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и приправу для тыквенного пирога. Добавьте тыкву, мед, яйца, масло и йогурт и перемешайте до однородности. Добавьте 3/4 стакана орехов пекан.
  3. Шаг 3Разложите тесто по формочкам для маффинов, затем посыпьте оставшимися орехами пекан и сахаром Демерара. Выпекайте, пока кексы не станут золотисто-коричневыми и зубочистка не будет выходить чистой, около 30 минут. Дайте маффинам остыть в форме, затем подавайте.

Парк Фейербах

Лена Абрахам

Автор

Лена Абрахам является внештатным сотрудником Delish. актуальных пищевых трендов. Она работает в пищевой промышленности более 10 лет и будет утверждать, что лучшие рыбные тако в мире готовятся в Нью-Йорке. Не @ей.

Чилакилес Верде

Steak & Eggs

Crustless Quiche

Classic Homemade Waffles

Advertisement — Continue Reading Below

Keto Sausage Puffs

Banana Bread

Chocolate Chip Banana Bread

French Toast

Pain Au Chocolat

Keto Pancakes

Easy Crêpes

Лимонно-черничный Dutch Baby

Реклама – продолжить чтение ниже

11 Азиатских и китайских рецептов тыквы 2023

Вкусные и простые блюда из тыквы по азиатским и китайским рецептам, от стир-фрай в Синьцзяне до тайского тыквенного супа, идеально подходят для того, чтобы принести вам обильный урожай в Лунный Новый год или освежить традиционный ингредиент на День Благодарения.

Знаете ли вы, что тыква — это разновидность тыквы? Перейти к:

• День Благодарения/Дружба
• Китайский Новый год
• Питание
• Как резать
• Как хранить
• Супы
• Сеть
• Стороны
• Десерты
• 💬 Комментарии

Всем известно, что тыква является одним из основных продуктов американского Дня Благодарения (и Хэллоуина) — это разновидность тыквы, которая родом из Северной Америки, — но ее также едят в других особых случаях, таких как Лунный Новый год.

Забавный факт : Помимо ярко-оранжевой мякоти тыквы, ее скорлупа, тыквенные семечки, листья и цветы также съедобны после приготовления. Из жареных семечек получаются вкусные закуски, а тыквенные листья являются частью корейской кухни.

FYI В корейской и японской кухне часто используется особый вид тыквы/зимней тыквы, тыква Кабоча, которая имеет сладкий вкус при приготовлении. Нажмите на ссылку, чтобы получить дополнительную информацию и рецепты.

День Благодарения/Дружба Благодарения

Блюдо из тыквы является основным продуктом праздничного стола. Эти азиатские и китайские рецепты тыквы отлично подойдут, если вам наскучило классическое меню!

Обычно после праздников у нас остаются тонны остатков еды, поэтому, если вам надоели тыквенные оладьи и тыквенные булочки, нижеприведенные рецепты каш ​​и супов — хорошая альтернатива любому дополнительному тыквенному пюре, которое у вас есть после приготовления тыквенный пирог.

Примечание : Если вас интересуют идеи для Дня Благодарения, вот несколько вкусных азиатских рецептов на День Благодарения, альтернативные нетрадиционные рецепты на День Благодарения , а также идеи о том, как использовать остатки жареного цыпленка и индейки.

Китайский Новый год

Китайский Новый год обычно ассоциируется с удачными блюдами, такими как клецки и целая рыба, но некоторые люди едят тыкву и за китайские юани.

Существует поверье, что видеть во сне тыквы означает, что у вас будет хороший урожай, и некоторые ассоциируют их поедание («кум куа» на кантонском диалекте) с «Ты лучший» (динг гуа гуа на китайском языке), так что это самое время попробовать золотисто-коричневые вкусные китайские тыквенные лепешки (они очень вкусные, если сверху посыпать семенами кунжута), а также Нан Гуа Бин, пикантный тыквенный пирог, для приготовления которого требуется всего несколько ингредиентов.

Другие рецепты в китайских юанях

Блюда китайской кухни, которые обычно встречаются на столе в китайских юанях, включают:

• неразрезанную лапшу для длительного хранения, такую ​​как ми сиам горенг, ми сиам куах, жареную вермишель бихун и т. д.
• целиком курица напр. цыпленок в соевом соусе в одном горшке
• Китайское печенье с арахисом для плодородного года
• чай лонган с мармеладом — семьи готовили его, прежде чем они могли купить дешевые газированные напитки!
• веганские и вегетарианские рецепты в юанях
• общие блюда на китайский Новый год

Если вы не знаете, с чего начать, вот простое меню на китайский Новый год.

Питание

3 столовые ложки с горкой (т. е. около 80 г тыквы) составляют 1 порцию из 5 в день.

Тыква содержит витамин С. Другие связанные с этим преимущества для здоровья потенциально включают:

1. улучшение состояния кожи
2. улучшение зрения
3. повышение иммунитета
4. снижение риска метаболического синдрома, такого как диабет
5. профилактика рака

Кроме того, природная сладость тыквы означает, что в тыквенном рецепте можно использовать меньше сахара, чем обычно.

Примечание : эта информация предназначена только для развлечения и не предназначена для медицинских целей, рекомендаций по диете или здоровью. Пожалуйста, проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским работником вместо этого для таких целей.

Как разрезать

Вам понадобится острый нож, чтобы прорезать жесткую съедобную кожицу. Вставьте острый нож во внешнюю кожуру и разрежьте, чтобы обнажить ярко-оранжевую мякоть.

Выньте волокнистые внутренности и нарежьте мякоть на более мелкие кусочки для приготовления.

Совет : Положите влажную ткань под разделочную доску, чтобы она оставалась на месте.

Как хранить

Неразрезанные тыквы можно хранить некоторое время при комнатной температуре, предпочтительно в прохладном и темном месте. (Убедитесь, что на нем нет мягких мест.)

Если после разрезания тыквы у вас остались остатки, накройте их полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Однако некоторые тыквы огромны. Если он слишком велик для холодильника, разделите его на тонкие ломтики и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Ее также можно заморозить на срок до 3 месяцев — выложите ломтики тыквы в один слой и положите в морозильную камеру. После заморозки их можно сложить в пакет с застежкой, не прилипая друг к другу (для облегчения разморозки).

Супы

Китайский тыквенный суп

Этот вкусный тыквенно-морковный суп так легко приготовить, что он отлично подходит для легкого буднего вечера. ужин! (Нет необходимости в погружном блендере или мультиварке!)

Китайский тыквенный суп с морковью

Восхитительно пикантное блюдо, этот китайский тыквенный суп с морковью также очень питателен, и его действительно легко приготовить за несколько простых шагов! (В основном, нарезка + пар!)

Попробуйте приготовленный на пару китайский тыквенный суп здесь.

Веганский суп в тайском стиле

Ароматный из лемонграсса и имбиря, сливочный из кокосового молока, вкусный согревающий зимний суп из тыквы.

Тайский веганский тыквенный суп

Вкусный, теплый и согревающий, веганский тыквенный суп в тайском стиле от Vegan Punks — отличное блюдо фьюжн!

Щелкните здесь, чтобы получить тыквенный суп с тайским вкусом.

Основное блюдо

Тыквенная каша по-китайски

Этот вкусный рецепт кабочи из тыквы также является отличным способом использовать остатки тыквенного пюре (не путать с начинкой для тыквенного пирога, которая подслащена!)

можно использовать обычную тыкву, я рекомендую японскую тыкву для этого рецепта, так как она дает более аппетитный оранжевый цвет.

Китайская тыквенная каша

Адаптировано из рецепта китайского ресторана, отмеченного звездой Мишлен (в 5-звездочном отеле), для ежедневного ужина в будние дни!

Взгляните на отвар из тыквенного пюре здесь.

Рис с тыквой

Очень простой рецепт: добавьте несколько кубиков тыквы в рисоварку при следующем приготовлении риса. Сбрызните сверху кунжутным маслом и измельченным чесноком, и готово!

Китайский тыквенный рис

Этот китайский рис с тыквой — очень простой и ароматный рецепт рисоварки: мягкие кубики тыквы тают во рту, контрастируя с твердым вкусом зерен белого риса. Более того, приготовление занимает всего 10 минут, а остальная работа зависит от вашей рисоварки!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт приготовления риса в китайской рисоварке.

Куриное карри с тыквой быстрого приготовления

Тыквенное карри быстрого приготовления с курицей

Прелесть этого рецепта Iheartumami в том, что он палео, цельный30, подходит для кето и очень прост в приготовлении, если у вас есть кастрюля быстрого приготовления!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт тыквенного карри.

Карри с курицей на плите

Это мой любимый способ есть тыкву, так как приготовленные кусочки просто тают во рту. Пикантный вкус и простой способ приготовления делают его прекрасным дополнением к любому семейному обеду.

Простое тыквенное куриное карри с нуля

Это простое куриное карри с тыквой состоит из сочных, нежных кусочков курицы, приготовленных на медленном огне в восхитительно ароматном соусе с теплым пряным вкусом. Он хорошо приправлен, но не острый, и его можно дополнить полезными овощами в одной кастрюле. Кроме того, он очень гибкий: его можно приготовить с кокосовым кремом, обычными сливками, тыквенным пюре или ни с чем из вышеперечисленного!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт домашнего куриного карри.

Жаркое по-суньцзянски

Знаете ли вы, что тыква — это разновидность тыквы?

Говядина и тыква, обжаренные с тмином

Вдохновленный вкусами Синьцзяна, этот Iheartumami из говядины и тыквы обжаривается с тмином, и каждый кусочек полон вкуса, не говоря уже о том, что это палео и Whole30. Вы также можете использовать мускатную тыкву, если у вас нет тыквы!

Щелкните здесь, чтобы приготовить жаркое из тыквы.

Гарниры

Тыквенный хлеб

Вы также можете добавить пюре из приготовленной на пару тыквы в тесто манту, чтобы получить вкусные апельсиновые булочки манту, приготовленные на пару.

Для обычного тыквенного теста в западном стиле попробуйте простой рецепт тыквенного хлеба от King Arthur Baking. Идеальный гарнир к праздничному столу!

Запеченные мини-тыквы

Этот пикантный гарнир настолько же вкусен, насколько и красив! Старайтесь не брать слишком много тыквы, иначе кожица порвется, если готовить слишком долго!

Мини-тыквы, фаршированные грибами шиитаке и запеченные

Маленькие тыквы отлично подходят для сервировки – их можно фаршировать и запекать, как здесь 4.92-звездочный рецепт салата «Дьявол носит одежду» или используется для двойного кипячения супа и десертов.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт салата из запеченной тыквы Thedevilwears.

Жареная

Самый простой способ приготовить тыкву — нарезать ее кубиками и обжарить с корицей, коричневым сахаром (или кленовым сиропом) и щепоткой морской соли.

Тыква кочхуджан

Хотя в этом рецепте изначально используется тыква с орехами, тыква также является отличной заменой, так как богатый вкус соуса кочхуджан очень изменчив.

Вы также можете смешивать его с кабочей, сладким картофелем и морковью, но вам нужно помнить о разном времени приготовления и соответствующим образом сокращать размеры.

Примечание : вы можете получить Gochujang в азиатском продуктовом магазине или через Интернет.

Легкий рецепт кочхуджанской тыквы с орехами

Простой рецепт мускатной тыквы кочхуджан из 5 ингредиентов, насыщенный вкусом. Самое сложное в этом рецепте жареной азиатской тыквы с орехами — это нарезать тыкву!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт тыквы кочхуджан.

Десерты

Нан Гуа Бин

Китайский тыквенный пирог — отличное знакомство с азиатскими закусками и китайским десертом, поскольку он мягкий, жевательный и такой простой в приготовлении, что у вас все получится с первого раза! Для этого требуется только безглютеновая мука, поэтому она идеально подходит для людей с глютеновой болезнью.

Вы можете жарить его как есть или обвалять в панировочных сухарях, чтобы он стал хрустящим снаружи и липким внутри.

Примечание : традиционная жарка во фритюре, но я обычно обжариваю пирожные на сковороде, чтобы использовать меньше масла.

Китайский тыквенный пирог

Хрустящие снаружи, но мягкие, тягучие и жевательные внутри, Китайский тыквенный пирог или Нан Гуа Бин — незаменимый десерт осенью! Если вас когда-либо пугала мысль о приготовлении азиатских уличных закусок, попробуйте этот простой китайский рецепт, который придаст вам уверенности! Это достаточно просто, чтобы сделать идеально с первого раза!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт китайского клейкого тыквенного пирога.