Блюда из бедрышек куриных без кости: Куриные бедра без кости в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриные бедрышки в сметанном соусе с укропом, пошаговый рецепт на 4916 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утка на гриле с ревенем и грушами

Через надрезы на коже мясо лучше пропитается ароматами специй, можно добавить еще корицу, кардамон, мускатный орех, молотый имбирь — утка очень любит экзотику! Вино берите на свой вкус, годится и

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикасе из цыплят

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с анчоусами, чесноком и тимьяном

Анчоусы здесь просто дают пикантность, но если вы не любите яркие рыбные вкусы, если вам кажется, что птица и анчоусы не поженятся, то можно обойтись и без них — курица с чесноком сама по себе уже

Юлия Высоцкая

Реклама

Лоранталаса

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Специи, в сочетании со сметаной, но главное — зелень укропа, придают курице свежий, нежно-пряный вкус. Без укропа вкус будет совсем другой.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Куриные бедрышки (6шт. )

1 крупная сочная сладкая морковь

2-3 ст.ложки сметаны или жирные сливки

1 большая луковица

зубчик чеснока

оливковое (растит.) масло

черный перец горошком

готовая смесь специй для плова(неполная чайная ложка)

немного карри

крупная морская соль

большой пучок зелени укропа

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Бедрышки вымыть, снять кожицу , срезать лишний жир. Тщательно обмакнуть бумажным полотенцем.

В сковороду, в которой будет тушиться курица, налить оливковое масло и положить зубчик чеснока и луковицу, тонко порезанную полукольцами. Слегка обжарить до появления легкого запаха лука.

Выложить бедрышки и обжарить их с двух сторон до золотистой корочки.

Тем временем натереть морковь на крупной терке.

Перетереть в ступке черный перец горошком и морскую соль. Добавить все специи.

Выложить морковь к курице и, помешивая,обжарить все вместе.

Вввести сметану, соль и специи. Добавить 3/4 стакана горячей воды.

Порезать мелко зелень укропа.

Перемешать и добавить укроп.

Тушить под крышкой на среднем огне в течении 40-45 минут.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)

Теги рецепта

основные блюдаиз птицыварить, тушитьжаритьв сметане

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Что приготовить
с вишней
и черешней

Освежающие лимонады

Быстрый летний обед

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Куриные бёдра на сковороде – 10 вкусных рецептов (с фото)

Одной из самых вкусных частей курицы считаются бедра. Они намного сочнее суховатой грудки, сочетаются с большинством гарниров, поэтому популярны у хозяек. Если хотите быстро и вкусно приготовить куриные бедра на ужин или обед пожарьте их на сковороде. Что приятно, рецептов настолько много, что вы можете даже немного покапризничать, выбирая самый лучший.

Помимо простой жарки, бёдра можно предварительно замариновать в разнообразных приправах. Это карри, чеснок, кориандр, паприка, смесь перцев. Или возьмите уже готовый букет приправ, в пакетике. Готовьте с соевым соусом, со сметанной подливкой, с майонезом, луком, картошкой или другими овощами. Как ни сделаете, родные одобрят в любом случае.

Меню

  • 1 Куриные бёдра на сковороде – простой рецепт (без кости)
  • 2 Вкусные куриные бёдра на сковороде с майонезом
  • 3 Куриные бедра, жареные с хрустящей корочкой на сковороде
  • 4 Филе куриного бедра, жареное в панировке
  • 5 Куриные бёдра в сметане
  • 6 Как пожарить куриные бедра в соевом соусе
  • 7 Куриные бедра «табака» с чесноком (видео)
  • 8 Как приготовить куриные бедра с картошкой и фасолью
  • 9
  • 10 Куриные бедра, жареные с овощами
  • 11 Как вкусно пожарить бедра на сковороде гриль
  • 12 Видео-рецепт: Куриные бёдра, тушеные на сковороде с томатной подливкой

Куриные бёдра на сковороде – простой рецепт (без кости)

По сути, это простой способ приготовить стейки из сочного мяса, взятого от бедра курицы. Несмотря на простоту, поверьте, это очень вкусное блюдо.

Возьмите:

  • Куриные бедра – 500 гр.
  • Лук – ½ часть.
  • Соль, смесь перцев, приправа для курицы.

Пошаговый рецепт:

Удалите из бедра косточку, кожицу допустимо оставить, если вы не читаете калории. У вас получится стейк из филе, но отбивать мы его не будем, как это делается во время приготовления куриных отбивных (с рецептами можно познакомиться, не пожалеете).

Посолите заготовки, поперчите, приправьте специями для курочки в любом составе. Переверните, проделайте то же самое с другой стороны.

Порежьте кубиками половину луковицы. Немного раздавите их плоской стороной ножа, чтобы выделился сок. Знаю, что многие складывают нарезку в пакетик, затем давят, чтобы сберечь сок – вы можете сделать также.

Переложите половину на донышко миски, в которой станем мариновать мясо. Сверху уложите бёдра.

Посыпьте остатками лука, вылейте весь луковый сок, без остатка. Прикройте пищевой пленкой, переставьте на полку холодильника на пару часов.

Плесните на сковороду буквально капельку масла, хотя можно обойтись и без него. Выложите маринованные стейки.

Жарьте на полном огне в течение 4-5 минут, закрыв крышкой.

После переверните, сбавьте мощность огня до минимума. Вновь накройте сковороду крышкой.

Готовьте еще 3 минутки. Подобным образом пережарьте все заготовки.

Вкусные куриные бёдра на сковороде с майонезом

Майонезным соусом блюдо не испортишь, хоть мясо, хоть птицу или рыбу. Примером тому отличный рецепт приготовления бедер.

Необходимо:

  • Куриные бедра – 4 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Готовая горчица – 20 гр.
  • Подсолнечное масло – 2-3 ложки.
  • Базилик – щепотка.
  • Соль, черный перец, готовая приправа для птицы.

Как сделать:

  1. Ополосните курицу, снимите жирную кожицу, сложите в плошку. Добавьте все компоненты, указанные в составе рецепта, кроме масла.
  2. Перемешайте, распределив маринад по мясу. Отставьте на 20 минут в сторонку.
  3. Выложите маринованные заготовки в раскаленное масло, пожарьте с нижней стороны до красивой румяности. Сделайте умеренный огонь, время жарки – 10-12 минут.
  4. Переверните кусочки, закончите приготовление, чуть сбавив мощность плиты.

Куриные бедра, жареные с хрустящей корочкой на сковороде

Классный рецепт жарки бедер, при котором вам гарантирована бесподобная золотистая корочка. Зато внутри мясо станет очень сочным. Постарайтесь взять филе из кости, тогда блюдо получится вкуснее.

Потребуется:

  • Бедра – 6 шт.
  • Хмели-сунели – 5 гр.
  • Мускатный орех, куркума – по 3 гр.
  • Острый красный чили – 2 гр.
  • Соль, подсолнечное масло.

Как приготовить:

  1. Аккуратно вырежьте косточки из бедер, филе промойте, просушите салфетками.
  2. Пересыпьте смесью приправ, перечисленных в составе. Подержите с полчаса, чтобы кура хорошенько пропиталась.
  3. Уложите полуфабрикаты на сковороду без масла, подлейте чуток воды, полстакана будет достаточно. Накройте мясо тарелкой, придавите каким-либо гнетом (банка с водой, к примеру).
  4. Жарьте бедра на небольшом огне четверть часа. За это время вода успеет полностью выпариться.
  5. Переверните филе, вновь придавите грузом. Продолжайте томить еще 10-12 минут, но уже не доливая воду.

Филе куриного бедра, жареное в панировке

Чудесные отбивные в панировке, приготовленные из мяса от бедра курицы, придутся по нраву даже привередливым едокам, хотя готовятся невероятно просто.

Понадобится:

Бедра – 4 шт.

  • Панировочные сухари – горсть.
  • Яйцо.
  • Соль, перец, масло для приготовления.

Как пожарить:

  1. Помойте мясо, если имеется косточка, вырежьте её. Слегка отбейте кухонным молоточком.
  2. Приправьте специями, добавив к соли и перу другие, на ваше усмотрение. Вотрите в мясо.
  3. Насыпьте на тарелку сухари. В отдельной плошке взбейте яйцо.
  4. Обмакните отбивную яйцо, затем перенесите в сухари и старательно обваляйте.
  5. Выложите в раскаленное масло, обжарьте сначала снизу. Первые пару минут готовьте на полном огне, затем обязательно сбавьте, чтобы мясо успело приготовиться изнутри.
  6. После переверните и готовьте, пока и здесь не появится золотистая корочка, но уже под крышкой и на малом огне.

Куриные бёдра в сметане

Сметанный соус – частое, и очень удачное дополнение к куриному мясу. Держите легкий рецепт бедер со сметанной подливой.

Состав:

  • Бедра – 4 шт.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Мука – 15 гр.
  • Карри – щепотка.
  • Соль.

Технология приготовления:

  1. Покрошите лук мелким кубиком, морковку натрите крупной стружкой.
  2. Пересыпьте мясо карри, посолите. Пожарьте до легкой корочки с обеих сторон. Переложите в тарелку.
  3. На освободившуюся сковороду отправьте луковую нарезку. Пассеруйте до прозрачности, добавьте морковь. Обжарьте до красивого румяного цвета.
  4. Разведите муку в небольшом количестве воды, залейте овощи. Добавьте сметану, хорошенько перемешайте содержимое.
  5. Дайте подливке закипеть. Выложите бедра. Сбавьте огонь, тушите при тихом кипении соуса в течение 35-40 минут.

Как пожарить куриные бедра в соевом соусе

Соевый соус пришел к нам с Востока, где традиционно добавляется во время приготовления мяса уже не одно столетие. Из него делают маринад, в котором выдерживают бедра, от этого мясо становится пикантным и потрясающе вкусным.

Берем:

  • Куриное бедро – 1 кг.
  • Лук – головка.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Оливковое масло – 30-40 мл.
  • Итальянские травы (из пакетика) – маленькая ложка.
  • Перец, соль (при необходимости).

Как пожарить:

  1. Промойте курицу, подсушите. Снимать кожицу или оставить, решать вам.
  2. Покрошите луковицу полукольцами. Переложите в миску с курой.
  3. В отдельной посудине смешайте соевый соус с маслом оливы, итальянскими приправами, перцем.
  4. Залейте маринадом мясо, выдержите примерно 2 часа, не мене.
  5. Приготовьте бедра в хорошо раскаленном масле, часто переворачивая, чтобы они быстро и равномерно прожарились.

Куриные бедра «табака» с чесноком (видео)

Как приготовить куриные бедра с картошкой и фасолью

Можно простенько пожарить бедра с картошкой на сковороде, но я предлагаю кое-что поинтереснее. А именно – суккоташ. Блюдо пришло к нам из Северной Америки. Помимо картошки, в рецепте вы увидите фасоль, кукурузу, бекон, и прочите простые продукты, которые сделают кушанье сытным. Кстати, сами американцы добавляют в блюдо все, что пожелает душа.

Потребуется:

  • Куриное бедро – 4 шт.
  • Куриный бульон – 200 мл.
  • Картошка – 2 клубня.
  • Консервированная белая фасоль – 400 гр.
  • Кукуруза (консервированная или замороженная) – 300 гр.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Помидоры черри – несколько штук.
  • Луковица.
  • Бекон – 100 гр.
  • Сливочный сыр – 200 гр.
  • Перец чили – стручок (по желанию).
  • Укроп, петрушка.

Приготовление:

  1. Приготовление начните с обжарки бекона. Порежьте его ломтиками, выложите в глубокую сковороду. Жарьте, чтобы из них вытопился жир.
  2. Затем достаньте ветчину. Вместо нее положите куриные бедра. Обжаривайте до красивой румяной корочки, переворачивая из стороны в сторону.
  3. Переложите бедра к бекону. На освободившееся место выложите кукурузу, если она замороженная. Консервированную закладывайте позже, вместе с фасолью.
  4. Готовьте пару минут, затем добавьте картошку, порезанную кубиками. Сразу же заложите измельченный кубиком лук и перчик чили (из него вырежьте семенную часть).
  5. Продолжайте жарить овощи почти до готовности.
  6. Параллельно сделайте соус. Для этого порубите укроп с петрушкой, смешайте их с мягким сливочным сыром. Добавьте раздавленный прессом чеснок, посолите, поперчите. Хорошенько перемешайте соус.
  7. Выложите на сковороду консервированную фасоль, сырный соус. Влейте куриный бульон. Размешайте, чтобы сыр разошелся по овощам.
  8. Порежьте черри на половинки, отправьте на сковородку. Если позволяет объем сковороды выложите к овощам бедра и бекон. Если нет, то переложите содержимое в кастрюлю и закончите приготовление там.
  9. Накройте ёмкость крышкой, установите мощность огня до минимума. Тушите при тихом кипении 40 минут.

Куриные бедра, жареные с овощами

Возьмите:

  • Бедра.
  • Морковка.
  • Болгарский перец.
  • Луковица.
  • Крупный помидор.
  • Молотая паприка – чайная ложка.
  • Чеснок – 2-3 зубка.
  • Острый красный перец – по вкусу.
  • Растительное масло, кинза, соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Удалите из бедер косточку, снимите кожицу. Приправьте красным и черным перцем, паприкой. Натрите мясо. Маринуйте примерно 30 минут.
  2. Разогрейте на сковороде масло, выложите маринованные бедра. Жарьте до румяной корочки.
  3. Одновременно почистите овощи, нарежьте мякоть болгарского перца соломкой. Аналогично измельчите морковку с луком. Переложите к куриному филе, продолжайте жарить минут 20, периодически помешивая.
  4. Порубите дольки чеснока. Помидор поделите крупными дольками. Измельчите в крошку веточки кинзы.
  5. Отправьте жариться помидоры. Чуть присолите блюдо. накройте крышкой, готовьте на среднем огне, пока томаты не дадут сок.
  6. Выключите конфорку, добавьте кинзу, чеснок, подкорректируйте вкус на соль.

Как вкусно пожарить бедра на сковороде гриль

Достоинство жарки на гриль сковородке в том, что благодаря рифленому дну, куриное мясо минимально контактирует с поверхностью. Сок, стекая по канавкам, начинает испаряться. Получается, что бедра не только жарятся, но и частично готовятся на пару. В результате блюдо получается намного сочнее, чем при обычной жарке. Для приготовления берите бедра на кости и без кожи.

Понадобится:

  • Куриное бедро на кости – 1 кг.
  • Красная луковица.
  • Красное сухое вино – 70 мл.
  • Корень имбиря – 50 гр.
  • Вишневый сок – 150 мл.
  • Подсолнечное масло —  2+1 большие ложки.
  • Смесь перцев, соль – по щепотке.

Пошаговый рецепт:

Ополосните бёдра, промокните бумажным полотенцем. Если брали мясо на кости, вырежьте её. Снимите кожицу.

Настрогайте луковку полукольцами. Корень имбиря почистите, затем мелко произвольно порубите.

Переложите в мясо, плесните пару ложек растительного масла.

Заправьте курицу перцем, подсолите. Влейте красное вино, вишневый сок.

Перемешайте содержимое, оставьте мариноваться на 4 часа, не менее. Не забудьте накрыть миску пищевой пленкой и поставить заготовку на полку холодильника.

По истечении заданного времени достаньте бёдра, дайте стечь маринаду. Непременно подсушите бумажными салфетками мясо – это обязательное условие удачной жарки.

Далее мясо необходимо пожарить. Действуйте исходя из ваших возможностей. Плесните на сковороду масло, раскалите его. Выложите заготовки, обжарьте сначала нижнюю часть, после переверните, и закончите приготовление.

Если у вас имеется гриль, пожарьте в нем. Ориентировочное время жарки – по 4-5 минут с каждой из сторон.

Видео-рецепт: Куриные бёдра, тушеные на сковороде с томатной подливкой

Отличный способ получить на выходе потрясающе вкусное блюдо. Повторяйте действия автора ролика, и пусть на вашем столе будут только самые вкусные бедра, приготовленные на сковороде.

Куриные бедра без костей со сливочным соусом

Автор
Катерина

Опубликовано
22 сент. 2020 г.

Обновлено
6 мая 2021 г.

  • Поделиться

  • Твит

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Ребята. У меня нет слов, чтобы описать, насколько прост этот рецепт… и таковы результаты. Штопать. Хороший! Куриные бедра со сливочным соусом — это блюдо из куриных бедер без костей и кожи, слегка обваленных в муке с приправами, обжаренных, а затем политых нежным, но декадентским соусом из сливочного сыра — и покрытых беконом! Это так вкусно и просто, идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вы также подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

78880

Простой рецепт куриных бедрышек со сливочным вкусом

Мне нравится работать с куриными бедрами без костей и кожи, потому что они уже приготовлены для вас. И в отличие от грудки, их легко приготовить, не пересушивая. В этом рецепте вкусные куриные бедра покрываются чесночной оболочкой из муки, итальянской приправой, солью, перцем и некоторыми другими вкусностями, а затем аккуратно обжариваются в масле.

Очень вкусно, но когда вы деглазируете сковороду и готовите пикантный белый соус со сливочным сыром и бульоном, у вас действительно получается что-то особенное, без особых усилий! Бекон и петрушка завершают это аппетитное блюдо.

Ингредиенты для рецепта

  • Куриные бедра без кожи и костей: Вам потребуется около 6 штук.
  • Мука универсального назначения: 
  • Чесночный порошок, луковый порошок, итальянская приправа и сушеная петрушка: Для приправы муки.
  • Соль и перец
  • Растительное масло: Для обжаривания. Вы также можете заменить масло авокадо, легкое оливковое масло или сливочное масло.
  • Куриный бульон: Я люблю с низким содержанием натрия.
  • Плавленый сыр: Вам понадобится около 4 унций, нарезанных кубиками.
  • Нарезанная свежая петрушка и кусочки бекона: Для украшения.

Как приготовить куриные бедра в сливочном соусе

  1. Приготовление муки с приправами: В небольшой миске смешайте муку со всеми приправами. Хорошо перемешайте.
  2. Обваляйте и приготовьте курицу: Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Обсушите куриные бедра бумажными полотенцами, а затем обваляйте в мучной смеси. Аккуратно положите в горячее масло и жарьте примерно по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и не прожарятся. Снимите на тарелку и отложите в сторону.
  3. Приготовление соуса: Добавьте куриный бульон в сковороду и осторожно соскребите дно сковороды лопаткой, чтобы в соус попали подрумяненные кусочки. Добавьте кубики сливочного сыра и Тщательно взбейте до образования сливочного соуса, 2-3 минуты.
  4. Вернуть курицу на сковороду: Положите курицу обратно в сковороду и готовьте еще 2 минуты, пока она полностью не прогреется. Снимите с огня и украсьте петрушкой и кусочками бекона.
  5. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучших куриных бедрышек

  • Получите это шипение! Когда вы пытаетесь поджарить что-нибудь на сковороде, вы должны сделать две вещи: не переполнять сковороду и поддерживать достаточно сильный нагрев. Один из хороших способов проверить температуру — окунуть в сковороду совсем немного мяса. Если оно начинает шипеть, когда касается горячего масла, положите его до упора и добавьте остальные в кастрюлю. Если оно вообще не шипит или длится несколько секунд, масло недостаточно горячее.
  • Тест на вкус: Вы заметите, что сам соус не требует каких-либо приправ, он берет свой вкус от курицы. Однако, как всегда, пробуйте на ходу. Когда соус загустеет, и перед тем, как положить курицу обратно в сковороду, попробуйте на соль и перец. Отрегулируйте по мере необходимости.
  • Полное приготовление: Темное мясо довольно щадящее и остается влажным намного дольше, чем белое мясо, но иногда это означает, что повара думают, что курица готова, когда ей нужно немного больше времени на сковороде. Используйте термометр для мяса , чтобы проверить готовность, и проверить вилкой (попробуйте разделить курицу парой вилок), чтобы убедиться, что она нежная. Он не должен быть сухим, но и не должен быть резиновым! Если он эластичный и устойчивый, дайте ему еще минуту или около того на приготовление.

Что идет с этим рецептом?

  • Это блюдо прекрасно сочетается с вашей любимой пастой или рисом. Мне нравится добавлять свежую зеленую гарнир, например, жареный горох с сахаром, чтобы дополнить меню.
  • Если вы хотите начать с салата, помидоры и фета идеально подходят для сливочного соуса к курице. Попробуйте мой салат из помидоров с авокадо для легкой закуски!

Как хранить и разогревать остатки

  • Охладите остатки курицы в соусе в плотно закрытом контейнере на срок до 3 дней. Замораживать это блюдо не рекомендуется, так как после оттаивания сырный соус может иметь плохую консистенцию.
  • Чтобы разогреть, поместите остатки в закрытую сковороду на средне-слабый огонь. Готовьте в течение 5 минут или пока не прогреется.

Распечатать Рецепт

5 из 19 голосов

Куриные бедра в сливочном соусе

Восхитительно легкое блюдо из хрустящей панировки и жареного цыпленка со сливочно-сырным соусом и кусочками бекона.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Блюдо: Ужин

Кухня: американская

Количество порций: 4

Калорийность: 384ккал

Автор: Катерина | Easy Weeknight Recipes

  • 6 (всего около 1,5 фунта) куриных бедрышек без костей и кожи
  • ¼ чашки универсальной муки
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка итальянской приправы 9001 0
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 1 ½ столовой ложки растительного масла
  • ¾ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками, комнатной температуры
  • Нарезанная свежая петрушка, для украшения
  • приготовленный и нарезанный кубиками бекон, для украшения

  • Обсушите курицу.

  • В небольшой миске смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу, петрушку, соль и перец.

  • Обваляйте курицу в мучной смеси.

  • Нагрейте масло в большой 12-дюймовой сковороде на среднем огне.

  • Добавьте курицу в горячее масло и готовьте 5 минут; переверните и продолжайте готовить в течение 6-7 минут или до готовности.

  • Выньте курицу из сковороды.

  • Снова поставьте сковороду на средний огонь и влейте куриный бульон; перемешать и перемешать, соскребая все подрумяненные кусочки со дна кастрюли.

  • Добавить сливочный сыр; готовьте и взбивайте в течение 2-3 минут или пока сливочный сыр не расплавится и соус не загустеет.

  • Вернуть курицу в сковороду; переверните, чтобы покрыть, и продолжайте готовить в течение 2 минут или пока не прогреется.

  • Украсить петрушкой и беконом.

  • Подача.

Калорийность: 384 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 36 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 193 мг | Натрий: 256 мг | Калий: 494 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 422 МЕ | Кальций: 51 мг | Железо: 2 мг

  • Поделиться

  • Твит

куриные бедра без костей куриные бедра

Лучший рецепт жареных куриных бедрышек без костей

Эти жареные куриные бедра без костей сочные, нежные и ароматные. Их легкая подготовка делает их идеальными для развлечений на открытом воздухе. Подавайте их с чем угодно!

Перейти к рецепту

Если вы ищете простой маринад для куриных бедрышек на гриле, то вы попали по адресу. Эта простая смесь повседневных ингредиентов придает мясу пикантный вкус, а приготовленные на гриле куриные бедра без костей превращаются в ужин, от которого пальчики оближешь.

Из гарниров я бы определенно рекомендовал греческий салат или салат из огурцов и помидоров, жареный картофель с пармезаном или картофельное пюре с чесноком. Но лучший гарнир — это тот, который вам нравится, поэтому, если у вас есть любимый, приготовьте или купите его!

Как приготовить куриные бедра без костей на гриле

Сначала возьмите миску, достаточно большую, чтобы вместить все бедра. Вы также можете использовать пакет Ziploc, если хотите.

Затем добавьте ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте.

Для этих обжаренных на гриле куриных бедрышек я приготовил простой маринад из паприки, чеснока, соли, перца, оливкового масла и мелко нарезанной петрушки.

Затем добавьте бедра и обваляйте их в смеси. Убедитесь, что все бедра хорошо покрыты, прежде чем накрыть миску пищевой пленкой или закрыть пакет Ziploc.

Дайте мясу отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут перед приготовлением на гриле. Чем дольше вы оставите его в холодильнике, тем лучше.

Вы также можете приготовить куриные бедра без костей на гриле заранее и, если хотите, замариновать мясо на ночь.

Как долго жарить куриные бедра без костей?

Готовятся эти обжаренные на гриле куриные бедра без костей примерно через 10-12 минут. Теперь имейте в виду, что время может незначительно отличаться. Это будет зависеть от толщины кусочков, а также от вашего гриля.

Если вы сомневаетесь, используйте кулинарный термометр, чтобы проверить готовность бедер. Внутренняя температура должна достигать 165°F (75°C). Всегда проверяйте самую толстую часть мяса.

Советы по приготовлению куриных бедрышек на гриле без костей

Маринад – сначала вам может показаться, что маринада недостаточно. Однако этого количества достаточно для бедер весом от 1,5 до 1,8 фунта (800 граммов). Этот рецепт можно легко удвоить или утроить, если это необходимо!

Обязательно используйте все ингредиенты для маринада – их немного, поэтому важно следовать рецепту для достижения наилучшего вкуса.

Маринование – несмотря на то, что подготовка занимает буквально минуты, вы все равно можете сделать это заранее и оставить мясо в холодильнике на ночь. Кроме того, чем дольше вы маринуете, тем интенсивнее будет вкус.

Чтобы бедра оставались теплыми до подачи на стол, заверните их в оловянную фольгу (алюминиевую фольгу).

Если сезон приготовления на гриле закончился, но вы все еще хотите насладиться этими жареными бедрами, бросьте их на электрический гриль в помещении (также может помочь пресс для панини)!

Другие рецепты приготовления на гриле

  • Шашлыки из индейки на гриле
  • Курица-гриль, маринованная в йогурте
  • Курица-гриль с медом и лимоном
  • Целая рыба на гриле
  • Овощи на гриле по-средиземноморски

Печать Email Pin

4. 77 от 200 голосов

Жареные куриные бедра без костей

Эти жареные куриные бедра без костей сочные, нежные и ароматные. Их легкая подготовка делает их идеальными для развлечений на открытом воздухе. Подавайте их с чем угодно!

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 15 минут минут

Количество порций: 4 – 5

Калорийность: 438

Автор: Юлия

Для маринада:
  • 2 ст. 331 1½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • ⅓ стакана оливкового масла
  • 1,5–1,7 фунта куриных бедрышек без костей (800 г)

  • Угольный гриль

  • В чаше для смешивания (или в пакете на молнии) смешать паприку, измельченные зубчики чеснока, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и оливковое масло. Дайте всему хорошее смешивание.

  • Добавьте куриные бедра и смажьте смесью каждое из них. Убедитесь, что все они хорошо покрыты, прежде чем накрыть миску пищевой пленкой (или застегнуть пакет на молнии). Охладите их не менее 30 минут перед приготовлением на гриле.

  • Жарьте с обеих сторон, пока они не подрумянятся и не прожарятся (см. примечание 4).

  • Лучшее обслуживание прямо сейчас!

  1. Паприка – можно использовать как копченую, так и сладкую.
  2. Я использовал 4 зубчика чеснока, что составляло примерно 1 столовую ложку измельченного/прессованного чеснока. Это было идеальное количество, но каждый чеснок уникален, поэтому вы можете отрегулировать его в следующий раз, когда будете делать маринад.
  3. Петрушка — я использую около 4 столовых ложек мелко нарезанной петрушки, но вы можете использовать немного меньше или больше, если хотите.
  4. Время не включает маринование – считайте не менее 30 минут.
  5. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера бедер, которые вы используете, и от жара вашего гриля. Если вы не уверены, всегда сначала проверяйте пищевой термометр. Мои были готовы минут через 10-12.
  6. Я использовал куриные бедра без кожи. Вы также можете использовать бедра с кожей. Если вы это сделаете, я рекомендую сначала жарить их кожей вниз.

Блюдо: Ужин, Обед

Кухня: Американская

Ключевое слово: Рецепты барбекю из курицы, Рецепты приготовления курицы на гриле

Пищевая ценность

Жареные бескостные куриные бедра

900 02 Количество на порцию

Калории

438

% в день Значение*

Насыщенные жиры

 

Холестерин

 

Калий

 

Углеводы

 

Клетчатка

Сахар

Белок

Витамин А

1700

МЕ

Витамин С

 

Кальций

 

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.