Филе бедра индейки в духовке – 6 рецептов

Мясо индейки рекомендуется употреблять абсолютно всем. Его можно давать даже самым маленьким членам вашей семьи в качестве прикорма. Ведь мясо индейки не вызывает аллергических реакций, практически не содержит жиров, но содержит много полезных элементов. Сегодня мы расскажем, как приготовить филе бедра индейки в духовке.

Содержание:

• 1 Филе бедра индейки в духовке простой рецепт
• 2 Филе бедра индейки с овощами
• 3 Филе бедра индейки в рукаве
• 4 Рецепт с картошкой и грибами
• 5 Рулет из филе бедра индейки в духовке
• 6 Буженина из филе бедра индейки

Филе бедра индейки в духовке простой рецепт

Филе бедра индейки по такому простому рецепту можно подавать с любым гарниром или как нарезку для бутербродов. Готовить будем в духовке.

Необходимые продукты

• Филе бедра индейки – 1 кг.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• лайм – 0,5 шт.;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• соль на ваш вкус.;
• черный перец – 1 щепотка;
• красный перец – 1 щепотка.

Необходимые продукты:

Подготавливаем верхнюю часть бедра. Ее нужно обмыть и обсушить. Лайм тщательно вымыть со щеткой, разрезать пополам и выдавить сок из одной половины.

В большую миску вылить соевый соус, подсолнечное масло и сок из лайма. Филе натереть солью, и обоими видами перца. Опустить в маринад и оставить на 2 часа.

Полезно знать! Если у вас нет 2-х часов, то нужно хорошенько помассировать мясо руками, втирая в него маринад, и можно готовить сразу.

Подготовленную птицу переместить в формочку для запекания и обернуть ее фольгой. Духовку разогреть до температуры 190 градусов и поставить в нее форму.

Готовить 1 час. Затем убрать фольгу и периодически поливая мясо выделившейся жидкостью запекать еще полчаса.

Филе бедра индейки с овощами

Отличный вариант для семейного ужина. Блюдо получается полезным и довольно сытным.

Необходимые продукты:

• Филе бедра индейки – 0,45 кг.;
• картофель – 2 шт.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• тыква – 0,45 кг.;
• морковка – 1 шт.;
• стручковая фасоль – 0,10 кг.;
• чеснок – 1 головка;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• прованские травы – 1 щепотка;
• молотая паприка – 1 щепотка;
• соль на ваш вкус.

Приготовление:

Филе из бедра индейки разрезать на куски переложить в посудину с крышкой. Посыпать мясо всеми приправами и полить соевым соусом. Закрыть крышку и поставить мясо в холодильник.

Тем временем подготовим овощи. Их следует все прополоскать и почистить. Картошку нарезать кубиком, тыкву также режим кубиком, но немного крупнее. Чеснок порезать слайсами, а морковку кружочками. Стручковую фасоль нарезать кусочками. Если брали мороженную, можно добавлять не размораживая. Присыпать прованскими травами и солью.

Интересно знать! Благодаря составу стручковой фасоли, она способна восстанавливать гормональный фон человека, излечить печень и укрепить сердце.

Далее достать из холодильника индейку и положить в емкость к овощам. Налить сюда оливковое масло и перемешать.

Все овощи с мясом выложить в глубокую формочку для выпечки и накрыть крышкой. Поставить в заблаговременно разогретую духовку до 180 градусов и готовить в течение 40 минут. Далее снять крышку и продолжить готовку еще 30 минут.

Перед подачей можно присыпать измельченной зеленью.

Филе бедра индейки в рукаве

Преимуществом кулинарного рукава является то, что во время готовки в нем, все соки остаются внутри. А чтоб мясо было румяным, следует лишь за несколько минут до конца приготовления разрезать рукав.

Необходимые продукты:

• Филе бедра индейки – с 2-х бедер;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• спаржа – 1 пучок;
• сливочное масло – 3 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• молотая паприка – 1 щепотка;
• соль, перец на ваш вкус.

Приготовление:

Сливочное масло должно быть мягким, поэтому следует заранее достать его из холодильника. Выложить его в миску и добавить к нему соль, паприку, черный перец и лимонный сок. Хорошенько все размешать.

Подготовить филейную часть бедра индейки, не снимая с нее кожицу. Птицу прополоскать и промокнуть плотными салфетками, чтоб избавиться от лишней воды. Масляную массу аккуратно затолкнуть под кожу. Сверху присыпать солью и перцем. Тоже проделать и со второй частью филе.

Подготовленное мясо поместить в рукав для запекания и положить на противень. Прогреть духовку до 220 градусов и запекать индейку 40 минут.

Интересно знать! Спаржа имеет противогрибковое и противовирусное действие. А также является мощным антиоксидантом.

В это время прогреть сковородку, налить на нее оливкового масла. Спаржу зачистить и промыть. Выложить на сковородку, подсолить и поперчить. Обжаривать минут 10-15. Затем снять с тщательно промытого лимона цедру и добавить ее к спарже. В конце можно полить соком лимона.

За несколько минут до конца готовки, разрезать рукав и отправить обратно в духовку. Зарумянившееся мясо подавать вместе со спаржей.

Рецепт с картошкой и грибами

Приготовив филе бедра с грибами и картошкой в духовке, вы получите не только порцию витаминов и других полезных веществ, но и удовольствие от вкусного блюда.

Необходимые продукты:

• Филе бедра индейки – 1 кг.;
• картошка – 10 шт.;
• грибы – 0,30 кг.;
• бульон – 0,30 л.;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 5 ст. л.;
• майонез – 3 ст. л.;
• кетчуп (острый) – 1 ч. л.;
• твердый сыр – 0,01 кг.;
• подсолнечное масло для жарки;
• специи на ваш вкус.

Приготовление:

Птицу обмыть и обсушить. Обсыпать специями и выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Поджаривать 10 минут. Грибы вымыть и сварить в подсоленной воде. Немного остудить и порезать слайсами. Выложить на сковородку и слегка поджарить.

Чеснок почистить и измельчить. Сыр потереть. И то и другое добавить к грибам. Также выложить сметану, кетчуп и майонез, помешать и убрать с плиты.

С картошки снять кожицу и нарезать брусочками. Отправить к индейке и влить грибную массу. Все хорошо помешать и пересыпать в форму с высокими бортами. Залить бульоном. Прогреть духовку до 200 градусов и готовить 1 час и 15 минут.

Интересно знать! В позеленевшем и старом картофеле накапливается вредное вещество – солонин. Картофель с зеленым оттенком лучшее вообще не употреблять в пищу, а старый хорошо чистить, снимая вместе с кожицей толстый слой картофеля.

Рулет из филе бедра индейки в духовке

Из этого полезного мяса можно приготовить еще и рулет. Он станет прекрасным украшением любого праздничного стола.

Необходимые продукты:

• Филе бедра индейки – 1 шт.;
• дижонская горчица – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• соль, черный перец на ваш вкус.

Приготовление:

Филейную часть бедра прополоскать и просушить. Посыпать перцем и солью.

Интересно знать! Мясо индейки особенно полезно включать в свой рацион беременным женщинам, ведь оно содержит фолиевую кислоту, которая просто необходима при вынашивании ребенка.

Далее готовим маринад. С чеснока снять шелуху и раздавить в чесночнице. В одной посудине необходимо смешать соевый соус, подсолнечное масло, горчицу и чеснок, помешать.

Готовым маринадом тщательно обмазать филе. Прикрыть крышкой и оставить на 3 часа мариноваться.

Спустя указанное время мясо достать и свернуть его в рулет. Крепко обмотать ниткой и обернуть фольгой. Отправить рулет в духовку и готовить при температуре 200 градусов 1 час.

Далее нужно осторожно достать рулет и развернуть фольгу. Вернуть в духовку и оставить еще на 20 минут, чтоб мясо подрумянилось.

Рулет из филе бедра индейки в духовке готов. Теперь его нужно нарезать слайсами и подать к столу.

Буженина из филе бедра индейки

Домашняя буженина это прекрасный вариант замены магазинной колбасы. Она получается довольно питательной, вкусной и ароматной.

Необходимые продукты:

• Филе бедра индейки – 0,90 кг.;
• сметана – 0,11 л.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• орегано – 1,5 ч. л.;
• приправа чаман – ¼ ч. л.;
• сушеный укроп – 2 ч. л.;
• соль на ваш вкус;
• перемолотый черный перец на ваш вкус.

Приготовление:

Первым делом приготовим соус. Лук освободить от шелухи и пропустить сквозь пресс. Тоже проделать с половиной чеснока, а вторую разрезать на слайсы. В глубокую миску выложить сметану, сюда же добавить лук и половину чеснока, которая пропущена через пресс. Всыпать все специи и размешать.

Интересно знать! Чеснок содержит в себе фитонциды, которые способны уничтожать дрожжевые грибки, стафилококки, дифтерийную палочку и препятствует размножению различных бактерий.

Филе бедра индейки прополоскать и просушить. Противень устелить фольгой и выложить на фольгу филе. В мясе прорезать небольшие «кармашки». Каждый слайс чеснока, обмакивая в соус, вставить в прорези на мясе.

Соусом, который остался, обмазать все мясо и переложить его на фольгу. Хорошо обернуть фольгой мясо и поставить противень в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовить 35 минут.

Готовая буженина должна легко жеваться. Ее нужно нарезать тонкими пластинами, как колбасу или сыр и подать на стол.

Полезно знать! Особенно полезным мясо индейки является для детей, людей которые часто подвергаются стрессам и бессоннице. Также его рекомендуют включать в свой рацион при высоких физических нагрузках, после болезней и операций.

Бедро индейки в тесте — рецепт с фотографиями

	Зоя Шунина Вторник, 15 декабря 2015 Подписаться Категория Птица Кухня Домашние рецепты Время 1 час 30 мин Способ Классический Порций 8 Описание рецепта До Нового Года осталось совсем немного и все сейчас озадачены праздничным меню. Я хочу немного облегчить вам эту задачу и предложить рецепт вкусного, полезного и красивого блюда: бедро индейки в тесте. Сочное, нежное мясо с фаршем в золотистой, хрустящей корочке. Такое блюдо не останется незамеченным на вашем столе. Есть его можно как в теплом, так и в холодном виде с овощами, соленьями, хреном и горчицей. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 15.45 г Жиры 15.6 г Углеводы 10.25 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 246 килокалорий и 25 нравится 127 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Бедро индейки 600 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Говяжий фарш 350 г Чеснок 2 зуб. Российский сыр 50 г Подсолнечное масло 10 мл Тесто слоеное бездрожжевое 250 г Яйцо куриное 1 шт.     Шаг 1: Для приготовления бедра индейки в тесте потребуются следующие ингредиенты: бедро индейки, тесто слоеное бездрожжевое, фарш говяжий, чеснок, сыр твердый, соль, перец черный молотый, яйцо, масло подсолнечное. Шаг 2: Бедро индейки 600 г У бедра индейки удалить кость. Шаг 3: В мякоти бедра сделать надрезы и развернуть пласт мяса. Шаг 4: Бедро индейки отбить. Шаг 5: Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Посолить и поперчить по вкусу. Шаг 6: Говяжий фарш 350 г Приготовить начинку для бедра индейки. Говяжий фарш выложить в миску. Можно взять свиной и говяжий, то есть смешанный фарш. Шаг 7: Чеснок 2 зуб. Чеснок почистить, помыть, измельчить и добавить в говяжий фарш. Шаг 8: Российский сыр 50 г Сыр натереть на терке и выложить в говяжий фарш с чесноком. Шаг 9: Все ингредиенты фарша посолить, поперчить и перемешать. Начинка для бедра индейки готова. Шаг 10: Из фарша сформировать большую продолговатую котлету в форме веретена и выложить её на край пласта мяса с узкой его стороны. Шаг 11: Мясо с фаршем свернуть рулетом и выложить на пергамент. Шаг 12: Подсолнечное масло 10 мл Рулет завернуть в пергамент и перевязать шпагатом или толстыми нитками. Смазать бумагу подсолнечным маслом. Шаг 13: Запекать бедро индейки с фаршем в духовке при температуре 190-200 градусов 60 минут. Шаг 14: Рулет из бедра индейки с фаршем достать из духовки и снять пергамент. Шаг 15: Тесто слоеное бездрожжевое 250 г Слоеное бездрожжевое тесто разморозить если вы купили его в магазине. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм. Разрезать на полоски шириной 3 сантиметра и завернуть рулет в полоски теста внахлест. Шаг 16: Яйцо куриное 1 шт. Яйцо взболтать и смазать им тесто. Можно посыпать маком, льняным семенем или кунжутом. Но это не обязательно. Шаг 17: Запекать бедро индейки в тесте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Шаг 18: Готовое блюдо разрезать на порции и подать к столу. Шаг 19: Бедро индейки в тесте готово. Вкусно, полезно и эффектно. Приятных вам праздничных застолий! Это стоит попробовать Куриные бедра запеченные в тесте Фрикадельки из индейки в соусе Птичьи колбаски Куриная грудка зеленью в тесте Филе индейки в рукаве Филе индейки в рукаве куском Филе индейки в пароварке Перловая каша с индейкой в горшочках в микроволновке	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Рулетики из жареной индейки с бедрами индейки без костей.

Простой способ за 90 минут

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средний рейтинг / 5. Количество голосов:

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

1) 3 бедра индейки (около 2 кг/70 унций)
2) немного соли и молотого черного перца по вкусу
3) 1 ч. ложка порошка розмарина
4) 3 ст. л. измельченного чеснока
5) несколько веточек розмарина (по желанию)
6) 3 ст. л. оливкового масла

Шаг 1: удалить косточка от бедра индейки
Шаг 2: сделайте надрезы в более толстых частях, чтобы выровнять бедро
Шаг 3: натрите солью с обеих сторон
Шаг 4: посыпьте внутреннюю сторону порошком розмарина
Шаг 5: добавьте 1 ложка измельченного чеснока
Шаг 6: натрите немного черного перца
Шаг 7: распределите чеснок ровным слоем
Шаг 8: сверните бедро и завяжите его в 3 местах
Шаг 9: положите бедро на противень кожей вверх
Шаг 10: налейте в противень немного воды
Шаг 11: добавьте несколько веточек розмарина (по желанию)
Шаг 12: натрите бедра перцем
Шаг 13: полейте бедра оливковым маслом
Шаг 14: накройте противень фольгой и поместите его в духовку при 180°С. /350 F в течение 45 минут
Шаг 15: снимите фольгу и запекайте бедра при 270 C/520 F в течение 30 минут или до золотистого цвета
Шаг 16: выньте противень из духовки, подождите 30 минут и снимите шнур
Шаг 17: нарежьте рулет из бедра индейки по желанию

➡️ бедро — это часть индейки, где находится голень прикрепляется к суставу по бокам птицы. Это одна из самых мясистых частей индейки, за исключением грудки. Мясо бедра темное и богато ароматное, с немного более жесткой текстурой, чем грудка.

📖 Более подробная информация об индейке как продукте питания доступна здесь.

➡️ Медленное обжаривание — отличный способ приготовления индейки, поскольку он обеспечивает равномерное приготовление всего жаркого. Когда вы медленно жарите в духовке, низкая температура постепенно повышает внутреннюю температуру жаркого. В результате получается жареная индейка, приготовленная так, как вы хотите, от корочки до центра.

➡️ Жареные бедра индейки — нежирное темное мясо индейки. Бедра индейки — отличная нежирная альтернатива традиционной грудке индейки и хороший источник белка, когда речь идет о жареной индейке. Они также доступны по цене и их легко найти в магазине. Помимо жаркого, их можно использовать вместо курицы в большинстве рецептов, а также они прекрасно сочетаются с салатами, бутербродами и супами.

➡️ Бедра индейки становятся все более популярными на международной кулинарной сцене. Это связано с тем, что все больше людей узнают, что у индейки очень вкусное, но и полезное мясо. Кроме того, цена на бедра индейки становится доступнее.

➡️ Приготовление бедрышек индейки в духовке — самый распространенный способ их приготовления. Многие из вас думают об индейке только в День благодарения или Рождество, но я рекомендую вам ввести эту великолепную птицу в свое текущее меню.

➡️ Чтобы дать вам дополнительную причину, я делюсь с вами этим рецептом рулета из бедра индейки . Это немного более необычный способ приготовления бедрышек индейки , но результат получается очень вкусным и аппетитным, поэтому стоит затраченных усилий и времени. Ведь рецепт предполагает начинку бедер чесноком и специфическим ароматом, например, розмарином, который хорошо сочетается с индейкой. Затем рулет из бедра индейки медленно запекается в духовке, чтобы стать нежным, и, наконец, обжаривается, чтобы получить хрустящую красноватую кожуру.

➡️ Если вы смотрели видео, то заметили, что способ приготовления прост и, как следствие, у меня не так много секретов, чтобы поделиться приготовлением рулетиков из бедрышек индейки . Подчеркну лишь, что важно использовать фольгу на первом этапе приготовления в духовке для смягчения мяса, если вы ее не используете, то необходимо значительно увеличить время, отводимое на этот этап.

➡️ Что касается количества чеснока, включенного в рецепт рулета из бедра индейки , для некоторых из вас он может быть слишком большим. Однако имейте в виду, что у индейки однородное мясо, а вес бедра довольно большой, поэтому количество чеснока оправдывается этими вещами. Таким образом, количество можно уменьшить на свой вкус, если вы хотите более тонкий чесночный аромат. То же самое касается розмарина: вы можете не добавлять веточки на поднос, если не хотите, чтобы аромат розмарина был сильным.

➡️ Не забывайте, что рулет из бедра индейки всегда подается нарезанным, а не целым, и вы можете добавить соус, соответствующий используемому вкусу, например, соус из сушеных слив или клюквенный соус.

➡️ Наслаждайтесь приготовлением жареных рулетиков из бедра индейки в духовке с нуля!

Рецепт жареных бедер индейки с картофелем и айвой. Простой способ за 17 шагов

Ищете простые рецепты бедер индейки? На этой веб-странице вы узнаете, как приготовить…

➡️ Подробнее

Жареные бедра индейки с яблочным соусом — простой способ за 120 минут

Ищете простые рецепты жареных бедер индейки? На этом сайте вы узнаете, как…

➡️ Подробнее

Жареные бедра индейки с картофелем.

Простой способ за 90 минут

Ищете простые рецепты жареных бедер индейки? На этой странице вы узнаете, как…

➡️ Подробнее

Рецепт запеченных индейки с вином: 15 простых шагов

Ищете простые рецепты запеченных в духовке бедер индейки? На этом сайте вы узнаете, как…

➡️ Подробнее

🤪 Сообщение не найдено!

Кулинарные книги премиум-класса

Хотите улучшить свои кулинарные навыки и расширить свой репертуар рецептов? Не ищите ничего, кроме кулинарной книги! Являетесь ли вы опытным домашним поваром или только начинаете готовить, в этом магазине для вас найдется поваренная книга.

Рецепт тушеных индейки с помидорами и чесноком

Ингредиенты

• 1 1/4 упаковки Бедра индейки, очищенные от кожи и костей

• 1 чайная ложка оливкового, кукурузного или арахисового масла
• 2 банки (14,5 унций каждая) помидоров без добавления соли, без жидкости или 4–5 спелых помидоров среднего размера, очищенных от кожицы и нарезанных тонкими дольками
• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• 1 чайная ложка итальянской приправы без соли или по 1 чайной ложке свежего орегано и базилика, измельченных
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• от 6 до 8 грибов, тонко нарезанных
• 1 небольшой цуккини, тонко нарезанный
• 1 маленькая желтая тыква, тонко нарезанная
• 1 небольшая белая луковица, тонко нарезанная

Размер порции	Около 1 2/3 чашки (кожа индейки не включена в анализ)
Количество на порцию
Калорий	390
Калории из жира	205
% Дневная стоимость*
Всего жиров 23 г	35%
Насыщенный жир 5г	25%
Трансжиры 0г
Холестерин 145 мг	48%
натрий 210 мг	9%
Всего углеводов 9г	3%
Пищевые волокна 2г	8%
сахара 6г
белок 33 г
Витамин А 15% Витамин С 50% Кальций 6% Железо 20%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Это представление этикетки питания. Фактическая этикетка пищевой ценности на продукте может незначительно отличаться.

• Шаг 1

  Разрежьте каждое бедро индейки на три части.

• Шаг 2

  Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

• Шаг 3

  Готовьте индейку, пока она не перестанет быть розовой, по 2-3 минуты с каждой стороны на каждый кусок.

• Шаг 4

  Смешайте помидоры, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец; хорошо перемешать.

• Шаг 5

  Ложка для индейки.