Блюда из баранины рецепты быстро: 649 рецептов блюд из баранины

Содержание

Блюда из баранины — 15 простых и вкусных рецептов

Рецепты
11.12.2020
Влада Кротенок

Фото: koptim.su

Мясо барашка полезнее свинины, а если его правильно приготовить, то и намного вкуснее. Собрали для тебя 15 самых лучших рецептов блюд из баранины!

1. Плов из баранины по-ирански

Фото: radiustheme.com

Хочешь попробовать настоящий иранский плов? Тогда запиши себе этот рецепт!

Тебе понадобится: 0,5 кг баранины на кости, 2 стакана риса, 1-2 луковицы, 1 крупная морковь, 4 ст. л. изюма без косточек, 65 мл растительного масла, 1 ч. л. молотой смеси перцев, морская соль и 1 головка чеснока.

Приготовление: В большом казане раскали масло с пряностями, всыпь кусочки баранины, затем лук и морковь. Добавь в казан промытый рис, посоли, залей водой, воткни неочищенный чеснок и вари до готовности.

2. Жаркое из баранины с овощами

Фото: zen.yandex.ru

Тушеная баранина с картошкой и овощами – замечательный обед или ужин для всей семьи.

Тебе понадобится: 0,5 кг мяса барашка, 7-8 картошек, 1 сладкий болгарский перец, 2 томата, 1 луковица, 1 морковь, 300 мл воды.

Приготовление: Баранину обжарь в раскаленном масле до румяной корочки, всыпь лук, а когда он подрумянится, добавь мелко порезанные морковь и перец. Залей овощи с мясом водой, туши 35-40 минут, всыпь нарезанную дольками и обжаренную до полуготовности картошку, добавь измельченные томаты, приправь специями, туши еще 15-18 минут.

3. Баранья лопатка запеченная

Фото: cafe-kompot.ru

Весьма достойное блюдо из баранины для праздничного стола. Вкусное, аппетитное и очень ароматное!

Тебе понадобится: 1,5 кг бараньей лопатки, 2 луковицы, 1 крупная морковь, 1 головка чеснока, 1 пучок свежего розмарина.

Приготовление: В глубокую сковороду положи нарезанные на четыре части луковицы и морковь, 3-4 веточки розмарина, сверху уложи нашпигованную чесноком, натертую солью и растительным маслом баранью лопатку. Затяни форму фольгой и запеки в духовке в течение трех часов при температуре 170 градусов.

4. Бешбармак из баранины

Фото: recept-borscha.ru

Казахи и узбеки едят это блюдо из мяса барашка руками, его название так и переводится «пять пальцев».

Тебе понадобится: 900-1000 г баранины, 5 репчатых луковиц, 1 большой пучок пряной зелени ассорти (кинза, укроп, петрушка), 1 яйцо, 2 красные луковицы, 200 мл воды, просеянная пшеничная мука.

Приготовление: Мясо отвари в течение часа в кипящей воде, нарежь кусочками. Отдельно смешай воду с яйцом, подсыпая муку, замеси тесто, раскатай в тонкую лепешку, нарежь ромбиками, отвари в бульоне, в котором варилось мясо. Красный лук нарежь полукольцами, замаринуй в воде с уксусом, затем отожми и смешай с измельченной зеленью. Репчатый лук порежь кубиками, поджарь на масле. На сервировочное блюдо уложи слоями мясо, жареный лук, ромбики из теста, маринованный лук с зеленью. Отдельно подай бульон в порционных пиалах.

5. Пирог «Пастуший»

Фото: factsinter.com

Это старинное блюдо английской кухни веками сохраняет свою популярность.

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 0,5 кг перемолотого в фарш мяса барашка, 2 моркови, 3 луковицы, 1 банка зеленого горошка, 2 яйца, 200 г сыра твердого, 1 пучок укропа, 60 г сливочного масла.

Приготовление: Из картошки приготовь пюре, вмешай в него натертый сыр, яйца, сливочное масло, посоли-поперчи по вкусу. Лук с морковью спассеруй на масле, добавь фарш, туши до готовности, приправь специями, всыпь измельченную зелень и горошек без рассола. На дно формы выложи пюре, затем начинку, снова пюре, запеки в духовке.

6. Хашлама из баранины

Фото: vkusnahka.ru

Баранина с томатами, сладким перцем и зеленью получается очень нежной и ароматной. Хашлама – блюдо, которое обожают даже те, кто не ест баранину.

Тебе понадобится: 1,2 кг баранины, 850 г спелых помидор, 0,5 кг сладкого болгарского перца, 5 луковиц, 1 головка чеснока, по 0,3 пучка петрушки, кинзы и укропа, 1 стручок перца чили, 4 лавровых листа, 12 горошин черного перца, 1,5 ст. л. молотой сладкой паприки, 1,5 ст. л. соли, 0,3 ч. л. молотого черного перца.

Приготовление: В глубокую кастрюлю насыпь слой нарезанных кубиками томатов, посоли, выложи третью часть нарезанного полукольцами лука и половину баранины, покрой половиной нормы перца, нарезанного полосками. Посыпь солью, чесноком, черным перцем, положи горошины перца и стручок чили, лавровый лист. Повтори слои еще раз в указанной последовательности, поставь тушиться под крышкой на минимальном огне в течение 3 часов. Перед подачей посыпь зеленью.

7. Бараньи ребрышки тушеные

Фото: vk.com

Тушеные в собственном соку мягкие и сочные бараньи ребрышки особенно хорошо сочетаются с отварным картофелем и салатом из свежих овощей.

Тебе понадобится: 1 кг ребер барашка, 4 крупные луковицы, 5 долек чеснока, соль и специи.

Приготовление: В глубоком казане обжарь на растительном масле лук и ребрышки до образования румяного оттенка, добавь чеснок, приправь по вкусу любимыми специями, посоли. Туши без добавления воды полтора часа под крышкой, интенсивность огня – минимальная.

8. Баранина по-французски

Фото: kartinkin.net

Во французских провинциях баранину чаще всего готовят именно по этому рецепту.

Тебе понадобится: 1,5 кг мяса барашка, 3 головки чеснока, 1 ч. л. специй для баранины, 80 мл коньяка.

Приготовление: Дольки чеснока обжарь на оливковом масле, переложи на тарелку, а в сковороде обжарь кусочки мяса. Сложи зарумяненную баранину в казан, залей алкоголем, поставь на огонь, при помощи спички подожги коньяк и дождись, пока он полностью прогорит. Всыпь к мясу специи, ранее отложенный чеснок, поставь в духовку на два часа, запекай под крышкой.

9. Басма по-узбекски

Фото: instagram.com

Очень простой рецепт просто фантастически вкусной баранины.

Тебе понадобится: 1 кг баранины, 1 кг лука репчатого, 750 г картошки, 3 картошки, 5-6 целых листьев капусты белокочанной, 2 головки чеснока, 4 томата, 2 баклажана, 1 свекла, 3 сладких болгарских перца, 1 стручок перца чили, соль, зира, базилик и кинза.

Приготовление: На дно большого чугунного казана уложи кусочки мяса, посоли, посыпь зирой, затем выложи слой нарезанного полукольцами лука, дольки помидоров, приправь специями. Продолжай выкладывать овощи: крупно порезанную морковь, четвертинки смешанной с солью картошки, кружочки баклажана, колечки перца, натертую свеклу. Чеснок положи сверху целыми головками, зелень уложи не нарезая, покрой все целыми листьями капусты. Посоли и посыпь зирой, накрой крышкой, доведи до кипения, затем уменьши огонь до минимума и туши около полутора часов.

10. Рагу с бараниной в рукаве

Фото: ne-kurim.ru

Запеченная в рукаве баранина с овощами напоминает блюдо, приготовленное на костре или в печи.

Тебе понадобится: 0,5 кг смеси замороженных овощей (любых), 600 г картофеля, 1 кг мяса барашка, соль и специи.

Приготовление: Для этого блюда подойдут любые овощи, можно использовать замороженные или свежие на свой вкус. Все необходимо мелко нарезать, смешать с кусочками баранины, нарезанной четвертинками картошкой, приправить специями для мяса, солью, сушеным чесноком, перемешать и поместить в рукав. Запекай в духовке до появления легкого «припека».

11. Думляма

Фото: liveinternet.ru

Думляма – любимое блюдо тех, кому нравятся тающие во рту мясо и картофель.

Тебе понадобится: 1 кг мякоти баранины, 800 г некрупной картошки, 4 томата, 1 морковь, 2 луковицы, 5 долек чеснока, 0,3 стручка перца чили, 2 ст. л. курдючного жира, лавровый лист, зира, соль и молотый перец.

Приготовление: На растопленном жире обжарь кусочки баранины, всыпь крупно порезанную морковь и полукольца лука, туши под крышкой до выделения сока. Опусти в казан перец чили, неочищенные дольки чеснока, кубиками порезанные помидоры, приправь зирой и перцем, посоли. Всыпь почищенную целую картошку, готовь полтора часа.

12. Баранья нога в вине

Фото: ukrpublic.com

Баранья нога, запеченная в белом сухом вине — вкусное и аппетитное блюдо для праздничного стола.

Тебе понадобится: 1 баранья нога, 1 морковь, 0,5 стакана белого сухого вина, 100 мл воды, 4 дольки чеснока, 1 корень сельдерея, специи для баранины, соль морская.

Приготовление: Ногу барашка нашпигуй кусочками чеснока и моркови, натри специями, уложи на противень. Вокруг баранины уложи ломтики сельдерея и моркови, посыпь оставшимся чесноком. Залей смесью воды и вина, запеки в духовке.

13. Чахохбили из баранины

Фото: zen.yandex.ru

Грузинское блюдо чахохбили «зазвучит» по-особенному, если приготовить его из мяса барашка.

Тебе понадобится: 1 кг жирной баранины, 650 г картофеля, 4 луковицы, 5 томатов, 0,3 пучка ассорти пряных трав, 2 ч. л. соли, 3 дольки чеснока, 1 стручок перца чили.

Приготовление: Сначала обжарь порционные кусочки мяса, затем добавь к нему лук, посоли, всыпь измельченные томаты. Когда хорошо прокипит, положи дольки картофеля, туши 20-25 минут. Приправь чесноком, зеленью, специями, спустя 20 минут добавь чеснок и чили, подожди пару минут и сними с плиты.

14. Азу из баранины по-татарски

Фото: lady-day.ru

Удивительно вкусной получается баранина, приготовленная на топленом масле.

Тебе понадобится: 1 кг мякоти баранины, 6 картошек, 2 репчатых луковицы, 5 соленых огурцов, 0,5 кг помидор, 100 г топленого масла, бульон и специи.

Приготовление: В разогретом топленом сливочном масле обжарь нарезанную брусочками баранину, чтобы оно быстро обжарилось, и все соки «запечатались» внутри, переложи мясо на тарелку. В оставшемся масле спассеруй лук, добавь обжаренную баранину, приправь солью и специями. Всыпь в казан измельченные помидоры, залей бульоном, туши на слабом огне 50 минут. Всыпь нарезанные огурцы, обжаренный отдельно картофель, вари до готовности.

15. Манты с бараниной

Фото: vtorueblyda.ru

Манты с фаршем из мяса барашка, приготовленные на пару – пальчики оближешь!

Тебе понадобится: 2 кг мякоти баранины, 1 кг готового пельменного теста, 5 луковиц репчатых.

Приготовление: Мясо порежь ножом очень мелкими кубиками, смешай с измельченным луком, приправь по вкусу солью и молотым перцем, щепоткой зиры. Раскатанное очень тонкой лепешкой тесто порежь при помощи пиалы на большие кружки (около 8 см в диаметре), положи фарш, залепи края. Готовь в пароварке, мантоварке или просто на пару.

Баранина: блюда и рецепты — 387 рецептов с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:баранина

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Пользователи

Показать

показать

387

Рецепты

Шашлык по-карски

В современной кулинарии шашлыком по-карски обычно называют любой вид жаренного на мангале мяса, приготовленный из крупно нарезанных кусков. Но это не

Едим Дома

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с горчицей и базиликом

Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

Рецепты

Теплый салат с бараниной, печеными овощами и соусом из творожного сыра

Зачем прокалывать баклажаны перед запеканием? Чтобы они не вздулись и пропеклись равномерно.

Важно нарезать баранину небольшими кусочками, тогда запекаться она будет столько же по времени, сколько

Едим Дома

Рецепты

Татарский пирог с мясом и картофелем

Дно теста вместо муки иногда посыпают панировочными сухарями.

Для выпекания подойдет любая форма, в том числе разъемная.

При необходимости пирог в процессе выпекания можно накрыть фольгой.

Едим Дома

Рецепты

Хинкали с говядиной и бараниной

Для того чтобы тесто для хинкали получилось идеальным, подержите его в холодильнике продолжительное время. Можно оставить на 2 часа, но лучше — на ночь. 

По желанию вместе с говядиной и бараниной

Едим Дома

Рецепт от юлии высоцкой

Легкий плов

Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так

Юлия Высоцкая

Рецепты

Дагестанский хинкал

Хинкал (не путать с хинкали) — традиционное блюдо Кавказа. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом дагестанского хинкала, которым когда-то со мной любезно поделилась коллега, родом как раз из

ВикторияS

Реклама

Реклама

Рецепты

Пигус by Alekseev

Забытое блюдо старорусской кухни, с которым по вкусовым ощущениям вы перенесетесь в XIX век, на охоту с императором.

Aleksey Alekseev

Рецепты

Арабский манцеф

Вкусно, сытно, ароматно! По-восточному интересно и пикантно.

Юна

Рецепты

Шурпа (узбекский суп)

Главная особенность приготовления шурпы — это крупная нарезка всех ингредиентов, которые в сочетании с разнообразными специями придают супу яркий насыщенный вкус и сытность.

Sushkov Denis

Рецепты

Харчо по оригинальной рецептуре

Довольно несложный и доступный рецепт известного грузинского блюда. 

Sushkov Denis

Рецепты

Тушеная баранина в томатном соке

Когда я готовлю такой ужин, меня готовы носить на руках. Правда-правда)

И не забудьте картофельное пюре или рис на гарнир. 

Оксана Чуб

Рецепты

Суп с бараниной и черносливом

Суп получается густым, насыщенным и невероятно вкусным! 

Кристина

Рецепты

Плов по-узбекски

Националь

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Баранья нога по-итальянски

Виктория

Рецепты

Роган джош (индийское карри из баранины)

Роган джош — одно из основных блюд кашмирской кухни. Он был основан там правителями Моголов. Основными ингредиентами rogan josh являются кусочки тушеного ягненка в соусе на основе жареного лука или

vicky

Рецепты

Адана-кебаб

Это, пожалуй, одно из наиболее популярных блюд в традиционной турецкой кухне, без которого немыслима турецкая культура. В Стамбуле, как и повсюду в Турции, этот кебаб, родиной которого является

Рабиндранат Тагор

Рецепты

Люля-кебаб на гриль-сковороде

Замечательное восточное блюдо с неповторимым ароматом можно приготовить в домашних условиях в духовке, ведь не всегда есть возможность выехать на природу и поджарить мясо на углях.  

Традиционный

gapapolya

Рецепты

Плов «Самарканд» в казане на мангале

Очень ароматный, рассыпчатый и удивительно вкусный плов! Готовить обязательно на большую компанию, звать к столу много гостей, запивать зеленым чаем!

Настя Николаева

Рецепты

Кебаб из баранины

KENWOOD

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина в чесночном маринаде с миндалем и сладким перцем

Подойдет и шейка, и ребрышки, и лопатка — любая часть баранины, натертая таким маринадом, получается очень вкусной. Для маринада здесь главное — цедра, она яркая и в то же время более деликатная, чем

Юлия Высоцкая

Рецепты

Баранина с чечевицей

Честно говоря, я всегда считала корицу приправой для десертов. Но, попробовав баранину с чечевицей по книге Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день», была приятно удивлена такому изысканному

НАТАЛИ

Рецепт от юлии высоцкой

Тефтельки из баранины и говядины под соусом тахини

Домашние сухари легко сделать, подсушив зачерствевший хлеб в духовке, они получаются хрустящими и долго не портятся. Вместо кинзы можно добавить в фарш шнитт-лук или петрушку, а можно тимьян — тоже

Юлия Высоцкая

Рецепты

Плов с бараниной и салат «Аччик-чучук»

София Хомич

Рецепты

Суп с айвой и бараниной на коричневом бульоне

Суп с айвой и бараниной. Суп осенний, сытный и ароматный. Варить предлагаю на коричневом бульоне. Мясо сперва обжаривается в духовке, потом варится с овощами. Получается насыщенный бульон,

golkka

Реклама

Реклама

Рецепты

Слоеный хинкал

Хинкал — без преувеличения одно из самых известных в мире блюд, у него есть разные формы лепки. Скорее всего, у вас есть собственные варианты приготовления, а я теперь делюсь своим способом

Элеонора

Рецепты

Лагман

Лагман — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, очень сытное и невероятно вкусное! В традиционном рецепте используется большое количество чеснока и перца чили, блюдо в итоге получается острым.

Женя jennysmile83

Рецепты

Рагу из баранины с нутом и черносливом

Душевное согревающее рагу с восточными нотками. Здесь соединились томленая баранина, чернослив и нут, специи и фрукты. Вкусно и сытно!

Регистрационный номер — 711522340.

Елена Шашкина

Рецепты

Чанахи с рисом

Чанахи — блюдо грузинской кухни — сытное, горячее, немного жирноватое, препочтительно готовить с бараниной и в горшочке, а лучше — в горшке, на большую компанию. Существует множество вариаций чанахи,

golkka

Рецепты

Щи с бараниной и сушеными грибами

Многие отказываются от мяса баранины из-за нелюбви к его запаху! Легко эту проблему решают ароматные травы и сушеные грибы.

Элеонора

Рецепты

Баранина с томатами в собственном соку

Мясо баранины с овощами — что еще надо для поддержки сил и энерги на весь день? Продукция ТМ «Помидорка» помогает обычные каждодневные блюда превращать в праздничные!

Элеонора

Рецепты

Мясное рагу по-тоскански

Сегодня у меня сытное мясное рагу по-тоскански с вкусным овощным соусом! Еда для настоящих любителей мяса, для тех, кому нужно основательно подкрепиться. Невероятные ароматы заставят подтянуться на

Юна

Рецепт дня

Баранина с овощами

Nora

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина по-грузински

Мне кажется, что баранина дружит с любой зеленью, в таком маринаде можно оставить ее в холодном месте на 12 часов.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой

Юлия Высоцкая

Рецепты

Цимес с бараниной и сухофруктами

Цимес — это блюдо еврейской кухни. А когда евреи невкусно ели? Их рецепты бережно передаются народом из поколения в поколение, а самые известные прижились в топовых списках ресторанов или на кухнях

Юна

Рецепт дня

Рагу из баранины с баклажаном и виноградом по-персидски

vicky

Рецепты

Разобранный плов с бараниной

Очень вкусный плов с бараниной. Этот рецепт мне подсказал друг семьи. На его родине, в Турции, это семейное блюдо готовят по праздникам и торжествам. У нас тоже был праздник — день Рождения сына, и

Виктория

Рецепты

Хинкали с бараниной и индейкой на пару

Как правило, хинкали варят в воде, я предлагаю приготовить их на пару. Для начинки я взяла баранину и индейку (очень вкусное сочетание). Подаю хинкали с домашней аджикой и сметанным соусом.

Виктория

Рецепт дня

Баранина для воскресного обеда

Мальва

Рецепт дня

Мастава

Мальва

Рецепт дня

Баранина с фасолью и овощами, приготовленная в горшочках

ВикторияS

Рецепты

Запеченная в казане баранина «Барашек нежный»

Просто и очень вкусно. Такой казанчик на общий стол, к нему — овощи свежие или запеченные — и застолье с настроением гарантировано. Долгие посиделки за славными беседами. Кто чай, кто вино, кто

Алексей Батин

Рецепт дня

Гюрза (gürzə)

Мальва

Рецепт дня

Баранина, томленная в десертном вине

Svetlana Gorelova

Рецепты

Баранина с овощами, шпинатом и соусом

У меня сегодня еще один классический мясной рецепт — баранина  с хрустящим розмариновым картофелем и винным соусом. Я называю условно «баранина», но нужно помнить, что под этим словом подразумевается

*Elenissima*

Рецепты

Суп с бараниной и машем

ярослава

Рецепты

Запеченная баранина

Мясо длительного томления при относительно низкой температуре нет необходимости резать ножом, оно на столько мягкое, что его можно разбирать на кусочки прямо щипцами или вилкой. Попробуйте! 

vicky

Рецепты

Суп с бараниной и нутом

В морозный день такой насыщенный суп с перчиком и специями будет в самый раз!

ярослава

Рецепты

Суп с бараниной, тыквой и перловкой

Зима вступила в свои законные права, а значит время варить густые и согревающие супы. Голландская крупа в союзе с бараниной и тыквой — отличное решение.

ярослава

Рецепты

Густой суп харчо с айвой

Густой сытный суп харчо с бараниной, фасолью, булгуром и айвой.

Ольга

Рецепт от юлии высоцкой

Баклажаны, фаршированные бараниной и кедровыми орехами

Это очень насыщенная история: баклажаны обожают оливковое масло, а баранина любит сильные аккомпанементы своих партнеров — лук, чеснок, мяту, кинзу, зиру, то есть все, что ассоциируется с богатой на

Юлия Высоцкая

Рецепты

Ирландский айнтопф

А́йнтопф (нем. Eintopf — густой суп) — наваристое, густое, супообразное блюдо из овощей, картофеля и мяса. Сытные айнтопфы могут с успехом заменить целый обед.

Раньше хозяйка готовила айнтопфы на

Галина

Рецепты

Баранина с картофельными клецками

Это блюдо удивит вас пряным ароматом с цитрусовыми нотками и нежным вкусом.

Алёна

Рецепты

Запеченная баранина с молодым картофелем

Я очень люблю простые рецепты! Когда не надо иметь особых навыков в готовке. А блюдо должно быть всегда вкусным и полезным! Что может быть проще запеченной баранины? Вот мой вариант, который точно вам

Ксения

Рецепты

Рис с бараниной по-персидски

Ароматный пряный рис с бараниной — персидская версия плова.

Елена Шашкина

2345678

Присоединяйтесь к нам в VK!

6 простых блюд из баранины

Баранину очень любят восточные народы и, соответственно, умеют очень хорошо готовить это мясо. Оно специфично тем, что при избыточной тепловой обработке оно может стать жестким и сухим. Поэтому нужно знать, как правильно приготовить баранину. Посмотрите на эти рецепты шести простых блюд из баранины и приготовьте блюда по-восточному.

1. Весенняя баранина

Замечательное блюдо, которое даст вам почувствовать весну. Его можно готовить в любое время года, просто оно очень свежее и вкусное.

  1. Национальная кухня: Европейская;
  2. Тип блюда: Вторые блюда;
  3. Выход: 4-6 порции;
  4. Подготовка: 10 мин;
  5. Приготовление: 1 час 20 мин;
  6. Готовится за: 1 час 30 мин;
  7. Калорийность: 209;

Состав для весенней баранины:

  1. 800 г баранины без костей
  2. 80 г жира
  3. 40 г сливочного масла

  4. Читайте также — 7 рецептов блюд с использованием репчатого лука

    100 г копченого сала

  5. 10 г муки
  6. 1—2 столовые ложки томатного сока
  7. соль

Вот как приготовить весеннюю баранинину:

Мякоть баранины отбивают, сворачивают в рулет, туго обвязывают ниткой и шпигуют салом. Потом солят, обливают горячим жиром и запекают в духовке при высокой температуре до румяного цвета. При этом периодически поливают собственным жиром и переворачивают. Готовое мясо вынимают, а из сока готовят подливу. Вливают в него томатный сок и кипятят 1—2 минуты. Затем добавляют муку, сливочное масло, заливают 200 г воды и опять кипятят.
Подают на стол с любым овощным гарниром и острым или кислым салатом.

2. Отбивные из баранины

Простые блюда часто бывают очень сочные и аппетитные. Эти отбивные готовятся в замечательном кляре, который делает мясо просто сказочным.

Состав для отбивных из баранины:

  1. 8 кусков мяса по 50— 70 г
  2. 2 яйца
  3. мука
  4. тертый сыр
  5. панировочные сухари

  6. Читайте также — 5 блюд с мясом и картофелем

    500—600 г цветной капусты

  7. 100 г сливочного масла
  8. жир
  9. мелкий картофель
  10. лимон
  11. соль

Вот как приготовить отбивные из баранины:

Мясо отбивают, солят, обваливают в муке, яйцах, панировочных сухарях, перемешанных с тертым сыром в равных пропорциях и жарят на умеренном огне. Между тем в соленой воде варят целый кочан цветной капусты. Выкладывают ее на тарелку, поливают ее растопленным сливочным маслом, посыпают тертым сыром, укладывают с одной стороны отбивные, с другой – картофель-фри. Украшают кусочками лимона.

3. Баранина натуральная

Чудесное печеное мясо подается с любым гарниром. Оно готовится в духовке, что еще раз подчеркивает его вкусовые особенности. Хотя любые блюда из баранины в духовке — это то еще лакомство.

Состав для натуральной баранины:

  1. 1 кг баранины
  2. 100 г смальца

  3. Читайте также — 4 блюда, которые заставят вас полюбить овощи

    4-5 зубков чеснока

  4. соль

Вот как приготовить натуральную баранину:

Мясо солят, кладут в судок, заливают горячим жиром, доливают 50 г кипятка и добавляют толченый чеснок. Жарят в горячей духовке при умеренной температуре, время от времени поливая горячим жиром. Готовое мясо вынимают из духовки, накрывают и ставят на 15-20 минут в теплое место. Нарезают тонкими ломтиками и поливают этим же соком. По вкусу можно добавить специи.

Если вы раньше не готовили баранину, то советую вам начать именно с этих рецептов, Поскольку они не требуют очень большего количества продуктов, легко готовятся и будут абсолютно беспроигрышным вариантом, который понравится любому, кому нравится баранина. Итак, начнем…

4. Суп из баранины

Что еще вкусненького приготовить из баранины? Конечно же наваристый и сытный супчик! Этот замечательный суп легок в приготовлении, имеет приятный аромат и просто сказочный вкус!

Состав для супа из баранины:

  1. 800 г баранины
  2. 50 г смальца
  3. 1 луковица
  4. 4-5 зубков чеснока
  5. 300 г картофеля

  6. Читайте также — 5 основных рецептов соуса сальса

    100 г стручковой фасоли

  7. 200 г сметаны
  8. 1 ст. л. муки
  9. 1 ч.л. молотой паприки
  10. щепотка молотого черного перца
  11. 1 г тмина
  12. 4-5 лавровых листочка
  13. соль

Вот как приготовить суп из баранины:

В смальце тушите до полуготовности мелко рубленный репчатый лук и чеснок, добавьте молотую паприку и залейте 50 г воды. Когда вода закипит, добавьте в жир нарезанное мелкими кубиками мясо, посолите, положите лавровый лист, молотый черный перец, толченый тмин. Тушите мясо под крышкой, часто помешивая и доливая понемногу воды. Тем временем отварите в другой посуде в соленой воде нарезанный небольшими кубиками картофель и небольшими кусочками стручковую фасоль. На смальце подрумяньте муку, заправьте ею картофель и фасоль, смешайте с тушеным мясом и кипятите все вместе еще 8-10 минут.
При подаче на стол в тарелку положите по 1-2 столовых ложки сметаны.

5. Гуляш из баранины

Этот рецепт достаточно универсален, ведь его можно готовить в любое время года, из мякоти или ребер. Ингредиенты для этого блюда просты и есть в запасе у любой хозяйки.

Состав для гуляша из баранины:

  1. 800 г баранины (можно ребра)
  2. 400 г белокочанной капусты
  3. 1 луковица
  4. 400 г картофеля

  5. Читайте также — 4 самых вкусных рецепта плова

    100 г моркови

  6. 80 г петрушки
  7. 5 зубков чеснока
  8. 10 горошин черного перца
  9. соль

Вот как приготовить гуляш из баранины:

Тщательно помытое мясо обдайте кипятком, снова промойте в холодной воде, чтобы не было неприятного запаха. Затем нарежьте на куски по 20—30 г и поставьте в кастрюле на средний огонь, залив двумя литрами воды. К полуготовому мясу добавьте нарезанную морковь, петрушку, целую луковицу и чеснок, черный перец, посолите. Капусту разрежьте на 4 части, чищеный картофель — небольшими кубиками и варите все вместе на слабом огне до готовности.

6. Бараньи ребра по-венгерски

Этот рецепт приготовления ребер не так богат составляющими, но не менее вкусный. Просто попробуйте!

Состав для бараньих ребр по-венгерски:

  1. 500 г бараньих ребер
  2. 70 г жира
  3. 100 г копченого сала
  4. 400 г свежих помидоров

  5. Читайте также — 4 удивительных блюда из белого риса

    500 г зеленой стручковой фасоли (можно консервированной)

  6. 50 г лука
  7. 1-2 дольки чеснока
  8. 2 г молотого черного перца
  9. зелень петрушки
  10. 20 г соли

Вот как приготовить бараньи ребра по-венгерски:

Бараньи ребра разрежьте, посолите, посыпьте перцем и поджарьте с обеих сторон до румяного цвета. Сало нарежьте мелкими кубиками и жарьте в отдельной посуде. Потом тушите в нем мелко нарезанный лук и добавьте нарезанные небольшими кусками помидоры. Все это посолите, посыпьте черным перцем, положите толченый чеснок и быстро поджарьте на сильном огне. В конце добавьте консервированную или предварительно отваренную стручковую фасоль и тушите в течение 2-3 минут. Подавайте на стол в горячем виде. Сверху положите поджаренные ребра и посыпьте зеленью петрушки.

Эти рецепты помогут вам создать восхитительные блюда из баранины, которые порадуют не только вашу семью, но и вполне сойдут за праздничные, поскольку они все имеют волшебный вкус и аромат. А как вы готовите баранину? Какие блюда из баранины твои любимые? Поделитесь своими фаворитами с нами в комментариях.

СХОЖИЕ СТАТЬИ

Обсудить

Свежий взгляд

Блюда с бараниной – простые и вкусные пошаговые рецепты с фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Вторые блюда

    • Выпечка

    • Выпечка и десерты

    • Гарниры

    • Горячие закуски

    • Десерты

    • Завтраки

    • Изделия из теста

    • Напитки

    • Салаты

    • Соус

    • Супы

    • Холодные закуски

    Метод
    приготовления

    Время
    приготовления

      • Мультиварка

      • Микроволновая печь

      • Хлебопечка

      • Блендер

      • Духовка

      • Пароварка

      • Фритюрница

      • Гриль

      • Скороварка

      • Медленноварка

      • Вок

      • Фондю

      • Горшочки

      • Варка

      • Тушение

      • Жарка

      • Готовка на пару

      • Приготовление на огне

      • Брожение

      • Соковыжималка

      • До 15 минут

      • 15-30 минут

      • 30-60 минут

      • Более часа

      • Более 2 часов

        • Азербайджанская

        • Азиатская

        • Американская

        • Английская

        • Арабская

        • Армянская

        • Белорусская

        • Ближневосточная

        • Болгарская

        • Венгерская

        • Греческая

        • Грузинская

        • Еврейская

        • Европейская

        • Индийская

        • Испанская

        • Итальянская

        • Кавказская

        • Китайская

        • Корейская

        • Латиноамериканская

        • Марокканская

        • Мексиканская

        • Немецкая

        • Польская

        • Русская

        • Тайская

        • Татарская

        • Узбекская

        • Украинская

        • Французская

        • Чешская

        • Швейцарская

        • Шотландская

        • Ямайская

        • Японская

          • Постные рецепты

          • Вегетарианские рецепты

          • Детское питание

          • Низкокалорийная диета

          • Диета-Магги

          • Кето диета

          Желаемые
          ингредиенты

          Исключить
          ингредиенты

          Время дня:

          Сложность:

          • Завтрак

          • Обед

          • Ужин

          • Перекус

          • Низкая

          • Средняя

          • Высокая

          Дополнительно:

          Тип рецепта:

          • Большая компания

          • Дети

          • Пошаговые фоторецепты

          • Видео рецепты

          Рецепты из мякоти баранины, что приготовить из мякоти баранины

          Рецепты из мякоти баранины

          Всего опубликовано 27 рецептов

          Сортировать:
          по популярности
          по дате добавления

          В традиционной узбекской кухне есть множество вкуснейших рецептов, которые пользуются популярностью во всем мире. Домляма…

          Ингредиенты

          • Баклажаны синие — 2 шт.
          • Баранина мякоть — 600 г
          • Капуста белокочанная — 100 г
          • Картофель — 5 шт.
          • Морковь — 1 шт.
          • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
          • Помидоры — 4 шт.
          • Соль — 1 ст. л.
          • Укроп свежий — 2 веточка
          • Чеснок — 3 зубчик

          Для приготовления этого распространённого узбекского блюда используются простые продукты: баранину и картофель, даже лук…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 500 г
          • Вода — 120 мл
          • Зира (Кумин) сухая — 5 г
          • Картофель — 500 г
          • Кинза свежая — 5 г
          • Кориандр молотый — 5 г
          • Лук репчатый — 30 г
          • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
          • Перец чёрный молотый — 2 г
          • Соль — 10 г

          Классический лагман, как правило, готовится с мясом баранины, ещё для него нужна специальная длинная лапша. Мясная заправка…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 500 г
          • Бульон говяжий — 1000 мл
          • Картофель — 1 шт.
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
          • Морковь — 1 шт.
          • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
          • Петрушка свежая — 2 веточка
          • Помидоры — 1 шт.
          • Редька зелёная — 1 шт.
          • Специи для баранины — 1 щепотка
          • Томатная паста — 2 ст. л.
          • Укроп свежий — 2 веточка
          • Чеснок — 3 зубчик

          Чанахи — распространённое грузинское блюдо, как пишет википедия: это баранина с овощами, тушёная в одном горшочке. Это блюдо…

          Ингредиенты

          • Баклажаны синие — 200 г
          • Баранина мякоть — 500 г
          • Картофель — 200 г
          • Кориандр сухой — 2 щепотка
          • Лук репчатый — 50 г
          • Морковь — 100 г
          • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
          • Петрушка свежая — 2 веточка
          • Помидоры — 1 шт.
          • Соль — 2 щепотка
          • Укроп свежий — 2 веточка
          • Чеснок — 2 зубчик

          Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе — шашлык, а если казан кебаб, то значит — шашлык в…

          Ингредиенты

          • Базилик фиолетовый свежий — 4 веточка
          • Баранина мякоть — 400 г
          • Баранина на косточке — 300 г
          • Вино красное сухое — 100 мл
          • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
          • Кинза свежая — 3 веточка
          • Кориандр сухой — 1 ч. л.
          • Лимон — 0.5 шт.
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Лук репчатый — 3 шт.
          • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
          • Петрушка свежая — 4 веточка
          • Смородина красная свежая — 30 г
          • Соль — 20 г
          • Укроп свежий — 3 веточка
          • Уксус яблочный — 1 ст. л.

          Многие в наше время готовят плов. Для его приготовления используют говядину, курицу, гуся, свинину. Плов должен быть…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 500 г
          • Изюм светлый — 80 г
          • Лук репчатый — 2 шт.
          • Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
          • Морковь — 2 шт.
          • Приправа для плова — 1 ст. л.
          • Рис круглозернистый — 2 ст.
          • Чернослив — 80 г
          • Чеснок — 1 головка

          Забавное словечко «клефтико» — однокоренное с отлично известным нам словом «клептомания».
          Клефтами в Греции (не очень…

          Ингредиенты

          • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
          • Баранина мякоть — 400 г
          • Лавровый лист — 2 шт.
          • Лимон — 1 шт.
          • Лук репчатый — 2 шт.
          • Майоран сухой — 1 г
          • Мята свежая — 1 веточка
          • Орегано (душица) свежий — 1 веточка
          • Сыр твёрдый — 20 г
          • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
          • Чеснок — 2 зубчик

          Говорят, человек больше всего любит те вкусы, к которым он привыкает в детстве. Etli lahana yemegi, баранина с белокочанной…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 300 г
          • Вода — 250 мл
          • Капуста белокочанная — 500 г
          • Масло сливочное — 20 г
          • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
          • Соль — 2 ч. л.
          • Томатная паста — 1 ст. л.

          Как считают историки, под австрийской кухней чаще подразумевается кухня венская. Этот факт интересен тем, что кулинарные…

          Ингредиенты

          • Баклажаны синие — 1 шт.
          • Баранина мякоть — 100 г
          • Лук репчатый — 0.5 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
          • Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
          • Рис круглозернистый — 1 ст. л.
          • Соль — 1 щепотка
          • Сыр твёрдый — 30 г
          • Яйца куриные — 1 шт.

          Как-то уж так повелось, что в моей семье, из различных сортов сырого мяса, предпочтение отдаётся именно баранине. Тушёные…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 600 г
          • Вино красное сухое — 500 мл
          • Вода — 500 мл
          • Лук репчатый — 150 г
          • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
          • Масло сливочное — 20 г
          • Орегано (душица) свежий — 1 веточка
          • Паста фигурная ризони (орзо) — 150 г
          • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
          • Помидоры в собственном соку — 400 г
          • Соль — 2 ч. л.
          • Сыр Гравьера — 100 г
          • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
          • Чеснок — 2 зубчик

          Самса на Востоке — блюдо привычное и обыденное. В Ташкенте самсу продают на каждом углу и с разными начинками. В специально…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 370 г
          • Вода — 220 мл
          • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
          • Масло сливочное — 50 г
          • Мука пшеничная — 3 ст.
          • Перец чёрный молотый — 3 г
          • Соль — 1 ч. л.
          • Соль — 3 г
          • Тыква свежая — 200 г

          Много лет назад такое блюдо можно было попробовать в частном секторе в Самарканде, куда ходили обедать работники…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 250 г
          • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
          • Морковь — 1 шт.
          • Нут (турецкий горох) — 320 г
          • Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
          • Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
          • Соль — 1 щепотка

          Кто не знает, что такое мусака? Да, почитай, все знают: одно из самых популярных горячих блюд греческой кухни, слоистая. ..

          Ингредиенты

          • Баклажаны синие — 1000 г
          • Баранина мякоть — 600 г
          • Корица молотая — 1 ст. л.
          • Корица молотая — 1 ч. л.
          • Лук репчатый — 3 шт.
          • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
          • Масло оливковое Extra Virgin — 400 мл
          • Молоко — 800 мл
          • Мука пшеничная — 3 ст. л.
          • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
          • Орегано сухой — 1 ч. л.
          • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
          • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
          • Соль — 2 ч. л.
          • Соль — 4 ч. л.
          • Сыр твёрдый — 120 г
          • Яйца куриные — 3 шт.

          В нашей семье все любят чебуреки, несмотря на то, что блюдо это жирное, да ещё и жареное. Не всегда хочется с ними возиться,…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 350 г
          • Вода кипячёная — 150 мл
          • Вода кипячёная — 150 мл
          • Лук репчатый — 2 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
          • Мука пшеничная — 450 г
          • Перец чёрный молотый — 5 г
          • Петрушка свежая — 60 г
          • Соль — 5 г
          • Соль — 3 г
          • Яйца куриные — 1 шт.

          Азу – известное блюдо, распространённое в восточной кухне. Изначально его готовили с говядиной,…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 300 г
          • Вода — 1 ст.
          • Картофель — 4 шт.
          • Лавровый лист — 2 шт.
          • Лук репчатый — 2 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
          • Огурцы солёные — 3 шт.
          • Помидоры — 2 шт.
          • Приправа к мясу — 1 щепотка
          • Соль — 3 щепотка
          • Томатная паста — 0.5 ст. л.
          • Чеснок — 2 зубчик

          Харира — густой марокканский суп, который подают очень горячим и умеренно острым. Насыщенный вкус и аромат этого супа не…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 200 г
          • Бульон мясной — 1000 мл
          • Корица молотая — 1 щепотка
          • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
          • Паста феттучине — 50 г
          • Смесь перцев — 1 щепотка
          • Соль — 1 щепотка
          • Томатная паста — 2 ст. л.
          • Яйца куриные — 2 шт.

          Совершенно простое блюдо, но какой вкус! Многие не любят баранину из-за специфического вкуса, но её надо уметь готовить….

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 200 г
          • Вода — 2 ст.
          • Картофель — 3 шт.
          • Кинза свежая — 3 веточка
          • Куркума — 1 щепотка

          В первый раз готовила мясо с чаем и результат приятно порадовал. Баранина в чайном соусе с черносливом — блюдо, которое…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 400 г
          • Вода — 250 мл
          • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
          • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
          • Сахар — 2 ст. л.
          • Соль — 1 щепотка
          • Чай чёрный — 2 пакетик
          • Чернослив вяленый — 100 г

          Тарелка горохового супа утоляет суточную потребность человека в белках — именно поэтому постный гороховый суп часто готовят в…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 600 г
          • Горох сухой колотый — 1 ст.
          • Картофель — 2 шт.
          • Корейка свинины копчёная — 10 г
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Морковь — 1 шт.
          • Петрушка свежая — 1 пучок
          • Сельдерей стебли — 1 шт.

          В путешествии по Алтаю в местных кафешках нам частенько подавали лагман с бараниной или говядиной и редькой. Причем заливки…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 500 г
          • Вода — 1 л
          • Кавказские пряности — 8 г
          • Картофель — 3 шт.
          • Лавровый лист — 2 шт.
          • Лук репчатый — 2 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
          • Морковь — 1 шт.
          • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
          • Петрушка свежая — 2 ст. л.
          • Помидоры — 2 шт.
          • Редька зелёная — 0,5 шт.
          • Соль — 1,5 ч. л.
          • Чеснок — 2 зубчик

          В Узбекистане самым лучшим мясом считается баранина и я с этим согласна. Хочу предложить вам вкусное блюдо, которое совсем…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 400 г
          • Лук репчатый — 2 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
          • Перец острый — 0.5 шт.
          • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
          • Перец чёрный молотый — 1 г
          • Помидоры — 1 шт.
          • Сахар — 1 щепотка
          • Соль — 1 щепотка
          • Чеснок — 2 зубчик

          Наличие в холодильнике баранины побудило меня к поиску приготовления блюд с этим видом мяса. Интересным показался рецепт…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 600 г
          • Картофель — 6 шт.
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
          • Морковь — 1 шт.
          • Перец душистый — 4 шт.
          • Пиво тёмное — 250 мл
          • Соль — 1 ст. л.
          • Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
          • Чеснок — 4 зубчик

          Плов — как много в этом звуке для сердца русского сплелось… Его любят, готовят и едят во всех бывших союзных республиках….

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 700 г
          • Лук репчатый — 5 шт.
          • Масло хлопковое — 100 мл
          • Морковь — 700 г
          • Перец острый — 2 шт.
          • Перец сладкий (болгарский) — 0.25 шт.
          • Рис длиннозерный — 800 г
          • Соль — 2 ч. л.

          Знаменитое ирландское рагу имеет множество вариантов приготовления, споры о том, что, как и когда добавлять в это блюдо…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 500 г
          • Картофель молодой — 500 г
          • Лавровый лист — 2 шт.
          • Лук репчатый — 200 г
          • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
          • Морковь — 400 г
          • Мука пшеничная — 100 г
          • Перец чёрный молотый — 7 г
          • Петрушка свежая — 1 пучок
          • Пиво тёмное — 500 мл
          • Сельдерей стебли — 200 г
          • Соль — 20 г
          • Соус Вустерский — 40 мл
          • Чёрная патока — 40 мл
          • Чеснок — 4 зубчик

          Жареные пирожки в нашем доме бывают чрезвычайно редко, обычно из-за долгой возни в приготовлении, из-за вредности самого…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 350 г
          • Кефир — 140 мл
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
          • Масло сливочное — 50 г
          • Мука пшеничная — 2 ст.
          • Перец чёрный молотый — 1 г
          • Сахар — 2 ч. л.
          • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
          • Сметана — 120 г
          • Сода — 0.5 ч. л.
          • Соль — 0.5 ч. л.

          Сегодня предлагаю рецепт приготовления плова в микроволновке. Вернее, можно взять два варианта: готовить полностью в…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 300 г
          • Вода — 1.7 ст.
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Морковь — 1 шт.
          • Приправа для плова — 1 ч. л.
          • Рис круглозернистый — 1 ст.
          • Соль — 0.5 ч. л.

          Неожиданное сочетание тыквы и мяса является уже привычным на Востоке. Здесь во всю продают замороженные полуфабрикаты —…

          Ингредиенты

          • Баранина мякоть — 370 г
          • Кефир — 220 мл
          • Масло сливочное — 100 г
          • Мука пшеничная — 2.5 ст.
          • Перец чёрный молотый — 3 г
          • Сахар — 1 ст. л.
          • Сода — 2 г
          • Соль — 1 ч. л.
          • Соль — 0.5 ч. л.
          • Тыква свежая — 200 г
          • Яйца куриные — 1 шт.

          Как вкусно приготовить баранину / Советы и рецепты – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

          Пищевая ценность баранины

          Как и все красное мясо, баранина относительно высококалорийна и богата насыщенными жирами, которые, как известно, вредны для здоровья. Поэтому ее следует употреблять в умеренных количествах. Но в таком мясе меньше насыщенных жиров, чем в говядине и свинине, в основном оно содержит стеариновую кислоту, менее вредный тип насыщенных жиров.

          Баранина — отличный источник:

          • фосфора, который необходим для здоровья костей;

          • цинка, полезного для кожи и иммунной системы;

          • железа, которое участвует в образовании красных кровяных телец;

          • витаминов группы B (рибофлавин, ниацин и B12).

          Как убрать запах баранины

          Во время приготовления баранина издает специфический запах, который нравится далеко не всем. Но его можно убирать.

          Чтобы избавиться от запаха или значительно снизить его интенсивность, воспользуйтесь одним из наших советов:

          • Вымачивайте мясо в воде с небольшим количеством 9-процентного уксуса: достаточно столовой ложки на литр воды. Через 2-3 часа промойте мясо проточной водой;

          • Маринуйте в красном или белом вине не менее 2 часов;

          • Обильно смажьте кусок мяса горчицей, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на час. После тщательно промойте проточной водой;

          • Вымачивайте в кефире не менее 3 часов;

          • Вымачивайте в минеральной воде в течение 10-12 часов;

          • Убирайте с мяса весь жир, включая прожилки. Именно он дает тот самый специфический аромат.

          Какие специи лучше всего подходят для баранины

          Баранина хорошо сочетается с различными специями, например, розмарином, мятой или шалфеем. Подходят и индийские приправы, ведь основу многих рецептов блюд карри составляет баранина. Цитрусовый аромат также прекрасно сочетается со вкусом баранины.

          Осторожно добавляйте в баранину куркуму, хрен и гвоздику.

          Блюда из баранины

          Баранина — мясо, которое едят как розовым, так и хорошо прожаренным. Вот несколько общих советов по приготовлению блюд из баранины.

          • Баранина на гриле

          Бараньи отбивные и филе хорошо подходят для приготовления на гриле. Однако рекомендуется замариновать их примерно за 3 часа до приготовления. Маринад лучше раскроет вкус мяса и предотвратит чрезмерное высыхание.

          Приготовление сначала при высокой температуре позволяет мясу хорошо прожариться, а затем сохранить сок. Чтобы баранина не потеряла сок, никогда не прокалывайте мясо вилкой, чтобы перевернуть, а используйте лопатку.

          Лучше всего, чтобы внутри это мясо оставалось чуть розовым, пережаренное рискует высохнуть и потерять изысканность.

          • Жареный ягненок

          Ягненок — баран или овца возрастом до года. Лопатка, ножка и каре ягненка — лучшие куски баранины для жарки. Желательно обернуть приготовленное мясо ягненка листом алюминиевой фольги, чтобы дать ему постоять около 15 минут перед подачей на стол. Мясо получится гораздо более нежным.

          • Тушеная баранина

          Когда мясо тушится, его долго готовят на медленном огне в бульоне с овощами. Не забудьте поджарить куски баранины на сильном огне в течение 5-10 минут, чтобы раскрыть их вкус, прежде чем помещать в кастрюлю.

          Простые рецепты из баранины

          1. Запеченная баранина

          Достаточно простое, невероятно вкусное и полезное блюдо. Понадобятся фольга, чеснок и специи. Блюдо получается достаточно жирным, поэтому в качестве гарнира прекрасно подойдут гречка, рис или картофель.

          2. Шурпа

          Ортодоксальные кулинары станут утверждать, что настоящая шурпа может быть приготовлена только из баранины, в казане и на костре. И что если нет этих трех составляющих, шурпой блюдо называться не может. Мы не будем столь категоричны, но что нам мешает попробовать приготовить шурпу «по канону» хотя бы ради интереса?

          3. Суп из баранины

          Достаточно сложное блюдо, но рук опускать точно не стоит. Выполняйте последовательно все шаги, описанные в рецепте, и результат не разочарует. Вы получите по-настоящему легендарное блюдо, которое считается традиционным у многих народов — от Китая до Средней Азии.

          4. Баранина с гарниром

          Невозможно обойтись без такого привычного для нас сочетания продуктов, как мясо и картофель. Баранина отлично сочетается с этим корнеплодом, в этом вы легко убедитесь, приготовив это несложное, но вкусное и питательное блюдо. Оно может быть не только повседневным, но и праздничным.

          Приготовьте блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото.

          5. Котлеты из баранины

          Говоря о блюдах из баранины, невозможно не упомянуть люля-кебаб. Кому-то это блюдо может показаться сложным из-за необходимости готовить фарш. Но поверьте, это преувеличение. Мы знаем, как избежать главной беды новичков в приготовлении люля-кебаба, распадающегося при жарке фарша. Помогут баклажаны и болгарский перец — они не только удержат фарш, но и придадут блюду дополнительную изюминку.

          6. Баранина с рисом

          Еще одно блюдо, которое сразу же приходит в голову, когда речь идет о баранине, — традиционный плов. Разумеется, существуют сотни рецептов плова, в которых баранина не нужна. Но традиционный узбекский плов без нее невозможен. Не самое простое блюдо, но и особых трудностей не вызовет, если придерживаться рецепта и не спешить. Попробуйте и убедитесь.

          Что можно сделать?

          Не забыть, что баранину следует солить, когда она готово к подаче. А подавать горячей: сервировочное блюдо и тарелки рекомендуется подогревать.

          Посмотрите, что еще мы писали о мясе:

          • Мясо — огонь: правила хорошего стейка. Мясники о выдержке мяса, степенях прожарки и идеальной корочке

          • Какое мясо полезно для дошкольника. Чем и сколько кормить ребенка, чтобы он рос здоровым

          • Как вялить мясо в домашних условиях. Четыре главных правила

          рецептов баранины | BBC Good Food

          Рецепты баранины | BBC Good Food

          Показаны позиции с 1 по 24 из 101. отсутствует окончательная версия этого классического семейного рецепта – вот она!

        • Кофты из баранины

          Рейтинг 4,6 из 5.114 оценок

          Всего пять ингредиентов, и эти постные фрикадельки очень легко приготовить.

        • Карри из баранины в мультиварке

          Рейтинг 4,7 из 5,90

          Используйте мультиварку, чтобы приготовить это питательное и легкое карри, и баранина растает во рту. Вы можете приготовить порционно и заморозить остатки на другой день

        • Клефтико из баранины

          Рейтинг 4,6 из 5,72 оценок

          Запечатайте баранью ногу в пакет, затем зажарьте ее долго и медленно с чесноком, лимоном, травами и картофель, чтобы впитать вкусные соки

        • Баранина на одной сковороде с картофелем хасселбек

          5 звезд из 5,19 оценок

          Улучшите вкус жареного ягненка с травами и чесноком, или вы можете попробовать ломтики анчоусов, кусочки перца чили или наггетсы феты

        • Мусака с варочной панели

          Рейтинг 4,8 из 5. 156 оценок

          Попробуйте этот сытный, сытный и быстрый вариант классического семейного фаворита

        • Карри из остатков баранины0007

          Оценка: 4,9 из 5,61.

          Насладитесь остатками жареного ягненка с этим ароматным карри из остатков баранины. Подавать с хлебом наан и рисом басмати для индийского застолья

        • Таджин из баранины, тыквы и абрикосов

          el-hanout spices

        • Пряные пирожки с хариссой из баранины

          Оценка 5 звезд из 5,2 оценок

          Придайте скромному паштету из баранины пикантный вид с помощью хариссы. Все приготовления можно сделать заранее – просто поставьте их в духовку за час до подачи на стол

        • Испанская баранина с хересом, медом и перцем

          Рейтинг 4,7 из 5,20 оценок

          Откройте бутылку хереса для это сытная запеканка из баранины, насыщенная сладким и соленым вкусом. Однако, если у вас нет шафрана, просто не используйте его

        • Пряные бургеры из баранины с мятным йогуртом

          Звездный рейтинг 3,3 из 5,4 оценок

          Попросите детей приготовить наши пряные бургеры из баранины с мятным йогуртом. Рецепт, разработанный специально для детей, содержит простые инструкции.

        • Жареные бараньи отбивные с розмарином

          Оценка 4,5 из 5,85. упакуйте средиземноморские ароматы, а затем дайте духовке сделать всю работу

        • Фруктовый таджин из баранины

          Рейтинг 4,8 из 5252 оценок

          Это сочное и суперполезное блюдо гарантированно удовлетворит толпу — сэкономьте время и приготовьте его на два дня вперед

        • Бургеры из баранины и лебеды с цацики из свеклы

          Звездный рейтинг 4,4 из 5,14 оценок

          Подавайте наши гамбургеры из баранины с яркой свекольной капустой для легкого семейного ужина в середине недели, который доставит вам 2 из 5 ваших блюд в день. Они будут на столе всего через 30 минут

        • Простое жаркое из баранины

          Рейтинг 4,1 из 5,10

          Семейная еда не может быть лучше, чем жаркое. Это блюдо из баранины — отличный выбор для загруженных будних вечеров, на приготовление которого уходит всего 15 минут

        • Бирьяни из баранины

          Рейтинг 4,7 из 5103 оценок

          Приготовьте это классическое индийское блюдо из восхитительно влажной баранины с паниром, рисом и шпинатом. , все приправлено до совершенства. Отлично подходит для неформальных развлечений

        • Тушеные бараньи рульки

          Рейтинг 4,7 из 5,89 оценок

          Бараньи рульки — это хорошее соотношение цены и качества, и, поскольку каждая из них представляет собой порцию, порция не составляет труда. Вы можете тушить рульки на два дня вперед

        • Легкое жаркое из бараньей ноги

          Рейтинг 4,8 из 5,8 оценок

          Зажарьте баранью ногу для семейного застолья. Идеально подается с жареным мясом и вашими любимыми весенними овощами на пасхальный ужин или воскресное жаркое

        • Бургеры-кофта «Сделай сам»

          Рейтинг 4,6 из 5,51 рейтинга

          С этими быстрыми, простыми и дешевыми кюфтами нет оправдания тому, чтобы попасть в фургон с шашлыками

        • Рейтинг «Ягненок» из 3.

          87 из 5,7 оценок

          Приготовьте гоанский соус виндалу за день, чтобы усилить вкус, и используйте его в качестве основы с другим мясом, рыбой или овощами. Перец чили также выбирайте по своему вкусу

        • Мультиварка Марокканское рагу из баранины

          Оценка 4,2 из 5,37.

          Разогрейтесь нашим легким тушеным мясом ягненка, приготовленным в мультиварке, с ароматными специями и пакетиками вкуса. Это простое блюдо готовится всего за 10 минут

        • Баранья ножка в мультиварке

          Рейтинг 4,9 из 5,30 оценок

          Приготовьте баранью ногу в мультиварке и получите нежное мясо что тает во рту. Наслаждайтесь картофельным пюре и овощами, приготовленными на пару

        • Жареная баранина по-гречески

          Рейтинг 4,8 из 5,62 рейтинга

          Если в воздухе витает весна, вы не хотите корпеть над горячей духовкой, так что сделайте все возможное из сезонной баранины с этим ленивым жарким

        • Баранья лопатка с фасолью, приготовленная на медленном огне по-испански

          Рейтинг: 4,4 из 5,12

          Приготовьте что-нибудь необычное для воскресного жаркого с этим медленно приготовленным на медленном огне ягненком с фасолью по-испански. Это гораздо больше, чем традиционное мясо и два овоща

        Загрузить еще

        Рекламный контент

        Бараньи отбивные с чесночным маслом — Primavera Kitchen

        Рецепт бараньих отбивных с чесночным маслом обжариваются на сковороде, их так просто приготовить, и это вкусный и полезный вариант для ужина. Легкий рецепт отбивных из баранины всего за 15 минут!

        Итак, сегодня я так рада поделиться с вами еще одним рецептом, потому что я уверена, что вам понравится готовить его на ужин снова и снова.

        Эти бараньи отбивные с чесночным маслом получаются очень сочными, ароматными и нежными благодаря чесночно-сливочному соусу с тимьяном. Вау, ребята, я говорю вам, за этот соус можно умереть, и его так просто приготовить.

        Все эти рецепты вкусны благодаря чесночно-масляному соусу. С ним любое мясо тает во рту. Поверьте мне, когда я говорю это!

        Всего за 5 минут вы все приготовите, а через 10-12 минут обжарите бараньи отбивные на чугунной сковороде, и они будут готовы и готовы к употреблению. И сливочный соус очень легко приготовить.

        Растопив масло в сковороде, просто добавьте измельченный чеснок и нарезанный тимьян и хорошенько перемешайте. Сделанный! Затем вам просто нужно полить этим соусом бараньи отбивные и наслаждаться!

        Если вы часто посещаете мой сайт, вы знаете, что я люблю бараньи отбивные по количеству рецептов, которые я публикую, таких как бараньи отбивные с чесноком и травами, бараньи отбивные на гриле и бараньи отбивные с горчичным соусом.

        Ингредиенты для этого восхитительного рецепта баранины:

        Для этого очень простого и ароматного рецепта бараньих отбивных в чесночном масле вам понадобятся:

        • Сливочное масло хорошего качества — по возможности органическое или топленое, или топленое масло
        • Чеснок — лучше всего свежий чеснок
        • Свежий тимьян — можно также заменить на базилик или кинзу
        • Соль и перец черный молотый
        • Бараньи отбивные — советы по покупке баранины см. ниже!

        Как выбирать бараньи отбивные

        • При выборе бараньих отбивных в магазине ищите отбивные от розового до красного цвета с белой мраморностью.
        • Мраморность не так важна для баранины, как для куска стейка, но вы хотите, чтобы жир был равномерно распределен.
        • Бараньи отбивные должны быть толщиной чуть больше дюйма. Вы не хотите, чтобы отбивные были слишком толстыми, иначе снаружи они будут пережарены до того, как будут готовы к употреблению внутри.
        • Есть много разных отбивных бараньих отбивных: отбивные из корейки, отбивные из плеч, отбивные из филе и реберные отбивные. Вы можете использовать любую нарезку, которая продается в местном мясном или продуктовом магазине. Если вы умеете выбирать, идеально подойдут отбивные из ребер, поскольку они не очень дорогие, не очень толстые и не жесткие.

        Какая внутренняя температура у этого рецепта бараньих отбивных?

        На мой взгляд, он вкуснее всего, когда приготовлен до средней температуры, что означает, что внутренняя температура составляет 145ºF. Измерьте его, вставив термометр для мяса в самую толстую часть мяса.

        • Если вы предпочитаете редкое мясо, идеальная температура 130˚F
        • Для средней прожарки: 135˚F
        • Для средней скважины 160˚F
        • Для хорошей прожарки идеальная температура 165˚F

        С чем подавать бараньи отбивные

        Я люблю подавать бараньи отбивные с большим количеством овощей, например, по моему восхитительному рецепту пряной жареной цветной капусты, или это очень уютное и вкусное пюре из жареной тыквы с орехами (если вы не любите тыкву с орехами, вы можете сделать это сливочное пюре Картофель Вы также можете подать его с очень вкусным салатом, таким как этот рецепт легкого средиземноморского салата. Обсушите их бумажными полотенцами. Если на бараньих отбивных есть влага, вы не получите хорошего обжаривания. Хорошо приправьте солью и перцем.0012

      • Нагрейте сухую чугунную сковороду на среднем огне. Затем положите отбивные узкой жирной стороной вниз, как показано на картинке ниже. Используя щипцы, прижмите отбивные, чтобы жир растопился и стал хрустящим и коричневым. Это предотвратит пережаривание бараньих отбивных во время вытапливания жира.
      • Когда жир растает на сковороде, положите отбивные на одну сторону. Обжаривайте их, пока они не подрумянятся, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Затем добавьте 2 столовые ложки сливочного масла (или гхи), чеснок и тимьян.
      • Тщательно перемешайте, пока масло не вспенится, и полейте им баранину примерно минуту. Поливка бараньих отбивных добавит им гораздо больше аромата.

      Советы по хранению и остаткам

      • Если у вас остались остатки, дайте бараньим отбивным остыть до комнатной температуры, а затем переложите их в герметичный контейнер.
      • При правильном хранении приготовленные бараньи отбивные могут храниться в холодильнике от 3 до 4 дней.
      • Из-за того, что его очень легко высушить, я не рекомендую вам готовить бараньи отбивные.
      • Чтобы разогреть эти бараньи отбивные в чесночном масле без потери влаги, я предлагаю вам разогреть их в духовке. Выпекайте их по 5-10 минут с каждой стороны в духовке при температуре 350F, накрыв алюминиевой фольгой.
      • Вы также можете добавить немного бульона или чесночного масла, чтобы бараньи отбивные оставались влажными во время разогрева.
      • Если вы спешите и вам нужно разогреть бараньи отбивные в микроволновой печи, вам придется положить баранину и немного бульона в миску, подходящую для микроволновой печи, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 1–2 минуты.

      Еще рецепт бараньих отбивных:

      • Бараньи отбивные с чесночным маслом
      • Бараньи отбивные на гриле
      • Рецепт отбивных из баранины с лимоном и тимьяном

      Ты сделал рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

      Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

      Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

      Имя *

      Электронная почта *

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

      • ▢ 5 отбивных из корейки ягненка
      • ▢ кошерная соль и свежемолотый черный перец
      • ▢ 2 ст. нарезанный

      • Достаньте отбивные из филейной части холодильника за 20–30 минут до приготовления. Положите их на разделочную доску, застеленную бумажным полотенцем, и промокните бумажными полотенцами. Хорошо приправьте солью и перцем.

      • Нагрейте сухую 12-дюймовую чугунную сковороду* на среднем огне. В сковороду положите отбивные узкой жирной стороной вниз. Вам, вероятно, придется использовать щипцы, чтобы держать их в равновесии и прижимать отбивные, чтобы жир растопился и стал хрустящим и коричневым. Это около 5 минут.

      • Когда жир растает на сковороде, положите отбивные на одну сторону. Жарить еще 3 минуты, пока не подрумянится, затем перевернуть и жарить с другой стороны.

      • Убавьте огонь до средне-слабого. С помощью ложки слейте большую часть бараньего жира.

      • Затем добавьте 2 столовые ложки сливочного масла (или топленого масла), чеснок и тимьян.

      • Хорошо перемешайте, пока масло не вспенится, и ложкой полейте маслом баранину в течение минуты или около того. Выложите отбивные из ламп в сервировочное блюдо и полейте сверху масляным соусом. Наслаждаться!

      • Информация о питании указана для 2 бараньих отбивных.
      • Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-историю.
      • Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать другой тип сковороды, но это должна быть большая сковорода, иначе бараньи отбивные не станут хрустящими.
      • Не двигайте бараньи отбивные слишком часто, пока вы их обжариваете, чтобы у них была красивая корочка.
      • Для хранения: Храните оставшиеся бараньи отбивные в масле с чесноком в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
      • Для разогрева: Оставшиеся бараньи отбивные можно разогреть на плите или в микроволновой печи.
      • Для заморозки: Готовые бараньи отбивные можно заморозить в герметичном пакете на срок до 3 месяцев.

      Порция: 1/3 Калорийность: 265 ккал (13 %) Углеводы: 3 г (1 %) Белки: 20 г (40 %) Жиры: 20 г (31 %) Насыщенные жиры: 11 г (69 %) Холестерин: 87 мг (29 %) Натрий : 1062 мг (46%) Калий: 24 мг (1%)

      Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.

      © Автор: Оливия Рибас

      51.1К
      акции

      • Поделиться

      • Электронная почта

      Взаимодействие с читателем

      Страница поиска

      Поиск рецептов

      Расширенный поиск

      Рецепты

      Увидеть больше

      Баранина Медора с соусом из баранины узу

      Hard

      Для соуса узу:
      1) В кастрюле с толстым дном на сильном огне уварите узу до 250 мл. **Обратите внимание, что это будет пламя! 2) После выпаривания добавьте 3,75 литра бараньего бульона, соевый соус, морскую соль и белый перец. Доведите смесь до кипения.3) Тем временем в небольшой емкости для смешивания

      Время подготовки

      60 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      75

      Medora попсы из баранины с соусом из баранины узу

      Hard

      1) Замаринуйте бараньи ребрышки в 6 столовых ложках оливкового масла, лимонного сока, орегано, лука, чеснока, соли и белого перца минимум на 2 часа или на ночь, охладите . 2) Чтобы приготовить баранину, разогрейте 2 столовые ложки масла в сотейнике с толстым дном u

      Время подготовки

      60 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      75

      Оссобукко из баранины с демигласом из баранины по-деревенски

      Medium

      Для жаркого из баранины (рецепт бульона из баранины ниже):
      1) Разогрейте духовку до 140°C / газовая отметка 1.
      2) Обильно приправьте оссобукко из баранины солью и перцем и отложите на тарелке. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте оливковое масло

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      165 минут

      Количество порций

      4

      Шашлыки из баранины

      Easy

      1) Нарежьте баранину кубиками по 3 см. У вас должно получиться около 40 кубов. Смешайте чеснок, розмарин, тимьян, оливковое масло, красное вино, уксус и одну чайную ложку соли в миске среднего размера. Добавьте кубики баранины, накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь или дольше

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      8

      Шашлык из баранины

      Easy

      1) Нарежьте баранину кубиками по 4 см. У вас должно получиться около 40 кубов. Смешайте чеснок, розмарин, тимьян, оливковое масло, красное вино, уксус и соль в миске среднего размера. Добавьте кубики баранины, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или до двух дней, вт

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      8

      Средиземноморская баранина

      Easy

      Разогрейте духовку до 160°C. Положите лук и чеснок на дно большой жаровни, сверху разложите тимьян, лавровый лист и розмарин и сбрызните оливковым маслом.

      Сделайте пять маленьких надрезов в шкуре ягненка, чтобы сделать несколько кармашков,

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      180 минут

      Количество порций

      —

      Шашлыки из баранины

      Easy

      Поместите баранину в стеклянную миску и добавьте все ингредиенты, кроме соли, перца и меда, хорошо перемешайте баранину, чтобы кусочки хорошо покрылись специями. Мариновать 30 минут. Наденьте баранину на металлические или деревянные шампуры и приправьте w

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      6

      Тажин из баранины

      Easy

      1. Положите нарезанную кубиками баранину в миску, смешайте с 2 ст. л. оливкового масла и отложите в сторону. В большом закрывающемся пакете смешайте паприку, куркуму, тмин, кайенский перец, корицу, гвоздику, кардамон, соль, имбирь, шафран и кориандр; хорошо смешать.

      2. A

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      140 минут

      Порций

      —

      Рагу из баранины

      Easy

      1) Нагрейте большую жаровню с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду примерно на 1/2 см в глубину. Насыпьте муку на тарелку или кусок жиронепроницаемой бумаги. Приправьте половину баранины одной чайной ложкой соли и

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      165 минут

      Порции

      4

      Фаршированная баранина

      Easy

      Разогрейте духовку до 190°C / газовая отметка 5.

      1) Поместите баранину в закрывающийся пластиковый пакет. Смешайте ингредиенты маринада в стеклянной миске или мерном стакане. Залейте баранину маринадом, закройте пакет и поставьте в холодильник минимум на 1 час или более

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      150 минут

      Количество порций

      4

      Баранина по-пустынному

      Средняя

      Нагрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и все ингредиенты, кроме кускуса и петрушки, приправьте солью и перцем и готовьте, помешивая, в течение 5 минут, добавляя немного воды, если оно начинает прилипать . Снять с огня и вмешать кофе

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      125 минут

      Количество порций

      4

      Тажин из баранины

      Easy

      1. Приправить баранину солью и перцем.
      2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном и порциями осторожно обжарьте баранину, отложите в сторону.
      3. В ту же кастрюлю добавьте масло и лук и готовьте лук, пока он не станет прозрачным.
      4.

      Время приготовления

      15 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      4

      Кофта из баранины

      Средняя

      1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте лук и изюм. Готовьте 3-4 минуты, затем добавьте тмин в сковороду к тостам.
      2. Добавьте жидкость для тушения, чтобы смочить баранину, и перемешайте.
      3. Добавьте к баранине приготовленную смесь из лука и изюма и перемешайте.
      4. Ролл i

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      10 минут

      Порции

      8

      Рагу из ячменя и баранины

      Easy

      1) В средней миске смешайте баранину с солью, перцем и мукой. 2) Нагрейте 1/2 столовой ложки оливкового масла в 4-5-литровой жаровне на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавить половину баранины и обжарить со всех сторон, примерно от 7 до 8

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      70 минут

      Количество порций

      4

      Массаман из ягненка

      Жесткий

      Для пасты Массаман:

      1. На сковороде обжарьте всухую семена кориандра, тмин, кардамон, корицу, гвоздику, перец горошком, перец чили и соль, пока перец не станет коричневым.

      2. Снимите с огня и переложите в кофе

      Время приготовления

      30 минут

      Время приготовления

      230 минут

      Количество порций

      4

      Classic Roast Lamb

      Easy

      Разогрейте духовку до 220°C, конвекция 200°C, газ 7. Взвесьте баранью ногу и рассчитайте время приготовления. Дайте 18 минут на 500 г плюс 15 минут для средней баранины или 20-22 минуты на 500 г плюс 15 минут для хорошо прожаренной баранины. Натрите оливковым маслом все l

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      125 минут

      Количество порций

      4

      Баранина, запеченная в травах

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 230°C. Поместите решетку в нижнюю треть духовки, чтобы баранина находилась в середине духовки.
      2) Очистите шесть зубчиков чеснока и поместите их в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Ad

      Время приготовления

      15 минут

      Время приготовления

      75 минут

      Количество порций

      —

      Тушеное мясо ягненка

      Easy

      1) Для баранины: в миске смешайте две столовые ложки оливкового масла, куркуму, тмин, кайенский перец, кардамон и соль. Хорошо перемешайте, пока смесь не превратится в пасту, если паста слишком густая, добавьте еще немного оливкового масла. Добавить нарезанную кубиками баранину

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      4

      Тандури из баранины

      Easy

      Для тандыра из баранины: 1) Смешайте все ингредиенты вместе, кроме баранины и багета. Поместите кубики баранины в йогуртовый маринад и оставьте мариноваться на 24–48 часов в холодильнике. 2) После маринования баранины нанижите кусочки на шампур

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      6

      Сэндвичи с бараниной на гриле

      Medium

      Приготовьте маринад, мелко измельчив каперсы, орегано и чеснок. Добавьте в небольшую миску вместе с йогуртом, оливковым маслом, лимонной цедрой, солью и перцем, хорошо перемешайте. Поместите баранину в большой закрывающийся пакет и перелейте в нее

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Порции

      4

      Баранина на медленном огне

      Medium

      1. Разогрейте духовку до 140°C.
      2. Положить баранину в форму для запекания или запекания и острым ножом сделать на верхней части бараньей ноги надрезы (небольшие надрезы) по всему мясу.
      3. Начините нарезанный чеснок веточками тимьяна и розмарина в

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      270 минут

      Количество порций

      6

      Баранья ножка на гриле

      Easy

      1) Смешайте йогурт, оливковое масло, лимонную цедру и сок, розмарин, соль и перец в большой нереакционноспособной миске. Добавьте баранину, убедившись, что она покрыта маринадом. Маринуйте в холодильнике, накрыв крышкой, на ночь или до трех дней.
      2) Br

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      8

      Лучший конец баранины

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 180°C / газ 4.

      2) Возьмите острый нож, обрежьте и снимите верхний слой жира, большая часть которого отойдет. Не обращайте внимания на жир. Небольшим острым ножом снимите сухожилия.

      3) Поместите масло в кастрюлю, когда оно станет горячим,

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      50 минут

      Порции

      2

      Шашлыки из маринованной баранины

      Easy

      1) Смешайте йогурт, оливковое масло, лимонную цедру и сок, розмарин, соль и перец в большой нереакционноспособной миске. Добавьте баранину, убедившись, что она покрыта маринадом, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или на два дня. 2) P

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      4

      Бараньи рульки Spring

      Easy

      1. Выложите бараньи рульки в большую форму для запекания с толстым дном. Добавьте кастрюлю с куриным бульоном Knorr, 1,5 литра воды, томатную пасту, соевый соус и оливковое масло.

      2. Медленно доведите бараньи рульки до кипения, затем варите на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 2 часов

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      180 минут

      Порции

      5 —

      2

      2

      180 минут

      Баранина в панировке с травами

      Среда

      Разогрейте духовку до 220°C / газовая отметка 8.
      Приправить мясо солью и перцем. В небольшой миске смешайте травы с оливковым маслом и панировочными сухарями. Натрите баранину с обеих сторон смесью трав.
      Используя кухонную нить, свяжите баранью ногу в

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      6

      Барбекю на гриле

      Easy

      1) Для приготовления винегрета: В блендер добавить: масло, уксус, чеснок, орегано, тимьян, лимонный сок и дижонскую горчицу, приправить солью и перцем по вкусу. Смешайте до полного смешивания.
      2) Обсушите баранину и положите ее на неглубокое блюдо. Se

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Количество порций

      6

      Баранья ножка на гриле

      Easy

      1) В блендер добавьте масло, уксус, чеснок, орегано, тимьян, лимонный сок и дижонскую горчицу, приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте до полного смешивания. 2) Обсушите баранину и положите ее на неглубокое блюдо. Посыпать солью

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Количество порций

      6

      Жареная баранья ножка

      Easy

      1) Обсушить баранину и надрезать жир, сделав на нем неглубокие надрезы кончиком маленького острого ножа.
      2) Поместите чеснок, петрушку, мяту, цедру и сок лимона, соль, перец и масло в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Натирание

      Время приготовления

      5 минут

      Время приготовления

      125 минут

      Порции

      6

      Баранина с корочкой чимичурри

      Средняя

      Смешайте все ингредиенты для коржа, кроме панировочных сухарей, в кухонном комбайне и взбейте до получения однородной массы. Отложите 4 столовые ложки соуса, а к остатку добавьте панировочные сухари. Сбрызните баранину оливковым маслом и приправьте солью и

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Количество порций

      4

      Блинчики с карри из баранины

      Твердые

      1) Приготовьте масло карри, смешав все ингредиенты и доведя всю смесь до кипения на медленном огне в течение двух минут. Процедите и дайте остыть.
      2) Добавить в ром изюм; отставляем мариноваться на 10 минут. Добавьте половину изюма и 1 столовую ложку

      Время подготовки

      75 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      8

      Пряные леденцы с бараниной

      Средний

      Крикетный клуб Спрингхилл собрал эти аппетитные чайные деликатесы из крикета в 2014 году Yorkshire Tea Great Cricket Tea Challenge всего за 20 минут!

      1. В большую миску добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте.

      2. Поместите смесь ингредиентов

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      —

      Королевская ножка ягненка

      Средний

      Срежьте пергаментную кожу и поверхностный жир с баранины или попросите сделать это у мясника. Разрежьте его со всех сторон и положите в смазанный маслом противень. Для первого маринада на сковороде поджарьте семена мака до появления орехового аромата и

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Порции

      6

      Жареный ягненок с сальсой из фиников

      Easy

      Для баранины обжарить тмин и кориандр в сотейнике, помешивая, пока не поджарится (аромат станет насыщенным), около 2 минут.

      В пестике и ступке или в небольшом кухонном комбайне измельчите специи с оставшимися ингредиентами, чтобы получилась паста.

      Предварительный разогрев духовки

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      10 мин

      Порции

      6

      Каре ягненка

      Easy

      1) В чаше кухонного комбайна со стальным лезвием измельчите соль, розмарин и чеснок, пока они не станут как можно более мелкими. Добавьте горчицу и бальзамический уксус и взбивайте в течение одной минуты.
      2) Поместите баранину в жаровню с

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      6

      Карри из баранины

      Medium

      1) Смешайте муку и молотый кориандр в большой миске. С баранины срезать лишний жир и нарезать кубиками по 5 см; добавьте к муке и хорошо перемешайте.
      2) Разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном и начните обжаривать кусочки баранины со всех сторон

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      4

      Каре ягненка с песто из мяты и базилика

      Твердый

      Смешайте мяту, базилик, орехи, сыр, лимонный сок, чеснок, 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца в кухонном комбайне до образования трав. мелко нарезаны. При работающей машине постепенно добавляйте 1/3 стакана масла, пока смесь не станет однородной. 0003

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Количество порций

      6

      Пасанда из баранины

      Средняя

      1. Поместите баранину между листами пищевой пленки и отбейте молотком для мяса или скалкой.

      2. Измельчите ингредиенты для маринада в блендере или кухонном комбайне до пастообразного состояния. Натереть баранину, убедившись, что мясо хорошо покрыто, и оставить

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Количество порций

      —

      Хрустящая корочка ягненка с медом и маскарпоне

      Easy

      Для баранины:1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 220°C / газовая отметка 7. Поставьте сковороду-гриль на средний огонь или разогрейте газовую или угольную сковороду. 2) Сбрызните баранину с обеих сторон оливковым маслом. Приправьте

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      35 минут

      Количество порций

      4

      Бараний огузок с пюре из фенхеля

      Средний

      1. Положите бараньи огузки в большой противень и добавьте горячий бульон, затем накройте фольгой.
      2. Готовить при 90 градусах 90 мин.
      3. После приготовления достаньте из духовки, затем выньте бараньи огузки из противня и отложите в сторону.
      4. Для соуса из баранины уменьшите количество жидкости для тушения наполовину o

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      90 минут

      Подается

      8

      Сытная запеканка из баранины с овощами бэби

      Easy

      В сковороду налейте половину растительного масла, приправьте кусочки баранины и обжаривайте в течение пяти минут, пока они полностью не карамелизируются.
      Пока баранина готовится, в отдельной кастрюле с антипригарным покрытием добавьте оставшееся масло и обжаривайте лук и морковь 3-4 мили

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      145 минут

      Количество порций

      4

      Каре ягненка в панировке с чили

      Easy

      1) Для корочки: в толстостенной большой сковороде на среднем огне добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте лук-шалот и тимьян и обжаривайте до мягкости, около 2 минут. Добавьте порошок чили и перемешайте. Добавьте панировочные сухари и обжарьте до золотистого цвета

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      4

      Тушеная баранина с луком чиполлине и картофелем

      Medium

      1) Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Посыпать баранину солью и перцем. Перемешайте баранину с мукой в ​​большой миске, чтобы покрыть ее. Работая двумя партиями, добавьте баранину в кастрюлю и готовьте до коричневого цвета, около десяти минут. 2) Использование

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      110 минут

      Количество порций

      6

      Пряные котлеты из баранины

      Easy

      Поместите котлеты из баранины в чашу миксера и добавьте все ингредиенты для первого маринада:. Тщательно перемешайте. Отложите мариноваться на полчаса.
      Добавьте все ингредиенты для второго маринада и тщательно перемешайте, хорошо втирая в

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      10 минут

      Количество порций

      —

      Нога весеннего ягненка

      Easy

      Положите веточки розмарина и кусочки чеснока в небольшие надрезы на баранине.
      Смешайте ингредиенты для покрытия и смажьте баранину.
      Поместите косяк на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке 180 °C, 160 °C с конвекцией, газ 4 в течение 25 минут на фунт плюс 25 минут

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      150 минут

      Количество порций

      6

      Решетка персилада из баранины

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 230°C / газовой отметки 8. Поместите решетки в жаровню жирной стороной вверх. Смажьте верхушки оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Запекайте баранину в течение десяти минут.
      2) Тем временем положите петрушку и чеснок в лук

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      25 минут

      9 порций0003

      5

      Lamb Rogan Josh

      Easy

      1. Вылейте содержимое банки для основы с жареным луком и карри в кастрюлю и осторожно нагрейте.

      2. Добавьте весеннюю баранину и хорошо перемешайте.

      3. Готовить на среднем огне 10 минут под крышкой, периодически помешивая.

      4. Добавьте измельченный имбирь/чеснок Nishaan

      Время приготовления

      —

      Время приготовления

      —

      Порции

      2 3

      4

      Корма из баранины и картофеля

      Easy

      Поместите миндаль, семена кориандра, кунжута, мака и тмин в сухую жаровню. Поджарьте на среднем огне до золотистого цвета и аромата.
      Достаньте и измельчите в мельнице для специй до мелкого помола. Смешайте эту пасту из специй с йогуртом и зарезервируйте.
      Mari

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      60 минут

      Порции

      —

      Бургеры с прошутто из баранины

      Easy

      1) В большой миске смешайте панировочные сухари, петрушку, яйцо, молоко, сыр, вяленые помидоры, соль и перец. Перемешайте. Добавьте баранину и перемешайте до включения.
      2) Разделите смесь на шесть (2,5 см) толстых котлет. Положите ломтики проски

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      16 минут

      Порции

      4

      Турецкие лепешки с бараниной

      Easy

      1. Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газовая отметка 4.

      2. Выложите нарезанного барашка в фольгу и заверните в сверток.

      3. Разогрейте в духовке, пока делаете лепешки.

      4. Смешайте муку, соль, паприку, тмин и петрушку вместе, затем приправьте f

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      6

      Острый салат из баранины и лапши соба

      Easy

      1) Взбейте вместе 60 мл масла, порошок из пяти специй и чеснок в средней форме для запекания, добавьте баранину и переверните, чтобы покрыть смесью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1–4 часа.
      2) Смешать уксус, соевый соус

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      7 минут

      Количество порций

      4

      Бараньи отбивные по-корейски

      Easy

      Приготовление этого блюда по рецепту SimplyCook занимает всего 20 минут, что экономит ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

      1. Приготовьте тайское блюдо

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Порции

      —

      Жаркое из ягненка

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
      2) Чтобы сделать каре ягненка по-французски: сделайте надрезы на толстой стороне ребер, перпендикулярно им, примерно в 6 см вниз от концов ребер. Срежьте жир до реберных костей.
      3) Переверните решетку с боном

      Время подготовки

      45 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      6

      Баранья лопатка, приготовленная на медленном огне со специями

      Средняя

      1. Разогрейте духовку до 160°C. Нагрейте большую кастрюлю с крышкой (достаточно большую, чтобы вместить плечо).

      2. Если у вас его нет, подойдет толстая, глубокая форма для запекания, и добавьте масло, а затем лопатку ягненка.

      3. Обжаривание с каждой стороны на среднем огне

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      320 минут

      Количество порций

      —

      6

      Баранья ножка со специями

      Easy

      Разогрейте духовку до 200°C
      Обжарьте все специи на сковороде с антипригарным покрытием, пока они слегка не подрумянятся, остудите и измельчите до состояния мелкого порошка.

      Все мелко натертые ингредиенты сложить в широкую миску, заправить йогуртом и посолить по вкусу; смешать ингредиенты с

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Порции

      6

      Кухонная баранина

      Средняя

      Рассол цветной капусты: Смешайте ханепут, уксус, воду и сахар в кастрюле и нагрейте на медленном огне. Тем временем подготовьте цветную капусту, очистив цветную капусту. Выложите ее в миску, чтобы образовались зерна цветной капусты. Выключите огонь.

      Котлеты из баранины с латинскими приправами

      Easy

      1) Для бургеров поджарьте перец, кориандр и тмин вместе на сухой сковороде, пока они не потрескаются и не затрещат (постоянно встряхивайте сковороду). Их цвет должен быть светло-коричневым, а специи должны пахнуть поджаренным и дымным.
      2) Всыпать поджаренные семечки

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      4

      Жаркое из баранины с розмарином и чесноком

      Easy

      Разогрейте духовку до 150°C / газовая отметка 2.
      Разверните баранину и поместите ее в жаровню. Вылейте одну столовую ложку масла, посыпьте розмарином и приправьте солью и перцем. Запекать три часа.
      Разложите луковицы чеснока по кругу m

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      210 минут

      Количество порций

      4

      Каре ягненка с соусом из шафрана

      Жесткий

      Срежьте кожу и жир, оставив на мясе очень тонкий слой жира. Мясо может быть приготовлено для вас местным мясником. Смешать все ингредиенты для маринада. Натрите баранину маринадом и оставьте минимум на 30 минут

      Время подготовки

      45 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Порции

      4

      Маринованная баранья ножка на гриле со спаржей

      Средняя

      Баранина и мята — классическое сочетание, с которым не нужно ничего путать, но соус чимичурри в этом рецепте — забавная альтернатива этим весенним продуктам.

      Смешать 7 измельченных зубчиков чеснока, 60 мл оливкового масла, 60 мл лимонного сока, 1 столовую ложку

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      10

      Нога ягненка с греческим салатом и хумусом

      Easy

      Смешайте сухие специи, лимон, чеснок, розмарин и 100 мл оливкового масла в миске среднего размера. Добавьте баранину и перемешайте. Оставьте мариноваться на 2 часа или на ночь. Когда шашлык будет готов, тщательно приправьте баранину и обжаривайте в течение 5 минут a

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      2 3

      2 3

      2 3

      2

      Рагу из жареного баранины с корнеплодами

      Средняя

      1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6.

      2) В кастрюле с толстым дном разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте баранину и равномерно обжарьте. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.

      3) Добавьте лук-порей в кастрюлю и

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      135 минут

      Количество порций

      6

      Жареная баранья ножка с артишоками, фенхелем и красным картофелем

      Medium

      1) Разогрейте духовку до 220°C / газовая отметка 7.
      2) Разрезать баранину на две равные половинки и каждую половинку порезать бабочкой. Удалите большие участки жира — не пытайтесь съесть его целиком, так как жир имеет приятный вкус и добавляет много влаги.
      3) Посыпьте каждый кусок баранины геном

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      100 минут

      Порции

      8

      Жареная баранья ножка с мятой и огуречным йогуртом

      Easy

      1) В большой миске смешайте лук-шалот, чеснок, розмарин, сахар, кориандр, соль и хлопья чили. Натрите смесью поверхность баранины. Поместите баранину в большую стеклянную форму для запекания, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
      2)

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      4

      Лаймовые отбивные из баранины с глазированной морковью

      Средняя

      Растопить сахар с 1 столовой ложкой воды в средней кастрюле и варить на среднем огне, время от времени переворачивая сковороду, пока не образуется золотистая карамель, около 10 минут. Добавьте сок лайма, доведите до кипения и дайте сахару раствориться в соусе u

      Время приготовления

      15 минут

      Время приготовления

      50 минут

      Количество порций

      4

      Панини из баранины с соусом из бурбона

      Easy

      Для панини: 1) В миске смешайте дрожжи и воду. Дать постоять пару минут, пока дрожжи не запенятся. 2) Добавьте оливковое масло и сахарную пудру и хорошо перемешайте. Смешайте соль и муку и добавляйте по чашке во влажную смесь,

      Время подготовки

      90 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Порции

      4

      Каре ягненка в панировке с соком, молодой морковью и спаржей

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 190°C / газовая отметка 5. 2) Каре ягненка приправьте солью и перцем. Разогрейте масло в большой сковороде. После нагревания добавьте баранину и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, около пяти минут. 3) В чашу миксера положите измельченные кедровые орехи, бреа

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      6

      Корейка ягненка с песто из мяты

      Easy

      1) Разогрейте гриль на максимальной мощности. Натрите баранину оливковым маслом. В небольшой миске смешайте орегано, тимьян, розмарин, перец и соль. Натрите смесью баранину и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
      2) Пока котлеты отдыхают, pr

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      6 минут

      Количество порций

      4

      Фаршированная ножка ягненка, ближневосточный стиль

      Средний

      Маринад: В небольшой миске смешайте 60 мл свежевыжатого лимонного сока, 120 мл оливкового масла, одну чайную ложку смеси заатар и три зубчика чеснока, раздавленных и измельченных. Обрезанную баранью ногу посолить и поперчить по вкусу и положить в кастрюлю

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      8

      Баранина с индийскими пряностями и кокосовой фасолью по рецепту Тома Керриджа

      Средний

      1. Надрежьте плечо ягненка и отложите в сторону.
      2. Смешайте в миске порошок карри, хлопья чили, чеснок, имбирь, соль, дистиллированный уксус и йогурт до пастообразного состояния.
      3. Затем натрите пастой всю лопатку ягненка, следя за тем, чтобы

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      300 минут

      Порции

      6

      Бараньи отбивные по-креольски с портвейном полуфабрикат

      Средний

      1) В кастрюле на среднем огне обжарить чеснок со сливочным маслом, затем добавить портвейн. Уменьшить на четверть. Когда вино выпарится, влейте 950 мл телячьего бульона и смесь 3 перцев. Еще раз уменьшить на четверть. После сокращения

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      2

      Вареная и жареная острая баранья ножка

      Средняя

      1) Поместите баранину, лук, нарезанный перец чили, лавровый лист и чеснок в кастрюлю, достаточно большую, чтобы все поместилось. Залейте холодной водой, добавьте две чайные ложки соли, доведите до кипения и варите 45 минут, лучше всего под крышкой.
      2) П

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Количество порций

      6

      Баранья нога на гриле с гранатовой патокой

      Medium

      1) Разогрейте гриль до 190°C. Разверните баранину и смажьте патокой со всех сторон. Приправить со всех сторон солью и перцем. Сверните баранину и закрепите шпагатом мясника. Поместите баранину на непрямой огонь и готовьте 15 минут.

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      6

      Рагу из баранины по-персидски и с травами (горме сабзи)

      Easy

      1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде и слегка обжарьте лук, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться.

      2. Обжарить баранину в луковой смеси буквально минуту-две. Добавьте куркуму и убедитесь, что вы покрыли ею баранину. Передача

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      210 минут

      Количество порций

      4

      Бараньи отбивные с медово-бальзамическим соусом

      Easy

      1) В чаше кухонного комбайна смешайте бальзамический уксус, чеснок и мед. Пульс до смешивания. При работающей машине медленно вливайте растительное масло, пока смесь не станет однородной и не превратится в густой соус. Приправьте солью и перцем, до t

      Время подготовки

      6 минут

      Время приготовления

      6 минут

      Порций

      4

      Мини-палочки для сате из баранины

      Easy

      Вам также потребуются: Маленькие деревянные шпажки для кебаба, замоченные в холодной воде на 20 минут.

      Положите кубики баранины в большую миску; добавьте чеснок, имбирь, приправу и половину соуса сатай. Смешать. Разогрейте гриль до умеренной температуры.

      Thre

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      12

      Сытная запеканка из баранины с молодыми овощами

      Средняя

      1) Приготовьте Простую запеканку из баранины с луком и молодым картофелем, но не добавляйте молодой картофель. 2) Когда запеканка из баранины будет готова, выньте ее из духовки и дайте остыть в течение 1 часа. Осторожно переложите баранину в большую жаропрочную сковороду, маки

      Время подготовки

      120 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Количество порций

      4

      Тушеная баранья лопатка с сальсой из феты

      Easy

      Возьмите половину оливкового масла и добавьте 1 ч. л. тмина, 2 зубчика измельченного чеснока, цедру 1 лимона, щепотку соли и перца. Смешайте, затем натрите баранину, накройте миской и оставьте мариноваться на ночь.
      Для сальсы в маленькой кастрюле

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      180 минут

      Количество порций

      6

      Баранья ножка на гриле с гранатовой патокой

      Medium

      Разогрейте гриль до 190°C. Разверните баранину и смажьте патокой со всех сторон. Приправить со всех сторон солью и перцем. Сверните баранину и закрепите шпагатом мясника. Поместите баранину на непрямой огонь и готовьте 15 минут, brus

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      6

      Панини из баранины с соусом из бурбонского изюма

      Easy

      В миске смешайте дрожжи и воду. Дать постоять пару минут, пока дрожжи не запенятся. Добавьте оливковое масло и сахар и хорошо перемешайте. Смешайте соль и муку и добавляйте по чашке во влажную смесь. Перевернуть на слегка посыпанную мукой доску или c

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Обслуживает

      —

      Жареные бараньи отбивные с кабачковым кольцом, кускусом, спаржей

      Хард

      Для марокканской приправы:
      1) Поджарить кориандр, тмин и фенхель и измельчить в мельнице для специй до порошкообразного состояния. Добавьте к остальным специям и хорошо перемешайте.
      Для баранины:
      1) Срежьте весь жир с бараньих решеток и разрежьте каждую решетку на 4 части. Маринование

      Время подготовки

      35 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Количество порций

      4

      Котлеты из баранины в листьях пандана

      Easy

      Если у вас есть каре ягненка – нарежьте на котлеты или купите в виде котлет.

      1. В ступке добавьте имбирь, чеснок и много красного перца чили и разотрите.

      2. Затем смешайте пасту из креветок и молотый перец горошком в ступке пестиком или перемешайте

      Время приготовления

      —

      Время приготовления

      15 минут

      Подается

      2

      Органическая баранина медленного обжаривания, маринованная в йогурте с добавлением шафрана

      Easy

      1. Сделайте несколько глубоких надрезов на поверхности баранины. Поместите зубчики чеснока и имбирь с лимонным соком в кухонный комбайн или мини-измельчитель и смешайте до образования пасты.

      2. Поместите пряди шафрана (или используйте куркуму) в небольшую миску

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      120 минут

      Подается

      4

      Бараньи отбивные с приправами Indulgent

      Easy

      Раскрошите кубик Knorr для бульона из баранины в оливковое масло и перемешайте до образования пасты. Равномерно распределите пасту по бараньим отбивным.

      Положите отбивные жиром вниз на большую сковороду с толстым дном и постепенно увеличивайте огонь, давая жиру растопиться.

      Бараньи отбивные с чесноком и розмарином

      Easy

      1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Хорошо обсушите бараньи отбивные и приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте масло в сковороду и нагрейте до мерцания. Выложите отбивные на сковороду и готовьте, перевернув один раз, пока не загорится термометр.

      Баранья ножка, приправленная индийскими пряностями, с лепешками, соусами и салатом

      Средний

      Поместите все ингредиенты для маринада в миску, хорошо перемешайте.

      Накройте баранью ногу и оставьте мариноваться на ночь на противне.

      Достаньте его из холодильника за 1 час до приготовления.

      Поместите баранину на противень, прикрепите термощуп к духовке и вставьте

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Порции 3

      5 —

      2

      2

      2

      Корона ягненка, фаршированная зимней зеленой фасолью

      Easy

      1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F/газовая отметка 6.

      2. Смешать в миске лук, панировочные сухари, фарш из баранины, каштаны, клюкву и грецкие орехи. Хорошо приправить солью и большим количеством черного перца.

      3. Сделайте надрезы на каждой корочке баранины между каждым

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      35 минут

      Порции

      4

      Шашлык из бараньей лопатки с чесноком, лимоном и сальсой из феты

      Easy

      Возьмите 200 мл оливкового масла и добавьте одну чайную ложку тмина, два зубчика измельченного чеснока, цедру одного лимона и щепотку соли и перца.
      Смешать натертое мясо со всей бараниной, накрыть в миске и оставить мариноваться на ночь.
      Для сальсы добавьте оставшиеся оливки

      Время подготовки

      45 мин.

      Время приготовления

      215 мин.

      Конфи из лопатки органического ягненка с вареными сливовыми помидорами с розмарином и чесноком

      Среда

      1. Обильно посыпьте баранью лопатку солью. Накройте и оставьте на ночь (около 12 часов), затем под струей холодной воды смойте излишки соли. Обсушите баранину кухонным полотенцем или кухонным полотенцем.

      2. Разогрейте духовку до 140°C/газовая отметка 1.

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      210 минут

      Порции

      8

      Местная баранья пушка с картофелем Рости, обжаренными белыми грибами и брокколи на гриле

      Medium

      1. Растопить сливочное масло в кастрюле среднего размера. Снимите с огня, как только растворится.
      2. Для картофельных рости выстелите чистую большую миску кухонной салфеткой. Натрите картофель в миску, затем отожмите тряпку, чтобы удалить всю лишнюю воду из картофеля.
      3. Выжатое место

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      8

      Острая баранина, помидоры и кокосовое карри от Анджум Ананд

      Easy

      1. С помощью мельницы для специй или хорошей ступки с пестиком разотрите все специи в мелкий порошок.

      2. Поместите баранину, две нарезанные луковицы, помидоры, имбирь, чеснок, чили, специи и соль в большую кастрюлю. Добавить 500 мл воды, довести до кипения,

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Количество порций

      4

      Баранина с шафраном и черносливом

      Easy

      Разогрейте масло в большой кастрюле или тажине, приправьте баранину солью и перцем, обжарьте со всех сторон и отложите в сторону. В ту же кастрюлю положите лук, шафран, тмин, имбирь, кардамон и чеснок, слегка готовьте, пока специи не станут ароматными, до

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      80 минут

      Количество порций

      4

      Марокканская баранина Нисуаз

      Easy

      Разогрейте духовку до 180°C. Натрите круп тмином и приправьте солью и перцем. В кастрюле запечатайте огузок со всех сторон, затем переложите в форму для запекания и запекайте в течение 15–20 минут, пока он не станет розовым/средним, и оставьте на 10 минут. Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      2

      Каре ягненка в панировке с травами и жареная морковь с медом

      Easy

      1. Поместите панировочные сухари, чеснок, петрушку, розмарин, веточки мяты и эстрагона и пармезан в чашу кухонного комбайна.

      2. Перемешивайте, пока смесь не приобретет консистенцию влажного песка. Если смесь слишком сухая, добавьте немного оливок

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      30 минут

      Порции

      2

      Шашлык из баранины по-индийски карри с жареным на мяте чатни с нектаринами и лавашом

      Easy

      Для чатни с нектаринами и мятой: 1) Разогрейте сковороду до сильного нагрева. 2) Смажьте нектарины маслом и приправьте солью и перцем. Жарить на сковороде срезом вниз до слегка золотисто-коричневого цвета, около трех минут. Переверните нектарины и жарьте на сковороде, пока они не зарумянятся

      Время подготовки

      40 минут

      Время приготовления

      28 минут

      Подается

      4

      Простая запеканка из баранины с молодым картофелем

      Easy

      1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

      2) Разогреть в сковороде половину растительного масла. Приправьте кусочки баранины и обжаривайте в течение пяти минут, пока они полностью не карамелизируются.

      3) Пока баранина готовится, разогрейте оставшееся масло в отдельной жаростойкой форме

      Время подготовки

      10 минут

      Время приготовления

      120 минут

      Количество порций

      4

      Жареная баранина с бабочкой

      Средняя

      Способ 1. Подготовьте огонь. 2. Поместите баранину с маслом на рабочую поверхность. 3. Добавьте ингредиенты смеси специй в мини-процессор и смешайте, чтобы получилась влажная паста. Натрите баранину.4. Готовьте на углях среднего размера, переворачивая каждые 7 минут до i

      Время подготовки

      —

      Время приготовления

      —

      Количество порций

      4

      Рагу из баранины с лингвини

      Easy

      В большой сковороде разогреть масло, добавить лук и жарить 5 минут. Добавьте чеснок и вино и варите 3 минуты.
      Добавьте помидоры, оливки, томатную пасту, орегано, измельченный перец чили и баранину. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 15

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      4

      Перекрученный шашлык из баранины

      Easy

      Смешайте красное вино, масло, чеснок, вустерширский соус и паприку. Добавьте баранину.

      Нарежьте кабачок на 12 толстых ломтиков и добавьте кусочки в маринад вместе с целыми грибами и кусочками перца. Накройте и оставьте ингредиенты на

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      6

      Коллекция рецептов

      Рецепты жаркого из баранины

      Сочные рецепты жаркого из баранины, которые накормят толпу.

      рецептов баранины | Рецепты Джейми Оливера

      Рецепты баранины | Рецепты Джейми Оливера | Джейми Оливер

      ‘;
      document.getElementById(«mobitemcount_4»).innerHTML = html;
      }

      ‘;
      HTML += ‘

      ‘;
      document.getElementById(«itemcount_4»).innerHTML = html;
      }

      Не слишком сложно

      Бараньи отбивные на гриле с тахини

      1 час 30 минут

      Не слишком сложно

      Каре ягненка Али

      ‘;
      HTML += ‘

      ‘;
      document. getElementById(«xlitemcount_6»).innerHTML = html;
      }

      2 часа 5 минут

      Не слишком сложно

      Жареная баранья нога с панчеттой, шалфеем и розмарином

      1 час 30 минут

      Не сложно

      Порох барашка

      ‘;
      HTML += »;
      document.getElementById(«mobitemcount_8″).innerHTML = html;
      }

      ‘;
      HTML += »;
      document. getElementById(«itemcount_8»).innerHTML = html;
      }

      15 минут

      Не сложно

      Фрикадельки из баранины

      1 час 45 минут

      Не слишком сложно

      Баранья нога фаршированная

      Как видно на Friday Night Feast

      1 час 30 минут

      хвастаться

      Эпический шашлык из баранины

      2 часа 6 минут

      Не сложно

      Сочное рагу из баранины

      ‘;
      HTML += »;
      document. getElementById(«mobitemcount_12″).innerHTML = html;
      }

      ‘;
      HTML += »;
      document.getElementById(«itemcount_12″).innerHTML = html;
      }

      ‘;
      HTML += »;
      document.getElementById(«xlitemcount_12»).innerHTML = html;
      }

      24 минуты

      Не слишком сложно

      Баранина, обжаренная на сковороде

      2 часа 38 минут

      Не сложно

      Ячменные бараньи рульки

      1 час 10 минут

      Не слишком сложно

      Ароматное карри из баранины

      Как видно на Friday Night Feast

      2 часа 15 минут

      хвастаться

      Таджин из баранины Саймона Пегга

      2 часа 10 минут

      Не сложно

      Прекрасные тушеные блюда из баранины

      15 минут

      Не слишком сложно

      Лепешки кёфта из баранины

      2 часа 20 минут

      Не слишком сложно

      Баранина Лиз Балти

      15 минут

      Не сложно

      Липкие бараньи отбивные

      2 часа 30 минут

      Не слишком сложно

      Пирожки с бараниной и нутом

      50 минут

      Не слишком сложно

      Каре ягненка

      1 час 45 минут

      Не сложно

      Ливанский киббе Сальмы Хайек

      Не слишком сложно

      Шашлык из баранины саганаки с квашеной капустой

      5 часов 30 минут

      Не слишком сложно

      Бальзамическая лопатка ягненка

      2 часа 20 минут

      Супер просто

      Карри из баранины и нута

      5 часов

      Не слишком сложно

      Баранья лопатка с розмарином и чесноком

      1 час 55 минут

      Не слишком сложно

      Ирландское рагу

      50 минут

      Супер просто

      Каре ягненка в панировке с ревенем

      2 часа 5 минут

      Не слишком сложно

      Пирог с бараниной и сыром

      3 часа 50 минут

      хвастаться

      Тах Чин

      25 минут

      Не сложно

      Шашлык из баранины с травами

      2 часа 45 минут

      хвастаться

      Баранья ножка с восхитительным соусом

      45 минут

      Не слишком сложно

      Бараньи отбивные с рататуем

      25 минут

      Супер просто

      Боти-кебаб из баранины

      2 часа 5 минут

      Не слишком сложно

      Парси боти

      1 час 10 минут

      Не слишком сложно

      Сицилийские фрикадельки Аль Форно

      1 час 25 минут

      Не сложно

      Баранья нога бабочка

      3 часа 30 минут

      Не слишком сложно

      Красивые бараньи рульки

      45 минут

      Супер просто

      Крокеты Хаггиса

      7 часов 20 минут

      Не сложно

      Пряные лепешки из баранины

      3 часа 20 минут

      Не слишком сложно

      Тажин из бараньей рульки Орландо Блума

      55 минут

      Супер просто

      Хаггис, пледы и татти

      2 часа

      Супер просто

      Традиционный валлийский клобук Майкла Шина

      20 минут

      Супер просто

      Быстрый шашлык из баранины

      6 часов 30 минут

      хвастаться

      Пастуший пирог

      1 час 30 минут

      Не сложно

      Острые пирожки

      2 часа 40 минут

      Не слишком сложно

      Лагото из баранины

      4 часа 40 минут

      Не слишком сложно

      Жаркое из баранины со специями

      Не слишком сложно

      Острые отбивные из ягненка скоттадито

      4 часа 35 минут

      Не слишком сложно

      Изи Эссекс Хаггис

      15 минут

      Супер просто

      Быстрый таджин из баранины

      25 минут

      Супер просто

      Острые кюфта-кебабы

      30 минут

      Супер просто

      Марокканские бараньи отбивные на гриле

      4 часа 45 минут

      Супер просто

      Шотландский бульон с зимними корнеплодами

      1 час 55 минут

      Не слишком сложно

      Баранья нога, фаршированная розмарином и кедровыми орешками

      55 минут

      Супер просто

      Пряные леденцы из баранины с соусом корма и жареным миндалем

      1 час 5 минут

      Супер просто

      Острые котлеты из баранины с хрустящим картофелем с кориандром

      1 час

      Супер просто

      Острая баранья ножка на гриле

      2 часа

      Супер просто

      Пряный рагу из баранины с грецкими орехами и гранатом

      4 часа 20 минут

      Не сложно

      Баранья лопатка, приготовленная на медленном огне

      30 минут

      Супер просто

      Острые леденцы из баранины

      1 час 5 минут

      хвастаться

      Каре ягненка с жареным картофелем

      1 час 45 минут

      Супер просто

      Жареная баранья нога

      2 часа 20 минут

      Не слишком сложно

      Жареная лопатка ягненка с жареной тыквой и сладким красным луком

      25 минут

      Супер просто

      Бургеры из баранины в марокканском стиле

      1 час 35 минут

      Не слишком сложно

      Марокканское рагу из баранины

      1 час 50 минут

      Супер просто

      Тушеная баранина по-средиземноморски с кускусом

      1 час 45 минут

      Супер просто

      Нога ягненка, фаршированная оливками, хлебом, кедровыми орешками и зеленью (Cosciotto d’agnello ripieno di Olive, Pane, Pinoli e erbe Aromache)

      35 минут

      Супер просто

      Баранина балтийская

      30 минут

      Супер просто

      Индийский морковный салат

      4 часа 25 минут

      хвастаясь

      Невероятная жареная лопатка ягненка с овощами и зеленью

      3 часа 40 минут

      Не слишком сложно

      Баранья голяшка Guinness

      30 минут

      Супер просто

      Кёфта-кебаб из баранины на гриле с фисташками и острым салатом

      1 час 45 минут

      Супер просто

      Темное липкое рагу

      1 час 35 минут

      Не сложно

      Лучшее жаркое из бараньей ноги

      20 минут

      Супер просто

      Лучшие котлеты из баранины с фирменным соусом из базилика

      6 часов 30 минут

      Супер просто

      Тушеное мясо газовщика Энди

      Показать больше

      © 2022 Jamie Oliver Enterprises Limited

      © 2022 Jamie Oliver Enterprises Limited

      24 рецепта баранины на весну

      С наступлением весны самое время полакомиться бараниной.

      Вы можете тушить, тушить, жарить, быстро обжаривать или готовить баранину — так много вкусных способов! Мы получили их всех.

      По

      Эмили Вайнбергер

      Эмили Вайнбергер

      Последнее десятилетие Эмили занималась созданием и редактированием рецептов для крупных изданий, таких как Good Housekeeping, Food52, Woman’s Day Magazine и Pioneer Woman Magazine.

      Узнайте о простых рецептах
      Редакционный процесс

      Опубликовано 07 апреля 2022 г.

      Независимо от того, тушите ли вы ее, жарите, жарите или жарите на сковороде, баранина в меню создает ощущение особого случая, празднования Пасхи или Дня матери, но она также идеально подходит для ужина в будний день.

      Смелый вкус баранины хорошо сочетается практически с любыми специями или травами, корнеплодами и зелеными овощами, а также с белым или красным вином. Здесь мы собрали все наши любимые рецепты баранины, от жареной бараньей ноги, тушеного мяса и тушеного мяса до греческих гамбургеров из баранины. Итак, являетесь ли вы любителем баранины или новичком в кулинарии, мы знаем, что вы найдете то, что вам подходит.

      • Элиза Бауэр

        Эта баранья нога подвергается тройной обработке: длительный маринад для усиления вкуса, быстрое обжаривание для придания аромата и медленное обжаривание для создания очень нежных кусочков. Он требует тимьяна и розмарина, но баранина хорошо сочетается с различными смелыми вкусами, поэтому используйте то, что у вас есть — орегано, базилик, мята и петрушка — все работает хорошо!

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Независимо от того, готовите ли вы для романтического вечера или быстрого ужина в будний день, пусть отбивные из ягненка станут основным блюдом. Просто натрите их травами — в данном случае розмарином, но тимьян, орегано и мята тоже подойдут — немного чеснока, соли и перца. Вот и все! Быстрое обжаривание на плите, и у вас на столе будет нежный, нежный и сочный ужин в кратчайшие сроки.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Секрет отличного карри из баранины заключается в медленном приготовлении на медленном огне, чтобы смягчить мясо и дать время вкусам объединиться. Это карри наполнено богатством баранины, сладостью яблок и изюма, кислинкой лимонов и умами из смеси специй карри.

        Получить рецепт

      • Просто рецепты / Сиара Кехо

        Ищете элегантное блюдо для особого случая? Не смотрите дальше корешка ягненка. Очень сочные, хрустящие снаружи, нежные и розовые внутри, и о, так эффектно смотрятся на обеденном столе.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Баранья нога в масле — это просто баранья нога, у которой удалена кость, чтобы ее можно было положить ровно, приготовить более равномерно и немного быстрее. Мы любим подавать с мятным желе, но чимичурри с мятой или соусом из хрена были бы вкуснее.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Это одно из тех сытных, согревающих и успокаивающих блюд, которые идеально подходят для холодной весенней погоды. Бараньи рульки по своей природе жесткие, поэтому если их тушить на медленном огне в течение пары часов, мясо станет нежным.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Теплые специи, такие как кардамон, острая паприка и тмин, усиливают вкус баранины. Помидоры создают почти пригодный для питья соус, который пропитывает пушистый кускус для идеального укуса. Этот вариант готовится на плите, но его легко приготовить в мультиварке или мультиварке.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Ни для кого не секрет, что есть много рецептов баранины на осень, когда погода становится прохладнее, а корнеплоды в изобилии. Это так же хорошо для весны, когда нежные овощи снова в сезоне. Это блюдо готовится медленно и медленно с зеленым луком, горохом и молодым картофелем, которые впитывают ароматный бульон, в котором они плавают.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Этот рецепт привел нас к «жиру от бекона». Вот так. Кусочки бараньей лопатки обжаривают в жире от бекона, а затем тушат в течение нескольких часов с добавлением бекона, картофеля, моркови, репы и тимьяна до максимально возможной мягкости.

        Получить рецепт

      • Сабрина Моделле

        Порадуйте своих гостей другим видом гамбургера. Они приправлены греческими ароматами, такими как чеснок, лимон и орегано. Он намазан яркими и острыми домашними цацики. Ням!

        Получить рецепт

      • Салли Варгас

        Иногда кажется, что холодные весенние дни тянутся и тянутся, прежде чем наконец наступит тепло. Эта тушеная баранина поможет вам пережить это. Ягненок становится нежным всего за 20 минут благодаря скороварке. В самом конце добавляют спаржу, горох и шпинат, чтобы скрасить блюдо.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Корма из баранины — это бульон, приправленный теплыми специями, такими как гвоздика, перец горошком, кардамон, семена кориандра и тмин. Томатный соус настолько восхитителен, что вам захочется пить его через соломинку. Вместо этого попробуйте пропитать его лепешками.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Здесь молоко превращается в волшебный сливочный соус, приправленный сладким фенхелем, чесноком и розмарином. Выложите нежную баранину и соус поверх орехового фарро, который станет идеальной посудой.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Помидоры и сладкий красный перец часто используются в баскской кухне, регионе, граничащем с Испанией и Францией. Здесь баранья лопатка готовится на медленном огне в насыщенном соусе из красного вина, приправленная паприкой для легкого копчения и украшенная яркими травами, такими как розмарин и петрушка. Я рекомендую немного хрустящего хлеба, чтобы впитать эти восхитительные ароматы.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Этот традиционный североафриканский таджин из баранины, также известный как мрузия, подслащен небольшим количеством меда. Абрикосы также добавляют сладости, а лимон дает нужное количество кислоты, чтобы сбалансировать все.

        Получить рецепт

      • Шерил Джулиан

        Все наши любимые теплые специи — корица, тмин и кориандр — оживляют это сытное рагу из баранины. Нут волшебным образом впитывает чудесный аромат.

        Получить рецепт

      • Элисон Бикель

        Мультиварка делает этот рецепт простым и идеальным, когда у вас просто нет времени. Гранатовая патока придает соусу терпкость, а картофель все впитывает. Угадай, что? Картошку даже резать не надо!

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Кости остаются на баранине при приготовлении, создавая очень ароматный соус. Когда корень сельдерея готовится в течение длительного времени, он становится сладким и похожим на лакрицу, что является идеальным дополнением к игривости ягненка. Это так — поцелуй шеф-повара!

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Идеальный рецепт баранины, который готовится менее чем за 30 минут? Это оно! Филейные отбивные быстро обжариваются до золотисто-коричневого цвета снаружи и идеально розового цвета внутри. Сделайте быстрое чимичурри с мятой, петрушкой, уксусом, чесноком и маслом, чтобы положить сверху.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Это не обычный мясной рулет, эта версия оживлена ​​марокканскими ароматами, такими как корица, тмин, паприка, кориандр и кайенский перец. Затем сверху наносится сладкая глазурь из острой гранатовой патоки и чипотле.

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Удивите своих гостей этой неожиданной закуской. Эти фрикадельки из бараньего фарша приправлены апельсиновой цедрой, мятой и чесноком. Их можно приготовить заранее и просто поставить в микроволновку прямо перед подачей на стол. Подавайте вместе с острым греческим йогуртом для макания.

        Получить рецепт

      • Элисон Бикель

        Эта пикантная греческая запеканка покрыта фаршем из баранины, картофелем, баклажанами, сыром и тонной смелых специй. Все упаковано в запеканку и заправлено густым соусом бешамель. Это один из тех приемов пищи, которые «прилипают к ребрам и не могут насытиться».

        Получить рецепт

      • Эмма Кристенсен

        Приготовьте пастуший пирог в будний вечер с помощью Instant Pot. Обещаю, ты закончишь с половиной количества грязной посуды и ужином на столе в два раза быстрее. Вот что мы называем гениальным рецептом!

        Получить рецепт

      • Элиза Бауэр

        Просто-напросто сладкая тыква с мускатным орехом впитывает томатный соус вместе со вкусом баранины.