Романтический вкусный ужин для любимого: идеи

Любой, даже самый обычный день может стать особенным событием, если на вечер ты запланировала романтический ужин. Сделай ему сюрприз или создай атмосферу загадочности нежным сообщением, чтобы твой любимый весь день предвкушал то, что уготовано ему на вечер.

Редакция сайта

Теги:

Вторая половинка

Счастье есть

Романтический ужин

Планы на вечер

GettyImages

Создаем особый антураж

Каким должен быть домашний романтический ужин? Конечно же, это ужин при свечах! Поэтому стоит запастись этим нехитрым аксессуаром. Можешь выбрать простые или ароматические свечи. Последние в зависимости от запаха наполнят комнату расслабляющим или возбуждающим ароматом.  Приободриться твоему мужчине после утомительного дня помогут грейпфрут, нероли, шалфей, а снять стресс — роза, лаванда. Для этого еще придуманы ароматические палочки и эфирное масло. Свечи или ароматические палочки лучше зажечь заранее, например, минут за 20 до прихода любимого, чтобы аромат успел распространиться по всему дому. Эфирное масло дает такой эффект сразу.

Что приготовить на романтический ужин?

На этот вопрос стоит ответить себе еще в супермаркете, чтобы все-все вплоть до мелочей вроде красивых шпажек для закусок точно нашлось! Сначала загляни в отдел фруктов и останови свой выбор на самых известных афродизиаках: клубнике, бананах, ананасах, авокадо, винограде. В кондитерском захвати сливки (и взбитые, и обычные) – пригодятся обязательно! Чтобы ужин длился дольше, и общение не закончилось сильным опьянением, останови свой выбор на шампанском или легких полусладких или сухих винах. После них поднимется настроение и у тебя, и у твоего избранника. Морепродукты, мясо и свежие овощи – обязательны в твоей продуктовой корзине.

Рецепты для романтического ужина

Чтобы вечер состоялся, и твой любимый был сыт не только одной любовью, обязательно нужно приготовить несколько блюд, при этом их не должно быть слишком много: оставь пространство на столе для лепестков роз и вазочек с плавающими свечами. Мясное блюдо не должно быть тяжелым и жирным, чтобы твой любимый думал не о сне после плотного «обеда» (в нашем случае ужина). Итак, начинаем готовить романтический ужин для любимого!

Предлагаем начать с горячего: пока оно готовится, можно сделать салат и закуски. Цыпленок с медовым соусом не оставит тяжести в желудке, но при этом поразит твоего избранника своим оригинальным вкусом. Охлажденную грудку натри солью с перцем и обжарь на растительном масле с двух сторон, на это уйдет не больше 10 минут. В сок от цыпленка, который останется на сковороде, влей немного яблочного уксуса, подогрей, а потом добавь пару ложек жидкого меда и полстакана воды.  5 минут достаточно, чтобы соус как следует загустел. Цыпленка можно порезать на порционные кусочки и полить соусом, а затем украсить веточкой петрушки (кстати, известный афродизиак) и половинками помидорок черри.

Идеи для романтического ужина отлично дополнят сытные салаты с морепродуктами. Итак, для начала — салат с креветками. В течение трех минут обжарь на сковороде мелко нарезанные помидоры и зеленый болгарский перец, добавь 300 г креветок и подожди еще 3-5 минут. Посыпь сверху зелень кинзы и укропа, соль, перец. Салат готов! Можно есть и теплым, и холодным  – в любом виде он будет вкусным. Второй вариант – салат с семгой по-норвежски. Порежь овощи: помидоры дольками, огурцы кусочками, а красный перец болгарский — полосочками. Смешай овощи с зеленью петрушки, укропа или китайского салата, выложи на тарелку, а сверху скрути кусочек семги в изящный рулетик. В качестве украшения подойдут лимонные дольки.

И вот пришла очередь закусок пополнить твою копилку простых и праздничных рецептов для особенного ужина. Самые вкусные и простые — это канапе с сыром: сыр бри и виноград; тильзитер (или какой тебе больше нравится), пара оливок и листок петрушки; два вида сыра, разделенные помидоркой черри и маслинами.

Завершающие аккорды берет не только музыка (которая должна быть приятной и расслабляющей в начале и возбуждающей в финале ужина), но и десерты. Традиционную  клубнику со сливками приготовить очень легко: жирные 30% сливки только что из холодильника взбей блендером, добавив сахарную пудру из расчета 1 чайная ложка на 100 г сливок. Загустевшие сливки выложи в красивую креманку или фужер, затем слой клубники, опять сливки. Готово! А фрукты красиво уложи на тарелку, можно в виде сердечка. И тут можно поиграть: завязать любимому глаза и, обмакнув фрукты в сливки, попросить угадать, что это.

Ужин с любимым при свечах стоит устроить ближе к концу недели, когда вы оба будете более расслаблены, чем, скажем, в середине недели. Продуктами стоит запастись заранее, чтобы не придумывать в последний момент замену блюдам, ведь это время лучше потратить на что-то более важное. .. Вечер будет только ваш!

Узнаем что приготовить на романтический ужин для любимого: идеи, рецепты

Ужин для двоих — это не только удел юной влюбленной пары. Если вы прожили вместе не один десяток лет, выделите время и посвятите его друг другу. Это станет лишним поводом отвлечься от суеты и посмотреть на свою половинку другими глазами. Так, как много лет назад, в день первой встречи. Романтический ужин для любимого — это прекрасный подарок и способ оживить отношения, придать им яркости и просто прекрасно провести время.

Делу время — любви час

В повседневной суете мы гораздо больше думаем о том, как заработать, купить, в какую секцию отдать детей. И все меньше остается времени для друг друга. Романтический ужин для любимого — это повод показать, что чувства живы. Вы и сами увидите, как вырастают крылья после таких сюрпризов.

И первое, что потребуется — это выбрать время, когда вы будете вдвоем. Большинство семейных пар предпочитают не ходить в кафе, а поужинать дома. Поэтому рассмотрите следующие варианты:

• Отправьте детей к бабушке.
• Возьмите родным билеты в кино.
• Снимите квартиру и скажите домашним, что задерживаетесь на несколько часов.

Сюрприз

Романтический ужин для любимого — это тайна, которая не должна быть раскрыта раньше времени. Иначе сюрприз потеряет часть своего очарования. Поэтому постарайтесь все подготовки провести самостоятельно, без участия второй половинки.

Можно упустить этот момент, тогда подготовкой вы можете заняться вместе. Это снизит нагрузку, поэтому можете воспользоваться таким вариантом, если времени на подготовку совсем мало.

Не обязательно ждать целый год

Об этом обычно вспоминают в преддверии Дня святого Валентина или 8 Марта. На самом деле романтический ужин для любимого можно устроить в любой из 365 дней в году. Главное, чтобы в этот день у вас и вашей половинки не было серьезных планов. Согласитесь, очень сложно разорваться между деловым ужином и вечером любви. Поэтому выясняем о планах заранее и планируем день X.

Даже интересней, если он не будет приурочен к какому-то празднику. Получается, что вы вспомнили о необходимости сделать сюрприз не потому, что приближается определенная дата, а по велению сердца. Конечно, это вдвойне приятно. Романтический ужин для любимого в домашних условиях организовать совсем несложно, нужно лишь проявить немного фантазии.

Отличной идеей будет снять квартиру, а второй половинке сказать, что вас пригласили в гости. Приехав в назначенный час по указанному адресу, он или она будет очень удивлен тому, что квартира пустая, на столе свечи, а кроме вас его никто не ждет.

Сегодня вы друг для друга

Не зря так много времени мы уделяем выбору даты. Романтический ужин для любимого в домашних условиях может стать самым ярким приключением, но все может разрушить банальная загруженность. Представьте себе банальную ситуацию. У мужа был тяжелый день, авария на работе, вызов к директору, крупная сделка, неприятности. А жена с самого утра бегала по магазинам, выбирала все необходимое, делала уборку и готовила.

Как пройдет их вечер? Муж скажет, что у него нет аппетита, жена расстроится. А вечер, который должен был быть полным ласки и теплых слов, быстро перейдет в отход ко сну. Конечно, все предусмотреть невозможно, но нужно попробовать сделать для этого все возможное.

Приглашение или квест

Здесь многое зависит от условий и ситуации, но мы обрисуем общую идею. Вам нужно составить приглашение и вручить ему так, чтобы он не заметил. Например, если он берет с собой на работу ежедневник, можно вложить его между страниц. Содержание должно быть понятным «Люблю, скучаю, жду встречи….». Теперь вторая половинка точно знает, что у вас планы на вечер.

Но не обязательно писать адрес. Можно устроить небольшое испытание. Если вечер будет проходить не дома, то разложите по вашей комнате подсказки, собрав которые он сможет найти адрес к замку, где его ждет красавица. Не будем доводить до абсурда, отключать телефон вовсе не обязательно. Кому хочется, чтобы не нашедший очередную подсказку муж просидел дома голодный и злой?

Интерьер

На первый взгляд, это совершенно несущественная деталь. Но если вы всерьез задумались, как сделать романтический ужин для любимого, который запомнится надолго, важно уделить этому некоторое внимание. Это не говорит о том, что нужно заказывать дорогостоящую арку и портьерные украшения. Но совсем не помешает связка воздушных шариков в золотых и красных оттенках. Они наиболее выгодно будут смотреться при свете свечей.

Освещение — это очень важный момент. Светлая квартира с шариками под потолком — это так банально. Куда как интересней, когда царит полумрак, а по периметру горит десяток — другой свечей. Нужно заранее подумать и о технике безопасности. Для каждой из них требуется подставка, которая предотвратит опрокидывание и пожар.

Ванная и розовые лепестки

Многие сходятся на том, что это отличная идея. Романтический ужин для любимого — это способ выразить свою любовь и нежность. Что может быть эффектней, чем дорожка из розовых лепестков, которая ведет в ванную? Конечно, ее можно принимать вместе, дополнив процедуру ароматной пеной для купания. Возьмите дополнительно пару упаковок плавающих свечей, они дополнят картину.

Прекрасным подарком в этот день станет стильный халат. Его можно проложить в ванной и надеть сразу после купания. Если по программе вечера не предусмотрено других нарядов, то можно остаться в них. Не усердствуйте с переодеваниями, вы сегодня решили отдохнуть, а не участвуете в маскараде.

Меню вашего вечера

Идеи романтического ужина для любимого может подсказать и ваша собственная фантазия, мы сегодня рассматриваем лишь базовые моменты. Но ужин — это один из ключевых моментов, на который придется обратить особое внимание. Самым простым способом будет заказать ужин в кафе или ресторане. В этом случае вы будете избавлены от целого ряда проблем:

• не придется тратить время на закупку продуктов;
• не нужно стоять у плиты;
• не будет лишних переживаний по поводу того, что блюдо не получится вкусным, оригинальным или красивым.

Но поверьте, приготовленные своими руками блюда найдут у вашей половинки гораздо более яркий отклик, ведь это сделали вы специально для него. А при помощи наших рекомендаций вы сможете сделать все довольно быстро и просто.

Продукты — афродизиаки

О них не стоит забывать, ведь впереди у вас ночь любви. А вот рассказывать об этом мужчине вовсе не обязательно. Один и так поймет, увидев на столе морепродукты и клубнику. А другой еще и обидится, что вы сомневаетесь в его способностях. Пусть меню останется по умолчанию таким, каким вы его создали:

• салатики с креветками в порционных креманках;
• мидии;
• кальмары в белом вине;
• рисовая лапша с мидиями;
• паста из авокадо;
• грибы;
• цитрусовые;
• клубника, бананы, шоколад;
• приправы: имбирь, кардамон, кориандр.

Из этих продуктов не составит труда приготовить блюда для романтического ужина. Для любимого очень важным будет и то, что вы сами их готовили. Кроме того, роль сыграет не только вкус, но и запах. Поэтому смело берите цитрусовые ароматические масла и подливайте их в специальные свечи. Если вы готовите десерт с шоколадом и корицей, то ароматерапия уже не потребуется, запах и так будет стоять волшебный.

Подборка блюд

Это не праздник, не нужно наготавливать слишком много. По сути, вам потребуется две небольшие порции второго, салатик или легкая закуска и десерт. Здесь кроется ошибка многих людей. Не зная, как сделать романтический ужин для любимого идеальным, они все внимание сосредоточивают на богатом столе, что является лишним. Есть стандартные рекомендации, которым можно следовать:

• Еда должна готовится быстро и просто. Даже если вы профессиональный повар, вовсе не требуется придумывать сложные и многокомпонентные блюда, которые требуют многочасового стояния у плиты.
• Все необходимо готовить без костей, удобными порциями. В идеале мясо и рыба должны быть нарезаны кусочками строго на один укус и красиво оформлены.
• Попробуйте оформить все блюда в стиле фуршета. Овощи и прочие закуски можно собрать на шпажки, а мясо, поданное удобными кусочками, можно подхватывать палочками и кормить друг друга.
• Стоит избегать таких компонентов, как острый сыр и соленая рыба, чеснок и лук. Хотя если вы оба являетесь их фанатом, то можете не отказывать себе в удовольствии.
• Вы хотите провести приятный вечер, а значит, боли в желудке никому не нужны. Избегайте слишком оригинальных соусов, острых и жареных блюд, особенно если раньше вы таких не готовили. Неизвестно, как отреагирует желудок.
• Не забывайте про оформление. Для вторых блюд это могут быть тарелочки из листьев салата, а для десерта вырежьте чашечки из ананаса. Пусть ваше блюдо выглядит, как в дорогом ресторане.

Теперь вы примерно представляете, как сделать романтический ужин для любимого. Нужен минимум продуктов и максимум вашего желание сотворить шедевр. Давайте перейдем к изучению рецептов. Фото романтического ужина для любимой или любимого, представленные в статье, помогут правильно украсить стол.

Основное блюдо

Никакой жареной курицы с картошкой, оливье и селедки под шубой. Сегодня меню должно быть легким и изысканным. Конечно, нужно учитывать вкусы своей половинки.

Как насчет медальонов из телятины в медовом соусе? Готовится быстро и так же быстро съедается. Вам потребуется несколько порционных кусков мяса, лучше всего для этих целей брать внутреннее филе. Слегка отбейте его и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Потом добавьте стакан воды, ложечку меда и яблочный уксус и оставьте еще на 5 минут.

Креветки с овощами — идеальный вариант, если вечер готовит мужчина. Конечно, если он не является шеф-поваром ресторана. А вот взять замороженные креветки и овощную смесь под силу всем. Смело вытряхивайте их на сковородку, а в конце добавьте немного оливкового масла и вина. Получается роскошный ужин.

Конечно, это всего несколько вариантов. Если они не устраивают, то можно выбрать другие или просто видоизменить эти. Например, почему бы медальоны не запечь в духовке, положив на каждый из них по ложке обжаренных с луком грибов, сыр и кружок помидоры? Получается фантастически вкусно, оригинально и, самое главное, просто. А выглядит, словно приготовлено в дорогом ресторане.

Закуски

Они не должны быть сложными, многокомпонентными и тяжелыми. Давайте рассмотрим, что можно приготовить на романтический ужин любимому:

• Овощная нарезка. Можно сделать небольшую елочку, нанизывая на шпажку дольки огурцов и помидоров. Их можно выставить на блюдо и зеленью. Как дополнение можно сделать елочку сырную и колбасную, вставив между пластинками зелень.
• Салат. Лучше всего приготовить классический «Цезарь». Для этого потребуются сыр и маслины, листья салата, помидоры черри и оливковое масло.

Рецепты для романтического ужина для любимого не должны быть сложными. Это время для любви и общения, а не для еды.

Десерт

Самая лакомая и завершающая часть трапезы. К этому времени уже пора открыть бутылку вина и немного пригубить. А теперь можно отведать и сладкого. Идеальным вариантом считается клубника со сливками. Но если вы не любите такой десерт, можно предложить два варианта на выбор:

• Фондю. Специальный прибор можно взять в аренду в ресторане. К нему потребуется шоколад, свежие фрукты, орехи и специальные палочки. Все очень просто: макаем и едим.
• Свежие фрукты. Можно просто нарезать и разложить их на блюде. А правило будет следующее: фрукты едят только руками, причем кормить ими нужно друг друга.

Вариантов, что приготовить на романтический ужин для любимого, более чем достаточно. Вам нужно лишь выбрать то, что любит ваш партнер. Если трапеза была сытной, можно ограничится глотком вина. К десерту вы вернетесь позже, ведь впереди вся ночь.

Варианты развлечений

Чтобы вечер прошел весело и интересно, можно задать ему тематику:

1. Например, это может быть игра в ресторан. Вы — официантка, а супруг — посетитель. Необходимо выбрать соответствующую одежду. Топ под грудь, короткая юбка и каблуки. Накидайте и небольшое меню, чтобы соответствовало стилю. Это станет прекрасный романтический ужин для любимого. Фото, сделанные по ходу развития событий, могут стать вашим маленьким секретом.
2. Летняя романтика. Реализовать будет сложно. Идеей выступает ужин на пикнике, не покидая дом. Для этого нужно найти зеленый коврик, который имитирует летний луг. Обязательные атрибуты — цветы, ароматные свечи, звуки природы (лес, птицы). Для этого вечера потребуется венок из цветов и яркое летнее платье.
3. Массажный салон. Вряд ли найдется мужчина, который откажется. Для этого вам потребуется кушетка и белый халат. Начать можно с массажа ступней. Параллельно предложите бокал вина и закуски. Постепенно переходите на кушетку, разомните плечи и спину. Не забывайте, что ваша цель — не вправить позвонки, а доставить удовольствие.
4. Романтический ужин на балконе. Вам потребуется огромный мягкий плед, диванчик и столик для еды. Завернитесь вместе в плед и поужинайте, глядя на закат. Сегодня время посвящено только друг другу. Прижавшись, так хорошо пить кофе, рассказывать друг другу разные истории.

Это далеко не все идеи. Можно сыграть в карты, где проигравший должен будет выполнить желание. А как вам старый добрый способ игры в бутылочку? Сегодня вечер для отдыха и развлечений, экспериментируйте. Главное — чтобы у каждого из вас остались самые приятные воспоминания.

Вместо заключения

Каждая женщина может и сама придумать, как устроить романтический ужин для любимого. Просто представьте, что это время, которое вы можете посвятить друг другу. Никаких друзей и родственников, только вы. Все, что нужно — это немного еды, чуть-чуть спиртного и очень много тепла, которое вы готовы подарить друг другу. Вспомните, о чем вы мечтали, когда начали встречаться, как ждали новой встречи, первого поцелуя. Это поможет настроится на нужную волну.

5 ИДЕЕЙ РОМАНТИЧЕСКОГО УЖИНА ДЛЯ ЛЮБИМОГО ЧЕЛОВЕКА — CRISTEL USA

День святого Валентина не за горами, и вы, возможно, задаетесь вопросом, как сделать так, чтобы любимый человек почувствовал себя особенным в этот 14 февраля. Не нужно перебарщивать, с любовью приготовленная домашняя еда на двоих — идеальная обстановка для прекрасного общего момента. Это не значит, что вы не можете осыпать свою любимую подарками, но время и внимание, потраченные на приготовление чего-то вкусненького, не останутся незамеченными. Чтобы сдвинуться с мёртвой точки, вот несколько простых аппетитных блюд для любого начинающего шеф-повара.

ПАННА-КОТТА

Этот классический итальянский десерт из северного региона Пьемонт не оставит равнодушным никого, кроме того, его удивительно просто приготовить. Ингредиентов всего несколько, и вам понадобится всего десять минут, чтобы приготовить смесь в кастрюле из нержавеющей стали CRISTEL.

Этот десерт лучше всего приготовить заранее, и вам потребуется несколько часов на охлаждение, чтобы он застыл. Прелесть панна-котты в том, что вы можете добавлять свои собственные штрихи и персонализировать блюдо, чтобы по-настоящему пощекотать вкусовые рецепторы вашего близкого человека. Наш рецепт включает в себя мякоть лайма и маракуйи, но вы можете добавить и другие экзотические фрукты, которые могут стать хитом.

ГОВЯДИНА ПО БУРЖИНЬОНУ

Ах, сытная французская классика,  le boeuf bourginon ! Это восхитительное мясное рагу родом из региона Бургундия на востоке Франции, который славится своим красным мясом и производством вина. Несмотря на то, что есть восхитительный выбор ингредиентов, которые нужно включить, и для правильного приготовления требуется несколько часов, говяжий бургиньон, к счастью, является чудом в одной кастрюле.

После того, как ваши овощи нарезаны, а говядина нарезана кубиками, вы можете добавить все ингредиенты в кастрюлю CRISTEL Castel’Pro сначала на плиту, а затем просто поместить ее в духовку, чтобы лучшие ароматы и нежная текстура проявились. просвечивать. Бургинон с говядиной можно подавать с картофелем, приготовленным любым способом, хотя может быть удобно поджарить картофель, ведь духовка все равно будет работать! Любителям энофилов понравится прекрасное красное вино из Бургундии или Кот-дю-Рон.

ПАСТА В ОДНОЙ ГОЛОВКЕ

Если у вас мало времени, но вы не хотите экономить на вкусном ужине, это красочное блюдо из пасты в одной кастрюле может стать вашим спасением. Вам просто нужно поместить все ингредиенты в кастрюлю CRISTEL из нержавеющей стали и варить на среднем огне, пока не останется совсем немного воды (около 10 минут).

Пьянящие итальянские ароматы томатов, козьего сыра и свежего базилика обязательно заставят вашего спутника облизнуться. Немного хрустящего хлеба и бутылка вина на ваш выбор прекрасно дополнят трапезу. Для тех, кто любит немного острить блюдо, вы всегда можете добавить немного хлопьев чили при сервировке стола.

НУТ КАРРИ 

Не знаете, что приготовить на День святого Валентина, что выходит за рамки вашего стандартного кулинарного репертуара? Если вы хотите без особых хлопот окунуться в восточную кухню, у нас есть для вас идеальный вегетарианский рецепт карри из нута.

Нут — отличный источник белка и витаминов. Это так же просто, как приготовить рис, а остальное добавить в сковороду CRISTEL из нержавеющей стали. Именно восхитительная смесь специй делает это блюдо поистине незабываемым, и, если повезет, эти специи уже будут у вас в кладовой. Свежая кинза не только творит чудеса с уникальным вкусом и ароматом блюда, но и добавляет яркую вспышку цвета, которая обязательно привлечет внимание.

ОВОЩИ ТЕРИЯКИ

Если вы ищете яркое, вкусное и свежее блюдо ко Дню Святого Валентина, приготовленное быстро и вкусно, попробуйте приготовить наши овощи терияки на скорую руку. Это азиатское блюдо невероятно полезно и удивительно просто в приготовлении.

Ваша сковорода из нержавеющей стали идеально подходит для тушения и жарки овощей, так как закругленная форма и многослойные стенки обеспечивают быстрое и равномерное приготовление. Соус терияки придает блюду неповторимую сладость, а семена кунжута не только хорошо выглядят, но и придают всему блюду отличный вкус и хруст.

Ещё сообщения

← Предыдущее сообщение

Следующий пост →

33 рецепта ко Дню святого Валентина для романтического ужина дома

Ничто так не говорит о любви, как домашняя еда. День святого Валентина, проведенный дома, дает вам прекрасный повод побаловать любимого человека роскошными блюдами, такими как лобстер, стейк или даже утка. Если вы хотите приготовить превосходный стейк, домашнюю пасту или изысканное блюдо из морепродуктов, вот 33 рецепта, которые помогут вам показать партнеру, как сильно вы его любите. Не можете найти подходящий? Зайдите на нашу страницу ко Дню святого Валентина, чтобы найти множество других романтических рецептов. И как только вы распланировали меню, пришло время подумать о десерте в честь Дня Победы.

Закуски

Устрицы Рокфеллер (плюс вариант, вдохновленный Оахакой)

Вики Васик

Независимо от того, являются ли устрицы афродизиаком, они являются отличной закуской на День святого Валентина и прекрасно сочетаются с бокалом свежего белого вина. Наш взгляд на это классическое блюдо заменяет шпинат свежими травами. И если вы ищете не такой уж классический вариант этого блюда, попробуйте эти сливочные, пряные устрицы Oaxacafeller.

Получить рецепт устриц Рокфеллер (плюс вариант, вдохновленный Оахакой)

Запеченный бри-эн-крут с тимьяном и джемом из инжира

Эмили и Мэтт Клифтон

Выпечка бри — один из лучших способов украсить сырную тарелку. В этом варианте сыр покрывают инжирным джемом и листьями тимьяна и заворачивают в слоеное тесто перед выпечкой. Вы также можете попробовать обернуть бри компотом из яблок и груш или отказаться от слоеного теста и подать его с медом и фисташками.

Получить рецепт запеченного бри с вареньем из инжира и тимьяна

Бальзамический соус из запеченного козьего сыра с клубникой

Морган Айзенберг

Клубника и сыр — романтические продукты (я не единственный, кто считает сыр романтичным, верно?), поэтому подавать их вместе уместно только в День святого Валентина. Этот пикантный соус сочетает в себе козий сыр со сливочным сыром и медом. Мы выпекаем дип до золотистого цвета и расплавляем, а сверху добавляем смесь из свежей клубники, базилика и бальзамического соуса.

Получить рецепт Бальзамически-клубничного соуса из запеченного козьего сыра

Римско-еврейские жареные артишоки (Carciofi alla Giudia)

Вики Васик

Распустившиеся веером, как цветы, эти артишоки на шаг выше обычных жареных блюд. Мы обжариваем их дважды, так что внутри они становятся мягкими, а снаружи — хрустящими. Для наиболее традиционного вкуса обжарьте артишоки на оливковом масле, но используйте нейтральное масло, если вы хотите, чтобы аромат артишока проявился более отчетливо.

Получить рецепт жареных артишоков по-римски-еврейски (Carciofi alla Giudia)

Старомодные артишоки а-ля баригул с грибами

Вики Васик

Не заинтересованы в жарке артишоков дважды? Эти артишоки а-ля баригул, одно из самых известных блюд французского региона Прованс, являются прекрасной альтернативой. Артишоки фаршируют, заворачивают в панчетту и осторожно тушат до мягкости и сочности.

Получить рецепт Старомодные артишоки по-баригули с грибами

Свекольный гратен со сливочным соусом и фисташковой крошкой

Вики Васик

Этот сливочный гратен из свеклы прекрасного розовато-красного цвета идеально подходит для Дня святого Валентина. Земляную свеклу нарезают тонкими ломтиками, укладывают слоями и погружают в сливки с добавлением чили. Смесь пузырится, пока сливки не приготовятся, а свекла не станет мягкой. Финальное блюдо покрыто хрустящей соленой смесью фисташек, панировочных сухарей панко и щепоткой сахара, чтобы сбалансировать легкую остроту чили.

Получить рецепт сливочного свекольного гратена с фисташковой крошкой

Насыщенный и сливочный биск из лобстера

Как приготовить суп из лобстера

Суп из лобстера — это не повседневный суп, но он идеально подходит для романтического ужина на двоих. Биск очень богатый и ароматный, наполненный нежными кусочками мяса лобстера. Требуется некоторая работа, чтобы получить это на столе, но оно того стоит.

Получить рецепт насыщенного и сливочного супа из лобстера

Жареные кальмары с красным соусом

Вики Васик

Эта итало-американская закуска, которую едят руками, — идеальный способ начать трапезу и произвести впечатление на своего партнера. Что касается жареной пищи, кальмары находятся на более легкой стороне. Наш секрет кальмаров, которые никогда не бывают мокрыми или резиновыми? Добавляем в тесто кукурузный крахмал и разрыхлитель. Подавайте хрустящее, сочное блюдо с красным соусом и дольками лимона.

Получить рецепт жареных кальмаров с красным соусом

Основное блюдо

Каре ягненка Sous Vide

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Каре ягненка немного дороговато, поэтому, если я собираюсь его приготовить, я хочу приготовить его правильно. Самый простой способ убедиться, что ваш ягненок имеет румяную корочку средней прожарки от края до края, — это приготовить его в вакууме. После того, как баранина будет приготовлена, обжарьте ее на раскаленной чугунной сковороде. Не забудьте открыть окна и включить вентиляцию — будет сильное задымление.

Получить рецепт Sous Vide Каре ягненка

Короткие ребрышки, тушеные по-китайски с соей, апельсином и порошком из пяти специй

Эмили и Мэтт Клифтон

Нет денег на стейк сухой выдержки? Короткие ребрышки — это альтернатива, которая выглядит как лакомство, но не так сильно ударит по вашему кошельку. В этом рецепте мы медленно готовим ребрышки со смесью соевого соуса, цедры и сока апельсина, имбиря и пяти специй в китайском стиле. Вы можете приготовить их в жаровне или мультиварке — в любом случае они получатся удивительно нежными.

Получите рецепт тушеных ребер по-китайски с соевым соусом, апельсином и пятью специями

Говяжьи рульки, тушеные в красном вине

Дэниел Грицер

Говяжья рулька — еще более бюджетный вариант на День святого Валентина. Приготовленная в красном вине, эта деревенская, уютная нарезка становится нежной и ароматной. Когда рулька будет готова, вы можете уменьшить количество жидкости для тушения и ароматических добавок до насыщенного соуса. Еще лучше, кости наполнены маслянистым костным мозгом.

Получить рецепт говяжьей рульки, тушеной в красном вине

Жареная свиная вырезка с инжиром, пропитанным бурбоном

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Эта простая свиная вырезка выглядит и имеет особенный вкус, но на ее приготовление уходит всего 30 минут. Свинина полностью готовится на плите и подается с соусом из пропитанного бурбоном инжира, цельнозерновой горчицы, кленового сиропа и куриного бульона, обогащенного желатином.

Получить рецепт Простой жареной свиной вырезки с инжиром, пропитанным бурбоном

Лучшие мариньеры Moules (морские мидии)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Мидии кажутся лакомством, но они удивительно доступны. Их также легко приготовить всеми возможными способами. Здесь мы используем классический moules marinières, готовя двустворчатых моллюсков в бульоне, приправленном луком-шалотом, луком-пореем, чесноком и белым вином (или сухим сидром). Смешайте чесночный айоли с бульоном, чтобы он загустел, и убедитесь, что у вас под рукой есть хрустящий багет, чтобы все это пропитать.

Получить рецепт лучших мюлей-мариньеров (мидий по-моряцки)

Свежая паста свекольного цвета

Вики Васик

Для романтического ужина не нужно мясо или морепродукты — домашняя паста скажет «я тебя люблю» даже лучше, чем дорогой стейк. На День святого Валентина приготовьте нашу простую пасту из свежих яиц и покрасьте ее в розовый цвет с помощью свекольного пюре. Пюре ярко окрашено, но достаточно мягкое, чтобы работать в любом рецепте — если вы действительно хотите попробовать свеклу, поджарьте ее перед пюрированием.

Получить рецепт свежей пасты цвета свеклы

Домашние тортеллини с грибами

Вики Васик

Если вы уже знакомы с основами приготовления пасты, вы можете быть немного более амбициозным — эти домашние тортеллини — вполне выполнимый следующий шаг. Они кажутся сложными в изготовлении, но все, что вам нужно, это формочка для печенья и немного терпения. Начиняем их грибным пюре со вкусом пармезана и лука-шалота — можно использовать что-то другое, но начинка должна быть достаточно сухой, чтобы тортеллини не лопнули.

Получить рецепт домашних грибных тортеллини

Uovo in Raviolo (равиоли с жидким яичным желтком)

Ники Ачитофф-Грей

Тортеллини впечатлит вашу девушку, но uovo in raviolo — большие равиоли с начинкой из мягкого яичного желтка в кольце рикотты — это абсолютный шедевр. Они выглядят так, как будто их можно найти только в дорогом ресторане, но если вы сделаете это аккуратно и медленно, вы сможете приготовить их очень хорошо.

Получить рецепт Uovo in Raviolo (равиоли с жидким яичным желтком)

Пикантное сырное суфле

Вики Васик

Это пикантное сырное суфле не так сложно, как вы можете себе представить. Да, вы можете открыть дверцу духовки; нет, вам не нужно ходить на цыпочках по кухне, пока она выпекается. Взбитые яичные белки в сочетании с сыром Пармиджано-Реджано в мягком соленом суфле идеально подходят для романтического ужина.

Получить рецепт пикантного сырного суфле

Утка в апельсине

Как приготовить утку в апельсине

Это классическое французское блюдо обязательно произведет впечатление на вашего дорогого человека. Рецепт требует целой утки, так что у вас также будет много декадентской утки с оранжевыми остатками. Блестящий, насыщенный соус уравновешен сочетанием апельсинового и лимонного соков и прекрасно сочетается с насыщенным вкусом утиного мяса.

Получить рецепт «Утка с апельсином»

Жареный перепел со сливовым соусом

Вики Васик

Это жареное блюдо из перепела — элегантный и эффектный ответ на романтический ужин. Перепела готовятся очень быстро, а простой сливовый соус с маслом и медом сближает блюдо.

Получить рецепт жареных перепелов со сливовым соусом

Жареный стрип-стейк с грибами и сметаной из чеснока

Вики Васик

День святого Валентина должен быть посвящен вашему романтическому ужину, а не потеть над кастрюлями и сковородками на кухне. Жареный стейк с грибами и сметаной из лука-резанца готовится вместе в одной сковороде. Что выглядит как и на вкус как трудоемкий ужин, который будет готов в мгновение ока.

Получить рецепт жареного стрип-стейка с грибами и сметаной из чеснока

Целый жареный порги с жареным шишито и помидорами

Вики Васик

Секрет элегантного (и легкого) жареного блюда в простоте. Здесь мы используем жаровню, чтобы вздуть и поджарить снаружи целый порги, оставив мякоть нежной и сладкой. Подготовительной работы почти не требуется, а это значит, что этот необычный ужин требует очень небольшой уборки.

Получите рецепт жареного цельного порги с жареным шишито и помидорами

Обжаренный стейк из пашины с персиками и зеленью одуванчика

Вики Васик

Это блюдо сочетается с влажным, сочным стейком с дольками персика и увядшей зеленью одуванчика. Вместо того, чтобы растрачивать все ароматное нежное , которое накапливается на сковороде во время приготовления стейка, мы соскребаем его, чтобы покрыть им персики и зелень. Лучшая часть? Этот легкий, красочный ужин будет на столе уже через 15 минут.

Получить рецепт обжаренного на сковороде стейка из пашины с персиками и зеленью одуванчика

Итальянский жареный цыпленок под кирпичом (Pollo al Mattone)

Как сделать курицу под кирпичом

Подается с несколькими простыми, вкусными гарнирами, жареный цыпленок с идеально хрустящей кожей выглядит настолько романтично, насколько это вообще возможно. Приготовление курицы под тяжелым предметом (независимо от того, какой вес для духовки у вас есть под рукой) означает, что она будет готовиться быстрее, а большая площадь поверхности подрумянится и станет хрустящей.

Получить рецепт итальянского жареного цыпленка под кирпичом (Pollo al Mattone)

Классический стейк au Poivre

Вики Васик

Steak au poivre — одно из тех классических блюд бистро, которые мы обычно оставляем шеф-поварам ресторана. Но наш штатный профессионал (спасибо, Дэниел Грицер) заверил нас, что это блюдо не такое сложное, как мы думали. Стейк в панировке из перца подается с ароматным, острым, слегка сливочным соусом.

Получить рецепт классического стейка с соусом

Паста с мускатной тыквой и коричневым маслом с шалфеем

Как приготовить макароны с мускатной тыквой, коричневым маслом и шалфеем

Эта утешительная паста настолько проста, насколько это возможно. Приготовленную пасту смешивают с коричневым маслом, шалфеем и тыквой, затем снимают с огня и добавляют большое количество сыра Пармиджано-Реджано.

Получить рецепт пасты с мускатным орехом, тыквой и коричневым маслом с шалфеем

Паста по-гричски

Как приготовить пасту алла грисия

Когда дело доходит до самых простых макарон, эту римскую классику нельзя игнорировать. Pasta alla Gricia включает в себя ригатони, заправленные эмульсией насыщенного жира гуанчиале и крахмалистой воды для пасты, а также щедрую порцию пекорино романо. Вот и все.

Узнайте рецепт пасты алла грисия

Конфи из хрустящей утки кодзи с уткой с чесноком, жирным рисом и умэбоши

Вики Васик

Домашний ужин в День святого Валентина должен показать, насколько вы заботитесь о нем, но это не значит, что вам нужно провести весь день на кухне. Чтобы приготовить это блюдо, вы готовите утиное конфи за несколько недель до ужина, поэтому все, что вам нужно сделать, чтобы получить ужин на столе, это обжарить утку и приготовить рис с утиным жиром. Жирное мясо и насыщенный рис уравновешиваются терпким пуншем умэбоси — ферментированных японских слив — и свежей кинзой.

Получить рецепт хрустящего конфи из утки кодзи с чесночным утиным жиром и рисом умэбоши

Лосось на противне с томатно-баклажанным компотом

Вики Васик

Конечно, ужины на сковороде не совсем кричат ​​ о романтике. Но в этом рецепте красиво приготовленный слоеный лосось и джемовый, сладкий и терпкий томатно-баклажанный компот объединяются на одной сковороде. Это означает, что у вас будет идеально сбалансированный ужин, почти не требующий уборки.

Получить рецепт лосося на противне с томатно-баклажанным компотом

Говяжьи ребрышки, тушеные в красном вине

Вики Васик

По этому рецепту получаются нежные, с любовью глазированные говяжьи ребрышки, которые вы, вероятно, найдете в меню Дня святого Валентина по всему городу. У нас даже есть версия для скороварки, чтобы сэкономить ваше время на кухне. Подавайте их с картофельным пюре, полентой или хорошим хрустящим хлебом.

Получить рецепт тушеных говяжьих ребрышек в красном вине

Паэлья Mixta на плите на двоих с курицей и креветками

Лиз Клейман

Паэлью часто готовят в огромных кастрюлях, из которых получается достаточно риса, мяса и морепродуктов, чтобы накормить небольшой городок. Это замечательный и впечатляющий подвиг, но вы также можете приготовить небольшую паэлью, идеально подходящую для двоих. Это именно то, что мы делаем здесь, используя маленькую сковороду, чтобы приготовить паэлью с сочным цыпленком, пухлыми креветками и идеально приготовленными зернами риса, приправленными ароматом шафрана, долго приготовленного лука и перца.

Получить рецепт Паэльи Микста на двоих с курицей и креветками

Паста со сливочным морским ежом (Uni)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Немногие ингредиенты могут быть более роскошными, чем насыщенный соленый морской еж или юни, и очень немногие блюда из лучше подходят для ужина в День святого Валентина, чем эта сливочная паста уни. Соедините сливочную пасту с бокалом шампанского или двумя.

Получить рецепт сливочной пасты из морского ежа (Uni)

Сливочная ореккьетте с зеленым луком, фенхелем и беконом

Вики Васик

Говоря о макаронах, было бы упущением не упомянуть этот сливочный ореккьетте с зеленым луком, фенхелем и беконом.