Содержание
Горячее блюдо и холодная закуска на праздничный стол! Рулет из свинины с черносливом и орехами
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Предлагаю еще один рецепт из серии блюд на праздничный стол — будем готовить эффектный рулет из свинины с черносливом и орехами! Такое блюдо можно подать на стол как горячее или в качестве холодной закуски!
В этом видео я покажу один из принципов приготовления мясных рулетов, а в качестве начинки для них можно использовать абсолютно любые продукты, которые вам нравятся — сыр, грибы, зелень, обжаренную морковь с луком, вяленые помидоры и болгарский перец, в общем все на ваш вкус!
Очень хочется, чтобы такое нарядное блюдо было не просто украшением вашего праздничного стола, но доставило вам и вашим гостям истинное удовольствие!
Та самая аэрофритюрница Rawmid Modern RMA-12, на которой мы готовим, сейчас с большой скидкой! Акция длится, пока товары есть в наличии
И к ней доступен предзаказ крутых аксессуаров по хорошей цене
Готовим 10 блюд в аэрофритюрнице RAWMID Modern RMA-12 (Обзор)
800 г свинины
250 г бекона
150-180 г чернослива б/косточек
70 г жареных орехов
3 ст.
л коньяка (по желанию)
1 ч. л. соли б/горки
1 ч. л. сухого чеснока (2-3 зубка)
1/2 ч. л. перца
1/2 ч. л. паприки
Специи и пряности (по желанию)
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сметаны
1 ч. л. томатной пасты
Дата: 2021-05-12
← Авторский салат из пекинской капусты Восторг! Идеальный рецепт легкого салата без майонеза!
Самая обычная СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ! Легендарный салат на все времена! →
Похожие видео
Сдобный ПИРОГ с ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ которая хорошо держит форму, и не вытекает
• Ольга Шобутинская
Полный рецепт мягкой ПШЕНИЧНОЙ ВОДКИ от А до Я на дрожжах Nomikai Kodzi Neo, ЛЮКССТАЛЬ 8М
• Домашний СЭМ
Запеканка из ЦВЕТНОЙ капусты
• Ольга Матвей — Готовить просто!
Успейте подкормить чеснок в июле этой простой подкормкой!
• Урожайный огород
Доставка НИЛЬС Сказочная деревенская еда из деревянного ресторана
• Покашеварим
Летний пирог с секретом! Безумно вкусно! Кулинарим с таней
• Кулинарим с Таней
Комментарии и отзывы: 10
Лилия
Спасибо! Соблазнилась Вашей рекламой этой печки, купила.
Не особо пользовалась. Каждый раз смотрю, что Вы в ней готовите и заново влюбляюсь в этот агрегат, супер! Огромная благодарность! С наступающим Новым Годом! Здоровья Вам и всей Вашей семье!
Ирина
Дина здравствуйте. Скажите пожалуйста, может вам мой вопрос покажется смешным, но все жеа бекон вы какой используете? Сырой или готовый к употреблению, который в магазине в упаковочке продается)
Gold
Дина! Вы кулинар от Бога! Попробуем сравнить Вас с Ивлевым ( на ножах ): у него Имя, у Вас ТАЛАНТ. Думаю многие со мной согласятся. Ваш канал моя любимая настольная кулинарная книга. Спасибо, Вам!
анастасия
Искала рецепт пирога с джемом. И как итог залипла на вашем канале. Хорошо объясняете и супер вкусные рецепты. Приготовила уже пирог, грибы это просто вкусно тища
Екатерина
Дина, добрый день. Не нашла у вас рецепт заливного. Дайте, пожалуйста МК. Скоро Новый год и хотелось бы приготовить. Спасибо большое за ваши рецепты! Все супер!
Людмила
Дина, спасибо за ваше мастерство и серьезность подхода к делу.
Я рада встречи с вами на ютубе. Большая просьба, появляйтесь чаще. Спасибо!
Наталья
Спасибо за подробную подачу блюда, за все тонкости.
Но у меня вопрос можно-ли использовать не свежий бекон, а соленый или подкопченый?
Afag
Здравствуйте, спасибо за рецептВы готовили буженину в мультиварке, а этот рулет с черносливом и орешками можно готовить в мультиварке?
Ирина
Потрясающий рецепт! Просматриваю ваши видео, составляю новогоднее меню, глаза разбегаются! Как у вас все вкусно и красиво, умница!
Суркова
Спасибо вам за ваше мастерство! Ваши рецепты для меня, настольная книга. Очень часто готовлю по вашим рецептам. Спасибо.
Идеальные отбивные из свинины для праздничного стола, рецепты с фото
- Рецепты
- Рецепты по типу блюда
- Отбивные
- Отбивные из свинины
org/ListItem»>Вторые блюдаПредыдущий рецепт
Следующий рецепт
Продумывая праздничное меню, практически всегда на ум приходит идея о приготовлении сытных и вкусных отбивнушек. Но как сделать так, чтобы они получились мягкими, сочными и нежными? Уверена, что мой сегодняшний рецепт их приготовления вам непременно поможет!
Для того, чтобы нажарить к праздничному столу горку вкусных и сочных отбивных из свиной мякоти, нам с вами понадобится:
Кусок свежей свинины для отбивных – 700 г
Соль – щепотка
Любимые специи – по щепотке
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная (или кукурузная) – 4 ст. л.
Масло растительное (то, на котором вы обычно жарите) – 3-4 ст. л.
Сложность приготовления вкуснейших свиных отбивных: всё весьма просто и доступно
Сколько на это уйдёт времени: минут за 25-30 без особого спеха можно управиться
Способ приготовления нежнейших отбивных из свиной мякоти к праздничному столу:
Свиную мякоть после того, как принесли из дому, нужно непременно промыть и обсушить – бумажные полотенца отлично с этим справляются. Подготовленный таким образок кусок свинины теперь следует порезать на где-то сантиметровые по толщине пласты (приблизительно одинаковые).
Теперь складываем их в одну емкость, приправляем солью и специями, а затем перемешиваем руками, тщательно массируя и втирая в мясо все приправы.
Далее вооружаемся тендерайзером – отличным кухонным приспособлением и проходимся им по каждому приправленному кусочку.
Если такового нет, то вполне можно прибегнуть к кухонному молоточку, но не особо усердствуя. Преимущества тендерайзера в том, что он абсолютно не разрушает мясные волокна, в отличие от молоточка.
Теперь взбиваем яйцо – я обычно добавляю в него маленькую щепоточку соли. Сначала подготовленные заготовки обваливаем хорошенько в муке, а после окунаем в яичную массу.
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мясные заготовки в муке и яйце сначала с одной, а затем и с другой стороны. Огонь должен быть чуть меньше среднего – это немаловажно. Затем складываем всё обжаренное мясо в сковороду, накрываем крышкой и томим на минимальном огне буквально 4-5 минут.
Сочные и нежные свиные отбивные к праздничному столу или же просто к уютному семейному ужину у нас готовы.
Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
9840
0
2
0
(005)
Идеальные отбивные из свинины для праздничного стола
Лариса Харченко
19 30, 22 февраля 2019
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах
Предпросмотр
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Похожие статьи
Жаркое из свинины по-кубински — самое любимое кубинское блюдо
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Жареная свинина по-кубински — это самое кубинское блюдо, ребята.
Это традиционное кубинское блюдо известно как lechon asado по-испански, и это праздник для любого особого случая. Его подают на Рождество, а во многих кубинских домах и на День Благодарения! Свинина маринуется в течение ночи или даже дольше, а затем готовится до тех пор, пока она не отвалится от кости, а кожа не станет очень хрустящей.
Это блюдо такое главное событие, что я не могла назвать себя кубинским блогером и не иметь в своем блоге рецепт кубинской жареной свинины. На самом деле, я не считала себя полноценной взрослой, пока не сделала свои первые 9 лет.0005 lechon asado сам.
Свиная лопатка или целая свинья?
В зависимости от размера вашей вечеринки вы можете приготовить свиную лопатку на кости или целую свинью. У нас маленькая семья, поэтому я приготовила только свиную лопатку. Но кубинцы нередко делают целую свинью. В этом случае они обычно используют специальную жаровню для барбекю, называемую Caja China (китайская коробка). Это готовит lechon asado в рекордно короткие сроки с очень хрустящей корочкой.
(Между нами, я предпочитаю жаркое из свинины, целая свинья немного пугает!) Не говорить маме?
Вы можете удивиться, почему жаровню называют китайской коробкой. Никто точно не знает, но я слышал две основные теории. Наиболее разумным является то, что он называется китайской коробкой, потому что нам нравится обозначать все умное или сложное как происходящее из Китая. Это может быть не очень ПК в наши дни, но это то, что есть?
Что делает Лечон Асадо таким чертовски хорошим!
Я не большой любитель свинины, но это мой любимый способ есть свинину! Чем же так хорошо это блюдо? Во-первых, это острый маринад, о котором мы поговорим подробнее через минуту. И тогда это хрустящие кусочки мяса, которые становятся нежными от кости и наполнены часами и часами аромата моджо.
Но что меня каждый раз раздражает, так это треск. Жаркое из свинины со шкварками — мое виноватое удовольствие. Хрустящая, вкусная кожа, приготовленная до хруста. Это трудно понять, если ты не кубинец.
Но южане поймут.
В доме Мами приготовление свинины — это групповая работа и зрелищный вид спорта. Все заканчивают тем, что проверяют жаркое из свинины, чтобы посмотреть, как оно поживает. Но меня не обмануть. Что они на самом деле делают, так это изучают шкварки, чтобы получить первые бабки. Я вижу тебя, братишка?
Маринад для жареной свинины
Секрет вкуснейшей свинины заключается в том, чтобы наполнить жаркое из свинины тоннами маринада моджо. Моджо — это универсальный кубинский маринад, приготовленный из кислых апельсинов, чеснока, тмина, орегано, соли и перца.
Маринад вводится в мясо с помощью насадки для индейки партнерская ссылка , а более крупные кусочки чеснока обычно вставляются под кожу с помощью ножа. Я немного использую намазку, но в основном я делаю надрезы в жарком и наполняю их чесночным моджо. Вы должны оставить жареную свинину в маринаде хотя бы на ночь, но лучше дольше.
Как приготовить жареную свинину
Свинина остается в маринаде на ночь (не могу не подчеркнуть).
Затем его готовят в духовке при 325 градусах около 4-5 часов, в зависимости от размера свиного жаркого. Хорошее эмпирическое правило — готовить его около 30 минут на полфунта.
Вам нужно следить за жареным мясом, чтобы убедиться, что кожа не горит, а ваши менее щепетильные члены семьи не попытались урвать немного подгоревшего кусочка, пока вы стоите спиной. Я обычно неплотно накрываю жаркое фольгой, как только кожа станет хрустящей, чтобы не пережарить его.
Что есть с лечон асадо
Традиционный кубинский гарнир к лечон асадо представляет собой рис конгри, приготовленный с черными бобами, хотя некоторые люди предпочитают кубинские черные бобы с белым рисом.
Еще один обязательный гарнир к этому блюду — вареная юка с луком и соусом мохо. Юка — это плотный и крахмалистый корнеплод, также известный как маниока. Подается с большим количеством лука, залитого соусом мохо.
Конечно, вы закончите это грандиозное блюдо традиционным карамельным пирогом.
Это самый популярный кубинский десерт, и его всегда подают с лечон асадо .
Что делать с остатками свинины
Лучшая часть этого блюда — это остатки! На самом деле, вы всегда должны иметь остатки, чтобы приготовить pan con lechon с картофелем фри юка. Оставшиеся кусочки свинины обжаривают на сковороде с небольшим количеством мохо, посыпают обжаренным луком и подают на кубинском хлебе. А оставшуюся юку нарезают тонкими дощечками и обжаривают. В результате получается более хрустящая и сытная «картошка фри».
Я думаю, что на самом деле мне даже больше нравятся остатки… за исключением того, что остатки никогда не хрустят ?
Печать
Жареная свинина по-кубински — главный кубинский праздник
- Автор: Сэнди Эбботт
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 5 часов
- Общее время: 5 часов 30 минут
- Выход: 15 1x
- Категория: Ужин
- Метод: Жарка
- Кухня: Кубинская
border-color secondary-color.background-color»/>Описание
Традиционная кубинская жареная свинина маринуется в течение ночи или даже дольше, а затем готовится до тех пор, пока она не отделится от кости, а кожа не станет очень хрустящей.
На кости Свиная лопатка , 10 фунтов
4 унции кислый апельсин сок (см. примечание)
3 столовые ложки толченого чеснок
90 002 1 1/2 столовой ложки соль
1 столовая ложка черный перец
1 чайная ложка молотого тмин
1 чайная ложка молотый орегано
Приготовление
Сок кислые апельсины и смешать чеснок, специи, соль и перец.
Сделайте надрезы по всему жаркому из свинины и поместите маринад в жаркое с помощью насадки для индейки партнерская ссылка . Сосредоточьте надрезы на нижней стороне жаркого без кожи, чтобы не сильно испортить кожу.
Положите свинину без кожи на сковороду, накройте фольгой и поставьте в холодильник на 8-10 часов или на ночь.
Выпечка
Разогрейте духовку до 325 градусов и запекайте свинину кожей вверх в течение 4,5–5 часов. Готовность проверяйте термометром для мяса, он должен показывать 140 градусов в самой толстой части.
Если кожа начинает гореть, возможно, вам придется накрыть ее пленкой.
Оборудование
Турция Бастер
Купить сейчас →
background-color»/>Примечания
Кислые апельсины продаются на рынках Латинской Америки, но если вы не можете найти, вы можете заменить половину сока лайма и половину апельсина. Вам, вероятно, понадобится 3-5 апельсинов.
Предлагаемая доходность является приблизительной. Честно говоря, я никогда не кормила 15, но у меня всегда есть остатки на следующий день, если только мы не перевариваем?
Питание
- Размер порции: 15
Ключевые слова: Лечон асадо, Кубинское жаркое из свинины, Бутерброд с жареной свининой, Пан кон лечон, Лечон, Жаркое из свинины в маринаде, Жаркое из свинины со шкварками, Рецепты жаркого из остатков свинины, Как приготовить жаркое из свинины
Жареная свинина с луковым чатни — Праздник для хоббитов
по адресу [email protected]
Ужин в честь Дня хоббита
Ужин в Хоббитоне на День хоббита – Рецепт жареной свинины и лукового чатни
Счастливой пятницы! Я не могу придумать более идеального рецепта для выходных, чем эта супер легкая жареная свинина для моего ужина на празднике Хоббитона. Это последнее основное блюдо с этого застолья, а потом перейду к десертам! Если вы не читали мои предыдущие посты, этот праздник приурочен к празднованию Дня хоббита в этом году. Он вдохновлен вечерними банкетными турами в Новой Зеландии на съемочной площадке Хоббитона. Нажмите здесь, чтобы найти дополнительную информацию о туре.
Я люблю еду, где подготовительная работа сведена к минимуму, но вкус такой, будто вы целый день корпели на кухне. Вот как я отношусь к этой жареной свинине. Замечательно, что немного дополнительного времени делает этот более дешевый кусок мяса, и это идеальное дополнение к любому застолью, которое вы планируете устроить на празднование Дня хоббита или на предстоящие праздники.
Кроме того, как и любое другое жаркое, из остатков получаются потрясающие бутерброды. Я положил немного майонеза, салата и лукового чатни, и О БОЖЕ МОЙ, это просто совершенство.
Пир, достойный хоббита – День хоббита
При приготовлении свиного окорока обязательно срежьте лишний жир, оставив тонкий слой, потому что во время приготовления он превращается в восхитительную корочку. Когда я купил свой кусок мяса, в нем было около 3/4 дюйма слоя жира, поэтому я обязательно срезал его, прежде чем жарить. Ключ к этому куску мяса заключается в том, чтобы убедиться, что вы хорошо и медленно запекаете его в своей духовке. В итоге вы получите удивительно нежный кусок мяса с хрустящей корочкой.
Луковый чатни прекрасно сочетается с жареным. Он слегка острый и сладкий из-за коричневого сахара и уксуса, но прекрасно сочетает в себе вкусы всего застолья. Луковый чатни можно и рекомендуется делать заранее. Я надеюсь, что вы наслаждаетесь праздником и скоро вернетесь, чтобы найти больше рецептов для Дня хоббита.
Жареная свинина с луковым чатни — Пир для хоббитов
Жареная свинина с луковым чатни — Пир для хоббитов Ужин на День хоббита, вдохновленный вечерними банкетами Хоббитона в Новой Зеландии.
Print Recipe Pin Recipe
Время подготовки 15 мин.
Время приготовления 4 ч.
Общее время 4 ч. 15 мин. 7 5 фунтов жареной свинины
Луковый чатни
- 3 красные луковицы, очищенные, разрезанные пополам, затем очень тонко нарезанные
- 2 чили
- 2 слегка раздавленных зубчика чеснока
- 1 ст. л. семян горчицы
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. уксус
- 2 ст.л. коричневого сахара
Жареная свинина Приклад
Разогрейте духовку до 350F.
Срежьте лишний жир со свинины, оставив тонкий слой, чтобы при жарке образовалась красивая корочка.
