7 блюд, которые можно приготовить на природе – статья из рубрики «Еда не дома» на Food.ru

Готовьтесь правильно

Планируя меню для пикника, стоит исходить из 5 простых правил:

• Приготовление должно занимать минимум времени;

• Блюдо должно быть легко взять руками;

• Грязная посуда не нужна;

• Еда должна быть максимально полезной

• И не должна вызывать аллергические реакции или нежелательные последствия для пищеварения.

Прелесть пикников том, что они не требуют длительной подготовки. Для такого отдыха на природе не нужно мариновать мясо, резать салаты, тащить с собой уголь и мангал.

Просто приготовьте основной пул закусок и десертов дома. Правильная упаковка поможет сохранить свежесть и вкусовые качества блюд на те несколько часов дороги, что вы будете добираться до места.

При этом стоит помнить о том, что есть продукты, которые не переживут летний зной и могут быть опасны. Из меню их следует исключить:

• майонез и любые салаты и закуски им заправленные;

• рыбу, даже если она уже приготовлена;

• готовый шашлык, купленный в непроверенном месте;

• нарезанные овощи и фрукты. Лучше захватите с собой нож и нарежьте еду на месте: в этом случае овощи и фрукты не растеряют свою свежесть.

• десерты и выпечку с любым кремом: он испортится по дороге, а это грозит в лучшем случае несварением желудка;

• молочные продукты и колбасу — жара для них губительна.

Не забудьте взять необходимое

Эти 7 вещей обязательно стоит прихватить с собой на пикник:

• Мешки для мусора. Позаботьтесь о том, чтобы после вашего единения с природой не осталось ничего, что могло бы ей навредить;

• Пятилитровую бутылку с водой (или даже несколько). Ополоснуть руки, вымыть овощи и фрукты, сполоснуть нож. Даже если ваш пикник планируется на берегу водоема — использовать воду из открытых источников не самая удачная идея.

• Спички для розжига каминов и мангалов. Они лучше подходят для использования на природе. Конечно, можно обойтись и обычными спичками или зажигалкой. Однако, как показывает практика, в самый ответственный момент зажигалка кончается, а простые спички так и норовят потухнуть.

• Влажные салфетки. С одной стороны, у вас же есть вода! А с другой, подчас очень хочется вытереть руки и лицо именно влажными салфетками. Особенно это актуально, если вы отправляетесь на пикник с детьми — многие маленькие гурманы не особо любят умываться.

• Рулон бумажных или универсальных полотенец. Вытереть насухо фрукты и овощи, а также тарелки и стаканы, если вы используете не одноразовые бумажные салфетки.

• Крем от солнца. Даже если вы выберете место в кружевной тени деревьев, лучше позаботиться о безопасности и защитить себя от палящих летних солнечных лучей.

• Игры и инвентарь для них. Паре ракеток для бадминтогна, фрисби, мячу и колоде уно безусловно найдется место в багажнике автомобиля.

Составьте меню для пикника

Предлагаем вам простые рецепты, которые точно стоит приготовить хотя бы раз этим летом, и вовсе не обязательно на день рождения летнего именинника.

1. Хумус

Для приготовления этой закуски времени нужно много, но она стоит каждой потраченной минуты. Прелесть хумуса в том, что, приготовив его в достаточном количестве один раз, наслаждаться вы сможете весь день. Если, конечно, не съедите все сразу.

Для пикника хумус просто незаменим — его можно намазывать на поджаренный хлеб или и есть как самостоятельное блюдо. А если на пикник с вами отправляются спортсмены, вегетарианцы и приверженцы правильного питания, хумус они оценят по достоинству. Растительный белок из нута легко усваивается и не сказывается на фигуре.

Рецептов этой пасты из бобов существует великое множество. Мы предлагаем приготовить хумус с кедровыми орешками или хумус с вялеными помидорами.

2. Канапе

Признайтесь честно, пикник — это ведь не только вкусная еда и отличный отдых, но еще фантастические фото. И тут не обойтись без закусок, которые можно приготовить на месте за 5 минут. Главное — не забыть шпажки и заранее нарезать ингредиенты. Канапе как закуска удовлетворяет всем требованиям блюда для пикника.

Самый простой вариант — канапе с помидорами черри и моцареллой. Или канапе с виноградом и маслинами. И не забудьте про детей! Для них канапе можно сделать из фруктов и сладостей.

3. Крекеры

Обычно печенье подают к чаю. Имбирное едят на рождество, овсяное — на ночь со стаканом молока. А вот для пикника отлично подойдет печенье с пармезаном и маслинами. Главное — не съесть его по дороге. Тесто готовится быстро, по принципу песочного, только к нему подмешиваются натертый сыр и маслины. Хотя можно и поэкспериментировать, добавив, например, пряные травы или смешав несколько сортов сыра. Или можно за 15 минут испечь печенье с кунжутом. Хруст точно будет аппетитным.

Конечно, испечь что-нибудь на пикнике не получится, однако можно использовать заранее приготовленное печенье как основу для бутербродов с паштетом и джемом.

На пикник можно прихватить и более сытную еду: заранее приготовленного цыпленка или вяленой окорок. Но если вы решите готовить на природе, вам подойдут эти варианты:

4. Грибы, овощи, сыр

Овощи, приготовленные на открытом огне или на гриле, — это отдельное удовольствие. Они быстро покрываются румяной корочкой, но при этом сохраняют сочность.

Можно приготовить шампиньоны, заранее замариновав их дома (в рецепте присутствует майонез, однако он идет в дуэте с уксусом, а потому за пару часов дороги с заготовкой ничего не произойдет).

Можно подрумянить томаты и болгарский перец или удивить себя и близких брюссельской капустой и кабачками на гриле. Только не забудьте заранее капусту. Ну, а если у вас есть силы и желание на пикнике потратить 10 минут времени на приготовление салата, сделайте салат из запеченных овощей. Зелень для него можно рвать руками, а вот чеснок измельчить лучше дома. Баклажаны, перец, помидоры различных сортов отлично подойдут для этого блюда. Овощи, которые требуют более длительной термической обработки лучше приготовить заранее и добавить им дымка уже на месте.

И конечно какой же пикник без сыра! Жареный халуми — не только идеальная закуска для пикника, но и начинка для шаурмы, если вы решите прихватить на природу лаваш, и ингредиент для теплого салат.

7. Шашлык

Если без шашлыка пикник вам не в радость, готовить его нужно начинать еще дома. Определиться с мясом, а после выбрать один из 10 простых способов, его замариновать.

Будет ли это шашлык из баранины или из свинины с маринованным луком или вы выберете для своего коронного блюда необычный рецепт, помните, что залог удачного шашлыка не только хороший маринад, но и идеальный соус для подачи.

Что можно сделать?

Проверить, все ли необходимое вы взяли. Вот наш чек-лист вещей, которые почти всегда забывают взять на пикник:

• соль;

• коктейльные трубочки и крышки для стаканов — поверьте это очень удобно;

• хлеб, просто хлеб;

• разделочную доску;

• большую тарелку или блюдо под шашлыки.

Читайте также

• 5 необычных рецептов шашлыка

• Полезные снеки для путешествий на машине

• Перекусы: польза или вред

Блюда для пикника

Летом с нетерпением ждёшь выходных, чтобы скорее выбраться за город с семьёй или встретиться с давними друзьями. И, конечно, любые вылазки станут ещё уютнее, если в них добавить пару сытных закусок и домашний лимонад. Согласны? Сегодня мы приготовим 4 простых блюда для пикника, таких вкусных, что гости выстроятся в очередь за добавкой!)

Восхитительный мохито, сэндвич с овощами-гриль, чиабатта с соусом песто и куриной грудкой, а также пряный мексиканский ролл — всё это мы сотворим всего за 30 минут, засекайте!)

Начнём с приготовления соуса песто. Этот знаменитый итальянский соус на основе базилика, кедровых орехов и пармезана — настоящее воплощение лета, по крайней мере, для меня. Он идеально подходит в качестве заправки для зелёных салатов, пасты или просто… намазывайте его на хрустящие тосты и подавайте детям на завтрак! Они такое любят!

Блюда для пикника

Ингредиенты

Соус песто

Горсть свежего базалика

Тёртый пармезан — 50г

Оливковое масло — 80мл

Кедровые орехи — 50г

Соль и перец по вкусу

Сэндвич с овощами-гриль

Баклажан — 1шт

Болгарский перец — 1шт

Цуккини — 1шт

Творожный сыр

Хлеб для тостов

Оливковое масло и пряные травы с солью

Руккола

Чиабатта с куриной грудкой и томатами

Томаты черри — 4шт

Куриная грудка — 1шт

Соус песто — 2ст. л.

Ломтики сыра чеддар — 2шт

Чиабатта или любой другой хлеб

Мексиканский ролл

Томат — 1шт

Огурец — 1шт

Красная фасоль

Куриная грудка — 1шт

Лепёшка тортилья — 3шт

Сыр твёрдых сортов — 100г

Соус сальса

Соус табаско

Соль и перец

Домашний мохито

Содовая — 1 000мл

Мята

Лайм — 2шт

Тросниковый сахар — 3ст. л.

Вода — 4ст. л.

Кубики льда

Итак, в чашу блендера добавляем большую горсть листьев базилика, оливковое масло, тёртый пармезан, очищенные кедровые орехи и измельчаем до однородной массы.

Пробуем на вкус, приправляем солью и перцем. Наш соус песто готов!

Займёмся приготовлением первого сэндвича с куриной грудкой. Вы можете взять белый, тёмный хлеб для тостов или другой любимый хлеб. Необязательно чиабатту, следуйте своему вкусу! Обильно смазываем нижнюю часть хлеба соусом песто и выкладываем тонко нарезанную куриную грудку.

Нарезаем томаты кружками и выкладываем на курицу.

Сверху добавляем пару ломтиков сыра чеддер. Почему чеддер? Мне нравится его ореховый вкус и он быстро плавится. Идеален для сэндвичей!

Отправляем чиабатту на разогретую сковороду-гриль, прижав крышкой для получения узора-полосок. У меня есть электрогриль, поэтому я поджарю сэндвич в нём. Всё готово!

Сэндвич с овощами-гриль

Смажем хлеб творожным сыром.

Обжарим овощи на сковороде гриль или на барбекю, если вы готовите на даче.

Готовые овощи тщательно сбрызнем оливковым маслом, приправим травами и солью. Выложим на кусочек хлеба.

Добавим свежую зелень, закроем вторым кусочком хлеба и отправим на сковороду гриль.

Вот такой красавец у нас получился!

Мексиканский ролл

Соломкой нарежем сладкий перец и свежие огурцы. А томаты и обжаренную куриную грудку — как душе угодно!

Щедро смажем лепёшку тортилью соусом сальса, добавим пару капель табаско, выложим красную фасоль, куриную грудку, огурец…

…и оставшиеся ингредиенты. Натрём сыр и скрутим лепёшку в ролл. Поджарим на электрогриле или сковороде.

Наш пикантный ролл готов, наслаждайтесь!

Домашний мохито

Наверно, только ленивый не пробовал мохито. Приготовить такой коктейль не составит труда. Растворим тростниковой сахар в горячей воде. Закинем пучок мяты в графин и помнём толкушкой. Добавим сахарный сироп, нарежем на дольки лайм, выжмем сок и кинем к мяте. Добавим 10 кубиков льда, вольём содовую (газированную воду) и размешаем. Попробуем на вкус. Если лимонад покажется недостаточно сладким, добавим ещё немного сахарного сиропа. 

Вот такие незамысловатые блюда для пикника мы сегодня приготовили 😉 А из оставшихся ингредиентов вы можете сделать сытный салат. Приятного аппетита!

Друзья, а без каких блюд не обходятся ваши посиделки на даче? Поделитесь в комментариях 🙂

Друзья, у нас есть замечательное сообщество Вконтакте! Присоединяйтесь.

Смотреть все

Автор: Дарья Чиганцева

Опубликовано: 31.05.2018

Категория: Закуски
Теги: Лимонад, Мохито, Сэндвич, Летнее меню, Пикник, Ролл

Поделиться

Все, что вам нужно для организации идеального пикника в коттедже

Весна не за горами, и в это время года пикники стали популярной тенденцией в красивых и идеальных лентах Instagram. Если вам интересно, что такое коттеджкор: движение Cottagecore началось как эстетика, а теперь превратилось в стиль жизни, ориентированный на связь с природой и жизнь в соответствии с ценностями простых деревенских девушек. Пикник на свежем воздухе — это идеальный способ отпраздновать и прожить настроение Cottagecore, созерцать природу, мечтать и наслаждаться настоящим моментом.

Если вы не живете в поле, но настроены на ностальгические и романтические моменты на свежем воздухе, вдыхая аромат роз, попивая розовое вино и читая хорошую книгу, поедая свежую клубнику и теплый багет, вы можете.

Одна из целей The Mood Guide — сделать эстетический образ жизни более доступным. Итак, в этом посте мы разберем все, что вам нужно, чтобы создать свой собственный причудливый романтический пикник на даче, даже если вы живете в городе.

🍓 Пост по теме:

Как использовать Cottagecore, чтобы жить ярче и слаще

Cottagecore Рождественские украшения и идеи для праздничного декора в буколическом стиле

Прекрасные идеи обоев Cottagecore для вашего телефона фотографии имеют огромный символизм того, что делает нас по-настоящему счастливыми. Некоторые образы говорят с нашими душами, и если вас привлекает романтическое, винтажное и беззаботное воображение, этот пост для вас.

Если вы настроены на романтический ужин на природе и переживаете винтажный момент, вам это понравится!

Пикник в коттедже Идеи и предметы первой необходимости:

Пикник в коттедже предназначен для влюбленных и мечтателей, для девушки, которая хочет хотя бы на мгновение пожить в классической, винтажной и романтической книжной среде. Ниже приведен список основных элементов дачного пикника, чтобы вы могли по-настоящему и достоверно прожить эти чувства и настроения за пределами экрана Instagram.

Создайте свой секретный сад:

Первое, что нужно сделать, чтобы устроить пикник, это найти двор, парк, ферму, лес или сад любого вида. Это может быть зеленый сквер возле вашего дома или поле вашей мечты с домашними животными. Любое открытое поле, которое позволяет вам помечтать на природе, почувствовать солнечный свет сквозь деревья, почувствовать запах цветов и ощутить неторопливую жизнь — ностальгическое настроение просто идеально.

Пикник в парке и на озере l Фото @cottagecoredreamПикник в поле l @cottagecoredreamПикник среди цветов l Фото: @cottagecoredreamnight picnic l @cottagecoreway

🍰 Связанный пост: Все, что вам нужно, чтобы жить небесной эстетикой Angelcore

Корзины для пикника Cottagecore :

Наборы корзин — один из самых важных предметов пикника в коттедже. В наши дни пикники настолько популярны, что некоторые корзины даже поставляются с тарелками и кружками, идеально закрепленными в корзине.

Совет от ♥: Чтобы узнать больше о потрясающих корзинах для пикника, перейдите на страницу пикника на веб-сайте Anthropologie.

1- Корзина для пикника The Beach People l @jasminedowling2 – Набор для пикника Dressed En Plein Air l 2Modern4 – Корзина для пикника ручной работы Millstream Home 1 – Корзина для пикника The Beach People l The Beach People3 – Корзина для пикника в сине-белую полоску l Food525 – Piccadilly Picnic Корзина

Магазин Mood

1 — Корзина для пикника на пляже

The Beach People L $ 149,00

2 — Одетый в плейн -воздушный пикник

2Modern L $ 630,00

3 – BLUE и белый Picnic Picnic L $ 630,00

3 – Blue и белый Picnic Picnic Picnic L $ 630,00

3 – Blue и белый stric Picnic Picnic

Еда52 л 88,95 $

4 – Корзина для пикника ручной работы Millstream Home

Еда 52 л 275,00 $

8. 95

6 – Les Jardins de la Comtesse

Harrods l $178.00

Украсьте свою корзину красивыми сезонными цветами, которые вы можете собрать сами или просто заказать красивые цветы.

Urban Stems 1- Букеты The Santorini и 2- The Jansen l Фото: @urbanstems3 – Urban Stems The Luminary Bouquet l Фото: @urbanstems

Shop the Mood

1 – The Santorini Bouquet

Urban Stems l $55.00

2 – The Jansen Bouquet

Urban Stems l $80.00

3 – The Luminary Bouquet

Urban Stems l $55.00

Одеяло для пикника или полотенце:

Самый очевидный предмет в этом списке: одеяло для пикника или столовое полотенце, чтобы подавать еду и сидеть на нем. Цветочные узоры или узоры в клетку навевают как деревенский стиль, так и классическое пикниковое настроение. Красные и мягкие цвета, такие как нежно-розовый, создадут романтическую атмосферу для вашего пикника.

1 – Одеяло для пикника на открытом воздухе. Фото: @picnictime3 – Свернутые одеяла для пикника с принтом l Фото: Food522 – Полотенце для пикника в мелкую клетку Фото: The Beach PeopleHappy Thoughts Linen Throw l Loveshackfancy

Магазин настроения

1 – Одеяло для пикника на открытом воздухе

Мешки l $41,35

2 – Полотенце для пикника в мелкую клетку

The Beach People l 79,00 долл. США

3 – Одеяла для пикника с принтом в свернутом виде

Food52 l 100,00 долл. США

Симпатичные одеяла для пикника, чтобы создать атмосферу винтажного пикника

Роскошные пляжные полотенца, которые украсят ваш отпуск

Еда и напитки Идеи для пикника в загородном доме:

Продукты, которые можно легко собрать руками, такие как свежие ягоды, хлеб, и сыр это все, что вам нужно. Свежие фрукты, купленные на местном рынке, и домашние деревенские рецепты, такие как пироги и кексы, идеально подходят для чаепития на свежем воздухе. Этот аппетитный рецепт деревенского лимонного пирога без суеты — отличный вариант!

Совет от ♥: Научитесь печь домашние рецепты для пикника, как ваша бабушка, с помощью этого потрясающего курса «Выпечка и кондитерские изделия».

Фото для вдохновения @liskin_dol Рецепт лимонного пирога No Fuss

Если вы ничего не понимаете в сыре, но хотите устроить настоящий французский пикник, страница French Picnic на сайте Di Bruno Brothers решит ваши проблемы. Самыми вкусными и привлекательными для наших ощущений являются варианты сыра, ветчины, горчицы и многое другое.

@roanmclean@eluminelleDiBruno Bros French Picnic l @dibrunobrosИтальянская коллекция сыров l Di Bruno BrosHarry&David Подарочная корзина для пикника l Harry&David

Shop The Mood

Normandie Brie

Di Bruno Bros L $ 11,00

Raspberry Chia Smash Jam

ROTH L $ 10.5032

DI BRUNO BROS LITRO 100.003 1003 1003 1003 1003 СМИ СМИ СМОТРИ

DI BRUNO BROS LITRO 100. 003 1003 1003

9. и BRUNO BROS L $ BROS L $ 100.003 1003

Di Bruno Brun. Подарок пекарни

Пекарня Wolfermans l $34,99

Розовое вино — идеальный выбор для питья в дополнение к меню блюд Cottagecore. В этом посте мы представили Avaline, удивительное чистое вино, созданное Кэмерон Диаз. Если алкоголь вам не по душе, послеобеденный чай просто идеален.

Сообщение по теме: Кофейные кружки и чашки Cottagecore вдохновляют на неторопливую жизнь в ритме природы

wine.com l 19,99 $

Parisian French Loose Tea

Food52 l $30,00

Miranda Kerr Royal Albert

Wayfair l $102,99

Винтажные медные чайные чайники

Food52 L $ 675 — $ 1075

🍞 Связанный почтовый Определенно лучший вариант для пикника. Винтажная коллекция Juliska, представленная ниже, идеально подходит для мечтательного набора для пикника в загородном доме.

Juliska Коллекция посуды из меламина Mix & Match l Фото: BloomingdalesCordelia Контейнер для хранения продуктов l AnthropologieJuliska Коллекция посуды из меламина Mix & Match l Фото: Bloomingdales Сегментированный сервиз из меламина l Трехсекционный сервиз l Тарелка l Лоток с ручкой l Bloomingdale’s

Juliska Melamine Dinnerware Collection

Bloomingdales l $18.00 – $68.00

Cordelia Food Storage Container

Anthropologie l $22.00

Juliska Sectioned Server

Bloomingdales l $67.00

Butterfly Meadow Printed Knives Set

Bloomingdales l $ 29,95

🌼 Связанный пост: Лучшие магазины, где можно купить обувь Cottagecore и вдохновлять мечты в каждом сезоне

Где купить одежду Cottagecore?

Романтические книги и записные книжки:

Потратив немного времени на чтение книги, путешествие в далекие воображаемые миры или чтение стихов, вы сделаете этот момент еще более значимым и волшебным. Еще один прекрасный вариант — взять с собой дневник или блокнот, чтобы записывать от руки свои стихи, мечты и мысли.

Anne of Green Grables book l @ceridwennreadsPapier Блокнот Foxworth Hall l Фото: @papier@abigail_janine Блокноты с цветочным принтом l LoveshackfancyPapier Блокнот Wild Poesies and Into the Garden l Фото @whishwishwishphoto: @megansoigne

Floral Print Notebooks

Loveshackfancy l $22.00

Wild Poesies Notebook

Papier l $26.99

Foxworth Hall Notebook

Papier l $26.99

Anne of Green Grables

Walmart l $27.49

¨ «Это восхитительно, когда ваши фантазии сбываются, не так ли?»
―  Л. М. Монтгомери,  Энн из Зеленых Мезонинов

Другие идеи для пикника в загородном доме:

Холодильник в винтажном стиле l Food 52

Сохраняйте прохладу розового вина с помощью этого красивого и стильного винтажного холодильника.

Симпатичный переносной столик удобен, если вам нужен дополнительный комфорт и стиль.

Складная корзина и стол для пикника l Food 52Сетка для еды на открытом воздухе l Food52 Сетка для еды на открытом воздухе l Food52

Хотя мы любим природу, насекомые могут быть довольно раздражающими, и мы не хотим случайно съесть муравья.

Симпатичные легкие сетчатые крышки для пищевых продуктов не дадут насекомым испортить ваш пикник.

---

Vintage Coolers

Food52 l $72.00

Outdoor Net Food Cover

Food52 l $48.00

Folding Picnic Basket & Table

Food52 l $180.00

Wine Cooler Backpack

Indigo l $34.50

---

и потом, у меня есть природа и искусство и поэзия, и если этого недостаточно, то чего достаточно?

Винсент Ван Гог

---

☾ Раскрытие партнерской программы: Путеводитель по настроению 

посвящен женскому настроению и универсальности . Несмотря на то, что мы можем получать комиссию от некоторых ваших покупок, мы призываем вас совершать покупки с правильным намерением . Сосредоточение энергии на том, в чем вы чувствуете себя уверенно и комфортно, дает вам силы! ♥︎

Похожие: Красивые и удобные диваны в стиле шебби-шик с чехлами для вашего деревенского настроения

Салаты для пикника из творога и овощей с пикником Рецепт

«Полезная закуска, легкая закуска или закуска — идеальная упаковка в корзине для пикника или в холодильнике, чтобы взять ее с собой на пикник или в загородную поездку. Подавать в салатных чашках, намазать на цельнозерновые крекеры, положить в цельнозерновой лаваш. , или ешьте как есть. Моему DH очень нравится этот салат, и он предпочитает «поднять его на ступеньку выше» с дополнительным кайенским перцем. Рецепт, как написано, должен иметь только тонкий «удар», но вы можете увеличить или уменьшить количество кайенского перца по вкусу. Примечание: я люблю делать этот соус за несколько часов, чтобы ароматы смешались. Наслаждайтесь!»

Скачать

Через:

15 минут

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 1

  средний огурец

• 6

  редис

• 4

  зеленый лук

• 2

  чашки сливочного творога

• ¹ ⁄ ₃ стакан сметаны

• 1

  чайная ложка соли

• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка перец

• 1

  щепотка красного кайенского перца (по вкусу)

• стакан салата (по желанию)

направления

• Разрежьте огурец вдоль на четыре части, а затем на 1 1/2-дюймовые кусочки.