Новогоднее меню для кормящей мамы – 6 простых рецептов разрешенных вкусностей на праздник

Если в семье появился новорожденный, то составить новогоднее меню для кормящей мамы тоже необходимо, ведь в праздник и ей хочется попробовать особых вкусностей. При этом нужно учитывать и потребности малыша, решить эту задачу вполне реально, если приложить немного усилий. Не обязательно готовить отдельно, многие блюда понравятся и остальным членам семьи.

Продукты при ГВ

Прежде чем определяться с праздничным меню, стоит разобраться, какие продукты можно употреблять маме при грудном вскармливании. Из этого списка вполне реально приготовить вкусные и простые блюда. Исключение – первые недели жизни младенца, когда еще имеются четкие ограничения, или если не прошло месяца с момента рождения малыша. На втором месяце жизни еда для кормящей мамы становится более разнообразной, список продуктов начинает расширяться.

Разрешенные продукты при ГВ

Составляя меню на Новый год при ГВ, надо учитывать, как самое основное, возраст малыша, ведь от этого зависит и список разрешенных продуктов. Черный и белый хлеб исключают в любом случае, он вызывает колики, оптимально выбрать злаковый с отрубями. Сдобу заменяют галетным печеньем или хлебцами. Из сладкого разрешается скушать немного зефира, мармелада, пастилы.

Рекомендации врачей, что можно есть при ГВ – список:

• из мясных блюд – крольчатина, индейка, нежирная говядина, курятина;
• из рыбных – судак, треска, минтай;
• из молочных – сыр, творог, кефир, йогурт;
• из овощей – цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки;
• из круп – овсяная, рисовая, гречневая;
• из масел – сливочное и растительное нерафинированное;
• из фруктов – яблоки, бананы, черешня.

Запрещенные продукты при ГВ

Есть перечень продуктов, которые кушать можно, но ограниченно, это пряные травы, к примеру, укроп, петрушка, базилик. Их вкус сказывается на грудном молоке, малыш может отказаться от груди. Еще не рекомендуется съедать много орехов, хотя считается, что этот продукт способствует увеличению грудного молока. Допустимая порция – 20 г в сутки, и если у ребенка нет аллергии. Арахис стоит исключить, покупать только миндаль, грецкие и фундук.

Любой алкоголь категорически запрещен. Если ребенку уже исполнилось 3-4 месяца, допустимо покормить кроху и сцедить молоко перед тем, как выпить бокал шампанского, потом нельзя давать грудь 4-5 ч. Рекомендации, что нельзя есть при ГВ:

• острые, копченые, соленые блюда, к ним относятся консервация, квашеная капуста;
• полуфабрикаты, сосиски, колбасы;
• соусы, майонез, кетчуп;
• газировка;
• цитрусовые.

Меню кормящей мамы на новогодний стол

Разобравшись с продуктами, уже можно ориентироваться, как составить новогоднее меню, чтобы молодая мама не чувствовала себя обделенной. Многие продукты легко заменимы, а вместо майонеза допустимо заправить «Оливье» и все остальные салаты йогуртом или сметаной. Можно подобрать рецепты холодных закусок, которые заправляют растительным маслом.

Как собирать праздничный стол на Новый год – меню:

1. Салат «Оливье» с вареной курятиной, без горошка, заправленный сметаной.
2. Винегрет или «греческий» салат с растительным маслом.
3. Тушеное мясо или запеченная рыба.
4. Картофельное пюре, тушеные овощи.
5. Запеченные яблоки, творог с сухофруктами.

Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного

Самая сложная задача – какое меню на Новый год придумать для мамочки, если крохе еще нет месяца от роду. Ограничения в еде весьма жесткие, поскольку в этот период младенец только привыкает к новой пище. Поэтому рыба, яйца, орехи – под запретом, горячие блюда подаются без специй, вареные либо тушеные. Из овощей допустимы свекла, морковь, картофель, лук, из круп – гречка, рис, кукуруза.

Но даже учитывая, что разрешенная еда для кормящей мамы в первый месяц жизни малыша не оставляет особого выбора, угощение составить вполне реально, можно предложить:

• запеканку с рисом;
• индейку с овощами;
• запеченную телятину;
• тефтели с тыквенно-сметанным соусом;
• десерт из запеченных яблок и груш.

Рецепт запеченной телятины

Ингредиенты:

• мясо — 400 г;
• помидоры — 1 шт.;
• сыр — 100 г;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• соль — 0,25 ч. ложки.

Приготовление, применение

1. Мясо вымыть, сделать глубокие надрезы.
2. Помидоры нарезать дольками, сыр — пластинками.
3. Вставить сыр и томаты в надрезы, сбрызнуть заготовку маслом, присолить.
4. Завернуть в фольгу, запекать 1 час.

Новогоднее меню кормящей мамы во второй месяц

Вопрос, что приготовить на Новый год кормящей маме, если малышу пошел уже второй месяц, решается немного проще. Уже можно кушать нежирный творог, свежие ягоды и фрукты, кроме тех, что красного цвета и цитрусовых, овощные салаты с зеленью, разные сыры. Уместно приготовить и рисовую кашу на молоке, подать в красивом оформлении, с фруктами.

Какое должно быть новогоднее меню для кормящей мамы, если ребенку пошел второй месяц:

• паровые котлеты;
• запеченная индейка;
• куриное филе с овощами;
• картофельное пюре или запеченные овощи;
• бутерброды с сыром;
• творожные запеканки.

Рецепт филе с овощами

Ингредиенты:

• филе — 200 г;
• картофель — 3-4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 1,5 ст.;
• соль — 0,5 ч. ложки.

Приготовление, применение

1. Мясо и овощи нарезать кубиками.
2. Выложить слоями в горшочек, начиная с курятины.
3. Залить водой, посолить, запекать 40 мин.

Новогоднее меню кормящей мамы в третий месяц

Трехмесячные детки уже «разрешают» маме полакомиться орехами, пастилой, мармеладом, но – в скромных количествах. На этом этапе начинается плавный переход женщины к привычным блюдам, за исключением тех, что категорически запрещены. Уже можно кушать любимое «Оливье» с курятиной и на сметане или любые другие салаты, заменив заправку на йогуртовую.

Вкусное меню на Новый год для кормящей мамы, если малышу третий месяц от роду:

• салаты с овощами и орехами, кроме арахиса и фисташек;
• овощная запеканка;
• ризотто;
• запеченные рыба, курица, индейка;
• рисовый пудинг с изюмом;
• ягодный пирог с творогом;
• яблочный кекс.

Рецепт рисового пудинга с изюмом

Ингредиенты:

• рис — 1 ст.;
• молоко — 2 ст.;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. ложки;
• изюм — 0,25 ст.;
• масло растительное — 1 ст. ложка.

Приготовление, применение

1. Рис отварить 10 мин., воду сцедить.
2. Залить горячим молоком, варить 20 мин.
3. Добавить сахар, яйца, изюм.
4. Выложить в смазанную форму.
5. Запекать 10 мин.

Новогоднее меню кормящей мамы после 6 месяцев

А уже новогоднее меню для кормящей мамы, младенцу которой миновало полгода, и вовсе мало, чем отличается от прочих блюд. Можно кушать понемногу морепродукты, пряные травы, шоколад, цитрусовые, но рекомендуется впервые попробовать эти продукты заранее, чтобы на праздник у крохи не стали проявляться аллергия или колики от новой пищи.

Кроме уже перечисленных блюд, праздничное меню для кормящей мамы с полугодовалым малышом может включать:

• красную рыбу;
• салаты с фасолью или кукурузой;
• фейхоа, гранаты, хурму.

Рецепт салата с индейкой и авокадо

Ингредиенты:

• филе — 400 г;
• авокадо — 2 шт.;
• яблоки — 2 шт.;
• латук — 1 пучок;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• сок лимона — 0,5 ч. ложки.

Приготовление, применение

1. Мясо отварить, порубить на кусочки.
2. Измельчить яблоки и авокадо, листья порвать.
3. Соединить заготовки, заправить маслом и соком лимона.

Новогоднее меню кормящей мамы после года

Когда малышу исполнится годик, мама может уже полностью вернуться к привычному рациону, но без острых и соленых блюд, жареные тоже желательно сильно ограничить. Поэтому в этом случае новогоднее вкусное меню для кормящей мамы можно отдельно и не составлять. Если из угощений изъять острые соусы и приправы, они будут только полезнее и для других членов семьи.

Какое предлагается меню блюд на Новый год, если малышу уже исполнилось 12 месяцев:

• салаты с заменой майонеза и копченостей;
• овощи на гриле с йогуртом и лимонным соком;
• горячие бутерброды с рукколой и твердым сыром;
• индейка, запеченная с картофелем и черносливом;
• мясо по-французски;
• мороженое без добавок, пастила, зефир.

Рецепт мяса по-французски

Ингредиенты:

• курятина — 1 кг;
• сыр твердый — 200 г;
• помидоры — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 5 шт.;
• сметана — 5 ст. ложек;
• соль — 0,5 ч. ложки.

Приготовление, применение

1. Мясо нарезать кусочками, каждый отбить.
2. Картофель натереть, смешать со сметаной и солью.
3. Лук и помидоры нарезать полукольцами.
4. Выложить в смазанную форму слоями, мясо, лук, помидоры, картофель, тертый сыр.
5. Запекать 40 мин.

Новогоднее меню для кормящей мамы – рецепты

Так что, если готовить специальный новогодний стол, закуски удобны тем, что компоненты салатов легко заменить, и это почти не сказывается на их вкусе. Если же заправка из сметаны категорически не нравится, можно смешать домашний майонез, добавив к сметане 1 ст. ложку горчицы и желток вареного яйца. Но такую заправку можно кушать, если малышу уже исполнилось полгода.

Какие рецепты на Новый год для кормящих мам непременно пригодятся:

• салат с курицей, пекинской капустой и сухариками;
• салат с языком;
• мясной салат с курятиной;
• фаршированный картофель с фаршем;
• запеченные яблоки и груши;
• творожные торты;
• домашние желе и суфле;
• йогуртовый торт с яблоками;
• творожные десерты.

Рецепт яблочного торта из йогурта

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• йогурт – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – 0,25 ст.;
• масло растительное – 0,25 ст.

Приготовление, применение

1. Растереть йогурт с сахаром и мукой.
2. Добавить масло, взбить до однородности.
3. Измельчить яблоки, натереть лимон, добавить.
4. Форму смазать маслом, вылить тесто.
5. Запекать при 180°С 30-40 мин.

Рацион кормящей мамы: что, когда и сколько есть в период грудного вскармливания

Содержание статьи

Что можно есть кормящей маме: диета при грудном вскармливании новорожденного

Особенности рациона кормящей мамы: что можно и нельзя есть. Обязательно ли придерживаться диеты при ГВ? Меню кормящей мамы в зависимости от возраста малыша.

Период грудного вскармливания — время только для мамы и малыша, один из самых важных периодов в жизни, время ярких эмоций и первой любви. Ведь именно сейчас устанавливается прочная связь между мамой и малышом. Ничто не должно мешать их единению. Природа обо всем позаботилась — состав материнского молока идеально подходит младенцу.

С появлением малыша в организме женщины происходит множество перемен: что можно кушать кормящей маме новорожденного, чтобы оставаться сильной и быть в хорошей форме?

Рацион кормящей мамы: что, когда и сколько есть в период грудного вскармливания

Есть масса легенд и мифов о питании при грудном вскармливании: надо ли есть больше? Надо ли пить много чая с молоком и исключать красные яблоки?

Все эти продукты можно кушать после родов кормящей маме, она не нуждается в соблюдении специальной диеты, отличающейся от принципов здорового питания. Исследования показывают — объем пищи не влияет на количество молока и его состав — не нужно есть много жирной еды, чтобы молоко стало жирным, а от мятного чая лактация не прекратится.

Надо помнить, что любая диета предполагает ограничение одних продуктов в пользу других, и в результате сбалансированного рациона не получится, мама получит плохое настроение и дефицит важных микроэлементов.

Чтобы в рационе не было перекосов необходимо придерживаться нескольких правил:

● Питание должно быть регулярным и достаточным

● Еда должна быть разнообразной и вкусной

● Еда должна быть безопасной

● Важно употреблять достаточное количество жидкости

Сколько и чего есть кормящей маме?

Рацион кормящей мамы должен включать в себя большое количество овощей, цельнозерновых круп, мяса, рыбы и молочных продуктов.

Чтобы было проще планировать меню — представьте себе тарелку, разделите ее на три части. Половину тарелки будут занимать свежие или приготовленные овощи и фрукты, треть отдана продуктам с высоким содержанием углеводов — крупам, макаронам, цельнозерновому хлебу, разным видам каш, оставшуюся часть тарелки будут составлять растительные и животные белки — мясо, рыба, бобовые, молочные продукты и немного ненасыщенных жиров.

Питательность рациона может увеличиться на 300–600 калорий, потребность в дополнительных калориях будет определяться весом матери после рождения ребенка — если есть дефицит массы тела, то рацион будет более питательным.

Процесс лактации достаточно энергозатратный и чтобы избежать приступов «зверского» голода, к привычным приемам пищи можно добавить разнообразные перекусы. Что нельзя кормящей матери — так это голодать.

Какие продукты можно при ГВ

Питание при ГВ должно быть разнообразным, включать в себя большое количество блюд из свежих и приготовленных овощей и фруктов.

Предпочтения стоит отдавать сезонным овощам и фруктам, в летне–весенний период есть клубнику, малину, кукурузу, огурцы, помидоры, болгарский перец, салаты с большим количеством зелени, персики, абрикосы.

Осенью и зимой — отдавать предпочтение бахчевым культурам — есть тыквы, арбузы, дыни, брокколи, брюссельскую капусту. Зимой выбор свежих овощей в магазине не слишком большой, поэтому добавить в меню можно замороженные покупные продукты или домашние заготовки, не стоит забывать о капусте, тыкве, хурме и мандаринах.

Стоит отдавать предпочтение нежирному мясу 2-3 раза в неделю — это может быть курица, индейка, кролик, перепелка, нежирная свинина и говядина, 2-3 раза в неделю рекомендуется употреблять морскую рыбу — треску, палтус, рыбу лососевых пород, морепродукты, не стоит забывать про растительные белки — например, про нут, фасоль, чечевицу и орехи. Из молочных продуктов лучше выбирать продукты с низким содержанием жира, йогурты, кефир, нежирный творог.

Предпочтение стоит отдавать продуктам с невысокой степенью обработки — цельнозерновым крупам, хлопьям долгой варки, хлебу из цельнозерновой муки. Не стоит забывать и про полезные ненасыщенные жиры: несоленые орехи, семечки, авокадо, нерафинированные масла.

Какие продукты не рекомендуется употреблять при ГВ

В этом вопросе следует руководствоваться здравым смыслом. Из питания мамы при грудном вскармливании стоит исключить алкоголь, ограничить употребление фаст-фуда, очень жирные или пережаренные продукты или слишком соленые.

Что нельзя при ГВ, так это подвергать свое здоровье риску — не стоит есть несвежие продукты или продукты в качестве которых вы не уверены.

Обязательно ли придерживаться диеты

Должна ли кормящая мама держать диету? Конечно да! Диету под названием «здоровое и разнообразное питание».

А вместе с ней этой диеты должны придерживаться все остальные члены ее семьи, ведь сбалансированный рацион — залог сильного иммунитета, сил и хорошего настроения.

Надо ли исключать из рациона кормящей женщины такие продукты как: специи, арахис, шоколад, апельсины, горох, яблоки всех цветов, рыба, морепродукты? Однозначный ответ — нет! Все эти продукты исключать не требуется, так как они безопасны для вашего малыша. Продукты с интенсивным вкусом, такие как чеснок, приправы, рыба могут влиять на вкус грудного молока, но это плюс, а не минус, так как благодаря этому малыш сможет познакомиться с разнообразием вкусов.

5 главных принципов питания кормящей мамы

1. Питание должно быть разнообразным. На вопрос: «что можно кушать при грудном вскармливании новорожденного?» — отвечайте: «все!». Ешьте больше разных овощей и фруктов, ведь все они содержат так необходимые организму микроэлементы и витамины. Употребляйте разные виды белка — не только мясо или птицу, но и рыбу, и бобовые, орехи. Добавляйте к блюдам разные гарниры, отдавайте предпочтения блюдам из цельного зерна.

2. Ешьте вкусную еду и с удовольствием. Ребенку нужна здоровая и счастливая мама. Вы привыкли добавлять к еде специи? Грудное вскармливание — не повод отказываться от ароматных специй и переходить на пресный стол.

3. Пейте достаточное количество воды. Выработка молока связана с повышенным чувством жажды, будет здорово, если вы сможете держать под рукой бутылку с чистой водой и пить ее как только станет необходимо. Жизнь с грудничком такая!​​

4. Ешьте только ту еду, в качестве которой уверены. Безопасность — прежде всего. Если у вас есть сомнения в качестве продукта, вас смущает запах, настораживает вкус, у еды нарушена упаковка или были не соблюдены условия хранения — стоит отказаться от таких продуктов. Так же советуем отказаться от покупки еды в ненадежных местах, где могут нарушаться технологии производства и хранения.

5. Будьте благоразумны и умеренны. Первые месяцы жизни малыша — не лучшее время для экспериментов. Отложите на время планы попробовать экзотические блюда и старайтесь не употреблять слишком много какого-либо продукта.

Особенности питания кормящей мамы

Что же можно кушать после родов кормящей маме? Важно питаться регулярно и не пропускать приемы пищи, это позволит избежать переедания и слишком сильного чувства голода. Не стоит есть слишком много сладкого, следует стараться питаться разнообразно.

Главный челлендж, с которым сталкиваются мамы после родов — это нехватка времени на то, чтобы, во-первых, приготовить себе еду, а, во-вторых, нехватка времени на то, чтобы все это съесть.

Меню на неделю для диеты кормящей мамы

Мы приготовили для вас примерный рацион, который удовлетворяет все потребности мамы и малыша в минералах, витаминах и питательных веществах, и включает только те продукты, которые можно есть при грудном вскармливании.

Завтрак:

● Овсянка, гречка или пшенная каша на молоке, с добавлением свежих или замороженных фруктов.

● Омлет с овощами и цельнозерновым тостом.

● Бутерброд с запеченой индейкой и овощами на цельнозерновом хлебе.

Обед:

● Овощной суп-пюре или чечевичный суп.

● Рыба или мясо, приготовленное в духовке подходящим способом с гарниром из картофеля, цельнозерновой пасты и овощей.

Ужин:

● Паста с овощами.

● Рис или кус-кус с овощами.

● Овощное рагу с добавлением картофеля.

Очень часто на мам в период кормления грудью нападает зверский голод, поэтому, советуем заготовить заранее различные варианты снеков на перекус.

Мы приготовили список вариантов, которые можно кушать после родов на ГВ.

● Бутерброды с лососем и листиком салата.

● Запеченные кусочки картофеля в духовке.

● Несоленые орешки и сухофрукты.

● Несоленый сыр с пониженным содержанием жирности.

● Ролл с консервированным тунцом, овощами и кукурузой.

● Ленивая овсянка в банке.

● Отварное яйцо с цельнозерновым хлебом и огурцом.

● Кусочки фруктов с ореховой пастой.

● Овощные и хлебные палочки с хумусом.

● Творог с фруктами и мюсли.

● Запеканка, сырники.

О приготовлении перекусов стоит позаботиться заранее, чтобы избежать нежелательного переедания продуктов из «пустых» калорий с повышенным содержанием сахара, которые не стоит включать в диету мамы на ГВ.

Составьте свой «молочный» рацион вместе с justfood

Кормящей маме не нужно начинать питаться каким-то особенным образом, или есть какие-то особенные продукты, если до этого она питалась правильно. Ведь ваше тело само вырабатывает грудное молоко, которые идеально подходит ребенку.

Подбирая диету для матерей, которые кормят своих малышей грудью, в первую очередь мы заботимся об их собственном здоровье.

Как правило, расход энергии после родов и с началом грудного вскармливания увеличивается: организм начинает расходовать энергию из «своих» запасов, с этим обычно связанное стремительное похудение многих женщин после родов, а также рост аппетита. Чтобы рацион был сбалансирован, а мама получала питательные вещества и достаточное количество энергии, необходимо питаться разнообразно и придерживаться правил здорового питания.

После появления нового члена семьи так сложно найти время на приготовление еды, каждый день появляются новые заботы, тревоги и хлопоты. Благодаря службе доставки еды justfood о беспокойстве за еду можно забыть.

Повара justfood готовят с соблюдением технологических карт и правил безопасности приготовления пищи. Блюда готовятся по индивидуальной рецептуре.

У молодых мам очень мало свободного времени, поэтому считать калории и витамины просто некогда. А что уж говорить о походе за продуктами нужного качества. Но благодаря службе доставки здорового питания justfood об этих сложностях можно забыть.

Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного. Новогодние рецепты для кормящей мамы

16.04.2021

Новогодние праздники, наверное, самые любимые в нашей стране, потому готовятся к ним заранее, тщательно выбирая рецепты блюд и лучшие ингредиенты для их приготовления. Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного будет не менее оригинальным и разнообразным, невзирая на то, что многое ей запрещено. Так что не надо переживать, ведь праздник обязательно состоится и пройдёт на высшем уровне, ведь все необходимые для этого компоненты входят в категорию самых полезных и питательных продуктов.

Содержание

• 1 Что можно есть при грудном вскармливании
• 2 Салаты при грудном вскармливании: видео
• 3 Какие продукты можно есть кормящей маме
• 4 Что запрещено во время грудного вскармливания
• 5 Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного
• 6 Интересные блюда для кормящей мамочки и всей семьи

Что можно есть при грудном вскармливании

Естественное вскармливание грудью – это единственно правильный вид кормления малыша, позволяющий ему расти сильным и здоровым, ведь в молоке матери есть все нужные компоненты для его полноценного развития. Кроме того, это проявление любви мамы к своему ребёнку, несравнимой по своей силе с другими проявлениями человеческих чувств. Прежде всего, ответственность за жизнь новорождённого заставляет женщину питаться правильно – так она бережёт и своё собственное здоровье.

Переживать по поводу того, что не придётся попробовать многих праздничных блюд, женщине не стоит, ведь список того, что ей можно, просто огромен:

1. Если младенцу не более 15 дней, мамочка может использовать в пищу каши из овсяной и гречневой крупы, варёные овощи в виде гарнира, изделия из творога, отрубной хлеб, сухарики. Также, разрешается кушать диетические мясные продукты, такие как мясо индейки, белое куриное мясо в виде филе. Это уже вариант для праздника, а если добавить к этому печёные яблоки, то получится неплохой и полезный десерт.
2. Начиная с одного до трёх месяцев в рационе матери появляются и другие продукты – компот из фруктов, ягод, сухофруктов, сметана и ряженка, рыба нежирных сортов, говядина, крольчатина, говяжья печень. Теперь мамам можно употреблять разные виды риса, арбузы и черешню, сыр, правда, пока малосолёный и не острый.
3. С трёх месяцев и до полугода к ассортименту разрешённых продуктов добавляется нежирное свиное мясо, некоторые виды орехов, яйца, свёкла, зелень, такая как эстрагон, базилик и тимьян. Позже в рационе появляется чеснок, томаты и огурцы, рыба лососевых пород, мёд.

В целом, матери грудничка приходится придерживаться следующих правил:

• употреблять для еды лишь качественные, свежие продукты;
• следить за максимальной термообработкой при использовании птицы и мяса;
• овощи и фрукты тщательно промывать;
• выпивать много жидкости и чистой питьевой воды, чтобы стимулировать выработку молока;
• кушать небольшими порциями, и, желательно за 40 минут до кормления.

В первые недели жизни малыш, особенно, нуждается в заботе и внимании к своим потребностям, вот почему до 3-4 месяцев матери нельзя употреблять в пищу многие, так называемые, вредные продукты.

Попробуем разобраться, что можно кормящей на Новый год, и какие блюда разумнее исключить. Однако не надо переживать, и новоиспечённая мамочка, конечно, не останется без вкусного праздничного ужина.

Салаты при грудном вскармливании: видео

Какие продукты можно есть кормящей маме

Во время кормления грудью, мать находится на своеобразной диете, которая даёт ей возможность прекрасно себя чувствовать и снабжать всем необходимым организм ребёнка.

Список разрешённых блюд и продуктов:

1. Из овощей, которые можно варить, тушить и запекать, это кабачок, тыква и картофель, брюссельская и цветная капуста, брокколи, морковь. С трёх месяцев уже можно кушать свежие огурцы и помидоры, салатики из отварной свёклы.
2. Примерно с этого же возраста малыша родительница может себе позволить финики и инжир, курагу, чернослив и свежие ягоды – смородину, вишню и черешню, из фруктов – яблоки, груши и бананы.
3. Рыба мамам также разрешена, но готовить, как речные, так и морские сорта лучше на пару, можно также использовать в отварном или запечённом виде.
4. Мясные изделия на первых месяцах ограничены диетическими сортами птицы, кроликом, постной говядиной и телятиной. После 5 месяцев уже допускается использование в пищу баранины, гусятины и утятины.
5. Кисломолочные и молочные продукты матерям разрешены, кроме того, им необходимо растительное и сливочное масло, правда, в небольшом количестве. Это даёт возможность готовить на их основе соусы для заправки гарниров и вкусные подливки, которые будут, вполне, актуальны, когда составляется новогоднее меню для кормящей мамы.
6. Радует и то, что в данный список входят различные виды зелени, листовой салат, из которых готовятся свежие, праздничные салаты.
7. Если сладкое использовать в меру, это не отразится на качестве грудного молока, и после 6 месяцев кормления, мать может иногда полакомиться мармеладом и зефиром, песочным печеньем и горьким шоколадом.

В конечном счёте, во время лактации разрешено большое количество разнообразных, а, самое главное, полезных продуктов. К тому же готовить их можно разными способами, исключая жарку, но, наверняка, это не сильно огорчит счастливую родительницу.

Что запрещено во время грудного вскармливания

Главные запреты в материнском рационе, в основном, связаны с первыми неделями и месяцами после рождения малыша. Младенец только приспосабливается к новой для себя жизни, и его пищеварительная система начинает работать по-другому.

Из-за этого мамочке и приходится отказываться от некоторых блюд:

• в этот период ей запрещается кушать блюда и заготовки, в состав которых входит уксусная кислота, потому, из списка разрешённых вещей, автоматически выбывают всевозможные приправы в виде маринадов, соусов и подлив на основе майонеза;
• к числу запрещённых также относятся блюда с большим количеством соли и острых специй, строганина и солонина, копчёные деликатесы и рыба, колбасная продукция;
• жирные сорта мяса и рыбы вредны для состава материнского молока, сюда же относится гусятина и утятина;
• даже постные мясные изделия, если они поданы в полусыром виде с кровью, нежелательны, небезопасны и блюда, приготовленные из мяса диких животных;
• мамочкам на первых месяцах лактации нельзя кушать морепродукты и красные сорта рыб.
• также к числу запретов относятся любые консервированные блюда, полуфабрикаты с сомнительным качеством ингредиентов, цитрусовые фрукты, вплоть до девятого месяца.

Поначалу лучше отказаться и от клубники, так как она может вызвать аллергическую реакцию у малыша. Грибы и орехи, особенно, арахис и фисташки, не употребляют до 6 месяцев. Кормящей матери нельзя пить газированные напитки, но она всегда может заменить их киселями и компотами.

В связи с этим, многих волнует, каким будет новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного. Что же, стоит рассмотреть, как можно сделать стол, по-настоящему, праздничным, и чем можно заменить некоторые продукты.

Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного

Итак, подготовка к торжеству идёт полным ходом, и остаётся только решить, какие блюда украсят новогодний стол для кормящей родительницы. При этом следует учесть, чтобы они подходили и другим членам семьи, и, в итоге, все остались довольными. Это не так сложно, как кажется.

Посмотрим, как можно скорректировать список вкусностей:

1. Разумеется, в качестве закуски не подойдёт традиционная селёдка под шубой, но можно придумать что-то более оригинальное. Вместо этого, есть возможность приготовить вкусные канапе или бутерброды с кусочками отварной говядины или языка, сделать салат не из колбасы, а с использованием варёной курицы или кролика. Если хочется сделать винегрет, это, вполне, реально, ведь отварные овощи матери позволительны. Единственное, придётся заменить солёный огурец свежим, и обойтись без консервированного горошка, натерев в блюдо немного нежирного сыра.
2. Горячее, нередко, готовится из мяса, жаренного на сковороде со специями, но и здесь можно найти выход из положения. Основным ингредиентом станет кролик, тушённый в сметане, порционные кусочки филе курицы или индейки, приготовленные в пароварке или в виде вкусных паровых котлеток. Ещё один прекрасный вариант – запечённая в духовом шкафу рыба или кусочек постной говядины, телятины, к которым можно подать пюре из картофеля, а если ребёнку уже исполнилось три месяца, то и отварной рис с мелко нашинкованной зеленью.
3. Десерт также является обязательным на праздничном столе. Как правило, это фрукты и ягоды, пирожные и торты. К сожалению, готовая выпечка и покупные сладости родительнице употреблять воспрещается, но почему бы не побаловать себя грушами, запечёнными яблоками, взбитым в воздушную массу творожком с сухофруктами – изюмом, черносливом или курагой? Конфеты же есть возможность заменить домашним суфле, кексами, ванильной пастилой, яблочным пирогом собственного изготовления.
4. Напитки – это неизменный атрибут праздничного стола, и, конечно, на Новый год никак не обойтись без бутылки хорошего шампанского. Если ребёночку уже есть полгодика, мама может позволить себе такое удовольствие – один бокал не повредит здоровью малыша, если она заблаговременно позаботится о бутылочке молока для младенца. Что же касается новорождённого, которому не исполнилось 6 месяцев, придется ограничиться любым другим напитком, например, вкусным клюквенным морсом, компотом из разрешённых ягод и фруктов.

Вообще, если хорошо поразмыслить, можно придумать массу интересных блюд из самых простых, и, в то же время, полезных ингредиентов.

Интересные блюда для кормящей мамочки и всей семьи

Чтобы долго не ломать голову над тем, чем кормить гостей и угоститься самой, предлагаем новоиспечённым родительницам уже готовые, продуманные новогодние рецепты для кормящей матери:

1. На горячее можно преподнести аппетитное блюдо из радужной форели. Филе нарезают крупными кусочками, каждый из которых будет полноценной порцией. Рыбку натирают растительным маслом, используя небольшое количество соли и быстро обжаривают до румянца, после этого заливают жирным молоком или сливками и тушат до готовности. Перед тем, как снимать с огня, в блюдо насыпают измельчённого свежего укропа. Рыбка получается нежной, мягкой и сочной, а в качестве гарнира к ней можно использовать длиннозёрный варёный рис.
2. Очень просто приготовить запечённую курицу. После того, как тушка птицы промыта, внутрь нарезают небольшие ломтики зелёных яблок, брюшко зашивают, кладут в специальный пакет и запекают в духовке 1, 5 часа, непосредственно перед тем, как вынуть блюдо (за 20 минут), в пакете делают несколько отверстий, чтобы сформировалась вкусная легкая корочка.
3. Можно приготовить диетическую закуску из свежей телятины – понадобится 400 г вырезки, на которой, отступая на один сантиметр, делаются глубокие надрезы. В них помещают круглые дольки томата, разрезанного поперёк и тонкие пластинки сыра. Сбрызнув растительным маслом и слегка присыпав солью, подготовленный кусок оборачивают фольгой и выпекают около часа при средней температуре.
4. Десерт в виде творожных кексов, наверняка, придётся по душе всем домочадцам. Приготовить его несложно и не занимает много времени. Понадобится обычный набор ингредиентов, таких как куриные яйца, сахар, качественная пшеничная мука и сода. Туда же следует добавить щепотку ванилина, взбить всё до однородного состояния, затем наполнить формочки, оставив свободной 1/3. При 180 градусах аппетитное ароматное блюдо будет готово через полчаса.
5. Помимо традиционного «Столичного» салата, можно приготовить вкусный и полезный салат из черри, несолёной брынзы, салатных листочков, ломтиков красного перца и огурцов. Хорошим дополнением к нему станет несколько оливок или маслин, немного сока лимона и масло оливы. Неплохим вариантом является витаминный салат из натёртой свежей моркови, кусочков зелёных яблок и зелени сельдерея.

Совсем не сложно составить новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного, если приложить долю фантазии. К тому же такой стол, действительно, может порадовать близких и родных людей, которые, наверняка, оценят полезность и вкусовые качества приготовленных с любовью блюд.

Поделиться с друзьями:

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Отправить

Класснуть

Adblock
detector

Топ-10 суперпродуктов для кормящих мам

Когда дело доходит до грудного вскармливания, ваш ребенок будет получать все необходимое для правильного роста из вашего грудного молока. То, что вы едите, имеет значение, и суперпродукты для грудного вскармливания должны быть вашими любимыми. Правильное питание поможет увеличить выработку молока, даст вам больше энергии и поможет сбросить вес ребенка.

Помощь по грудному вскармливанию: Специалисты по грудному вскармливанию в Sanford Health

На самом деле, некоторые продукты лучше, чем другие. Давайте посмотрим на 10 суперпродуктов для кормящих мам. И некоторые способы, которыми вы можете легко включить их в свой ежедневный рацион.

1. Цельнозерновые продукты

• Хлеб
• Рис
• Макаронные изделия
• Овсянка

Коричневый рис, макароны из цельнозерновой муки и овсяная каша — все это сложные углеводы, а это означает, что они дольше сохраняют чувство сытости, и вы не получите тех провалов энергии, которые вы получаете с рафинированными углеводами. Цельнозерновые версии — важный источник витаминов группы В, минералов и клетчатки. Клетчатка помогает дольше чувствовать себя сытым, поддерживает стабильный уровень сахара в крови и помогает пищеварению. Сделайте овес частью своего рациона каждый день. Они действительно богаты клетчаткой и помогают в производстве молока. Кроме того, в них много железа.

2. Лосось и сардины

Отличный источник белка, лосось богат витамином B12 и омега-3 жирными кислотами. Это также один из немногих источников природного витамина D, а у многих женщин наблюдается дефицит витамина D. Считается, что B12 и омега-3 помогают предотвратить послеродовую депрессию. Лосось отлично подходит для кормящих мам, потому что он содержит большое количество DHA, типа жира, важного для развития нервной системы ребенка. Выловленный в дикой природе, выращенный на ферме или консервированный лосось полезен для вас. И лосось, и сардины могут увеличить выработку грудного молока.

3. Говядина

Кормящим матерям больше нужен минерал цинк. Говядина — это высококачественный белок, богатый цинком, железом и витаминами группы В. Это помогает вам сохранять свою энергию, а мы все знаем, что рождение нового ребенка дома требует много энергии. По возможности выбирайте говядину травяного откорма, потому что в ней больше омега-3 жирных кислот и в нее не добавлены антибиотики и гормоны.

4. Яйца

Яйца богаты белком, холином, лютеином, витаминами B12 и D, рибофлавином и фолиевой кислотой. Это быстрая и легкая еда или закуска. Ешьте целое яйцо для оптимального питания. Новое исследование показывает, что яйца не повышают уровень холестерина.

Увеличить

То, что ест мама, имеет значение при грудном вскармливании, и эти суперпродукты — ваше любимое меню. Щелкните изображение, чтобы просмотреть версию для печати, которой вы можете поделиться с друзьями и близкими.

Инфографика Sanford Health

5. Листовые зеленые овощи

Листовые овощи богаты витаминами А, С, Е и К, а также клетчаткой, антиоксидантами и минералами, включая кальций. Плюс — барабанная дробь — они настолько низкокалорийны, что вы можете есть их целый день и не беспокоиться о том, сколько калорий вы употребили. Принимайте как минимум одну порцию в день. Проявите творческий подход. Добавляйте их в омлеты на завтрак, смузи, салаты, жаркое, запеканки и т. д. Брокколи и мангольд богаты питательными веществами и содержат большое количество кальция; шпинат богат железом. (Помните Popeye?) Если у вас просто нет времени мыть, нарезать и готовить овощи, купите лотки для предварительно нарезанных овощей. Вы можете использовать их и для приготовления пищи. Или перейдите в раздел замороженных продуктов, чтобы купить пакеты для овощей на пару. Они также имеют большую питательную ценность.

6. Сладкий картофель

Всего один средний сладкий картофель соответствует суточной норме витамина А для кормящих мам. Витамин А важен для зрения, роста костей, иммунной функции и специализации клеток. Ваш ребенок зависит от вашего питания, чтобы получить витамин А, необходимый для роста и развития. Это еще одно преимущество грудного вскармливания. У детей, находящихся на грудном вскармливании, очень редко бывает дефицит витамина А. Сладкий картофель также является отличным источником калия.

7. Бобовые и фасоль

Как отличные источники белка, железа и клетчатки, бобовые и фасоль входят в ваш рацион. В них также много минералов и фитохимических веществ — естественно, непитательных химических веществ, которые производит растение. По данным Американского института исследований рака, исследования фитохимических веществ показали, что они могут стимулировать иммунную систему, блокировать вредные вещества, которые мы едим, пьем и выдыхаем, от превращения в канцерогены (вызывающие рак), уменьшать воспаление, которое делает рост рака более вероятным, предотвращают повреждение ДНК, помогают в восстановлении ДНК, уменьшают окислительное повреждение клеток, которое может вызвать рак, и помогают регулировать гормоны. Так что ешьте перец чили, соус из фасоли, запеканки из фасоли и все, что связано с фасолью! Добавляйте нут в салаты. Съешьте немного хумуса на крекерах. Беспокоитесь о газе? Что ж, фасоль и бобовые имеют такую ​​тенденцию, но они не будут беспокоить вашего ребенка, а их полезные качества заслуживают того, чтобы немного поразмыслить.

8. Орехи и семечки

Орехи и семечки содержат белок, клетчатку, витамины, минералы, антиоксиданты и полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Они полезны для вашей кожи, помогают вам оставаться моложе и защищают вас от сердечных заболеваний. Миндаль рекламируется как отличный продукт для кормящих мам, потому что он является хорошим немолочным источником кальция. (Мамы, кормящие грудью, должны получать 1000 мг кальция в день.) Ваше молоко богато кальцием, и если вы не получаете его в достаточном количестве из своего рациона, это может негативно сказаться на ваших костях и зубах. Попробуйте горсть миндаля, смешайте его с закусками, макаронами и запеканками и достаньте миндальное масло, когда достанете коробку крекеров.

Что касается семян, попробуйте семена кунжута. Они также богаты кальцием, а также клетчаткой, железом, магнием, фосфором, медью и марганцем. Поджарьте и посыпьте ими салат или овощи. (Предостережение: если у членов семьи в анамнезе была аллергия на орехи, держитесь подальше от миндаля, пока вашему ребенку не исполнится по крайней мере три месяца. Это связано с тем, что пищевые белки могут легко передаваться от матери к ребенку в течение первых трех месяцев.)

9 Абрикосы и финики

Употребление в пищу абрикосов и фиников может повысить уровень пролактина — гормона, который заставляет организм вырабатывать молоко. Абрикосы содержат необходимые питательные вещества, такие как пищевые волокна, витамин А, витамин С и калий. Свежий лучше консервированного. Если вам приходится использовать консервированные, избегайте абрикосов, упакованных в сиропы. Сушеные абрикосы — это легкая закуска, которую можно положить в сумочку для быстрого перекуса. Финики также богаты кальцием, клетчаткой и естественным образом сладкие.

10. Йогурт

Мы говорили вам, что кальций важен. Получайте часть необходимых 1000 мг в день из обезжиренного или греческого йогурта. Это также хороший источник белка. В наличии так много вкусов, что вы обязательно найдете тот, который вам понравится. Добавьте фрукты или мюсли, чтобы сделать йогурт еще вкуснее. (Предупреждение: если у вашего ребенка диагностирована непереносимость молочного белка, молочные продукты, такие как йогурт, не должны быть частью вашего рациона.)

Есть много других продуктов, которые различные исследования признали полезными для кормящих мам, среди них: авокадо, тыква. семена, чеснок во всех формах и некоторые менее известные, такие как пажитник и карри. Что действительно важно, так это придерживаться разнообразной диеты из натуральных, необработанных продуктов.

А теперь, когда вам не терпится начать есть все эти суперпродукты, не забудьте еще об одной не менее важной непищевой добавке к своему рациону: вода, вода, вода! Держите под рукой бутылку с водой и пейте ее в течение дня. Прежде чем сесть кормить грудью, выпейте стакан воды. После завершения грудного вскармливания выпейте стакан воды. Сделайте воду своим первым выбором, но все несладкие напитки без кофеина тоже хороши. Употребление достаточного количества воды очень важно для обеспечения молока. Слишком мало воды также обезвоживает вас и заставляет вас чувствовать себя вялым и медлительным.

Узнать больше

• Основы грудного вскармливания: советы по грудному вскармливанию в общественных местах
• Мамы обретают уверенность в группе для грудного вскармливания
• Препятствия для грудного вскармливания и способы их преодоления

…

Опубликовано в
Пищеварительное здоровье, информация о здоровье, беременность, женщины

Feeding the New Mother — La Leche League International

ДИАНА КАССАР-УХЛ, магистр здравоохранения, IBCLC, США

Первоначально опубликовано в июне 2012 г., обновлено в январе 2016 г. и переиздано с явного разрешения автора.

Теперь, когда ваш ребенок здесь, вы можете задаваться вопросом, что вы можете есть … или, что более вероятно, вы задаетесь вопросом, как вы когда-нибудь снова сможете есть, особенно если вы дома одни с ребенком большую часть времени. день.

Вы должны содержать много питательных веществ в блюдах и закусках, которые не требуют большой концентрации, времени на приготовление или усилий для приема пищи. Кроме того, вы хотите убедиться, что вы правильно питаетесь для послеродового заживления, энергии и надежного производства молока.

Нужны ли мне дополнительные калории, когда я кормлю грудью?

Если во время беременности вы соблюдали диету из полезных, питательных продуктов, вам, вероятно, не нужно ничего дополнительно для грудного вскармливания. Сосание вашего ребенка — это то, что стимулирует выработку молока, а не то, сколько или мало вы едите, поэтому ешьте, чтобы удовлетворить свой аппетит.

Возможно, вы слышали, что ваше тело возьмет все, что ему нужно, чтобы молоко соответствовало потребностям вашего ребенка в питании, и это правда. Итак, вы хотите убедиться, что продукты, которые вы едите, будут поддерживать вас!

Старайтесь в первые несколько недель не беспокоиться о потере «детского веса», набранного во время беременности; сосредоточьтесь на том, чтобы вы и ваш ребенок были сытыми и довольными.

А как насчет витамина D?

Витамин D является единственным питательным веществом, которое большинство матерей не могут передать своим детям в достаточном количестве только через грудное молоко. Если вы не решаетесь давать ребенку рекомендуемые 400 МЕ/день дополнительного витамина D, поговорите со своим лечащим врачом о ваших собственных уровнях. Незащищенное пребывание на солнце (в умеренных количествах) и материнские добавки — два варианта, о которых следует узнать.

Подробнее о витамине D читайте здесь.

Не вызовет ли у моего ребенка газообразование то, что я ем?

Это чрезвычайно распространенная проблема, но поскольку молоко производится из того, что находится в вашем кровотоке, а не в пищеварительном тракте, маловероятно, что брокколи, капуста или другие «газообразные» продукты вызовут дискомфорт у вашего ребенка. Однако младенцы могут быть чувствительны к пищевым белкам из рациона матери, которые попадают в ее молоко.

Возможно, вы встречали кормящую мать, которая отказывалась от молочных продуктов, сои, яиц, пшеницы и/или кукурузы, потому что ее ребенку было неудобно, когда она их ела. Если вы окажетесь в такой ситуации, помните, что любые диетические ограничения, которые вы можете предпринять, не вечны — в конечном итоге либо ваш ребенок начнет терпеть эти продукты, либо он вырастет и отлучится от груди! Многие матери обнаруживают, что они чувствуют себя лучше, чем в годы, когда отказываются от пищи, которая была противной для их детей; это вероятный признак того, что у мамы была неизвестная пищевая чувствительность. У меня есть запись в блоге на эту тему: Так что я могу съесть.

Начните день правильно

Завтрак по-прежнему остается самым важным приемом пищи в течение дня, и хорошее начало утра жизненно важно, если вы хотите не отставать от своего ребенка. К счастью, завтрак также очень легко приготовить заранее или попросить семью и друзей приготовить его для вас, когда они предложат вам помощь.

Вот несколько идей для завтрака:

• Овсянку можно приготовить заранее, большой партией и хранить отдельными порциями. Разогрейте порцию и добавьте ваши любимые фрукты, специи, орехи или подсластители. Яблоки, бананы, ягоды, нарезанный миндаль и орехи кешью (или ложка миндального масла или масла кешью), корица, мускатный орех и кленовый сироп — все это очень вкусно с овсянкой. Порция овсянки содержит большое количество клетчатки и стоит недорого. Кроме того, исследования показали, что овес может быть лактогенным, помогая поддерживать стабильное производство молока (Jacobson, 2004).
• Маффины — еще один потрясающий завтрак навынос, который можно приготовить заранее и заморозить (или принести вам друзья и родственники, которые спросят: «Что вам нужно?»), поэтому они всегда под рукой. Вместо сладких, похожих на капкейки кексов, которые продаются в пекарнях и кофейнях, приготовьте их с овощами, такими как кабачки и морковь, и поэкспериментируйте с мукой, отличной от пшеничной; из овсяной и миндальной муки получаются влажные вкусные кексы. Фрукты и фруктовые пюре добавляют сладости и текстуры с меньшим количеством сахара. Рецепт маффинов с яблочными отрубями смотрите в Накорми себя, накорми свою семью .
• Сваренные вкрутую яйца — отличный источник белка, и их можно приготовить заранее. Их можно есть сами по себе и одной рукой!

Можно мне утренний кофе?

Несмотря на то, что у каждой матери кофеин метаболизируется по-своему, а очень маленьким детям требуется много времени, чтобы расщепить кофеин (поэтому все, что попадает к ребенку, может накапливаться), чашка кофе вряд ли окажет негативное влияние. Попробуйте и внимательно следите за своим ребенком (и за собой) на предмет признаков раздражительности или бессонницы. Если кофеин поначалу вызывает проблемы, подождите несколько недель и попробуйте снова, когда ваш ребенок немного подрастет.

Подробнее о кофеине здесь.

Время обеда!

Независимо от того, провели ли вы напряженное утро в группе мам, прогулялись на свежем воздухе или остались дома, вздремнув и поняв новорожденного, вы снова проголодаетесь в обеденное время.

Если вы, как и многие молодые мамы, обедаете дома в одиночестве, то время, которое у вас есть, чтобы бросить что-нибудь сытное и сытное, ограничено. Как и завтраки, обеды легко приготовить заранее. Семья и друзья, которые предлагают вам помощь в первые недели, могут нарезать сырые овощи, собрать различные холодные салаты или дать вам супы в индивидуальных порциях, так что все, что вам нужно сделать, это разогреть и съесть.

• Теперь, когда вы больше не беременны, такие продукты, как мягкий сыр и мясные деликатесы, снова в меню.
• Бутерброды всегда легко, или «рулетики» из мяса и сыра быстро и легко съедаются. Малыши любят «вертушки», сделанные из кусочков мясных деликатесов и сыров.
• Сырые овощи недороги, их легко приготовить заранее (или попросить принести услужливого посетителя), и их можно использовать во всем, от супов до салатов, а также в качестве основы для богатого белком ароматного соуса.
• Хумус можно купить или легко приготовить, и не ограничивайтесь нутом в качестве основы!
• Консервированную белую или черную фасоль также можно протереть с небольшим количеством оливкового масла, чеснока, лимона и трав и превратить в вкусный соус. См. рецепт соуса из баклажанов в микроволновой печи на странице 95 документа «Накорми себя, накорми свою семью».
• Не забудьте гуакамоле! Вы можете окунуть в него овощи или использовать его в качестве приправы для бутербродов.
• Салаты тоже очень простые. Попросите кого-нибудь нарезать листья салата, болгарский перец, морковь, сельдерей и все, что вам нравится в салате, и хранить все это в холодильнике. В обеденное время возьмите миску и положите туда овощи. Приготовленная сальса представляет собой уникальную и ароматную «заправку» вместо заправок в бутылках, которые, как правило, не содержат питательных веществ.
• Ореховое масло — отличная начинка для сельдерея, намазка для ломтиков яблок или легкий бутерброд.

Закуски

Закуски помогут вам сохранить энергию в течение напряженного дня с ребенком. Обязательно выбирайте продукты, которые обеспечат хорошее питание и избавят вас от «мусорных» продуктов, таких как конфеты, сладкая выпечка и чипсы.

Сосредоточьтесь на закусках, таких как орехи (горсть — это порция, будьте осторожны, чтобы не переоценить, поскольку они очень калорийны), фрукты, кубики сыра весом в одну унцию (или «стручковой сыр») и сырые овощи, такие как стручки гороха или виноградные помидоры. Если вы будете перекусывать на ходу, приготовьте небольшой контейнер со смесью (несколько видов орехов, изюм и/или другие мелкие сухофрукты, несколько шоколадных чипсов или других маленьких шоколадных конфет) и выпейте горсть. Смузи может стать еще одним быстрым и вкусным перекусом. Подумайте о том, чтобы включить в смузи листовые зеленые овощи, кокосовое молоко или другие питательные продукты.

Что на ужин?

После долгого дня с ребенком приготовление еды может показаться последним, что вы хотите делать, особенно если вечера для вашего ребенка «суетливые», у вас усталый малыш или вы просто хотите поговорить со взрослыми. Опять же, если у вас есть семья и друзья, которые спрашивают, как они могут вам помочь, попросите их принести вам обеды!

Лучшие блюда — это те, которые вы можете есть более одного раза, которые требуют минимальной подготовки с вашей стороны (поставьте в духовку и забудьте, пока они не будут готовы), или заморозьте их на более поздний срок. Запеченные макароны, супы, тушеные блюда и жаркое легко разогревать и есть.

Как только пара посетителей с едой утихнет, и вы съедите все сокровища в морозилке, займитесь мультиваркой! Еда в мультиварке может быть приготовлена ​​заранее, а затем начата с утра и забыта до ужина.

Когда вашему ребенку исполнится около девяти месяцев, вы можете оптимизировать время приготовления еды, чтобы он ел то же, что и вы. Вы можете приготовить супы из чечевицы, курицы, говядины или фасоли и добавить нарезанные кубиками овощи. Прежде чем приправить или добавить такие ингредиенты, как помидоры или острые продукты (колбаса, бекон), отложите порцию для вашего ребенка. Вы можете слегка растолочь или превратить его еду в пюре, оставив небольшие кусочки, чтобы он мог схватить их пальцами. Маленькие макароны с алфавитом или рис — хорошее дополнение к супам, которыми вы будете кормить своего ребенка.

Еда на вынос всегда доступна! Старайтесь есть продукты, которые максимально приближены к своему естественному состоянию — они будут намного полезнее для вас, чем фаст-фуды или полуфабрикаты с большим количеством соли, соусов или других пустых ингредиентов.

Имейте в виду, что ваша основная работа заключается в том, чтобы кормить себя и своего ребенка по первому требованию! С небольшим заблаговременным планированием вы можете заполнить свой холодильник и кладовую продуктами, которые будут питать и удовлетворять вас в этот удивительно сложный период вашей жизни.

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО ЕСТЬ ОДНОЙ РУКОЙ

• Врапы, питы и бутерброды. Автономный — ломтики помидоров не соскальзывают на голову ребенка и почти без крошек. Наполняйте по своему вкусу: постная индейка, сыры, богатые кальцием, и овощи, богатые клетчаткой, — лучший выбор.
• Нарезанные овощи. Попробуйте морковь, болгарский перец и сельдерей с полезными соусами. Попробуйте хумус, тахини или цацики (соус из йогурта и огурцов).
• Фрукты, которые легко есть. Яблоки, кубики дыни, бананы, виноград и ягоды, дольки апельсина (очистите от кожуры, пока не освоитесь).
• Хлебобулочные изделия на вынос. Выбирайте цельнозерновые кексы и рогалики, ломтики мультизернового хлеба.
• Смузи. Начните с обезжиренного йогурта и фруктов. При желании добавьте лед, разбавьте обезжиренным молоком и приправьте омега-3 столовой ложкой молотого льняного семени.
• Питание «Бар». Качественные мюсли или энергетические батончики. Читайте этикетки!
• Вафельный рожок. Давай, ты это заслужил. Адаптировано из Накорми себя, накорми свою семью.  страницы 65–66.

Дальнейшее чтение

Foods для матерей
Caffeine
Рецепт Flayjack
Потеря веса: для матерей
Упражнения и грудное вскармливание

Ресурсы

Behan, E. (2006) Хорошо питайте, похудение, когда грудь вдали Книга для кормящих матерей  Нью-Йорк: Ballantine Books.
La Leche League International (2012)  Накормите себя, накормите свою семью  Нью-Йорк: Ballantine Books.

Диана Кассар-Уль — мать троих детей. В 2005 году она стала лидером лиги Ла Лече, а в 2009 – IBCLC. 17 лет она провела на действительной службе в качестве профессионального кларнетиста в армии США. С тех пор она получила степень магистра общественного здравоохранения в области поведенческих наук и укрепления здоровья и является докторантом по охране здоровья матери и ребенка, аспирантом по преподаванию и исследованию. Первоначально Диана написала эту статью для Грудное вскармливание сегодня в 2011 году.0001

Молодые матери часто сталкиваются с противоречивыми и запутанными сообщениями и советами о том, что им следует есть (и чего избегать) при выработке грудного молока. Примеры благонамеренных, но неверных советов о том, как питаться во время грудного вскармливания, включают следующее: 

«Когда вы кормите грудью, вам нужно потреблять намного больше калорий и жиров, чтобы вырабатывать достаточное количество грудного молока». – НЕВЕРНО

«Вам не нужно беспокоиться о потреблении калорий во время грудного вскармливания, потому что грудное вскармливание заставляет женщин терять вес». – ЛОЖЬ

«Если у вас недостаточно грудного молока, изменение рациона питания поможет вам производить больше молока для вашего ребенка». – НЕВЕРНО

«Колики у вашего ребенка, вероятно, вызваны чем-то в вашем рационе. Если вы исключите из своего рациона все молочные продукты, сою, пшеницу, кукурузу и яйца, он или она перестанет все время плакать». – ЛОЖЬ  

В этой статье мы подробно рассмотрим текущие рекомендации по здоровому питанию и лучшие продукты, которые можно есть во время грудного вскармливания. Пожалуйста, имейте в виду, что не существует универсального подхода к диете для грудного вскармливания. Например, диетические потребности матерей-веганок отличаются от диетических потребностей матерей с глютеновой болезнью, которые отличаются от потребностей матерей без каких-либо пищевых ограничений.

Основными источниками энергии новорожденных являются жиры, углеводы и белки. Чтобы грудное молоко было полноценным с точки зрения питательных веществ и содержало достаточно жиров, белков, калорий, витаминов и минералов, необходимых ребенку, кормящие мамы должны стремиться к здоровому и разнообразному питанию, включающему цельнозерновые продукты, листовую зелень, нежирные источники белка и полезные жиры. Грудное вскармливание требует около 500-600 дополнительных калорий в день в течение первых нескольких месяцев, но как только дети начинают есть твердую и столовую пищу в более позднем младенчестве, производство молока не требует такого количества дополнительных калорий.

Количество калорий, белков, углеводов и железа в грудном молоке не зависит от того, что ест мать. Тем не менее, уровни жира и жирных кислот в грудном молоке, некоторых витаминов, цинка, кальция, селена, фтора, холина и йода связаны с количествами, которые матери получают через свой рацион. Особенно важно, чтобы витамины A, B1, B2, B3, B6, B12 и D присутствовали в рационе матерей в достаточных количествах, чтобы у их детей, находящихся на грудном вскармливании, не возникал дефицит какого-либо из этих основных витаминов.

Насколько важны жиры в рационе кормящей матери?

Жир является основным источником энергии для младенцев, поэтому важно, чтобы грудное молоко было с высоким содержанием жира. Матери используют жировые запасы, накопленные во время беременности, для производства грудного молока, но им необходимо продолжать получать здоровые формы жира в своем рационе. Хорошими источниками жира для кормящих матерей являются кокосовое масло, кокосовое молоко, топленое масло, лен, чиа, грецкие орехи, лосось, яйца, оливковое масло, авокадо и миндаль.

Жирные кислоты омега-3, такие как докозагексаеновая кислота (ДГК), необходимы для развития мозга и глаз младенцев. Исследования показали, что большинство матерей в США испытывают дефицит омега-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью. Мамы могут быть уверены, что получают достаточно жирных кислот омега-3 в своем рационе двумя способами: регулярно есть рыбу или принимать добавку ДГК. Матери могут получать достаточно ДГК из своего рациона, употребляя 2-3 порции рыбы в неделю. Лучшими источниками ДГК из рыбы являются лосось, форель, сельдь и сардины. Добавки ДГК в дозе не менее 300 мг в день рекомендуются в течение нескольких лет, и многие эксперты в настоящее время рекомендуют кормящим женщинам принимать до 1 г ДГК в день.

Какие другие витаминно-минеральные добавки следует принимать во время грудного вскармливания?

Витамин D является важным питательным веществом для здоровых костей как мам, так и детей. По большей части кормящим матерям в США необходимо дополнять свой рацион витамином D, чтобы обеспечить его достаточно высокий уровень в грудном молоке. В настоящее время матерям рекомендуется принимать не менее 1000-2000 МЕ витамина D каждый день во время грудного вскармливания. Американская академия педиатрии (AAP) также рекомендует, чтобы все дети, находящиеся на грудном вскармливании, получали ежедневную добавку витамина D (400 МЕ/день) до своего первого дня рождения.

Грудное вскармливание истощает запасы кальция у матерей, поэтому многим женщинам необходимо увеличить количество кальция, которое они получают в своем рационе. Это можно сделать, употребляя молочные продукты или богатые кальцием немолочные продукты, такие как листовая зелень, тофу или семена кунжута.

Холин — это питательное вещество, которое все больше признается важным для развития мозга и нервной системы младенцев. Яйца являются лучшим диетическим источником холина, но он также содержится в рыбе, многих видах мяса, соевых бобах, зародышах пшеницы и овощах семейства крестоцветных (таких как брокколи и цветная капуста). Если мамы продолжают принимать витамины для беременных во время грудного вскармливания, рекомендуется выбирать составы, в состав которых входит холин.

Сколько воды действительно необходимо выпивать кормящим матерям каждый день?

Во время грудного вскармливания матери должны пить в зависимости от жажды. Для большинства это соответствует как минимум 6-8 стаканам жидкости по восемь унций в день. Вопреки распространенному мнению, употребление чрезмерного количества воды или других жидкостей не приведет к увеличению производства молока.

Какие минимальные источники пищи предлагаются для кормящих матерей на каждый день?

Молочные продукты: 3 порции по одной чашке молока, йогурта, сыра и т. д. для обеспечения организма витамином D и кальцием.

Белок: 6,5 унций из нежирного мяса, курицы, яиц, бобов, гороха, орехов и/или семян.

Омега-3 жирные кислоты: 2–3 порции лосося, форели, сельди и сардин в неделю

Цельнозерновые продукты: 8 порций по полстакана или 1 ломтик. Убедитесь, что цельные зерна обогащены фолиевой кислотой и железом.

Овощи: 3 порции темно-зеленых и желтых овощей по одной чашке. Богатые витаминами и питательными веществами варианты включают морковь, тыкву, тыкву, сладкий картофель, вареную зелень, помидоры, сладкую красную бумагу и другую листовую зелень.

Фрукты: 2 порции по одной чашке. Богатые витаминами и питательными веществами варианты включают дыню, манго, абрикосы, бананы, дыню и апельсины.

Должны ли кормящие матери, находящиеся на специальной диете, делать что-то особенное для оптимальной выработки грудного молока?

Для матерей-вегетарианок и веганов важно обязательно употреблять в пищу продукты, богатые железом и цинком, такие как бобы, сухофрукты, орехи, семена и молочные продукты. Они также должны иметь адекватные источники витамина D, кальция, омега-3 жирных кислот и витамина B12 в своем рационе.

Кроме того, матерям-веганам необходимо следить за тем, чтобы в их рационе было достаточно белка и кальция. Орехи, семечки, бобы, злаки и листовая зелень — все это хорошие источники белка неживотного происхождения. Веганские источники кальция включают миндаль, обогащенное растительное молоко, сою, тофу, овощи семейства крестоцветных и сушеный инжир.

Самое главное, кормящим матерям-веганам необходимо дополнять свой рацион витамином B12, чтобы предотвратить дефицит B12 у своих детей. Низкий уровень B12 может вызвать серьезные проблемы у младенцев, в том числе анемию и проблемы с развитием мозга и нервной системы. Добавки B12 следует принимать отдельно (не как часть поливитаминов) и либо растворять под языком, либо очень медленно жевать, чтобы увеличить абсорбцию.

Кормящие матери с глютеновой болезнью, аутоиммунным заболеванием, вызванным воздействием пищевого белка, называемого глютеном, должны постоянно соблюдать безглютеновую (БГ) диету во время грудного вскармливания. Соблюдение безглютеновой диеты увеличивает риск дефицита нескольких микроэлементов, включая фолиевую кислоту, кальций, железо и цинк. Таким образом, для матерей GF важно убедиться, что они увеличивают потребление продуктов, богатых этими минералами, во время выработки молока.

Суть в том, что любая кормящая мама, которая находится на специальной диете, должна проконсультироваться с зарегистрированным диетологом, чтобы убедиться, что потребности в питательных веществах как для нее, так и для ее ребенка удовлетворяются за счет сочетания диеты и пищевых добавок.

Может ли отказ от определенных продуктов во время грудного вскармливания предотвратить развитие пищевой аллергии у моего ребенка?

Кормящим матерям рекомендуется полноценное сбалансированное питание и ограничение определенных продуктов только в случае необходимости с медицинской точки зрения. Последние исследования показывают, что знакомство детей с распространенными аллергенами через грудное молоко, включая арахис, лесные орехи, пшеницу/глютен, молоко, сою и яйца, на самом деле помогает предотвратить развитие пищевой аллергии в дальнейшем.

Повлияют ли продукты, которые я ем, на вкус грудного молока?

Грудное молоко не только меняет цвет, но также может отличаться на вкус и запах в зависимости от рациона матери. Употребление большого количества свеклы может сделать молоко розовато-фиолетовым, а каротиноиды (компоненты витамина А) в моркови и сладком картофеле могут сделать молоко оранжевым — употребление этих продуктов также может изменить вкус грудного молока. Аромат продуктов, которые едят матери, проникает в их грудное молоко примерно через 2-3 часа после употребления и может быть обнаружен в течение 8 часов.

Исследования показали, что младенцы предпочитают сладкие и соленые вкусы в течение первых нескольких месяцев жизни и что предпочтение соли начинает проявляться примерно в 4 месяца. Это считается эволюционным, поскольку гарантирует, что новорожденные предпочтут сладкий вкус грудного молока из-за высокого содержания лактозы.

Имеются неподтвержденные данные о том, что младенцы, которые вдыхают самые разнообразные вкусы грудного молока, впоследствии могут быть более «авантюрными» едоками. Поэтому, если вам нравится есть острую, ароматную пищу, обязательно продолжайте это делать, пока вырабатывается грудное молоко!

Является ли грудное вскармливание хорошим способом сбросить лишний вес во время беременности?

Потеря веса никогда не должна быть основной мотивацией для грудного вскармливания!

В течение долгого времени грудное вскармливание «рекламировалось» как отличное средство для молодых матерей, позволяющее сбросить вес и вернуться к добеременному весу и индексу массы тела (ИМТ). На самом деле, большинству молодых матерей требуется до года, чтобы сбросить весь вес, набранный во время беременности, независимо от того, кормят они грудью или нет. Некоторые кормящие матери обнаруживают, что не могут сбросить последние несколько лишних килограммов до тех пор, пока их малыши полностью не отлучены от груди.

Существуют ли какие-либо продукты и напитки, которые матерям следует с осторожностью употреблять или пить во время грудного вскармливания?

Алкоголь: во время грудного вскармливания алкоголь можно употреблять в умеренных количествах. Академия медицины грудного вскармливания (ABM) определяет «умеренное» потребление алкоголя как одну стандартную дозу алкоголя в день — 12 унций пива (крепость 5%), 5 унций вина (крепость 12%) или 1,5 унции крепких спиртных напитков. крепостью 40%). Лучше всего подождать не менее 2-3 часов после каждого алкогольного напитка, чтобы кормить грудью или сцеживаться, чтобы большая часть потребляемого алкоголя метаболизировалась (очищалась) и не переходила от мамы к ребенку.

Рыба. Как обсуждалось ранее, рыба является очень важным источником полезной омега-3 жирной кислоты, называемой ДГК. Кормящим матерям следует избегать видов рыбы с высоким содержанием ртути, таких как скумбрия, акула, кингфиш и рыба-меч. Хорошие варианты рыбы с высоким содержанием ДГК включают лосося, луфаря, форель, камбалу, тунца и окуня.

Кофеин: Кофеин можно употреблять в умеренных количествах (т.е. до 2-3 чашек кофе в день). Большое количество кофеина может уменьшить выработку грудного молока, а также может передаваться ребенку через молоко и вызывать такие симптомы, как нервозность и раздражительность.

Травы: Галактагоги — это травы, которые принимают внутрь, чтобы увеличить выработку грудного молока. Обычные галактагоги включают пажитник, козью руту и ​​чертополох. Есть и другие травы, которые имеют противоположный эффект и снижают выработку грудного молока. Мяты перечной, петрушки и шалфея следует избегать в больших количествах во время грудного вскармливания, поскольку они связаны со снижением выработки молока.

Чеснок и лук: оба этих продукта могут изменить вкус вашего молока, но некоторым детям, находящимся на грудном вскармливании, действительно нравится молоко со вкусом чеснока и лука! Существуют противоречивые данные о том, увеличивает или уменьшает количество молока чеснок, поэтому, вероятно, лучше есть его в умеренных количествах.

Существуют ли какие-либо продукты, которые действительно могут увеличить выработку молока?

Это отличный вопрос и область, в которой нам нужно гораздо больше исследований, так как так много неизвестно. Пивные дрожжи, овсянка и финики рекламируются как повышающие выработку молока, но нет никаких научных подтверждений этому, и большинство женщин не испытывают никаких изменений в выработке молока после употребления этих продуктов.

Попадают ли искусственные подсластители в грудное молоко?

Существует несколько исследований, посвященных изучению того, попадают ли искусственные подсластители, такие как аспартам и стевия, в грудное молоко. Основываясь на результатах этих исследований, уровни искусственных подсластителей в грудном молоке чрезвычайно низки и значительно ниже пороговых уровней токсичности.

Могут ли младенцы переносить острую и газообразующую пищу с грудным молоком?

Да, большинство детей прекрасно переносят острую пищу. Если вы считаете, что у вашего ребенка коликообразные симптомы из-за определенной пищи, например повышенное газообразование или плач, лучше всего убрать подозреваемую пищу примерно на 2 недели — если он или она реагировал на эту пищу, их симптомы должны значительно улучшиться, как только она исчезнет. удаленный. Ведение подробного дневника питания действительно может помочь выяснить, на какие продукты ваш ребенок может реагировать.

Могут ли кормящие матери «вылечить» колики своих детей, изменив свой рацион?

Да, иногда. FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы) представляют собой группу углеводов, содержащихся в определенных продуктах, включая пшеницу и бобы. FODMAP могут вызывать пищеварительные симптомы, такие как повышенное газообразование, боль в животе, вздутие живота и диарея у взрослых. Недавнее исследование в Австралии показало, что 10-дневная диета матери с низким содержанием FODMAPS связана со значительным снижением частоты и продолжительности эпизодов плача младенцев, страдающих коликами. Нет никаких научных или медицинских доказательств того, что серьезное диетическое ограничение всех молочных продуктов, сои, пшеницы, яиц и кукурузы в рационе матери влияет на симптомы колик.

Могут ли дети, находящиеся на грудном вскармливании, действительно иметь пищевую аллергию и/или реагировать на пищевые белки в материнском молоке?

Да, могут. Наиболее распространенной пищевой аллергией у детей раннего возраста являются молочные и соевые белки, за которыми следуют пшеница и яйца. Симптомы пищевой аллергии и непереносимости у детей включают сыпь и/или симптомы со стороны пищеварения, такие как рефлюкс, отказ от еды, кровь и/или слизь в стуле. Если вы кормите грудью ребенка, у которого диагностирована пищевая аллергия, важно исключить из своего рациона все возможные источники продуктов, на которые у вашего ребенка возникают реакции.

Как найти время для приготовления и употребления здоровой пищи во время грудного вскармливания?

Когда у вас есть новорожденный, может быть очень трудно найти время для приготовления здоровой и питательной пищи, поэтому можно обратиться за помощью и попросить членов семьи, соседей и друзей приготовить и принести здоровую еду и закуски для новорожденного. ты. Другие советы по здоровому питанию во время грудного вскармливания включают следующее:

• Приготовление пищи на несколько дней одновременно. Это может включать нарезку всех овощей по рецептам на неделю в воскресенье днем. Это также может включать «пакетное» приготовление пищи и дублирование блюд, которые вы готовите. Одним из примеров является запекание двух цыплят одновременно: вы можете съесть одного жареного цыпленка на ужин и нарезать, а второго оставить для второго (или третьего) приема пищи позже в течение недели, например, для жареного риса с курицей или куриного супа.
• Используйте службы доставки еды и продуктов, такие как Instacart и Peapod.
• Запуск диеты для себя с учетом ваших конкретных диетических потребностей. Например, если у вас глютеновая болезнь и вы не употребляете глютен, не только запрашивайте безглютеновые блюда, но и не забудьте привести примеры и предложения основных блюд, которые могут приготовить другие, то есть простое жареное мясо и овощи, рис и картофель. посуда на основе и др.
• Покупайте здоровые закуски, такие как пакетики с миндалем и йогуртом, оптом, и всегда держите в холодильнике нарезанные свежие овощи и фрукты, готовые к употреблению.
• Стремитесь есть несколько быстрых, но питательных блюд каждую неделю, таких как омлеты со шпинатом (или другой листовой зеленью), жаркое из курицы или овсянка со свежими ягодами и миндальным молоком.

И последнее, не ругайте себя, если вы съедите нездоровую пищу или еду. Никто из нас не совершенен, и большинство из нас время от времени ест «нездоровую пищу». Как и во всех других аспектах материнства, делайте все возможное, придерживаясь здоровой диеты, но не стремитесь к совершенству, так как вы настроите себя на неудачу. Обязательно будьте такими же нежными и любящими по отношению к себе, как и к своему ребенку!

Ссылки

Диета для кормящих матерей. Сайт детской больницы Филадельфии. По состоянию на 14.08.2021.

Копп К., ДеФранко К. и др. Руководство группы поддержки питания (NST) по питанию матери для младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Нутр Клин Практ. 2018. 33(5): 687-693.

Якову М., Крейг С., Йелланд Г. и др. Рандомизированное клиническое исследование: снижение потребления диетических FODMAP кормящих матерей связано с большим улучшением симптомов младенческих колик, чем при типичной диете. Алимент Фармакол Тер.