Блюда для детей с тыквой: топ-15 рецептов из тыквы для детей

Содержание

Тыквенные блинчики на молоке – Вкусный рецепт для детей

Автор: Анна Спичка Блюда для детей, Рецепты блинов и оладьев, Русская кухня

Блины — традиционное блюдо русской кухни. Еще с языческих времен, на Руси, повелось встречать начало весны и провожать зиму празднованием Масленицы. В это время люди устраивали гуляния и традиционно готовили различные блины, вареники, сырники и т. д. Блин ассоциировался с солнцем — круглый, румяный, горячий… Не смотря на то, что этой традиции уже не одна сотня лет, людям она очень нравится и сегодня.

Блины мы готовим не только по поводу, но и просто на завтрак или к обеду. Их удобно брать с собой на работу или на природу. Детям очень нравятся различные сладкие блинчики, например с творогом или фруктами и мороженым. Взрослым больше по вкусу блины с грибами, мясом, капустой или картофельные блины.

Рецептов вкусных блинов настолько много, что можно каждый день готовить новые и удивлять своих родных, да и себя побаловать. Главное не забывать, что это не самое диетическое блюдо, поэтому, если вы следите за своим весом, лучше готовить блины не чаще чем раз в неделю, например на выходных.

Блины приготовленные с добавлением тыквенного пюре получаются не только яркими, красивыми, но и очень вкусными, нежными, сочными. Мне очень нравится в такие блинчики с тыквой добавлять немного цедры лимона или апельсина, чтобы сделать вкус блинчиков еще ярче.

Насладитесь ароматом осени за вашим столом. Стопка тыквенных блинов, приготовленных по моему рецепту — это теплый и приятный способ начать свой день.

Вы можете заменить тыквенное пюре на морковное или яблочное и приготовить уже другие, но не менее вкусные, блинчики на завтрак. Экспериментируйте и наслаждайтесь каждый раз новым вкусом.

Анна Спичка

Тыквенные блинчики на молоке, очень нежные и вкусные, их очень любят дети. Небольшое количество цедры апельсина или лимона сделают их вкус особенным. Очень рекомендую попробовать приготовить блины из тыквы по этому рецепту!

Жду ваших комментариев и буду благодарна за репост.

5 from 6 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 10 мин

Приготовление 30 мин

Общее Время 40 мин

Категория Блины, Блюда для детей, Блюда из овощей, Завтрак

Кухня Русская

Порции 4

Калории/100 гр 170 ккал

2 Яйца
250 г тыквы
170 г муки 9 ст. л.
350 мл молока
60 г сахара 3 ст. л.
Цедра половины лимона или апельсина
½ ч. л. соды
Щепотка соли
¼ ч. л. куркумы по желанию, для цвета
4 ст. л. рафинированного подсолнечного масла

Как приготовить тыквенное пюре.
Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки и волокна. Мякоть нарезать небольшими кубиками и пропарить удобным способом. Для этого можно залить тыкву водой, и на медленном огне варить до мягкости, затем воду слить и помять тыкву в пюре.
Или, как делаю я, более быстрым и удобным способом — в микроволновке.
Для этого тыквенные кубики перекладываем в глубокую тарелку, отправляем на 4 — 5 минут в микроволновку и прогреваем на максимальной мощности под крышкой.
Когда тыква станет мягкой, ее можно пюрировать при помощи погружного блендера, или как я, хорошо размять вилочкой. Добавляем к тыквенному пюре натертую цедру апельсина или лимона. Не больше чайной ложки.
Важно снимать цедру теркой только желтую часть, не захватывая белую, иначе она будет давать горечь.
Яйца взбиваем с щепоткой соли и сахаром.
Добавляем теплое тыквенное пюре, перемешиваем.
Для более яркого цвета можно добавить немножко куркумы.
Небольшими порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Сначала оно будет немного густоватым, зато не будет комочков.
Теперь, небольшими порциями, вливаем молоко и размешиваем тесто до однородности.
Добавляем рафинированное подсолнечное масло, перемешиваем.
Тесто получается не густое, как раз то, что нужно!
Разогреваем сковороду. Если вы печете блины на сковороде с антипригарным покрытием, можно ее не смазывать маслом, если на обычной сковороде, лучше немного смазать маслом для первого блинчика.
На хорошо разогретую сковороду наливаем немного теста, распределяем по по всей поверхности и выпекаем на умеренном огне.
Когда тесто сверху перестанет быть жидким, переворачиваем блинчик на другую сторону.
С другой стороны блинчик печем полминутки и снимаем.
Таким же образом выпекаем все блинчики, пока не закончится тесто.
Из указанного количества теста, у меня получилось 12 блинчиков с тыквой.
Диаметр моей сковороды 18 см.
Подавать такие блинчики можно с медом или джемом. Но даже без подсластителей блинчики получаются очень вкусными.
Приятного аппетита!

Ключевое слово Блинчики из тыквы на молоке вкусный рецептр для дететй, Блинчики из тыквы с цедрой апельсина, Вкусные блины на масленицу, Тыквенные блины рецепт

Закладка Постоянная ссылка.

Какие блюда из тыквы понравятся даже тем, кто её не любит? | Еда и кулинария

Да очень просто: приготовить нестандартные блюда, и даже десерты из тыквы. Разберемся пошагово, как это сделать:

1. Для начала перебьём вкус тыквы кокосовой стружкой, приготовив печенье к чаю или кофе.

Потребуется: 1 стакан тыквенного пюре (печёную или тушёную тыкву обращаем в пюре с помощью блендера или обычной толкушки для картофельного пюре), 1 яйцо, 4 столовые ложки кокосовой стружки, 2−4 столовые ложки сахара (в зависимости от сладости тыквы), 50 г сливочного масла или маргарина, 2,5 стакана (200-граммового) муки, 1 столовая ложка разрыхлителя, по вкусу — соль, ваниль, корица.

Сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, тщательно вымешиваем. Добавляем соль, ваниль, корицу, тыквенное пюре, кокосовую стружку. Соединяем полученную массу с мукой, смешанной с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто.

Формируем шарики, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, выпекаем около получаса при температуре 180 градусов.

Фото: Depositphotos

2. Тыквенный вкус прекрасно погасит апельсин. К праздничному столу можно приготовить тыквенные стаканчики.

Потребуется: 300−400 г тыквенного пюре, 1 апельсин, 100 г печенья, мороженое, взбитые сливки, по желанию измельчённые грецкие орехи, кусочки шоколада, мармелада, порезанные сухофрукты и прочие наполнители.

В тыквенное пюре добавляем по вкусу сахар и сок апельсина, тщательно перемешиваем и ставим для охлаждения в холодильник.

В стаканчики насыпаем поломанное печенье, пюре, прочие наполнители, кладём мороженое. Повторяем в том же порядке. Сверху украшаем взбитыми сливками. Сливки можно полить карамельным или шоколадным сиропом. Ставим на час в холодильник.

Фото: Depositphotos

Такой десерт с наслаждением отведает даже закоренелый нелюбитель тыквы.

3. Для детского праздничного стола подойдут тыквенные цукаты, они с успехом заменят конфеты.

Потребуется: 1 кг тыквы, 1 апельсин, 0,5 кг сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты, корица, сахарная пудра.

Тыкву нарезаем кубиками, засыпаем большей частью сахара, оставляем в прохладном месте на 12 часов, пока сахар не растворится в тыквенном соке.

Апельсин помыть, порезать вместе с кожурой на кусочки, удалить косточки, перетереть в блендере в пюре. Если нет блендера, можно натереть на мелкой тёрке.

Сливаем сироп, в котором стояла тыква, добавляем оставшийся сахар, апельсин, лимонную кислоту, ставим на огонь, доводим до кипения.

Сироп вылить в тыквенные кубики, поставить на медленный огонь и варить до готовности тыквы.

Откинуть кубики на сито. Когда стечёт сироп, раскладываем тыкву на противень, застеленным пергаментом, ставим в духовой шкаф, нагретый до 60−80 градусов, на два часа (необходимо контролировать процесс сушки).

Готовые цукаты посыпаем сахарной пудрой, смешанной с корицей, и подсушиваем при комнатной температуре.

Фото: Depositphotos

Такая сладость мгновенно поедается детьми, а докладывать, из чего она приготовлена, совсем не обязательно, а то многие дети, услышав слово «тыква», наотрез откажутся даже попробовать цукаты.

4. Ещё одно блюдо для детей и любителей киселей — тыквенный кисель.

Для его приготовления потребуется: 500 г тыквы, 1 лимон, сахар и ваниль по вкусу, 1 литр воды, 2 столовые ложки картофельного крахмала.

Тыкву порезать кубиками, добавить немного воды, поставить на огонь, сварить до готовности и измельчить в блендере. Пюре соединить с оставшейся водой, сахаром, соком лимона, ванилином, довести до кипения. Влить тонкой струйкой разведённый в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения.

Количество крахмала можно регулировать в зависимости от желаемой густоты киселя. Лимон нейтрализует вкус тыквы, а для отвода глаз можно добавить в кисель какие-либо ягоды.

Фото: Depositphotos

5. Нельзя обойти вниманием такую пикантную закуску, как тыквенные палочки.

Для приготовления потребуется: 300−400 г тыквы, 200 г сыра, зелень, для кляра — 2 яйца, соль и перец.

Тыкву нарезаем небольшими палочками. Сыр натираем на крупной тёрке и перемешиваем с мелко нарезанной зеленью. Каждую палочку обваливаем в муке, окунаем в кляр, панируем в сыре и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, до золотистой корочки.

Добавки к тыкве можно варьировать по своему усмотрению. Можно использовать чеснок, грецкие орехи, мускатный орех и прочее.

Фото: Depositphotos

6. Из тыквы можно приготовить отличный паштет.

Берём 400 г тыквы, 100 г моркови, 150 г лука, 10−15 грецких орехов, головку чеснока (можно меньше), 50−100 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Морковь, тыкву и лук нарезаем, запекаем на противне, застеленном пергаментом, в духовке при 180 градусах около получаса. Орехи и чеснок измельчаем. Запечённые овощи соединяем с орехами и чесноком, пропускаем через мясорубку. Полученную массу тщательно вымешиваем с солью, перцем и маслом. Готовый паштет перекладываем в баночки и закрываем.

Фото: Depositphotos

Такие вот не сложные в приготовлении блюда помогут приобщить ваших домочадцев к потреблению полезного овоща — тыквы.

Теги:

тыква,
десерт,
полезные овощи,
тыквенное пюре,
десерт из тыквы

рецепты и варианты приготовления с описанием и фото

Тыква – это вкусный и полезный продукт. Из него можно приготовить запеканки, каши, а также замечательные первые блюда. Тыквенный суп для ребенка чаще имеет вид пюре, что легко объяснимо. Малышу удобнее есть пищу, которая не требует пережевывания. Однако тыква быстро разваривается, а значит, можно приготовить и нежные традиционные супы с этим ароматным овощем. Также в дополнение к этому овощу часто идет куриное филе, телятина или же мясо индейки. Они являются диетическими, поэтому родители могут включать эти виды мяса в рацион деток.

Вкусный суп для малыша

Это вкусный тыквенный суп пюре для ребенка от 1 года. Также можно готовить его малышам от семи месяцев, если у них нет проблем с пищеварением. Чтобы приготовить такое красивое по виду первое блюдо нужно взять:

150 грамм тыквы;
одну морковь;
один клубень картофеля;
чайную ложку оливкового масла;
немного соли, лучше морской.

При необходимости, можно изменить количество некоторых ингредиентов. Также стоит выбрать сладкие сорта тыквы, тогда тыквенный суп для ребенка будет иметь нежный и приятный вкус.

Приготовление первого блюда: описание

Берут стеклянную посуду, наливают воду, очищенную и фильтрованную. Тыкву и картофель чистят, режут средними кубиками. Так как картофель варится дольше, его можно нарезать более мелкими кусочками. Морковь также чистят и трут на мелкой терке. Все закладывают в кипящую воду.

Варят тыквенный суп для ребенка 1 года около тридцати минут на среднем огне. Затем снимают с плиты, доливают ложечку масла, кладут соль. Если ребенок старше, то можно добавить еще какие-либо специи. Все взбивают с помощью блендера в пюре. Подают слегка остывшим.

Нежный суп для малышей

Для приготовления тыквенного супа-пюре для ребенка нужно взять следующие ингредиенты:

250 грамм тыквы;
одну картофелину;
половинку репчатого лука;
250 мл воды;
сто граммов моркови;
десять тыквенных семян;
щепотка соли;
чайная ложка оливкового масла.

Если готовят тыквенный суп для ребенка от двух лет, то можно добавить и сто мл сливок. Для малышей же этого делать не стоит. Также стоит ограничить количество семян тыквы, в день можно съедать не более восьми штук. Это связано с высоким содержанием в них жиров.

Приготовление вкусного супа

Тыкву чистят от кожицы и семян. Картофель и морковь также моют, снимают кожицу. Половинку лука мелко крошат. Тыкву, картофель и морковь рубят кубиками.

Воду наливают в кастрюлю, кипятят. Добавляют овощи и варят около тридцати минут, чтобы они разварились практически до пюре. С помощью блендера превращают тыквенный суп для ребенка в пюре. Доливают оливковое масло и соль.

Семена чистят и обжаривают на сухой сковороде. В каждую тарелку кладут слегка остывший суп, он должен быть комфортной температуры. Добавляют семена.

Суп со сливками: список ингредиентов

Рецепт тыквенного супа-пюре для детей также можно использовать и для взрослых, добавив, к примеру, специи. Для данного же варианта нужно взять:

пару долек тыквы;
одну морковь;
сто мл жирных сливок;
небольшой кусочек сливочного масла;
соль.

Тыкву выбирают мягкую, с сильным ароматом. Тогда суп будет насыщенным и нежным.

Приготовление супа со сливками

Тыкву очищают от кожицы, убирают семена. Нарезают овощ кубиками. Также поступают и с морковью. Наливают немного воды в кастрюлю, кладут кубики овощей. Варят до готовности.

Кусочки вынимают из бульона, воду не выливают. В отдельной посуде взбивают овощи, кладут немного сливочного масла и сливки, тщательно перемешивают ароматную смесь. Теперь приправляют суп солью. Перекладывают пюре в бульон от тыквы, кипятят, снимают с огня. Подают, когда тыквенный суп для ребенка станет комфортной температуры.

Суп с куриным мясом: список продуктов

Такой нежный суп можно приготовить на бульоне из куриного филе или телятине. Для приготовления берут:

1,5 литра холодной фильтрованной воды;
200 грамм куриного филе;
одну морковь;
небольшую луковицу;
150 грамм тыквы;
одну картофелину.

Для детей от трех лет можно класть лавровый лист при варке мяса и овощей.

Приготовление мясного супа для малышей

Как готовить по этому рецепту тыквенного супа для ребенка? Для начала варят бульон. Для этого наливают в кастрюлю холодную воду. Ставят ее на плиту. Добавляют кусочек промытого мяса. Морковь чистят, не разрезая, кладут в воду с мясом. Ждут, когда вода закипит.

После этого огонь убавляют до минимума, и томят курицу и морковку еще сорок минут под крышкой. Теперь кладут целую луковицу, предварительно очищенную. В этот же момент можно добавить специи.

После первого закипания бульона с его поверхности снимают пенку. После приготовления бульон процеживают. Мясо вынимают и нарезают кубиками, снова кладут в процеженный бульон. Картофель очищают и режут средними кубиками, добавляют к нарезанному мясу. Тыкву чистят, нарезают кусочками и кладут к бульону. Отваривают продукты около пятнадцати минут, затем перекладывают в отдельную миску. Ждут, когда они остынут.

Затем превращают ингредиенты в пюре, и овощи, и мясо. Добавляют к бульону. Готовый суп можно подавать со сметаной. Консистенцию супа также можно изменять, варьируя количество воды и овощей.

Суп с сыром для деток постарше

Дети от двух лет могут полакомиться вкусным тыквенным супом пюре для детей, рецепт которого содержит сыр. По этой причине он получается более ярким по вкусу.

Для приготовления нужно взять:

500 граммов тыквы;
два небольших клубня картофеля;
250 мл воды, если хочется более густой суп, то меньше;
двести мл молока с жирностью 2,5 процента;
50 граммов твердого сыра;
немного соли при необходимости;
зелень по вкусу.

Овощи чистят, нарезают небольшими кубиками. Воду ставят на плиту, доводят до кипения, опускают в нее подготовленные овощи и варят около двадцати минут до готовности. Затем вместе с бульоном превращают все в пюре.

Двести мл молока кипятят, затем вливают в суп, тщательно размешивают ложкой. Перед подачей в тарелку кладут горсть мелко натертого сыра, посыпают зеленью. Такой суп очень нравится малышам, так как сочетает в себе сливочные и пикантные нотки.

Суп с яичными желтками

Такое блюдо отлично подходит и для взрослых. Детям до года готовят по конкретному рецепту. Для тех, кто постарше, можно добавить молоко или же сливки. Для приготовления нужно взять:

сто граммов тыквы, только мякоть без кожицы;
сто граммов моркови;
сто граммов картофеля;
ломтик лука, примерно четверть головки;
два желтка.

Для начала все овощи режут произвольными кусочками и отваривают в небольшом количестве воды. Яйца отваривают до состояния вкрутую, выбирают желтки. Добавляют к овощам желтки и готовят пюре. В этом поможет блендер. При необходимости добавляют немного воды. Подают в теплом виде.

Тыквенный суп на бульоне из индейки

Такое вкусное блюдо можно приготовить из следующих ингредиентов:

300 граммов филе индейки;
Четыре картофелины;
500 граммов тыквы;
50 граммов сливочного масла;
немного соли;
100 мл сливок с жирностью 10 процентов. Можно заменить молоком.

Для начала наливают в кастрюлю воду, чтобы мясо было покрыто. Кипятят и варят после закипания еще тридцать минут. Сливают бульон. Заливают еще водой и готовят сорок минут.

Овощи чистят и режут кубиками. Отваривают в бульоне, вынув мясо. Через сорок минут все в бульоне превращают в пюре с помощью блендера. Добавляют сливки и снова перемешивают.

Мясо нарезают брусочками, размер зависит от желания повара. Тушат кусочки индейки на медленном огне со сливочным маслом. Приправляют суп солью, добавляют кусочки мяса. Подают к столу, когда суп станет комфортной температуры. Этот вариант первого блюда содержит кусочки мяса, поэтому его готовят детям от двух лет. Красивый цвет и сливочный вкус очень нравятся малышам.

Тыква – это, несомненно, очень полезный продукт. Пюре из нее можно давать детям, так как оно помогает пищеварению, укрепляет организм малышей. Один из наиболее популярных рецептов с тыквой – это суп-пюре. Благодаря консистенции такое блюдо могут есть и совсем маленькие. А вкус этого блюда при правильно подобранной тыкве нравится всем. Для детей от двух лет можно готовить уже более сложные варианты, например, с семенами тыквы или же сливками. Многие рецепты подходят и для взрослых.

Хеллоуин близко: 5 редких (и несложных!) блюд с тыквой, которые понравятся даже детям

Осень — время тыквы. Эта родственница кабачков, огурцов и арбузов родом из Центральной Америки — из Мексики, где блюда из нее готовят больше 4000 лет. В Россию тыква попала в XVI веке, ее русское название происходит, по словарю Успенского, от слова «толстеть». Мы собрали несколько неожиданных рецептов с тыквой — от левантийских и американских до итальянских и молдавских. И это тот случай, когда немного потолстеть совсем не грех.

Тыквенная фокачча с картиной по-итальянски

Приготовьте дрожжевое тесто: сухие дрожжи (½ чайной ложки) залейте 100 граммами теплой воды, добавьте половину чайной ложки меда. Когда жидкость вспенится, приготовьте опару: всыпьте 200 граммов муки, прованские травы, 1 столовую ложку оливкового масла, 4 ложки теплой воды, посолите. Оставьте в теплом месте на пару часов.

Добавьте муку и раскатайте фокаччу — лепешку в 1 см высотой. Ее отлично печь на пекарском камне, но вполне можно и на противне, выстланном пергаментной или пекарской бумагой. Смажьте растительным маслом.
И выкладывайте цветы. Используйте разноцветные овощи, лук, брынзу, специи, перец горошком, шиповник, помидоры, красный лук, укроп, петрушку, кинзу и, конечно, тыкву — много, много тыквы.

Тыква по-ливански со средиземноморскими специями

Яркий и богатый вкус тыквы полнее всего раскрывается, если ее запечь в духовке. В левантийской и средиземноморской кухне запеченная тыква — и гарнир, и самостоятельное блюдо. Попробуйте приготовить тыкву по рецепту Йотама Оттоленги — израильского шеф-повара, выпускника факультета философии, работающего в Лондоне. Он готовит в стиле так называемой инновационной кулинарии, ведет колонку в The Guardian и выпустил две потрясающие книги рецептов, которые, как пишут в рецензиях, сделали овощи гламурными и обворожительными.

Мода на овощи — одна из примет стиля Оттоленги, а среди самых знаменитых его рецептов — тарт с карамелизированным чесноком и козьим сыром, квашеные лимоны и салат из свеклы с гранатом и чили, соединение арабской и средиземноморских традиций. Лимон, чеснок, гранат, специи и простые рецепты из овощей — вот концепция Оттоленги, его здоровой, красивой и вкусной кухни.

Запеченная тыква на 4–6 порций

1 тыква (около 900 г) — лучше всего мускатная или баттернат, но можно взять любую другую
2 лайма

Для маринада

4 столовые ложки оливкового масла
2 ложки кардамона коробочками
1 чайная ложка молотого душистого перца

Для соуса

100 г натурального йогурта, лучше греческого
30 г тахини (паста из семян кунжута, традиционная для ближневосточной кухни)
1 ложка сока лайма
1 острый зеленый перец
Пара веточек кинзы
Морская соль

С лаймов срезать кожуру с белой пленкой. Порезать вдоль, а затем на ломтики в 2 мм. Сложить в миску, посолить, полить оливковым маслом. Отставить в сторону.

Тыкву разрезать пополам, почистить и вынуть семена. Срезать корочку и нарезать на ломти толщиной 1 см.

Из коробочек кардамона вынуть семена, растолочь. Добавить душистый перец и оливковое масло. Смазать получившимся маринадом тыкву, посолить. Выложить ломтики тыквы по одному на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запекать при 200 градусах около 15–18 минут.

Для заправки смешать йогурт, тахини, сок лайма, 2–3 столовые ложки воды и немного соли. Можно добавить немного воды, если соус получается густым.

Перед тем как подавать тыкву на стол, полить соусом, украсить кусочками лайма и кинзой.

Молдавская вертута с тыквой

Этот близкий балканской кухне рецепт напоминает и греческую, и албанскую, и болгарскую традиции — от компонентов вроде пресного теста, похожего на тончайшее фило, до прямого родственника нашего рецепта — болгарской баницы.

Вертута — рулет из тонкого пресного вытяжного почти прозрачного теста с разнообразными начинками, свернутый в виде улитки или спирали. Вертута так называется оттого, что ее свернули. Вертуты готовят с творогом, сыром, брынзой, яблоками и тыквой; с тыквой — одна из самых ароматных и вкусных.

Мука — 250 г
Вода — 150 мл
Сливочное масло — 100 г
Оливковое масло — 5 столовых ложек
Яйцо — 1 шт.
Тыква — 600 г
Молотый черный перец
Брынза — 150 г по желанию
Соль по вкусу
Сахар — 2 чайные ложки

В муку разбить яйцо, добавить половину стакана теплой воды, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла, соль и сахар. Вымесить тесто в течение 10 минут — должен получиться мягкий и упругий ком. Тесто не должно быть твердым, иначе вертута выйдет жесткой.

После вымешивания нужно отбить тесто, чтобы потом оно хорошо вытягивалось. Для этого надо с силой ударять или кидать тесто на доску или стол — тоже около 10 минут. После этого завернуть тесто в пленку и оставить на 40 минут.

Затем потереть тыкву на мелкой терке, добавить сахар, отложить тоже на 40 минут, потом отжать через марлю, чтобы удалить сок. Потертую на терке брынзу добавить к тыкве, перемешать.

Расстелить на столе большое кухонное полотенце или ткань, присыпать мукой. Выложить тесто на полотенце, раскатать скалкой максимально тонко. Растянуть тесто от середины к краям, пока оно не станет тонким, чтобы был виден рисунок на ткани. Разложить равномерно начинку по вытянутому тесту. Свернуть рулет, скрутить из него спираль в форме улитки, смазать растопленным сливочным маслом. Завернуть вертуту в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 25 минут в фольге и 20 минут в открытом виде.

Тыквенно-апельсиновый кекс из Америки

Кексы — поистине универсальная выпечка, рецепт, популярный во всем мире. Их пекли с медом и ячменем еще в Древнем Риме, а с появлением сахара приготовление кексов пережило бум. Сегодня кексы пекут в Великобритании и Германии, в Италии, Швейцарии и Румынии — с изюмом и маком, с ромом, с фруктами и орехами, с апельсинами, маслом, дрожжами и специями. Но в Америке кексы стали национальной религией — их пекут на все праздники и семейные торжества. Тыквенно-апельсиновый кекс как раз принято готовить на Хеллоуин.

Сливочное масло — 200 г, лучше несоленое
Мука — 2 чашки
Сахар — 1 чашка
Соль — 1 чайная ложка
½ чайной ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки кардамона и мускатного ореха
1 ¼ чашки тыквенного пюре
3 крупных яйца
2 чайной ложки апельсиновой цедры
¼ чашки свежевыжатого апельсинового сока (из одного крупного апельсина)
¼ чайной ложки ванилина
Тыквенные семечки для украшения

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для кекса смазать маслом, посыпать мукой.

В большой миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, специи. В другой емкости смешать масло, тыкву, яйца, орехи, цедру, ванилин и сок. Соединить содержимое и хорошо вымешать до полного смешивания (следите, чтобы не осталось сухой муки). Переложить тесто в форму, сверху украсить семечками.

Выпекать от 60 до 70 минут. Оставить остывать на 10 минут в форме, потом перевернуть.

Тыквенно-сырный гратен по-швейцарски

Гратены — это запеканки, на которых образуется аппетитная корочка. В этом рецепте за нее отвечают крупные хлебные крошки.

Белый хлеб, 150–200 г, два ломтя
¼ стакана тертого сыра пекорино романо или пармезана
Крупная соль и молотый перец
3 стакана густого тыквенного пюре с добавлением сахара
2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

Промазать форму маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать сыр, тыквенное пюре, добавить сливочное масло и молотый черный перец, посолить. Сверху выложить крошки белого хлеба и небольшие кусочки сливочного масла. Выпекать 15 минут при 180 градусах, последние 5 минут увеличить нагрев до 200.

Фото: shutterstock / Anna Shepulova

Крем-пюре из тыквы и авокадо рецепт – Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Сами С Усами

порции:

2ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Сами С Усами8 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

327

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тыква

300 г

Авокадо

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Апельсиновый сок

200 мл

Молотый анис (бадьян)

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Тыкву нарезаем на произвольные кусочки. Выкладываем на противень, добавляем бадьян, оливковое масло. Перемешиваем и ставим в духовку разогретую до 180–200 градусов на 20 минут. Затем достаем тыкву из духовки, оставляем до 3 шага.

ИнструментТермометр для духовки

2Авокадо очищаем и оставляем до 4 шага.

3В кастрюлю наливаем оливковое масло. Мелко нарезаем лук и морковь. Обжариваем лук и морковь 5 минут. Затем добавляем тыкву, вливаем апельсиновый сок. Доливаем воду так, чтобы жидкость покрывала овощи. Готовим 15 минут на маленьком огне. Добавляем соль, перец.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Добавляем к тыкве авокадо. Блюдо измельчаем в блендере до однородной массы.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

Совет к рецептуВыкладываем готовое блюдо в тарелку. Готово! Вы — превосходный кулинар!

Пюре из тыквы и яблок для детей, 2 вкусных рецепта

Витаминизированные, что очень полезно для детского организма, фруктово-овощные блюда, являются основой питания для детей. Пюре из тыквы и яблок для детей обязательно нужно включать в рацион питания, как один из вариантов десерта.

Специалисты также настоятельно советуют в обязательном порядке использовать пюре в качестве прикормки годовалым малышам. Объясняется это в первую очередь это тем, что перетертые в мякоть овощи и фрукты прекрасно усваиваются органами пищеварения. Такая еда не вызывает раздражений и других видов аллергических реакций, что очень важно для формирования органов пищеварения.

Тыквенно-яблочное пюре для детей

Способов как быстро приготовить тыквенно-яблочное пюре для детей много, но для пробы, в качестве первого раза, вполне пригоден классический рецепт десерта. Для приготовления пюре можно покупать фрукты и овощи, на которых имеются небольшие повреждения. Это очень удобно, так как после сбора урожаев остается много фруктов с небольшими дефектами. Обычно это хорошо вызревшие плоды, где имеются повреждения, не влияющие на качество блюда. Для приготовления потребуется следующее:

яблоки – 3 шт. ;
тыква – 250 гр.;
вода – стакан.

Учитывая, что в тыкве и яблоках имеется определенное количество фруктозы, сахар, как пищевую добавку, не обязательно использовать в рецептуре.

Очищенные от кожицы и промытые проточной водой ингредиенты нарезают кубиками, исключая семена. Залив водой так, чтобы жидкость только покрывала ингредиенты, кастрюлю ставят на огонь. Яблоки нарезают более крупно, так они варятся намного быстрее тыквы, нужно проследить, чтобы фрукты не разварились. Как только кусочки фруктов станут мягкими, воду аккуратно сливают в отдельную посуду. Яблоки перетирают через ситечко, или измельчают до состояния пюре любым удобным способом.

Точно так же проделывают все с тыквой, с той разницей, что воду сохранять не требуется, ее просто сливают в окончании. Если пюре получается не сладким, пока оно не остыло, можно добавить нужное количество сахара. Если десерт планируется использовать как подливу к другим блюдам, к примеру, оладьям, пюре разбавляют водой, которая осталась от варки яблок.

Детское пюре из яблок и тыквы на зиму

Пюре из яблок и тыквы на зиму, рецепт для детей которого будет описан ниже, великолепный способ обеспечить детвору вкусными и полезными десертами на зимний период. Детское пюре из яблок и тыквы на зиму одна из самых доступных и простых, как в плане финансовых трат, так и по времени приготовления, разновидностей закаток. В идеале подойдет период массового созревания фруктов и овощей.

При сборе урожая всегда остается не кондиция, которая является прекрасным сырьем для приготовления запасов в зиму в виде закаток. Пюре из яблок и тыквы на зиму можно заготавливать, используя самые различные рецепты. К примеру, пюре из яблок и тыквы на зиму, рецепт для детей, который включает плоды цитрусов, обладает не только чудесным вкусом, но и великолепным запахом. Чтобы заготовить десерт на длительный период зимовки, потребуется следующее.

апельсины – 300 гр.;
сахар – ½ ст.;
яблоки зимних сортов (слегка недоспевшие) – 700 гр. ;
тыква, очищенная без семян и кожицы – 1,5 кг.

С яблок снимают кожицу, удаляют середину и режут крупными дольками. Очищенную и промытую в проточной воде тыкву нарезают кубиками. Апельсины очищают от кожицы, по максимуму удаляют белую защитную ткань с поверхности и при наличии выковыривают зернышки. Все ингредиенты помещают в кастрюлю, заливают водой, следя, чтобы жидкость полностью покрывала кусочки фруктов. Осталось засыпать сахар, и слегка помешивая, следить, пока вода не закипит, после чего снижается интенсивность огня к минимуму. Готовность фруктов и овощей можно проверить обычной зубочисткой, проткнув ею один-два кубика тыквы (она дольше всего варится).

Пюре из яблок и тыквы, рецепт на зиму которого был предоставлен выше, может включать в список ингредиентов и другие разновидности фруктов, например, айву. Если убрать апельсин, а вместо него использовать айву, запах будет еще более насыщенный. Достаточно буквально пары плодов айвы, подготовленных, так же, как и яблоки и отваренных вместе с другими ингредиентами и у десерта появятся новое вкусовое направление, с чудесным не превзойденным запахом.

Как только фрукты и овощи хорошо проварятся, потребуется слить из кастрюли излишки жидкости в отдельную посуду, если же воды совсем немного, то это вполне нормально. Отваренные фрукты измельчают любым удобным способом, доведя до консистенции пюре. Самым простым способом является перетирание мякоти через ситечко.

Осталось разлить готовое пюре по стеклянным банкам (ранее помытым и простерилизованным) и закатать, не переворачивая посуду, как это обычно делают с консервацией.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Как заставить детей есть тыкву

Осень — любимое время года миссис М. Она запланировала так много мероприятий для своих послешкольных учеников, таких как поход на местный фермерский рынок, веселые осенние художественные проекты и ее самый любимый ужин из тыквы. Тыквенный обед — это последнее осеннее мероприятие, на котором каждый день несколько учеников приносят рецепт тыквы, чтобы поделиться им. На обеде всем учащимся предлагается попробовать по одному кусочку каждой из принесенных блюд и угощений.

Миссис М. просканировала класс, чтобы убедиться, что все попробовали всю еду, и, к счастью для нее, в этом году ни у кого не было аллергии или ограничений в еде. Она заметила, что Джесси ела только ту еду, которую приносила из дома.

«Джесси, правила класса — откусить один кусочек, прежде чем сказать нет, спасибо. Давай попробуем другую еду! Твои одноклассники такие хорошие повара!» — сказала миссис М.

— Но миссис М., — прошептала Джесси, — другие дети принесли еду с целой тыквой. Мне не нравится, как он ощущается во рту, потому что он слишком мягкий внутри и слишком твердый снаружи».

Миссис М. никогда раньше не замечала, чтобы Джесси отказывалась от еды, поэтому сказала: «Просто откусите один вежливый кусочек, пожалуйста. Это все, что вам нужно сделать».

Джесси бросилась на пол и заплакала: «Я не хочу, миссис М.! Это так гадко!»

Воспитатели, учителя и родители хотят, чтобы дети ели здоровую пищу, чтобы они могли развиваться. Это сложнее, когда дети разборчивы в еде. Мы понимаем, как трудно бывает иметь дело с привередливостью в еде, и мы рады поделиться тем, что мы узнали, чтобы помочь научить вашего привередливого ребенка есть тыкву.

Польза тыквы для детей
Как подать тыкву привередливым едокам
Как рассказать о тыкве, чтобы помочь ребенку попробовать ее
Как помочь ребенку понять, что тыква делает с тыквой их тело
Упражнение с едой, которое поможет вашему привередливому еде научиться чувствовать себя более комфортно с тыквой

Связано: Узнайте еще больше о стратегиях предотвращения привередливости в еде.

Польза тыквы для детей

Тыквы — один из самых знаковых осенних продуктов, но в них есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд. Тыква — одна из многих зимних тыкв, которые широко употребляются в пищу. В то время как тыквами наслаждаются всю осень, мы можем ценить их не только за их вкус.

Одним из преимуществ тыквы является наличие в ней витамина А, который помогает детям со зрением и иммунитетом. Витамин А также помогает сердцу, легким и почкам нормально функционировать.

Тыква также полезна для детей, поскольку этот овощ содержит клетчатку, помогающую предотвратить диарею и запор.

Связанный: Зарегистрируйтесь в BetterBites — самом популярном курсе для семей по привередливой еде .

Как подать тыкву привередливым едокам

Есть так много способов помочь вашему привередливому ребенку попробовать тыкву. Тыквенную мякоть, семена, цветы, стебли и листья можно есть, поэтому существует бесконечное множество способов подать тыкву привередливым едокам. Свежую тыкву можно добавлять в суп, жарить или отваривать. Консервированное протертое тыквенное пюре можно использовать в выпечке, такой как кексы, блины и хлеб. Тыквенные семечки можно поджарить и употреблять в качестве закуски, поверх салата или смузи. Подача тыквы различными способами позволит вашему ребенку иметь много возможностей попробовать тыкву.

Когда вы впервые подаете ребенку тыкву, дайте ему небольшую порцию. Эти порции размером с мизинец не только менее пугают привередливых едоков, но и дают вам дополнительное преимущество, сокращая количество пищевых отходов . Подавая микро порцию, вы даете ребенку возможность попробовать тыкву, не доедая обычную порцию взрослого размера. Просто не забудьте подавать этот вкус без давления.

Отсутствие давления во время еды и перекусов может быть очень полезным для всех детей, но особенно для тех, кто ест избирательно. Когда миссис М. заставила Джесси откусить один вежливый кусочек, Джесси почувствовала себя настолько ошеломленной идеей съесть «мягкую, противную тыкву», что полностью отказалась есть и заплакала.

Вот еще несколько примеров того, как может звучать давление:

«Невежливо воротить нос, Джесси. Взять немного.»

«Откусите, потому что это сделали ваши друзья. Вы можете передумать!»

«Я не хочу звонить твоим родителям и говорить им, что ты не соблюдал правила класса. Просто попробуйте.»

Когда время приема пищи снимается, наши дети и малыши могут решить, хотят ли они попробовать новую еду. Предоставление им возможности попробовать новую еду, когда они будут готовы, может помочь заставить их есть тыкву. Джесси могла бы попробовать одно из блюд, если бы миссис М. не оказала на нее давления.

Похожие: Ищете рецепты с тыквой? Попробуйте Real Easy Weekdays: план питания для занятых семей .

Как рассказать о тыкве, чтобы помочь ребенку попробовать ее

«Мягкая. Юки. Очень часто можно услышать такие негативные выражения от суетливых детей. Использование этого типа языка бесполезно для привередливых едоков, потому что это поддерживает их убеждения о том, что не стоит пробовать или не любить новые продукты.

Отрицательный язык также может звучать так:

«Тьфу тыква. Это худшая часть!»

«Тыква такая отвратительная!»

«Фу, он слишком мягкий!»

Вместо негативных выражений мы хотим, чтобы наши дети говорили о новых продуктах нейтрально. Нейтральный, объективный язык может быть полезным инструментом, помогающим избавиться от придирчивости в еде. Нейтральный язык не является позитивным и расплывчатым, он более конкретен и делает акцент на том, что речь идет о продуктах питания с точки зрения их характеристик. Нейтральный язык может помочь рассказать детям о тыкве.

Вы можете научить их использовать нейтральный язык с помощью моделирования. По сути, если вы начнете говорить о тыкве нейтрально, ваш ребенок последует вашему примеру. Эта стратегия не заставит вашего привередливого ребенка любить тыквы завтра, но она является частью нашей общей стратегии, направленной на то, чтобы побудить вашего ребенка пробовать новые продукты.

Вот несколько слов, которые вы можете использовать для описания тыквы в своем селективном едотере:

Orange
Early
Небольшой вкус
Сплошные
Овощ
Многочисленные размеры
Sweet
Маленький Саунд
Моиль внутри

Вот что миссис М. могла бы сказать Джесси о тыквах: «Тыква, которую принесли твои одноклассники, сладко пахнет».

Связано: Получите наше бесплатное руководство, От стресса к успеху: 4 способа помочь вашему ребенку лучше питаться, не теряя рассудка .

Как помочь ребенку понять, что тыква делает с его телом

Заставить привередливого ребенка есть тыкву может показаться лабиринтом. Говорим ли мы «тыква полезна», чтобы они знали, что мы хотим, чтобы они ее съели? Или это заставит их воротить нос? Мы также не хотим говорить им, что тыква всегда на вкус как тыквенный пирог, потому что это дало бы им ложную надежду. Так что делать?

Что мы можем сделать, так это рассказать нашим детям и малышам, что тыква делает в их организме. Обмен информацией таким образом, чтобы дети могли ее понять, помогает им узнавать о новых продуктах. Это важно, потому что может изменить отношение привередливого ребенка к тыкве. Это также может помочь им решить, что они хочет, чтобы попробовала тыкву, возможно, она им тоже понравится!

Знание того, что продукты могут влиять на работу вашего организма, является еще одним шагом к тому, чтобы побудить придирчивых едоков попробовать новые продукты.

Вот несколько сообщений о тыкве, которыми вы можете поделиться со своим привередливым едоком:

Возраст 0–3 года : Тыквы помогают вам видеть в темноте.

Возраст 3-5 лет : В тыкве есть нечто, называемое витамином А, который делает наши глаза сильными, чтобы мы могли видеть в темноте.

6-11 лет : Витамин А (бета-каротин) в тыкве помогает нашим глазам, сердцу, легким и почкам работать хорошо.

Возраст от 12 до 18 лет : Мы получаем витамин А из апельсиновых продуктов, таких как тыква, когда бета-каротин превращается в витамин А в нашем организме. Витамин помогает вашим глазам, сердцу, легким и почкам работать хорошо.

В следующий раз миссис М. может целую неделю говорить о тыквах. Она может сказать своим ученикам, привередливы они в еде или нет, что тыква помогает им видеть в темноте. Таким образом, придирчивые дети, такие как Джесси, знают, что тыква полезна для их организма.

Связанный: готовьте разнообразные семейные блюда менее чем за 500 долларов в месяц с бюджетным планом питания Affordable Flavors .

Занятие с тыквой

Когда дело доходит до преодоления привередливости в еде, наша последняя стратегия — приблизить детей к новым продуктам с помощью игры. Игра с едой включает в себя поиск, обоняние, прикосновение и пробу новых продуктов. Почему игра с едой полезна? Что ж, когда привередливые дети сталкиваются с новой пищей, они могут чувствовать себя подавленными и запускать свой организм.0018 драться, бежать или заморозить реакцию . Взаимодействие с едой через игру помогает привередливым детям привыкнуть к новой еде, что снижает их чувствительность и страх.

Игры с едой могут быть простыми или сложными в зависимости от того, сколько у вас есть времени, но независимо от того, какой вид деятельности вы выберете, когда ваш ребенок чувствует себя более комфортно рядом с едой, это поможет ему с большим желанием попробовать ее.

Избирательным детям нужно несколько раз попробовать тыкву, и у нас есть забавное занятие, которое вы можете попробовать. Хотя это занятие может не заставить вашего ребенка сразу попробовать или полюбить тыкву, оно будет полезным.

Pumpkin Finger Painting

Age: 2+

Materials

Pureed pumpkin
Bowl (or small bowls if using food dye)
Food dye, optional
Spoon, optional

Указания

Поместите тыквенное пюре в миску. (Если вы используете пищевой краситель, поместите тыкву в любое количество маленьких мисочек и перемешайте с пищевым красителем.)
Пальцами нарисуйте картинки, используя тыкву в качестве краски. Вы также можете использовать ложки и другую посуду в качестве кисти в дополнение к пальцам.

Чтобы узнать больше идей для игр с едой, ознакомьтесь с Игры с едой каждый день: более 101 развлечений с едой для детей !

Спасибо за участие в нашем сообществе, которое учит детей есть больше!

Ссылки

Бейлин, Джонатан. «Поведенческая эпигенетика и привязанность: новая наука о доверии и недоверии». Нейропсихотерапевт 1, вып. 3 (2013): 68–79. https://doi.org/10.12744/tnpt(3)068-079.

Бенсон, Джерил Д., Кэрол С. Парк, Кейси Гэннон и Дайан Муньос. «Ретроспективный анализ последовательного орально-сенсорного подхода к кормлению у детей с трудностями при кормлении». Журнал профессиональной терапии, школ и раннего вмешательства 6, вып. 4 (2013): 289–300. https://doi.org/10.1080/19411243.2013.860758.

Берк, Лора Э. Развитие на протяжении всей жизни . 7-е изд. Бостон, Массачусетс: Pearson Education, Inc., 2018.

Бодисон, Стефани С. и Л. Дайан Пархэм. «Специфические сенсорные техники и модификации сенсорной среды для детей и подростков с трудностями сенсорной интеграции: систематический обзор». Американский журнал профессиональной терапии 72, вып. 1 (декабрь 2017 г.). https://doi.org/10.5014/ajot.2018.029413.

Бреннан Дэн, рецензент. «Тыква: польза для здоровья, питательные вещества на порцию и многое другое». WebMD, 18 сентября 2020 г. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-pumpkin#1.

Кейс-Смит, Джейн и Джейн Клиффорд О’Брайен. Трудотерапия для детей . Мэриленд-Хайтс, Миссури: Mosby/Elsevier, 2010.

Кук, Л. «Важность воздействия для здорового питания в детстве: обзор». Journal of Human Nutrition and Dietetics 20, вып. 4 (2007): 294–301. https://doi.org/10.1111/j.1365-277x.2007.00804.x.

Коппл, Кэрол и Сью Бредекамп. Соответствующая развитию практика в программах для детей младшего возраста: обслуживание детей от рождения до 8 лет . 3-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная ассоциация образования детей младшего возраста, 2008 г.

Хронометр. По состоянию на 4 сентября 2021 г. https://cronometer.com

Хаган, Джозеф Ф., Джудит С. Шоу и Паула М. Дункан, ред. Светлое будущее: руководство по наблюдению за здоровьем младенцев, детей и подростков (карманный справочник) . 4-е изд. Элк-Гроув-Виллидж, Иллинойс: Американская академия педиатрии, 2017 г. https://brightfutures.aap.org/Bright%20Futures%20Documents/BF4_POCKETGUIDE.pdf.

Дженнингс, Керри-Энн. «Тыква: питание, польза и как ее есть». Healthline, 9 сентября 2021 г. https://www.healthline.com/nutrition/pumpkin-nutrition-review.

Крамер, Паула, Джим Инохоса и Цу-Хсин Хоу. Система координат детской трудотерапии . Филадельфия: Уолтерс Клувер, 2020.

Вехи: изучите знаки, действуйте рано . Атланта, Джорджия: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, 2011 г. https://www.cdc.gov/ncbddd/actearly/pdf/parents_pdfs/MilestoneMomentsEng508.pdf.

Мин, Кён-Чул и Ю-Им Чхве. «Обзор эффективности сенсорной интеграционной терапии при кормлении и оральной функции детей с акцентом на дизайн исследования с одним предметом». Журнал Корейского общества трудотерапии 29, вып. 1 (2021): 101–13. https://doi.org/10.14519/kjot.2021.29.1.08.

Папалия, Дайан Э., Рут Даскин Фельдман и Салли Вендкос Олдс. Человеческое развитие . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Высшее образование McGraw-Hill, 2009 г.

Парэм, Л. Дайан, Глория Фролек Кларк, Рене Уотлинг и Розанн Шааф. «Трудотерапевтические вмешательства для детей и молодежи с проблемами сенсорной интеграции и сенсорной обработки: пример практического случая в клинике». Американский журнал профессиональной терапии 73, вып. 1 (январь 2019 г.). https://doi.org/10.5014/ajot.2019.731002.

«Развитие дошкольников». МедлайнПлюс. Национальная медицинская библиотека США, 2 июля 2021 г. https://medlineplus.gov/ency/article/002013.htm.

«Тыква». Имейте завод. По состоянию на 4 сентября 2021 г. https://fruitsandveggies.org/fruits-and-veggies/pumpkin/.

«Тыква». Образовательная связь SNAP. По состоянию на 4 сентября 2021 г. https://snaped.fns.usda.gov/seasonal-produce-guide/pumpkin.

«Тыква, вареная, вареная, без соли». Центр пищевых данных. Министерство сельского хозяйства США, 1 апреля 2019 г. https://fdc. nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168449/nutrients.

Раман, Райан. «9 впечатляющих преимуществ тыквы для здоровья». Healthline, 28 августа 2018 г. https://www.healthline.com/nutrition/pumpkin.

Роли, Смит Сюзанна, Эрна И. Бланш и Розанн К. Шааф. Понимание природы сенсорной интеграции с различными группами населения . Остин, Техас: Pro-Ed, 2007.

«Витамин А – информационный бюллетень для потребителей». Управление пищевых добавок NIH. Министерство здравоохранения и социальных служб США, 14 января 2021 г. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/.

Уэр, Меган. «Тыквы: польза для здоровья и расщепление питательных веществ». Медицинские новости сегодня. MediLexicon International, 1 ноября 2019 г. https://www.medicalnewstoday.com/articles/279610.

Готовим с ребенком: тыквенные вафли

Готовим вместе с ребенком — это отличный способ заинтересовать его в еде и познакомиться с новыми продуктами. Когда мы даем нашим детям что-то новое, это часто просто появляется на их тарелке, выглядя совершенно чужеродным. Они не знают, откуда это взялось, каково это будет на ощупь, как пахнет или на вкус. Некоторые дети предприимчивы и просто копаются, но многие проявляют неуверенность и просто слишком не уверены, чтобы попробовать. Когда ваш ребенок помогает вам готовить еду, он видит, откуда она берется, как пахнет, и может даже попробовать и почувствовать ее. Эти взаимодействия действительно могут помочь подготовить почву для успешного обеда, потому что они часто заинтересованы и вложили в него что-то.

Если вы относитесь к типу А, как и я, прислушайтесь к этому предупреждению: это может быть очень грязно. Они могут что-то напутать. И это нормально! Мысленно подготовьтесь к этому и постарайтесь отпустить контроль над тем, чтобы все было идеально. Я должен напоминать себе об этом каждый раз, когда готовлю с Сэмом!

Сэм смешивает тыквенные вафли. Для 2-х летнего ребенка он отлично справляется!

Если вам неудобно на кухне, есть много надежных рецептов, к которым вы можете привлечь своих детей (см. блины ниже). Если на то пошло, это даже не обязательно должен быть рецепт, они могут помочь вам собрать салат или приготовить яичницу-болтунью. Идея состоит в том, чтобы просто вовлечь их, стать частью процесса, взаимодействуя с едой!

Готовка вместе с ребенком также предлагает бесчисленные преимущества, такие как возможность провести время вместе с вами и обучение таким понятиям обучения, как следование указаниям, измерение и дроби. Ваш ребенок также узнает, как ценно быть полезным и что его помощь ценится, что повысит его самооценку и чувство собственного достоинства!

Большинство выходных Сэм готовит блины или вафли со своим отцом. Мне нравятся эти варианты тыквы, потому что они повышают питательную ценность и отличаются цветом и текстурой от обычных блинов/вафлей. Обе версии чуть плотнее и влажнее. Они оооочень хороши, даже если вы не большой любитель тыквы. Мне нравится посыпать их нарезанными бананами и кленовым сиропом!

5 из 3 голосов

Распечатать

Тыквенные вафли

Рецепт тыквенных вафель, одобренный детьми

Курс

Завтрак

Кухня

американский

Ключевое слово

Тыквенная вафля

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Количество порций 4

Автор Алиша Гроган ТО, ОТР/Л

1 1/2
чашки
мука общего назначения
3
чайные ложки
порошок для выпечки
1/2
чайная ложка
пищевая сода
1
чайная ложка
корица
1
чайная ложка
мускатный орех
1
чайная ложка
молотый имбирь
1
ущипнуть
соль
2
яйца
1/4
чашка
плотно упакованный коричневый сахар
1
чашка
пюре из консервированной тыквы
1 2/3
чашки
молоко
4
столовые ложки
масло
растопить и охладить

Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль в большой миске.
Во вторую миску добавьте яйца, сахар, тыкву, молоко и масло; хорошо бить.
Аккуратно вмешайте мучную смесь.
Приготовьте в соответствии с указаниями вашей вафельницы.
Я делаю это в своей бельгийской вафельнице, на нее уходит примерно 1 чашка теста, а выпекание занимает 4-5 минут.
Они получаются красивого темно-золотистого цвета.
Они хороши с небольшим количеством сиропа, а также с медовым маслом.

5 из 3 голосов

Распечатать

Тыквенные оладьи

Рецепт тыквенных оладий, одобренный детьми

Курс

Завтрак

Кухня

американский

Ключевое слово

Тыквенные оладьи

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Порций 4

1
чашка
мука общего назначения
1
столовая ложка
сахар
1
чайная ложка
порошок для выпечки
1/2
чайная ложка
пищевая сода
1
яйцо
слегка избитый
1
чашка
пахта
1/3
чашка
консервированная тыква
1
столовая ложка
несоленое масло
расплавленный
1
столовая ложка
несоленое масло
Кленовый сироп
(По желанию)
Свежая малина
(По желанию)

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте яйцо, пахту, тыкву и растопленное масло; взбить, чтобы объединить.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку несоленого сливочного масла; вихревой кастрюлю, чтобы покрыть.
Выложите столовые ложки теста на расстоянии 2 дюймов друг от друга в сковороду.
Готовьте от 1 до 2 минут или пока на блинах не появятся пузыри сверху и они не станут слегка сухими по краям; повернуть.
Готовьте до золотистого цвета снизу, еще около 1 минуты. Если блины подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь до среднего.
Повторить с оставшимся тестом и несоленым маслом.
Подавать теплым с сиропом и малиной.

Если приготовление вафель с нуля вызывает у вас затруднения, попробуйте приготовить тыквенные оладьи из готовой смеси. Нет ничего проще, чем это:

Смесь 1 стакан смеси для блинов на пахте, 2/3 стакана нежирного молока и 1 стакан /3 стакана консервированной тыквы. Делает 8 3-дюймовых блинов.

Рецепт из журнала для родителей.

Совет: тыкву часто продают только в больших банках, и вам может понадобиться только 1/3 стакана, в зависимости от рецепта. Я беру оставшуюся тыкву и замораживаю ее порциями по 1/3 стакана для использования в будущем.

Вафли и блинчики прекрасно замораживаются, поэтому подумайте о том, чтобы удвоить свой рецепт. Они легко отделяются от морозильной камеры, и вы можете положить их прямо в тостер замороженными, и никто не будет мудрее!

Консистенция этих вафель также является отличной стартовой едой для детей, переходящих на столовые продукты. Вы также можете давать их детям в замороженном виде, они будут медленно размораживаться по мере того, как они едят, и будут приятно ощущаться на деснах. Просто убедитесь, что они жуют пищу и едят пальцами, прежде чем вы попробуете это (обычно около 7-9 минут).месяцев, хотя может быть и позже).

Если вам нужно больше вдохновения, подпишитесь на меня в Pinterest, у меня есть много приколотых вкусных рецептов, которые понравятся вашим детям.

Алиша Гроган — лицензированный эрготерапевт и основатель компании Your Kid’s Table. Она имеет более чем 14-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития питания у младенцев, малышей и детей младшего возраста. У Алиши дома тоже 3 своих мальчика. Узнать больше о ней здесь .

Полезные и забавные рецепты из тыквы для детей

Еще даже не осень, но в воздухе витает прохладный ветерок, который заставляет листья кружиться и так и просит осенних красок и запахов на кухне. Это потрясающий список рецептов, которые помогут вам приготовить полезные и веселые блюда из тыквы для детей. Привлеките детей к чтению и спланируйте вместе с ними блюда из тыквы. Я включил свой в тестирование / дегустацию, и они были в восторге, увидев, что тыкву можно есть на завтрак, после школы и на ужин.

Что ваши дети думают о тыкве в смузи, мюсли или пицце? Я верю, что это приведет к новым кулинарным открытиям для вас как семьи. Смотри и будь смелым. Экспериментируйте, они вам понравятся!

#1 Рецепт тыквенного смузи

Этот вкусный сезонный смузи от Ребекки Льюис, диетолога HelloFresh, станет веселым и красочным завтраком для детей, которые хотят попробовать что-то новое. Осенью Ребекка любит включать тыкву во все свои блюда, включая смузи! Великолепный оранжевый цвет тыквы придает антиоксидант бета-каротин. Это питательное вещество помогает замедлить старение организма и помогает предотвратить рак. Кроме того, тыква является богатым источником витамина С (который всем нам может пригодиться в предстоящие зимние месяцы!) 1 чашка вареной тыквы = всего 49калорий и 3 г клетчатки. Здоровый выбор, который насытит вас без лишних калорий!

Ингредиенты

1 стакан тыквенного пюре (консервированного или свежего)
1 чашка несладкого ванильного миндального молока (или нежирного или обезжиренного молока)
1/2 замороженного банана (добавляет сливочный вкус и сладость без добавления сахара)
горсть кубиков льда
немного приправы для тыквенного пирога

Инструкции

Смешайте и наслаждайтесь!
Если в вашей кладовой нет приправы для тыквенного пирога, вы можете сделать ее самостоятельно со следующими специями, или корица сама по себе придаст вам отличный вкус.
Смесь специй для тыквы: 3 столовые ложки молотой корицы, 2 чайные ложки молотого имбиря, 2 чайные ложки молотого мускатного ореха, 1 ½ чайной ложки молотого душистого перца и 1 ½ чайной ложки молотой гвоздики. Смешайте специи вместе в небольшой миске.

#2 Рецепт хлеба с мюсли из тыквы и темного шоколада

Этот сезонный тыквенный хлеб сочетает в себе лучшие осенние завтраки с тыквой и мюсли, а еще с шоколадом. Его придумала Ханна Барнстейбл, мама двоих детей, которой пришла в голову идея приготовить мюсли во время медового месяца в Новой Зеландии. С ее медовым месяцем пришло много походов, походов и голода, и питательный завтрак стал особенно важным. Мюсли стали основным продуктом питания, а завтрак стал больше, чем прием пищи. Затем она создала линию мюсли под названием «Семь воскресений».

Проверьте рецепт здесь в семь воскресений.

#3 Рецепт тыквенных оладий

Оладьи! Кто сказал блины? Когда я сказал младшей, что мы попробуем тыквенные оладьи на завтрак, она без труда встала с постели перед школой. По этому рецепту получаются сливочные блинчики с натуральным сладким вкусом с тыквой, и нам тоже нравится оранжевый цвет. Мы приготовили на плите и попробовали две разные партии: одну с шоколадной стружкой, а другую с ломтиками яблок сверху. Яблоки были особенно хороши, когда на кухонном столе появлялись кленовый сироп и мед. Это был откровенный успех, и его было очень легко раздуть.

Посмотрите рецепт на Mama Smiles.

#4 Батончики-мюсли из тыквы без глютена

Эти батончики-мюсли от Nuts.com чрезвычайно просты в приготовлении и намного полезнее для вашей семьи, чем купленные в магазине. Все ингредиенты можно смешать за один шаг, используя одну миску, чтобы меньше мыть – всегда удобно, если вы готовите вместе с детьми! Их также можно завернуть в индивидуальную упаковку и взять с собой в поход, на пикник и т. д.

Ингредиенты

1 чашка овсяных хлопьев без глютена
1 стакан тыквенного пюре
1/2 стакана масла кешью
3/4 стакана меда или кленового сиропа
1/2 чашки темного шоколада
1/3 стакана тыквенных семечек
2 столовые ложки семян чиа
3 ч. л. тыквенной приправы

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F/180C. Застелите квадратную форму для выпечки размером 8×8 пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В большой миске смешайте ингредиенты лопаткой, пока они полностью не перемешаются. Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки и разровняйте ее лопаткой.
Выпекать 25 минут. Дайте батончикам остыть в форме для выпечки и разрежьте их на 8 частей или как вам больше нравится. Вы можете хранить их в герметичном контейнере до 5 дней на кухонном столе. В индивидуальной упаковке они хранятся до 3 месяцев.

#5 Маффины с тыквенными чипсами

Эти цельнозерновые мини-маффины от Кендры в Tiny Tummy Tales выглядят и имеют прекрасный вкус. Мне нравится тот факт, что в рецепте используется как тыквенное пюре, так и очищенные тыквенные семечки (pepitas), что делает его вдвойне полезной закуской. Семена тыквы богаты цинком, а тыквенное пюре содержит витамин А и каротиноиды, которые помогут улучшить зрение вашей семьи. Двойная тыква – беспроигрышный вариант для вашей семьи.

Посмотрите рецепт здесь, в Tiny Tummy Tales.

#6 Рецепт мини-супа из тыквы

Детям очень нравятся эти мини-супы из тыквы, так как они готовятся и подаются прямо в мини-тыквах. Если вы когда-нибудь задумывались, что люди делают с милыми декоративными мини-тыквами, это вкусная идея превратить их в быстрый ужин. Инструкции для этого рецепта настолько просты, что дети могут приготовить их сами даже при минимальном родительском надзоре. Попробуйте их с разными мини-тыквами и посмотрите, какая вам больше нравится!

Посмотрите рецепт на FrogMom.

#7 Рецепт кексов с тыквой

Эти кексы с тыквой станут легким завтраком на ходу, а также низкокалорийным завтраком. Действительно, этот рецепт исходит от Кары Уолш, врача, специализирующегося на контроле веса Medifast в Калифорнии. Она использует яблочное пюре вместо сливочного или растительного масла, чтобы сократить количество калорий и жира, в результате чего получаются безмолочные и низкокалорийные кексы.

Ингредиенты

1 банка (15 унций) тыквенного пюре или 2 чашки свежего тыквенного пюре
½ стакана яблочного соуса
2 больших яйца
1 ч.л. ваниль
½ стакана коричневого сахара
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. пищевая сода
3 ч. л. приправа для тыквенного пирога
½ ч.л. соль.

Инструкции

Смешайте тыкву, яйца, яблочный соус, коричневый сахар и ваниль в большой миске — перемешайте до однородности.
Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, приправу для тыквенного пирога и соль в отдельной миске.
Добавить сухие ингредиенты к влажным.

№

Выпекать 20-25 минут при 350°.

#8 Рецепт пиццы с тыквой (основа)

Тыква как пицца? Если вы так же заинтригованы, как и я, вы попробуете этот рецепт, созданный Анной Джонсон, мамой двух маленьких мальчиков, которая ежедневно изо всех сил пытается получить овощи, а также работает в маркетинговой команде CardioTech. Ее мальчики любят мини-пиццы, поэтому она решила спрятать немного овощей и приготовила тыквенную основу для пиццы по следующему рецепту.

Ингредиенты (на 4 персоны)

1 чашка тыквенного пюре из свежей тыквы
½ чашки свежей брокколи, измельченной в блендере
1 стакан простого йогурта
2 стакана самоподнимающейся муки

Инструкции

Смешайте овощи и йогурт, затем добавьте муку и перемешайте.
Месите, пока у вас не получится однородное тесто, и нарежьте его на небольшие круги для пиццы. Тесто выйдет достаточно мягким. Охладите и при необходимости добавьте еще муки.
Предварительно выпекайте корж для пиццы на смазанных маслом противнях с антипригарным покрытием в течение 10 минут.
Посыпьте любимыми начинками и выпекайте от 10 до 25 минут при температуре 400F/200C.

Анна использует в основном овощи (лук, шпинат, помидоры и т. д.) в качестве начинки и минимальное количество сыра или заменяет обычный сыр творогом в качестве варианта с низким содержанием жира. Поскольку по рецепту получается довольно большая партия, она замораживает половину, чтобы облегчить себе жизнь.

Мы украсили нашу (фото) луком, яблоками, моцареллой и листьями шалфея, а мои девочки также попробовали мини-пиццы с моцареллой + маслины и моцарелла + яблоки + тыквенные специи. Ни один из них не почувствовал вкуса тыквы в корке, а когда я сказал им, что есть еще и брокколи, они недоверчиво посмотрели на меня. Способ спрятать овощи!

#9 Тыквенное жевательное печенье

Джуди и Шари Цукер, известные как «Близнецы двойной энергии», являются авторами бестселлеров семи опубликованных книг о здоровом питании и приготовлении натуральных продуктов. В их последней книге T «Диета для памяти — более 150 полезных рецептов для правильного ухода и ощущения вашего мозга» представлены рецепты без сахара, глютена и на растительной основе.

В этом рецепте жевательного печенья из их последней книги используется кленовый сироп в сочетании с тыквой, чтобы придать печенью тягучий, сладкий вкус. Вы можете хранить это печенье в морозильной камере до 4 месяцев на случай, если захотите быстро перекусить. С моими девочками мы опробовали этот рецепт с шоколадной стружкой вместо изюма, и он был очень вкусным.

Выход: Около 40 штук печенья

Ингредиенты

2 1/2 стакана овсяной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
2/3 стакана овсяных хлопьев
1 стакан изюма
1 чашка тыквенного пюре
1 стакан чистого кленового сиропа
1/2 стакана сафлорового или подсолнечного масла
1 чайная ложка ванили

Инструкции

Разогрейте духовку до 350°С. Слегка смажьте маслом противень и отложите в сторону.
Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех в миске среднего размера. Добавьте овес и изюм и перемешайте, пока они хорошо не распределятся. Отложите.
Поместите тыквенное пюре, масло, кленовый сироп и ваниль в большую миску и хорошо перемешайте. Отложите.
Добавьте смесь муки к тыквенной смеси и хорошо перемешайте.
Поместите столовую ложку смеси с горкой на букмекерский лист и разложите печенье на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, так как печенье расползается при нагревании.
Уменьшить температуру до 250 и выпекать 15-20 минут. Дайте печенью немного остыть, прежде чем снимать его с противня.

#10 Рецепт тыквенного кекса с оливковым маслом

В этом безмолочном тыквенном хлебе или пироге используются натуральные полезные свойства оливкового масла для приготовления влажного и сезонного тыквенного хлеба. Он имеет прекрасный вкус в конце дня осенним днем в сочетании с чашкой дымящегося чая Earl Grey и мармеладом из апельсинов Seville. Он также отлично подходит для завтрака, сам по себе или с медом, и это тыквенный хлеб, который легко нарезать и упаковать на целый день с детьми.

Посмотрите рецепт на FrogMom.

#12 Рецепт тыквенного хлеба из кокосовой муки

Этот тыквенный хлеб, сочетающий кокосовую муку, кленовый сироп и тыкву, станет вкусной закуской после школы или на пикнике. Мне нравится, что рецепт в основном без глютена, но Сара дает советы, как сделать его строго без глютена. Если вы новичок в кокосовой муке, это просто молотая и сушеная кокосовая мякоть. Он не содержит ни зерна, ни орехов, а состоит из внутреннего белого мяса внутри скорлупы кокосового ореха. Поскольку я люблю все кокосовое, этот тыквенный хлеб определенно в моем осеннем списке.

Ознакомьтесь с рецептом здесь, в «Корзиночках для ручек».

Подробнее о яблоках, тыквах и урожае

Кукурузные зерна Осеннее дерево Поделки из пластилина и фруктового мороженого
Дети на кухне: тыквенные маффины с шоколадной крошкой от Crafty Mama in ME
Узнайте о тыквах {Сводка бесплатных печатных материалов} от Веры и добрых дел
Книги о тыквах для детей от CraftCreateCalm
Коврик для подсчета яблонь от Look! Мы учимся!
Поиск слов на тему урожая из Tales of Education at Home
Настольные книги про яблоки и тыквы для малышей от The Jenny Evolution
Научные занятия тыквой от iGameMom
Apple Read and Play from My Storytime Corner
Распечатки тыквы для дошкольников из Жить и учиться
Алфавитная спичка с тыквенной нашивкой из книги «Школа обезьяны»
Игра в слова Apple Sight от Books and Giggles
Challenge Math — тема Apple из Planet Smarty Pants

Основные и десертные блюда из тыквы для детей.

Приготовление блюд из тыквы для детей от полугода

Оранжевая тыква – идеальный овощ для детского питания. В нем много полезных питательных веществ и витаминов, обеспечивающих правильное развитие детского организма.

Тыква легко усваивается, поэтому рекомендуется для первого прикорма после шестимесячного возраста.

Из всех овощей с тыквой проще всего познакомить малыша: сладкий вкус и веселый желтый цвет наверняка сделают первый образец успешным.

Главное научиться готовить кусочки тыквы и разнообразить детский стол.

Со временем простые блюда из тыквы для детей в виде нежнейшего пюре и легких супчиков можно заменить кашами, запеканками, тефтелями и оладьями.

Блюда из тыквы для детей – общие принципы приготовления

Чтобы приготовить тыкву для детского стола, ее необходимо тщательно вымыть и нарезать. В пищу употребляют только мякоть, поэтому кожицу срезают, а семена удаляют.

Кусочки тыквы для супов и пюре отваривают в небольшом количестве воды или смывают водой и молоком (в зависимости от возраста ребенка). Затем отварные овощи размять толкушкой или пюрировать блендером. В некоторых случаях тыкву нужно будет измельчить в сыром виде, чтобы приготовить основное блюдо из овощной начинки.

Блюда из тыквы для детей могут быть сладкими или солеными. С оранжевым овощем хорошо сочетаются почти все остальные овощи, многие фрукты, а также крупы, мясо, молочные продукты.

Чтобы детям нравилась консистенция блюд, необходимо для первых добавок протереть овощ через сито. Блендер в данном случае не подходит, так как консистенция получается грубоволокнистой.

Тыквенное пюре «Малыш»

С полугодовалого возраста мама может готовить для своего крохи нежное тыквенное пюре. Для первого прикорма подойдет моноблюд, поэтому дополнительные ингредиенты не нужны.

Ингредиенты:

• 100 г свежей тыквы;

• четверть стакана чистой питьевой воды.

Способ приготовления: Очищенный кусок тыквы нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю.

Залить водой и включить слабый огонь.

Варить около двадцати минут под плотно закрытой крышкой.

Оставшуюся воду сливают, а вареную тыкву протирают через сито.

Если пюре получилось слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством молочной смеси или грудного молока.

Суп-пюре из овощей

Восьмимесячному ребенку можно предложить настоящий овощной суп, протертый до состояния пюре. Компания изготовит тыквенный картофель, морковь, кабачки, брокколи. Если нет овоща, не беда, можно обойтись и без него.

Ингредиенты:

• пятьдесят грамм свежей тыквы;

• тридцать граммов картофеля, моркови, кабачков и брокколи;

• четверть стакана воды;

• пол-ложки растительного масла.

Способ приготовления:

Тщательно вымойте овощи и очистите их.

Овощи нарезать мелкими кубиками и положить в кастрюлю;

Залить водой и варить на медленном огне до полного размягчения.

Когда все овощи будут легко протыкаться вилкой, прекратите тушение.

Оставшуюся воду не выливать, она необходима для жидкой консистенции.

Если вода вся выкипит, то придется влить несколько ложек кипятка.

Поместите овощи в блендер, добавьте каплю растительного масла и все перемешайте.

Пшеничная с тыквой

Вкусная пшенная каша со сладкими кусочками тыквы подойдет как для детского, так и для взрослого стола. Это прекрасное питательное блюдо из тыквы для детей от двух лет.

Состав:

• два стакана пшенной крупы;

• четыреста граммов тыквы;

• три стакана молока;

• три стакана воды;

• две столовые ложки сахара;

• чайная ложка соли;

• сливочное масло.

Способ приготовления:

Тыкву нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю (она должна быть достаточно большой, так как в ней сварится пшено).

Залить тыкву небольшим количеством чистой воды. Поверхность воды должна покрывать лишь немного овощей.

Поставить тыквенное рагу на слабый огонь.

Крупу пшенную промыть в 3-4 водах.

Молоко подогреть в кастрюле, не доводить до кипения. Когда ломтики тыквы станут мягкими, нужно слегка обмять их толкушкой. Должно получиться не пюре, а слегка деформированные кусочки тыквы.

Влить в кастрюлю оставшуюся воду, всю норму горячего молока, всыпать промытую крупу.

Кашу сварить на среднем огне до закипания. Как только содержимое кастрюли закипит, убавляем огонь до минимума, открываем крышку.

Кашу с тыквой варить около получаса.

За пять минут до окончания приготовления посолить и посахарить блюдо, все перемешать.

Плотно закройте крышку, оберните кастрюлю теплым полотенцем и оставьте настаиваться на 15 минут.

Пшенную кашу с красивыми ломтиками тыквы разложить по тарелкам, в каждую положить по кусочку сливочного масла.

Маффины из тыквы с манной крупой

Замечательный вариант детского блюда из тыквы — вкусная сладкая запеканка, оформленная в виде маффинов. Он понравится детям любого возраста и от родителей. Запеканку можно приготовить как для своей семьи, так и для маленьких гостей-сладкоежек. Получится и вкусно, и полезно.

Ингредиенты:

• четыреста граммов свежей тыквы;

• восемьдесят грамм манной крупы;

• одно куриное яйцо;

• три чайные ложки сахарной пудры;

• Столовая ложка мелко нарезанной паровой кураги или изюма без косточек.

Способ приготовления:

Приготовить тыквенное пюре по первому рецепту. Вареный овощ можно не протирать через сито, а пюрировать блендером.

Выдавить сахарную пудру в тыквенное пюре, яйцо и тщательно перемешать.

Манку всыпать небольшими порциями и сразу перемешать. Очень важно, чтобы не образовывались комочки.

Курагу или изюм всыпать в однородную массу (или оба ингредиента, взяв каждой по половине нормы).

Духовка разогревается до 180-200 градусов.

Разложить массу по формочкам для маффинов, смазанным небольшим количеством растительного масла.

Выпекать около 30 минут. В зависимости от размера формы кексы могут готовиться быстрее или дольше.

Тыквенные котлеты в сухарях

Помимо сладких блюд из тыквы для детей, есть рецепты «взрослой», но не менее вкусной и полезной еды. Например, тыквенные котлеты. Они подходят для кормления годовалого ребенка. Ингредиенты:

• фунт свежей тыквы;

• одно куриное яйцо;

• три столовые ложки сливок;

• столовая ложка манной крупы;

• щепотка соли;

• Две столовые ложки панировочных сухарей.

Способ приготовления:

Очищенный кусочек тыквы натереть на мелкой терке.

Влить сливки в пюре и отправить на слабый огонь.

Тушить пять-семь минут до мягкости.

В тыквенный рагу влить яйцо, добавить манку, посолить и тщательно вымесить.

Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.

Выложите котлеты в чашу пароварки и готовьте 20 минут.

Накрыть и подать.

Детям постарше к этому детскому блюду из тыквы можно предложить сметану, протертое мясо или говяжий фарш на пару.

Тыквенные оладьи

Вкусные и полезные тыквенные оладьи могут стать прекрасной заменой традиционным оладьям на кефире и муке.

Состав:

• триста грамм сырой мякоти тыквы;

• стакан сливок;

• три столовые ложки манной крупы;

• одна столовая ложка сахара;

• одно куриное яйцо;

• масло растительное для сковороды;

• сметана для подачи.

Способ приготовления:

Натереть на мелкой терке кусочек тыквы.

Положите в кастрюлю.

Влить сливки и варить после закипания жидкости десять минут.

В горячую массу добавить сахар, яйца и манку.

Все тщательно вымесить, разбивая комочки.

Обжарить тыквенные оладьи в раскаленном масле с двух сторон.

Подавать со сметаной.

Тыквенное печенье с апельсиновой цедрой

Тыква — отличная основа для приготовления домашнего печенья. Низкокалорийное блюдо из тыквы для детей получается вкусным и красивым.

Состав:

• двести граммов тыквы;

• одно яйцо;

• четыре стакана муки;

• пять столовых ложек сахарной пудры;

• три столовые ложки апельсиновой цедры;

• пять столовых ложек сахара;

• чайная ложка разрыхлителя;

• пол ложки соли;

• немного растительного масла.

Способ приготовления:

Вымытую и очищенную тыкву прокрутить на мясорубке или натереть на мелкой терке.

Удалить цедру апельсина.

Взбить яйцо.

В тыквенное пюре положить цедру, яйцо, соль и сахар, перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к тыквенной массе.

Замесить хорошее тесто.

Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.

Тесто раскатать толщиной два сантиметра, посыпать сверху мукой и с помощью формочек или обычных стаканов разрезать на отдельные печенья.

Противень смазать сливочным маслом, разложить тыквенное печенье.

Посыпать сахарной пудрой и запечь. Выпекание занимает 15 минут.

Печенье подавать с молоком, чаем, какао.

Блюда из тыквы для детей – хитрости

Чтобы разнообразить вкус тыквенного прикорма, в апельсиновое пюре можно добавить тертое яблоко или грушу. Компоненты взбиваются блендером до полной однородности.
Кусочек сырого овоща, оставшийся после приготовления какого-нибудь блюда из тыквы для детей, нужно хранить в холодильнике около 3-4 дней. Если завернуть кусочки тыквы в фольгу, срок хранения увеличивается до недели. В крайнем случае можно просто заморозить тыкву.
Манную запеканку можно приготовить в обычном виде, соблюдая время приготовления (от 20 до 40 минут). Если на кухне есть мультиварка, в ней можно приготовить запеканку. Массу необходимо поместить в чашу, включить соответствующий режим на 20-30 минут (в зависимости от мощности прибора).
Тыквенную запеканку можно подать с молочным коктейлем или сливочным мороженым. Украсьте кусочки сахарной пудрой манника.
Чтобы тыквенный бисквит был еще красивее, перед выпечкой его можно смазать взбитым желтком.

Осеннее веселье с тыквой | УНЛ Еда

Делиться

Поделиться на Pinterest

Осень — прекрасное время, чтобы полакомиться тыквой! Они не только забавны для украшения и вырезания, но и являются отличным дополнением к осенней выпечке и приготовлению пищи.

Тыкву какого сорта следует использовать для выпечки?

Большинство блюд из тыквы можно начинать с консервированной или свежей тыквы.
Если вы решите использовать свежую тыкву, убедитесь, что вы выбрали подходящую тыкву для работы. Тыквы для фонарей из тыквы обычно крупнее, с более волокнистой мякотью. Сахарные тыквы или тыквы для пирога обычно меньше по размеру, менее волокнистые и хорошо подходят для рецептов.
Чтобы приготовить тыкву для рецептов, вымойте ее, разрежьте пополам, выскоблите семена и разогрейте в микроволновой печи, запеките или отварите тыкву, пока мякоть не станет мягкой. Снимите кожицу, затем разомните руками или измельчите в кухонном комбайне или блендере.

Можно ли заморозить тыквенное пюре?

Да — Тыквенное пюре очень хорошо замораживается.

Отмерьте охлажденное пюре порциями по одной чашке. Поместите в пакеты с застежкой-молнией или жесткие контейнеры для заморозки.
Оставьте полдюйма свободного пространства в верхней части контейнеров. Промаркируйте и поставьте дату на каждом контейнере. Заморозка на срок до одного года.
Используйте пюре в рецептах или замените в рецептах консервированной тыквой в том же количестве.

Выход: 36 мини-маффинов

Ингредиенты:

1 ½ стакана универсальной муки
1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
¾ чашки коричневого сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
1 ½ чайной ложки приправы для тыквенного пирога
1 яйцо, слегка взбитое
1 чашка тыквенного пюре
¾ стакана нежирного молока
⅓ стакана масла
¼ стакана овсяных хлопьев (для посыпки)
1 столовая ложка коричневого сахара (для посыпки)
1 столовая ложка растопленного маргарина или сливочного масла (для посыпки)
⅛ чайной ложки приправы для тыквенного пирога (для посыпки)

Проезд:

Мойте руки водой с мылом. Сбрызните формочки для мини-маффинов кулинарным спреем или используйте формочки для мини-маффинов.
В средней миске смешайте муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и приправу для тыквенного пирога.
Разбейте яйцо в небольшую миску. Мойте руки водой с мылом после того, как разбили сырое яйцо. Добавьте к яйцу тыкву, молоко и масло. Хорошо смешать.
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте, пока они не станут слегка увлажненными. Заполните формочки для маффинов на две трети.
Смешайте ингредиенты для начинки. Равномерно посыпьте маффины топпингом. Выпекайте мини-маффины при температуре 400 ° F в течение 8–12 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся. Выпекайте кексы обычного размера от 15 до 18 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10-12 блинчиков

Ингредиенты:

2 яйца
2 столовые ложки растительного масла
1 ½ чашки нежирного молока
¾ чашки консервированной тыквы или тыквенного пюре (не начинка для тыквенного пирога)
2 столовые ложки коричневого сахара
1 стакан универсальной муки
1 стакан белой цельнозерновой муки
2 столовые ложки разрыхлителя
½ чайной ложки приправы для тыквенного пирога
1 чайная ложка корицы

Проезд:

Мойте руки водой с мылом.
Разбейте яйца в чистую среднюю миску и взбейте вилкой. Мойте руки водой с мылом после разбивания сырых яиц.
Добавьте масло, молоко, тыкву и коричневый сахар в миску с яйцами. Смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель и специи в небольшой миске.
Добавить сухие ингредиенты в тыквенную смесь. Перемешайте до объединения. На слегка смазанную маслом и нагретую сковороду или сковороду вылить ¼ стакана теста для каждого блина.
Готовьте, пока на блинах не появятся пузырьки, а нижняя поверхность слегка не подрумянится. Используйте шпатель и переверните. Слегка подрумяньте другую сторону. Охладите остатки.
Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до четырех дней.

Примечания:

Эти оладьи мягкие и влажные. Если их нарезать на небольшие кусочки, они станут идеальной закуской для малышей.
Белую цельнозерновую муку, указанную в рецепте, можно заменить обычной цельнозерновой мукой.
Попробуйте заморозить оставшиеся блины, просто положив их в пакет для заморозки и поставив в морозильную камеру. Замороженные блины можно разогреть в микроволновой печи или поместить в тостер для быстрого завтрака или перекуса.

Информация о питании:

Этот информационный бюллетень прошел рецензирование.

Метки:

осень
тыква
тыквенная специя

Рецепт тыквенных оладий для малышей — питание для малышей и малышей

Тыквенные оладьи для малышей Рецепт для младенцев, малышей и родителей! Этот простой рецепт блинов отлично подходит для приучения ребенка к первому прикорму! Эти тыквенные оладьи полезны и питательны! Подавайте на завтрак или ужин — заморозьте остатки на занятое утро или в детский сад!

Сентябрь… так что официально сезон тыквы! Я имею в виду, хорошо, здесь 95 градусов, но давайте представим, что это похоже на осень, хорошо?

Блинчики для малышей

Так как я с нетерпением жду рецептов из тыквы, я хотела иметь возможность приготовить моему ребенку рецепт из тыквы — идеально подходит для ее пухлых пальчиков! Многим из вас понравились мои детские печенья и детские кексы , поэтому я решил, что пришло время поделиться детскими блинчиками, которые сейчас любит Энцелад, — тыквенными блинчиками!

Как сделать видео

Так что же такое прививка от груди?

Короткий ответ на возможный очень длинный ответ заключается в том, что отлучение от груди под руководством ребенка (или BLW, как это называют мамы на детской площадке!) побуждает вашего ребенка есть самостоятельно, а не есть пюре с ложки. Мы начали Enceladus очень рано с отлучением от груди ребенка, и в начале были некоторые кривые обучения (совершенно нормально), но я действительно чувствую, что кормление самостоятельно не только сделало ее более независимой, но и более открытой для дегустации ВСЕГО.

Серьезно, нет такой еды, которую она бы не попробовала. Положите перед ней еду и наблюдайте, как она ее ест!

К тому же теперь она любит готовить с мамой на кухне…. хотя иногда это становится опасно грязным!

При попытке отлучения ребенка от груди будьте готовы к тому, что ребенок будет грязным, пока он не освоит навыки рук. Я обнаружил, что эти нагрудники — АБСОЛЮТНО ЛУЧШИЕ — не лгите, мы никогда не купим нагрудник другого типа. Они хорошо послужат вам на этапах малыша, и они поймают все !

Если вы хотите узнать больше о самостоятельном отлучении ребенка от груди, вот книга, которую я взяла в библиотеке, и она очень глубокая.

Рецепт отлучения ребенка от груди

Эти детские оладьи натуральные, вкусные и простые в приготовлении – все, что должно быть при отлучении ребенка от груди. Я придумала эту идею рецепта отлучения от груди, когда думала о том, чтобы приготовить себе мой любимый рецепт тыквенных оладий . Потом я понял, что мои взрослые блины не так уж сильно отличаются от детских блинов — с небольшими изменениями в рецепте.

Когда я начал готовить для своей дочери, мне это безумно нравилось, но я также обнаружил, что все остальное занимает много времени. Поэтому я решил создать рецепты, которые могла бы есть вся семья вместе с нашим ребенком.

Эти тыквенные детские оладьи не только отлично подходят для отлучения ребенка от груди, но я абсолютно клянусь, что они понравятся вашему малышу и ВАМ. Правильно, теперь они хороши только для ребенка, но они также подходят для всей семьи!

Итак, когда я буду делать эти тыквенные оладьи, я сделаю 2 разных размера — некоторые для ребенка, а некоторые для мамы и папы!

Рецепт детских блинчиков

Эти детские блинчики содержат все ингредиенты, которые вы привыкли добавлять при приготовлении блинов, за исключением того, что они не содержат масла, молока или сахара. Вместо этого мы добавляем тыквенное пюре и яйца для жидкостей, из которых все еще получаются пышные блины!

Ингредиенты включают муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, разрыхлитель, соль, корицу, тыквенное пюре, яйца и ваниль. Когда Энцелад впервые попробовала корицу в блинчике, ей это понравилось! Я думаю, что ваш малыш тоже!

Как облегчить запор у ребенка с помощью тыквы

Тыква не только вкусна, но и очень питательна! Он даст вашему ребенку витамин А, белок и железо! Кроме того, поскольку в нем много клетчатки, это отличная еда для лечения запоров у ребенка.

Заменитель яиц для блинов

Если у вашего ребенка аллергия на яйца или вы пока не хотите давать ему яйца, замените 2 яйца 1/4 стакана яблочного пюре.

Ты можешь заморозить эти блинчики?

Да, я делаю это ВСЕ время. Раньше блины были неторопливым завтраком по выходным, а теперь с малышом – ничего неторопливого (настоящий разговор). Часто я делаю 2 партии этих блинов — одну съесть, а другую заморозить на потом.

Чтобы заморозить, просто поместите их в безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозьте. Когда они вам понадобятся, разморозьте в течение 15-20 секунд в микроволновой печи. Прежде чем подавать ребенку, убедитесь, что они не слишком горячие.

Это один из моих любимых продуктов для завтрака (и перекуса), который я отдаю Энцеладу в детский сад! Я также подам ей парочку утром на ее стульчике, пока я готовлюсь. Мне нравится знать, что я могу дать ей домашний завтрак даже по утрам в будние дни, когда я всегда чувствую себя в спешке.

Надеюсь, вам и вашему малышу понравятся тыквенные оладьи для малышей!

Ищете другие детские рецепты? Попробуйте мои Картофель фри для детского отлучения от груди и Картофель фри с корицей и морковью для детского отлучения от груди.

Штифт для дальнейшего использования:

Пинтерест
Инстаграм
Фейсбук

4.59 от 34 голосов

Рецепт Тыквенных Блинчиков

Распечатать

Тыквенные Блинчики Рецепт для малышей, малышей и родителей! Этот простой рецепт блинов отлично подходит для приучения ребенка к первому прикорму! Эти тыквенные оладьи полезны и питательны! Подавайте на завтрак или ужин — заморозьте остатки на занятое утро или в детский сад!

подают 18 детских блинов

▢ 1/4 стакана All Pacle Mulce
▢ 1/4 стакана быстрого овсяного овес
▢ 1/2 стакана тыквенного пюре
▢ 2 Яйца
▢ 1 Teaspoon Baking Poode
▢
▢ 1 Teaspoon Pudge
▢
▢ 1 1/8 ч.

Тыквенные блинчики на молоке – Вкусный рецепт для детей

Какие блюда из тыквы понравятся даже тем, кто её не любит? | Еда и кулинария

рецепты и варианты приготовления с описанием и фото

Вкусный суп для малыша

Приготовление первого блюда: описание

Нежный суп для малышей

Приготовление вкусного супа

Суп со сливками: список ингредиентов

Приготовление супа со сливками

Суп с куриным мясом: список продуктов

Приготовление мясного супа для малышей

Суп с сыром для деток постарше

Суп с яичными желтками

Тыквенный суп на бульоне из индейки

Хеллоуин близко: 5 редких (и несложных!) блюд с тыквой, которые понравятся даже детям

Тыквенная фокачча с картиной по-итальянски

Тыква по-ливански со средиземноморскими специями

Запеченная тыква на 4–6 порций

Молдавская вертута с тыквой

Тыквенно-апельсиновый кекс из Америки

Тыквенно-сырный гратен по-швейцарски

Крем-пюре из тыквы и авокадо рецепт – Основные блюда. «Еда»

Пюре из тыквы и яблок для детей, 2 вкусных рецепта

Как заставить детей есть тыкву

Готовим с ребенком: тыквенные вафли

Тыквенные вафли

Тыквенные оладьи

Полезные и забавные рецепты из тыквы для детей

#1 Рецепт тыквенного смузи

Ингредиенты

Инструкции

#2 Рецепт хлеба с мюсли из тыквы и темного шоколада

#3 Рецепт тыквенных оладий

#4 Батончики-мюсли из тыквы без глютена

Ингредиенты

Инструкции

#5 Маффины с тыквенными чипсами

#6 Рецепт мини-супа из тыквы

#7 Рецепт кексов с тыквой

#8 Рецепт пиццы с тыквой (основа)

Ингредиенты (на 4 персоны)

Инструкции

#9 Тыквенное жевательное печенье

Ингредиенты

Инструкции

#10 Рецепт тыквенного кекса с оливковым маслом

#12 Рецепт тыквенного хлеба из кокосовой муки

Подробнее о яблоках, тыквах и урожае

Основные и десертные блюда из тыквы для детей.

Блюда из тыквы для детей – общие принципы приготовления

Тыквенное пюре «Малыш»

Суп-пюре из овощей

Пшеничная с тыквой

Маффины из тыквы с манной крупой

Тыквенные котлеты в сухарях

Тыквенные оладьи

Тыквенное печенье с апельсиновой цедрой

Блюда из тыквы для детей – хитрости

Осеннее веселье с тыквой | УНЛ Еда

Рецепт тыквенных оладий для малышей — питание для малышей и малышей

Блинчики для малышей

Как сделать видео

Так что же такое прививка от груди?

Рецепт отлучения ребенка от груди

Рецепт детских блинчиков

Как облегчить запор у ребенка с помощью тыквы

Заменитель яиц для блинов

Ты можешь заморозить эти блинчики?

Рецепт Тыквенных Блинчиков

Рубрики

Свежее