Второе из картошки рецепты. Удивительные блюда из обычной картошки

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Рецепты из картошки

Картошка на гриле — это очень простой в приготовлении гарнир, но, тем не менее, он отличается невероятным вкусом, особенно, когда приготовлен на свежем воздухе.

Картофель по-канарски — простейшее блюдо, которое подаётся в каждом ресторане на знаменитых Канарских островах. Рассказываю, как его приготовить в обычных домашних условиях.

Курица, запеченная в духовке с картошкой — это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. День рождения, Новый год, любой праздник — это блюдо будет кстати!

Отличный вариант вкуснейшего жаркого в горшочке с молодой картошкой, который придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Порадуйте своих родных отличным вкусом настоящей домашней кухни!

Картофель со сметаной в горшочках — это замечательное очень старое, но при этом невероятно вкусное блюдо, уже давно готовили еще наши прабабушки в печи, ну а мы приготовим его в духовке.

Очень вкусный и полезный гарнир из картофеля и шпината придется все по вкусу. Приготовьте его на обед или ужин и подавайте с мясом или рыбой, в любом случае вкус будет незабываемый.

Что может быть вкуснее мяса с картошечкой, запеченных в глиняных горшочках в духовке?! Наверное, ничего, поэтому мы незамедлительно приступим к приготовлению этого великолепного блюда.

Замечательный очень вкусный и нежный картофель, тушеный в сливках, — это отличный гарнир к любому мясу и рыбе, а готовить его очень просто, да и времени это займет не много.

Картофельные чипсы просто и быстро можно приготовить дома. К тому же, это дешевое блюдо. И, безусловно, дома вы приготовите чипсы без консервантов. Понадобится картошка, масло, специи и терка.

Если вам посчастливилось набрать в лесу свеженьких маслят, вот вам — рецепт жареных маслят с картошкой, пожалуй самого простого блюда, которое можно приготовить из этих грибов. Вкусно и просто.

Самое главное преимущество скороварки заключается в том, что продукты в ней готовятся очень быстро — простой рецепт картофеля в скороварке поможет вам в считанные минуты накормить голодных домочадцев!

Классический рецепт картофеля под сыром без использования яиц — идеальный вариант для вегетарианцев. Впрочем, и те, кто ест мясо, должны оценить яркий насыщенный вкус этого замечательного блюда.

Картофельные ньокки — это маленькие итальянские клецки из картофеля. Чаще всего они подаются в качестве гарнира, но можно (и очень вкусно) кушать их и как самостоятельное блюдо со сметаной, например.

Картошка с белыми грибами — очень вкусное и питательное блюдо, за которое в европейском ресторане пришлось бы отвалить огромные деньги. А у нас белые грибы растут в лесу — почему бы не приготовить?

Предлагаю вам простой рецепт минтая с картошкой, по которому эту рыбку готовят у нас в семье. Получается полноценный обед или ужин из гарнира и основного блюда. Если есть минтай — готовьте!

Одно из самых вкусных блюд, которые только можно приготовить из грибов — опята, запеченные с картофелем в духовке. Такое блюдо наверняка будет оценено вашими домочадцами и гостями!

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи!

Простой рецепт картофеля в фольге с сыром позволит вам быстро приготовить вкусный и сытный завтрак, полдник или ужин для всей семьи! Блюдо очень вкусное — особенно нравится детям! 🙂

Так готовят картошку в нашей семье уже много лет — получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам!

Рецепт приготовления картофеля в сливках — это нечто особенное! Картошка и получается и не жареная, и не тушеная, а насквозь пропитанная нежнейшими сливками, ароматами чеснока и трав. Пробуем?:)

Не стоит ломать голову над тем, как приготовить картофель в сливках в мультиварке, ведь это очень просто! Делюсь рецептом, который поможет вам справиться с задачей на пять с плюсом.

Болгарская кухня, на мой взгляд, — одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности — в рецепте с пошаговыми фото!

Этот простой рецепт картофеля на пару иллюстрирует один из самых полезных способов приготовления картошки, ведь именно варка на пару сохраняет максимум витаминов в исходном продукте. Пробуем? 🙂

Не знаете, как приготовить картофель в рукаве в духовке? Это очень просто! Рецепт, обязательный к прочтению для вегетарианцев, сторонников диетического питания и всех, кто заботится о своем здоровье!

Ароматный, сочный картофель в сливках в духовке можно приготовить в порционных горшочках или большой жаропрочной форме — посуду выбирайте сами, а вкусно получится в любом случае, обещаю!

В Америке ни один пикник не обходится без такого картофельного салата. Мне он пришелся по душе. Надеюсь, рецепт американского картофельного салата понравится и вам;)

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

В лесу собрала почти лукошко моховиков. Несколько повесила сушить, а остальные поджарила с картошечкой. Моховики с картошкой вышли знатные! Подала со сметаной и жареным лучком. Пальчики оближешь!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Ох, ну кто сможет устоять перед жареной картошечкой с лучком и опятами? Вот я лично не могу. Если вы тоже не равнодушны к опятам — читайте рецепт!

Картофель с капустой в мультиварке готовить одно удовольствие: сложил все овощи, включил режим и занимайся своими делами дальше. Через 20 минут у вас готов гарнир — два в одном!

Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

Хочу вам рассказать, как приготовить картофель на мангале. Пока лето не закончилось, никто период пикников не отменял! Так что обязательно в следующий раз попробуйте — это просто, быстро и вкусно.

Картофель в сметане в домашних условиях уж явно умеют готовить все, и у каждой хозяйки — свой рецепт. Я вот обожаю запекать картошку со сметаной в горшочках, так что делюсь с вами простым рецептом!

Пирожки жареные с капустой — это еще одна история нашего детства и вкус, который мы ни с чем не спутаем. Устройте себе вечер воспоминаний с теплыми ароматными пирожками.

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Сочетание грибов с картофелем — это всегда вкусно! Предлагаю рецепт приготовления белых грибов с картошкой, блюда сытного, насыщенного клетчаткой, но не жирного. Отличный вариант для обеденного меню.

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!

Запеченное куриное филе с картошкой — блюдо, которое порадует и удивит вас многообразием вкусовых оттенков, отменным качеством и простотой приготовления. Отличный вариант для обеда или ужина.

Предлагаю вам простой рецепт картофеля тушеного с грибами, который, к тому же, отнимает рекордно мало усилий на его готовку. А результат вас точно порадует — грибной аромат и очень сочная картошка! 🙂

Картофель с розмарином запекается в духовке. Это блюдо удобно готовить тогда, когда готовим в духовке что-то еще. Картофель с розмарином — ароматный и очень вкусный гарнир, который подойдет ко всему.

Нежное, сливочное и сытное картофельное пюре со сладковатым вкусом пастернака покорит вас своим нежным вкусом и пикантным ароматом. Такого вкусного картофельного пюре вы не пробовали!

Картошка с грибами в сливках — блюдо перед которым я никогда не могу устоять, уж больно аппетитно оно выглядит. Вкус зависит от используемых грибов. Я готовлю с белыми, лисичками или шампиньонами.

Говядина с овощами и картофелем — классическое блюдо, которое можно подать гостям или к семейному ужину. Мясо для этого блюда лучше выбрать с жирком. Добавим еще сезонных овощей и ароматных специй!

Рецепт приготовления картофеля с грибами на сковороде — это, скажу я вам, классика жанра! Одно из самых популярных «вегетарианских» блюд в нашей семье — надеюсь, и вам понравится.

Отличная закуска или гарнир получается из картофеля в мундире, запеченного в духовке. Блюдо очень аппетитно выглядит! Подойдет такой универсальный гарнир и для праздничного стола. И пачкаться не надо!

Картофель с беконом в фольге мы всегда делаем на пикниках, но зимой его хорошо сделать в духовке в фольге. Картошечка пропитывается ароматом бекона, они как бы «женятся», и получается картошка люкс!

Пирог с курицей и картофелем отличается нежным вкусом, хрустящей корочкой, кремовой начинкой. Готовится он в течение часа и накормит всю семью. Блюдо — сытное, идеально подходит будущим мамам.

Рассказываю, как приготовить картофель в рукаве для запекания — это быстро, просто, полезно и очень вкусно! Особое внимание на этот рецепт советую обратить дамам, которые заботятся о свой фигуре.

Молодой картофель отличается сладковатым вкусом, готовится быстрее и его не надо чистить. Молодой картофель в духовке готовлю сразу, как только он появляется. Подаю с салатом из свежих овощей.

Щука в духовке с картофелем — королевское блюдо. А если еще и пойманная своими руками! Блюдо отлично подойдет для торжества. У меня вышли ароматные и сочные кусочки с хорошо прожаренной картошечкой.

Картошка со шкварками — шикарное блюдо в сезон молодого картофеля. Готовится блюдо очень просто, в течение 45 минут и стоит совершенно не дорого. Вкусно, сытно и просто!

Простой рецепт картофеля с грибами в духовке поможет вам в любой момент соорудить вкусный ужин или обед для всей семьи. Ничего сложного, простые ингредиенты, но блюдо — очень вкусное и оригинальное.

Сколько разнообразных вкусных блюд можно приготовить из картофеля — трудно сосчитать. Например, очень вкусным и сытным получается картофель с печенью. Это просто!

Обожаю запеканки! Радуга вкусов становится одним светлым лучиком, в котором переплетается масса вкусов. Запеканка с картофелем и курицей выходит нежно-сливочной, сочной и сытной. И малому, и старому!

Какой же славянин не любит картошку с мясом?! Мне очень нравится картофель, фаршированный фаршем. Получается новая интерпретация классического блюда. Вкусно и красиво! Фарш для блюда подойдет любой.

Сытные и очень вкусные хычины с картофелем готовит мама моей подруги. Блюдо — обалденное, особенно со сметаной или с соусом из йогурта и чеснока. Попробовала сама приготовить. Получилось! Рекомендую!

Легкий суп с рисом и картофелем понравится всем. Это — классический обеденный суп, который, я уверена, каждый помнит из детства. Сварить такой суп с рисом и картофелем сможет каждый. Приступим!

Картофель считается одним из наиболее любимых видов овощей русского человека. С ним готовят блюда, как на обед, так и ужин. Продукт имеет высокую калорийность и обладает высокими вкусовыми качествами. На приготовление вечерней трапезы у многих людей не хватает ни времени, ни сил после тяжелого трудового дня. Поэтому именно для вас мы подобрали идеи лучших рецептов, решающих вопрос, что приготовить на ужин из картошки быстро и вкусно.

Одно из самых вкусных блюд из картофеля, которое можно приготовить на скорую руку при условии, если у вас есть электрическая мясорубка. При ее отсутствии процесс приготовления может затянуться на долгие часы, ведь очищенные клубни овоща придется натирать на мелкой терке. В полученную картофельную жижу добавляют немного муки, для того, чтобы оладушки не получились чересчур водянистыми. Для связывания также добавляется яйцо или два (по желанию). Придать особый вкус драникам может лук, который также прогоняют через мясорубку или терку (будет достаточно одной штуки). По желанию в полученную смесь добавляют немного молотого черного перца. Готовятся такие оладьи достаточно быстро. Достаточно всего по паре минут для обжарки с каждой стороны. Подают готовое блюдо со сметанкой.

Готовятся достаточно быстро, при этом это очень вкусное блюдо, которым можно побаловать семью на ужин. Для его приготовления понадобятся нечищеные мытые клубни, которые отваривают до полной готовности. После этого продукт необходимо очистить от кожуры, размять до консистенции пюре и добавить в полученное месиво немного муки и пару-тройку куриных яиц. Не забудьте подсолить полученную пюрешку. Лепите из полученной смеси оладушки и отправляйте на сковороду. Время на обжарку не отнимет более трех минут с двух сторон. Подают блюдо со сметаной или грибным соусом.

Очень вкусное блюдо, которое стоит хотя бы раз приготовить на ужин, чтобы побаловать своих любимых. Предварительно очищенные клубни варятся, после чего из них делают пюре, в которое необходимо добавить небольшое количество манки, крахмала и рисовой вермишели. Не забудьте все посолить. В готовую смесь также рекомендуется добавить немного молотого черного перчика. Из получившегося необходимо слепить шарики, которые забрасывают в кастрюлю с кипящим маслом. Пара минут, и первая порция уже готова к употреблению.

Блюдо, которое можно готовить, как в мультиварке, так и в духовом шкафу. Для этого предварительно сырые клубни подготавливают, вырезая сердцевину. Начинать продукт можно разнообразными овощами, которые вы используете, например, как для приготовления рагу. Овощи предварительно можно смешать с майонезом. Противень или кастрюлю смазывают небольшим количеством растительного масла, после чего в посуду забрасывают подготовленные ингредиенты. Клубни заливают водой так, чтобы едва была прикрыта их верхушка. Время приготовления займет около сорока минут.

Горшочки
с картофелем замечательное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Быстрым его не назовешь в приготовлении, так как одна подготовка ингредиентов отнимет много времени. Для приготовления супер вкусных горшочков понадобится мясо курицы или свинина, морковка, картошка, лук. Вы можете дополнительно выбрать ингредиенты по вкусу. Без добавления специй не обойтись. Лавровый лист, черный перец горошком придаст особый аромат и вкус готовому блюду. Для улучшения вкусовых качеств можно сверху добавить немного сыра или майонеза. Наполненные ингредиентами горшочки заливают водой практически до краев, после чего отправляют в духовку. Время приготовления составляет в среднем 40 минут при температурном режиме 180-210 градусов.

Очень вкусное яство, которое можно состряпать на ужин. Для приготовления понадобятся клубни основного продукта и овощи на ваш вкус. Это могут быть морковь, лук, болгарский перец, помидоры, грибы. Готовое блюдо будет представлять собой нечто рагу-ассорти. Если вы не относитесь к вегетарианцам можно сюда и добавить мясо, но время готовки значительно увеличиться. Но такое блюдо даже без добавления животного белка получится очень вкусным и сытным. Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается сливками или сметаной. Сверху по желанию можно набросать зелень, поперчить и добавить лавровый лист. Готовится блюдо в среднем около сорока минут.

готовится очень быстро и легко, при этом готовое блюдо обладает отменными вкусовыми качествами. Все что потребуется для ее приготовления это наличие духового шкафа, немного растительного масла для смазки противня, репчатый лук, клубни основного ингредиента и сыр, который забрасывается непосредственно за пять минут до готовности. Сверху картофель рекомендовано смазать майонезом. Через полчаса блюдо готово. При желании запеканку можно дополнить грибами и зеленью.

Готовится очень быстро и вполне сойдет в качестве ужина. Приготовить его в общей сложности возможно всего за 20-30 минут. Для этого вымытые клубни забрасываются на несколько минут в микроволновую печь в целлофановом пакете. Готовность продукта определяется с помощью ножа. Обычно по времени это не занимает более пяти минут, но при маленькой мощности может уйти и до 10 минут. Готовый овощ очищают от кожуры, нарезают кубиками, добавляют немного масла, соли и репчатого блюда. Скромный, но вкусный ужин готов. Такой рецепт особенно актуален в период поста.

Одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить на ужин. Все что потребуется, так это тщательно вымыть молодые клубни и уложить их на противень, который предварительно смазывают растительным маслом. После этого в продукт добавляют заранее приготовленный чеснок, зубчики которого нужно просто очистить от кожуры. Чем больше чеснока, тем лучше. Блюдо получится очень ароматным. Сверху не забудьте поперчить и посолить блюдо. Через полчаса после запекания продукт готов к употреблению.

Очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. Клубни предварительно вымытые забрасываются в микроволновую печь на пять-десять минут. Как только вы убедились, что они готовы — очищайте их, нарезайте кружками и отправляйте на сковороду, где предварительно растопили куриный жир. Через 7-10 минут после обжарки блюдо готово. Приятного аппетита.

Сейчас картофель для многих семей – это второе блюдо после хлеба. А ведь когда-то его и в помине не было. Петр I ввез его в Россию только в конце 17 века.

Согласитесь, невозможно себе представить, как люди раньше без него обходились? В любом супе присутствует картошка, ее используют как гарнир к мясу или рыбе, всевозможные запеканки. А картофельное пюре? Да без него не один праздничный стол не обходится. Давайте поговорим о том, как приготовить вкусную картошку
?

Вкусная картошка — картофельное пюре

Сейчас существует множество рецептов приготовления картофельного пюре. Все, вроде бы, его знают, но у каждого получается по-своему. Итак, вот один из рецептов вкусного картофельного пюре.

Для приготовления Картофельного пюре вам понадобится:

• 1 кг картофеля
• 0,5 л молока
• 50 г сливочного масла
• 200 г сыра мягких сортов
• соль по вкусу

Рецепт приготовления Картофельного пюре

1. Очистите картофель от кожуры, хорошо его вымойте, порежьте крупными кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте картофель водой, чтобы она немного его прикрывала, и поставьте на огонь. После закипания, воду присолите, и убавьте огонь.
2. Отдельно закипятите молоко. Если оно пастеризованное, можно просто подогреть. Когда картофель сварится (через 20-25 мин. после закипания), слейте воду. Теперь возьмите толкушку и тщательно измельчите ей картофель.
3. Потом медленно влейте молоко, одновременно взбивая картофель уже с помощью миксера. Когда все комочки растолкутся, добавьте сливочное масло. В самом конце добавьте в картофель измельченный на терке сыр. Тщательно перемешайте. Картофельное пюре готово!

Вкусная картошка в микроволновке

В век современных технологий многие пользуются кухонными электроприборами. И одним из них стала микроволновая печь. Еще одним довольно современным рецептом приготовления вкусной картошки будет блюдо с использованием этой чудо – техники. Итак, вашему вниманию представляется блюдо — Картошка в микроволновке.

Это блюдо очень похоже на картофель, запеченный на костре. А готовится оно очень быстро, причем, не требуется особых кулинарных способностей. Стоит только помнить, что для микроволновой печи нельзя использовать металлическую посуду. Воспользуйтесь либо специализированной посудой либо стеклянной или пластиковой.

Для приготовления Картошки в микроволновке вам понадобится:

• 2 шт. картофеля средних размеров
• соль, перец по вкусу
• 50 г сливочного масла или майонеза

Рецепт приготовления «Картошки в микроволновке»

1. Картофель очистите от кожуры, тщательно его вымойте. Затем, выложите его, разрезав на 4 части, в неметаллическую кастрюлю, накройте крышкой и поместите в микроволновую печь. Выставьте время приготовления на самой большой мощности 20 мин.
2. После приготовления, откройте крышку, выложите картофель на тарелку, посолите его, поперчите и добавьте масло или майонез, по желанию. Блюдо готово. Картошка получается с аппетитной корочкой.

Вкусная картошка с яйцами

Еще одним весьма интересным способом приготовления картофеля является Картошка с яйцами. Это блюдо очень оригинальное и интересное. Подается оно как гарнир к мясу, а также – как отдельное горячее блюдо.

Для приготовления «Картошки с яйцами» вам понадобится:

• 6 шт. среднего размера картофелин
• 6 шт. куриных яиц
• небольшой пучок зеленого лука
• 200 г сыра «Чеддер»
• соль и перец по вкусу
• немного тимьяна
• 50 г сливочного масла

Рецепт приготовления «Картошки с яйцами»

1. Тщательно промойте картофель и отварите его прямо в кожуре в течение 10 мин. Достаньте его из воды и разрежьте пополам. Аккуратно выньте ложкой середину, не повредив при этом кожуру картофеля. Отдельно приготовьте яичную смесь.
2. Вбейте яйца, добавьте к ним мелко нарубленный лук, соль, перец и тимьян. Приготовьте противень, смазав его сливочным маслом. На него выложите картофель и влейте внутрь каждой картофелины яичную смесь.
3. Сверху посыпьте их сыром, натертым на терке. Поставьте противень в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 25 мин. После выпекания, выложите картофель на тарелку. Блюдо готово.

Вкусная картошка — запеканка

Всем давно известно такое блюдо, как Картофельная запеканка. Готовится она легко и быстро. А главное – это весьма полезное блюдо, даже, если у вас маленькие дети.

Для приготовления «Картофельной запеканки» вам потребуется

• 5 шт. среднего размера картофелин
• 2-3 шт. небольших луковиц
• 150 г молока
• 2 шт. куриных яйца
• соль по вкусу
• 10 г растительного масла

Рецепт приготовления «Картофельной запеканки»

1. Картофельные клубни очистите от кожуры, и тщательно промойте. Нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на противень, смазанный маслом. Сверху выложите лук, порезанный полукольцами.
2. В отдельной емкости смешайте яйца, молоко и соль. Залейте полученной смесью картофель.
3. Противень поставьте в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 20-30 мин. При желании можно посыпать готовое блюдо сыром.

И, напоследок, скажем несколько полезных слов о том, что нужно делать, чтобы ваша картошечка всегда получалась вкусной.

1. В картофельное пюре никогда не вливайте холодное молоко. От этого, блюдо может принять некрасивый синий цвет.
2. Если вам нужно сварить очищенный картофель, и вы хотите, чтобы клубни оставались целыми, просто добавьте в кастрюлю с водой 1 ст. л уксуса. Это никак не повлияет на вкус готового блюда, а внешний вид картофеля сохранится идеально.
3. А если вам нужно сварить картофель в мундире, после варки слейте горячую воду и обдайте его холодной. Так он будет лучше чиститься. Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!

Секреты приготовления вкусных блюд из картошки в домашних условиях

Блюда из картошки
– это одна из самых популярных категорий гарниров во всем мире. Во-первых, картофель при любом способе кулинарной обработки получается очень вкусным, во-вторых, он чрезвычайно полезен, в-третьих, приготовление этого овоща в домашних условиях достаточно простое, а, в-четвертых, продукт это весьма недорогой.

Приготовить из картофеля можно, как простые блюда на каждый день, так и довольно оригинальные праздничные. Кроме того сочетается он в том или ином виде практически с любыми продуктами: с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, грибами, овощами
.

Картофель можно назвать универсальным овощем для приготовления блюд, что, впрочем, и предопределило его популярность и востребованность.

Единственным минусом картошки и блюд из нее можно назвать высокую калорийность, а особенно в жареном виде. По данному показателю овощ опережает даже макаронные и мучные изделия.
Потому потреблять его следует в пределах разумного, а иначе увлечение вкусной картошечкой в скором времени приведет к набору веса.

Основной секрет приготовления не только вкусной, но и полезной картошки, который не раскроет вам ни один рецепт, заключается в том, чтобы очищать кожуру картофеля максимально тонким слоем. Дело в том, что именно под ней концентрируется наибольшее число полезных элементов. Кроме того, во избежание потери этих веществ картошку необходимо нарезать непосредственно перед приготовлением и хранить ее в воде нельзя более одного часа.

Блюда из картошки в любом виде кулинарной обработки зачастую можно приготовить на скорую руку. Потому они идеально подходят тем хозяюшкам, которым после долгого рабочего дня нужно быстренько накормить свою семью и при этом сделать так, чтобы получилось вкусно и сытно.

Поскольку картошку можно поддавать различным способам кулинарной обработки, то в каждом конкретном случае, в каждом рецепте существуют свои особенности и секреты приготовления. Обобщать их не будем, а подробнее рассмотрим далее, как правильно в домашних условиях готовить на скорую руку жареную, запеченную, отварную, тушеную картошку, а также картошку пюре и картошку фри.

Отварная картошка и пюре

Отварить картошку для приготовления блюд можно двумя основными способами: в очищенном виде и в мундирах. Первый способ используют для приготовления гарниров, а второй чаще всего в рецептах приготовления каких-либо других блюд, в которые картофель входит в качестве одного из составляющих компонентов.

Для того чтобы приготовить отварную картошку в очищенном виде, ее соответственно нужно сначала очистить от кожуры. Как упоминалось ранее, срезать верхний слой следует как можно тоньше. Очищенные клубни небольшого размера можно оставлять целыми, а крупные следует разрезать. При этом кусочки картошки должны быть приблизительно одинаковыми. Благодаря этому сварятся они равномерно. Да и процесс варки пойдет быстрее. Впрочем, мельчить с кусочками не стоит, так как в этом случае потеря полезных веществ овоща будет гораздо больше.

Итак, очищенную и разрезанную картошку заливают холодной водой так, чтобы она только покрывала овощ. На большом огне воду доводят до кипения. Картошку солят и продолжают варить, убавив огонь. Готовность проверяют ножом. Если он в отварной картофель входит легко, то овощ готов.

Многие блюда, такие как Винегрет или Сельдь под шубой, предлагают отваривать картофель в мундирах. Сделать это не тяжелее, чем в предыдущем случае. Итак, картошку тщательно моют и отправляют в емкость с холодной водой. Туда же сразу добавляют соль. Она не даст картошке развалиться во время приготовления. Варят до готовности.

Отварная картошка в мундирах легче будет очищаться от кожуры, если по окончании варки ее сразу же залить ледяной водой.

Что касается картофеля в виде пюре, то рецептов его приготовления существует множество. Однако все-таки некоторые общие рекомендации по его приготовлению все же есть. Итак, вкуснее и ароматнее картофельное пюре получится, если при варке картофеля добавить в кастрюлю с ним целую, но очищенную луковицу. Кстати, картофель, сваренный именно таким образом, можно разводить не молоком, а картофельно-луковым отваром. Получится не менее вкусно.

Такое блюдо, как пюре из картошки требует усердия. Разминать готовый овощ толкушкой следует, как можно дольше.

Ни в коем случае не жалейте сливочного масла в домашнее пюре из картошки, и тогда она получится не менее вкусным, чем приготовленное профессиональным шеф-поваром.

Жареная, тушеная, запеченая

Блюда из жареной картошки особо популярны среди всех прочих картофельных яств. Получаются они очень вкусными, а кроме того достаточно калорийными. Поэтому с их потреблением лучше не усердствовать.

В домашних условиях приготовить жареную картошку совсем нетрудно. Прежде всего, начинать стоит с выбора сорта овоща. Наиболее подходящими считаются те, что содержат меньше крахмала. Именно такая картошка получается поджаристой с хрустящей корочкой. Впрочем, использовать можно и крахмалистые сорта, но тогда такой овощ нужно предварительно замачивать в воде и несколько раз промывать.

Нарезать картошку для жарения необходимо кусочками одинаковой формы и размера. Сам размер кусочков должен быть не очень большим, но и не слишком маленьким.

Выкладывать картофель следует на хорошо раскаленную сковороду, а жарить на огне чуть меньше среднего. При этом необходимо использовать достаточное количество масла, но не так, чтобы овощ в нем плавал.

За весь процесс приготовления картошку мешают не более трех-четырех раз. Если делать это чаще, то она просто напросто развалится. По этой же причине солят ее буквально за пару минут до готовности. Специи также добавляют в самом конце, так как в противном случае они пережариваются и подгорают.

Вот и все основные секреты рецептов приготовления блюд из жареной картошки!

Тушеная картошка – это замечательное блюдо на скорую руку, которое для своего приготовления требует минимум усилий. Готовят ее по такому же принципу, как и жареный картофель, вот только обилие масла заменяют водой. В случае если рецепт такого блюда предполагает наличие сочных овощей, то жидкость вообще не добавляют. Особенно хороша тушеная картошка с мясом.

Солить тушеное блюдо из картофеля следует ближе к концу приготовления, а иначе овощ в процессе готовки может развалиться.

Что касается запеченой картошки, то приготовить ее можно по совершенно разным рецептам – в кожуре, в рукаве, в фольге, с добавлением соуса или растительных масел и пряностей. Вариантов существует масса. Все особенности того или иного способа запекания картошки в домашних условиях можно узнать в соответствующих рецептах. Здесь важным правилом является, как и в двух предыдущих случаях, использование некрахмалистых сортов овоща.

Жарение, тушение, выпекание – это те способы кулинарной обработки картошки, которые делают ее особенно вкусной. Подробнее с ними можно познакомиться в соответствующих рецептах с пошаговыми фото данного раздела сайта.

Картошка во фритюре

Последнее время, с появлением фастфудов, особой популярностью стала пользоваться картошка фри. Традиционно ее готовят в специальных устройствах – фритюрницах. Принцип приготовления таков – картофель засыпают в специальную сетку и опускают в емкость с кипящим маслом. По готовности вынимают и солят. Вот такой простой рецепт. Однако такая картошка получается еще более жирной и калорийной, чем картошка жареная.

Впрочем, чтобы приготовить в домашних условиях действительно вкусную картошку фри нужно учитывать такие нюансы:

1. картошка должна быть не слишком крахмалистой, а иначе в процессе готовки она развалится;
2. для приготовления лучше всего использовать специальное масло для фритюра, но если такого нет, то подойдет любое рафинированное и дезодорированное растительное масло;
3. перед тем, как отправить картофель во фритюр, его обязательно нужно просушить, а кроме того масло во фритюре нужно разогреть до 170-190 градусов;
4. добавлять соль и специи к картошке фри нужно лишь после ее извлечения из фритюрницы.

Вкусный картофель фри можно приготовить, используя не только фритюр, но и обыкновенную сковороду, мультиварку, микроволновку. В домашних условиях его можно приготовить даже в духовом шкафу.

Массу подробных рецептов с пошаговыми фото по приготовлению картошки фри можно найти в данном разделе сайта.

В заключении…

Какое бы блюдо из картошки вы не задумали приготовить на гарнир, оно обязательно получится вкусным. Главное следовать всем рекомендациям выбранного рецепта с пошаговыми фото, а также тем рекомендациям, что приведены в данной статье.

Больше информации о приготовлении в домашних условиях тех или иных блюд из картошки на скорую руку можно узнать в пошаговых фото рецептах, собранных в этом разделе сайт.

блюда из картофеля | Голосова.net

Жареная картошка с лисичками. Давно хотелось попробовать других грибов, отличных от шампиньонов и вешенок, а тут на рынке появились свежие лисички. Решили с дочкой купить немного и пожарить с картошечкой. Я уже описывала в блоге: как приготовить картошку с грибами на сковороде? Этот рецепт был с королевскими шампиньонами, и картофель жарился-тушился в той же сковороде,… Read More »

Category: блюда из картофеля блюда с грибами вторые блюда Метки: второе, русская кухня

Жаркое с курицей и картошкой на сковороде с грецкими орехами. Жаркое — блюдо русской кухни из любого набора продуктов, которое готовится по одинаковой технологии. Принцип приготовления жаркое заключается в последовательной жарке всех составляющих конечного блюда, и дальнейшего тушения их вместе с небольшим количеством жидкости. У меня в блоге уже накопилось несколько схожих рецептов: жаркое из… Read More »

Category: блюда из картофеля блюда из курицы вторые блюда горячие блюда

Картошка фаршированная фаршем. Сегодня готовим простое блюдо из оставшегося фарша, после приготовления блюд с фаршем. Так же у меня была половинка вилка молодой капусты, которая оставалась после приготовления тушеной капусты с грибами и картошкой, кстати интересного диетического блюда из обычных овощей. Ингредиенты: картофель, 4 шт., крупных капуста, половина небольшого кочана, 250 г. фарш свиной, 200-250… Read More »

Category: блюда из картофеля блюда с фаршем вторые блюда горячие блюда

Капуста с грибами и картошкой. У меня в блоге есть летнее овощное рагу из баклажанов с картошкой. А зимой и ранней весной баклажаны стоят довольно дорого, наравне с мясом. Но порой хочется поесть чего-то не мясного. Чтобы второе блюдо было сытное, но без мяса. Для добавления кислинки в блюдо я взяла сумах, а картошка прекрасно… Read More »

Category: блюда из картофеля блюда с грибами вторые блюда горячие блюда

Запеченные фрукты с курицей в духовке. Рецепт запеченной курицы с овощами. Порой, когда хочется приготовить что-то быстро, то проще всего взять курицу или куриные части, например бедра. Как запечь бедра курицы в духовке? Порой я готовлю куриные части вместе с овощами и фруктами. Летом на противень идут: мясо, картошка, баклажаны и помидоры, иногда болгарский перец.… Read More »

Category: айва блюда из картофеля блюда из курицы блюда с грибами вторые блюда

Как приготовить путассу в духовке? Путассу в духовке с картошкой. Путассу в духовке с картошкой — это достаточно бюджетное блюдо, но при этом вкусное. У нас в жизни бывают как тучные годы, так и «голодные» годы. Один из таких был осень 2015 — осень 2016. В 2015 мы переехали из Баку в Воронеж по Программе… Read More »

Category: блюда из картофеля блюда из рыбы

Овощи запеченные в духовке на противне. Как запечь овощи в духовке целиком? Этим летом мы несколько раз готовили овощи с мясом в духовке, с разным мясом: свинина, баранина, люляшки из фарша. Получалось каждый раз отменно вкусно и, главное, без лишних усилий. Если вы хотите устроить себе мини-праздник, то купите бутылочку вкусного и недорого вина, и… Read More »

Category: блюда из баклажанов блюда из картофеля блюда из мяса блюда с грибами вторые блюда

Соус из говядины с картошкой. Сегодня будем готовить «Соус с говядиной» или рагу с говядиной и картошкой с томатной пастой. Очень простой и относительно быстрый рецепт. У меня в блоге уже был подобный рецепт, но с курицей: Соус с курицей. Так что берите на заметку второе блюдо, которое готовится из мяса и картошки с добавлением… Read More »

Category: блюда из картофеля вторые блюда говядина горячие блюда Метки: второе, горячее, русская кухня

Жареная картошка с грибами на сковороде. Как приготовить картошку с грибами? Картошку с грибами можно приготовить по разному, сегодня мы рассмотрим один из вариантов. Также добавим кориандр, чтобы внести дополнительный оттенок конечного вкуса блюда. Можно смешать в равных долях шампиньоны с вешанками, это даст еще более насыщенный вкус жареных грибов с картошкой. Ингредиенты: картофель, 1… Read More »

Category: блюда из картофеля блюда с грибами вторые блюда горячие блюда

Обжаренный картофель. Картошка обжаренная с яйцом. Сегодня у нас очередной простой рецепт жареной картошки. Мы уже готовили жареную картошку с яйцами и жареную картошку с томатной пастой, в обоих случаях из сырого картофеля. А еще можно обжарить вареную картошку в мундире, которая осталась после приготовления какого-либо салата. Ингредиенты: картошка в мундире, 3-4 шт. яйца, 2-3… Read More »

Category: блюда из картофеля вторые блюда горячие блюда

Пп блюда из картошка, 3 738 пошаговых рецепта — пп блюда из картошка рецепты с фото

• Картофель. (Вес очищенных овощей)
  •
  Шампиньоны
  •
  Сыр лёгкий
  •
  Масло д/жарки, у меня топлёное
  •
  Кукурузная мука для обвалки
  •
  чеснока
  •
  Специи: кориандр, сушеный чеснок и укроп, соль, перец

  Света 🍁 mood_ppfood 🍁

• Картофель. (Вес очищенной картошки)
  •
  Яйцо куриное
  •
  Сыр лёгкий, у меня марки «Natura» 260 ккал на 100 г
  •
  Мука Цельнозерновая
  •
  Соль, перец, сушёная зелень

  • 2 порции

  Света 🍁 mood_ppfood 🍁

• маленькие картошки
  •
  муки из зелёной гречки
  •
  яйца
  •
  сыра (по вкусу)

  • 1 час
  • 2 порции
  • Красногорск, Московская область, Россия

  Людмила Тарасова

• Картофель
  •
  Фарш не жирный (говяжий/куриный)
  •
  Сыр
  •
  Сметана (не жирная)
  •
  Масло растительное
  •
  Лук
  •
  Соль, специи

  Наталия Смирнова

• гр картошки
  •
  гр грибов (были отварные и замороженные)
  •
  гр сметаны
  •
  средняя морковь
  •
  средняя луковица
  •
  растительное масло для жарки сколько понадобится

  • 50 минут
  • 4 порции
  • Пенза, Пензенская область, Россия

  Анатолий Печенька 🍪

• мелкого картофеля
  •
  чеснока
  •
  растит масло
  •
  зелени (петрушка, укроп)
  •
  приправа д/картофеля
  •
  соли

  • 1 ч 15 мин
  • 3 порции

  Светлана Лыжина ❗ Амбассадор

• картошки в мундире
  •
  курицы, у меня в духовке
  •
  огурец
  •
  помидор
  •
  соль, перец, приправы
  •
  подсолнечное + кукурузное масло для заправки

  • 15 мин
  • 3 порции

  Елена Покрина ✈ Амбассадор😀

• молодого картофеля
  •
  творога 9%
  •
  яйцо
  •
  15% сметаны
  •
  сыра (у меня голландский Светаево)
  •
  сливок 10%

  • 15 минут
  • 2 порции
  • Россия

  Ксения Пояркова

• Картофель
  •
  Яйцо
  •
  Тунец в консервах
  •
  Красный перец, запеченный в духовке
  •
  Оливки
  •
  Майонез
  •
  Сыр
  •
  Соль
  •

  Марина Майорова

• Филе куриного бедра
  •
  Морковь
  •
  Луковица
  •
  Сельдерея стебли
  •
  Вермишель
  •
  Перец чёрный горошек
  •
  Перец душистый
  •
  Лавровый лист
  •

  • 1 час
  • 12 порции

  Александра

• гр Очищенного картофеля
  •
  Яйцо
  •
  гр Рисовой муки
  •
  по вкусу Соль
  •
  Куриного филе
  •
  гр Шампиньонов
  •
  Репчатого лука
  •
  гр Греческого йогурта
  •

  • 25 минут
  • 6 порций

  Валерия Кокоева

• Картофель мытый, очищенный
  •
  Лук репчатый (маленькая)
  •
  Морковь (маленькая)
  •
  Помидор средние (у меня сорт сливка)
  •
  Фарш говяжий
  •
  Яйцо (с1)
  •
  Растительное масло

  • 50 минут
  • 8 кусочков
  • Кострома, Костромская область, Россия

  Светлана Власова Амбассадор 🔥

• Картофель
  •
  Масло растительное
  •
  Паприка копчёная
  •
  Соль
  •
  Зелень сушёная (у меня петрушка + розмарин)

  • 40 минут
  • 4 порции
  • Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Россия

  Виктория Миронова

• грудки
  •
  картофель
  •
  лук
  •
  Соль, перец, карри, розмарин

  • 40 мин
  • 4 порции

  🍒Ирина 🍒

• Сладкий картофель (батат)
  •
  Масло растительное
  •
  Паприка
  •
  Чесночный порошок
  •
  Кайенский перец

  Nadya 🇳🇱

• тушка кальмара (филе замороженное отчищенное) 🦑
  •
  картофель 🥔
  •
  маленькая луковица (или половина большой) 🧅
  •
  руккола (1 пакет) 🌿
  •
  укропа
  •
  зерненой горчицы
  •
  винного уксуса
  •
  подсолнечного или оливкового масла

  • 1 ч
  • 4 порции

  Диляра

• — картофель сладкий (2 средних)
  •
  — филе сёмги
  •
  — масло оливковое (1,5 ст. л.)
  •
  — палочка корицы
  •
  — сок апельсина
  •
  Соль
  •
  Перец молотый
  •
  Куркума
  •

  • 2 порции

  Alla Shvarova 💜 💛 💚

• овсянки
  •
  кабачок
  •
  картошки
  •
  оливковое масло
  •
  соль

  • 1 ч
  • 12 шт

  Светлана Идрисова

• — печени (говяжьей)
  •
  — морковь
  •
  — картошки
  •
  — лук
  •
  — болгарский перец
  •
  — укроп
  •
  — вода
  •
  — соль

  • 50 мин
  • 5 порций
  • Шымкент, Шымкент, Казахстан

  Маргарита

• крупного картофеля
  •
  воды (чтобы клецки были под водой)
  •
  соль
  •
  молоко/соевый соус
  •
  сливочное масло

  • 1-2 порции

  Под Соусом!

Помогите нам улучшить результаты поиска

Блюда из картофеля » Cборник рецептур

Продукты входящие в рецептуры

Выберите из списка продукты, которые должны входить в рецептуры и нажмите «Применить фильтр»

АбрикосАбрикосовые косточкиАбрикосы консервированныеАбрикосы сушеные без косточки (курага)Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)Агар (*в т. ч. НПВ – 75,6)Агар пищевойАджикаАир болотный (корень)АйваАлычаАмарант листьяАммонийАнанасАнанас консервированныйАнисАнчоусыАпельсинАпельсиновый сиропАрахисАрбузАроматизатор банановыйАроматизатор карамельАроматизатор кокосовыйАроматизатор лимонныйАроматизатор персиковыйАроматизатор пищевойАроматизатор ягодныйАроматизатор-красительАртишокАцидофилин 1,0 % жирностиАцидофилин 3,2 % жирностиАцидофилин нежирныйАцидофилин сладкий 3,2 % жирностиБАД из шрота расторопшиБадьян (звездчатый анис)БазиликБаклажаны свежиеБананыБаранинаБаранина (грудинка)Баранина (корейка)Баранина (котлетное мясо)Баранина (лопаточная часть)Баранина (лопаточная часть, грудинка)Баранина (лопаточная часть, грудинка) с костямиБаранина (тазобедренная часть)Баранина тушеная (консервы)Барбарис сушеныйБастурмаБеконБекон варенокопченыйБекон соленый (с костью)БелокБелок молочный пищевой (казеин)Белок сухойБелугаБелужья зернистаяБисквитБлинчики-полуфабрикатБобовые с тушеной капустой Боковник горбушиБоковник скумбрии дальневосточнойБорщевая заправка быстрозамороженнаяБорщевая заправка консервированнаяБотва свекольнаяБоярышник кроваво-красный (цветы) Бройлер-цыпленок (тушка)Бройлер-цыпленок (филе)Бройлеры (цыплята) 1 кат. Бройлеры (цыплята) 2 кат.БрусникаБрынза (из коровьего молока)Брынза (из овечьего молока)БрюкваБуженинаБузина черная (цветы)ВанилинВанильная палочкаВанильная пудраВанильный сахарВаренец 2,5 % жирностиВареники мороженые (полуфабрикат промышленного производства)ВермишельВетчина в формеВетчина особая (консервы)Визига отварнаяВизига сухая (промышленного производства)Винный уксус (3%)ВиноградВиноград маринованныйВиноград сушеный (кишмиш)Виноградные листьяВишняВишня консервированнаяВишня маринованнаяВнутренний жирВоблаВодаВода горячаяВода кипяченаяВода кипяченая охлажденнаяВода минеральнаяВоздушный рисВымя говяжьеГанажГвоздикаГлазурь белаяГлазурь желтаяГлазурь жироваяГлазурь шоколаднаяГовядинаГовядина (вырезка)Говядина (грудинка)Говядина (котлетное мясо)Говядина (лопаточная часть)Говядина (покромка)Говядина (покромка, лопаточная часть, грудинка)Говядина (тазобедренная часть)Говядина тушеная (консервы)Гогошары Голова бараньяГолова говяжьяГолова свинаяГоловизнаГолубикаГорбушаГорбуша в томатном соусе. КонсервыГорбуша натуральная. КонсервыГорбуша соленаяГорбуши зернистаяГорох лущеныйГорох овощной (лопатка) свежийГорох, зерноГорошек зеленыйГорошек зеленый быстрозамороженныйГорошек зеленый консервированныйГорошек сушеныйГорчицаГорчица столоваяГорчица столоваяГорчица сухаяГранатГрейпфрутГренкиГренки для горошка, овощных пюре и других блюдГрецкий орех (лист)Грибы белыеГрибы белые сушеныеГрибы жареные (сушеные) Грибы маринованныеГрибы соленыеГрибы сушеныеГрудинка копченая, в вареном видеГрудинка копченая, в сыром видеГрушаГруша маринованнаяГруша сушенаяГубы говяжьиГубы говяжьи отварныеГуляш бараний (консервы)Гуляш говяжий (консервы)Гуляш свиной (консервы)Гусь (тушка)Джем персиковыйДонникДрожжиДрожжи прессованные (*эргостерин)Дудник (зелень кервеля)ДушицаДыняЕжевикаЖелатинЖелатин в пластинах (листовой)ЖелтокЖелток сухойЖженкаЖир бараний топленыйЖир говяжий топленыйЖир животный топленый пищевойЖир из печени трескиЖир кондитерский для шоколадных изделийЖир кондитерский твердыйЖир костный топленыйЖир кулинарный «Белорусский»Жир кулинарный «Восточный»Жир кулинарный «Новинка»Жир кулинарный «Украинский»Жир куриныйЖир свиной топленыйЖир-сырец (курдючный)Жир-сырец баранийЖир-сырец свинойЗавтрак туриста (баранина)Завтрак туриста (говядина)Завтрак туриста (свинина)Заправка для рассольника с перловой крупой быстрозамороженнаяЗаправка для рассольника с перловой крупой концентрированнаяЗаправка для рассольника с томатом быстрозамороженнаяЗаправка для рассольника с томатом концентрированнаяЗаправка для рассольников быстрозамороженнаяЗаправка для рассольников концентрированнаяЗверобойЗеленьЗемляника (садовая)Земляника лесная (лист)Зерно гречихи продовольственноеЗерно кукурузы продовольственноеЗерно мягкой пшеницыЗерно овса продовольственноеЗерно проса продовольственноеЗерно ржи продовольственноеЗерно риса продовольственноеЗерно твердой пшеницыЗерно ячменя продовольственноеЗира (кумин)Зубатка (филе) выпускаемое промышленностьюЗубатка пестраяЗубатка соленаяИзюмИкра зернистаяИкра из баклажанов. КонсервыИкра из кабачков. КонсервыИкра кетоваяИкра паюснаяИмбирь (порошок)Инвертный сиропИндейка (тушка)Индейки 1 кат.Индейки 2 кат.ИнжирИнжир сушеныйЙогурт 1,5 % жирностиЙогурт 2,5 % жирностиЙогурт 3,2 % жирностиЙогурт 6,0 % жирностиЙогурт клубничныйЙогурт плодово-ягодный, 1,5 % жирностиЙогурт сладкий 3,2 % жирностиЙогурт сладкий 6,0 % жирностиЙогуртовый муссКабан-рыбаКабан-рыба (филе) отварнаяКабачки свежиеКабачки цукиниКакао со сгущенным молоком и сахаром (консервы)Какао тертоеКакао-порошокКакаовеллаКалинаКальмар (мясо)Камбала дальневосточнаяКамбала обжаренная в масле. КонсервыКаперсыКаперсы консервированныеКапитан-рыбаКапуста белокачаннаяКапуста брокколиКапуста брюссельскаяКапуста квашеная тушеная быстрозамороженнаяКапуста квашеная тушеная консервированнаяКапуста краснокачаннаяКапуста морская консервированнаяКапуста морская сушенаяКапуста савойскаяКапуста сушенаяКапуста цветная КарамельКарасьКарбонатКардамонКарпКарриКартофельКартофель молодойКартофель сушеныйКартофельная крупкаКаштанКетаКета натуральная. КонсервыКета соленаяКетчуп «Балтимор»Кеты зернистаяКефир 1,0 % жирностиКефир 2,5 % жирностиКефир 3,2 % жирностиКефир нежирныйКешьюКешью жареныеКивиКижучКизилКилька балтийскаяКилька балтийская соленаяКилька каспийскаяКислое молокоКислота винная (виннокаменная)Кислота лимоннаяКислота молочнаяКишки бараньиКишки говяжьи сушеныеКишки свининыКлубникаКлыкачКлюкваКожа свинаяКозлятинаКозлятина (грудинка)Козлятина (корейка)Козлятина (лопаточная часть)Козлятина (лопаточная часть, грудинка)Козлятина (лопаточная часть, грудинка) с костямиКозлятина (тазобедренная часть)Кокосовая стружкаКолбаса «Пепперони»Колбаса АрмавирскаяКолбаса БрауншвейгскаяКолбаса варенаяКолбаса варено-копченаяКолбаса ГовяжьяКолбаса ДиабетическаяКолбаса ДиетическаяКолбаса Для завтракаКолбаса ДокторскаяКолбаса ДорожнаяКолбаса ЗернистаяКолбаса КраковскаяКолбаса ЛюбительскаяКолбаса МолочнаяКолбаса МосковскаяКолбаса ОдесскаяКолбаса ОлимпийскаяКолбаса ОтдельнаяКолбаса Подмосковная (с куриным мясом)Колбаса полукопченаяКолбаса РусскаяКолбаса СвинаяКолбаса СервелатКолбаса СтоловаяКолбаса сырокопченаяКолбаса ТаллинскаяКолбаса ТелячьяКолбаса ЧайнаяКольрабиКонина 1 кат. Конина 2 кат.Консервы «Баранина тушеная»Консервы «Говядина отварная в собственном соку»Консервы «Говядина тушеная»Консервы «Горох с мясом»Консервы «Свинина тушеная»Консервы «Фасоль с мясом»Консервы лососевые дальневосточные ( горбуша, кета, чавыча, нерка)Консервы овощныеКонсервы рыбные натуральные (осетр, севрюга, белуга и др.)КонфитюрКонцентрат супа гороховогоКонцентрат супа-пюре гороховогоКорейка копченая, в вареном видеКорейка копченая, в сыром видеКорейка копчено-запеченнаяКорейка сырокопченаяКориандр (кинза)Кориандр (кинза) семенаКоринкаКорицаКорнишоныКости индейкиКости куриныеКости пищевыеКости рыбныеКости свинокопченостейКости свиныеКофе натуральный жареный молотыйКофе натуральный молотыйКофе натуральный растворимыйКофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром (консервы)Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром (консервы)Кофе черный (для кофеварки типа «Экспресс»)Кофейная пастаКофейный напиток «Дружба»Кофейный напиток «Народный»Кофейный напиток «Экстра»Краб камчатский (мясо)Крабовые палочки (размороженные) Крабы натуральные. КонсервыКрапива Краситель желтыйКраситель пищевойКрахмал картофельныйКрахмал кукурузный (маисовый)Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженаяКреветка антарктическая натуральная. КонсервыКреветка дальневосточная (мясо)Креветки (консервы)Креветки варено-мороженые (целые) мелкиеКреветки сыромороженныеКреветки сыромороженые неразделанные (целые) мелкиеКрем «Гляссе»Крем «Гляссе» ореховыйКрем «Гляссе» шоколадныйКрем «Новый»Крем «Новый» шоколадныйКрем «Особый»Крем «Шарлотт» (основной)Крем «Шарлотт» на агареКрем «Шарлотт» на агаре шоколадныйКрем «Шарлотт» сливочно-ореховыйКрем «Шарлотт» шоколадныйКрем белково-айвовый (заварной)Крем белково-виноградный (заварной)Крем белково-сливовый (заварной)Крем белково-фруктовый (с желатином)Крем белково-яблочный (заварной)Крем белковый (заварной)Крем белковый (на агаре)Крем белковый (на агаре) с вареньемКрем белковый (на агаре) с лимонной кислотойКрем белковый (сырцовый)Крем белковый заварной (с вареньем)Крем белковый заварной (с лимонной кислотой)Крем желейно-сбивнойКрем желейно-сбивной ароматизированныйКрем заварнойКрем из растительных сливокКрем из растительных сливок шоколадныйКрем из сыраКрем йогуртовый с растительными сливкамиКрем карамельныйКрем кокосовыйКрем масляный с растительными сливкамиКрем парижскийКрем с черносливомКрем сливочно-айвовыйКрем сливочно-ореховыйКрем сливочно-сливовыйКрем сливочно-творожныйКрем сливочно-фруктовый с пастой для взбиванияКрем сливочно-фруктовый шоколадный с пастой для взбиванияКрем сливочныйКрем сливочный с какао-порошкомКрем сливочный с манной крупойКрем сливочный фруктовыйКрем творожный с растительными сливкамиКрем шоколадныйКровь свиная, сухаяКролик (тушка) Кролик (филе)Крошка бисквита жареннаяКрошка бисквитного полуфабриката (основная)Крошка заварного полуфабрикатаКрошка от пряниковКрошка песочная с орехами и какао-порошкомКрошка полуфабриката «Миндальный»Крошка полуфабриката воздушно-ореховогоКрошка полуфабриката воздушногоКрошка полуфабриката воздушного (с лимонной кислотой)Крошка полуфабриката миндального «Идеал»Крошка ржаная хлебнаяКрошка слоенаяКрупа «Артек»Крупа «Полтавская»Крупа гречневая проделКрупа гречневая ядрицаКрупа гречневая ядрица поджаренныеКрупа кукурузнаяКрупа маннаяКрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаяКрупа пшено шлифованноеКрупа рисоваяКрупа рисовая припущеннаяКрупа ячневаяКрупка шоколаднаяКрыжовникКрыжовник без плодоножкиКрылья курКукуруза консервированнаяКукуруза свежая в початкахКулинарная нитьКумыс из кобыльего молокаКумыс из коровьего молока, нежирныйКунжутКунжут молотыйКунжут обжаренныйКуриная грудкаКуриное мясоКуриное филеКуриные окорочкаКурица (мякоть)Курица (тушка)Курица в собственном соку (консервы)Куркума молотаяКуропатка сераяКуропатка серая (филе)Куры 1 кат. Куры 2 кат.КутумЛавровый листЛангусты (шейки в панцире)ЛапшаЛапша домашняяЛапша домашняяЛебеда (марь белая) ЛегкиеЛед пищевойЛедяная рыбаЛещЛещ в томатном соусе. КонсервыЛещина (фундук, орех лесной)ЛимонЛипа (цветы)Липовый цветЛисичкиЛистья одуванчиковЛосось атлантический (семга)Лосось балтийскийЛосось каспийскийЛосось консервированныйЛосось озерный соленыйЛосось свежемороженныйЛосятинаЛук зеленый (перо)Лук репкаЛук репчатый сушеныйЛук-порейЛук-севокМайонез «Провансаль»Майонез столовый молочныйМайоранМакМакароныМакароны из муки в/сМакароны из муки пшеничной 1 сортаМакароны яичныеМалинаМангоМандаринМандариновая крупкаМаргарин «Здоровье»Маргарин «Экстра»Маргарин молочный столовыйМаргарин низкокалорийный 60% жирностиМаргарин растительныйМаргарин сливочныйМарципанМаслиныМасло арахисовоеМасло горчичноеМасло какаоМасло какаовеллаМасло канолыМасло кокосовоеМасло конопляноеМасло кукурузноеМасло кунжутноеМасло льняноеМасло оливковоеМасло пальмовоеМасло подсолнечноеМасло рапсовоеМасло растительноеМасло растительное рафинированноеМасло сладко-сливочное «Бутербродное»Масло сладко-сливочное «Вологодское»Масло сладко-сливочное несоленоеМасло сладко-сливочное несоленое «Любительское»Масло сладко-сливочное соленое «Любительское»Масло сливочное несоленое «Крестьянское»Масло сливочное соленое «Крестьянское»Масло соевоеМасло топленоеМасло фруктовоеМасло хлопковоеМасло шоколадноеМасло эфирное цитрусовыхМацун (мацони)Маш (бобы мунг)Мед искусственныйМед натуральныйМеланжМелочь 1-й группыМелочь 2-й группыМелочь 3-й группыМерлангМетил целлюлозаМидииМиндальМиндаль сушеныйМиндальная пудраМиндальныйМиндальный (для пирожных «Краковских»)Миндальный «Идеал»Минтаевая пробойнаяМинтайМирабельМирабель чистаяМозгиМойва весенняяМойва осенняяМолокоМолоко «Дружба» сгущенное с сахаром (консервы)Молоко «Славянское» сгущенное с сахаром нежирное (консервы)Молоко «Славянское» сгущенное стерилизованное нежирное (консервы)Молоко кипяченоеМолоко пастеризованное 3,2 % жирностиМолоко пастеризованное 3,5 % жирностиМолоко пастеризованное нежирноеМолоко пастеризованное, 1,5 % жирностиМолоко пастеризованное, 2,5 % жирностиМолоко сгущенное с сахаром 5,0 % жирности (консервы)Молоко сгущенное с сахаром 8,5 % жирности (консервы)Молоко сгущенное с сахаром нежирное (консервы)Молоко сгущенное стерилизованное 7,8 % жирности (консервы)Молоко сгущенное цельное с сахаромМолоко соевоеМолоко стерилизованное 3,2 % жирностиМолоко стерилизованное 3,5 % жирностиМолоко стерилизованное, «Можайское» 3,0 % жирностиМолоко стерилизованное, 1,5 % жирностиМолоко стерилизованное, 2,5 % жирностиМолоко сухое «Смоленское», 15,0% жирности (консервы)Молоко сухое нежирноеМолоко сухое цельное, 25,0% жирности (консервы)Молоко топленое 1,0 % жирностиМолоко топленое 4,0 % жирностиМолоко топленое нежирноеМолоко цельноеМолочная кислота 40%Молочно-шоколадная глазурьМолочное желеМорковьМорковь сушенаяМорошкаМука 1 сортаМука 2 сортаМука гречневаяМука гречневая диетическаяМука из зародышей пшеницыМука картофельнаяМука коноплянаяМука кукурузнаяМука на подпылМука обойнаяМука овсяная диетическаяМука пшеничнаяМука пшеничная 1 сортаМука пшеничная высшего сортаМука пшеничная высшего сорта из зерна мягкой пшеницыМука пшеничная высшего сорта из зерна твердой пшеницыМука ржаная обдирнаяМука ржаная обойнаяМука ржаная сеянаяМука рисоваяМука рисовая диетическаяМука соевая необезжиреннаяМука соевая обезжиреннаяМука соевая полуобезжиреннаяМука тритикалеМука ячменнаяМуксунМускатный орехМускатный орех (порошок)Мускатный цветМюслиМякоть курицыМясной хлеб ВетчинныйМясной хлеб ГовяжийМясной хлеб ОтдельныйМясо кроликаМясо ластоногихМята кудряваяМята перечнаяМята сушенаяНавагаНавага дальневосточнаяНалимНапиток «Снежок» 2,5 % жирностиНапиток «Снежок» плодово-ягодный 1,0 % жирностиНапиток «Юбилейный» 1,0 % жирностиНапиток «Юбилейный» 2,5 % жирностиНапиток «Юбилейный» плодово-ягодный, 2,5 % жирностиНапиток безалкогольный газированныйНапиток кисломолочный «Бифидин» 2,5 % жирностиНапиток плодово-ягодный 1,0 % жирностиНатрий двууглекислый (сода пищевая)Начинка фруктоваяНерка краснаяНерка натуральная. КонсервыНоги бараньиНоги свиныеНуга лимоннаяНутОблепихаОгуречный рассолОгурцы (грунтовые)Огурцы (парниковые)ОкараОкорок копчено-вареныйОкорок сибирский сырокопченый (со шкурой и костями)Окорок тамбовский вареныйОкунь морскойОкунь морской (филе) выпускаемое промышленностьюОкунь морской соленыйОкунь речнойОленина 1 кат.Оливки. КонсервыОпятаОрех грецкийОрех кедровыйОсетр в томатном соусе. КонсервыОсетр каспийскийОсетровая зернистаяОсетровая паюснаяОтруби пшеничныеОхотничьи колбаскиПАВ (паста для сбивания)Палтус белокорыйПанцири вареных раковПаприкаПаста ацидофильная 4,0 % жирностиПаста ацидофильная сладкая 8,0 % жирностиПаста ацидофильная, сладкая, нежирнаяПаста молочная белковаяПастернак (корень)Пастернак (корень) сушеныйПатока Патока кукурузнаяПахта «Идеал» пастеризованнаяПахта «Идеал» сквашеннаяПекарский порошокПекарский порошок ДуОПектин (*в т. ч. РПВ – 69,9)ПеламидаПельмени (полуфабрикат) промышленного производства мороженыеПерепелкаПерец белый молотыйПерец горький стручкомПерец душистый горошкомПерец красный молотыйПерец красный свежий острыйПерец сладкийПерец сладкий (зеленый)Перец сладкий (красный)Перец сладкий (красный) стручкомПерец черный горошкомПерец черный молотыйПерец чилиПерсикПерсик консервированныйПерсик сушеныйПетрушка (зелень)Петрушка (корень)Петрушка (корень) сушенаяПечень (телячья)Печень бараньяПечень говяжьяПечень гусинаяПечень индюшачьяПечень куринаяПечень свинаяПечень трески (консервы)Печень трески. КонсервыПечень утинаяПеченьеПикшаПиросульфит натрияПищевые отходы рыб с костным скелетом (головы, кости, плавники, кожа, чешуя)Пищевые отходы рыб семейства осетровых (голова, плавники, кожа)Плитки кондитерскиеПлитки кондитерские сладкиеПлоды и ягоды компота-ассорти (консервы) без сиропаПлоды и ягоды сушеныеПлоды или ягоды, замороженные без сахараПлоды консервированные (без сиропа)Плоды маринованныеПовидло фруктово-ягодноеПодберезовикиПодварка клюквеннаяПодварка фруктово-ягоднаяПодосиновикиПодсолнечникПолбаПомидоры без кожицы. КонсервыПомидоры маринованные Помидоры с кожицей. КонсервыПомидоры соленыеПоросенокПорошок горчичныйПочки бараньиПочки говяжьиПочки свиныеПочки телячьиПриправа для курицыПриправа для мяса универсальнаяПродукт кисломолочный «Тонус» 2,5 % жирностиПростокваша «Мечниковская» 4,0 % жирностиПростокваша 1,0 % жирностиПростокваша 2,5 % жирностиПростокваша 3,2 % жирностиПростокваша нежирнаяПростокваша пастеризованнаяПростокваша цитрусовая 1,0 % жирностиПростокваша цитрусовая 2,5 % жирностиПряные травы (прованские)ПутассуПутовый сустав говяжийПшеничная крупаПшеноПюре плодовое (консервы)Пюре яблочноеРазрыхлитель пищевойРаки морские (лангуст, омар)Раки речныеРапс (низкоэруковый)Рафинадная пудраРевеньРедисРедис белый с ботвойРедис красныйРедька чернаяРепа свежаяРозовое маслоРомашка аптечнаяРубец баранийРубец говяжийРубец свинойРыба-мелочь (ерши, окуни)Рыбные консервы в маслеРыбные консервы в томатном соусеРябина садовая краснаяРябина черноплоднаяРябчикРябчик (тушка)Рябчик (филе)Ряженка 1,0 % жирностиРяженка 2,5 % жирностиРяженка 4,0 % жирностиРяженка 6,0 % жирностиСаго искусственноеСазанСазан в томатном соусе. КонсервыСалакаСалатСалат дальневосточный из морской капусты (консервы)Салат зеленыйСалат из капусты белокочаннойСалат китайскийСалат листовой (латук)СалоСалямиСардельки 1 сортаСардельки ГовяжьиСардельки из говядины и свининыСардельки СвиныеСардиныСахар-песокСахар-рафинадСахарная мастика (заварная)Сахарная мастика (сырцовая)Сахарная пудраСахарное тестоСвеклаСвекла с ботвойСвекла сушенаяСвининаСвинина (грудинка)Свинина (корейка)Свинина (котлетное мясо)Свинина (лопаточная часть)Свинина (лопаточная часть, грудинка)Свинина (тазобедренная часть)Свинина (шейная часть)Свинина беконнаяСвинина жирнаяСвинина мяснаяСвинина тушеная (консервы)СеврюгаСеврюга в томатном соусе. КонсервыСеврюжья зернистаяСелезенка бараньяСельдерей (зелень)Сельдерей (корень)СельдьСельдь тихоокеанская жирнаяСельдь тихоокеанская нежирнаяСемгаСемга соленаяСемга соленая потрошеная с головойСемена подсолнуха очищенныеСердцеСиг или мелочь 1-й группы отварные с соусомСироп апельсиновыйСироп вишневыйСироп из черносливаСироп клубничныйСироп компота-ассорти (консервы)Сироп консервированного компотаСироп лимонныйСироп малиновыйСироп плодовыйСироп яблочныйСироп ягодныйСквамаСквама разделанная (филе)Скумбрия азово-черноморскаяСкумбрия атлантическаяСкумбрия в масле. КонсервыСкумбрия дальневосточнаяСкумбрия курильская натуральная. КонсервыСкумбрия натуральная. КонсервыСлива (садовая)Слива консервированнаяСлива маринованнаяСлива сушеная (чернослив)Сливки Сливки взбитые 30% жирностиСливки взбитые 33% жирностиСливки пастеризованные 10,0 % жирностиСливки пастеризованные 20,0 % жирностиСливки пастеризованные 35,0 % жирностиСливки пастеризованные 8,0 % жирностиСливки растительные (Шантипак)Сливки сгущенные с сахаром, 19,0% жирности (консервы)Сливки стерилизованные 10,0 % жирностиСливки стерилизованные 25,0 % жирностиСливки сухие 42,0% жирности (консервы)сливы консервированныеСмесь белковая композитная сухаяСметана «Домашняя» 10,0 % жирностиСметана 10,0 % жирностиСметана 15,0 % жирностиСметана 20,0 % жирностиСметана 25,0 % жирностиСметана 30,0 % жирностиСметана 36.0 % жирностиСмородина белаяСмородина краснаяСмородина маринованная Смородина чернаяСмородина черная (чистая)СморчокСода пищеваяСок ревеневыйСолод ржаной ферментированныйСоль поваренная пищеваяСоль углеаммонийная СомСом в томатном соусе. КонсервыСом горячего копченияСорбит пищевойСосискиСосиски ГовяжьиСосиски МолочныеСосиски РусскиеСосиски СтоличныеСоус «Восточный»Соус «Кетчуп»Соус «Южный»Соус КраснодарскийСоус томатный острыйСоя, зерноСпаржа свежаяСпецииСпирт этиловыйСтаврида океаническаяСтаврида океаническая (филе) выпускаемое промышленностьюСтевияСтерлядь волжскаяСубпродукты птицы (головы, ноги, крылья, шеи, желудки)СудакСудак (филе) выпускаемое промышленностьюСудак в томатном соусе. КонсервыСулугуниСумахСуп из яблок (п/ф)Суповая заправкаСухариСухари ванильныеСухари панировочныеСухари пшеничныеСухари ржаныеСухие духиСыворотка молочнаяСыр «Дор Блю»Сыр «Пармезан»Сыр «Рассольный»Сыр (порциями)Сыр АдыгейскийСыр БийскийСыр ГаудаСыр Голландский (брусковый)Сыр Голландский (круглый)Сыр ЗолушкаСыр имеретинский Сыр Колбасный (копченый)Сыр КостромскойСыр ЛатвийскийСыр ЛитовскийСыр МедовыйСыр МосковскийСыр МятныйСыр осетинскийСыр плавленыйСыр ПошехонскийСыр ПрибалтийскийСыр РокфорСыр РоссийскийСыр Русский камамберСыр СказкаСыр СластенаСыр СоветскийСыр СтепнойСыр СусанинскийСыр УгличскийСыр УкраинскийСыр ЧеддерСыр ШвейцарскийСыр ЭстонскийСыр ЯрославскийСыроежкиСычуг (часть желудка жвачных)ТворогТворог «Крестьянский» 5,0 % жирностиТворог «Столовый» 2,0 % жирностиТворог жирный, 18,0 % жирностиТворог мягкий диетический, 11,0 % жирностиТворог мягкий диетический, 4,0 % жирностиТворог мягкий диетический, нежирныйТворог мягкий диетический, нежирный плодово-ягодныйТворог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0 % жирностиТворог нежирныйТворог обезжиренныйТворог полужирный 9,0 % жирностиТекстуриат соевыйТелятина (грудинка)Телятина (корейка)Телятина (котлетное мясо)Телятина (лопаточная часть)Телятина (лопаточная часть, грудинка)Телятина (тазобедренная часть)Телятина 1 кат. Телятина 2 кат.Телячий языкТернТетеревТетерев (филе)ТминТолокноТоматная паста (консервы)Томатное пюреТоматное пюре пассерованноеТоматное пюре. КонсервыТоматы (грунтовые)ТопинамбурТофуТрепанги сушеныеТрескаТреска (филе) выпускаемое промышленностьюТреска копченая в масле. КонсервыТреска соленаяТунецТунец в масле. КонсервыТунец натуральный. КонсервыТыкваТысячелистник обыкновенныйТюлькаУгорьУкропУксус 3%-ныйУксус 80%-ныйУксус 9%-ныйУстрицаУтка (тушка)Утка в собственном соку (консервы)Утки 1 кат.Утки 2 кат.Уцхо-сунели (сушеная)Уши говяжьиУши свиныеФазанФазан (филе)Фарш колбасный куриный (консервы)Фасоль (стручок)Фасоль белаяФасоль краснаяФасоль овощная (лопатка) свежая Фасоль стручковая консервированнаяФасоль, зерноФенхель (плоды)Фигурные изделияФиле кальмараФиле морского гребешкаФиле сома (выпускаемое промышленностью)ФиникиФисташкиФонд СуиссеФорельФосфатидный концентрат соевыйФруктовый сиропФрукты в сиропеФрукты из компотаФрукты маринованныеФрукты свежиеФрукты свежие очищенныеХамса весення соленаяХекХек серебристый (филе) выпускаемое промышленностьюХлеб пшеничныйХлеб пшеничный формовойХлеб ржанойХлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)Хлебопекарный улучшитель (Улучшитель марки 4)Хлопья «Геркулес»Хлопья зародышевые пшеничныеХлопья кукурузныеХлопья пшеничныеХлопья рисовыеХмели-сунели (сушеная зелень)Хрен (корень)ХурмаЦветная посыпка Цедра апельсинаЦикорий (трава)ЦукатыЦыпленок (тушка)Чабрец свежийЧабрец сухой молотыйЧавычаЧавыча соленаяЧай «Экстра»Чай в/сЧай грузинскийЧай зеленыйЧай черныйЧаракЧеремша свежаяЧерешняЧерникаЧерника сушенаяЧерносливЧернослив вареныйЧертополох (Расторопша пятнистая)ЧеснокЧеснок сушеныйЧечевица отварнаяЧечевица, зерноШампиньоныШафранШикозинШиповникШиповник сухойШоколад белыйШоколад порошокШоколад узорчатыйШоколад черныйШоколадная посыпкаШпик свинойШпик свиной соленыйШпинатШпинат-пюреШпинат-пюре. КонсервыШпроты в масле. КонсервыШпроты очищенныеШрот облепиховый пищевойЩавельЩукаЩука в томатном соусе. КонсервыЭкстракт клюквенныйЭкстракт кофейныйЭкстракт плодовыйЭкстракт хлебного квасаЭкстракт чайныйЭкстракт ягодныйЭмульгатор Овалет суперЭссенцияЭссенция апельсиноваяЭссенция ванильнаяЭссенция лимоннаяЭссенция медоваяЭссенция миндальнаяЭссенция ромоваяЭссенция уксуснаяЭссенция цитрусоваяЭстрагонЯблоки маринованныеЯблоки моченые Яблоки свежиеЯблоки сушеныеЯгодыЯгоды быстрозамороженные с сахаромЯгоды очищенныеЯзык баранийЯзык говяжийЯзык говяжий в желе (консервы)Язык свинойЯичный порошокЯйцо сыроеЯчмень

Рецепты блюд из картофеля — Вкусные рецепты с фото

Картофельная запеканка с копченым окороком

Запеканка из обжаренных кусочков картошки с копченой свининой и болгарским перцем. Ингредиенты: картофеля — 8-10 шт, свиной окорок (копченый) — 150-200..

На второе, Мясо, Овощи, Запеканки

Запеканка из картофельного пюре с сыром

Нежная картофельная запеканка с болгарским перцем и плавленным сыром. Ингредиенты: картофеля — 1,5 кг, масло слив. или маргарина — 100 гр, сыр плавленый..

На второе, Овощи, Запеканки

Драники (Колдуны) с мясом

Картофельные оладьи — драники с мясом в середине, так-же их называют колдунами. Ингредиенты: фарш (комбинированный) — 300 гр, лука репчатого — 1 шт,..

Выпечка, Оладьи

Драники с грибами под соусом

Картофельные драники с начинкой из грибов под простым грибным соусом. Ингредиенты: картофеля — 8 шт, муки — 1-2 ст. ложки, соль, перец Состав грибной..

Выпечка, Оладьи

Драники (картофельные блины)

Простые, но всеми любимые драники из тертой картофельной массы. Ингредиенты: картофеля — 6 шт (700 г), лука репчатого — 2 шт, яйцо- 1 шт, муки — 2 стол…

Выпечка, Оладьи

Грибной суп с перловкой

Суп из свежих или мороженных грибов с перловой крупой и картофелем. Ингредиенты: грибов (любых) — 300 гр, перловой крупы — 0,5 стак, картофеля — 4-5 шт,..

На первое, Грибные супы

Винегрет из свеклы (классический)

Обычный винегрет можно сделать настолько вкусным. .. Было бы желание и чуть-чуть фантазии. Ингредиенты: картофеля — 4 шт, моркови (средней) — 2 шт,..

Салаты, Овощные салаты

Суп-гуляш из говядины по-венгерски

Очень популярное густое первое блюдо венгерской кухни, суп в виде гуляша из мяса говядины с овощами. Ингредиенты: говядины (лучше взять..

На первое, Супы с мясом

Вареники с картофелем и грибами

Вкуснейшие вареники с картошкой и лесными грибами (можно заменить шампиньонами). Ингредиенты: Состав теста: муки — 300 г (+ чуть на подпыл),..

На второе, Вареники

Вкусный борщ по-украински

Очень вкусный украинский борщ, попробуешь и пальчики оближешь. Продукты для борща указаны на 5 л. воды. Ингредиенты: мяса — 600-700 гр, картофеля..

На первое, Супы с мясом, Борщ

Красный борщ с мясом

Обыкновенный борщ из красной свеклы со свининой, говядиной или куриным мясом. Ингредиенты: мяса (свинины, говядины или курицы) — 500 гр,..

На первое, Супы с мясом, Борщ

Баранья грудинка, тушеная с картофелем

Рецепт баранины тушеной с картошкой в кастрюле на плите или в духовке. Состав на 6 порций: грудинка баранья — 1 кг, картофеля — 1,5 кг,..

На второе, Мясо

Баранина с картошкой в горшочке

Получится 4 пол-литровых горшочка с бараниной тушеной с картошкой. Состав: баранья лопатка (с косточкой) — 800-900 гр, картофеля — 5-6 шт,..

На второе, Мясо

Картофельный гарнир запеченный с сыром

Очень ароматным и нежным получается картофель, запеченный по этому рецепту в духовке. Ингредиенты: картофеля — 0,5 кг, сыра твердого — 300..

На второе, Овощи

Мясное азу по-татарски

Мясное блюдо из татарской кухни, практически аналог нашего мяса тушеного с картошкой. Ингредиенты: мясо — 500 гр, лука репчатого — 2 шт,..

На второе, Мясо

«Карри» из белокочанной капусты

Ремейк острого индийского гарнира, получился после замены некоторых продуктов нашими аналогами. Можно подать к мясу или курице Ингредиенты:..

На второе, Овощи

Суп из морской капусты с яйцом

Блюда, и в том числе супы, приготовленные из ламинарии или морской капусты, очень полезны. Она содержит множество витаминов, а также йод, магний,..

На первое, Овощные супы

Рыбный суп с морской капустой

Этот суп из ламинарии с рыбой будет вкусен как в горячем, так и в остывшем виде. Ингредиенты: Горбуша консервированная — 1 банка. Морская..

На первое, Супы с рыбой

Суп из ламинарии в мультиварке

Очень быстрый супчик из морской капусты, готовится за 30 минут проще простого в мультиварке. Ингредиенты: Водоросли консервированные -..

На первое, Овощные супы

Картофельные клецки с творогом и черникой

Картофель, который используется в этом рецепте для приготовления клецек, должен хорошо развариваться. Для начинки можно использовать свежие..

На второе, Вареники

Салат «Сказочный муравейник»

Этот слоеный салатик из копченой курицы, картофеля и грибов оформляется в виде муравейника. Ингредиенты: Курица (в копченом виде) – 250 грамм..

Салаты, Салаты с курицей, Салаты с грибами

Картофельная пицца с ветчиной на сковороде

Пицца из крупно протертой картофельной массы с начинкой из ветчины готовится прямо на сковороде. Ингредиенты: Состав теста: Картофель..

Выпечка, Несладкая выпечка, Пиццы

Лепешки с картошкой

Лепешки а картофельной начинкой по внешнему виду напоминающие чебуреки. Ингредиенты: Состав теста: Мука (пшеничная, сорт первый) – 0,5 литровая..

Выпечка, Лепешки

Картофель запеченный, с сюрпризом из перепелиных яиц

Запеченный картофель «Сюрприз» с перепелиными яйцами в середине — очень оригинальное и вкусное блюдо. Ингредиенты: Картофель (средних..

На второе, Овощи

Сельдь под шубой из помидоров

Салат селёдка под помидорной шубой немного необычен, ведь вместо свеклы в составе шубы используются помидоры. Ингредиенты: Филе сельди..

Салаты, Рыбные салаты

Салат из картошки с грибами «Боровички»

Очень интересный но простой по составу салатик из грибов, картофеля, маринованных огурцов, лучка и яиц. Попробуйте что то необычное.. Ингредиенты:..

Салаты, Салаты с грибами

Тушенная картошка с мясом вкусно и просто.

Блюда из картофеля Второе блюдо из картошки в мундире

От такого блюда как тушенная картошка с мясом очень трудно отказаться. Блюдо знакомо многим с раннего детства. Мой отец очень любил готовить , и это было его особым фирменным блюдом.

Картошку можно тушить со всеми видами мяса, да что там мясо крупы и овощи также хорошо сочетаются с картофелем. Блюдо действительно очень популярное, вкусное и сытное. Поэтому будем готовить его в нескольких вариантах.

Рецепт приготовления классический, и ингредиенты тоже будут классические, а сам процесс приготовления вас приятно удивит. Так как нет в этом блюде особых сложностей и хитростей. Главное желание.

Ингредиенты.

• Мясо 500-700 грамм.
• Картошка 700 грамм.
• 1-2 головки лука.
• 1 морковь.
• 1 болгарский перец.
• 3-4 дольки чеснока.
• 1-2 столовых ложки томата.
• Черный перец горошком.
• Лаврушка.
• Соль.
• Растительное масло.
• Пучок укропа. Можно сушенный.

Процесс приготовления.

Для первого раза можно взять свинину. Так как с ней меньше мороки и её практически не возможно испортить. А в дальнейшем когда под наберетесь опыта в кулинарии можно пробовать приготовить данное блюдо из говядины или баранины.

1. И так берем мясо нарезаем на небольшие куски и закидываем в казан с горячим маслом. Когда будете резать мясо осмотрите что бы в нем не было костных кусков.

2. Пока мясо немного обжаривается. Чистим и нарезаем лук как вам будет удобно, но лучше нарезать его на полукольца.

3. Мясо жарим около 10 минут и закидываем в казан лук. Хорошо перемешиваем. На этом этапе можно немного присолить.

4. После того как лук в казане стал мягким и немного румяным можно смело заливать воду до тех пор пока она полностью не закроет мясо. Доводим всю эту историю до кипения и снижаем нагрев. Нужно добиться умеренного кипения. Продолжаем тушить мясо до готовности.

5. В среднем это займет от 20 до 30 минут. Когда вода выкипит мясо должно стать мягким и без следов крови. Достаньте кусочек и разрежьте его на две половинки. Если внутри оно белое значит полностью готово.

6. Ну а пока готовится мясо нужно успеть подготовить остальные ингредиенты.

7. Разделать перчину и нарезать на кубики.

8. Нарежем кубиками морковку. Пропустим через пресс чеснок.

9. Картошку чистим и нарезаем крупными кусками примерно на 3-5 частей каждую.

10. По мере готовности продуктов будем закидывать их в казанок.

11. Перец добавляем с томатом.

13. После моркови картофель.

14. И вот уже после того как закинете картошку заливаем все водой добавляем специи, перемешиваем и накрываем крышкой.

15. Что касаемо количества воды решать вам сколько хотите добавить столько и наливайте. Но не меньше половины всего блюда что бы картофель успел приготовится прежде чем выкипит вся вода.

16. После добавления воды, ждем когда она закипит, снижаем нагрев в половину и накрываем крышкой.

17. Тушим блюдо до готовности картофеля. За 3-5 минут пробуем на соль и перец.

18. Когда все будет готово можно положить в казан лавровый лист и мелко рубленую зелень.

Тушенная картошка с копченной грудинкой

Процесс приготовления схож с предыдущим рецептом, но только в этом рецепте все гораздо проще.

Ингредиенты.

• 700 грамм картошки.
• 200-250 копченной грудинки
• 1 головка лука.
• 1 столовая ложка томатной пасты.
• Растительное масло.
• Соль и перец по вкусу.
• Зелень для украшения.
• 1 лист лаврушки.

Процесс приготовления.

1. Чистим и режим лук полу кольцами. Обжариваем на растительном масле в сковороде с высокими бортами.

2. Мясо разбираем на небольшие куски.

3. Картошку очистить и нарезать на кубики не большого размера.

4. Когда лук обжарится до характерного румянца. Можно закладывать картофель, мясо, специи, и томатную пасту. Залить все ингредиенты горячей водой.

5. Довести до уверенного кипения накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

Перед подачей украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита.

Тушенная картошка с перепелками

А почему бы и не приготовить такое блюдо с перепелиным мясом. Мясо очень нежное и ароматное. Готовится практически как и любая другая птица.

Ингредиенты.

• 3-4 тушки перепелов.
• 500-700 картофеля.
• Лук 1-2 шт.
• 1 морковь.
• Черный перец горошком.
• Растительное масло.

Процесс приготовления.

1. Тушки разделить на 3-4 части. Это легко сделать при помощи кухонных ножниц. Кости у этой птицы не такие прочные как у курицы, поэтому сложностей не должно возникнуть. Но если хотите подчеркнуть что блюдо с перепелками то можно оставить тушки целыми.

2. Готовить конечно лучше в казане так как растительного масла придется налить довольно много.

3. И так птицу отправляем в казан с разогретым маслом. И обжариваем 3-5 минут. Это даст там аппетитную и хрустящую корочку.

4. К мясу добавляем кольца лука. Лук обжарить с мясом 2-3 минуты и залить блюдо теплой или даже горячей водой так что бы мясо было на половину в воде. И тушим мясо около 15 минут.

6. Блюдо считается готовым с тех пор как приготовится картошка.

Подавать с рубленной зеленью.

Картошка с кроликом

Кроличье мясо считается диетическим. И оно по правде действительно очень нежное. И картошка с кролятиной получается очень вкусной.

Ингредиенты.

• 500-700 грамм кролятины.
• 500 картошки.
• Лук 1 шт.
• Морковь.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Перед тем как начать готовить кролика нужно очень хорошо вымыть мясо. Так как кролик это пушной зверек и на мясе очень часто остаются частички волосков.

2. И так разрезать кролика на куски промыть и слегка обсушить.

3. Обжарить на растительном масле.

4. Добавить луковые кольца, картофель, рубленную морковь, специи.

5. Залить бульоном или теплой водой.

6. Тушить на медленном огне до готовности.

Тушенная картошка с мясом в мультиварке

Приятного аппетита.

Учимся готовить изумительные блюда из картофеля на все случаи жизни. Все будут в восторге от вашего кулинарного таланта! Так картошку вы еще не готовили!..

Картофель не зря называют вторым хлебом. Но он не так прост, как кажется. Ведь из него можно приготовить огромное количество блюд, которыми можно порадовать и домашних и гостей.

Поэтому мы подобрали для вас 10 самых лучших рецептов.

Картофельные крокеты

Ингредиенты:

• 2-3 шт. картофеля
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль, приправа из трав

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.

Картофель Дофине

Ингредиенты:

• 9 шт. картофеля
• 9 ч. л. сливочного масла
• 9 тонких ломтиков сыра

Приготовление:

Картофель помыть и очистить, срезав небольшой кружочек с одного края так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля сделать надрезы, как для картофеля фри, но не дорезая до края примерно 1 см. Посолить, поперчить, внутрь картофеля положить одну чайную ложку масла, по желанию можно добавить чеснок. Поставить картофель в высокую форму для запекания, а сверху уложить куски сыра. Запекать до золотистой корочки.

Жульен в картофеле

Ингредиенты:

• 4 шт. крупного картофеля
• 400 г шампиньона
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ст. л. муки
• 250 мл сливок
• 100 г тертого сыра
• соль, перец

Приготовление:

Картофель помыть, но не чистить. Каждую картофелину разрезать на 2 равных части и при помощи десертной ложки убрать середину так, чтобы края были 5-7 мм. Получившиеся лодочки положить в воду, чтобы картофель не почернел. Затем растопить сливочное масло и жарить в нем шампиньоны около 5-7 минут. Потом добавить лук. Затем быстро перемешать муку, чтобы масса загустела. Добавить туда сливки, сметану, соль, перец и тушить еще 3-4 минуты. В жаростойкую посуду выложить картофельные лодочки, в каждую добавить небольшой кусочек масла и наполнить грибной начинкой. Запекать в течение 15 минут, посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку на 15 минут.

Картофельные оладьи с сыром

Игредиенты:

• 500 г вареного картофеля
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана муки
• 2/3 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 120 г сыра фета
• 2 стебля зеленого лука
• петрушка и кинза
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• перец

Приготовление:

Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко порубить, чеснок натереть на терке. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо и молоко — все перемешать. Затем добавить в тесто щепотку перца, зеленый лук, сыр фета и чеснок и тщательно перемешать. Добавить тертый картофель, петрушку и кинзу. Разогреть масло на сковороде и выложить по 1 ст. л. теста, поджарить с двух сторон до золотистой корочки.

Картофель «Романофф»

Ингредиенты:

• 1 кг очищенного и натертого картофеля
• 1 шт. мелко нарезанного лука
• 300 г тертого сыра чеддер
• 1,5 стакана сметаны
• соль, перец

Приготовление:

В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль, перец и сметану. Можно взять маленькие формы для запекания (4-6 шт.), смазать маслом, выложить картофельную смесь. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

• 5 средних вареных картофеля
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г твердого сыра
• 2-3 ст. л. муки
• растительное масло
• кориандр (по желанию)
• соль, перец
• специи (по желанию)

Приготовление:

Отварить картофель в мундире, очистить, натереть на терке. Добавить яйца, специи, соль, просеянную муку и перемешать. Сыр нарезать брусочками и влажными руками сформировать вокруг них картофельное тесто. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить с четырех сторон до образования золотистой корочки. Подавать можно с любым соусом.

Картофельное пюре (самые вкусные варианты)

• Картофель 10 минут варить в воде, затем воду слить, залить кипящим молоком, довести до готовности и размять в пюре с добавлением толченых орехов.
• Картошку размять в пюре, добавив кипящий куриный бульон. Хорошо взбить миксером.
• Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке, пюре чуть разбавить горячим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать.
• Картошку размять, добавить сливочное масло. Перемешать с мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Картофель с шампиньонами в сметане

Ингредиенты:

• 8 шт. картофеля
• 500 г шампиньона
• 1 шт. репчатого лука
• 1 ст. л. муки
• оливковое масло
• 250 г сметаны
• соль, перец

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук мелко порубить, перемешать со столовой ложкой муки и обжарить на оливковом масле. Грибы порезать на небольшие кусочки и обжарить отдельно от лука. Выложить картофель в форму. Добавить грибы, лук, специи и сметану. Все перемешать и запекать 40 минут.

Картофельные зразы

Ингредиенты:

• 7 шт. картофеля
• 500 г мясного фарша
• 1 шт. репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 300 г муки
• соль, перец
• растительное масло
• панировочные сухари

Приготовление:

Сварите картошку и взбейте до состояния пюре. Добавьте яйцо, соль, перец. Постепенно добавьте муку. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставьте остывать. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Из картофельного теста сформируйте лепешку, положите на середину начинку из фарша и соедините края лепешки. Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях. Обжарьте на масле до румяной корочки. Подавать можно со сметаной.

Картофель, запеченный в мундире

Игредиенты:

• 4 шт. картофеля
• 4 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны
• 4 шт. бекона
• 200 г твердого сыра
• укроп
• зеленый лук
• соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Помыть и обсущить неочищенный картофель. Натереть каждую картофелину большим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на 1-1,5 часа. За полчаса до готовности картофеля положить зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить сливочное и оливковое масло. Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона нарезать и обжарить. Достать картофель из духовки, остудить, разрезать пополам, вынуть ложкой середину и переложить в большую миску. Добавить туда же запеченный чеснок, сметану, оливковое масло, рубленую зелень, бекон, тертый сыр. Все перемешать. При помощи столовой ложки начинить фаршем каждую картофельную половинку, положить сверху по кусочку сливочного масла и выложить на широкий противень. Запекать до появления румяной корочки.

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при указании прямой ссылки (для интернет-изданий — гиперссылки) на непосредственный адрес материала на Сайте. Ссылка (гиперссылка) обязательна вне зависимости от полного либо частичного использования материалов с сайта http://http://сайт

Любимое сочетание — мясо и картошка! Предлагаем вам лучшие, на наш взгляд, блюда с мясом и картошкой.

Жаркое по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Филе курицы или куриные окорочка — 2 шт.
• Картофель — 5-6 штук
• Лук репчатый — 1 головка
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец
• Подсолнечное масло
• Мука — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я взяла для жаркого 2 филе (с одной курицы), порезала куриное филе на небольшие кусочки и обжарила на сковороде с добавлением подсолнечного масла до готовности.

5-6 картофелин средней величины помыть, почистить, нарезать крупными кубиками и сложить в горшочки или специальную форму для выпекания в духовке.

Положить туда же обжаренное мясо с овощами. Затем добавить 2 столовых ложки муки, соль, перец, специи по вкусу, всё хорошенько перемешать и залить водой.

Можно выпекать в духовке до готовности картофеля. Можно все ингредиенты сложить в кастрюлю и тушить на плите под крышкой.

Этот рецепт жаркого по-домашнему подходит и для приготовления в микроволновке.

Минут за 5-10 до готовности добавить в жаркое 2 лавровых листочка, а как жаркое будет готово — листочки убрать.

Вкусное, нежное, питательное, сытное жаркое по-домашнему готово!

Запечённое мясо с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мясо (куриные ножки, куриное филе или другое мясо на выбор и вкус) — 500 гр.
• Картофель — 600 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Специи для мяса и картофеля
• Перец
• Чеснок — 2-3 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Размораживаем мясо, промываем его под проточной водой. Можно взять куриное филе или окорочка, куриные бёдрышки.

Также по желанию можно взять другое мясо, например, свинину или говядину, но его придётся нарезать на кусочки среднего размера (порционные, к примеру).

Чистим картофель, моем его и нарезаем толстыми брусочками (как режем на жарку картофеля на сковороде, но гораздо толще).

В майонез добавляем соль, перец, различные приправы по вкусу (к картофелю и мясу), мелконарезанные зубчики чеснока, затем всё перемешиваем.

Таким образом, у нас получился вкусный соус, в котором и будет тушиться картошка с мясом. Смазываем мясо и картошку майонезом.

Выкладываем нарезанный картофель с мясом в глубокую кастрюлю или другую ёмкость, предназначенную для готовки в духовке.

Через каждые 10 минут нужно перемешивать картошку с мясом, вплоть до полной готовности блюда.

Мясо по-французски с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свинина 800 гр
• картофель 500 гр
• сыр 400 гр
• лук 2 шт.
• майонез
• перец чёрный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками, толщиной 3-5 мм.

Картошку раскладываем на смазанный маслом противень и солим.

Свинину моем и режем на пласты толщиной около 1 см. Мясо хорошо отбиваем.

Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку.

Мясо раскладываем на картофель. Солим и перчим свинину. Лук чистим и режем полукольцам. Выкладываем лук на мясо. Поливаем сверху майонезом.

Если у вас майонез в мягкой упаковке с пластиковым носиком, то удобнее срезать маленький уголочек на упаковке и выдавливать через него.

Так вы добьётесь более тонкой струйки майонеза и сможете нанести его равным и тонким слоем. Для дальнейшего обычного использования майонеза просто заклейте отрезанный уголок скотчем.

Сыр трём на крупной тёрке и выкладываем на противень. Посыпаем специями по вкусу и ставим в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.

Мясо должно запечься до золотистого цвета. Чтобы проверить готовность, попробуйте картошку, она должна быть мягкой.

Мясо по-французски с картофелем можно посыпать сверху зеленью.

Куриное филе, запеченное с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное филе — 3 шт.;
• картофель — 6-8 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• сыр твёрдых сортов — 150 г;
• сливки 10 % — 200 мл;
• соль, специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель почистить, нарезать средними кубиками, посолить, добавить специи (я использовала специи для картофеля).

Выложить картошку на дно жаропрочной формы.Морковь почистить и нарезать средними кубиками.

Выложить морковь поверх картофеля. Кабачок вымыть и обсушить. Если готовите молодой кабачок, то можно нарезать его вместе с кожурой.

Если кабачок с грубой шкуркой, лучше её снять. Нарезать кабачок средними кубиками, выложить поверх овощей.

Можно по желанию добавить болгарский перец и томаты, нарезав их на кусочки. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и выложить поверх овощей. Посолить по вкусу. Добавить к мясу и овощам сливки.

Я просто вылила сливки на мясо. Сыр натереть на крупной тёрке. Можно сыр нарезать тонкими пластинками или натереть на мелкой тёрке, тут кому, как нравится.

Посыпать сыром верх блюда. Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать (без верхнего нагрева) при температуре 200 градусов примерно 40 минут, до золотистой сырной корочки.

Подать очень вкусное куриное филе, запечённое с овощами, в горячем виде, разложив по тарелкам.

По желанию можно при подаче посыпать свежей рубленой зеленью.

Запеканка с мясом и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 кг картофеля
• 800 г мясного фарша
• 5 яиц
• 3 луковицы
• 600 мл йогурта
• специи по вкусу
• соль по вкусу
• зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очищаем и ополаскиваем водой. Нарезаем картофель тонкими кружочками.

Для этого используем большую часть всего картофеля. Солим ее по вкусу и немного перчим.

Мясной фарш можно использовать готовый, а можно купить кусок мяса и перемолоть его через мясорубку.

Лук также перемалываем через мясорубку. Фарш солим, перчим и добавляем по вкусу специи.

Выкладываем фарш ровным слоем сверху картофельных кружков.

Теперь нарезаем оставшуюся картошку на кружочки и выкладываем их сверху мясного слоя.

Яйца смешиваем с йогуртом, солью, перцем, специями, зеленью укропа.

Заливаем получившейся заливкой нашу запеканку и отправляем ее в духовку, которую разогреваем до 180 градусов.

Готовим блюдо 1,5 часа. Момент готовности проверяем деревянной палочкой. Также хорошим показателем приготовления запеканки может служить золотистость блюда.

Готовую запеканку подаем в горячем виде. Хорошим дополнением будет салат из свежих овощей, томатный сок или консервированные овощи (томаты, огурцы, кабачки и т.д.).

Картошка по-королевски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 400 г куриного филе
• 1 кг сырого картофеля
• 1 большая луковица
• 200 г твердого сыра
• перец по вкусу
• 3 столовых ложки подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 грамм.

Отбиваем филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо.

После того как мы слегка отбили мясо с двух сторон, перчим его душистым молотым перцем

После того как филе поперчили, солить его не нужно, только обмазать майонезом с двух сторон, это необходимо для того, чтобы мясо не было сухим, а было мягким и нежным.

Кладем каждый кусочек друг на друга, для того, чтобы они пропитались майонезом. Вместо майонеза можно использовать горчицу.

Солить кусочки не нужно, так как будет посолена картошка, соленый сыр и сам майонез

Нарезаем лук. Лучше всего нарезать лук полукольцами. Далее очищаем картофель и нарезаем его.

Так как картошка у нас будет жариться в духовке, лучше нарезать ее пластинками, для того, чтобы они быстрее пропеклись.

Начинаем выкладывать картофель. Половину всего сырого нарезанного картофеля кладем на сковороду и солим. Оставшуюся половину картофеля также кладем сверху и солим

После того как картошка выложена и посолена выкладываем на нее мясо. Стараемся выложить так, чтобы картошка была максимально прикрыта.

После мяса выкладываем нарезанный лук. Лука кладем по вкусу. Далее трем сыр на мелкой терке. Можно взять плавленный сырок, но твердых в этом блюде вкуснее.

Сыр выкладываем сверху на картошку таким образом, чтобы он образовал шубку и чтобы под ним не было видно ничего, ведь именно сыр придает этому блюду особой изюминки.

Последним слоем будет майонез. Не нужно брать майонез с большим процентом жирности, так как в духовке он не расплавиться, а будет засохшими кусочками, лучше взять майонез 20-30% жирности.

После того, как все действия выполнены, отправляем нашу картошку в духовку примерно на 60 минут при температуре 230 градусов.

Когда картошка почти готова на ней образуется румяная корочка. Готовность картофеля можно проверить при помощи спички, если блюдо хорошо протыкается — картошка готова.

Куриные голени в сметане с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 10 куриных голеней
• 500 гр картофеля
• 200 гр сметаны
• Приправы
• 50 гр тертого сыра
• растительное масло
• зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом.

приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами.

Если возникнет желание добавить томатную пасту — советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд).

каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель.

посыпать сверху тертым сыром.

поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

• 700 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 300 г сметаны;
• 50 г сливок;
• 1 кг картофеля;
• 1 стакан воды.

Приготовление

Филе курицы промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки.

Порежьте лук полукольцами: толщину выбирайте исходя из собственных предпочтений. Чеснок мелко порубите.

Для соуса смешайте сметану, сливки, соль, перец, чеснок, любимые специи.

Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Отправьте блюдо на 50 минут в духовку, разогретую до 200 °C.

При подаче украсьте свежей зеленью.

weekend.rambler.ru

• 1 луковица;
• 1 пучок зелени;
• 250 г куриного филе;
• соль, перец — по вкусу;
• 50 г твёрдого сыра;
• 4 картофелины;
• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки муки.

Приготовление

Начните с приготовления начинки. Очистите и нарежьте лук, зелень мелко порубите. Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками, посолите и поперчите. На средней тёрке натрите сыр. В небольшом количестве масла по отдельности обжарьте лук и курицу до готовности.

Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Посолите. Оставьте на 3–5 минут, затем отожмите сок, добавьте яйца, муку и перемешайте. Картофельное тесто выложите на разогретую сковороду и распределите по всей поверхности, как блин. Когда картофель покроется золотистой корочкой, переверните его. На поджаренную сторону выложите начинку: курицу, лук, сыр и зелень.

Через 3–4 минуты переверните половину картофельного блинчика, чтобы начинка осталась внутри. Обжаривайте драник до готовности ещё 5 минут.

Подавайте к столу горячим со сметаной или сливочным соусом.

taste.com.au

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• растительное масло — для жарки;
• 600 г говядины;
• соль, перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 кг картофеля;
• 1 лавровый лист;
• 1 чайная ложка муки.

Приготовление

Лук и морковь помойте, почистите и нарежьте на мелкие кубики. На сковороде разогрейте растительное масло и готовьте овощи на среднем огне 7–10 минут.

Говядину помойте, порежьте на небольшие кусочки и положите в глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Туда же добавьте лук и морковь. Жарьте на среднем огне, пока мясо не даст сок. После тушите под крышкой ещё 15 минут, периодически помешивая. Влейте столько воды, чтобы она покрыла , посолите и продолжайте тушить под крышкой ещё 40 минут.

Добавьте томатную пасту. Можно также использовать и свежий помидор: снимите с него кожицу и вилкой превратите мякоть в кашицу. Тушите ещё 5 минут. После добавьте очищенный и порезанный картофель и долейте воду так, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Положите лавровый лист, накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности картофеля.

После того как картофель сварится, перемешайте блюдо и отлейте немного бульона в чашку. Дайте остыть, добавьте 1 чайную ложку муки, хорошо размешайте вилкой и вылейте обратно в кастрюлю. Этот приём сделает консистенцию блюда более насыщенной и густой. Перемешайте, поперчите и доведите до кипения. Подавайте к столу со сливочным соусом или сметаной.

life.ru

• 300 г свинины;
• 800 г картофеля;
• 150 г свежих шампиньонов;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• соль;
• перец;
• 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Мясо промойте, нарежьте полосками не толще 1 см. Картофель помойте, обсушите и нарежьте дольками. Грибы порежьте кусочками.

На сковороде разогрейте масло, положите мясо и обжарьте на сильном огне 1,5–2 минуты, не переставая помешивать. Добавьте шампиньоны и жарьте ещё 2 минуты. После положите картофель и, быстро перемешивая, готовьте 7 минут. Как только картофель начнёт покрываться корочкой, убавьте огонь до среднего и жарьте ещё 10 минут. После посолите, поперчите, уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте ей постоять 5 минут.

multivarenie.ru

• 4 крупные картофелины;
• соль, перец — по вкусу;
• ½ луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 300 г мясного фарша;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 сладкий перец;
• 1 пучок зелени;
• 2 куриных яйца.

Приготовление

Картофель помойте, очистите, натрите на средней тёрке, посолите. Лук и чеснок мелко порубите. Фарш посолите, поперчите, соедините с луком и чесноком, перемешайте.

Смажьте противень или форму растительным маслом, выложите картофель, а потом фарш. Сверху положите нарезанный сладкий перец и зелень. Яйца немного взбейте и равномерно распределите их по всей массе. Сверху можно посыпать тёртым сыром.

Отправьте форму на 20 минут в разогретую до 200 °C духовку. Подавайте запеканку горячей вместе со свежими овощами.

iamcook.ru

• 500 г телятины;
• 4 крупные картофелины;
• 1 луковица;
• 1 крупная морковь;
• 200 г шампиньонов или других ;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• соль, перец и другие специи — по вкусу;
• 70 г сливочного масла.

Приготовление

Телятину промойте и нарежьте на средние кусочки. Картофель помойте, очистите и нарежьте ломтиками. Картошку и мясо положите в глубокую миску, добавьте нашинкованный лук, крупно нарезанную морковь и грибы, измельчённый чеснок, соль, перец и другие специи, кусочки сливочного масла. Всё тщательно перемешайте и поместите в рукав для запекания, а потом на противень. Концы рукава хорошо закрепите.

Отправьте противень в разогретую до 180 °С духовку на 1 час 10 минут. Если хотите, чтобы мясо было с корочкой, последние 15 минут запекайте его при температуре 220 °С.

delicious.com.au

• 1 кг молодого картофеля;
• соль, перец — по вкусу;
• 4 куриных бедра;
• 4 помидора;
• 1 пучок базилика;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• листья салата;
• ½ лимона.

Приготовление

Молодой картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и варите в подсоленной воде 20 минут. В это время куриные бёдрышки промойте, очистите от костей и разрежьте на средние кусочки. Вы можете ускорить процесс и взять грудку, но с ней блюдо будет не таким сочным.

Сковороду разогрейте и выложите на неё курицу кожицей вниз. Так из мяса уйдёт лишний жир и вам не придётся добавлять масло для жарки. Посолите, поперчите. Обжаривайте курицу 10 минут, время от времени помешивая.

Помидоры помойте и сделайте крестообразные разрезы на верхушке каждого. В кастрюле вскипятите воду и положите туда томаты. Подержите 45 секунд, а затем переложите их в ёмкость с холодной водой. Через 1,5 минуты выньте помидоры и снимите с них кожицу. Эта процедура нужна для того, чтобы овощи стали более насыщенными и ароматными. Порежьте помидоры на кусочки средних размеров.

Готовый картофель разломайте или просто раздавите при помощи широкого ножа. После приготовьте заправку. Большую часть базилика прокрутите в блендере до получения однородной массы, добавьте оливковое масло, винный уксус, перец и ещё раз взбейте. Получится заправка, похожая на соус песто.

К курице добавьте картофель, помидоры, заправку и свежий базилик. Перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 35–40 минут. Подавайте блюдо с листьями салата, приправленными соком ½ лимона.

Картофель гратен на двоих

Автор: Кэрол Опубликовано: 25 января 2017 г. Изменено: 13 октября 2021 г. | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Перейти к рецепту

4,33 из 43 голосов

1 час

Картофель в запеканке на двоих — прекрасный легкий гарнир, который можно сочетать со всем, что вы готовите для интимного ужина на двоих!

День Святого Валентина не за горами!

Одна из самых замечательных вещей в том, что я замужем более 21 года, это мой муж, и я поняла, что любой день может быть Днем святого Валентина. Мы НИКОГДА не выходим 14 февраля, а вместо этого выбираем празднование дома и выходим на ужин позже.

Независимо от того, что вы решите приготовить дома, запеченный картофель станет отличным гарниром.

Что такое запеченный картофель?

Картофельный гратен — классический американский гарнир, который можно приготовить на любой обеденный стол. Он прекрасно сочетается практически с любым белком.

Эта сырная американская версия основана на французской кулинарной технике, при которой картофель или овощи запекаются в неглубокой, чаще всего овальной форме для выпечки, часто с хрустящей начинкой, такой как панировочные сухари.

Несмотря на то, что обычно запекают в большом блюде, этот рецепт запеченного картофеля идеально подходит для двух человек и выпекается в отдельных формах для запекания.

Это не просто легкий или диетический продукт, а восхитительное лакомство для особенного дня!

Советы по приготовлению этого рецепта:

• Мне нравится использовать картофель Yukon Gold, который считается «восковым» картофелем. Восковидный картофель имеет низкое содержание крахмала и кремообразную, твердую и влажную текстуру, которая сохраняется после приготовления.
• Крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый, подойдет, хотя после приготовления он может быть несколько «рассыпчатым». Еще одна причина, по которой я предпочитаю восковой картофель, заключается в том, что у него очень тонкая, тонкая кожица, которую не нужно удалять. Одним шагом меньше!
• Для этого классического блюда я использую хороший острый сыр Чеддер. Тем не менее, вы можете попробовать ореховый грюйер, ваш любимый сыр с плесенью или приправить его пеппер джеком.

Для более вкусных блюд из картофеля обязательно попробуйте мои:

• Картофель ранчо со шпинатом и пармезаном, дважды запеченный с крошкой из пармезана
• Картофельная запеканка Baby Hasselback с чеддером и беконом
• Дважды запеченный картофель с чеддером и беконом
• Дольки сладкого картофеля, запеченные в духовке, с соусом из кешью с кинзой

Картофельная запеканка на двоих

4.33 от 43 голосов

Автор: Кэрол | From A Chef’s Kitchen

Картофельная запеканка на двоих — прекрасный легкий гарнир, который можно сочетать со всем, что вы готовите для интимного ужина на двоих!

Prep Time 15 mins

Cook Time 45 mins

Total Time 1 hr

Course Side Dishes — Potatoes

Cuisine American

Servings 2

Calories 889 kcal

• ▢

  Wusthof Chef Knife

• ▢

  Руковая доска

• ▢

  Saucepan

• ▢

  Индивидуальные блюда для выпечки

• ▢ Масло — масло или кулинарное брызги для блюд для выпека0040
• ▢ 4 зубчика чеснока – тонко нарезать
• ▢ 1–1 ¼ чашки густых сливок или пополам – чтобы покрыть
• ▢ Соль и белый перец – по вкусу
• ▢ ¾ чашки тертого острого сыра Чеддер

▢ 901 Нарезанный свежий зеленый лук — для украшения

• Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте сливочным маслом или сбрызните кулинарным спреем две небольшие формы для выпечки.

• Поместите картофель и чеснок в небольшую кастрюлю. Добавьте густые сливки или половину на половину и соль и белый перец по вкусу.

• Доведите до кипения и варите картофель на медленном огне в течение 4 минут. Шумовкой выложите картофель и чеснок на тарелку.

• Взбейте тертый сыр со сливками до получения однородной массы.

• Выложите ⅓ картофеля в две отдельные формы для запекания (⅙ в каждую форму). Сбрызните оба блюда ⅓ сырного соуса. Повторите слои еще два раза, закончив сырным соусом. №

• Выложите на противень, накройте алюминиевой фольгой и запекайте 35–40 минут или пока картофель не станет мягким, а гратен не начнет пузыриться.

Если вы используете полуфабрикаты, добавьте 1 столовую ложку универсальной муки.

ЗАГОТОВИТЬСЯ ЗАРАНЕЕ: Можно приготовить до выпечки за 1–2 дня до выпекания. Дать постоять при комнатной температуре, пока духовка разогревается. Возможно, вам придется добавить дополнительное время выпечки.

Количество порций: 1 | Калорийность: 889 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 19 г | Жир: 69 г | Насыщенные жиры: 43 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 248 мг | Натрий: 336 мг | Калий: 1251 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2617 МЕ | Витамин С: 53 мг | Кальций: 444 мг | Железо: 2 мг

Это оценочные значения, полученные из базы данных о питании с использованием продуктов без торговых марок. Если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете.

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий, рейтинг или опубликуйте свое фото в Instagram и отметьте @fromachefskitchen.

Дополнительные гарниры — Картофель

11.2K
акции

Категории: Ужины на свиданиях

Взаимодействие с читателями

Картофельный гратен с сыром на двоих

21. 6Kshares

 Этот сливочно-сырный картофельный гратен на двоих станет отличным блюдом или отличным гарниром!

Эй! Это май! И если вы некоторое время следили за Baking Mischief, вы знаете, что май означает, что здесь, в блоге, месяц ботаников !!!

Месяц ботаников = мой любимый месяц, потому что это месячное оправдание для меня, чтобы создавать рецепты, основанные на моих любимых ботанистых вещах, и пытаться убедить вас читать/смотреть/слушать вместе со мной (вы можете увидеть все прошлогодние ботанистые рецепты здесь).

В этом месяце будут не ВСЕ скучные рецепты, но большая часть постов будет, и я так рада поделиться ими с вами, потому что, спойлер, рецепты этого года (и то, на чем они основаны) БОЛЬШОЙ!

Для начала мы совершим небольшое путешествие в прошлое и под землю, чтобы найти Загадки убийства мисс Фишер !

Загадки убийства мисс Фишер  через Den of Geek

Мисс Фишер , которое доступно на Netflix, возможно, самое очаровательное шоу о загадочных убийствах, которое вы (n) когда-либо видели (хорошо, может быть, оно связано с толкающими ромашками). Как бы я ни любил темное и запутанное телевидение, иногда вам просто хочется немного солнечного света с вашими развлечениями, и в этом сериале этого в избытке.

Несравненная Эсси Дэвис (ВЫ ВИДЕЛИ ЕЕ В БАБАДУКЕ?) играет Фрайна Фишер, частного детектива из Австралии 1920-х годов, которая вместе со своей верной спутницей Дот, разношерстной стайкой сотрудников, неохотно очаровала детектива-инспектора Джека Робинсона, раскрывает преступления, носит потрясающую одежду и вообще отлично проводит время.

Это очень веселое и свежее шоу, которое также очень добросовестно относится к изображению женщин и социальных проблем. Если вы чувствуете, что в последнее время вы получаете слишком много Man Pain в своей телевизионной диете, это довольно восхитительный противовес.

За последние несколько месяцев я довольно много пересматривал эпизоды этого шоу, поэтому я знал, что хочу включить его в месяц ботаников в этом году, и когда дело дошло до рецепта, был один очевидный выбор: Картофельный гратен. !

В третьем эпизоде ​​сериала Фрайна использует гратен Дот, чтобы подкупить Джека, чтобы получить информацию по их делу, а поскольку картофельный гратен – одно из лучших блюд, известных человеку, мне пришлось зайти в блог. Кроме того, насколько симпатична эта биржа? Мне очень нужен был повод поделиться этим.

 
Загадки убийства мисс Фишер через Tumblr

По этому рецепту можно приготовить Картофельный гратен на двоих, а это значит, что этого достаточно для вас и прекрасного детектива-инспектора в вашей жизни. 😉

Картофельный гратен не только отлично подходит для подкупа полиции, но и является вкусным и универсальным рецептом , который можно носить с собой. Вы можете сочетать его с салатом для простого вегетарианского основного блюда или подавать в качестве гарнира к мясу.

На приготовление полноразмерного гратена уходит немного времени, так как приходится много нарезать, но, поскольку этот рецепт рассчитан на двоих, приготовить его довольно быстро. Вы просто нарезаете четверть луковицы и одну или две картофелины, натираете немного сыра и бросаете все вместе в форму для запекания.

Единственным недостатком этого гратена является то, что он требует почти часа выпекания, НО это час с минимальным обслуживанием, поэтому вы можете просто поставить его в духовку и дать ему повисеть в течение первых сорока минут, пока вы идете о вашей жизни.

К тому времени, когда картошка готова, сыр сверху уже пузырится и немного подрумянивается, а картофель сливочный и идеальный. Честно говоря, вы будете так рады, что это рецепт с контролируемой порцией на двоих, потому что вы никогда не захотите перестать его есть!

Специальное оборудование

• ▢ 7×5-дюймовый блюдо для выпечки

Картофельный гратин

• ▢ 1 Большой русский картофель (около 12 унций) тонко нарезанный и разделил
• ▢ 1/4 на дюймах с носовым ножом и более тонким наклоном и разделил
• ▢ 1/4 на гол.
• ▢ 1/4 ч. разделенный сыр
• ▢ 1/3 стакана молока
• ▢ 1/3 стакана жирных сливок

• Разогрейте духовку до 400°F и слегка смажьте форму для запекания. Выложите половину картофеля слоями и сверху посыпьте луком. Посыпьте половиной соли и перца, всей мукой и половиной масла и сыра.

• Добавьте оставшийся картофель и посыпьте оставшейся солью, перцем, маслом и сыром. Сверху залейте молоком и сливками.

• Поместите лист фольги или противень на нижнюю полку, чтобы собрать молоко или сыр, которые будут пузыриться. Выпекайте гратен на центральной решетке от 40 до 60 минут, пока картофель не станет мягким.

• Охладите пять минут и наслаждайтесь!

Вы готовили по этому рецепту? Мне бы очень хотелось на это посмотреть! Отметьте @BakingMischief или хештег #BakingMischief.

Адаптировано из AllRecipes

Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это значит, что я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по ним. Для вас абсолютно нет дополнительных затрат.

27 гарниров из картофеля для подачи к любому блюду

Рецепты, подборки, картофель, гарниры, вегетарианцы

Последнее обновление 16 июня 2022 г. Анджела Моррис

В этой статье есть ссылки на продукты, с которых мы можем получать комиссионные.

Картофель — идеальный гарнир к любому блюду, потому что его можно приготовить множеством способов. Было бы позором придерживаться всего нескольких простых приготовлений, когда их так много!

» Готов к десерту? Попробуйте этот яблочный пирог с соленой карамелью или идеально влажный и вкусный морковный пирог.

Вот 27 картофельных гарниров, которые вы можете приготовить на ужин сегодня вечером, чтобы все смешать! Нам нравятся эти рецепты основных блюд из картофеля, и если вы ищете более вкусные гарниры, попробуйте некоторые из этих рецептов гарниров Instant Pot.

Эти рецепты были подобраны с нашего сайта и других замечательных кулинарных блоггеров. Нажмите на ссылку под описанием, чтобы увидеть полный рецепт.

Картофельное пюре с хрустящей корочкой

Это хрустящее картофельное пюре станет отличным гарниром или картофелем для завтрака.

Посмотреть рецепт

Дважды запеченный картофель

Один из лучших гарниров – он подходит ко всему – это Картофель, запеченный дважды. Пушистая внутренняя часть запеченного картофеля смешивается со сметаной, беконом, маслом и сыром, а затем запекается во второй раз.

Посмотреть рецепт

Жареный сладкий картофель с пармезаном

Жареный сладкий картофель с пармезаном станет прекрасным гарниром к еде. Они очень быстро готовятся и имеют отличный баланс сладкого и соленого.

Посмотреть рецепт

Лучший хрустящий жареный картофель, который вы когда-либо готовили

Этот хрустящий жареный картофель представляет собой идеальное сочетание хрустящего и воздушного.

Посмотреть рецепт

Жареный картофель с медом Шрирача

Этот жареный картофель с медом шрирача хрустящий снаружи, пушистый внутри и покрытый пряно-сладким соусом, перед которым невозможно устоять.

См. рецепт

Картофельное пюре быстрого приготовления

Это сливочное и гладкое картофельное пюре быстрого приготовления можно приготовить всего за 13 минут, побив рекорд скорости приготовления этого сказочного гарнира.

Посмотреть рецепт

Картофель с гребешком быстрого приготовления

Картофель с гребешком быстрого приготовления — это восхитительно притягательный тонко нарезанный картофель, запеченный со сливочно-сырным соусом по методу «горшок в горшочке».

Посмотреть рецепт

Запеченный картофель быстрого приготовления (так просто!)

Картофель, запеченный в горшочках быстрого приготовления, является идеальным гарниром к любому блюду. Он готовится всего за 15 минут, а внутри он получается воздушным и влажным.

Посмотреть рецепт

Сладкий картофель быстрого приготовления

Этот невероятно мягкий и шелковистый сладкий картофель быстрого приготовления можно приготовить за считанные минуты. Это идеальное дополнение к любой еде, теплая сладость подходит ко многим обедам и даже к десертам!

Посмотреть рецепт

Удивительный картофель с утиным жиром

Хрустящий листовой картофель с утиным жиром и свежим розмарином – новый способ подачи картофеля! Насыщенный вкус, новый взгляд на жареный картофель с утиным жиром. Идеально для праздничного застолья!

Посмотреть рецепт

Картофель с сырным ранчо

Сырный картофель ранчо, запеченный в духовке, состоит из нежного картофеля, политого сливочной заправкой ранчо и сыром. Готовится из 5 ингредиентов за 30 минут.

Посмотреть рецепт

Хрустящий картофель фри, запеченный в духовке

Картофель фри, запеченный в духовке, вкусен и без масла. Простые пошаговые инструкции к домашней запеченной картошке фри!

Посмотреть рецепт

Легкие картофельные чипсы с карри

Карри с картофельными чипсами (также известное как Bateta Chips nu Saak) — это веганский картофельный карри из Гуджарати, который можно приготовить менее чем за 15 минут. Этот очень слегка поджаренный сухой картофель имеет светло-золотистую корочку снаружи и неотразимо нежный внутри. Они заправлены вкусным соусом карри.

Посмотреть рецепт

Пряный Бомбейский картофель

Этот пряный картофель по-бомбейски или масала алу — отличная закуска или гарнир к любому блюду. Приготовьте их как блюдо из одной кастрюли всего за 20 минут!

Посмотреть рецепт

Хрустящий картофель с медом и чили

Картофель с хрустящим медом и чили — это вкусная, сладкая и острая закуска или гарнир, где картофель глазирован свежим медовым соусом чили или медовым соусом срирача.

Посмотреть рецепт

Котлеты из картофельного пюре

Вкусные, пикантные котлеты из картофельного пюре, хрустящие снаружи и мягкие и кремовые внутри. Это лучший способ использовать оставшееся картофельное пюре!

Посмотреть рецепт

Сырный картофель Hasselback

Сырный картофель Hasselback с беконом — идеальная закуска для вечеринки на основе углеводов. Эти сырные кусочки настолько просты в приготовлении, но получаются невероятно вкусными и почти неотразимыми.

Посмотреть рецепт

Задушенный картофель

Smothered Potatoes — это тонко нарезанный картофель, запеченный до совершенства в одеяле из грибов, зеленого лука, зеленого перца и сыра чеддер.

Посмотреть рецепт

Похоронный картофель

Похоронный картофель — легкий картофельный гарнир с сыром. Эта сырная картофельная запеканка — отличный рецепт гарнира.

Посмотреть рецепт

Соленый картофель

Картофель с солью — основной рецепт в северной части штата Нью-Йорк. Этот сливочный, маслянистый картофель размером с укус прост в приготовлении и вкусен, особенно сбрызнутый растопленным маслом.

Посмотреть рецепт

Картофельное пюре по-гречески с фетой и розмарином

Картофельное пюре по-гречески с фетой и роземой – фантастический гарнир, который вам захочется готовить снова и снова!

Посмотреть рецепт

Легкий рецепт лисичек с картофелем

Лисички по этому рецепту не только вкусны, но и просты. Лесные лисички с картофелем — идеальное блюдо в качестве гарнира или основного веганского блюда.

Посмотреть рецепт

Картофель с помадкой

Настоящее лакомство для рождественского ужина или свидания – у этой помадной картошки пушистая внутренняя часть, хрустящая корочка и хрустящая, слегка жевательная основа, насыщенная вкусом бульона, масла и чеснока.

Посмотреть рецепт

Лучший ливанский картофельный салат

Если вы любите картофельный салат, вам обязательно понравится этот настоящий ливанский картофельный салат. Он супер свежий, содержит правильное сочетание вкусов.

Посмотреть рецепт

Картофельное пюре Hatch Green Chile

Картофельное пюре Hatch Green Chile представляет собой картофельное пюре со сливками, наполненное сыром, чесноком и зеленым чили Hatch, а затем посыпанное оливками, луком и тапенадой из зеленого чили Hatch.

См. рецепт

Заключение

Существует так много отличных картофельных гарниров, что очень жаль, когда мы придерживаемся одного или двух наших рецептов и не расширяемся. Надеюсь, вы нашли в этом посте несколько отличных новых рецептов и попробовали несколько.

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Инстаграм это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

Нравится этот пост? Закрепите это на потом

🥧 Если вас интересуют другие замечательные рецепты,  Я делюсь всеми моими любимыми рецептами Instant Pot на A Pressure Cooker Kitchen, рецептами фритюрницы на Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками на Savored Sips. . Проверьте это сегодня!

Анджела Моррис

Привет! Меня зовут Анджела, и я присоединилась к команде в 2020 году. Я люблю пробовать новые продукты и рецепты и с нетерпением жду возможности поделиться ими с вами. Я живу в маленьком городке в штате Орегон с двумя взрослыми детьми, которым тоже нравится экспериментировать с едой.

Эта запись была размещена в Рецепты с метками Сборники, Картофель, Гарниры, Вегетарианство.

Дважды запеченный картофель {сливочный и пушистый}

Когда вы в последний раз ели дважды запеченный картофель?! Вот два варианта классического рецепта: один с сыром чеддер и беконом, другой с голубым сыром и зеленым луком. Это хороший гарнир к праздничному столу или воскресному ужину.

По

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала Simply Recipes в 2003 году и руководила сайтом до 2019 года.. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 09 июля 2021 г.

7 оценок

Элисон Бикель

Иногда решение о том, что приготовить на ужин, начинается с вдохновения всего одним ингредиентом. На этой неделе мой друг прислал нам чудесный сыр с плесенью, и мой отец решил, что хочет приготовить из него дважды запеченный картофель.

Два рецепта в одном

Никто из нас давно не готовил фаршированный картофель, поэтому мы несколько дней экспериментировали с различными комбинациями.

Мы остановились на двух — один классический дважды запеченный картофельный пюре со сметаной, молоком и маслом, смешанный с раскрошенным беконом, зеленым луком и тертым сыром чеддер.

В другой комбинации используется наш сыр с плесенью и немного нарезанного зеленого лука.

Элисон Бикель

Бесконечно адаптируемый дважды запеченный картофель

Лучшее в этом рецепте то, что он удивительно гибкий. Указанные количества являются ориентировочными, но на самом деле все зависит от вашего собственного воображения и вкуса.

Нам нравится кремовая и пышная картофельная начинка, поэтому добавляем сливки и взбиваем картофель ручным миксером.

Подойдет любое сочетание ингредиентов начинки. Вы даже можете добавить оставшееся мясо, такое как говяжий или куриный фарш, чтобы сделать блюдо более сытным.

Картофель, который лучше всего использовать

Картофель красновато-коричневого цвета — лучший выбор для приготовления дважды запеченного картофеля. Их форма и размер хорошо подходят для этой цели, а половина фаршированного красновато-коричневого ореха идеально подходит для одной порции (или съешьте две половинки, если вы действительно голодны!)

Кожица красновато-коричневого картофеля также немного прочнее, чем у красного картофеля или юконского золота, что облегчает его выемку и начинку.

Как приготовить дважды запеченный картофель

Название говорит само за себя, но чтобы было ясно, вот что вы делаете:

1. Запекайте картофель целиком , пока он не будет легко прокалываться вилкой, как если бы вы готовили обычный запеченный картофель.
2. Разрезать пополам и вынуть внутренности , оставляя после себя тонкую оболочку из картофельной кожуры.
3. Разомните внутренности , как если бы вы готовили картофельное пюре, и добавьте другие ингредиенты начинки (сыр, сливки, бекон и т. д.).
4. Разложите картофельное пюре между кожурой картофеля и запеките в духовке, пока оно не станет горячим.

Элисон Бикель

Картофель, запеченный дважды, приготовленный заранее

Несмотря на то, что большая часть работы по приготовлению этого дважды запеченного картофеля не требует ручного труда, в конечном итоге она занимает довольно много времени для буднего вечера.

Чтобы разбавить работу, вы можете поджарить, размять и фаршировать картофель за три дня до приготовления, а также хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней. Затем просто разогрейте фаршированный картофель в духовке, когда будете готовы к подаче.

Подумайте о том, чтобы сделать это в воскресенье днем, а затем разогреть свой дважды запеченный картофель для быстрой еды в течение недели.

Что подавать с дважды запеченным картофелем

Дважды запеченный картофель — классический гарнир к сочному ужину из стейка или мясного рулета. С увядшей зеленью или гарниром на тарелке у вас будет полноценный обед.

Еще способы приготовить картофель на ужин

• Суп из запеченного картофеля
• Скороварка Барбекю с курицей, фаршированной сладким картофелем
• Печеный картофель с нутом и карри
• Батат, фаршированный чоризо
• Картофель с гребешком, карамелизированным луком и грюйером

Посмотрите этот рецепт вкусного дважды запеченного картофеля

Время подготовки
20 минут

Время приготовления
90 минут

Общее время
110 мин

Порций
4
до 6 порций

Выберите либо начинку из чеддера и бекона, либо начинку из сыра с плесенью и зеленого лука; количество указано для полной партии печеного картофеля.

• 4 большие красновато-коричневые картофелины весом около 1 фунта каждая

• Оливковое масло экстра вирджин

• 1/2 стакана сметаны

• 1/2 стакана молока

• 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного

• 1 столовая ложка сливок

Вариант начинки 1: Чеддер и Бекон:

• 1 чашка тертого сыра чеддер

• 4 полоски бекона

• 1/4 чашки нарезанного зеленого лука

Вариант начинки 2: сыр с плесенью и зеленый лук:

• 1 чашка раскрошенного сыра с плесенью

• 1/4 чашки нарезанного свежего зеленого лука

• 1/2 чайной ложки соли

1. Запечь картошку:

   Разогрейте духовку до 400°F. Очистите картофель под проточной водой. Каждую картофелину проткните зубцами вилки в нескольких местах, чтобы во время приготовления картошка не лопнула.

   Натрите картофель со всех сторон небольшим количеством оливкового масла. Поместите прямо на среднюю или верхнюю полку духовки.

   Готовьте 1 час 15 минут или пока картофель не будет готов. Они должны немного поддаваться при нажатии.

   Если времени мало, можно запечь картошку в микроволновке, 10 минут на сильном огне для 2 картофелин, 15 минут для 4 картофелин. Кожура картофеля, запеченного в микроволновой печи, не такая хрустящая, поэтому вы можете натереть его небольшим количеством оливкового масла и довести до готовности в обычной духовке при температуре 400°F в течение 10 минут.

   Элисон Бикель

2. Приготовьте бекон, если используете:

   Если вы добавляете бекон в качестве одного из ингредиентов, пока готовится картофель, обжарьте полоски бекона на сковороде на среднем огне в течение 10–15 минут или до хрустящей корочки. Слейте на бумажные полотенца. Дайте остыть. Крошить.

3. Сделать «лодочки» из картофеля:

   Дайте картофелю остыть на ощупь. С картофеля срежьте верхнюю треть вдоль.

   Используйте ложку, чтобы вынуть внутренности, сформировав картофельное «каноэ», оставив около 1/4 дюйма картофеля на кожуре.

   Вы также можете разрезать картофель вдоль пополам. В этом случае вы можете запечь дополнительную картофелину, чтобы у вас было больше картофельной начинки, которую можно насыпать в картофельные лодочки.

4. Картофельное пюре со сметаной, молоком, маслом:

   Поместите вынутые внутренности картофеля, сметану, молоко, сливки и масло в большую миску.

   Размять толкушкой для картофеля. Если вам нужна кремовая текстура, взбейте миксером до желаемой консистенции. Не перебейте картофель! Они могут превратиться в клей, если вы это сделаете.

5. Картофельные скорлупы с начинкой:

   Смешайте добавки с картофельной начинкой. Оставьте немного лишнего, чтобы посыпать им верхушки картофеля. Выложите начинку в картофельные скорлупки. Посыпать дополнительной начинкой.

6. Выпечка:

   Уменьшите температуру духовки до 350°F. Поместите картофель на противень или противень для запекания и запекайте 15-20 минут, пока он не прогреется.

Картофель с сыром на двоих 9 небольших партий

Главная / Последние записи / Рецепты / Способ приготовления / Рецепты на двоих / Картошка с сыром на двоих

Автор: Ли Энн Уилкс. Они сырные, липкие и идеальный гарнир практически ко всему!

Полную версию этого рецепта можно найти здесь.

Почему вам понравится этот рецепт!

Этот рецепт сырного картофеля для небольших порций идеально подходит для 2-4 человек. Вам не нужно ждать праздника или большой семейной встречи, чтобы насладиться этой вкусной картошкой. Они готовятся за считанные минуты благодаря использованию замороженных картофельных оладьев, и они очень вкусные!

Необходимые ингредиенты

• Сливочное масло. Я использую соленое масло, но подойдет и несоленое.
• Мука. Используется как загуститель.
• Молоко. Обычно у меня есть 2 процента, но используйте то, что есть под рукой. Вы также можете использовать сливки или половину на половину.
• Оладьи. Я предпочитаю нарезанные кубиками, но вы также можете использовать измельченные. Используйте свежие или замороженные картофельные оладьи.
• Сметана. Вы также можете заменить его простым греческим йогуртом.
• Лук.
• Чеснок
• Соль и перец
• Сыр. Нам нравится использовать чеддер, но вы можете использовать свой любимый – швейцарский, колби, пеппер джек, монтерей джек и т. д.
• зеленый лук или зеленый лук.
• Панировочные сухари Панко. Можно также использовать крошку из крекеров или кукурузных хлопьев. Смесь панировочных сухарей также можно не использовать, если вы предпочитаете.

Как приготовить сырный картофель небольшими порциями

• В кастрюле растопить 2 ст. л. сливочного масла, взбить с мукой, затем добавить молоко. Варить минуту, пока не загустеет. Снимите с огня.

• В миске смешайте картофель, мучную смесь, лук, сметану, 2 ст.л. растопленного сливочного масла, чеснок, соль, перец, сыр и зеленый лук.

• Перемешайте , чтобы смешать.

• Смешать 2 ст. л. растопленного сливочного масла и панировочных сухарей. Высыпать поверх картофеля.
• Поместите смесь в форму для выпечки размером 8 x 5 дюймов.

• Посыпьте картофель смесью из панировочных сухарей .

• Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут или до тех пор, пока не прогреются, не появятся пузырьки и золотисто-коричневый цвет по краям.

Советы от Leigh Anne

1. Вместо панировочных сухарей я иногда использую соленые крошки или крекерные крошки Ritz. Измельченные кукурузные хлопья тоже хорошо работают.
2. Если вы хотите, чтобы сырный картофель был больше основным блюдом, добавьте немного оставшейся нарезанной кубиками ветчины.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать это заранее?

Это одна из моих любимых вещей в сырном картофеле, он идеально подходит для приготовления гарнира. Приготовьте их за день или два и держите в холодильнике, пока они не будут готовы к выпечке.

Можно ли заморозить картофель с сыром?

Вы можете собрать блюдо целиком, за исключением панировочных сухарей, накрыть полиэтиленовой пленкой и фольгой и заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике, добавить панировочные сухари и запечь.

Как называется погребальный картофель?

Его также называют поминальным картофелем, потому что его часто подают на поминках вместе с ветчиной.

Можно ли нарезать собственный картофель кубиками вместо замороженного?

Конечно можно. Это еще немного работы!

Наслаждайтесь другими вкусными рецептами для небольших партий:

Будьте уверены и следите за мной на You Tube для еженедельных кулинарных демонстраций.

5 из 3 голосов

Небольшая порция картофеля с сыром на двоих

Рецепт от Ли Энн Уилкс

Сырная запеканка из оладий, которая идеально подходит для двоих!

Количество порций: 4 порции

• ▢ 6 ст. л. сливочного масла, разделенного
• ▢ 1 1/2 ст. сметана
• ▢ 1/4 стакана лука, нарезанного кубиками
• ▢ 1/2 ч.л. измельченного чеснока
• ▢ 1/4 ч.л. соли
• ▢ щепотка перца
• ▢ ​​1/2 чашки натертого сыра чеддер
• ▢ 1 нарезанная кубиками зеленая луковица
• ▢ 1/3 чашки панировочных сухарей панко

• В кастрюле растопить 2 ст. Варить минуту, пока не загустеет. Снимите с огня.

• В миске смешайте картофель, мучную смесь, лук, сметану, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, чеснок, соль, перец, сыр и зеленый лук.

• Перемешайте.

• Поместите картофель в форму для выпечки размером 8 x 5 дюймов.

• Смешайте 2 ст.л. растопленного сливочного масла и панировочные сухари. Высыпать поверх картофеля.

• Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут или до тех пор, пока не прогреются, не станут пузырчатыми и золотисто-коричневыми по краям.

Вы можете испечь картофельные оладьи в замороженном виде, просто время выпечки немного изменится и займет немного больше времени.

Если вы предпочитаете тертый картофель, а не нарезанный кубиками, это тоже сработает.

Форма для выпечки (8×6)

Мерные чашки

Мерные ложки

Калории: 370 ккал (19%) Углеводы: 28 г (9%) Белки: 8 г (16%) Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 16 г (100 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 70 мг (23 %) Натрий: 446 мг (19 %) Калий: 401 мг (11 %) Клетчатка: 2 г (8 %) Сахар: 2 г (2%) Витамин А: 819 МЕ (16%) Витамин С: 10 мг (12%) Кальций: 170 мг (17%) Железо: 2 мг (11%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Полное раскрытие читайте здесь.

Курс:Гарнир

Кухня:Американская

Это ты приготовил?Мне нравится смотреть, что ты приготовил. Не забудьте поделиться фотографией и отметить @yourhomebasedmom в социальных сетях!

Отметить в Инсте!
Оставить рейтинг

Взаимодействие с читателем

Сырный дважды запеченный картофель Рецепт: запеченный картофель хорош, но дважды запеченный картофель еще лучше | Гарниры

30-секундная еда

11 месяцев назад

Следовать

1915 г.
Советы

7903
Последователи

15:35:28
Время

30Seconds Food — это общий аккаунт канала Food на . Делимся новостями и обновлениями…

Просмотреть профиль

Мама

еда

здоровье

путешествовать

еда
30seconds. com/еда

Нравится

Нравится наконечник

Вам понравилось

1

Коллекции

Добавить в коллекцию

В коллекции

Встроить

Распечатать

Вместо картофельного пюре или обычного запеченного картофеля удивите свою семью этим забавным рецептом дважды запеченного картофеля. Из них можно приготовить сытный гарнир или легкую закуску.

Кухня: Американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут
Порций: 8

Ингредиенты

• 4 картофелины, запеченные и слегка охлажденные
• 1 пачка сливочного масла, растопленного
• 5–6 полосок бекона, обжаренных до хрустящей корочки и раскрошенных
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 чашки сыра чеддер или монтерей джек (или вашего любимого)
• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка приправленной соли
• 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный (по желанию)

Вот как это сделать:

1. Разрежьте каждую запеченную картофелину пополам. Вырежьте серединку, оставив скорлупу нетронутой. Положите вынутый картофель в миску, а скорлупу положите на противень.
2. Добавить к картофелю все остальные ингредиенты. Хорошо смешать. Добавить соль и перец по вкусу. Выложите обратно в картофельные скорлупы.
3. Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке около 20 минут. При желании перед выпечкой посыпьте еще сыром.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

Приправленная соль

$3 и выше

902:30

Одноразовые алюминиевые кастрюли для картофеля для дважды запеченного картофеля

25 долларов

• Метки
• закуски
• Печеный картофель
• еда
• картофельные рецепты
• картофель
• картофель-рецепты
• рецепты
• Гарнир
• Суперкубок
• День Благодарения
• рецепты благодарения
• гарниры на День благодарения
• дважды запеченный картофель
• что на ужин

30Second Mobile, Inc.