Рецепты из курицы для детей — Семейный Интернет-журнал Вундеркинд

     Сегодня мы поделимся с вами рецептами из курицы для детей, но вначале, позвольте предложить вам некоторые советы:

      Куриное мясо считается диетическим продуктом. Оно очень богато на различные витамины, белки и аминокислоты.  В  курице  содержится оптимальное количество жира, она легче усваивается организмом, поэтому блюда из курицы можно давать даже маленьким детям.

      Однако начинать готовить блюда из курицы для ребенка, рекомендуют только после года рождения, так как курица и яйца являются довольно сильными аллергенными продуктами.Для детей рекомендуется покупать домашнюю курицу, потому что птицефермы используют антибиотики и другие специальные препараты, которые вредны и взрослым, а тем более, детям.

      Рецептов из курицы великое множество, но для детей куриное мясо предпочтительно тушить, варить, готовить в пароварке, или  делать нежирный фарш, который отлично используется для приготовления вкусных и аппетитных блюд.

      Рецепты блюд из жареной курицы рекомендуют детям постарше.На курином бульоне детям до трех лет супы готовить не надо. Но если вы решили, то лучше первый бульон сливать, и готовить на втором.

      Также не рекомендуется готовить рецепты куриного мяса со шкуркой. В ней содержится много жира, который плохо переваривается в организме ребенка.

      Куриное филе и окорочка содержат много белка и витаминов.  А  крылышки хороши тем, что имеют нежирную шкурку и нежное мясо.

      Лучше всего фантазировать с рецептами из курицы для детей, с гарниром из овощей, потому что  овощи способствуют лучшей усвояемости мяса в организме человека.

      Ну и, конечно, важно учитывать красоту, аппетитный вид блюда! Детей, порой, бывает трудно накормить. Они отказываются кушать, капризничают. Но если проявите фантазию, то, любой рецепт из курицы вы сможете превратить в маленький кулинарный шедевр, от которого, ни за что не откажется ваш ребенок!А теперь, парочка рецептов из курицы, для детей:

Куриные кнели, запеченые в духовке.

На гарнир приготовим разноцветные овощные кубики тушеные в сливочном соусе.

Источник: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

На гарнир приготовим разноцветные овощные кубики тушеные в сливочном соусе.

Источник: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

      Приготовьте детям аппетитные куриные кнели, запеченые в духовке, а на гарнир сделайте  разноцветные овощные кубики, тушеные в сливочном масле. Этот рецепт из курицы подходит для детей двух — трех лет.

       Для этого нам понадобится:

• филе курицы — 1 штука
• яйцо — 1 штука
• сливки — 1 стакан
• манная крупа (или пшеничная булка)
• специи для курочки — 1 ч.л., соль
• морковь — 1 шт
• картофель — 3 шт
• кабачок (капуста кольраби) — 1 шт
• масло кукурузное

Сполосните и обсушите филе, нарежьте его на кусочки. Хочу вам порекомендовать, перед началом приготовления любого блюда, наточите хорошо ножи, чтобы удобнее было работать.

Источник: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Сполосните и обсушите филе, нарежьте его на кусочки. Хочу вам порекомендовать, перед началом приготовления любого блюда, наточите хорошо ножи, чтобы удобнее было работать.

Источник: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

    Сполосните и обсушите филе, нарежьте его на кусочки. Куриное филе положите в ёмкость для блендера, посолите так, как вы бы солили для жарки мяса.
Измельчите филе блендером, или пропустите на мясорубке, получается красивый розовый фарш.   

    Теперь закладываем остальные ингредиенты: яйцо и сливки (0,5 ст.). Ещё  понадобится  булка, замоченная в молоке (один кусочек),  либо можно добавить в фарш несколько ложек манной крупы.

    Тщательно взбейте воздушный фарш в блендере и  пропустите  через мясорубку.
  Добавьте сливок  и тщательно перемешайте все вилкой.Выставьте духовку на прогревание. Эти куриные кнели можно готовить не только в духовке, но и на пару. Если вы начали приучать  ваших детей к специям, добавьте их в фарш. К примеру, соевый соус и самую малость молотого перца. Они обогатят вкус кнелей.

   Постелите пергамент или силиконовый коврик на противень. С помощью двух ложек сформируйте куриные кнели и разместите их аккуратно. Ложки можно смачивать в воде или молоке, чтобы к ним не прилипал фарш. К процессу формирования кнелей можете привлекать своих маленьких помощников, им обязательно понравится.

    Выпекайте куриные кнели 15-20 минут (180 градусов).
    Если у вас нет дома пергамента или силиконового коврика, обязательно приобретите.  Это облегчит выпекание блюд, так как ничего не будет прилипать.

    А пока запекаются кнели, можно приготовить разноцветный овощной гарнир.
    Очистите все овощи. Включите плиту, поставьте на неё сковороду и налейте в нее немного воды.

    При таком способе варки овощей, с малым количеством воды, вода испаряется, а все полезные вещества и микроэлементы овощей сохраняются.

    Нарежьте овощи на одинаковые кубики.  После того,  как вода закипела, положите овощные кубики в воду. Посолите. 

    На половине процесса приготовления овощей добавьте молока или сливок.  Попробуйте кубики на готовность. Если они уже мягкие, выключите огонь и накройте крышкой.

    Тем временем куриные кнели испеклись, достаньте их.Нежные кнели с белоснежным мясом готовы. Разрежьте одну и обязательно снимите пробу.

    Переложите их на тарелку и накройте полотенцем, пусть остывают. Если подать ребенку горячую пищу, он может обжечься и совсем откажется от еды.

    Готовые и немного остывшие овощные кубики положите возле кнелей из курицы и добавьте любимого соуса.

  
    Ещё один интересный рецепт из курицы для детей, это отварные куриные грудки в сметанном соусе. Приготовить их тоже несложно.

Отварные куриные грудки в сметанном соусе

       Для этого блюда нам понадобятся:

• отварные куриные грудки — 2 шт  
• сметана — 4 ст. л.
• морковь — 1шт
• лук репчатый — 1шт
• сливочное масло — 70 гр
• мука — 1 ч.л.
• соль — по вкусу       

   Мясо получается нежное (не сухое) и дети с легкостью смогут его прожевать. К тому же готовится оно просто и быстро.

   Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.

   Этот рецепт из курицы подходит для детей с полутора до двух лет.

   Куриные грудки необходимо предварительно отварить. При варке в воду можно добавить коренья петрушки и лук.   
   Отварные грудки нарежьте мелкими кубиками.

   Лук натрите на терке, чтобы получилась луковая каша. Благодаря такому «фокусу» лук будет совершенно незаметен в готовом блюде.

   Морковь нарежьте мелкими кубиками.

   Растопите сливочное масло в кастрюльке. Добавьте к нему луковую кашу и морковь. Перемешайте и потушите до полуготовности моркови под крышкой.

   Пока овощи тушатся смешайте, в отдельной посудине, сметану с мукой.

   Добавьте к потушенным овощам мелко нарезанное куриное мясо, сметану смешанную с мукой, присолите и перемешайте.

    Влейте немного воды и снова перемешайте.

    Потушите куриные грудки в сметанном соусе 10 — 15 минут.

   Подавать ребенку блюдо из куриных грудок в сметане можно с любым гарниром: с пышной картошкой, с гречкой, с рассыпчатым рисом, с овощами или вообще без гарнира.

   На заметку: куриное мясо при желании можно пропустить через мясорубку, тогда блюдо получится более однородной консистенции и станет еще нежнее. Кроме грудок, по рецепту, можно использовать и другие части курицы.

Приятного аппетита!

 По материалам detskie-recepty.ru

филе курицы — 1 шт. (250 грамм), яйцо — 1 шт. сливки — 1 стакан, манная крупа (булка пшеничная), специи для курочки — 1-2 ч. л. соль, морковь — 1 шт. картофель — 3 шт. кабачок (капуста кольраби) — 1 шт. масло кукурузное.

Источник: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Комментарии для сайта Cackle

Что приготовить ребенку из куриного филе

Советы мамам

Что приготовить ребенку из куриного филе: быстрые рецепты

Фото

Getty

Кнели: быстро, просто, вкусно

Одним из самых простых рецептов считаются кнели из курицы. Их можно приготовить ребенку из куриного филе или же из другого мяса. Впрочем, классический вариант предусматривает использование куриной грудки.

По технологии изготовления кнели напоминают фрикадельки, но получаются намного нежнее и сочнее. Итак, для приготовления нам потребуется килограмм филе, 2-3 куска белого батона, немного молока, яйцо для связки компонентов.

1. Прежде всего, перекрутите на мясорубке филе. Магазинный фарш не подойдет так как в него часто добавляют помимо филе и субпродукты. Они повлияют на вкус готового продукта.

2. Размягчите в молоке белый батон и еще раз попустите через мясорубку полученный фарш и хлеб. Это секрет мягкости и воздушности готового блюда.

3. Добавьте специи по вкусу и яйцо. Помните, что специй не должно быть много. Они с высокой вероятностью полностью заменят собой вкус мяса, а ребенку это может не понравиться.

4. Из полученного фарша сформируйте небольшие продолговатые шарики.

Варить кнели можно несколькими способами:

— во-первых, на пару. Этот вариант считается классическим;

— во-вторых — на водяной бане. Этот способ весьма трудоемкий;

— самый быстрый: просто опустить их в бульон.

В отличие от фрикаделек кнели подаются отдельно с овощным гарниром, а не как дополнение к супу.

Быстрые отбивные для детей

Вкусно приготовить куриное филе для детей можно и другим способом. Этот рецепт понравится не только детям, но и взрослым. За основу берется перекрученное на мясорубке филе с добавлением яйца и специй. От обычных отбивных готовое блюдо отличается не только мягкостью и сочностью, но и скоростью приготовления.

Для быстрых отбивных нужно просто набрать фарш в ложку и прямо на сковороде распластать его, придав нужную форму и оптимальную толщину. Это неплохой вариант для детского блюда, так как в процессе жарки можно из фарша выложить любого сказочного героя.

Подается это блюдо с овощным гарниром или кашами. По желанию украшается зеленью.

Чтобы любое мясное блюдо выглядело нарядно, его достаточно просто украсить сыром и посыпать зеленью. Желательно делать это, пока мясо не остыло. Так сыр равномерно расплавится и покроет все аппетитным слоем.

Читайте далее: овощи для прикорма

Редакция Wday.ru

Сегодня читают

Тест: выберите яйцо Фаберже, а мы расскажем, какое радостное событие вас ждет

Располнела втрое: как сейчас выглядит красавица-американка Джейн из «Сибирского цирюльника» — вы ни за что ее не узнаете

5 признаков человека, которого мама никогда не любила — проверьте себя

Две красотки: Орбакайте заметили на выпускном дочери в США — от них невозможно оторвать глаз

Бесстыжие: 20 самых откровенных купальников турецких актрис — уберите своих мужчин от экранов

14 простых рецептов с курицей для детей

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Цыпленок парм-азавр

Джонатан Боултон

Доисторический рецепт с забавной изюминкой!

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Чикен Пицца Бургеры

Поприветствуйте лучшее обновление чикенбургера.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Сырные куриные энчилады

Паркер Фейербах

Мы были в сырном виде.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Жареный цыпленок по-корейски

Parker Feierbach

Не зря его прозвали «конфетным цыпленком»…

Получите рецепт от Delish.

Реклама – Продолжить чтение ниже

5

Куриные рулетики с авокадо

Джонатан Боултон

Эти куриные рулетики с салатом из авокадо – питательный и безумно вкусный обед или перекус.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Чикен Парм Карманс

Челси Лупкин

Их одержимость горячими карманами только что получила самодельное обновление.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Запеченный цыпленок с попкорном

Джуди Ким

Самая захватывающая курица на свете.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Куриный суп с лапшой

Джуди Ким

Никогда не возвращайся в Кэмпбелл.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Сырный цыпленок Небрежный Джо

Челси Лупкин

Придайте куриному фаршу обращение с Неряшливым Джо, и никто никогда не пропустит говядину.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Тако с сырной курицей

Джонатан Бултон

Тако – это всеобщая любовь.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Слайдеры с курицей и пармезаном

Итан Калабрезе

Наггетсы никогда не выглядели так хорошо.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Прохладные куриные тендеры Ranch

Джонатан Боултон

Вы никогда не вернетесь к обычным панировочным сухарям.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Рулетики с куриной начинкой

Итан Калабрезе

Если раньше вы думали, что рулеты «Полумесяц» были хороши, подождите, пока вы не свернете их с куриной начинкой.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Куриные палочки, запеченные в духовке с медово-горчичным соусом для макания

Анна Уотсон Карл

Кто сказал, что куриные палочки вредны для здоровья?

Получить рецепт у Делиш.

LA ROSA Chicken & Grill

Приучить ребенка есть больше, чем бутерброды, макароны и сыр, может быть сложной задачей. Но привередливые едоки не должны оставаться привередливыми едоками! Цель состоит в том, чтобы побудить вашего ребенка пробовать новые продукты, не превращая это в битву. Эксперты говорят, что лучший способ сделать это — установить реалистичные ожидания, изменить свое меню, предоставить детям выбор и вовлечь их в приготовление еды.

Многие родители хотят, чтобы в рационе их ребенка было больше белка. Дети часто хорошо едят фрукты и молочные продукты, но им трудно есть овощи и белки. К счастью, курица универсальна. Ниже представлены вкусные и полезные блюда из курицы, которые понравятся любому привередливому ребенку!

В этом рецепте сливочный вкус макарон с сыром сочетается с брокколи и курицей-гриль. Детям он нравится, потому что на вкус он как макароны с сыром, а родителям нравится, потому что в нем есть курица и брокколи. Чтобы упростить рецепт, используйте курицу-гриль или курицу, оставшуюся с вечера. Не забудьте добавить начинку из панировочных сухарей! Вы также можете приготовить еду заранее и наслаждаться остатками в течение нескольких дней!

Цыпленок с попкорном – это всегда развлечение для малышей, потому что они считаются закусками, которые можно есть руками (приборы из столового серебра не требуются!), и их можно макать в кетчуп, ранч, медовую горчицу или соус барбекю. Чтобы сделать это блюдо полезным, запеките курицу, а не жарьте ее. Никто не заметит разницы, и вы можете чувствовать себя хорошо, зная, что ваши дети получают запеченную в духовке курицу без масла и жира. Этот рецепт требует чипсов из чайника, и его приготовление занимает около 25 минут.

Еще одним продуктом, который должен быть в вашем детском меню, являются куриные кесадильи. Многие дети не будут есть тако, но будут есть сырные кесадильи! Так что для вашего следующего тако-вторника подумайте о том, чтобы приготовить этот полезный рецепт. Все, что вам нужно, это маленькие лепешки, тертая вареная курица и тертый сыр. Кроме того, когда вы используете маленькие лепешки, они идеально подходят для крошечных рук! А еще лучше, дети могут помочь с этим рецептом!

Когда на улице холодно или ваш малыш заболел, куриный суп — отличный способ согреть душу. Семьи также ценят то, что приготовление куриного супа доступно по цене и имеет большое значение. Кроме того, его могут есть все члены семьи! Этот конкретный рецепт требует курицы, гороха и кускуса вместо лапши, но есть много вариантов, которые можно попробовать. Например, кускус можно заменить макаронами, рисом или лебедой.

Может показаться, что проще купить пакет замороженных наггетсов в магазине, но мы обещаем, что домашние намного вкуснее! А когда разберешься, сделать их совсем не сложно! Есть много способов приготовить домашние наггетсы, но вы можете рассчитывать на основные продукты: куриную грудку, яйца, панировочные сухари, муку и специи.