Ёжики из фарша с булгуром в сливках — рецепт от ВкусВилл

Распечатать

27 мая 2022

• Общее время: 1 час 15 минут

• Активное время: 25 минут

• Сложность: Легкий

Вкусные ёжики из куриного фарша с булгуром, в сливках они получаются особенно нежными — обязательно понравятся детям.

Мясо, птица, шашлык//Курица 1

Быстрый просмотр

Фарш куриный «Премиум»

400 г

225 руб 225.00 225.00

Хиты//Макароны, крупы, сухие завтраки 2

Быстрый просмотр

Булгур

350 г

84 руб 84. 00 84.00

Овощи, фрукты, ягоды, зелень//Овощи 3

Сезон гриля

Быстрый просмотр

Лук репчатый

~640 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

85 руб/кг 85.00 85.00

Молочные продукты, яйцо//Молоко, сливки 4

Быстрый просмотр

Сливки 30%

190 г

111 руб 111. 00 111.00

Вкусные ёжики из куриного фарша с булгуром, в сливках они получаются особенно нежными — обязательно понравятся детям.

• Шаг 1/7

  Булгур промойте, залейте водой (примерно 100 мл) и сварите до готовности.

• Шаг 2/7

  Смешайте фарш с булгуром, туда же натрите лук (используйте мелкую тёрку).

  На весь экран

• Шаг 3/7

  Если фарш суховат, добавьте немного сливок, если слишком жидкий — немного панировочных сухарей.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>
  

  Шаг 4/7

  Скатайте из фарша шарики, выложите в форму для запекания.

  На весь экран

• Шаг 5/7

  Запекайте в духовом шкафу 20 минут при 200 °C.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>
  

  Шаг 6/7

  Затем влейте в форму сливки и запекайте ещё 10-15 минут.

  На весь экран

• Шаг 7/7

  Подавайте ёжики горячими с салатом из свежих овощей.

  На весь экран

Скидка 20% на 6 товаров каждый день

Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Получить скидки

Рецепты полезных и вкусных котлет для детей

Содержимое

• 1 Рецепты вкусных и полезных котлет для детей
  • 1. 1 Классические котлеты
  • 1.2 Куриные котлеты с овощами
  • 1.3 Оладьи котлеты из куриного фарша
  • 1.4 Котлеты из куриных сердец
  • 1.5 Тефтельки из индейки с курагой
  • 1.6 Котлеты из телячьей печени
  • 1.7 Котлеты из творога и овсяных хлопьев
  • 1.8 Котлеты из говяжьего фарша с овощами
  • 1.9 Рыбные котлеты из трески
  • 1.10 Карпаччо из говядины для котлет
  • 1.11 Острое куриное филе в кляре
  • 1.12 Котлеты из морской капусты
  • 1.13 Котлеты из кабачков и моркови
  • 1.14 Котлеты из лица сельди
  • 1.15 Котлеты из семги и брокколи
  • 1.16 Котлеты из креветок и овощей
  • 1.17 Котлеты из крыжовника и клюквы
  • 1.18 Видео по теме:
  • 1.19 Вопрос-ответ:
    • • 1.19.0.1 Какие ингредиенты надо использовать, чтобы котлеты были полезными?
      • 1.19.0.2 Какие виды мяса могут использоваться для котлет?
      • 1.19.0.3 Можно ли использовать яйца при приготовлении полезных котлет для детей?
      • 1. 19.0.4 Могут ли взрослые также наслаждаться этими котлетами?
      • 1.19.0.5 Какие специи можно использовать для улучшения вкуса котлет?
      • 1.19.0.6 Какие овощи наиболее подходят для присутствия в котлетах?
      • 1.19.0.7 Какую картошку лучше использовать для котлет?

Научитесь готовить вкусные и полезные котлеты для детей с нашими рецептами. Добавьте в детское меню разнообразие и полезные ингредиенты с помощью наших простых и вкусных рецептов котлет.

Сегодня все больше родителей задумываются о том, чтобы приготовить своим детям блюда, которые одновременно будут вкусными и полезными. Котлеты являются одним из самых популярных блюд у детей, поэтому мы предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут удовлетворить их вкусовые пристрастия и обеспечить необходимые питательные вещества.

Каждый из рецептов содержит особенности, которые делают котлеты полезным блюдом для вашего ребенка. Они могут содержать овощи, заменители мяса, рыбу и другие источники белка, железа и кальция. Мы также рекомендуем использовать свежие ингредиенты и не добавлять большое количество соли или сахара.

Вкусные котлеты для детей — это отличный способ убедить их есть больше полезных продуктов и развить в них кулинарные навыки. Так что давайте начнем готовить!

Классические котлеты

Как же без этого блюда! Классические котлеты из фарша — это одно из самых популярных блюд у детей и взрослых. Готовить их очень просто и быстро, а результат всегда радует.

Основными ингредиентами для классических котлет являются мясной фарш, яйца, хлебные крошки, молоко и пряности. В зависимости от предпочтений, можно добавить лук, чеснок или зелень.

Для начала, необходимо смешать фарш с яйцом, хлебными крошками и молоком. Затем, добавить пряности и тщательно перемешать до однородной массы. Далее, из полученного фарша нужно сформировать котлеты и обвалять их в муке.

Котлеты можно пожарить на сковороде с растительным маслом или запечь в духовке. Готовые котлеты можно подавать с любыми гарнирами, овощами или соусами.

Куриные котлеты с овощами

Куриные котлеты с овощами — это отличный способ пополнить организм ребенка витаминами и минералами. Они содержат в себе много белка, железа и других полезных веществ, которые необходимы для роста и развития детей.

Для приготовления котлет нам потребуются куринная грудка, морковь, лук, яйца и сухие сухари. Мы начинаем с того, чтобы измельчить куриную грудку и овощи в блендере. Затем добавляем яйца и сухие сухари и размешиваем всё до однородной массы.

Далее приготавливаем сковороду с растительным маслом и формируем котлеты из полученной массы. Кладем их на сковороду и жарим до золотистой корочки. Готовые котлеты можно подавать с овощным салатом или гарниром из картофеля.

Самое главное — не пережаривать котлеты, чтобы они оставались сочными и мягкими внутри. Будьте внимательны и следите за процессом готовки. Это будет крупным шагом на пути к здоровому питанию ваших детей.

Оладьи котлеты из куриного фарша

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• ½ стакана молока
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла

Смешайте куриный фарш с яйцом, молоком, мукой, солью и перцем в большой миске.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

• Если хотите сделать оладьи, формируйте котлеты размером с доллар США и выкладывайте их на сковороду. Готовьте на среднем огне примерно 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
• Если хотите сделать котлеты, формируйте мясные шарики размером с небольшой грецкий орех и выкладывайте их на сковороду. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне примерно 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишка жира.

Для дополнительного вкуса и питательности можно добавлять в тесто нарезанные зеленые луковицы, паприку или кукурузу. Подавайте котлеты горячими.

Котлеты из куриных сердец

Котлеты из куриных сердец – это не только вкусно, но и полезно для здоровья детей. Куриные сердца содержат много белка, железа и ценных витаминов группы В, необходимых для нормального развития организма.

Рецепт котлет из куриных сердец:

1. 500 грамм куриных сердец очистить от жилок и перепонок, тщательно промыть и высушить.
2. Одну луковицу очистить и мелко нарезать.
3. Все ингредиенты для фарша (куриные сердца, лук, яйцо, соль, черный перец) перемешать в миске и измельчить в блендере до состояния однородного фарша.
4. Формировать из фарша котлеты и обжаривать на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.

Подаем котлеты из куриных сердец: котлеты можно подать как горячими, так и остудившимися, прибуженные свежими овощами или зеленью. Котлеты можно добавить в суп или подавать с кашей. Также можно использовать их для сендвичей.

Тефтельки из индейки с курагой

Тефтельки – это классическое блюдо, которое дети обожают, но не все его любят. Чтобы изменить вкус и сделать блюдо интереснее, мы предлагаем приготовить тефтельки из индейки с курагой. Это не только вкусно, но и полезно. Курага – ценный источник витаминов и минералов, а индейка содержит меньше жира, чем другие мясные продукты, что делает блюдо более диетическим.

Для приготовления вам понадобятся: индейка (500 г), курага (100 г), яйцо (1 шт), лук (1 шт), чеснок (2 зубчика), соль, перец и растительное масло.

1. Разрежьте курагу на маленькие кусочки и залейте кипятком на 15 минут, затем обсушите.

2. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.

3. Измельчите индейку в блендере до однородной массы.

4. В большой миске смешайте индейку, курагу, яйцо, обжаренный лук и чеснок, соль и перец.

5. Сформируйте тефтели из полученной массы. Если масса слишком липкая, добавьте немного муки.

6. Обжарьте тефтели на противне в разогретой до 180 градусов духовке на 15 минут.

Подавайте горячими с овощами или салатом. Приятного аппетита!

Котлеты из телячьей печени

Телячья печень — одно из самых полезных мясных продуктов, которое можно предложить ребенку. Она богата железом, белками, витаминами и микроэлементами. Котлеты из такой печени могут стать настоящей находкой для маленьких гурманов.

Ингредиенты:

• Телячья печень — 500 г.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сухари — 50 г.
• Соль, перец — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
2. Телячью печень нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку вместе с обжаренным луком.
3. В полученную массу добавьте яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте.
4. Сформуйте из полученной массы котлеты и обжарьте на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Котлеты из телячьей печени будут отличным блюдом для обеденного стола и замечательным источником полезных веществ для вашего ребенка.

Котлеты из творога и овсяных хлопьев

Котлеты из творога и овсяных хлопьев — это здоровый и вкусный способ покормить детей. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Овсяные хлопья — 100 г
• Куриное яйцо — 1 шт
• Молоко — 50 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — для жарки

Сначала нужно замочить овсяные хлопья в молоке на 10 минут. Затем все ингредиенты смешиваются в однородную массу. Масса должна получиться сухой, но не жидкой. Если масса получилась жидкой, то можно добавить немного муки.

Далее руками образуем котлеты, размером примерно с кулак. Которые обжариваются на сливочном масле на медленном огне, каждую сторону по 3-4 минуты.

Готовые котлеты из творога и овсяных хлопьев готовы, можно подавать на стол как основное блюдо или гарнир к основному блюду.

Котлеты из говяжьего фарша с овощами

Котлеты из говяжьего фарша с овощами — это полноценное блюдо, которое не только понравится детям своим вкусом, но и насытит их необходимыми витаминами и минералами. В составе таких котлет можно использовать любые овощи: зеленый горошек, морковь, цуккини, болгарский перец, кабачки и другие. Они не только добавят аромата и сочности блюду, но и увеличат его питательную ценность.

Для приготовления таких котлет нужно взять крупную морковь и 1-2 лука, нарезать их мелкими кубиками и обжарить на сковороде вместе с оливковым маслом до мягкости. После этого необходимо добавить овощи на выбор (например, цуккини и зеленый горошек), продолжая тушить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими и нежными на вкус. Затем смешать овощи с говяжьим фаршем, добавить яйцо, соль, перец и мелко нарезанные зеленые травы. После этого сформировать котлеты нужного размера и выпекать в духовке или обжаривать на сковороде до золотистой корочки.

• Полезные свойства блюда:

1. Белок, содержащийся в говядине, необходим для роста и развития организма.
2. Морковь и другие овощи, богатые витаминами и минералами, повышают иммунитет и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.
3. Для выпечки котлет можно использовать хлебные сухари без добавок, что снижает калорийность блюда и делает его более полезным.

Таким образом, котлеты из говядины с овощами — это отличный способ создать вкусное и полезное блюдо для детей. Их можно подавать как гарнир к основному блюду или же самостоятельным блюдом к обеду или ужину. Главное правильно выбрать овощи и не пережаривать котлеты, чтобы сохранить все их полезные свойства и вкус.

Рыбные котлеты из трески

Рыбные котлеты — полезное и питательное блюдо для детского питания. Они содержат много белка, минералов и витаминов, необходимых для роста и развития малышей. Рыбные котлеты из трески обладают нежным вкусом и ароматом, они легко готовятся и понравятся как детям, так и взрослым.

Для приготовления рыбных котлет из трески потребуется:

• 500 грамм трески
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль, перец, зелень по вкусу

Для начала необходимо очистить и нарезать рыбу на кусочки. Затем пропустить ее через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша. Добавить в фарш 1 яичко, 1 мелко нарезанную луковицу, 2-3 зубчика чеснока и 1 столовую ложку оливкового масла. Посолить, поперчить и добавить зелень по вкусу (укроп, петрушку или базилик).

Сформировать котлеты размером примерно с кулак, обвалять их в муке и обжаривать на оливковом масле до золотистой корочки с каждой стороны.

Рыбные котлеты из трески готовы! Их можно подавать с любимым гарниром (картофельное пюре, овощи на гриле или отварной рис) и соусом по вкусу.

Карпаччо из говядины для котлет

Карпаччо — это итальянское блюдо из сырой мясной говядины, нарезанной тонкими ломтиками. Такое блюдо может послужить замечательным источником вдохновения при создании котлет.

Для приготовления карпаччо из говядины для котлет необходимо выбрать кусок мяса высокого качества и тщательно вымыть его под холодной водой. Далее мясо нужно нарезать тонкими ломтиками, используя острый нож.

Затем нужно посыпать тонкие ломтики говядины солью, свежемолотым перцем и нарезанным чесноком. Далее мясо нужно полить оливковым маслом, чтобы придать ему мягкий вкус и гладкую текстуру.

Готовое карпаччо можно подать на блюде, украшенном рубленным свежим зеленым луком и дольками лимона. Также можно дополнить блюдо листьями свежего базилика, кунжутом или пармезаном.

Полученное карпаччо из говядины станет прекрасным основанием для приготовления котлет. Выберите для этого специальную форму для котлет и уложите тонкие кусочки мяса друг на друга. Добавьте зелень, соль, перец, а можно и немного рубленного лука.

Карпаччо из говядины для котлет — это не только вкусно, но и полезно. Старый добрый белок и необходимое для растущего организма железо сделают блюдо не только привлекательным для детского вкуса, но и необходимым для здоровья малышей.

Острое куриное филе в кляре

Куриное филе – один из самых диетичных видов мяса, который содержит множество полезных веществ. Если вы хотите приготовить настоящий деликатес для детей, то рецепт острого куриного филе в кляре станет идеальным выбором.

Для приготовления главного блюда вам понадобится:

• Куриное филе – 500 гр.
• Крахмал – 2-3 ст. ложки
• Мука – 3-4 ст. ложки
• Соль – щепотка
• Перец черный молотый – ½ ч. ложки
• Перец красный молотый – ¼ ч. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – для жарки

1. Куриное филе нарежьте на тонкие полосы и обсушите бумажным полотенцем.

2. Смешайте в отдельной миске крахмал, муку, соль и перец.

3. Добавьте к этой смеси немного холодной воды и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

4. Добавьте к массе перец красный и чеснок.

5. Обработайте куриное филе получившейся смесью.

6. Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте куриное филе, пока оно не станет золотистым цветом.

7. Подайте к блюду острый соус и картофельное пюре.

Сочное, ароматное и питательное блюдо готово! Подайте на стол и наслаждайтесь вкусом вместе с вашими детьми.

Котлеты из морской капусты

Котлеты из морской капусты — это здоровый, витаминный и очень вкусный продукт. Они нежны и сочны, а приготовить их совсем просто.

Этот вид котлет особенно полезен для детей, ведь морская капуста содержит витамины группы В и Е, йод, кальций, магний, фосфор и калий. Морская капуста, к тому же, имеет низкую калорийность, что очень важно для нарастания веса детей.

Для приготовления котлет из морской капусты потребуется: 200 грамм морской капусты, 100 грамм муки, 2 яйца, соль по вкусу, молотый черный перец и сливочное масло.

Чтобы придать котлетам приятный вкус и аромат, можно добавить зелень или сок лимона.

• 1. Морскую капусту промыть в холодной воде и нарезать мелкими кусочками.
• 2. Смешать муку, яйца, соль и перец в миске до однородности теста.
• 3. В тесто добавить морскую капусту и тщательно перемешать.
• 4. На сковороде раскалить сливочное масло.
• 5. Ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать до золотистого цвета с каждой стороны.
• 6. Готовые котлеты дополнить зеленью или соком лимона.

Теперь, когда у вас есть рецепт котлет из морской капусты, вы можете порадовать своих близких здоровыми и вкусными блюдами, не забывая о правильном питании и полезных свойствах продуктов.

Котлеты из кабачков и моркови

Котлеты из кабачков и моркови – это блюдо, которое понравится детям и взрослым своим вкусом и полезными свойствами.

Для приготовления котлет из кабачков и моркови потребуется: 2 средних кабачка, 2 средних моркови, 2 яйца, 3 ст.л. манной крупы, 1/2 стакана молока, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу.

Натрите на крупной терке кабачки и морковь, добавьте яйца, манную крупу и молоко. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.

Сформируйте из полученной массы котлеты и обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Котлеты из кабачков и моркови – это отличный вариант для детского меню, так как они богаты витаминами и микроэлементами, укрепляют иммунную систему и способствуют нормальному росту и развитию ребенка.

• Котлеты из кабачков и моркови можно подавать с овощным гарниром, зеленью и йогуртом;
• Это блюдо также низкокалорийное, поэтому отлично подойдет для детей с избыточной массой тела.

Котлеты из лица сельди

Котлеты из лица сельди – это очень полезное и вкусное блюдо для детей. Лицо сельди очень богато витаминами и минералами, особенно железом, кальцием, фосфором, йодом и витамином D. Это полезно для развития костной массы, укрепления здоровья зубов и десен, а также для улучшения зрения и сильного иммунитета.

Для приготовления котлет из лица сельди нужно:

• 300 г лица сельди
• 1 маленький лук
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 2-3 ст.л. панировочных сухарей
• соль, перец, зелень по вкусу

Сначала лицо сельди нужно промыть и вымочить в молоке или воде на 15-20 минут. Затем его нужно варить в подсоленной воде около 10-15 минут, и после этого его нужно измельчить в блендере или мясорубке. Добавьте в мясную массу измельченный лук, чеснок, растопленное масло, яйцо, соль и перец и все хорошо перемешайте. Если масса получается жидковата, добавьте панировочные сухари в нужном количестве, чтобы получить удобную консистенцию.

Затем формируйте котлеты из полученной массы и обжаривайте на масле до золотистой корочки. Перед подачей можно посыпать сверху зеленью, это добавит аппетитный вид и приятный аромат. Полученные котлеты выглядят и вкусно и красиво!

Котлеты из семги и брокколи

Котлеты из семги и брокколи – это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Семга богата белком и Омега-3 жирными кислотами, а брокколи содержат множество витаминов и минералов.

Для приготовления котлет необходимо разморозить 400 граммов семги, отделить от нее кожу и кости. Затем семгу несколько раз пропустить через мясорубку вместе с одной маленькой луковицей и 200 граммами отварной брокколи.

Полученную массу смешать с 1 яйцом и 2 столовыми ложками сухарей. Сформировать котлеты и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекать при 180 градусах в течение 25-30 минут.

Котлеты из семги и брокколи можно подавать с зеленым салатом, запеченными овощами или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Котлеты из креветок и овощей

Для приготовления котлет из креветок и овощей вам понадобится креветки, морковь, лук, чеснок, яйца, соль, перец, панировочные сухари и растительное масло для жарки.

Сначала нужно очистить креветки от панциря и кишечника. Затем взбить яйца и нарезать мелко лук, чеснок и морковь.

Далее в миску выложить креветки, нарезанные овощи, приправить солью и перцем и все хорошо перемешать. Затем добавить взбитые яйца и панировочные сухари, снова перемешать.

Следующий шаг – сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Затем жарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с каждой стороны.

Котлеты из креветок и овощей получаются очень сочными и вкусными благодаря мягкому мясу креветок и моркови, которая добавляет сладость и сочность. Можно подавать котлеты как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рису или картофелю и овощам.

Котлеты из крыжовника и клюквы

Крыжовник и клюква – это не только вкусные ягоды, но и ценный источник витаминов и минералов. Предлагаем рецепт полезных котлет из этих ягод для вашего ребенка.

Ингредиенты:

• 300 грамм крыжовника
• 100 грамм клюквы
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки манной крупы
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Промойте крыжовник и клюкву, выложите в миску и разомните вилкой.
2. Добавьте яйцо и манную крупу, хорошо перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Эти котлеты будут отличным выбором для завтрака или обеда вашего ребенка. Крыжовник и клюква не только придадут котлетам неповторимый вкус, но и наполнят организм витаминами и полезными веществами.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты надо использовать, чтобы котлеты были полезными?

Лучше всего использовать мясо низкой жирности, такое как индейка или курица, а также добавить в овощи, такие как кабачки или морковь, чтобы увеличить их питательную ценность.

Какие виды мяса могут использоваться для котлет?

Вы можете использовать любое мясо по вашему выбору, включая говядину, свинину, курицу, индейку и рыбу.

Можно ли использовать яйца при приготовлении полезных котлет для детей?

Да, использование яиц в котлетах может помочь их связыванию. Если вы переживаете по поводу содержания холестерина в яйцах, вы можете заменить их льняной мукой или крахмалом.

Могут ли взрослые также наслаждаться этими котлетами?

Конечно, котлеты, приготовленные с использованием здоровых ингредиентов, могут быть полезны для всех возрастов. Они также могут быть вкусным и питательным блюдом для выращивающего организма ребенка.

Какие специи можно использовать для улучшения вкуса котлет?

Вы можете использовать специи, такие как базилик, розмарин, тимьян, имбирь и куркума, чтобы добавить вкус и аромат к вашим котлетам.

Какие овощи наиболее подходят для присутствия в котлетах?

Вы можете использовать какие угодно овощи, которые нравятся вашему ребенку, включая кабачки, морковь, брокколи, кукурузу и горошек.

Какую картошку лучше использовать для котлет?

Вы можете использовать любой вид картофеля для своих котлет, но если вы хотите, чтобы они были более полезными, то лучше всего использовать картофель красного или белого цвета.

Сырные куриные фрикадельки — семейная еда на столе

Последнее изменение: 24 апреля 2023 г. Кэтрин Доэрти

Перейти к рецепту

Сырные куриные фрикадельки такие сочные и ароматные! Их легко приготовить из нескольких основных ингредиентов, их легко запечь в духовке, и их можно подавать как закуску или на семейный ужин!

Краткий обзор того, что я сделал в эти выходные перед моим большим объявлением.

1. Рожала детей одна, пока мужа не было в городе.
2. Отвел детей в дом моих родителей, чтобы переночевать, чтобы я мог отдохнуть. 👍
3. Спал в воскресенье и валялся в постели, работая и читая, в то время как у моих родителей были дети.
4. Прошел 4 мили до дома моих родителей (а позже они отвезли нас домой), потому что я хотел немного проветрить голову. Прекрасный день для долгой прогулки!

В целом это было очень мило. А что касается объявления…

У меня день рождения на этой неделе. Мне исполняется тридцать пять. Это большое.

Помню, когда я был моложе, мне казалось, что 35 лет — это разделительная черта. Ты официально стал взрослым. Вы были в полной взрослой жизни. В конце концов, ты был на полпути к 70.

И теперь, когда я здесь? Я не чувствую себя таким взрослым. 😜

Но на самом деле мне нравится стареть. Мне более комфортно со мной, и я немного меньше забочусь о других.

Конечно, мне еще предстоит МНОГО расти, много учиться, много исследовать. Но это все. Я взволнован тем, что приготовили следующие 35 лет, и тем опытом, который они принесут.

И я должен сказать, что могу поблагодарить свою маму за такое отношение к старению. Она одна из тех женщин, которые стареют с полным изяществом, уравновешенностью и классом. И красота — это тоже помогает 😉 Пожалуйста, позвольте мне пойти по ее стопам. 🙏

А теперь к еде. Эти сырные куриные фрикадельки , в частности.

Я насквозь люблю фрикадельки.

Неправда, когда я был ребенком. Большой мясной шар никак не казался аппетитным. Мне также не нравились спагетти, если их не готовила моя мама (что похоже на то, как я сегодня готовлю спагетти на ужин).

Но теперь я все о фрикадельках! У меня есть обычные запеченные фрикадельки из индейки, которые я люблю всегда иметь под рукой в ​​морозильной камере для быстрого и легкого ужина.

Я также люблю пробовать разные вкусы. Помимо основ. Помимо итальянского. Принесите сумасшествие в город с фрикадельками.

(Посмотрите на эти фрикадельки Капрезе, они легкие и ароматные; в каждой из них есть маленький шарик моцареллы!) Я пытаюсь медленно заманить тебя к себе. В свое время мы перейдем к дикой фрикадельочной мании.

Но сегодня речь идет о сочетании курицы с чеддером и очень сырных, пикантных, ароматных и вкусных фрикадельках. И их очень легко приготовить из куриного фарша из магазина. (Которую я люблю иметь под рукой. Мы также используем ее для приготовления простых куриных крылышек по-тайски. Такая вкуснятина!)

Я предпочитаю, чтобы они были обмакнуты в соус барбекю. Мои дети предпочли бы кетчуп. В любом случае, это настоящий хит здесь.

О, и если вы, как и мы, любите рецепты куриного фарша, попробуйте эту сырную сковороду из куриного фарша.

Варианты подачи сырных куриных фрикаделек:

• Сделайте их закуской и предложите зубочистки или шпажки. Приготовьте соусы для макания. Идеально подходит для игрового дня!
• Подавайте их с картофельным пюре или сливочной полентой, сбрызнув соусом барбекю.
• Наполните бутерброд с мясной начинкой или сэндвичем с этими полезными куриными фрикадельками и соусом. Праздник!
• Или просто съешьте их с вашими обычными спагетти и соусом маринара.

Обязательно сделаю всю партию. (Или, возможно, вдвое больше!) Эти фрикадельки прекрасно замораживаются, и вы будете счастливы иметь их под рукой.

Надеюсь, вы попробуете их и вам понравится!

~ Кэтрин

Пссс… посмотрите мое ВИДЕО , чтобы увидеть, как легко их сделать!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
20 минут

Общее время
30 минут

Ингредиенты

• 1 фунт куриного фарша (я использую грудку)
• ¼ стакана лука, мелко нарезанного (или натертого)
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• ¾ чашки тертого сыра чеддер
• ¼ стакана панировочных сухарей без приправ
• ½ чайной ложки паприки
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• Для подачи: соус барбекю или кетчуп, подогретый по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°С. Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Отложите.
2. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в большой миске и перемешайте до однородности. Будьте осторожны, чтобы не перепутать.
3. Скатайте фрикадельки в маленькие шарики размером с мяч для гольфа. Выложите на подготовленный противень.
4. Выпекать при 400°С в течение 20-24 минут до готовности. (Точное время зависит от размера ваших фрикаделек.)
5. Подавать теплыми с соусом барбекю или кетчупом, по желанию можно макать.

Примечания

Эти фрикадельки отлично замораживаются! Храните дополнительные запеченные фрикадельки в пластиковом пакете для морозильной камеры до 6 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь, а затем прогрейте в микроволновой печи в течение минуты. Или завернуть в фольгу и прогреть в духовке, на слабом огне, 10-15 минут.

Информация о питании:

Выход:

20

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 75 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 38 мг Натрия: 139мгУглеводы: 3 гКлетчатка: 0 гСахар: 1 гБелок: 7 г

Больше курицы

Взаимодействие с читателем

7 простых восточных рецептов курицы, которые можно приготовить вместе с малышом

Один из лучших способов предотвратить привередливость в еде — познакомить его с различными вкусами, текстурами и цветами на раннем этапе перехода к твердой пище.

Традиционная ближневосточная кухня вкусная, ароматная и исключительно полезная. Это делает его фантастическим выбором для маленьких детей. Если вы ищете несколько быстрых и простых рецептов ближневосточной курицы, чтобы приготовить их с вашим малышом, мы подготовили меню, которое обязательно вам понравится!

Почему я должен готовить блюда ближневосточной кухни вместе с малышом?

Знаете ли вы, что приготовление пищи вместе с вашим малышом не только расширит его вкус, но также улучшит его мелкую и крупную моторику, улучшит его языковое развитие и отточит его навыки решения проблем?

Мы не хотим, чтобы малыши возились с сырой курицей или работали на плите. Но мы можем вовлечь их в процесс приготовления еды! Ваш малыш может отмерять, смешивать и насыпать специи и приправы. Если у вас есть детский безопасный нож, вы даже можете привлечь своего малыша к нарезке более мягких фруктов и овощей– под присмотром взрослых, конечно .

Ближневосточная курица и вафли 

Инструкции по приготовлению курицы 

Это забавная версия классического американского завтрака.

Сначала смешайте один фунт куриной вырезки с одной чашкой несладкого миндального молока в пакете на молнии. Оставьте эту смесь мариноваться на ночь.

Утром возьмите три миски и сковороду. В первую миску насыпьте полтора стакана муки. Во второй миске взбейте два яйца. Наконец, в третьей миске смешайте две чашки необработанных панировочных сухарей с тремя столовыми ложками заатара.

Пришло время приготовить курицу! Возьмите сковороду и налейте примерно два дюйма растительного масла. Включите плиту на средний огонь и дайте нагреться.

Пока это происходит, возьмите маринованную курицу и обваляйте ее в муке, равномерно покрыв обе стороны.

Затем быстро, но аккуратно окуните курицу в миску с яйцом. Наконец, поместите его в миску с панировочными сухарями, нанеся щедрый слой.

Теперь все, что вам осталось сделать, это положить курицу в панировке на сковороду и жарить до золотистого цвета. Это должно занять примерно 10 минут, по пять минут на каждую сторону. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины курицы. Безопасная внутренняя температура составляет 165 градусов по Фаренгейту.

После этого положите вырезку на решетку для охлаждения, положив под нее бумажные полотенца, чтобы собрать лишний жир.

Инструкции по приготовлению вафель 

Для вафель просто возьмите полторы чашки вашей любимой вафельной смеси и добавьте четверть чашки тахини.

Затем замените рекомендуемое количество воды на миндальное молоко. Приготовьте смесь в вафельнице, и вуаля ! У вас есть вкусный белковый и безмолочный завтрак!

Кроме того, эту порцию еды легко могут приготовить ваши малыши. Это отличная сенсорная деятельность, и все ингредиенты безопасны, если они попадут в рот вашего малыша до начала приготовления!

Сочетания: Этот сытный завтрак хорошо сочетается с легкими гарнирами, такими как греческий йогурт или салат из ближневосточных фруктов. Просто смешайте виноград, дыню, апельсины и гранаты, увенчанные горсткой фисташек.

Куриная шаурма 

Это квинтэссенция ближневосточного блюда восхитительно просто!

Все, что вам нужно, это: 

• Два фунта бескостных куриных грудок или бескостных куриных бедрышек без кожи 
• Две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• Три столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Один большой зубчик чеснока
• Две столовые ложки тмина, кориандра и кардамона
• Две чайные ложки паприки и соли,
• Одна щепотка черного перца 

Приготовление простое. Смешайте специи, лимонный сок и оливковое масло в большом пакете на молнии, затем добавьте курицу. Закройте пакет и помассируйте мясо маринадом. Дайте этой смеси постоять в холодильнике не менее трех часов.

Когда цыпленок пропитается всеми этими изысканными ароматами, пора готовить! Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, смажьте дно сковороды маслом и дайте ему нагреться. Затем осторожно поместите курицу в сковороду и обжаривайте мясо с каждой стороны в течение примерно шести-восьми минут (время приготовления зависит от толщины мяса). Когда внутренняя температура достигнет 165 градусов, выньте его из кастрюли, накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть в течение пяти минут.

Сочетания : Куриная шаурма прекрасно сочетается с рисовым пловом, кускусом или лавашом. Добавьте немного хумуса, самого известного ближневосточного блюда , или йогуртового соуса. У вас будет легкий ужин в будний день!

Шашлыки из курицы Кофта

Это традиционное персидское блюдо наполнено ароматом. Он также может иметь большой успех у малышей из-за его внешнего вида, похожего на гамбургер!

Для этого рецепта вам понадобится: 

• Два фунта куриного фарша (его можно заменить говяжьим фаршем)
• Одно яйцо
• Полстакана панировочных сухарей без приправ 
• Две маленькие луковицы (мелко нарезанные)
• Два больших зубчика чеснока (мелко нарезанных)
• Одна чайная ложка душистого перца, тмина, паприки, черного перца и кошерной соли 
• Две чайные ложки кориандра
• Полстакана свежей нарезанной петрушки

Сначала разогрейте духовку до 425 градусов и поместите деревянные шампуры в миску с водой. Это гарантирует, что шашлык не подгорит во время приготовления.

Во-вторых, чтобы приготовить кюфта-бэтти, нужно размягчить лук и чеснок в сковороде с антипригарным покрытием. Просто добавьте немного оливкового масла в сковороду и готовьте на среднем огне. Через 10 минут добавьте специи (без петрушки). Затем переложите смесь в миску и дайте ей остыть.

Затем добавьте панировочные сухари, яйцо, куриный фарш и петрушку. Наконец, сформируйте из смеси овальные котлетки и наденьте их на шпажки.

Наконец, положите шашлыки на противень и готовьте 15–20 минут, переворачивая шашлыки в середине цикла приготовления. Опять же, убедитесь, что внутренняя температура достигает 165 градусов.

Сочетания : Куриные кебабы Кофта прекрасно сочетаются с овощами на гриле, такими как цуккини, сладкий картофель, морковь и красный лук. Приправьте чесноком, солью, перцем, тахини и лимонным соком, чтобы добавить этому гарниру классический ближневосточный компонент.

Марокканская курица в медленноварке 

Для семей, которые любят планировать питание, этот ближневосточный рецепт в одной кастрюле станет отличным выбором. Это также требует минимального времени на подготовку!

Для этого рецепта вам понадобится:

• Пять фунтов куриных бедрышек без кожи
• Одна чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
• Два фунта мускатной тыквы или тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
• Одна чашка нарезанных абрикосов или золотистого изюма

Что касается специй, смешайте полторы чайные ложки тмина и кардамона с одной чайной ложкой куркумы, двумя чайными ложками корицы и щепоткой соли и перца. Далее соедините эти специи с двумя крупными зубчиками чеснока (измельченными) и двумя столовыми ложками оливкового масла.

Положите курицу в мультиварку и посыпьте смесью специй. Затем добавьте остальные ингредиенты и готовьте их на среднем огне примерно шесть часов, или пока температура курицы не достигнет 165 градусов.

Сочетания: Курицу по-мароккански можно подавать с киноа, кускусом или рисом. Эти опции гарантируют, что ваше основное блюдо останется звездой шоу.

Цыпленок в панировке с фалафелем 

Аппетитный вариант популярного средиземноморского блюда.

Для этого рецепта вам понадобится: 

• Одна чашка смеси фалафелей (сочетание нута и традиционных ближневосточных специй, таких как тмин, кориандр и куркума) 
• Шесть куриных грудок без костей и кожи
• Оливковое масло

Сначала обваляйте курицу в оливковом масле и щедро покройте смесью для фалафеля. Затем сбрызните форму для запекания кулинарным спреем и запекайте курицу при температуре 425 градусов в течение 15–25 минут, в зависимости от толщины мяса. Опять же, вы должны достичь внутренней температуры 165 градусов.

Когда приготовление будет завершено, полейте его своим любимым ближневосточным соусом, и все готово!

Сочетания: Салат Ширази, смесь огурцов и помидоров, станет освежающим и легким гарниром к курице.

Мануше с курицей и сыром 

Кто не любит пиццу? Лучший способ приготовить это блюдо с малышом — начать с готовой корочки. Затем подготовьте курицу так же, как вы готовите куриную шаурму. Как только она сварится и успеет остыть, нарежьте курицу. В остальном подготовка проста!

Просто смажьте края коржа оливковым маслом и распределите томатную пасту по центру коржа. Наконец, посыпьте смесью сыров моцарелла и фета, а также измельченную курицу и запекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Сочетания: Ближневосточный фруктовый салат или салат Ширази — легкие и полезные варианты, которые можно дополнить этим сытным и сытным блюдом.

Карманы для куриного питы 

Это еще один вариант быстрого и легкого перекуса, когда у вас завалялись остатки еды!

Приготовили ли вы куриную шаурму, кофта-кебаб или курицу в панировке из фалафеля, возьмите лаваш и наполните его мясом, хумусом, табуле, цацики, ломтиками свежего огурца и помидора, красным луком, свежей петрушкой и щепоткой сыр фета.

Самое приятное то, что ваш малыш может контролировать ингредиенты в своей упаковке, что делает это занятие особенно увлекательным во время обеда!

Сочетается: Чипсы из хумуса и лаваша — это простое, но сытное блюдо, которое можно положить в карман лаваша!

В заключение

Если вы хотите, чтобы ваш малыш стал более предприимчивым в еде, ближневосточная кухня — отличный вариант! Эти блюда не только полезны и вкусны, но и их легко приготовить вместе с детьми.