Творожная запеканка с тыквой в мультиварке

вернуться назад

Творожная запеканка один из самых лучших вариантов завтрака. Во-первых, она полезная, во-вторых, любима всеми от мала до велика, в-третьих, она очень вкусная и это пожалуй самый важный аспект! А творожная запеканка с тыквой в мультиварке – это еще и диетическое блюдо.

Немаловажно, что ее можно приготовить заранее, с вечера, а утром поесть холодной или слегка разогреть в микроволновке, что существенно экономит драгоценное утреннее время. В этой запеканке нет сливочного масла, нет муки, немного сахара, а яйцо всего одно.

И в ней есть полезнейший осенний овощ – тыква, в виде нежного и воздушного мусса. Еще один дополнительный плюс именно этого блюда – возможность сделать его в мультиварке, без лишних забот и хлопот. Я обычно готовлю ее перед сном, убираю у мультиварки режим поддержания тепла, и готовая запеканка ждет меня утром, свежеприготовленная и остывшая. Предложите ее на завтрак или на полдник своему малышу, начиная от годовалого возраста.

Общее время готовки – 2 часа 10 минут
Активное время готовки – 10 минут
Стоимость – 2,5 $
Калорийность на 100 гр – 149 ккал
Количество порций – 4 порции

Ингрeдиенты:

Творог – 600 г.
Тыква – 300 г. (в виде пюре)
Сахар – 4 ст.л.
Крупа манная – 5 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 200 мл.
Крахмал – 1 ст.л.
Цедра лимона – 0,5 ч.л.
Ванильный сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

Творог взбить миксером с тремя столовыми ложками сахара, одной столовой ложкой ванильного сахара, сметаной и 50 граммами манной крупы.

Переложить творожную смесь в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом .

Тыкву предварительно запечь в духовке. Я это делаю так. Режу тыкву небольшими дольками, семена удаляю. Заворачиваю куски тыквы в фольгу и кладу в нагретую до 170-200 градусов духовку. Готова тыква будет через минут 35-40, она должна стать полностью мягкой и легко протыкаться ножом. Очистить тыкву от кожуры и измельчить блендером в пюре.

Пюре из тыквы миксером взбить с яйцом, одной столовой ложкой сахара, одной столовой ложкой крахмала, одной столовой ложкой манки, цедрой лимона.

Вылить массу поверх творога в мультиварку. Готовить в режиме выпечка один час двадцать минут.

Категории: 12 завтраков в мультиварке, Быстрые рецепты из тыквы, Диетические рецепты из творога, Запеканки из творога, Запеканки из тыквы: рецепты, Простые рецепты из творога, Рецепты для мультиварки, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок в мультиварке, Тыква в мультиварке: рецепты

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Зоряна Ивченко

Автор кулинарного блога в Инстаграме.
Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

рецепты и меню для диетического питания

Содержимое

• 1 Диета и рецепты при желудочно-кишечных заболеваниях: как правильно питаться?
  • 1.1 Питание при желудочно-кишечных заболеваниях
    • 1. 1.1 Диета телятины при язвенной болезни
    • 1.1.2 Арбуз при гастрите
  • 1.2 Желудочно-кишечные заболевания: симптомы и причины
  • 1.3 Принципы диетического питания
    • 1.3.1 1. Правильное сочетание продуктов
    • 1.3.2 2. Ограничение жиров и углеводов
    • 1.3.3 3. Увеличение потребления клетчатки
  • 1.4 Основные продукты
  • 1.5 Рецепты блюд на каждый день
    • 1.5.1 Каша с яблоками и корицей
    • 1.5.2 Тыквенный суп
    • 1.5.3 Рис с овощами на сковороде
  • 1.6 Как правильно составить меню на неделю при желудочно-кишечных заболеваниях?
  • 1.7 Табу на категории продуктов
  • 1.8 Ошибки питания при желудочно-кишечных заболеваниях
  • 1.9 Дополнительные продукты, улучшающие пищеварение
  • 1.10 Советы по приготовлению и употреблению пищи при желудочно-кишечных заболеваниях
    • 1.10.1 Выбирайте правильное способ приготовления
    • 1.10.2 Пейте достаточное количество воды
    • 1.10.3 Избегайте тяжелых блюд
    • 1. 10.4 Уделяйте внимание порции
  • 1.11 Диета при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта
    • 1.11.1 Гастрит
    • 1.11.2 Язва желудка и 12-перстной кишки
    • 1.11.3 Колит
    • 1.11.4 Дисбактериоз
  • 1.12 Видео по теме:
  • 1.13 Вопрос-ответ:
    • • 1.13.0.1 Какие продукты рекомендуется исключить из диеты при язве желудка?
      • 1.13.0.2 Можно ли употреблять фрукты и овощи при гастрите?
      • 1.13.0.3 Какие блюда могут быть включены в меню при хроническом колит?
      • 1.13.0.4 Какие блюда следует исключить из диеты при панкреатите?
      • 1.13.0.5 Какие продукты стоит употреблять при запорах?
      • 1.13.0.6 Какие продукты рекомендуется употреблять при язве двенадцатиперстной кишки?

Узнайте, как правильно питаться при желудочно-кишечных заболеваниях и какие диеты рекомендуются. В статье представлены вкусные и полезные рецепты для диетического питания, которые помогут улучшить состояние здоровья и снизить риск развития заболевания.

Желудочно-кишечные заболевания являются одними из наиболее распространенных заболеваний человеческого организма, которые могут привести к серьезным осложнениям и нарушениям здоровья.

Важной частью лечения таких заболеваний является диета, которая помогает уменьшить нагрузку на пищеварительную систему, предотвращает развитие осложнений и способствует быстрому восстановлению здоровья.

Однако выбор правильной диеты может быть непростым заданием. В данной статье мы предлагаем рецепты и меню при различных желудочно-кишечных заболеваниях, чтобы помочь вам составить диету, которая будет подходить именно вам и вашему состоянию здоровья.

Запомните: здоровое питание при заболеваниях пищеварительной системы – это не скучный рацион, а возможность приготовить вкусные и полезные блюда, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.

Питание при желудочно-кишечных заболеваниях

Диета телятины при язвенной болезни

Телятина — белковый продукт, богатый железом и витаминами группы В. Блюда из телятины легко перевариваются и подходят для питания при язвенной болезни желудка. Рецепт:

1. 500 граммов телятины нарезать кусочками или полосками;
2. Запекать в форме или сковороде на оливковом масле до золотистой корочки;
3. Добавить лук, морковь, перец и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов;
4. Подавать с рисом или овощным пюре.

При язвенной болезни не рекомендуется употреблять острые, жирные и копченые блюда, алкоголь и крепкий чай и кофе.

Арбуз при гастрите

Арбуз содержит воду, фруктозу, витамин С и каротиноиды, которые положительно влияют на желудок и кишечник. При гастрите арбуз можно употреблять в качестве десерта. Рецепт:

• Несколько кусочков арбуза нарезать кубиками;
• Добавить немного меда и сок лимона;
• Подавать в охлажденном виде.

При гастрите рекомендуется уменьшить количество жирной и жареной пищи, алкоголя и кофе. Также необходимо отказаться от курения и пользоваться мягкой едой, которую легко переваривает желудок.

Желудочно-кишечные заболевания: симптомы и причины

Желудочно-кишечные заболевания характеризуются нарушением функции пищеварительной системы. Основными симптомами являются боли в животе, тошнота, рвота, понос или запоры, а также отсутствие аппетита и быстрая утомляемость.

Для предотвращения и лечения желудочно-кишечных заболеваний важно контролировать свой рацион, отказаться от вредных привычек, поддерживать здоровый образ жизни и консультироваться с врачом при первых симптомах болезни.

Принципы диетического питания

1. Правильное сочетание продуктов

Одним из главных принципов диетического питания является правильное сочетание продуктов. При составлении рациона необходимо учитывать, какие продукты совместимы между собой и как это сочетание будет влиять на работу желудочно-кишечного тракта.

Пример: не рекомендуется употреблять продукты, которые содержат белок и крахмал в одной трапезе, так как такое сочетание может вызвать брожение в кишечнике и негативно отразиться на пищеварении.

2. Ограничение жиров и углеводов

В диетическом питании важно ограничить потребление жиров и углеводов. Жиры и углеводы являются основными источниками энергии для организма, но их избыток может привести к ожирению и другим желудочно-кишечным заболеваниям.

Пример: рацион для диеты при желудочно-кишечных заболеваниях должен содержать небольшое количество жиров и углеводов, при этом оно должно быть достаточным для поддержания обмена веществ.

3. Увеличение потребления клетчатки

Чаще всего при желудочно-кишечных заболеваниях рекомендуется увеличить потребление клетчатки. Это важный элемент диетического питания, который помогает поддерживать нормальную работу кишечника и облегчает процесс пищеварения.

Пример: клетчатка содержится в большом количестве в овощах и фруктах, для того чтобы увеличить ее содержание в рационе, рекомендуется увеличить потребление этих продуктов.

Основные продукты

Белковые продукты: при желудочно-кишечных заболеваниях важно употреблять достаточное количество белков, но выбирать легкоусвояемые и не содержащие грубых волокон продукты. Хорошей альтернативой мясу могут стать рыба, диетический сыр, яйца, нежирная птица.

Углеводы: рекомендуется употребление низкокалорийных и легкоусвояемых углеводов. Для этого можно выбирать каши, крупы, хлебцы, консервированные овощи, фрукты.

Жиры: при желудочно-кишечных заболеваниях лучше исключить жирную и жареную пищу, но некоторые жиры все же необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Хорошими источниками здоровых жиров являются оливковое масло, семечки, орехи, авокадо.

Ферментированные продукты: такие продукты, как йогурт, кефир, творог и квашенные овощи могут улучшить пищеварение и обеспечить организм полезными бактериями.

Вода: употребление достаточного количества жидкости важно для поддержания здоровья ЖКТ. Рекомендуется пить минеральную воду без газа, травяные чаи, кисели, отвары из сухофруктов.

Таблица: Рекомендуемые продукты и их заменителиРекомендуемые продуктыЗаменители

Рецепты блюд на каждый день

Каша с яблоками и корицей

Для приготовления данного блюда Вам понадобится:

• 100 гр. гречневой каши
• 200 мл. воды
• 1 яблоко
• 1 чайная ложка корицы

Кашу залейте водой, поставьте на медленный огонь и готовьте, пока она не распределится по всей кастрюле. В это время мелко нарежьте яблоко и добавьте к каше. Готовьте еще около 10 минут. После этого добавьте корицу и перемешайте. Готовое блюдо подавайте горячим.

Тыквенный суп

Для приготовления данного блюда Вам понадобится:

• 400 гр. тыквы
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 500 мл. воды
• соль, перец, оливковое масло по вкусу

Тыкву нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте. В глубокой кастрюле на оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную тыкву и воду. Варите на медленном огне, пока все ингредиенты не станут мягкими. Затем размелите с помощью блендера до однородного состояния. Перед подачей посолите, поперчите и посыпьте зеленью.

Рис с овощами на сковороде

Для приготовления данного блюда Вам понадобится:

• 1 стакан риса
• 2 моркови
• 1 красный перец
• 1 зубчик чеснока
• 2 луковицы
• соль и перец по вкусу

Рис промойте до чистой воды. Нарежьте морковь и перец кубиками, лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, добавьте овощи и обжарьте на среднем огне, помешивая. Затем добавьте рис и чеснок, перемешайте и готовьте под крышкой на небольшом огне до готовности риса. Посолите, поперчите по вкусу.

Как правильно составить меню на неделю при желудочно-кишечных заболеваниях?

Питание играет ключевую роль в лечении и профилактике желудочно-кишечных заболеваний. Чтобы получить максимальный эффект от диеты, необходимо правильно составить меню на неделю.

Шаг 1: Определите свои потребности в калориях. Это зависит от вашего возраста, пола, роста и физической активности. Подсчитайте, сколько калорий вы должны получать каждый день (врач или диетолог могут помочь вам с этим).

Шаг 2: Выберите продукты, рекомендуемые для вашего заболевания. Например, при гастрите полезно употреблять белый рис, куриную грудку, бананы, творог и другие продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка.

Шаг 3: Разделите продукты на несколько групп: белки, углеводы, жиры, овощи и фрукты. Составьте меню таким образом, чтобы каждый день вам поступало достаточное количество всех групп продуктов.

• Завтрак: Овсяная каша на воде с яблоком, яйцо-глазунья, чай без сахара.
• Перекус: Хлебцы из ржаной муки с морской капустой и творожным сыром.
• Обед: Суп-пюре из брокколи, отварное куриное филе, кускус, свежий огурец.
• Полдник: Бифидок, яблоко.
• Ужин: Нежирный творог, запеченный с яблоком и корицей.

Шаг 4: Планируйте заранее. Сделайте список продуктов, необходимых для приготовления всех блюд, и купите их заранее. Готовьте еду заранее, чтобы не было соблазна съесть что-то неполезное в момент голода.

С учетом этих простых рекомендаций вы сможете правильно составить меню на неделю при желудочно-кишечных заболеваниях и облегчить свое состояние.

Табу на категории продуктов

При наличии желудочно-кишечных заболеваний, питание играет важную роль в процессе их лечения. Однако, не все продукты можно употреблять при такой диете. Некоторые категории продуктов лучше исключить из рациона полностью.

• Жирные и жареные продукты: мясо с жирной кожей, жирное молоко, сливочное масло, жареный картофель и т.д. Эти продукты могут ухудшить работу желудка и поднять уровень холестерина в крови.
• Острые и кислые продукты: перец, чеснок, лук, лимоны и т.д. Эти продукты могут вызвать раздражение слизистой оболочки ЖКТ и спровоцировать обострение заболевания.
• Полуфабрикаты и консервированные продукты: колбасы, сосиски, копчености, консервы и т.д. Эти продукты содержат консерванты и красители, которые могут способствовать развитию заболевания.
• Фаст-фуд и сладости: чипсы, гамбургеры, пицца, газированные напитки, шоколад и т.д. Эти продукты содержат много жира, сахара и калорий, что неблагоприятно влияет на организм и могут привести к ухудшению здоровья.

Все перечисленные продукты лучше исключить из рациона при диете для желудочно-кишечных заболеваний. Вместо них следует употреблять свежие фрукты и овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, кисломолочные продукты низкой жирности, зерновые культуры и т.д. Консультация с врачом и диетологом поможет составить правильный рацион, который позволит быстрее справиться с заболеванием и укрепить здоровье ЖКТ в целом.

Ошибки питания при желудочно-кишечных заболеваниях

Правильное питание играет важную роль в лечении и профилактике желудочно-кишечных заболеваний. Однако, существуют распространенные ошибки, которые могут ухудшить состояние здоровья.

• Питание на быстрый ход. Съеденная пища должна достигать желудка и перевариваться медленно. Быстрое поедание или переедание увеличивает риск образования кислоты и других проблем желудочно-кишечного тракта.
• Неправильный рацион. Некоторые продукты и напитки могут вызывать усиление симптомов и повышать кислотность желудка. Например, острые приправы, соленые и жирные продукты, алкоголь, кофе и газированные напитки.
• Недостаток воды. Частично переработка пищи происходит в кишечнике, где она разбавляется желчью и панкреатическим соком. Однако, при недостаточном потреблении воды, концентрация желчи и сока может увеличиться, что приведет к дисбалансу и нарушениям работы желудочно-кишечного тракта.
• Нарушение режима приема пищи. Рекомендуется придерживаться регулярного режима приема пищи и не упускать времени обеда или ужина. Несоблюдение режима может привести к нарушению перистальтики кишечника, избыточному скоплению желчи, ухудшению переваривания и всасывания питательных веществ.

Чтобы избежать этих ошибок, рекомендуется вести здоровый образ жизни, включать в рацион полезные продукты, пить достаточное количество воды и соблюдать режим приема пищи, а также уменьшить употребление вредной и трудноперевариваемой пищи.

Дополнительные продукты, улучшающие пищеварение

Брокколи входит в список продуктов, которые помогают улучшить пищеварение. Она является богатой источником растительных волокон и магния, которые необходимы для правильной работы кишечника. Брокколи дополнительно содержит витамины А и С, которые укрепляют иммунную систему и предотвращают воспаления в желудочно-кишечном тракте.

Кефир является одним из наиболее доступных и полезных продуктов для улучшения пищеварения. Кефир обладает высоким содержанием пробиотиков, которые не только помогают улучшить пищеварение, но и укрепляют иммунную систему. Также кефир является источником кальция, который укрепляет кости и зубы.

Гречка является богатым источником растительных волокон, которые помогают улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови. Гречка содержит витамины группы В, которые необходимы для правильной работы нервной системы, а также железо, которое помогает укреплять иммунную систему.

• Чеснок содержит антиоксиданты и антибактериальные свойства, которые помогают бороться с воспалениями в желудочно-кишечном тракте. Он также помогает улучшать пищеварение и снижать уровень холестерина в крови.
• Морковь является богатым источником бета-каротина, который переводится в витамин А, необходимый для здоровья кожи и зрения. Морковь также содержит растительные волокна, которые помогают улучшать пищеварение и снижать уровень холестерина в крови.

Яблоки представляют собой отличный источник растительных волокон, которые помогают улучшать пищеварение и снижать уровень холестерина в крови. Яблоки также содержат пектин, который обладает свойством очищения кишечника.

Советы по приготовлению и употреблению пищи при желудочно-кишечных заболеваниях

Выбирайте правильное способ приготовления

При подготовке блюд следует выбирать методы приготовления, которые сохраняют питательные вещества. Приготовление на пару, тушение, запекание или варка до момента готовности придают блюдам мягкий вкус и не разрушают витамины и минералы.

Не использовать жареную пищу на устрице, так как в такой пище содержится большое количество жирных кислот.

Пейте достаточное количество воды

Важно употреблять достаточное количество воды во время приема пищи, чтобы она переваривалась легче и быстрее, что помогает снять неприятные симптомы нарушений пищеварения и улучшить обменные процессы.

Избегайте газированных напитков, соков и кофе, потому что они могут вызывать рвоту и тошноту.

Избегайте тяжелых блюд

Не стоит употреблять тяжелые блюда, которые вызывают чувство тяжести в желудке и тормозят процессы пищеварения. Избегайте жирной, острой, копченой, соленой и сладкой еды.

Придерживайтесь сбалансированного рациона, включая достаточно белков, углеводов и витаминов для поддержания здоровья.

Уделяйте внимание порции

Ешьте небольшими порциями, но регулярно. Выбирайте те продукты, которые обеспечивают насыщение на дольший период. Употребляйте пищу медленно, тщательно пережевывая. Не забывайте о последнем приеме пищи – должен проходить не менее двух часов до сна.

Следуя таким правилам, можно избежать неприятных последствий и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Диета при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Гастрит

При гастрите необходимо употреблять легкоусвояемые продукты и исключить из рациона острые, жирные, соленые, копченые блюда, а также напитки с высоким содержанием кофеина. Рекомендуется употреблять мягкую кашу, супы-пюре, кисломолочные продукты, нежирное мясо и рыбу, свежие овощи и фрукты. Важно также следить за размерами порций и не переедать.

Язва желудка и 12-перстной кишки

В случае язвы желудка и 12-перстной кишки следует соблюдать достаточную перерыв между приемом пищи и спать на высокой подушке, чтобы уменьшить давление на желудок. Из рациона нужно исключить острые, жирные, копченые блюда, маринады, алкоголь, кофе, газированные напитки. Рекомендуется употреблять кисломолочные продукты, мягкие каши, белок, фрукты и овощи.

Колит

При колите необходимо употреблять легкоусвояемые белки и избегать продуктов, которые могут вызвать раздражение кишечника. Рекомендуется ограничить или исключить из рациона молочные продукты, свежие фрукты и овощи, острые, жирные, копченые блюда. Нежирные мясо и рыба, каши, белковые продукты и некрахмальные овощи имеют больше шансов на хорошую переносимость.

Дисбактериоз

Диета при дисбактериозе включает в себя употребление продуктов, содержащих большое количество пребиотиков и пробиотиков, которые способствуют восстановлению здоровой микрофлоры. Рекомендуется употреблять кисломолочные продукты, нежирное мясо и рыбу, овощи, фрукты, яйца. Продукты с высоким содержанием сахара и углеводов необходимо ограничить.

Пример меню при дисбактериозеВремя приема пищиБлюдоНапиток

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты рекомендуется исключить из диеты при язве желудка?

Для пациентов с язвой желудка рекомендуется исключить жареные, жирные блюда, острые и кислые продукты, шоколад, алкоголь, кофе, крепкий чай, соль и молочные продукты с высоким содержанием жира.

Можно ли употреблять фрукты и овощи при гастрите?

Для пациентов с гастритом рекомендуется употреблять мягкие фрукты и овощи, такие как бананы, яблоки без кожуры, картофель, морковь. Однако, не рекомендуется употреблять сырые овощи, так как они могут вызвать раздражение желудка.

Какие блюда могут быть включены в меню при хроническом колит?

При хроническом колите рекомендуется употреблять богатые клетчаткой и пищевыми волокнами продукты, такие как фрукты, овощи, зелень, злаки, гречка, рыба, мясо с низким содержанием жира. Кроме того, стоит употреблять кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир.

Какие блюда следует исключить из диеты при панкреатите?

При панкреатите не рекомендуется употреблять жирные, жареные, острые блюда, алкоголь, шоколад, грибы, колбасные изделия, маринованные и соленые продукты, крепкий чай и кофе, кислые фрукты и ягоды.

Какие продукты стоит употреблять при запорах?

При запорах рекомендуется употреблять продукты, богатые пищевыми волокнами, такие как свежие овощи и фрукты, отруби, зерновые, белокачанную капусту. Кроме того, стоит пить достаточное количество воды и употреблять кисломолочные продукты.

Какие продукты рекомендуется употреблять при язве двенадцатиперстной кишки?

При язве двенадцатиперстной кишки рекомендуется употреблять белковые продукты, такие как мясо, рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира. Также полезны фрукты и овощи, зелень, отруби. Не следует употреблять острые, соленые, копченые блюда, грибы, шоколад, алкоголь и кофе.

12 лучших продуктов при расстройстве желудка

Многие продукты могут облегчить расстройство желудка и облегчить такие симптомы, как газы, тошнота или вздутие живота, в том числе некоторые травы, специи и фрукты. Некоторые продукты также могут быть легче переносимыми и могут помочь предотвратить обезвоживание.

Почти у всех время от времени бывает расстройство желудка. Общие симптомы включают тошноту, расстройство желудка, рвоту, вздутие живота, диарею или запор.

Существует множество потенциальных причин расстройства желудка, и методы лечения различаются в зависимости от основной причины. К счастью, разнообразные продукты могут успокоить расстройство желудка и помочь вам быстрее почувствовать себя лучше.

Вот 12 лучших продуктов от расстройства желудка.

1. Имбирь может облегчить тошноту и рвоту

Тошнота и рвота являются распространенными симптомами расстройства желудка.

Имбирь, ароматный съедобный корень с ярко-желтой мякотью, является обычным естественным средством для этих симптомов (1).

Имбирь можно есть сырым, приготовленным, замоченным в горячей воде или в качестве добавки. Он эффективен во всех формах (2).

Это распространенное натуральное средство от утренней тошноты, тошноты и рвоты, которые могут возникнуть во время беременности.

Обзор 6 исследований, включающих более 500 беременных женщин, показал, что ежедневный прием 1 грамма имбиря был связан с 5-кратным уменьшением тошноты и рвоты во время беременности (3).

Имбирь также полезен для тех, кто проходит химиотерапию или серьезную операцию, поскольку эти процедуры могут вызвать сильную тошноту и рвоту.

Прием 1 грамма имбиря в день перед химиотерапией или операцией может значительно уменьшить тяжесть этих симптомов (4, 5, 6).

Некоторые люди даже используют имбирь как натуральное средство от укачивания. Это может помочь уменьшить интенсивность симптомов тошноты и ускорить время выздоровления (7).

Как это работает, не совсем понятно, но предполагается, что имбирь регулирует передачу сигналов нервной системы в желудке и ускоряет скорость опорожнения желудка, тем самым уменьшая тошноту и рвоту (7, 8).

Имбирь, как правило, безопасен, но при дозах выше 5 г в день могут возникнуть изжога, боли в желудке и диарея (9).

Резюме

Имбирь может уменьшить тошноту и рвоту, особенно при беременности, хирургическом вмешательстве, химиотерапии или укачивании.

2. Ромашка может уменьшить рвоту и облегчить дискомфорт в кишечнике

Ромашка, травянистое растение с маленькими белыми цветками, является традиционным средством от расстройства желудка. Люди могут заваривать сушеную ромашку в чай ​​или принимать ее перорально в качестве добавки.

Исторически люди использовали ромашку для лечения различных кишечных заболеваний, включая газы, расстройство желудка, диарею, тошноту и рвоту (10).

Тем не менее, несмотря на его широкое использование, лишь ограниченное число исследований подтверждает его эффективность при расстройствах пищеварения.

Одно небольшое исследование показало, что добавки ромашки уменьшают тяжесть рвоты после химиотерапии, но неясно, будет ли это иметь такое же влияние на другие виды рвоты (10).

Исследование на животных показало, что экстракты ромашки облегчают диарею у мышей, уменьшая кишечные спазмы и уменьшая количество воды, выделяемой в стул. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, относится ли это к людям (11).

Ромашка также широко используется в травяных добавках, облегчающих расстройство желудка, газы, вздутие живота и диарею, а также колики у детей (12, 13, 14, 15).

Однако, поскольку ромашка является одной из многих других трав в этих формулах, трудно сказать, является ли благотворное воздействие ромашкой или комбинацией других трав.

Хотя успокаивающее действие ромашки на кишечник широко известно, исследования еще не показали, как она помогает облегчить расстройство желудка.

Резюме

Ромашка — широко используемое средство от дискомфорта в желудке и кишечнике, но необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как это работает.

3. Мята перечная может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника

У некоторых людей синдром раздраженного кишечника или СРК вызывает расстройство желудка. СРК — это хроническое заболевание кишечника, которое может вызывать боль в животе, вздутие живота, запор и диарею.

Несмотря на то, что СРК трудно поддается лечению, исследования показывают, что мята перечная может помочь уменьшить эти неприятные симптомы.

Ежедневный прием капсул с маслом перечной мяты в течение как минимум двух недель может значительно уменьшить боль в животе, газы и диарею у взрослых с СРК (16, 17).

Исследователи считают, что масло перечной мяты расслабляет мышцы пищеварительного тракта, уменьшая остроту кишечных спазмов, которые могут вызывать боль и диарею (18, 19).

Хотя исследование является многообещающим, дополнительные исследования должны определить, обладают ли листья перечной мяты или чай с перечной мятой одинаковыми терапевтическими эффектами (18).

Перечная мята безопасна для большинства людей, но людям с тяжелым рефлюксом, грыжами пищеводного отверстия диафрагмы, камнями в почках или печени и заболеваниями желчного пузыря рекомендуется соблюдать осторожность, поскольку она может ухудшить эти состояния (18).

Резюме

Мята перечная, особенно при употреблении в виде мятного масла, может помочь уменьшить боль в желудке, вздутие живота, газы и диарею у людей с синдромом раздраженного кишечника.

4. Солодка может уменьшить расстройство желудка и может помочь предотвратить язву желудка

Солодка является популярным средством от расстройства желудка и может также предотвратить болезненные язвы желудка.

Традиционно люди употребляли корень солодки целиком. Сегодня он доступен в виде добавки под названием деглицирризированная солодка (DGL).

DGL предпочтительнее обычного корня солодки, потому что он больше не содержит глицирризина, естественного химического вещества в солодке, которое может вызвать дисбаланс жидкости, высокое кровяное давление и низкий уровень калия при употреблении в больших количествах (20, 21).

Исследования на животных и в пробирке показывают, что DGL успокаивает боль и дискомфорт в желудке, уменьшая воспаление слизистой оболочки желудка и увеличивая выработку слизи для защиты тканей от желудочной кислоты (22, 23).

Это может быть особенно полезно для людей, испытывающих расстройство желудка, вызванное избытком желудочной кислоты или кислотным рефлюксом.

Добавки DGL также могут помочь облегчить боль в желудке и расстройство желудка из-за язв желудка, вызванных чрезмерным ростом бактерий, известных как H. pylori .

Несколько исследований показали, что добавки DGL могут устранять чрезмерный рост H. pylori , уменьшая симптомы и даже способствуя заживлению язвы желудка (24, 25).

В целом, солодка является успокаивающим средством для желудочно-кишечного тракта и может помочь уменьшить воспаление и инфекции, которые могут способствовать расстройству желудка.

Резюме

Деглицирризированный корень солодки (DGL) может быть полезен для облегчения болей в желудке и расстройства желудка, вызванного язвой или кислотным рефлюксом.

5. Льняное семя облегчает запоры и боли в животе

Льняное семя, также известное как льняное семя, представляет собой небольшое волокнистое семя, которое помогает регулировать перистальтику кишечника и облегчает запоры и боли в животе.

Клинически хронический запор проявляется менее чем тремя дефекациями в неделю. Это может сопровождаться болью в животе и дискомфортом (26, 27).

Льняное семя в виде молотой льняной муки или льняного масла может облегчить неприятные симптомы запора (28, 29).

Взрослые люди, страдающие запорами, которые принимали около одной унции (4 мл) льняного масла в день в течение двух недель, имели более частое испражнение и лучшую консистенцию стула, чем до этого (30).

Другое исследование показало, что у тех, кто ел кексы с льняным семенем каждый день, было на 30% больше дефекаций каждую неделю, чем у тех, кто не ел льняные кексы (31).

Исследования на животных выявили дополнительные преимущества льняного семени, в том числе предотвращение язвы желудка и уменьшение кишечных спазмов. Однако исследованиям еще предстоит воспроизвести эти результаты на людях (32, 33, 34).

Резюме

Измельченная льняная мука и льняное масло могут помочь регулировать перистальтику кишечника и облегчить запоры у людей. Исследования на животных показывают, что они могут также предотвращать язву желудка и кишечные спазмы, но необходимы дополнительные исследования.

6. Папайя может улучшить пищеварение и может быть эффективна при язвах и паразитах

Папайя, также известная как папайя, представляет собой сладкий тропический фрукт с оранжевой мякотью, который некоторые используют в качестве естественного средства от несварения желудка.

Папайя содержит папаин, мощный фермент, который расщепляет белки в пище, которую вы едите, облегчая их переваривание и усвоение (35).

У некоторых людей не вырабатывается достаточное количество естественных ферментов для полного переваривания пищи, поэтому потребление дополнительных ферментов, таких как папаин, может облегчить симптомы несварения желудка.

Не так много исследований полезных свойств папаина, но по крайней мере одно исследование показало, что регулярный прием концентрата папайи уменьшает запоры и вздутие живота у взрослых (36).

Папайя также распространена в некоторых странах Западной Африки как традиционное средство от язвы желудка. Эти утверждения подтверждаются ограниченным числом исследований на животных, но необходимы дополнительные исследования на людях (37, 38, 39).

Наконец, семена папайи могут также помочь устранить кишечных паразитов, которые могут жить в кишечнике и вызывать сильный дискомфорт в животе и недоедание (40, 41).

Несколько исследований показали, что семена обладают противопаразитарными свойствами и могут увеличить количество паразитов, передающихся детям с калом (42, 43, 44).

Резюме

Концентрат папайи может помочь при запорах, вздутии живота и язве желудка, а семена могут помочь устранить кишечных паразитов.

7. Зеленые бананы помогают облегчить диарею

При диарее часто возникает расстройство желудка из-за инфекции или пищевого отравления.

Интересно, что несколько исследований показали, что приготовление вареных зеленых бананов детям с диареей может помочь уменьшить количество, тяжесть и продолжительность эпизодов (45, 46).

На самом деле, одно исследование показало, что добавление приготовленных зеленых бананов почти в четыре раза эффективнее устраняет диарею, чем диета, основанная только на рисе (47).

Мощный противодиарейный эффект зеленых бананов обусловлен особым типом содержащейся в них клетчатки, известной как резистентный крахмал.

Люди не могут переваривать резистентный крахмал, поэтому он проходит через пищеварительный тракт в толстую кишку, конечную часть кишечника.

Попав в толстую кишку, кишечные бактерии ферментируют крахмал с образованием короткоцепочечных жирных кислот, стимулируя кишечник поглощать больше воды и укрепляя стул (48, 49).).

Хотя эти результаты впечатляют, необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, оказывают ли зеленые бананы такое же антидиарейное действие на взрослых.

Кроме того, поскольку резистентные крахмалы превращаются в сахара по мере созревания банана, неясно, содержат ли спелые бананы достаточно резистентного крахмала, чтобы оказывать такое же воздействие (50).

Резюме

Иногда расстройство желудка может сопровождаться диареей. Зеленые бананы содержат тип волокна, называемый резистентным крахмалом, который очень эффективен для облегчения этого типа диареи у детей. Необходимы дополнительные исследования у взрослых.

8. Пектиновые добавки могут предотвратить диарею и дисбактериоз

Когда диарею вызывают желудочно-кишечные заболевания или болезни пищевого происхождения, пектиновые добавки могут помочь ускорить выздоровление.

Пектин представляет собой растительную клетчатку, в больших количествах присутствующую в яблоках и цитрусовых. Он доступен в изолированной форме в качестве пищевого продукта или добавки (51).

Люди не могут переваривать пектин, поэтому он остается в желудочно-кишечном тракте, где очень эффективно укрепляет стул и предотвращает диарею (12).

На самом деле, одно исследование показало, что 82% больных детей, ежедневно принимавших пектиновые добавки, выздоравливали от диареи в течение 4 дней, по сравнению только с 23% детей, не принимавших пектиновые добавки (47).

Пектин также облегчает расстройство желудка, способствуя росту полезных бактерий в пищеварительном тракте.

Иногда у людей появляются неприятные симптомы газа, вздутия живота или болей в животе из-за дисбаланса бактерий в кишечнике.

Это может произойти по разным причинам, но особенно часто после кишечных инфекций, после приема антибиотиков или в периоды сильного стресса (52, 53).

Пектиновые добавки могут помочь сбалансировать кишечник и уменьшить эти симптомы за счет увеличения роста полезных бактерий и уменьшения роста вредных (54, 55, 49).

В то время как пектиновые добавки эффективны для облегчения диареи и поддержания здорового баланса кишечных бактерий, неизвестно, будут ли натуральные продукты, богатые пектином, иметь такие же преимущества.

Резюме

Пектин, тип растительной клетчатки, содержащийся в яблоках и цитрусовых, может помочь сократить продолжительность диареи и способствовать здоровому развитию кишечных бактерий при приеме в качестве добавки.

9. Продукты с низким содержанием FODMAP могут уменьшить газообразование, вздутие живота и диарею

У некоторых людей возникают проблемы с перевариванием углеводов, известных как FODMAP: ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.

Непереваренные FODMAP попадают в толстую кишку, где кишечные бактерии ферментируют их, вызывая чрезмерное газообразование и вздутие живота. Они также притягивают воду, что вызывает диарею (56).

Многие люди с проблемами пищеварения, особенно страдающие СРК, считают, что отказ от продуктов с высоким содержанием FODMAP может помочь уменьшить газообразование, вздутие живота и диарею.

Обзор 10 рандомизированных контролируемых исследований показал, что диеты с низким содержанием FODMAP облегчали эти симптомы у 50–80% людей с СРК (57).

Хотя не у всех людей с проблемами пищеварения возникают проблемы с перевариванием FODMAP, работа с диетологом может помочь вам определить, вызывают ли какие-либо из них проблемы у вас.

Резюме

У некоторых людей возникают проблемы с перевариванием ферментируемых углеводов, известных как FODMAP, и они чувствуют себя лучше, употребляя диету с низким содержанием FODMAP.

10. Продукты, богатые пробиотиками, могут регулировать перистальтику кишечника

Иногда расстройство желудка может быть результатом дисбактериоза, дисбаланса типа или количества бактерий в кишечнике.

Употребление в пищу продуктов, богатых пробиотиками, полезными для кишечника бактериями, может помочь исправить этот дисбаланс и уменьшить симптомы газообразования, вздутия живота или нерегулярной дефекации (58).

Продукты, содержащие пробиотики, полезные для здоровья кишечника, включают:

• Йогурт: Несколько исследований показали, что употребление йогурта, содержащего живые, активные бактериальные культуры, может облегчить как запор, так и диарею (59, 60, 61).
• Пахта: Пахта может облегчить диарею, вызванную приемом антибиотиков, а также облегчить запор (62, 63, 64, 65).
• Кефир: Употребление 2 чашек (500 мл) кефира в день в течение одного месяца может помочь людям с хроническими запорами добиться более регулярного стула (66).

Другие продукты, содержащие пробиотики, включают мисо, натто, темпе, квашеную капусту, кимчи и чайный гриб, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как они влияют на здоровье кишечника.

Резюме

Продукты, богатые пробиотиками, особенно кисломолочные продукты, могут помочь регулировать перистальтику кишечника и облегчить симптомы запоров и диареи.

11. Легкие углеводы могут быть более переносимыми

Легкие углеводы, такие как рис, овсянка, крекеры и тосты, могут помочь людям с расстройством желудка.

Хотя люди обычно рекомендуют эти продукты, существует мало доказательств того, что они действительно помогают облегчить симптомы.

Однако многие люди сообщают, что эти продукты легче удерживать, когда вы плохо себя чувствуете (67, 68).

Хотя легкие углеводы могут быть более вкусными во время болезни, важно как можно скорее расширить свой рацион. Слишком сильное ограничение вашей диеты может помешать вам получать достаточное количество витаминов и минералов, необходимых вашему телу для исцеления (69).).

Резюме

Многие люди с расстройством желудка считают, что легкие углеводы переносятся легче, чем другие продукты, но мало доказательств того, что они действительно облегчают симптомы.

12. Прозрачные жидкости с электролитами могут предотвратить обезвоживание.

Рвота и диарея заставляют организм терять электролиты, минералы, которые поддерживают баланс жидкости в организме и обеспечивают нормальное функционирование нервной системы.

Человек часто может справиться с легким обезвоживанием и потерей электролитов, выпивая прозрачные жидкости и употребляя в пищу продукты, которые естественным образом содержат электролиты, такие как натрий и калий.

Вода, фруктовый сок, кокосовая вода, спортивные напитки, бульоны и соленые крекеры — отличные средства для восстановления потери жидкости и дисбаланса электролитов, связанных с умеренным обезвоживанием (70).

При тяжелом обезвоживании может потребоваться питье раствора для регидратации, содержащего идеальное соотношение воды, сахаров и электролитов (71).

Резюме

Употребление достаточного количества жидкости и восполнение потерянных электролитов важно для всех, кто страдает от рвоты или диареи.

Практический результат 

Существует множество продуктов, которые могут облегчить расстройство желудка.

Травы и специи, такие как имбирь, ромашка, мята и лакрица, обладают естественным успокаивающим действием на желудок, а фрукты, такие как папайя и зеленые бананы, могут улучшить пищеварение.

Отказ от продуктов с высоким содержанием FODMAP помогает некоторым людям устранить газообразование, вздутие живота и диарею, в то время как пробиотические продукты, такие как йогурт и кефир, могут помочь регулировать перистальтику кишечника.

Если расстройство желудка сопровождается рвотой или диареей, обязательно пейте воду и восполняйте электролиты. Вы также можете обнаружить, что легкие углеводы легче удерживать.

Хотя время от времени расстройство желудка возникает очень часто, употребление этих продуктов может помочь вам почувствовать себя лучше и встать на путь выздоровления.

12 лучших продуктов при расстройстве желудка

Многие продукты, включая некоторые травы, специи и фрукты, могут облегчить расстройство желудка и облегчить такие симптомы, как газы, тошнота или вздутие живота. Некоторые продукты также могут быть легче переносимыми и могут помочь предотвратить обезвоживание.

Почти у всех время от времени бывает расстройство желудка. Общие симптомы включают тошноту, расстройство желудка, рвоту, вздутие живота, диарею или запор.

Существует множество потенциальных причин расстройства желудка, и методы лечения различаются в зависимости от основной причины. К счастью, разнообразные продукты могут успокоить расстройство желудка и помочь вам быстрее почувствовать себя лучше.

Вот 12 лучших продуктов от расстройства желудка.

1. Имбирь облегчает тошноту и рвоту

Тошнота и рвота являются распространенными симптомами расстройства желудка.

Имбирь, ароматный съедобный корень с ярко-желтой мякотью, является обычным естественным средством для этих симптомов (1).

Имбирь можно есть сырым, приготовленным, замоченным в горячей воде или в качестве добавки. Он эффективен во всех формах (2).

Это распространенное натуральное средство от утренней тошноты, тошноты и рвоты, которые могут возникнуть во время беременности.

Обзор 6 исследований, в которых приняли участие более 500 беременных, показал, что ежедневный прием 1 грамма имбиря был связан с 5-кратным уменьшением тошноты и рвоты во время беременности (3).

Имбирь также полезен для тех, кто проходит химиотерапию или серьезную операцию, поскольку эти процедуры могут вызвать сильную тошноту и рвоту.

Прием 1 грамма имбиря в день перед химиотерапией или операцией может значительно уменьшить тяжесть этих симптомов (4, 5, 6).

Некоторые люди даже используют имбирь как натуральное средство от укачивания. Это может помочь уменьшить интенсивность симптомов тошноты и ускорить время выздоровления (7).

Как это работает, не совсем понятно, но предполагается, что имбирь регулирует передачу сигналов нервной системы в желудке и ускоряет скорость опорожнения желудка, тем самым уменьшая тошноту и рвоту (7, 8).

Имбирь, как правило, безопасен, но при дозах выше 5 г в день могут возникнуть изжога, боли в желудке и диарея (9).

Резюме

Имбирь может уменьшить тошноту и рвоту, особенно при беременности, хирургическом вмешательстве, химиотерапии или укачивании.

2. Ромашка может уменьшить рвоту и уменьшить дискомфорт в кишечнике

Ромашка, травянистое растение с маленькими белыми цветками, является традиционным средством от расстройства желудка. Люди могут заваривать сушеную ромашку в чай ​​или принимать ее перорально в качестве добавки.

Исторически люди использовали ромашку для лечения различных кишечных заболеваний, включая газы, расстройство желудка, диарею, тошноту и рвоту (10).

Тем не менее, несмотря на его широкое использование, лишь ограниченное число исследований подтверждает его эффективность при расстройствах пищеварения.

Одно небольшое исследование показало, что добавки ромашки уменьшают тяжесть рвоты после химиотерапии, но неясно, будет ли это иметь такое же влияние на другие виды рвоты (10).

Исследование на животных показало, что экстракты ромашки облегчают диарею у мышей, уменьшая кишечные спазмы и уменьшая количество воды, выделяемой в стуле. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, относится ли это к людям (11).

Ромашка также широко используется в травяных добавках, облегчающих расстройство желудка, газы, вздутие живота и диарею, а также колики у детей (12, 13, 14, 15).

Однако, поскольку ромашка является одной из многих других трав в этих формулах, трудно сказать, является ли благотворное воздействие ромашкой или комбинацией других трав.

Хотя успокаивающее действие ромашки на кишечник широко известно, исследования еще не показали, как она помогает облегчить расстройство желудка.

Резюме

Ромашка — широко используемое средство от дискомфорта в желудке и кишечнике, но необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как это работает.

3. Мята перечная может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника

У некоторых людей синдром раздраженного кишечника или СРК вызывает расстройство желудка. СРК — это хроническое заболевание кишечника, которое может вызывать боль в животе, вздутие живота, запор и диарею.

Несмотря на то, что СРК трудно поддается лечению, исследования показывают, что мята перечная может помочь уменьшить эти неприятные симптомы.

Ежедневный прием капсул с маслом перечной мяты в течение как минимум двух недель может значительно уменьшить боль в животе, газы и диарею у взрослых с СРК (16, 17).

Исследователи полагают, что масло перечной мяты расслабляет мышцы пищеварительного тракта, уменьшая тяжесть кишечных спазмов, которые могут вызывать боль и диарею (18, 19).

Хотя исследование является многообещающим, дополнительные исследования должны определить, обладают ли листья перечной мяты или чай с перечной мятой одинаковыми терапевтическими эффектами (18).

Перечная мята безопасна для большинства людей, но людям с тяжелым рефлюксом, грыжами пищеводного отверстия диафрагмы, камнями в почках или печени и заболеваниями желчного пузыря рекомендуется соблюдать осторожность, поскольку она может ухудшить эти состояния (18).

Резюме

Мята перечная, особенно при употреблении в виде мятного масла, может помочь уменьшить боль в желудке, вздутие живота, газы и диарею у людей с синдромом раздраженного кишечника.

4. Солодка может уменьшить расстройство желудка и может помочь предотвратить язву желудка

Солодка — популярное средство от несварения желудка, а также может предотвратить болезненные язвы желудка.

Традиционно люди употребляли корень солодки целиком. Сегодня он доступен в виде добавки под названием деглицирризированная солодка (DGL).

DGL предпочтительнее обычного корня солодки, потому что он больше не содержит глицирризина, естественного химического вещества в солодке, которое может вызвать дисбаланс жидкости, высокое кровяное давление и низкий уровень калия при употреблении в больших количествах (20, 21).

Исследования на животных и в пробирке показывают, что DGL успокаивает боль и дискомфорт в желудке, уменьшая воспаление слизистой оболочки желудка и увеличивая выработку слизи для защиты тканей от желудочной кислоты (22, 23).

Это может быть особенно полезно для людей, испытывающих расстройство желудка, вызванное избытком желудочного сока или кислотным рефлюксом.

Добавки DGL также могут помочь облегчить боль в желудке и расстройство желудка, вызванное язвой желудка, вызванной чрезмерным ростом бактерий, известных как H. pylori .

Несколько исследований показали, что добавки DGL могут устранять чрезмерный рост H. pylori , уменьшая симптомы и даже способствуя заживлению язвы желудка (24, 25).

В целом, солодка является успокаивающим средством для желудочно-кишечного тракта и может помочь уменьшить воспаление и инфекции, которые могут способствовать расстройству желудка.

Резюме

Деглицирризированный корень солодки (DGL) может быть полезен для облегчения боли в желудке и расстройства желудка, вызванного язвой или кислотным рефлюксом.

5. Льняное семя облегчает запор и боль в животе

Льняное семя, также известное как льняное семя, представляет собой небольшое волокнистое семя, которое помогает регулировать перистальтику кишечника и облегчает запоры и боли в животе.

Клинически хронический запор проявляется менее чем тремя дефекациями в неделю. Это может сопровождаться болью в животе и дискомфортом (26, 27).

Льняное семя в виде молотой льняной муки или льняного масла может облегчить неприятные симптомы запора (28, 29).

Взрослые люди, страдающие запорами, которые принимали около одной унции (4 мл) льняного масла в день в течение двух недель, имели более частое испражнение и лучшую консистенцию стула, чем до этого (30).

Другое исследование показало, что у тех, кто ел кексы с льняным семенем каждый день, было на 30% больше дефекаций каждую неделю, чем у тех, кто не ел льняные кексы (31).

Исследования на животных выявили дополнительные преимущества льняного семени, в том числе предотвращение язвы желудка и уменьшение кишечных спазмов. Однако исследованиям еще предстоит воспроизвести эти результаты на людях (32, 33, 34).

Резюме

Измельченная льняная мука и льняное масло могут помочь регулировать перистальтику кишечника и облегчить запоры у людей. Исследования на животных показывают, что они могут также предотвращать язву желудка и кишечные спазмы, но необходимы дополнительные исследования.

6. Папайя улучшает пищеварение и может быть эффективна при язвах и паразитах.

Папайя, также известная как папайя, представляет собой сладкий тропический фрукт с оранжевой мякотью, который некоторые используют в качестве естественного средства от несварения желудка.

Папайя содержит папаин, мощный фермент, который расщепляет белки в пище, которую вы едите, облегчая их переваривание и усвоение (35).

У некоторых людей не вырабатывается достаточное количество естественных ферментов для полного переваривания пищи, поэтому потребление дополнительных ферментов, таких как папаин, может облегчить симптомы несварения желудка.

Не так много исследований полезных свойств папаина, но по крайней мере одно исследование показало, что регулярный прием концентрата папайи уменьшает запоры и вздутие живота у взрослых (36).

Папайя также распространена в некоторых странах Западной Африки как традиционное средство от язвы желудка. Эти утверждения подтверждаются ограниченным числом исследований на животных, но необходимы дополнительные исследования на людях (37, 38, 39).

Наконец, семена папайи могут также помочь устранить кишечных паразитов, которые могут жить в кишечнике и вызывать сильный дискомфорт в животе и недоедание (40, 41).

Несколько исследований показали, что семена обладают противопаразитарными свойствами и могут увеличить количество паразитов, передающихся детям с калом (42, 43, 44).

Резюме

Концентрат папайи может помочь при запорах, вздутии живота и язве желудка, а семена могут помочь устранить кишечных паразитов.

7. Зеленые бананы помогают облегчить диарею

При диарее часто возникает расстройство желудка из-за инфекции или пищевого отравления.

Интересно, что несколько исследований показали, что приготовление вареных зеленых бананов детям с диареей может помочь уменьшить количество, тяжесть и продолжительность эпизодов (45, 46).

На самом деле, одно исследование показало, что добавление приготовленных зеленых бананов почти в четыре раза эффективнее устраняет диарею, чем диета, основанная только на рисе (47).

Мощный противодиарейный эффект зеленых бананов обусловлен особым типом содержащейся в них клетчатки, известной как резистентный крахмал.

Люди не могут переваривать резистентный крахмал, поэтому он проходит через пищеварительный тракт в толстую кишку, конечную часть кишечника.

Попав в толстую кишку, кишечные бактерии ферментируют крахмал с образованием короткоцепочечных жирных кислот, стимулируя кишечник поглощать больше воды и укрепляя стул (48, 49).).

Хотя эти результаты впечатляют, необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, оказывают ли зеленые бананы такое же антидиарейное действие на взрослых.

Кроме того, поскольку резистентные крахмалы превращаются в сахара по мере созревания банана, неясно, содержат ли спелые бананы достаточно резистентного крахмала, чтобы оказывать такое же воздействие (50).

Резюме

Иногда расстройство желудка может сопровождаться диареей. Зеленые бананы содержат тип волокна, называемый резистентным крахмалом, который очень эффективен для облегчения этого типа диареи у детей. Необходимы дополнительные исследования у взрослых.

8. Пектиновые добавки могут предотвратить диарею и дисбактериоз

Когда диарею вызывают желудочно-кишечные заболевания или болезни пищевого происхождения, пектиновые добавки могут помочь ускорить выздоровление.

Пектин представляет собой растительную клетчатку, в больших количествах присутствующую в яблоках и цитрусовых. Он доступен в изолированной форме в качестве пищевого продукта или добавки (51).

Люди не могут переваривать пектин, поэтому он остается в желудочно-кишечном тракте, где очень эффективно укрепляет стул и предотвращает диарею (12).

На самом деле, одно исследование показало, что 82% больных детей, ежедневно принимавших пектиновые добавки, выздоравливали от диареи в течение 4 дней, по сравнению только с 23% детей, не принимавших пектиновые добавки (47).

Пектин также облегчает расстройство желудка, способствуя росту полезных бактерий в пищеварительном тракте.

Иногда у людей появляются неприятные симптомы газа, вздутия живота или болей в животе из-за дисбаланса бактерий в кишечнике.

Это может произойти по разным причинам, но особенно часто после кишечных инфекций, после приема антибиотиков или в периоды сильного стресса (52, 53).

Пектиновые добавки могут помочь сбалансировать кишечник и уменьшить эти симптомы за счет увеличения роста полезных бактерий и уменьшения роста вредных (54, 55, 49).

В то время как пектиновые добавки эффективны для облегчения диареи и поддержания здорового баланса кишечных бактерий, неизвестно, будут ли натуральные продукты, богатые пектином, иметь такие же преимущества.

Резюме

Пектин, тип растительной клетчатки, содержащийся в яблоках и цитрусовых, может помочь сократить продолжительность диареи и способствовать здоровому развитию кишечных бактерий при приеме в качестве добавки.

9. Продукты с низким содержанием FODMAP могут уменьшить газообразование, вздутие живота и диарею

У некоторых людей возникают проблемы с перевариванием углеводов, известных как FODMAP: ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.

Непереваренные FODMAP попадают в толстую кишку, где кишечные бактерии ферментируют их, вызывая чрезмерное газообразование и вздутие живота. Они также притягивают воду, что вызывает диарею (56).

Многие люди с проблемами пищеварения, особенно страдающие СРК, считают, что отказ от продуктов с высоким содержанием FODMAP может помочь уменьшить газообразование, вздутие живота и диарею.

Обзор 10 рандомизированных контролируемых исследований показал, что диеты с низким содержанием FODMAP облегчали эти симптомы у 50–80% людей с СРК (57).

Хотя не у всех людей с проблемами пищеварения возникают проблемы с перевариванием FODMAP, работа с диетологом может помочь вам определить, вызывают ли какие-либо из них проблемы у вас.

Резюме

У некоторых людей возникают проблемы с перевариванием ферментируемых углеводов, известных как FODMAP, и они чувствуют себя лучше, употребляя диету с низким содержанием FODMAP.

10. Продукты, богатые пробиотиками, могут регулировать перистальтику кишечника

Иногда расстройство желудка может быть результатом дисбактериоза, дисбаланса типа или количества бактерий в кишечнике.

Употребление в пищу продуктов, богатых пробиотиками, полезными для кишечника бактериями, может помочь исправить этот дисбаланс и уменьшить симптомы газообразования, вздутия живота или нерегулярной дефекации (58).

Продукты, содержащие пробиотики, полезные для здоровья кишечника, включают:

• Йогурт: Несколько исследований показали, что употребление йогурта, содержащего живые, активные бактериальные культуры, может облегчить как запор, так и диарею (59, 60, 61).
• Пахта: Пахта может облегчить диарею, вызванную приемом антибиотиков, а также облегчить запор (62, 63, 64, 65).
• Кефир: Употребление 2 чашек (500 мл) кефира в день в течение одного месяца может помочь людям с хроническими запорами добиться более регулярного стула (66).

Другие продукты, содержащие пробиотики, включают мисо, натто, темпе, квашеную капусту, кимчи и чайный гриб, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как они влияют на здоровье кишечника.

Резюме

Продукты, богатые пробиотиками, особенно кисломолочные продукты, могут помочь регулировать перистальтику кишечника и облегчить симптомы запоров и диареи.

11. Легкие углеводы могут быть более переносимыми

Легкие углеводы, такие как рис, овсянка, крекеры и тосты, могут помочь людям с расстройством желудка.

Хотя люди обычно рекомендуют эти продукты, существует мало доказательств того, что они действительно помогают облегчить симптомы.

Однако многие люди сообщают, что эти продукты легче удерживать, когда вы плохо себя чувствуете (67, 68).

Хотя легкие углеводы могут быть более вкусными во время болезни, важно как можно скорее расширить свой рацион. Слишком сильное ограничение вашей диеты может помешать вам получать достаточное количество витаминов и минералов, необходимых вашему телу для исцеления (69). ).

Резюме

Многие люди с расстройством желудка считают, что легкие углеводы переносятся легче, чем другие продукты, но мало доказательств того, что они действительно облегчают симптомы.

12. Прозрачные жидкости с электролитами могут предотвратить обезвоживание.

Рвота и диарея заставляют организм терять электролиты, минералы, которые поддерживают баланс жидкости в организме и обеспечивают нормальное функционирование нервной системы.

Человек часто может справиться с легким обезвоживанием и потерей электролитов, выпивая прозрачные жидкости и употребляя в пищу продукты, которые естественным образом содержат электролиты, такие как натрий и калий.

Вода, фруктовый сок, кокосовая вода, спортивные напитки, бульоны и соленые крекеры — отличные средства для восстановления потери жидкости и дисбаланса электролитов, связанных с умеренным обезвоживанием (70).

При тяжелом обезвоживании может потребоваться питье раствора для регидратации, содержащего идеальное соотношение воды, сахаров и электролитов (71).