Готовим без соли! Топ-3 блюда для быстрого похудения

Отказы от чрезмерного употребления соли положительно скажется на самочувствии.

Related video

Соль, пожалуй, самый незаменимый продукт на кухне, и далеко не каждый человек готов отказаться от нее. Для нормальной жизнедеятельности взрослому человеку нужно от 4 до 6 грамм соли в сутки, что означает примерно одну чайною ложечку без верха, однако многие любят досаливать готовую еду. Но злоупотребление этим продуктом вредно, поскольку из-за того, что хлорид натрия задерживается в организме, появляются отеки и повышается артериальное давление.

Если же перейти с поваренной соли на продукты с высоким ее природным содержанием, можно значительно улучшить здоровье и уменьшить вес. Более того, в мясе, сыре, овощах и многих других продуктах, употребляемых человеком каждый день, содержится количество соли, которое, по большому счету, закрывает ее суточную потребность для организма. Даже если питаться одними фруктами, то в сутки человек получит около грамма соли.

Однако стоит помнить, что полный отказ от соли тоже вреден для организма, ведь в ней содержится натрий, который очень необходим человеку, поэтому тем, кто увлекается бессолевыми диетами, стоит помнить, что их продолжительность не должна превышать 15 дней. Питание во время бессолевой диеты должно быть дробным.

Предлагаем вашему вниманию рецепты блюд без соли, которые помогут утолить голод и в то же время компенсируют ее недостаток в организме.

Рыба, приготовленная в фольге

Ингредиенты:

• Филе форели/лосося – 400 гр;
• Лимон – 2 шт;
• Болгарский перец – по вкусу;
• Семена укропа.

Способ приготовления:

Филе рыбы порезать на порционные куски, обложить дольками лимона, посыпать семенами укропа. Можно добавит кусочки красного болгарского перца. Завернуть все в фольгу и готовить в духовке, разогретой до 180 градусов, от 20 минут.

Фото: Соцсети

Тушеные кабачки без соли

• Кабачки – 1 кг;
• Лук-шалот – 200 гр;
• Смесь перцев – по вкусу;
• Кунжутное масло – 1 ст. л;
• Сельдерей – 100 гр.

Способ приготовления:

Кабачки нарезать кольцами. Обжарить колечки с 200 г лука-шалота, добавить сельдерей, обжаренный на кунжутном масле. Посыпать смесью перцев, долить воды. Тушить до готовности.

Фото: Соцсети

Диетическая тушеная куриная грудка без соли с имбирем

Ингредиенты:

• Перец чили – ½ штуки;
• Помидоры – 100 гр;
• Сладкий перец – ½ шт;
• Куриная грудка – 1 шт;
• Репчатый лук – ½ головки;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Имбирь – по вкусу;
• Лимонный сок – по вкусу;
• Специи – по вкусу.

Способ приготовления:

В небольшой сковороде довести до кипения немного воды, добавить чили, чеснок и лук. Потушить и добавить порезанную на крупные куски куриную грудку, болгарский перец, мелко порезанные помидоры, базилик, кусочки имбиря и залить соком лимона. Накрыть крышкой и тушить минут 10 на небольшом огне до готовности курицы.

Напомним, какие продукты способствуют похудению.

рецепты легких блюд без соли

Вкусное
12.08.2019
к Инна Шурышева

Следите за питанием, практикуете ПП и уже отказались от чрезмерного потребления сахара? Пора обратить внимание на потребление соли! Легкие рецепты блюд без соли в нашей подборке.

Соль — неотъемлемый ингредиент десятков тысяч блюд любой кухни мира. Она является усилителем вкуса, поэтому совершенно неудивительно, что несоленая еда кажется нам пресной и непригодной к употреблению. Кроме того соль — отличный консервант, поэтому она широко используется в рецептах маринадов и солений. 

Проблемы у современного человека с этой волшебной добавкой начались с развитием промышленного производства продуктов питания — из-за процессированной и готовой еды мы ежедневно потребляем гораздо больше соли, чем нужно нашему организму.   Снизить уровень потребления хлорида натрия можно посредством контроля за своим питанием — например, время от времени готовя блюда без содержания соли.

В целом, чтобы еда не казалась пресной, можно использовать другие природные усилители вкуса. Например, острые овощи и травы, кислые фрукты отлично разнообразят вкус блюд: лук всех видов, редька, укроп и петрушка (особенно сушеные), дикорастущие травы, гранатовый, апельсиновый , клюквенный соки, и, конечно, чеснок. Отличным заменителем соли считается лимонная заправка — смесь приправ и сока лимона. Практикующие бессолевую диету признают, что по мере отвыкания от хлорида натрия вкусовые рецепторы восстанавливаются и палитра вкусов воспринимается еще ярче. Попробуем?

Овощные роллы 

Фото: Photo by ella.o on Foter.com

Нет ничего удивительного в том, что роллы — идеальное блюдо при бессолевом питании, ведь подсушенные листы нори, которые используются для формирования рулетиков, являются одним из естественных заменителей соли.  

*При приготовлении салатов соломкой из нори также можно приправить смесь.

Ингредиенты:

• Листы нори — 1-2 шт.
• Болгарский перец- 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Укроп — 50 гр.
• Зеленый лук — 30 гр.
• Листья салата — 2-3 шт.

Ингредиенты для соуса:

• Кедровые орехи (очищенные) — 150 гр.
• Лимон — ⅓ шт.
• Вода — 150 мл. 
• Цедра лимона. 

Приготовление:

1. Режем соломкой огурец, болгарский перец, авокадо.
2. На листы нори выкладываем листья салата, затем равномерно добавляем соломку из овощей, перья лука и веточки укропа.
3. Туго скручиваем роллы (край можно закрепить водой или растительным маслом). Кладем под пресс минут на десять.
4. Нарезаем на небольше кусочки очень острым ножом.
5. Для соуса взбиваем в блендере орехи, треть лимона вместе с цедрой и воду до однородной пюреобразной консистенции.
6. Выкладываем получившийся соус на роллы.

*В качестве более сытной вариации можно добавить в роллы рис, получится более привычный вариант. 

Запеченная горбуша

Не секрет, что рыба — и красная, и белая — прекрасно сочетается по вкусу с лимоном. Хорошая новость — лимонный сок, как и соль, усиливает действие вкусовых рецепторов, а значит, является естественных заменителем хлорида натрия. 

*Заправки на основе сока лимона подходят для салатов без добавления соли.

Ингредиенты:

• Горбуша (тушка или филе) — ок. 1 кг.
• Лимон — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст/л.
• Черный молоты перец и смесь прованских трав — по вкусу.

Приготовление:

1. Если мы берем горбушу в тушке, то сначала нужно приготовить филе — срезаем острым ножом мясо с позвоночника и реберных костей, выбираем мелкие косточки. Кожу не снимаем.
2. Обильно проливаем рыбное филе соком одного лимона.
3. Приправляем перцем и смесью трав, посыпаем лимонной цедрой. Оставляем мариноваться на 30 минут.
4. Берем фольгу для запекания, смазываем ее растительным маслом и укладываем замаринованные кусочки горбуши. 
5. Каждый кусочек горбуши заворачиваем в отдельный лист фольги и фиксируем края так, чтобы предотвратить вытекание сока.
6. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и запекаем 20 минут. 
7. Горбуша готова! В качестве гарнира прекрасно подойдет легкий салат из зелени и овощей.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Copyright © DESIGNERS FROM RUSSIA 
Все права защищены

Хотите быть в курсе самых свежих публикаций? 
Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Инна Шурышева

Автор-стажер

По вопросам стажировки: [email protected]

Инна Шурышева

12. 08.2019

Рецепты с низким содержанием соли, чтобы освежить ваше меню

• Журнал «Сердце имеет значение»
• Активность
• Медицинский
• Реальная жизнь
• Новости
• Питание
• Исследовать
• благополучие

Сокращение количества соли, которую мы едим, является важным изменением, которое мы можем сделать, чтобы улучшить здоровье нашего сердца. Почему бы не попробовать некоторые из этих рецептов с низким содержанием соли, чтобы освежить свое меню, не отказываясь от вкуса?

1. Куриные полоски по-южному с кукурузной сальсой
2. Запеченная курица бирьяни с рисом
3. Хрустящие рыбные котлеты с лимонным майонезом
4. Треска по-мексикански с салатом из черной фасоли и гуакамоле
5. Грибной рагу
6. Миска Будды из сладкого картофеля и киноа
7. Пряная индейка и сальса из черной фасоли
8. Чечевица по-испански с яйцом
9. Бургеры из индейки (или курицы) с травами
10. Пирог с говядиной, приготовленный на медленном огне

1.

Куриные полоски по-южному с кукурузной сальсой

Смесь специй придает этим хрустящим полоскам великолепный вкус без добавления соли, а поскольку их запекают, а не жарят, содержание жира также остается низким.

• Получить рецепт куриных полосок по-южному

2. Запеченная курица бирьяни с рисом

Это простое в приготовлении карри имеет насыщенный вкус, а низкое содержание соли означает, что вы не пропустите любимое блюдо на вынос.

• Получить рецепт запеченной курицы бирьяни с рисом

Хотите контролировать артериальное давление в домашних условиях?

У нас есть вся необходимая информация, которая поможет вам контролировать кровяное давление в домашних условиях, от того, каким должно быть ваше кровяное давление до того, как его снизить, а также о выборе домашнего монитора и о том, как им пользоваться.

Посетите наш центр артериального давления

3. Хрустящие рыбные котлеты с лимонным майонезом

Эти вкусные хрустящие рыбные котлеты подаются с пикантным лимонным майонезом и являются простым способом добавить больше рыбы в свой рацион.

• Получить рецепт хрустящих рыбных котлет

4. Треска по-мексикански с салатом из черной фасоли и гуакамоле

Попробуйте что-нибудь необычное с треской или пикшей: этот простой и полезный рецепт сочетается с салатом из черной фасоли с мексиканскими приправами и домашним гуакамоле.

• Получить рецепт мексиканской трески

5. Грибной рагу

Это сытное грибное рагу имеет насыщенный вкус, но содержит мало соли и жира. Его можно заморозить, если вы хотите опередить его.

• Получить рецепт грибного рагу

6. Чаша Будды из сладкого картофеля и киноа

Эта красочная миска Будды содержит растительный белок и овощи для полезного для сердца и сытного основного приема пищи.

• Получить рецепт чаши Будды из сладкого картофеля и киноа

7. Пряная индейка и сальса из черной фасоли

Это согревающее, приправленное специями блюдо из индейки отличается насыщенным вкусом и восхитительным цветом. Это полезно для сердца и его легко приготовить.

• Получить рецепт пряной сальсы из индейки и черной фасоли

8. Чечевица по-испански с яйцом

Чечевица в этом рецепте содержит клетчатку и белок, а овощи помогут вам выполнять 5 раз в день.

• Получить рецепт чечевицы по-испански с яйцом

9. Котлеты из индейки (или курицы) с зеленью

Эти вкусные котлеты из индейки идеально подходят для жарки на гриле или барбекю летним вечером, а также с курицей вместо индейки. 9

Ссылки по теме

• Получите 5 дней в день
• 10 полезных для сердца приемов пищи менее чем за 30 минут
• Что приготовить, если надоело готовить
• Тест: что вы знаете о соли?
• 7 тактик рубки солью
• Простые способы готовить лучше: альтернатива соли
• Подписаться на Heart Matters

Больше полезной информации

20+ вкусных рецептов с низким содержанием натрия (веганских) – питательно

Перейти к рецепту

Есть несколько причин, по которым вам следует ограничить потребление соли. Хотя натрий является важным минералом и жизненно важен для здоровья, сегодняшние диеты обычно содержат его слишком много!

бесплатный веганский план питания на 7 дней

Ваша следующая неделя питания спланирована с помощью этих быстрых и вкусных веганских мисок, шагов по приготовлению еды и полного списка продуктов.

Если вы хотите уменьшить количество добавляемой соли в пищу или вам прописали диету с низким содержанием натрия, вы найдете наш список отобранных вручную рецептов с низким содержанием натрия от завтрака до ужина очень полезным!

Если у вас есть другие диетические ограничения, ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов с низким содержанием FODMAP, клетчатки, белков, углеводов и жиров.

Существует множество различных веганских диет на любой вкус и вкус! Наслаждайтесь следующими рецептами.

Лучшие рецепты с низким содержанием натрия

Другие рецепты

• 30+ блюд с высоким содержанием белка
• 28 закусок для детей
• 33+ десерта без выпечки

900 03 22+ Высококалорийные блюда

• 35 Растительная пища Новичок Рецепты

Ингредиенты

Суп с нутовой лапшой

• 6 стаканов воды (1,5 литра)
• 2 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия (480 мл)
• 12 маленьких картофелин, нарезанных на четвертинки
• 4 моркови, нарезанные
• 1 стакан нарезанного сельдерея (100 г)
• 1 банка на 15 унций нута без соли, высушенного и промытого (240 г)
• 1 луковица, нарезанная
• 6 зубчиков чеснока, измельченных
• 2 лавровых листа
• 8 унций сухой лапши (225 г)
• 2 стакана миндального молока (480 мл)
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ стакана пищевых дрожжей (30 г)

Инструкции

1. Поставьте большую суповую кастрюлю на сильный огонь, добавьте воду и бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте картофель, морковь, лук, чеснок, сельдерей и лавровый лист.
2. Дайте всему покипеть около 15 минут, затем добавьте сухую лапшу.
3. Готовьте еще 10 минут, затем добавьте остальные ингредиенты.
4. Перемешайте, затем дайте супу покипеть, пока макароны не станут приятно мягкими.
5. Отрегулируйте по вкусу и подавайте горячим!

Примечания

• Не стесняйтесь добавлять другие овощи, например сладкий картофель или болгарский перец.
• Для этого супа используйте короткие макаронные изделия, например, спиральки.
• Добавьте щепотку имбиря, куркумы или порошка карри!
• Найдите еще 20+ рецептов с низким содержанием натрия в статье выше.

Информация о питании:

Выход: 4
Размер порции: ¼ рецепта

Количество на порцию:
Калорийность: 386 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 162 мг Углеводов: 76 г Волокна: 12 г Сахаров: 12 г Белков: 14 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной автоматически, ее точность не гарантируется.