Выпечка без муки — рецепты с фото на Повар.ру (285 рецептов выпечки без муки) / страница 2

Шарлотка с овсянкой
4.3

Привычная и любимая многими выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Перед вами оригинальный и очень классный вариант, как приготовить шарлотку с овсянкой. Рекомендую взять на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.10.2016

Диетические оладьи из овсянки
4.2

Соблюдая диету, вовсе необязательно отказывать себе в удовольствии полакомиться десертом. Гораздо проще вооружиться этим простым рецептом диетических оладьев из овсянки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2015

Торт из заварного крема
5.0

Выпечка с заварным кремом (торты, пирожные, кексы) – это вкусный десерт для угощения. А пробовали ли вы выпечку на основе такого крема? Расскажу о том, как приготовить торт из заварного крема. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.08.2017

Клубничный муссовый торт
4.0

Холодный муссовый клубничный торт – летний десерт, но вы можете использовать и замороженную клубнику, чтоб порадовать родных таким блюдом зимой. Нежный торт с ароматом клубники. Что может быть лучше? …далее

Добавил: Татьяна Перова 29.05.2018

Запеканка без муки и манки
4.8

Запеканку без муки и манки можно отнести в разряд диетических. Эту запеканку делаю, когда сижу на белковой диете, но без сахара. Запеканка получается очень нежная и воздушная за счет взбитых белков. …далее

Добавил: Galate 13.01.2015

Кокосовое ПП-печенье за 15 минут
3.8

Сейчас стало очень популярным питаться правильно, и в интернете существует масса ПП-рецептов. Здесь вы узнаете, как приготовить кокосовое ПП-печенье за 15 минут: полезное, сытное, ароматное и вкусное. …далее

Добавил: Алина 28.02.2017

Запеканка творожная с ананасом
4.7

Ваши дети так же, как и мои, любят творожные запеканки? Тогда вам сюда! Удивите их румяной запеканкой с ананасом! И попробуйте сами, как это вкусно! …далее

Добавил: Натали 30.05.2018

Сырники из творога с изюмом
5.0

Нежные и вкусные сырники из творога с изюмом готовятся классическим способом. По этому рецепту получаются сырники со вкусом из детства. Самое главное — готовить из натурального зернистого творога. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.05.2018

Шоколадно-ореховые кексы
5.0

Выпечка без муки может быть невероятно вкусной! Сомневаетесь? Тогда предлагаю приготовить шоколадно-ореховые кексы и убедиться в этом прямо сейчас! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 08.03.2019

Японское печенье
5.0

Печенье, приготовленное по этому рецепту, необыкновенно тем, что в его состав не входит мука, а основными компонентами являются желтки, крахмал и сухое молоко. Оно выходит очень вкусным и рассыпчатым. …далее

Добавил: Janin74 26.12.2018

Суфле из манки
3.7

Из манной крупы можно сделать не только традиционную кашу на завтрак или пирог, но и удивительно нежный и аппетитный десерт. Если вы готовы к экспериментам на кухне, запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 30.11.2016

Овсяноблин с бананом
5.0

Полезный и вкусный блин из овсяных хлопьев, который вы можете сделать на завтрак себе или детишкам. Очень быстро и просто! Уверена, повторите ещё не раз! …далее

Добавил: Натали 07.03.2019

Кунжутное печенье без муки
5.0

Бывают такие моменты, что приходится отказаться от пшеничной муки, но это не значит что нужно лишать себя выпечки. Предлагаю приготовить вкусное печенье на основе овсяных отрубей и кунжута. Готовим! …далее

Добавил: Sigma002 02.02.2020

Кляр без муки
4.6

Сделать кляр без муки очень просто. Кляр понадобится для приготовления отбивных из мяса, птицы и рыбы. Добавьте в него специи по вкусу и предназначению. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.07.2015

Детская запеканка в мультиварке
5.0

Чудесный вариант десерта к чаю или завтрака для малышей хочу предложить вам на заметку. Это полезно, вкусно и совсем несложно. Разве можно придумать более удачное сочетание? Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.06.2017

Масала доса (веганское)
4.2

Масала доса — популярное индийское блюдо. Это такие блинчики из риса и бобовых. Иногда досу делают с острой картофельной начинкой. Именно такой вариант я и предлагаю попробовать. …далее

Добавил: Катерина 16.06.2020

Миндальный торт (как в Ikea)
5.0

Если вы души не чаете в выпечке с миндалем, вам обязательно нужно узнать, как приготовить миндальный торт (как в Ikea). Он получается невероятно вкусным и нежным благодаря хрустящим коржам и крему. …далее

Добавил: Таня Бозик 23.05.2017

Блинчики без муки
5.0

Всеми любимые блины, но только в новом исполнении. Блинчики готовятся на основе манной крупы и овсяных хлопьев. Получается не только очень вкусно, но и максимально полезно! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.03.2022

Диетические блинчики без муки
4.4

Блинчики по этому рецепту настолько нежные, тонкие и ажурные, как паутинки. При этом в них ни грамма муки, лишь немного кукурузного крахмала. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Vikulia 06.03.2022

Творожное тесто диетическое
4.0

Если вы следите за фигурой, но любите попить чай с домашней выпечкой, я предлагаю вам отличную альтернативу! Легкое и вкусное лакомство без муки. Смотрите рецепт и готовьте творожные кексики. …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.11.2016

Диетические оладушки
4.2

Любите питаться вкусно и полезно? Вы наверняка знаете, что вкус и пользу можно совместить, например в выпечке для завтрака. Посмотрите, как приготовить диетические оладушки, нежные и вкусные. …далее

Добавил: Юлия Резник 28.11.2016

Печенье в банке
5.0

Когда мы всей семьёй были в Европе, то не раз в магазине видели сладости, которые продавались в интересных упаковках. Сами изделия порой были простыми, но вот красивые коробки так и манили их купить. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2017

Торт «Морозный вечер»
5.0

Невероятно нежный, мягкий торт с чудесным сливочным кремом, ореховыми коржами и кокосовой стружкой. Что может быть вкуснее? Смотрите, как приготовить торт «Морозный вечер». …далее

Добавил: Ира Cамохина 24.12.2017

Манник с яблоками без муки
4.3

Манник с яблоками без муки – это просто отличный вариант быстрого и бюджетного лакомства, которое идеально подойдет для всех членов семьи. Попробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 09.04.2019

Диетические хлебцы
4.6

Натуральные, аппетитный и очень полезные диетические хлебцы в домашних условиях станут настоящей находкой не только для тех, кто следит за своим весом, но и для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.04.2015

Яблочный террин
5.0

Яблочный террин смело можно приготовить для детей, он получается очень вкусным. Для тех людей, которые любят низкокалорийную выпечку такой рецепт тоже подойдет, ведь мука не используется. …далее

Добавил: Юлия М. 21.01.2021

Блины из овсянки без муки
5.0

Очень полезные и вкусные блинчики, которые придутся по вкусу и взрослым, и детям. Готовятся несложно, а результат всех приятно порадует. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2021

Сырники без муки
4.5

Отличный рецепт полезных сырников, в котором вместо муки мы будет использовать манку и геркулес. Довольно необычно, но вкус получается невероятный, а текстура очень мягкая и воздушная. …далее

Добавил: Dashuta 26.12.2013

Настоящий чизкейк
4.0

Нет более традиционного рецепта десерта из американской кухни, чем чизкейк. Его готовят с добавлением разных ягод, фруктов, сиропов. Предлагаем вкусный рецепт, как приготовить настоящий чизкейк. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.09.2016

Торт «Графские развалины» с безе
4.6

Любители домашней выпечки, приглашаю вас на кухню, чтобы сделать потрясающе красивый, вкусный и на самом деле не очень сложный тортик. Если у вас близится торжество, то это хороший повод, согласны? 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2017

Полезные батончики
5.0

В этих батончиках только натуральные и полезные продукты. В них содержится много белка, углеводов и витаминов. Просто незаменимый набор для быстрого восстановления сил школьника или спортсмена. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.03.2019

Энергетические батончики
5.0

Для людей, которым нравится быть активными, тренироваться, справляться за день со многими делами необходимо быстро восстанавливать свою энергию. Для этого хорошо подойдут энергетические батончики. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.03.2019

Веганское песочное печенье
5.0

Полезная выпечка — это возможно! Никакого глютена и дрожжей, и тогда тесто будет правильным. А ещё возможно сделать вегетарианский вариант, в котором не будет яиц, но всё равно получится вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.07.2017

Запеканка творожная без манки
4.7

Сегодня, как обычно, перебирая варианты возможного завтрака, остановилась на привычном блюде, нежном, вкусном и простом. Делюсь им с вами. Вот, как приготовить запеканку творожную без манки. …далее

Добавил: Маргарита 09.01.2017

«Тертый» пирог с творогом
3.9

Хочу поделиться со всеми очень простым, но вкусным и невероятно нежным, тающим во рту рецептом. Здесь вы узнаете, как приготовить «Тертый» пирог с творогом. Он станет отличным угощением для гостей. …далее

Добавил: Наталья Польщак 14.05.2017

ПП-пицца по-новому
5.0

Если вы придерживаетесь правильного питания, это не повод отказывать себе в удовольствии и кушать всеми любимую пиццу. Вкусную, питательную и очень полезную пиццу можно приготовить без муки и дрожжей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.11.2017

Маффины из киноа
4.0

Каша на завтрак – это полезно, ведь в ней много клетчатки, но к сожалению, не все ее любят. Приготовление этих маффинов значительно упростит задачу. Расскажу, как приготовить маффины из киноа. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.04.2018

Киш с брокколи и сыром
4.5

Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Торт с черносливом и орехами
5.0

Я расскажу, как приготовить торт с черносливом и орехами: лёгкое и воздушное лакомство без теста. Это нестандартный рецепт торта с черносливом, но результат вас обязательно порадует и удивит. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.09.2016

Запеканка, как в садике
4.0

Если воспоминания о творожной запеканке из детства вызывают у вас желание воспроизвести ее на собственной кухне, мой рецепт — именно то, что вам нужно! Несложно, полезно и очень вкусно. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.06.2017

Страницы:

предыдущая 
следующая 

Рецептов в этой категории : 285

1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
8 

👌 Выпечка без муки, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Диетическая творожная запеканка с ку.

..

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом диетической творожной запеканки. У неё масса преимуществ — готовится легко и быстро, является полезной для здоровья, невредной для фигуры, для диабетиков и де…

Полезное печенье

Продолжая тему похудения, невольно всё больше появляется рецептов с овсянкой. И да, я опять о выпечке. Сегодня это полезное овсяное печенье без муки, без сахара и без яиц.


 
 
Ну почему обязате…

Корж безе

Я уже не раз на страницах Алимеро рассказывала о том, куда деть лишние белки. Сегодня хочу поведать вам, дорогие девочки, ещё об одном способе. Пожалуй, самом вкусном))



Как вы уже наверняка дог…

Творожная пасха в духовке без муки

Несколько лет подряд я готовила на Пасхальный стол творожные пасхи. Рецептами своих любимых, карамельной и полосатой, я уже с вами делилась.
Но эти пасхи готовятся без термообработки, соответственно,…

Готовим нежнейший десерт без муки и.

..

Рецепт этой удивительно нежной и ароматной постной выпечки без использования яиц, масла, муки и молока, непременно заинтересует не столько только постящихся, сколько любителей тыквы!
 
После некотор…

Торт из печенья без выпечки

Этот тортик я готовлю всегда на свой День рожденья сотрудникам на работу, т.к. изготавливается он абсолютно быстро.
 
Быстрее чем он, наверное, не готовится ни один торт.
 
Вот и в этом году прин…

Шоколадная творожная запеканка с ябл…

Если вы хотите побаловать своих родных вкусной сладкой творожной запеканкой, то можете воспользоваться сегодняшним рецептом. Понравится это блюдо и любителям шоколада, так как основной слой творога мы…

Морковный манник без сахара

На днях мне захотелось выпечки. Что-то долгое и муторное делать не было сил. Да и большое — тоже. Идея состояла в том, чтобы просто попить кофейку с чем-нибудь вкусненьким. 


А ещё — захотелось че. ..

Шоколадное печенье без выпечки

Последние лет 5 я всегда читаю состав, когда покупаю что-либо из продуктов. Сюда относятся и сладости, кондитерские изделия, в том числе печенья. 



Стоит ли покупать печенья в магазине?

Казал…

Творожные блины без муки

Сначала этот рецепт заинтриговал меня своим составом – творог и без муки. Потом я соблазнилась описанием вкуса: мягкие, по краешку хрустящие со вкусом сладкого творожка.
 
Сделала сразу двойную пор…

Творожная запеканка без яиц с апельс…

Мой сегодняшний рецепт творожной запеканки предназначен для всех любителей творожных десертов и кулинарных экспериментов. Есть такие среди читателей Алимеро?  
В моей сегодняшней запеканке нет яиц. А…

Запеканка из творога в мультиварке

Многими мамами замечено, что если творог дети могут есть неохотно, то от запеканки из творога мало кто отказывается. Впрочем, взрослые тоже любят это замечательное блюдо, а если оно еще нежное и возду. ..

Чизкейк с крыжовником

Моей первой мыслью было назвать рецепт — чизкейк со встряской)) Почему — вы узнаете, непосредственно окунувшись в тонкости приготовления этой выпечки вместе со мной…



В одном я уверена — резул…

Творожная запеканка без муки с цукат…

Хочется ли тем, кто следит за фигурой сладкого? Конечно хочется, может даже больше, чем остальным, ведь, как известно, запретный плод сладок. Но что бы такое сладкое съесть, чтобы не растолстеть? Один…

Манно-овсяные блины без муки

Наверно, мечта каждой женщины, которая любит выпечку, но при этом поправляется от нее — это чтобы в ней было поменьше муки. Не всегда можно привести эту мечту в действие. Но кое-где можно. Тому пример…

Чизкейк без выпечки и при этом полез…

Спросите своего мужа и сына, не хотят ли они позавтракать творожком с орешками и клубникой? А? Нет? Фу-фу-фу? А чизкейка не хотят ли? А? Да, конечно, неси? А… Мои мальчики – точно, такие. Творог – это…

Кексы из… сухариков

Дорогие читательницы, вы когда-нибудь пекли кексы без… теста? Так, чтобы оно присутствовало, но вымешивать его было не нужно? Если нет, предлагаю заглянуть в этот рецепт! ;)



Для таких закусочны…

Очень вкусное печенье из фундука и я…

Можно ли приготовить вкусное печенье без муки? Ещё как! Да ещё и с минимальным количеством ингредиентов. Хорошо потратиться здесь придётся разве что на орехи, в остальном же это ультрабюджетный рецепт…

Творожный десерт с какао и финиками…

После значительного и вдохновляющего успеха львовского сырника как в моей семье, так и на нашем сайте, я с удовольствием решила продолжить эксперименты с замечательной творожной выпечкой без использов…

Нереальная вкуснота к чаю без муки и…

Вкуснее любой шарлотки, любого кекса или тортика – безе, они же меренги. Потрясающе нежный, легкий и сладкий десерт из взбитых с сахаром яичных белков. Это классика французского десерта и самый просто…

Рецепт шоколадного суфле для новичко…

Суфле любят многие за легкую, воздушную текстуру и нежный вкус. Однако неопытных кулинаров оно может отпугнуть: а что, если получится несъедобный сладкий омлет? На самом деле все до смешного просто, п…

ПОЛЕЗНЫЕ БРАУНИ. БЕЗ САХАРА, БЕЗ МАС…

Орехи грецкие 100 гр.
Миндаль 100 гр.
Какао 50 гр.
Стружка кокосовая 100 гр.
Финики 350 гр.
Мёд 1 ст.л.
Шоколад 50 гр.
Соль морская

Восхитительная творожная пасха с цук…

Помимо традиционных пасхальных куличей я всегда стараюсь ещё приготовить к праздничному столу любимую всей семьёй изумительно вкусную творожную пасху, которая, кстати, готовится без грамма муки!

Дл…

Как приготовить шоколадный пирог без…

Если вы — сладкоежка, который при этом не любит мучные десерты, вы пришли по адресу. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить простой шоколадный пирог без муки и теста. Он состоит из базовых ингре…

Творожный пирог-чизкейк

Уникальный рецепт приготовления роскошного сливочно-творожного десерта, который зарядит вас энергией с отличным настроением на весь предстоящий день и приятно удивит своим замечательным вкусом!…

Арахисовое печенье без муки за 20 ми…

На Масленичной неделе очень уместно будет испечь ароматное арахисовое печенье для своих домашних. Такое печенье готовится удивительно просто и быстро, без использования муки, является диетическим, вку…

Невероятные шоколадные маффины с бан…

Приготовить вкусные маффины без муки возможно. Нужно лишь соединить бананы, ореховую пасту, какао, чернику, перемешать, перелить тесто в форму и поставить в духовку. На выходе получаются вкуснейшие ма…

Миндально-кокосовое печенье с голуби…

Яркое и необычное печенье как своим внешним видом, так и отсутствием муки. Нет, это не просто вариация печенья из миндального теста, как может показаться вначале – тут главными ингредиентами выступают. ..

ЯБЛОЧНЫЕ ДОНАТС БЕЗ МУКИ, БЕЗ МАСЛА,…

Овсянка 0,25 чашка
Орехи грецкие 1 чашка
Яблоко сушёное 0,5 чашка
Корица 1 ч.л.
Сок яблочный 0,25 чашка
Сироп кленовый 2 ст.л.
Шоколад

Полезный банановый кекс без муки с о…

Полезный банановый кекс без муки из 5 ингредиентов — влажный, полезный и невероятно вкусный. Да, вам понадобится всего 5 ингредиентов, причём те, которые наверняка у всех есть под рукой. Готовим?

В…

Как приготовить вкусный шоколадный п…

Если есть на свете пирог, который должен попробовать каждый, то он перед вами. Это шоколадный пирог без муки, который готовится проще простого. Приготовьте этот восхитительный десерт для своих близких…

Арахисовое печенье без муки за 15 ми…

Хотите сделать своим близким незабываемый сладкий сюрприз и при этом не заморачиваться с готовкой? Тогда наш рецепт — для вас! Только 3 ингредиента, 15 минут вашего времени и ароматный ореховый десерт…

Бесподобный шоколадный пирог с груша…

Шоколадный пирог с грушами и орехами — идеальный десерт для любимых деток к началу учебного года. Дети от такой эффектной и ароматной домашней выпечки будут в полном восторге! А что ещё нужно заботлив…

Мандариновый торт без выпечки и муки

Мандариновый торт без выпечки и муки
Мюсли 200 гр.
Сахар 175 гр.
Масло сливочное 125 гр.
Желатин 15 гр.
Мандарин 350 гр.
Йогурт 300 гр.
Сыр сливочный 200 гр.
Творог 250 гр.
Лимонный сок 3 ст.л.
Слив…

Готовим сырники без муки — самый ори…

Многие практикуют готовить на завтрак сырники – это и сытно, и полезно, и, конечно же, очень-очень вкусно! Я же сегодня хочу вам предложить изменить традиционный способ их приготовления и слегка его р…

Готовим вкуснейшие банановые блинчик…

Возможно ли приготовить блинчики без муки, да ещё используя при этом только два ингредиента? Конечно можно! Сегодня мы сделаем очень вкусные блинчики, используя только банан и яйца. Их можно есть прос…

Рецепт безмолочного творога (быстро, просто, дешево и вкусно!)

У меня для вас есть кое-что важное. В течение многих лет вы требовали рецепта безмолочного творога. Если у вас есть второе издание моей флагманской книги Go Dairy Free: The Guide and Cookbook , то вы уже получили мою любимую книгу. Но сегодня я поделюсь этим УДИВИТЕЛЬНЫМ рецептом (если я могу так сказать) со всеми присутствующими здесь .

Что делает этот безмолочный творог таким замечательным? Ну для начала вкус. Он даже покорил семью любителей сыра. Но в качестве бонуса этот рецепт также очень быстрый (5 минут!), Очень простой (да, удобный для начинающих) и совсем недорогой в приготовлении. Это также очень универсально. Он прекрасно работает в таких рецептах, как лазанья и другие запеканки, лично мне нравится его добавлять на тосты, а также он отлично подходит для блинов, салатов и т. д.

Безмолочный творог, который слишком хорош, чтобы быть правдой

В отличие от многих рецептов безмолочного творога, этот вариант не содержит пищевых дрожжей или орехов, не требует ферментации или замачивания, а также вкус лимонный – ни капельки. Он имеет безупречный, восхитительный вкус сам по себе и в рецептах. Тем не менее, я хочу быстро ответить на некоторые ожидаемые часто задаваемые вопросы об этой альтернативе творогу без молока.

Действительно ли он на вкус как творог?

Думаю, так вкуснее! Но в процессе тестирования тестировщики сообщили, что да, это чертовски близко. Не идентичный, но действительно отличный обмен. Тофу обеспечивает правильную консистенцию творога, мисо является ключом к этому сырному умами, это прикосновение соли делает вкус более глубоким, а майонез придает ему жидкую кремообразную текстуру и вкус, который связывает все воедино. На самом деле ингредиентов всего четыре, не считая воды, так что я не рекомендую ничего упускать. Все они являются ключевыми в этом рецепте.

Где купить мисо?

Хотите верьте, хотите нет, но большинство крупных продуктовых магазинов продают его. Он хранится в холодильнике и может быть с пробиотическими продуктами, в гастрономическом отделении или в холодильном отделении продуктового отдела. Магазины натуральных продуктов и японские рынки часто продают несколько разных видов и брендов. Я не приверженец какой-либо конкретной марки, но мне нравится использовать белое или светлое мисо в этом рецепте безмолочного творога.

Экономически выгодно?

По моим подсчетам, весь этот рецепт стоит 2,88 доллара. Это может стоить немного дороже с веганским или специальным майонезом — ближе к 3,25 доллара. Но это еще очень дешево! Это составляет количество, очень близкое к контейнеру творога на 16 унций — всего 1/4 стакана.

Возможен ли творог без молока

Без сои ?

Я знаю, что некоторым из вас понравится вариант без сои. Доступны мисо и майонез без сои, но с тофу немного сложнее. На рынке есть пара продуктов из тофу без сои, но они неуловимы. Сообщается, что можно приготовить тофу из любой фасоли или даже из нутовой муки . Тем не менее, я не уверен, как они будут работать или иметь вкус в этом рецепте. И мне еще предстоит найти отличную альтернативу тофу для приготовления этого безмолочного творога.

Можно ли приготовить обезжиренный творог без молока?

Как указано в примечаниях к рецепту, вы можете использовать нежирный майонез. Я предпочитаю настоящий майонез в этом рецепте для оптимального вкуса и консистенции. Но если вы привыкли к легкому майонезу, то он все равно может быть для вас идеальным. Использование легкого майонеза уменьшит жир примерно до 6,2 грамма на порцию, а калорийность — примерно до 80 калорий на порцию. Я не пробовал йогурт вместо майонеза, поэтому не могу гарантировать вкус, если вы решите заменить его несладким простым йогуртом без молока. Бренды могут сильно различаться по вкусу и будут влиять на аромат.

У меня есть ваша книга, но я не видел этот рецепт. Где это находится?

Во втором издании Go Dairy Free: руководство и кулинарная книга содержится более 250 рецептов, так что некоторые из них легко пропустить! Это рецепт «Творожного сыра» в главе рецептов «Сырные альтернативы». Обратите внимание, что этого рецепта нет в 1-м издании. Я усовершенствовал его специально для 2-го издания.

Особые примечания к диете: альтернатива безмолочному творогу

По ингредиентам этот рецепт является безмолочным / немолочным, необязательно без яиц, без глютена, без зерна, без орехов, без арахиса, необязательно веганский, вегетарианский, низкоуглеводный и кето-дружественный.

5.0 Из 3 обзоров

. Альтернатива

Кухня: американская

• 12 унций твердого органического тофу
• ½ чашки обычного, веганского или легкого майонеза (см.0083
• ⅜ чайной ложки соли или по вкусу

1. Слейте воду и отожмите тофу кухонным или бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Положите осушенный тофу в среднюю миску.
2. В небольшой миске смешайте майонез, воду и мисо до получения однородной массы. Вмешайте соль.
3. Нанесите майонезную смесь на тофу и тщательно перемешайте. Он готов, когда у вас есть маленькие кусочки тофу и вид, похожий на творог.
4. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Ароматы действительно сливаются немного больше после нескольких часов охлаждения.

Пикантный вариант : взбейте ¾ чайной ложки лукового порошка и ¼ чайной ложки чесночного порошка в майонезной смеси. При желании добавьте от 1 до 2 столовых ложек свежей измельченной зелени после того, как тофу превратится в пюре.

Майонез Примечание : Классический, натуральный майонез дает самый цельный вкус и результаты (например, настоящий майонез Best Foods — используется для расчета фактов пищевой ценности). Но я успешно протестировал этот рецепт и с легким (для пониженного содержания жира) и веганским (без яиц) майонезом. Если вы используете веганский майонез, начните без воды и добавляйте ровно столько, сколько необходимо. Некоторые веганские майонезы легко разбавляются. Если вы решите использовать специальный майонез, например, приготовленный из авокадо или оливкового масла, имейте в виду, что они будут иметь более выраженный вкус.

Размер порции: ¼ чашки Калории: 142 Жиры: 13,6 г Насыщенные жиры: 2,2 г Углеводы: 1,5 г Сахар: 0,4 г Натрий: 324 мг Клетчатка: 0,6 г Белки: 4,3 г Перейти молочные бесплатно !

Веганский творог за 5 минут (без орехов)

Обновлено 23 ноября 2021 г. Лори · Этот пост содержит партнерские ссылки.

Веганский творог со вкусом того, что вы привыкли есть, но без молочных продуктов! Всего 4 ингредиента, 1 миска и 5 минут на приготовление замеса. Он кремообразный, богат растительным белком, и его можно использовать так же, как и молочный творог. Наслаждайтесь сладким или соленым, горячим или холодным!

Недавно я тестировал эту Веганскую лазанью в мультиварке , и в первый раз, когда я приготовил для нее рикотту с тофу, я не мог поверить, насколько она на вкус похожа на творог!

На самом деле, я думаю, что на вкус он ЛУЧШЕ, чем «настоящий».

До того, как стать веганом в 2011 году, мне нравились почти все молочные продукты, но творог был в конце списка. Я всегда находил его кислотность немного отталкивающей.

Но ЭТА веганская версия? Это на самом деле вкусно!

Этот творог из тофу больше похож на острый, чем на кислый, но все же имеет привычную сливочную и творожистую текстуру, которую вы ожидаете от творога.

Вдохновение

Этот рецепт и рикотта, о которых я упоминала, слегка адаптированы из рецепта рикотты из книги Миёко Шиннер Веганский сыр ремесленника .

Я обращаюсь к этой книге уже почти десять лет и до сих пор рекомендую ее всем, кто любит делать домашние веганские сыры. В наши дни в мире появилось много блестящих новых веганских сырных книг, но простота некоторых из этих старых рецептов трудно превзойти.

Перейти к:

• Вдохновение
• Ингредиенты
• Инструкции
• Способы использования веганского творога
• Вкусовые вариации
• Замены
• Хранение
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления партии. ..

• Тофу экстра-твердый — Я предпочитаю очень твердый тофу для этого рецепта, потому что он создает творог с идеальной текстурой, очень похожей на классический творог . Вы также можете использовать обычный твердый тофу, если предпочитаете более мягкий и сливочный вариант.
• Йогурт — будь то из овса, кешью, миндаля или сои, ищите простой, несладкий веганский йогурт для этого рецепта. Если вам трудно найти его в местном продуктовом магазине, вы всегда можете сделать его сами. У меня для вас два рецепта йогурта: кешью и миндаль .
• Лимонный сок – придает легкую свежую остроту и помогает скрыть мягкий вкус тофу.
• Чесночный порошок — небольшое количество придает сырный оттенок и делает этот вкус более похожим на классический творог, но вы также можете попробовать его без предварительного просмотра, чтобы понять, нужен ли он вам.
• Морская соль — соль необходима для создания настоящего вкуса творога. В противном случае у вас будет просто пресная, слегка острая миска с тофу. Так что не отказывайтесь от соли!

Количество см. на карточке с рецептами ниже.

Инструкции

Помимо потрясающего вкуса, еще одна замечательная особенность этого веганского рецепта творога заключается в том, насколько он быстрый и простой. Специального оборудования не требуется!

1. Сначала слейте тофу. Оберните кухонное полотенце или бумажные полотенца вокруг него и слегка отожмите над раковиной, чтобы удалить часть воды. Не нужно полностью прессовать тофу. Поместите его в миску с остальными ингредиентами.
2. С помощью вилки разомните тофу и тщательно все перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте количество йогурта, чесночного порошка и соли по желанию.

И все! Наслаждайтесь здоровым веганским творогом сразу или охладите его в течение часа или больше, чтобы ароматы смешались.

Способы использования веганского творога

Завтрак — наслаждайтесь им с фруктами, тостами, овсянкой, печеньем, кексами или даже с омлетом из тофу.

Обед — добавляйте веганский творог в салаты, бутерброды и роллы, чтобы он получился немного охлаждающим и пикантным.

Закуски и закуски — также отлично сочетаются с сырыми овощами и крекерами или намазываются на кростини.

Ужин — используйте веганский творог в горячих блюдах, как рикотту. Подумайте о фаршированных ракушках, лазанье , пицце и выложенных поверх макарон. Это также отличная замена сметане.

Варианты вкусов

Как и большинство веганских молочных продуктов домашнего приготовления, этот можно легко изменить в зависимости от того, как вы планируете его подавать.

• Sweet — добавьте кленовый сироп или ваш любимый подсластитель и подавайте с фруктами, вафлями, блинчиками и тостами с желе.
• Трава — для острых блюд добавьте нарезанный свежий базилик, петрушку, зеленый лук или укроп; в сладкий или острый творог добавляйте свежую мяту.
• Пряный — мыслите нестандартно! Несколько капель острого соуса превратят его в восхитительный соус для хрустящего хлеба или добавьте порошок карри, порошок чили, кайенский перец или остро-сладкий соус чили.

Сегодня на обед я наслаждался открытым бутербродом с веганским творогом, несколькими каплями острого соуса Фрэнка и жареным шпинатом. Поверьте, это лучше, чем кажется!

Заменители

Лимонный сок и чесночный порошок —

Вы можете поэкспериментировать, заменив лимонный сок слабым уксусом. И если вам не нравится чесночный порошок, нет ничего плохого в том, чтобы его исключить. Вы также можете попробовать немного лукового порошка вместо него.

Тофу —

К сожалению, альтернативы тофу нет. У него действительно идеальная сырная текстура для создания творожных сырков.

НО! Если вы хотите что-то похожее на крем, которое можно использовать в сладких или соленых блюдах, обратите внимание на этот Миндальная рикотта . Это так же просто и универсально, как веганский творог!

Хранение

Храните веганский творог в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Когда он стоит, часть жидкости может отделиться. Вы можете либо перемешать его обратно, либо процедить.

Творог тофу также подходит для замораживания! Разморозьте на ночь в холодильнике, а затем наслаждайтесь.

Вам также могут понравиться:

📖 Рецепт

Веганский творог за 5 минут (без орехов)

Автор: Лори Расмуссен, My Quiet Kitchen минус молоко! Всего 4 ингредиента, 1 миска и 5 минут на приготовление замеса. Он кремообразный, богат растительным белком, и его можно использовать так же, как и обычный творог. Наслаждайтесь сладким или соленым, горячим или холодным.

Выход: из получается около 1 ¾ чашки.

Рецепт, слегка адаптированный из рикотты с тофу из книги Миёко Шиннер Веганский сыр ремесленника .

Количество порций: 5 порций

5 из 11 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут .

• Нет необходимости прессовать тофу, но мы хотим удалить часть воды. Достаньте блок тофу из упаковки и оберните его кухонным полотенцем или бумажными полотенцами. Держа тофу над раковиной, слегка сожмите его, чтобы удалить часть воды. Поместите тофу в миску с другими ингредиентами, начиная с меньшего количества йогурта и соли.

  1 упаковка (14 унций) особо твердого тофу, от ½ до ⅔ чашки простого несладкого веганского йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, от ¾ до 1 чайной ложки мелкой морской соли, ½ чайной ложки чесночного порошка

• Используйте вилку, чтобы размять тофу и смешать его с йогуртом и приправами. Разомните, пока «творог» не станет настолько мелким, насколько вам нравится.

• Попробуйте на вкус, добавив больше йогурта, чеснока и соли, если хотите. Наслаждайтесь здоровым веганским творогом сразу или охладите его в течение часа или больше, чтобы ароматы смешались.

Если вас интересуют замены, посмотрите этот раздел в посте прямо над карточкой рецепта.

Йогурт:  

Независимо от того, сделаны ли они из овса, кокоса, кешью, миндаля или сои, ищите простой, несладкий немолочный йогурт для этого рецепта. Если вам трудно найти его в местном продуктовом магазине, вы всегда можете сделать его сами. У меня для вас два рецепта йогурта: кешью и миндаль . (К сожалению, у меня пока нет рецепта йогурта без орехов.)

Варианты вкусов:

• Сладкий — добавьте кленовый сироп или ваш любимый подсластитель и подавайте с фруктами, вафлями, блинчиками и тостами с желе.
• Трава — для острых блюд добавьте нарезанный свежий базилик, петрушку, зеленый лук или укроп; в сладкий или острый творог добавляйте свежую мяту.
• Пряный — мыслите нестандартно! Несколько капель острого соуса превратят его в восхитительный соус для хрустящего хлеба или добавьте порошок карри, порошок чили, кайенский перец или остро-сладкий соус чили.

Хранение:

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Когда он стоит, часть жидкости может отделиться. Вы можете либо перемешать его обратно, либо процедить. Можно и заморозить. Из замороженного оттаивать на ночь в холодильнике.

Калории: 80 ккал Углеводы: 4 г Белки: 8 г Жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 355 мг Клетчатка: 1 г Кальций: 164 мг Железо: 1 мг Рассчитываем эту информацию с помощью онлайн-калькулятора cronometer.com.

Вы пробовали рецепт? Мне приятно слышать от вас! Комментарий ниже с вашим отзывом.