20 легких и вкусных супов без картошки

Фото: sovkusom.ru

Хочешь исключить из своего рациона картофель? Без него тоже можно приготовить множество блюд. А уж какими аппетитными получаются без картошки супы! Мы собрали для тебя подборку из 20 лучших рецептов!

1. Томатный суп с базиликом

Фото: recept-borscha.ru

Изысканное сочетание ароматов.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 5 средних помидоров, 1 лук, 1 морковь, 3 ст.л. оливкового масла, зубчик чеснока, 1 ч.л. соли, 3 веточки базилика, 0,5 ч.л. сушеного розмарина.

Приготовление: Обжарь измельченные лук и морковь. Выдави через пресс чеснок, добавь соль и розмарин. Помидоры очисти от кожуры и измельчи в блендере. Влей томатное пюре в зажарку, протуши 5 минут и залей кипятком. Провари суп 10 минут, измельчи погружным блендером и прогрей еще раз. Для украшения добавь в тарелку базилик.

2. Суп с индейкой и брокколи

Фото: bobbydaleearnhardt.com

Красивый, а главное – очень полезный суп!

Тебе понадобится: 2 л воды, 300 г индейки, 300 г брокколи, 1 морковь, 1 лук, 15 г соли, 5 горошин черного перца.

Приготовление: Провари индейку со специями до готовности и достань. Всыпь в кастрюлю нарезанные брокколи и морковь. Через 10 минут добавь нарезанную индейку, измельченный лук и посоли. Готовь еще 5 минут.

3. Кукурузный крем-суп без картошки

Фото: ginzadelivery.ru

Можно использовать молодую или консервированную кукурузу.

Тебе понадобится: 2 л куриного бульона, 1 банка консервированной кукурузы, 200 мл сливок, 70 г сливочного масла, 1 морковь, луковица, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Обжарь на сливочном масле измельченные лук и морковь. Добавь сливки, специи и протуши 3 минуты. В кипящий бульон всыпь зажарку, кукурузу и провари 5 минут. Измельчи суп погружным блендером, прогрей, но не кипяти.

4. Куриный суп с вермишелью

Фото: full-cat.ru

Подавай с гренками или солеными крекерами.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 1 морковь, 350 г куриного филе, луковица, 100 г вермишели, 2 лавровых листа, 1 ч. л. соли, пару веточек зелени.

Приготовление: Провари курицу с лавровым листом и целой луковицей в подсоленной воде 40 минут. Достань лук и выброси. Добавь вермишель и нарезанную кубиками морковь. Через 8 минут присыпь нарубленной зеленью, доведи по соли и сними с огня.

5. Луковый суп

Фото: geraldine.ru

Существует много вариаций этого популярного французского супа, но мы выбрали самую вкусную!

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 4 белых луковицы, 200 г капусты, 1 помидор, 70 г сливочного масла, 10 г соли, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь до золотистого цвета. Добавь нарезанный помидор, перец и потоми 5 минут. Влей зажарку в кипящую воду. Через 5 минут добавь нашинкованную мелкой соломкой капусту и посоли. Готовь суп еще 5 минут.

6. Фасолевый суп с курицей

Фото: recept-borscha.ru

Отличное первое блюдо для тех, кому надо посытнее.

Тебе понадобится: 2 л воды, 350 г курицы, 300 г белой фасоли, 1 морковь, 3 стебля зеленого лука, 2 ст. л. томатной пасты, 3 ст.л. растительного масла, 1,5 ч.л. соли, 3 веточки зелени.

Приготовление: Замочи фасоль на 10-12 часов. Провари курицу в подсоленной воде полчаса, добавь фасоль и вари 15 минут. Измельченные лук и морковь обжарь до мягкого состояния, добавь томатную пасту, 150 мл бульона и соль. Протоми зажарку 3 минуты и влей в суп. Через 5 минут присыпь зеленью и выключи.

7. Суп из ревеня

Фото: promo.babyblog.ru

Бери на заметку этот простой рецепт!

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 200 г листьев ревеня, полпучка петрушки, 1 морковь, 1 ч.л. соли, сметана для подачи.

Приготовление: Нарежь морковь на кубики и всыпь в кипящий бульон. Через 5 минут добавь измельченный ревень и провари 7 минуты. Посоли, присыпь нарубленной зеленью и выключи. Подавай суп с холодной сметаной.

8. Грибной суп с гречкой

Фото: pp-day.ru

Подойдут лесные грибы, шампиньоны и вешенки.

Тебе понадобится: 2 л воды, 300 г вешенок, луковица, 100 г гречки, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. соли, 4 горошины душистого перца, петрушка.

Приготовление: Нарежь грибы и лук, морковь натри на терке. Обжарь овощи на масле 7 минут. Всыпь их в кипящий бульон, добавь гречку, специи и провари 10 минут. Посоли, присыпь измельченной зеленью и выключи.

9. Сырный суп с копченостями

Фото: dom-eda.com

Сыр можно резать на кусочки или бросать в суп целиком.

Тебе понадобится: 2 л воды, 350 г копченой свинины, 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 1 лук, 1 морковь, 200 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 15 г соли, пару веточек зелени.

Приготовление: Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета. Добавь нарезанную свинину, специи и 100 мл горячей воды. Протуши 7 минут и выдави через пресс чеснок. В кипящую воду всыпь зажарку и плавленый сыр. Провари 5 минут, посоли, присыпь зеленью и выключи.

10. Гороховый суп без картофеля

Фото: eco-recept.ru

Горох промывай до тех пор, пока он не перестанет давать пену.

Тебе понадобится: 2 л воды, 250 г гороха половинками, 1 морковь, 1 лук, 0,5 ст.л. соли, 5 горошин черного перца, 3 стебля зеленого лука.

Приготовление: Замочи горох на ночь, а затем провари со специями 40 минут. Измельчи лук с морковью и обжарь на сковороде до золотистого цвета. Всыпь зажарку в кастрюлю, добавь соль и провари 10 минут. Зеленый лук используй для украшения.

11. Овощной суп без картофеля

Фото: pochke.ru

Аппетитный набор овощей в одной тарелке!

Тебе понадобится: 1 лук-порей, 1 морковь, 300 г брокколи, 200 г цветной капусты, 1 сладкий перец, 1 помидор, 50 г сливочного масла, 1,5 ч.л. соли, молотый черный перец, 2,5 л. воды.

Приготовление: Нарежь брокколи, цветную капусту и сладкий перец. Всыпь овощи в кипящую воду. Измельченные лук-порей и морковь обжарь 5 минут на сковороде. Добавь нарезанный помидор и 150 мл бульона. Протуши зажарку 3 минуты и всыпь в кастрюлю. Вари суп 5 минут, затем посоли и выключи.

12. Суп со свининой и овощами

Фото: drugpovar.ru

Сытный и вкусный суп без картофеля. Что может быть лучше?

Тебе понадобится: 350 г свинины, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 помидор, луковица, 200 г молодого горошка, 1 ч.л. соли, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, 2,5 л воды.

Приготовление: Провари свинину в подсоленной воде со специями 50 минут. Измельчи лук, морковь и обжарь их на сковороде до мягкого состояния. Добавь нарезанные салатный перец и помидор. Протуши зажарку 5 минут и влей в кастрюлю. Через 3 минуты всыпь горошек и посоли. Готовь суп еще 2 минуты.

13. Шурпа

Фото: jam-bakery.ru

Традиционный казахский суп.

Тебе понадобится: 2,5 л воды, 500 г молодой баранины, 2 моркови, 1 красный перец, 2 лука, по 3 горошины черного и душистого перцев, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 1,5 ч.л. соли, 5 веточек петрушки.

Приготовление: Провари мясо 30 минут, поменяй воду, добавь лавровый лист, перцы горошком и вари еще час. Нарежь крупными кусками морковь, сладкий перец, лук разрежь пополам. Отправь овощи в кастрюлю. Через 15 минут достань лук и выброси. Посоли, выдави через пресс чеснок и выключи. Готовый суп присыпь нарубленной зеленью.

14. Суп с яичной лапшой

Фото: eat-me.ru

Для приготовления лучше использовать домашнюю курицу.

Тебе понадобится: 3 л воды, полкурицы, 2 вареных яйца, 200 г яичной лапши, луковица, 1 морковь, 50 мл растительного масла, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, 20 г соли, пару веточек зелени.

Приготовление: Провари курицу со специями 40 минут. Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета. Достань из супа курицу и раздели на кусочки. Всыпь в кастрюлю зажарку, лапшу и проварить 5 минут. Добавь в суп мясо, нарезанные яйца и прокипяти минуту. Посоли, присыпь зеленью и сними с огня.

15. Куриный суп с галушками

Фото: zen.yandex.ru

Галушки можно делать из пшеничной, гречневой или даже гороховой муки.

Тебе понадобится: 300 г курицы, луковица, стакан муки, 3 яйца, 1,5 ч. л. соли, молотый черный перец, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, зелень, 2 л воды.

Приготовление: Провари курицу со специями 40 минут, достань и нарежь на кусочки. В отдельной емкости смешай муку, соль, яйца и 150 мл бульона. Формируй шарики из теста ложкой и бросай в кипящий бульон. Через 5 минут добавь в кастрюлю мясо и соль. Прокипяти суп 3 минуты и выключи.

16. Суп с бобами и колбасой

Фото: multivarca.ru

Если вместо консервированных бобов используются сушеные, то предварительно замочи их на ночь.

Тебе понадобится: 2 л воды, 1 банка консервированных бобов, 1 морковь, 1 лук, 1 ст.л. муки, 300 г вареной колбасы, соль и перец по вкусу, 2 веточки петрушки.

Приготовление: Нарежь лук и колбасу, морковь натри на терке. Обжарь все до золотистого цвета. Добавь муку, соль и 100 мл горячей воды. Прокипяти зажарку и влей в кипящую воду со специями. Провари все 10 минут, добавь бобы и соль. Через 5 минут присыпь нарубленной зеленью и выключи.

17. Томатный гаспачо

Фото: eda-menu.ru

Восхитительный испанский суп, который быстро и легко готовится.

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 1стакан томатного сока, 2 ч.л. винного уксуса, 2 сладких перца, 1 свежий огурец, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ломтик белого хлеба.

Приготовление: Очисти помидоры от кожуры. Измельчи в блендере помидоры, перец, огурец и чеснок. Добавь сахар, соль, уксус, томатный сок и раскрошенный хлеб. Дай смеси настояться 10 минут. Добавь оливковое масло, перемешай и при необходимости доведи по соли.

18. Сырный суп с фрикадельками и рисом

Фото: foodmood.ru

Для такого супа отлично подойдет свиной фарш.

Тебе понадобится: 2 плавленых сырка, 300 г фарша, 100 г риса, 1 морковь, 3 веточки укропа, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, молотый черный перец по вкусу, 1,5 л воды.

Приготовление: В кипящую воду всыпь рис. Измельченные морковь с луком обжарь до мягкости. Добавь зажарку в кастрюлю. Фарш смешай с солью, перцем и скатай в шарики. Брось их в суп и провари 8 минут. Добавь сыр, прокипяти 3 минуты. Проверь по специям, присыпь нарубленным укропом и выключи.

19. Суп-пюре из чечевицы

Фото: т.website

Густоту можешь регулировать количеством чечевицы.

Тебе понадобится: 1,5 л воды, 250 г красной чечевицы, 2 зубчика чеснока, луковица, 1 средняя морковь, 10 г соли, 80 мл томатного сока, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Измельчи лук, морковь и обжарь их до золотистого цвета. Добавь томатный сок, чеснок и протуши 5 минут. В кипящую воду всыпь промытую чечевицу. Через 20 минут добавь зажарку. Провари суп 5 минут, посоли и измельчи блендером.

20. Суп-гуляш без картофеля

Фото: thespruceeats.com

Рекомендуем готовить этот суп в глубоком казанке.

Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г говядины, луковица, 1 морковь, 1 средний помидор, 1 болгарский перец, полстручка острого перца, 2 зубчика чеснока, 100 мл томатного соуса, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 ч.л. соли, 5 горошин душистого перца, черный перец молотый.

Приготовление: Нарежь говядину и обжарь 5 минут, добавь специи, измельченные лук и морковь. Через 5 минут всыпь нарезанные сладкий и острый перцы, выдави чеснок. Залей зажарку горячей водой и провари 40 минут. Влей томатный соус и провари еще 10 минут, посоли и выключи. Суп должен настояться под крышкой 15-20 минут.

20 легких и вкусных супов без картошки

Хочешь исключить из своего рациона картофель? Без него тоже можно приготовить множество блюд. А уж какими аппетитными получаются без картошки супы! Мы собрали для тебя подборку из 20 лучших рецептов!

Томатный суп с базиликом

Изысканное сочетание ароматов.

Нам потребуется: . 1,5 л. питьевой воды, 5 средних помидоров, 1 лук, 1 морковь, 3 ст. л. оливкового масла, зубчик чеснока, 1 ч.л. мелкой соли, 3 веточки базилика, 0,5 ч.л. сушеного розмарина.

Пошаговое приготовление: . .Обжарьте измельченные лук и морковь. Выдави через пресс чеснок, добавьте соль и розмарин. Помидоры очисти от кожуры и измельчи в блендере. Влейтете томатное пюре в зажарку, протуши 5 мин. и залейте кипятком. проварите суп 10 мин., измельчи погружным блендером и прогрей ещё раз. Для украшения добавь в тарелку базилик.

Суп с индейкой и брокколи

Красивый, а главное – очень полезный суп!

Нам потребуется: . 2 л. питьевой воды, 300 г индейки, 300 г брокколи, 1 морковь, 1 лук, 15 г соли, 5 горошин черного перца.

Пошаговое приготовление: . проварите индейку со специями до готовности и достань. Всыпьте в кастрюлю нарезанные брокколи и морковь. Через 10 мин. Обязательно добавьте нарезанную индейку, измельченный лук и посоли. Готовь ещё пять мин..

Кукурузный крем-суп без картошки

Можно использовать молодую или консервированную кукурузу.

Нам потребуется: . 2 л куриного бульона, 1 банка консервированной кукурузы, 200 мл. свежих сливок, 70 г сливочного масла, 1 морковь, луковица, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление.:.Обжарьте на сливочном масле измельченные лук и морковь. Обязательно добавьте сливки, специи и протуши 3 минуты. В кипящий бульон всыпь зажарку, кукурузу и проварите 5 минут. Измельчите суп погружным блендером, прогрей, но не кипяти.

Куриный суп с вермишелью

Подавай с гренками или солеными крекерами.

Нам потребуется: . 2,5 л. питьевой воды, 1 морковь, 350 г куриного филе, луковица, 100 г вермишели, 2 лавровых листа, 1 ч.л. мелкой соли, пару веточек зелени.

Пошаговое приготовление: . проварите курицу с лавровым листом и целой луковицей в подсоленной воде 40 минут. Достань лук и выброси. Обязательно добавьте вермишель и нарезанную кубиками морковь. Через 8 мин. присыпь нарубленной зеленью, доведи по соли и сними с огня.

12 супов из форели, которые очень легко и быстро готовятся

Луковый суп

Существует много вариаций этого популярного французского супа, но мы выбрали самую вкусную!

Нам потребуется: . 1,5 л. питьевой воды, 4 белых луковицы, 200 г капусты, 1 помидор, 70 г сливочного масла, 10 г соли, молотый черный перец.

Пошаговое приготовление: . Нарежьте лук полукольцами и обжарь до золотистого цвета. Обязательно добавьте нарезанный помидор, перец и потоми пять мин.. Влейтете зажарку в кипящую воду. Через 5 мин. Обязательно добавьте нкованную мелкой соломкой капусту и посоли. Готовь суп ещё пять мин..

Фасолевый суп с курицей

Отличное первое блюдо для тех, кому надо посытнее.

Нам потребуется: . 2 л. питьевой воды, 350 г курицы, 300 г белой фасоли, 1 морковь, 3 стебля зеленого лука, 2 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 ч.л. мелкой соли, 3 веточки зелени.

Пошаговое приготовление: . Замочите фасоль на 10-12 часов. проварите курицу в подсоленной воде полчаса, добавьте фасоль и варите 15 минут. Измельченные лук и морковь обжарь до мягкого состояния, добавьте томатную пасту, 150 мл бульона и соль. Протоми зажарку 3 минуты и влей в суп. Через 5 мин. присыпь зеленью и выключи.

Суп из ревеня

Бери на заметку этот простой рецепт!

Нам потребуется: . 1,5 л бульона, 200 г листьев ревеня, полпучка петрушки, 1 морковь, 1 ч.л. мелкой соли, сметана для подачи.

Пошаговое приготовление: . Нарежьте морковь на кубики и всыпь в кипящий бульон. Через 5 мин. Обязательно добавьте измельченный ревень и проварите 7 минуты. Посоли, присыпь нарубленной зеленью и выключи. Подавай суп с холодной сметаной.

Грибной суп с гречкой

Подойдут лесные грибы, шампиньоны и вешенки.

Нам потребуется: . 2 л. питьевой воды, 300 г вешенок, луковица, 100 г гречки, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. мелкой соли, 4 горошины душистого перца, петрушка.

Пошаговое приготовление: . Нарежьте грибы и лук, морковь натри на терке. Обжарьте овощи на масле 7 минут. Всыпьте их в кипящий бульон, добавьте гречку, специи и проварите 10 мин. . Посоли, присыпь измельченной зеленью и выключи.

Сырный суп с копченостями

Сыр можно резать на кусочки или бросать в суп целиком.

Нам потребуется: . 2 л. питьевой воды, 350 г копченой свинины, 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 1 лук, 1 морковь, 200 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 15 г соли, пару веточек зелени.

Пошаговое приготовление: . Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета. Обязательно добавьте нарезанную свинину, специи и 100 мл горячей воды. Протушите немного 7 мин. и выдави через пресс чеснок. В кипящую воду всыпь зажарку и плавленый сыр. проварите пять мин., посоли, присыпь зеленью и выключи.

Гороховый суп без картофеля

Горох промывай до тех пор, пока он не перестанет давать пену.

Нам потребуется: . 2 л. питьевой воды, 250 г гороха половинками, 1 морковь, 1 лук, 0,5 ст. л. соли, 5 горошин черного перца, 3 стебля зеленого лука.

Пошаговое приготовление: . Замочите горох на ночь, а затем проварите со специями 40 минут. Измельчите лук с морковью и обжарь на сковороде до золотистого цвета. Всыпьте зажарку в кастрюлю, добавьте соль и проварите 10 мин.. Зеленый лук используй для украшения.

Овощной суп без картофеля

Аппетитный набор овощей в одной тарелке!

Нам потребуется: . 1 лук-порей, 1 морковь, 300 г брокколи, 200 г цветной капусты, 1 сладкий перец, 1 помидор, 50 г сливочного масла, 1,5 ч.л. мелкой соли, молотый чёрный перец, 2,5 л. воды.

Пошаговое приготовление: . Нарежьте брокколи, цветную капусту и сладкий перец. Всыпьте овощи в кипящую воду. Измельченные лук-порей и морковь обжарь 5 мин. на сковороде. Обязательно добавьте нарезанный помидор и 150 мл бульона. Протушите немного зажарку 3 минуты и всыпь в кастрюлю. Варите суп пять мин., затем посоли и выключи.

Суп со свининой и овощами

Сытный и вкусный суп без картофеля. Что может быть лучше?

Нам потребуется: . 350 г свинины, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 помидор, луковица, 200 г молодого горошка, 1 ч.л. мелкой соли, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, 2,5 л. питьевой воды.

Пошаговое приготовление: . проварите свинину в подсоленной воде со специями 50 минут. Измельчите лук, морковь и обжарь их на сковороде до мягкого состояния. Обязательно добавьте нарезанные салатный перец и помидор. Протушите немного зажарку 5 мин. и влей в кастрюлю. Через 3 минуты всыпь горошек и посоли. Готовь суп ещё 2 минуты.

20 супов со шпинатом для тех, кто любит вкусно поесть

Шурпа

Традиционный казахский суп.

Нам потребуется: . 2,5 л. питьевой воды, 500 г молодой баранины, 2 моркови, 1 красный перец, 2 лука, по 3 горошины черного и душистого перцев, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 1,5 ч.л. мелкой соли, 5 веточек петрушки.

Пошаговое приготовление: . проварите мясо 30 минут, поменяй воду, добавьте лавровый лист, перцы горошком и варите ещё час. Нарежьте крупными кусками морковь, сладкий перец, лук разрежь пополам. Отправь овощи в кастрюлю. Через 15 мин. достань лук и выброси. Посоли, выдави через пресс чеснок и выключи. Готовый суп присыпь нарубленной зеленью.

Суп с яичной лапшой

Для приготовления лучше использовать домашнюю курицу.

Нам потребуется: . 3 л. питьевой воды, полкурицы, 2 вареных яйца, 200 г яичной лапши, луковица, 1 морковь, 50 мл растительного масла, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, 20 г соли, пару веточек зелени.

Пошаговое приготовление: . проварите курицу со специями 40 минут. Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета. Достань из супа курицу и раздели на кусочки. Всыпьте в кастрюлю зажарку, лапшу и проварить пять мин.. Обязательно добавьте в суп мясо, нарезанные яйца и прокипяти минуту. Посоли, присыпь зеленью и сними с огня.

Куриный суп с галушками

Галушки можно делать из пшеничной, гречневой или даже гороховой муки.

Нам потребуется: . 300 г курицы, луковица, стакан муки, 3 яйца, 1,5 ч.л. мелкой соли, молотый чёрный перец, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, зелень, 2 л. питьевой воды.

Пошаговое приготовление: . проварите курицу со специями 40 минут, достань и Нарежьте на кусочки. В отдельной емкости смешай муку, соль, яйца и 150 мл бульона. Формируй шарики из теста ложкой и бросай в кипящий бульон. Через 5 мин. Обязательно добавьте в кастрюлю мясо и соль. Прокипяти суп 3 минуты и выключи.

Суп с бобами и колбасой

Если вместо консервированных бобов используются сушеные, то предварительно замочи их на ночь.

Нам потребуется: . 2 л. питьевой воды, 1 банка консервированных бобов, 1 морковь, 1 лук, 1 ст. л. муки, 300 г вареной колбасы, соль и перец по вкусу, 2 веточки петрушки.

Пошаговое приготовление: . Нарежьте лук и колбасу, морковь натри на терке. Обжарьте все до золотистого цвета. Обязательно добавьте муку, соль и 100 мл горячей воды. Прокипяти зажарку и влей в кипящую воду со специями. проварите все 10 мин., добавьте бобы и соль. Через 5 мин. присыпь нарубленной зеленью и выключи.

20 холодных супов, которые стоит попробовать летом

Томатный гаспачо

Восхитительный испанский суп, который быстро и легко готовится.

Нам потребуется: . 300 г помидоров, 1стакан томатного сока, 2 ч.л. винного уксуса, 2 сладких перца, 1 свежий огурец, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. мелкой соли, 1 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ломтик белого хлеба.

Пошаговое приготовление: . Очистите помидоры от кожуры. Измельчите в блендере помидоры, перец, огурец и чеснок. Обязательно добавьте сахар, соль, уксус, томатный сок и раскрошенный хлеб. Дай смеси настояться 10 мин.. Обязательно добавьте оливковое масло, перемешай и при необходимости доведи по соли.

Сырный суп с фрикадельками и рисом

Для такого супа отлично подойдет свиной фарш.

Нам потребуется: . 2 плавленых сырка, 300 г фарша, 100 г риса, 1 морковь, 3 веточки укропа, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. мелкой соли, молотый черный перец по вкусу, 1,5 л. питьевой воды.

Пошаговое приготовление: . В кипящую воду всыпь рис. Измельченные морковь с луком обжарь до мягкости. Обязательно добавьте зажарку в кастрюлю. Фарш смешай с солью, перцем и скатай в шарики. Брось их в суп и проварите 8 минут. Обязательно добавьте сыр, прокипяти 3 минуты. Проверь по специям, присыпь нарубленным укропом и выключи.

Суп-пюре из чечевицы

Густоту можешь регулировать количеством чечевицы.

Нам потребуется: . 1,5 л. питьевой воды, 250 г красной чечевицы, 2 зубчика чеснока, луковица, 1 средняя морковь, 10 г соли, 80 мл томатного сока, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление: . Измельчите лук, морковь и обжарь их до золотистого цвета. Обязательно добавьте томатный сок, чеснок и протуши пять мин.. В кипящую воду всыпь промытую чечевицу. Через 20 мин. Обязательно добавьте зажарку. проварите суп пять мин., посоли и измельчи блендером.

Суп-гуляш без картофеля

Рекомендуем готовить этот суп в глубоком казанке.

Нам потребуется: . 2 л. питьевой воды, 500 г говядины, луковица, 1 морковь, 1 средний помидор, 1 болгарский перец, полстручка острого перца, 2 зубчика чеснока, 100 мл томатного соуса, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 ч.л. мелкой соли, 5 горошин душистого перца, черный перец молотый.

Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину и обжарь пять мин., добавьте специи, измельченные лук и морковь. Через 5 мин. Всыпьте нарезанные сладкий и острый перцы, выдави чеснок. Залейте зажарку горячей водой и проварите 40 минут. Влейтете томатный соус и проварите ещё 10 мин., посоли и выключи. Суп должен настояться под крышкой 15-20 минут.

Интересные рецепты
Смотреть все

Подбор рецептов

Быстро запеченный сладкий картофель (без микроволновки)

ByБри
Обновлено 9 июня 2023 г.

Посмотреть рецепт

Более быстрый способ запекания нежного, сладкого и сливочного сладкого картофеля. Подавайте в качестве простого гарнира к ужину или с начинкой для здорового завтрака.

Большой любитель сладкого картофеля? Попробуйте эти аппетитные жареные бататы или эту вегетарианскую обертку из сладкого картофеля.

Угадай что? Есть более быстрый способ испечь сладкий картофель и это не связано с микроволновой печью!

Мы сделали это судьбоносное открытие во время нашей поездки в горную хижину в июле, когда я пытался приготовить большой сладкий картофель в нашей маленькой тостерной печи. Я разрезал сладкий картофель пополам, засунул его в тостер и надеялся на лучшее.

К моему удивлению, половинки приготовились в два раза быстрее, чем всего запеченного в тостере сладкого картофеля, и были совершенно сладкими и сливочными.

После обширных… гм… исследований, я рад сообщить, что этот метод будет работать в вашей большой духовке, тостере или настольной печи. И вы можете использовать его, чтобы быстрее приготовить запеченный картофель!

Кроме того, если у вас есть место на сковороде, не стесняйтесь испечь дополнительные порции.

Остатки хорошо хранятся в холодильнике и станут отличным осенним завтраком. Мы добавили миндальное масло, ежевику и щепотку поджаренного кокоса — , по сути, это блаженство на завтрак из сладкого картофеля.

Начните с установки решетки в тостере, традиционной духовке или настольной духовке в самое нижнее положение и предварительно разогрейте до 400°F в режиме «Выпечка».

Затем смажьте противень маслом или застелите силиконовым ковриком для выпечки.

Теперь, когда у вас есть сковорода, аккуратно разрежьте 2 сырых батата вдоль пополам.

Положите половинки батата на подготовленную сковороду и смажьте (или натрите) мякоть маслом.

Мы тоже любим их посолить, но решать вам.

Переверните батат внутренней стороной к сковороде и слегка смажьте или натрите кожицу маслом. Это помогает шкурке стать хрустящей и вкусной.

Если вы не планируете есть шкурки, то можете не добавлять масло, если хотите, это не повлияет на процесс выпечки.

Запеките сладкий картофель, пока он не станет мягким. Около 25-35 минут в зависимости от размера картофеля.

Сладкий картофель, использованный для фотографий, весил около 13 унций каждый (до нарезки) и готовился через 30 минут.

Наконечник для духовки Quick Toaster

Наша духовка Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS) отключается по истечении таймера . Это удобная функция, если вы ТОЧНО знаете, сколько времени займет приготовление вашего блюда.

Когда я делаю рецепт в первый раз или просто не знаю, сколько времени займет приготовление, я ставлю таймер на несколько минут больше, чем мне нужно, чтобы он не выключился.

Затем Я использую таймер на микроволновке или на телефоне , чтобы отслеживать время приготовления и напоминать себе о необходимости проверить еду.

Дайте приготовленному батату остыть в течение нескольких минут. Затем добавьте свои любимые начинки и приступайте к делу!

Сладкий картофель для завтрака — это своего рода джем. Вы видели этот творожный батат или веганский дважды запеченный?

Итак, в дополнение к миндальному маслу и ягодам, мы также добавили в этот быстро запеченный сладкий картофель греческий йогурт, немного тыквенного масла и нарезанные орехи пекан.

Но вы определенно можете использовать их в более пикантном направлении. Посмотрите эти быстрые и простые начинки из сладкого картофеля, чтобы найти множество вкусных идей.

Эй, ты любишь сладкий картофель, очень сладкий и сливочный?

Читательница по имени Кимберли М. поделилась классным советом, который еще больше подчеркивает их природную сладость. Она сказала, что когда сладкий картофель будет готов, выключите тостер, но оставьте сладкий картофель внутри и дайте ему остыть.

Мы попробовали, и это действительно работает. Сладкий картофель становится супер сливочным с более выраженным вкусом. Спасибо за совет, Кимберли!

Ингредиенты

• 2 сырых средних батата (около 13 унций каждого), вымытых и высушенных
• 1/2 чайной ложки масла и еще немного для сковороды
• Соль

Инструкции

1. Установите решетку тостера (или духовки) в самое нижнее положение и предварительно разогрейте до 400°F в режиме «Выпечка».

2. Смажьте противень маслом или застелите силиконовым ковриком для выпечки.

3. Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам. Смажьте мякоть маслом и приправьте солью.

4. Положите сладкий картофель на подготовленную сковороду внутренней частью к сковороде. Слегка смажьте или натрите кожицу маслом.

5. Запекайте сладкий картофель, пока он не станет мягким, от 25 до 35 минут в зависимости от размера вашего сладкого картофеля.

6. Слегка охладите сладкий картофель на сковороде перед тем, как при необходимости разрыхлить его лопаткой.

7. Взбить мякоть вилкой и добавить ваши любимые начинки.

Примечания

Регулировка конвекции: Поддерживайте температуру на уровне 400°F и начинайте проверять готовность через 20 минут, добавляя дополнительное время по мере необходимости. 13 унций, которые мы готовили с конвекцией, заняли почти 30 минут.

Без масла: Не добавляйте масло и застелите противень силиконовым ковриком для выпечки. Сладкий картофель будет сухим и подрумянится со стороны мякоти, но останется нежным и кремовым внутри.

Хранение остатков: Приготовленный сладкий картофель можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-4 дней.

Разогрев в тостере: Поместите сладкий картофель на противень и разогрейте в тостере при температуре 325°F (с включенной конвекцией, если она у вас есть), пока он не прогреется, примерно 10–15 минут.

Разогрев в микроволновой печи: Положите сладкий картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте в течение 1–3 минут, пока он полностью не прогреется.