Содержание
Банкетное блюдо «рандеву» – Классический рецепт с фото
Креветки на шпажках
креветки
—
300 г
вино белое
—
240 мл
масло оливковое
—
30 мл
петрушка
соус табаско
Бутербродный торт «Элитный»
хлеб ржаной
семга слабосоленая
—
400 г
сливки
лук репчатый
—
1 шт.
перец болгарский
—
1 шт.
масло сливочное
—
100 г
горчица
коньяк
—
10 мл
лимон
—
1 шт.
клюква свежая
—
20 г
петрушка
паприка
Сельдь с грибами
грибы маринованные
—
170 г
сельдь
—
1 шт.
лук жемчужный
—
12 шт.
помидор
—
1 шт.
лук репчатый
—
1 шт.
масло оливковое
—
20 мл
лук зеленый
уксус
—
15 мл
петрушка
Закуска с кальмарами и чесноком
кальмары
—
700 г
перец чили
—
1 шт.
лук зеленый
—
10 г
чеснок
—
2 зубчика
лайм
—
1 шт.
масло оливковое
Жюльен из креветок и мидий на спарже
креветки
—
200 г
мидии
—
200 г
спаржа
—
200 г
сыр
—
100 г
кунжут
—
30 г
сливки
—
400 мл
масло сливочное
—
15 г
мука пшеничная
—
5 г
паприка
Тапас со скумбрией
горчица дижонская
смесь 5 перцев
сок лимонный
масло растительное
чабатта
скумбрия консервированная
Батон фаршированный
батон
—
1 шт.
сардины
—
250 г
лук репчатый
—
1 шт.
яйцо
—
3 шт.
перец болгарский
—
3 шт.
майонез
—
150 г
масло растительное
черный перец
петрушка
Бутерброды с красной рыбой
семга слабосоленая
—
130 г
хлеб белый
яйцо
—
1 шт.
сыр сливочный
—
60 г
огурец
травы итальянские
—
3 г
морская соль
смесь 5 перцев
масло рафинированное
Чесночная брускетта с форелью и шпинатом
багет
—
1 шт.
форель
—
150 г
шпинат
—
50 г
сыр творожный
—
150 г
масло оливковое
—
5 мл
чеснок
—
1 зубчик
сок лимонный
—
5 мл
оливки
маслины
Котлеты «Банкетные»(рыбные), пошаговый рецепт на 374 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Биточки из нута с сардинками
Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе
Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пряные котлетки из трески
Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить
Юлия Высоцкая
10.2013 18:32:00″>31 октября 2013
Рецепт от юлии высоцкой
Паровые котлетки из индейки с брокколи
Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.
Юлия Высоцкая
Реклама
Надежда
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
И снова я с рыбным рецептом!На этот раз хочу предложить вам рыбные котлеты с необычной начинкой-с курицей и черносливом.Скажете,что рыба и мясо не сочетаются?И будете не правы!Котлеты получились очень вкусные,сочные и ароматные.Главное условие-рыба должна быть без костей.Я готовила из сома,можно взять форель,семгу или другую похожую рыбу. Эти котлеты одинаково вкусные и в горячем и в холодном виде. Предлагаю попробовать и вам.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
1.Филе рыбы(сом)-500-700гр.
2.Мясо курицы(в моем случае бедрышки)-300-400гр
3.Чернослив-10шт.
4.Сыр твердый-50-60гр.
5.Лук репчатый-1небольшая.
Для маринования рыбы:
Чеснок-4-5 зубчиков.
Сок половины небольшого лимона
Соевый соус-2столовые ложки
Молотый черный перец.
Для маринования мяса:
Чеснок-1-2зубчика
Свежий имбирь-1столовая ложка в натертом виде
Сок лимона-1столовая ложка
Для панировки:
Яйцо куриное-2шт.
Мука или смесь для панирования.
Масло растительное для жарки.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Сначала подготовим рыбу и мясо. Рыбу нарезать поперек стейка,отделить филе от костей и нарезать на куски толщиной1-1,5см.Чеснок мелко нарезать,выжать сок из половинки лимона,добавить соевый соус,молотый черный перец и этой смесью натереть куски рыбы и отправить на 1,5часа в холодильник.
Мясо нарезать мелким кубиком.Чеснок мелко нарезать,имбирь натереть на мелкой терке,добавить лимонный сок и в этой смеси замариновать мясо и тоже отправить в холодильник на 1час.
Чернослив обдать кипятком,удалить косточки и нарезать мелко.
Теперь достаем мясо из холодильника и обжарим его(даже я сказала бы потомим)на сковородке с мелко нарезаным луком минут 10-15,солим и перчим по вкусу.Сыр натереть на крупной терке.
Приготовим панировку:Яйца взбить с щепоткой соли,в тарелку насыпать муку(или готовую панировку).
Достаем рыбу из холодильника и слегка отбиваем ее через пленку(не чересчур тонко,я на фото оставила один не отбитый кусочек,и там видно что отбитый кусок длиннее и шире раза в полтора)
Теперь приступим к формовке котлеты:можно даже задействовать небольшие куски,наложить их края друг на друга и таким образом получить большой,как у меня на этом фото. Отбитые кусочки рыбы хорошо «склеиваются» и держат форму.
На отбитый кусок рыбы выкладываем мясную начинку,затем чернослив и сверху щепоть тертого сыра.
Аккуратно подворачиваем края и свертываем в рулет.
Слегка сжимаем рукой и вот что получается.
Хорошо обвалять котлеты в муке.
Нагреваем сковороду,наливаем растительное масло.Берем котлету,хорошо обмакиваем ее в яичной смеси и обжариваем на не очень сильном огне до золотистого цвета.Если вы будете готовить котлеты в панировочной смеси,тогда после яичной смеси обвалять со всех сторон в панировке и затем обжаривать.Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(44)
Теги рецепта
основные блюдакотлетыиз рыбыс сыром
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки
на любой вкус
Соусы к мясу
и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Уилмингтон — Большой рыбный гриль на набережной
Узнайте больше о нас
Закажите у нас следующую вечеринку!
Организуйте следующую вечеринку или встречу
Вечеринки забронируйте сейчас
Позвольте нам организовать ваше следующее мероприятие
Организуйте вечеринку по случаю дня рождения, праздничную вечеринку, корпоративное мероприятие, свадебное торжество и многое другое!
Кейтеринг заказать сейчас
Проверьте их
Кейтеринг
Обслуживание Ужин Ежедневно
Специальные предложения
Наше меню
Отзыв от Yelp
Тим Б:
Морепродукты были восхитительны, и я жесткий рецензент, потому что я из Балтимора, а морепродукты там сенсационны. Моя официантка была восхитительна, и наша еда была настолько хороша, что я не могу написать ничего плохого. У GM здесь отличное место, оно хорошо организовано, а обслуживание элитное.
Отзыв от Yelp
Рашель Р:
Все, что у нас было, было свежим и вкусным!!! Мы так быстро съели, что не успели сфотографировать!! От кальмаров и закусок из шпината до сэндвичей с треской и жареных морепродуктов, свежих и слегка обжаренных.
Отзыв от Yelp
Крис М:
Потрясающий ресторан, взял мою сестру и племянника сюда за свежими морепродуктами, прежде чем отправиться обратно на запад, и нам очень понравилось каждое блюдо, которое мы заказали. Наш сервер был отличным, очень полезным с предложениями и предоставил информацию
о набережной.
Отзыв от Yelp
Роббин Л:
Обслуживание и еда были очень хорошими. Мы сидели на заднем дворике и развлекались, когда мимо проплывал пиратский корабль. Мы заказали множество блюд, включая крабовые котлеты, летний салат, гамбургер и гарнир из обжаренного шпината — все остались довольны вкусом.
Отзыв от Yelp
Лин В:
Еда очень вкусная, свежая и вкусная. Я люблю приправу, и вы можете сказать, насколько свежи морепродукты по их текстуре. Коктейль тоже был хорош, на мой взгляд, немного слаб, но на вкус приятный. Обожаю запеченные устрицы, ооочень вкусные. лингвини из морепродуктов был сливочным.
Подписка на рассылку новостей
Банкетно-кейтеринговый центр Encore
Офисные функции — Планируете офисное мероприятие / счастливый час? Мы вас прикрыли!
Забронируйте вечеринку
Офисные функции — Планируете офисное мероприятие / счастливый час? Мы вас прикрыли!
Семейные праздники. Мы идеальное место для проведения вашего следующего семейного праздника или встречи!
Забронируйте вечеринку
Семейные праздники. Мы идеальное место для проведения вашего следующего семейного праздника или встречи!
Выпускные вечера. Позвольте нам помочь вам сделать этот выпускной сезон особенным, если вы чествуете новых выпускников.
Забронируйте вечеринку
Выпускные вечера. Позвольте нам помочь вам сделать этот выпускной сезон особенным, если вы чествуете новых выпускников.
Свадебный душ — Будь то свадебный душ или репетиция ужина, мы можем организовать ваши свадебные торжества и убедиться, что они особенные!
Забронируйте вечеринку
Свадебный душ — Будь то девичник или репетиция ужина, мы можем организовать ваше свадебное торжество и сделать его особенным!
Baby Showers — Планируете Baby Shower? Давайте сделаем это идеально. Вы можете взять все кредиты, и мы сделаем всю работу 🙂
Забронируйте вечеринку
Baby Showers — Планируете Baby Shower? Давайте сделаем это идеально. Вы можете взять на себя все заслуги, а мы сделаем всю работу 🙂
Юбилеи — Если вы хотите устроить вечеринку в честь своей годовщины, наш замечательный персонал сделает все, чтобы все было идеально!
Забронируйте вечеринку
Юбилеи — Если вы хотите устроить вечеринку в честь своей годовщины, наш замечательный персонал сделает все, чтобы все было идеально!
Мы стремимся радовать!
Это простое заявление о миссии, но это правда и то, как мы здесь работаем. Каждое мероприятие, каждая свадьба, каждая вечеринка — это еще одна возможность для нас превзойти ваши ожидания. Это наша цель. У нас есть организатор мероприятий, который всегда готов помочь вам с каждым аспектом вашего мероприятия.
питание заказать прямо сейчас
Bobby Nahra
Узнайте, где будет наш собственный шеф-повар Bobby Nahra, где он был и чем занимается!
узнать больше о нашем шеф-поваре
Ваш браузер не поддерживает видео HTML5.
Индивидуальные званые обеды означают, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы выгнать всех к 23:00.
Забронировать сейчас
Теперь мы предлагаем онлайн-заказ, проверьте это!
Заказать онлайн
обзор на Facebook
Кларисса Э Р:
Недавно в Encore прошла моя пятилетняя церемония обновления! Место и персонал были просто потрясающими! Каждый шаг на этом пути. Офисный персонал, повара и персонал на бис были потрясающими. Определенно 5 звезд
обзор Facebook
Энтони Г:
Первоклассная еда, а шеф-повар Бобби — мастер своего дела. Мне нравится работать здесь, как волшебнику, и я могу сказать только хорошее!
отзыв на Facebook
Патрисия Ю.Л.:
В этом году мы заказали ужин на День Благодарения для нашей семьи. Еда была фантастической. Упаковка была отличной, и инструкции по нагреванию были очень понятными. У нас было много еды и остатков…
отзыв через Facebook
Кэти Дж:
Вчера у нас был свадебный душ, и все превзошло все мои ожидания.