Банкетное блюдо фото из рыбы: Праздничные рыбные блюда — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Банкетное блюдо «рандеву» – Классический рецепт с фото

Креветки на шпажках

креветки

 —

300 г

вино белое

 —

240 мл

масло оливковое

 —

30 мл

петрушка

соус табаско

Бутербродный торт «Элитный»

хлеб ржаной

семга слабосоленая

 —

400 г

сливки

лук репчатый

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

1 шт.

масло сливочное

 —

100 г

горчица

коньяк

 —

10 мл

лимон

 —

1 шт.

клюква свежая

 —

20 г

петрушка

паприка

Сельдь с грибами

грибы маринованные

 —

170 г

сельдь

 —

1 шт.

лук жемчужный

 —

12 шт.

помидор

 —

1 шт.

лук репчатый

 —

1 шт.

масло оливковое

 —

20 мл

лук зеленый

уксус

 —

15 мл

петрушка

Закуска с кальмарами и чесноком

кальмары

 —

700 г

перец чили

 —

1 шт.

лук зеленый

 —

10 г

чеснок

 —

2 зубчика

лайм

 —

1 шт.

масло оливковое

Жюльен из креветок и мидий на спарже

креветки

 —

200 г

мидии

 —

200 г

спаржа

 —

200 г

сыр

 —

100 г

кунжут

 —

30 г

сливки

 —

400 мл

масло сливочное

 —

15 г

мука пшеничная

 —

5 г

паприка

Тапас со скумбрией

горчица дижонская

смесь 5 перцев

сок лимонный

масло растительное

чабатта

скумбрия консервированная

Батон фаршированный

батон

 —

1 шт.

сардины

 —

250 г

лук репчатый

 —

1 шт.

яйцо

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

3 шт.

майонез

 —

150 г

масло растительное

черный перец

петрушка

Бутерброды с красной рыбой

семга слабосоленая

 —

130 г

хлеб белый

яйцо

 —

1 шт.

сыр сливочный

 —

60 г

огурец

травы итальянские

 —

3 г

морская соль

смесь 5 перцев

масло рафинированное

Чесночная брускетта с форелью и шпинатом

багет

 —

1 шт.

форель

 —

150 г

шпинат

 —

50 г

сыр творожный

 —

150 г

масло оливковое

 —

5 мл

чеснок

 —

1 зубчик

сок лимонный

 —

5 мл

оливки

маслины

Котлеты «Банкетные»(рыбные), пошаговый рецепт на 374 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из нута с сардинками

Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе

Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные котлетки из трески

Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

Реклама

Надежда

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

И снова я с рыбным рецептом!На этот раз хочу предложить вам рыбные котлеты с необычной начинкой-с курицей и черносливом.Скажете,что рыба и мясо не сочетаются?И будете не правы!Котлеты получились очень вкусные,сочные и ароматные.Главное условие-рыба должна быть без костей.Я готовила из сома,можно взять форель,семгу или другую похожую рыбу. Эти котлеты одинаково вкусные и в горячем и в холодном виде. Предлагаю попробовать и вам.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

1.Филе рыбы(сом)-500-700гр.

2.Мясо курицы(в моем случае бедрышки)-300-400гр

3.Чернослив-10шт.

4.Сыр твердый-50-60гр.

5.Лук репчатый-1небольшая.

Для маринования рыбы:

Чеснок-4-5 зубчиков.

Сок половины небольшого лимона

Соевый соус-2столовые ложки

Молотый черный перец.

Для маринования мяса:

Чеснок-1-2зубчика

Свежий имбирь-1столовая ложка в натертом виде

Сок лимона-1столовая ложка

Для панировки:

Яйцо куриное-2шт.

Мука или смесь для панирования.

Масло растительное для жарки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Сначала подготовим рыбу и мясо. Рыбу нарезать поперек стейка,отделить филе от костей и нарезать на куски толщиной1-1,5см.Чеснок мелко нарезать,выжать сок из половинки лимона,добавить соевый соус,молотый черный перец и этой смесью натереть куски рыбы и отправить на 1,5часа в холодильник.

Мясо нарезать мелким кубиком.Чеснок мелко нарезать,имбирь натереть на мелкой терке,добавить лимонный сок и в этой смеси замариновать мясо и тоже отправить в холодильник на 1час.

Чернослив обдать кипятком,удалить косточки и нарезать мелко.

Теперь достаем мясо из холодильника и обжарим его(даже я сказала бы потомим)на сковородке с мелко нарезаным луком минут 10-15,солим и перчим по вкусу.Сыр натереть на крупной терке.

Приготовим панировку:Яйца взбить с щепоткой соли,в тарелку насыпать муку(или готовую панировку).

Достаем рыбу из холодильника и слегка отбиваем ее через пленку(не чересчур тонко,я на фото оставила один не отбитый кусочек,и там видно что отбитый кусок длиннее и шире раза в полтора)

Теперь приступим к формовке котлеты:можно даже задействовать небольшие куски,наложить их края друг на друга и таким образом получить большой,как у меня на этом фото. Отбитые кусочки рыбы хорошо «склеиваются» и держат форму.

На отбитый кусок рыбы выкладываем мясную начинку,затем чернослив и сверху щепоть тертого сыра.

Аккуратно подворачиваем края и свертываем в рулет.

Слегка сжимаем рукой и вот что получается.

Хорошо обвалять котлеты в муке.

Нагреваем сковороду,наливаем растительное масло.Берем котлету,хорошо обмакиваем ее в яичной смеси и обжариваем на не очень сильном огне до золотистого цвета.Если вы будете готовить котлеты в панировочной смеси,тогда после яичной смеси обвалять со всех сторон в панировке и затем обжаривать.Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(44)

Теги рецепта

основные блюдакотлетыиз рыбыс сыром

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Супы с первой зеленью

Лепешки
на любой вкус

Соусы к мясу
и рыбе

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Уилмингтон — Большой рыбный гриль на набережной

Узнайте больше о нас

Закажите у нас следующую вечеринку!

Организуйте следующую вечеринку или встречу

Вечеринки забронируйте сейчас

Позвольте нам организовать ваше следующее мероприятие

Организуйте вечеринку по случаю дня рождения, праздничную вечеринку, корпоративное мероприятие, свадебное торжество и многое другое!

Кейтеринг заказать сейчас

Проверьте их

  • Кейтеринг

  • Обслуживание Ужин Ежедневно

  • Специальные предложения

  • Наше меню

Отзыв от Yelp

Тим Б: