Содержание
Рецепты блюд африканской кухни — 45 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.
На Koolinar.ru вы найдете рецепты африканской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.
Лучшие рецепты африканской кухни
Баклажаны по алжирски
andreytsibulski
Мясная запеканка «боботай»
кыш
Мясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют
andreytsibulski
Жареные пирожки с тунцом. феткук. несостоявшаяся дуэль, агате и ларисе посвящается 🙂
mama tasi
45 рецептов африканской кухни
Картошка фаршированная под беконом
Каталог: Запеканка
7809120 мин.319
С Дедом за Обедом✅
03 октября 2021, 19:00
Мой юбилейный рецепт. харира с курицей, нутом и чечевицей
Каталог: Супы из мяса птицы
108301821
krisenok
12 июня 2016, 22:19
Пряный апельсиновый рис
Каталог: Вторые блюда из круп
76062712
кыш
12 июня 2016, 21:01
Бабка из риса по-мароккански
Каталог: Другие десерты
685590 мин.
202
NATALYA LF
12 июня 2016, 19:45
Харира — африканский утренний суп
Каталог: Мясные супы
11558120 мин.8413
byrenka
12 июня 2016, 19:04
Печенье «мезельмен»
Каталог: Печенье
937545 мин.624
NATALYA LF
12 июня 2016, 16:52
Плов из булгура с фаршем и курагой (в мультиварке)
Каталог: Плов в мультиварке
1548025 мин.54
leontina
11 июня 2016, 20:50
Индейка с рисом и черной фасолью по-нигерийски
Каталог: Блюда из птицы
976960 мин.688
byrenka
11 июня 2016, 07:40
Сенегальская ясса — маринованная курица
Каталог: Блюда из птицы
939931015
fanny
07 июня 2016, 01:29
Тигадегена – тушеное мясо с овощами
Каталог: Борщ
1227647
katrina1990
06 июня 2016, 12:58
Куриная грудка по африкански
Каталог: Блюда из птицы
1400997
Lida84
09 февраля 2014, 16:49
Рыба по кенийски с красным карри
Каталог: Блюда из рыбы
744560 мин.82125
andreytsibulski
19 января 2014, 06:39
Банановые кексы
Каталог: Банановый кекс
902035 мин.
608
ala
22 ноября 2012, 15:50
Западно-африканская курица с рисом
Каталог: Блюда из птицы
985340 мин.42331
Lisena
05 ноября 2012, 00:55
Баклажаны по алжирски
Каталог: Из овощей и грибов
3532260 мин.665117
andreytsibulski
30 ноября 2011, 01:00
Эфиопское рагу с арахисом
Каталог: Другие основные блюда
1069161725
arx0nt
27 ноября 2011, 15:05
Мясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют
Каталог: Блюда из мяса
16367100 мин.64263
andreytsibulski
19 ноября 2011, 04:46
Перченая курица
Каталог: Блюда из птицы
676150 мин.41532
Olga
30 сентября 2011, 18:56
Незатейливая и вкусная закуска из печёных баклажанов в маринаде из перца
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
230325377
bratyury
31 августа 2010, 14:17
Жареные пирожки с тунцом. феткук. несостоявшаяся дуэль, агате и ларисе посвящается 🙂
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
142065673
mama tasi
04 августа 2010, 19:09
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами.
дуэль 🙂
Каталог: Запеканка с фаршем
1222165373
mama tasi
21 июля 2010, 15:41
Куриные бёдрышки карри по африкански
Каталог: Блюда из птицы
61141324
partygirl
15 июня 2010, 03:24
Курица марракеш (по-мароккански)
Каталог: Блюда из птицы
720060 мин.02353
jamiroquai
06 февраля 2010, 20:59
Фуфу с говядиной в соусе ша-ка-ла-ка
Каталог: Блюда из мяса
284642227
nikiskin
31 декабря 2009, 00:00
Bobotie (боботье) – мясная южноафриканская запеканка
Каталог: Мясная запеканка
1340160 мин.2548
passion1963
09 октября 2009, 13:11
«шницель по-африкански» от мишеля.
Каталог: Шницель из фарша
1286315 мин.83461
sadi 09
29 сентября 2009, 23:22
Запеченная кафта
Каталог: Мясные
1297650 мин.43859
selenav
03 июля 2009, 14:26
Тыквенный суп-пюре из африки
Каталог: Тыквенный суп
630650 мин.4417
natalia_vorobey
20 апреля 2009, 11:17
овощи с грибами и мясом под ореховым соусом.
Каталог: Блюда из птицы
631435 мин.42042
nattywn
06 апреля 2009, 04:03
Курочка в арахисовой корочке по-алжирски
Каталог: Другие основные блюда
591230 мин.42230
ntv2001
04 апреля 2009, 18:30
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны аль денте: что это такое, как варить и чем хорошиДмитрий СинёвСырники: запутанная история блюда и дельные советы/рецептыОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
Вкусный кулич на водеКартофельные ватрушки с грибамиПеченье карамельные подушечки
Африканская кухня – 26 рецептов с фото, готовим Африканская кухня пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
африканская кухня
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Рецепты
любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
26
Рецепты
Тажин с уткой и овощами
Обычно тажин готовят на углях, но можно и на обычной плите тоже.
Сегодня хочу угостить вас уткой, приготовленной в тажине. Получается невероятно
julika
Реклама
Реклама
Рецепты
Ясса (курица по-сенегальски)
Ясса — это блюдо сенегальской кухни, где куриное мясо сначала маринуется, а потом долго тушится в большом количестве лука со специями. Это очень вкусно! Подается ясса обычно с рисом или булгуром.
Юна
Рецепты
Магрибский грушевый пирог
Предлагаю вашему вниманию — грушевый пирог с орехами и джемом! Очень богатый вкус у этого пирожка! Песочная основа, на ней расположилась ореховая начинка, на орехах в один ряд легли грушевые дольки и
Екатерина Корженевская
Рецепты
Африканский салат с брокколи
Честное слово, но я сама не ожидала, что салат окажется таким вкусным.
Кроме того он крайне полезен. Если вы вегетарианец, то можете упустить в блюде шкварки из бекона. Но если нет — не лишайте себя
vicky
Рецепты
Мавританский рыбный суп
Обычный мавританский густой суп из мелкой рыбы с рисом, пшеном или картофелем. Поскольку мелкой рыбы ТМ «Магуро» я не встречала, предлагаю приготовить адаптированный вариант супа с рыбными
Альбина Кузнецова
Рецепты
Тилапия с шафраном под овощами-микс
Станислав Соловьев
Рецепты
Самоса (самса) из теста фило с мясом
Хотя самоса (самса, шумаса) — традиционное индийское блюдо, но меня с ним познакомила одна хорошая африканка, рассказав о них как традиционном гвинейском блюде, и насмотревшись-напробовавшись ее
Наташа
03.2016 10:50:00″>02 марта 2016
Реклама
Реклама
Рецепты
Храйме
Если говорить очень упрощённо, то храйме – это рыба, тушенная в остром соусе. Создателями этого кулинарного изыска следует считать обитателей стран Магриба – Марокко, Алжир, Ливия, Тунис, — у которых
vicky
Рецепты
Куриные грудки под соусом пири-пири
Рецепт взят из английского журнала “Хорошая еда”. По рецепту идет целая курица, я использовала куриные грудки на кости. Для тех кому оч. пряно и остро, чили очистить от семян или используем сухой чили
Апрель
Рецепты
Вяленая говядина (Билтонг)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии: «Билтонг, также бельтонг, билтон (афр. biltong — язык (полоска) с огузка) — южноафриканская разновидность вяленого мяса.
Национальное блюдо африканеров
Евгений
Рецепты
Египетский суп из красной чечевицы
Участник конкурса «Кухни народов мира».
Это один из самых вкусных супов, которые я когда-либо пробовала. Его корни уходят далеко в древний Египет. Говорят, даже сама Клеопатра любила полакомиться
Гномик
Рецепты
Яичница-болтунья из страусового яйца
Рецепт от шефа МАК ЧАРЛИША, Ассоциация шеф-поваров Южной Африки.
Billionaire
Рецепты
Куриные бедрышки по-мароккански
Готовим в слоукукере или в духовке. На вкус оч. приятное блюдо с корицей и изюмом. Понравилось детям и нам. Предлагаю вам и обязательно повторю его еще раз.
Апрель
08.2012 16:28:00″>11 августа 2012
Рецепты
Кускус в мятной заправке
На одном из кулинарных сайтов нашла рецептик вот такого кускуса, он идеально подошел к рыбке с мятным соусом)) уверена, что он и ко многим другим блюдам подойдет, он такой легкий, свежий и вкусный))
Мурзик
Рецепты
Мясной кекс «Боботи»
Боботи — это мясная запеканка, одно из наиболее распространенных блюд африканского континента. По преданию оно было завезено в Южную Африку рабами-мусульманами в конце 17 века. Готовят его из
Батухтина Елена
Рецепты
Каркаде «Каир» с апельсином
Напиток, содержащий в себе целый комплекс витаминов, прекрасно освежит вас в жару, а в теплом виде — согреет в холодное время года. Заменяет покупные соки, немного по вкусу напоминает красное
Еленушка
10.2011 14:28:00″>24 октября 2011
Реклама
Реклама
Рецепты
Бурский салат
Картофельный салат с беконом.
Бурский салат — рецепт, привезенный из ЮАР.
Евгения
Рецепты
Катрин
Рецепты
Бобоути
Южноафриканское национальное блюдо. Сведения о нем появлялись еще в 17 веке. Получается слегка пряное, сочное мясо
olgalina
Рецепты
Молочный тарт / Melktert
Южноафриканский десерт, позаимствованный из средневековой Голландии, появился в книге повара Томаса Фан дер Ноот, 1510 г. Рецепт, конечно, уже немного изменен.
olgalina
Рецепты
Южноафриканская курица
Кухня очень яркая и разнообразная, как и сама страна.
А курица получается пикантная и нежная.
olgalina
Рецепты
Мумбайская цыпа(чка)
Подсмотрела рецепт в журнале Men`sHealth. Простой и быстрый. Чем не ужин на скорую руку?
Оксана Кузнецова
Рецепты
Остро: харисса — Африка
Это блюдо не для слабонервных, все одно, что безумная аджика — тонким слоем на хлеб…
Оксана Кузнецова
Рецепты
Кус-кус с фенхелем и тмином
Я сделала этот кус-кус к североафриканской баранине (у меня на странице). Прекрасно подошел! Но к любому аналогичному блюду он будет ароматным дополнением.
Nata Ru
Рецепты
Баранина «Магриб»
Марокко, Тунис, Алжир.
..Веками в этом регионе кипели войны и бурлила торговля, а значит сталкивались разные культуры… Берберы, народы европейского средеземноморья, арабы, а потом и французское
Nata Ru
Рецепты
Имбирное пиво
Обратите внимание, при t выше 26*С дрожжи погибают, поэтому не ставьте напиток для ферментации в жаркое место. И не добавляйте дрожжи, пока смесь не остынет до необходимой температуры.
Бутылки,
astarta-81
20 африканских рецептов, которые стоит попробовать дома
Поделиться
Электронная почта
Когда дело доходит до африканских рецептов , вам гарантированы острота, цвет и невероятный вкус.
От блюд из курицы на одной сковороде до яркого кускуса, эта кухня должна быть частью вашего еженедельного рациона.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Конечно, вы можете отрегулировать количество специй почти в каждом из этих рецептов, сделав их немного мягче, если вам так больше нравится.
Если вам нравятся сытные, красочные и немного экзотические блюда, то здесь есть что-то для вас. Я остановилась на 20 африканских рецептах, но их гораздо больше.
Как только вы почувствуете вкус, я знаю, вы захотите попробовать их все!
Я не могу понять, насколько это вкусное блюдо из курицы и картофеля!
Излишне говорить, что сочетание устричного соуса, порошка карри, кокосового молока и арахисового масла просто убийственно.
Сладкий, пикантный, ореховый, с дымным привкусом паприки.
Мало того, что это восхитительное блюдо наполнено оливками, теплыми марокканскими специями, лимонами и сухофруктами, это еще и чудо в одной кастрюле, облегчающее уборку.
Приправа из специй является ключом к удивительному вкусу, а курицу, отделяющуюся от костей, вы будете готовить прямо в соусе.
Кус-кус прекрасно заменяет рис или пасту. Он легкий, наполненный ароматом и очень красивый.
Этот простой гарнир можно приготовить всего за 20 минут и дополнить чем угодно, от свежих нарезанных помидоров до нута.
Шакшука похожа на приготовление соуса для пасты, за исключением того, что вы добавите несколько дополнительных специй и немного яиц, которые медленно готовятся прямо на сковороде.
Готовлю шакшуку, когда у меня завтракают гости. Он яркий, вкусный, а яйца просто великолепно смотрятся в томатном соусе. Подавайте с хрустящим хлебом и наслаждайтесь!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Впервые я познакомился с Дуккой в 2006 году в Мельбурне.
Это такая простая концепция, но такая вкусная.
Все, что вам нужно сделать, это смешать выбранные вами орехи — в этом рецепте нужны грецкие орехи и миндаль — с семенами кунжута, кориандром, тмином, солью и перцем.
Подавайте с хрустящим хлебом и оливковым маслом.
Это может выглядеть как обычное тушеное мясо с фасолью, но это гораздо больше. Во-первых, в нем есть кокосовый бульон для дополнительной сливочности.
Это великолепное, ароматное и веганское блюдо! Подавайте его с рисом или кускусом, который вы приготовили раньше.
Моя любовь к манго глубока, поэтому, если я увижу это в названии, могу поспорить, что сделаю это как можно скорее!
Этот простой салат свежий, хрустящий и в лучшем случае солоновато-сладкий.
Манго придает чудесную сладость мягкому огурцу, а также яркий цвет.
Я уже некоторое время пытаюсь придерживаться постных понедельников, и с такими рецептами мне, возможно, придется продлить его до вторника!
Этот густой суп, очень похожий на тушеное мясо, готовится из орехового арахисового масла и томатной пасты.
Это такой уникальный профиль вкуса, который я искренне обожаю.
Ваши друзья-вегетарианцы будут любить вас за это.
Боботи похож на мясной рулет, за исключением того, что он имеет легкую сладость и шелковисто-гладкий молочно-яичный заварной крем сверху.
Говядина приправляется изюмом, абрикосовым джемом, чатни и порошком карри, а затем покрывается яичной смесью.
Это блюдо готовится из черного риса, который имеет фантастическую жевательную текстуру.
Для этого вам нужно добавить высушенный и промытый нут, нарезанные финики и фисташки.
Сладкий, ореховый, соленый, заправленный лимонным соком и заправкой из оливкового масла, он прекрасно сочетается с каре ягненка или марокканской курицей.
Тажин — это медленно приготовленное тушеное мясо с овощами и (обычно) мясом. Это овощное рагу, традиционно приготовленное в горшочке для тажина, можно приготовить всего за полчаса.
Конечно, для этого можно использовать жаровню или даже мультиварку.
Готовьте, пока картофель не станет мягким, а соус не станет ярким и ароматным.
Топлёное масло — это масло, которое медленно нагревают до отделения сухих веществ молока.
После того, как вы соскоблите его, у вас останется красивое, почти прозрачное масло с более высокой температурой дымления.
Этот рецепт похож, но с добавлением трав и специй. Просто добавьте свои специи в кастрюлю, чтобы настоять масло и процедить его вместе с сухим молоком.
Когда я впервые попробовала жареные бананы, меня зацепило! Я не знаю, было ли это из-за текстуры, специй или того факта, что я помог их сделать, но это то, к чему я часто обращаюсь.
А в Штатах их очень недооценивают. Если вы боитесь попробовать их, пожалуйста, не делайте этого!
Все, что вам нужно сделать, это нарезать и пожарить! Я люблю посыпать свою морской солью и хлопьями чили, как только они достанутся из кастрюли.
В списке ингредиентов этого рецепта вы заметите что-то, что может быть вам знакомо, а может и не быть: бербере.
Я, например, не слышал об этом.
Но это начало этого блюда! Если вы не можете найти его в магазине (возможно, вам придется поискать в Интернете), попробуйте сделать его самостоятельно! Один вкус, и вы будете использовать на все.
Если вы ищете что-то необычное для своего следующего блюда из рыбы, этот рецепт для вас.
В нем есть свежие травы, чеснок, лимон и горячие специи, что делает его чем-то похожим на чимичурри.
Будьте осторожны при смешивании и добавляйте травы в самом конце, чтобы избежать образования синяков.
Низкоуглеводная и безглютеновая закуска, которую можно быстро приготовить и сделать любой прием пищи ярче.
Для придания марокканского вкуса в этот рецепт добавляется приправа Рас-эль-Ханут, смесь всего, от корицы и кардамона до перца и аниса.
Я настоятельно рекомендую сделать его самостоятельно, если вы не можете найти его в магазине.
Нет ничего хуже грустного блюда из неприправленного риса, и этот рецепт совсем не грустный!
Это не просто гарнир из риса, а сытное блюдо из говядины, картофеля, риса и большого количества специй.
Шпинат такой универсальный и отличный способ получить дополнительные питательные вещества!
Мне нравится, что в этом блюде, которое достаточно сытно, чтобы быть основным блюдом, используется шпинат в качестве звезды, а не просто дополнение.
Приправлен чесноком, тимьяном, кайенским перцем, паприкой и куриным бульоном, а также креветками и беконом из индейки.
Харисса — это яркая и вкусная паста или соус, которые можно использовать для придания аромата блюду или в качестве соуса к картофелю фри.
Я люблю довольно острое, но при приготовлении самостоятельно можно легко регулировать остроту.
Наряду с моей любовью к манго, я также обожаю бананы. Этот быстрый рецепт отлично подходит для завтрака или десерта, и его можно приготовить всего за полчаса.
После запекания бананы приобретают сладкий вкус и идеально сочетаются с шариком мороженого или взбитыми кокосовыми сливками.
20 африканских продуктов, которые стоит попробовать дома
Рецепт от insanelygood
Курс: Рецепты
Ингредиенты
Африканская курица (куриное карри с одним пропаном Manase)
Лучший марокканский рецепт курицы
Moroccan Couscous Couscoun0013
Shakshuka
Easy Dukkah
Африканский тушен
Легкий рецепт марокканского овощного тажина
Аутентичный нитр киббе (эфиопское очищенное масло со специями)
Fried Plantains
Doro Wat – Ethiopian Chicken Curry
Blender Chermoula Sauce
Moroccan Roasted Green Beans
East African Pilau
Stewed Spinach (African Style)
Домашний рецепт хариссы
Акваду
Указания
- Выберите свой любимый рецепт.
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Приготовьте африканское блюдо менее чем за 30 минут!
Понравился рецепт?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средняя оценка 4.8 / 5. Всего голосов: 6
Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.
Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!
Давайте улучшим этот пост!
Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?
Поделиться
Электронная почта
Рецепты африканской кухни для всей семьи
iStock
Попробуйте некоторые из этих простых рецептов африканских блюд для вашего следующего семейного ужина
В Африке более 50 стран, и каждая из них имеет свою вкусную кухню. Часто сытные по своей природе, многие рецепты африканской кухни в значительной степени основаны на растениях, семенах, мясе и рисе, что делает их подходящими для всей семьи. От фуфу до мясных пирогов мы собрали несколько блюд, которые идеально подходят для знакомства ваших детей с африканской культурой.
Видео от Tinybeans
Африканское куриное рагу
Канадские кулинарные приключения
Это блюдо от Canadian Cooking, известное как западноафриканское куриное рагу или нигерийское красное куриное рагу, теплое и сытное. Вы можете сделать его настолько острым, насколько хотите, и подавать вместе с рисом или толченым бататом.
Кефта Бриуате
Моя марокканская еда
Мясной фарш со специями находится в центре этого Kefta Briouate от My Moroccan Food. Этот ручной пирог, сделанный из теста фило, традиционно обжаривают (этот рецепт экономит несколько калорий за счет выпекания), а затем посыпают сахарной пудрой и молотой корицей.
Запеченный цыпленок Джоллоф с рисом
Рецепты из кладовой
Пришло время по-новому взглянуть на ваш обычный рецепт с курицей и рисом! В этом традиционном рецепте используется рис Jollof, представляющий собой смесь томатного пюре и риса, с добавлением пикантной курицы и овощей. Рецепты из кладовой дают вам простые детали этого рецепта выпечки, который делает ужин легким.
Реклама
Нигерийский мясной пирог
Симс домашняя кухня
Если это блюдо напоминает вам британский корнуоллский паштет, вы правы! Sims Home Kitchen предлагает супер-детскую еду, приготовленную из таких основных продуктов, как мука, масло, картофель и говяжий фарш.
Связанный: 11 простых греческих рецептов для всей семьи
Западноафриканский фуфу
Кухня шеф-повара Лолы
Нужен гарнир к супу? Попробуйте Фуфу! Рецепт из трех ингредиентов от Chef Lola’s Kitchen прост в приготовлении и позволяет есть без столовых приборов.
Реклама
Западноафриканский арахисовый суп
Печенька Кейт
Это блюдо, вдохновленное Западной Африкой, от Cookie + Kate, которое, по общему признанию, не является аутентичным супом, столь же вкусное и идеально подходит для вегетарианцев, которым не по вкусу традиционная мясная версия. В основе этого вкусного супа лежит арахисовое масло, лук и листовая капуста, который готовится менее чем за 45 минут и может быть подан сразу же.
Тажин из марокканских креветок
Кухонные истории Карен
Новый взгляд на креветки, насыщенный ароматом, это марокканское блюдо понравится всем. В рецепте «Кухонные истории Карен» используются гигантские креветки, помидоры, чеснок и фенхель, а также предлагается хороший хрустящий хлеб, чтобы вы не теряли ни одного из этих восхитительных соков.
Связанный: 11 лучших рецептов индийской кухни для детей
Реклама
Нигерийский шашлык из уличной говядины
Почта к югу от Сахары
Нигерийская суйя — обычная уличная еда, которую теперь можно приготовить дома! Выберите между говядиной, бараниной, бараниной или курицей, а затем обваляйте в специальной приправе суйя из арахиса, молотого имбиря и чили. У SubSahara Post есть простой и вкусный рецепт.
Южноафриканский молочный пирог
Простая жизнь, творческое обучение
Не забудьте про десерт! Этот молочный пирог от Simple Living Creative Learning использует основы кладовой и купленную в магазине оболочку для пирога, чтобы упростить этот рецепт.