ТОП-50 лучших блюд мира

Ковалёв Вадим
+7 (495) 725 1001

1001тур

Коломенская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Макарова Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Планерная, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Гусева Евгения
+7 (495) 725 1001

1001тур

Беляево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Познер Екатерина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал, 1001 тур

Перезвоните мне

Табагуа Диана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мне

Хлопкова Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Бабушкинская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Бриленкова Ксения
+7 (495) 725 1001

1001тур

Полежаевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Базаров Николай
+7 (495) 725 1001

1001тур

Сокол, 1001 тур

Перезвоните мне

Захарченко Ольга
+7 (495) 725 1001

1001тур

Бабушкинская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Кешишян Анастасия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Выхино, 1001 тур

Перезвоните мне

Кулагина Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Лисина Ольга
+7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур

Перезвоните мне

Евдокимова Екатерина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Петровско-Разумовская Парус, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Таврина Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Саларьево, 1001 тур

Перезвоните мне

Наумова Екатерина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Марьино, 1001 тур

Перезвоните мне

Антохина Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Петровско-Разумовская Парус, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ольховский Дмитрий
+7 (495) 725 1001

1001тур

Раменки, 1001 тур

Перезвоните мне

Даричева Екатерина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Братиславская, 1001 тур

Перезвоните мне

Королев Артём
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур

Перезвоните мне

Погоний Кристина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Крылатское, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Азаревич Мария
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур

Перезвоните мне

Фортова Маргарита
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Такташова Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Старинская Марина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Митино, 1001 тур

Перезвоните мне

Малькович Регина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Угляй Екатерина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мне

Ермакова Дарья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Калужская, 1001 тур

Перезвоните мне

Косарева Екатерина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Беляево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Тихонова Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Молодежная, 1001 тур

Перезвоните мне

Подкосова Кристина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Сокольники, 1001 тур

Перезвоните мне

Долженкова Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новослободская, 1001 тур

Перезвоните мне

Казакова Наталья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Калинина Маргарита
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новослободская, 1001 тур

Перезвоните мне

Антонова Наталья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Полежаевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Рогова Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур

Перезвоните мне

Королева Татьяна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Сокольники, 1001 тур

Перезвоните мне

Гаршина Алена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Улица 1905 года, 1001 тур

Перезвоните мне

Кичигина Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Электрозаводская, 1001 тур

Перезвоните мне

Ларионова Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кантемировская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Бабичева Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Fun&Sun (ex. TUI)

Перезвоните мне

Малышева Анастасия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Павелецкая, 1001 тур

Перезвоните мне

Цоляк Нателла
+7 (495) 725 1001

1001тур

Белорусская, 1001 тур

Перезвоните мне

Скорописова Майя
+7 (495) 725 1001

1001тур

Медведково, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Родзик Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щукинская, 1001 тур

Перезвоните мне

Белоусова Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур

Перезвоните мне

Акиняева Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Мишина Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Пражская, 1001 тур

Перезвоните мне

Петрова Анастасия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Войковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Сысоева Дарья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мне

Уталова Надежда
+7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Лызина Наталья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Коломенская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Сатосова Дарья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Войковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Лукманова Рената
+7 (495) 725 1001

1001тур

Юго-Западная, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Фетисова Регина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тверская, 1001 тур

Перезвоните мне

Мухамбетова Рауза
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Карпунина Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Алексеевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Кинкович Татьяна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Саларьево, 1001 тур

Перезвоните мне

Щербинина Ольга
+7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур

Перезвоните мне

Шугаева Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Fun&Sun (ex. TUI)

Перезвоните мне

Гундырева Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Шелягина Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Войковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Атмахова Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Улица Скобелевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Гарёва Оксана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Академическая, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Шевцова Марина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Медведково, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Калинин Никита
+7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Павленко Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Юрьева Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мне

Налдина Кира
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Потапова Ольга
+7 (495) 725 1001

1001тур

Павелецкая, 1001 тур

Перезвоните мне

Карева Олеся
+7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал, 1001 тур

Перезвоните мне

Карпухина Наталья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Улица 1905 года, 1001 тур

Перезвоните мне

Кириллов Дмитрий
+7 (495) 725 1001

1001тур

Коломенская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Чекалова Лариса
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Наконечный Антон
+7 (495) 725 1001

1001тур

Павелецкая, 1001 тур

Перезвоните мне

Ковалёв Максим
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тверская, 1001 тур

Перезвоните мне

Петухова Маргарита
+7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Саватеева Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Белорусская, 1001 тур

Перезвоните мне

Четвергова Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Юго-Западная, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Метельская Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Афанасьева Ольга
+7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Базылева Наталия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Улица Скобелевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Данилина Валентина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щукинская, 1001 тур

Перезвоните мне

Шепелева Татьяна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кантемировская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Змерзлюк Наталья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Полежаевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Сапрыкина Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Сорокин Анатолий
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Шагербаева Джульетта
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Овсянникова Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Васнева Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Дербина Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

ВДНХ, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Максимов Павел
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щукинская, 1001 тур

Перезвоните мне

Бекишева Анастасия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Митино, 1001 тур

Перезвоните мне

Тузова Татьяна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Сокольники, 1001 тур

Перезвоните мне

Гребнева Александра
+7 (495) 725 1001

1001тур

Таганская, 1001 тур

Перезвоните мне

Наумова Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Таганская, 1001 тур

Перезвоните мне

Москвина Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Братиславская, 1001 тур

Перезвоните мне

Иванова Наталья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Митино, 1001 тур

Перезвоните мне

Самодаровская Ольга
+7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская Европейский, 1001 тур

Перезвоните мне

Габоева Белла
+7 (495) 725 1001

1001тур

Белорусская, 1001 тур

Перезвоните мне

Шипова Алиса
+7 (495) 725 1001

1001тур

Таганская, 1001 тур

Перезвоните мне

Бодаева Людмила
+7 (495) 725 1001

1001тур

Жулебино, 1001 тур/Fun&Sun (ex. TUI)

Перезвоните мне

Дмитрова Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур

Перезвоните мне

Тимофеева Инна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Зайцева Анастасия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Войковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Власова Анжелика
+7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал У Речного, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Кутепова Диана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Красногвардейская Вегас, 1001 тур

Перезвоните мне

Слобожанинова Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская Европейский, 1001 тур

Перезвоните мне

Кувыкина Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Алексеевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Поливановская Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Раменки, 1001 тур

Перезвоните мне

Северина Инна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Павелецкая, 1001 тур

Перезвоните мне

Бессонова Галина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская Европейский, 1001 тур

Перезвоните мне

Пицун Жанна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Fun&Sun (ex. TUI)

Перезвоните мне

Сорокина Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Белорусская, 1001 тур

Перезвоните мне

Павликова Юлия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ильиных Анастасия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Медведково, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Волкова Виктория
+7 (495) 725 1001

1001тур

Братиславская, 1001 тур

Перезвоните мне

Плешко Марина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Жулебино, 1001 тур/Fun&Sun (ex. TUI)

Перезвоните мне

Кулинич Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Петрикова Валерия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Планерная, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ласьков Максим
+7 (495) 725 1001

1001тур

Пражская, 1001 тур

Перезвоните мне

Галахова Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Марьино, 1001 тур

Перезвоните мне

Сайкина Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Электрозаводская, 1001 тур

Перезвоните мне

Сарварова Екатерина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Таран Алена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Алексеевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Гакова Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Михайлова Наталья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Сергеев Евгений
+7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Стахова Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Соседов Василий
+7 (495) 725 1001

1001тур

Фили, 1001 тур

Перезвоните мне

Сергеева Екатерина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Планерная, 1001 тур

Перезвоните мне

Самарина Марина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новые Черемушки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Буглак Иван
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ваймер Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Гореликова Виктория
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новые Черемушки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Меняйлова Светлана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новые Черемушки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ворик Илона
+7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал У Речного, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Погосян Ани
+7 (495) 725 1001

1001тур

Алтуфьево Весна, 1001 тур

Перезвоните мне

Алексеева Оксана
+7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская Европейский, 1001 тур

Перезвоните мне

Ескина Алла
+7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Мартынов Роман
+7 (495) 725 1001

1001тур

Электрозаводская, 1001 тур

Перезвоните мне

Гуржапова Лейла
+7 (495) 725 1001

1001тур

Братиславская, 1001 тур

Перезвоните мне

Королева Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Красногвардейская Вегас, 1001 тур

Перезвоните мне

Осипова Инесса
+7 (495) 725 1001

1001тур

Улица Скобелевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Лавренюк Анжелика
+7 (495) 725 1001

1001тур

Бабушкинская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Купреева Ольга
+7 (495) 725 1001

1001тур

Выхино, 1001 тур

Перезвоните мне

Вахрамова Ирина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Полежаевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Бывалова Мария
+7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал У Речного, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Попеску Даниела
+7 (495) 725 1001

1001тур

Улица 1905 года, 1001 тур

Перезвоните мне

Карпова Анна
+7 (495) 725 1001

1001тур

Жулебино, 1001 тур/Fun&Sun (ex. TUI)

Перезвоните мне

Ткач Михаил
+7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Голузина Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Алтуфьево Весна, 1001 тур

Перезвоните мне

Гончарова Лилия
+7 (495) 725 1001

1001тур

ВДНХ, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Маслов Александр
+7 (495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Костенко Кристина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Отрадное, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Стрельникова Наталья
+7 (495) 725 1001

1001тур

Кантемировская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Хлынова Полина
+7 (495) 725 1001

1001тур

ВДНХ, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Решникова Евгения
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тверская, 1001 тур

Перезвоните мне

Петрова Галина
+7 (495) 725 1001

1001тур

Сокол, 1001 тур

Перезвоните мне

Лужкова Ольга
+7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Иванова Анастасия
+7 (495) 725 1001

1001тур

Улица 1905 года, 1001 тур

Перезвоните мне

Письменов Евгений
+7 (495) 725 1001

1001тур

Пражская, 1001 тур

Перезвоните мне

Порохина Елена
+7 (495) 725 1001

1001тур

Петровско-Разумовская Парус, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Маргарян Шушан
+7 (495) 725 1001

1001тур

Тверская, 1001 тур

Перезвоните мне

Таиланд в рейтинге 50 самых вкусных блюд мира по версии CNN

Портал CNN Travel в очередной раз отредактировал список 50 самых вкусных блюд мира. Присутствие Таиланда в нем сократилось, но ничего не мешает добавить от себя.

Фото: Anne Roberts / Flickr

Фото: Takeaway / Wikimedia Commons

Фото: Takeaway / Wikimedia Commons

Фото: Takeaway / Wikimedia Commons

Фото: Takeaway / Wikimedia Commons

В Таиланде кипит работа по подготовке заявки на включение супа том ям кунг (том ям с креветками) в список материального культурного наследия ЮНЕСКО. Том ям – один из символов тайской кухни и Таиланда в целом, но далеко не единственное блюдо, достойное официального признания. В списках 50 самых вкусных блюд мира по версии CNN Travel страна фигурирует несколько раз. Не даром же CNN называет Таиланд местом, «где самая вкусная в мире еда продается практически на каждом углу».

Если верить сайту CNN Travel, в последний раз этот рейтинг обновлялся 3 октября. И надо отметить, что текущая его версия выглядит несколько странно: том ям там, конечно, остался, а вот пад тая и нам ток, к примеру, нет. Но зато можно расширить список самостоятельно.

Массаман карри

И первый список 2011 года, и обновленную версию возглавляет массаман карри. Редакторы CNN именуют это блюдо «королем карри и, возможно, королем еды вообще». Ирония заключается в том, что массаман карри – однозначно не сиамское блюдо, что видно и по названию, и по набору специй, придающих блюду его восхитительные вкус и аромат. Входящую в состав картошку тоже нельзя отнести к типично тайским продуктам. Впрочем, именно Таиланд довел рецепт до идеала и этим заслужил первую строку рейтинга CNN Travel. Придраться не к чему!

Том ям кунг

Упомянутый в начале статьи том ям с креветками находится на восьмой строчке рейтинга CNN Travel. Составители списка прямо называют его шедевром и также отмечают, что обычно суп «щедро заправлен кокосовым молоком и сливками». Не будет расстраивать редакторов CNN и рассказывать им о степени «кокосовости» тех молока и сливок, которые добавляются в подавляющее большинство тайских том ямов в туристических местах. А в «Новостях Пхукета» и вовсе предпочитают прозрачный том ям (том ям нам сай), и не просто с креветкой, а с ассорти морепродуктов (там ям тхалэ).

Сом там

Острый салат из папайи располагается ближе к концу списка CNN, на 46 месте. Зато описание этого блюда по сути представляет собой рецепт приготовления сом тама, не хватает только указания пропорций ингредиентов. Также хочется отметить попытку редактором имитировать тайское произношение в названии одной из версий сом тама – сом там пла ра. В рейтинге CNN он именуется «сом там пла ла». Впрочем, вариаций сом тама в Таиланде ровно столько же, сколько готовящих его профессиональных поваров, домашних хозяек и владельцев уличных тележек с едой.

Спринг роллы

Упоминания в рейтинге CNN заслужили не тайские спринг роллы, а вьетнамские. Пожалуй, стоит согласиться, что это вполне справедливо, поскольку для тайской кухни все-таки более характерно подавать роллы не свежими, а обжаренными во фритюре. Впрочем, нельзя не отметить фирменную пхукетскую версию роллов – попиа сод. Они как раз подаются не обжаренными. Благодарить же за этот рецепт стоит вновь китайцев, родина роллов попиа – юго-восток китая, нынешние провинции Гуандун и Фуцзянь.

Чикен райс

Подкупающее своей простотой блюдо из сваренного в бульоне риса и вареной курицы отнесено в рейтинге CNN к кухне Сингапура, а не Таиланда, поскольку там хайнаньский цыпленок является едва ли не национальным блюдом. При этом составители списка точно подметили главный секрет хорошего чикен райс – все дело в ярком соусе, который буквально взрывает нейтральные рис и курицу. Лично я именно так и использую кхао ман гай – как площадку для дегустации соусов. Правда, курицу предпочитаю все же жареную, а не вареную.

Карри с крабом

Данное блюдо фигурирует в списке CNN как сингапурское, но его также хочется упомянуть в статье, поскольку именно желтое карри с крабом в 2015 году было объявлено фирменным блюдом Пхукета и символом местной кухни. Подается данная разновидность карри не с рисом, а с лапшой. Впрочем, лапша все равно рисовая.

Лобстер

Наконец, в списке CNN присутствует лобстер. Просто лобстер. Вернее весь ассортимент крупных морских ракообразных, которых в английском языке и понимаются под словом lobster. Составители рейтинга не относят лобстера к какой-либо конкретной национальной кухне, а помечают как глобальное. При этом редакторы подчеркивают, что говорят именно о свежевыловленном морском ракообразном, приготовленном без каких-либо особых ресторанных изысков. На Пхукете попробовать свежего лобстера можно в любое время года, хотя лучше всего делать это в августе, когда местные рестораны проводят ежегодный Фестиваль лобстеров.

Кукуруза

Да, просто кукуруза в початке. Это блюдо в рейтинге CNN находится на почетном 13 месте и обгоняет не только сом там и лобстеров, но также французские круассаны, итальянскую лазанью, испанскую паэлью и «дешевый и острый» вьетнамский суп фо. Тайцы уважают кукурузу как саму по себе, так и в качестве ингредиента в различных блюдах. Особо можно отметить версию сом тама с кукурузой (там кхаопод), кукурузу на гриле (кхаопод янг), обжаренные во фритюре кукурузные оладьи (тод ман кхаопод) десерт из риса и кукурузы (кханом кхаопод). Хотя вкуснее всего – обычная вареная кукуруза, купленная у тайской бабушки на рынке и там же съеденная.

50 самых вкусных блюд со всего мира

Поделись с друзьями

Что нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же еду! Национальные кухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.

Австралия: парящий пирог (Pie floater)

Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.

Аргентина: асадо

Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.

Австрия: венский шницель

Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают. Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.

Бельгия: муль-фри

Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.

Бразилия: фейжоада

Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.

Канада: путин (ударение на «и»)

Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.

Китай: шанхайские пельмени

Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.

Колумбия: арепа

Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).

Коста-Рика: тамале

Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.

Хорватия: пажский сыр

Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.

Дания: ёлеброд

Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.

Египет: молохея

Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.

Англия: ростбиф и йоркширский пудинг

Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.

Франция: потофё

Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями. По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.

Грузия: хачапури

Пряные лепешки с сыром или яйцом.

Германия: карривурст

Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.

Греция: гирос

Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.

Голландия: маринованная селедка

Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.

Венгрия: гуляш

Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию. Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.

Индия: цыплята тандури

В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.

Индонезия: мартабак

Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.

Италия: пицца

Согласитесь, другого быть не могло. Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.

Япония: кацудон

Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом.

Казахстан: бешбармак

В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.

Малайзия: наси лемак

Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана. По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.

Мексика: моле

Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.

Индонезия: рийстафель

В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.

Нигерия: суп эгуси и пюре

Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили. Существует множество региональных версий этого блюда.

Норвегия: ракфиск

Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.

Филиппины: адобо

В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.

Польша: жур

Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.

Португалия: франсезинья

Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.

Румыния: сармале

Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.

Украина: борщ

Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.

Саудовская Аравия: кабса

Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.

Шотландия: копченый лосось на черном хлебе

Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.

Словакия: брынзовые галушки

Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.

Словения: краньская колбаса

Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.

Южная Африка: билтонг

Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.

Южная Корея: панчхан

Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т.д.

Испания: хамон

Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.

Швейцария: рёшти

Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.

Тайвань: хлебный гроб

Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.

Таиланд: пхат тхай

Это блюдо придумали в Таиланде в 1930-х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.

ОАЭ: шаурма

Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.

Россия: гречка и бефстроганов

Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром — гречкой.

США: гамбургер

В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.

Венесуэла: пабеллон криолло

Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.

Вьетнам: фо

Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.

Уэльс: пирог Кларка

Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.

Источник: BigPicture.

Следите за нами в Telegram, Viber и Яндекс Дзен
Знаете новость? Пишите в наш Telegram-бот. @new_grodno_bot

50 самых вкусных блюд в мире

CNN GO опубликовал список 50 самых вкусных блюд в мире около года назад. Захватывающе! Я знаю, но я только что видел это. Так что это их взгляд на то, что является лучшим. Теперь я хочу посмотреть, какие из них мы можем получить на месте.

50. Попкорн с маслом, США

Кукуруза — рабочая лошадка индустриального мира — лучше всего подходит, когда ее сладкую разновидность поджаривают на сливочном масле до тех пор, пока она не лопнет, а затем глотают жирными горстями во время просмотра «Коммандо» поздно вечером.

47. Так свежо, что можно подумать, что это заигрывание с вами.

49. Масала доса, Индия

Хрустящий блинчик из рисового теста покрывается острой смесью картофельного пюре, которое затем обмакивают в кокосовом чатни, соленых огурцах, соусах на основе томатов и чечевицы и других приправах. Это фантастическая еда для завтрака, которая продержит вас до обеда, когда вы, вероятно, вернетесь за другим.

48. Картофельные чипсы, США

Картофельные чипсы были изобретены в Нью-Йорке, когда шеф-повар попытался разыграть суетливого посетителя. Теперь они являются одним из самых удобных для детей продуктов в мире. Но подумайте о них так: если бы один чипс стоил, скажем, 5 долларов США, это был бы гораздо больший (и более популярный) деликатес, чем икра, приз, за ​​который стоит сражаться.

47. Паэлья с морепродуктами, Испания

Море плещется прямо у ваших ног, теплый ветерок треплет скатерть вокруг ваших ног, а перед вами стоит дымящаяся сковорода с паэльей. Креветки, омары, мидии и каракатицы в сочетании с белым рисом и различными травами, маслом и солью в этом валенсийском блюде мгновенно отправят вас в праздничное настроение.
Хотя, если он у вас есть в Испании, вы, наверное, уже там.

46. ​​Сом Там, Таиланд

Чтобы приготовить самый известный в Таиланде салат, разотрите чеснок и перец чили в ступке пестиком. Добавьте сок тамаринда, рыбный соус, арахис, сушеные креветки, помидоры, сок лайма, пасту из сахарного тростника, стручковую фасоль и горсть тертой зеленой папайи. Возьмите липкий рис. Есть варианты, приготовленные с крабом (som tam boo) и ферментированным рыбным соусом (som tam plah lah), но ни один из них не соответствует вкусу и простой красоте оригинала.

45. Куриный рис, Сингапур

Эту приготовленную на пару или вареную курицу, которую часто называют «национальным блюдом» Сингапура, подают поверх ароматного маслянистого риса с нарезанным огурцом в качестве знакового овоща. Варианты включают жареную курицу или курицу в соевом соусе. Соусы для окунания — темный соевый соус премиум-класса, перец чили с чесноком и толченый имбирь — придают ему дополнительный шарм, чтобы гарантировать, что всякий раз, когда вы на самом деле не в Сингапуре и не едите курицу с рисом, вы думаете об этом.

44. Путин, Канада

Картофель фри, облитый сырным творогом и коричневым соусом. Звучит отвратительно, выглядит еще хуже, но поглощает рот дерзкой, сырной смесью жареного картофеля, которая заставит вас драться за последнюю ложку.
Наши канадские друзья утверждают, что лучше всего им наслаждаться в 3 часа ночи после «несколько» кружек пива.

43. Тако, Мексика

Свежая лепешка ручной работы, фаршированная небольшими кусочками обжаренной на гриле говядины, натертой в масле и морской соли, а затем покрытая гуакамоле, сальсой, луком, кинзой или чем-то еще, что вы хотите, идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. По этой причине ни один посетитель не покидает Мексику с меньшим весом, чем по прибытии.

42. Тост с маслом и Marmite, Великобритания

Хорошо, все, что намазано маслом, вероятно, будет иметь прекрасный вкус, но есть что-то в этом остром, соленом, кислом, дрожжевом экстракте, который можно любить или ненавидеть, что превращает кусок жареного хлеба в причину продолжать жить. Для дополнительного вкуса добавьте слой мармелада.

41. Вонючий тофу, Юго-Восточная Азия

Ничто на самом деле не подготовит вас к зловонию одного из самых странных блюд на земле. Как и дуриан, вонючий тофу — один из самых знаковых продуктов Юго-Восточной Азии. Запах ферментированного тофу настолько силен, что многие не могут избавиться от воспоминаний в течение нескольких месяцев. Так действительно ли легендарный божественный вкус стоит затраченных усилий? Конечно да.

40. Марципан, Германия

Не ведитесь на дешевые имитации, в которых используется соевая паста или миндальная эссенция. Настоящая паста, в которой не используется ничего, кроме молотого миндаля с сахаром, настолько хороша, что вы съедите целую плитку, вам станет плохо, и вы все равно будете играть с оберткой на плитке номер два.

39. Кетчуп, США

Если Малкольм Гладуэлл говорит, что это идеальная еда, значит, это идеальная еда. Посмотрим правде в глаза, все, что может убедить двухлетних детей съесть морковку, а не плевать ею на пол, заслуживает не только звания «вкусно», но и звания «чудо убеждения».

38. Французский тост, Гонконг

В отличие от своего более сдержанного аналога воскресного бранча, французский тост в гонконгском стиле похож на жареное объятие. Два куска тоста намазывают арахисовым маслом или джемом из кая, пропитывают яичным тестом, обжаривают на масле и подают с еще большим количеством масла и большим количеством сиропа. Лучше всего употреблять перед проверкой уровня холестерина.

37. Чикен парм, Австралия

Расплавленный сыр пармезан и моцарелла, а также перечный чесночный томатный соус, сбрызнутый поверх куриного филе — посетители австралийских пабов считают это якобы итальянское блюдо своим собственным. Так как они делают это так хорошо, что нет смысла спорить.

36. Техасская свинина барбекю, США

Пикантное пюре из перца чили, помидоров, лука, перца и различных трав дает каждому шеф-повару барбекю свою собственную изюминку, которую можно положить поверх идеально приготовленной свинины. Как небо Техаса, варианты бесконечны.

35. Чили краб, Сингапур

Вы не можете посетить Сингапур, не попробовав его острую, неряшливую, мясную специальность. Несмотря на то, что существуют десятки способов приготовления краба (с черным перцем, соленым яичным желтком, запеченным в сыре и т. д.), краб с чили остается местным бестселлером. Острый чили-томатный соус имеет тенденцию разбрызгиваться, поэтому вам нужно вытирать все с помощью мини-булочек манту.

34. Кленовый сироп, Канада

Вы когда-нибудь пробовали есть блины без кленового сиропа? Это как съесть кусок картона. Плохо подготовленный картон. На самом деле, канадский подарок родителям во всем мире — бросьте немного кленового сиропа на брокколи ребенка и посмотрите, что получится — делает практически все, что стоит попробовать. Передайте картон, пожалуйста.

33. Фиш-н-чипс, Великобритания

Все, что существует с 1860-х годов, не может быть чем-то неправильным. Основным продуктом викторианской эпохи британского рабочего класса является хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо из простых, неприукрашенных продуктов.
Посыпанный солью, уксусом и ложками соуса тар-тар, он для современной кухни то же, что Мясной рулет для Принца (или как он там себя сейчас называет).

32. Анкимо, Япония

Итак, кто готов отведать кусок печени морского черта с небольшим количеством тертого дайкона? Не думал — и все же вы упускаете один из последних великих секретов суши — ценный анкимо.
Морской черт/удильщик, который по незнанию отдает свою печень высококлассным любителям суши, находится под угрозой из-за того, что коммерческие рыболовные сети наносят ущерб его среде обитания на морском дне, поэтому, возможно, анкимо не будет существовать намного дольше. Если в ближайшее время вы наткнетесь на сливочное, но странно легкое лакомство, подумайте о вкусе — вы не пожалеете.

31. Пармская ветчина, Италия

Вы видите, как его сворачивают вокруг дыни, оборачивают вокруг гриссини, кладут на пиццу, накладывают на салат.
Для этого есть веская причина: эти соленые, тонкие, как бумага, ломтики вяленой ветчины поднимают вкус всего, что они сопровождают, на более высокий уровень, следуя той же теории, что и итальянец, который думает, что носить с собой копию «Кандид» делает для крошечных Speedos.

30. Goi cuon (летний рулет), Вьетнам

Эта закуска из свинины, креветок, зелени, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутая в рисовую бумагу, подается комнатной температуры. Это «мясной свет» с ароматами освежающих трав, вспыхивающих во рту. Погруженный в слегка сладковатый вьетнамский соус с добавлением молотого арахиса, он полезный, легкий и само определение «вкуснее».

29. Стейк из говядины Оми-гю, Япония

Эта премиальная японская говядина Вагю со знаменитого ранчо Такара была признана Императорским дворцом Японии одним из самых крупных мясных поголовий, выращенных за последние 400 лет.
Называется «Роллс-Ройс» говядины, его лучше всего есть в стиле сашими, сбрызнув кафрским лаймом и морской солью зеленого чая. Мраморный жир придает каждому вкусу текстуру, когда говядина тает, оставляя тонкий, но отчетливо классический вкус говядины.

28. Пхо, Вьетнам

Это часто неправильно произносимое национальное блюдо (правильно «фу») состоит из бульона, свежей рисовой лапши, небольшого количества зелени и обычно курицы или говядины. Но это больше, чем сумма его частей — ароматный, вкусный и сбалансированный, полная противоположность мотоциклисту, который привел вас в маленькое кафе, где вы найдете все самое лучшее.

27. Копченое мясо по-монреальски, Канада

Днем и ночью выстраиваются очереди перед рестораном Schwartz’s, лучшим в Монреале деликатесом на иврите и старейшим в Канаде. Здесь клерки нарезают лучшее копченое мясо в Северной Америке. После 1928 рецепт, мясо вялится 10 дней. Закажите сэндвич с копченой говядиной средней постности, с горчицей, тремя маринованными огурцами и дополнительными картофелем фри, как предположительно понравилось Rolling Stones. Schwartz’s, 3895 St-Laurent, Монреаль, Канада; +1 514 842 4813; [email protected]; www.schwartzsdeli.com

26. Фахитас, Мексика

Этот набор для сборки обеденного стола доставит удовольствие любителям делать что-то своими руками во всем мире. Шаг 1: Посмотрите, как мясо шипит на раскаленной сковородке. Шаг 2: Вместе с мясом добавьте в теплую мучную лепешку порции паприки, лука, гуакамоле, сметаны и сальсы. Шаг 3: Обещайте всем в пределах слышимости, что у вас будет «еще один». Шаг 4: Повторите.

25. Крабовое масло с чесноком, Индия

Этот не претендует на происхождение от китайской, континентальной или индийской кухни. Он происходит из Страны Масла, воображаемого места, сбалансированного исходя из того, что с растопленным сливочным маслом все вкусно.
Это восхитительное простое блюдо готовится путем погружения большого краба в галлон масляно-чесночного соуса, который просачивается во все уголки и щели и покрывает каждый дюйм плоти. Морские боги Масляной Земли — доброжелательные хищники, и это их подарок миру — их фирменное блюдо.

24. Чемп, Ирландия

Чемпион ирландского национального блюда раскупается быстрее, чем первая пинта Гиннеса в пятницу вечером. Картофельное пюре с зеленым луком, сливочным маслом, солью и перцем, чампан — идеальный гарнир к любому мясу или рыбе.
Для хрестоматийной тарелки сливочного совершенства мы предлагаем самый оживленный паб в любом ирландском приморском городе. Около полудня как-то чувствует себя хорошо.

23. Лазанья, Италия

Уступая только пицце в списке знаменитых итальянских блюд, есть причина, по которой этот подарок из мясного фарша, пропитанный томатным соусом и пастой, так популярен как для детей, так и для взрослых — он просто работает.
Также: Лучшие итальянские рестораны в Сеуле

22. Брауни и ванильное мороженое, все страны

Есть люди, которые не станут посещать заведение, если в меню десертов нет пирожных и мороженого. Вы можете называть их дураками. Мы тоже это делаем, но после этого мы с радостью покидаем первый ресторан после основного блюда, чтобы посетить тот, который, как мы знаем, предлагает этот идеальный десерт.

21. Круассан, Франция

Слоеное тесто, пропитанное маслом, горка малинового варенья, смазанная сверху, и мягкое, откусывающее, когда вы вгрызаетесь в зубы; нет ничего, что могло бы не понравиться в этой жирной, сладкой еде для завтрака, которую нужно сочетать с чашкой крепкого кофе.

20. Арепас, Венесуэла

Пирожок из кукурузного теста, представляющий собой пикантный холст, на котором вы можете нарисовать любое количество вкусных начинок: сыр, тертую курицу, хрустящую свиную кожу, перико, говядину, помидоры, авокадо… эти победительницы Мисс Вселенная.

19. Нам ток му, Таиланд

Жареная свинина в сочетании с лимонным соком, зеленым луком, чили, веточками мяты, рыбным соусом и жареным рисом. Легенда гласит, что кровь из мяса вместе с заправкой вдохновила одного счастливого хищника назвать это блестящее блюдо «мясо из водопада (нам ток му)».
Также: Миф о королевской тайской кухне

18. Кебаб, Иран

Донер-кебаб явно заслуживает уважения за то, что он спасает от голода все студенческое население Соединенного Королевства. Но вряд ли они являются восхитительным прототипом, достойным представлять регион. Для этого вызовите шашлык. Собери мясо, проткни его палкой, поджарь. Тогда удивляйтесь, почему вы не едите так каждый день.

17. Лобстер, глобальный

Забудьте обо всех ваших причудливых, надуманных блюдах из лобстеров, приготовленных хвастливыми шеф-поварами, жаждущими одобрения Мишлен. Когда у вас есть что-то столь же естественно вкусное, как эти маленькие ребята, будьте проще. Лучший способ насладиться лобстером — просто сварить его и подавать с растопленным сливочным маслом и ломтиком лимона.

16. Яичный пирог, Гонконг

Как и многие классические блюда, гонконгский яичный пирог сочетает в себе две контрастные текстуры: хрустящее слоеное тесто и дрожащий заварной крем. Он сладкий, вкусный, и его лучше всего есть горячим из духовки на улице, стоя в очереди, чтобы получить еще один.

15. Свинья Калуа, США

Приготовление калуа, доступное только на Гавайях, превращает трапезу в эпическое событие, когда целую свинью жарят в подземной песчаной яме в течение шести или семи часов.
Но это не только для вида. Раздавленные стволы банановых деревьев, морская соль и измельченное (никогда не нарезанное) мясо означают, что этот дымный, ароматный кусок свинины надолго останется на вашем языке и еще дольше останется в вашей памяти.
Также: Невероятное жаркое из свинины на Бали

14. Пончики, США

Эти всеамериканские жареные колеса из теста не нуждаются в представлении, но мы скажем одно: восхитительная вина за перекусыванием этими вызывающими привыкание калорийными бомбами делает их вкус еще лучше. Если это возможно.

13. Кукуруза в початках, глобальная

Бог, вероятно, создал кукурузу только для того, чтобы иметь предлог для изобретения топленого масла. Есть что-то в откусывании початка кукурузы — это достаточно деликатная операция, требующая концентрации, но достаточно первобытная, чтобы вы почувствовали себя пещерным человеком, которым всегда хотели быть. Отличная еда — это пища пещерного человека.

12. Пастуший пирог, Великобритания

Кто-то может сказать, что величайшими изобретениями Англии были паровой двигатель и Jaguar E-Type. Нам нравится думать, что пастуший пирог — фарш из баранины с картофельным пюре — находится где-то в этом списке.
Вкуснее всего в конце мрачного дождливого дня, когда открытый огонь облизывает дымоход, а Рикки Жерве оскорбляет людей по телику. К счастью, так проходит большинство дней в Англии.

11. Ренданг, Индонезия

Говядина медленно варится в кокосовом молоке и смеси лемонграсса, калгана, чеснока, куркумы, имбиря и чили, а затем оставляется тушиться на несколько часов, чтобы получилось нежное, ароматное блюдо из говядины. Попробовав его свежим из кухни, ваш желудок переполнится, но многие люди думают, что если оставить его на ночь, он станет еще лучше.
А также: Самый крутой повар в Азии?

10. Цыпленок муамба, Габон

Ублюдочная западная версия этого восхитительного габонского блюда затопляет все арахисовым маслом. О, безумие. Правильный рецепт требует курицы, острого перца чили, чеснока, помидоров, перца, соли, бамии и пальмового масла, закупоривающего артерии африканского масла, которое заставит вас принять вторую порцию и пообещает начать пользоваться абонементом в спортзал.

9. Мороженое, США

Возможно, вы только что наелись до извержения, но почему-то всегда найдется место для гниющей на зубах стопки мороженого в американском стиле с орехами, зефиром и шоколадным соусом.
Слава Богу за очень длинные ложки, которые позволяют вам получить настоящие вещества для набора веса, все смешанные и расплавленные на дне стакана.

8. Том Ям Гунг, Таиланд

Этот тайский шедевр изобилует креветками, грибами, помидорами, лемонграссом, калганом и листьями кафрского лайма. Обычно наполненный кокосовым молоком и сливками, сытный суп сочетает в себе множество любимых тайских вкусов: кислый, соленый, острый и сладкий. Лучше всего цена: дешево.

7. Пенанг Ассам Лакса, Малайзия

Вареная скумбрия в хлопьях, тамаринд, перец чили, мята, лемонграсс, лук, ананас… одно из самых популярных блюд в Малайзии — это вызывающий привыкание остро-кислый рыбный бульон с лапшой (особенно хорош, если смешать его с имбирем), от которого у вас потечет нос ложка даже касается твоих губ.

6. Гамбургер, Германия

Когда что-то настолько вкусное, что люди ежегодно тратят 20 миллиардов долларов США в одной сети ресторанов, посвященных этому, вы знаете, что это должно вписаться в этот список. McDonald’s может не предлагать лучшие гамбургеры, но в том-то и дело, что это и не обязательно.
Сочетание хлеба, мяса и салата настолько хорошо, что целые страны разорили свои

5. Утка по-пекински, Китай

Секрет заключается в глазури из мальтозного сиропа, покрывающей кожу. Хрустящая, покрытая сиропом кожица, медленно обжаренная в духовке, настолько хороша, что в аутентичных закусочных подают больше кожи, чем мяса, и подают ее с блинами, луком и соусом из хойсина или сладкой фасоли.
Кроме полета или плавания, это единственный способ получить утку.
Также: 40 шанхайских блюд, без которых мы не можем жить

4. Суши, Япония

Когда Япония хочет построить что-то правильно, она строит на самом деле правильно. Гиганты брендов, такие как Toyota, Nintendo, Sony, Nikon и Yamaha, возможно, были созданы людьми, питаемыми ничем более сложным, чем сырая рыба и рис, но то, как рыба и рис соединяются вместе, делает его глобальным фаворитом на первом свидании.
Японцы не живут практически вечно просто так — они хотят продолжать есть эту дрянь.
А также: Как правильно есть суши

3. Шоколад, Мексика

Майя пили его, Лассе Халльстрем снял о нем фильм, а остальные из нас преодолевают чувство вины за то, что съели слишком много, съев еще больше. История скромных какао-бобов — это настоящий рассказ о кулинарном чуде из джунглей и цивилизации.
Без этого сливочного, горько-сладкого кондитерского изделия День святого Валентина превратился бы в сплошные открытки и цветы, Пасха снова превратилась бы в очередное скучное религиозное событие, и в те безмятежные дни, когда вы наблюдали, как рвет собаку, потому что вы заменили клубничные внутренности розовой Качественной улицы на соль была бы причудливым воображением.
Также: 10 опасно декадентских десертов

2. Неаполитанская пицца, Италия

Избавьте нас от неуклюжих цепных чудовищ и колес жадности «все на нем».
Лучшей пиццей была и остается простая неаполитанская пицца, изобретение, в настоящее время защищенное собственной торговой ассоциацией, которая настаивает на использовании морской соли, высококачественной пшеничной муки, использовании только трех видов свежих помидоров, раскатанном вручную тесте и строгом использование дровяной печи, среди других условий качества.
Всего несколько ингредиентов — тесто, помидоры, оливковое масло, соль и базилик (в пиццу маринара даже не входит сыр) — неаполитанцы создали блюдо, которое мало кто готовит должным образом, но которым все наслаждаются.
Также: Работа в пиццерии с предложением 2,5 миллиона йен в час

1. Массаман карри, Таиланд

Определенно король карри и, возможно, король всех блюд. Пряный, кокосовый, сладкий и пикантный, его сочетание вкусов имеет больше индивидуальности, чем тайские выборы.
Даже соус в пакетиках, который вы покупаете в супермаркете, может заставить даже самых неблагонадежных поваров выглядеть как мишленовцы. К счастью, кто-то изобрел рис, которым посетители могут вытирать последние капельки соуса карри.
«Страна улыбок» — это не просто рекламный ход. Это результат рождения в стране, где самая вкусная еда в мире продается почти на каждом углу.
экосистемы, чтобы производить больше коров.

Я почти уверен, что карри Массаман можно купить прямо здесь, в Моргантауне, в Чаанг Тай. Любые другие, которые предприимчивы вокруг этих частей?

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

Разные кухни разных уголков мира рассказывают истории о месте, традициях и культуре.

Мы выбрали для вас 50 вкуснейших и лучших блюд/кухонь мира. Теперь исследуйте мир еды с помощью этих удивительных, смачных и аппетитных блюд. Надеюсь, вы будете контролировать свой голод, пока идете до последнего!

Если вы любите пробовать разные вкусы и блюда, эта статья расскажет вам о 50 самых вкусных блюдах со всего мира.

1. Сэндвич Рубен (США) – Американское блюдо, ассимилированное с солониной, вкусным сыром Эмменталь, квашеной капустой и салатом, заправленным майонезом и вустерширским соусом, называемым соусом тысячи островов, обжаренным между ломтиками ржаного хлеба.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

2. Масала Доса (Индия) – Хрустящие круглые лепешки из рисового теста с начинкой из острого картофельного пюре. Его подают с кокосовым чатни, маринованными огурцами и карри на основе овощей и чечевицы, называемым самбхар. Масала доса — это знаменитое блюдо из Южной Индии.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

3. Кеджери (Великобритания) – Питательное блюдо на основе риса состоит из рыбы, овощей и яиц. Рис готовят с рыбными хлопьями и карри; добавляются вареные яйца. Специи и зелень петрушки добавляются для придания ему большего вкуса.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

4. Паэлья с морепродуктами (Испания) — Как следует из названия, в этом блюде много морских животных. Паэлья с морепродуктами состоит из креветок, омаров, мидий и каракатиц, приготовленных с белым рисом и различными травами, маслом, солью и специями.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

5. Сом там (Таиланд) — Самый известный салат из Таиланда. Это смесь таких продуктов, как арахис, сушеные креветки, помидоры, стручковая фасоль и горсть тертой зеленой папайи, смешанная с рыбным соусом, соком тамаринда, соком лайма и пастой из сахарного тростника. Для придания салату большего вкуса добавляют чеснок и пасту чили.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

6. Куриный рис (Сингапур) – Куриный рис – национальное блюдо Сингапура. Ароматный маслянистый рис, приготовленный на пару, с отварной курицей и нарезанным огурцом. Это простое комбинированное блюдо из курицы и риса. Дип из темного соевого соуса премиум-класса, чили с чесноком и толченым имбирем завершает блюдо и делает простое блюдо восхитительным.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

7. Путин (Канада) – сырное и острое блюдо из жареного картофеля. Это пряный картофель фри с сырным творогом и коричневой подливкой. Блюдо выглядит не очень, но во рту тает.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

8. Тако (Мексика) – Домашняя лепешка с начинкой из жирной говядины на гриле и морской соли. Блюдо украшено гуакамоле, сальсой, луком, кинзой, а также различными специями для придания аромата. Это блюдо можно приготовить разными способами и они отличаются начинками, его можно начинить говядиной, свининой, курицей, морепродуктами, овощами, сыром.

Лучшие блюда мира

9. Тост с маслом с мармитом (Великобритания) – Это поджаренный хлеб с маслом. Сливочное масло придает блюду особый сливочный вкус, который тает во рту. Мармелад придает блюду пикантность. Острый, кислый и соленый тост с маслом может покорить ваше сердце.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

10. Вонючий тофу (Юго-Восточная Азия) — одно из самых знаковых блюд Юго-Восточной Азии. Это блюдо имеет сильный запах, который вы, возможно, не сможете забыть. Тофу можно есть в приготовленном на пару или во фритюре виде; его всегда подают с соевым соусом или соусом чили.

Лучшие блюда мира

11. Марципан (Германия) – Марципан – популярный десерт в Германии. Марципан — это блюдо, обычно состоящее из сахара, яиц и миндаля. Его покрывают шоколадом и из него делают небольшие имитации фруктов и овощей для украшения тортов и пирожных.

Лучшие блюда мира

12. Французский тост (Гонконг) – Французский тост – это особый вид тоста, представляющий собой хлеб, пропитанный яичным тестом и молоком, а затем обжаренный на сливочном масле. Ломтики хлеба для тостов намазаны арахисовым маслом и джемом из кайи. Это жидкое блюдо.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

13. Куриный пармезан (Австралия) – Куриный пармезан, также известный как Куриный пармезан, – это блюдо австралийской кухни, приготовленное из баклажанов и пармезана. Это обжаренная в хлебе куриная грудка с соусом из помидоров, чеснока, зелени и лука вместе с плавленым сыром.

Лучшие блюда мира

14. Хумус (Ближний Восток) – Хумус – это классический ближневосточный соус, приготовленный путем смешивания нута с пастой из поджаренных и молотых семян кунжута, называемой тахини, с чесноком, цитрусовыми, лимоном и специями. Его также часто едят в Средиземноморье. Самая ранняя известная запись этого рецепта с хумусом би тахини задокументирована в поваренных книгах, написанных в Каире в 13 веке.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

15. Чили краб (Сингапур) – Пряное, пикантное блюдо из морепродуктов родом из Сингапура, приготовленное из грязевых крабов, обжаренных со сладкими и солеными помидорами и соусом на основе чили. Несмотря на свое название, он не очень острый. Он занимает 35 место в мире 50 самых вкусных блюд.

Лучшие блюда мира

16. Анкимо (Япония) – Очень известное японское блюдо из печени морского черта. Печень пропаривают несколько минут. Это блюдо подается с соусом из зеленого лука, что придает ему насыщенный вкус японской кухни.

Лучшие блюда мира

17. Пармская ветчина (Италия) – Одно из самых известных итальянских блюд. Также известный как прошутто, это кусок вяленой свинины. Он тонко нарезан и обычно подается в сыром виде. Ветчина – это ножная часть свинины.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

18.Гой Куон (летний рулет) (Вьетнам) – Традиционное вьетнамское блюдо, состоящее из овощей, свинины, креветок и других начинок, завернутых в баньчанг. Это свежее и полезное блюдо, полное овощей, креветок и мяса. Их еще называют летними роллами. Это освежающая закуска, которую подают с вкусным соусом.

Лучшие блюда мира

19. Стейк из говядины Оми-гю (Япония) – Это блюдо нельзя покупать регулярно, так как цена очень высока. Маленький стейк стоит около 40 долларов. Очень ароматное мясо на гриле с соусом из копченого вишневого дерева выглядит элегантно и расцветает во рту.

Лучшие блюда мира

20. Лечон (Филиппины) – Это одно из самых известных блюд на Филиппинах, которое оказывает большое влияние на жизнь людей, так как здесь традиционно жарят свиней. Его готовят путем запекания поросенка на углях.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

21. Фахитас (Мексика) – очень популярная в Мексике кухня. Он состоит из мяса на гриле, которое подается как тако с рисом. Мясо, используемое в этой пище, может быть курицей и другой говядиной. Помимо мяса, его также можно приготовить из овощей, чтобы сохранить витамины в пище.

Лучшие блюда мира

22. Champ (Ирландия) – Champ – это ирландское блюдо, которое сейчас редко можно встретить, так как большинство ингредиентов, используемых в нем, заменены и придали ему новое лицо. Основные используемые ингредиенты — картофельное пюре и нарезанный зеленый лук с сочетанием молока, масла и перца для усиления вкуса блюда.

Лучшие блюда мира

23. Бёф Бургиньон (Франция) – Это тушеная говядина, приготовленная в красном вине. Эта еда имеет свой вкус и приправлена ​​морковью, луком и чесноком. Украшается лепестками лука и грибами.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

24. Лазанья (Италия) – Один из старейших видов пасты. Он состоит из слоев плоской пасты, чередующихся с начинками, такими как овощи, сыр и приправы. Специи, такие как чеснок, базилик и орегано, используются для ароматного вкуса.

Лучшие блюда мира

25. Круассан (Франция) – Слоеное, маслянистое, венское тесто из слоеного дрожжевого теста. Для раскатывания этого блюда используется процесс ламинирования, что придает ему слоеную текстуру, похожую на слоеное тесто. Он известен своей формой и стоит невероятных усилий.

Лучшие блюда мира

26. Арепас (Венесуэла) – Арепы – это кукурузные лепешки из перемолотого кукурузного теста. Для этого требуется только предварительно приготовленная кукурузная мука, теплая вода и соль. Они идеально подходят для начинки любых продуктов питания, потому что они подходят ко всему. Он очень универсален, и существует множество версий одного и того же рецепта.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

27. Банни-чау (Южная Африка) – южноафриканское блюдо быстрого питания, карри с начинкой из хлеба. Карри готовят из мяса, ароматных специй, нута и картофеля. У вас есть карри в бутерброде, но это восхитительно вкусное блюдо южноафриканского происхождения.

Лучшие блюда мира

28. Pastel de nata (Португалия) – Португальский яичный пирог с корицей – самое вкусное сладкое лакомство! Эти пироги с заварным кремом вызывают такое привыкание, что одного этого сочетания вздутого карамелизированного заварного крема и золотисто-коричневого слоеного теста будет недостаточно.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

29. Вареники (Польша) – Это вареники с начинкой, приготовленные из теста, обернутого вокруг сладкой или соленой начинки. Начинки часто представляют собой свежий творог, жареный лук, вареный и измельченный картофель.

Лучшие блюда мира

30. Пончики (США) – Пончик или пончик – разновидность десертной еды. Его готовят из молока, муки, дрожжей и сахара, а затем обжаривают и обваливают в сахаре.

50 всемирно известных блюд

31. Цыпленок пири-пири (Мозамбик) – готовится с использованием африканского соуса чили, известного как пери или соус пири-пири. Обычно этим соусом покрывают жареную и обугленную курицу, приготовленную из африканского перца чили с высоты птичьего полета.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

32. Ренданг (Индонезия) – острое мясное блюдо, представляющее собой сытную и нежную тушеную говядину с взрывным вкусом. Его готовят вместе с кокосовым молоком и пряной пастой.

50 всемирно известных блюд

33. Том Ям Гунг (Таиланд) — Это разновидность острого и кислого тайского супа. Обычно он включает креветки, но также может быть приготовлен для вегетарианцев из различных овощей. Это самый популярный рецепт всех тайских супов. Он так известен, потому что может укрепить иммунную систему и, таким образом, помочь бороться с вирусами гриппа и простудой.

50 всемирно известных блюд

34. Пенанг Ассам Лакса (Малайзия) – острый суп с лапшой, состоящий из толстой лапши или рисовой вермишели с креветками, рыбой или курицей. Он так популярен в регионе Юго-Восточной Азии и обычно подается в остром супе с богатым и пряным карри кокосовым молоком.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

35. Гамбургер (Германия) – это бутерброд, состоящий из одной или нескольких вареных котлет из мясного фарша, которые можно жарить, коптить или жарить и помещать в булочку или булочку. Его часто подают с соусом «тысяча островов».

50 всемирно известных блюд

36. Тикка масала с курицей (Индия) – Тикка масала с курицей – одно из самых популярных блюд для любителей невегетарианских блюд. Он состоит из кусочков курицы без костей, маринованных и приготовленных в тандыре. Подается с пикантным томатно-сливочным соусом. В куриную тикку можно добавить нежный томатно-сливочный соус. Кусочки цыпленка без костей, маринованные в йогурте и специях карри, очень вкусны и подаются на шпажках.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

37. Суши (Япония) – Блюдо, приготовленное из риса с уксусом, обычно с солью и сахаром. Он сопровождается различными ингредиентами, такими как овощи, морепродукты и иногда тропические продукты

50 всемирно известных блюд

38. Неаполитанская пицца (Италия) – это разновидность пиццы, приготовленная из помидоров и сыра моцарелла. Для этого требуется всего пять ключевых ингредиентов: мука, соль, вода, дрожжи и время. Это хрустящая, похожая на облако пицца, приготовленная в дровяной печи.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

39. Массаман карри (Таиланд) – это густое, мягкое тайское карри, приготовленное из кардамона, корицы, звездчатого аниса, лаврового листа, тмина и мускатного ореха в сочетании с местными ароматами, такими как кориандр, сушеный перец чили и чеснок. Он также приправлен кокосовым молоком и тамариндом. Это легко сделать и может быть готово менее чем за час. Как правило, его подают с простым белым рисом.

50 всемирно известных блюд

40. Шарики с грибами и кукурузным сыром (Индия) – Это маленькие хрустящие шарики из грибов и кукурузного сыра. Его тесто готовится путем смешивания майды с солью и специями, чтобы придать ему пикантный вкус. Затем кусочки грибов опускают в кляр и обжаривают во фритюре. Хрустящие сырные шарики подаются с соусом. Эти сырные шарики можно приготовить и с картофелем, и с паниром.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

41. Лахмаджун (Турция) – (Пицца по-турецки) Это хрустящая плоская пицца. Он покрыт несколькими начинками, такими как лимонный сок, мясо и салат. Затем его заворачивают пополам и разделяют на части или кусочки, потянув, чтобы съесть. В Америке он известен как Ламаджо.

50 всемирно известных блюд

42. Овощная лапша хакка – Эта китайская еда является центром притяжения всех детей, живущих в любой части страны. Он состоит из жареных овощей в сочетании с лапшой со специями для усиления вкуса. Его едят с красным соусом или даже с соусом чили.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

43. Гаспачо (Испания) – это испанская кухня, наиболее известная в южном регионе. Это холодный суп из сырых овощей, который особенно употребляют летом, потому что он освежает и охлаждает.

50 всемирно известных блюд

44. Маньчжурское (Индия) – Маньчжурское очень острое и аппетитное блюдо. Это жареная цветная капуста. Цветную капусту обмакивают в кляре из кукурузной муки и обжаривают, затем снова окунают в соус, приготовленный из чеснока, лука, томатного соуса, соевого соуса и соусов зелено-красный чили. Другие маньчжурские блюда, такие как бэби-корн и панир, также имеют прекрасный вкус.

50 всемирно известных блюд

45. Тарамасалата (Греция) – Подается как мезе. Цвет варьируется от кремово-бежевого до розового. Его также можно наносить на хлеб. Большая часть качественного Taramasalata всегда бежевого цвета.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

46. Утка по-пекински (Китай) – Блюдо, которое готовили в Пекине с имперских времен. Кожа отделяется, весь лишний жир срезается с мяса для получения желанной хрустящей и золотистой кожи, сушится в течение ночи и обжаривается, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

50 всемирно известных блюд

47. Куриные кесадильи – Это тип кухни, смешанный с полным вкусом. Он состоит из хрустящей коричневой корочки, наполненной курицей и плавленым сыром, посыпанной перцем.

50 Вкуснейшие блюда со всего мира

48. Норвежский перец – Европейское печенье, состоящее из масла, сливок, сахара, муки, пищевой соды, корицы, черного перца, молотого кардамона и разрыхлителя.

50 всемирно известных блюд

49. Овощной чиз-бургер – булочка с вкусной и полезной начинкой, а также с большим количеством сыра. Овощи готовятся на пару и заправляются листьями салата, луком и помидорами. Мясо также можно использовать для приготовления невегетарианского бургера.

50 Вкусные блюда со всего мира

50. Булочки – Основа булочки – лепешка тонкая (из теста из пшеничной муки), слегка пропеченная, с начинкой из различных начинок. Существует много видов рулетов, таких как рулет панир (он фарширован жареными острыми панирами), куриный рулет (фаршированный кусочками курицы и луковым соусом), овощной рулет (фаршированный овощами, такими как капуста, стручковый перец, лук и т. д.) и многое другое.

50 вкуснейших блюд со всего мира

Итак, это были 50 популярных блюд со всего мира. Всякий раз, когда у вас есть возможность попробовать любой из них, не упускайте ее.

50 лучших блюд в мире и где их есть | Рестораны

Ричард Корриган считает устрицы Странгфорд-Лох лучшими в мире. Фотография: John Smith/Corbis

«Если бы мне завтра суждено было умереть, я бы пошел в Странгфорд, купил пару бутылок очень холодного шабли и съел столько устриц из Странгфорд-Лох, сколько смог. Тогда я бы умер очень счастливо. действительно. Сейчас очень мало мест, где можно купить устриц из Странгфордского залива. В прошлый раз мы купили устриц у компании Cuan, пошли в красивый местный паб и открыли их сами. Скорость приливного движения и огромное количество питательных веществ. воды, вот что делает их такими хорошими. Единственное, что вам нужно, это лимонный сок и черный перец: вы никогда не будете использовать уксус, лук-шалот или табаско».

Cuan Oysters, Sketrick Island, Killinchy, Newtownards, County Down, Northern Ireland, 02897 541461, www. cuanoysters.com

запекали шесть часов, подавали к столу целыми и на наших глазах снимали кожу, вынимали мякоть, крест-накрест баклажаны двумя ножами, а потом добавляли взбитые сливки с фундуком, лимоном, сладким перцем, маслом, фетой. сыр, соль и перец. Невероятно».

Dinokratous & An, Polemou 22, Kolonaki, 11521 Athens, 0030 210 7400150, www.takioupia.com

в Нью-Йорке, даже самый посредственный из которых посрамил бы своих британских коллег. Но лучший — чизбургер с беконом в маленьком бистро Гринвич-Виллидж под названием Little Owl. «Этот бутерброд такой обильно сочный, такой богатый драгоценными телесными жидкостями», — говорит Джош Озерски, автор книги «9».0502 The Hamburger: A History

, «что оно практически истекает кровью на тарелку. Но мясо, представляющее собой фирменную смесь от нью-йоркского виртуоза-производителя гамбургеров Пэта Ла Фриды, идеально сочетается с булочкой с уникальным влажным и податливым характером. безусловно, лучший чизбургер в этом или любом другом городе».

90 Bedford St, New York, 001 212 741 4695, www.thelittleowlnyc.com

4. Лучшее место, где можно поесть: Zabaglione

La Cinzianelle

По словам Джорджио Локателли, лучшее место в мире, где можно отведать цабайоне, это ресторан его дяди La Cinzianell в Корхено, северная Италия. «Когда солнце садится за Монте-Розу и становится немного прохладно, больше всего мне нравится zabaglione, приготовленный моим двоюродным братом Маурицио…» Лучшее место, где можно поесть: Pho
Pho 24, Вьетнам

Фирменное блюдо Вьетнама Pho в «Pho 24» в Ханое, Вьетнам.
Фотография: Криста Кеннелл/Corbis

Фо, суп с лапшой с тонкими ломтиками мяса (обычно говядины, но иногда и курицы), является фирменным блюдом Вьетнама, и вопрос о том, кто сделает его лучше, так же запутан, как белая рисовая лапша во вкусном бульоне. Улицы Ханоя бросают много убедительных соперников, таких как лачуга на улице Тон Дук Тханг, 172. Тем не менее, элегантный сетевой ресторан Pho 24 с филиалами по всей стране и по всей Азии производит самый надежный во Вьетнаме фо. Мясо неизменно высокого качества — редкость во Вьетнаме, а ассортимент впечатляет даже самых требовательных критиков.

5 Nguyen Thiep Street, District 1, Ho Chi Minh City, Вьетнам (и другие места). 0084 88226278, www.pho24.com.vn

7. Лучшее место, где можно поесть: миндальное печенье

Laduree, Paris

Первоначальный M Ladurée открыл свою пекарню на rue Royale в 1862 году. -decker macaroon – две корочки из безеобразного теста, скрепленные кремовой начинкой из ганаша. С тех пор Ladurée производит лучшие миндальное печенье. В последние годы компания открыла магазины по всему миру, но оригинал, безусловно, лучший.

16 rue Royale, 75008 Paris, 0033 01 42 60 21 79, www.laduree.fr

с 1924 года является лучшим французским бистро. Главы государств (Клинтон, Горбачев) и культурные гиганты (Уэллс, Хемингуэй) приезжали сюда, чтобы полакомиться роскошным жареным цыпленком, подаваемым целиком с картофелем фри со спичками и простым зеленым салатом.

Это туристическое и дорогое место, а декор несколько банален, но такие детали становятся тривиальными, как только курица (которая вдохновила Саймона Хопкинсона на написание его столь любимого Жареный цыпленок и другие истории ) появляется за столом.

32 rue du Vertbois, 3e, 3rd arrondissement, Paris, 0033 1 48 87 77 48

смешанный с нужным количеством молока и классической американской обстановкой. Удостоенный наград ресторан Fosselman’s в пригороде Лос-Анджелеса Альгамбра предлагает и то, и другое с 1924 года. Молочные коктейли, приготовленные из домашнего мороженого, на вкус такие, как вы ожидаете от молочных коктейлей в кино. Сделайте выбор в пользу солода с двойным шоколадом.

1824 W Main Street, Alhambra, Los Angeles, 001 626 282 6533, www.fosselmans.com

В штате Техас ведутся ожесточенные споры, где употребление жареного мяса так же серьезно, как и религия.

Журнал Texas Monthly проводит окончательный ежегодный опрос. Совсем недавно журнал присвоил этот титул компании Snow’s, аутсайдеру, торгующему всего пять лет. Управляемый бывшим клоуном родео и пожилой дамой по имени Тутси, ресторан открывается только в субботу утром и состоит из небольшого количества столиков вокруг дымящейся ямы.

516 Main Street, Lexington, Texas, 001 979 773 4640 (только по субботам), www.snowsbbq.com

11. Лучшее место, где можно поесть: Steak

El Carpicho, Jimenez de Jamuz, Испания Журнал Time назвал его «идеальным стейком». Требовательный кулинарный обозреватель American Vogue Джеффри Стейнгартен сказал, что это «вероятно, лучший стейк, который я когда-либо ел». Они имели в виду огромный chuletón, взятый из центральной части ребра 16-летнего быка Rubia Gallega, выдержанный в сухом виде в течение 9 лет.0 дней и подавался в столовой в подвале деревенского винного погреба El Capricho, недалеко от Леона на северо-западе Испании.

Paraje de las Bodegas, s/n, Jimenez de Jamuz, недалеко от Леона, Испания, 0034 987 664224

Fish Bar завоевывает все аплодисменты — в январе прошлого года Национальная федерация рыбных фритюрниц назвала его магазином года Fish and Chip Shop, но местные жители клянутся его конкурентом The Wee Chippy, который предлагает превосходную рыбу с жареным картофелем на той же улице и без него.

бесконечные очереди.

4 Shore Street, Anstruther, Fife, 01333 310106

13. Лучшее место, где можно поесть: Strawberry tart

Restaurant de Bacon, Antibes, France

Посетите ресторан de Bacon на мысе Антиб, и я с нетерпением жду перед морем и старым городом самый удивительный пирог с лесной земляникой.Корочка тает во рту, он восхитительно приправлен маслом, и однажды вы закончили его, вы чувствуете себя восхитительно непослушным».

688 Boulevard de Bacon, 06160 Cap D’Antibes, France, 0033 4 93 61 50 02, www.restaurantdebacon.com

Отдел почтовых заказов Katz’s Delicatessen в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена, Нью-Йорк. Фото: Стэн Хонда/AFP/Getty Images

Легендарная ржаная пастрами из Katz’s, старейшего (и, возможно, самого убогого) гастронома Нью-Йорка, может считаться королем всех бутербродов только благодаря размеру: целый фунт рассоленой говядины, предварительно обрезки, используется в каждой порции. Сэндвич — стопки сочного мяса с горчицей и солеными огурцами между ломтиками ржаного хлеба — настолько же сногсшибательный, как по вкусу, так и ошеломляющий. (Вспомните неподдельное одобрение Мег Райан в Когда Гарри встретил Салли .)

205 E Houston Street at Ludlow Street, New York, 001 212 254 2246, www.katzdeli.com

Белем, Лиссабон

Слоеные пироги с кремом и заварным кремом, которые подаются теплыми с корицей, являются одним из величайших кулинарных подарков Португалии миру. Оригинальное кафе pasteis в районе Белен в Лиссабоне, рядом с монастырем, где был изобретен десерт, до сих пор остается лучшим: их секретный рецепт охраняется с 1837 года. Садитесь с полной тарелкой и крепким кофе, и вы понять, почему здесь выпекают более 10 000 пирогов каждый день.

Rua de Belém, 84-92, Белен, Лиссабон, 00351 21 363 7423, www.pasteisdebelem.pt

самая замечательная говяжья ножка Я не могу пройти мимо Le Louchebem в Париже, простого, простого кафе с очень, очень хорошим грилем, расположенного в старом мясном районе Les Halles.Говядина подается с картофельным пюре и тремя разными соусами.

»

31 rue Berger, Angle 10, rue des Prouvaires, Paris, 0033 1 42 33 12 99, www.le-louchebem.fr

17. Лучшее место для питья: томатный сок

Happy Girl Kitchen, Калифорния

«Если вы окажетесь в округе Марин, штат Калифорния, стоит потратить время на поездку вниз. по красивой прибрежной дороге в Сан-Франциско и посетите паромное здание, чтобы попробовать органический томатный сок семейной реликвии от Happy Girl Kitchen, у которого там есть прилавок по субботам Они смешивают его с кориандром и перцем чили, и это буквально лучший томатный сок, который вы когда-либо видели. вкус.»

Фермерский рынок Ферри Плаза, One Ferry Building, Сан-Франциско, 001 831 750 9579, www.happygirlkitchen.com

попробуйте самую вкусную «медленную еду» в этом крошечном семейном ресторане, который существует уже около 30 лет. Он славится своим pappa pomodoro и риболлитой — двумя самыми традиционными тосканскими супами из хлеба.

И они готовят самую вкусную ариста: свиная корейка, приготовленная на кости, фаршированная семенами фенхеля, чесноком и розмарином, подается комнатной температуры».

Via del Parioncino 26, Флоренция, Италия, 0039 05 52 87 17 8

19. Лучшее место, где можно поесть: Nordic food

Olo, Helsinki

«Когда я возвращаюсь домой в Финляндию, я всегда посещаю Olo в Хельсинки. Шеф-повар Пекка Терявя создал собственный бренд, готовя блюда современной скандинавской кухни из лучших сезонных ингредиентов».

Касармикату 44, 00130 Хельсинки, Финляндия. 00358 9 665 565, www.olo-restaurant.com

20. Лучшее место для покупки: оливковое масло

Электроснабжение посольства Турции, Лондон

Мехмет Мурат в своем магазине электротоваров. Фотография: Энди Холл

Самый неожиданный продавец оливкового масла в мире? В своем магазине электротоваров в лондонском районе Клеркенвелл Мехмет Мурат продает прекрасное масло с насыщенным фруктовым вкусом из оливковых рощ его семьи на Кипре и юго-западе Турции. Сейчас он импортирует более 1000 литров в год. Его масло со вкусом лимона достаточно хорошо, чтобы пить его само по себе.

76 Комптон-стрит, Лондон EC1, 020 7251 4721, www.planet mem.com

And Manni

Одно из самых дорогих оливковых масел в мире, минимальный заказ литра Manni стоит 190 фунтов стерлингов. Кинорежиссер Армандо Манни собирает оливки с семи плантаций на разных высотах в горах Тосканы и доставляет масло в маленькие бутылки, устойчивые к ультрафиолетовому излучению. Ароматы необыкновенные. Шеф-повар Томас Келлер из French Laundry and Per Se назвал его «лучшим оливковым маслом на рынке».

Монте-Амиата, Седжано, Италия, 0039069 7274787, www.manni.biz

21. Лучшее место, где можно поесть: Tacos

El Pastorcito, Мехико

Люди проезжают вдоль и поперек Мехико, вызывая пробки, чтобы добраться до этого района taqueria, который выливается на улицу от заката до рассвета. Главной изюминкой ресторана являются превосходные тако аль пастор — фирменное блюдо столицы, приготовленное из свинины, вырезанной из вертела в стиле шаурмы, и ультрасвежей сальсы, подаваемой в массивных каменных чашах.

4503 Lorenzo Boturini Street, 24 de Abril, Mexico City, Mexico, 0051 55 5764 1185, www.elpastorcitodeboturini.com

Поставщик утки по-пекински пользуется заслуженной репутацией: за 145-летнюю историю ресторана было приготовлено более 115 миллионов уток, а первый премьер-министр Китая Чжоу Эньлай лично выбрал место для семиэтажного филиала Hepingmen. Количество не повлияло на качество: утка с хрустящей красной кожицей и тающей во рту мякотью превосходна – доступно 400 вариантов классического блюда: выберите классическую каоя.

Hepingmen Dajie, Xuanwu District, Beijing, China, 0086 10 6552 3745, www.quanjude.com.cn

Таверна Грамерси в Нью-Йорке. Фотография: Neville Elder/Corbis

«Насколько я понимаю, Gramercy Tavern — одно из лучших мест, где можно поесть в Нью-Йорке, и лучшее место, где можно поесть свинину. ешьте свиную рульку и тушеную грудинку, и она всегда будет идеальной на вкус».

42 East 20th Street, New York, New York, 001 212 477 0777, www. gramercytavern.com

24. Лучшее место, где можно поесть: Вегетарианская Индийская

Сагар Ратна, Дели

6

6

В Дели подают вегетарианские блюда южно-индийской кухни – пукка, которая питает тело и душу и всегда соответствует временам года. Моим любимым блюдом там всегда был идли самбхар: рисовые лепешки на пару с кокосовым чатни и чечевицей самбхар».

18 Defence Colony Market, Нью-Дели, 110024, Дели, Индия, 0091 11 24 33 36 58

25. Лучшее место, где можно поесть: Суши

Суши Дайва, Токио

Если вы хотите лучшие в мире суши, даже не думайте искать где-нибудь, кроме Японии. Опустошите свой банковский счет и поешьте в одном из самых шикарных суши-храмов Токио, например, в Jiro с тремя звездами Мишлен в Гиндзе. Или отправляйтесь прямо в центр событий, на огромный городской рыбный рынок Цукидзи (крупнейший на планете) и отведайте непревзойденные суши за небольшую часть цены в Daiwa Sushi. Это быстро развивающееся заведение без столов, открытое только на завтрак, но все это не имеет значения, когда к вам приходят искусно приготовленные булочки. Попробуйте тающий во рту тай — разновидность морского леща, которого невозможно достать за пределами Японии.

Building 6, Chuo-ichiba, 5-2-1 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo, Japan, 0081 3 3547 6807

26. Лучшее место, где можно поесть: филиппинская кухня

Lighthouse Restaurant, Себу, Филиппины

«Мой любимый ресторан — «Маяк» в Себу на Филиппинах. Мы всегда едим булало (тушеная говядина), салат с банановым сердцем, адобо (маринованное мясо), запеченных устриц, лапшу панчит, лечон де лече (молочный поросенок) и, чтобы выпить, сок зеленого манго — моя дочь пристрастилась к нему! Персонал очень дружелюбный и гостеприимный. Шеф-повар работает здесь более 20 лет, поэтому еда очень однородная».

Gaisano Country Mall, Банилад, город Себу, Филиппины, 0063 32 231 2478

27. Лучшее место, где можно поесть: калифорнийская кухня

Chez Panisse, Беркли, Калифорния

Калифорнийская кухня: это просто лучший ресторан в мире. Превосходно».

1517 Shattuck Avenue, Berkeley, California, 001 510 548 5525, www.chezpanisse.com

28. Лучшее место, где можно поесть: алжирская кухня

Restaurant Gnaoua, Algiers

«Чтобы отведать по-настоящему вкусную североафриканскую еду в Алжире, вы должны быть приглашены в чей-то дом, а поскольку туристов так мало, люди будут рады пригласить вас к себе домой на обед. в нескольких ресторанах подают плохую французскую еду. Тем не менее, в порту Алжира есть несколько действительно хороших ресторанов, где подают рыбу на гриле. Мне больше всего нравится небольшой традиционный ресторан Gnaoua. Владелец, Хамиду, понимает алжирский язык. кухня. Достать такую ​​кухню не так-то просто, но он это делает».

Cite Sahraoui, les Deux Bassins, Ben Aknoun, Алжир, Алжир

29. Лучшее место, где можно поесть: Классическая французская кухня,

Close des Gourmets, Paris

«Я ем в Clos Des Gourmets два или три раза в день. неделе, когда я нахожусь в Париже. Они используют только сезонные ингредиенты и всегда добавляют нотку эксцентричности к очень классическим блюдам. Они любят создавать новые вещи. Я полагаю, что это новая классическая французская кухня. Я буду жарить почки или кролика на гриле со свежими травы в соусе из белого вина, спаржа с трюфелем в начале лета и лавандовый крем-брюле в завершение. Здесь всегда безумно многолюдно, но блюда всегда идеально приготовлены. И это удивительно дешево: 80 фунтов стерлингов за три блюда с вином. Невероятно».

16 Avenue Rapp, Paris, 0033 1 45 51 75 61, www.closdesgourmets.com

30. Лучшее место, где можно поесть: тапас

Cal Pep, Барселона

«Cal Pep tap. имеет великолепную атмосферу, а баром руководит сам владелец Пеп. Закажите лангустинов с луком, нутом, шпинатом и беконом, а также жареные морепродукты».

Plaça de les Olles 8, Барселона, 0034 93 31 07 961, www.calpep.com

31. Лучшее место, где можно поесть: Pizza

Frank Pepe Pizzeria, New Haven, Conneticut

Вы могли бы произвести достаточно тепла, чтобы разогреть кирпичную печь, споря о том, в какой стране пекут лучшую пиццу в мире: Италия, где возникла эта концепция , или Америка, где она была глобализирована. Неаполитанские пуристы совершат паломничество в горячие точки, такие как La Sorrentina за пределами Неаполя, чей шеф-повар выиграл престижный чемпионат Naples Pizza Championship, но мы утверждаем, что выскочки-янки делают это лучше. Лучшую американскую пиццу можно найти не в Нью-Йорке, как принято считать, а в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, где семья Пепе прядет тесто с 19 лет.25. Их пирог с белыми моллюсками не имеет себе равных.

157 Wooster Street, New Haven, Connecticut, 001 203 865 5762, www.pepespizzeria.com

Pizzeria La Sorrentina, Via Domenico Pirozzi 37, Fratta Maggiore, ITALY, 00398 3983. Лучшее место, где можно поесть: Тайское карри
Krua Apsorn, Бангкок

«Когда я в Бангкоке, я иду в Apsorn’s Kitchen, также известную как Krua Apsorn, небольшой ресторан недалеко от Национальной библиотеки. Это отличное место, чтобы отдайте предпочтение невероятно традиционной тайской еде. У меня краб в порошке карри, за ним следует жареный во фритюре кингфиш с зеленым манго и желтый карри с креветками и побегами лотоса».

503-505 Sam San Road, Dusit, Бангкок, Таиланд 0066 2 24 18 52 8

33. Лучшее место, где можно поесть: Простая французская еда

Le Vin et L’Assiette, Безансон, Франция

«Когда я иду домой, иду в Le Vin et L’Assiette в Безансоне и заказываю паштет de campagne, большой кусок черствого хлеба и бокал вина.Ресторан честный, простой и прекрасное место.В нем есть фантастические винные погреба с местные вина, о которых люди никогда не слышали».

97 rue Battant, Besançon, France, 0033 3 81 81 48 18

34. Лучшее место, чтобы поесть: Мороженое

Corrado Costanzo, Noto, Sicily

Легенда о римлянах, которые делали первое мороженое из снегов вулкана Этна может быть апокрифическим, но Сицилия по-прежнему остается лучшим местом для замороженных угощений в помешанной на мороженом Италии, а итальянское мороженое, как всем известно, самое вкусное в мире. (Джелато готовится со значительно меньшим количеством жира, чем более тяжелые американские варианты, для начала. ) Кондитерскую Коррадо Костанцо можно найти в разрушающемся причудливом городке Ното, в юго-восточном углу острова. Мы бросаем вызов вам, чтобы найти лед лучше, чем его превосходная гранита из мандарина и апельсина.

Via Silvio Spaventa 7, Noto, Sicily, 0039 931 835 243

35. Лучшее место, где можно поесть: Kebabs торговец едой на тротуаре за отелем «Тадж». Люди склоняются над шаткими уличными столиками или капотами своих автомобилей, чтобы наесться дешевыми, простыми, но эффектными шашлыками, рулетиками и горячими ножками, приготовленными на гриле. Куриный танди-кебаб особенно вкусен.

Tulloch Road, Apollo Bunder, Mumbai, India

36. Лучшее место, где можно поесть: Ravioli

Babbo, New York

Любимый ресторан. Это простой местный итальянский ресторан, но в нем прекрасная атмосфера. Единственная проблема в том, что ресторан настолько занят, что приходится бронировать места за месяц вперед».

110 Уэйверли Плейс, Нью-Йорк, 001 212 777 0303, www. babbonyc.com

37. Лучшее место, где можно поесть: Prawns

Casa Bigote, Санлукар-де-Баррамеда, Испания

«Логотипом этого ресторана на самом деле является креветка. местные санлукарские креветки, мягкие и сладкие, немного похожие на тигровых креветок, но розовее.Есть и креветки-богомолы – доисторические на вид штуки, на вкус как мясо белого краба.Они готовят их на пару, и больше ничего делать не нужно. »

Ресторан Casa Bigote , Bajo de Guia, 10, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Andalucía, 0034 956 36 26 96/956 36 32 42

38. Лучшее место, чтобы поесть: Currywurst

Konnopke’s curses0, German 90wurst06 The obrywurst06 The German 90wurst06 – Каждый год потребляется 800 миллионов порций нарезанной колбасы со сладким соусом карри – достигает своего апогея в Берлине, где бесчисленные закусочные и придорожные киоски соревнуются за корону карривурст. Трудно улучшить Konnopke’s, где подают превосходную колбасу с 19 лет.30 под поднятыми железнодорожными путями в Пренцлауэрберге. Употребляйте с картофелем фри и холодной бутылкой пива Berliner Pilsner для максимального эффекта.

Schönhauser Allee 44a, Prenzlauer Berg, Berlin, 0049 30 442 7765, www.konnopke-imbiss.de

39. Лучшее место, где можно поесть: Ветчина

Casas, Aracena 4 A 90 90 минут к северу от Севильи, кажется пограничным городом, потому что к северу от него есть территория размером с Уэльс, сплошь покрытая непрерывным лесом.Здесь группы мужчин исчезают на месяцы, собирая пробковую кору и ухаживая за дубом, чтобы иберико-свинья могла наесться Черная ветчина из близлежащего Хабуго — одна из лучших в стране, и нет ничего лучше, чем сесть в любом из баров и ресторанов Арасены на тарелку этого богатого деликатеса, нарезанного и подаваемого с непритязательным пониманием. когда мы были там, у нас был незабываемый revueltos (яичница-болтунья) с setas (местными дикими грибами) и хамоном в Casas».

Calle Colmenetas 41, Aracena, Huelva, Spain, 0034 959/128044

40.

Лучшее место, где можно поесть: Шоколадный торт
Pierre Herme, Paris

«Когда Пьер Эрме впервые разрешил мне попробовать его торт Chuao в форме сердца , приготовленный из черной смородины и чуао кувертюра от Pralus, я совершенно забыл, где нахожусь. Это был фейерверк ароматов, температур и текстур. Свежесть фруктов флиртовала с округлостью шоколада. Hermé — гений — один из моих шоколадные боги. Торт сезонный и доступен по запросу, и теперь он сделан с Valrhona, но он по-прежнему остается моим любимым в мире».

72, улица Бонапарт, Париж, 0033 01 43 54 47 77, www.pierreherme.com

41. Лучшее место, где можно поесть: жареный картофель

Bomba Bar Cova Fumada, Barcelona

6 , с мраморной стойкой, на которой мелом записывают, что ты ел. Отец и сын заправляют стойкой, а бабушка и мать следят за печкой. и обжаренные во фритюре с острым соусом».

No 56 Carrer del Baluard, Барселонета, Барселона, Испания, 0034 93 221 4061

42.

Лучшее место, где можно поесть: Octopus
Толос, Сими, Греция

крошечная таверна в порту Сими с видом на красивую бухту, мы ели чудовищного 4-килограммового осьминога, приготовленного в собственной воде, а затем приготовленного на гриле и смазанного соком от приготовления пищи.Он был очень нежным и хрустящим снаружи.Ароматы были невероятно интенсивными – сок был приправлен розмарином, чесноком и оливковым маслом. Лучшее время для употребления осьминога здесь — май или конец сентября».

Ялос, Сими 85600, острова, Греция, 0030 22460 72033

43. Лучшее место, где можно поесть: Bouillabaisse

Restaurant de Bacon, Antibes, Франция

был в этом ресторане у моря на Антибе. Само заведение не изысканное, но очень известное этим блюдом, и люди ездят за ним далеко. Убивают ценой — стоит рука и нога — но оно того стоит. Они используют рыбу из региона, пойманного в то же утро, и буйабес — их специальность: они делают это лучше, чем кто-либо другой на этой планете. Это действительно опыт».

688 Boulevard de Bacon, 06160 Cap D’Antibes, France, 0033 4 93 61 50 02, www.restaurantdebacon.com

Хестон Блюменталь в своем пабе The Hinds Head. Фотография: Карен Робинсон

Хестон Блюменталь приготовил сотни различных вариантов стейка и пирога с почками, прежде чем решил, что бычий хвост дает более мясистый вкус. Результат есть в меню в его пабе, недалеко от The Fat Duck в Брее, и это невероятно впечатляюще.

High Street, Bray, Berkshire, 01628 626151, www.thehindsheadhotel.com

«В этом маленьком ресторанчике в Вероне готовят самую красивую пасту традиционным способом, раскатывая ее в тонкие пластины, прежде чем нарезать на различные формы.Паста богатая и яичная с немного жесткой текстурой, которая гарантирует, что она не станет неаккуратной при приготовлении.Мы недавно ходили и нам так понравилась паста, что мы купили немного для поваров в ресторане.Это было так вкусно что они ели ее только с оливковым маслом — паста говорила сама за себя».

9 Via Paolo Zanotti, Torbe di Negrar di Volpolicella, Верона, Италия, 0039 0457500511, www.trattoriacaprini.it

в последние годы стало глобальным (теперь оно украшает меню лондонского ресторана Nobu), но чтобы по-настоящему попробовать перуанское национальное блюдо из сырой рыбы, вяленой в соке лайма и остром перце, вам придется отправиться на закоулки Лимы. Титул лучшей цебехерии горячо оспаривается в перуанской столице. Санкуай Хавьера Вонга, несомненно, обладает величайшим чувством театра. Снаружи нет вывески, а здание в анонимном районе Балконсильо оказывается собственным домом шеф-повара. Всего 10 столиков, меню нет. Севиче Вонга, приготовленное из ленгуадо (разновидность подошвы) и дополненное дисками осьминога, а не обычными чокло (белая кукуруза) и камоте (сладкий картофель), не из этого мира.

Garcia Leon 114 (между 3 и 4 блоками Av Canada), Santa Catalina, La Victoria, Lima, Peru, 0011 51 1 470 6217

47. Лучшее место, где можно поесть: молочный поросенок

Montimar, Estellencs, Mallorca

«Этот ресторан находится в крошечной деревушке Эстельенс на Майорке, где выросла наша мама. Каждый раз, когда мы приезжаем в гости, мы едим здесь — на самом деле вам нужно пройти через террасу ресторана, чтобы добраться до нашего дома. свинья вкусная».

Plaça Constitució 7, 07192 Estellencs, Mallorca, 0034 971 618 576

48. Лучшее место, чтобы поесть: Карри для императоров Великих Моголов с 1913 года подают роскошные карри и мясо на гриле. Куриное карри в масле, подаваемое в густом томатном соусе, является такой же достопримечательностью, как и колоссальная Джама Масджид в конце улицы. Приверженцы клянутся, что это лучшее карри в Индии и, следовательно, в мире.

Джама Масджид, Гала Кабабиан, Старый Дели, Индия, 0091 11 2326 9880, www.karimhoteldelhi.com

«Гонконг — лучшее место для димсама, а Luk Yu Tea House — это гонконгское заведение. Он кажется очень аутентичным, а димсам, который они готовят, очень высокого качества (невероятно, как им удалось сохранить и то, и другое). качество и аутентичность) Меню практически не изменилось с тех пор, как оно открылось в 1933.

Здесь вы получаете то, чего больше нигде не получите. Они покупают лучшую китайскую ветчину и обжаривают ее небольшими ломтиками в качестве закуски — восхитительно с бокалом красного вина. И они по-прежнему делают невероятные яичные пироги».

24-26 Stanley Street, Central, Hong Kong, 00852 2523 5464

50. Лучшее место, где можно поесть: Ramen

Ramen Jiro, Tokyo

«Люди в Японии всегда говорят рамэн (японский суп с лапшой) не может быть ни тем, ни тем. Рамен Дзиро очень нетрадиционен, на ваш взгляд, либо берите, либо нет. Вы либо любите это, либо ненавидите, но люди, которым это нравится, — хорошие люди. Там есть свинина, есть капуста, есть чеснок, а соус сладкий. Это грубо. Есть несколько отделений; мой любимый — рядом с университетом Кейо».

2-14-11 Mita, Minato-ku, Tokyo, Japan

WITH THANKS TO

Fergus Henderson, St John, London
Anthony Demetre, Arbutus, Soho
Skye Gyngell, Petersham Nurseries, Richmond, Surrey
Rowley Leigh, Le Café Anglais, London
Oliver Rowe, Konstam at the Prince Albert, London
95026 90 Лондон.