ТОП — 5 вкусных, новых салатов

Главная / САЛАТЫ

Поделиться на Facebook
ВКонтакте
Twitter
Одноклассники

САЛАТ «ЗАГАДКА»

Предложите этот салатик вашим гостям, пусть они погадают из чего он сделан. А пока они будут перебирать варианты, салатик уже и закончится. Уж очень он вкусный!

Продукты:

1. Твердый сыр — 150 гр

2. Колбаса сырокопченая — 200 гр

3. Морковь сырая — 1 шт

3. Чеснок- 2 зубка

4. Соль и майонез.

На блины:

1.Яйцо куриное — 4 шт

2. Крахмал — 1.5 ст.ложки

Как приготовить салат Загадка:

Сначала выпекаем  блины. Для этого взбиваем яйца с крахмалом, солим по вкусу.

Получается -5 блинчиков. Даем остыть блинам, режем их на маленькие полоски.

Твердый сыр и сырую морковь натираем на крупной терке.
Колбасу нарезаем тоненькой соломкой.

В салатнике соединяем и перемешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом с чесноком. Салат должен настояться минут 30.

Приятного аппетита!

САЛАТ «НЕЖНЫЙ»

Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой. Рекомендую!

Продукты:

1. Ветчина — 300 гр

2. Огурец — 2 шт

3. Яйца куриные — 3 шт

4. Сыр- 50 гр

5. Чеснок — 2 зубка

6. Соль — по вкусу

7. Майонез

Как приготовить салат Нежный:

Огурцы, ветчину режем соломкой, сыр трем на терке.

Яйца варим, чистим, трем на терке.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим, заправляем майонезом. Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

CAЛAT «HEДЕЛЬKА»

Салат хорош в любой день недели! Да хоть каждый день всю неделю его делайте и кушайте!

Продукты:

1.Капуста — 1 небольшой кочан

2. Морковь — 2 шт

3. Крабовое мясо — 1 упаковка

4. Майонез — по вкусу

Как приготовить салат Неделька:

Мелко нашинковать капусту, перетереть с солью.

Натереть на мелкой терке морковь.

Нарезать крабовое мясо.

Соединить все продукты в глубоком салатнике, добавить майонез и перемешать. Не забудьте немного посолить.

Приятного аппетита!

САЛАТ «90 — 60 — 90»

Этот салатик я в первый раз попробовала в кафе, он мне так понравился, что придя домой, я его тут же приготовила.

Продукты:

1.Грудка куриная — 1 шт

2. Брокколи — 1 пачка, примерно 0,5 кг

3. Огурцы маринованные среднего размера — 6-7 шт

4. Майонез легкий

5. Соль — щепотка

Как приготовить салат «90-60-90»:

Подготовленную курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности
Брокколи заливаем кипятком на 10 минут.
Остывшую курицу разделяем на волокна, брокколи режем не слишком мелко. Огурцы — мелко.

Все вместе соединяем и заправляем майонезом

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, МАРИНОВАННОГО ЛУКА И ЯИЦ

Этот салат нравится абсолютно всем, и даже тем, кто к баклажанам равнодушен. Ваши гости будут в восторге!

Продукты:

1. Баклажаны — 500 гр

2. Яйцо куриное — 4 шт

3. Лук репчатый — 1 головка

4. Майонез или сметана

5. Горчица зерновая — по вкусу

6. Уксус 6-9% — 1 ст. ложка

7. Соль — 1 ч. ложка

8. Сахар — 1 ч. ложка

9. Масло для жарки

Как приготовить салат из баклажанов:

Яйца сварить, баклажаны помыть.

Баклажаны   порезать соломкой, сложить в миску, посолить и залить холодной водой.
Дать постоять 10-15 минут.

Тем временем, почистить лук, порезать тонкими полукольцами. Добавить соль, сахар, уксус, залить водой.

С баклажан слить воду, хорошо их отжать. Затем обжарить на растительном масле.

Яйца нарезать соломкой.

С лука слить воду.

Смешать баклажаны, маринованный лук и яйца.

Добавить домашний  майонез по этому рецепту и горчицу. Пробуйте на соль, если соли мало, посолите.

Подавать салат можно в салатнике или выложить в кольцо для салатов, это уже как вам больше нравится, все равно все съедят до грамма.

«Домашние рецепты» желает Вам приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook
ВКонтакте
Twitter
Одноклассники

Красивые позоры загадочных дресс-кодов

30.06.2023 7530  
Комментарии (113)

Но ведь красиво получилось, не так ли, спрашивает Алекс?

Красиво, да, с этим трудно поспорить.

***

Слушайте, ну красиво же звучит — «Shame», радуется Михаил. С другой стороны, может, они не такие уж и дураки, а это просто парикмахерская для волков позорных.

***

Вот такой незатейливый креатив, замечает Артем. Балерину и бифштекс у них символизирует вилка и арфа. А надпись «культура есть в каждом» — означает то, что в каждом есть балерина, арфа или бифштекс, что ли? Или что каждый должен съесть балерину, арфу и бифштекс? В общем, одни загадки от такого креатива.

Тянет ли нас зайти в такое заведение? Нет, конечно, не тянет. Мы любим вкусно поесть, а не загадки разгадывать.

Впрочем, перед бьюти-студией «Брежнев» меркнет всё!

***

Судя по всему, Петр-ключник, замечает Марина, еще на полставки устроился.

***

В Дагестане, вздыхает Дмитрий, изготовили памятку по этике поведения. И они ведь этот дурдом еще и распечатали типографским способом в большом количестве экземпляров!

***

Простенько, считает Василий. Но симпатишно.

***

Ну, вздыхает Александр, скажем спасибо, что хоть не «Изысканный».

***

Сникерс, вздыхает Артем, который мы заслужили.

***

Слушайте, ну удобно же, уверяет Александр. Хочешь — экскурсия по скиту святой Анастасии. Хочешь — прямиков в загробный мир.

***

Полузабытые рецепты от супершпиона, говорит Наталья, и слеза умиления катится по ее щеке.

***

Белье открыто от «А» до «К» — это в смысле от забора и до обеда, что ли, недоумевает Стас?

***

Уровень психоделики зашкаливает, считает Варт.

А это в полном смысле слова король РОКК ЕБОЛов!

Ну, в общем, доходчиво, да.

Нормальные такие куры, да. Не скандальные!

***

Ну потому что «парикмаХЕРОВ» — это же неприлично звучит, объясняет Антон.

***

Как нам нужна сейчас хорошая добрая песня, считает Анжелика.

***

Между прочим, замечает Михаил, ведро тоже может УВЕРОВАТЬ!

***

Красиво сформулировано, считает Туя. Но кот Бублик считает, что еще круче было бы написать «Ларек работает до сгущения тьмы»!

***

Ирина, между прочим, задает совершенно логичный вопрос!

Свои баннизмы присылайте сюда, спасибо.

© 1998–2023 Alex Exler

30.06.2023

Никогда не пейте красное вино с рыбой! 10 известных правил питания, которые вы можете абсолютно игнорировать | Еда

В жизни наступает момент, когда вы должны начать подвергать сомнению важные вещи – исследовать общепринятые идеи о религии, политике и о том, как лучше всего готовить макароны. Забудьте то, чему вы научились на коленях у матери, что написано на упаковке или что вы когда-то слышали от знаменитого шеф-повара в «Субботней кухне»… вернее, проверьте это на точность. Как говорится, есть несколько способов разбить яйцо… но я утверждаю, что самый эффективный — постучать им о плоскую поверхность, а затем разбить его над миской. Вот еще несколько кулинарных фактов, которые могут вас удивить.

1 . Приготовить макароны в воде, «соленой, как море»

Я признаю, что в этом понятии есть определенная романтика — приятно думать, что вы пробуете на вкус Адриатику, поедая спагетти алле вонголе в Энфилде — но если вы когда-либо ударив по лицу волной, вы поймете, что уровень солености слишком велик для употребления человеком. И хотя это правда, что большая часть соли исчезнет в сливном отверстии, когда вы сольете макароны, если вы попытаетесь приготовить их при том же уровне солености, что и Med, с 38 г соли на литр воды, вы обнаружите, что они все еще полностью растворяются. неприятный.

Справедливости ради следует отметить, что те, кто повторяет это утверждение, например, Кэти и Джанкарло Кальдеси в своей книге «Длинная и короткая паста» или даже великий кулинарный писатель Анна дель Конте, обычно ошибаются в отношении солености моря, а не как приготовить макароны, потому что Caldesis рекомендует всего 5 г соли на литр. Конечно, вам нужно немного соли — макароны, приготовленные без нее, будут пресными и разочаровывающими, каким бы вкусным ни был соус, — но сколько зависит от вашего вкуса.

Del Conte предлагает 10 г на литр или, по крайней мере, чайную ложку, «если вы хотите пасту, которую стоит съесть». Эта формула также одобрена мишленовским шеф-поваром Джорджио Локателли. По словам кулинарного директора Serious Eats Дэниела Грицера, 2% для него «верхняя граница допустимого, вкус очень хорошо выдержанный, но также заметно соленый».

Также ведутся споры о том, лучше ли готовить макароны в очень большой кастрюле с водой, как это принято, или можно сэкономить электроэнергию, используя кастрюлю меньшего размера и меньше воды. Я не буду вдаваться в подробности здесь, но поищу точку зрения Джей Кенджи Лопес-Альта на эту тему на вышеупомянутом веб-сайте Serious Eats.

Иллюстрация: Стивен Грегор/The Guardian

2 . Никогда не мойте грибы

Американский журнал Bon Appetit еще в 2017 году предупредил любителей грибов: «Если вы обычно приносите их домой с рынка и тут же суете под проточный кран — остановитесь! … Сухие грибы — вкусные грибы». Как будто они не читали самую первую часть того, что должно было стать моей колонкой «Как приготовить идеальное…» еще в 2010 году, где я полностью разоблачил эту идею. Как я тогда заметил, Делия Смит, Гордон Рамзи и даже Mushroom Bureau (впоследствии переименованное в More with Mushrooms) также находятся в лагере против мытья, причем Смит объясняет, что грибы «уже содержат много влаги, и мытье их означает, что они впитывают еще больше, что может сделать их влажными».

На самом деле, хотя в этом процессе они поглощают относительно мало воды, оказывается, что любое добавление влаги — это хорошо, потому что, как отмечает Дэйв Арнольд из Международного кулинарного центра, «пока грибы выпаривают воду, они не не впитывает масло. К моменту прекращения кипения они уже разложились, поэтому они не такие пористые, как сырые грибы, и не хотят впитывать масло». Сухие грибы впитывают больше масла, чем влажные, что, как ни странно, делает их менее приятными для еды. Так что, короче, перестаньте лениться и вылезайте из дуршлага.

3 . Оливковое масло предназначено для заправки, а не для приготовления пищи

Вы часто слышите, что оливковое масло холодного отжима никогда не следует использовать для приготовления пищи при высокой температуре, поскольку оно имеет относительно низкую температуру дымления: 200°C (392F), в отличие от подсолнечного масла. 225C (437F), или масло из рисовых отрубей 260C (500F). Во-первых, как отмечает профессор Тим Спектор в своей последней книге «Пища для жизни», если вы не занимаетесь обжариванием на профессиональном уровне (когда температура вок должна приближаться к 300°C) или действительно не включаете духовку, это вряд ли будет проблемой. (Оливковое масло, обработанное для повышения точки дымления, по его словам, «с высокой степенью обработки… и его лучше избегать».)

Во-вторых, продолжает Спектор, высокое содержание насыщенных жиров в оливковом масле хорошего качества делает его более стабильным при постоянном нагревании при высоких температурах (110°C/230F), чем многие растительные масла, которые распадаются на соединения «неизвестной опасности для здоровья» (говоря ничего об их влиянии на текстуру и вкус пищи).

Кроме того, оливковое масло богато полифенолами, а высококачественные образцы первого холодного отжима содержат «не менее 30 различных полифенолов-антиоксидантов, включая тироз, лигнаны и другие флавоноиды, которые оказывают благотворное влияние на старение и воспаление, особенно на сердце и мозг». По этим причинам, пишет он, «мой любимый растительный жир — это хорошее оливковое масло первого холодного отжима».

4 . Семена чили = острота

Мы все старательно выбирали из перца чили все до последней косточки, руководствуясь рецептами, которые, как и во «Флойде» в Индии, утверждают, что чем больше вы оставляете, тем острее получается результат. На самом деле, если вы удалите семена из действительно острого перца, хорошенько прополощите их и положите один на язык, вы обнаружите, что они очень слабы на вкус; настоящий жар исходит от белой мембраны, которая прикрепляет их к мякоти перца чили, и это то, от чего вам действительно нужно избавиться, если вы хотите вкус фрукта без слишком большого количества его огня.

5 . Никогда не солите бобовые в кастрюле

Наглядный урок, чтобы не отставать от своих кулинарных знаний: в экземпляре «Полного иллюстрированного кулинарного курса Делии», на котором я вырос, наше национальное достояние пишет по поводу бобовых, что «возможно, Самое главное правило — не добавлять соль до конца приготовления», так как «соль вытягивает влагу… и делает кожу более твердой, поэтому даже небольшое количество соли в воде для замачивания или варки просто затормозит процесс».

Без сомнения, я по долгу службы повторял это сообщение на протяжении многих лет, но в своем «Полном руководстве по приготовлению», опубликованном в 2009 году, Смит признается, что теперь она всегда добавляет соль во время приготовления пищи, «поскольку это действительно придает лучший вкус… соль никогда не кажется должным образом усваиваться при добавлении в конце».

Действительно, писатель Гарольд МакГи, занимающийся научными исследованиями в области пищевых продуктов, сообщает читателям своего основополагающего труда «О еде и кулинарии», что, хотя соль «действительно замедляет скорость, с которой [бобовые] поглощают воду», они все же размягчаются, в то время как замачивание бобов в подсоленной воде на самом деле ускоряет их поглощение. время приготовления, но, по его мнению, дает более мучную текстуру – это горячо обсуждается Джо Йонаном, редактором отдела кулинарии Washington Post и автором книги Cool Beans, который всегда замачивает бобовые в подсоленной воде… если вообще замачивает их. Но это другая история.

6 . На цыпочках вокруг суфле

Имея устрашающую репутацию примадонны кулинарного мира, часто утверждают, что секрет супер-суфле заключается в том, чтобы обрабатывать его в лайковых перчатках, взбивая как можно больше воздуха в яичный белок, прежде чем потерять нет времени на складывание оставшихся ингредиентов и отправку их в духовку. Не должно быть резких движений, громких звуков и, не дай Бог, умоляют Мэри Берри и Джеймс Мартин, не открывать дверцу духовки до тех пор, пока не прозвучит зуммер!

На самом деле, как только вы наберете в тесто столько воздуха, сколько сможете, остальное в значительной степени надежно: суфле можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов перед выпечкой, и пока духовка горячая, они поднимутся. . Откройте дверь, чтобы проверить их, если вам нужно: МакГи заверяет поваров, что «смесь не может упасть, если она не начнет остывать, и даже если это произошло, она снова поднимется, когда снова нагреется». Однако вам все равно нужно бросить его к столу, прежде чем он рухнет; это кулинария, а не магия.

7 . Всегда запечатывайте мясо

Идея о том, что вы можете запечатать сок в мясе, обжаривая его снаружи, имеет долгую историю – я считаю, что это рекомендуется в колонке Ladies Home в Gloucestershire Chronicle от 11 октября 1902 года. Без сомнения, многие недовольные дамы теперь жалуются редактору на том свете, потому что, хотя приготовление мяса на горячей сковороде поможет создать вкусную корочку, эта корочка не является водонепроницаемой, как вы поймете, когда ваш тщательно обжаренный стейк будет протекать по всей поверхности. разделочная доска. Секрет сочных результатов, на самом деле, заключается в том, чтобы дать ему отдохнуть достаточно долго после приготовления, чтобы впитать всю эту жидкость перед нарезкой и подачей на стол.

8 . Никогда не ешьте закрытые мидии

Этот совет исходит из того же чрезмерно тревожного источника, что и чрезмерно завышенное время жарки индейки. факт остается фактом: любые мидии, которые можно легко открыть, должны быть совершенно безопасными для употребления в пищу.

По словам австралийского морского биолога Ника Руэлло: «Обширные тесты на приготовление пищи показывают, что некоторые мидии не раскрываются даже после длительного приготовления, а мясо переваривается. Эти тесты также показали, что некоторые мидии, которые открылись и [были] удалены из процесса приготовления, на самом деле были недоварены. Таким образом, распространенное в настоящее время беспокойство по поводу того, что мидии не открываются после приготовления, является ошибочным».

Тем не менее, с треснувшей скорлупой или с зияющей скорлупой следует обращаться с большей осторожностью. Нажмите на них, и они, скорее всего, закроются, по крайней мере, частично. Если нет, то они, вероятно, мертвы, поэтому избавьтесь от них, прежде чем действовать с жадностью. Вдохновляйтесь свидетельством испанского блогера-морепродуктиста Харли Гутьерреса: «Гнилые мидии невероятно дурно пахнут. Они пахнут гниющей плотью и морепродуктами. Запах такой сильный и резкий, что находиться рядом с ними бывает трудно». Если они отключены, вы, вероятно, знаете об этом.

9 . Рыба и красное вино несовместимы

Никогда не доверяйте легкомысленному, эмоционально недоступному секретному агенту, у которого есть проблемы с алкоголем: мало того, что Джеймс Бонд был не прав насчет мартини (их нужно размешивать, а не взбалтывать, если вы на самом деле не предпочитаете их более разбавленный), но в «Из России с любовью» он утверждает, что только неправильный человек закажет кьянти с рыбой. Как неуклюже!

На самом деле, хотя шампанское, выбранное агентом 007, лучше с маслянистой подошвой, единственная рыба, для которой этот запрет имеет смысл, — это жирные виды, такие как скумбрия и сельдь, которые могут вступать в реакцию с танинами в более насыщенных красных винах, как винтажное кьянти, чтобы создать металлическое послевкусие. Ужин злодея, возможно, был подавлен из-за его выбора вина, но я бы защищал его право наслаждаться им вопреки снобистским правилам Бонда в любой день.

10 . Еду следует подавать горячей

Во что бы ни верили обозреватели TripAdvisor, исследование, проведенное в 2007 году учеными из Университета KU Leuven в Бельгии, показало, что наше восприятие вкуса ухудшается, когда мы едим пищу при температуре выше 35°C (95°F), при этом сладость и горечь становятся менее выраженными. более выражен за счет соленых и кислых ноток.

Может быть выигрыш с точки зрения текстуры (именно поэтому жареные продукты обычно лучше всего есть настолько горячими, насколько вы можете вынести), но при прочих равных условиях большинство продуктов будут вкуснее, если им дать немного остыть. перед подачей. Короче говоря, не отправляйте эту мусаку из таверны обратно в микроволновую печь; вместо этого наслаждайтесь вкусом.

«Джек в коробке» открывается в Солт-Лейк-Сити и вызывает пробки на дорогах

(Лия Хогстен | The Salt Lake Tribune) Люди в очереди, чтобы разместить заказ в «Джек в коробке», ждали не менее часа, теперь открыто по адресу 21:00 South в Солт-Лейк-Сити, четверг, 22 июня 2023 г.

Шон П. Минс

  | 22 июня 2023 г., 23:31

Открыт первый за последние десятилетия магазин «Джек из коробки» в северной части штата Юта, и это замечают соседи и автомобилисты.

Калифорнийская сеть ресторанов быстрого питания открыла новое место в среду после реконструкции бывшего Burger King по адресу 61 E. 2100 South в Солт-Лейк-Сити. Первые пару дней бизнес процветал, с длинными очередями клиентов, как пешком, так и на машине.

В четверг очередь пеших людей вышла за дверь ранним днем, и ожидание составило не менее часа. К 15:30 все были внутри, но очередь закрутилась по всему периметру ресторана.

Снаружи, в полосе проезда, стояла очередь из не менее 15 автомобилей, вытекающих с парковки ресторана на Стейт-стрит, забивая правый поворот в южном направлении на 2100 South, вынуждая автомобилистов объезжать его, чтобы успеть повернуть.

Аманда Стил, писатель из Солт-Лейк-Сити, в среду вечером опубликовала в Твиттере видео, на котором видно, как более 60 автомобилей выстроились в очередь на Стейт-стрит в ожидании проезда. Очередь тянулась до ОЦ. Штаб-квартира Таннера, в двух кварталах к северу.

Это была очередь на торжественное открытие Юты Джек в коробке этим вечером pic.twitter.com/gkVYdaZFKE

— 𖤐🌼🧚🏻‍♀️Amanda🩵🪻✽ сердитая лесбуха 💋💗🧡 (@adamant_aflame) 22 июня , 2023

Два сотрудника соседней закусочной Subway стояли на своей парковке в четверг днем, защищая два оставшихся свободных парковочных места Subway от потенциальных клиентов Jack in the Box. Роберт Андерсон, один из сотрудников метро, ​​сказал, что несколько человек припарковались на стоянке метро и подошли к Джеку в коробке.

«Это просто новинка», — сказал Андерсон о популярности нового Джека из коробки.

На другой стороне новой франшизы кто-то из ресторана «Дель Тако» взял маркер и сделал от руки надпись: «Джек в коробке, парковка запрещена».

Новый «Джек из коробки» открыт с 6 утра до полуночи семь дней в неделю.

Jack in the Box управляет более чем 2000 ресторанов в 21 штате, в основном на западном побережье.