Плов с бараниной в мультиварке Поларис

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Баранина

500 гр.

Морковь

400 гр.

Лук репчатый

400 гр.

Рис белый

500 гр.

Чеснок

12 зуб.

Соль

по вкусу

Перец красный молотый

по вкусу

Куркума

по вкусу

Зира

по вкусу

Процесс приготовления

Мясо и овощи помойте. Нарежьте мясо кубиками, лук – полукольцами, а морковь –соломкой. В чашу мультиварки Поларис влейте растительное масло и выложите нарезанные овощи. Готовьте их в режиме «Жарка» 10 минут.

Затем добавьте баранину и продолжайте жарить 10-15 минут. Затем посолите и добавьте специи, продолжайте жарить еще 10 минут.

Рис промойте несколько раз проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Выложите рис в чашу, положите головку чеснока и влейте кипяток. Уровень воды должен быть выше риса на 1-2 сантиметра.

В меню мультиварки выберите программу «Рис», таймер установите на 35 минут. После звукового сигнала не открывайте крышку еще 10-15 минут, затем перемешайте плов.

Плов получается ароматным и рассыпчатым, подавайте его на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

49.27%

Витамин В1

4.61%

Витамин В2

4.01%

Витамин В4

9. 92%

Витамин В5

6.84%

Витамин В6

9.99%

Витамин В9

2.72%

Витамин В12

27.36%

Витамин С

3.9%

Витамин D

0%

Витамин E

3.35%

Биотин

4.21%

Витамин К

2.71%

Витамин РР

16.15%

Калий

7.86%

Кальций

1.99%

Кремний

113.08%

Магний

7.95%

Натрий

12.15%

Сера

14.84%

Фосфор

14.25%

Хлор

10.64%

Алюминий

527.47%

Железо

7.63%

Йод

1.93%

Кобальт

35.16%

Литий

1. 88%

Марганец

26.1%

Медь

17.63%

Никель

2.11%

Рубидий

5466.19%

Селен

7.89%

Фтор

1.63%

Хром

7.88%

Цинк

12.17%

Бор

10031.37%

Ванадий

108.34%

Молибден

11.62%

Витамин A

900.45%

Витамин В1

84.22%

Витамин В2

73.26%

Витамин В4

181.24%

Витамин В5

124.96%

Витамин В6

182.66%

Витамин В9

49.8%

Витамин В12

500%

Витамин С

71.36%

Витамин D

0%

Витамин E

61.22%

Биотин

77%

Витамин К

49. 44%

Витамин РР

295.16%

Калий

143.71%

Кальций

36.43%

Кремний

2066.67%

Магний

145.31%

Натрий

222.04%

Сера

271.18%

Фосфор

260.5%

Хлор

194.55%

Алюминий

9640%

Железо

139.38%

Йод

35.24%

Кобальт

642.6%

Литий

34.29%

Марганец

476.99%

Медь

322.2%

Никель

38.5%

Рубидий

99900%

Селен

144.19%

Фтор

29.85%

Хром

144%

Цинк

222.37%

Бор

183333.33%

Ванадий

1980%

Молибден

212. 29%

Витамин A

225.11%

Витамин В1

21.05%

Витамин В2

18.31%

Витамин В4

45.31%

Витамин В5

31.24%

Витамин В6

45.67%

Витамин В9

12.45%

Витамин В12

125%

Витамин С

17.84%

Витамин D

0%

Витамин E

15.3%

Биотин

19.25%

Витамин К

12.36%

Витамин РР

73.79%

Калий

35.93%

Кальций

9.11%

Кремний

516.67%

Магний

36.33%

Натрий

55.51%

Сера

67.79%

Фосфор

65.12%

Хлор

48.64%

Алюминий

2410%

Железо

34. 85%

Йод

8.81%

Кобальт

160.65%

Литий

8.57%

Марганец

119.25%

Медь

80.55%

Никель

9.63%

Рубидий

24975%

Селен

36.05%

Фтор

7.46%

Хром

36%

Цинк

55.59%

Бор

45833.33%

Ванадий

495%

Молибден

53.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8104. 1 мкг	900 мкг	49.3	225.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.6	21.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4	18.3
Витамин В4	906.2 мг	500 мг	9.9	45.3
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	6. 8	31.2
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	10	45.7
Витамин В9	199.2 мкг	400 мкг	2.7	12.4
Витамин В12	15 мкг	3 мкг	27.4	125
Витамин С	64.2 мкг	90 мкг	3.9	17. 8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.2 мг	15 мг	3.3	15.3
Биотин	38.5 мг	50 мг	4.2	19.3
Витамин К	59.3 мкг	120 мкг	2.7	12.4
Витамин РР	59 мг	20 мг	16. 2	73.8
Калий	3592.7 мг	2500 мг	7.9	35.9
Кальций	364.3 мг	1000 мг	2	9.1
Кремний	620 мг	30 мг	113.1	516.7
Магний	581.2 мг	400 мг	8	36. 3
Натрий	2886.5 мг	1300 мг	12.1	55.5
Сера	1355.9 мг	500 мг	14.8	67.8
Фосфор	2084 мг	800 мг	14.3	65.1
Хлор	4474.6 мг	2300 мг	10.6	48.6
Алюминий	2892 мкг	30 мкг	527. 5	2410
Железо	25.1 мг	18 мг	7.6	34.8
Йод	52.9 мкг	150 мкг	1.9	8.8
Кобальт	64.3 мкг	10 мкг	35.2	160.7
Литий	24 мкг	70 мкг	1.9	8. 6
Марганец	9.5 мкг	2 мкг	26.1	119.2
Медь	3222 мкг	1000 мкг	17.6	80.6
Никель	77 мкг	200 мкг	2.1	9.6
Рубидий	1998 мкг	2 мкг	5466.2	24975
Селен	79. 3 мкг	55 мкг	7.9	36
Фтор	1194.1 мкг	4000 мкг	1.6	7.5
Хром	72 мкг	50 мкг	7.9	36
Цинк	26.7 мг	12 мг	12.2	55.6
Бор	2200 мкг	1. 2 мкг	10031.4	45833.3
Ванадий	396 мкг	20 мкг	108.3	495
Молибден	148.6 мкг	70 мкг	11.6	53.1

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Плов из свинины в утятнице на плите

Плов с курицей на газу на сковороде

Плов из булгура со свининой на сковороде

Плов со свининой в утятнице в духовке

Плов из бурого риса с говядиной

Узбекский плов с нутом

Плов с курицей и чесноком в казане на плите

Плов с грибами в горшочке в духовке

Плов с куриной грудкой в мультиварке

Узбекский плов с нутом и изюмом

Плов на 1 кг риса

Соотношение риса и воды для плова на сковороде

Плов с куркумой

Узбекский плов

Плов с мясом в мультиварке

Плов в мультиварке

Настоящий узбекский плов

Узбекский плов в мультиварке

Как пользоваться мультиваркой Поларис: инструкция и рецепты

Содержание

• 1 Инструкция использования мультиварки Поларис
• 2 Рецепты мультиварки Поларис
  • 2. 1 Супы мультиварки Поларис
  • 2.2 Вторые блюда мультиварки Поларис
  • 2.3 Плов в мультиварке Поларис
  • 2.4 Шарлотки из мультиварке Поларис

Многим доводилось посмотреть видео ютубовское: девочка лет десяти готовила сложные рецепты мультиваркой. Поларис, Редмонд, Панасоник — имена на слуху каждый день. Готовка становится развлечением. Просто, справится среднестатистический ребенок. Вот прелесть мультиварки. Потрудитесь правильным порядком положить нужное количество ингредиентов – получите вкусное, аппетитное блюдо. Как пользоваться мультиваркой Поларис. Вопрос грызет повара, кто ни разу не сталкивался с прибором, хочет попробовать, наслышан возможностями.

Инструкция использования мультиварки Поларис

Небольшая хитрость. Заливайте крупу крутым кипятком, снижая времени готовки на 20-30 минут. Нерафинированное масло добавляют в остывающую кашу. Дополните питание жирами семейств Омега 4, 6.

Почему выбрана мультиварка именно Поларис. Относительно качественный, дешевый бренд, наверняка изготавливается китайским заводом, выпускающим Редмонд. Отличается низкой ценой. Разумеется, каждый россиянин хотел купить мультиварку подешевле, стало быть, совокупность фактов указывает – выбран будет Поларис. Если кто приобрел другой бренд, спешим сообщить, мультиварки до единой схожи меж собой, как две капли воды. Простой факт делает общение повара и кухни эффективным, уясните сущность дела: рецептуры – универсальные. Сегодня, благодаря Орловой Е. А., издательству «Рипол Классик» узнаем рецепты готовить супы, жаркое, остальное покажется не детской игрой, пустяком, в сравнении.

Рассмотрим особенности мультиварок Polaris. Применительно к модели 0517AD:

1. Две кнопки выставки времени: часы, минуты. Удобно, у дешевых мультиварок Редмонд шаг зависит от программы, выставляя 2 часа Варки на пару, наращивая интервал пятью минутами, пальцы сломаешь. Мультиварка Поларис позволит без проблем установить нужный интервал (описанный случай).
2. Аргумент касается таймера отсроченного запуска. Кнопка входа в режим облюбовала левую часть клавиатуры. Нажатием «часы», «минуты» устанавливается нужный интервал отсроченного запуска мультиварки.
3. Запуск программ готовки осуществим нажатием «Меню» сразу после включения мультиварки в розетку. Кнопка в правой части клавиатуры под Стартом. Программы выстроились ровными рядами, общим числом 16. Повторным нажатием Меню переходим от одной к другой, выбирая нужную.
4. В мультиварке Поларис доступна функция Мультиповар. Зададите температуру (клавиша левее временных), часы, минуты готовки. Изменять значения плавно запрещено (делает сама мультиварка, готовя Плов, окончание цикла завершая увеличением температуры).
5. Клавиша подогрева совмещена с выходом из меню. Нажав, сбрасываем настройки. Касается Мультиповара, прочих программ.

Изучили клавиатуру, время переходить к рассказу настало о том, как ведется эксплуатация мультиварок Поларис. Если в розетке ток в порядке, загорится светодиодная подсветка кнопки Старт. Нажатием клавиши Меню переходим в раздел выбора программ мультиварки Поларис. Все подсвечены, активная вдобавок мигает. В правой верхней части указано время, для разных программ неодинаковое. Для первой программы мультиварки (Выпечка) составляет один час, для Тушения — 2 часа. Многие предустановлены, в Жарке допускается изменять температуру: удобно, начинающих поваров поставит в тупик, книги рецептов усложняются из-за этого.

Отдельной программой мультиварки идет подогрев (помимо кнопки Автоподогрев в левой части). По желанию повар доведет до температуры 45 ºС любое блюдо. Отдельно доступна программа Йогурт, при желании для этих же целей используйте Мультиповар. Программу мультиварки запускаете нажатием Старт.

Рецепты мультиварки Поларис

Функции мультиварок Поларис известны, время освоить конкретные рецепты. Взяли некоторое количество алгоритмов книги Орловой Е.А. Надеемся, автор не будет против доли рекламы в сторону кулинарного писательского творения.

Супы мультиварки Поларис

Обратите внимание, схема готовки супов в мультиварке Поларис идет по одной схеме. Сначала ведется обжарка заправки, затем варка в режиме Тушения. Мультиварка Поларис используется для приготовления первых блюд без специальной программы Суп.

• Три картофелины нарезать кубиками, две луковицы измельчить, обжарить на сливочном масле. Входим в меню программ. Используйте режим мультиварки Жарка, температура по-умолчанию. При необходимости замените цифру другой, выше или ниже. 1,5 литра овощного бульона вливается в готовую поджарку. Добавьте кубиками картофель, по чайной ложке сухой морковки, зелени, соль – по вкусу. Покиньте меню нажатием кнопки клавиатуры мультиварки Автоподгрев/Отмена. Нажмите Меню, выберите Суп, готовьте 1 час.
• Вымойте 1 свеклу, нарежьте кубиками, добавьте в полтора литра овощного бульона, всыпьте 50 граммов белой фасоли, посолите. Откройте меню программ, выберите Тушение, готовьте два часа. Пучок зелени порубите, пока суп готовится мультиваркой. Подавая к столу, посыпьте зеленью по вкусу.

Вторые блюда мультиварки Поларис

Исчезни вторые блюда, жизнь показалась бы серой. Мультиварка Поларис позволит сготовить аппетитные кушанья. Давайте вместе посмотрим, как это делается.

• Полкило кабачков порезать кружками, сняв шкурку, посолить, смазать взбитыми яйцами (2-3 шт.). Зайдите в меню мультиварки, выберите пункт Жарка. Пассеруйте заготовленные овощи в растительном масле, пока поспеют. Чеснок (10 зубчиков) измельчить, добавить майонез (2 столовые ложки), смесью помазать кабачки. Покинуть режимы кнопкой Автоподогрев/Отмена. Запустить меню программ мультиварки Поларис, нажав Меню, выбрать Варка на пару. Готовить 5 минут. 
• Полкило белой капусты шинковать. Чашу мультиварки вымазать растительным маслом, усыпать сухариками. Выложить капусту, залить двумя взбитыми яйцами. Тем временем натрите 100 граммов сыра, осыпьте крошкой капусту. Откройте меню программ, выберите Выпечка. Клавишами времени поставьте 20 минут. Нажмите кнопку Старт.

Плов в мультиварке Поларис

Плов традиционно восточное блюдо, представляется, ничуть не меньше любят вкусно покушать и в РФ. Вот такие две планеты разные – ваша и наша – а покушать там и здесь приятно. Мультиварка Поларис снабжена специальной программой на этот случай.

• Четыре моркови нарезать соломкой, две луковицы полукольцами. Сто граммов изюма замочить водой. Тем временем чашу мультиварки залить растительным маслом. Добавить лук, морковку, полкило риса, изюм, подсолить. Открыть меню программ мультиварки, выбрать Плов. Время оставить по-умолчанию, нажать кнопку Старт.
• Две луковицы нарезать кольцами, четыре зубчика чеснока измельчить. Пару морковок порезать соломкой, филе семги (300 граммов) порезать кусочками, мариновать два часа, обсыпав чесноком, солью, перцем. Выложить рыбу в чашу мультиварки. Открыть меню программ, выбрать режим Жарка. Готовить на растительном масле. Поверх выкладываются морковка, 400 граммов риса. Ингредиенты заливаются водой. Покинуть режимы, нажав кнопку Автоподогрев/Отмена, выбрать программу Плов. Нажать Старт.

Шарлотки из мультиварке Поларис

Пирог шарлотка хорош до смешного простой рецептурой. Вот как сделать выпечку в мультиварке Поларис.

• Из половины килограммов яблок удаляется сердцевина. Фрукты режутся дольками. Взбиваются три яйца, высыпав туда стакан сахара. Добавляется стакан просеянной муки и замешивается тесто. Выкладываются дольки в чашу мультиварки, смазанную маргарином и посыпанную манкой. Выливается тесто в емкость. В программах мультиварки выбирается Выпечка. Блюдо готовится 35 минут. После готовности пирог продолжает доходить на программе Подогрев в течение 10 минут.
• Яблоки количеством 500 грамм избавить от сердцевины, резать крупными ломтями. Пару яиц растереть со стаканом сахара, добиваясь получения белой массы. Получить тесто, добавив стакан муки, засыпав пакетик разрыхлителя. Сладить ванильным сахаром, взбить. По мере перемешивания вливать 70 мл подогретого молока, перемешанного с растопленным сливочным маслом (180 граммов). Выложить яблоки на смазанную маргарином и присыпанную мукой чашу мультиварки. Вылить подготовленное тесто. Зайти в меню программ и выбрать режим Выпечка. Готовить полчаса. Пирог доходит на программе Подогрев от 5 до 10 минут. Сверху изделие посыпать ванилью или сахарной пудрой.

Вот что приготовите в мультиварке Поларис. Показана малая толика рецептов, которые читатели найдут в книге Орловой Е. А. Пробуйте, экспериментируйте. Прелесть в том, что большинство процедур осилит даже ребенок. Не берем в расчет жарку и прочие тонкости, но заложить ингредиенты и нажать пару кнопом много сил не займет. А главное — времени! Посмотрите, – некоторые рецептуры самостоятельно осуществляются без вмешательства повара. Начните с простой модели, а дорогая мультиварка Polaris станет желанным подарком женской половине на 8 марта. Уверены, что путь к сердцу мужчины еще лежит через желудок, а полуфабрикаты и бигмаки быстро надоедают, когда дома вторая половинка, умеющая готовить по-настоящему вкусные вещи.

Теперь читатели знают, как пользоваться мультиваркой Поларис, а также, надеемся, не ударят в грязь лицом перед гостями. Кулинарные секреты умалчиваются хозяйками. Докажем делом. Опускают необходимость покрывать пекарской бумагой булку хлеба при выпечке после переворота верхней стороной вниз. Конденсат капает, делая буханку невкусной, влажной, склизкой. А мы прощаемся ровно до следующего раза. Кстати, откомментируйте собственные секреты обращения с автоматикой.

Как настроить мультиварку поларис

Многим доводилось посмотреть видео ютубовское: девочка лет десяти готовила сложные рецепты мультиваркой. Поларис, Редмонд, Панасоник — имена на слуху каждый день. Готовка становится развлечением. Просто, справится среднестатистический ребенок. Вот прелесть мультиварки. Потрудитесь правильным порядком положить нужное количество ингредиентов – получите вкусное, аппетитное блюдо. Как пользоваться мультиваркой Поларис. Вопрос грызет повара, кто ни разу не сталкивался с прибором, хочет попробовать, наслышан возможностями.

Инструкция использования мультиварки Поларис

Небольшая хитрость. Заливайте крупу крутым кипятком, снижая времени готовки на 20-30 минут. Нерафинированное масло добавляют в остывающую кашу. Дополните питание жирами семейств Омега 4, 6.

Почему выбрана мультиварка именно Поларис. Относительно качественный, дешевый бренд, наверняка изготавливается китайским заводом, выпускающим Редмонд. Отличается низкой ценой. Разумеется, каждый россиянин хотел купить мультиварку подешевле, стало быть, совокупность фактов указывает – выбран будет Поларис. Если кто приобрел другой бренд, спешим сообщить, мультиварки до единой схожи меж собой, как две капли воды. Простой факт делает общение повара и кухни эффективным, уясните сущность дела: рецептуры – универсальные. Сегодня, благодаря Орловой Е. А., издательству «Рипол Классик» узнаем рецепты готовить супы, жаркое, остальное покажется не детской игрой, пустяком, в сравнении.

Рассмотрим особенности мультиварок Polaris. Применительно к модели 0517AD:

1. Две кнопки выставки времени: часы, минуты. Удобно, у дешевых мультиварок Редмонд шаг зависит от программы, выставляя 2 часа Варки на пару, наращивая интервал пятью минутами, пальцы сломаешь. Мультиварка Поларис позволит без проблем установить нужный интервал (описанный случай).
2. Аргумент касается таймера отсроченного запуска. Кнопка входа в режим облюбовала левую часть клавиатуры. Нажатием «часы», «минуты» устанавливается нужный интервал отсроченного запуска мультиварки.
3. Запуск программ готовки осуществим нажатием «Меню» сразу после включения мультиварки в розетку. Кнопка в правой части клавиатуры под Стартом. Программы выстроились ровными рядами, общим числом 16. Повторным нажатием Меню переходим от одной к другой, выбирая нужную.
4. В мультиварке Поларис доступна функция Мультиповар. Зададите температуру (клавиша левее временных), часы, минуты готовки. Изменять значения плавно запрещено (делает сама мультиварка, готовя Плов, окончание цикла завершая увеличением температуры).
5. Клавиша подогрева совмещена с выходом из меню. Нажав, сбрасываем настройки. Касается Мультиповара, прочих программ.

Изучили клавиатуру, время переходить к рассказу настало о том, как ведется эксплуатация мультиварок Поларис. Если в розетке ток в порядке, загорится светодиодная подсветка кнопки Старт. Нажатием клавиши Меню переходим в раздел выбора программ мультиварки Поларис. Все подсвечены, активная вдобавок мигает. В правой верхней части указано время, для разных программ неодинаковое. Для первой программы мультиварки (Выпечка) составляет один час, для Тушения — 2 часа. Многие предустановлены, в Жарке допускается изменять температуру: удобно, начинающих поваров поставит в тупик, книги рецептов усложняются из-за этого.

Отдельной программой мультиварки идет подогрев (помимо кнопки Автоподогрев в левой части). По желанию повар доведет до температуры 45 ºС любое блюдо. Отдельно доступна программа Йогурт, при желании для этих же целей используйте Мультиповар. Программу мультиварки запускаете нажатием Старт.

Рецепты мультиварки Поларис

Функции мультиварок Поларис известны, время освоить конкретные рецепты. Взяли некоторое количество алгоритмов книги Орловой Е.А. Надеемся, автор не будет против доли рекламы в сторону кулинарного писательского творения.

Супы мультиварки Поларис

Обратите внимание, схема готовки супов в мультиварке Поларис идет по одной схеме. Сначала ведется обжарка заправки, затем варка в режиме Тушения. Мультиварка Поларис используется для приготовления первых блюд без специальной программы Суп.

• Три картофелины нарезать кубиками, две луковицы измельчить, обжарить на сливочном масле. Входим в меню программ. Используйте режим мультиварки Жарка, температура по-умолчанию. При необходимости замените цифру другой, выше или ниже. 1,5 литра овощного бульона вливается в готовую поджарку. Добавьте кубиками картофель, по чайной ложке сухой морковки, зелени, соль – по вкусу. Покиньте меню нажатием кнопки клавиатуры мультиварки Автоподгрев/Отмена. Нажмите Меню, выберите Суп, готовьте 1 час.
• Вымойте 1 свеклу, нарежьте кубиками, добавьте в полтора литра овощного бульона, всыпьте 50 граммов белой фасоли, посолите. Откройте меню программ, выберите Тушение, готовьте два часа. Пучок зелени порубите, пока суп готовится мультиваркой. Подавая к столу, посыпьте зеленью по вкусу.

Вторые блюда мультиварки Поларис

Исчезни вторые блюда, жизнь показалась бы серой. Мультиварка Поларис позволит сготовить аппетитные кушанья. Давайте вместе посмотрим, как это делается.

• Полкило кабачков порезать кружками, сняв шкурку, посолить, смазать взбитыми яйцами (2-3 шт.). Зайдите в меню мультиварки, выберите пункт Жарка. Пассеруйте заготовленные овощи в растительном масле, пока поспеют. Чеснок (10 зубчиков) измельчить, добавить майонез (2 столовые ложки), смесью помазать кабачки. Покинуть режимы кнопкой Автоподогрев/Отмена. Запустить меню программ мультиварки Поларис, нажав Меню, выбрать Варка на пару. Готовить 5 минут.
• Полкило белой капусты шинковать. Чашу мультиварки вымазать растительным маслом, усыпать сухариками. Выложить капусту, залить двумя взбитыми яйцами. Тем временем натрите 100 граммов сыра, осыпьте крошкой капусту. Откройте меню программ, выберите Выпечка. Клавишами времени поставьте 20 минут. Нажмите кнопку Старт.

Плов в мультиварке Поларис

Плов традиционно восточное блюдо, представляется, ничуть не меньше любят вкусно покушать и в РФ. Вот такие две планеты разные – ваша и наша – а покушать там и здесь приятно. Мультиварка Поларис снабжена специальной программой на этот случай.

• Четыре моркови нарезать соломкой, две луковицы полукольцами. Сто граммов изюма замочить водой. Тем временем чашу мультиварки залить растительным маслом. Добавить лук, морковку, полкило риса, изюм, подсолить. Открыть меню программ мультиварки, выбрать Плов. Время оставить по-умолчанию, нажать кнопку Старт.
• Две луковицы нарезать кольцами, четыре зубчика чеснока измельчить. Пару морковок порезать соломкой, филе семги (300 граммов) порезать кусочками, мариновать два часа, обсыпав чесноком, солью, перцем. Выложить рыбу в чашу мультиварки. Открыть меню программ, выбрать режим Жарка. Готовить на растительном масле. Поверх выкладываются морковка, 400 граммов риса. Ингредиенты заливаются водой. Покинуть режимы, нажав кнопку Автоподогрев/Отмена, выбрать программу Плов. Нажать Старт.

Шарлотки из мультиварке Поларис

Пирог шарлотка хорош до смешного простой рецептурой. Вот как сделать выпечку в мультиварке Поларис.

• Из половины килограммов яблок удаляется сердцевина. Фрукты режутся дольками. Взбиваются три яйца, высыпав туда стакан сахара. Добавляется стакан просеянной муки и замешивается тесто. Выкладываются дольки в чашу мультиварки, смазанную маргарином и посыпанную манкой. Выливается тесто в емкость. В программах мультиварки выбирается Выпечка. Блюдо готовится 35 минут. После готовности пирог продолжает доходить на программе Подогрев в течение 10 минут.
• Яблоки количеством 500 грамм избавить от сердцевины, резать крупными ломтями. Пару яиц растереть со стаканом сахара, добиваясь получения белой массы. Получить тесто, добавив стакан муки, засыпав пакетик разрыхлителя. Сладить ванильным сахаром, взбить. По мере перемешивания вливать 70 мл подогретого молока, перемешанного с растопленным сливочным маслом (180 граммов). Выложить яблоки на смазанную маргарином и присыпанную мукой чашу мультиварки. Вылить подготовленное тесто. Зайти в меню программ и выбрать режим Выпечка. Готовить полчаса. Пирог доходит на программе Подогрев от 5 до 10 минут. Сверху изделие посыпать ванилью или сахарной пудрой.

Вот что приготовите в мультиварке Поларис. Показана малая толика рецептов, которые читатели найдут в книге Орловой Е. А. Пробуйте, экспериментируйте. Прелесть в том, что большинство процедур осилит даже ребенок. Не берем в расчет жарку и прочие тонкости, но заложить ингредиенты и нажать пару кнопом много сил не займет. А главное — времени! Посмотрите, – некоторые рецептуры самостоятельно осуществляются без вмешательства повара. Начните с простой модели, а дорогая мультиварка Polaris станет желанным подарком женской половине на 8 марта. Уверены, что путь к сердцу мужчины еще лежит через желудок, а полуфабрикаты и бигмаки быстро надоедают, когда дома вторая половинка, умеющая готовить по-настоящему вкусные вещи.

Теперь читатели знают, как пользоваться мультиваркой Поларис, а также, надеемся, не ударят в грязь лицом перед гостями. Кулинарные секреты умалчиваются хозяйками. Докажем делом. Опускают необходимость покрывать пекарской бумагой булку хлеба при выпечке после переворота верхней стороной вниз. Конденсат капает, делая буханку невкусной, влажной, склизкой. А мы прощаемся ровно до следующего раза. Кстати, откомментируйте собственные секреты обращения с автоматикой.

Как пользоваться мультиваркой в 3 этапа

Пользоваться мультиваркой совершенно несложно Мультиварка считается универсальной кухонной техникой, с помощью нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Качественная мультиварка позволяет приготовить пищу не только на пару, но и также может стать даже йогуртницей.

Советы: как пользоваться мультиваркой Поларис

Среди множества фирм, представленных на российском рынке, есть мультиварки фирмы Polaris, которые зарекомендовали себя, как достаточно дешевая и практичная техника. Также популярность данной марки в простоте работы с ней.

Достаточно:

• Положить необходимое количество ингредиентов;
• Выставить соответствующую программу;
• Запустить аппарат.

Как любая бытовая техника, мультиварка требует определенного порядка действий для приготовления пищи. Первое, что необходимо – выставить соответствующими кнопками время в аппарате Поларис на панели управления. Это необходимо для того, чтобы задавать нужный интервал для приготовления того или иного блюда. Выбор программы приготовления той или иной пищи на многих моделях Polaris осуществляется нажатием кнопки меню.

Мультиварки фирмы Polaris очень удобны в эксплуатации

Для выбора нужной программы, следует нажимать «меню» до тех пор, пока не будет выбрано то, что нужно.

В некоторых моделях есть функция мультиповар – достаточно задать необходимую температуру, время готовки блюда, и после этого мультиварка сама все сделает. Если требуется сбросить настройки или же выйти из меню, нужно нажать на кнопку «выход». Некоторые программы позволяют настраивать температуру в ходе готовки, но это несколько усложняет использование мультиварки. Также есть функция авто-подогрев, что позволяет разогревать пищу до температуры 45 ᵒС.

Инструкция: как пользоваться мультиваркой Редмонд

Поначалу люди насторожено относятся к подобной технике, так как на первый взгляд кажется, что управлять и настраивать мультиварку Редмонд сложно. Но, достаточно внимательно изучить инструкцию по применению мультиварки, как станет все просто и понятно, и пользоваться ею окажется просто и удобно. Достаточно нажать на несколько кнопок, предварительно заложив необходимые продукты, и включить мультиварку. А правила пользования данными мультиварками очень просты и понятны.

Для приготовления каши, необходимо:

• Положить промытую крупу;
• Засыпать в чащу мультиварки специи;
• Все залить водой;
• После закрыть крышку;
• С помощью панели управления выбрать соответствующую программу.

Прежде чем начать пользоваться мультиваркой Редмонд, необходимо ознакомиться с инструкцией

Также легко приготовить, например, суп – достаточно загрузить необходимые ингредиенты, и нажать на соответствующую кнопку. Причем процесс приготовления можно остановить досрочно или просто выключить мультиварку, если она не сделала этого автоматически. Пользоваться регулярно мультиваркой не составит никаких сложностей даже у технически малограмотных людей.

Все процессы приготовления автоматизированы, а также есть ручные настройки приготовления блюд.

На сегодняшний день мультиварки марки Redmond считаются одни из самых распространенных и продаваемых. Многие модели оснащены дополнительными функциями – пароваркой, подогревом, отложенным стартом и даже выпечкой. А инструкция, прикладываемая к каждой мультиварке, проста и понятна и подробно описывает весь процесс эксплуатации данного изделия.

Правила: как включать мультиварку

При покупке данной бытовой техники в магазине, ее следует проверить на работоспособность. После того как мультиварка куплена, ее необходимо подготовить к работе. Убедиться в том, что нет никаких дефектов в корпусе и в чаще, а также то, что между чащей и нагревательным элементом снизу нет каких-либо посторонних предметов (вдруг застрял какой-нибудь магнит), постороннего между крышкой и чащей, и все плотно закрывается.

Для этого нужно:

• Все распаковать;
• Промыть съемные детали;
• Высушить;
• После стоит собрать все обратно.

Далее необходимо выполнить определенные действия. Необходимо обтереть корпус влажной салфеткой, убрать все наклейки и рекламные материалы, подключить к сети, в чашу, предназначенную для приготовления пищи, налить немного воды, закрыть крышку, и нажать на кнопку «подогрев».

После покупки мультиварки ее необходимо подготовить к работе

В некоторых моделях данная кнопка совмещена с кнопкой «стоп» или «отмена». Также в некоторых моделях есть 2 кнопки «подогрев» и «разогрев», которые выполняют разные функции.

Следует выждать минут 10–15, после остановить нагрев, и отрыть крышку, проверить, нагрелась ли вода. Если чувствуется какой-либо посторонний запах, следует вылить воду и протереть чашу, внутреннюю часть крышки 9% раствором уксуса. После этого снова налить воду в чашу, положить в нее несколько кусочков лимона, после закрыть крышку, включить мультиварку в режиме варки на 10–15 мин, и вскипятить воду вместе с лимоном. Иногда бывает так, что мультиварка не включается, в этом случае следует проверить подключение к сети, работоспособность самой мультиварки на разных режимах, а также ознакомиться с инструкцией, все ли кнопки нажаты и правильно сделано.

Краткая инструкция по применению мультиварки Марта

Бренд Марта относительно недавно появился на российском рынке, но, тем не менее, уже успел показать себя с хорошей стороны. Функционал мультиварок данной фирмы тоже вполне на уровне и понять, как пользоваться данной моделью, достаточно просто, главное следовать инструкции.

Мультиварки данной марки имеют:

• Хорошее качество;
• Доступные цены;
• Хороший дизайн.

Любое приготовление блюд в мультиварке выполняется с помощью автоматических программ, достаточно соответствующими кнопками на панели управления выбрать пункт, соответствующий тому блюду, которое хочет приготовить человек. В некоторых моделях можно в любой выбранной программе приготовления добавить или прибавить время приготовления пищи.

Мультиварка Марта довольно функциональная

Причем использовать данную функцию в некоторых моделях можно не только перед запуском приготовления пищи, но и в ходе готовки.

Включение процесса приготовления пищи выполняется кнопкой «старт», также расположенной на панели управления. В некоторых моделях повторное нажатие на данную кнопку останавливает программу приготовления пищи. В некоторых мультиварках есть ручной режим управления, который позволяет выбрать режим температуры, время приготовления, тем самым можно самому все параллельно настроить. Обычно каждая модель мультиварки снабжена подробной инструкцией, в том числе и на русском языке, что позволяет успешно пользоваться и настраивать аппарат по своему вкусу.

Как правильно пользоваться пароваркой в мультиварке

Некоторые модели мультиварок снабжены пароваркой что позволяет готовить продукты на пару, таким образом можно получить более здоровую пищу. Как правило, модели мультиварок, имеющих функции приготовления блюд на пару, снабжены также скороваркой, это позволяет готовить пищу под давлением, что значительно ускоряет процесс приготовления пищи.

Для приготовления пищи на пару, необходимо выполнить определенные манипуляции:

• Взять специальную емкость в форме сетки, которая, как правило, идет в комплекте вместе с мультиваркой;
• Положить на нее необходимые продукты;
• В чащу наливают воду, ее уровень должен быть ниже уровня формы.

Количество воды в чаше зависит от приготовления блюда, но в то же время, необходимо знать меру, так как большое количество жидкости будет долго закипать и процесс приготовления растянется на длительное время. А слишком малое количество воды слишком быстро выкипит.

Пароваркой в мультиварке нужно пользоваться правильно и согласно инструкции

Оптимально наливать 2 мерных стакана воды, которые идут в комплекте с мультиваркой.

Для ускорения нагрева, воду можно наливать горячую, запуск режима пароварки выбирается соответствующей кнопкой на панели управления. В автоматическом режиме, после нагревания воды, процесс приготовления пищи занимает 15–20 мин. В некоторых моделях можно регулировать время приготовления пищи вручную. Пока мультиварка работает, открывать крышку нельзя. После приготовления пищи, если была задействована помимо пароварки и скороварка, необходимо предварительно выпустить специальным клапаном пар, и только лишь после этого открыть крышку мультиварки.

Как пользоваться мультиваркой (видео)

Принцип работы мультиварок разных марок, в том числе и Мулинекс, схож между собой, отличие только во внешнем виде, а также в некотором функционале. Своеобразный урок использования данного вида техники будет полезен практически всем людям, планирующим взять мультиварку или уже имеющим ее.

Как пользоваться мультиваркой в 3 этапа

Пользоваться мультиваркой совершенно несложно Мультиварка считается универсальной кухонной техникой, с помощью нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Качественная мультиварка позволяет приготовить пищу не только на пару, но и также может стать даже йогуртницей.

Советы: как пользоваться мультиваркой Поларис

Среди множества фирм, представленных на российском рынке, есть мультиварки фирмы Polaris, которые зарекомендовали себя, как достаточно дешевая и практичная техника. Также популярность данной марки в простоте работы с ней.

Достаточно:

• Положить необходимое количество ингредиентов;
• Выставить соответствующую программу;
• Запустить аппарат.

Как любая бытовая техника, мультиварка требует определенного порядка действий для приготовления пищи. Первое, что необходимо – выставить соответствующими кнопками время в аппарате Поларис на панели управления. Это необходимо для того, чтобы задавать нужный интервал для приготовления того или иного блюда. Выбор программы приготовления той или иной пищи на многих моделях Polaris осуществляется нажатием кнопки меню.

Мультиварки фирмы Polaris очень удобны в эксплуатации

Для выбора нужной программы, следует нажимать «меню» до тех пор, пока не будет выбрано то, что нужно.

В некоторых моделях есть функция мультиповар – достаточно задать необходимую температуру, время готовки блюда, и после этого мультиварка сама все сделает. Если требуется сбросить настройки или же выйти из меню, нужно нажать на кнопку «выход». Некоторые программы позволяют настраивать температуру в ходе готовки, но это несколько усложняет использование мультиварки. Также есть функция авто-подогрев, что позволяет разогревать пищу до температуры 45 ᵒС.

Инструкция: как пользоваться мультиваркой Редмонд

Поначалу люди насторожено относятся к подобной технике, так как на первый взгляд кажется, что управлять и настраивать мультиварку Редмонд сложно. Но, достаточно внимательно изучить инструкцию по применению мультиварки, как станет все просто и понятно, и пользоваться ею окажется просто и удобно. Достаточно нажать на несколько кнопок, предварительно заложив необходимые продукты, и включить мультиварку. А правила пользования данными мультиварками очень просты и понятны.

Для приготовления каши, необходимо:

• Положить промытую крупу;
• Засыпать в чащу мультиварки специи;
• Все залить водой;
• После закрыть крышку;
• С помощью панели управления выбрать соответствующую программу.

Прежде чем начать пользоваться мультиваркой Редмонд, необходимо ознакомиться с инструкцией

Также легко приготовить, например, суп – достаточно загрузить необходимые ингредиенты, и нажать на соответствующую кнопку. Причем процесс приготовления можно остановить досрочно или просто выключить мультиварку, если она не сделала этого автоматически. Пользоваться регулярно мультиваркой не составит никаких сложностей даже у технически малограмотных людей.

Все процессы приготовления автоматизированы, а также есть ручные настройки приготовления блюд.

На сегодняшний день мультиварки марки Redmond считаются одни из самых распространенных и продаваемых. Многие модели оснащены дополнительными функциями – пароваркой, подогревом, отложенным стартом и даже выпечкой. А инструкция, прикладываемая к каждой мультиварке, проста и понятна и подробно описывает весь процесс эксплуатации данного изделия.

Правила: как включать мультиварку

При покупке данной бытовой техники в магазине, ее следует проверить на работоспособность. После того как мультиварка куплена, ее необходимо подготовить к работе. Убедиться в том, что нет никаких дефектов в корпусе и в чаще, а также то, что между чащей и нагревательным элементом снизу нет каких-либо посторонних предметов (вдруг застрял какой-нибудь магнит), постороннего между крышкой и чащей, и все плотно закрывается.

Для этого нужно:

• Все распаковать;
• Промыть съемные детали;
• Высушить;
• После стоит собрать все обратно.

Далее необходимо выполнить определенные действия. Необходимо обтереть корпус влажной салфеткой, убрать все наклейки и рекламные материалы, подключить к сети, в чашу, предназначенную для приготовления пищи, налить немного воды, закрыть крышку, и нажать на кнопку «подогрев».

После покупки мультиварки ее необходимо подготовить к работе

В некоторых моделях данная кнопка совмещена с кнопкой «стоп» или «отмена». Также в некоторых моделях есть 2 кнопки «подогрев» и «разогрев», которые выполняют разные функции.

Следует выждать минут 10–15, после остановить нагрев, и отрыть крышку, проверить, нагрелась ли вода. Если чувствуется какой-либо посторонний запах, следует вылить воду и протереть чашу, внутреннюю часть крышки 9% раствором уксуса. После этого снова налить воду в чашу, положить в нее несколько кусочков лимона, после закрыть крышку, включить мультиварку в режиме варки на 10–15 мин, и вскипятить воду вместе с лимоном. Иногда бывает так, что мультиварка не включается, в этом случае следует проверить подключение к сети, работоспособность самой мультиварки на разных режимах, а также ознакомиться с инструкцией, все ли кнопки нажаты и правильно сделано.

Краткая инструкция по применению мультиварки Марта

Бренд Марта относительно недавно появился на российском рынке, но, тем не менее, уже успел показать себя с хорошей стороны. Функционал мультиварок данной фирмы тоже вполне на уровне и понять, как пользоваться данной моделью, достаточно просто, главное следовать инструкции.

Мультиварки данной марки имеют:

• Хорошее качество;
• Доступные цены;
• Хороший дизайн.

Любое приготовление блюд в мультиварке выполняется с помощью автоматических программ, достаточно соответствующими кнопками на панели управления выбрать пункт, соответствующий тому блюду, которое хочет приготовить человек. В некоторых моделях можно в любой выбранной программе приготовления добавить или прибавить время приготовления пищи.

Мультиварка Марта довольно функциональная

Причем использовать данную функцию в некоторых моделях можно не только перед запуском приготовления пищи, но и в ходе готовки.

Включение процесса приготовления пищи выполняется кнопкой «старт», также расположенной на панели управления. В некоторых моделях повторное нажатие на данную кнопку останавливает программу приготовления пищи. В некоторых мультиварках есть ручной режим управления, который позволяет выбрать режим температуры, время приготовления, тем самым можно самому все параллельно настроить. Обычно каждая модель мультиварки снабжена подробной инструкцией, в том числе и на русском языке, что позволяет успешно пользоваться и настраивать аппарат по своему вкусу.

Как правильно пользоваться пароваркой в мультиварке

Некоторые модели мультиварок снабжены пароваркой что позволяет готовить продукты на пару, таким образом можно получить более здоровую пищу. Как правило, модели мультиварок, имеющих функции приготовления блюд на пару, снабжены также скороваркой, это позволяет готовить пищу под давлением, что значительно ускоряет процесс приготовления пищи.

Для приготовления пищи на пару, необходимо выполнить определенные манипуляции:

• Взять специальную емкость в форме сетки, которая, как правило, идет в комплекте вместе с мультиваркой;
• Положить на нее необходимые продукты;
• В чащу наливают воду, ее уровень должен быть ниже уровня формы.

Количество воды в чаше зависит от приготовления блюда, но в то же время, необходимо знать меру, так как большое количество жидкости будет долго закипать и процесс приготовления растянется на длительное время. А слишком малое количество воды слишком быстро выкипит.

Пароваркой в мультиварке нужно пользоваться правильно и согласно инструкции

Оптимально наливать 2 мерных стакана воды, которые идут в комплекте с мультиваркой.

Для ускорения нагрева, воду можно наливать горячую, запуск режима пароварки выбирается соответствующей кнопкой на панели управления. В автоматическом режиме, после нагревания воды, процесс приготовления пищи занимает 15–20 мин. В некоторых моделях можно регулировать время приготовления пищи вручную. Пока мультиварка работает, открывать крышку нельзя. После приготовления пищи, если была задействована помимо пароварки и скороварка, необходимо предварительно выпустить специальным клапаном пар, и только лишь после этого открыть крышку мультиварки.

Как пользоваться мультиваркой (видео)

Принцип работы мультиварок разных марок, в том числе и Мулинекс, схож между собой, отличие только во внешнем виде, а также в некотором функционале. Своеобразный урок использования данного вида техники будет полезен практически всем людям, планирующим взять мультиварку или уже имеющим ее.

Медленное и быстрое приготовление в мультиварке. Программы мультиварки Redmond, Polaris, Panasonic и другие

«А кто слышал, что это за мультиварка?
 -Мультиварка-скороварка с похмелья!
  — А есть Йогуртница… Какую херню не придумаешь…
  — Что за бесполезные изобретения человечества… Паро-, фаст-, мульти-, яично-… и все ПЕЧЕНЬЕ ! Почему бы не парки и фри ..?

Из Рунета

Такие разговоры обычно ведут люди, которых никак не уговорить купить на кухню что-то сложнее электрочайника. И сколько бы ни звучало хвалебных отзывов в честь того или иного кухонного гаджета, ответ таких скептиков будет один: «Ты просто не готовишь!»

А вот и ложь! Это для тех, кто любит повозиться на кухне, для тех, кто всегда ищет что-то новое, кто хочет готовить не только вкусно, но и полезно, и изобретать новые кухонные предметы. Об одном таком устройстве и пойдет речь в нашем материале.

Честно говоря, мультиварка не новинка на рынке кухонной техники. В 80-х годах прошлого века Свердловское НПО Калининский машиностроительный завод создало мультиварку «Паренка». Уральцы создали устройство, похожее на русскую печь, с тем же температурным режимом и принципом приготовления. Инструкцию к плите написал В.В. Похлебкин! И если бы не «лихие девяностые», наша чудесная кастрюля стояла бы на полках наших магазинов 30 лет.

Что ж, давайте знакомиться с импортными мультиварками, которые постепенно завоевывают свою нишу на рынке кухонной техники. Любители мультиварок могут возразить — мол, а в мультиварках можно медленно готовить, нет смысла покупать кастрюлю с минимумом функционала. На первый взгляд мультиварка действительно мало чем отличается от мультиварки. Тот же пластиковый или металлический корпус, та же чаша, но мало кнопок на «панели управления».

На самом деле отличий много. В конструкции мультиварки предусмотрена функция 3D-нагрева, при которой продукты в чаше прогреваются не только снизу, но и с боков. Таким режимом нагрева могут похвастаться лишь некоторые производители мультиварок. Чаша мультиварки изготовлена ​​из керамики – абсолютно безопасного для здоровья материала. Нет антипригарного покрытия, поцарапав которое можно распрощаться со старой чашей и отправиться в магазин за новой. Объем чаши от 3 до 6 литров — неплохо для большой семьи! Кстати, чашу можно использовать для микроволновки.

Представленные на нашем рынке мультиварки, как правило, оснащены прозрачной крышкой из ударопрочного стекла, корпус металлический, с ручками, не нагревающимися в процессе приготовления. Корпус оснащен прорезиненными ножками, предохраняющими столешницу от перегрева. Практически все модели мультиварок, за редким исключением, имеют электронное управление. Дисплей встроен в корпус, как в мультиварке.

Максимальное время приготовления для разных моделей мультиварок колеблется от 10 до 12 часов, обратите внимание на этот аспект, выбирая новую помощницу на кухне. Чаще всего в мультиварке всего два режима — «медленный» и «быстрый», но есть модели и с промежуточным «средним» режимом. Мощность около 350 Вт, диапазон температур не слишком широк, всего 50-140°С, и больше не надо, ведь мультиварка хорошо умеет только одно — томить, зато как хорошо!

Тушение, пожалуй, самый щадящий способ приготовления пищи. Температура при приготовлении таким способом редко поднимается выше 80-90°С, что позволяет полностью сохранить витамины и микроэлементы. Кроме того, в самом названии заключен важнейший принцип — не просто тоска, а медленная тоска, довольно долго, иногда по 10-12 часов! Преимущества такого способа приготовления очевидны:
  . Продукты просто не могут гореть в принципе;
  . Ароматы приготовленных продуктов хорошо смешиваются;
. Овощи не развариваются, сохраняя цвет, структуру и запах;
  . Каши в мультиварке получаются рассыпчатыми;
  . Практически любое, даже самое неудачное, жесткое мясо получится нежным, сочным и ароматным;
  . Блюда в мультиварке можно готовить без соли, добавляя ее потом в блюда по вкусу. Таким образом значительно снижается потребление соли, что очень важно для гипертоников и худеющих граждан;
. В мультиварке прекрасно готовятся блюда, требующие постоянного внимания: варенье, повидло, салаты на зиму, лечо, аджика и т. д. – они не пригорят и не переварятся;
. В мультиварке возможно приготовление по технологии «су вид», когда продукты запаиваются в вакуумные пакеты и готовятся при температуре не более 80°С, по сути, томятся в собственном соку;
  . Мультиварка идеальна для приготовления холодца и холодца;
  . Топленое молоко и домашняя сгущенка превосходно получаются в мультиварке;
  . И, наконец, мультиварка – это возможность попробовать настоящие национальные блюда, традиционно приготовленные методом длительного томления.

Особых сложностей в обращении с мультиваркой нет, но несколько правил все же нужно помнить. Так, например, не кладите в чашу замороженные продукты, лучше их заранее разморозить. Овощи нарезать кусочками одинакового размера. Перед тем, как положить мясо в чашу, обязательно срежьте с него весь видимый жир, так как он не испаряется и не нагревается при такой щадящей термической обработке. Мясо можно предварительно обжарить, чтобы сохранить аромат и заодно растопить лишний жир. Лук и морковь также можно пассировать перед закладкой в ​​чашу, но если нет времени, можно обойтись и без обжаривания. При приготовлении первых блюд точно рассчитывайте количество воды, так как жидкость практически не испаряется. Для достижения наилучших результатов наполните чашку как минимум наполовину, но не доверху, оставьте не менее 5 см до крышки. Все продукты должны быть почти полностью покрыты жидкостью (бульоном, соусом, подливкой и т. д.). При модификации обычных рецептов для мультиварки помните, что время приготовления нужно увеличить в 4 раза. Помните, что дольше всего варятся овощи, затем идет птица и мясо, а быстрее всего варятся морепродукты. Поэтому овощи должны быть внизу.

Во время приготовления старайтесь не открывать крышку, так как температура, и без того низкая, падает, а время приготовления увеличивается на 10-20 минут с каждым открытием.

Вот такой помощник — медленный, но такой нужный! Идеальный вариант для тех, кому важна не многофункциональность, а «узкая специализация», надежность и польза.

Лариса Шуфтайкина

Осваивая кулинарную азбуку, новички часто сталкиваются с таким термином, как «томление». Смысл этого процесса в том, чтобы долго и медленно разогревать продукты, то есть томить продукты при низких температурах и при плотно закрытой крышке. При этом температура нагрева должна быть в пределах 70-95 градусов и равномерно распределены по площади блюда. Тоска обычно длится несколько часов, поэтому хозяйкам нужно набраться терпения, прежде чем они увидят результат своих усилий. Однако если вы хотя бы раз попробуете приготовить таким способом, то убедитесь, что временные затраты того стоят.

Тоска не может быть отнесена к изобретениям современных поваров. Издревле ее проводили в русской печи наряду с варкой и тушением. Но процесс жарки появился гораздо позже, после того как император Петр I привез из Голландии сковороду. Тоска сродни, но это более длительный процесс.

Для чего используют процесс томления

Блюдо, подвергнутое томлению, приобретает особую нежность, мягкость, сочность, приятную консистенцию и неповторимый вкус. Кроме того, при интенсивной варке из продуктов (мяса, овощей) в бульон вымывается большая часть полезных веществ и витаминов, разрушается огромный процент витаминов. Естественно, польза от такого блюда минимальна. Тоска требует минимум воды, не слишком горячий воздух мягко и постепенно прогревает продукты, оставляя нетронутой основную массу витаминов и микроэлементов. Кроме того, тушеные овощи практически не теряют цвет, сохраняют яркость после приготовления и целостную структуру.

Какие продукты можно томить

Тушить можно любые продукты: овощи, мясо, рыбу, крупы, молоко. Таким способом можно приготовить супы, рагу, каши, мясные, рыбные блюда и даже десерты. Они приобретают неповторимый вкус и резко отличаются от аналогов, приготовленных на плите.

Особенно вкусным получается компот, приобретает оранжеватый или бледно-розовый оттенок, нежный сливочный аромат. Ну а тушеная каша просто тает во рту! Посмотрите очень короткое видео приготовления простокваши в мультиварке:

Какие тонкости процесса

Размешивать блюда желательно в русской печи. Но, поскольку в условиях современной квартиры это не реально, можно провести процесс в обычной духовке или мультиварке. По технологии обогрева аэрогриль, успешно справляющийся с задачей томления, является отопительной техникой.

Для тушения духовку следует включить на минимальную мощность, продукты плотно накрыть крышкой, фольгой или специальной бумагой для изоляции их от интенсивного проникновения горячего воздуха. Для томления рекомендуется использовать керамическую или глиняную посуду. Также подойдет гусиная моль, или казан. Вы можете выбрать посуду из нержавеющей стали, термостойкого стекла, чугуна. Такая посуда постепенно, медленно отдает тепло и долго сохраняет блюдо горячим после приготовления.

Тушить можно в плотно закрытой чаше мультиварки. Главное, установить нужный режим «томления». У многих хозяек есть специальная керамическая сковорода с электронагревом, которая называется «мультиварка» или «мультиварка». Также возможно приготовление задуманных блюд методом томления.

Процесс тушения овощей обычно длится 2-3 часа, а на тушение мяса иногда может уйти до 6-8 часов.

Температура томления на 5-25 градусов ниже температуры кипения.

Если нет датчика температуры, просто убедитесь, что нет бурного булькания всплывающих на поверхность пузырьков воды.

Повара знают два способа томиться. Первый способ – довести блюдо до кипения, а затем снизить температуру до минимума. По второму способу вначале устанавливается низкотемпературный режим, при котором медленно и постепенно достигается кипение, переходящее в томление.

Тушение проводят в небольшом количестве жидкости (на воде, вине, молоке, бульоне, соке, сметане, сливках) или вообще без нее. Некоторые продукты, например мясо, перед томлением можно слегка обжарить или отварить.

Соленые блюда, томящиеся, в самом конце, для ускорения процесса приготовления. Не спешите доставать блюдо сразу после выключения мультиварки или духовки, дайте ему дойти в течение четверти часа.

Освойте процесс томления и порадуйте себя новыми оттенками вкуса!

Приготовление в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) Михайлова Ирина Анатольевна

Основные режимы мультиварки-скороварки

Конструкция мультиварки-скороварки предусматривает электронное управление: есть возможность самостоятельно задавать параметры приготовления с помощью сенсорной панели: выберите режим, установите время. Благодаря продуманным режимам приготовления пища не пригорает, датчики «умной сковороды» следят за процессом приготовления. Количество автоматических программ и режимов в разных моделях варьируется от 4 до 55.

Не стоит бояться такого разнообразия. Так как мультиварочные устройства всех производителей имеют одинаковый принцип работы, разобраться в режимах несложно, стоит только прочитать инструкцию. При этом, несмотря на различие программ, режимов и функций в разных моделях, «перевести» рецепты на конкретную модель достаточно просто.

Чаще всего выделяют три основных режима: «Тушение», «Варка», «Выпечка» и три программы приготовления каш: «Крупы», «Плов» и «Молочная каша». Последние чаще всего полностью автоматические.

Для примера можно рассмотреть основные режимы мультиварки модели REDMOND RMC MHO.

«Рис/зерновые». Режим предназначен для приготовления гарниров из круп — пшенной, гречневой, рисовой, перловой и других круп. Режим работы — испарение жидкости. После того, как вода впитается в продукт, программа переключается на нагрев. За счет этого количеством жидкости можно регулировать рассыпчатость и густоту получаемого блюда. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Суп». Режим предназначен для приготовления различных супов и супов-пюре. Используется с закрытым паровым клапаном. «Приготовление еды». Режим используется для приготовления мяса, рыбы, овощей, колбас, компотов, приготовления фруктовых пюре. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Жарка» позволяет жарить мясо, овощи, птицу, морепродукты при нормальном давлении с добавлением определенного количества масла или жира. Используется с открытой крышкой скороварки.

«Варенье/Десерты» (3 варианта времени приготовления) очень хорош для приготовления варенья, повидла, джемов, различных десертов. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Плов». Режим предназначен для приготовления риса и любых вариантов плова: с мясом, овощами, морепродуктами, сухофруктами. Принцип его работы такой же, как и у режима «Рис/Зерна». Однако есть один нюанс: в последние 5-10 минут приготовления включается функция интенсивного обжаривания. Сначала программа кипит, испаряет влагу, а потом слегка поджаривает нижний слой, например из мяса и лука.

В этом режиме можно готовить не только плов из риса и его заменителей (пшеницу, лапшу, гречку), но и печеный картофель, макароны по-флотски, жареные пельмени. Словом, существует множество различных блюд, в приготовлении которых сочетаются варка и запекание (запекание). Используется с закрытым паровым клапаном.

«Каша молочная». Один из самых удобных и популярных режимов. Предназначен для приготовления различных молочных каш. Он позволяет вечером засыпать в прибор каши, наливать молоко и устанавливать время завтрака с помощью таймера. Наутро в назначенное время вас будет ждать горячая, ароматная и вкусная каша. Благодаря этому режиму можно готовить каши, в принципе, из любых круп, добавляя к ним всевозможные добавки. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Бобовые». Режим очень удобен для приготовления гороха, фасоли, чечевицы и других подобных бобовых продуктов. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Хлебобулочные изделия». В этом режиме можно приготовить не только практически любую выпечку: кексы, бисквиты, пироги, запеканки, но и запечь мясо, рыбу, овощи. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Тушение». В этом режиме можно много готовить. Он специально создан для тушения всех видов продуктов. Блюда в этом режиме можно готовить без масла, в собственном соку, что вполне подходит для диетического и лечебного питания. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Пар». Очень удобный режим для приготовления диетических блюд на пару. Принцип действия режима заключается в том, что герметичное замкнутое пространство наполняется паром, который равномерно обволакивает продукты со всех сторон, конденсируется на их поверхности и постепенно отдает тепло внутрь. Еда нагревается быстро, равномерно, а поры на ее поверхности быстро закупориваются, сохраняя форму, сочность, питательные вещества и естественный вкус. Такая консервация при нагреве оборачивается еще одним плюсом: запахи паровых продуктов не смешиваются. Поэтому, используя специальную посуду для приготовления продуктов на пару, можно одновременно готовить несколько блюд. Например, в кастрюле готовится суп, а в миске паровые котлеты на второе или овощи для винегрета.

Этот режим идеален для приготовления мучных изделий: пельменей, пельменей, пельменей. Его также можно использовать для разогрева вчерашних блюд.

С ним очень удобно кипятить молоко. В этом режиме можно установить время приготовления от одной минуты до часа. Далее идут программы, в которых нужно установить время приготовления самостоятельно. Используется с закрытым паровым клапаном.

Активно используя основные режимы приготовления, не забывайте о ручном режиме.

В данном случае это режим «Повар».

Режим позволяет готовить разнообразные блюда, как при высоком, так и при обычном давлении с установкой произвольного времени приготовления в диапазоне от 2 до 99 минут. С помощью этой программы вы реализуете практически любые свои кулинарные идеи.

Этот текст является информационным бюллетенем.       Из книги Экспресс рецепты для микроволновки   автора    Челнокова Виктория Николаевна

Режимы приготовления Прежде всего, внимательно прочитайте инструкцию к МВП. Режимы приготовления можно регулировать довольно широко, эффективно используя энергию микроволн для разморозки, жарки, запекания, приготовления и т. д. Энергия микроволн подается

   Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты автора Савич Елена

Технические характеристики Несколько технических подробностей — Несколько слов о технических характеристиках мультиварки: — Объем съемной чаши с антипригарным покрытием — 5 л — Мощность 670 Вт — Максимальный вес выпечки 900 г — LCD дисплей с часы — 8 автоматических программ приготовления c

   Из книги Готовим в скороварке, мультиварке   автора Товкун Елена

Глава 2. Режимы приготовления Обратите внимание, что в обычных мультиварках есть аналогичные режимы, а значит, все рецепты из этой книги подходят и для простой мультиварки, только блюда будут готовиться дольше. Например, борщ и рассол — 1-1,5 часа, щи — 2 часа,

 автор  Сборник рецептов

Вкусная и полезная еда в мультиварке-скороварке

   Из книги 1000 вкусных блюд [для программ чтения С ПОДДЕРЖКОЙ столов]   автора ДРАСУТЭН Э.

Глава 2. Режимы приготовления Обратите внимание, что в обычных мультиварках есть аналогичные режимы, а значит, все рецепты из этой книги подходят и для простой мультиварки, только блюда будут готовиться дольше. Например, борщ и рассол — 1-1,5 часа, щи — 2 часа,

   Из книги Супы   автора Триер Гера Марксовна

СПЕЦИАЛЬНЫЕ РЕЖИМЫ ПИТАНИЯ Кроме лечебных столов (диет) в диетическом питании практикуются специальные режимы питания, называемые разгрузочными, или контрастными, по дням, так как назначаются обычно на 1-2 дня. В эти дни больной не получает другой пищи. Например, для

   Из книги Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)   автора    Михайлова Ирина Анатольевна

Суп луковый с белым соусом «Без запаха. Из скороварки? 4 луковицы? 2-3 чайные ложки белого соуса? 1 ст.л. ложка сливочного масла? перец и соль по вкусу Для белого соуса:? 2 желтка? 1/2 лимонного сока или 1 ст. ложка уксуса? 40 г муки? 500 мл воды или бульона? 60 г сливочного масла? перец и

   Из книги Экспресс-рецепты. Плов, ризотто, паэлья   автор    Нестерова Дарья Владимировна

Выбираем мультиварку-скороварку Определиться с подходящей моделью, которая станет вашим идеальным помощником, достаточно сложно. Для начала нужно определиться, каким требованиям должно соответствовать устройство, чтобы вам было максимально удобно им пользоваться.

   Из книги Вкусная и полезная еда из мультиварки-скороварки   автора Неволайнен Л.

Плов с курицей из мультиварки Счастливые обладатели мультиварки уверяют, что плов из «волшебного котла» получается настоящим, не хуже того, что делают в казане. Время приготовления — 1-1,5 часа. Ингредиенты на 3-4 порции:? куриная тушка; ? 2 мерный

   Из книги Рецепты для мультиварки   автора    Макарова Антонина

Глава 2. Режимы приготовления Обратите внимание, что в обычных мультиварках есть аналогичные режимы, а значит, все рецепты из этой книги подходят и для простой мультиварки, только блюда будут готовиться дольше. Например, борщ и рассол — 1-1,5 часа, щи — 2 часа,

Из книги 176 рецептов из мультиварки для вашего здоровья автора Синельникова А.А.

Винегрет в мультиварке Ингредиенты для любимого салата очень удобно готовить в мультиварке. Сейчас мы расскажем вам, как это сделать. На 3 порции: 1–2 свеклы, моркови, 2 картофелины, лука, 1–2 соленья, 1–2 столовые ложки квашеной капусты, столовая ложка

   Из книги автора

   Из книги автора

Блюда в мультиварке: для диабетиков? Стручковая фасоль в томатном соусе (4 порции). 1 луковица, 2 моркови, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 400 г стручковой фасоли, 2 крупных помидора, 1 стакан овощного бульона, 2 лавровых листа. Кулинария:

   Из книги автора

Выбор мультиварки Выбор чаши Чаша мультиварки может иметь объем 2-6 литров. Для семьи из трех-четырех человек подойдет чаша объемом 4,5 литра. Объема 2 л достаточно для одного человека. Чаши мультиварок без давления состоят из нескольких слоев алюминия, для мультиварок с

   Из книги автора

Посуда в мультиварке: от подагры? Геркулесовая каша (4 порции). 2 стакана геркулесовой крупы, 4 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли. Подготовка: 40 мин. С вечера всыпать в мультиварку геркулесовую крупу, воду, соль. Можно добавить 1 ст. ложка кефира или натурального йогурта. Включить

Производители мультиварок пытаются создать устройство, способное выполнять функции сразу нескольких устройств. Режимы в мультиварке становятся разнообразнее и сложнее. Обычная домашняя мультиварка способна приготовить практически любое блюдо: гриль, макароны, отварить продукты классическим способом или на пару, например. Режимы приготовления отличаются сложностью и функциональностью. Давайте посмотрим, как работают различные программы и режимы в обычной мультиварке.

Домашнее использование изделия

Ручные режимы

Такие программы являются ответом на запросы пользователей. Тем, кто привык готовить по своим рецептам, хочется, чтобы программа мультиварки устанавливала температуру нагрева и время приготовления вручную.

Первым такую ​​возможность предоставил производитель Редмонд, потом подтянулись и другие производители.

В мультиварках разных марок этот вариант приготовления может называться по-разному, основные характеристики также будут отличаться. Минимальная температура, которую позволяет установить этот режим, составляет около 30 градусов Цельсия. Удобен для приготовления йогуртов, приготовления дрожжевого теста. Верхний предел будет отличаться для каждого производителя. Диапазон 100-200 градусов.

Названия программ ручного приготовления: , ручная, ваш режим, мультишеф и другие варианты. Экспериментировать с ручным вариантом приготовления имеет смысл, если владелец устройства хорошо знаком с процессом приготовления и понимает, что и как нужно делать. Если опыта мало, лучше сначала довериться стандартным автоматическим режимам, результаты которых будут неизменно успешными.

Использование ручного режима без должного опыта чревато неожиданными последствиями.

Автоматические режимы

Существует несколько автоматических режимов, обеспечивающих высокое качество блюд.

Программа «Отопление».   Достаточно простой вариант, позволяющий сохранить готовое блюдо теплым в ожидании обеда или ужина. Некоторые хозяйки используют этот режим, чтобы разморозить или растопить масло. В большинстве моделей мультиварок нагрев включается автоматически после приготовления.

Режим в мультиварке очень похож на обычное приготовление пищи в духовке при низких температурах. Хорошо подходит для приготовления каш, холодца, бульонов, словом, тех блюд, где требуется томление. Готовый продукт ароматный и однородный по структуре. Таймер устанавливается от получаса до двенадцати часов.

Вариант выпечки или запекания удобен для тех, кто любит готовить бисквиты и сладкую выпечку. К нетривиальным вариантам использования «выпечки» можно отнести использование данной программы для обжаривания овощей или мясных продуктов.

Режим выпечки в мультиварке

Режим, настроенный для приготовления каш, может отличаться по названию и настройкам температуры. Эта программа также подходит для плова, рассыпчатых каш, каш на молоке. Время приготовления варьируется от сорока минут до часа.

В некоторых моделях для плова предусмотрен специальный режим, при котором пища подрумянивается снизу, а рис рассыпается. В этом режиме можно запечь картошку или пожарить пельмени.

Программы «Крупа» или «Гречка» предназначены для приготовления рассыпчатых, но не подрумяненных каш. Жидкость в этом случае тщательно выпаривается. Следует помнить, что мультиварка начнет отсчет времени приготовления после того, как нагреет внутреннее содержимое чаши до рабочей температуры. В зависимости от объема чаши и мощности прибора на это придется потратить дополнительно 10-20 минут.

Варианты предустановленных программ

Пароварка. Эта программа позволяет готовить на пару. Блюда специфические на вкус, но более полезные, чем приготовленные традиционным способом. Для использования этого режима вам понадобится дополнительный пластиковый контейнер, на который помещаются продукты. На дно чаши наливается вода, затем вставляется пластиковая подставка с едой. Режим работает при закрытой крышке.

Практически все мультиварки имеют режим жарки. В некоторых моделях жарка совмещена с программой выпекания. Программа позволяет жарить мясо, яйца и другие продукты. Обычно производители рекомендуют использовать режим с открытой крышкой, чтобы постоянно следить за процессом — как в сковородке.

Программа «Паста» позволяет приготовить блюда из теста, такие как пельмени, макароны, вареники. Находчивые хозяйки отмечают схожесть этого режима с такими режимами, как «Каша» и используют их, если в арсенале мультиварки нет «Паштета». Использование этой функции невозможно при отложенном старте.

Варианты блюд, которые можно приготовить в мультиварке

Еще один из автоматических режимов – «экспресс» – используется для быстрого приготовления простых блюд в мультиварке. Аппарат быстро выпаривает жидкость из заложенных продуктов и интенсивно обжаривает в конце цикла. При использовании этой программы прекрасно готовятся классические макароны по-флотски, жареный картофель и подобные блюда.

Программа копчения — доступна не во всех мультиварках; позволяет коптить мясо, рыбу, колбасы. Для копчения нужно поместить небольшую чашу с щепой вишни или другого дерева в специальную чашу, а продукты разместить на стеллажах. Доступны два варианта копчения: горячее и холодное. Горячее происходит при температуре около 125 градусов, холодное – при 30. Для холодного используются только специально приготовленные путем засолки продукты. Процесс более интенсивный, чем при использовании традиционных технологий. При использовании этого режима следует позаботиться о вентиляции в помещении, ведь либо в процессе, либо при открытии мультиварки после приготовления на кухню будет попадать запах копчения.

Скороварка — эта опция позволяет готовить блюда, создавая избыточное давление в кастрюле мультиварки. Недостатком такой программы является невозможность добавления ингредиентов во время приготовления без экстренного сброса давления. В этом режиме удобно готовить холодец или другие блюда, требующие длительного приготовления.

Функция отложенного старта не является режимом приготовления в чистом виде, но имеет большое влияние на удобство. Программа позволяет отложить приготовление до суток. Однако эта функция недоступна для выпечки и жарки.

Стерилизация и пастеризация. Эти программы можно выделить как отдельные, хотя в некоторых моделях они представлены под другими названиями. Пастеризация предполагает нагрев до 70 градусов для сохранения свежести продуктов и избавления от нежелательной микрофлоры, которая погибает при термической обработке. Стерилизация предназначена для обработки блюд – детских или предназначенных для консервирования. Процесс происходит при температуре около 100 градусов. Фактически этот режим дублирует «пароварку», так как стерилизация происходит под воздействием горячего пара.

Режим «Десерт» присутствует не во всех моделях; предназначен для изготовления сладостей, таких как конфеты и карамель.

Принцип работы скороварки

Температура в мультиварке при разных режимах и особенности каждой программы

Каждый производитель снабжает устройство инструкцией для понимания основных параметров использования. Самые низкие температуры используются при создании йогуртов и разогреве блюд, самые высокие — при жарке и фритюре. 35-40 градусов обеспечивают нормальное приготовление простокваши, приготовление дрожжевого теста. При температуре 50-80 градусов получаются отличные напитки типа пунша, чая, глинтвейна.

80-100 градусов — наиболее распространенный диапазон для большинства блюд. Каши, супы, варенья и другие блюда, требующие томления, хорошо готовятся при таких температурах.

Температуры выше 100 градусов используются при приготовлении мяса, выпечки, а также для запекания овощей. Если в приборе есть функция скороварки, то при высоких температурах можно варить различные супы.

Самая высокая температура — 170 градусов — используется для приготовления мяса в кляре, картофеля фри.

Различия режимов в разных моделях

Варианты программ приготовления заложены производителями. Естественно, более дорогие и многофункциональные модели обладают большей вариативностью и спектром задач.

Так, мультиварки Мулинекс предлагают до ста автоматических программ работы; у бренда Scarlett их около двадцати. Один и тот же вариант может называться по-разному.

Для уточнения, при покупке необходимо смотреть характеристики товара, не увлекаясь привлекательными названиями, которые производители придумывают для самых простых программ.

Приготовление мяса

Итак, варианты «Тушение», «Суп», «Молочная каша» получаются практически идентичными. Они предлагают готовить при температуре около 90 градусов по Цельсию в течение длительного времени.

В некоторых мультиварках есть программа «Корочка», позволяющая поджарить готовое блюдо с хрустящей корочкой. Чем-то этот режим напоминает жарку, но, по мнению потребителей, использовавших и тот, и другой, разница все же есть.

Производители не афишируют тонкости работы той или иной программы, пользователь видит только общие характеристики: температуру, время приготовления, наличие избыточного давления. Если приготовление не для гурманов, то незначительные отличия во вкусе готовых блюд незначительны.

Заключение

Выбирая мультиварку для дома, нужно представлять, для чего она нужна. Это не только украшение кухни, но и настоящий помощник в повседневной готике. Более бюджетные модели имеют меньше режимов и функций, выполнены из более дешевых материалов, но их потребительские качества зачастую не уступают продукции ведущих брендов. Стоит задуматься, нужно ли переплачивать за функции «гриль» или «фритюр», если мультиварка приобретается в основном для приготовления детских каш.

Что ж, выбор сделан! Неважно, какую модель мультиварки вы выбрали. Если покупка была совершена осознанно, вы внимательно изучили все важные параметры, я уверен, что этот выбор правильный. Теперь пришло время познакомиться с вашей новой помощницей и ее возможностями. Перво-наперво, конечно же, нужно прочитать инструкцию. А потом, не откладывая дело, начинайте осваивать автоматические программы и разные режимы работы мультиварки!

Советую начинать с полностью автоматических программ, когда и температура, и время приготовления задаются самой программой. Вам останется только положить в мультиварку нужные продукты и включить соответствующий режим. Обратите внимание, что во время приготовления в автоматических программах лучше не открывать крышку мультиварки, иначе программе придется увеличить время приготовления.

Освоив автоматические программы, вы сможете экспериментировать с разными режимами, которые есть в вашей модели мультиварки. Тут уже можно открывать крышку: что-то добавить, смешать, наконец, просто из любопытства посмотреть. .. Примечание: в разных моделях режимы могут называться по-разному. В любом случае каждый режим предоставляет гораздо больше возможностей и функций, чем следует из его названия. Для примера можно рассмотреть основные программы и режимы мультиварки модели Panasonic.

«ГРЕЧКА»

Данная программа предназначена для приготовления гарниров из любых круп (гречневая, рисовая, пшенная, перловая), а также из бобовых (горох, фасоль — их нужно только замочить в продвигать). Программа позволяет готовить каши как в рассыпчатом виде, так и в виде каши. Контролировать рассыпчатость-вязкость каш можно количеством добавляемой жидкости.

Основной принцип этой программы заключается в испарении жидкости. Как только жидкость испарится, программа выключится и перейдет в режим аккумулирования тепла.

«ПЛОВ»

Данная программа предназначена для приготовления плова и вообще риса с любыми начинками (овощи, морепродукты, сухофрукты…). Однако с его помощью можно приготовить и печеный картофель, и макароны по-флотски, и жареные пельмени… В общем, самые разнообразные блюда, в основе которых лежит сочетание варки и запекания (запекания).

Принцип работы, как и в предыдущей программе, — выпаривание жидкости. Но есть один нюанс: в последние 5-10 минут добавляется функция более интенсивного обжаривания, чтобы блюдо получилось подсушенным, с хрустящей корочкой нижнего слоя. Сначала программа кипит, испаряет влагу, а потом слегка поджаривает нижний корж.

«МОЛОЧНАЯ КАША» Одна из самых удобных и популярных программ. Позволяет вечером закинуть в мультиварку каши, молоко и установить время завтрака с помощью таймера. А утром в назначенное время вас будет ждать горячая каша, вкусная и ароматная! С помощью этой программы можно сварить кашу из любой крупы, а при желании добавить тыкву, сухофрукты… Не переживайте: молоко в мультиварке за ночь не скисает, проверено опытом многих домохозяйки!

«ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ»

В этом режиме можно печь кексы, шарлотки, запеканки, пироги, бисквиты. Выпечка замечательно поднимается и получается на удивление вкусной! Кроме того, в этом же режиме можно приготовить любые блюда, которые запекаются при температуре 180°С: курицу, мясо, тефтели, овощи. ..

Обработка здесь очень щадящая, поэтому хрустящая корочка сверху практически не образует, только легкий «румянец».

ТУШЕНИЕ

Этот режим идеален для приготовления супа, холодца, тушения крупных кусков мяса до нежнейшей буженины и подогрева молока. Блюда в этом режиме можно готовить без масла, в собственном соку, что вполне подходит для диетического и лечебного питания. На этой же программе можно разогревать «вчерашние» блюда.

Режим предполагает не кипячение, а длительное томление блюда при температуре чуть выше 100°С — метод Slow Cook, медленное приготовление, очень популярный в сфере здорового и диетического питания. Приготовление в режиме «Тушение» действительно медленное: от одного до двенадцати часов. Это нужно учитывать!

«ВАРКА НА ПАРУ»

Очень удобный режим для приготовления диетических блюд: овощей, котлет на пару, рыбы на пару… Идеален также для приготовления мантов, пельменей, пельменей и для разогрева вчерашних блюд. С помощью специальной чаши-пароварки можно одновременно готовить несколько блюд. Например, в кастрюльке готовится суп, а в миске — паровые котлеты на второе или овощи для винегрета…

Мойва в мультиварке polaris. Мойва на овощной подушке в мультиварке

• Мойва целая, свежая или мороженая, ни в коем случае не соленая, и, конечно, не копченая — 1 кг.
• Соевый соус — 150 мл.
• Водка (в оригинале — сакэ) -75 мл.
• Рисовый уксус – несколько капель.
• Мука.

Приготовление по шагам:

Тщательно промойте мойву.

И потроха. Оставляем головы и решки — будет целее.
   Солить не нужно, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый, хотя и не содержит ни грамма привычной нам минеральной соли. Соленый вкус в нем создается за счет процессов брожения, но потом он хорошо отдает свою солёность блюдам, в приготовлении которых участвует.

Главной особенностью этого блюда является маринад. Маринад делаем из соевого соуса, водки и рисового уксуса. Водка в сочетании с рисовым уксусом изображает саке — рис, следовательно, водку.
Спешу одних разочаровать, а других обрадовать: водка служит исключительно ароматизатором и ферментом, при жарке спирт полностью испарится, а в «хмелевой» рыбе не останется ни капли. Сочетание компонентов: на 2 части соевого соуса — 1 часть водки и несколько капель рисового уксуса. Если подлинность саке вас не особо беспокоит, рисовый уксус можно заменить, выдавив в маринад дольку-другую лимона. Тщательно перемешайте.

Мариновать где-то минут 30, можно чуть дольше, но не больше часа.

Хлеб в муке.

Можно обжарить в мультиварке в режиме соответственно «Жарка» или «Выпечка» по 15-20 минут с каждой стороны или на сковороде в большом количестве масла до румяности и легкой хрустящей корочки.

  Жарить не надо, мойва маринованная очень хорошо прожаривается.

После обжаривания рыбу нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы на стекле было лишнее масло – во-первых, мойва будет менее жирной, во-вторых, более хрустящей.

Мойва, приготовленная в мультиварке Panasonic SR-TMh28LTW. Мощность 670 Вт.

Подавать с хрустящей ароматной мойвой, подавать с зеленью и острым красным перцем.
  А теперь можно и водку….

Готовить мойву можно разными способами: на пару, жарить, консервировать, мариновать. В этой статье мы расскажем, как приготовить тушеную мойву с картошкой в ​​мультиварке – это блюдо менее калорийно, чем жареное, и, соответственно, более полезное для нашего пищеварения.
Приготовление рыбы не занимает много времени; он будет выкладываться слоями в миску с картофелем и луком.

С большой вероятностью такое блюдо можно назвать шкарой. Это горячее второе, которое готовят, как правило, из мелкой рыбы. Конечно, желательно использовать свежевыловленную рыбу, но и для мороженого она вполне подойдет. Когда-то шкаф считался примитивным блюдом, его готовили рыбаки, пришедшие с моря прямо на берегу. Сейчас его высоко ценят и подают в самых дорогих ресторанах. Что ж, хотим предложить вам мойву тушенку, приготовленную в мультиварке.

Бывшая в употреблении техника. Мойва тушеная с картофелем (решетка) готовится в мультиварке Мирта МРС 95. Это же блюдо можно приготовить в модели Redmond RMC-PM4507

Порции: 4

Состав:

• мойва свежемороженая — 500 г;
• картофель – 500 г;
• луковиц – 4 головки;

масло растительное

• — 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль по вкусу.

Как приготовить мойву тушеную с картошкой в ​​мультиварке

Поставить все ингредиенты на стол.

Разморозить рыбу при комнатной температуре. Отрежьте у мойвы голову, разрежьте каждую рыбину вдоль брюшка.

Удалите внутренности и обязательно зачистите брюшко от черной пленки (иначе рыба будет горчить).

Мойву хорошо промыть холодной водой.

Очистить и вымыть картофель.
Нарезать тонкими ломтиками или пластинками

Очищенную и вымытую луковицу нарезать кольцами или полукольцами толщиной не более 5 мм, чтобы ее можно было потушить в отведенное время

На дно мультисковороды налейте растительное масло.

Первым слоем выложите картофель, который не забудьте посолить и поперчить

Лук репчатый дольками положите лук кольцами

Последним слоем выложите мойву в виде веера или елочки. Соль и перец по вкусу

Закройте крышку мультиварки. Установите клапан выпуска пара в положение «Закрыто». Выберите режим «Рыба» и установите таймер на 15 минут. Готовить до окончания времени приготовления.

После сигнала откройте вентиль, дайте выйти пару и откройте крышку.

Мойва тушеная с картофелем в мультиварке готова

Аккуратно, с помощью силиконовой лопаточки, выкладываем корпус на сервировочные тарелки. Подавать к этому блюду можно с салатом из свежих овощей, томатным соусом, ломтиками лимона

Приятного аппетита! Угостите дорогих гостей и домочадцев.

Каждый, кто хоть раз был в Одессе, наверняка пробовал знаменитую мойву в кляре — фирменное блюдо местных прибрежных кафе. Нежная мойва в хрустящей корочке – вкуснее и доступнее блюда не найти! Не спорю, процесс приготовления может показаться утомительным и несколько кропотливым, но уверяю вас, результат выше всяких похвал. Готовы рискнуть и приготовить этот шедевр самостоятельно? Тогда смело приступайте к делу!

Для приготовления мойвы в кляре возьмите следующие ингредиенты:

• мойва свежемороженая — 1 кг,
• яйцо — 2 шт,

Мука пшеничная

• — 100 г,
• соль по вкусу
• масло растительное — 150 мл.

Способ приготовления мойвы в мультиварке

Первым делом берусь за рыбу: ее нужно сначала разморозить, затем почистить. Мойва очень нежная рыба, поэтому чистить ее будет проще, если не размораживать до конца. Можно сделать, как я: положить в замороженном виде на несколько минут в чуть теплую воду, а затем, когда он достаточно оттает, приступить к чистке. У рыбы удаляю головы, плавники и внутренности (если попадаются икринки, откладываю отдельно — можно посолить или тоже обжарить в кляре).

Хребет оставляю, так как при жарке он настолько пропаривается и размягчается, что становится почти незаметным и не доставляет ни малейшего дискомфорта при еде.

Очищенную рыбу промываю и слегка обсушиваю, солить не нужно. Теперь можно приступать к приготовлению теста. Тут можно действовать двумя способами. Первое: делаем кляр — смешиваем яйца, соль и муку в густую однородную массу (если решите делать так, добавьте в кляр еще одно яйцо или 100 мл молока). И второе: ничего не смешивать, а сначала обвалять рыбу в муке, затем обмакнуть во взбитых соленых яйцах и снова в муке. Я выбрала последний способ — так вкусно.

Пришло время включить мультиварку. Ставлю на режим «Жарка» на 40 минут. — этого времени как раз хватит, чтобы обжарить всю рыбу. Наливаю масло в мультиварку, активирую программу, нажав «Старт», и даю маслу прогреться несколько минут. Далее обмакиваем каждую рыбку в кляре и выкладываем в чашу мультиварки по кругу. Почему по кругу? Кляр не всегда имеет соответствующую особенность – растекается, поэтому в процессе жарки рыба может (и, скорее всего, будет) слипаться. И тогда, чтобы не упражняться с каждой рыбой по отдельности, можно будет перевернуть весь застрявший круг сразу. 🙂

Я обжариваю мойву в кляре с каждой стороны примерно по 5-10 минут, потом вынимаю сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а потом можно подавать! Приготовленная таким образом мойва хороша как в горячем, так и в холодном виде, например, в качестве закуски.

Мойва, приготовленная в мультиварке Delfa.

Мелкая и удаленная рыба Мойва становится все популярнее и популярнее. Во-первых, дешево, во-вторых, вкусно, и, в-третьих, содержит множество необходимых нашему организму веществ. Лучший способ приготовить его, чтобы сохранить всю пользу, — потушить в мультиварке.

Блюда из рыбы в мультиварке получаются не только вкусными, но и полезными. Мойва, тушенная в мультиварке, не менее аппетитна, чем жареная, но лишена всех присущих последнему недостатков. Минимум масла, а значит и лишних калорий, прекрасный вкус и море положительных эмоций у всех, кто его попробовал.

Итак, начинаем разбираться, как приготовить мойву в мультиварке.

Мойва в мультиварке рецепты с фото

Полкилограмма рыбы размораживают, промывают и слегка откидывают на дуршлаг для просушки.

Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Чашу мультиварки немного смажьте растительным маслом и выложите в нее лук. Включаем режим Жарка (Выпечка) на 10-15 минут и даем луку немного потемнеть. Тем не менее, вы можете хорошо обжарить его.

Когда лук хорошо прогреется, отменяем режим приготовления, кладем сверху луковую рыбу, предварительно посоленную и поперченную.

Добавьте к рыбе пару лавровых листьев.

Помидоры нарезать тонкими полукольцами. Если помидора нет, можно обойтись и без него.

Выкладываем помидоры поверх рыбы. Включаем режим «Пар» на 25 минут, также можно использовать режим «Тушение», но тогда может остаться много жидкости. Тушите под закрытой крышкой. Если в конце приготовления жидкости многовато, откройте крышку и доведите до готовности еще 5 минут.

После того, как рыба будет готова, вся жидкость испарится, мойву посыпать укропом и по желанию слегка сбрызнуть соком лимона.

Не все знают, что мойва очень полезная рыба. Но, к сожалению, готовить его обычным способом (жарить) и регулярно есть не совсем полезно — это может привести к некоторым проблемам со здоровьем. Отличный вариант – приготовить тушеную мойву. А если использовать мультиварку, то процесс приготовления полезного блюда будет не только приятным, но и быстрым.

Взять свежую охлажденную мойву или разморозить, если она была заморожена. Лучше делать это вживую.

Для обжаривания овощей нам понадобится луковица среднего размера. Мы почистим и нарежем его по желанию, на мелкие или крупные кусочки.

Свежую морковь также необходимо очистить, вымыть и нарезать. Морковь можно мелко нарезать кружочками или кубиками, а можно натереть на крупной или мелкой терке.

В мультиварку наливаем 1 столовую ложку растительного масла, и выкладываем нашу рыбку нижним слоем. Сверху насыпаем лук, а сверху морковь.

Затем соль и перец. Положите лавровый лист. Разводим томатную пасту в 50 мл, и заливаем томат в чашу мультиварки. Включаем режим «Тушение» или «Тушение» на 40 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы рыба полностью приготовилась.

Мойва получается очень нежной, косточки мягкие, то есть ее даже чистить перед едой не нужно. Перед подачей можно посыпать сверху нарезанной свежей зеленью, например, укропом. Мойву можно подавать с любым гарниром, овощным салатом или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Можете ли вы удвоить рецепты мультиварки? — Morsel

Мультиварка или мультиварка — отличный кухонный прибор, с помощью которого можно легко приготовить вкусные домашние блюда. В зависимости от того, для кого вы готовите, может потребоваться корректировка размера порции в ваших рецептах. Небольшой семье может понадобиться только половина рецепта, в то время как большой семье может потребоваться удвоить его. Итак, можете ли вы удвоить рецепты мультиварки? Ответ да , но есть некоторые факторы, которые необходимо учитывать.

Нелегко удвоить рецепт мультиварки, если только вы не планируете использовать две разные кастрюли. Это потому, что мультиварки рассчитаны на определенные размеры. Хотя вы можете обойтись без добавления дополнительного количества некоторых ингредиентов, удваивать весь рецепт — не очень хорошая идея.

Давайте нырнем немного глубже.

Удваиваете ли вы время приготовления, когда удваиваете рецепт?

По логике вещей, если вы хотите удвоить рецепт, кажется естественным удвоить и время приготовления, верно? Особенно, если вы готовите блюдо с мясом. Последнее, что нам нужно, это недоваренное или сырое мясо в нашем финальном блюде. Однако на самом деле вам не нужно удваивать время приготовления, когда вы удваиваете рецепт. В лучшем случае вам нужно будет немного увеличить время приготовления, но нет необходимости удваивать его.

Время приготовления также будет зависеть от того, используете ли вы кастрюлю для выпечки или приготовления пищи. Например, двойная партия печенья или кексов не обязательно требует много времени, так как размер каждого печенья или кекса всегда одинаков. Однако, если бы вы удвоили рецепт торта, вам нужно было бы увеличить время на большее количество из-за повышенной плотности торта.

Существует повышенный риск того, что торт не пропечется в центре, если не будет дано достаточно времени.

То же правило применяется и при приготовлении таких блюд, как лазанья или запеканка, в мультиварке. Если вы удваиваете рецепт, вам нужно будет увеличить время. Для этого вам придется следить за блюдом во время его приготовления. Невозможно указать определенное время, потому что каждый рецепт и мультиварка различаются.

Вы удваиваете количество жидкости в мультиварке?

Вместо того, чтобы удваивать весь рецепт, можно ли удвоить количество жидкости в мультиварке? Точно нет. Жидкость не несет такой же ответственности в мультиварке, как сухие ингредиенты. Поэтому важно понимать некоторые ключевые рекомендации, которые помогут вам узнать, какие ингредиенты можно и нельзя удваивать.

Удвоение количества в мультиварке

• Двойные ингредиенты, такие как рис и мясо. Старайтесь добавлять более мелкие кусочки мяса, чтобы они полностью и равномерно прожарились.
• Увеличьте количество жидких ингредиентов всего на 50%. Например, если по рецепту требуется 1 стакан воды, добавьте 1,5 стакана при удвоении рецепта.
• Примените то же правило увеличения количества жидкости к приправам и травам. Удвоение этих ингредиентов может испортить вкус блюда.
• Установите время больше, чем указано в оригинальном рецепте, но не удваивайте его. Это требует подхода проб и ошибок.

Почему не следует удваивать количество жидкостей?

Удвоение количества жидкости в рецепте, скорее всего, приведет к заполнению мультиварки более чем на ¾. Если количество жидкости в рецепте превышает это значение, вы рискуете переварить пищу. При избыточном количестве жидкости внутри посуда начнет дымиться и под крышкой будет образовываться конденсат. Эта лишняя вода начнет капать обратно в мультиварку и медленно повышать уровень воды еще больше. Короче говоря, вы получите мокрое и кашеобразное блюдо, потому что было слишком много воды, которая не сбежала.

Вы можете подумать, что идеальным решением будет полностью снять крышку, чтобы выпустить пар. Однако это будет плохой услугой для вашего блюда, так как это увеличит время приготовления только на 30 минут каждый раз, когда вы снимаете крышку. Снимайте крышку только в том случае, если в рецепте указано или если вам нужно добавить больше ингредиентов.

Сначала рекомендуется добавить меньшее количество воды. По истечении времени приготовления проверьте, полностью ли готово блюдо. Если нет, добавьте еще воды и продолжайте готовить еще 10–20 минут (или по мере необходимости).

Что следует учитывать при изменении рецепта мультиварки?

Рецепты для мультиварок не подходят всем. Есть несколько факторов, которые следует учитывать при попытке взаимозаменяемо использовать рецепты мультиварки.

Размер мультиварки

Когда вы найдете рецепты мультиварки, запишите размер кастрюли, который они указывают. Мультиварки бывают разных размеров, и рецепты тщательно подобраны для каждого из них. Изменение этой комбинации может привести к катастрофическим и грязным результатам.

Электрическая мультиварка Instant Pot Duo 7-в-1

76,50 $

Купить сейчас

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас.

28.09.2022 07:28 по Гринвичу

Вы также можете поместить в мультиварку миску, пригодную для использования в духовке, в качестве буфера между стенками мультиварки и миской. Это позволит вам уменьшить размер рецепта, не опасаясь переварить его.

Время приготовления

Большинство мультиварок имеют только две настройки. Вы можете либо готовить меньше времени на сильном огне, либо дольше готовить на слабом огне. К сожалению, нет промежуточного или среднего тепла. Приготовление в течение 2 часов при низкой температуре равносильно приготовлению в течение часа при высокой температуре. Вы можете установить медленноварку на высокую скорость, если рецепт не требует медленного приготовления.

Наслоение ингредиентов

В зависимости от рецепта вы должны выкладывать ингредиенты слоями, чтобы каждый из них полностью прожарился. Более толстые ингредиенты, такие как говядина и корнеплоды, следует класть на дно. Более мягкие и легкие ингредиенты можно размещать посередине или наверху мультиварки. Не забудьте разморозить замороженное мясо, прежде чем добавлять его в мультиварку. Это обеспечит равномерное приготовление мяса по всему блюду.

Итак, можно ли удвоить рецепты, приготовленные в мультиварке, удвоив их количество в мультиварке? К сожалению, удвоение рецепта мультиварки сопряжено с множеством сложностей. Блюдо может оказаться сырым или недоваренным. Лучше всего следовать рекомендациям, которые мы упоминали ранее, и основывать свои результаты на методе проб и ошибок.