911 KCAL

7 1. 1007 1 10003

. фунт куриных желудков, [0,9 кг]

• 2 ½ ч.0068
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• ¼ чашки зеленого горошка, пти-пуа, замороженного или консервированного, по желанию
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 5 чабреца, по желанию
• ¼ чашки зеленых оливок без косточек, без косточек

¼ стакана сельдерея

• 1 чашка auyama , (тыква кабоча), нарезанная кубиками
• 1 чайная ложка кинзы, мелко нарезанной
• 1 чашка томатного соуса
• 4 чашки риса

• 101 желудки лишнего жира, если хотите, и проверьте, чтобы в них не осталось песка (его не должно быть, если вы покупаете их в супермаркете).

  Добавьте желудки в большую кастрюлю и отварите в ½ галлона [2 л] воды с чайной ложкой соли , щепоткой перца и щепоткой орегано до готовности, что может занять 30 минут до часа. Скороварка ускоряет этот шаг.

  Достаньте желудки из воды. Выложите желудки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю воду. Сохраните желудки и воду, в которой они варились.

• Обжаривание: Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном емкостью 2 галлона [8 литров].

  Добавьте желудки и подрумяньте желудки (остерегайтесь брызг масла). около двух минут, затем добавьте болгарский перец, горошек, чеснок, тимьян, оливки, сельдерей, ауяму, и кинзу. Готовьте на медленном огне, пока овощи не станут слегка мягкими. Добавьте томатный соус и хорошо перемешайте.

  Добавьте воду, увеличьте огонь до среднего и приправьте соль по вкусу.

• Приготовление риса: Когда жидкость закипит, добавьте рис и часто помешивайте, чтобы он не слипся.

  Когда жидкость испарится, накрыть герметичной крышкой и варить на медленном огне. Через 15 минут снимите крышку и перемешайте, чтобы рис, который был сверху, оказался внизу.

  Снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Попробуйте рис, он должен быть твердым, но проваренным. При необходимости накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.

• Порция: После того, как рис сварится, снимите его с огня и сразу же положите в сервировочную посуду. Удалите конкон и подавайте на гарнир.

Информация о пищевой ценности была рассчитана для желудков индейки, поскольку куриные желудки отсутствуют в используемой нами базе данных.

Калории: 911 ккалУглеводы: 156 г Белки: 36 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 307 мг Натрий: 2109мгКалий: 790мгКлетчатка: 5гСахар: 4гВитамин А: 1004МЕВитамин С: 26мгКальций: 111мгЖелезо: 6мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически на основе перечисленных ингредиентов. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, если вам нужна точная информация о питании.

ЧИТАТЕЛИ РАЗЫШАЛИ вареные куриные желудки, приготовление куриных желудков

Другие рецепты с: ауяма, курицей, злаками, мясом, птицей, тыквой, рисом

Опубликовано 26 декабря 2008 г., исправлено0008 Другие основные блюда доминиканской кухни на любой случай

Отредактировано: 22 декабря 2022 г. | Публикация: 26 декабря 2008 г.

¡Hola! Я Тиа Клара, ваша хозяйка. Спасибо за визит.
— Есть вопросы или комментарии по этому поводу?
— Сделали по нашему рецепту? Подписывайтесь и отмечайте меня в Instagram.
— Подпишитесь, чтобы получать наши рецепты по электронной почте.

18 рецептов куриных желудков

Если вы еще не пробовали куриные желудки, вы не знаете, чего вам не хватает! Это может быть не регулярным блюдом в вашей семье. Некоторые могут даже подумать, что это слишком экзотично или экстремально на их вкус.

Но для некоторых людей это то, что они едят уже довольно давно. Если вы хотите разжечь авантюрную сторону своего кулинарного духа, это ваш шанс! Не бойтесь рискнуть и ознакомьтесь с 18 рецептами куриных желудков ниже.

Эти рецепты разработаны группой людей, которые знают, насколько вкусны куриные желудки, особенно если их правильно приготовить.

Вопреки тому, что вы можете подумать, эти рецепты несложны в исполнении. Это определенно то, что вы можете сделать, даже если вы вообще не готовили куриный желудок или внутренности!

Для этого классического рецепта вам понадобится всего девять ингредиентов. И что еще лучше, вы можете приготовить это блюдо за пять простых шагов. Он начинается с варки куриных желудков и соли в течение 30 минут.

А пока вы можете заняться луковым соусом. Когда все будет готово, наслаждайтесь горячим рисом! Это может выглядеть и звучать просто, но вкусы просто ужасны!

2. Полезные корейские жареные куриные желудки

В корейской кухне есть нечто большее, чем KBBQ! А если вы хотите выйти за рамки привычных вам блюд, узнайте, как приготовить аппетитные жареные куриные желудки.

Если вы не говорите по-корейски, у этого видео-рецепта есть субтитры. Ингредиенты представлены ярко и ясно, что позволяет вам все усвоить. А так как этот рецепт посвящен здоровому образу жизни, попробуйте использовать органические ингредиенты, если можете.

Всякий раз, когда вы думаете о Якитори, вы, вероятно, думаете о курином мясе. Ну тут совсем другое! Это якитори из куриных желудков или сунагимо.

Начните процесс приготовления, варя куриные желудки в течение 40 минут. Поскольку варка желудков займет некоторое время, вы можете приготовить соус из чеснока, шрирачи и терияки. Нанизать куриные желудки на шампуры, а затем запечь в духовке.

4. Нежные жареные куриные желудки

Это ваш знак приготовить нежные куриные желудки дома! Если вы сомневаетесь в своих кулинарных способностях, этот рецепт может просто изменить ситуацию для вас! Это просто и понятно!

Размягчение куриных желудков имеет большое значение. Вы почувствуете это на собственном опыте, как только начнете лакомиться этими жареными вкусняшками. А чтобы завершить это блюдо, приготовьте вкусный соус для макания!

Вам надоел обычный грибной крем-суп? Что ж, вот поворот, который вы, возможно, искали! В этом рецепте грибного супа с куриным желудком есть список ингредиентов и фотографии, которые помогут вам.

Есть даже руководство по очистке куриных желудков перед приготовлением. Если вы будете следовать инструкциям, у вас получится хорошо приготовить этот сытный суп!

6. Жареные во фритюре острые куриные желудки

Просмотр этого видео-рецепта займет всего три минуты вашего времени. К концу этого короткого видео вам не терпится приготовить эти острые жареные куриные желудки!

Думайте об этом как о пряном жареном цыпленке с желудком. В этом ролике вы можете увидеть все, что вам нужно и что с ними делать! Он отлично подойдет как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда!

Вы оцените жареные куриные желудки, если любите жареное. Этот рецепт хорошо сочетается с вашим любимым пивом. Указания начинаются с маринования желудков.

И не пропустите другие шаги, такие как варка на медленном огне, обваливание в муке и жарка. Даже если вы делаете это впервые, это не будет проблемой, потому что к инструкции прилагаются фотографии.

8. Тающие во рту куриные желудки

Этот рецепт куриных желудков не для нетерпеливых едоков! Если вы спросите почему, то это потому, что на приготовление уходит около пяти часов! И это без учета времени на подготовку.

Однако, если вы готовы подождать, этот рецепт даст вам одно из самых нежных блюд из куриных желудков, которые вы пробовали в своей жизни! Желудки впитывают соус, делая все вкуснее!

Вот блюдо, которого может не быть в меню вашего любимого китайского заведения доставки. Делать это дома было бы похоже на транспортировку в Китай. Список ингредиентов может показаться длинным, но каждый компонент играет важную роль в блюде.

В рецепте подчеркивается важность очистки и маринования куриных желудков перед их приготовлением. К рецепту прилагаются фотографии, показывающие, как следует выполнять этапы приготовления.

10. Жареные во фритюре куриные желудки в пахте

Один из секретов этого рецепта – дважды размягчить куриные желудки. И вы можете этого не знать, но пищевая сода хорошо смягчает желудок.

Если вы не хотите иметь дело с беспорядком на кухонном столе, используйте многоразовый пакет, чтобы покрыть маринованные в пахте куриные желудки сухим жидким тестом. Обжарьте их до золотистой корочки и наслаждайтесь!

Южная еда является синонимом комфортной еды. И этот рецепт южных жареных желудков вас не разочарует!

Прежде чем мы углубимся в суть дела, есть два способа приготовить это. Вы можете тушить или мариновать желудки перед приготовлением. Это зависит от того, предпочитаете ли вы, чтобы куриные желудки были более нежными или жевательными. Когда это не так, пришло время жарки!

12. Вареные куриные желудки

Чтобы приготовить что-то вкусное, не всегда нужны сложные или замысловатые кулинарные приемы! Иногда все, что нужно, это правильно подобрать ингредиенты и сварить их вместе в одной кастрюле.

Что ж, с этим рецептом вареных куриных желудков вы, безусловно, добьетесь этого. Как только жидкость выпарится, подавайте эти куриные желудки с рисом и острым соусом.

Адобо — одно из традиционных блюд Филиппин. Обычно его готовят из курицы или свинины. Однако приготовить это блюдо можно и из куриных желудков.

В нем используются более или менее те же самые ингредиенты. Что делает этот рецепт выдающимся, так это то, что есть советы и приемы, на которые вы можете ссылаться, чтобы сделать этот сорт адобо еще более вкусным!

14. Старомодные куриные желудки

Еда вернет вас в лучшие моменты детства. И этот рецепт тому подтверждение. Этот старинный способ приготовления куриных желудков перенесет вас в Венгрию.

Для этого рецепта вам понадобится много лука. Это сделает блюдо из куриных желудков еще более ароматным. Добавьте к луку немного куриного бульона и вареных желудков и дайте им вариться.

Ничто так не сравнится с запахом трав и специй, который окутывает вашу кухню. А если вам не хватает этих богатых ароматов, вы всегда можете приготовить карри. Но на этот раз вы можете попробовать приготовить куриные желудки.

Куриный желудок Карри — ваш лучший выбор, если вы хотите карри с изюминкой. Вместо обычных мясных ингредиентов куриные желудки звучат как нечто, что понравится бесстрашному гурману!

16. Куриные желудки с томатным соусом

Если вам не хватает куриных желудков и риса, этот рецепт, должно быть, создан специально для вас! Следовать этому рецепту не составит труда даже начинающим кулинарам.

Инструкции также мигают на экране. Вы можете найти полный список ингредиентов в поле описания.

Когда блюдо из куриных желудков на томатной основе испарится, самое время взять тарелку риса и наесться вволю! Считайте, что это куриные желудки для вашей души!

Если вы хотите чего-то вкусненького, но экономичного, то этот проверенный рецепт для вас! А на подготовку и приготовление уйдет всего 25 минут вашего времени! Почти все, что вам нужно, за исключением куриных желудков, вы найдете на своей кухне.

После покупки куриных желудков не забудьте их очистить и отварить перед обжариванием с другими ингредиентами.

18. Сливочно-пряные куриные желудки

Если у вас слюнки текут при мысли о сливочных и пряных куриных потрохах, вы не одиноки! Рецепт начинается с обжаривания желудков до готовности. Далее следует приготовление густого сливочного соуса.

Когда оно достигнет нужной консистенции, добавьте жареные куриные желудки и дайте им напитаться ароматом. Если вы хотите, чтобы это блюдо было немного острым, добавьте в конце немного хлопьев чили!

Приготовление куриных желудков

Если у вас закончились идеи на кухне, есть множество блюд, которые вы можете воссоздать дома, включая 18 рецептов приготовления куриных желудков. Попробовав одно блюдо, вы будете умолять попробовать все остальные!

ЛУЧШИЙ рецепт куриных желудков (они готовятся всего за 5 минут)

Перейти к рецепту

Эти жареные куриные желудки невероятно ароматны. Нежные желудки покрыты обильно приправленным пахтовым тестом, а затем обжарены во фритюре до золотистого совершенства. И самое главное, для их приготовления вам понадобится всего несколько простых ингредиентов!

Оглавление

Лучшие куриные желудки

Если вы любите пробовать новые рецепты и любите курицу, то я чувствую, что вам понравятся эти куриные желудки!

С учетом сказанного, если вы никогда раньше не пробовали куриные желудки и вам интересно, каковы они на вкус, то на вкус они напоминают темное куриное мясо, но они еще более вкусные.

Кроме того, при правильном приготовлении они могут быть очень нежными. И это особенно верно, когда они жареные во фритюре. Не говоря уже о том, что обжаривание куриных желудков в панировке придает им невероятный вкус, которого невозможно достичь никаким другим способом. Они немного пикантные, немного острые и очень хрустящие.

Кроме того, их так просто приготовить! Если вы когда-либо готовили какую-либо маринованную или панированную курицу, например, эти наггетсы Chick-Fil-A и курицу в панировке, вы обнаружите, что этот рецепт очень прост в приготовлении.

Вы просто оставляете курицу мариноваться на час, а затем жарите ее до золотистого совершенства за 5 минут. Звучит чертовски просто, правда?!

Ингредиенты

Как я уже упоминал выше, для приготовления этих жареных куриных желудков вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. И, честно говоря, есть большая вероятность, что большинство из них, если не все, уже есть у вас дома.

В любом случае, вот то, что вам понадобится для приготовления этих куриных желудков:

• 1 фунт куриных желудков
• 2 чашки пахты
• 2 чайные ложки острого соуса
• 1 ¼ стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлитель
• 1 ст. приправленная соль
• 1 ½ ч. л. черный перец
• ½ ч.л. чесночный порошок
• ½ ч. л. кайенский перец
• ½ ч.л. паприка
• Масло для жарки

Простые вещи, правда?!

Как приготовить куриные желудки

Итак, теперь, когда вы знаете, какие ингредиенты вам понадобятся, чтобы приготовить эти жареные куриные желудки, пришло время их приготовить.

Опять же, это очень, очень легко сделать на скорую руку. Всего 3 простых шага — это все, что вам нужно сделать. По сути, все, что вам действительно нужно сделать, это смешать ингредиенты, дать курице промариноваться, а затем обжарить ее до хрустящей корочки.

В любом случае, давайте не будем терять время и приготовим жареные желудки!

Шаг 1: Маринование желудков

Во-первых, убедитесь, что вы промыли сырые желудки и удалили из них лишний жир. Чтобы промыть желудки, вы можете просто запустить их под воду и тщательно высушить полотенцем или бумажным полотенцем.

Когда это будет сделано, вы можете смешать пахту и острый соус в большой миске, а затем бросить в смесь очищенные желудки. Затем просто оставьте их в миске мариноваться в холодильнике не менее час.

Шаг 2: Посыпьте желудки

Итак, пока желудки маринуются, вы можете добавить все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, черный перец, кайенский перец, чесночный порошок и паприку. в небольшую миску и смешайте их, пока они не объединятся, и добавьте его в пакет с застежкой-молнией.

Затем, когда желудки замаринуются, вы можете положить их в пакет с мучной смесью и хорошенько встряхнуть. Это поможет удалить лишнюю пахту, которая может быть на них.

Теперь, когда вы покрыли все куриные желудки смесью, вы можете поместить их в проволочное сито и слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки муки. Затем вы можете добавить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в холодильник примерно на 90–101 20 минут.

Шаг 3. Обжарьте куриные желудки

Итак, по прошествии 20 минут вам нужно взять большую кастрюлю или глубокую сковороду и наполнить ее достаточным количеством масла, чтобы покрыть каждый куриный желудок. Затем дайте маслу нагреться, пока оно не достигнет 350 ° F (180 ° C) — вы можете проверить температуру с помощью термометра для жарки во фритюре или термометра для конфет. Кстати, если у вас нет термометра, просто окуните в масло деревянную ложку. Если вокруг него не образуются пузырьки, масло достаточно горячее.

Когда масло станет достаточно горячим, вы можете добавить в него куриные желудки и обжарить их во фритюре в течение нескольких минут, пока они не станут темно-золотистыми.

Кроме того, просто имейте в виду, что вы не хотите переполнять сковороду слишком большим количеством желудков, когда будете их жарить. Это снизит температуру масла и ухудшит качество приготовления желудков во время жарки. Итак, с учетом сказанного, вы можете жарить желудки партиями.

В любом случае, после того как вы поджарите их, переложите их на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишнее масло.

Затем, наконец, после того, как они остынут и обезжирятся, вы сможете подавать их практически с чем угодно. Одна из моих любимых вещей, с которыми их можно сочетать, — это халяльный белый соус, соус для пельменей или белый соус из Алабамы. Оба хороши для погружения.

Как хранить куриные желудки

Из этого рецепта жареных куриных желудков получится примерно 4 порции . Так что, если вы подаете их в качестве закуски или с другими блюдами, такими как кукурузное суфле и картофельное пюре из красной кожицы, у вас должно быть более чем достаточно на ужин.

С учетом сказанного, если у вас останутся какие-либо остатки, вы можете хранить жареные куриные желудки в холодильнике около 3-4 дней.

В качестве альтернативы, если вы хотите сохранить желудки еще дольше, вы можете заморозить их примерно на 3 месяца.

Как разогреть куриные желудки

Когда дело доходит до разогрева остатков жареных желудков, я рекомендую использовать духовку. Просто положите жареные желудки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и нагревайте их при температуре 350 ° F в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока они полностью не нагреются.

Кроме того, вы также можете использовать фритюрницу, чтобы разогреть куриные желудки. Для фритюрницы поместите кусочки курицы в корзину для фритюрницы и нагревайте их при 375 ° F в течение примерно 5 минут или до тех пор, пока они не станут полностью теплыми и хрустящими.

Заворачиваем

Вот как можно сделать куриные желудки всего за несколько простых шагов!

Эти хрустящие желудки, похожие на куриные наггетсы, имеют захватывающий хруст и очень ароматны. Я знаю, что я предвзят, но я думаю, что это лучший способ приготовить куриные желудки! В любом случае, это любимый способ нашей семьи.

В любом случае, я надеюсь, что вам понравится этот рецепт так же, как мне и моей семье. И, как всегда, если вы попробуете этот рецепт, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как все прошло.

Другие рецепты

Если вам понравился этот рецепт жареных во фритюре куриных желудков — и вы ищете еще более вкусные рецепты жареных блюд — у нас есть множество других рецептов в блоге, которые вы можете попробовать в следующий раз.

Проверьте это:

• Жареные орео
• Жареный халапеньо
• Жареный осьминог
• Печень и лук
• Жареный цыпленок по-деревенски, Texas Roadhouse

Кроме того, чтобы узнать больше вкусных рецептов, не забудьте подписаться на нас в YouTube, Instagram и TikTok. Мы публикуем новые на них каждый божий день!

Распечатать

ЛУЧШИЙ рецепт куриных желудков (они готовятся всего за 5 минут)

Эти жареные куриные желудки невероятно ароматны. Нежные желудки покрыты обильно приправленным пахтовым тестом, а затем обжарены во фритюре до золотистого совершенства. И самое главное, для их приготовления вам понадобится всего несколько простых ингредиентов!

• Автор: Брендан Каннингем
• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 1 час 5 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Жарка
• color»> Кухня: Курица

1 фунт куриных желудков

2 чашки пахты

2 чайные ложки острого соуса

1 ¼ чашки муки

1 ч. л. разрыхлитель

1 ст. соль с приправами

1 ½ ч. л. черный перец

½ ч. л. чесночный порошок

½ ч. л. кайенский перец

½ ч. л. паприка

Масло для жарки

1. Очистите желудки и удалите лишний жир.
2. Смешайте пахту и острый соус в миске и добавьте к нему кусочки курицы. Замаринуйте желудки в холодильнике на 1 час.
3. Смешайте все сухие ингредиенты в пакете с застежкой-молнией. Удалите лишнюю пахту из каждого желудка и добавьте ее в пакет. Смешайте желудки в пакете, чтобы покрыть их смесью муки и специй

.

4. Поместите желудки в сито и встряхните их, чтобы удалить лишнюю муку.

№

5. Выложите желудки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 20 минут.
6. Нагрейте масло в количестве, достаточном, чтобы покрыть желудки, до 350°F (180°C) и обжарьте их в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся.

Питание

• Размер порции: 1 порция
• Калорийность: 266
• Жир: 4
• Углеводы: 32
• Белок: 26

Ключевые слова: куриные желудки, рецепт куриных желудков, как приготовить куриные желудки, рецепт куриных желудков жареные, лучший рецепт куриных желудков, легкий рецепт куриных желудков, жареные куриные желудки, рецепт жареных куриных желудков, рецепт жареных куриных желудков, рецепт южных жареных куриных желудков

color h4-transform.text-transform footer-heading.innerText»> Вы готовили по этому рецепту?

Поделитесь фото и отметьте нас @ImHungryForThat — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Куриные желудки во фритюрнице — с низким содержанием углеводов Африка

Опубликовано 14 июля 2022 г. . Обновлено 16 июля 2022 г. . Тайо. Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. раскрытие информации. 14 комментариев

Перейти к рецепту

Эти куриные желудки во фритюрнице готовы всего за 20 минут и очень вкусны! Если вы любите желудки, это один из рецептов, который вам нужно попробовать.

Вы когда-нибудь задумывались, что делать с куриным желудком при приготовлении целой курицы? Ну, не удивляйтесь больше! Этот рецепт аэрофритюрницы подскажет вам лучший способ приготовить вкусные и нежные куриные желудки, которые понравятся всей вашей семье!

Куриные желудки являются популярным деликатесом в Африке и многих других странах мира благодаря своей питательной ценности и вкусу. Вы можете есть их в качестве закуски, в жарком или в качестве полноценного блюда с овощами.

Если вы любитель куриных желудков или у вас просто авантюрный вкус, и вы пробуете это впервые, этот рецепт куриных желудков для вас. Этот рецепт также низкоуглеводный, безглютеновый и кето-дружественный.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Что такое куриные желудки?
• Используемое оборудование
• Используемые ингредиенты
• Как подготовить и очистить желудки
• Как приготовить этот рецепт
• Хранение и разогрев
• С чем можно есть этот рецепт?
• Наконечники и варианты
• Часто задаваемые вопросы
• Связанные рецепты
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Подпишитесь на бесплатный 7-дневный план кето-питания

Вы также будете получать электронные письма с новыми рецептами, доставленными прямо вам.

Имя
Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

Почему вам понравится этот рецепт

Мне нравится, что обжаренные на воздухе куриные желудки вкусны и полезны. Есть несколько способов их есть, чтобы они никогда не надоедали. Они также богаты питательными веществами, поэтому мои дети могут получать пользу от всех витаминов и минералов во время перекуса.

Еще одна замечательная особенность этого рецепта в том, что его очень легко приготовить, особенно во фритюрнице. Его можно приготовить примерно за 20 минут, используя всего несколько ингредиентов. До того, как у меня появилась фритюрница, я жарил желудки во фритюрнице, но на это уходило много масла. Это мой любимый способ приготовления желудков.

Если вам нужен другой рецепт желудка, попробуйте этот аппетитный перец с перцем.

Что такое куриные желудки?

Куриный желудок является частью органов курицы. Они расположены в пищеварительном тракте курицы. Так как у кур нет зубов, а есть клюв, они проглатывают пищу целиком. Желудок — это жесткая мышца, которая помогает мускулистому желудку расщеплять пищу.

Эти органы называются субпродуктами или потрохами, такими как куриная печень и сердце. Так что в следующий раз, когда вы увидите их в полиэтиленовом пакете при покупке целой курицы, не выбрасывайте их. Они съедобны и полезны для вас!

Используемое оборудование

Ниже приведены партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Для этого рецепта я использую фритюрницу Ninja. Приготовить куриные желудки таким способом быстро и без хлопот.

Аэрогриль — это один из способов жарить блюда без использования фритюрницы, которая впитывает много масла. Это одно из моих лучших вложений, и я использую его несколько раз в день. Если вы ищете такую, ознакомьтесь с этим списком лучших доступных фритюрниц.

Используемые ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобится всего несколько основных ингредиентов.

• Куриный желудок: Чистые куриные желудки можно приобрести в мясном отделе местного продуктового магазина.
• Оливковое масло:  Используйте свой любимый кулинарный спрей или спрей с оливковым маслом. Масло заставит специи прилипнуть к желудкам. Вы также можете сбрызнуть немного масла на корзину или противень аэрофритюрницы перед тем, как положить желудки, чтобы они не прилипали к ним.
• Специи:  Чесночный порошок, сушеный орегано, кайенский перец и соль по вкусу.

Как подготовить и очистить желудки

Если вы покупаете желудки у мясника, вам, возможно, придется чистить их самостоятельно.

Для этого:

1. Разрежьте каждый желудок вдоль.
2. Вылейте содержимое, затем промойте желудок изнутри.
3. Убедитесь, что вы выбрасываете содержимое в мусорное ведро, а не в раковину.
4. Снимите кожицу с внутренностей и снова промойте.
5. Наконец, высушите каждую бумажным полотенцем, и ваши желудки готовы к приготовлению.

Как приготовить этот рецепт

1. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту. Если у вашей фритюрницы нет специальной кнопки предварительного нагрева, включите ее до 350 градусов по Фаренгейту и дайте нагреться в течение трех-четырех минут.
2. Смешайте все специи в большой миске.
3. Высыпьте куриные желудки в миску и тщательно перемешайте со специями.
4. Сбрызните немного оливкового масла, затем пальцами слегка смажьте им корзину аэрофритюрницы или противень.
5. Поместите желудки в один ряд во фритюрницу.
6. Обжаривание при температуре 350°С в течение 15 минут.
7. Встряхивайте аэрофритюрницу каждые 5 минут, чтобы желудки приобрели золотисто-коричневый цвет.
8. Если вы хотите, чтобы желудки стали очень хрустящими, обжарьте их еще 5 минут.

как жарить куриные желудки на воздухе

Хранение и разогрев

Храните остатки куриных желудков в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких дней, чтобы они оставались свежими.

Для более длительного хранения их можно положить в герметичный пластиковый пакет или плоский пластиковый контейнер в морозильную камеру на срок до трех месяцев.

Вы можете разогреть его в микроволновой печи или во фритюрнице в течение нескольких минут, пока он не станет горячим. Если они заморожены, поставьте их на ночь в холодильник, чтобы они сначала разморозились.

С чем можно есть этот рецепт?

Вы можете по-разному наслаждаться этим восхитительно полезным блюдом или закуской. Ешьте их как закуску с острым соусом, соусом из буйволиного мяса, соусом из африканского перца или вашим любимым соусом для макания на вечер кино.

куриные желудки во фритюрнице

Советы и варианты

• Вы можете сначала отварить желудки перед обжариванием на воздухе, если хотите, чтобы они были очень нежными и мягкими.
• Используйте свою любимую соль для приправы или смесь специй для желудков, чтобы получить дополнительный вкус, который вы так любите.
• Перед обжариванием на воздухе разрежьте желудок на небольшие кусочки, чтобы можно было положить их в рот.

Часто задаваемые вопросы

Желудки здоровы?

Куриные желудки — вкусная и очень полезная закуска! Фактически, они являются частью самых здоровых частей курицы. Как и другие органы или потроха курицы или птицы, они являются отличным источником необходимых витаминов и питательных веществ и богаты белками.

Можно ли приготовить замороженные желудки во фритюрнице?

Да, замороженные желудки можно жарить на воздухе. После того, как вы очистите куриные желудки и обсушите их, они немного оттают. Просто приготовьте их и обжарьте на воздухе, как я показала в этом рецепте куриных желудков, и они получатся идеальными.

Сколько времени требуется, чтобы желудки стали мягкими?

Вы должны следить за тем, чтобы не переварить желудки, чтобы они не получились твердыми и неприятно жевались. Вместо этого обжаривайте их примерно 20 минут, если вам нравятся нежные желудки со слегка жевательной текстурой. Если вы хотите, чтобы они были очень мягкими, вы можете сначала сварить их в горячей воде всего несколько минут.

куриные гизарки с воздушным фритюрнином без муки

📖 Рецепт

• ▢

  Air Fryer

• ▢ 1 фунта курицы. ▢ ¼ чайной ложки кайенского перца
• ▢ ½ чайной ложки соли

• Вымойте и обсушите куриные желудки.

• Разогрейте фритюрницу до 350F.

• Смешайте все специи в миске.

• Смешать куриный желудок со специями.

• Разложите куриные желудки в один ряд во фритюрнице и сбрызните растительным маслом.

• Обжарить в воздухе при 350F в течение 15 минут.

• Встряхивайте аэрофритюрницу каждые 5 минут, чтобы желудки равномерно подрумянились.

• Если вы хотите, чтобы ваши желудки были очень хрустящими, обжаривайте их еще 5 минут.

Этот рецепт рассчитан на 4 порции и содержит 0 углеводов.

• Раньше по этому рецепту желудки жарили на воздухе в течение 20 минут при 400F, но для некоторых это оказалось слишком сложным. Я изменил рецепт, чтобы вы могли лучше контролировать, насколько жесткими и хрустящими должны получиться желудки.
• Вы можете сначала отварить желудки перед обжариванием на воздухе, если хотите, чтобы они были очень нежными и мягкими.
• Используйте свою любимую соль для приправы или смесь специй для желудков, чтобы получить дополнительный вкус, который вы так любите.
• Перед обжариванием на воздухе разрежьте желудок на небольшие кусочки, чтобы можно было положить их в рот.

Калорийность: 117 ккал | Белок: 20 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 0,1 г | Полиненасыщенные жиры: 0,1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 369 мг | Калий: 275 мг | Сахар: 0,01 г | Витамин А: 2 МЕ | Витамин С: 0,01 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 0,1 мг

Подпишитесь на мой канал Youtube и смотрите, как я каждую неделю готовлю новый рецепт!

Пробовали этот рецепт? Дайте мне знать! Отметьте @lowcarbafrica в Instagram и оставьте комментарий ниже

Куриные желудки во фритюрнице

Рецепты во фритюрнице | Закуски | Куриные Рецепты | Основное блюдо | Белки

9 сентября 2022 г. 11 октября 2022 г.

Куриные желудки в аэрофритюрнице готовятся на медленном огне до мягкости, обваливаются в муке, яйце и панировочных сухарях, а затем доводятся до готовности во фритюрнице. В результате получаются хрустящие и сочные кусочки недооцененного и вкусного мяса.

Заинтересованы в жарке куриных желудков на воздухе? Эти простые в использовании инструкции помогут вам ответить на любые вопросы и направить вас по пути. Закончив, вы станете экспертом по размягчению желудков, панировке желудков и «жарке» желудков во фритюрнице.

Лучшая часть? Этот метод приготовления куриных желудков гарантирует успех. Эти куриные желудки, подаваемые горячими из фритюрницы, хрустящие снаружи и мягкие и сочные в центре!

Обжарка на воздухе — лучший способ сохранить эти желудки впустую и подать их так, чтобы все просили секунды!

🗨 Что такое куриные желудки?

Если вы не знакомы с куриными желудками, давайте рассмотрим основы, но, пожалуйста, не позволяйте описанию удержать вас от попытки попробовать куриные желудки. В некоторых культурах они деликатес и очень вкусны! Тем не менее, куриный желудок — это крошечная мышца в пищеварительном тракте, которая перемалывает пищу, прежде чем перемещать ее в желудок курицы.

Вкус желудков похож на вкус темного мяса, но с более выраженным мясным и приятным вкусом дичи. Как и все деликатные мясные субпродукты, они могут быть жевательными, но при правильном приготовлении от них просто пальчики оближешь!

Я должен добавить, что куриные желудки — это питательная электростанция, наполненная белком. Куриные желудки во фритюрнице похожи на курицу с попкорном, но с добавленной изрядной дозой витаминов и минералов!

❤

Почему вам понравится этот рецепт

• Смягчить куриные желудки может быть сложно, но они медленно варятся на медленном огне, чтобы смягчить их, прежде чем они попадут во фритюрницу.
• По вкусу они напоминают хрустящего цыпленка с попкорном, но с дополнительным превосходством и питательной ценностью белков внутренних органов.
• Приготовление куриных желудков во фритюрнице — отличный способ бороться с пищевыми отходами и попробовать что-то новое!

🐔

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Куриные желудки . Вы можете использовать желудки целой курицы или покупать их поштучно.
• Мука общего назначения – Мука, ​​приправленная солью и черным перцем, является первым слоем панировки. Это дает яичной массе поверхность, к которой можно прилипнуть.
• Яйцо – После муки желудки окунают в яичную смесь, которая придает панировочным сухарям сцепление.
• Панировочные сухари с приправами – последний слой панировки, придающий вкусную хрустящую корочку.

📖

Как приготовить куриные желудки во фритюрнице

1️⃣ Отварить куриные желудки. Добавьте желудки в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Доведите воду до кипения, затем сразу же уменьшите огонь и варите 30 минут, чтобы вода стала мягкой.

2️⃣ Сухие куриные желудки . Шумовкой достаньте желудки из воды и переложите их на тарелку. Полностью обсушите кусочки бумажным полотенцем.

3️⃣ Разогрейте аэрофритюрницу. Установите температуру фритюрницы на 400°F и дайте прогреться в течение 3-5 минут.

4️⃣ Настройте панировочные станции . Тем временем соберите станцию ​​дноуглубительных работ в трех средних мисках. В первой миске смешайте муку, соль и перец. Во второй миске взбейте яйцо до полного взбивания. Наконец, в третью миску добавьте панировочные сухари с приправами.

5️⃣ Куриные желудки в панировке . Добавьте желудки в сухую мучную смесь и перемешайте. Затем окуните желудки в яйцо и, наконец, обваляйте кусочки в приправленных панировочных сухарях, покрывая их ровным слоем.

6️⃣ Приготовить и подавать. Поместите панированные желудки в один слой на дно предварительно нагретой корзины аэрофритюрницы. Установите таймер на 20 минут. Используйте щипцы, чтобы перевернуть кусочки на полпути и продолжать готовить в течение оставшихся 10 минут (или до хрустящей корочки и готовности).

👩🏻‍🍳

Советы по приготовлению

• После очистки нарежьте куриные желудки одинакового размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.
• Предварительный нагрев фритюрницы очень важен. Это связано с тем, что панировка начинает поджариваться при контакте с куриным желудком.
• Не переполняйте фритюрницу. Вместо этого выложите желудки в один слой, чтобы панировка хрустела равномерно.
• Используйте щипцы, чтобы перевернуть нежные желудки в середине приготовления. Если потрясти корзину, панировка может отвалиться.

🍽

Вариации вкуса и предложения по подаче

Меняйте вкус, используя обычные хлебные крошки и добавляя собственные приправы. Ознакомьтесь с приведенным ниже списком вкусов, которые хорошо сочетаются с куриными потрохами.

• CAJUN или CREOLE SASSING
• MUSHROOL SALT
• Итальянская приправа
• Old Bay
• Все бублик
• Пятница приправы
• Dry Ranch Seasoning

теперь. Эти хрустящие куриные желудки можно легко перекусить, и они хорошо сочетаются с другими блюдами, приготовленными во фритюрнице, такими как:

• Картофель фри
• Картофельные дольки
• Фриновые фри. в течение 2-3 дней.

  Замораживание: Чтобы заморозить приготовленные куриные желудки, дайте им полностью остыть, затем положите их на противень и поставьте в морозильную камеру, пока желудки не станут твердыми. Переложите в герметичный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на 2-3 месяца.

  ❔

  Часто задаваемые вопросы

  Можно ли приготовить замороженные куриные желудки во фритюрнице?

  Нет. Панировочные элементы не прилипнут, если мясо заморожено. Если ваши желудки заморожены, лучше разморозить их в холодильнике перед варкой. Варить желудки непосредственно из замороженных также можно, но их нужно варить еще 15-30 минут.

  Как разогреть куриные желудки во фритюрнице?

  Чтобы разогреть куриные желудки, чтобы они стали хрустящими, предварительно нагрейте фритюрницу до 375F, пока желудки не дойдут до комнатной температуры. Затем снова прогрейте 3-4 минуты.

  Как правильно чистить куриные желудки?

  Желудки следует промыть и очистить перед использованием. Поэтому используйте формовочный нож или ножницы для птицы, чтобы аккуратно срезать толстую мембрану и обрезать лишний жир и хрящи. Затем нарежьте его на кусочки одинакового размера.

  Как узнать, что куриные желудки готовы?

  Куриные желудки готовы, когда внутренняя температура составляет 165F, а мясо мягкое и нежное. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить готовность.

  🍗

  больше куриных рецептов курицы воздуха

  • куриные фрикадельки
  • куриные самородки
  • Домашняя попкорн курица
  • Shake и Bake Chicken

  👩🏻‍🍳

  Do Lide That This Recak? 💗

  Поставьте оценку ⭐ в карточке рецепта.

  Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook или Pinterest, чтобы узнать больше рецептов!

  • Фритюрница Ninja, NuWave, PowerXL и т. д.

  • Средняя кастрюля

  • Высековая ложка

  • 3 Средние миски

  • 1 фунт курицы полы
  • 1 стакана. чашка хлебных крошек с приправами
  • 1 яйцо

  • Добавьте желудки в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут, чтобы вода стала мягкой.

  • Шумовкой достаньте желудки из воды и переложите их на тарелку. Полностью обсушите кусочки бумажным полотенцем.

  • Установите температуру фритюрницы на 400°F и дайте прогреться в течение 3-5 минут.

  • Тем временем соберите станцию ​​дноуглубительных работ в трех средних чашах для смешивания. В первой миске смешайте муку, соль и перец. Во второй миске взбейте яйцо до полного взбивания. В третью миску добавьте панировочные сухари с приправами.

  • Чтобы запанировать желудки, сначала добавьте их в сухую мучную смесь и перемешайте. Затем окуните желудки в яйцо, полностью покрыв их. Наконец, обваляйте желудки в панировочных сухарях с приправами, покрывая кусочки ровным слоем.

  • Поместите панированные желудки в один слой на дно предварительно нагретой корзины аэрофритюрницы. Установите таймер на 20 минут. Используйте щипцы, чтобы перевернуть кусочки на полпути и продолжать готовить в течение оставшихся 10 минут (или до хрустящей корочки и готовности).

  Калорийность: 838 ккал | Углеводы: 91 г | Белок: 53 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 0,01 г | Холестерин: 391 мг | Натрий: 2165 мг | Калий: 649 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 308 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 163 мг | Железо: 20 мг

  Похожие сообщения

  Куриные желудки? Ни за что! | из кухонь Bartolini

  По общему признанию, блюда с куриными потрохами трудно продать, и некоторые из вас не пойдут дальше картинки выше (просто нажмите ЗДЕСЬ, Синтия.) и это нормально. Поверь мне, большая часть моей семьи поедет с тобой. Однако, поскольку этот блог был задуман как средство записи и обмена рецептами моей семьи, я был бы упущен, если бы не упомянул эти два. Кто знает? Некоторые будущие члены клана Бартолини могут захотеть узнать, как приготовить куриные желудки, и им не нужно искать дальше, чем прямо здесь.

  Мама и Зия были маленькими девочками, когда разразилась Великая депрессия, и наша семья, как и многие другие, сильно пострадала. По общему мнению, это были неурожайные времена, и наши бабушки и дедушки изо всех сил пытались поставить еду на стол и сохранить крышу над головой. Обе девочки Бартолини восхищаются тем, как бабушка может заставить одного цыпленка продержаться целую неделю, накормив при этом семью из четырех человек. Ну, тогда она могла получить курицу. Оба сегодняшних рецепта родом из того времени. Мама часто давала нам первое, гарнир из гороха с желудками, когда я рос. Не нужно объяснять, почему это блюдо не было особенно популярным у моих братьев и сестер. Второе — блюдо из макарон, которое я «создал» самостоятельно. Я помню, как рассказал об этом маме, и она, несколько удивившись, вспомнила, что бабушка готовила такое же блюдо. Об этом также упоминала Зия. Поскольку ни один из них никогда не упоминал и не подавал мне эту пасту, я думаю, что это знак того, что бабушка хочет, чтобы это блюдо было приготовлено, и, делясь им здесь, я просто вношу свой вклад в исполнение ее желания.

  Я не могу говорить об упаковке во время Великой депрессии, но на сегодняшних рынках обычно можно найти куриные желудки и сердечки, продаваемые вместе в 1-фунтовых контейнерах. После очистки и обрезки я разделю их на одну четверть, предназначенную для блюда из гороха, а остальную часть — для макарон. Одна из двух порций будет отложена, даже замороженная, для последующего использования. Приготовление этого мяса может быть немного сложным. Если их обжарить, как, скажем, куски говядины для тушения, они станут почти несъедобными. Это не должно быть проблемой, если вы будете следовать шагам, изложенным в следующих рецептах.

  * * *

  Peas Alla nonna Рецепт (он же куриные Gizzards с горохом)

  Ингредиенты

  • 5 или 6 унций куриные Gizzards & Hearts, очищенные и триммированные

  8

  • 5 или 6 унций.
  • 1/2 маленькой луковицы, разделенной пополам
  • вода
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 сливовидный помидор, нарезанный
  • 2 чашки замороженного или свежего горошка
  • щепотка гвоздики
  • соль и перец по вкусу

  Указания

  1. Поместите желудки, половину луковицы и достаточное количество слегка подсоленной воды, чтобы она покрывала ее, в кастрюлю среднего размера, накройте крышкой, доведите до кипения на среднем огне и уменьшите до слабого кипения. Готовьте в течение 1 часа, периодически проверяя, чтобы осталось достаточно воды. По истечении часа слить содержимое сковороды через ситечко, выбросив лук и жидкость для варки.
  2. Нарежьте оставшуюся часть лука и крупно нарежьте тушеное мясо.
  3. В той же сковороде разогрейте растительное и сливочное масло на среднем огне. Верните желудки в кастрюлю вместе с нарезанным луком и обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
  4. Добавьте помидор и обжаривайте в течение минуты, прежде чем добавить в сковороду горох, гвоздику и несколько столовых ложек воды. Приправьте солью и перцем, накройте крышкой и готовьте около 5 минут или до тех пор, пока горох не будет готов по вашему вкусу.
  5. Подавать немедленно.

  *     *     *

  Паста с куриными потрохами Рецепт

  Ингредиенты

  • 12–16 унций куриных желудков и сердец, очищенных и обрезанных
  • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
  • 1/2 луковицы, нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 2–3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 большая (28 унций) банка помидоров, целых или нарезанных кубиками
  • 3 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
  • 1 фунт пасты, приготовленной не совсем al dente
  • тертый сыр пармезан
  • соль и перец по вкусу

  Указания

  1. Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавить желудки и варить 5 минут. Не позволяйте гореть.
  2. Добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте до прозрачности.
  3. Добавьте чеснок и пассеруйте в течение 1 минуты перед добавлением вина. Готовьте, пока почти все вино не испарится.
  4. Добавьте томатную пасту и пассеруйте 1–2 минуты. Добавьте петрушку и помидоры. Если вы используете целые помидоры, разорвите их на части перед добавлением в кастрюлю. Приправить солью и перцем.
  5. Доведите до кипения, частично накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого кипения.
  6. Соус должен вариться 45 минут. Проверьте инструкцию на упаковке макарон и рассчитайте время их приготовления так, чтобы макароны были примерно за 2 минуты до состояния al dente, когда соус будет готов.