Рецепты с консервированной фасолью с фото

Богатая белками фасоль широко используется для приготовления разных блюд. Особенной популярностью пользуется консервированная фасоль, ведь она придает особый, изысканный вкус любым кушаньям. Кроме того консервированная фасоль — универсальный продукт, ведь она доступна в любое время года и не требует дополнительной обработки.

Фахитос с курицей

23 MasterChef

Треска, запеченная с бобами

7 MasterChef

Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом

224 Saimon Saz

Португальский салат с тунцом

7 Saimon Saz

Тушеная курица с фасолью

4 Павел Егоров

Говядина в томатном соусе

3 MasterChef

Салат с крабовыми палочками, фасолью и болгарским перцем

6 MasterChef

Салат с фасолью и кукурузой

2 Маруня

Что приготовить с консервированной фасолью? Ее часто используют для приготовления первых и вторых блюд. Особо можно выделить большое количество всевозможных салатов, отличающихся не только замечательным вкусом, но и крайней питательностью. Рецепты с консервированной фасолью готовятся быстро, что весьма удобно для многих хозяек.

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!

Search for:

Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите «ввод» на клавиатуре или кнопку «GO»

Рецепты

• Завтраки
• Омлеты и яичницы
• Блины и оладьи
• Бутерброды и сэндвичи
• Супы
• Бульоны
• Вторые блюда
• Салаты
• Паста и пицца
• Ризотто
• Запеканки
• Соусы и маринады
• Выпечка и десерты
• Торты
• Пироги
• Кексы и маффины
• Печенье
• Закуски
• Напитки и коктейли

Способ приготовления

• Духовка
• Блендер
• Вок
• Гриль
• Микроволновка
• Морозилка
• Пароварка

Тип

• Вегетарианские блюда
• Постные блюда
• Детям

Кухни мира

• Австралийская
• Австрийская
• Азербайджанская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Аргентинская
• Армянская
• Белорусская
• Бельгийская
• Болгарская
• Венгерская
• Вьетнамская
• Греческая
• Грузинская
• Датская
• Еврейская
• Индийская
• Индонезийская
• Испанская
• Итальянская
• Китайская
• Корейская
• Кубинская
• Латвийская
• Латиноамериканская
• Ливанская
• Литовская
• Марокканская
• Мексиканская
• Молдавская
• Немецкая
• Норвежская
• Польская
• Португальская
• Румынская
• Русская
• Сербская
• Средиземноморская
• Тайская
• Татарская
• Турецкая
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Шведская
• Швейцарская
• Югославская
• Японская

Суп с консервированной фасолью — 15 рецептов приготовления

Из консервированной фасоли можно приготовить всяческие закуски, вторые и первые блюда. О том, какие можно сделать на ее основе простые и оригинальные супы, предлагаем узнать из данной статьи.

Консервированную фасоль не нужно замачивать и варить, ведь ее достаточно прогреть. Этот нежный продукт идеален для приготовления вегетарианских блюд, а также для подачи к мясу, птице, рыбе или грибам.

Фасолевый суп является частым гостем в диетическом меню, потому как продукт имеет невысокую калорийность – всего 62 ккал – и содействует уменьшению веса.

Соотношение БЖУ следующее:

• белки – 4,0 г;
• жиры – 1,8 г;
• углеводы – 10,0 г.

Фасолевый суп из консервированной красной фасоли

Суп с красной фасолью – отличное пикантное блюдо, которое разнообразит меню. Первое получается сытным, ароматным и очень вкусным. С приготовлением справится даже неопытная хозяйка, а результат порадует всех членов семьи.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль (красная) – баночка;
• картошка – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 1 шт. ;
• масло подсолнечное – 1 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• зелень – полпучка;
• лимонный сок – 0,5 ст. л.;
• вода – 1,5 л;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Необходимо вначале почистить картошку, вымыть и нашинковать кубиком.
2. Залить кипятком картофель, довести до кипения, после чего убавить огонь и варить на слабом огне около 20 минут.
3. Очищенный от шелухи лук мелко порубить. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Чеснок очистить и мелко порубить. Промыть и обсушить зелень, а затем мелко нарезать.
4. В прогретой с маслом сковороде пассеровать лук до мягкости, при этом помешивая. Затем добавить морковь и обжаривать еще примерно 7-8 минут.
5. Выложить к сваренному картофелю консервированную фасоль с томатным соусом, пассерованные овощи, чеснок, соль и лимонный сок. Довести первое до кипения.
6. Затем нужно огонь выключить и добавить рубленую зелень.
7. Оставить суп под крышкой на 5-7 минут, после чего можно разливать по тарелкам и наслаждаться теплой здоровой пищей.

Очень вкусный суп с консервированной фасолью в томатном соусе

Такое первое впору отнести к простым и быстрым блюдам. Особенно рецепт оценят современные хозяйки, у которых немного времени на готовку. Плюс консервированной фасоли в том, что она не требует замачивания и варки. Вкусный и ароматный суп понравится любителям правильного питания и веганам.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• консервированная фасоль – 350 г;
• соль – 1 ч. л.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• перец горошком – пару штук;
• вода – 1,5 л.

Приготовление:

1. Картофель нужно хорошенько вымыть и очистить, после чего нарезать брусочками либо кубиками. Опустить их в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После вскипания воды огонь немного уменьшить и варить в течение четверти часа.
2. Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.
3. Вымытую и очищенную морковь натереть на средней или крупной терке.
4. В разогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистости.
5. Овощную зажарку отправить к картофелю и варить еще примерно 10 минут.
6. Баночку с фасолью в томатном соусе выложить в кастрюлю к овощам. Если в наличии обычная консервированная фасоль, стоит добавить 2 ложки томатной пасту.
7. Варить суп, не забывая периодически помешивать еще примерно 5 минут после вскипания.
8. Выключить огонь, дать настояться 5-7 минут, а затем разлить по тарелкам или пиалам.

Суп с консервированной белой фасолью и мясом

Отличным решением на обед может стать питательный и вкусный суп из белой консервированной фасоли с добавлением мяса. Блюдо получается наваристым и привлекает невероятным ароматом. Непременно стоит разнообразить свое меню этим полезным блюдом.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль (белая) – 350 г;
• лук – 2 шт.;
• паста томатная – 4 ст. л.;
• говядина или нежирная свинина – полкилограмма;
• зелень – пучок;
• вода – 1,5-2 л;
• соль – 1 ч. л.;
• масло подсолнечное – 1 ст. л.;
• смесь трав – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Необходимо промыть мясо и выложить в кастрюлю. Залить водой содержимое посуды, добавить приправы и промытые веточки зелени.
2. Отварное мясо нарезать мелко ножом и процедить бульон.
3. Белую консервированную фасоль нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
4. Очищенный и нарезанный кубиками лук обжарить на прогретой с маслом сковороде. Положить томатную пасту, перемешать и тушить примерно 4-6 минут.
5. Зажарку переложить в толстостенную кастрюлю, а затем в нее отправить белую фасоль и кусочки мяса.
6. Залить указанные ингредиенты горячим бульоном, довести до кипения, посолить и добавить рубленой зелени. Затем дать первому несколько минут настояться.
7. Разлить ароматный горячий суп в тарелки и подать с чесночными гренками.

Ароматный куриный суп с консервированной фасолью и картофелем

Домашний куриный суп с консервированной фасолью и картошкой – это легкий и питательный вариант обеда. Его несложно приготовить, к тому же не требуется много времени. Ароматное блюдо по достоинству оценят все члены семьи.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 350-400 г;
• картофель – 3 шт.;
• вода – 2 л;
• соль – 1 ч. л.;
• куриная голень – 2-3 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• молотый перец – щепотка;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 1 ст. л.;
• петрушка или укроп – полпучка.

Приготовление:

1. Промыть куриные ножки, а затем отправить их в кастрюлю и отварить в подсоленной воде. Добавить туда же специи.
2. С готовых ножек обрезать мясо и обратно положить в кастрюлю.
3. Вымыть тщательно картофель, очистить и нарезать кубиками или брусочками. Опустить их в бульон и варить примерно 15 минут.
4. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке.
5. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками.
6. В прогретой с маслом сковороде пассеровать лук с морковью около 3 минут.
7. Зажарку переложить в бульон и варить до мягкости картошки.
8. В бульон с овощами и мясом выложить консервированную фасоль и пару лавровых листочков. Если фасоль в томатном соусе, добавить вместе с жидкостью. С белой же фасоли необходимо заранее слить воду.
9. Вскипятить суп, посолить, добавить вымытую рубленую зелень. Дать настояться примерно 5 минут, после чего можно разливать ароматный куриный суп по тарелкам и подавать с чесночными булочками.

Суп с консервированной фасолью и говядиной

Современные хозяйки выбирают блюда, которые быстро готовятся, при этом полезные и вкусные. Весьма аппетитным и питательным блюдом для обеда является суп с фасолью консервированной и говядиной. Семья останется сытой и довольной, ведь довольно быстро удастся сварить ароматное первое и накормить близких.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• консервированная фасоль – 350 г;
• вода – 2,5-3 л;
• говяжьи ребрышки или лопаточная часть – полкило;
• лук – 1 шт. ;
• сладкий перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• прованские травы – 0,5 ч. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• соль – 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Необходимо вымыть мясо, выложить в толстостенную кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить на небольшом огне до размягчения продукта. Затем нужно мясо достать из бульона, порезать на кусочки и вернуть в посуду.
2. Тщательно вымытый и очищенный картофель нарезать кубиками и опустить в бульон.
3. С консервированной фасоли слить воду, промыть и затем отправить в суп.
4. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Очищенный лук нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, извлечь плодоножку, семена и перегородки, а затем нарезать брусочками.
5. В прогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковью до румяного цвета. Добавить томатную пасту, болгарский перец и посолить. Не будет лишним добавленная ложка бульона. Овощи потушить в течение 2-3 минут.
6. Зажарку отправить в суп и дать ему вскипеть. Затем варить на слабом огне до мягкости картофеля. Добавить в первое специи, лавровый лист и варить еще 5 минут.
7. Убрать блюдо с огня, оставить на пару минут настояться, а затем можно подавать фасолевый суп с говядиной, украсив его рубленой свежей зеленью.

Вкусный суп из фасоли, консервированной в собственном соку

Отличной основой для вкусного и питательного супа является консервированная в собственном соку фасоль. Такое простое кулинарное решение идеально подходит для уютного семейного обеда. Родные останутся довольны питательным и ароматным блюдом.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• консервированная фасоль – 250 г;
• вода – 2 л;
• соль – 0,5 ч. л.;
• смесь трав – 1 ч. л.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень – 2-3 веточки;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

1. Тщательно вымыть и очистить картофель, а затем нарезать брусочками. Опустить их в кастрюлю и залить водой.
2. Вымытую и очищенную морковь мелко нарезать либо натереть на терке.
3. Очищенный лук нарезать мелкими кусочками.
4. В прогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковью до румяности, после чего переложить зажарку в кастрюлю.
5. Консервированную фасоль опустить в суп вместе с жидкостью.
6. Очищенные зубчики чеснока измельчить любым удобным способом и тоже отправить в кастрюлю с основными ингредиентами.
7. Добавить соль и приправы. На слабом огне варить примерно четверть часа. За 5 минут до готовки положить в суп лавровый лист и пару веточек промытого укропа.
8. Фасолевый суп разлить в красивые пиалы и подать с гренками.

Как сварить суп из консервированной фасоли в мультиварке

Ароматный и вкусный суп, в котором используется консервированная фасоль, обязательно стоит приготовить в мультиварке. Блюдо несложно сделать – и питательный, полезный обед на столе! Предлагаем простой рецепт приготовления ароматного супчика.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 350-400 г;
• лист лавровый – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• молотый красный перец – на кончике ножа;
• паста томатная – 1 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, паприка – по вкусу;
• базилик – 0,5 ч. л.;
• свежая зелень – 2-3 веточки;
• вода – 1,8 л.

Приготовление:

1. Вымытый и очищенный картофель нарезать кубиком.
2. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить любым способом.
3. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке.
4. Установить в мультиварке режим «Выпечка» (35 минут). В чашу влить подсолнечное масло и в течение 4-5 минуть прогреть. Положить лук, обжарить до мягкости и присоединить морковь. К пассерующимся овощам положить томатную пасту (можно использовать свежие томаты).
5. Добавить к овощам картофель и тушить до завершения программы.
6. Консервированную красную фасоль (жидкость сливать не нужно) отправить в мультиварочную чашу, а затем влить воду и добавить специи и соль.
7. Установить программу «Тушение» либо «Варка» на полчаса.
8. По завершении режима необходимо положить в суп измельченный чеснок и рубленую зелень (кинзу, петрушку или укроп). Дать настояться около 5-7 минут и можно разливать по пиалам или бульонницам.

Суп из консервированной фасоли с фрикадельками

Из недорогих ингредиентов можно приготовить полезное и вкусное блюдо – суп с фрикадельками и консервированной фасолью. Наваристое первое получается очень ароматным. Обязательно стоит приготовить для своей семьи такой супчик!

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• консервированная фасоль – 250-300 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• вода – 2 л;
• зелень – 20 г;
• морковь – 1 шт.;
• фарш – 250 г;
• молотый перец – щепотка.

Приготовление:

1. Фасоль нужно откинуть на сито/дуршлаг, дав стечь жидкости. Желательно промыть фасоль водой для удаления вязкого сока.
2. Тщательно вымыть и очистить картофель, после чего нарезать кубиками.
3. Выложить в кастрюлю картошку и добавить бульон либо воду. Емкость с содержимым довести до кипения, после чего убавить огонь и варить в течение 15 минут, не забывая периодически помешивать.
4. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Морковь нужно положить в бульон или слегка обжарить на подсолнечном масле, а затем опустить в кастрюлю.
5. Зелень промыть, обсушить, а затем мелко нарезать.
6. Для фрикаделек можно брать любой фарш (неплохо использовать два вида мяса – говядину со свининой или курицу со свининой). В фарш добавить соль, молотый перец и хорошенько вымесить.
7. Из фарша сформировать небольшие колобки (по размеру немного меньше, чем грецкий орех) и отправить их в кипящий бульон. Варить суп в течение 10-12 минут, периодически убирая пену и помешивая.
8. Консервированную фасоль положить в суп, добавить вымытую рубленую зелень и вновь довести до кипения. Варить блюдо в течение 5 минут, а затем убрать с огня и дать настояться 5-7 минут.
9. Разлить первое по пиалам или тарелкам и подать с чесночными булочками.

Суп из консервированной фасоли с грибами

Вкусное ароматное первое с консервированной фасолью и грибами – идеальное решение для совместного обеда. Этот суп прекрасно подходит для тех, кто соблюдает пост или находится на диете, включая веганов. Непременно стоит взять на заметку несложный рецепт, который порадует насыщенным вкусом и ароматом всю семью.

Ингредиенты:

• томат – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• консервированная фасоль – 250-300 г;
• картофель – 1-2 шт.;
• вода – 1,5 л;
• консервированные шампиньоны – 250 г;
• зелень – 2-3 веточки;
• соль – 0,5 ч. л.;
• молотый перец – щепотка.

Приготовление:

1. Вымыть сладкий перец и томат. Последний нарезать брусочками. Перец необходимо очистить от плодоножки, семян, перегородок и также нарезать брусочками.
2. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить острым ножом.
3. Выложить овощи в кастрюлю и добавить специи. Овощи нужно залить горячей кипяченой водой и варить в течение 10-12 минут.
4. Далее в бульон из овощей добавить консервированную фасоль и консервированные шампиньоны, с которых необходимо слить жидкость.
5. Суп нужно посолить, положить специи. Класть много приправ не нужно, чтобы не перебить аромат грибов с фасолью.
6. Варить первое в течение четверти часа, а затем убрать с огня.
7. Добавить рубленую зелень, накрыть крышкой и дать настояться 4-5 минут.
8. Ароматный суп разлить по тарелкам и подать с гренками.

Суп из консервированной фасоли с тушенкой

Имея в наличии баночку тушенки и консервированной фасоли, удастся приготовить сытное и очень вкусное первое. За счет мяса суп получается питательнее и насыщеннее. Достоинством этого блюда является быстрота приготовления, что очень важно для современных хозяек.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 300 г;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• картошка – 2-3 шт.;
• тушенка – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук зеленый – 2-3 пера;
• масло подсолнечное – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 30 г;
• соль – щепотка;
• молотый перец – 0,5 ч. л.;
• вода – 2 л.

Приготовление:

1. Хорошенько вымыть картофель, очистить и нарезать брусочками либо кубиками.
2. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, после чего опустить картофель и варить около 15 минут.
3. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Лук промыть, обсушить и нарезать колечками.
4. Очищенный от шелухи лук нарезать небольшими кусочками.
5. В разогретой с подсолнечным маслом сковородке обжарить лук до мягкости. Затем присоединить морковь и пассеровать овощи до золотистости около 5 минут.
6. Тушенку из банки переложить в тарелку и размять вилкой, после чего добавить к пассерованным овощам. Добавить томатную пасту или соус. Протушить ингредиенты на слабом огне около 5 минут.
7. К картофелю отправить консервированную фасоль (жидкость нужно слить) и варить на слабом огне пару минут.
8. Выложить в кастрюлю зажарку, добавить молотый перец, соль и варить еще примерно 4-5 минут. Далее убрать посуду с огня и добавить сливочное масло. Блюдо перемешать и дать настояться около 10 минут.
9. Разлить суп с фасолью и тушенкой в бульонницы или пиалы и украсить кружочками зеленого лука.

Суп из консервированной фасоли с копченостями

Питательное первое с ярким ароматом копченостей – прекрасное решение для семейного обеда. Сытный и вкусный супчик приготовить очень просто, и он обязательно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 300 г;
• томат – 1 шт.;
• курица копченая – 350-400 г;
• морковь – 1 шт. ;
• молотый перец – щепотка;
• чеснок – 2 зубчика;
• картофель – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• лук – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• зелень – полпучка;
• вода – 2 л.

Приготовление:

1. Хорошенько вымыть картофель, очистить и нарезать брусочками.
2. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, после чего опустить картофель и варить 15 минут.
3. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке.
4. Очищенный от шелухи лук и чеснок мелко измельчить ножом или натереть на терке.
5. Вымыть томат и нарезать брусочками.
6. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить острым ножом.
7. Копчености нарезать также брусочками.
8. В прогретую с маслом сковороду выложить кусочки копченой курицы и слегка обжарить. Добавить к ней лук и морковь и обжарить на слабом огне в течение нескольких минут. Затем положить томат и протушить еще пару минут.
9. В кастрюлю с картошкой отправить тушеные овощи с кусочками курицы и консервированную фасоль. С последней нужно слить воду, а содержимое промыть.
10. В суп добавить специи, соль и варить в течение 10 минут. Затем кастрюлю убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться пару минут. Подавать первое в красивых пиалах, посыпав рубленой зеленью.

Постный суп из консервированной фасоли с овощами и грибами без мяса

Густой постный фасолевый суп с шампиньонами разнообразит меню любой хозяйки. Ароматное блюдо можно готовить не только в пост, ведь это аппетитно, полезно и вкусно. Фасоль является отличным источником белка, и постный суп с консервированной фасолью получается и полезным, и сытным.

Ингредиенты:

• картофель – 2-3 шт.;
• шампиньоны – 4-5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• консервированная фасоль (красная) – 200 г;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• молотый перец – щепотка;
• сушеные травы – 0,5 ч. л.;
• куркума, паприка, чеснок – по желанию;
• томат – 1 шт. ;
• лист лавровый – 2 шт.;
• зелень – полпучка;
• вода – 1,5 л.

Приготовление:

1. Вымыть картофель, а затем очистить и нарезать кубиками.
2. В кастрюлю опустить картошку, залить водой и варить около четверти часа.
3. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке.
4. Томат вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
5. Очищенный от шелухи лук нарезать произвольно.
6. На разогретой с маслом сковороде обжарить вначале лук, а затем присоединить морковь и пассеровать до мягкости.
7. Промыть шампиньоны и нарезать средними кусочками. Отправить грибы на сковородку, посолить, поперчить, по желанию добавить другие специи и обжаривать с овощами около 6-7 минут.
8. Выложить зажарку в кастрюлю с картофелем и перемешать.
9. Затем добавить красную консервированную фасоль (соус сливать не нужно). При необходимости долить воды или бульона и добавить кусочки помидора (можно использовать томатный соус или пасту).
10. Суп посолить и добавить специи по вкусу. После вскипания варить 7-8 минут. За 3-5 минут до готовности положить лавровый лист. Убрать с огня, добавить рубленую зелень и дать настояться 3-5 минут. Подавать ароматное первое с гренками.

Суп-пюре из консервированной фасоли

Ароматный суп-пюре просто приготовить, ведь не придется беспокоиться об аккуратной нарезке овощей. Консервированная фасоль облегчит процесс приготовления, ведь бобовые не придется замачивать и варить. Пикантный и аппетитный супчик обязательно стоит включить в свой рацион!

Ингредиенты:

• картофель – 2-3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• консервированная фасоль – баночка;
• морковь – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• копченая грудинка – 60-70 г;
• молотая паприка – 1 ч. л.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• зелень – 2-3 веточки;
• вода – 1,8 л.

Приготовление:

1. Тщательно вымыть картофель и морковь, очистить и нарезать кусочками.
2. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиком.
3. Промыть свежую зелень, обсушить и мелко порубить острым ножом.
4. Грудинку порезать кубиками.
5. В кастрюлю налить воду и вскипятить, после чего опустить в нее картошку с морковью. Добавить соль и варить до мягкости.
6. На разогретую с маслом сковороду выложить грудинку и лук. Обжарить до золотистости. Лук посыпать паприкой и прогреть до окрашивания масла в красный оттенок.
7. Опустить в кастрюлю консервированную фасоль, а также кусочки плавленого сыра. При непрерывном помешивании дать сыру расплавиться.
8. Луковую зажарку отправить в кастрюлю и дать вскипеть.
9. Выложить содержимое кастрюли в чашу блендера и пробить в однородную массу, после чего вернуть в кастрюлю. Посыпать первое щепоткой паприки и посолить. Через 2-3 минуты огонь выключить.
10. Дать супу-пюре настояться под крышкой около 5-6 минут. Подавать блюдо горячим в красивых пиалах с чесночными булочками либо свежим багетом.

Вкусный суп из консервированной фасоли с капустой

Прекрасным решением для семейного обеда является наваристый суп с добавлением консервированной фасоли и капусты. Если блюдо дополнить свежей сметаной и зеленью, оно будет еще вкуснее и аппетитнее.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• капуста – 300-350 г;
• томат – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• куриные ножки – 2-3 шт.;
• консервированная фасоль – 250 г;
• вода – 2-2,5 л;
• перец горошком – 3 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• зелень – полпучка.

Приготовление:

1. Промыть куриные голени (можно заменить крылышками) и опустить в кастрюлю с водой. Добавить одну очищенную луковицу. Варить до готовности мяса.
2. Хорошенько вымыть картофель, очистить и нарезать кубиками, после чего отправить в бульон.
3. Нашинковать белокочанную капусту и тоже положить в кастрюлю.
4. Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
5. Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножки, семян и перегородок, а затем нарезать брусочками. Томат вымыть и нарезать кубиком. Вторую луковицу очистить и измельчить любым способом.
6. В разогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковью, перцем и томатом до золотистости.
7. Зажарку выложить в суп, перемешать. Сюда же добавить консервированную фасоль.
8. Суп необходимо посолить, положить перец горошком и добавить специи по вкусу. Довести блюдо до кипения, положить лавровый лист и варить на слабом огне 5 минут. Затем убрать суп с огня, дать настояться около 5-7 минут.
9. Разлить первое по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Суп с консервированной фасолью и рисом

Как приятно в холодную пору насладиться ароматным супчиком! Предлагаем рецепт насыщенного, густого, полезного и вкусного блюда, которое по достоинству оценят все члены семьи.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 250-300 г;
• рис круглозерный – полстакана;
• томат – 2 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• специи – по вкусу;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• зелень – 2-3 веточки;
• лавровый лист – 2 шт.;
• вода – 2 л.

Приготовление:

1. Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке.
2. Очищенный от шелухи лук нарезать кубиком. Промыть зелень, обсушить и мелко порубить острым ножом.
3. Томаты вымыть, обсушить и нарезать брусочками. Неплохо заменить их помидорами в собственном соку.
4. Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножки, семян и перегородок, после чего нарезать брусочками.
5. В разогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистости. Присоединить к ним сладкий перец и обжарить все вместе примерно 3-4 минуты. Затем добавить измельченные томаты.
6. В кастрюлю с кипящей водой выложить зажарку (по желанию можно в воде отварить 1-2 картофелины, нарезанные кубиками).
7. Рис промыть в воде несколько раз до прозрачности и опустить в кастрюлю к овощам. Добавить томатную пасту. Посолить, положить пряности по вкусу и варить после вскипания воды 20-25 минут.
8. Консервированную фасоль выложить в кастрюлю и перемешать. Добавить лавровый лист и варить 5 минут.
9. Убрать кастрюлю с огня и дать настояться 5-6 минут.
10. Подавать фасолевый суп в красивых бульонницах со сметаной, украсив рубленой зеленью.

Полезные и вкусные первые обязательно стоит включать в меню хорошим хозяйкам. Наличие легкоусвояемого белка, содержащегося в фасоли, сравнимо с некоторыми разсновидностями рыбы и мяса, а порой даже превосходит по ряду показателей.

Суп с добавлением белой или красной фасоли нормализует давление и показатель сахара в крови, устраняет проблемы с печью и желчным пузырем, лечит от гастрита. Полезно такое первое и беременным женщинам, поскольку бобы содержат высокий процент фолиевой кислоты и железа, необходимых для нормального формирования плода.

Чтобы приготовить аппетитное блюдо, нужно лишь немного времени, недорогой набор продуктов и желание!

Рецепты: Приготовьте быстрые блюда из консервированной фасоли из своего шкафа

Реклама

Мексиканские frijoles charros, или «ковбойские бобы», часто готовят путем тушения фасоли пинто и свежих помидоров с несколькими сортами свинины, включая колбасу, ветчину, свиная шкурка и лопатка или ножка. В нашем фрихоле чаррос, ориентированном на буфетную, мы делаем вещи простыми, но делаем их дымными, используя бекон. Острости и еще больше дымных ноток мы придаем чили чипотле в соусе адобо. Подавайте эти сытные тушеные бобы с теплыми лепешками.

6 унций бекона, нарезанный

1 красная луковица среднего размера, ¾ нарезанная, ¼ мелко нарезанная, заказывает отдельно

3 средних зубчика чеснока, мелко нарезанных

1 перец чили в адобо, нарезанный, плюс 2 чайные ложки соуса адобо

2 чайные ложки молотого тмина

2 чайные ложки порошка чили

Две банки по 15½ унций фасоли пинто, промытые и высушенные

3 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

Банка по 14½ унций измельченных помидоров

Кошерная соль и молотый черный перец

Нарезанная свежая кинза или нарезанный редис или и то, и другое, по желанию, для украшения

В большой кастрюле на среднем огне обжарьте бекон, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не начнет хрустеть, 4–6 минут. Добавьте нарезанный лук; готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, от 4 до 5 минут.

Объявление

Добавьте чеснок, чипотле и соус адобо, тмин и порошок чили; готовьте, помешивая, до появления аромата, 1-2 минуты. Добавьте фасоль, бульон и помидоры. Доведите до кипения, соскребая подрумяненные кусочки, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите, периодически помешивая, пока смесь слегка не загустеет, около 20 минут.

Снять с огня, попробовать и приправить солью и перцем. Подавайте, посыпав мелко нарезанным луком и посыпав кинзой и/или редисом, если используете.

Салат из фасоли и риса с беконом и яблочным уксусом Конни Миллер/из CB Creatives

На 4–6 порций

Красная фасоль и рис, классика Луизианы, вдохновили этот салат. Копченый бекон, фруктовый яблочный уксус и целая горсть зеленого лука придают пикантный вкус, а красный болгарский перец и сельдерей добавляют сладости и хруста. Прямо из банки бобы мягкие; нагревание их с приправами обеспечивает вкус как внутри, так и снаружи, потому что, когда бобы остывают, они впитывают много аромата. Подавайте салат комнатной температуры.

4 унции бекона, нарезанного

1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима

1 пучок зеленого лука, тонко нарезанного по диагонали, белок и зелень зарезервированы отдельно

⅓ стакана яблочного уксуса

Кошерная соль и молотый черный перец

Два 915½2 банка фасоли, промытая и высушенная

2 чашки вареного белого риса

2 средних стебля сельдерея, тонко нарезанных

1 средний красный болгарский перец, очищенный от стеблей, семян и нарезанный

В 12-дюймовой сковороде на среднем огне — сильный огонь, обжарьте бекон, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, 5-6 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; отложить. Слейте и выбросьте из сковороды все, кроме 2 столовых ложек жира.

Реклама

Верните сковороду на средний огонь, затем добавьте масло, белок зеленого лука, уксус и по ½ чайной ложки соли и перца. Доведите до кипения, соскребая пригоревшие кусочки. Добавьте фасоль и готовьте, не накрывая крышкой и время от времени помешивая, пока она полностью не прогреется, 3–5 минут.

Переложите смесь фасоли в миску среднего размера. Добавьте рис, сельдерей, болгарский перец, зеленый лук и бекон; перемешайте, чтобы объединить. Попробуйте и приправьте солью и перцем. Подавать комнатной температуры.

Жареная белая фасоль с беконом, чесноком и шпинатом. Конни Миллер/из CB Creatives

На 4 порции

В этом простом рецепте в полной мере используется крахмалистость бобов каннеллини. Обжарьте фасоль в жире, вытащенном из бекона, в сочетании с небольшим количеством фруктового оливкового масла, чтобы она подрумянилась и стала хрустящей снаружи. Чеснок, копченая паприка и лимонный сок — идеальные вкусовые акценты, а молодой шпинат, добавленный в смесь, завершает блюдо.

Для лучшей хрустящей корочки и минимизации разбрызгивания высушите зерна после слива. Во время жарки помешивайте фасоль каждую минуту или около того.

Подается с хрустящим хлебом, получается отличное легкое основное блюдо.

4 унции бекона, нарезанного

1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима, плюс еще немного для подачи

4 средних зубчика чеснока, измельченных

½ чайной ложки копченой паприки

Кошерная соль и молотый черный перец

-2 каннеллини 15½ унций фасоль, промытая, высушенная и обсушенная

контейнер объемом 5 унций для молодого шпината

2 столовые ложки лимонного сока плюс дольки лимона для подачи

В 12-дюймовой сковороде на среднем огне смешайте бекон и 1 столовую ложку масла. Готовьте, периодически помешивая, пока бекон не станет хрустящим, от 5 до 6 минут. Шумовкой переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; отложить.

В оставшийся в сковороде жир добавьте чеснок, паприку и 1 чайную ложку перца. Готовьте на среднем огне, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте фасоль и готовьте, помешивая примерно раз в минуту или около того, пока кожица не начнет трескаться, становиться хрустящей и слегка подрумянится, от 5 до 6 минут.

Добавьте шпинат и перемешайте, пока он не завянет. Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок, затем попробуйте и приправьте солью и перцем. Переложите на сервировочное блюдо, сбрызните дополнительным маслом и посыпьте беконом. Подавать с дольками лимона.

Кристофер Кимбалл — основатель Milk Street, где находится журнал, школа, радио- и телепередачи. Читатели со всего мира получают 12 недель полного цифрового доступа, а также два выпуска печатного журнала Milk Street всего за 1 доллар. Перейдите на 177milkstreet.com/globe. Присылайте комментарии на [email protected].

Пережаренные бобы (лучше магазинных)

Как приготовить вкусные домашние пережаренные бобы с нуля . Мы покажем вам, как приготовить жареную фасоль из сушеной фасоли пинто или черной фасоли, а также как приготовить жареную фасоль из консервированной фасоли. Перейти к рецепту жареных бобов

Приготовление жареных бобов в домашних условиях

Я люблю жареные бобы или «frijoles refritos», и эта домашняя версия на вкус так же хороша, если не лучше, чем то, что вы получаете из банки или в рестораны. Чтобы получить самые сливочные и ароматные пережаренные бобы, начните с сушеных бобов. Вы можете использовать фасоль пинто или черную фасоль в этом рецепте.

Консервированные бобы работают, и мы использовали их много раз на собственной кухне, когда у нас не было времени, чтобы начать с сушеных (мы рассказали, как это сделать ниже). Если у вас есть время, попробуйте полный рецепт и начните с сушеных бобов. Не пожалеете!

Как приготовить жареные бобы

Я люблю готовить жареные бобы дома, и вот почему:

• Вареные бобы легко приготовить. Вам просто нужно немного больше времени, чтобы приготовить сушеную фасоль, но большую часть времени готовить не нужно.
• Обжаренные бобы — идеальная закуска. На самом деле, мы думаем, что со временем они становятся лучше.
• Домашние жареные бобы очень вкусны, и, поскольку вы готовите их сами, вы можете контролировать содержание соли и жира.

Чтобы приготовить жареные бобы с нуля, необходимо выполнить четыре основных шага:

Шаг 1. Приготовьте сушеные бобы (пегая или черная фасоль) в воде с луком, чесноком и специями, пока они не станут мягкими и не станут кремовыми в середине. При приготовлении бобов с ароматизаторами они становятся особенно вкусными. Фасоль готовится от 1 до 2 часов и может быть приготовлена ​​заранее. Фасоль сливаем, но жидкость от варки сохраняем.

Мы либо готовим бобы на плите, либо используем нашу скороварку (у нас есть кастрюля быстрого приготовления). Я добавил мини-раздел ниже, в котором мы делимся нашими советами по приготовлению пережаренных бобов с помощью скороварки или другой скороварки.

Шаг 2. Приготовьте лук, чеснок и специи в сковороде с небольшим количеством жира — оливкового масла, растительного масла, сливочного масла, свиного сала и бекона. Масло будет нейтральным по вкусу и позволит фасоли сиять. Сливочное масло придает сливочный вкус, а сало или жир от бекона придают бобам мясистый, дымный привкус.

Шаг 3. Добавьте в сковороду вареную фасоль и немного жидкости, в которой она варилась. Когда фасоль и жидкость станут теплыми, разотрите их до желаемой консистенции, добавляя больше жидкости, чтобы разбавить фасоль по мере необходимости.

Шаг 4. Приправить по вкусу и добавить любимые начинки . На наших фотографиях мы добавили нарезанный лук, помидоры, нарезанный халапеньо, мексиканский соус фреска, кинзу и щепотку лайма.

Замена консервированной фасоли

Консервированная фасоль значительно сокращает время приготовления по этому рецепту, поэтому, если вам нужна быстрая сторона, вот как мы адаптируем наш рецепт консервированной фасоли:

Вам понадобятся две банки фасоли по 15 унций или примерно 2 3/4 чашки консервированных бобов. Мы предпочитаем сливать и промывать их, что удаляет немного крахмала и соли. Затем просто замените консервированные бобы приготовленными бобами, указанными в нашем рецепте ниже.

Вы по-прежнему будете готовить лук, чеснок и специи в сковороде, а затем добавлять консервированные бобы. Поскольку у вас не будет жидкости для варки фасоли, чтобы разбавить пюре из фасоли, вместо этого используйте воду или бульон. Нам нравится этот домашний куриный бульон, а также этот овощной бульон с нуля, но бульон в коробках тоже подойдет.

Приготовление жареных бобов в скороварке (кастрюле быстрого приготовления)

Прелесть этого рецепта жареных бобов в том, что независимо от того, как вы готовите сушеные бобы, их не нужно замачивать. Если вы видели наш рецепт приготовления нута, вы, возможно, заметили, что мы призываем замачивать нут на ночь перед его приготовлением. Что ж, в этом рецепте жареных бобов замачивание не требуется, что значительно сокращает время приготовления.

При приготовлении на плите фасоли пинто или черной фасоли требуется от 1 1/2 до 2 часов, возможно, немного больше, если фасоль старше. (Старые бобы готовятся дольше.)

При приготовлении в скороварке (например, в скороварке) общее время приготовления бобов составляет около 1 часа. Это включает время, когда скороварка достигает давления, фактическое время приготовления и время, необходимое для естественного сброса давления.

При использовании кастрюли быстрого приготовления на 6 литров мы используем ручную настройку скороварки и устанавливаем время приготовления на 30 минут. С учетом времени, необходимого для того, чтобы кастрюля быстрого приготовления достигла давления, 30 минут приготовления и времени, необходимого для естественного выхода кастрюли быстрого приготовления, приготовление фасоли занимает около 1 часа.

Как подавать жареную фасоль

Мне нравится, когда в холодильнике стоит контейнер с жареной фасолью, и я подаю ее ко многим блюдам. Вот некоторые из наших фаворитов:

На тостаде — Просто положите немного обжаренной фасоли поверх тостады (жареной лепешки) и сверху посыпьте тертым салатом, помидорами, сметаной, авокадо, пико де галло и острым соусом.

Тако внутри — Почти любое тако будет полезно, если добавить ложку пережаренных бобов. Попробуйте наши тако с креветками, тако с курицей, тако со свининой и эти вегетарианские тако.

Внутри буррито или на тарелках с буррито. Один из наших любимых приемов пищи — тарелка с буррито и все, что есть в холодильнике. Я люблю основу из риса с кинзой и лаймом, а затем добавляю много овощей, таких как нашинкованная капуста, помидоры и кукуруза. Мы также любим делать буррито и замораживать их для легкой еды в другой день (см. наши вегетарианские буррито).

Ешьте их с яйцами — Приготовьте huevos rancheros (кукурузные лепешки с обжаренной фасолью, яичницей-глазуньей и подогретой сальсой) или добавьте немного обжаренных бобов в эти тако на завтрак.

Подавать рядом с фахитас — я даже не могу представить фахитас без обжаренных бобов. Вот наши цитрусовые фахитас с курицей, а также наши непревзойденные фахитас с креветками, стейком и курицей.

Приготовьте соус — Обжаренные бобы посыпьте тертым сыром и подавайте с чипсами из тортильи, попробуйте наш простой рецепт соуса из фасоли или приготовьте соус из семи слоев. Просто выложите следующее: жареные бобы, сметану, гуакамоле, сальсу (мне нравится пико де гальо), сыр, нарезанный лук и оливки.

Другие простые рецепты фасоли

• Кокосовая черная фасоль — легкие сливочные кокосовые черные бобы, приготовленные полностью с нуля. Посмотрите, как приготовить сливочную черную фасоль, готовую к любому блюду.
• Легкий салат из нута — с лимоном, свежим укропом, хрустящим огурцом и помидорами, который можно быстро приготовить и приготовить заранее.
• Лимонный салат из белой фасоли — в этом средиземноморском салате из фасоли есть сливочная белая фасоль, соленая прошутто, сыр пармезан, руккола с перцем и острая лимонная заправка.
• Лучшие вегетарианские бургеры — Эти вегетарианские бургеры наполнены черными бобами и овощами! Посмотрите, как приготовить домашние вегетарианские бургеры, которые будут сытными, ароматными и полными овощей.
• Чрезвычайно вкусный перец чили с фасолью Chipotle — приготовьте этот простой и вкусный вегетарианский перец чили с сушеной фасолью или консервированный. Можно приготовить в мультиварке или на плите.

21 комментарий / 9 отзывов

Обжаренная фасоль (лучше магазинной)

• ПОДГОТОВКА 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 час 30 минут
• ВСЕГО 1 час 40 минут

Для приготовления самых сливочных и ароматных жареных бобов начните с жареных бобов. Приготовление бобов с нуля дает нам возможность добавить в жидкость для приготовления ароматные ароматические вещества, такие как лук, чеснок и кинза. Сушеные бобы можно приготовить на плите, что занимает от 1,5 до 2 часов, или в скороварке (например, в скороварке), что занимает в общей сложности около 1 часа.

Если у вас мало времени, вы также можете приготовить жареные бобы из консервированных бобов, что займет менее 20 минут. Мы поделились всеми этими вариантами приготовления в рецепте ниже.

Приблизительно 3 чашки жареных бобов

Смотрите, как мы готовим рецепт

Вам понадобится

Сушеная фасоль

1/2 фунта сушеной фасоли пинто или черной фасоли (около 1 чашки)

3 Вода

3 9 1 /2 средние луковицы, очищенные и оставленные целыми

2 средних зубчика чеснока

4 веточки свежей кинзы

1 лавровый лист

Соль по вкусу

Приготовление жареных бобов

3 столовые ложки оливкового масла, сливочного масла, свиного сала или бекона

1/2 чашки нарезанного лука (1/2 средней луковицы)

1 чайная ложка измельченного чеснока (1 средний зубчик)

1/2 чайной ложки молотого тмина , по желанию

1/8 чайной ложки кайенского перца, по желанию

3 чашки (470 г) вареной фасоли пинто или черной фасоли, подогретой, см. примечания для консервов

2-3 дольки лайма

Дополнительные начинки: нарезанный ломтиками или кубиками халапеньо, раскрошенный мексиканский кесо фреско или тертый сыр, нарезанный кубиками белый лук, нарезанный кубиками помидор или свежая кинза фасоль по этому рецепту. Промойте сушеные бобы и добавьте в большую кастрюлю. Добавьте половинку лука, зубчики чеснока, лавровый лист и веточки кинзы. Покройте по крайней мере 3 дюймами воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите, пока бобы не станут очень мягкими (почти шелковистыми внутри), от 1 1/2 до 2 часов. Если во время варки фасоль выглядит сухой, добавьте еще немного воды.

Удалите лук, зубчики чеснока, лавровый лист и веточки кинзы, а затем выбросьте их. Приправьте фасоль и жидкость солью. Начните с 1/4 чайной ложки и продолжайте в зависимости от ваших вкусов.

Слейте фасоль, но не сливайте жидкость от варки. Мы будем использовать часть жидкости для приготовления пережаренных бобов. Вам понадобится около 3 чашек фасоли, чтобы приготовить пережаренные бобы. Если у вас больше 3 чашек, зарезервируйте остальное для другого рецепта.

• Приготовление сушеных бобов — скороварка (быстрого приготовления), метод

Для этого рецепта не нужно замачивать фасоль. Промойте сушеные бобы, затем добавьте в скороварку на 6 литров (у нас есть Instant Pot). Добавьте половинку лука, зубчики чеснока, лавровый лист и веточки кинзы. Добавьте около 6 чашек воды, но не выше «линии максимального заполнения». Добавьте 1 чайную ложку нейтрального масла, такого как растительное или оливковое масло (это предотвратит пенообразование бобов).

Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 30 минут, а затем дайте скороварке самопроизвольно открыться (вы можете сказать, когда можно безопасно открывать скороварку, когда опускается клапан выпуска пара). Мы рекомендуем вам прочитать руководство пользователя вашей скороварки, прежде чем использовать этот метод.

Удалите лук, зубчики чеснока, лавровый лист и веточки кинзы, а затем выбросьте их. Приправьте фасоль и жидкость солью. Начните с 1/4 чайной ложки и продолжайте в зависимости от ваших вкусов.

Слейте фасоль, но не сливайте жидкость от варки. Мы будем использовать часть жидкости для приготовления пережаренных бобов. Вам понадобится около 3 чашек фасоли, чтобы приготовить пережаренные бобы. Если у вас больше 3 чашек, зарезервируйте остальное для другого рецепта.

• Приготовление жареных бобов

В большой сковороде — здесь идеально подойдет чугунная сковорода — нагрейте масло (или сливочное масло/сало/бекон) на среднем огне до появления мерцания. Добавьте лук и жарьте, часто помешивая, пока он не станет сладко пахнуть и не начнет подрумяниваться по краям, 4-5 минут.

Добавьте измельченный чеснок, тмин и кайенский перец и готовьте до появления аромата, около 30 секунд.

Добавьте 3 чашки приготовленных бобов, перемещая их по сковороде в течение минуты или двух, чтобы они полностью прогрелись. Добавьте 1 чашку жидкости для варки фасоли, а затем используйте толкушку для картофеля или тыльную сторону деревянной ложки, чтобы размять фасоль до желаемой консистенции.

Если во время затирания бобы кажутся немного сухими, добавьте еще немного жидкости. Фасоль со временем высыхает, поэтому рекомендуется держать жидкость для приготовления пищи рядом, чтобы сохранить наилучшую консистенцию, особенно если вы готовите ее заранее.

Попробуйте бобы на вкус и добавьте соль, перец или специи. Подавайте с долькой лайма и вашими любимыми начинками, посыпанными сверху.

• Замена консервированной фасоли

Используйте 2 банки (15 унций) фасоли пинто или черной фасоли. В двух банках будет примерно 2 3/4 чашки бобов, что достаточно близко к 3 чашкам для этого рецепта.

Откройте банки, слейте воду, а затем промойте бобы. Следуйте инструкциям рецепта в разделе «Приготовление жареных бобов» выше, но замените 3 чашки приготовленных в домашних условиях бобов консервированными бобами.