Вторые блюда из фасоли консервированной: Лобио из консервированной фасоли » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Тушеная картошка с консервированной фасолью, постный рецепт

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время
45 мин.

Подготовка 10 мин.
| Приготовление 35 мин.

Кухня Славянская | Автор Лилия Комалетдинова

Дата размещения

Категория Вторые блюда из картофеля | Тушеная картошка

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 100 ккал

Белки 3,3 г | Жиры 3,3 г | Углеводы 14,3 г

Начнем с подготовки овощной заправки. Для этого сначала очищаем луковицу и морковь, очищаем их и нарезаем: луковицу – кубиком желаемой величины, морковь – соломкой, используя терку с крупным сечением, либо просто нарезать ножом.

Далее ставим на плиту глубокую сковороду с небольшим количеством масла, прогреваем его и закидываем на обжарку лук. Параллельно споласкиваем помидор и также нарезаем кубиком желаемой величины.

Соус от консервированной фасоли редко когда бывает вкусным, потому фасоль желательно от него избавить: промыть и откинуть на сито (дуршлаг), чтобы дать воде полностью стечь.

Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему морковь. Готовим все под крышкой минут 5, не давая овощам сильно зарумяниваться. После добавляем в сковороду томаты и, вновь закрыв крышкой, тушим овощи ещё минут 5-10. Если овощи недостаточно сочные, уже на этом этапе приготовления можно добавить немного воды. Кроме того, при желании помидоры вполне можно заменить либо дополнить томатной пастой (количество – по желанию кулинара).

Опять же, параллельно, пока тушится заправка, подготавливаем картофель: моем его, очищаем, нарезаем крупным кубиком. И, когда овощи протушатся необходимое количество времени, закидываем к ним подготовленные кубики.

Доливаем к овощам желаемое количество воды – в зависимости от того, насколько густым/жидковатым вы хотите видеть готовое блюдо, – и тушим овощи дополуготовности картофеля. После подсаливаем всё по вкусу, приправляем приправками/специями.

Добавляем консервированную фасоль. Кидаем лавровый лист.

Доливаем по необходимости ещё немного воды (чтобы овощи тушились, а не жарились) и, все также под крышкой, тушим до готовности картофеля. Периодически содержимое сковороды помешиваем, контролируем количество жидкости.

Готовую тушеную картошку с фасолью присыпаем свежей (желательно) зеленью – и можно подавать!

Такая тушеная картошка с консервированной фасолью хороша и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе.  И, разумеется, блюдо идеально подойдет тем, кто придерживается постного меню. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Крем-суп из консервированной фасоли. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка

Крем-суп из консервированной фасоли я варю, когда нет времени на приготовление сложного первого блюда, но очень хочется съесть тарелочку горячего супа. На то, чтобы сварить обед, понадобится, в общей сложности, примерно 20 минут. Даже не искушенные в кухонных науках представители сильного пола могут приготовить это простое, сытное и полезное первое блюдо из доступных продуктов. Если среди запасов не найдётся каких-то овощей, к примеру, цуккини, то замените кабачок морковкой или сельдереем, в крайнем случае, добавьте побольше лука и картофеля. Важно мелко нарезать продукты, чтобы они варились быстро, и хорошо измельчить готовые овощи, чтобы добиться кремовой консистенции.

Крем-суп из консервированной фасоли

К этому супчику обязательно подрумяньте тосты из белого хлеба или приготовьте крутоны из батона — это самые вкусные дополнения к супам-пюре.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для крем-супа из консервированной фасоли

  • 1 л куриного бульона;
  • 200 г цуккини;
  • 200 г картофеля;
  • 300 г консервированной белой фасоли;
  • 100 г моркови;
  • 100 г репчатого лука;
  • 1 бульонный кубик;
  • растительное масло, соль.

Способ приготовления крем-супа из консервированной фасоли

Картофель чистим от кожуры, режем мелкими кубиками, кладём в суповую кастрюлю.

Нарезаем картофель

Молодой кабачок цуккини вместе с кожурой шинкуем тонкими полосками, кладём в кастрюлю к нарезанной картошке. Если вы готовите суп из зрелого кабачка, то его нужно почистить от кожуры и удалить семена.

Добавляем к нарезанным овощам усилитель вкуса — бульонный кубик.

Шинкуем кабачок цуккини и добавляем бульонный кубик

Наливаем в кастрюлю готовый куриный бульон, ставим на плиту, доводим до кипения и варим до готовности овощей примерно 10-12 минут. Если бульона нет, то наливаем кипяток и кладём ещё 1 бульонный кубик.

Заливаем овощи куриным бульоном

Пассеруем морковку с луком, пока варится картошка с кабачком.

Нагреваем рафинированное растительное масло, добавляем мелко порубленный репчатый лук, затем, когда лук станет прозрачным, кладём нарезанную кубиками морковку.

Пока варятся овощи, пассеруем лук и морковь. Добавляем пассерованые овощи в бульон

Кладём пассерованные овощи в суп, варим всё вместе ещё 5 минут.

Фасоль откидываем на сито, тщательно промываем под краном, чтобы смыть все консерванты. Кладём промытую фасоль в кастрюлю, доводим до кипения, и через 2-3 минуты снимаем с плиты.

Выкладываем в суп промытую консервированную фасоль

Измельчаем ингредиенты до крем образного состояния погружным блендером или при помощи кухонного комбайна, по вкусу солим, если это нужно.

Если у вас нет возможности использовать электрические кухонные приспособления для приготовления супа-пюре, то протрите овощи через мелкое сито.

Измельчаем овощи блендером

Подаём крем-суп из консервированной фасоли к столу с гренками из белого хлеба и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Готовьте быстро и вкусно!

Кстати, если вы хотите приготовить постный фасолевый суп, рецепт с фото пригодится и в этом случае. Просто вместо куриного бульона используйте овощной отвар и не добавляйте кубик бульона.

Крем-суп из консервированной фасоли

В постное меню и вегетарианские блюда всегда добавляйте бобовые — природный клад растительного белка, необходимого нашему организму в период, когда по каким-то причинам вы отказываетесь от продуктов животного происхождения.

Что лучше: консервированная фасоль или сушеная фасоль?

Тами Вайзер

|

23 августа 2021 г.

Фото предоставлено: Harald Walker

Если вы когда-либо готовили сушеные бобы с нуля, вы, вероятно, знаете о некоторых плюсах и минусах: по сравнению с консервированными бобами, сушеные бобы имеют превосходный вкус и текстуру. На вкус они намного свежее и ароматнее. Их можно готовить до тех пор, пока они не станут мягкими (в отличие от готовых превратиться в кашу во рту). И вы также можете найти гораздо больше разнообразия, помимо обычных пинто и черных бобов. Конечно, они также требуют гораздо больше времени и усилий, чтобы сделать.

А как насчет питания? Сушеные бобы полезнее консервированных?

Краткий ответ: да: сушеные бобы более питательны, содержат больше белка, клетчатки, железа, калия и магния и меньше натрия, чем консервированные бобы. Тем не менее, промытые консервированные бобы занимают второе место. Давайте посмотрим поближе.

Но сначала: польза (всех) бобов для здоровья

Фасоль — уникальный продукт. Технически овощ, фасоль — это сложный углевод; однако они содержат такое большое количество белка (около 20% по весу), что рекомендации USDA MyPlate включают фасоль как овощ и источник белка растительного происхождения.

И, конечно же, большой выбор фасоли от адзуки до пинто. Но во многих цветах и ​​типах бобов некоторые вещи постоянны: бобы богаты растворимой клетчаткой, фолиевой кислотой, белком, железом, витамином B1, витамином K и минералами, такими как магний, фосфор, калий и медь, — и все это при этом. естественно с низким содержанием натрия.

Колоссальное количество научных исследований продолжает связывать употребление фасоли с многочисленными преимуществами для людей разных возрастных групп и людей, ведущих здоровый образ жизни. Это включает в себя некоторые из настоящих медведей для здоровья американцев, в том числе снижение риска сердечных заболеваний, помощь в борьбе с диабетом 2 типа и обеспечение сытости, которая может помочь при ожирении.

Сушеные бобы по сравнению с консервированными бобами

Как упоминалось выше, исследования показывают, что сушеные бобы более питательны. Они также содержат меньше натрия. А длительное замачивание и приготовление пищи в воде снижает уровень фитиновой кислоты , которая производит брюшной газ. Другими словами, замачивание может облегчить переваривание бобов, а для некоторых людей может вызвать меньший дискомфорт.

Но если вы промываете и высушиваете консервированную фасоль, вы движетесь в правильном направлении.

По данным Bean Institute: «Исследование, проведенное в 2009 году в Университете Теннесси в Ноксвилле, показало, что сушка фасоли удаляет в среднем 36% натрия из консервированной фасоли. Слив и промывка удаляют в среднем 41% натрия».

Ополаскивание бобов также имеет еще один полезный побочный эффект; это может сделать вас менее газообразным.

The Bottom Line

Если вы выбираете бобы исключительно из соображений питательности, сушеные бобы — это очевидный выбор. Но мы так редко принимаем эти решения в вакууме! И действительно, ничто не сравнится с легкостью консервированной фасоли. Настоящим выводом здесь является то, что бобы — это здоровый выбор, независимо от того, покупаете ли вы сушеные или консервированные.

Итак, купите, замочите и приготовьте или откройте, промойте и приготовьте! И ищите один из этих одобренных Clean Plates брендов:

Canned Beans We Love

  • 365 от Whole Foods Market
  • Буша

  • Эдем
  • Хорошо и собирай
  • Гойя

Сушеные бобы, которые мы любим

  • Первичные бобы
  • Камелия
  • Еда для жизни
  • Хорошо и собирай
  • Гойя
  • Ранчо Гордо

Как использовать консервированную фасоль в кулинарии: Руководство

Как использовать консервированную фасоль в кулинарии: Руководство

  • Здоровье и хорошее самочувствие
    • Хорошее самочувствие
      • Женское здоровье
      • Мужское здоровье
      • Психическое здоровье
      • Сексуальное здоровье
      • Отношения
      • Кожа и волосы
      • Сон
      • КБР
      • Дом
      • Домашние животные
      • Потеря веса
      • Путешествия
    • 900 45 Состояние здоровья

      • СДВГ
      • Аллергия
      • Простуда и грипп
      • Диабет
      • Высокий уровень холестерина
      • ВИЧ
      • ВЗК
      • Психические расстройства
      • Мигрень 9 0046
      • Псориатический артрит
      • Кожные заболевания
      • ЗППП
  • Пищевые продукты
    • Пищевые продукты
      • Питание
      • Витамины и добавки
      • Веганское и вегетарианское питание
      • Международная еда
      • Кулинария 101
      • Кухонные принадлежности
    • Рецепты
      • Завтрак и бранч
      • Закуски и закуски
      • Основные блюда
      • Бутерброды
      • Салат s
      • Гарниры
      • Десерты
      • Напитки
  • Фитнес
    • Фитнес
      • Советы по тренировкам
      • Силовые тренировки
      • HIIT
      • Гири
      • Эластичные ленты
      • Бег
      • Велоспорт
      • Йога
      • Растяжка
      • Снаряжение
    • Тренировки
      • Новичок
      • Пресс и кор
      • Ноги
      • 9004 5 Руки

      • Приклад
      • Весь корпус
  • Фавориты
    • Обзоры товаров
      • Здоровье
      • Fitness & Home Gym
      • Food & Cooking
      • Skin & Beauty
      • Home & Garden
      • Sleep
    • Series
      • The Lift
      • Crash Course
      • First Gear
      • DJ Gr8st
      • Greatist Reads
    • How-To
      • Train for a 10K
      • Лучший секс за 10 дней
      • 30 дней йоги
      • 14- Дневной справочник по растительному питанию
  • Connect
      • Instagram
      • Facebook
      • Twitter
      • Pinterest
      • 900 45 TikTok

      • Spotify
      • YouTube
    • О Greatist
      • Кто мы
      • Наш редакционный процесс
      • Процесс проверки нашей продукции
      • Целостность контента
      • Осознанный язык

      900 46

By Greatist Food Editors on 31 января 2020 г.

Консервированные бобы вкусны и богаты питательными веществами — помимо того, что они фантастически удобны.

Поскольку консервированная фасоль приготовлена ​​и готова к употреблению, ее можно добавлять во многие рецепты для повышения содержания белка и пикантного вкуса. Вот несколько простых советов, которые помогут любому новичку в бобах начать работу.

Некоторые виды бобов консервируют с пикантной приправой, которая придаст пикантность вашим блюдам. В этом случае ваша подготовка состоит всего из двух простых шагов: откройте эти бобы и добавьте их в свой рецепт!

Некоторые несдобренные бобы упакованы в жидкость, которая использовалась для их приготовления. Слив этой жидкости может помочь улучшить текстуру и вкус бобов, а также снизить содержание в них соли и крахмала.

Чтобы приготовить консервированную фасоль без приправ, выполните следующие простые шаги:

  1. Откройте их
  2. Слить воду
  3. Промыть их

Теперь вам просто нужно иметь рецепт под рукой и начать готовить!

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:

Автор: Greatist Food Editors, 31 января 2020 г. 03

Пришло время стряхнуть пыль с кухонного комбайна и Используйте лучший кухонный прибор с помощью этих рецептов кухонного комбайна, которые идеально подходят для измельчения…

ПОДРОБНЕЕ

  • От «не-а-а» до «даааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа

    рецепта,использующиевсевозможности этого простого белка.

    ПОДРОБНЕЕ

  • Parisian PaniniПОДРОБНЕЕ

  • Рисовые лакомства Krispie с двойным зефиром липкое месиво. Мы покажем вам, как сделать это правильно, чтобы получить дополнительные липкие батончики.

    ПОДРОБНЕЕ

  • Идеальный чизбургер

    Возьмите кетчуп и холодное пиво — это идеальный чизбургер.

    ПОДРОБНЕЕ

  • Тако Carnitas от Traci Des Jardins ПОДРОБНЕЕ

  • 9 рецептов мороженого, для которых не требуется сложного оборудования

    Иногда вам просто не хочется вытаскивать производитель мороженого.