Блюда из картофеля в микроволновой печи. Вкусные рецепты

Приготовить вкусный и сытный ужин за считанные минуты можно, используя микроволновую печь. Для этого потребуется минимальный набор продуктов. Главным ингредиентом при этом будет обычный картофель. Особенно востребован такой способ приготовления может быть у приверженцев диетического питания, ведь многие блюда можно готовить вообще без добавления масла.

Быстрые блюда из картофеля

Готовить картофель в микроволновке можно разными способами – запекать, варить, жарить, тушить. А если использовать в качестве добавки различные овощные салаты, готовые соусы или мясные блюда, то шикарный ужин вам гарантирован.

1. Запеченный картофель со специями

Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам потребуется:

• молодой картофель – 1 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое или подсолнечное масло – 5 ст. л.;
• паприка – по вашему вкусу;
• соль, перец и другие специи по желанию.

Картофель промываем под холодной проточной водой и очищаем от кожуры. Нарезаем крупными ломтиками и выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишней влаги. В это время готовим заправку — смешиваем в масле выдавленный через пресс чеснок, добавляем соль и специи. Просохшие кусочки картофеля кладем в заправку на 30 минут. Затем достаем и дополнительно втираем соус руками. Включаем микроволновую печь на полную мощность и загружаем в нее картофель на подходящей посуде. Время приготовления – 10 минут. Готовые ломтики получаются мягкими с аппетитной пряной корочкой.

2. Картошка фри

Для приготовления картошки фри в микроволновой печи желательно выбирать красные сорта клубней с минимальным содержанием крахмала. В этом случае ломтики не будут рассыпаться и получатся хрустящими. На полкилограмма картошки нам потребуется 20-40 мл масла, соль, перец и разные специи по вкусу. При приготовлении диетической картошки фри масло использовать не нужно, блюдо и так будет достаточно сытным.

Вымытый картофель чистим от кожуры и нарезаем кусочками толщиной 5-6 мм. Оптимальная длина – около 5-8 см. Затем ломтики еще раз промываем водой для удаления лишнего крахмала и выкладываем на бумажные полотенца. Хорошенько подсушиваем кусочки для удаления влаги. Выкладываем ломтики в глубокую тарелку, сбрызгиваем маслом, солим, перчим. Выдерживаем около 10 минут для пропитки. Затем выкладываем кусочки на плоскую тарелку так, чтобы они не касались друг друга. Если этого не сделать, кусочки пропекутся неравномерно. Выпекаем на мощности 600 Вт в течение 15 минут. После каждых пяти минут ломтики переворачиваем на другую сторону для образования равномерной хрустящей корочки.

3. Картофель в пакете

Чтобы сварить картофель в микроволновке можно использовать как обычные полиэтиленовые пакеты, так и специальные пакеты или рукава для запекания. Мытые и очищенные клубни нарезаем небольшими кусочками одинакового размера. Складываем их в пакет. Добавляем туда растительное масло. На 5 средних картошек потребуется 4-5 ст. л. масла. Добавляем соль, сушеный укроп, специи. Руками аккуратно переворачиваем пакет несколько раз, равномерно распределяя приправы между ломтиками картошки. Завязываем пакет и, если используется обычный пакет, то делаем 2-3 прокола зубочисткой в его верхней части. Укладываем пакет с картошкой в микроволновку. Для приготовления устанавливаем мощность 800 Вт и время 8-10 минут. При необходимости время можно увеличить еще на 5 минут.

Встраиваемые и отдельностоящие микроволновые печи

При выборе микроволновой печи хозяйки учитывают не только функциональные возможности, но и внешний вид, конструктивные нюансы. Отдельностоящие печи – удобны, поскольку не требуют специального монтажа для установки и их в любой момент можно перенести на другое место. Они могут иметь различное покрытие рабочей камеры, тип управления, отличаться функциональными возможностями. Встраиваемые микроволновые печи позволяют создать эргономичное и рациональное кухонное пространство. Модели встроенных микроволновок современных брендов, например Kuppersberg, производятся, как правило, общими линейками с другой кухонной техникой.