Рецепт цветной капусты в духовке с сырным соусом

Есть ли что-то вкуснее, чем цветная капуста, запечённая в духовке в хрустящей корочке из золотистых сухарей?.. Разве только та же цветная капуста, поданная с подходящим соусом, который создаст контраст текстур и будет резонировать со знакомым и любимым вкусом этого красивого овоща.

Я перепробовал огромное количество самых разных соусов к цветной капусте, и надо признать, все они сочетаются с ней на удивление замечательно. В этом рецепте фигурирует соус на основе сливок и голубого сыра — но вы можете, взяв на вооружение секрет хрустящей корочки, использовать любой другой соус, от банальной сметаны с чесноком и зеленью до соуса ромеско на основе запечённых перцев.

Сложность
средняя

Время
45 минут

Ингредиенты

4 порции

1 кочан цветной капусты

2 яйца

2 ст.л. молока

1 ст.л. оливкового масла

1/4 ч.л. сушёного чеснока

1/2 ч.л. паприки

1 ст. панировочных сухарей

150 мл сливок 20-22%

100 г сыра с голубой плесенью

соль

Цветная капуста, запечённая в духовке в хрустящей корочке из золотистых сухарей, станет ещё вкуснее с этим соусом на основе голубого сыра.

Алексей Онегин
цветная капуста +в духовке +с сыром, цветная капуста +в духовке, цветная капуста +в духовке рецепт, цветная капуста рецепт, +как приготовить цветную капусту +в духовке, вкусная цветная капуста +в духовке, цветная капуста рецепты +в духовке +с сыром, цветная капуста +в кляре +в духовке, +как приготовить цветную капусту +в духовке, цветная капуста яйцо сыр духовка, цветная капуста +с соусом
Основное блюдо
Авторская кухня

116

5594

Вырежьте у цветной капусты кочерыжку, удалите листья и разберите на соцветия, разрезав самые крупные на несколько кусочков поменьше. Взбейте яйца с молоком, оливковым маслом, сушёным чесноком, паприкой и солью до однородности. Смесь должна получиться густой, но не липнуть к венчику. Если это происходит — добавьте ещё немного молока.

Искупайте соцветия цветной капусты в яичной смеси, стряхните её излишки, затем со всех сторон обваляйте в домашних панировочных сухарях и выложите в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовьте цветную капусту в духовке при температуре 220 градусов с обдувом в течение 40 минут или до желаемой степени золотистости.

Пока цветная капуста запекается в духовке, приготовьте наш соус с голубым сыром. Поставьте маленькую кастрюльку со сливками на слабый огонь, добавьте сыр, разломанный на кусочки, и готовьте, помешивая, до полного растворения сыра. Перед подачей снова как следует перемешайте и разогрейте соус.

Когда цветная капуста будет готова, налейте на дно разогретой тарелки немного соуса и выложите соцветия капусты. Припорошите паприкой или перцем эспелет, украсьте зеленью кинзы или шнитт-лука, и немедленно подавайте к столу.

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Блюда в духовке, Блюда из овощей, Вкусные рецепты, Золотые рецепты, Обалденный рецепт, Овощи, Овощи в духовке рецепт, Овощи с сыром, Рецепт дня, Рецепты без варки, Рецепты вкусных блюд, Рецепты из капусты, Рецепты на ужин, Цветная капуста рецепты

8 вкусных рецептов с цветной капустой

Цветная капуста и картофель в соусе масала

Рецепт Четны Макан, автора книги «Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни»

Читайте также:

• Что приготовить в дорогу: 8 полезных перекусов
• 5 здоровых и быстрых рецептов с креветками
• Что можно приготовить на завтрак за 5 минут

Ингредиенты: 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. семян горчицы, 1 ч. л. семян кумина, 1 крупная головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, корень имбиря (1 см), 1 зеленый перец чили, 2 помидора, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. гарам масала, 1 ч. л. молотой куркумы, ½ ч. л. порошка чили, 200 г замороженного горошка, 1 головка цветной капусты, 1 крупный клубень картофеля, 50 мл воды, горсть свежих листьев кинзы для украшения.

Инструкция:

• Лук почистите и нарежьте крупно. Чеснок почистите и измельчите. Корень имбиря очистите и нарежьте мелко. Измельчите и перец чили. Помидоры нарежьте крупно.
• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте семена горчицы и кумина и обжаривайте 1–2 минуты, пока они не начнут потрескивать.
• Добавьте лук и пассеруйте 10–12 минут до золотистого цвета. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили, перемешайте и обжаривайте 2 минуты, затем добавьте помидоры, соль и специи, перемешайте. Готовьте еще 2 минуты на сильном огне.
• Добавьте горошек, цветную капусту, почищенный и нарезанный кубиками картофель и залейте водой. Тушите в течение 20–25 минут на слабом огне, пока цветная капуста и картофель не станут мягкими. Снимите кастрюлю с огня, посыпьте кинзой и подавайте.

Салат с цветной капустой и кукурузой

Рецепт Дарьи Макаровой, автора книги «Путешествие в мир веганской кулинарии»

Ингредиенты: 400 г цветной капусты, 300 г кукурузы (вареной или консервированной), 100 г бурого риса, 100 г соленых огурцов или корнишонов, 2 листа нори, микрозелень или зеленый лук, ¹⁄₃ ч. л. соли.

Инструкция:

• Рис замочите в холодной питьевой воде и оставьте на 30 минут. Затем воду слейте, переложите рис в сотейник или маленькую кастрюлю, залейте 1 стаканом кипятка, добавьте соль и варите под крышкой на слабом огне до полного впитывания воды.
• Цветную капусту разберите на соцветия. Если используете замороженную, то подержите ее немного под струей горячей воды, чтобы она слегка разморозилась. Дайте воде полностью стечь.
• Обжарьте капусту на сковороде с антипригарным покрытием, а если такой нет, то используйте небольшое количество масла. Обжаривайте на умеренном огне 10—20 минут в зависимости от предпочитаемой жесткости готового продукта. В конце прибавьте огонь до максимума, чтобы капуста подрумянилась. Переложить ее в салатник.
• Готовый рис промойте холодной водой, дать ей полностью стечь. Отправьте рис на освободившуюся сковороду и немного подсушите (около 3 минут) на умеренном огне, постоянно помешивая.
• Переложите рис в салатник. Добавьте кукурузу, мелко нарезанные соленые огурцы. Листы нори разрежьте ножницами на небольшие полоски и тоже добавьте в салат. Перемешайте и подавайте с зеленым луком или микрозеленью.

«Рис» из цветной капусты

Рецепт Оксаны Бадьиной, автора книги «Никаких диет! Про удовольствие есть, держать вес и быть счастливой»

Ингредиенты: 200 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 20 г оливок, 15 мл оливкового масла, 3–4 пера зеленого лука 1 ст. л. лимонного сока щепотка итальянских трав соль и перец по вкусу

Инструкция:

• Цветную капусту разделите на соцветия и нарежьте кусочками произвольной формы. Выложите в блендер и измельчите в импульсном режиме в крошку размером с зернышко риса.
• Чеснок измельчите. В сотейник добавьте оливковое масло, слегка разогрейте, выложите измельченный чеснок и подготовленную капусту, добавьте специи, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 3 минут.
• Оливки освободите от косточек и измельчите, добавьте в горячий «рис» вместе с мелко нарезанным зеленым луком, черным перцем и лимонным соком.

Цветная капуста с сыром

Рецепт Кати Иващенко, автора книги «Что на ужин? Простые рецепты на каждый день»

Ингредиенты: 300 г цветной капусты, 300 г брокколи , одна головка белого лука, зубчик чеснока, 400 г сливок (22%), 2 шт. яйца, 2 ст.л. хлебных крошек, 100 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу.

Инструкция:

• Духовку разогрейте до 180˚С. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс или мелко нарубите.
• На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте сначала лук, а затем, когда лук станет прозрачным, добавьте чеснок и готовьте до зарумянивания.
• Яйца взбейте с солью и перцем до однородности, добавьте сливки и тщательно перемешайте.
• В небольшую форму для выпечки выложите цветную капусту, сверху поместите обжаренные лук с чесноком и залейте сливочно-яичной смесью. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с сухарями. Посыпьте смесью цветную капусту и отправьте в духовку на 25–30 минут до появления румяной корочки. При подаче можно посыпать зеленью или, например, хрустящим беконом.

Пряные тефтели из баранины с печеной цветной капустой

Рецепт Рукмини Айер, автора книги «Запечь за 30 минут. От быстрых обедов до простых десертов»

Ингредиенты. Для тефтелей: 400 г фарша из баранины, 1 маленькая луковица, 1 ч. л. молотого перца чили средней остроты, 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. молотого кумина, 1 ч.л. хлопьев морской соли, 1 яйцо 2 ч.л. с горкой муки из нута (по желанию), 15 г свежих листьев мяты.

Для остального: 1 большая головка цветной капусты, 3 ч.л. с горкой сумаха, 2 ч.л. молотого кумина, 1 ч.л. хлопьев морской соли, 1 ст.л. оливкового масла, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла extra virgin, зерна одного граната, горсть рубленных листьев петрушки, 1 ст.л. соуса наршараб (по желанию).

Инструкция:

• Луковицу почистите и нарежьте крупно. Цветную капусту разберите на соцветия и листья.
• Разогрейте духовку до 180 °C с конвекцией / 200 °C. Соедините все ингредиенты для тефтелей в кухонном комбайне и быстро перемешайте.
• Выложите цветную капусту с листьями в большую форму для запекания, добавьте специи, соль и масло, перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто специями и маслом.
• Влажными руками скатайте из фарша шарики размером с грецкий орех — у вас должно по[1]лучиться 20–22 штуки. Выложите их между соцветиями цветной капусты в форму. Поместите форму в духовку и запекайте 25 минут, до подрумянивания тефтелей и готовности цветной капусты.
• Смешайте лимонный сок и цедру с оливковым маслом extra virgin, полейте этой смесью содержи[1]мое формы, затем посыпьте зернами граната и петрушкой. Сбрызните соусом наршараб (если используете) и подавайте блюдо горячим.

Овощной карри с нутом и гарниром из рассыпчатого булгура

Рецепт Амриты Неаполитанской, автора книги «Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов»

Ингредиенты: 150 г брокколи, 150 г цветной капусты, 100 г отварного нута, 1 ст. булгура, 1 маленькая морковь, 1 ст. кокосового молока, 1½ ст. воды, ½ ч. л. карри, соль, зелень петрушки и кинза.

Инструкция:

• Брокколи и цветную капусту разделите на средние соцветия. Морковь нарежьте крупной соломкой.
• В сковороде или сотейнике смешайте все овощи плюс отварной нут, залейте кокосовым молоком и водой, добавьте соль и карри и тушите все вместе 7–10 минут.
• Приготовьте рассыпчатый булгур: промойте 1 стакан крупы, выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода на один палец была выше крупы. Поставьте на средний огонь и доведите до закипания. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут – за это время вода полностью впитается.
• В тарелку выложите карри, сверху выложите готовый рассыпчатый булгур. Обильно посыпьте нарезанной петрушкой и кинзой.

Овощной суп с цветной капустой

Рецепт Дарьи Близнюк, автора книги «Красиво есть не запретишь. 30 волшебных обедов на каждый день»

Ингредиенты. 50 г репчатого лука, 100 г моркови, 200 г картофеля, 200 г цветной капусты,200 г зеленого горошка (свежего или замороженного), несколько веточек петрушки, 1 л воды, соль и молотый черный перец, зелень для подачи.

Инструкция:

• В кастрюлю выложите очищенную луковицу и петрушку, залейте водой и доведите до кипения.
• Картофель и морковь вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в кастрюлю, варите 10–15 минут.
• Капусту разберите на соцветия, отправьте в суп. Когда суп снова закипит, выньте петрушку и лук, добавьте горошек, посолите и поперчите, выключите через минуту.
• Суп разлейте по тарелкам, добавьте свежую зелень.

Цветная капуста с тахини

Рецепт Натальи Белаиш, автора книги «ORGANIC каждый день. Здоровые рецепты. Вкусные блюда»

Ингредиенты: 400 г консервированного нута из банки, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 ст. л. кокосового масла, 1–2 зубчика чеснока, 1/2 ч. л. зиры плюс щепотка для приготовления нута, 1 щепотка молотой корицы, 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», морская или розовая гималайская соль, свежемолотый черный перец.

Для соуса: 1/2 ст. натурального йогурта, 1 ст. л. с горкой белого тахини, половинка среднего лимона, сок 1/2–1 ч. л. меда или кленового сиропа, морская или розовая гималайская соль. Для сервировки: 30 г зерен граната, 20 г жареного миндаля, 10 г измельченной кинзы.

Инструкция:

• Разогрейте духовку до 200 °С, включив режим «гриль».
• Нут откиньте на сито. Промойте проточной водой. Высыпьте на бумажные полотенца и обсушите.
• Цветную капусту разберите на крупные соцветия. Переложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите 5 мин. Откиньте на сито. Переложите в жаропрочную форму. Добавьте кокосовое масло, мелко нарезанный чеснок, зиру и корицу. Посолите и поперчите. Перемешайте смесь руками.
• Запекайте в разогретой духовке, 10–15 мин. В это время в миске смешайте высушенный нут, оливковое масло и зиру. Откройте духовку, аккуратно достаньте форму с капустой и добавьте нут. Содержимое формы должно готовиться еще 25 мин. Капуста должна подрумяниться и немного обгореть, нут стать золотистым.
• Приготовьте соус, смешав все ингредиенты.
• Достаньте форму из духовки. Немного остудите содержимое и переложите на блюдо. Сбрызните соусом, посыпьте зернами граната, жареным миндалем и кинзой.

Попробуйте приготовить одно или несколько этих блюд, чтобы обогатить свое меню.

Каул-это вкусно! Вам понравятся эти 12 рецептов цветной капусты

Chick-Fil-A вызвал небольшой переполох, объявив о новом сэндвиче с цветной капустой Chick-Fil-A и попутно задав вопрос: «Действительно ли миру нужна еще одна вещь, сделанная из цветной капусты?»

Пусть в протоколе будет указано — я команда цветной капусты. Этот дико универсальный овощ обладает серьезной способностью принимать широкий спектр вкусов и текстур, и я здесь.

Если вы слышите «цветная капуста» и думаете о ранее замороженной, грустной, сырой цветной капусте вашей юности, поверьте мне на слово и попробуйте эти рецепты цветной капусты.

От пикантных гарниров до неожиданно вкусных основных блюд — вот 12 наших лучших рецептов цветной капусты — и да, есть такие.

1.
Каджунский рецепт запеканки из цветной капусты

Эта каджунская запеканка из цветной капусты полна каджунских специй и сырной любви. Вы не поверите, сколько овощей в этом блюде! В то же время он также наполнен пряными помидорами, нежной курицей, сочными ломтиками колбасы, креветками, тоннами перца, лука и сельдерея. Суммируя? Вкус в этом блюде неземной, и, что еще лучше, все это готовится в одной сковороде.

2.
Рецепт индийской пиццы с цветной капустой

Вместо традиционного томатного соуса эта индийская пицца из цветной капусты украшена соусом карри и ароматной жареной цветной капустой, но мы также приготовили ее с хрустящим нутом и жареными баклажанами. Нарезанные орехи кешью хрустят, а свежая кинза и прикосновение чатни из манго добавляют невероятный аромат и свежесть. Это доказательство того, что цветная капуста очень вкусная!

3.
Рецепт цветной капусты Кунг Пао

Хотите перекусить с приправами? Пощекочите свои вкусовые рецепторы этим кисло-сладким, чесночно-острым рецептом цветной капусты Кунг Пао! Есть много других причин, чтобы приготовить это блюдо из цветной капусты. Если вы ищете альтернативу курице Кунг Пао без мяса, цветная капуста станет отличным заменителем. Если вы просто хотите вкусный способ добавить больше овощей в свой день, это тоже победа.

4.
Рецепт запеканки из киноа со шпинатом и артишоком

Наш рецепт запеканки из шпината и артишока с киноа – это тот рецепт, который вы не захотите пропустить. Поверьте мне в этом! Острые артишоки в сочетании с соленым сыром пармезан и нежным шпинатом — это сочетание вкусов, созданное на небесах. Все это комбо заправлено густым сливочным соусом альфредо из цветной капусты, который потрясающе хорош. Не издевайтесь. Просто попробуйте.

5.
Рецепт веганских котлет из баффало

Эти веганские котлеты Buffalo предназначены не только для веганов и вегетарианцев! Они безумно ароматны и достойны любого игрового дня или вечеринки. Поверь мне в этом. Хрустящая киноа снаружи и мягкое пюре из белой фасоли и цветной капусты внутри сочетаются с травами, зеленым луком и дип-соусом из авокадо, который поистине неземной. Вы будете делать это снова и снова!

6.
Рецепт сырной запеканки из цветной капусты с брокколи

Наш рецепт запеканки из цветной капусты с сыром и брокколи — это то великолепие, которое вы, возможно, решите включить в свою трапезу. Мы говорим о беконе, сыре, хрустящих овощах и множестве вкусов — это идеально! Бьюсь об заклад, даже «ненавидящие овощи» критики, с которыми вы живете, будут петь песню о цветной капусте и брокколи, когда попробуют эту запеканку.

7.
Рецепт капрезе из цветной капусты на сковороде

Хорошо, выслушай меня. Этот рецепт капрезе из цветной капусты? Он быстро станет новым фаворитом. В нем есть все те приятные ощущения, которые вы хотите получить от ужина на сковороде, а также огромная порция овощей. Волшебное сочетание сочных помидоров, ароматного базилика, капельки оливкового масла и мягкой моцареллы вместе с кнедликами из цветной капусты — это действительно новый уровень.

8.
Рецепт грибных тарелок из цветной капусты

Эти ароматные грибные миски из цветной капусты красивы, сытны, вкусны и почти то, что вы хотите на обед или ужин, если уж на то пошло! Мы говорим о тарелке нежно-хрустящей цветной капусты, мясистых грибов и самого безумно ароматного соуса песто с травами, который вы когда-либо пробовали. Эти миски легко приготовить для еды или приготовить в последнюю минуту, что делает их полной победой!

9.
Рецепт запеканки из цветной капусты с козьим сыром

Хорошо, вот в чем дело. Этот рецепт запеканки из цветной капусты с козьим сыром настолько восхитителен, что вы можете просто съесть его как отдельное блюдо. Это гарнир, от которого невозможно оторваться. Там много цветной капусты, хрустящего копченого бекона, лука, чеснока и, конечно же, козьего сыра. Он прекрасно сочетается с жареной курицей, индейкой и лососем. Он даже достаточно особенный, чтобы стать праздничным гарниром.

10.
Рецепт запеканки Tater Tot из цветной капусты

Подобно нашей каджунской запеканке из цветной капусты, эта запеканка из цветной капусты очень хороша. Домашние котлеты готовятся, конечно же, из цветной капусты, а также из лука, чеснока, творога, трав и тертого сыра. Затем они выкладываются слоями в сковороду с луком, сальсой, травами и мексиканским сыром для уникальной запеканки, которую ваша семья будет просить снова и снова.

11.
Рецепт оладий из цветной капусты

Наши оладьи из цветной капусты – очень вкусная закуска, и они совершенно неожиданны. Из цветной капусты, нута, лука, чеснока, соли и перца получаются самые невероятные пирожки. Подайте их на подушке из шпината и добавьте к ним свой любимый хумус, и вы получите хоумран.

12.
Рецепт Альфредо Пенне из цветной капусты без глютена

Если вы любите макароны и любите соус Альфредо, обещайте мне, что вы попробуете наш рецепт пенне из цветной капусты Альфредо? Не пугайтесь всех овощей здесь. Когда дело доходит до этой пасты, сливочное пюре из цветной капусты сочетается со сладким, нежным горошком, насыщенным яичным желтком, чесноком, луком и хрустящими солеными кусочками бекона для настоящего взрыва вкуса. Вы были предупреждены.

Подождите! Есть больше! Просто нажмите «Далее» ниже:

Далее

Более 75 веганских рецептов цветной капусты — вкусных и универсальных

Есть ли что-то, чего не может цветная капуста? Как вы увидите в этом эпическом обзоре веганских рецептов цветной капусты, этот всеми любимый представитель семейства крестоцветных является одним из самых универсальных овощей. Начните изучать закуски, супы, тушеные блюда, карри, жаркое, салаты, гарниры и многое другое.

Цветная капуста связана с брокколи, листовой капустой, листовой капустой, брюссельской капустой и другими капустными овощами, но вы можете возразить, что она еще более универсальна на кухне. Его можно превратить в овощной «рис», крем-супы и соусы, хрустящую корочку, пикантное рагу и многое другое.

Полезна ли цветная капуста? Да! Как и другие представители семейства крестоцветных или капустных, он богат витаминами группы В, витамином С, витамином К, пищевыми волокнами и многим другим. Получите полный профиль питания цветной капусты .

Спасибо талантливым блогерам, участвовавшим в этом обзоре, за разрешение ссылаться на их рецепты и использовать их фотографии.

Категории веганских рецептов цветной капусты, которые вы найдете в этом посте:

• Закуски и закуски
• Супы и тушеные блюда
• Карри
• Другие основные блюда
• Салаты и бутерброды
• Жареная цветная капуста
• Другие гарниры
• Макаронные изделия
• Рис цветная капуста

Закуски и закуски из цветной капусты

Все веганские закуски из цветной капусты Buffalo : Дастин Хардер, автор книги  Epic Vegan , говорит, что эта теперь уже классическая веганская закуска охватила всю страну! Посмотрите на его супер-ароматный взгляд на это.

Запеченный гобхи по-маньчжурски : From Green Bowl 2 Soul, вкусный и очень простой в приготовлении веганский индокитайский рецепт, который можно подавать в качестве основного блюда, а также в качестве закуски. Это более легкая версия обычного гобийского маньчжурского блюда, в котором соцветия цветной капусты обжариваются во фритюре.

Жареные кусочки цветной капусты : Эти жареные соцветия цветной капусты из веганской черники — такое восхитительное хрустящее лакомство! Они готовятся всего за несколько минут и всегда нравятся как детям, так и взрослым.

Цветная капуста с липкими апельсинами : Из My Pure Plants приготовьтесь к всплеску острого и сладкого вкуса с рецептом цветной капусты с липкими апельсинами! Кусочки карамелизированной цветной капусты покрыты пикантным апельсиновым соусом, что делает их липкими, вкусными, полезными и сытными.

Липкая цветная капуста с кунжутом : в Vegan Huggs не покупайте еду на вынос и приготовьте более легкую версию дома. Эта липкая цветная капуста с кунжутом идеально выпекается в кляре, а затем покрывается пряным, липко-сладким соусом. Это небесно!

Крылышки барбекю из цветной капусты : Эти веганские крылышки от Eat Plant Based невероятно вкусны! Идеально подходит для игровых дней и даже повседневных приемов пищи.

Аэрогриль Цветная капуста по-корейски : Нежная, пряная, ароматная, обжаренная на воздухе или запеченная без глютена, веганская цветная капуста по-корейски с чили! Эта миска цветной капусты приправлена ​​кочхуджан, что придает ей уникальный аппетитный вкус.

Цветная капуста в панировке во фритюрнице : Из Bella Vita, соцветия цветной капусты с хрустящей корочкой снаружи, но нежные и легкие внутри. Они вкусные, ароматные и простые в приготовлении!

Цветная капуста, обжаренная на воздухе : Вкусная закуска или гарнир от Paint the Kitchen Red. Хрустящая и ароматная текстура в сочетании с теплыми и успокаивающими специями заставит всех вернуться на несколько секунд.

Цветная капуста, запеченная во фритюре (с соусом из лимонной травы и тахини): Из книги «Живот правит разумом» эти хрустящие кусочки нежной цветной капусты, приготовленной во фритюре, очень вкусны и вызывают сильное привыкание. Готовое менее чем за 15 минут, вы можете приготовить это вкусное блюдо в качестве полдника или части большого ужина

Ливанская цветная капуста Тахини ( Arnabeet Mekle ): приготовленный на основе растений, этот препарат имеет слегка сладкий, соленый и кислый вкус. Цветная капуста обжаривается на воздухе до хрустящей золотистой корочки и подается с лимонным соусом тахини, известным как таратор .

Апельсиновая цветная капуста по-азиатски : еще одно блюдо из книги «Живот управляет разумом», эти кусочки наполнены сладким и острым апельсиновым соусом. Эта облегченная версия классического блюда на вынос заставит вашу семью с удовольствием есть овощи!

Цветная капуста Bang Bang : Самая вкусная закуска от Kiipfit! Заправленный домашним сладко-пряным соусом и запеченный до идеальной золотистой хрустящей корочки, он по-настоящему понравится публике.

Запеченные крекеры из цветной капусты : Хрустящие и хрустящие запеченные крекеры из цветной капусты от Healthy Taste of Life, не содержащие глютена и подходящие для веганов. Наслаждайтесь ими в чистом виде или подавайте со спредами, соусами или супами.

Соус из жареной цветной капусты со сливками : Этот соус на основе цветной капусты от Heartbeet Kitchen очень похож на хумус, но без бобов и такой ароматный! Приправленный свежим лимонным соком и петрушкой, он станет отличной закуской к крекерам или лавашу.

Хумус из жареной свеклы и цветной капусты : Идеальный соус от Creative in my Kitchen — яркий, насыщенный вкусом и питательными веществами.

Ферментированная цветная капуста : Компания Simply Beyond Herbs предлагает способ приготовить хрустящую и ароматную цветную капусту. Насыщенный пробиотиками, он может стать быстрой полезной закуской или гарниром.

Супы и рагу из цветной капусты

Суп из цветной капусты с карри : Прекрасный суп от The Healthy Epicurean, приготовленный из тайской пасты карри, цветной капусты, кокосового молока, лайма и имбиря. Его легко приготовить, он хорошо разогревается и это вкусный способ добавить немного овощей!

Дал из красной чечевицы и цветной капусты с кокосовым молоком : Из крошек и карамели, дал сливочный, питательный и очень вкусный. Если хотите сытнее, подавайте с рисом и нааном. Это быстрый и гибкий рецепт, плюс он удваивается и хорошо замораживается.

Суп из цветной капусты с зеленым карри : От Dishing Out Healht — питательное, сытное блюдо из одной кастрюли, которое согреет вас изнутри.

Веганский суп-пюре из цветной капусты : Этот суп станет прекрасным началом весенней трапезы, хотя вы можете наслаждаться этой сливочной тарелкой комфорта и осенью, и зимой.

Сливочный веганский суп из цветной капусты : Еще один способ приготовить веганский черничный сливочный суп из цветной капусты, на этот раз с кешью. Простой в приготовлении, это отличный обеденный суп или закуска на завтрак.

Суп из жареной цветной капусты с лимоном и петрушкой Песто : Кэти Котин и Кейт Кэсби из их книги Экономный веган , песто с лимоном придает идеальный оттенок цвета и вкуса этой простой (и невероятно недорогой) жареной цветной капусте. суп.

Крем-суп из цветной капусты халапеньо : от Cooking on the Weekends, веганский суп, питательный, насыщенный и сливочный — без сливок! Это очень вкусно с тонким вкусом и работает круглый год в качестве первого или основного блюда.

Картофельный суп с цветной капустой и карри : От The Rustic Foodie идеальный суп для холодного зимнего дня! Он полон согревающих специй, кокосового молока и сытных овощей.

Суп из жареной цветной капусты : Этот суп из 6 ингредиентов, приготовленный скупым веганом, насыщенный, сливочный и не содержит молочных продуктов! Жареная цветная капуста — это еще один уровень вкуса, и когда вы правильно обращаетесь с простыми и дешевыми ингредиентами, вы получаете лучший рецепт веганского супа из цветной капусты, который вы когда-либо пробовали!

Карри из цветной капусты

Быстрое карри из цветной капусты и картофеля : Это быстрое карри из цветной капусты и картофеля готовится с помощью нескольких простых способов, но при этом имеет восхитительный аутентичный вкус.

Aloo Gobhi Masala : В Green Bowl 2 Soul представлено одно из самых популярных и вкусных веганских блюд из Индии. Его готовят путем приготовления цветной капусты и картофеля в луково-томатном соусе, приправленном индийскими специями.

Гоби Матар Масала : Из жизни умной и здоровой, легкая масала из цветной капусты и гороха, приготовленная с луком, помидорами и ароматными специями. Этот обезжиренный рецепт готов за 30 минут!

Цветная капуста Тикка Масала : Из веганских хаггсов, пикантного, жирного и слегка приправленного рецепта, это ароматное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Это чистая комфортная еда, которую легко приготовить, и она также недорогая!

Рагу из цветной капусты и нута с индийскими пряностями : Восхитительное тушеное мясо из цветной капусты и нута с индийскими приправами дарит вам вкус карри, которого вы так жаждете, за небольшую часть стоимости еды на вынос. Это основное блюдо буднего дня с готовым индийским соусом для тушения и замороженной цветной капустой будет на столе через 30 минут.

C цветная капуста, чечевица, карри : Из The Cook Report взят этот простой рецепт веганского ужина с двумя бобовыми. Подавайте со шпинатом, приготовленным с семенами горчицы, для быстрого ужина в будний день.

Карри из цветной капусты с консервированной тыквой : Это блюдо на растительной основе от Savory Spin удовлетворит вашу тягу к нежному и вкусному карри.

Другие основные блюда из цветной капусты

Плов из киноа и цветной капусты с орехами и сухофруктами : Вот плов, достаточно простой для будничного ужина и достаточно праздничный для особых случаев. В зависимости от того, что еще и сколько вы подаете, это можно использовать как основное блюдо или как гарнир.

Барбекю Тако из цветной капусты с соусом из зеленой тахини : От Dishing Out Health — сытная и полезная фиеста вкусов. Эти красочные тако понравятся как вегетарианцам, так и всеядным!

Веганское мясо тако (темпе + овощи) : Немного и много: приготовьтесь к тому, что ваши вкусовые рецепторы станцуют счастливый танец, потому что этот рецепт веганский и имеет мясной вкус одновременно. Цветная капуста, грибы, темпе и грецкие орехи создают идеальную команду растительного совершенства для восхитительной начинки ваших тако.

Вегетарианский гамбургер из цветной капусты с арахисом и имбирем : От Rachael Hartley Nutrition гамбургеры с овощами, которые идеально сочетаются с булочкой с острым майонезом, листьями салата и помидорами. У них лучшая текстура и вкус!

Скрэмбл из тофу с индийскими пряностями : еще один продукт от Rachael Hartley Nutrition, этот скрембл из тофу с индийскими пряностями, наполненный белком, состоит из тофу, цветной капусты и шпината, приправленных куркумой, имбирем и тмином. Идеально сочетается с простыми оладьи и тосты.

Тофу и цветная капуста с черным перцем : Из крошек и карамели можно приготовить веганский ужин на сковороде с вкусным соусом из черного перца всего за 30 минут. Подавайте с пропаренным рисом или вашим любимым зерном для быстрого и легкого ужина в будний день.

Сырная веганская запеканка из цветной капусты : очень сытное запеченное блюдо из веганской черники. Он сделан из остатков риса и вкуснейшего безмолочного «сырного» соуса.

Веганский гратен из цветной капусты : Из салата Veg Out запеченное блюдо, наполненное ароматом, которое невероятно легко приготовить! Сырная запеканка из цветной капусты, которая произведет впечатление на любого, кто попробует ее, будь то веган или нет!

Картофельный пирог с цветной капустой : от Cooking with Kushi, вкусный пикантный пирог, сытный и сытный, с хрустящей корочкой и ароматной начинкой. Этот пирог станет отличным украшением вашего обеденного стола на праздники и другие торжества. Рецепт веганский, без муки и без глютена.

Рагу из чечевицы с таджином и цельной жареной цветной капустой : от Dish ’n the Kitchen — сытное и копченое веганское тушеное мясо с уникальным испанским вкусом. Его можно приготовить в аутентичном тажине или жаровне.

Салаты и бутерброды из цветной капусты

Веганский салат из цветной капусты из буйволиного молока : Существует множество веганских рецептов крылышек из цветной капусты из буйволиного молока. Но это сочетание вкусов и текстур работает настолько хорошо, что они были перенесены в веганский салат из цветной капусты Баффало. С добавлением белка из нута это может быть салатом из основного блюда или небольшими порциями сытного гарнира.

Салат из жареной цветной капусты : от Dish ’n the Kitchen, сытный и сытный теплый салат, который сочетает в себе простое удобство жареной цветной капусты со свежими овощами и зеленью — все это заправлено восхитительной заправкой из лимона и кориандра.

Салат из жареной цветной капусты со сливочной заправкой из кешью : Из веганской кухни Дайанны аппетитный салат из жареной цветной капусты, нута, тыквенных семечек и листового салата, пропитанный аппетитной сливочной заправкой из кешью. за секунды!

Салат из жареной цветной капусты с карри : от Running on Real Food, вкусный салат из цветной капусты с нутом, клюквой и кремовой заправкой из кешью, который обязательно станет одним из основных продуктов в вашей ротации рецептов.

«Картофельный» салат из цветной капусты : Еще один вариант от Running on Real Food, веганский салат из имитированного картофеля, приготовленный из цветной капусты, маринованного укропа, сельдерея и красного лука в качестве вкусного гарнира, который понравится всем!

Веганский стейк из цветной капусты с карри : Из фильма «Салат в одежде дьявола» представьте, что веганский стейк из цветной капусты наполняется одними из самых ароматных специй, содержащихся в порошке карри. Затем представьте запахи на кухне, когда они превращаются в восхитительные кусочки радости. Какой салат!

Салат из жареной редьки с цветной капустой : Еще одна красота из салата «Дьявол носит одежду», этот салат из жареной редьки, подаваемый с земляной и орехово-фиолетовой цветной капустой, наверняка понравится всем. Идеальное сопровождение к любому основному блюду!

Салат из жареной цветной капусты с орзо : Рецепт сытного ужина из целебных помидоров с орзо и цветной капустой отличается простым вкусом. Цветная капуста приправлена ​​тахини.

Сэндвич с цветной капустой : Сэндвич с цветной капустой Лизы Дон Ангерейм берет классический сэндвич и делает его веганским. Соус чипотле-ремулад придает ему вау-эффект!

Веганские гироскопы из цветной капусты : из крошек и карамели, жареная цветная капуста, приправленная греческими специями, подается со сливочными безмолочными цацики и свежими хрустящими овощами, завернутыми в теплые лепешки — эти веганские гироскопы просты и вкусны!

Паста с цветной капустой

Веганские макароны с цветной капустой и сыром : From Where is My Spoon, веганские макароны с сыром, приготовленные из цветной капусты и орехов кешью. Супер простой и сытный рецепт на растительной основе, он сливочный, сырный и такой успокаивающий!

Карри из веганской пасты с цветной капустой и красной фасолью : Откройте для себя необычные сочетания вкусов и текстур в этом красочном карри из веганской пасты — это фантастическое дополнение к вашему ежедневному вегетарианскому меню.

Веганский шелковый тофу и цветная капуста Alfredo Past a : Если вам нужны дополнительные доказательства универсальности цветной капусты, вы убедитесь в кремовой текстуре этого соуса для пасты. Веганский соус Альфредо, приготовленный на основе тофу и цветной капусты, прост и удивительно вкусен.

Веганская цветная капуста Альфредо : From Through the Fibro Fog, Альфредо без сои с восхитительно сливочным соусом, с травами и чесноком для яркого вкуса. Простая в приготовлении, эта паста без помидоров готовится всего за 30 минут.

Жареная цветная капуста (включая стейки из цветной капусты)

Острая жареная цветная капуста с хумусом : Согласно The Cook Report, это блюдо состоит из соцветий цветной капусты, смешанных с копченой паприкой и порошком чили, а затем обжаренных до мягкости. Подавайте с хумусом для идеального легкого обеда или закуски для вечеринки!

Стейк из цветной капусты : от Easy and Delish приготовьте этот стейк из цветной капусты в духовке или на гриле за 39 минут. Он хрустящий снаружи и довольно вкусный, что делает его идеальной едой на растительной основе для насыщенных дней.

Стейк из цветной капусты в тайском стиле : Этот стейк из цветной капусты из веганской кухни Дианы, со сливочным, пряным арахисовым соусом, а также острым соусом из лайма, всегда нравится публике! Это отличный ужин на выходных и идеальное блюдо для особых случаев, таких как свидание или званый обед.

Жареный стейк из цветной капусты (фритюрница или духовка): «Живот управляет разумом» представляет собой сытный, земной способ приготовления стейков из цветной капусты. Приправьте и украсьте его по вкусу вашей семьи, чтобы приготовить блюдо, которое им обязательно понравится.

Жареная цветная капуста по-средиземноморски с тахини : от The Rustic Foodie вам предложат отличный веганский гарнир из цветной капусты с лимонной заправкой из тахини, мятой и жареными кедровыми орешками.

Жареная цветная капуста и спаржа : Органически Эддисон предлагает легкий и питательный гарнир на растительной основе! Овощи получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Жареная цветная капуста со специями : Эта легкая цветная капуста из Noshing with the Nolands станет идеальным гарниром к любому блюду. Это просто сделать и пряный без тепла.

Жареная цветная капуста заатар : Этот ароматный рецепт от Rachael Hartley Nutrition включает жареную цветную капусту заатар с золотым изюмом, каперсами, жареными грецкими орехами и мятой.

Жареная цветная капуста и сладкий картофель : В этом рецепте из меню Marley’s используются простые ингредиенты, чтобы подчеркнуть натуральный вкус овощей.

Жареная брокколи и цветная капуста : Этот дуэт крестоцветных овощей от Pinch and Swirl станет идеальным гарниром ко всем основным блюдам. Есть простой секрет получения тех карамелизированных краев, которые мы все любим!

Жареная фиолетовая цветная капуста с красным перцем Romesco : Необычный весенний ужин от Жюстин Селина! Если вы ищете яркую закуску на растительной основе, которую легко приготовить, но которая производит сильное впечатление, включите ее в свой весенний план питания.

Другие гарниры из цветной капусты

Жаркое из брокколи и цветной капусты с миндалем : Брокколи и цветная капуста дополняют друг друга по вкусу и выглядят привлекательно вместе. Это простое жаркое из брокколи и цветной капусты является идеальным гарниром к основным блюдам из крупы или лапши.

Плов из цветной капусты и риса с приправами карри : Как только вы приготовите рис, этот ароматный плов из цветной капусты и риса с приправами карри быстро приготовится. Я настоятельно рекомендую сделать это с коричневым рисом басмати или любым длиннозернистым рисом (особенно длиннозернистым коричневым).

Хрустящая разбитая цветная капуста : Разбитые соцветия цветной капусты идеально карамелизированы, хрустящие, сладкие и подходят практически ко всему!

Легкая острая цветная капуста с инжиром : From Savory Spin, рецепт цветной капусты, приправленный стручками кардамона, цельной гвоздикой, луком, имбирем и чесноком. Это аппетитно ароматное блюдо украсит любой праздничный стол!

Цветная капуста в томатном соусе : From Where is My Spoon, цветная капуста тушится в ароматном томатном соусе. Это очень вкусный вегетарианский / веганский рецепт цветной капусты.

Пюре из цветной капусты, сельдерея и пастернака : Из Creative in My Kitchen, вот сливочное, ароматное и праздничное блюдо. Это может быть повседневное блюдо или праздничный гарнир к вашему праздничному меню — вкусная альтернатива обычному картофельному пюре!

Рис из цветной капусты

Как приготовить рис из цветной капусты : Из The Forked Spoon, краткое руководство по приготовлению цветной капусты с рисом менее чем за 10 минут! Вкусная, веганская и безглютеновая, наслаждайтесь этой вегетарианской альтернативой с низким содержанием углеводов со всеми вашими любимыми рецептами!

Рис Easy Coconut с цветной капустой : Этот вкусный рис с кокосовой цветной капустой от Cook at Home Mom готовится всего из пяти ингредиентов.