Reklama

Архивы Из капусты — Рецепты Simple Food

Перейти к содержимому

Главная

Из капусты

Показывает 44 Результат(ов) Завтрак Закуски Из капусты На скорую руку Обед Постные блюда Рецепты ПП Салаты Ужин

12 ноября, 202112 ноября, 2021

Салат из капусты и перца — очень вкусный, свежий и пикантный на вкус. Готовится быстро и хранится долго! Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, кочан среднего размера разрезаю на три примерно …

Подробнее Без выпечки Завтрак Закуски Из капусты Обед Тесто Ужин

4 июня, 20214 июня, 2021

Пирожки с зелёным луком и капустой по моему рецепту — это воздушные и вкусные пирожки. Быстро готовятся и ещё быстрее съедаются. Я пробовала разные варианты …

Подробнее Вторые блюда Завтрак Закуски Из капусты Из мяса Обед Ужин

5 июня, 20212 июня, 2021

Мясная запеканка с капустой без жарки и изнурительной готовки! Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, измельчаю капусту. Делайте это так, как Вам больше нравиться и удобно, можно просто нашинковать …

Подробнее Завтрак Закуски Из капусты На скорую руку Обед Постные блюда Рецепты ПП Салаты Ужин

15 мая, 202115 мая, 2021

Салат с капустой и перцем получается очень пикантным — всё дело в заправке! Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, режу капусту. У меня получились три пластины. Теперь каждую пластину …

Подробнее Вторые блюда Выпечка Закуски Из капусты Обед Ужин

28 апреля, 202128 апреля, 2021

Лепёшка с капустой в духовке — вкусная, сытная и сочная закуска. Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, беру кочан свежей молодой капусты и разрезаю его на четыре части. Люблю …

Подробнее Вторые блюда Закуски Из капусты Обед Ужин

18 апреля, 202115 апреля, 2021

Капустная запеканка с картофелем на вкус как настоящее мясо. Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ: Кстати, всё дело в соусе, который «творит» с капустой настоящие чудеса. Итак, капусту нарезаю на кольца. Теперь …

Подробнее Вторые блюда Выпечка Завтрак Закуски Из капусты Обед Постные блюда Рецепты ПП Тесто Ужин

7 июля, 202123 марта, 2021

Постный пирог с капустой — вкусное блюдо для соблюдающих пост или диету.   Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, в ёмкость выливаю минеральную газированную воду. Добавляю сахар, сухие дрожжи и перемешиваю. …

Подробнее Вторые блюда Завтрак Закуски Из капусты На скорую руку Обед Постные блюда Рецепты ПП Ужин

18 марта, 202118 марта, 2021

Овощное рагу можно приготовить из любых овощей. Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, отрезаю от качана капусты среднего размера третью часть. Я измельчаю капусту на крупной тёрке. Вот так в итоге …

Подробнее Вторые блюда Закуски Из капусты Лучшие рецепты Обед Рецепты ПП Ужин

8 февраля, 20218 февраля, 2021

Овощная запеканка — аппетитное, красивое и полезное блюдо! Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, начинаю с обычной капусты. Капусту надо натереть на крупной тёрке. Нарезаю лук и выкладываю на …

Подробнее Завтрак Закуски Из капусты На скорую руку Постные блюда Рецепты ПП Салаты

6 февраля, 202121 января, 2021

Салат с буряком и капустой — это гармония вкусов и витаминов. Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ: Итак, очищенную свеклу необходимо натереть на крупную тёрку. Кстати, старайтесь выбирать очень сочный …

Подробнее

Вкусные блюда из дешевых продуктов: 6 крутых рецептов из обычной капусты — CityDog.io

В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить надоевшее меню. В этот раз собрали для вас 6 несложных блюд из обычной белокочанной капусты.

Ингредиенты:

• 600–700 г свинины (окорока или лопатки),
• 500 г капусты,
• 1-2 средние луковицы,
• 1 средняя морковь,
• 2-3 маринованных или соленых огурчика,
• 1 ст. л. томатной пасты,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо порезать кубиками со стороной примерно 2,5 см. Обжарить до золотистой корочки на сильном огне. Сложить в кастрюлю.

2. Лук порезать не очень мелко, морковь потереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле на среднем нагреве 4-5 минут.

3. Затем добавить томатную пасту и нарезанные соломкой маринованные огурчики. Готовить, помешивая, 1 минуту.

4. Переложить в кастрюлю. Капусту тонко нашинковать и переложить к остальным ингредиентам.

5. Залить 2-3 стаканами воды, добавить соль и перец. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

Открытый капустный пирог на творожном тесте

 

View this post on Instagram

 

Публикация от НЕ занудный ЗОЖ (@avseeva7)

Ингредиенты:

Для начинки:

• • 1/4 кочана капусты,
• • 2 яйца,
• • ½ ч. л. соли

Для теста:

• 200 г муки,
• 220 г творога 5%,
• 150 г сливочного масла,
• ½ ч. л. соли,
• 2/3 ч. л. соды.

Приготовление:

1. Нарезать капусту и обжарить ее на небольшом количестве масла.

2. Отварить яйца и натереть их на крупной терке.

3. Перемешать яйца с капустой, посолить.

4. Смешать муку, соль, соду. Добавить натертое на крупной терке масло и творог. Тщательно перемешать – это основа для пирога.

5. Выложить тесто в форму, формируя бортики. Обратите внимание, чтобы тесто было распределено равномерно в местах изгиба от основания к бортикам.

6. Выложить в пирог начинку, слегка подогнув бортики на нее.

7. Отправить в разогретую до 180 градусов в духовку ориентировочно на 35 минут.

Капустные блины

 

View this post on Instagram

 

Публикация от НЕ занудный ЗОЖ (@avseeva7)

Ингредиенты:

• 350 г капусты,
• 4 яйца,
• 100 г сыра,
• 3 ст. л. сметаны,
• 3 ст. л. муки,
• 2/3 ч. л. соли,
• 1 ч. л. куркумы,
• 0,3 ч. л. черного перца,
• 1 ч. л. тмина.

Приготовление:

1. Мелко нарезать капусту.

2. Натереть на крупной терке сыр и добавить к нему все остальные ингредиенты, кроме капусты. Тщательно перемешать.

3. Добавить в получившееся тесто капусту, перемешать еще раз.

4. Выпекать блины на среднем огне под крышкой. Не забывайте протирать крышку с внутренней стороны от конденсата, чтобы влага не попадала на горячую сковороду.

Подавать со сметаной.

Жареная капуста в лаваше

 

View this post on Instagram

 

Публикация от НЕ занудный ЗОЖ (@avseeva7)

Ингредиенты:

• лаваш прямоугольной формы,
• капуста,
• лук (репчатый или зеленое перо),
• соль, черный перец,
• масло для обжарки.

Приготовление:

1. Нарезать лук, обжарить до полуготовности.

2. Добавить мелко нашинкованную капусту. Поперчить, посолить. Обжарить до готовности.

3. Лаваш нарезать на полоски шириной 10–12 см.

4. Выложить готовую капусту в лаваш, свернуть конвертиком и слегка приплюснуть, чтобы капуста распределилась равномерно.

5. Обжарить конвертики на сухой сковороде.

Пирог из капусты

 

View this post on Instagram

 

Публикация от Фотограф в Минске ИВАН ЛЕТОХИН (@letohin)

Ингредиенты:

• кочан капусты (1 кг),
• пучок укропа,
• 3 яйца,
• 1/3 ст. сметаны,
• 1/3 ст. молока,
• ½ ст. муки,
• разрыхлитель,
• кунжут для посыпки.

Приготовление:

1. Капусту и укроп нашинковать и отправить размягчиться на сковороду под крышку – 10–15 мин.

2. Яйца взболтать, добавить немного соли и затем остальные ингредиенты (должен получиться густой омлет).

3. Противень смазать сливочным маслом. Налить немного теста на дно, выложить капусту. Сверху равномерно залить оставшимся тестом.

4. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Готовый пирог посыпать кунжутом.

Ингредиенты:

• 800 г свиных ребер или другого мяса на косточке,
• 1 луковица крупная и 1 маленькая,
• 2 лавровых листа,
• 4 зубчика чеснока,
• 10 горошин черного перца,
• 4 средние картофелины,
• 400 г капусты,
• 1 средняя морковь,
• 1 ст. л. томатной пасты,
• 1 ч. л. яблочного или белого винного соуса,
• пучок укропа,
• соль.

Приготовление:

1. Ребра положить в кастрюлю. К ним отправить надрезанную крест-накрест небольшую луковицу, 2 раздавленных зубчика чеснока, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.

2. Влить 2,5 литра воды и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, снять пену и варить бульон в течение 1–1,5 часов.

3. Из готового бульона вынуть мясо и всю ароматическую часть (на этом моменте бульон можно процедить).

4. Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать.

5. Положить в бульон капусту и картофель. Варить до мягкости около 15–20 минут.

6. В это время мелко порубить большую луковицу, морковь потереть на крупную терку.

7. В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. растительного масла. Выложить лук и морковь, жарить, помешивая, 5-6 минут.

8. Добавить томатную пасту и уксус и жарить, помешивая, около 1 минуты, до появления характерного сладкого запаха.

9. Переложить зажарку в кастрюлю. Туда же отправить снятое с костей и нарезанное на кусочки мясо. Варить все вместе около 10 минут.

10. Добавить мелко натертый чеснок и нарубленную зелень, выключить и дать настояться под крышкой 10–15 минут.

Подавать со сметаной.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: Instagram, vkusnoblog.ru.

поделиться

10 вкуснейших рецептов диетические блюда из капусты (155.5 ккал)

Малокалорийные рецепты для диеты

Содержание

Белокочанная капуста ­ – низкокалорийный и питательный продукт. В ее состав входят грубые пищевые волокна, витамины, микро- и макроэлементы. Она улучшает обменные процессы, очищает пищеварительный тракт от продуктов распада, ускоряет вывод избыточной жидкости.

Если вы знаете много диетических рецептов из капусты, похудение пройдёт легко. Ваше меню не будет скудным, поскольку из одного только этого овоща можно приготовить тысячи блюд! Его варят, тушат, запекают, режут в салаты и делают вкуснейшие зимние заготовки. Ну а в этой статье мы вам расскажем о 10 рецептах, главным из них будет “Салат “Легкий” с капустой и яблоками” с фото пошагово:

1. Постные капустные котлеты с манной крупой
2. Тушёная капуста с грибами
3. Капуста, запечённая в духовке
4. Постный фаршированный перец
5. Солянка из капусты с грибами
6. Гороховые котлеты с капустой
7. Каша “Монастырская”
8. Восточный салат из капусты
9. Кимчи из белокочанной капусты

• Пекинскую капусту промойте и мелко нашинкуйте.

• Очищенную морковь натрите на большой тёрке или тёрке для корейской морковки.

• В салатнице соедините морковь и капусту. Посолите овощи, а затем хорошо размешайте и придавите, чтобы пошёл сок.

• Киви очистите и нарежьте небольшими кусочками.

• Грушу и яблоко, лучше без кожицы, натрите на тёрке для корейской морковки или на крупной. Сбызните их лимонным соком.

• Все фрукты добавьте к овощам. Перемешайте салат, добавив перец и оливковое масло.

• Готовый салат можете украсить кусочками киви. Приятного аппетита!

Постные капустные котлеты с манной крупой

Продукты

• Капуста белокочанная – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Крупа манная – 5-6 ст. ложек
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень петрушки (свежая) – 3-4 веточки
• Зелень укропа (свежая) – 3-4 веточки
• Паприка молотая – 1 ч. ложка
• Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Рецепт

1. Лук, чеснок, зелень и капусту поочередно мелко нарезаем.
2. Заливаем капусту кипятком, ставим на плиту и варим 7-10 минут на медленном огне (если капуста не плотная и не очень твёрдая, можно просто накрыть крышкой и оставить на столе на 10 минут).
3. Воду сливаем через сито. Капусту остужаем, отжимаем и перекладываем в чашку.
4. На сковороду наливаем немного растительного масла, насыпаем лук. Обжариваем лук до золотистости.
   Добавляем чеснок.
   Всё перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
5. В чашку с капустой добавляем обжаренный лук с чесноком, немного соли, перца, паприку, петрушку и укроп.
   Хорошо перемешиваем.
6. Добавляем манную крупу и опять тщательно перемешиваем.
7. Накрываем чашку салфеткой и оставляем минут на 15.
8. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.
   Формируем небольшие котлеты, выкладываем их на сковороду и обжариваем.
9. Как только котлеты начнут румяниться, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
   Готовые котлеты выкладываем на тарелку. Если на котлетах для вас много масла, выкладывайте их на бумажное полотенце.
10. Постные капустные котлеты готовы! Подаем их как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
    Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!

Тушёная капуста с грибами

Продукты (на 4 порции)

• Капуста белокочанная – 500-600 г
• Грибы шампиньоны – 300 г
• Морковь – 100 г
• Лук репчатый – 100 г
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Тмин (семена) – 1 щепотка
• Кориандр (семена) – 1 щепотка
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 5 ст. ложек

Рецепт

1. Подготавливаем продукты для приготовления тушёной капусты с грибами. В процессе готовки нам также понадобится 100 мл кипятка.
2. Шампиньоны промываем и крупно нарезаем.
3. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваем шампиньоны до испарения всей жидкости. В самом конце жарки грибы солим и перчим. Перекладываем жареные грибы на тарелку.
4. Пока жарятся грибы, шинкуем капусту.
5. К капусте добавляем соль и обминаем руками, чтобы капуста пустила сок.
6. Морковь очищаем и трём на крупной тёрке.
7. Добавляем морковь к капусте. Перемешиваем.
8. В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Обжариваем капусту с морковью 15 минут, время от времени помешивая.
9. Лук очищаем и мелко нарезаем.
10. Спустя 15 минут жарки капусты с морковью в сковороду добавляем лук и жарим ещё 5-7 минут.
11. Затем добавляем томатную пасту, тмин и кориандр. Обжариваем ещё 1-2 минуты.
12. В сковороду добавляем жареные шампиньоны, вливаем 100 мл кипятка, солим и перчим по вкусу. Тушим капусту с шампиньонами 5 минут под крышкой. Выключаем нагрев и даём тушёной капусте с грибами настояться 30 минут.
13. Тушёная капуста с грибами очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
    Приятного аппетита!

Капуста, запечённая в духовке

Продукты (на 6 порций)

• Капуста белокочанная – 1,5 кг
• Лук репчатый – 240 г
• Паприка молотая сладкая – 1 ч. ложка
• Тимьян сушёный – 4-6 веточек
• Базилик сушёный – 1 ч. ложка
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

*

Для подачи:

• Петрушка свежая – 2-3 веточки

Рецепт

1. Перед тем как приготовить капусту, запечённую в духовке, подготовьте все необходиые ингредиенты.
   Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
2. Капусту вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками размером примерно на один укус.
3. Поместите нарезанную капусту в пакет или глубокую ёмкость. Добавьте к капусте молотую паприку, листья тимьяна, сушёный базилик, 1-2 ст. ложки растительного масла и соль по вкусу. Я добавляю на этом этапе 2-3 небольших щепотки соли и при необходимости досаливаю блюдо уже в конце приготовления.
   Тщательно перемешайте капусту, чтобы масло и специи равномерно распределились.
4. Выложите капусту в форму для запекания. Запекайте капусту в духовке при 180 градусах в течение 60 минут. За это время 2-3 раза перемешайте капусту, чтобы она равномерно пропеклась и подрумянилась.
5. Примерно за 10 минут до окончания запекания капусты репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Отправьте в сковороду нарезанный лук и, помешивая, жарьте примерно 5 минут, пока лук не станет мягким, прозрачным и слегка золотистым.
6. Добавьте поджаренный лук к запечённой капусте и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте по вкусу ещё немного соли или молотого чёрного перца.
7. Капусту с луком поместите в духовку и запекайте ещё 10 минут.
8. Капуста, запечённая в духовке, готова! Подавайте блюдо к столу горячим, по желанию присыпав щепоткой нарезанной свежей зелени.
   Приятного аппетита!

Постный фаршированный перец

Продукты (на 6 порций)

• Перец болгарский (консервированный или замороженный) – 12-13 шт.
• Капуста белокочанная – 1 кг
• Лук репчатый – 4 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Томатный сок – 1 стакан
• Зелень сухая (укроп) – 3 ст. ложки
• Лавровый лист – 3 шт.
• Перец душистый – 4-5 горошин
• Соль (для соуса) – 1 ст. ложка
• Сахар (для соуса) – 2 ст. ложки
• Перец черный молотый – по вкусу

Рецепт

1. Для приготовления начинки для фаршированного перца шинкуем капусту.
2. Натираем на крупной терке морковку.
3. Нарезаем мелко лук.
4. Отправляем все ингредиенты на сковороду тушиться, добавляем 1 ст. ложку томатной пасты разведенной в воде, солим, перчим, посыпаем зеленью.
5. Готовим соус, для чего на сковороду отправляем лук, морковь, томатный сок и чеснок, добавляем соль и сахар, и тушим около 10-15 минут.
6. На дно кастрюли кладем лавровый лист и душистый перец. Приступаем к фаршировке перца. Каждый перец начиняем тушеной капустой и выкладываем в кастрюлю.
7. Фаршированный перец заливаем заранее приготовленным соусом. Отправляем перец, фаршированный овощами, на огонь на 10-15 минут.

Солянка из капусты с грибами

Продукты

• Шампиньоны -500 г
• Капуста – 1 кг
• Огурец соленый – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 50-70 мл
• Уксус яблочный – 2 ст.л.
• Томат-паста – 2 ст.л.
• Перец черный молотый – 1 щепотка
• Соль – 1-2 ч. л.
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Зелень – 10 г
• Вода – 1 ст.

Рецепт

1. Для солянки из капусты с грибами по рецепту требуется яблочный уксус, но если его нет, можно заменить обычным столовым.
2. Капусту очистить от верхних листьев, помыть, нашинковать.
3. Переложить капусту в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 40-50.
4. Тем временем, очистить лук, нарезать кубиками.
5. Обжарить лук в растительном масле до румяности.
6. Добавить к луку крупно нарезанные шампиньоны. Жарить все вместе минут 5.
7. Огурцы нарезать кружочкакми.
8. Добавить огурцы к грибам с луком. Тушить около 10 минут на медленном огне. Посолить, поперчить по вкусу.
9. Снять капусту с огня. Жидкости в ней осталось совсем мало.
10. Добавить в капусту томат-пасту, соль и уксус.
11. Протушить все вместе пару минут.
12. На противень выложить половину капусты.
13. Сверху выложить грибы с огурцами. Разровнять.
14. Накрыть оставшейся капустой.
15. Отправить противень в разогретую до 170 градусов духовку на 20-30 минут.
16. Готовую солянку посыпать рубленой зеленью.
17. Солянка из капусты с грибами готова. Приятного аппетита!

Гороховые котлеты с капустой

Продукты

• Горох (сухой) – 200 г
• Лук репчатый – 60 г
• Капуста белокочанная – 400 г
• Морковь – 100 г
• Крупа манная – 4 ст. ложки
• Карри – 1 ч. ложка
• Куркума – 0,5 ч. ложки
• Паприка – 0,25 ч. ложки
• Соль – 0,75 ч. ложки
• Масло растительное (для обжаривания) – 3-4 ст. ложки
• Мука (или манная крупа, или сухари панировочные) – для панировки

Рецепт

1. Подготовьте необходимые продукты для приготовления гороховых котлеток с капустой.
2. Горох замочите на ночь. Промойте.
3. Залейте кипящей (!!!) водой, чтобы полностью покрыть горох. Варите горох после закипания около 30 минут на слабом огне. Пену желательно удалять. Горох должен полностью развариться.
4. Слейте с готового гороха излишки воды, а сам горох разомните в пюре при помощи толкушки.
5. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
   На сковородку добавьте 1 ст. ложку растительного масла и выложите лук и морковь. Обжарьте овощи на среднем огне примерно 3-4 минуты, до мягкости.
6. Добавьте к овощам нашинкованную капусту, перемешайте и на небольшом огне тушите 10-15 минут, до мягкости капусты. Периодически помешивайте овощи.
7. Соедините гороховое пюре и тушеные овощи.
8. Добавьте манную крупу, карри, куркуму и паприку, посолите.
9. Перемешайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще немного манной крупы.
10. Смоченными водой руками сформируйте котлетки небольшого размера и запанируйте их в муке, манной крупе или панировочных сухарях. Я панировала в муке.
11. Обжаривайте гороховые котлетки с капустой на сковороде с растительным маслом до подрумянивания с обеих сторон. Котлетки жарятся быстро, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
12. Гороховые котлеты с капустой готовы!
13. Подавать их можно как горячими, только со сковородки, так и охлажденными.

Каша “Монастырская”

Продукты (на 4 порции)

• Крупа пшеничная – 1 стакан
• Кабачок – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 200 г
• Помидор – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 30 мл

Рецепт

1. Вскипятить чайник.
2. Очистить, вымыть лук и морковь. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
3. Кабачок вымыть, нарезать кубиками.
4. Капусту нарезать кубиками.
5. Помидор вымыть, нарезать кубиками.
6. Промыть пшеничную крупу.
7. Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
8. Добавить овощи, посолить, поперчить. Перемешать.
9. Выложить крупу на овощи.
10. Перемешать.
11. Залить кипятком (воды должно быть на 2 пальца выше продуктов).
    Кашу накрыть крышкой, огонь уменьшить до минимального. Варить “Монастырскую” кашу до готовности, около 30 минут.
12. Каша “Монастырская” – пшеничная каша с овощами – готова.
13. Готовую кашу по-монастырски сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

Восточный салат из капусты

Продукты

• Капуста белокачанная – 600 г
• Масло растительное – 50 мл
• Сушеный красный перец острый – 0,25 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Рецепт

1. Приготовьте все необходимые продукты. Их не много и они очень простые.
2. Острый сушенный перец необходимо растолочь в ступке. Если у вас свежий перец, то просто мелко нарежьте.
3. Выдавите из лимона сок.
4. Капусту нарежьте кубиками.
5. Залейте капустные кубики крутым кипятком и оставьте на 2 минуты.
6. Тем временем раскалите масло, добавьте в него измельченный перец, сахар и соль. Перемешайте и прогрейте все вместе минутку до растворения соли и сахара.
7. Слейте с капусты воду.
8. Заправьте капусту лимонным соком и залейте горячим маслом со специями.
   Оставьте мариноваться на 4 часа.
9. Приятного аппетита!

Кимчи из белокочанной капусты

Продукты (на 10 порций)

• Капуста (1 крупный кочан или 2 мелких) – 1-2 шт.
• Соль – 150 г (сколько уйдет)
• Для приправы:
• Чеснок – 1 головка
• Перец красный молотый – 0,5 ч. ложки
• Сахар – 1 ч. ложка

Рецепт

1. Капусту (крупный кочан разрезать на четыре части, мелкие — на две части).
2. Сделать соленый раствор для этого растворить 150 г соли в 2 л воды.
3. Капусту выложить в емкость.
4. Залить капусту раствором соли. Выдержать всего 10-15 часов.
5. Через 5 часов капусту перевернуть так, чтобы верхние слои оказались внизу.
6. Соленую капусту сполоснуть водой.
7. Приготовление приправы для кимчи. Чеснок очистить. Очищенный чеснок пропустить через мясорубку.
8. К чесноку добавить сахар и красный перец.
9. Чеснок перемешать с красным перцем и сахаром. Залить слабым раствором поваренной соли до густоты сметаны.
10. К капусте добавить приправу и уложить в кастрюлю. При необходимости, досолить. Утрамбовать. Закрыть крышкой. Хранить капусту кимчи в холодном месте.
11. Готовое кимчи из белокочанной капусты.
    Приятного аппетита!

Свиные отбивные в мультиварке с луком и соусом барбекю – WellPlated.com

У вас сильные чувства по поводу свиных отбивных? Долгое время я смотрел на них со скептицизмом, граничащим с презрением, в этом чувстве я виню резиновые, сухие свиные отбивные моей юности. Здесь, чтобы восстановить свиные отбивные до кулинарного уровня: влажные Свиные отбивные в мультиварке.

Забудьте о свиных отбивных с хоккейной шайбой, которыми вы страдали в прошлом. После того, как я довела до совершенства свиные отбивные на гриле и фаршированные свиные отбивные, у меня есть еще один рецепт нежных, пикантных свиных отбивных, которые готовятся без помощи рук в мультиварке.

Вместо того, чтобы вежливо притворяться, что откусываете (задача становится менее учтивой, когда вам нужно провести ножом по отбивной, чтобы откусить кусочек), эта версия медленноварки нежна вилкой и заставит вас полировать тарелку — так же, как Тушеные свиные отбивные.

Одна из причин, по которой свиные отбивные часто получаются сухими, заключается в том, что они более постные и поэтому легко перевариваются. В отличие от более жирных нарезок, таких как Ребрышки в мультиварке (рецепт, который эта семья съедает быстрее, чем вы успеете сказать: «Сладкий Бэби Рэй!»), вы не можете оставить их готовиться на весь день, , но мультиварка, безусловно, предлагает гибкость и удобство, которую стоит изучить.

Как приготовить вкусные и нежные свиные отбивные в мультиварке

Простой рецепт приготовления свиных отбивных в мультиварке, который можно приготовить вилкой, не ищите дальше.

Вот все, что я знаю, превратилось в лучший рецепт свиных отбивных в мультиварке!

ONE: Выбирайте свиные отбивные с умом

Тонко нарезанные свиные отбивные нельзя класть в мультиварку

• Я допустил эту ошибку, когда впервые приготовил по этому рецепту. Я взял тонко нарезанные отбивные без костей, думая, что могу просто готовить их меньше времени, и они будут в порядке, верно? НЕПРАВИЛЬНЫЙ.
• К тому времени, как тонко нарезанные свиные отбивные закончат готовиться в мультиварке, они будут сухими, как бы тщательно вы их ни проверяли. Метод медленного приготовления в мультиварке требует более толстых и мраморных кусков мяса.
• Если вы хотите использовать тонко нарезанные бескостные свиные отбивные, лучше приготовить их на плите, а в конце полить соусом барбекю.

Лучший вариант: Свиные отбивные без костей, приготовленные в медленноварке

• Для удобства я все еще хотел приготовить рецепт свиных отбивных без костей, приготовленных в медленноварке (в моем магазине не всегда есть свиные отбивные с костью), и Наконец-то я добился приличного успеха с ТОЛСТЫМИ бескостными отбивными (то, что вы видите на этих фотографиях).
• Имейте в виду, что толстые бескостные отбивные по-прежнему готовятся быстро — мои были готовы к тому времени, когда я достиг 2-часовой отметки на low . Если ваша мультиварка сильно нагревается, проверьте еще раньше.

Лучший вариант: свиные отбивные на кости для успеха в медленноварке

• Приготовление на медленном огне лучше всего подходит для мраморных кусков мяса. Обойти это невозможно. Чем более мраморными и жирными будут ваши свиные отбивные, тем нежнее они будут.
• Поскольку я хотел сделать этот рецепт здоровым свиным отбивным в мультиварке, а большинство свиных отбивных в любом случае довольно постные, я нашел хороший компромисс: использовать свиную отбивную на кости и срезать большую часть лишнего жира. Кость помогала изолировать мясо и сохраняла влажность свиных отбивных для барбекю в мультиварке.
• Тем не менее, отбивные на кости найти труднее, поэтому, если вы их найдете, запаситесь ими и заморозьте. В противном случае используйте самые толстые бескостные отбивные, какие только сможете найти.

ВТОРОЕ: НЕ ПЕРЕГОРЕВАЙТЕ СВИНЫЕ ОТБОРКИ

• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов говорит, что свиные отбивные следует готовить до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту. 140 градусов по Фаренгейту, затем накройте их фольгой, дайте отдохнуть от 5 до 10 минут. Приготовление остатка завершает работу, и я получаю гораздо более вкусные результаты (я использую тот же совет с фаршированной свиной вырезкой и жарким из свинины в мультиварке).
• Такой термометр с мгновенным считыванием — серьезный помощник при приготовлении любого вида мяса или морепродуктов (я даже использую свой для быстрого приготовления хлеба). Это лучший способ узнать, когда ваша еда будет готова.

ТРИ: Добавить овощи

• Мне очень понравилось готовить эти свиные отбивные в мультиварке с луком. Лук растворяется в соусе и придает свинине дополнительный аромат.
• Еще один вкусный вариант – свиные отбивные в мультиварке с картофелем. Добавьте несколько больших кубиков юконского золотого картофеля на дно мультиварки вместе с луком.

ЧЕТЫРЕ: Соус для барбекю — главный герой

• Поскольку в этом рецепте так мало ингредиентов, каждый из них имеет значение, особенно соус для барбекю.
• Я использовала свой любимый домашний соус для барбекю, который готовится за 15 минут и всегда стоит затраченных усилий.
• Если вы спешите, то вам подойдут свиные отбивные, приготовленные на медленном огне, с соусом Sweet Baby Ray’s или похожим купленным в магазине соусом для барбекю.

Real Talk: последние советы по приготовлению свиных отбивных в мультиварке

• Несмотря ни на что, свиные отбивные, приготовленные в мультиварке, хотя и нежные, но будут немного жевательными. Это потому, что в отличие от тушеной свинины, приготовленной на медленном огне, которая готовится из более жирного куска мяса (обычно свиной лопатки), свиные отбивные постные.
• Мой честный совет: скорректируйте свои ожидания. Если вы не пережарите их, эти свиные отбивные для барбекю в мультиварке будут восхитительно нежными, легко режущимися и станут отличным вариантом для быстрого и сытного обеда.

Если вы любите удобство медленноварки так же сильно, как и мы, не пропустите мой список лучших рецептов мультиварки для каждого приема пищи, который включает в себя больше рецептов свинины в медленноварке (а также множество других рецептов медленноварки). !).

Если вы любите барбекю, эта курица-барбекю в мультиварке станет особенно вкусным местом для начала.

Есть ли какие-нибудь рецепты, которые вы не любили в детстве, но хотели бы повторить? Я очень рад, что благодаря этим свиным отбивным в мультиварке у нас есть еще один рецепт, который мы можем вернуть в наш список «ДА»!

• 2 фунта ТОЛСТЫХ (от 1 1/4 до 1 1/2 дюйма толщиной) бескостных свиных отбивных или свиных отбивных на кости* около 4 свиных отбивных (не используйте тонко нарезанные бескостные отбивные — просто нарежьте t)
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 приготовленный по рецепту соус барбекю домашнего приготовления или 2 чашки другого соуса хорошего качества, приобретенного в магазине
• 1 небольшая желтая луковица, тонко нарезанная

  8 2 90 столовых ложек кукурузный крахмал, смешанный с 2 ​​столовыми ложками воды, чтобы получилась кашица

• Нарезанный зеленый лук по желанию для подачи

• В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон.

• Слегка смажьте медленноварку емкостью 5 литров или больше антипригарным спреем. На дно нанесите тонкий слой соуса барбекю, затем посыпьте соусом лук. Добавьте свиные отбивные, перекрывая их по мере необходимости. Выложите оставшийся соус между отбивными так, чтобы сверху на каждую было достаточно соуса. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре (этот рецепт плохо работает при высокой температуре) от 1 1/2 до 2 1/2 часов для отбивных без костей. (Если вы используете отбивные с костями, ваше время может составлять до 5 или 6 часов в режиме LOW.) Свиные отбивные могут легко высыхать, поэтому обязательно проверяйте их заранее, особенно если вы впервые готовите свиные отбивные на медленном огне. плита. Переложите свинину на тарелку и накройте фольгой, чтобы она не остыла, пока вы будете густеть соусом.

• Чтобы загустить соус в мультиварке: Добавьте кашицу в мультиварку с оставшимся соусом. Перемешайте, накройте медленноварку и установите высокую температуру. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет, от 45 минут до 1 часа, в зависимости от вашей мультиварки.

• Чтобы соус быстрее загустел: Перелейте соус в кастрюлю среднего размера. Взбейте суспензию, а затем готовьте на плите на среднем огне, часто помешивая, пока соус не загустеет, от 5 до 10 минут. (Если вставка для медленноварки безопасна для плиты, вы можете вынуть ее из медленноварки и поместить прямо на конфорку. Не делайте этого, если вы УВЕРЕНЫ, что вставка безопасна для плиты, иначе она может треснуть).

• Подавайте отбивные горячими, полив сверху густым соусом и посыпав зеленым луком.

• *Пожалуйста, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ в этом рецепте сверхпостные, тонко нарезанные бескостные свиные отбивные. Даже если вы проверите заранее, мясо все равно будет сухим к тому времени, когда оно достигнет безопасной внутренней температуры. Учитесь на моих ошибках и покупайте толстый срез!
• Время приготовления зависит от вашей мультиварки, толщины и содержания жира в свиных отбивных, а также от того, используете ли вы отбивные с костями или без костей. Для вашей первой партии я рекомендую делать это в тот день, когда вы дома и можете чаще проверять отбивные. Мои толстые (1 1/2 дюйма) бескостные отбивные готовятся менее чем за 2 часа. Если вы сомневаетесь, проверьте мясо заранее, чтобы убедиться, что оно остается красивым и нежным.
• НА ХРАНЕНИЕ : Охладите свиные отбивные в герметичном контейнере для хранения на срок до 3 дней.
• ДЛЯ РАЗОГРЕВА : Очень, очень осторожно разогрейте остатки в сковороде на плите или в микроволновой печи.
• ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : Заморозьте свиные отбивные в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

Порция: 1 из 4, с использованием моего домашнего рецепта соуса барбекю Калории: 576 ккал Углеводы: 53 г Белки: 53 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 152 мг Калий: 898 мгКлетчатка: 5гСахар: 39гВитамин А: 1646МЕВитамин С: 19мгКальций: 136мгЖелезо: 5мг

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые проекты и учебные пособия.

Зарегистрируйтесь

Поделитесь этой статьей

FacebookPinEmail

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я получаю небольшую комиссию от товаров, которые вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вам также может понравиться

Мультиварка

Медленная плита куриная куриная карри

5 часов 15 мин

Медленная плита

фрикадельки Crockpot

2 часа 30 мин

Медленная плита

Crockpot Shreded Cwickred

2 HRS 10 Mins

. для приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вы ЗАХОТИТЕ есть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнайте больше об Эрин

Стейки из цветной капусты на гриле {Рецепт с низким содержанием углеводов!}

Стейки из цветной капусты на гриле — это очень полезный и вкусный способ приготовления цветной капусты на гриле. Приправленный лимоном и свежими травами, он быстро станет вашим новым любимым рецептом цветной капусты! Стейки из цветной капусты на гриле — мое «упс» средство недели.

Как в….

Я только что съел на ужин персиковый пирог. Дважды. Ой.

Что? У нас закончился сырный соус, и я один стою у миски? Ой .

Вино пусто. Ой.

Если ваша последняя неделя (э-э, месяц) была похожа на мою, моменты «упс» — это знакомое событие. Я не собираюсь говорить, что сожалею о них.

В конце концов, зачем трудиться над домашним фруктовым пирогом, а потом лишать себя возможности насладиться кусочком после обеда 9Ужин 0011 и … и небольшой кусочек за завтраком?

А зачем ходить в открытый пивной сад, если не заказывать пинту пива?

Как любитель острых ощущений, я также ценю здоровую пищу, чтобы поддерживать себя между ними. Принесите полезные, питательные и хорошие вещи, в которых нуждается мое тело!

Другими словами: я намерен съесть больше пирога, так что давайте поработаем над таким полезным овощем, как цветная капуста, хорошо?

Я одновременно с опаской отношусь (и исторически ужасен) к «детоксикации», поэтому, когда мне нужно здоровое взбодриться или перезагрузиться, я перехожу на продукты, которые, несомненно, полезны, но не заставят меня чувствовать себя обделенным . Сегодняшний рецепт стейков из цветной капусты на гриле — яркий (<—вы видели, что я там делал??) пример.

Жареные стейки из цветной капусты — одобряют вегетарианские скептики. мой первый опыт приготовления «стейка» из цветной капусты на гриле был в местной пивоварне. Если пивоварни в Висконсине, стране пива, сыра и колбасы, с гордостью подают цветную капусту на гриле, это законно.

В то время как сырая цветная капуста может не понравиться всем, кроме самых стойких любителей овощей, цветной капусты и риса из цветной капусты 9Стейки из цветной капусты 0011 и — это совсем другое дело. Тепло смягчает и карамелизует цветную капусту, пока она не станет нежной и почти сладкой. Это похоже на то, что происходит, когда цветная капуста запекается в духовке, с дополнительным вкусным улучшением дымности гриля.

Вы можете приготовить стейки из цветной капусты на гриле, используя только оливковое масло, соль и перец, но я добавил несколько простых ингредиентов, чтобы придать рецепту интерес и глубину. Вы найдете лимонный сок для яркости, чеснок и петрушку для свежести, щепотку хлопьев красного перца для остроты и душ из поджаренных грецких орехов для хруста. Щетка меда (или агавы, если вы предпочитаете веганские стейки из цветной капусты на гриле) уравновешивает вкус и помогает цветной капусте еще глубже карамелизоваться на гриле.

Цветная капуста на гриле Советы по приготовлению

• Из одного кочана цветной капусты можно приготовить 3 тонких или 2 более толстых «стейка» в зависимости от стороны кочана цветной капусты, поэтому, если вы готовите для большой компании, планируйте заранее.
• У вас останется несколько оставшихся соцветий по бокам головки цветной капусты после того, как стейки будут вырезаны из центра. Не стесняйтесь бросить их в корзину для гриля и сразу же приготовить вместе со стейками или охладить их для другого рецепта цветной капусты позже на неделе.
• Основное блюдо или гарнир? Либо! Как и эти стейки из капусты, я ела их на обед с зеленью, но я думаю, что этот рецепт также будет идеальным дополнением к жареной рыбе или курице. Или даже эти бургеры с грибами портобелло!
• Включи . Этот простой рецепт цветной капусты на гриле легко адаптировать. Попробуйте заменить петрушку, грецкие орехи и лимон на кинзу, миндаль и лайм. Апельсин, черный перец и зеленый лук тоже будут восхитительны.
• Обновление . Попробуйте посыпать пармезаном жареные стейки из цветной капусты. Сама еще не делала, но думаю будет вкусно.

Другие полезные рецепты из цветной капусты

• Запеканка из цветной капусты
• Паста из цветной капусты
• Хрустящие тако из цветной капусты

• 2 больших головки цветной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 очищенных от цедры и сока лимона
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка меда, используйте агаву для веганства
• 2 чайные ложки соли, разделенной на кусочки
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
• 1/4 чашки нарезанных поджаренных грецких орехов
• Дольки лимона для подачи

• Удалите внешние листья с каждой головки цветной капусты. Отрежьте нижний конец стебля, чтобы создать плоское основание и поставить цветную капусту на разделочную доску. Положив цветную капусту на стебель, большим острым ножом обрежьте бока, затем разрежьте оставшуюся головку на 2 очень толстых или 3 средних «стейка». Зарезервируйте стороны для другого использования (см. примечания). В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок, чеснок и мед.

• Разогрейте гриль до средней температуры (около 350 градусов по Фаренгейту). Смажьте одну сторону каждого стейка из цветной капусты смесью лимона и оливкового масла, а затем посыпьте стороны щетки половиной соли. Положите посоленной стороной вниз на горячий гриль, затем смажьте верх стейков смесью оливкового масла и приправьте оставшейся солью. Накройте гриль и готовьте 5–6 минут, пока дно не начнет обугливаться. Переверните цветную капусту, затем снова накройте гриль и готовьте еще 5 минут, пока цветная капуста не станет мягкой. Снимите с гриля. Посыпьте хлопьями красного перца, петрушкой и грецкими орехами. Подавать горячим с дольками лимона.

• Общее время приготовления зависит от того, насколько толсто вы нарезаете стейки, а также от вашего гриля.
• Идеи для оставшихся соцветий цветной капусты: вы можете сохранить их для запекания или мелко нарезать и добавить в салат или обжарить. Если вы предпочитаете готовить их на ночь, вы также можете смешать их с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем, затем обжарить их в корзине для гриля и использовать для салатов, яичницы-болтуньи или в качестве гарнира.
• ЗДЕСЬ приведен полный список дополнительных рецептов цветной капусты, многие из которых являются отличным способом использовать оставшиеся соцветия.

Количество порций: 1 (из 6) Калории: 126 ккал Углеводы: 16 г Белки: 5 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 426 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 5 г . Поделиться этой статьей

You May Also Like

Sauces & Dressings

Barbecue Sauce

15 mins

Grilling

Grilled Chicken Breast

1 hr

Grilling

Cedar Plank Salmon

20 mins

Free Email Series

5 секретов приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вам захочется съесть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнать больше об Эрин

59 рецептов капусты для ужина в будний день и легких гарниров

рецепта

Наши лучшие рецепты капусты варьируются от нежной до освежающе хрустящей. Они обязательно преобразят любого ненавистника капусты, по кусочку, дольке или листу за раз.

Автор Mehreen Karim

11 марта 2022 г.

Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой

Наши лучшие рецепты капусты не перестают удивлять, как из одного крестоцветного шара можно приготовить столько вкусных блюд. Благодаря своим крепким листьям и высокой впитывающей способности капуста может приобретать любой вкус, который вы захотите. Иногда все, что вам нужно, это немного соли и перца, но щедрый глоток оливкового масла (для очень хрустящих карамелизированных краев) тоже не помешает.

Хотите больше шика? Вспомните карамелизированную капусту, жареную капусту, нашинкованную и выложенную на хрустящую курицу-бутербродную капусту. Мы могли бы продолжить. От сытных первых блюд до огненных гарниров, скромная капуста — один из самых универсальных овощей поздней зимы. Продолжайте прокручивать, чтобы найти простые рецепты, которые научат вас каждый раз идеально готовить капусту.

• Фотография Эммы Фишман, оформление еды Кендрой Вакулин

  Горчичные колбаски и жаркое из халлуми

  Этот рецепт мясной, сырной капусты из одной сковороды может похвастаться большой энергией пивного зала и практически не требует усилий.

• Фотография Паолы + Мюррей, оформление еды Перл Джонс, оформление реквизита Софией Паппас

  Кочан капусты Напа с кунжутным ранчо

  Власть Айсберга над салатом из ломтиков заканчивается здесь. Возьмите кочан пекинской капусты, и вы уже на полпути. Богатый умами соус мисо-тахини заменяет традиционный сыр с плесенью или ранчо.

• Фото Евы Коленко. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору. Сценография Киры Корбин. Продюсер на съемочной площадке: Дженнифер Томас.

  Обугленная капуста и морковь

  Капуста может съесть практически все, что вы ей бросите: здесь вы обожжете ее, потушите, приправите и превратите в лучшую вещь на столе с небольшой помощью кленового листа. лаймовая заправка.

• Фото: Эмма Фишман, Фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич, Реквизит — Софи Странджио

  Тушеная капуста с колбасой и горячим медом

  Приготовьте капусту на пару в мясном сливочном соусе, затем уварите получившийся соус и разложите его по всей поверхности нежных ломтиков. Добавьте пряный мед для декадентской стороны, которая затмит все шоу.

• Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Энн Истман

  Кимчи для очистки холодильника все эти вегетарианские объедки в конце недели.

  

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by Pearl Jones

  Хрустящие жареные креветки с капустной капустой и кочхуджан Майо

  Все удовольствие от жареных креветок без хлопот с жаркой во фритюре? Считайте нас. Подавайте на подушке из растертой красной капусты и цельнозерновых продуктов для полноценного ужина.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс к ужину на столе, о котором мы знаем: всего 15 минут, и вдобавок у него большой вкус.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой

  Карамелизированная капуста в разобранном виде

  Это блюдо из тушеной капусты — один из самых простых и вкусных способов приготовить целый кочан капусты, используя всего несколько основных продуктов.

• Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Мики Мортона, реквизит Николь Луи

  Жареные куриные бедра по-тайски с кокосовым рисом кокосовое молоко, сок лайма и — для умами — рыбный соус.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Обугленная капуста, приправленная тахини

  Капуста в самом лучшем виде: обжаренная на гриле до состояния нежного совершенства, затем облитая сливочным соусом тахини и посыпать кунжутом.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’мытрека Брауна, реквизит Элизабет Хайме , универсальная приправа из острого перца с множеством вариаций.

• Фотография Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Куриные котлеты заатар с салатом из капусты смесь специй (кунжут, сушеный тимьян и сумах) для ужина с тоннами орехового, цветочного и острого вкуса и хрустящей текстуры.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс

  Запеканка из капустных рулетиков

  Все вкусы восточноевропейских голубцов, но без рулета. Считайте, что это знак, покрытый сыром, чтобы взять кастрюлю.

• Фотография Хеами Ли, фуд-стилизатор Фрэнсис Босуэлл, реквизит Софи Странджио

  Весенняя овощная бхаджа

  Хрустящая жареная бхаджа — популярная закуска в Индии. В версии от шеф-повара Прити Мистри максимально используются весенние продукты: пестрая капуста Напа, молодая морковь, сахарный горошек и зеленый лук.

• Фотография Эммы Фишман, стилист Адрианы Пашен, стилист Элизабет Джейми

  Карри с креветками и капустой

  Чтобы сделать это блюдо вегетарианским, исключите креветки и используйте нарезанный кубиками мягкий тофу или другие овощи, например, цуккини. Только не экономьте на зеленой капусте для максимальной сердечности.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Мики Мортон

  Капуста, тушеная с куркумой и кокосом, с нутом

  Капуста — герой кулинарии в будние дни. Недорогая и бесконечно универсальная, с впечатляюще долгим сроком хранения, одного кочана хватает на долгий путь. В этом рецепте половина кочана капусты, нарезанная на дольки, замачивается в кокосовом молоке с добавлением куркумы до мягкости. Другая половина? Ну, это еще на одну ночь.

• Фото Лауры Мюррей, стилиста Сьюзи Теодору. Обязательно нарежьте, нарежьте и натрите все, прежде чем даже думать о включении плиты.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Фаршированная капуста с лимонным рисом и сумахом обычная старая зеленая капуста тоже подойдет, если она у вас есть.

  

• Фото Алекса Лау, стилист Сьюзи Теодору, стилист Софи Странджио также хрустящий и освежающий. Обугленный зеленый лук придает ему глубокий вкус карамелизированного лука.

• Фото Маркуса Нильссона, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Запеканка из сырной капусты

  Любой редактор, утверждающий, что этот гратен со сливками и грюйером был бы «слишком много!» закончил тем, что вернулся на секунды и трети. Мы думаем, вы сделаете то же самое.

• Фото Лауры Мюррей, стилиста Сьюзи Теодору

  Пряная и сливочная капуста

  Этот сверхгибкий универсальный салат превращает капусту в сочные клубки хрустящих листьев, покрытых густой заправкой, приправленной яблочным уксусом.

• Фото Алекса Лау, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление реквизита Кален Камински

  Краснокочанная капуста и луковая капуста

  Ключ к лучшему простому салату из капусты? Приправьте солью, затем помассируйте, чтобы выпустить лишнюю жидкость, и слейте ее. Только после этого заправьте уксусом и маслом (или заправкой по вашему выбору).

• Фото Алекса Лау, стилист Шон Дули

  Куртидо (сальвадорская капустная приправа)

  Подавайте эту ферментированную капустную приправу с куколками, вместе с жареным мясом или в любое время, когда вам захочется яркой и маринованной начинки.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, декоративный стиль Кален Камински

  Салат из капусты напа и огурца

  Если вы приготовите этот салат заранее, овощи продолжат размягчаться и станут больше как соленые огурцы, что совсем неплохо.

• Челси Крейг

  Лосось с хрустящей кожей и пекинской капустой

  Этот метод гарантирует идеально приготовленный лосось с хрустящей кожей каждый раз. Мы обещаем. Имбирно-чесночный гарнир из капусты (приготовленный на той же сковороде) — просто бонус.

• Дэнни Ким

  Салат из капусты и азиатской груши

  Благодаря хрустящей капусте и сладким ломтикам груши этот салат передает все ноты отличного салата: сливочный, острый и хрустящий.

• Элизабет Сесил

  Острый салат из капусты с индейкой и арахисом

  Этот салат после Дня Благодарения прекрасно сочетается с купленным в магазине цыпленком-гриль — хорошая вещь, так как острый перец чили, пикантная свежая заправка и хрустящие овощи заставит вас жаждать его в течение всего года.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Ужин с баклажанами и капустой Frittata

  Обжарьте баклажаны и капусту с ароматизаторами перед тем, как полить взбитые яйца, приправленные тамари (соевый соус тоже подойдет) для приготовления фриттаты. Сверху положите острую, но охлаждающую капустно-огуречную капусту.

• Мост Хайди

  Лучшая фаршированная капуста BA

  Голубцы с начинкой отлично подходят для толпы, но если у вас много остатков, они также хорошо замораживаются.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Белая рыба, приготовленная на медленном огне с обжаренной капустой

  Иногда во время готовки лучшее, что вы можете сделать, это оставить все как есть. В этом случае пусть листья капусты сидят и обугливаются по краям, прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы бросить их на сковороду.

• Фото Лауры Мюррей, стиль Анны Билингског

  Яичные рулетики с солониной и капустой

  Эти яичные рулетики — идеальное решение для всех тех солонин, капусты и моркови, которые остались со Дня Святого Патрика.

• Фото Алекса Лау, фуд-стилизация Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Куркума-кокос карри со свининой

  Вместо простого риса приготовьте свое собственное попурри! Попробуйте смесь из белого риса, проса и/или киноа, которые готовятся примерно за одно и то же время.

• Кристофер Тестани

  Савойские дольки капусты с заправкой из пахты

  Обугленная зеленая капуста, вкусная пахта, пикантный сыр с плесенью и — сюрприз! — жареный халапеньо, который делает заправку динамичной и интересной.

• Кристина Холмс

  Сэндвичи с куриными котлетами и салатной капустой

  Куриные сэндвичи просто не могут быть лучше, чем эта невероятно хрустящая версия с котлетами в панировочной корочке и охлаждающей хрустящей капустной капустой.

• Дэнни Ким

  Капуста на гриле с беконом

  Правда, это блюдо, приготовленное на гриле, в основном является средством для винегрета с беконом, но вы найдете текстурный бонус в нежных, дымных обугленных слоях капусты.

• Фото Алекс Лау, стилист Анны Стоквелл

  Куриный суп с обжаренной капустой

  Тушение птицы на гриле с горсткой ароматизаторов и стеблями грибов лучше куриного бульона в коробках в любой день.

• Фото Стивена Кента Джонсона, Фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, Реквизит Кален Камински

  Пряный ларб с капустой

  Ларб не только наполнит ваш желудок, но и научит вас балансировать между сладким, кислым, соленым, пряным, необычным вкусом и вкусами умами.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон

  Пикантный кимчи-слоу

  Как насчет того, чтобы приправить нашинкованную капусту — подождите: еще капусты! Пюре из кимчи из капусты с зеленым луком, шрирача, рыбным соусом и кунжутным маслом для острой, пряной и яркой заправки.

• Фото Алекса Лау, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление Эми Уилсон

  Обжаренная капуста с козьим сыром и огурцами упругие и нужно долгое время на гриле, чтобы смягчиться. Украсьте дроблеными кукурузными орехами, победите лето.

• Gentl & Hyers

  Холодная гречневая лапша с кимчи и яйцами

  Дробленый лед охлаждает это уксусное блюдо из гречневой лапши независимо от теплового индекса. По мере таяния, отмечает шеф-повар Эдвард Ким, лед добавляет блюду «хлесткости».

• Йосси Арефи

  Капустный суп Шою

  Скромная капуста занимает центральное место в этом вегетарианском супе, вдохновленном раменом.

• Дэнни Ким

  Капустные чипсы с тмином и йогуртом с укропом

  Из зеленой капусты получаются наши новые любимые овощные чипсы (извините, капуста), особенно если их посыпать поджаренным тмином и обмакнуть в острый йогурт.

• Алекс Лау

  Начос из свинины с красной капустой и чипсами из вонтонов

  Покройте обжаренный свиной фарш глазурью в тайском стиле, затем посыпьте жареными обертками вонтонов и выложите начо с двумя видами сыра, маринованными перцами халапеньо и салатом из нашинкованной капусты и кинзы.

• Дэнни Ким

  Тушеная капуста по-кимчи

  Когда у вас нет времени для брожения, но у вас есть кочан капусты, это блюдо придаст вкус, который вы жаждете (без резкого запаха) в всего 5 минут. Выложите теплую приправу на свиные отбивные или рыбу.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Черненая капуста с коричневым маслом из ламинарии

  Начальное обугление капусты является ключевым моментом: будьте храбрыми. Если вы думаете, что совершили ужасную ошибку и сожгли ужин, вы все делаете правильно.

• Джаррен Винк

  Салат из капусты и айсберга

  Измельченный салат айсберг с хрустящей корочкой и экстра-молочной заправкой.

• Педен + Мунк

  Табуле с помидорами и капустой

  Правильный табуле состоит в основном из овощей и трав, с небольшим количеством булгура.

• Йосси Арефи

  Жареная капуста и яблоки с итальянской колбасой

  Классическое сочетание колбасы и капусты сдобрено яблоками и красным винным уксусом. Нам нравится острая колбаса из индейки для этого блюда, но подойдут любые ссылки, которые у вас есть под рукой.

• Alex Lau

  Салат из капусты Herby Napa с лаймом

  Нет ничего более яркого и освежающего, чем пикантная капустная капуста, особенно с добавлением уксуса и свежих цитрусовых (в данном случае это означает сок лайма).

• Лаура Мюррей

  Острый салат с курицей и капустой

  Этот универсальный салат с курицей обладает множеством вкусов и текстур, не говоря уже о большом количестве питательных веществ, что делает его вкусным и полезным рецептом.

• Фото Челси Крейг, стилист Оливии МакКул

  Рыбные тако по-семейному

  Удивлены, увидев так много ярких, сочных вариантов салата из капусты среди наших лучших рецептов капусты? Не были. Последнее очень просто (просто нашинкованная зеленая капуста, соль и сок лайма). Используйте его, чтобы покрыть тако из медленно обжаренной рыбы, одного из наших ужинов в будние дни.

Подробнее Приятного аппетита Капуста

Подробнее

Капуста быстрого приготовления

Сохранить рецепт

Войдите и сохраните рецепт в своем профиле.

Войти

Получайте бесплатные рецепты прямо на почту!

Эта жареная капуста вкусна и очень проста в приготовлении из нескольких ингредиентов. Собирается менее чем за 30 минут!

Раньше я ненавидел капусту, пока несколько лет назад не попробовал жареную капусту, и теперь она мне очень нравится. Я сделал это в прошлые выходные для обеда в день Святого Пэдди, и не было остатков, что было потрясающе! Он отлично сочетается с солониной, жареным в горшочке, курицей-гриль и даже свиными отбивными.

Жареную капусту можно приготовить по-разному, но мой любимый способ — обжарить ее на сковороде с беконом и луком. Я также предпочитаю, чтобы специи были очень простыми, и я использую только соль, перец и немного паприки, чтобы добавить аромат дыма.

Вот несколько заметок об этом рецепте:

– Используйте любой бекон, который вам нравится – обычный, индюшиный или даже веганский. Просто помните, что бекон из индейки и веганский бекон не очень жирные, и необходимо добавить дополнительное масло или масло.
– Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы ингредиенты не прилипали к сковороде.
– Обязательно мелко нарежьте лук, потому что он лучше сочетается с капустой.
– Не переварите капусту, иначе текстура станет очень мягкой и «кашеобразной», и это просто странно. –  Вместо бекона можно использовать и колбасу.

Я знаю, что капуста — один из тех странных овощей, которые люди либо ненавидят, либо любят. Если вам это не нравится, серьезно, попробуйте этот рецепт, и вы тоже можете начать наслаждаться капустой.

Что такое жареная капуста?

Это ирландский гарнир, который готовится путем обжаривания капусты с луком и основными специями и подается преимущественно с солониной.

Как жарить капусту?

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Затем добавьте нашинкованную капусту, посолите, поперчите и тушите несколько минут, пока капуста не станет мягкой, вот и все. Некоторые рецепты (например, мой) также включают дополнительные ингредиенты, такие как лук и бекон.

Если вы ищете другие варианты, вам могут понравиться морковь в медовой глазури или картофельное пюре с халапеньо и чесноком.

Эта жареная капуста вкусна и очень проста в приготовлении из нескольких ингредиентов. Собирается менее чем за 30 минут!

Ингредиенты

• 5–6 толстых полосок бекона, нарезанных небольшими кусочками
• 1/3 стакана лука, мелко нарезанного
• 1/2 кочана зеленой капусты, нашинкованной или крупно нарезанной
• 1 столовая ложка коричневого сахара По желанию
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 1/4 ч. л. копченой паприки

Стандарт США – метрические единицы

Инструкции

• Готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки на антипригарной сковороде. С помощью лопатки с прорезями выньте бекон и положите его на тарелку. Не выбрасывайте жир от бекона и капли!

• В ту же сковороду добавить лук и жарить до прозрачности.

• Добавьте капусту, соль, перец, паприку и все перемешайте. Готовьте около 7 минут или пока капуста не станет мягкой.

• Добавьте бекон обратно в сковороду, смешайте его с капустой и подавайте теплым.

Примечания

– Этот гарнир также можно сделать вегетарианским, исключив из него бекон. Обязательно используйте 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла.
– Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.

Калорийность: 160 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 5 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 203 мг | Калий: 266 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 42,5 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 0,6 мг

Курс: Гарнир

Кухня: Ирландская

Ключевое слово: Жареная капуста

Сохранить рецепт

Эта жареная капуста вкусна и очень проста в приготовлении из нескольких ингредиентов. Собирается менее чем за 30 минут!

Ингредиенты

• 5–6 толстых полосок бекона, нарезанных небольшими кусочками
• 1/3 стакана лука, мелко нарезанного
• 1/2 кочана зеленой капусты, нашинкованной или крупно нарезанной
• 1 столовая ложка коричневого сахара По желанию
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 1/4 ч. л. копченой паприки

Стандарт США — метрическая система мер

Инструкции

• Готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки на антипригарной сковороде. С помощью лопатки с прорезями выньте бекон и положите его на тарелку. Не выбрасывайте жир от бекона и капли!

• В ту же сковороду добавить лук и жарить до прозрачности.

• Добавьте капусту, соль, перец, паприку и все перемешайте. Готовьте около 7 минут или пока капуста не станет мягкой.

• Добавьте бекон обратно в сковороду, смешайте его с капустой и подавайте теплым.

Примечания

— Этот гарнир также можно сделать вегетарианским, исключив из него бекон. Обязательно используйте 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла.
— Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.

Калорийность: 160 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 5 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 203 мг | Калий: 266 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 42,5 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 0,6 мг

Курс: Гарнир

Кухня: Ирландская

Ключевое слово: Жареная капуста

40 лучших рецептов капусты — идеи для приготовления капусты

PARKER FEIERBACH

ваши горизонты. В конце концов, большая часть пикантности салата из капусты — это майонез, так что, по сути, это обман — извините. Этот хрустящий зеленый овощ гораздо более универсален, чем вы думаете. По сути, это более хрустящий родственник скучного салата, что может не понравиться? Ознакомьтесь с нашим списком из 40 рецептов капусты, которые помогут вам творить творческий капустный сок.

Говоря об этом, имейте в виду, что в этом овоще довольно много воды, так что не бойтесь сильно солить его, когда готовите с ним. Поскольку она такая сытная, она выдерживает такие методы приготовления, как тушение или запекание, намного лучше, чем другие виды зелени. Если салат ромэн иногда может показаться не очень сытным, то с капустой такого никогда не бывает. Это радость в вегетарианских супах (привет, борщ!), и они отлично сочетаются с лапшой, например, в нашем халаски или азиатском курином салате с мандаринами и апельсинами.

Лапшу нельзя есть? Соблюдаете ли вы кето-диету или низкоуглеводную диету или просто сокращаете потребление глютена, капуста для вас. Это очень похоже на цветную капусту в том, как ее можно превратить из скромного вегетарианца в низкоуглеводное лакомство, такое как буррито или пельмени. Отказаться от мяса? Капуста – это еще и вегетарианская мечта. Мы знаем, что это не совсем то же самое, что стейк, но подайте его с грибной подливкой, и мы уверены, что вы даже не будете скучать по мясу.

Секундочку, мы не можем говорить о капусте, не говоря о Дне Святого Патрика! Ирландцы действительно серьезно относятся к своей капусте, поэтому, если вы ищете больше ирландских блюд, чтобы вывести капусту на новый уровень, вам есть из чего выбрать.

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ФУД-СТИЛИНГ: HADLEY SUI

1 из 40

Халуски Капуста и лапша

Самые традиционные рецепты Халуски просты с капустой, луком, беконом и лапшой, но в этот рецепт добавляется кислый лимон и свежий чеснок. какая-то жирность. Его обычно едят во время постного сезона, но он достаточно вкусен, чтобы его можно было готовить круглый год.

Получите рецепт Халуски с капустой и лапшой.

2 из 40

Говяжья солонина и капуста быстрого приготовления

Эта особенная версия, насыщенная вкусом и сочетающаяся с большим количеством капусты, моркови и других свежих овощей, наверняка понравится публике. Сама говядина нежная, сочная и очень вкусная.

Получить рецепт Мгновенная солонина и капуста.

ФОТОГРАФ: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ ; FOOD STYLING: MICAH MORTON

3 из 40

Тушеная капуста в пиве

Не упустите скромную капусту! Это прямое тушеная капуста (без мяса!) — идеальный способ насладиться капустой во всей ее растительной красе.

Получить рецепт Тушеная капуста в пиве.

Джонатан Боултон

4 из 40

Миски для яичных рулетов

Если вы любите хрустящие пикантные яичные рулетики, то можете считать эту развернутую версию обедом своей мечты . Без необходимости заворачивать или жарить это вегетарианское блюдо готовится менее чем за час. Украсьте хрустящим сырым зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и большим количеством масла шрирача или чили.

Получить рецепт миски для яичных рулетов.

Parker Feierbach

5 из 40

Запеканка из капусты без начинки

Мы взяли все, что вам нравится в традиционных голубцах, и превратили их в запеканку без суеты. Рис даже не нужно заранее варить — он готовится в большой и пузырчатой ​​запеканке.

Получить рецепт Запеканка из капусты без начинки.

Parker Feierbach

6 из 40

Хрустящий салат с мандаринами, апельсинами и курицей

Во многих ресторанных версиях блюда, включая The Cheesecake Factory, используются полоски вонтонов и хрустящая рисовая лапша. Мы кладем кусок разбитого рамена в качестве сухариков. Миндаль можно легко заменить на кешью или жареный арахис.

Получите Хрустящий салат с мандарином и апельсином и курицей рецепт .

Charlie Gillette

7 из 40

Капустные пельмени

Park Feierbach

8 из 40

Лучший в истории Borsht

Joel Goldberg

9000

Whole Roasted Capbage

. stunner — идеальная замена празднику для вегетарианцев. Он пикантный, сладкий и соленый снаружи и супер 9.0012 тендер внутри. С большим количеством шелковистой грибной подливки, мы сомневаемся, что кому-то за вашим столом будет не хватать мяса.

Получить рецепт Жареная капуста целиком.

Parker Feierbach

10 из 40

Овощная капуста суп

Parker Feierbach

11 из 40

Фаршированная капуста

Этот рецепт основан на Goąbki, Польский блюдо в лаке мясная начинка из свинины или говядины с луком и рисом. Что нам больше всего нравится, так это то, что мясо и рис готовятся в сама капуста, значит меньше работы для всех нас.

Получить рецепт фаршированной капусты.

Итан Калабрезе

12 из 40

Яичные рулетики Рубена

Жареные яичные рулетики могут показаться пугающими, но они определенно того стоят. Высокая температура сохраняет обертку хрустящей и предотвращает взрыв всего продукта.

Получите рецепт Яичных рулетиков Рубена.

Итан Калабрезе

13 из 40

Куриный позоле в медленноварке

Этот вариант для мультиварки не самый аутентичный, но быстрый, легкий, вкусный и сытный. Если вы ищете что-то более классическое, обратите внимание на нашу лучшую красную позоле.

Получить рецепт куриного позоле в мультиварке .

14 из 40

Овощной суп быстрого приготовления

Так много овощей, так мало времени. Этот овощной суп с капустой, цветной капустой, сладким перцем и кабачками — полезный способ согреться этой зимой.

Получить рецепт Овощной суп быстрого приготовления.

Итан Калабрезе

15 из 40

Классическая солонина и капуста

Так же хороша, как наша версия для медленного приготовления, но приготовлена ​​классическим способом. Эта классическая вареная версия относительно проста в уходе, просто следите за тем, чтобы солонина была полностью погружена в жидкость на все время приготовления.

Получить рецепт Классическая солонина и капуста.

Брэндон Бейлз

16 из 40

капусная хэш коричневые

Parker Feierbach

17 из 40

низкоуглеводной капусты Enchiladas

18 из 40

Grilled Cabbage «

Хорошо, мы знаем, что это не совсем жареные стейки из гриль из мяса. Эти «стейки» из крестоцветных с ранчо и беконом потенциально на и даже на лучше.

Получить рецепт Жареная капуста «Стейки».

19 из 40

Чаши Рубена

Объяснения не требуются. Просто все, что вам нравится в рубине, — в миске.

Получите рецепт Чаш Рубена.

Кэрри Сталк

20 из 40

Чипсы из капусты

Park Feierbach

21 из 40 достаточно большие, чтобы обернуть весь бургер. Тогда вы можете сделать капусту, завернутую в бекон, с сердцевиной!

Получите рецепт Бургеров с капустой.

22 из 40

Кето-фаршированная капуста

Parker Feierbach

23 из 40

Вареный ужин

Вареный ужин — это еще один способ сказать «солонина и капуста». Мы не злимся на это.

Получите рецепт Вареного ужина.

24 из 40

Рубен Начос

Мы взяли лучший сэндвич и сделали его на один укус.

Получить рецепт у Делиш.

Чарли Джиллетт

25 из 40

Овцы для капусты, завернутые в бекон

Здесь мы завернули дольки в бекон, но если к вам придут друзья-вегетарианцы, не стесняйтесь оставить несколько без бекона. Просто жареный так же вызывает привыкание, когда его обмакивают в ранчо.

Получить рецепт Завернутые в бекон капустные оладьи.

Итан Калабрезе

26 из 40

Слайдеры из солонины и капусты

Джослин Блэр

27 из 40

Noodles with Carrots, Spinach, and Cabbage

Carrie Stalk

28 of 40

Mongolian Meatball Cabbage Cups

Charlie Gillette

29 of 40

Fried Cabbage

Charlie Gillette

30 of 40

Cheesy Капустная запеканка

Мало что может быть более утешительным, чем запекание в теплой миске картофеля в панировке. Эта капуста столь же утешительна, но не *совсем* тяжела, как ее картофельный аналог.

Получить рецепт Запеканка из капусты с сыром.

Рецепт карамелизированной капусты — Cookin Canuck

Опубликовано: 12 марта 2022 г. · Изменено: 27 июня 2022 г. автор: Dara · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 1 Комментарий

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт карамелизированной капусты с луком – потрясающе вкусный гарнир! Подавайте его на День Святого Патрика или с любым другим ужином.

Карамелизированная капуста — это открытие! За все годы, что я занимаюсь приготовлением карамелизированного лука, я не знаю, почему мне никогда не приходило в голову так же обращаться с капустой. Естественно сладкий и пикантный, с восхитительно богатым вкусом.

Добавьте его в свой список рецептов ко Дню Святого Патрика. Прекрасно сочетается с ирландским рагу с бараниной (конечно, со стаканом пунша из яблочного сидра). Для непраздничных обедов выложите капусту поверх котлет из индейки или смешайте ее в миске с жареными овощами.

На начальном этапе приготовления капусты сковорода будет переполнена. Однако капуста вянет и легко разваривается. В этом рецепте целый кочан капусты (12+ чашек нашинкованной капусты) и лук готовятся до 3-4 чашек вареных овощей.

ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ КАПУСТА:

Вот основные ингредиенты, необходимые для этого рецепта (включая партнерские ссылки)…

• КАПУСТА: Используйте средний кочан зеленой капусты. Можно заменить средним кочаном савойской капусты.
• ЛУК: Используйте желтую луковицу среднего размера. Белый лук можно заменить.
• ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: Столовая ложка оливкового масла первого отжима.
• ЧЕСНОК: Используйте 3 зубчика чеснока и измельчите их.
• МУСКАТНЫЙ ОРЕГ: Свежемолотый мускатный орех имеет фантастический вкус, но не стесняйтесь заменять его молотым мускатным орехом в бутылках. Для свеженатертого используйте целый мускатный орех и натрите его на терке.
• ХЛОПЬЯ КРАСНОГО ПЕРЦА: Найдите измельченные хлопья красного перца в отделе специй. Если вы чувствительны к специям, исключите этот ингредиент и вместо него используйте молотый черный перец.
• СОЛЬ: Используйте кошерную соль. Обязательно пробуйте капусту и добавляйте соль по вкусу.
• ПЕТРУШКА: Используйте плосколистную петрушку, которая иногда продается как итальянская петрушка. Для дополнительного аромата добавьте дополнительные свежие травы, такие как орегано, тимьян, укроп или кинза.

Полный список ингредиентов и указания по рецепту см. на карточке с рецептами ниже.

Инструменты, необходимые для приготовления тушеной капусты:

• СКОВОРОДА ИЛИ ТУШИЛКА: Используйте большую антипригарную или эмалированную чугунную сковороду с высокими бортами. Я люблю свой тушеный Le Creuset для этого рецепта. У вас нет сковороды с высокими бортиками? Вместо этого используйте большую кастрюлю. Если это не антипригарное покрытие, вам может понадобиться больше масла.
• ЩИПЦЫ: Используйте щипцы, чтобы смешать капусту и лук с маслом до того, как оно приготовится. Это мои самые любимые щипцы.
• ДЕРЕВЯННАЯ ЛОЖКА: Используйте деревянную ложку или деревянную лопаточку, чтобы помешивать капусту во время ее приготовления и снимать со дна сковороды подрумяненные кусочки.

💙Что нравится в этой карамелизированной капусте с луком:

▪️ Простые ингредиенты: Не нужно много времени, чтобы превратить скромные ингредиенты во что-то довольно эффектное. Карамелизация овощей придает натуральный сладкий и насыщенный вкус. Не нужно добавлять коричневый сахар!
▪️ На растительной основе: Хотя жареная капуста с беконом является более традиционным блюдом, этот веганский рецепт использует натуральный вкус карамелизированных овощей. И мне нравится, что он упакован с клетчаткой!
▪️ Универсальность: Подавайте это жареное блюдо к ужину в честь Дня Святого Патрика или в качестве легкого гарнира в любой день недели.

СОХРАНИТЕ В НАЖМИТЕ
и получайте рецепты прямо на почту!

Как приготовить карамелизированную капусту:

1. ПОДГОТОВКА КАПУСТА: Удалите внешние листья с капусты. Разрежьте его пополам через сердцевину и аккуратно удалите сердцевину острым ножом. Положите одну половинку капусты плоской стороной вниз на разделочную доску и тонко нарежьте. Повторите с другой половиной капусты.
2. ПОДГОТОВКА ЛУКА: Разрежьте лук пополам через корень, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. СКОВОРОДА: Я использую эмалированную чугунную жаровню, как эта, но подойдет любая сковорода с антипригарным покрытием или жаровня с высокими бортами. Зачем нужны высокие борта? Потому что капусты МНОГО, прежде чем она начнет вариться. Если у вас нет подходящей сковороды или жаровни, используйте большую кастрюлю с антипригарным покрытием. Если это не антипригарное покрытие, вам может понадобиться дополнительное оливковое масло.
4. НАГРЕВ МАСЛА: Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
5. КАПУСТА И ЛУК: Добавьте нарезанный лук и капусту. Используйте щипцы, чтобы смешать овощи с оливковым маслом. Когда капуста будет вариться (а она будет вариться во время варки), переключитесь на деревянную ложку или деревянную лопатку.
6. КАРАМЕЛИЗАЦИЯ: Очень часто помешивайте овощи во время приготовления, соскабливая деревянной ложкой со дна сковороды подрумяненные кусочки. Капуста опускается, когда становится золотисто-коричневой. Весь процесс должен занять около 20 минут, плюс-минус, в зависимости от вашей плиты и сковороды.
7. СЕЗОН: Приготовьте капусту примерно через 10 минут, приправьте солью и молотыми хлопьями красного перца. Мускатный орех добавляют в конце приготовления. Я предложил начать с меньшего количества специй, которое предлагается в карточке рецепта. Попробуйте в конце и отрегулируйте по мере необходимости.
8. ЗАВЕРШЕНИЕ: Когда капуста и лук карамелизируются, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Вмешайте петрушку. Подавайте!

Вариантов сервировки:

Существует множество вкусных способов подачи карамелизированной капусты с луком. Вот некоторые из моих любимых:

Гарнир:

Подавайте в качестве гарнира практически к любому мясному блюду, от классических блюд Дня Святого Патрика, таких как солонина или тушеная баранина, до запеченных куриных грудок или запеченных в духовке свиная вырезка.
Если вам нравится сливочный вкус, добавьте сверху немного простого греческого йогурта или сметаны.

В качестве соуса:

Приготовьте соус из белого вина, например, к этим котлетам из индейки, и добавьте смесь карамелизированной капусты. Подавайте соус к индейке, курице, свинине или белой рыбе.

На пицце или сэндвиче:

Если вы любите карамелизированный лук на пицце или сэндвиче, почему бы вместо этого не добавить капустную смесь? Так хорошо!

В миске:

Приготовьте мою популярную миску с жареными овощами и смешайте с ½ стакана вареной капусты.

Часто задаваемые вопросы:

Можно ли приготовить карамелизированную капусту заранее?

Обжаренную зеленую капусту лучше всего подавать сразу после приготовления, но ее вкус будет почти таким же вкусным, если ее разогреть позже. Я предлагаю осторожно разогреть приготовленную капусту в сковороде на среднем огне.

Можно ли использовать другой сорт капусты?

Крепкая капуста, такая как зеленая, савойская или фиолетовая, хорошо подходит для карамелизации. Я стараюсь избегать использования более деликатных сортов, таких как пекинская капуста, потому что время приготовления обычно меньше, чем у лука, и он становится очень мягким.

Можно добавить бекон?

Конечно! Я люблю подавать жареную капусту без бекона в качестве легкого постного гарнира. Однако многие рецепты ирландской капусты включают бекон, панчетту или даже нарезанную солонину. Если вы используете бекон, сначала обжарьте его на сковороде, используя часть жира для обжаривания капусты. Как только капуста и лук карамелизуются, покрошите приготовленный бекон в смесь.

• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 1 кочан зеленой капусты, разделенный пополам, без сердцевины и тонко нарезанный
• 1 средняя желтая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• ½ — ¾ чайной ложки кошерной соли по вкусу
• ⅛ — ¼ чайной ложки измельченной хлопья красного перца по вкусу
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ¼–½ чайной ложки молотого мускатного ореха по вкусу
• 2 столовые ложки измельченной петрушки

• Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой антипригарной или керамической посуде сковорода или сотейник с высокими бортиками. Если у вас нет сковороды с высокими бортами, используйте большую кастрюлю.

• Добавьте нарезанную капусту и лук. Сковородка будет очень полной, но капуста быстро приготовится. С помощью щипцов перемешайте капусту и лук с оливковым маслом.

• Когда горка капусты немного подрумянится и станет более удобной в обращении, используйте деревянную ложку или деревянную лопаточку, чтобы помешивать капусту во время приготовления, соскребая со дна кастрюли подрумяненные кусочки.

• Примерно через 10 минут добавьте кошерную соль и хлопья красного перца.

• Продолжайте готовить, очень часто помешивая и счищая со дна пригоревшие кусочки, пока овощи не станут золотисто-коричневыми, всего около 20 минут.

• Добавьте чеснок и мускатный орех. Варить 1 минуту.

• Добавьте петрушку. Служить.

Обратите внимание, что я не специалист в области медицины или питания. Я предоставляю информацию о питании для своих рецептов из любезности для своих читателей.