👌 Вегетарианский ужин, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Замечательный салат из пекинской кап…

На повестке дня у нас сегодня салат – максимально простой, супервкусный и мегаполезный! Готовим?
 
Для приготовления вкуснейшего овощного салатика из пекинки, болгарского перца и кунжута нам понадоб…

Самый вкусный рис с шампиньонами на…

Я обожаю готовить рис на сковороде! По-моему, именно приготовленный таким образом, он получается каким-то необычным – как будто томлёным и всегда более вкусным! Кроме того, вооружаясь сковородой, вы э…

Суперпирожки с капустой на сковороде…

Такие пирожки с капустой я просто обожаю! Предлагаю и вам их полюбить, даже поделюсь рецептом. Причем с огромным удовольствием!
 
Для замеса теста для жареных дрожжевых пирожков мы используем:
2 с…

Удивляем гостей необычным в приготов…

Если у вас планируется праздничное застолье и вам уж очень хочется разнообразить привычное для гостей меню, то предлагаю начать с гарнира! Да-да, с гарнира из картофеля. Только это будет не картофельн…

Постная грибная подлива за 20 минут

Ароматная грибная подлива — универсальный постный продукт, который идеально сочетается с любым гарниром. Приготовить приятный пикантный грибной соус у вас не составит труда: достаточно просто ознакоми…

Котлеты из патиссонов

Котлетки… Я их люблю. Но готовлю исключительно без мяса. И, тем не менее, получаются они очень вкусненькими.

Знаете, раньше мои свекры никогда не ели наши с мужем вегетарианские блюда, считая, что…

Запеченый картофель с грибами и овощ…

Я большой любитель всевозможных блюд из картофеля. Особенно я люблю запеченный картофель с сыром, мясом или рыбой.  Сегодня к ужину я приготовила запеченный картофель с грибами и овощами. По желанию е…

Вкусный ужин из спагетти, грибов и м…

Сегодняшнее очень простое и постное блюдо из спагетти, грибов и корейской морковки предлагаю для того, чтобы было вкусно, а ещё – ярко, красочно и немного по-новому…  
 
Идея соединить спагетти с мо. ..

Ленивые голубцы с грибами постный ва…

Сегодня я решила рассказать о том, как совсем недавно готовила для своей семьи очень оригинальное и невероятно вкусное блюдо – голубцы… Только вот не традиционные, а, как их называют – ленивые! Ну, а…

Суперзакуска за 10 минут — паштет из…

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом отличнейшей постной закуски – фасолевого паштета с добавлением обжаренного лука и яблока! Вкус у этой закуски получается более, чем интересным – ещё бы с такими…

Паста Болоньезе вегетарианская в мул…

Уже прошел почти месяц, как на моей кухне появилась новая мультиварка. Она мне помогает вести хозяйство без лишних проблем и готовить вкусную еду практически без моего участия.

Сегодня готовим паст…

Овощное рагу с фасолью и грибами про…

Овощное рагу с грибами и фасолью в пост – это то, что нужно! И вкусно, и полезно, и сытно, и сбалансированно! А главное, что готовить его – проще простого…
 
Для того, чтобы приготовить постное овощ. ..

Тушеная капуста с красной фасолью

Капуста — замечательный овощ, сочетается практически с любыми продуктами. Не калорийная, зато очень полезная. Подходит и для вегетарианского меню.
 


В этот раз я тушила капустку с любимой красно…

Перец, фаршированный овощами и гриба…

Я очень люблю фаршированный перец. Только сегодняшний рецепт с сюрпризом. А сюрприз – это необычная начинка.

В моей семье привыкли к классическому рецепту фаршированного перца с рисом и мясом. Но в…

Фруктовый плов

Плов у нас любят в различных видах —  и классический с мясом, и вегетарианские: овощной и фруктовый. На последнем я сегодня хочу остановиться поподробнее. Он имеет сладковатый вкус и пряный запах спец…

Картошка с белыми грибами и луком на…

Этот рецепт посвящается всем любителям картошки с грибами – просто, вкусно, быстро и очень сытно!
 
Для приготовления вкусной картошки с луком и белыми грибами на сковороде нам понадобится:
— 450-. ..

Вкуснейший бабушкин винегрет — рецеп…

Винегрет хоть и не очень частый гость в моём доме, но уж если я его готовлю, то делаю это с большим удовольствием и непременно по бабушкиному рецепту, не забыв добавить и мелко резанный фиолетовый луч…

Вегетарианские беляши

У меня есть подруга вегетарианка, которая уже более 10 лет не ест мясо. Она и поделилась со мной этим рецептом беляшей с овощной начинкой.

Подруга использовала в своем рецепте только овощи, но я по…

Аппетитные жареные кабачки в паниров…

Вы тоже уже соскучились по кабачкам? Вот и мне их не хватает! А вот в пост их жареные в хрустящей панировке колечки, согласитесь, как раз то, что нужно! Готовим?
 
Для того, чтобы приготовить к ужин…

Как вкусно запечь патиссоны в духовк…

Вкусный, легкий и очень полезный гарнир вам будет гарантирован, если вы приготовите ароматные запеченные патиссоны с луком и тимьяном по нашему простейшему подробному рецепту. Не пройдет и полчаса и я…

Вкуснейшие маффины из кабачков за 25…

Легкая, полезная и очень оригинальная домашняя выпечка из кабачков — это то, что нужно вашей семье этим летом. Овощные маффины станут отличным диетическим завтраком, обедом или ужином, а наши подробны…

Очень вкусный рататуй по рецепту Дже…

Рататуй — популярное овощное блюдо родом из южной французской провинции. Никто не знает точного рецепта данного блюда. Поэтому существует множество версий его приготовления. Мне очень нравится рецепт…

Полента с грибами

Начну, пожалуй, с определения слова «полента». Это итальянское блюдо, приготовленное из кукурузной муки или крупы. Напоминает самую простую кукурузную кашу или молдавскую «мамалыгу». Изначально она бы…

Вегетарианский плов

Вегетарианский плов я всегда готовлю с баклажанами и помидорами. Так это блюдо получается более сытным.
 
В состав этого вегетарианского плова входит очень много полезных ингредиентов. Грецкие орехи…

Нежнее нежного цветная капуста в сыр…

Сегодняшний рецепт для истинных почитателей красавицы цветной капусты – иначе её трудно описать! Предлагаю её разобрать на соцветия и приготовить с использованием сырного кляра… 

Для того, чтобы пр…

Вкуснейший рис с белыми грибами — по…

Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт постного, но в то же время очень вкусного и сытного блюда – риса, приготовленного с овощами и белыми грибами из собственных запасов.
 
Для того, чтобы пригот…

Рагу из баклажанов и лесных грибов

Рагу из баклажанов и лесных грибов в нашей семье пользуется большой популярностью. Это блюдо является для нас сезонным, я готовлю его из натуральных дачных и деревенских продуктов обычно в осеннее вре…

Рис с чечевицей и овощами

Эх, люблю я лето за изобилие овощей 🙂 Стоит немного поэкспериментировать, подключив фантазию, и привычные нам блюда превратятся в новые, необычайно вкусные.  
 
Вот и сегодня задумавшись, что приго…

Голубцы с картофелем и грибами

Блюдо является вегетарианским, как и один из моих рецептов — голубцы с фасолью. Вполне подходит для летнего сезона, когда не очень-то хочется мяса, исключение, конечно, шашлыки. Голубцы получаются дов…

Вегетарианская паста с черной фасоль…

Если вы перешли на вегетарианство – это не повод отказываться от любимых блюд! Просто стоит их немного изменить: например, добавлять в пасту фасоль и грибы вместо мяса. Сегодня мы поделимся несложным…

Мак энд чиз за 25 минут постный реце…

Макароны с сыром или мак энд чиз — это многими любимое второе блюдо. Во время поста молочные продукты не разрешаются ко вкушению, а питаться сытно и вкусно хочется. Поэтому сегодня мы приготовим постн…

Рис с овощами в духовке: самый прост…

Перед вами самый простой рецепт приготовления ароматного риса с овощами в духовке. Универсальный рисово-овощной гарнир готовим за 4 простых шага, причем на подготовку ингредиентов у вас уйдет около 10. ..

Вкусная овощная запеканка для всей с…

Вкусная овощная запеканка – универсальное и сытное вегетарианское блюдо, которое отлично украсит семейный обед или ужин. Ароматную капустную запеканку, запеченную с рисом, пряностями и сыром, можно уп…

Мамины голубцы с грибами — секреты п…

Голубцы ещё с детства были одним из моих самых любимых блюд! Ещё бы, просто такие голубцы, которые всегда готовила и готовит моя мама, никого и никогда не оставляли равнодушным. И дело здесь, судя по…

Капустный шницель в сухарях

Я не вегетарианец, но очень люблю овощи. Без овощей я грущу, как и без круп. И фруктов, и молока, и белков. Я вообще грущу, если меня ограничивать в продуктах, любых, потому что я люблю всё богатое ра…

Замечательные блины с жареными гриба…

Сегодня к ужину предлагаю приготовить очень вкусные и сытные блинчики с луком и грибами – такой себе отличный постный вариант!
 
Для того, чтобы приготовить такой вкусный ужин, нам понадобятся такие. ..

Салат из кабачков со сливочным сыром

Меня неизменно манят овощные вегетарианские блюда – салаты и рагу, жареные овощи и запеканки. Если в моей жизни нет хрустящих сочных овощей, я начинаю надуваться и тяжелеть, как свинцовый шар. Я стано…

Домашние спагетти с чесноком и зелен…

Вкусный и ароматный экспресс-рецепт приготовления домашних спагетти придется по вкусу многим. Всего за 25 минут мы с вами сварим обалденные макароны с чесночком, зеленью и красным перцем. Такой пряный…

Фаршированные кабачки по-гречески со…

Друзья, сегодня готовим легкие, но вместе с тем питательные фаршированные кабачки в греческом стиле, они получаются очень сочными, ароматными и главное — без мяса. Это диетический, овощной вариант блю…

Как сделать овощи на пару безумно вк…

Если вы считаете, что приготовленные на пару овощи слишком просты или может быть даже скучны, и хотите придать им более яркий вкус, тогда предлагаем вам ознакомиться с 8 ароматными продуктами, добавив. ..

Простой рецепт пикантного салата из…

Сегодня готовим пикантный салат из свёклы с орехами и черносливом – отличную и любимую многими традиционную закуску, которая даже не постящимся придётся по вкусу! Проверено!
 
Для того, чтобы пригот…

Жареная брюссельская капуста: просто…

Вкусная брюссельская капуста с хрустящей корочкой. Секрет её приготовления заключается в жарке при очень высокой температуре. Структура и вкус — на высшем уровне. Вы просто обязаны это попробовать!…

Постный морковный гарнир за 25 минут

Простой, легкий и низкокалорийный овощной гарнир — яркое второе блюдо, которое может разнообразить уже приевшиеся постные гарниры. Ароматный морковный гарнир гармонично дополнит мясо, птицу или запече…

Вкусная цветная капуста с грибами и…

Вкусные мини-кочанчики цветной капусты или ее соцветия, запеченные с грибами и овощами под томатным соусом, вызовут неподдельный восторг окружающих. Ароматное и оригинальное овощное блюдо готовим всег…

Брюссельская капуста с клюквой полез…

Брюссельская капуста с клюквой – полезный и вкусный гарнир, который может послужить оригинальным диетическим ужином в осенний день. Если сушеной клюквы дома не оказалось, можно пофантазировать и замен…

Быстрый и простой способ приготовлен…

Способ приготовления гарниров из риса в сковороде уже давно стал для меня палочкой-выручалочкой – настолько быстро и просто всё получается!
 
Сегодня вашему вниманию предлагаю вариант из овощей, гри…

Пряный тыквенный соус для ваших блюд

Друзья, этот пряный тыквенный соус идеален для украшения ваших блюд в осеннее и зимнее время. Особенно он хорошо гармонирует с макаронами и овощами.
 
Кроме того, такой ароматный соус чудесным образ…

Как вкусно запечь свеклу в духовке

Запеченная в духовке свекла — удивительно универсальный продукт. Прежде всего, она вкуснее и ароматнее, чем вареная. Такую свеколку можно использовать в качестве оригинального гарнира к мясу и птице,…

Запеченные овощи в духовке: базовый…

Смесь ваших любимых овощей, запеченная в духовке — это всегда выигрышный вариант гарнира. Вкусный, полезный, диетический овощной гарнир — универсальное второе блюдо, состав которого можно варьировать…

Безумно ароматная стручковая фасоль…

Пополните свою копилку вкусных и очень полезных экспресс-рецептов, приготовив для своих домашних безумно ароматную стручковую фасоль на сковороде всего за 10 минут. В этом процессе нет абсолютно ничег…

Рис с овощами на сковороде ароматный…

Спешим поделиться с вами простым, быстрым и очень ароматным рецептом приготовления риса с овощами, который может стать одним из ваших любимых постных блюд. Консервированная фасоль, длиннозерный рис, б…

Хрустящий и ароматный жареный тофу с…

Перед вами эффектное и яркое постное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Хрустящий и ароматный жареный тофу в интересной кунжутной панировке чудесным образом дополняет овощной гарнир из бол…

Вегетарианский ужин

Упаковка макаронных изделий для лазаньи 1 шт.
Баклажаны 350 гр.
Помидоры 150 гр.
Сыр твёрдый 350 гр.
Молоко 900 мл.
Сливочное мало 120 гр.
Мука 90 гр.
Соль 2 щепотка
Орех мускатный 1 щепотка

Нежное и ароматное гороховое пюре за…

Нежное и ароматное гороховое пюре на вашей тарелке — это настоящее дуновение весны, независимо от того, в какое время года вы его готовите. Яркий зеленый цвет и чудесный аромат свежей зелени (мяты, эс…

Вегетарианский ужин

Кабачок 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Брокколи 1 шт.
Помидор 2 шт.
Кешью 70-100 гр.
Вода 1 ст.
Сушеная трава 1 ч.л.
Куркума 1/2 ч.л.
Черный перец 1 щепотка
Соль 1 ч.л.

Вегетарианский ужин из баклажанов

Баклажан 2-3 шт.
Орехи 1/2 ст.
Вода 1/2 ст.
Куркума 1 ч.л.
Сушеная трава 2-3 ч.л.
Перец 1/4 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Вегетарианские блюда на ужин — пошаговые рецепты с фото

Skip to content

Поиск по сайту

Search

2019-04-07

Вкусная гречка с соевым мясом — простой, быстрый и сытный рецепт на сковороде. Ингредиенты: 100 грамм соевого гуляша/ бефстроганова или других соевых кусочков;Читать далее

2019-04-02

Простой, быстрый рецепт сытного блюда — постные макароны по-флотски с соей. На его приготовление Вам потребуется буквально 25-30 минут. Ингредиенты (приблизительно 5-6 порций):Читать далее

2019-03-21

Вкусное сочетание для быстрого ужина или обеда — макароны с грибами и сыром. Ингредиенты: макароны любой формы — 400 грамм; грибы свежие или замороженные —Читать далее

2019-03-18

Очень простой рецепт — рис с кукурузой и зеленым горошком. Сытное блюдо для разнообразия, особенно зимой. Ингредиенты: 2 чашки отварного риса; 1 банкаЧитать далее

2019-03-17

Вкусные морковные котлеты с манкой — простой пошаговый рецепт с фото. В этих котлетках минимум калорий и максимум пользы, готовить можно хоть каждыйЧитать далее

2019-02-16

Простой и сытный вариант для постного обеда или ужина — гречка с грибами на сковороде. На приготовление потребуется 30-35 минут. Лук можно добавлятьЧитать далее

2019-02-12

Вареники с картошкой и капустой — простой вкусный рецепт. Ингредиенты для теста: 180 мл теплой или горячей воды; 30 мл растительного масла; 350Читать далее

2019-01-12

Вареники с грибами — вкусный рецепт с пошаговыми фото. Ингредиенты для теста: 180 мл теплой или горячей воды; 30 мл растительного масла; 350Читать далее

2018-12-29

Интересный вариант для ужина или обеда — постные тефтели из сейтана и риса в томатном соусе. Подробно останавливаться на приготовлении сейтана не буду,Читать далее

2018-12-17

Аппетитный картофель с цветной капустой в духовке — один из самых простых вариантов для ужина или обеда (хотя по времени запекания он иЧитать далее

2018-12-07

Макароны с жареным луком — просто и вкусно. Самый простой способ разнообразить повседневное блюдо. Ингредиенты: макароны — половина стандартной пачки; репчатый лук — 1 небольшаяЧитать далее

2018-11-27

Для любителей тыквы очень простое блюдо — тыква с луком и томатами в духовке. На подготовку ингредиентов уйдет 5-7 минут и еще 30Читать далее

2018-11-10

Когда хочется сделать овощные блюда более сытными, насыщенными и вкусными, можно воспользоваться этим рецептом и приготовить овощи с адыгейским сыром. ⇒ ЧтобыЧитать далее

2018-11-08

Очень простой и полезный рецепт — сочная тыква с помидорами, тушеная на сковороде. ⇒ Читайте также: Овощное рагу — 7 лучших рецептов. Ингредиенты: 200Читать далее

2018-11-07

Вкусный фаршированный батат запеченный в духовке и 5 вариантов начинок. Батат по-другому называют сладким картофелем. Хотя на картофель он похож внешне, поЧитать далее

2018-11-02

Вкусное рагу из стручковой фасоли и овощей. В данном случае среди овощей присутствуют баклажаны, такой вариант очень хорош осенью. В зимний жеЧитать далее

2018-11-01

Вегетарианские котлеты — знаете ли Вы, что они могут быть настолько вкусными, что моментально сметаются со стола? 🙂 Настало время еще одной подборкиЧитать далее

2018-10-25

Овощное рагу с картошкой — очень вкусное и при этом достаточно бюджетное блюдо, которое идеально летом, в начале осени. Подходит постящимся и постоянноЧитать далее

2018-09-30

Легкое в приготовлении и вкусное блюдо — спагетти с овощами в томатном соусе. Я использовала кисло-сладкий соус, он очень хорошо сочетается с такимЧитать далее

2018-09-29

Вкусное и невероятно простое в приготовлении блюдо — фасоль по-испански с томатами и шпинатом. Использовать в этом блюде можно как белую, так иЧитать далее

2018-09-29

Одно из самых вкусных и сытных вторых блюд из духовки — вегетарианская мусака с баклажанами и чечевицей. Овощи и чечевица прекрасно сочетаются другЧитать далее

2018-09-18

Отличный вариант для сытного и вкусного ужина — перцы фаршированные чечевицей. Отлично сочетаются с рисом, гречкой и другими крупами. Итак, приступим. Ингредиенты: 8-10Читать далее

2018-09-09

Цветная капуста запеченная в духовке — 2 простых рецепта приготовления, оба очень вкусные! Первый вариант постный с зеленью и специями, а второй — сочныйЧитать далее

2018-08-21

Полезный и вкусный рецепт — гречка с овощами на сковороде. Сытное, но при этом не калорийное блюдо (если готовить его с минимумом маслаЧитать далее

2018-08-16

Вкусный рецепт рагу из кабачков. Готовится очень просто, и кроме всего прочего это низкокалорийное блюдо, которое совсем не повредит фигуре. ⇒ ЧитайтеЧитать далее

Рецепт вегетарианского рамена | Приятного аппетита

Цель состояла в том, чтобы приготовить бульон, похожий на тонкоцу, без использования мяса. Томатная паста, сушеные грибы шиитаке, комбу и немного сливочного масла помогают получить насыщенный эффект умами.

Все продукты, представленные на Bon Appétit, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то по приведенным ниже розничным ссылкам, мы получаем партнерскую комиссию.

• Блендер

  45 долларов на Amazon

• Slotted Spoon

  $ 13 $ 10 на Amazon

• Sun Ramen Noodles

  $ 6 на Amazon

• 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2

  9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2

  9000 2 9000 2

  9000 2

  9000 2 9000 2 9000.

  4 порции

  4

  зубчики чеснока, тонко нарезанные

  ¼

  чашка плюс 2 ст. растительное масло

  1

  ст. черный или белый кунжут

  1

  ст. гочугару (грубый корейский порошок красного перца) или 1½ ч. л. Дробный красный перец хлопья

  Кошерная соль

  4

  Безуслов

  1

  2 «ПИТАНИЕ Имбирь, очищенная, тонко нарезанная

  2

  СТАР. Кусочек сушеного комбу размером 4×3 дюйма

  3

  ст. сливочное масло несоленое, нарезанное на кусочки

  1

  ст. соевый соус с низким содержанием натрия

  4

  бэби-бок-чой (всего около 12 унций), разделенный на четыре части по длине

  4

  5 унций. упаковка свежей лапши рамэн

  Яйца с джемом, поджаренные листы нори и/или кинза (для подачи; по желанию)

  Информация об ингредиентах

  Свежую лапшу рамен можно найти на азиатских рынках и в некоторых продуктовых магазинах. Нам нравится бренд Sun Noodle.

  Подготовка

  1. Шаг 1

     Обжарьте чеснок и ¼ стакана масла в кастрюле среднего размера на среднем огне, часто помешивая, пока чеснок не станет золотистым, около 3 минут. Добавьте семена кунжута и готовьте, периодически помешивая, пока чеснок не станет золотисто-коричневым и хрустящим, около 1 минуты. Переложите смесь в небольшую миску и добавьте гочугару; приправить солью. Отложите чесночное масло в сторону. Вытрите горшок и отложите в сторону.

     Этап 2

     Срежьте темно-зеленые части зеленого лука и нарежьте тонкими ломтиками; отложить для подачи. Крупно нарежьте белые и бледно-зеленые части. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в отложенной кастрюле на среднем огне. Готовьте нарезанный зеленый лук и имбирь, часто помешивая, пока зеленый лук местами не обуглится, около 4 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте, периодически помешивая, пока она не начнет прилипать ко дну кастрюли и слегка не потемнеет, около 2 минут. Добавьте грибы и комбу, затем размешайте в 5 стаканах холодной воды. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте постоять, пока грибы не станут мягкими, около 10 минут. Удалите и выбросьте комбу.

     Шаг 3

     Используя шумовку, переложите твердые вещества в блендер. Добавьте половник или 2 бульона в блендер и пюрируйте до получения однородной массы. Перемешайте пюре обратно в бульон в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Добавляйте сливочное масло по кусочку, взбивая после каждого добавления, прежде чем добавить еще. Вмешайте соевый соус; приправить солью. Уменьшите огонь до минимума и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

     Шаг 4

     Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте китайскую капусту и готовьте, пока она не станет ярко-зеленой и мягкой, около 2 минут. Шумовкой переложите китайскую капусту на тарелку. Доведите воду до кипения и отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и разложите по тарелкам.

     Шаг 5

     При подаче разлейте бульон поверх лапши, затем положите китайскую капусту и оставшееся чесночное масло. Сверху посыпать яйцами, нори и кинзой по желанию.

  65 рецептов вегетарианского ужина | Brit + Co

  Тереза ​​Гонсалес

  2 января 2023 г.

  Являетесь ли вы вегетарианцем на протяжении всей жизни , хотите начать 2023 год с растительной диеты или время от времени любите постный понедельник, есть множество креативных рецептов вегетарианских ужинов , которые приятно готовить и еще приятнее есть. От блюд из одной кастрюли до сытных супов и салатов, от утешительной пасты, пиццы и запеканок — мы собрали 65 пикантных вегетарианских обедов, чтобы добавить их в ваш еженедельный рацион. Каждое из них предлагает изысканную нотку традиционных блюд, так что вы обязательно найдете новый рецепт, который вызовет у вас кулинарный интерес. Теперь приступим к приготовлению, чтобы вы могли насладиться вегетарианским застольем!

  ---

  Crockpot Острый вегетарианский суп из тортильи с киноа
  

  Этот сытный суп с пикантным вкусом станет идеальным вегетарианским ужином в любое время года, но особенно в холодный январский день. (через Half Baked Harvest )

  Паста Джемелли со сливочно-грибным соусом
  

  Этот простой вегетарианский ужин настолько сытный и вкусный, что вы захотите добавить его к своему плану питания на будний день STAT. (через Пикантная перспектива )

  Легкий обжаренный тофу с медом и чесноком
  

  Этот тофу с медом и чесноком, посыпанный вашими любимыми злаками или овощами, представляет собой восхитительное вегетарианское блюдо, насыщенное ароматом благодаря меду, чесноку, соевому соусу, рисовому уксусу и обжаренному кунжутному маслу. (через Уютные пристрастия )

  Чаша с жареными овощами из киноа
  

  Жареный перец, картофель и кабачки с соусом тахини делают это блюдо насыщенным вкусом и очень полезным. (через Feel Good Foodie )

  Вегетарианские фаршированные перцы
  

  Наслаждайтесь рисом со вкусом чипотле, бобами и овощами, приправленными плавленым сыром и хрустящими чипсами из тортильи. (через Culinary Hill )

  Мускатная тыква Орзо с капустой
  

  Вегетарианская еда в лучшем виде: орзо и жареный мускатный орех для нежной, вкусной пасты. (через Ячмень и Шалфей )

  Легкая выпечка ньокки

  Эти постные ньокки настолько сытны и просты в приготовлении, всего из нескольких классических итальянских ингредиентов. (через соль и лаванда )

  Карри из красной чечевицы
  

  Уютно до тарелки красной чечевицы, приготовленной в сливочно-томатном соусе со сладким картофелем и индийскими специями. (через Feel Good Foodie )

  Острая черная чечевица
  

  Приготовленные с использованием красного лука, кинзы и техники обжаривания в индийской кулинарии, называемой тадка, вы можете подавать эту вкусную чечевицу в индийском стиле с хлебом или нааном. (через Жевать с Марией )

  Паста с коричневым маслом и шалфеем
  

  Эта паста со сливками готовится всего 10 минут и не содержит глютена, так что много побед. (через РэйчЛ Мэнсфилд )

  Мускатная тыква и лазанья со шпинатом
  

  Слои соуса из жареных мускатных орехов с жареным чесноком и смесью сырного шпината делают это блюдо идеальным для любого обеда. (через Уютные пристрастия )

  тайский карри
  

  Смешайте красочные свежие овощи и тофу в насыщенном кокосовом бульоне с красным карри и подавайте с рисом или киноа всего за 35 минут. (через Бесконечная трапеза )

  Бутерброды с салатом из нута
  

  Этот сэндвич похож на классический сэндвич с салатом из курицы со сливочным соусом, пикантными специями, сладким виноградом и хрустящим сельдереем. (через Мэгги Бейкс Грейс )

  Лодочки из фаршированных кабачков
  

  Рис делает это блюдо очень сытным и успокаивающим благодаря здоровой дозе овощей. (через Модный крестьянин )

  Ригатони Алла Водка
  

  На самом деле, приготовленное не на водке, это блюдо имеет тот же вкус, что и восхитительный водочный соус с красным перцем, базиликом и тимьяном. (через Nareen’s Eats )

  Тортилья де Пататас с кочхуджаном и древесными травами
  

  Приправьте этот традиционный испанский омлет древесными травами, такими как тимьян и розмарин, и пастой из корейского красного чили. (через Алло Симоне )

  Лингвини с моллюсками
  

  Замените моллюсков на королевские вешенки, и вы получите восхитительное маслянистое блюдо с чесноком. (через шеф-повара Бай )

  Дал Палак
  

  Этот быстрый и легкий дал-палак наполнен шпинатом и индийскими специями, такими как тмин и куркума. (через две ложки )

  СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ЗАПЕЧКА ИЗ КИНОА
  

  Эта вегетарианская запеканка наполнена свежим вкусом, вдохновленным Средиземноморьем, как болгарский перец, вяленые помидоры и фета. (через Бесконечная трапеза )

  Макароны с сыром
  

  Иногда хочется классического ужина с макаронами и сыром с чеддером, швейцарским сыром и щепоткой мускатного ореха. (через Самые голодные )

  Касио и Пепе
  

  Этот рецепт пасты с сыром и перцем, состоящий из шести ингредиентов, настолько прост и сытен, что станет основным блюдом дома. (через Whole Foods )

  Пицца с моцареллой, брокколи и красным луком
  

  Эта пицца, приготовленная из моцареллы, упакованной в рассоле для красивого таяния, божественна и посыпана хлопьями красного перца для пикантности. (через Уильямс Сонома )

  Вегетарианский минестроне

  Этот безглютеновый суп из макарон, который подается с поджаренным хлебом, полезен и вкусен, а в холодный день сытно покушать. (через Оливковое целое )

  Пицца с жареными артишоками, оливками Кастельветрано и орегано
  

  Эта ароматная пицца украшена артишоками, оливками Кастельветрано и двумя видами сыра. (через Уильямс Сонома )

  Суп с нутовой лапшой
  

  Куриный суп с лапшой на растительной основе так же успокаивает душу. (через Feel Good Foodie )

  Сладкий картофель, грюйер и шалфей Гратен
  

  Этот гратен из сладкого картофеля с шалфеем и сыром грюйер невероятно снисходителен. Он хрустящий и карамелизированный снаружи, но мягкий и сочный внутри. Бери вилку и копай! (через Brit + Co )

  Вегетарианская гироскопическая чаша
  

  Этот вегетарианский ужин готовится из нута, перца, лука, цацики и лаваша (через Feel Good Foodie )

  Венгерский грибной суп
  

  Этот безглютеновый суп наполнен ароматом земляных грибов, копченой паприки, свежего укропа и лимона (через 9).0204 Пикантная перспектива )

  Запеченная фета с оливками и медом
  

  Приготовьте это декадентское блюдо в качестве закуски или вегетарианского ужина с поджаренным хлебом и гарниром — так здорово! (через Forks & Foliage )

  Овощная запеканка
  

  Эта простая и вкусная запеканка готовится из замороженных овощей и нескольких основных продуктов, так что вам не придется слишком много думать об ужине в будний день. (через Кулинарный Холм )

  Запеченный Зити
  

  Это простое веганское запеченное зити (или ригатони, или любая другая паста, которую вы используете) делает вкусную еду на столе даже в самые загруженные будние дни. (через Brit + Co )

  Чаша свекольного хумуса
  

  Как только вы увидите, каким потрясающим может быть этот рецепт, вам захочется регулярно готовить его на ужин. Ничто не делает ваши овощи более привлекательными, чем дип! (через Брит + Ко )

  Сирача чили с тремя бобами в одном горшке
  

  Три вида бобов придают вес этому веганскому чили. Подавайте его с цельным зерном (например, с коричневым рисом или кукурузным хлебом) для полноценного обеда. (через Brit + Co )

  Суп из нута и чечевицы
  

  Красная чечевица варится в остром томатном бульоне до мягкости, затем протирается с нутом, чтобы получился кремообразный, богатый белком суп. (через Brit + Co )

  Сладкий картофель, черная фасоль, перец чили
  

  Кукуруза и сладкий картофель помогают сбалансировать в этом рецепте землистый вкус черных бобов и чили. Добавьте ложку в миску с киноа, затем добавьте крем из кешью, и все готово. (через Brit + Co )

  Чаша с буррито из джекфрута и черной фасоли
  

  Посыпав тарелку с коричневым рисом ароматной смесью джекфрута, черных бобов, кукурузы, сальсы и лука, вы получите все вкусы вашего любимого буррито без беспокойства, связанного с попытками правильно свернуть тортилью вокруг такого количества вкусностей. . (через Брит + Ко )

  Вегетарианские бургеры с фасолью и грецкими орехами

  Ключом к запоминающемуся вегетарианскому бургеру является текстура. Фасоль делает эти пирожки кремовыми внутри, а грецкие орехи добавляют сытный, тонкий хруст. (через Brit + Co )

  Запеченные пирожки с фалафелем
  

  Приготовьте противень с фалафелем, который станет вкусным и хрустящим в духовке, и добавляйте его в свои блюда на протяжении всей недели. Положите их в цельнозерновой лаваш, затем смажьте тахини, сбрызните лимонным соком и соедините с яркой зеленью. (через Брит + Ко )

  Легкий веганский карри из нута
  

  В дополнение к этому простому веганскому карри из нута вам понадобится сытная порция коричневого риса. Это облегчит вычерпывание каждого кусочка сливочного кокосового соуса, оставшегося в миске. (через Brit + Co )

  Скороварка с фасолью и киноа чили
  

  Иногда просто невозможно сварить большую кастрюлю чили на плите. В эти напряженные ночи включите скороварку и приготовьте партию чили из фасоли и лебеды. (через Брит + Ко )

  Салат с киноа
  

  Добавьте половинки грецких орехов к яркому салату из киноа, приготовленному из зерен граната (или сезонных фруктов), зеленого лука и петрушки, чтобы добавить хруста и дополнительный белок и заряд Омега-3. (через Brit + Co )

  Вегетарианская суши-миска русалки
  

  Эти миски для риса с индивидуальным дизайном понравятся любому. Обязательные начинки включают аво, маринованный тофу, ростки и тропические фрукты. (через Брит + Ко )

  Чаша кускуса с индийскими специями
  

  Ароматы Индии наполняют эту питательную миску сладостью и специями. Кус-кус из цельнозерновой муки и тофу, приготовленный на гриле, добавляют протеина на стол, а гарам масала придает привлекательность. (через Brit + Co )

  Гирос из жареного нута
  

  Приправить и обжарить нут, полить соусом цацики и выложить на лаваш с листьями салата, помидорами и красным луком. (через Live Eat Learn )

  Легкая мексиканская чаша с киноа
  

  Это блюдо, приготовленное из киноа, кукурузы, черных бобов, пико де галло, авокадо и вкусного острого майонеза, обязательно понравится на обед или ужин. (через Кинза Петрушка )

  Кремовый французский луковый суп с тортеллини
  

  Этот луковый суп с начинкой из сырных тортеллини представляет собой настоящее блюдо с карамелизированным сладким желтым луком и маслом. (через Half Baked Harvest )

  Тыквенное ризотто
  

  Это сливочно-тыквенное ризотто с жареным фундуком и хрустящим шалфеем станет настоящим осенне-зимним наслаждением. (через Ячмень и Шалфей )

  Бурбонская запеканка из сладкого картофеля
  

  Наш рецепт запеканки из сладкого картофеля с бурбоном пьянящий, сладкий, наполненный маслом — и мы можем гарантировать, что вы не будете скучать по зефиру, как только попробуете эту крошку из орехов пекан. (через Brit + Co )

  Кимчи Тофу Рамен
  

  Обновите свой рамэн на плите, добавив свежие овощи и тофу. Добавьте немного соевых бобов и кимчи (корейская пряная, ферментированная капуста и овощи) для дополнительного заряда питательных веществ. (через Brit + Co )

  Тако с джекфрутом
  

  Если вы новичок в вегетарианском образе жизни, джекфрут в приготовленном виде выглядит и на вкус напоминает тертое мясо и имеет восхитительный вкус. (через Брит + Ко )

  Барбекю тако с черной фасолью
  

  Эти тако для барбекю — отличный помощник для кемпинга: начинку очень легко приготовить, и они готовятся всего за несколько минут. Домашняя персиковая сальса прекрасно дополняет их! (через Brit + Co )

  Масала Вегетарианская зерновая миска
  

  Эта овощная миска готовится всего несколько минут, имеет прекрасный вкус и богата питательными веществами. Проверяйте, проверяйте и проверяйте! (через Брит + Ко )

  Медленноварка Чана Масала
  

  Этот веганский рецепт, приготовленный из согревающих специй и свежих ингредиентов, является идеальным противоядием от зимней хандры. (через Brit + Co )

  Грибная Фриттата

  Отрывок из книги «Готовим с грибами: руководство для любителей грибов по самым универсальным, ароматным и полезным для здоровья ингредиентам в мире» Андреа Джентл. © 2022.

  НА 6–8 ПОРЦИЙ

  • 1 фунт (455 г) свежих грибов, таких как шиитаке, устрицы, майтаке или кремини
  • 2 ст. 60 мл) оливкового масла первого отжима
  • 12 больших яиц
  • 1¼ чашки (125 г) мелко натертого сыра пекорино
  • ¼ чайной ложки гималайской розовой соли
  • Мелко натертая цедра и сок ½ лимона, предпочтительно свежий органический
  • Ароматные травы , такие как петрушка, мята и орегано, для украшения

  Моя бабушка, родившаяся в Америке апулийка, готовила в стиле cucina povera, которому она научилась у своей матери. Это включало тонну овощей, трав, острых сушеных перцев чили и яиц. Фриттаты пробивались к нашему столу на завтрак, обед и ужин, иногда с орегано и мятой, или с кучей оставшейся пасты, иногда с медленно приготовленной, восхитительно мягкой брокколи рабе, а часто и с грибной фриттатой, обычно сделано с кремини. Как сочетание шиитаке и майтаке. Вкус необыкновенный — насыщенный, землистый и немного мясистый, без какой-либо тяжести. Ключом к этому рецепту, как и ко многим апулийским блюдам, является большое количество ароматного оливкового масла и немного острого соленого пекорино.

  1. Разогрейте духовку до 450°F (230°C).
  2. Если вы используете грибы кремини или шиитаке, тонко нарежьте их мандолиной или острым ножом. Если используете майтаке или устрицу, аккуратно порвите на мелкие кусочки.
  3. В 10-дюймовой (25 см) сковороде с антипригарным покрытием и антипригарной крышкой растопите сливочное масло на среднем или слабом огне. Когда оно начнет пениться, добавьте грибы и листья орегано и готовьте, пока они не станут мягкими и не выделится вся жидкость, от 3 до 5 минут. Вмешайте масло.
  4. В большой миске взбейте яйца, 1 стакан (100 г) сыра пекорино и соль.
  5. Добавьте яичную смесь в сковороду и посыпьте сверху оставшейся ¼ чашки (25 г) сыра, лимонной цедрой и лимонным соком.
  6. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте, пока дно не начнет подрумяниваться, 5–10 минут. (Проверьте яйца, приподняв дно лопаткой.) Как только дно начнет подрумяниваться, перенесите противень в духовку, не накрывая крышкой.
  7. Выпекайте 5 минут, затем проверьте, не вздулась ли верхушка. Готовьте еще несколько минут, если нет. Фриттата готова, когда она начинает подрумяниваться по краям и немного сверху. Обратите внимание на пузыри масла по бокам. Это совершенно нормально. Как только вы достанете фриттату из духовки, чтобы она остыла, масло впитается в яйца, что сделает их вкусными и вкусными.
  8. Подавайте фриттату теплой или комнатной температуры, украсив свежей зеленью.

  Мускатная тыква и дикий рис

  В этом рецепте начинки GF отсутствует хрустящий хлеб, но не экономится на восхитительной сытности, заменяя ее диким рисом, жареной тыквой, свежей зеленью и орехами пекан. (через Brit + Co )

  Сладкий картофель чимичурри
  

  Полейте этим травяным соусом жареные ломтики сладкого картофеля с дополнительным количеством сыра фета, чтобы приготовить блюдо! (через Брит + Ко )

  Баттернат Сквош Ячмень Ризотто
  

  В этом рецепте ризотто рис арборио заменяется ячменем и сливочным маслом на оливковое масло, что делает его более полезным, но не менее вкусным. (через Уильям Сонома )

  Шакшука
  

  Шакшука — ближневосточное блюдо, которое вам нужно в жизни. Это единственное в своем роде блюдо, приготовленное из хариссы, помидоров и яиц, идеально сочетается с гарниром или большим количеством хлеба. (через Брит + Ко )

  а

  Зеленая шакшука
  

  Этот зеленый вариант шакшуки — свежий, яркий и уникальный способ насладиться яйцами в любое время дня. (через Brit + Co )

  Более легкие вегетарианские блюда

  Мисо тост с авокадо и супом мисо

  Попробуйте этот уникальный рецепт тостов с авокадо и салатом мисо из книги Когда наша копия Kintsugi Wellness: японское искусство питать разум, тело и дух (30 долларов США) Кэндис Кумаи. (через Brit + Co )

  Салат из клубники с рукколой и грецкими орехами
  

  Этот весенний салат изобилует сезонными ингредиентами и вкусной бальзамической заправкой. Сделайте это за 10 минут, если вам нужно быстро перекусить в будний день. (через Brit + Co )

  Салат фатуш

  Этот аутентичный рецепт салата фатуш представляет собой сочетание лучших летних продуктов с аппетитной заправкой и хрустящими домашними чипсами из лаваша. (через Brit + Co x Forks & Foliage )

  Найдите больше вегетарианских рецептов в разделе «Еда», вдохновитесь на Pinterest или подпишитесь на нашу рассылку!

  Тереза ​​Гонсалес

  Тереза ​​Гонсалес — создатель контента из Сан-Франциско и автор Sunday Sews. Она любит все, что связано с дизайном, и проводит большую часть своих дней, заботясь о своей малышке Матильде.