Видео рецепты блюда из курицы: Блюда из курицы – 5 быстрых рецептов на Webspoon.ru

Содержание

Блюда из курицы — Пошаговые фото и видео рецепты

26 декабря, 2022

26 декабря, 2022

26 декабря, 2022

26 декабря, 2022

13 декабря, 2022

12 декабря, 2022

11 декабря, 2022

10 декабря, 2022

9 декабря, 2022

9 декабря, 2022

8 декабря, 2022

7 декабря, 2022

6 декабря, 2022

5 декабря, 2022

5 декабря, 2022

5 декабря, 2022

5 декабря, 2022

4 декабря, 2022

4 декабря, 2022

2 декабря, 2022

2 декабря, 2022

2 декабря, 2022

2 декабря, 2022

2 декабря, 2022

2 декабря, 2022

2 декабря, 2022

2 декабря, 2022

2 декабря, 2022

28 ноября, 2022

28 ноября, 2022

28 ноября, 2022

28 ноября, 2022

28 ноября, 2022

28 ноября, 2022

27 ноября, 2022

26 ноября, 2022

26 ноября, 2022

26 ноября, 2022

26 ноября, 2022

25 ноября, 2022

25 ноября, 2022

23 ноября, 2022

23 ноября, 2022

24 октября, 2022

10 октября, 2022

Блюда из курицы | Домашние рецепты

Блюда из курицы •
Видео рецепты

Июнь 23, 2015

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Предлагаю сегодня приготовить курицу фаршированную овощами без костей, запеченную в духовке.

Этот рецепт можно считать диетическим. Фаршированная курица готовится без добавления какого либо масла.
Самое сложное в приготовлении этого блюда — это снять кожу с курицы целиком, не повредив ее. Но я думаю, что видео вам в этом поможет.

Итак, приступим к приготовлению фаршированной курицы.

Блюда из курицы •
Видео рецепты

Апрель 24, 2015

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Сегодня я приготовлю низкокалорийное, нежное, пышное куриное суфле.

Именно весной, когда многие девушки хотят подготовиться к пляжному сезону и сбросить пару лишних килограммов, этот рецепт будет, как нельзя, кстати.

Куриное суфле очень хорошо подойдет для детского питания, если отрегулировать количество специй.

Куриное суфле вкусное в горячем и в холодном виде с овощным салатом или тушеными овощами.

Блюда из курицы •
Видео рецепты

Февраль 6, 2015

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Готовим курицу в кисло — сладком соусе, запеченную в духовке.

Это один из моих любимых рецептов приготовления курицы. Это не трудный в приготовлении рецепт. А результат вас обязательно порадует. Курица получается очень сочная, мягкая и ароматная.

Удивительно вкусное блюдо.

Для этого рецепта возьмем куриные окорочка или крылышки, или грудку на ваш вкус.

Помидор и зеленый лук у меня замороженные. Вы можете взять свежие.

Блюда из курицы •
Видео рецепты

Февраль 3, 2015

Курица в кефире, запеченная в духовке, простое в приготовлении и очень сочное, нежное и ароматное блюдо. Курица в кефире порадует тех, кто следит за своей фигурой, так как это низкокалорийное блюдо.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Всем известно, что куриное мясо диетический продукт, а особенно куриная грудка. При этом, куриная грудка не самая сочная часть курицы. При приготовлении куриная грудка часто получается суховата, поэтому к ней добавляют жирные соусы. Но тогда теряется смысл этого диетического продукта.

Рецепт приготовления курицы в кефире, а вернее, куриной грудки, отлично сочетает в себе два момента: сохранение диетического продукта, без лишних калорий и получение сочного, мягкого, нежного и ароматного куриного мяса.

Блюда из курицы •
Любимые рецепты

Январь 5, 2015

Курица в медовом соусе — это очень простое блюдо, которое подают в китайских ресторанах для шведского стола.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Курица в медовом соусе. В этом рецепте используется куриная грудка, которую покрывают тестом, обжаривают, покрывают медовым соусом и посыпают кунжутом. Это очень вкусное блюдо, но не очень полезное для тех, кто следит за фигурой. Поэтому я не рекомендую вам часто его готовить. Хотя дети и молодежь в восторге от курицы в медовом соусе. И так как они много двигаются, бегают и прыгают, то на их фигурах поедание этого блюда никак не отражается.

Что касается соуса, то в него входят только четыре ингредиента: кетчуп, мед, вода и сахар. Кетчуп в соусе используется потому, что имеет комбинацию сладкого, острого и пикантного вкусов. Сахар добавляется для повышения сладости соуса. Мед добавляется для аромата, сладости и блеска жаренных кусочков курицы.

Блюда из курицы •
Видео рецепты

Декабрь 9, 2014

Курица по тайски очень легкое в приготовлении блюдо и как вся тайская кухня богато разными вкусовыми ощущениями. Смешение сладкого, соленого, острого дает неповторимый вкус и аромат.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную тушеную курицу по тайски с ананасом и папайей. Это блюдо поразит ваши вкусовые рецепторы насыщенным сладким, острым, кислым и соленым вкусом одновременно. Именно таким смешением разных вкусов в одном блюде и славится тайская кухня. А еще тайская кухня славится быстрым приготовлением еды. На приготовление курицы по тайски достаточно 30 минут вашего драгоценного времени.

Курица по тайски может быть подана к праздничному столу как самостоятельное блюдо или с гарниром в виде отварного риса.

Курица по тайски — это кисло-сладко-острое блюдо, как вся тайская кухня.

Блюда из курицы •
Диетические блюда для похудения

Июнь 28, 2014

Филе курицы с овощами — отличное летнее блюдо, в котором есть все: ароматный, пряный вкус и буйство красок летних овощей!

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Большим преимуществом этого блюда является то, что вам не придется беспокоиться о готовке, так как это до смешного просто и почти не требует наблюдения при приготовлении филе курицы с овощами.

Филе курицы с овощами идеально подходит для диетического питания, ведь в нем много белка, клетчатки и мало калорий.

С помощью пряных и красочных летних овощей вы приготовите идеальное летнее блюдо все-в-одном, чтобы добавить летних красок к вашей тарелке.

Для этого блюда хорошо подойдет куриная грудка без кожи и костей, хотя выбор, какие части курицы брать, всегда за вами.

Овощи тоже могут быть разными. Берите любимые овощи и такое количество, какое вам нравится.

Блюда из курицы

Июнь 9, 2014

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Тушеная курица с черносливом — это блюдо приготовить довольно легко. На подготовку курицы к тушению уходит совсем немного времени. А затем, пока курица томится на медленном огне вполне самостоятельно, вы можете спокойно заняться своими делами.

Чернослив и морковь приносят в блюдо нежную сладость, характерную для многих блюд Северной Африки.

Тушеная курица с черносливом — идеальное блюдо для воскресного обеда с друзьями. Приготовление этого блюда не очень вас утомит и после обеда вы сможете насладиться долгой пешей прогулкой с вашими друзьями.

Для этого блюда можно взять целую курицу или только куриные бедрышки и голень.

Готовить тушеную курицу с черносливом лучше в чугунной кастрюле или жаровне.

Read More

Блюда из курицы

Июнь 6, 2014

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Курица тушеная в красном вине — отличный куриный рецепт, который приносит в дом хорошее настроение!

У вас мало времени для приготовления ужина? Это блюдо вас спасет, потому что Вы можете приготовить сразу много курицы тушеной в красном вине.

Курица тушеная в красном вине становится еще вкуснее, когда постоит в холодильнике, а затем еще в несколько раз вкуснее, когда ее разогревают повторно.

Ваша семья оценит курицу тушеную в красном вине.

Read More

Блюда из курицы

Май 22, 2014

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Перец фаршированный курицей с овощами и рисом — это полезное, низкокалорийное блюдо порадует вас замечательным сочетанием вкусов пряного цыпленка, свежих овощей и чеснока, заправленные в красивые зеленые или красные перцы и запеченные до совершенства.

Перец фаршированный курицей с овощами и рисом может быть праздничным блюдом. Этот рецепт рассчитан на четыре порции, а Вы всегда можете его увеличить.

Read More

Куриное карри в стиле Дхаба — Моя кулинарная история

Куриное карри в стиле Дхаба символизирует каждое путешествие, в которое мы отправились всей семьей. Тот же смелый вкус, приготовленный менее чем за 45 минут — горячий и ароматный, приготовленный из молотых специй, лука и помидоров. Я поделился, как приготовить этот рецепт в традиционной скороварке, кастрюле быстрого приготовления и на плите.

Кажется, я наконец-то понял. Этот куриный карри в стиле Дхаба НАСТОЛЬКО хорош. Это законно, настолько близко, насколько это возможно, чтобы съесть его в дхабе. Пряный, ароматный со специями, большой, смелый вкус и действительно сочные кусочки курицы.

Дхабы, для непосвященных — это придорожные рестораны , разбросанные по всей стране, и их еда уникальна. Черт, опыт уникален, и вы должны его получить. Маленькие глиняные лачуги, всего чаарпая, (веревка и деревянные койки) и деревянная доска вместо стола, вы найдете их, когда будете ехать по шоссе. Их обычно покровительствуют водители грузовиков и бюджетные путешественники, которые ищут еду, которая напоминает им о доме. В детстве кульминацией любой поездки была остановка в дхабе, чтобы отведать горячего, острого куриного карри в стиле дхаба, dal fry или dal makhani и роти тандури, только что из духовки, чтобы вытереть все это. Эти сытные блюда навсегда останутся в моем сердце!

В отличие от других моих рецептов, этот требует немного времени, потому что масала измельчается и готовится до изменения цвета. Это характерно для большинства индийских карри, а медленный процесс приготовления или bhuno придает блюдам неповторимый вкус.

Ингредиенты для куриного карри

Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

Цыпленок: Курица с костями, нарезанная на 2-дюймовые кусочки. В большинстве индийских карри используется целая птица (бедра, грудка, голени).

Имбирно-чесночная паста: Свежий имбирь и чеснок в равных частях измельчаются в пасту с небольшим количеством воды. В крайнем случае используйте купленное в магазине, но свежее придает больше вкуса

Сок лайма: Кислота помогает смягчить мясо

Горчичное масло: Ключ к получению уникального вкуса дхаба. Более острый и добавить дымности

Целые специи: тмин, гвоздика, кардамон, корица и лавровый лист. Пропустите, если у вас их нет, но я рекомендую использовать их для взрывного вкуса

Имбирь и чеснок: Молотый с луком. Можно заменить 1,5 столовой ложкой покупной или домашней имбирно-чесночной пасты

Лук: Сформируйте основу подливы и придайте вкус, плотность и густоту

Зеленый перец чили: Добавьте остроты и аромата. Используйте перец серрано, если у вас нет индийского зеленого перца чили

Молотые специи: порошок красного перца чили, порошок куркумы, порошок кориандра и гарам масала . Домашняя гарам масала работает лучше всего и должна быть добавлена в середине или в конце процесса приготовления, чтобы сохранить аромат и вкус

Темперирование: В процессе темперирования используется топленое масло, имбирь и зеленый перец чили. приготовленный

Что делает этот рецепт таким уникальным?

Мы задавались этим вопросом, когда пытались воспроизвести вкус, похожий на дхаба. Как получается, что обычные блюда получаются особенно уникальными, когда они приготовлены из дхаба?

Вот что мы обнаружили: дхабы используют больше масла, топленого масла и сливочного масла, чтобы добавить насыщенности и ускорить приготовление пищи, присутствует естественный аромат дыма, потому что все приготовление происходит на очень сильном огне или с использованием дров, они широко используют свежемолотый специи везде, где это возможно, и, наконец, они заканчивают блюдо шипящей тадкой / темперированием!

Мы собрали всю эту информацию и объединили ее в одно прекрасное куриное карри.

Как приготовить куриное карри

Ознакомьтесь с 6 простыми шагами приготовления этого прекрасного карри

Замаринуйте курицу в имбирно-чесночной пасте, соке лайма и соли. Это добавит вкуса изнутри, а кислота поможет смягчить мясо.
Измельчите имбирь, чеснок, зеленый перец чили и лук в пасту с небольшим количеством воды. Это станет основой для карри

Разотрите специи ступкой пестиком, чтобы они раскрошились и высвободили аромат
Обжарьте в горячем масле, чтобы темперировать их
Коричневый луковая паста в масле, приправленная цельными специями. Это медленный процесс приготовления, при котором луковая паста обжаривается на медленном огне, пока она не изменит цвет и не станет темно-золотисто-коричневой. Вы увидите тонкий слой масла, плавающий сверху и по бокам — это когда вы знаете, что оно приготовлено и больше не сырое
Готовьте помидоры и специи в течение нескольких минут, пока помидоры не станут мягкими
Жареный цыпленок вместе с гарам масала в луково-томатной смеси, помешивая в течение минуты или двух, пока соус не покроет все кусочки
Готовка под давлением в течение 15 минут. При использовании традиционной скороварки включите сильный огонь и после первого гудка уменьшите огонь до слабого. Подождите, пока не услышите еще два свистка, а затем выключите пламя. Дайте давлению сбросить естественным образом. Чтобы приготовить куриное карри быстрого приготовления , готовьте под давлением в течение 8 минут
Темперировать Нарезанный соломкой имбирь и нарезанный зеленый перец чили в масле и топленом масле. Это добавит дополнительный вкус и придаст ему приятный оттенок имбиря. Посыпать нарезанным кориандром для свежести и аромата

Советы Ричи по приготовлению идеального куриного карри Dhaba

Всегда мариновать

Этого нельзя переоценить! Аромат, приправа и смягчение — вот что он делает!

Обжарить луковую пасту

Не торопитесь. Медленное обжаривание лука хорошо избавляет от запаха и привкуса сырости. Вы поймете, что готово, когда увидите, как немного масла отделяется по бокам, а цвет меняется на темно-золотистый. Это, в дополнение к травам, специям и помидорам, создает идеальный баланс.

Не экономьте на масле

В этом рецепте достаточно много жира в виде масла, сливочного масла и топленого масла. Не экономьте на этом, иначе вкус будет скомпрометирован.

Всегда используйте качественный гарам масала

Я всегда рекомендую домашний гарам масала. Но даже если вы покупаете в магазине, убедитесь, что ему не больше года. Добавляйте непосредственно перед приготовлением курицы, чтобы она сохранила свежесть и аромат

Идеально приготовьте курицу

Соблюдайте время и технику согласно рецепту. Но если вы все еще сомневаетесь, используйте термометр для мяса. Внутренняя температура идеально приготовленной, безопасной и готовой к употреблению курицы составляет 75C/165F.

Не забудьте закалку

Эта закалка вызывает у меня обморок! Я не шучу, это придает дополнительный вкус вместе с богатством топленого масла.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне, ведь он действительно один из моих любимых! И, как и все карри, на следующий день это вкуснее, так что не нужно беспокоиться об остатках 😉

Если вы любите еду в стиле дхаба, попробуйте другие мои любимые блюда, такие как Dhaba Dal Fry 9.0006, Dhaba Dal Tadka , Matar Paneer , Karahi Chicken , Dal Makhani

Подайте это с:

Смотрите видео рецепта

9002 нарезать на кусочки среднего размера (в Индии это называется карри)

Для маринада:

▢ 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
▢ 1 сок лайма
▢ 1 столовая ложка соли0088

Для карри:

▢ ¼ чашки горчичного масла См. Примечание 2
▢ 4 Средний лук
▢ 10 Глиной Челет
▢ 1½ дюйма. Отрегулируйте специю по мере необходимости
▢ 1 столовая ложка семян тмина
▢ 2 Lay Leving
▢ ½ Cinnamon Stick
▢ 4 — 5 CardAMOMS
▢ 8 — 10.
oloves 4 -5 Cloves 4 -5 Cloves 4 -5 Cloves 4 — 5 Cloves 4 -5 Cloves 4 -5 Cloves 4 — 5 Cloves 4 -5 Cloves 4 -5 Cloves 4 -5 Cloves 4 -5 Cloves 4 -5 Cloves 4 -5 Cloves 4 -5 -CLOVES 4 -5 -CLOVES 4 -5 -CLOVE0088
▢ 4 средних мелко нарезанных помидора
▢ ½ чайной ложки порошка куркумы
▢ 1 чайная ложка красного порошка чили по желанию; adjust the spice as required
▢ 2 tablespoons Coriander Powder
▢ 1 teaspoon garam masala Powder
▢ 1 teaspoon Salt

For tempering:

▢ 1 tablespoon Ghee or Oil
▢ 1 tablespoon Butter
▢ 2 зеленых чили, разрезанных вдоль
▢ ½ дюйма имбиря, нарезанного соломкой
▢ 2 столовые ложки кориандра для украшения

Замаринуйте кусочки курицы в имбирно-чесночной пасте, соке лайма и соли. Накройте крышкой и отложите в сторону, пока вы готовите все остальное.
Измельчите лук, имбирь, чеснок и зеленый перец чили в пасту с небольшим количеством воды. Отложите.
Нагрейте масло в скороварке или большой кастрюле с толстым дном. Добавьте семена тмина. Все специи (лавровый лист, корицу, кардамон, перец горошком и гвоздику) измельчите и добавьте в масло.
Как только они начнут шипеть, добавьте луковую пасту. Готовьте луковую пасту на медленном огне, время от времени помешивая, пока она не превратится в золотисто-коричневую пасту и не увидите тонкий слой масла по бокам
Добавьте помидоры, соль, порошок куркумы, красный порошок чили (если использованием) и порошка кориандра. Готовьте, пока помидоры не начнут таять и не превратятся в пасту.
Добавьте курицу и гарам масала и жарьте в течение минуты или двух. Добавьте 1 стакан воды.

Скороварка:

На этом этапе, если вы используете скороварку, установите крышку и включите скороварку на высокую мощность, пока не прозвучит первый свисток. Затем уменьшите пламя до минимума и готовьте под давлением еще два свистка и выключите пламя. Если вы используете скороварку другого типа (без системы свистка), готовьте под высоким давлением в течение 15 минут. Дайте давлению сбросить естественным образом.
При необходимости варить на сильном огне 5–10 минут, чтобы карри загустел (из курицы уходит много воды). Мне не нужно было этого делать.

Способ приготовления на плите:

Если вы используете сковороду с толстым дном, доведите карри до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут. Откройте сковороду и готовьте еще 10–15 минут, пока карри не начнет густеть. Когда карри будет готово, выключите огонь.
Способ приготовления в горшке быстрого приготовления:
При использовании горшка быстрого приготовления закройте его крышкой и закройте вентиляционное отверстие. Готовьте под давлением в течение 8 минут. Сбросьте давление вручную. Варите карри на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы достичь желаемой густоты, если воды слишком много.
Темперирование:
В другой небольшой кастрюле нагрейте топленое масло и масло, добавьте зеленый перец чили и имбирь. Как только они начнут трещать, выключите огонь и смешайте тадку (или темперирование) с карри. Сверху посыпать кориандром.
Перед подачей дайте карри постоять 10-15 минут. Вкуснее всего с роти или рисом.

Курица с костями делает мясо нежным и сочным. Если у вас нет доступа к нарезке карри, используйте голени и бедра
Горчичное масло — это масло, которое я выбираю при приготовлении этого карри, потому что оно придает отчетливый вкус и дымность в стиле дхаба. В крайнем случае используйте любое растительное масло с нейтральным вкусом. Для этого рецепта не рекомендуется использовать оливковое или кокосовое масло

Замаринуйте курицу, прежде чем начинать что-либо готовить. Маринад делает мясо нежным и ароматизирует его изнутри
Добавьте достаточное количество воды, растирая луковую пасту. Слишком много воды увеличит время, необходимое для их подрумянивания. Ничего страшного, если смесь будет не очень гладкой.
Готовьте луковую пасту , пока она не станет темно-золотистого цвета. Не забывайте часто помешивать, так как он может легко прилипнуть ко дну и подгореть. Когда вы начинаете видеть, как масло отделяется от стенок, знайте, что оно приготовлено

Готовьте томаты , пока они не разварятся и масло не отделится, т. е. не останется тонкий слой масла сверху или по бокам. Отделяющееся масло является индикатором того, что специи объединились и прожарились. Это также свидетельствовало о том, что лишняя влага испарилась.
Не пропускайте окончательное темперирование — оно действительно улучшает вкус блюда!

Подпишитесь сегодня! Зарегистрируйтесь здесь Список рассылки!

Цыпленок в масле | РецептОлово Ест

Автор:Nagi

Опубликовано: 6 янв. ’19 Обновлено: 11 окт.

Рецепт v
Видео в

Dozer v

Цыпленок с маслом (Murgh Makhani) — одно из самых популярных карри в мире, и в то же время одно из самых простых! Не нужно долго искать ингредиенты, этот рецепт шеф-повара изготовит самый невероятный соус карри.

Это любимый рецепт читателей, включенный по многочисленным просьбам в мою дебютную кулинарную книгу «Ужин»!

Цыпленок в масле – рецепт от шеф-повара!

Как человек, который любит пищу с большим, БОЛЬШИМ вкусом, неудивительно, что индийская еда — одна из моих любимых блюд. Хорошее карри и просмотр Netflix — это в значительной степени мое представление об идеальном пятничном вечере. #НанаВнимание! 😂

Как бы мне ни нравилось готовить индийскую еду дома, иногда список ингредиентов пугает меня. Это достаточно легко сделать, как только я соберу все ингредиенты, но именно здесь я обычно терплю неудачу, потому что для этого требуется поездка в индийский продуктовый магазин, а мой ближайший магазин находится в нескольких минутах езды.

Цыпленок в масле — одно из немногих исключений. Я был в восторге, когда открыл для себя рецепт цыпленка в масле от шеф-повара и понял, насколько это просто . Но что еще более важно, вы можете получить все ингредиенты в любом супермаркете . Да!

Курица в масле действительно индийская??

ДА! Он называется Мург Макхани и родом из Северной Индии. Это довольно мягкое карри по сравнению со многими индийскими карри, и за пределами Индии оно стало почти всеобщим любимым карри!

Как приготовить цыпленка в масле – 3 простых шага

Приготовить цыпленка в масле Мариновать и мариновать цыпленка не менее 3 часов (лучше всего на ночь)
Приготовить цыпленка в соусе

5 Приготовить 9

Секрет нежной, ароматной курицы заключается в маринаде из йогурта со специями, приготовленном из свежего имбиря, чеснока, лимонного сока и специй. Специи в Butter Chicken — это куркума, гарам масала, порошок чили и тмин.

Знаете ли вы….Для вкусного цыпленка в масле не нужно много масла!

Прекрасный куриный соус в масле в основном состоит из сливок. В то время как некоторые рестораны перебарщивают, добавляя (очень!) щедрое количество масла в соус в конце, я считаю, что он и так достаточно насыщенный. Вкус и аромат Butter Chicken – но менее жирный, чем в ресторанной версии!

Первоначально соус будет бледно-оранжевого цвета, но по мере того, как он будет кипеть и загустевать, цвет станет более насыщенным до насыщенного оранжевого.

Что подавать с цыпленком в масле

Чтобы приготовить настоящий индийский пир, необходимы гарниры и закуски! Потому что каждое карри нуждается в пападуме для макания и наане, чтобы зачерпнуть соус, верно?

Пападумы без жарки – просто разогрейте их в микроволновке! Поместите пападумы на край вращающейся подставки для микроволновой печи и готовьте на высокой мощности от 45 секунд до 1 минуты или пока они не поднимутся. В тепле они будут мягкими, но как только остынут, станут хрустящими. Они не увеличиваются так сильно, как при обжаривании во фритюре, но и бедра тоже. 😂
Самоса! Конечная индийская закуска. Из остатков получаются отличные закуски или даже обед!
Правильный наан – Рецепт в разработке уже 5 лет, я рад наконец поделиться своим рецептом настоящего наана, который можно легко приготовить дома (тандыр не нужен!)
Ярлык ” – Для более простых лепешек без дрожжей, которые так же хороши, мой Легкие бездрожжевые лепешки по внешнему виду и вкусу очень похож на настоящий наан (за исключением того, что это намного быстрее и проще!). Попробуйте сказать мне, что это не похоже на то, что это место на этом пиру!

И СДЕЛАНО для того, чтобы макать в этот сливочно-масляный куриный соус!!

Читатели также просили добавить овощи к еде. В индийской кухне нет свежих салатов, как в западной кухне. Отчасти потому, что многие блюда индийской кухни вегетарианские, поэтому в вашем рационе много овощей!

Но вот некоторые Варианты овощных гарниров , которые можно добавить к курице в масле:

Индийский томатный салат – с освежающей заправкой из мятного йогурта;
Салат из огурцов с лимонно-йогуртовой заправкой – еще один великолепный освежающий салат, идеально сочетающийся с карри;
Просто нарезанный огурец и дольки помидора, не заправленные. Приятный прохладный, освежающий гарнир
Салат из капусты и моркови в южно-индийском торанском стиле с кокосом — свежий, хрустящий и пронизанный нежными специями и кокосом!
Для более простого салата из капусты попробуйте мой Салат из капусты на каждый день

Надеюсь, это вдохновило вас попробовать свои силы в приготовлении индийского пира дома! Вы будете искренне удивлены, насколько глубоким будет вкус Butter Chicken, несмотря на то, как мало в нем ингредиентов. – Наги x

Смотреть, как приготовить

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Цыпленок в масле

Автор: Nagi | Рецепт Eats

Подготовка: 10 мин

Кука: 25 минут

Всего: 35 минут

ЦИТА в масштабе

ВИДЕО РЕЦЕПТ выше. Это рецепт от шеф-повара, один из самых простых в приготовлении индийских карри. Куриный соус с маслом настолько хорош, что вы захотите его на разлив! Многие рестораны перебарщивают, добавляя в соус обильное количество топленого масла или сливочного масла, но вы обнаружите, что это достаточно насыщенно, так как с насыщенным сливочным соусом!

Marinade

▢ 1/2 стакана простого йогурта, полного жира
▢ 1 ст. или порошка кайенского перца (Примечание 2)
▢ 1 ч. л. молотого тмина
▢ 1 ст. л. имбиря, свеженатертого
▢ 2 зубчика чеснока, раздавленных
▢ 1,5 фунта / 750 г 8 кусочков куриного филе размера 0,9085, нарезанных на 8 кусков куриного филе размером 09085

Карри

▢ 2 ст. л. (30 г) топленого масла или сливочного масла ИЛИ 1 ст. л. растительного масла (Примечание 3)
▢ 1 чашка томатной пассаты (томатного пюре) (Примечание 4)
▢ 1 чашка жирных/густых сливок (Примечание 5)
▢ 1 ст.л. сахара
▢ 1 1/4 ч.л. соли

Опциональный блиц: для очень однородного соуса смешайте ингредиенты маринада (кроме курицы) в кухонном комбайне и перемешайте до получения однородной массы. (я так не делаю)
Маринад: Смешайте ингредиенты для маринада с курицей в миске. Накройте и поставьте в холодильник на ночь или до 24 часов (минимум 3 часа).
Приготовление курицы: Нагрейте топленое масло (масло или масло) на сильном огне в большой сковороде. Выньте курицу из маринада, но не вытирайте и не стряхивайте маринад с курицы (но не выливайте оставшийся в миске маринад на сковороду).
Поместите курицу на сковороду и готовьте около 3 минут или пока курица не станет полностью белой (на самом деле она не подрумянится из-за маринада).
Соус: Добавьте томатную пасту, сливки, сахар и соль. Также добавьте оставшийся в миске маринад. Убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. Сделайте тест на вкус, чтобы увидеть, нужно ли ему больше соли.
Украсьте листьями кориандра/кинзы, если используете. Подавать с рисом басмати.
Цыпленок в масле изображен с моими очень простыми бездрожжевыми лепешками и пападумами без жарки (Примечание 5).

1. Гарам Масала — это смесь специй, которую сегодня легко можно купить в супермаркетах. Вы найдете его в разделе специй, и он стоит примерно столько же, сколько и другие специи.

2. Чистый порошок чили – Это не порошок чили, как его знают американцы! Американский порошок чили содержит другие вещества, кроме молотого сушеного чили. Используйте чистый порошок чили или кайенский перец, чтобы добавить пикантности. Пряность очень мягкая.

3. Топленое масло — это топленое масло, используемое в индийской кухне (дополнительную информацию см. в этом рецепте масла для попкорна). В этом рецепте его можно заменить сливочным маслом или почти любым растительным маслом с нейтральным вкусом.

4. Томатная пассата – протертые консервированные помидоры. В настоящее время он легко доступен в супермаркетах, как правило, вместе с соусами для пасты. Это стоит чуть-чуть дороже, иногда столько же, сколько консервированные помидоры. В Америке называется томатным пюре.

Если не найдете, пюрируйте консервированные помидоры с помощью блендера. Это также работает с тем, что в Америке называется «томатным соусом» (Австралия! Не используйте то, что мы называем томатным соусом!)

5. Для более легкой версии используйте ИЛИ для более легкой версии используйте 3/4 чашки легкие сливки + 1/4 стакана молока (жирного или обезжиренного)

6. Не обжаривайте быстрые пападумы – Поместите купленные в магазине сырые пападумы (которые очень дешевые – около 1 доллара за упаковку) в микроволновую печь на краю поворотного стола. Затем разогрейте в микроволновой печи от 45 секунд до 1 минуты или пока они не поднимутся. Они станут хрустящими, когда остынут.

7. Адаптировано из рецепта Люка Мангана, австралийского шеф-повара и ресторатора. Единственная корректировка, которую я сделал, это добавить соль (я уверен, что она была непреднамеренно исключена из его рецепта) и предоставить более легкий вариант крема.

Порция: 310 г Калории: 402 кал (20 %) Углеводы: 9,8 г (3 %) Белки: 39,8 г (80 %) Жиры: 23,4 г (36 %) Насыщенные жиры: 9,3 г (58 %) Холестерин: 193 мг (64 % ) Натрий: 928 мг (40%) Клетчатка: 0,9 г (4%) Сахар: 6,5 г (7%)

Ключевые слова: Куриное масло

Вы готовили этот рецепт? Мне очень приятно слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в июле 2015 года. Обновлено по хозяйственным вопросам и добавлено новое видео в январе 2019 года. Но самое главное, добавлен раздел Life of Dozer!

Для любителей индийского карри

Цыпленок Тикка Масала – вроде Баттер Цыпленок на стероидах!
Палак Панир – карри из индийского творога и шпината
Роган Джош – разваливающаяся баранина в насыщенном сливочном соусе!
Dal – лучшее и лучшее использование чечевицы. Период.
Biryani – лучшая в мире курица и рис.

Кулинария – рецепты мира

Видео рецепты блюда из курицы: Блюда из курицы – 5 быстрых рецептов на Webspoon.ru

Блюда из курицы — Пошаговые фото и видео рецепты

Блюда из курицы | Домашние рецепты

Куриное карри в стиле Дхаба — Моя кулинарная история

Ингредиенты для куриного карри

Как приготовить куриное карри

Подайте это с:

Смотрите видео рецепта

Для маринада:

Для карри:

For tempering:

Скороварка:

Способ приготовления на плите:

Цыпленок в масле | РецептОлово Ест

Курица в масле действительно индийская??

Знаете ли вы….Для вкусного цыпленка в масле не нужно много масла!

Цыпленок в масле

Marinade

Карри

Рубрики

Свежее