Вегетарианские блюда из кабачков рецепты: Вегетарианские блюда из кабачков — рецепты с фото

Содержание

Вегетарианская еда с кабачками, 90 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» — Сиеста Доставка еды

Содержание

Вегетарианская еда с кабачками, 90 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»




Рисовая лапша


150 г




Свежие шампиньоны


250 г




Сладкий перец


1 штука




Перец чили


1 штука





Кабачки


½ штуки




Имбирь


100 г




Чеснок


3 зубчика




Соевый соус


6 столовых ложек




Устричный соус


2 столовые ложки




Рисовый уксус


1 столовая ложка




Коричневый сахар


1 столовая ложка




Крахмал


2 чайные ложки





Растительное масло


4 столовые ложки




Кунжут


2 столовые ложки




Кинза


1 пучок

Веганский рецепт: Кабачковые Котлетки | пошаговый рецепт с фото

«Изумительный котлетки из кабачков, сочные и вкусные! А главное, готовятся они очень просто из всегда имеющихся под рукой ингредиентов.

Котлетки хорошо дополняют овощной салат.»

Ингредиенты
на 2 порции

  • Кабачок (крупный) 1 шт.
  • Красный лук 1/2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Сушеный укроп 1/2 ч. л.
  • Мука 1/2 стакана
  • Разрыхлитель 1/2 ч. л.

  • Растительное масло 1/2 стакана

Как приготовить

  1. Натрите на терке один крупный кабачок. Посолите, перемешайте.

  2. Поместите в дуршлаг или сито и оставьте на полчаса, чтобы кабачки выделили сок. После этого отожмите лишнюю жидкость руками.

  3. Мелко нарежьте половинку луковицы и 2 зубчика чеснока.

  4. Соедините в миске кабачковую массу, лук, чеснок и укроп (или любые другие специи на ваш вкус), хорошо перемешайте.

  5. Добавьте полстакана муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Хорошо перемешивайте ложкой до образования липкой массы.

  6. Сформируйте руками небольшие котлетки.

  7. Разогрейте масло в сковороде. Масла должно быть достаточно, чтобы дно сковороды было покрыто на полсантиметра. Выложите несколько котлеток, и первую минуту не сдвигайте их с места.

  8. Примерно через 1.5-2 минуты, как только увидите, что края стали золотистыми, аккуратно переверните котлетки деревянной лопаткой и обжаривайте еще минуту на второй стороне, до золотистой корочки.

    Из указанного количества ингредиентов получается примерно 7-8 котлеток.

Вегетарианские оладьи из кабачков

Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 1 276 грамм
Калории* 120
Цена 16,05
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 3,38
Жиры* 5,92
Углеводы* 16,26
Кол-во ингр. 6

* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм




Список продуктов
id Название Количество
продукта

Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
33 Кабачок 800 грамм 0,01 800 17 0,7 1,9 5,3
56 Яйцо 2 штук 0,33 66 143 12,58 9,94 0,77
69 Мука пшеничная 10 столовая ложка 0,25 250 325 10,3 1,1 63
19 Укроп 1 пучок 1 100 43 3,46 1,12 7,02
91 Соль 1 чайная ложка 0,1 10 0 0 0 0
23 Подсолнечное масло 50 миллилитр 0,01 50 898 0 99,7 0

ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  1276 1535 43,11 75,48 207,43




ИТОГО НА 100 ГРАММ:

Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:


(1535 / 1 276) * 100


(43,11 / 1 276) * 100
(75,48 / 1 276) * 100
(207,43 / 1 276) * 100

=


=
=
=

120,29


3,38
5,92
16,26

Вегетарианская запеканка из зелёных мексиканских помидоров и лепёшек рецепт

Поделиться с друзьями:

Кукурузные тортильи составляют сытную основу этой наполненной вкусами слоёной запеканки. Выложите в кассероль слоями тортильи, печёные кабачки, сырную смесь из моцареллы и пармезана, зелёный лук, помидоры, шпинат и сальсу-верде – зелёный мексиканский соус из овощного физалиса. Последним слоем в запеканке должна идти сырная смесь, которая в духовке расплавится и покроет все овощи изумительной золотистой корочкой.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 370, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 4,5 г., белки 14 г., углеводы 53 г., клетчатка 5 г., холестерин 15 мг., натрий 940 мг., сахар 5 г.

55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 жёлтый кабачок небольшого размера, нарезанный кружками толщиной 0,5 см.
  • 1 ст. тёртой моцареллы
  • 1/4 ст. тёртого пармезана
  • 12 кукурузных тортилий диаметром 15 см.
  • 4 пера зелёного лука, нарезанных
  • 1 ст. сальса-верде из овощного физалиса
  • 1 большой спелый помидор, нарезанный кружками толщиной 0,5 см.
  • 250 гр. замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого досуха

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 220°С. Выложите кабачок на противень и посыпьте 1/8 ч. л. соли. Запекайте до мягкости примерно 10 минут, перевернув ломтики в середине выпекания. Смешайте в небольшой миске моцареллу, пармезан и 0,5 ч. л. соли.
  2. Сбрызните кулинарным спреем квадратную форму для выпечки размером 20 см. Разложите 4 тортильи на дне формы, чтобы они были внахлёст, и сверху покройте ломтиками кабачка и половиной зелёного лука. Полейте 1/3 ст. сальса-верде и сверху выложите 1/3 часть сырной смеси.
  3. Добавьте ещё 4 тортильи, положив их внахлёст, сверху выложите нарезанные помидоры и шпинат, сбрызните 1/3 ст. оставшейся сальсы-верде и посыпьте половиной оставшейся сырной смеси. Закончите собирать запеканку оставшимися 4 лепешками, сальсой-верде и сырной смесью.
  4. Запекайте, не накрывая, до румяной корочки, 20-25 минут. Посыпьте оставшимся зелёным луком и подавайте.

Категории:

Рулетики вегетарианские — пошаговый рецепт с фото

Приготовление рулетиков вегетарианских:

1 подготавливаем кабачки.

Промываем кабачки под проточной водой. Выкладываем ингредиент на разделочную доску и, срезав ножом хвостики, нарезаем его вдоль плода на тоненькие пластины.
Тем временем ставим на средний огонь кастрюлю с молоком. Когда оно начнет закипать, сразу же выключаем конфорку, чтобы молоко «не сбежало»!
Выкладываем кабачок в глубокую миску и сразу же заливаем его горячим молоком. Внимание: именно при взаимодействии молочного продукта такой температуры кабачковый компонент станет мягким, податливым и с него можно будет приготовить наше блюдо! Добавляем в миску соль и черный молотый перец по вкусу. Аккуратно все перемешиваем ложкой и оставляем настаиваться в течение 15 минут.


2 подготавливаем сырную начинку.

Для наших рулетиков отлично по вкусовым качествам подойдут именно Адыгейский сыр или сыр Фета. Так как они по своей консистенции идут творожистые и имеют приятный молочный вкус, блюдо получается изысканным и ароматным! Для этого с помощью крупной терки в глубокой тарелке натираем сырный ингредиент.
Промываем под проточной водой зелень укропа. После — протираем кухонными бумажными полотенцами, чтобы в блюдо не попала лишняя жидкость. На разделочной доске ножом мелко рубим укроп.
Выкладываем в тарелку с сыром обработанную зелень, 1-2 столовые ложки сметаны и немного присаливаем. Внимание: так как мы уже посолили кабачки, будьте осторожны с солью, чтобы не испортить вкус Рулетиков. Все хорошо перемешиваем ложкой до тех пор, пока у нас не получится однородная масса.


3 подготавливаем овощную начинку.

Промываем под проточной водой желтый перец и помидоры. На разделочной доске ножом очищаем первый ингредиент от хвостика и семян и нарезаем небольшими полосками вдоль плода.
Второй ингредиент также очищаем от хвостиков и нарезаем таким же образом.
Обработанные овощи перекладываем на плоскую тарелку.


4 подготавливаем заливку.

На крупной терке измельчаем твердый сыр.
Перекладываем его в глубокую тарелку и туда же добавляем оставшуюся сметану. Немного присаливаем нашу заправку и добавляем куркуму. Хорошо все перемешиваем ложкой и оставляем на некоторое время настояться.


5 готовим Рулетики вегетарианские.

Сливаем молоко из миски с кабачками. Для этого накрываем емкость крышкой от кастрюли или от другой любой посуды, которая подходит по размеру. Молоко нам больше не пригодится! Выкладываем кабачковую пластинку на разделочную доску. На край кабачка с помощью ложки выкладываем немного сырной начинки и по одному кусочку перца и помидора.
Руками сворачиваем пластинку, придавая ей форму рулетика.
Сковороду или противень смазываем растительным маслом и выкладываем туда плотно друг к другу сформированные рулетики.
Поливаем блюдо заливкой с помощью столовой ложки, разравнивая ее таким образом, чтобы она покрывала каждый рулетик. Тем временем разогреваем духовку до 180-200°С. Когда температура в духовом шкафе будет подходящей, ставим туда противень с нашим блюдом и запекаем в течение 30-40 минут.


6 подаем Рулетики вегетарианские.

Так как блюдо практически овощное, оно получается не только очень легкое и вкусное, но и быстро готовится. По истечению необходимого времени для запекания выключаем духовку и достаем емкость с помощью кухонных прихваток. Вы сразу же почувствуете в воздухе приятный аромат запеченного сыра и кабачков. Так как на поверхности блюда образовалась золотистая сырная корочка, аккуратно разрезаем каждый рулетик ножом и перекладываем с помощью лопатки на поднос для подачи. Блюдо можно украсить салатными листьями, кусочками помидора и несколькими листочками петрушки и укропа.
Приятного вам аппетита!


Советы к рецепту

– – Молоко, с помощью которого мы замачивали кабачок, можно не выливать, а приготовить из него, например, хлеб.

– – Пикантности вкуса Рулетикам вегетарианским придаст измельченный чеснок. Для этого понадобится из расчета ингредиентов приблизительно 2-3 зубчика. Измельчаем компонент с помощью чесночницы и добавляем его в сырную начинку.

– – Перед подачей блюдо также можно полить несколькими ложками сметаны и присыпать измельченным укропом.

– – Чтобы Рулетики в процессе запекания не развернулись, их можно скрепить зубочистками.

Котлеты из кабачков без яиц

Кабачок – один из самых любимых моих овощей. Мало того, что он очень полезен, так еще и блюда из него получаются невероятно вкусными. Если уж я хочу приготовить что-то менее калорийное, но вкусное, то самым первым делом приходят в голову блюда из кабачков. Думаю, что не найдется тех, кто не любит или хотя бы не пробовал кабачковую икру на зиму без стерилизации, которую можно просто есть, намазав на хлеб или использовать в дополнение к любимым гарнирам. А вот недавно попробовала еще одно удивительно вкусное блюдо кабачковые палочки в сырном кляре, их плюс в том, что готовятся они быстро и к тому же легко, а в результате получается такое вкусное блюдо, что и за уши не оттянешь.

Все блюда, конечно, не перечислишь, но сегодня хотелось бы снова вспомнить об этом полезном овоще и рассказать вам, как можно приготовить кабачковые котлеты без яиц. Кстати, рецепт обязательно кому-то пригодится, уверена, что и у вас бывают такие ситуации, когда как раз яиц и не хватает. Вот и придет вам на выручку рецепт столь простого блюда, которое обязательно еще и понравится вам и вашим родным. Чтобы сделать его еще вкуснее и полезнее, можно посыпать кабачковые котлетки зеленью и мелко нарезанным чесночком, но это уже на любителя, а вот без сметаны или любимого соуса тут не обойтись. Я желаю вам удачи в приготовлении этого незамысловатого блюда и удовольствия в последующем его употреблении.

Чтобы приготовить кабачковые постные котлеты без яиц, вам понадобится:

кабачки
мука
соль
специи
подсолнечное масло

Как приготовить кабачковые постные котлеты без яиц:

1. Кабачки моем и натираем на терке, которая крупнее. Если кабачки старые, то еще предварительно очищаем от кожуры и удаляем семечки. Затем по вкусу солим и размешиваем. Оставляем на 5-10 минут.
2. Далее отжимаем кабачковый фарш от жидкости. Добавляем специи по вкусу. Досыпаем муки ровно столько, чтобы получалась густая масса, которая не будет растекаться.
3. На хорошо разогретой сковородке подогреваем подсолнечное масло. С помощью столовой ложки выкладываем кабачковый фарш на сковородку и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
4. Перекладываем готовые котлеты на блюдо и подаем к столу, посыпав зеленью и дополнив холодной сметанкой или другим любимым соусом.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Постные (вегетарианские) блинчики с кабачком – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

В миску, в которой будк замешивать тесто, наливаю теплую воду, кладу соль и сахар.

Все перемешиваю, чтобы соль и сахар начали растворяться.

Затем сюда же кладу просеянную муку, сухие быстродействующие дрожжи и замешиваю однородное жидкое тесто.

Миску с тестом накрываю чистым полотенцем и оставляю постоять примерно на 20 — 25 минут, чтобы активировались дрожжи.

Передерживать тесто нельзя, иначе к концу выпечки блинов тесто может закиснуть.

Пока тесто подходит, подготовлю кабачки.

У меня они немного переросшие, поэтому после того, как я их помыла, очищаю их от кожицы и семечек.

Нарезаю очищенные кабачки мелким кубиком, кладу в чашу блендера и измельчаю их до состояния пюре.

Если кабачки суховаты и измельчаются с трудом, можно добавить к ним 1 — 2 ст.л. воды, чтобы блендеру было легче с ними справиться.

За это время тесто заметно увеличилось в объеме.

Наливаю в него растительное масло и перекладываю в тесто измельченные кабачки.

Все тщательно перемешиваю венчиком, чтобы кабачковая масса равномерно распределилась по тесту.

Густота, консистенция теста зависит от того, на сколько сочным окажется кабачок.

Поэтому уже в готовом тесте я буду регулировать количество муки и жидкости.

Готовое тесто должно быть хорошо льющимся.

И сразу начинаю печь блинчики.

Сковороду нагреваю, смазываю небольшим количеством растительного масла и выливаю первую порцию теста.

По первому блинчику будет понятно, правильно ли приготовлено тесто, нужно ли сделать его более жидким, добавив немного воды, или же более густым, добавив немного муки.

Мое тесто плохо растекается по сковороде, а значит у меня получатся толстые блинчики, а не тонкие, как я планировала.

Поэтому добавляю в тесто еще немного воды (я добавила примерно 50 мл.), все тщательно перемешиваю и выливаю на сковороду очередную порцию теста.

Наклоняя сковороду из стороны в сторону, помогаю тесту растечься по ней тонким, ровным слоем.

И продолжаю жарить на огне чуть выше минимального, как обычные блины.

То есть, когда верх теста станет матовым, а края блинчика чуть потемнеют, аккуратно приподнимаю лопаткой край блинчика и убеждаюсь, что нижняя сторона хорошо прожарилась и стала аппетитно румяной.

Блинчик переворачиваю и жарю его на второй стороне до красивого румяного цвета.

Первый готовый блинчик нужно попробовать на вкус и при необходимости добавить соль или сахар.

Смазывать ли сковороду маслом перед выпечкой каждого блинчика или смазать только один раз в самом начале, зависит от качества сковороды и предпочтений того, кто готовит.

Готовые блинчики можно складывать на тарелке в стопку, друг на друга.

Они не слипаются.

Такие блинчики можно сделать с начинкой.

Они не ломаются, не рвутся, и начинку в них легко завернуть.

По этому же рецепту готовится бездрожжевое тесто.

Просто вместо дрожжей нужно положить разрыхлитель.

В обоих вариантах приготовления блинчики получаются мягкие, нежные, вкусные, и при выпечке они не рвутся.

Лично мне больше нравятся блинчики на дрожжевом тесте.

Само тесто получается более гладкое, более послушное, а блинчики более ажурные и нежные.

Дополнительная информация

Всем привет! Сегодня я буду печь постные, вегетарианские блинчики с кабачком. Рецепт можно взять за основу и приготовить по нему либо тесто на дрожжах, либо бездрожжевое тесто, заменив дрожжи разрыхлителем. В обоих вариантах блины или блинчики получаются нежными, мягкими, аппетитно румяными. Лично мне больше нравятся блинчики, приготовленные на дрожжевом тесте. Они более ажурные и эластичные. Если испечь тонкие блинчики, то при желании их можно «нафаршировать». Они не рвутся и не ломаются, в них легко завернуть начинку.

 

При желании дрожжи можно заменить разрыхлителем — 1 ч.л. с горкой (5 гр)

Объем моего стакана — 250 мл

35 лучших рецептов цукини — Любовь и лимоны

Не знаете, как использовать всю эту летнюю тыкву? Эти простые рецепты цуккини помогут! Они включают в себя вкусные идеи на ужин, десерт и многое другое.

В это время года вы начинаете думать, что приготовили все рецепты цуккини? На этой неделе я посмотрел на свой товарный улов летнего сквоша и спросил: «Что дальше?». Что ж, к счастью для нас, цуккини — универсальный овощ. Он отлично подходит для пасты, тако, салатов и даже шоколадного торта! Вы можете приготовить его на гриле, запечь, обжарить или съесть в сыром виде.Нам может казаться, что мы приготовили его всеми способами, известными человеку, но всегда есть еще рецепты из кабачков, которые можно попробовать.

Ниже вы найдете 36 простых рецептов из кабачков, к которым я обращаюсь каждое лето. Они включают сытные основные блюда, свежие салаты, изысканные десерты и все, что между ними. Надеюсь, они вдохновят вас попробовать приготовить кабачки по-новому. А если у кого-то из вас есть любимые рецепты цуккини, которые можно порекомендовать, дайте мне знать в комментариях!

Легкие закуски из цуккини

Когда ужин опаздывает, я часто готовлю быструю закуску, чтобы успокоить нас с Джеком.Иногда это так же просто, как сыр и крекеры, но когда у меня в холодильнике много кабачков, я почти всегда добавляю их в смесь. Эти два простых рецепта из кабачков легкие и ароматные. Они не насытят вас перед ужином, но вы получите удовольствие от каждого кусочка.

Тартины из рататуй на гриле
Если цукини сезонный и у вас есть под рукой, то, скорее всего, у вас также есть помидоры, баклажаны и перец в холодильнике. Эти овощи составляют классическое провансальское блюдо рататуй, и вместе они имеют прекрасный вкус.Я люблю жарить их на гриле, пока они не станут красивыми и обугленными, и полить их хересным уксусом и свежей зеленью. Затем я кладу их на тосты с небольшим количеством хумуса или мягкого козьего сыра, чтобы получилась свежая летняя закуска.

Карпаччо из цуккини и редиса Кростини , стр. 67 из Love & Lemons Every Day
Тонкие ломтики редиса и цуккини заменяют мясо в этом риффе на основе растений на карпаччо. Посыпьте их кростини мягким козьим сыром или лабне или замените миндальным сыром на стр. 73, чтобы сделать этот рецепт вегетарианским.

Салат из кабачков и рецептов из кабачков

Когда вы в последний раз ели сырые кабачки? На мой взгляд, сырые кабачки недооценены. Его мягкая текстура и мягкий вкус превосходны во всех видах летних салатов. Попробуйте добавить спиральные кабачки в свой следующий салат из макарон или кабачки с соломкой в ​​зеленый салат. Или, если вам нужно израсходовать много свежих цукини, приготовьте салат из цуккини с лентами из кабачков, лимоном и большим количеством свежей зелени.

Салат из цуккини
Этот великолепный рецепт салата из цуккини взят из Simple Beautiful Food от Аманды Фредериксон.Приготовленный из нескольких основных ингредиентов, это легкий и элегантный летний гарнир. Кедровые орехи добавляют хрусткости, базилик и чеснок придают ему свежий вкус, а простой лимонный винегрет делает его ярким и ярким.

Салат из макаронных изделий с брокколи
Лапша из кабачков заменяет некоторые из обычных видов лапши в этом салате из макарон с брокколи, который идеально подходит для пикника. Едя его, вы чувствуете, что насытились макаронами, но на самом деле это в основном овощи!

Веганский салат из пасты
Этот рецепт * технически * не подпадает под категорию рецептов из кабачков.Ой! Вместо цуккини, в дополнение к макаронам, в нем есть желтая кабачковая спираль. Не стесняйтесь менять лапшу из цукини, если хотите, или используйте смесь цукини и желтой тыквы, чтобы получить очень красочную версию этого сливочного веганского салата из пасты.

Веганский салат «Кобб»
В этот веганский салат «Кобб» входят некоторые из моих любимых летних блюд: цукини, помидоры черри, кукуруза и свежая зелень. Запеченный тофу заменяет традиционную курицу, кокосовый бекон добавляет аромат дыма, а сливочная заправка из кешью связывает все это вместе.

Супы и перец чили

Цуккини — один из моих любимых овощей, добавляемых в суп. Я мог бы нарезать его смесью других овощей, смешать, чтобы создать сочную кремообразную текстуру, или даже по спирали! Таким образом, я чувствую, что ем большую тарелку супа с лапшой, но большая часть (или вся) лапша на самом деле овощи!

Золотой суп с лапшой и куркумой
Этот целебный суп с лапшой — один из лучших рецептов приготовления кабачков ближе к концу сезона, когда воздух начинает становиться свежим. Яркий бульон полон питательных ингредиентов, таких как куркума, лимон и имбирь, поэтому он согревает и заряжает энергией прохладными осенними ночами.

Овощной суп с множеством овощей
Этот суп — отличный рецепт для очистки холодильника. В нем есть все виды овощей — помидоры, сладкий картофель, капуста, морковь и, конечно же, кабачки.

Суп с базиликом и цукини
Этот прохладный суп гладкий и сливочный, но вы не найдете здесь орехов или молочных продуктов.Вместо этого сочная текстура получается из смешанных сырых кабачков!

Овощной суп с лапшой по спирали
Более легкий суп минестроне, этот рецепт включает спиральные сладкий картофель и цуккини вместо макарон!

Tomatillo Zucchini White Bean Chili , стр. 99 журнала Love & Lemons Every Day
Если вам нравится сальса из томатилло, вам обязательно понравится этот чили из белой фасоли. Жареные и смешанные помидоры, перец чили, лук и чеснок наполняют сливочный бульон острым и пряным вкусом.

Простые рецепты из кабачков на стороне

Если у вас под рукой тонны летних тыкв, гарнир из кабачков — отличный способ использовать их. Приготовьте его на гриле или в духовке и подавайте с ароматным соусом. Даже самые большие запасы летних сквошей исчезнут в мгновение ока!

Запеченные цукини (рецепт ниже)
Мой любимый способ съесть эти запеченные чипсы из кабачков — это прямо на противне. Я стою у стойки и закидываю одну за другой в рот, пока они еще хрустящие и горячие.Если вы более терпеливы, чем я, переложите их на тарелку или поднос и подавайте с соусом ромеско в качестве забавного гарнира или закуски.

Хрустящая запеканка из цукини
Песто, соус маринара и топпинг из панко и пармезана придают этой запеканке из цуккини богатый ореховый вкус. Мне нравится, как верх становится золотисто-коричневым и хрустящим во время запекания, а внутренняя часть остается мягкой и сочной.

Овощные шашлычки на гриле
Подавайте эти красочные овощные шашлычки в качестве гарнира или сложите их на подушку из фарро, чтобы приготовить их самостоятельно.Сверху на овощи добавьте заправку из кинзы и лайма, соус чипотле, заправку зеленой богини или цацики, чтобы все получилось сверху.

Идеальные кабачки на гриле
Эти жареные на гриле дольки кабачков обладают восхитительным ароматом обугливания и вкусом аль денте. Я люблю подавать их на подушке из феты и лимонного йогурта в качестве освежающего летнего гарнира.

Летние пасты из кабачков

Жареные, приготовленные на гриле, отварные или тушеные кабачки идеально подходят для приготовления пасты.Тонкие ломтики кабачков размягчаются и превращаются в варенье, сворачиваясь вокруг лапши, в то время как более крупные кусочки остаются сочными. Для яркого летнего финального штриха добавьте в пасту много лимона и свежих трав.

Паста с запеченными овощами
Мой идеальный обед после похода на фермерский рынок! На изображении выше вы увидите вариант с помидорами черри, различными летними тыквами, луком и морковью, но в этом универсальном блюде подойдут любые летние овощи.

Сливочная паста Pomodoro
Я могу есть эту сливочную веганскую пасту каждый вечер недели! Бархатный томатный соус покрывает мягкую лапшу и простые обжаренные овощи, такие как шпинат, помидоры черри и кабачки.

Цукини Лимонное Орзо
В этом простом рецепте пасты при приготовлении на гриле баклажанов и цукини они придают им обугленный дымный аромат. Я уравновешиваю их ярким лимоном, кедровыми орешками, фетой и большими пригоршнями базилика и мяты.

Макаронные изделия Penne в одной кастрюле
Пусть печь сделает всю работу за вас! Здесь вместе с пастой готовятся красочные летние овощи. Он яркий и ароматный, а уборка не представляет труда.

Lemony Summer Squash Orecchiette
Эта простая паста состоит из обжаренных в джеме кабачков и желтых кабачков, острого сыра фета, лимона, зелени и хлопьев красного перца для тепла. Это так просто и вкусно!

Лучшая вегетарианская лазанья
Множество летних овощей делают эту сытную лазанью свежей и ароматной. Помимо кабачков, вы найдете фенхель, морковь, помидоры черри, грибы, лук-порей и капусту.

Жареные баклажаны и паста из летних овощей , стр. 139 из Поваренной книги Love & Lemons
Я часто заканчиваю рецепты пасты, посыпав сыром, но здесь маринованный красный лук вместо этого добавляет яркого аромата.Если хотите, можете добавить пармезан, но я не думаю, что это необходимо. Это блюдо вкусное (и полностью веганское) без него.

Лучшие рецепты лапши с кабачками

Я люблю заменять зерна овощами, используя рис с цветной капустой, рис с брокколи, спагетти-тыкву и, конечно же, всемогущую лапшу из кабачков! Если вы хотите перекусить легче или просто хотите попробовать что-то новое, я настоятельно рекомендую попробовать эту веселую красочную «лапшу».

Лазанья из кабачков с кабачками «Рикотта»
Когда вы думаете о лапше из кабачков, я думаю, что на ум приходят тонкие пряди в стиле спагетти. Ну, угадайте, что? Кабачки — отличная замена лапше для лазаньи! В этой более легкой версии классической комфортной еды я использую смесь 50/50 тонких досок из кабачков и обычной лапши. Затем я добавляю больше цукини в кремовую веганскую начинку из рикотты.

Миска для рисовой лапши по спирали
Чаще всего я делаю эту полностью вегетарианскую «миску для лапши» со спиральным редисом дайкон, но лапша из цуккини тоже отлично работает. Запеченный тофу, поджаренные кешью, авокадо и два острых соуса делают эту питательную миску довольно насыщенной, но если вы хотите сделать ее более сытной, используйте смесь вермишели и вегетарианской лапши.

Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 из Love & Lemons Every Day
Этот рецепт сделал невозможное: он заставил меня и Джека полюбить оливки! Здесь оливки сочетаются с каперсами и вялеными помидорами, чтобы придать пасте соленый пикантный вкус. Лапша из цукини делает все по-настоящему свежим и легким — я всегда возвращаюсь на секунды!

Summer Squash and Cherry Pasta , page 271 of The Love & Lemons Cookbook
Хорошее приготовление пищи не может быть проще этого. Смешайте жареные летние тыквы со спагетти, обжаренными помидорами черри, чесноком и свежим тимьяном, чтобы получился аппетитный летний ужин. Завершите блюдо тертым сыром пармезан или сделайте его вегетарианским, добавив веганский пармезан или ложки веганского песто.

Подробнее Основное блюдо Рецепты из кабачков

Не в настроении для макарон? Хорошие новости! У нас есть множество рецептов основных блюд из кабачков, таких как энчилада, тако, пицца и многое другое. При всем этом разнообразии вы обязательно найдете то, что полюбите.

Лодочки с фаршированными цуккини
Я люблю закуски, в которых основное внимание уделяется овощам — стейки из цветной капусты, грибные бургеры, печеный картофель, а теперь… фаршированные кабачки! Этот рецепт не пропадет даром ни одной тыкве.Вы смешаете вычерпанную мякоть с ароматной начинкой из панировочных сухарей, кедровых орехов, помидоров черри, цедры лимона и сыра пармезан.

Summer Squash Succotash , страница 273 из Поваренной книги Love & Lemons
Этот овощной вариант суккоташа можно легко сойти за гарнир, но я часто подаю его с коричневым рисом или киноа и ем как еду на нем. собственный! Нут добавляет белок, а помидоры черри, кабачки, перец и базилик делают его приятным и свежим.

Цукини Верде Веганские энчиладас , стр. 157 журнала Love & Lemons Every Day
Крошеный тофу, черные бобы, поблано и тушеные цуккини станут сытной и ароматной начинкой для этих ярких веганских энчиладас. Благодаря пикантной сальсе из томатилло и специям, таким как тмин и кориандр, они вкусны сами по себе, но еще лучше, если сверху сбрызнуть их сметаной из кешью.

Вегетарианские тако с соусом из авокадо
В эти пикантные тако подойдет любое жареное овощное пополнение, но летом я особенно люблю начинить их баклажанами, перцем, помидорами и летней тыквой.

Herb Garden Zucchini Pizza
Если вы любите кабачки, вы сойдете с ума от этого рецепта пиццы! В нем я использую кабачки двумя способами. Сначала я испекаю пиццу. Когда он выходит из духовки, я кладу его на сырые маринованные кабачковые ленты. Добавьте песто, тимьян и свежий базилик, и вы отправитесь на незабываемый вечер пиццы.

Легкие рецепты из кабачков для десерта

Конечно, я не смог бы перечислить свои лучшие рецепты из кабачков, не включив раздел для сладостей! В этой легкой выпечке вы едва заметите цукини, но это придает им насыщенную влажную текстуру.Мой совет? Выберите один из рецептов ниже и готовьте как можно скорее.

Шоколадный хлеб из цукини
Этот влажный хлеб с начинкой — один из моих самых любимых рецептов из кабачков. Сделанный из цельнозерновой муки, кленового сиропа и большого количества цуккини, он полезен, но вы никогда не догадались бы об этом по вкусу.

Шоколадный торт с кабачками и глазурью матча
Вы можете покрыть этот веганский шоколадный торт любой глазурью, которая вам нравится, но мне нравится сочная глазурь матча, изображенная здесь.Что может быть веселее, чем зеленая глазурь на торте из кабачков ?!

Двойные шоколадные маффины с цуккини , стр. 269 Поваренной книги Love & Lemons
Из этих насыщенных шоколадных маффинов можно сделать восхитительный летний десерт, но они достаточно полезны, чтобы сойти за завтрак!

Лучший хлеб из кабачков
Миндальная мука вместе с большим количеством кабачков придает этому хлебу из кабачков чудесную влажную текстуру. По этому рецепту получается два хлеба, и, поверьте, вам понадобятся оба! Я рекомендую нарезать и заморозить вторую, если вам нужен быстрый завтрак или послеобеденное угощение.

Рецепты кабачков: запеченные кабачки

Время приготовления: 12 минут

Время приготовления: 17 минут

Общее время: 30 минут

На 4 порции

Эти хрустящие запеченные кабачки — один из моих любимых летних рецептов кабачков!

  • Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Нарежьте цукини кружочками размером 1/4 дюйма.

  • В небольшой миске взбейте яйцо. В средней миске смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и несколько порций перца.

  • Обмакните ломтики цуккини в яйцо, а затем в смесь для панко. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 17-20 минут, перевернув наполовину, до золотистого цвета.

  • Подавайте сразу же, пока они еще горячие (цукини станут менее хрустящими, когда они лежат), при желании с соусом для макания.

* Сделайте этот рецепт веганским, заменив яйцо стакана орехового молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени.

Вегетарианские рецепты из кабачков

Кабачки — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Овощи Кунг Пао

Описание: Этот постный вариант кунг пао с темпе может быть настолько острым, насколько вы хотите.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей.Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Цуккини, фаршированные тако

Описание: Кабачок — это новая лапша … и новая оболочка тако! Эти лодочки из цуккини украшены пикантной начинкой из тако на основе темпе.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Тушеные кабачки, помидоры черри и паста из нута

Описание: Тушение овощей придает тонну вкуса, а нут добавляет белок в это легкое вегетарианское блюдо из макарон.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Как приготовить чипсы из кабачков

Описание: Узнайте, как приготовить чипсы из кабачков — хрустящую, пикантную и полезную закуску.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Лапша из кабачков с жареными помидорами и лимонно-чесночным соусом

Описание: Спирализованные кабачки — прекрасная замена лапше на этом летнем ужине.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Фаршированные цветы тыквы с помидорами черри и рагу из цуккини 5

Описание: Цветы кабачка — неуловимое летнее угощение. Наполните их козьим сыром и полейте ярким летним рагу из помидоров и цуккини.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Острая пицца с манго, черной фасолью и цукини

Описание: Фрукты на пицце полностью работают! Сладкое манго, свежие кабачки и черная фасоль — райское сочетание, и пицца готова всего за 30 минут.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Пирог Тортилья с черной фасолью и цуккини

Описание: Из овощей, бобов и пива можно приготовить сырную запеканку, которая идеально подходит для ленивого воскресенья.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей.Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Салат с фрике, цукини и фисташками

Описание: Уникальное сочетание цуккини и фисташек — отличный способ погрузиться в цельнозерновой фрике.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Панини из цукини и кукурузы с сыром Pepper Jack

Описание: Этот пикантный, взрослый вариант жареного сыра приправлен цуккини и кукурузой.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Mama Ghannouj

Описание: Сделанный из кабачков на гриле вместо баклажанов, этот спин на баба ганноудж идеально подходит для начинки для сэндвичей или соуса.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Хрустящие сладкие кабачки с чили и лимонно-миндальным соусом для макания

Описание: Тушеный цуккини в азиатском стиле с пикантно-острым лаймово-миндальным соусом.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей.Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Спагетти с цукини и лимоном

Описание: Цукини добавляет насыщенности классическим спагетти с лимоном в будние дни.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Разрезанные цукини в панировке

Описание: Выверните панированные цукини наизнанку с помощью этого простого и легкого рецепта.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Кесадилья с грибами и кабачками с соусом песто из кинзы

Описание: Песто из кинзы, грибы и цуккини смешивают эти вегетарианские кесадильи.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Вегетарианские кабачки, фаршированные пармезаном Панко

Описание: Вегетарианские кабачки, фаршированные вялеными помидорами, артишоками и панко — идеальный способ использовать все дары вашего сада.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Вегетарианские кебабы Чермоула с Халлуми

Описание: Халлуми — отличное дополнение к вегетарианскому шашлыку с помидорами, летними кабачками и кабачками.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей.Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Средиземноморский картофельный салат

Описание: Картофельный салат не обязательно должен быть в гастрономе! Этот веганский картофельный салат без майонеза наполнен свежими летними овощами и приправлен горчичным соусом.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей.Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Запеченная мексиканская полента с бобами сальсы и тушеными овощами

Описание: Запеченная полента — легкий ужин в будние дни; посыпьте их бобами сальсы и обжаренными цукини, луком и перцем.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Гирос с овощами на гриле

Описание: Вегетарианские гироскопы фаршируются кабачками, помидорами, перцем и луком, а затем поливаются сливочно-огуречным соусом.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Энчиладас из черной фасоли с кремом из жареного красного перца и кешью

Описание: В этом веганском рецепте энчилады, возможно, нет сыра, но он все равно имеет сливочную консистенцию благодаря пикантному крему из кешью из красного перца.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Вегетарианский гамбо для медленного приготовления

Описание: Конечно, вегетарианский гамбо может и не быть подлинным, но это все же успокаивающее тушеное мясо в мультиварке с овощной начинкой.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Морозостойкий перец чили с добавлением овощей

Описание: Этот веганский перец чили с начинкой из кукурузы, цуккини, перца и лука идеально подходит для морозильной камеры.Отложите несколько партий на насыщенные вечера или обеды!

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Сэндвичи с овощами на гриле Banh Mi

Описание: Эти веганские бутерброды бан ми сделаны из маринованных кабачков на гриле и баклажанов, а также острого имбирно-арахисового соуса.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Сладкие и пряные фахитас с манго

Описание: Домашняя смесь приправ делает эти сладко-пряные фахитас еще лучше.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Make-Ahead Cheese & Roasted Vegetable Manicotti, Запеченный

Описание: Классическая вегетарианская легкая еда, еще лучше приготовленная из жареных овощей, а также тот факт, что вы можете приготовить все это заранее и просто разогреть в напряженной ночи.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей.Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Летняя лазанья для медленного приготовления

Описание: Каждому нужен рецепт вегетарианской лазаньи; это идеальный летний вариант, и вам даже не нужно включать духовку.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Салат из французской чечевицы с травами

Описание: Этот свежий прохладный салат из чечевицы с чесноком, цукини и зеленью — идеальное блюдо для пикника. Принесите его на следующее барбекю на заднем дворе!

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Мини овощные лазаньи

Описание: Единственный способ сделать вегетарианскую лазанью лучше? Сделайте это мини.Цукини, грибы и рикотта укладываются в обертки из вонтона для лазаньи размером с форму для маффинов.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Дважды запеченный картофель сальса с овощами фахита

Описание: Лучшее из двух миров — сырный печеный картофель и вегетарианские фахитас.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Запеченная с овощами запеканка Зити

Описание: Что может не понравиться классической, удобной вегетарианской запеканке? В нем много овощей, поэтому он более питателен, чем оригинал.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Пицца со свежей кукурузой, поблано и чеддер

Описание: Вегетарианская пицца не всегда должна быть из старых болгарских перцев и грибов. В этом свежем соусе есть цуккини, мягкий перец поблано и сыр чеддер.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей. Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Летние бутерброды с кабачком из бурбона и манго

Описание: Летние кабачки заменяют свинину в этих веганских бутербродах с барбекю.

Получить рецепт сейчас!

Цукини — один из самых универсальных овощей.Поджарьте, фаршируйте, тушите или нарежьте салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов цукини поможет.

Название рецепта: Жареные овощные бутерброды с песто

Описание: Жареные кабачки и грибы, маринованные в песто, могут быть лучшей начинкой для вегетарианских бутербродов.

Получить рецепт сейчас!

19 лучших рецептов веганских кабачков

Кабачки, также известные как кабачки или летние кабачки, восхитительны, освежают и их легко готовить.Измельченный для хлеба, протертый в пюре или нарезанный кубиками в супы, с лентой для салатов и лазаньи — существует множество вкусных способов использовать этот универсальный фрукт. (Да, кабачки технически являются фруктами, а не овощами.) Читайте наши любимые рецепты из кабачков. Чтобы узнать больше о кулинарии, связанной с кабачками, ознакомьтесь с нашим руководством по цветкам кабачков.

ПОЛУЧИТЕ 600+ ЗДОРОВЫХ, ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА СВОЙ ТЕЛЕФОН!

Наше приложение с рецептами просто необходимо для домашних поваров, выращивающих растения.

15 УДИВИТЕЛЬНЫХ рецептов веганских цуккини

Цукини — идеальный овощ, наполненный питательными веществами, универсальный и очень плодовитый. С таким большим количеством вкусных веганских рецептов цуккини, давайте отпразднуем! От завтрака до десерта цуккини можно есть весь день.

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки.

Было время, когда я не любил кабачки. Мне даже не понравился теплый свежеприготовленный хлеб из кабачков !

Знаю, знаю. Это безумие.

Но я подумал, что овощ был мягким и слизистым, без вкуса и вообще отвратительным.Оказывается, я просто неправильно его готовила! Как только я начал просматривать все веганские рецепты кабачков, я понял, что просто делаю кабачки неправильно.

Последние несколько лет я восполняю это, высаживая много этого волшебного зеленого овоща в своем саду и находя новые и изобретательные способы использовать его в течение всего лета.

Если вы хотите наслаждаться цукини со мной все лето, у меня есть несколько советов, а затем целая куча рецептов.


Как выбрать кабачки

Кабачки — плодовитый овощ, и два куста кабачков на вашем садовом участке обеспечат вас более чем достаточным количеством кабачков на сезон.Собираете ли вы свой цуккини, собираете его на фермерском рынке или делаете покупки в продуктовом магазине, ищите кабачки длиной от 6 до 8 дюймов и относительно тонкие. Когда кабачки становятся слишком большими, они теряют аромат и текстуру.

Кабачки должны быть темно-зелеными и гладкими. Если кожа выглядит слегка сморщенной, значит, ее слишком давно сорвали. Если кожица светло-зеленого цвета, вероятно, сорвана слишком рано.


Готовим с кабачками

  1. Купите спирализатор ! ( Это самые невероятные кухонные гаджеты.Они доступны по цене и очень удобны в использовании. С помощью спирализатора вы можете превратить цуккини в лапшу с низким содержанием углеводов и без глютена, которую можно использовать в салатах, макаронах и многом другом.
  2. Я также рекомендую мандолину . ( С помощью мандолины вы можете нарезать цуккини супертонкой лазаньей или лапшой для равиоли. С тех пор, как в прошлом году я приготовил свою первую лазанью с лапшой из цукини, моя мандолина превратилась в привычный кухонный инструмент.
  3. Попробуйте запекать с кабачками. Кабачки придают выпечке восхитительную влажность, не ухудшая вкусовые качества. Я много лет пекла торты, кексы и хлеб, и результаты были отличными. Используйте кабачки и получайте дополнительную пользу для здоровья от сладких угощений!
  4. Готовьте на гриле! Я люблю жарить нарезанные цуккини на гриле вместе со своими стейками портобелло и вегетарианскими гамбургерами. Нанесите на него немного масла и выложите на горячий гриль, чтобы получить вкусный и простой гарнир из кабачков.

Как хранить кабачки

Холодильник

Храните кабачки в холодильнике до одной недели. Кабачки остаются самыми свежими, когда хранятся в пластиковом пакете в холодильнике. Храните кабачки немытыми и целыми.

Морозильник

Чтобы заморозить, вымыть и нарезать кабачки на кусочки диаметром 1 дюйм. Заморозить в один слой на противне. После полного замораживания переложите кусочки кабачков в пакет с застежкой-молнией. Заморозить до двух месяцев. Замороженные кабачки отлично подходят для жарки и пасты.

Кабачки также можно измельчить и заморозить. Измельчите кабачки с помощью ручного измельчителя или насадки для измельчения кухонного комбайна (.Слейте воду из кабачков с помощью марли и заморозьте в небольших контейнерах для посуды. Измельченные кабачки можно использовать в выпечке, смузи и даже в мороженом.


15 рецептов веганских кабачков

Вот 15 моих любимых рецептов веганских кабачков.

Выпекаете ли вы с ним, раскручиваете по спирали или превращаете в пирожки и обжариваете, существует множество способов есть кабачки и наслаждаться ими.

Веганская паста с песто

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Эта веганская паста с песто смешана с тушеными летними тыквами, цукини и помидорами черри для легкого освежающего ужина, которым можно наслаждаться все лето.

Рецепт »Лапша из цуккини с соусом песто

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Поднимите настроение с помощью этой лапши из цукини с соусом песто и салатом из помидоров черри. Быстрый 10-минутный обед без глютена и вегетарианец для идеального летнего ужина.

Рецепт »Пышные пирожные из цуккини

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Эти веганские пирожные из цуккини невероятно жирные и липкие. Это декадентский десертный батончик со скрытыми фруктами и овощами для дополнительной влажности и пользы для здоровья!

Рецепт »Веганская лазанья с лапшой из цукини

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Эта веганская лазанья с лапшой из цуккини, наполненная домашней рикоттой из кешью и темпе, без глютена, является блюдом, которое понравится всей семье.

Рецепт »Веганские оладьи из цуккини

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Эти теплые и пикантные веганские оладьи из цуккини! Сделанные всего за 20 минут, из них можно приготовить идеальный завтрак, обед или ужин. Сверху полейте веганской сметаной и свежим зеленым луком, чтобы приготовить простой и вкусный обед.

Рецепт »Лодочки из цуккини в мексиканском стиле

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Эти лодочки из цуккини в мексиканском стиле сделаны с начинкой из темпе со специями тако и покрыты свежими помидорами и авокадо для легкого вегетарианства по будням и без глютена обед.

Рецепт »Салат из масона из дикого риса в банке с песто из базилика

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Сделайте обед легким с этими салатами из банок Мейсон из дикого риса, приготовленными из овощей конца лета, дикого риса и песто из базилика, для вкусной и здоровой еды.

Рецепт »Двойные шоколадные маффины с цукини

Фото: My Darling Vegan

Вкусные и нежные двойные шоколадные маффины с цуккини. Эти простые кексы можно приготовить всего за 35 минут, чтобы получить сладкое лакомство с шоколадной начинкой, цуккини и без яиц.

Рецепт »Веганский соус болоньезе с грибами

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Веганский соус болоньезе! Этот вегетарианский грибной соус болоньезе наполнен сытными овощами и богатым ароматом, что делает его вкусным веганским блюдом. Подавайте его с макаронами без глютена или лапшой из цуккини, чтобы получить вариант с низким содержанием углеводов!

Рецепт »Фрикадельки из баклажанов с лапшой из цуккини

Фото: My Darling Vegan

Вам понравятся эти полезные и ароматные веганские фрикадельки из баклажанов, запеченные до совершенства и поданные с домашней маринарой и лапшой из цуккини. Это вкусное веганское блюдо с низким содержанием углеводов, которое понравится всей семье.

Рецепт »Самый лучший веганский хлеб из кабачков

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Простой и вкусный веганский хлеб из кабачков, каждый кусочек которого наполнен цукини и грецкими орехами. Приправленный корицей, мускатным орехом и кардамоном, вам обязательно понравится вкус этого классического хлеба.

Рецепт »Веганский шоколадный торт с цукини

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Влажные и шоколадные, эти отдельные веганские шоколадные торты с цукини просто полны аромата! Их можно приготовить менее чем за час, чтобы получилось вкусное сладкое угощение.

Рецепт »Raw Pad Thai

Фото: My Darling Vegan

Здоровый и освежающий салат, этот веганский сырой Pad Thai сделан из лапши цукини, моркови, болгарского перца и свежей зелени. Все это заправлено домашним сырым миндальным соусом для вкусного и сытного обеда. Сделано менее чем за 30 минут!

Рецепт »Булочка из тофу с цукини и кукурузой

Фото: My Darling Vegan

Моя любимая карамель из тофу. Сытный веганский завтрак без глютена, приготовленный из тофу, цукини, кукурузы и капусты.Сделано всего за 10 минут для быстрого и полезного завтрака.

Рецепт »Спирализованный овощной салат с зеленой заправкой« Богиня »

Фото предоставлено: My Darling Vegan

Начните этот год со здорового веганского и безглютенового спирального овощного салата с домашней заправкой« Зеленая богиня »и жареными тыквенными семечками.

Рецепт »


Другие сводки по фруктам и овощам

Овощи потрясающие. Они универсальные, вкусные и полезные! Вам нужна помощь с некоторыми из них? Вот еще несколько моих популярных статей о овощах.

Вот и все! 15 ВКУСНЫХ способов употребления кабачков. Какой ваш любимый способ есть кабачки? Расскажите в комментариях ниже.

Автор Сара Макминн

@mydarlingvegan в Instagram Если вы попробуете один из этих рецептов, сделайте снимок и поделитесь им в Instagram. Обязательно отметьте @mydarlingvegan, чтобы я мог видеть ваши творения!

37 простых веганских рецептов цукини на ужин (полезно!)

Эти веганские рецепты из кабачков отлично подходят, если вы хотите приготовить здоровый ужин или обед.Из кабачков можно фаршировать, приготовить на гриле запеканку, котлеты или фрикадельки. Сытная еда, богатая овощами, обеспечит вас большим количеством питательных веществ и клетчатки. Большинство из этих рецептов подходят и для детей!

Веганские рецепты из кабачков

1. Лапша из кабачков с соусом из авокадо
Фото: Simple Vegan Blog

Призываем всех, кто избегает углеводов, и сырых веганов! Всего за 10 минут и семь ингредиентов вы можете приготовить здоровую тарелку лапши из кабачков с сочным соусом из авокадо.

2. Фрикадельки из кабачков
Фото: Making Thyme for Health

Паста и фрикадельки идут рука об руку, но что, если вы веган? Попробуйте эти «тефтели» из цукини, овса, бобов и специй. Добавьте свою любимую пасту с красным соусом и ужин готов.

3. Обертка с хумусом из цуккини на гриле
Фото: Maebells

Эта обертка из кабачков кажется обманчиво простой, но ее вкус не соответствует норме. Цукини, красный лук, помидоры черри, капуста и хумус в лепешке на гриле.Идеальный легкий обед.

4. Блинчики из цуккини без муки
Фото: The Big Man’s World

Пора кому-нибудь вывести цуккини на новый уровень и приготовить блины из цукини. Вегетарианский, без глютена и сахара, начните свой день с аппетитной пачки.

5. Хрустящий тофу с кунжутом и лапшой из кабачков
Фото: My Food Story

На этом рецепте написано повсюду готовые блюда. Хрустящий тофу, лапшу из кабачков с пикантным кунжутным соусом можно приготовить заранее, когда вы захотите съесть что-нибудь полезное.

6. Оладьи из цуккини и кукурузы
Фото: Making Thyme for Health

Будь моим веганским сердцем. Пока все едят крабовые лепешки и котлеты из лосося, вы можете пообедать восхитительными кукурузными оладьями из цуккини. Добавьте слегка заправленный салат, и они станут едой.

7. Суп из помидоров, пасты и цукини
Фото: Foodie Loves Fitness

Нужна легкая еда в будние дни, которая не обойдется вам дорого? Из этого супа из помидоров, пасты и цукини можно приготовить четыре порции теплого и успокаивающего аромата, которые оставят лишнее тесто в старом кошельке.

8. Идеальные кабачки на гриле
Фото: Kalyn’s Kitchen

В кулинарном арсенале каждого человека должно быть несколько безотказных овощных составляющих. Пример тому — кабачки, приготовленные на гриле — это быстро, легко и оживит любое тусклое основное блюдо.

9. Шоколадный торт с кабачками
Фото: Ela Vegan

А, значит, вы льстите перед морковным пирогом, но не слишком уверены в пироге с кабачками? Попробуйте этот влажный шоколадный декадентский торт, и вы никогда не оглянетесь назад.

10. Альфредо Зудлес
Фото: V Nutrition and Wellness

Что вы подаете, когда на ужин приходят один веган, один кето-человек и один палео-человек? Альфредо Зудлес! Эта лапша из цуккини не содержит углеводов, особенно если купаться в насыщенном соусе Альфредо.

11. Чипсы из кабачков, запеченные с киноа
Фото: Венди Полиси

Пора перекусить, и вы ищете что-нибудь хрустящее. Обязательно попробуйте эти запеченные в киноа чипсы из цукини.Хрустящий, соленый и сытный. Не забывай об этом соусе для макания!

12. Лодки Enchilada Zucchini
Фото: Food with Feeling

Кому нужны дополнительные калории в лепешках, если кабачки можно использовать в качестве лодочек для энчилады? Фаршированный острой черной фасолью, соусом энчилада и посыпанный веганским сыром.

13. Лазанья из кабачков
Фото: Full of Beans

На что не способны простые кабачки? Теперь он расширился и заменил лапшу в лазаньи, создав здоровый и вкусный вкус классического блюда, которое понравится всей семье.

14. Цуккини с лапшой и кешью, перемешивая,
Фото: Блог Table For Two

Вкус этой жареной лапши из цуккини в азиатском стиле просто потрясающий. Сладкий и острый соус с небольшим нагревом делает это блюдо похожим на чит-день, когда на самом деле это просто день еды.

15. Ролл ап из кабачков и киноа
Фото: Simply Quinoa

Что может быть лучше летнего обеда без выпечки? Эти обертывания сочетают в себе киноа и хумус, несколько трав и овощей, завернутых в кусочек цукини.Ешьте сколько хотите, они здоровые!

16. Ризотто с кабачками
Фото: Simply Whisked

Ризотто — веганское развлечение. Эта версия добавляет в партию немного натертых цуккини, что делает его богатым питательными веществами, а также вкусом. Если вы не употребляете молочные продукты, этот рецепт поможет вам.

17. Маффины из льна и грецкого ореха и цуккини
Фото: Veggie Inspired

В те дни, когда вам хочется чего-нибудь сладкого на завтрак, но не слишком сладкого, попробуйте маффин из цуккини! Легкие и питательные — они идеально подходят для начала дня.

18. Ленты из кабачков на гриле
Фото: The Greedy Vegan

Поговорим о крутом! Наложите на вертел ленточки из кабачков и обмажьте их маринадом шрирача. Затем бросьте их на решетку и ждите волшебства.

19. Татер из кабачков
Фото: Она любит еду

Как заставить малышей есть больше овощей? Вот решение — предложите им тарелку картофельных пирожков с кабачками. Так весело поесть и тсс … в них цуккини!

20.Брауни из кабачков
Фото: The Live In Kitchen

Эй, парень, попробуй одно из этих пирожных — от них тебе так хорошо. В них немного зелени, если вы понимаете, о чем я. Эй, я имел в виду кабачки. Что ты имел в виду?

21. Ролл из цуккини «Сырный»
Фото: Fooduzzi

Если бы вы могли положить в рот лазанью за один укус, разве вы не сделали бы это? Вот ломтики цуккини, фаршированные сырной веганской рикоттой и сбрызнутые ярким красным соусом.Ням.

22. Суп рамэн с лапшой из цукини
Фото: Банка лимонов

Наконец, вы можете наслаждаться умами из рамена без перегрузки углеводами. Обычная лапша и лапша из цуккини, и вы даже не пропустите вкусный кусочек.

23. Чаша для смузи с шоколадными цукини
Фото: Running On Real Food

Вы, наверное, знали, что добавление кабачков в коктейли увеличивает их клетчатку и минералы. Но знаете ли вы, что кабачки делают их еще более кремовыми? Это правда!

24.Салат из очень зеленой пасты
Фото: The Awesome Green

Когда они сказали, что быть зелеными непросто, они наверняка не думали об этом салате из макарон. В нем есть все зелень — песто, зелень и цукини — и его невероятно легко приготовить.

25. Жареный картофель из кабачков
Фото: Healthier Steps

Скучаете по картошке фри? Чудесный цуккини покроет вас. Эти запеченные, а не жареные чудеса не содержат глютена, содержат мало углеводов и являются веганскими. Они отлично подойдут к любому основному блюду или просто в качестве закуски.

26. Сливочный суп из цуккини
Фото: Avocado Pesto

Может быть, это только я, но когда я представляю цуккини в супе, я думаю о овощном супе с кусочками. В этом рецепте все про сливки и цуккини.

27. Шоколадные маффины с цуккини
Фото: Hummusapien

Приготовьтесь к некоторым кексам, о которых будут говорить люди. И возьми это… масла нет! Спелые бананы и цуккини обеспечивают всю влагу, которая когда-либо понадобится этим восхитительным шоколадным маффинам.

28. Cheesy Zoodles
Фото: Running On Real Food

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, слушайте. Эта «сырная» лапша из кабачков утолит желание пасты и многое другое. Они с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, но при этом совершенно восхитительны.

29. Хлеб с черникой и кабачками
Фото: Emilie Eats

Я сижу здесь и стыжусь, что мне никогда не приходило в голову положить чернику в хлеб из цуккини. Конечно было бы круто! Конечно, людям это понравится.Простите меня все.

30. Песто из кабачков без масла
Фото: Vegan Huggs

Песто без масла и сыра? Как это может быть? Вот как это сделать: кабачки, кедровые орехи и лимонный сок обеспечивают влагу, а пищевые дрожжи создают сырный вкус.

31. Гратен из кабачков
Фото: Dreamy Leaf

Главное блюдо на столе. Все зевают. Затем вы спасете день, выйдя из-за угла с дымящейся сковородой с цуккини-гратен.Все внезапно прощается.

32. Салат из цуккини, кукурузы и лапши на гриле
Фото: Feasting At Home

Этот салат из пасты кричит летом. Свежесть подойдет вам под разными углами — песто из кинзы, сладкая кукуруза, острые помидоры и кусочки цукини. Дай мне тарелку!

33. Карри и лапша с кабачками
Фото: Fitchen

С помощью спирализатора и блендера можно делать практически все, что угодно.Возьмите это веганское блюдо карри — это спиральная лапша из кабачков с смешанным сливочно-соусом карри. Кто-то сказал ням?

34. Хлеб с цуккини и финиками
Фото: The Full Helping

Если вы ищете подарок для своего друга без глютена, дайте ему буханку этого финикового хлеба из цуккини. Один укус, и они серьезно попробуют эту домашнюю любовь.

35. Мягкая лепешка из кабачков
Фото: Sweet as Honey

Конечно, вы можете наполнить тако овощами, но разве этого достаточно? Как насчет того, чтобы приготовить веганскую, палео и кето-тортилью, в которой также есть цуккини? Этот рецепт покажет вам, как это сделать!

36. Корочка для пиццы из кабачков
Фото: Apple to Zoodles

Для нарезки углеводов популярны корки для пиццы из цветной капусты. Давайте подарим немного любви цуккини, который более чем готов встать на ноги и выполнить свой собственный долг по приготовлению корочки для пиццы с низким содержанием углеводов.

37. Сыр цуккини (без орехов)
Фото: Nerdy Mamma

Это редкость в веганском мире, ребята — это веганский сыр без орехов! Он здесь, и он сделан из цуккини (драматическая пауза)! Он даже выдержан, как настоящий сыр! Неужели чудеса никогда не прекратятся?

Еще

веганских летних рецепта Вам понравится:

Какие ваши любимые рецепты веганских цуккини?

Дайте знать в комментариях!

37 простых веганских рецептов цукини на ужин (полезно!)

Эти веганские рецепты из кабачков — самый полезный ужин. Этот питательный и универсальный летний овощ отлично подойдет для фаршированного мяса, жареного на гриле, а также в виде котлет или фрикаделек.

Автор Кейт @ Зеленая добыча

Лучшие простые рецепты цуккини (веганские) ~ Veggie Inspired

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Если этим летом вы обнаружили переизбыток кабачков, я вас поддержу! От сладкого до соленого, вот некоторые из моих любимых легких рецептов цуккини, а также некоторые рецепты от моих любимых блоггеров со всего Интернета.

Цуккини можно найти в каждом продуктовом магазине и на ферме в летние месяцы. Растет легко и обильно.

Хорошо, что он универсален!

  • Его отлично добавляют в запеканки, супы и тушеные блюда.
  • Идеально для быстрого приготовления хлеба, кексов и кексов.
  • Жареный кабачок — отличный гарнир… или фаршируйте его и подавайте как основное блюдо.
  • Распространите его по спирали и замените традиционную лапшу спагетти
  • Вы можете даже есть ее сырой на тарелках Crudités или в салатах!

Если вы хотите получить максимум удовольствия от этих летних зеленых овощей, обязательно ознакомьтесь с этими Легкими рецептами из кабачков , где вы найдете множество отличных идей!

Кабачки полезны для вас?

Кабачки, иногда называемые кабачками, представляют собой разновидность летних кабачков.Это очень низкокалорийный и нежирный продукт, содержащий довольно много витаминов и минералов, таких как витамин С, магний, клетчатка, фолиевая кислота, несколько витаминов группы В, калий, цинк, кальций, железо и даже белок. [источник]

Прочтите о преимуществах растительной диеты.

Узнайте, как заполнить свой холодильник, морозильник и кладовую полезными продуктами на растительной основе (бонус: получите БЕСПЛАТНЫЙ список покупок для печати!)

Как выбрать хороший кабачок

Кабачки можно легко найти в продуктовых магазинах круглый год и на фермерских рынках в летние месяцы. Ищите те, которые среднего размера и с гладкой безупречной кожей.

Что делать с кабачком-переростком?

Этот зеленый овощ можно без особых усилий вырастить в собственном саду на заднем дворе. Одно растение может произвести до 10 фунтов кабачков всего за один сезон. И чем больше вы соберете, тем больше будет цукини.

Итак, что вы должны делать с этим огромным заросшим чудовищем, которое вы каким-то образом не заметили, прячущимся под листьями? Что ж, вы, вероятно, не захотите есть ее в сыром виде, но она все равно отлично подойдет для супов, тушеных блюд и любой выпечки, которую вы можете себе представить.

Еще рецепты летних овощей

Надеюсь, вам нравятся эти рецепты так же, как и нам! Если вы попробуете какой-либо из них, оставьте комментарий ниже.

Не забудьте подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей, чтобы первыми получать мои НОВЫЕ рецепты! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook и Pinterest.

Если вам нужны еще более простые семейные рецепты, не забудьте заглянуть в мою поваренную книгу «Семейная поваренная книга по понедельникам без мяса»!

Простые рецепты из кабачков

Легкие рецепты из кабачков

Рецепты завтрака из кабачков

В этом смузи есть забавная вещь, о которой вы, возможно, не подозреваете. Я засунула в него пучок кабачков! Таким образом, вы не только получаете разнообразный набор витаминов, но и израсходуете часть щедрости из вашего сада (или сада вашего милого соседа).

Продолжить чтение

Маффины из льна и грецкого ореха и цуккини — полезные, слегка подслащенные, идеально подходят для завтрака или закуски в любое время дня!

Продолжить чтение

Если у вас есть несколько перезрелых бананов, которые вам очень нужны, я предлагаю приготовить этот влажный, ароматный и вкусный веганский хлеб с банановыми цукини без глютена.Его очень легко приготовить, и он идеально подходит для закусок, для подачи на завтрак или поздний завтрак, а также к послеобеденному чаю или кофе.

Продолжить чтение

Веганские шоколадные маффины с цуккини без глютена — воздушные, без масла, 1 миска, готовые за 30 минут! Это супер богатые, декадентские, влажные и невероятно веганские блюда, но при этом достаточно полезные для завтрака!

Продолжить чтение

Хрустящие картофельные оладьи и тушеные овощи со сливочным авокадо и острой сальсой. Подается с тостом и бездонной чашкой кофе, это идеальный завтрак!

Продолжить чтение

Рецепты гарниров и закусок из кабачков

Этот рецепт очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Вертушки из кабачков не содержат глютена и молочных продуктов.

Продолжить чтение

Пикантные, полезные и хрустящие чипсы из цуккини, обжаренные в духовке из веганского пармезана.Низкокалорийный и вкусный!

Продолжить чтение

Хрустящие оладьи без масла, приготовленные с картофелем, цуккини и морковью. Они запекаются, а не жарятся, и могут стать прекрасным легким гарниром или закуской.

Продолжить чтение

Этот простой салат с прекрасным вкусом идеально подходит для лета!

Продолжить чтение

Кто не любит картофельную запеканку? Закусывайте кабачком, чтобы получилось полезное, сытное и сытное блюдо!

Продолжить чтение

Овощной гарнир с высоким содержанием белка или легкий основной обед, в котором используются все овощи, выращенные в летнем саду.

Продолжить чтение

Легкий соус маринара с мясными летними овощами. Идеально сочетается с макаронами, зудлесом, рисом, печеным картофелем или полентой.

Продолжить чтение

Легкие энчилады с большим количеством растительного белка, хорошей дозой овощей и сливочным соусом.

Продолжить чтение

Эти лодочки из кабачков с начинкой из нута требуют всего 4 ингредиента! Это веганский рецепт, без глютена, простой в приготовлении и потрясающий вкус.

Продолжить чтение

Ризотто со сладкой кукурузой — сытное летнее блюдо, одновременно веганское и не содержащее глютена, и, к тому же, всеобщее удовольствие.

Продолжить чтение

Ваша любимая легкая еда со вкусом здоровья! Эти веганские равиоли с цуккини, задушенные маринарой и сливочным соусом Альфредо, — лучший из низкоуглеводных веганских рецептов.

Продолжить чтение

Эта веганская лазанья с лапшой и цуккини без глютена, наполненная домашней рикоттой из кешью и темпе, понравится всей семье.

Продолжить чтение

Супербыстрый и легкий, с низким содержанием углеводов и ароматный — идеально подходит для любой ночи недели.

Продолжить чтение

Кому нужны макароны для приготовления макарон с солью и перцем? Не ты, мой друг. Не ты. Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего четыре ингредиента и около 30 минут!

Продолжить чтение

Летняя, легкая, полезная и вкусная лапша мисо с цукини (зудли!).Готово от начала до конца менее чем за 15 минут, готовка не требуется!

Продолжить чтение

Эта веганская паста из цуккини «Альфредо» идеальна, если вы хотите что-то с низким содержанием углеводов или палео. Лапша из кабачков легче макарон, но все же вкусна и сытна, когда хочется чего-то сливочного.

Продолжить чтение

Мой новый любимый вегетарианский суп, этот кокосовый суп из цуккини с лапшой и карри с тофу на гриле, невероятно вкусный, ребята! Есть богатый карри и бульон на основе кокоса, приправленный ароматами чеснока и имбиря, а также маринованный тофу на гриле с множеством овощей, включая грибы, перец и шпинат.Плюс лапша из кабачков — как весело!

Продолжить чтение

Быстрый и легкий суп из летних овощей. Легкий вкус, но наполненный из киноа, упакованного протеином.

Продолжить чтение

Яркий суп, полный полезных качеств: шпинат, цукини, лук-порей, картофель и кокосовое молоко. Подавайте с чесночными гренками, чтобы быстро перекусить.

Продолжить чтение

Вкусные горячие или холодные, без масла!

Продолжить чтение

Легкий освежающий кремовый соус из цуккини с мятой, дополненный кокосовым йогуртом и мятой. Это идеальный вариант для быстрой и здоровой закуски и повод израсходовать ваши цуккини / кабачки.

Продолжить чтение

Fresh Zucchini Pesto — идеальный соус для всех летних блюд.

Продолжить чтение

Сделано без бобов, оно правильно скомбинировано, чтобы помочь оптимизировать ваше пищеварение, подходит для палео и по вкусу удивительно похоже на оригинал!

Продолжить чтение

Вкусные маленькие кусочки закусочного торта, наполненные основным продуктом летнего сада.Ешьте овощи!

Продолжить чтение

Пышные и насыщенные веганские пирожные из кабачков с шоколадной начинкой. Мега-шоколадный, и его так легко приготовить, и вы никогда не узнаете, что в нем есть цуккини!

Продолжить чтение

Шоколадные маффины с цуккини божественны, как кекс, но при этом полезны и полны овощей! Это отличный способ съесть овощи и побудить детей просить еще больше.

Продолжить чтение

Шоколадные пончики с цуккини — отличный способ добавить в десерт немного овощей! Это легкие и пушистые — рецепт вкусного запеченного пончика!

Продолжить чтение

Эти кексы из гречневых цуккини очень влажные, имеют интересную текстуру и упругость, и они восхитительны — вроде шоколадного грязного пирога с помадкой.

Продолжить чтение

Шоколадные кусочки цуккини блондины, липкие и сладкие, наполненные соленым темным шоколадом, с крапинками зеленого цвета, и их очень легко приготовить.Веганский, без глютена, без масла!

Продолжить чтение

Веганский гратен из цуккини | Минималистские рецепты пекаря

Когда вы слышите слово «гратин», что вы думаете? Вкусный, полный панировочных сухарей вкус, сделанный из 10% овощей и 90% масла? Да, я тоже. Вот почему мои вкусовые рецепторы обычно тянутся к этому утешительному блюду, а желудок отворачивается.

Тем не менее, я думал о том, чтобы сделать гратен веганским, оставив его простым, натуральным, ароматным и без глютена.Задача непростая, но мне кажется, я взломал код.

Волшебство начинается с веганского сыра пармезан. Ты это пробовал?

Друзья без молочных продуктов и веганы, если вы этого не сделали, вы просто упускаете ЗОЛОТОЙ волшебной пыли. Поверьте, я много лет люблю пармезан. Раньше я добавляла его в яйца на завтрак, в суп на обед и на картофель и салаты на ужин. Не заставляй меня начинать с того, сколько я положил на пиццу. Я обожаю его соленую, слегка суховатую еду во всем и во всем, и у меня проницательный язык в отношении того, какой он должен быть на вкус.

Учитывая это, я не ожидал, что эта веганская версия будет работать.

Эта чудо-бомба из 4 ингредиентов на самом деле на вкус как пармезан и действует так же при приготовлении пищи!

Хотя он не тает в соусах для пасты и других горячих блюдах, он отлично поджаривается и приобретает приятный цвет. И самое главное, вкус здесь отличный. Если вы еще не пробовали веганский парфюм, попробуйте его в жизни.

И последнее: пищевые дрожжи — чудесная еда, если вы еще не слышали.Он богат фолиевой кислотой, содержит 9 граммов белка на 2 столовые ложки — это больше, чем в яйце! — содержит 3 грамма клетчатки на порцию и содержит дневную норму витамина B-12 (важного для производства красных кровяных телец) всего в 1 столовой ложке. Я имею ввиду, давай. И на вкус как сыр? Я имею в виду…

Поэтому, даже если вы не веган и не отказываетесь от молочных продуктов, вам следует подумать о том, чтобы включить в свой ежедневный рацион даже немного пищевых дрожжей.

Когда у вас будет готовое блюдо, переходите к овощам.Я выбрала желтый цвет и тыкву из кабачков в качестве основы и спаржу в качестве акцента, потому что в это время года это так красиво (и дешево!). О, спаржа, я могу нарисовать тебя, ты такая красивая.

Другой овощ в смеси — это лук, который я обжарил, чтобы получилась вкусная пикантная «корочка» или основа для спаржи и цукини. Это заменяет потребность в панировочных сухарях, слоеном тесте или корочке для пирога, которые требуются для некоторых вегетарианских пирогов, сохраняя легкость, натуральность и ориентированность на овощи именно так, как это нравится моему организму.

Когда лук обжарен, просто бросьте овощи в немного оливкового масла и разложите сверху красивым узором. Он не обязательно должен быть идеальным. На самом деле этого не должно быть. Просто сложите их в узор, который сделает вас счастливыми.

Тогда самое интересное. Посыпьте этого малыша множеством веганских блюд. Я имею ввиду НАГРУЗКИ. Сделай свою девушку.

Затем выпекать выпекать до золотистой корочки и подрумяниваться. Вы, ребята, полюбите это блюдо. Это:

Светлый
Ароматный
В упаковке с овощами
Совершенно без чувства вины
Совершенно «сырный»
Супер удовлетворяющий
Прекрасно подходит для весны и лета

На мой взгляд, это как раз то, что нам нужно, чтобы пережить последний из этих неприятных зимних дней и перейти в более теплую погоду. Ваше здоровье!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Порций 4

Вход на курс, сторона

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

Для веганского сыра Пармезан:

Для гратен:

  • 2 средних кабачка (нарезанные тонкими кружочками // Я использовал 1 кабачок, 1 желтый)
  • 1 небольшой пучок спаржи
  • 1/2 средний желтый или белый лук (нарезать тонкими кольцами)
  • По 1 щепотке морской соли и черного перца
  • 3 / 4-1 чашка веганского сыра Пармезан
  • 2 1/2 столовых ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • Приготовьте веганский сыр пармезан, взбивая все ингредиенты вместе в кухонном комбайне или блендере до образования мелкой муки или порошка. Не переусердствуйте, иначе он станет комковатым. Отложите в сторону. Хранится в холодильнике около месяца.

  • В 10-дюймовой чугунной сковороде или сковороде, пригодной для духовки, обжарьте лук в 1/2 столовой ложке оливкового масла (как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) на среднем-слабом огне до мягкости — около 10 минут. — заправка щепоткой морской соли и черного перца. Отложите в сторону.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C).

  • Нарежьте тыкву очень тонкими ломтиками толщиной около 1/8 дюйма (см. Фото).Используйте мандолину, если она у вас есть, или просто острый нож.

  • Снимите верхние части спаржи на 2-3 дюйма. Это единственная часть, которую вы будете использовать. Остальное отложите для другого блюда. Тщательно разделите верхнюю часть пополам, чтобы она лучше прилегала к запеканке (необязательно).

  • Добавьте в миску спаржу и тыкву и сверху залейте оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла, 3/4 чайной ложки соли, щепоткой черного перца, 1/4 чайной ложки порошка чеснока (по желанию) и 2 столовыми ложками веганского сыра пармезан. (количество, как написано в исходном рецепте // корректировка при изменении размера партии).Перемешайте, чтобы покрыть.

  • Разложите слегка остывший лук по дну сковороды, чтобы получилась ровная основа. Сверху выложите тыкву, наслоив по ходу зеленый и желтый (если вы сделали два цвета). Он не обязательно должен быть идеальным. Просто начните с внешней стороны и продвигайтесь внутрь, максимально сдерживая их. После того, как тыква разложена, сложите кусочки спаржи в слои круговыми движениями (см. Фото).

  • Сверху выложите ровным слоем веганский сыр пармезан (~ 3/4 стакана // как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер партии) и запекайте при температуре 204 ° C в течение 30 минут.Затем жарьте на сильном огне последние 1-2 минуты, чтобы поджарить верх (необязательно, но рекомендуется).

Вегетарианские оладьи из кабачков

Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 1 276 грамм
Калории* 120
Цена 16,05
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 3,38
Жиры* 5,92
Углеводы* 16,26
Кол-во ингр. 6



* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм




Список продуктов
id Название Количество
продукта
Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
33 Кабачок 800 грамм 0,01 800 17 0,7 1,9 5,3
56 Яйцо 2 штук 0,33 66 143 12,58 9,94 0,77
69 Мука пшеничная 10 столовая ложка 0,25 250 325 10,3 1,1 63
19 Укроп 1 пучок 1 100 43 3,46 1,12 7,02
91 Соль 1 чайная ложка 0,1 10 0 0 0 0
23 Подсолнечное масло 50 миллилитр 0,01 50 898 0 99,7 0

ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  1276 1535 43,11 75,48 207,43



ИТОГО НА 100 ГРАММ:

Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:


(1535 / 1 276) * 100


(43,11 / 1 276) * 100
(75,48 / 1 276) * 100
(207,43 / 1 276) * 100

=


=
=
=

120,29


3,38
5,92
16,26
Выводятся значения подсчитанные автоматически.



  • Печать




  • Расчёт


Тэги


Осень, Лето, Весна, Постная еда, Детская еда, Вегетарианская кухня, Обед, Классическое блюдо, Завтрак, Быстро и просто, Жарка, Овощи

Также будет интересно

  • Закусочные сырники с беконом
  • Сом с овощами в сметане
  • Драники
  • Мини-блины с икрой
  • Шарики моцареллы в панировке
  • Лимонные маффины с маком
  • Пирог пресный со сморчками
  • Булочки ржаные с тмином
  • Омлет с помидорами и зеленью
  • Яичные котлеты

Ингредиенты

на

4 порции

Вес блюда: 1 276 гр








Кабачок


800

гр




Яйцо


2

шт




Мука пшеничная


10

ст. л




Укроп


1

пуч




Соль


1

ч. л




Подсолнечное масло


50

мл

Утварь




Доска разделочная


Нож кухонный


Сковорода


Ложка


Лопатка


Терка

Процесс приготовления:


1

Кабачок очистите от кожуры. Потрите на мелкой терке.


2

Добавьте нарезанную зелень, соль и яйца. Хорошо перемешайте.


3

Добавьте муку.


4

Сковороду нагрейте. Обжарьте кабачковые оладьи 5-7 минут с двух сторон.


5

Выложить вегетарианские оладьи из кабачков на бумажные салфетки. Подавать можно как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

Краткое описание


Вегетарианские оладьи из кабачков — вкусный и полезный завтрак, закуска или основное блюдо для тех, кто не ест мясо. Мне этот рецепт кабачковых оладий очень помогает в постные дни, а дети вообще готовы их поглощать в любое время года. Оладьи из кабачков несложно приготовить, а подавать лучше всего с простейшим сметанно-чесночным соусом.

Суп-пюре из кабачков –Вкусный суп из кабачков постный рецепт

  Автор: Анна Спичка Блюда для детей, Блюда из овощей, Веганские блюда, Вегетарианские блюда, Первые блюда, Постное меню: первые и вторые блюда, салаты и десерты, ПП рецепты, Рецепты на скорую руку, Рецепты супов с фото, Русская кухня

Анна Спичка

Друзья, сейчас начало лета и самое время свежих сочных кабачков. Я очень люблю кабачки, не смотря на то, что этот овощ имеет нейтральный вкус, блюда с ним получаются особенно легкие, вкусные и по настоящему летние. Возможно тот факт, что кабачок не имеет выраженного вкуса и аромата и делает его настолько универсальным, сочетаемым с другими продуктами. Недавно мы готовили кабачки по-румынски в духовке с сыром и помидорами, и кабачки с яйцом на сковородке, это очень вкусно! Ну и оладьи из кабачков конечно!

Я обожаю кабачки, они плодоносят все лето и стоят копейки. Этот чудо-овощь содержит всего 24 калл на 100 г свежего продукта. Кабачки не прихотливы, с нейтральным вкусом, содержат большое количество воды, но, в то-же время, они очень полезны. Витамины А и С, магний, калий, к кальций и железо в достаточном количестве содержатся в кабачках. Кабачок как губка впитывает и выводит из организма шлаки, очищает кишечник , поможет восстановится печени после употребления алкоголя или жирной пищи. Он поможет согнать отеки и сделает вашу кожу более упругой и здоровой. Замените в сезон один прием пищи на кабачковое блюдо, это поможет убрать отеки и снизить вес.

Говорить о кабачках можно еще много и долго, но я все-же хочу поделиться с вами одним простым и вкусным рецептом супа-пюре из молодых кабачков с картофелем и овощами, без бульона приготовленного на воде. Это блюдо можно подавать со сметаной и чесночными гренками, а можно и без сметаны, тогда суп-пюре из кабачка будет постным, вегетарианским и даже веганским! Такой суп смело можно рекомендовать женщинам на ГВ, людям придерживающимся ПП или диеты и, даже деткам после 1 года.

Мой сын, которому 14 лет, очень любит такой суп с гренками и если ему предложить вкусное мясо или суп-пюре из кабачка, он уверенно выберет этот суп. Я готовлю такой суп все лето и он нам никогда не надоедает. Еще это блюдо можно отнести к разделу на скорую руку, 40 — 45 минут и суп готов!

Приступим!

5 from 2 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 5 мин

Приготовление 40 мин

Общее Время 45 мин

Категория Блюда для детей, Блюда из овощей, Блюда на скорую руку, Блюда при ГВ, Веган, Вегетарианские блюда, Первые блюда, ПП рецепты, Супы

Кухня Европейская, Русская

Порции 4

Калории/100 гр 53 ккал

  • 2 молодых кабачков 700 г
  • 3-4 средние картофелины 300 — 400 г
  • 2 средних луковицы 200 г
  • 1 средняя морковка 150 г
  • 50 мл подсолнечного масла 2-3 ст. л.
  • Соль, перец, паприка по вкусу
  • Зелень
  • 4 ломтика белого хлеба для сухарей
  • 1-2 зубчика чеснока для сухарей
  • Овощи нужно помыть и почистить. Если кабачок молодой, я его не чищу, если уже слегка перерос, снимаю кожу и удаляю семечки.

    Соблюдать строгую пропорцию не нужно, я всегда делаю «на глаз», если у вас больше кабачка или картошки, не важно, будет тоже вкусно.

  • Готовить суп-пюре из кабачка будем в кастрюле объемом 2 литра с толстым дном. Поэтому не будем пачкать сковороду, обжарим овощи сразу в кастрюле.

    На дно наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем морковь, ее можно порезать произвольно, соломкой или кубиками, но лучше не тереть на терке, а именно порезать. Жарим морковь, пока она слегка начнет карамелизоваться, пойдет приятный сладкий запах моркови. Огонь ниже среднего, чтобы ничего не подгорело.

  • Затем добавляем к моркови порезанный кубиком лук. Жарим до прозрачности лука.

  • Добавляем картофель мелким кубиком, можно и крупным, но так он быстрее приготовиться.

  • Заливаем картофель небольшим количеством воды, 1-2 стакана. Чтобы вода покрывала картофель примерно на 1,5 -2 см. Добавляем соль по вкусу, немного молотого перца, паприки и лавровый лист. Варим картофель почти до готовности около 7 -10 минут.

  • Затем добавляем мелко порезанный кабачок, если вода его не покрывает, не страшно, добавлять жидкости больше не нужно! Кабачок быстро пустит сок. Накрываем крышкой и на медленном огне томим овощи минут 5 — 10 , этого достаточно, чтобы кабачок приготовился.

    Пока суп вариться, на сухой сковороде или на гриле, подсушиваем ломтики белого хлеба, натираем их чесноком и нарезаем кубиком.

  • Когда кабачок приготовился, обязательно достаем лавровый лист! Пробуем суп на соль, при необходимости доводим до вкуса. Даем немного супу постоять, пусть настоится и слегка остынет.

  • Затем погружным блендером взбиваем все в пюре.

    Если нет блендера, можно перетереть суп через сито.

    Блюдо готово!

  • Подаем суп-пюре из кабачка к столу с зеленью. По желанию можно добавить чесночные гренки и сметану. Без сметаны наш суп-пюре из кабачка будет постным — веганским. Если вы на диете, гренки можно не добавлять, но с ними получается очень вкусно!

    Приятного аппетита!

На моем сайте вы найдете еще много разных вкусных рецептов с кабачками, например маринованные кабачки на зиму с горчицей и зеленью или спагетти из кабачка, это тоже очень вкусно!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.

Ключевое слово Суп-пюре из кабачка и овощей при ГВ и ПП, Суп-пюре из кабачка на воде без бульона и сливок, Суп-пюре из кабачка постный, веганский, вегетарианский

Закладка Постоянная ссылка.

Фаршированные кабачки запеченные в духовке

углеводы
3,43
грамм

Белки
3,43
грамм

жиры
23,02
грамм

калории
324
кКал

Cложность

4

Кухня

Русская

Предпочтение

Вегетарианское

Кухонная техника

Нож
Блендер
Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Кабачки

3
шт

средних

Морковь

1
шт

Помидоры

1
шт

Чеснок

4
зубчика

Соевый соус

3
ст. л.

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Инструкция

Приготовление:
1. Перцы разрезаем на 3-4 части и аккуратно чайной ложкой удаляем сердцевины.

2. Середины кабачков оставляем, режем на мелкие кусочки. Также мелко нарезаем помидор, морковь трем на крупной терке.

3. Овощи выкладываем в сковороду и обжариваем с рубленным чесноком, соевым соусом и специями 10-12 минут, чтоб ушла влага.

4. Начинку аккуратно выкладываем в кабачки и отправляем их в духовку на 30 минут при 180С.

P.S. Подавать можно как самостоятельное блюда или как гарнир

Результат

Вкусная еда для тех, кто следит за фигурой или хочет разгрузки

Категории рецепта

Рецепты вкусных блюд на Новый год
Закуски новогодние
Простые закуски на Новый год
Холодные закуски на Новый год
Легкие закуски на Новый год
ПП закуски на Новый год 2022

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

СО

до 30 мин

Фиолетовая лапша, шимиджи и соевые кусочки

Автор: Сусанна Оверченко

ЮД

от 60 до 90 минут

Голубцы из савойской капусты

Автор: Юлия Дьячкова

ВА

от 30 до 60 минут

Постные котлеты из чечевицы

Автор: Виктория Абрамова

ЛБ

от 60 до 90 минут

Цветная капуста запеченная целиком

Автор: Лена Бизяева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева


Еще

Автор

Яна Белая

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара • рецепт на difoodlover.

com

Десерт

5 / (20)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Предлагаю вам приготовить веганский брауни. Этот пирог получается невероятно шоколадный, нежный, с влажной серединкой и запечённой корочкой, всё как полагается. Съесть его с чаем – одно удовольствие, а если добавить в тесто кусочки шоколада, то будет ещё вкуснее. Берите фантазию в свои руки и скорее на кухню!

Содержание рецепта

  • Ингредиенты
  • Инструкция приготовления
  • Пищевая ценность
  • Оборудование
  • Распечатать рецепт
  • Комментарии
  • Похожие рецепты
  • Опрос

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

Ингредиенты

  • Кабачок 150 гр
  • Льняная мука 1 ст. л
  • Вода тёплая 3 ст. л
  • Мука из бурого риса 25 гр
  • Овсяная мука 25 гр
  • Разрыхлитель без глютена 1/2 ч. л
  • Щепотка соли
  • Какао порошок 20 гр
  • Кокосовое масло 1 ч. л
  • Подсластитель по вкусу

Инструкция приготовления

1. Для начала приготовим льняное яйцо. Для этого залейте льняную муку тёплой водой и оставьте немного постоять. Масса быстро загустеет и станет похожа на кисель.

2. Кабачок натереть на мелкой тёрке.

3. К кабачку добавить льняное яйцо, овсяную и рисовую муку, какао, подсластитель, соль и разрыхлитель.

Всё перемешать до однородности.

Тесто получается не текучее, но и не тугое, похоже на шоколадную пасту. Кабачки у всех разные, если ваш был не сочный и тесто получилось суховатое, то добавьте воды до нужной консистенции.

Можно ли взять обычную рисовую муку вместо муки из бурого риса?

Да, вполне.

Чем заменить льняную муку?

Льняная мука здесь очень важна, так как она играет роль яйца в тесте, чем-то другим её заменить нельзя, но если у вас есть семена льна, то вы можете измельчить их в блендере или кофемолке и использовать по рецепту.

Нужно ли отжимать кабачок?

Нет, так как сок из кабачка будет связывать тесто. Если же кабачок сам по себе сухой, то доведите тесто до нужной консистенции с помощью воды.

4. Тесто выложить на пергамент и немного придать брауни форму квадрата или прямоугольника. Он получается совсем небольшой, буквально на 2 порции. Высоту можете отрегулировать сами, около 1 см будет достаточно. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Пирог получается с корочкой снаружи и влажный, нежный внутри, так и должно быть.

веганский брауни из кабачка без глютена и сахара,веган брауни,брауни из кабачков,брауни рецепт,пп брауни из кабачка 5 20

Совет к рецепту

Готовый брауни можно покрыть растопленным шоколадом или же добавить шоколадные кусочки в тесто, так будет ещё более вкусно и шоколадно.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм

  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:
  • Всего жиров гр
  • Всего углеводов гр
  • Всего белков гр

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Инструменты для вас

Оборудование

Похожие рецепты

Пирожное «Картошка»

11.83%

Торт «Наполеон»

6. 45%

Печенье «Орешки» со сгущёнкой

4.66%

Меренговый рулет

6.09%

Торт «Медовик»

12.54%

Пана-котта

11.47%

Фруктовое или ягодное желе

10.39%

Торт «Прага»

13.26%

Тирамису

10.75%

Овсяное печенье

12.54%

Проголосовало: 279

Капуста

15.38%

Картошка

7.69%

Ливер

12.31%

Мясо/мясо и рис

10.77%

Яйца и лук/яйца, рис и лук

23.08%

Яблоки

20%

Другая

10.77%

Проголосовало: 65

Супы

16.92%

Котлеты

16.92%

Запеканки

13.85%

Жаркое

18.46%

Гуляш

15.38%

Рагу

9.23%

Другое

9.23%

Проголосовало: 65

Прага

15.12%

Киевский

4.65%

Наполеон

12.79%

Медовик

24.42%

Захер

10.47%

Сметанник

18.6%

Молочная девочка

6.98%

Другой

6.98%

Проголосовало: 86

Жаркое

5. 17%

Гуляш

5.17%

Сациви

13.79%

Бефстроганов

13.79%

Шашлык

18.97%

Мясо по-французски

15.52%

Отбивные

10.34%

Котлеты

10.34%

Другое

6.9%

Проголосовало: 58

Фаршированные перцы

9.26%

Толма (долма)

11.11%

Пельмени/манты

12.96%

Котлеты

12.96%

Лазанья

14.81%

Паста Болоньезе

22.22%

Макароны по-флотски

9.26%

Мясной хлеб

5.56%

Другое

1.85%

Проголосовало: 54

Сладкие супы

16.98%

Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)

11.32%

Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)

18.87%

Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)

15.09%

Овощные супы-пюре

18.87%

Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)

13.21%

Другие

5.66%

Проголосовало: 53

Овсяное

19.05%

Кукис

1.59%

Шотрбрэд

4. 76%

Орешки со сгущёнкой

12.7%

Альфахор

11.11%

Макарон

9.52%

Молочные коржики

19.05%

Слоёные ушки

11.11%

Савоярди

9.52%

Другое

1.59%

Проголосовало: 63

Пошаговые рецепты с фотографиями: Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

Категория блюда: Десерт

Diana Foodlover

Предлагаю вам приготовить веганский брауни. Этот пирог получается невероятно шоколадный, нежный, с влажной серединкой и запечённой корочкой, всё как полагается. Съесть его с чаем – одно удовольствие, а если добавить в тесто кусочки шоколада, то будет ещё вкуснее. Берите фантазию в свои руки и скорее на кухню!

Ингредиенты

  • Кабачок 150 гр
  • Льняная мука 1 ст. л
  • Вода тёплая 3 ст. л
  • Мука из бурого риса 25 гр
  • Овсяная мука 25 гр
  • Разрыхлитель без глютена 1/2 ч. л
  • Щепотка соли
  • Какао порошок 20 гр
  • Кокосовое масло 1 ч. л
  • Подсластитель по вкусу

Инструкция приготовления (Как приготовить?)

1. Для начала приготовим льняное яйцо. Для этого залейте льняную муку тёплой водой и оставьте немного постоять. Масса быстро загустеет и станет похожа на кисель.

2. Кабачок натереть на мелкой тёрке.

3. К кабачку добавить льняное яйцо, овсяную и рисовую муку, какао, подсластитель, соль и разрыхлитель.

Всё перемешать до однородности.

Тесто получается не текучее, но и не тугое, похоже на шоколадную пасту. Кабачки у всех разные, если ваш был не сочный и тесто получилось суховатое, то добавьте воды до нужной консистенции.

Можно ли взять обычную рисовую муку вместо муки из бурого риса?

Да, вполне.

Чем заменить льняную муку?

Льняная мука здесь очень важна, так как она играет роль яйца в тесте, чем-то другим её заменить нельзя, но если у вас есть семена льна, то вы можете измельчить их в блендере или кофемолке и использовать по рецепту.

Нужно ли отжимать кабачок?

Нет, так как сок из кабачка будет связывать тесто. Если же кабачок сам по себе сухой, то доведите тесто до нужной консистенции с помощью воды.

4. Тесто выложить на пергамент и немного придать брауни форму квадрата или прямоугольника. Он получается совсем небольшой, буквально на 2 порции. Высоту можете отрегулировать сами, около 1 см будет достаточно. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Пирог получается с корочкой снаружи и влажный, нежный внутри, так и должно быть.

Приятного аппетита!Готовьте с любовью

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

Кабачки — Волшебство домашнего уюта

13.08.2022

Рулетики из кабачков

Можно было назвать их в духе времени «роллы», вкус от этого точно не поменяется 🙂 …Когда готовились роллы из цукини, вспомнился давний рецепт рулетиков из баклажан. Решила попробовать его с кабачками.

Блюда из овощей, Завтрак на скорую руку, Кабачки, Праздничные, Рецепты, Собственная кухня

by Alenka

0 Comments

11. 08.2022

Роллы из цукини

Эта очередная кулинарная фантазия получилась фантастически вкусной. Зародыш идеи появился, когда готовилась порция фаршированных кабачков. Кстати, на этот раз они получились тоже немного иначе, чем я планировала изначально, но их рецептик будет одним из следующих — просто очень уж удачно получились роллы, надеюсь, что они …

16.07.2022

Фаршированный кабачок- лодочка

Лето нам дарит вновь больше возможностей радовать себя разными овощными вкусностями. Этот рецептик, думаю, оценят все любители кабачков. Результат получается не только очень вкусный, но и симпатичный и вполне может занять достойное место даже на праздничном столе. Одинаково нравится и взрослым и детям.

14.07.2022

Запеканка овощная «Квартет»

Вариантов может быть много, но самый любимый квартет для такой запеканки это кабачок+помидор+картошка+капуста. Получается нежный сбалансированный вкус. Не скажу, что эта запеканка постная :), но сторонникам нестрогой вегетарианской кухни может понравиться. 🙂

Блюда из овощей, Кабачки, Картошка, Постные и вегетарианские блюда, Рецепты, Собственная кухня

by Alenka

0 Comments

26.09.2021

Икра кабачковая классическая

В отличие от уже опубликованного на сайте рецепта икры кабачковой на зиму, этот рецептик самый-самый классический. Наконец-то удалось составить правильные пропорции всех овощей. Все, кто пробовал в один голос утверждают, что она даже вкуснее…. С удовольствием делюсь и надеюсь, что вам она так же сильно …

Блюда из овощей, Кабачки, Консервирование, Постные и вегетарианские блюда, Рецепты, Собственная кухня

by Alenka

0 Comments

23.09.2021

Запеканка кабачковая с фаршем

Это блюдо можно было назвать и заливным пирогом, но в этом рецепте намного меньше муки, потому это и правда, скорее, запеканка. Быстро, просто, а главное — очень вкусно.

Блюда из овощей, Завтрак на скорую руку, Кабачки, Пироги, пирожки, Рецепты, Собственная кухня

by Alenka

0 Comments

19.09.2021

Шаурма кабачковая вегетарианская

Этот вариант шаурмы вполне подойдет поклонникам вегетарианской кухни и соблюдающим пост (используя постный майонез).

Блюда из овощей, Вечеринка, Завтрак на скорую руку, Кабачки, Постные и вегетарианские блюда, Рецепты, Собственная кухня

by Alenka

0 Comments

10.07.2021

Кабачковый пирог с фрикадельками

Снова лето, и вновь пора кабачков… Любимое блюдо в моей семье — это фаршированные кабачки, для которых как-то быстро прижилось название «летние пельмени» 🙂 Рецептик, который я хочу предложить вам сегодня — это, на мой взгляд, ленивый вариант этих «летних пельменей» или таких же ленивых …

Блюда из овощей, Кабачки, Пироги, пирожки, Рецепты, Собственная кухня

by Alenka

0 Comments

20. 06.2021

Фаршированный «Букет»

Идея пришла, как всегда, в «экстремальных» условиях, когда захотелось фаршированных перцев, а, собственно, самих перцев оказалось катастрофически мало. Тогда и появилась мысль: «а что, если…?» 🙂 Из холодильника вытащились все остатки овощей: три маленьких кабачка, баклажан и пара помидорок. Результат порадовал.. Надеюсь, вам он тоже …

Блюда из овощей, Вечеринка, Кабачки, Постные и вегетарианские блюда, Праздничные, Рецепты, Собственная кухня

by Alenka

0 Comments

23.08.2020

Икра кабачковая на зиму

Этот рецепт проверен временем 🙂 Несмотря на то, что икра достаточно долго готовится, но реально времени отнимает немного. Не скажу, что прям как привычная магазинная, но она очень вкусная и хорошо сохраняется. К тому же, если осталась с прошлого сезона, вполне можно использовать не совсем …

01.08.2020

Беляши ленивые, кабачковые 🙂

Удачный результат воплощения идеи драников-беляшей подтолкнул на такой же эксперимент с кабачками :). А почему нет? 🙂 Приятного аппетита! 🙂

Блюда из овощей, Восточная кухня, Завтрак на скорую руку, Кабачки, Рецепты, Собственная кухня

by Alenka

0 Comments

Вегетарианские рецепты с цукини

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Овощи кунг-пао

Описание: Этот постный вариант кунг-пао с темпе можно сделать настолько острым, насколько вы захотите.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Цуккини, фаршированные тако

Описание: Цукини — это новая лапша. .. и новая оболочка для тако! Эти лодочки из цуккини покрыты пикантной начинкой из тако на основе темпе.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Тушёные цуккини, помидоры черри и паста из нута

Описание: Тушение овощей придаёт пикантный вкус, а нут добавляет белка в это легкое вегетарианское блюдо из макарон.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Как приготовить чипсы из цуккини

Описание: Узнайте, как приготовить чипсы из цуккини — хрустящую, вкусную и полезную закуску.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Лапша из цукини с жареными помидорами и лимонно-чесночным соусом

Описание: Спиральные цуккини прекрасно заменят лапшу на этом летнем ужине.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Фаршированные цветы тыквы с помидорами черри и рагу из цуккини 5

Описание: Цветы тыквы — неуловимое летнее лакомство. Начините их козьим сыром и посыпьте ярким летним рагу из помидоров и цуккини.

Получить рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Острая пицца с манго, черной фасолью и цуккини

Описание: Фрукты на пицце — это прекрасно! Сладкий манго, свежие цуккини и черная фасоль — райское сочетание, а пицца готова всего за 30 минут.

Получить рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Тортилья с черной фасолью и цуккини

Описание: Овощи, фасоль и пиво делают сырную запеканку идеальной для ленивого воскресенья.

Получите рецепт прямо сейчас!

Кабачок — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Салат из фрике, цуккини и фисташек

Описание: Уникальное сочетание цукини и фисташек — отличный способ попробовать фрике из цельного зерна.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Панини с цукини и кукурузой и сыром Pepper Jack Cheese

Описание: Этот пикантный взрослый вариант жареного сыра получил вегетарианский акцент благодаря цуккини и кукурузе.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Mama Ghannouj

Описание: Приготовленное из жареных цуккини вместо баклажанов, эта закуска из баба ганнуж является идеальной начинкой для бутербродов или соусом.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Хрустящие сладкие цуккини с чили и соусом для макания с лаймом и миндалем

Описание: Панированные цукини в азиатском стиле с пряно-пряным соусом из лайма и миндаля.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Спагетти с цукини и лимоном

Описание: Цуккини добавляет насыщенности классическим будничным блюдам из спагетти с лимоном.

Получить рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Панированные кабачки в разобранном виде

Описание: Выверните панированные кабачки наизнанку с помощью этого простого рецепта.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Кесадилья с грибами и цукини с песто из кинзы

Описание: Песто с кинзой, грибами и цукини смешивают эти вегетарианские кесадильи.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Вегетарианские фаршированные кабачки с пармезаном Панко

Описание: Вегетарианские цуккини, фаршированные вялеными томатами, артишоками и панировочными сухарями — идеальный способ использовать щедрость вашего сада.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Вегетарианские кебабы чермула с халлуми

Описание: Халлуми — прекрасное дополнение к этим вегетарианским шашлыкам с помидорами, тыквой и цукини.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Средиземноморский картофельный салат

Описание: Картофельный салат не обязательно должен быть куплен в гастрономе! Этот веганский картофельный салат без майонеза наполнен свежими летними овощами и горчичным соусом.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Мексиканская запеченная полента с фасолью сальса и обжаренными овощами

Описание: Запеченные лепешки из поленты — легкий ужин в будний день; посыпьте их фасолью сальса и обжаренными цукини, луком и перцем.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Вегетарианский гирос на гриле

Описание: Вегетарианские гироскопы фаршируют цукини, помидорами, перцем и луком, а затем поливают сливочно-огуречным соусом.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Энчиладас из черной фасоли с кремом из жареного красного перца и кешью

Описание: В этом веганском рецепте энчилады может и не быть сыра, но он все равно получается сливочным благодаря пикантному крему из кешью из жареного красного перца.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Вегетарианское рагу в мультиварке

Описание: Конечно, вегетарианское гамбо может быть ненастоящим, но это все равно приятное тушеное мясо с овощами, приготовленное в медленноварке.

Получить рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Перец чили с овощами, пригодный для заморозки

Описание: Этот веганский чили с начинкой из кукурузы, цуккини, перца и лука идеально подходит для замораживания. Отложите несколько партий для насыщенных вечеров или обедов!

Получить рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Жареные вегетарианские сэндвичи бан ми

Описание: Эти веганские сэндвичи бан ми готовятся из маринованных на гриле цуккини и баклажанов с острым имбирно-арахисовым соусом.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Сладко-пряный фахитас с манго

Описание: Домашняя смесь приправ делает эти сладко-пряные фахитас еще вкуснее.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам. 9

Описание: Классическое вегетарианское блюдо, которое становится еще вкуснее с жареными овощами. просто разогрейте напряженную ночь.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Летняя лазанья в медленноварке

Описание: Всем нужен рецепт вегетарианской лазаньи; это идеальный летний вариант, и вам даже не нужно включать духовку.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Французский салат из чечевицы с травами

Описание: Этот свежий прохладный салат из чечевицы с чесноком, цуккини и зеленью идеально подходит для пикника. Принесите его на следующее барбекю на заднем дворе!

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Мини-лазанья с овощами

Описание: Единственный способ сделать вегетарианскую лазанью лучше? Сделайте его мини. Цуккини, грибы и рикотта помещаются в обертки для вонтонов для этих лазаньи размером с форму для кексов.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Дважды запеченный картофель с сальсой и овощами фахита

Описание: Лучшее из двух миров — печеный картофель с сыром и вегетарианский фахитас.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Овощная запеканка Зити

Описание: Что вам не нравится в классической вегетарианской запеканке? В нем много овощей, поэтому он более питательный, чем оригинал.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Пицца со свежей кукурузой, поблано и чеддер

Описание: Вегетарианская пицца не всегда должна состоять из одного и того же болгарского перца и грибов. В этом свежем блюде есть цуккини, мягкий перец поблано и сыр чеддер.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Сэндвичи из летней тыквы с начинкой из бурбона и манго

Описание: Летняя тыква заменяет свинину в этих веганских бутербродах барбекю.

Получите рецепт прямо сейчас!

Цуккини — один из самых универсальных овощей. Запекайте, фаршируйте, тушите или нарезайте в салат — независимо от ваших предпочтений, один из этих вегетарианских рецептов кабачков поможет вам.

Название рецепта: Жареные вегетарианские бутерброды с соусом песто

Описание: Жареные кабачки и грибы, маринованные в соусе песто, возможно, лучшая вегетарианская начинка для сэндвичей.

Получить рецепт прямо сейчас!

24 лучших веганских рецепта цуккини

Лиза Эсиле, MS 21 августа 2020 г.
Последнее обновление:

446Shares

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Электронная почта
  • Скопировать ссылку

Кабачки, также известные как кабачки или кабачки, вкусны, освежают и их легко готовить. Измельченный для хлеба, протертый или нарезанный кубиками для супов, нарезанный лентами для салатов и лазаньи — есть так много вкусных способов использования этого универсального фрукта. (Да, кабачки технически являются фруктами, а не овощами.) Читайте наши любимые рецепты цуккини. Чтобы узнать больше о кулинарном вдохновении, связанном с кабачками, ознакомьтесь с нашим путеводителем по цветам тыквы.

В этих аппетитных мини-бургерах без хлеба вкусные пластины жареных кабачков заменяют булочки. Сочная «булочка» из цуккини идеально сочетается с ароматной котлетой из нута, наполненной сочными ингредиентами, такими как грибы, вяленые помидоры, лук, чеснок и другие цукини!

Посмотреть рецепт

Полоски сырых цуккини, моркови и красного лука придают свежий хруст этим вкусным суши-роллам. В этом рецепте суши вместо короткозерного риса используется булгур. Чтобы узнать больше о суши, ознакомьтесь с нашим Руководством по приготовлению вегетарианских суши.

Посмотреть рецепт

ПОЛУЧИТЕ 600+ ПОЛЕЗНЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА ТЕЛЕФОН!

Наше приложение с рецептами является обязательным для домашних поваров, использующих растительную пищу.

Получить приложение рецептов

Эти сказочные оладьи от Дрины Бертон превращают кабачки во вкусную еду, которую обожают даже привередливые едоки. Один читатель замечает: «Это был настоящий победитель в моем доме. Даже моя дочь, которая ненавидит все, что я делаю, получила вторую порцию».

Посмотреть рецепт

В центре внимания этого легкого и сытного летнего супа будут вкусные свежие продукты, такие как кабачки, кукуруза, спаржа и помидоры.

Посмотреть рецепт

Этот веганский cacciatore (что в переводе с итальянского означает «охотник») приобретает насыщенный мясной вкус от варки грибов, кабачков, моркови, лука и чеснока в белом вине или овощном бульоне перед добавлением консервированных помидоров. Свежий розмарин и шалфей завершают вкус так, как могут только свежие травы.

Посмотреть рецепт

Сливочно-миндальная заправка превращает этот простой салат из четырех ингредиентов в пятизвездочное блюдо. Ленты из цуккини легко сделать; все, что вам нужно, это овощечистка.

Посмотреть рецепт

Мягкие, слегка сладковатые вкусы картофеля, кукурузы и цукини всегда хорошо сочетаются друг с другом. В этом питательном супе черная фасоль добавляет веса, а миндальное молоко придает легкий кремовый оттенок.

Посмотреть рецепт

Авокадо и цуккини — секрет того, как этот восхитительный хлеб остается влажным и нежным. Этот рецепт похож на кабачок, говорящий моркови: «Если ты можешь быть звездой своего торта, то и я смогу!»

Посмотреть рецепт

Благодаря тому, что кабачки быстро готовятся, это томатно-нутовое соте готовится очень быстро.

Посмотреть рецепт

Кабачки

всегда хороши на гриле, но когда вы придаете им дымный аромат свежих трав, они невероятно вкусны.

Посмотреть рецепт

Желтые кабачки прекрасно смотрятся рядом с радужным мангольдом, стручковой фасолью и фасолью. Легкий безмасляный горчичный винегрет связывает все это воедино.

Посмотреть рецепт

Захотелось чего-нибудь вкусненького? Лапша из сырых цуккини (также известная как «zoodles») впитывает в себя аромат домашнего песто с базиликом в этих восхитительных летних булочках.

Посмотреть рецепт

Всего через 20 минут на приготовление вы можете поставить этот сытный суп на плиту и позволить землистому вкусу чечевицы соединиться с кабачками, капустой, помидорами и макаронами. Ням!

Посмотреть рецепт

Пюре из цуккини в сочетании с горсткой свежей зелени и других приправ создает легкий и сочный веганский соус.

Посмотреть рецепт

Цуккини — отличная начинка для пиццы, потому что она быстро готовится и впитывает окружающие ароматы. Также попробуйте нашу пиццу с полентой или пиццу, полную овощей, с корочкой из нута.

Посмотреть рецепт

Благодаря вкусным добавкам из огурцов, помидоров, цуккини и лимонного сока, этот салат из коричневого риса представляет собой приятное сочетание крепости и освежения.

Посмотреть рецепт

Нутовое пюре смешано с тертыми цукини и другими овощами для начинки, к которой вы будете возвращаться снова и снова.

Посмотреть рецепт

Ленты из желтых и зеленых кабачков являются основой для этого вкусного многослойного салата. В сочетании с великолепной северной фасолью, луком-шалотом, травами и специями этот салат можно съесть сразу же.

Посмотреть рецепт

Этот впечатляющий веганский рататуй наполнен ароматами свежего тимьяна и орегано. После приготовления овощей на плите добавьте макароны и доведите до готовности в духовке.

Посмотреть рецепт

Пара картофелин и кабачок — все, что нужно для приготовления этих хрустящих блинчиков. Дополнительный бонус: они нравятся даже привередливым едокам!

Посмотреть рецепт

Вот краткое изложение того, почему «яичная» смесь в этой веганской фриттата на вкус так похожа на яйцо: тофу придает ему сливочный вкус, аквафаба придает воздушность, а смесь специй имитирует вкус яйца.

Посмотреть рецепт

Обжаривание кабачков, брюссельской капусты, помидоров черри и сладкого перца с бальзамическим уксусом создает богатую глубину вкуса, идеально сбалансированного с ореховой жевательностью ягод пшеницы.

Посмотреть рецепт

Медленное приготовление позволяет раскрыться множеству вкусов этого веганского рататуя. Бонус: требуется всего 20 минут активной подготовки! Подавайте его с приготовленным зерном по вашему выбору или наслаждайтесь им самостоятельно.

Посмотреть рецепт

Свежие помидоры, кукуруза, цуккини и базилик в этом летнем супе восхитительны. Нет ничего лучше, чем свежесобранные продукты, чтобы дать полный вкусовой эффект.

Посмотреть рецепт

об авторе

Лиза Эсиле, MS

Лиза Эсиле — автор, иллюстратор, блогер, огородница и энтузиаст натуральных продуктов, особенно любит картофель. Она имеет степень магистра в области питания человека и увлечена тем, чтобы показать людям, как жить более счастливой и здоровой жизнью. Она является автором Reach Your Big Calm и соавтором Чей это разум? Найдите ее на Facebook.

смотри еще этого автора

Бесплатная загрузка

Бесплатный 5-дневный план питания!

Попробуйте здоровое питание без лишних хлопот с помощью этого бесплатного пятидневного плана питания от Forks Meal Planner!

Адрес электронной почты

Больше из Forks Over Knives

25 рецептов вкусных веганских цуккини

HurryTheFoodUp работает с считывателем. Если вы переходите по ссылкам на нашем сайте, мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас.

Если вы когда-либо пытались убедить своего ребенка (или себя) есть овощи, эти веганские рецепты цуккини могут стать ответом.

Хитрость в том, что эти рецепты веганских кабачков настолько вкусны и полны других вкусов, что вам захочется съесть их все, и, надеюсь, ваши дети тоже!

В этом списке веганских и вегетарианских рецептов цуккини есть хитрые хлебобулочные изделия, такие как полезные кексы с цукини и шоколадный хлеб с цукини, до вкусных рецептов ужина с цукини, таких как песто зудл и оладьи из цукини.

Кто знал, что кабачки можно есть разными способами?

Если кабачки не являются вашими любимыми овощами, ознакомьтесь с нашим списком веганских рецептов из баклажанов или нашим списком веганских рецептов с брокколи.

Почему мы любим эти веганские рецепты с цукини

Ну, во-первых, все они полностью веганские, что нам всегда нравится. Кроме того, там скрываются рецепты безглютеновых кабачков!

Кроме того, многие из этих рецептов считаются низкокалорийными блюдами с содержанием калорий менее 400!

И, конечно же, все они наполнены овощами, потому что они основаны на кабачках.

Почему важно есть овощи?

В нашем рационе может быть сложно получить нужное количество овощей, особенно если вы едите много упакованных или обработанных продуктов.

Конечно, вы слышали, что 5 фруктов и овощей в день — это здоровое количество. Но знаете почему?

Это потому, что овощи содержат полезные питательные вещества, такие как калий, пищевые волокна, фолиевую кислоту (фолиевую кислоту), витамин А и витамин С.

Они также могут помочь снизить кровяное давление, стабилизировать уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний, инсультов, проблем с пищеварением и рака.

По сути, они являются ключом к здоровому питанию, поэтому добавление веганских рецептов кабачков к вашему рациону питания определенно поможет вам сохранить здоровье!

Для простоты мы разделили этот список на рецепты здоровой выпечки из кабачков и рецепты ужина из кабачков. (И не забывайте — они все веганские!)

Продолжайте прокручивать, чтобы насладиться!

выпечка

Шоколадная цуккини хлеб

Проверьте рецепт здесь

Готовы в: 1 час
Рецепт: Dassana’s Vevgrecipes
Bonus : шоколад.

Шоколадный хлеб с цуккини, влажный, мягкий, с нежным мякишем, приготовленный из цельнозерновой муки. Это простой веганский кабачковый хлеб без яиц, приготовленный из ваших обычных продуктов.

Веганские кексы с цуккини

Посмотрите рецепт здесь

Готовится через: 35 минут
Автор рецепта: ThisHealthyKitchen
Бонус : тоже без глютена!
139 калорий на порцию

Восхитительные, сочные, ароматные бомбы! Да, это то, что вы получаете с этими богатыми белком, очень питательными веганскими кексами с цуккини.

Шоколадное печенье с цуккини

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Время готовности: 30 минут
Автор рецепта: RunningOnRealFood
Бонус : вкусно и без масла
101 калория на порцию десертный вариант!

Веганский пирог с цуккини и двойным шоколадом

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Время готовности: 1 час 55 минут
Автор рецепта: TheSimpleGreen
Бонус : шоколадный и декадентский
351 калория на порцию

Нежный и декадентский, этот веганский кекс из цуккини с двойным шоколадом и насыщенным шоколадным ганашем обязательно удивит ничего не подозревающих гурманов почти двумя чашками свежих кабачков, запеченных прямо в нем.

Рецепт здоровых кето-блинчиков с цуккини

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Готовится через: 20 минут
Автор рецепта: WholesomeYum
Бонус : perfect brunch food
204 калории на порцию

Узнайте, как приготовить полезные оладьи из цуккини всего за 20 минут и из 6 ингредиентов! Кето оладьи из тыквы получаются воздушными, солеными и вкусными.

Стороны

Запеченный веганский фри фри

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 35 минут
Рецепт: Eatsomthingwethingeganegan
: Crispy and Talasty
9000.0006

Этот запеченный веганский картофель фри с цукини имеет вкусный хруст картофеля фри без масла, полученного при жарке. Подается с соусом для макания, этот полезный и вкусный рецепт станет отличным гарниром или закуской.

жареный салат с цуккини

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 30 минут
Рецепт от: Cook Trotia
BONUS : Low Cal и Gluten Free

5 10566666. 666. Салат настолько ароматный и полезный, что вы захотите готовить его все лето! Приправленный заправкой из лимона и петрушки, требуется всего 5 ингредиентов!

Zucchini Fritters

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 40 минут
Рецепт: Dassana’s Vegrecipes
Bonus : Crunchy и Easy
3011. , вкусный и полезный с цельнозерновой мукой, мукой из нута, травами и специями.

Охлажденные цуккини по-корейски

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Готово через: 25 минут
Автор рецепта: IHeartUmami
Бонус : легкое и свежее
60 калорий на порцию

Вкусные корейские охлажденные гарниры из кабачков. Идеальный гарнир Палео. Супер простой и быстрый способ насладиться большим количеством овощей. Он станет одним из ваших любимых гарниров!

Тянь с овощами и хрустящим базиликом

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Готовится через: 40 минут
Автор рецепта: TheDizzyCook
Бонус : полный трав и специй
51 калория на порцию

Кабачки, кабачки, баклажаны и помидоры в сочетании с травами и обжариванием создают этот простой и полезный гарнир. Подавайте теплыми вместе с макаронами или просто мясом на гриле!

Обжаренные цуккини и сквош

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 20 минут
Рецепт: EvolvingTable
BONUS : Bright and Low Calore
142 Калория на 70006: Bright and Low Calori0006

Соте из цуккини и желтой тыквы — это быстрый и простой рецепт, приготовленный всего за 20 минут! Это простое веганское и летнее блюдо Whole30 — один из лучших рецептов цуккини и желтой тыквы!

Italian Style Zucchini and Mushrooms

Check out the recipe here

Ready in: 23 minutes
Recipe by: Christina’sCucina
Bonus : a dreamy side dish
169 calories per serving

Кабачки и грибы в итальянском стиле — это веганское блюдо, которое абсолютно наполнено вкусом. Ешьте его на обед с хрустящим хлебом или используйте в качестве гарнира.

гриль Zucchini

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 20 минут
Рецепт: Ужин. ароматный чесночный и травяной маринад, затем идеально приготовленный на гриле. Простой гарнир, который быстро готовится и всегда получает восторженные отзывы!

Питание

Бонус : фаворит буднего дня
364 калории на порцию

Zoodles с низким содержанием углеводов и высоким вкусом. Лапша из цукини в итальянском стиле, приготовленная всего за 15 минут, идеально подходит для быстрого обеда или ужина.

СРЕМЕННЫЙ САКЧИНИ СОУЗ

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 25 минут
Рецепт: Eatsomethingevegan
Bonus : Creamy и Easy
233 Калории. полный аромата, вы должны попробовать этот сливочный соус из цуккини. Это блюдо из цуккини, приготовленное из богатого кокосового молока, помидоров и чеснока, очень вкусное.

Summer Zucchini Garden Soup

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 40 минут
Рецепт: Lifecurrants
BONUS : Fresh и Summery
115 -калории на сервиру Суп — это полезный и вкусный веганский суп без глютена, который легко приготовить, он ароматный и содержит много свежих летних цуккини. Это идеальное легкое летнее блюдо.

Лапша с кешью и цукини за 15 минут

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 15 минут
Рецепт: Cooktoria
Бонус : ореховые и вкусные
410 калорий на порцию

Эти 15-минутные келу ! Приготовление в соусе, представляющем собой сложную смесь соленого, орехового и умами, с небольшим количеством тепла, вызывает сильную зависимость.

Начос из цуккини, запеченных в духовке

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Время готовности: 50 минут
Автор рецепта: TheFreshFig
Бонус : пропустите лепешки
585 калорий на порцию углеводы В этом рецепте цуккини является идеальной заменой чипсам из тортильи. Эти начос из цуккини легко и просто приготовить, а вкус у них необыкновенный!

Простой веганский рататуй

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Готов в: 30 минут
Рецепт: AvirtualVegan
Бонус : веганский классический
117 калорий на порцию

Этот быстрый и легкий веган рататуил-красочный, натуральный глянцевый. блюдо, готовое к употреблению примерно через 30 минут. Это действительно хороший способ использовать излишки или пропустить их лучшие овощи и приготовить прекрасный ужин или гарнир, который отлично разогревается и замораживается.

Летняя паста с кабачками и томатами

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 22 минуты
Рецепт: TheVeganlarder
Бонус : лето-Y и наполнение
505 Калории на порцию

A Super Easy, Speedy Fresh-vegan Veag вкусная, сытная, но не слишком тяжелая еда, приготовленная из свежих сезонных продуктов. Это такая еда, которая готовится очень быстро.

Рецепт пикантных жареных цуккини

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Время готовности: 10 минут
Автор рецепта: MasalaHerb
Bonus : острое и пикантное
172 калории на порцию Вам понадобится 10 минут, чтобы сделать это с нуля.

Салат панцанелла с овощами на гриле

Ознакомьтесь с рецептом здесь

Готовится через: 30 минут
Автор рецепта: ChefSavvy
Бонус : итальянская классика
475 калорий на порцию

Идеальный летний гарнир. С овощами на гриле, багетом из цельнозерновой муки и винегретом с лимоном и травами.

Apple Zucchini Salad

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 10 минут
Рецепт: Twosleevers
BONUS : Полностью новый и захватывающий
1705 калорий на сервиру цуккини в изобилии, может быть трудно найти творческие способы его использования! Этот яблочный салат из кабачков идеален!

Салат из цуккини на гриле

Проверьте рецепт здесь

Готов в: 20 минут
Рецепт: The EndlessMeal
BONUS : Красовый и интересный
287. это ЛУЧШИЙ салат когда-либо. Он наполнен летними фаворитами, такими как жареные кабачки и кукуруза, ростки люцерны, фиолетовая капуста и полезный нут, и приправлен супер-кремовой и простой в приготовлении заправкой из семян подсолнечника.

The Veggie King

Проверьте рецепт здесь

4,85 Из 13 голосов

Белок: 12G

Калории: 415KCAL

.

Так много овощей, так мало времени на приготовление. С легкостью соблюдайте дневную норму питательных веществ и витаминов. Также нет необходимости тратить на это уйму времени.

5 из 2 голосов

Время подготовки:9minutes

Cook Time:11 minutes

Total Time:20 minutes

Servings:1

Calories:415kcal

  • 1 large potato
  • 1 tsp olive oil
  • ½ zucchini
  • ½ bell pepper, red
  • ¼ чашки кукурузы
  • 1 столовая ложка смеси специй фахита (или 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка порошка чили, 1 чайная ложка паприки и ¼ чайной ложки соли)
  • ⅛ чашки воды
  • Соль и перец по вкусу

US0ary0Metric0490

Разогрейте большой картофель в микроволновой печи в течение девяти минут. Для среднего картофеля требуется семь минут, а для маленького картофеля — пять минут. Чтобы добавить дополнительный картофель, оставьте дополнительные четыре минуты для крупного картофеля, три минуты для среднего картофеля и две минуты для маленького картофеля. Здесь используется микроволновая печь мощностью 1000 Вт — отрегулируйте ее немного длиннее или короче, если ваша мощность выше или ниже. Не забудьте несколько раз проткнуть картофель вилкой.

  • Цукини и сладкий перец нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле около шести минут.

  • Во время жарки добавьте к овощам специи (или смесь специй фахита ) и ⅛ стакана воды . Хорошо перемешайте и добавьте кукурузу в последнюю минуту или около того.

  • Когда будете готовы, сделайте в середине картофеля глубокие бороздки в обоих направлениях. Повторите процесс по диагонали.

  • Приправьте картофель солью и перцем .

  • Полейте картофель овощной смесью.

  • Наслаждайтесь!

  • Факты по питанию

    25 Рецепты веганских цуккини — от завтрака до ужина

    Сумма на порцию

    Калории

    415

    %. мг

    Potassium

     

    2174

    mg

    Carbohydrates

     

    Fiber

     

    Sugar

     

    Protein

     

    Vitamin A

     

    5509

    IU

    Vitamin C

     

    Кальций

     

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @HurryTheFoodUp в Instagram, чтобы мы могли полюбоваться вашим шедевром!

    Ели ли вы веганские рецепты зудла в течение многих лет или вам приходилось искать в Google, что такое спирализатор, эти веганские рецепты цуккини просты и достаточно вкусны для всех.

    От веганского картофеля фри из цуккини до рецептов веганской лапши с цукини — в этом списке достаточно разнообразия, чтобы удовлетворить вас на несколько недель.

    Время готовить!

    15 простых рецептов цуккини (на растительной основе!)

    Летний сезон сквоша наступил, и мы к нему готовы! Цукини — один из наших любимые овощи , потому что они очень универсальны, свежи, увлажняют и богаты питательными веществами. Чтобы помочь вам найти новые способы насладиться щедростью кабачков в этом сезоне, мы собрали простые рецепты из кабачков, включая вкусные десерты, яркие макароны, сытные салаты и многое другое! Прокрутите страницу, чтобы увидеть все наши любимые рецептов кабачков на растительной основе. Наслаждайтесь, друзья!

    (Примечание: символы диеты перечислены повсюду для облегчения навигации!)

    Рецепты цуккини

    ГФВГВДФНС

    Сливочный смузи из цуккини и черники

    Сливочный, питательный смузи из кабачков с бананами, черникой, зеленью и семенами конопли! В него входят 8 цельных ингредиентов, плюс 1 блендер и 10 минут! Полностью веганский, без глютена и полезный для здоровья.

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDF

    1 чаша шоколадного хлеба с цукини

    Воздушный, нежный, безумно вкусный Шоколадный Хлеб с Кабачками! Сделано всего в 1 чашке, естественно подслащено, НАСТОЛЬКО вкусно!

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Легкие оладьи из цуккини

    Невероятно свежие, ароматные веганские оладьи из цуккини, приготовленные всего за 30 минут из простых ингредиентов. Пикантный, травяной, невероятно универсальный и вкусный гарнир или закуска на растительной основе без глютена.

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Легкие веганские лодочки из цуккини

    Сытные, но легкие, эти веганские лодочки из цуккини EASY обжариваются, затем начиняются ароматной маринарой и нашей домашней веганской колбасой, а затем запекаются до мягкости и пузырчатости. Конечная сторона или главная часть итальянской ночи. Требуется всего 10 ингредиентов!

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Яркие тако с болгарским перцем и цуккини

    Непревзойденное летнее тако с обжаренными цукини, луком и сладким перцем, приправленное травами, специями и свежевыжатым соком лайма! Требуется всего 10 ингредиентов! Яркий, легкий, ароматный!

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Изобилие салата из капусты с пикантной заправкой из тахини

    Обильный салат из капусты с жареным сладким картофелем, цуккини, авокадо, проростками, хрустящим нутом и кимчи! Этот салат с пикантной заправкой из тахини станет идеальным 30-минутным обедом или гарниром.

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Салат из жареной кукурузы и цуккини с винегретом из вяленых помидоров

    Изумительное, легкое летнее блюдо: 30-минутный салат из кабачков и кукурузы на гриле с винегретом из вяленых помидоров! Посыпьте жареным нутом, чтобы получить еще больше белка.

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Веганский цуккини гратен

    Веганский безглютеновый гратен из 10 ингредиентов с цукини, спаржей и луком. Так просто, быстро и вкусно.

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Сливочная веганская белая паста с летними овощами

    Легкая сырная белая веганская паста с летними овощами. Невероятно универсальный, 10 ингредиентов и вкусный гарнир или основное блюдо на растительной основе!

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Лазанья из цукини из 8 ингредиентов (GF)

    Полезная лазанья из 8 ингредиентов, приготовленная с лапшой из цуккини, органическим красным соусом и сыром из рикотты с орехами макадамия! Сытно, полезно и так вкусно.

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Паста из цуккини с чечевицей Болоньезе

    Сытный красный соус с чечевицей и морковью поверх лапши из цуккини! Вкусная, здоровая, 30-минутная еда на растительной основе.

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Кешью Альфредо за 30 минут

    Сливочный, пикантный кешью Альфредо за 30 минут! Идеальный соус на растительной основе для всех ваших потребностей макаронных вечеров.

    Приготовь рецепт

    GFVGVDFNS

    Суп из запеченных помидоров и фасоли мунг

    Легкий овощной суп из 10 ингредиентов с жареными помидорами, тоннами овощей и очищающими бобами мунг! Сытный суп для холодных месяцев, полностью веганский и без глютена!

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Веганский минестроне с 1 горшочком (без глютена)

    Легкий, веганский и безглютеновый минестроне в 1 горшочке! Простые, полезные ингредиенты, 30 минут на приготовление. ОЧЕНЬ вкусный и идеально подходит для осени и зимы!

    Приготовьте рецепт

    GFVGVDFNS

    Томатно-овощной суп из белой фасоли

    Сытный зимний суп в 1 кастрюле, настоянный на бульоне и помидорах, а также сытные овощи, такие как кабачки, капуста и картофель. Белая фасоль обеспечивает дополнительный белок и маслянистое послевкусие. Идеальный здоровый обед или ужин в холодное время года.

    Приготовьте рецепт

    Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его @minimalistbaker в инстаграме. Наслаждайтесь, друзья!

    Взаимодействие с читателем

    Индийские рецепты кабачков — Индийское вегетарианское наслаждение

    . Бхавана Патил. Комментариев нет | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Перейти к рецепту

    Ищете простые, полезные вегетарианские / веганские рецепты индийских кабачков, которые можно приготовить в мультиварке или на плите? Вот моя коллекция из 20+ лучших вегетарианских рецептов цуккини из моего блога. Веганские, кето-, низкоуглеводные и безглютеновые рецепты.

    Ищете вкусные и простые способы добавить кабачки к обеденному столу? Вот несколько простых и полезных индийских рецептов кабачков , которые вам наверняка понравятся.

    Кабачки невероятно универсальны, их можно есть сырыми или приготовленными в закусках, карри, жарком, супах, макаронах, салатах, выпечке и многом другом. Он подходит для многих диет, таких как кето или низкоуглеводная, палео и веганская.

    В последние годы кабачки с низким содержанием углеводов завоевали большую популярность в качестве овощной альтернативы лапше под названием «9».0005 zoodles «. Безглютеновая альтернатива традиционным спагетти.

    Что такое цуккини (зеленая тыква)?

    Цуккини, также известный как кабачок по-французски, представляет собой летний кабачок, входящий в состав растения Cucurbitaceae

    Он темно- или светло-зеленого цвета и чем-то напоминает огурец. Цуккини имеет слегка сладкий ореховый вкус, его едят с кожурой.

    Польза для здоровья от цуккини

    Цуккини — источник питательных веществ, и ниже приведены некоторые преимущества для здоровья.

    • Кабачок богат несколькими витаминами, минералами, а также содержит небольшое количество железа, кальция, цинка.
    • Высокое содержание антиоксидантов помогает обеспечить различные преимущества для здоровья.
    • Цукини богат водой и клетчаткой, способствует здоровому пищеварению.
    • Цукини богат водой и клетчаткой, но при этом содержит мало калорий, помогает похудеть.

    Факты по питанию

    Одна чашка (223 грамма) приготовленного цуккини обеспечивает — ( Источник )

    • Калории: 17
    • : 1 Грамский углеводов: 3 грамм
    • Сахар: 1 грамм
    • Клетчатка: 1 грамм
    • Vitamin A: 40% от контрольной ежедневной вход (RDI)
    • .
    • Витамин C: 14% из RDI
    • Калия: 13% RDI
    • Magnesium: 10% из RDI
    • Vitamin K: 9% из RDI
    • Vitamin K: 9% из RDI
    • Vitamin K: 9% из RDI
    • Vitamin K: 9% из RDI
    • . :  8% of the RDI
    • Copper:  8% of the RDI
    • Phosphorus:  7% of the RDI
    • Vitamin B6:  7% of the RDI

    Check other Vegetables Recipe Collection

    • Рецепты с авокадо
    • Spinach Recipes (Palak recipes)
    • Cabbage Recipes
    • Paneer Recipes (Cottage Cheese Recipes)
    • Cauliflower Recipes (Gobi Recipes)
    • Beetroot Recipes

    20+ Indian Вегетарианские и веганские рецепты с цукини

    Баджи из цуккини — это рецепт оладий из цукини в индийском стиле, которые легко приготовить и приготовить вкусную закуску из кабачков (также известных как кабачки), муки из нута, рисовой муки и небольшого количества специй

    Посмотрите этот рецепт.

    Пакода с хрустящими цукини — это оладьи из цуккини в индийском стиле, хрустящие, полезные и простые в приготовлении. Удивительный вариант для обычной луковой пакоды.

    Ознакомьтесь с этим рецептом

    Эти чипсы из цуккини, приготовленные во фритюрнице, хрустящие, идеально приправленные, вкусные и являются отличной полезной закуской или перекусом, когда у вас есть кабачки (цуккини) в руках.

    Посмотрите этот рецепт

    Этот рецепт тыквы, запеченной во фритюрнице, – это простой, полезный и вкусный гарнир и закуска.

    Посмотрите этот рецепт

    Суп из цуккини — это простой, сытный, насыщенный и кремовый рецепт, приготовленный из нескольких ингредиентов, приготовленных в скороварке Instant Pot.

    Ознакомьтесь с этим рецептом

    Эта простая, ароматная паста из цуккини (Zoodles) со сливочным соусом из авокадо и кинзы, которую можно приготовить менее чем за 20 минут

    Ознакомьтесь с этим рецептом и быстрое обжаривание в индийском стиле с цуккини, луком и небольшим количеством специй менее чем за 20 минут.

    Посмотрите этот рецепт

    Быстрое и простое жаркое из кабачков по-азиатски, приготовленное менее чем за 15 минут. Веганский, безглютеновый гарнир с низким содержанием углеводов, который можно подавать с лапшой, рисом или рисом из цветной капусты.

    Посмотрите этот рецепт

    Карри из цуккини — это сливочное и вкусное карри в индийском стиле, приготовленное из цуккини, приправленных специями. Его очень легко приготовить в скороварке быстрого приготовления или на плите менее чем за 20 минут.

    Проверьте этот рецепт

    Zucchini Besan Sabzi (Жаркое из цуккини безан) — это быстрый и простой гарнир, в котором цуккини, покрытые приправленным бесаном (мука из нута/мука из нута), обжариваются при перемешивании до мягкости и хрустящей корочки.

    Ознакомьтесь с этим рецептом

    Пориял из цуккини — очень простой рецепт жаркого, приготовленный с цукини, свежим кокосом и приправленный несколькими специями в индийском стиле

    Посмотрите этот рецепт кабачки (также известные как кабачки), чеснок, перец чили и некоторые другие индийские специи.

    Ознакомьтесь с этим рецептом

    Рецепт цуккини дал — это утешительный и простой дал, приготовленный в скороварке Instant Pot с масур дал (красная чечевица), цуккини, помидорами, индийскими специями и приготовленный с рисом «горшок в горшке»

    Проверить из этого рецепта

    Цуккини Райта — это простой и полезный рецепт райты, приготовленный из йогурта (творога), обжаренных тертых цуккини и специй.

    Посмотрите этот рецепт

    Цуккини Морковь Паратха — это простая и питательная индийская лепешка, приготовленная из тертых цуккини, моркови, нескольких специй и цельнозерновой муки.

    Ознакомьтесь с этим рецептом

    Цуккини Талипетту (он же Цуккини Акки Ротти) — полезная вариация традиционного фирменного блюда Карнатаки для завтрака «Акки ротти», приготовленного из рисовой муки и овощей

    Посмотрите этот рецепт

    Рис с цукини в индийском стиле Плов – это быстрый, легкий и ароматный рис со специями, который можно приготовить из риса, тертых цуккини и специй

    Посмотрите этот рецепт

    Этот рецепт полезного хлеба из цуккини с двойным шоколадом очень сытный, влажный и пушистый с шоколадной стружкой и Держу пари, вы не будете знать, что в этом пироге есть кабачки.

    Посмотрите этот рецепт

    Пробовали этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ★ ниже

    20+ индийских рецептов цуккини

    Бхавана Патил

    Ищете простые, полезные вегетарианские/веганские рецепты индийских кабачков, которые можно приготовить в мультиварке или на плите? Вот моя коллекция из 20+ лучших вегетарианских рецептов цукини из моего блога.

    4.80 от 5 голосов

    Распечатать рецепт Pin Recipe

    Калорийность:

    Блюдо: закуска, основное блюдо, суп

    Кухня: Индийская

    Диета: Кето, Низкоуглеводная, Веганская, Вегетарианская

    Метод: Фритюрница, Мгновенная кастрюля/Скороварка, Плита

    Ключевое слово здоровые, индийские рецепты из кабачков, вегетарианские, рецепты из кабачков

    Пробовали этот рецепт? Поделитесь своей фотографией и отметьте @indianveggiedelight или #indianveggiedelight

    Надеюсь, вы нашли свой любимый рецепт приготовления индийских цуккини. Этот список коллекции рецептов будет только расти, поскольку я готовлю все больше и больше интересных рецептов. Поэтому не забудьте добавить эту страницу в закладки, нажав на значок сердца ❤️ справа.

    Другие коллекции рецептов, которые можно попробовать из моего блога

    • 60+ Рецепты детей здоровой ланч -коробки. Идеи индийского завтрака
    • 8+ рецептов пхул махана (семена лотоса)
    • 10+ рецептов паратхи|Рецепты индийских лепешек
    • 18+ рецептов вегетарианских супов быстрого приготовления

    ♥  Мы рады услышать от вас  Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, поделитесь своей фотографией еды с хэштегом #indianveggiedelight на Facebook или Instagram, чтобы мы могли это видеть, а другие могли наслаждаться этим! Спасибо ♥

    Еще больше вкусных рецептов из овощей

    266
    акции

    Взаимодействие с читателями

    Рагу из цуккини по-итальянски (вегетарианское)

    Домашнее питание Ужины Супы

    Распечатать рецепт Поделиться

    Поделись:

    Автор: Сара Бонд 2 комментария

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Насытитесь питательными овощами с тушеным цуккини. Это мощное блюдо с фасолью, базиликом и капустой! Требуется всего 15 минут на подготовку.

    Если вы были в последнее время, вы знаете, что старые добрые цуккини были звездой шоу в последнее время. Тоже зря! Вы можете использовать его по-разному. Кабачки кростини, кто-нибудь? Я знал, что в духе Live Eat Learn мы не сможем закончить серию без тушеного мяса, потому что всем время от времени нужно хорошее, сытное рагу.

    Но давайте проясним: это рагу из кабачков не просто тушеное мясо. Благодаря чесноку, соусу маринара и темно-синим бобам он наполнен таким множеством ничего не подозревающих ароматов. Это один из моих самых любимых рецептов тушеных кабачков! О, и если вам интересно, что такое кабачок, это просто другое название кабачка! Чем больше ты знаешь.

    Ингредиенты для тушеного цуккини

    Начнем этот гуляш из цукини с обжаренными в оливковом масле овощами, а затем вкусной маринарой (ваш любимый сорт или сорт будет идеальным!), а также немного фасоли, капусты и базилика. Весь шебанг использует только 10 ингредиентов, включая соль и перец!

    • Оливковое масло: Сначала у нас есть 1 столовая ложка оливкового масла. Это будет использоваться для приготовления лука, чеснока и кабачков.
    • Лук: Вам понадобится половина луковицы среднего размера, белого или желтого цвета. Нарежьте его на мелкие кусочки.
    • Чеснок: 3 зубчика измельченного чеснока придают великолепный вкус.
    • Цуккини: Затем добавьте 3 стакана нарезанных цукини. Это составит примерно 2 средних кабачка. Не стесняйтесь заменить на одну желтую тыкву для дополнительного цвета! Все они имеют примерно одинаковую пользу для здоровья и вкус. (Этот рецепт также хорош с использованием замороженных кабачков!)
    • Соус маринара: Добавьте пикантности 2 чашкам соуса маринара. Чувствуете себя авантюристом? Приготовьте свой собственный соус маринара!
    • Фасоль темно-синего цвета: 1 банка фасоли темно-синего цвета добавит пикантности и протеина.
    • Кале: Добавьте немного зелени с 1 стаканом нарезанной капусты.
    • Базилик: Свежий базилик добавит вкуса. Измельчите его перед добавлением.
    • Соль и перец: Наконец, добавьте соль и перец по вкусу!

    Как приготовить тушеные кабачки

    Одна из лучших особенностей этого гуляша из цукини заключается в том, что он готовится на одной сковороде. Только одна грязная посуда? Я возьму это. Мы начнем с обжаривания овощей, а затем добавим другие ингредиенты и добавим капусту. Это не может быть проще!

    Шаг 1: Приготовьте ароматическую основу
    Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте в сковороду лук, чеснок и кабачки и готовьте, пока лук и кабачки не станут немного мягкими. Это должно занять около 5 минут.

    Шаг 2: Тушить блюдо
    Добавить соус маринара и фасоль. Продолжайте готовить под крышкой в ​​течение 5 минут, пока соус маринара не станет горячим и не начнет медленно кипеть.

    Шаг 3: Добавьте зелень
    Добавьте нарезанную капусту и базилик. Готовьте, пока капуста не завянет, около 2 минут.

    Шаг 4: Приправьте и подавайте
    Приправьте солью и перцем по мере необходимости и подавайте теплым.

    Вариации рагу из цуккини

    Когда дело доходит до приготовления этого блюда, у вас есть много вариантов! По сути, можно использовать любую комбинацию овощей, так что выбирайте свои любимые и готовьте. Дополнительные варианты включают нарезанный картофель (красный, красновато-коричневый или золотой), сельдерей, морковь и сладкий перец. Мне нравится делать это самостоятельно, используя один кабачок и один желтый кабачок для небольшого изменения цвета.

    Вы также можете немного изменить соус, используя любой томатный соус, который вам нравится (вы пробовали наш жареный томатный соус?)

    А что касается остатков, держите дополнительное рагу в холодильнике и наслаждайтесь в течение 2-3 дней. . На самом деле это отличный вариант приготовления еды, потому что он еще вкуснее, когда ингредиенты смешались вместе!

    Еще блюда из цуккини, которые стоит попробовать

    Цуккини недооценивают, когда дело доходит до множества способов его использования! Его можно превратить в различные блюда, такие как чипсы, кусочки чеддера или даже лапшу. Ниже приведены некоторые из моих любимых рецептов кабачков!

    • Zucchini Crisp
    • Zucchini Cheddar Bites
    • Veggie Pizza (with Zucchini!)
    • Zucchini Noodles Vegetarian Meal Prep

    Zucchini Stew

    5 from 1 vote

    Prep: 15 minutes

    Cook: 30 minutes

    Всего: 45 минут

    Автор: Сара Бонд

    Калорийность: 196 ккал

    Количество порций: 4 порции

    Насытитесь питательными овощами по этому рецепту тушеного цуккини. Это мощное блюдо с темно-синей фасолью, базиликом и капустой!

    • ▢ 1 ст. ▢ 1 банка фасоли на 15 унций 425 г
    • ▢ 1 чашка нарезанной капусты
    • ▢ ​​¼ чашки нарезанного свежего базилика
    • ▢ Соль и перец по вкусу
    • Ароматизатор в большой кастрюле с маслом 6009 средний нагрев.