Украшение блюд украшение праздничного стола: Украшение блюд праздничного стола — 62 фото

Содержание

Ирина Некрасова — Украшение блюд праздничного стола читать онлайн

12 3 4 5 6 7 …10

Коллектив авторов

Украшение блюд праздничного стола

Введение

Украшение различных блюд принято считать искусством, которое было известно еще в давние времена. Но не всегда оформление блюд было одинаковым.

Шли годы, и украшению стола люди стали придавать особый смысл. Открывая собственные рестораны и кафе, многие повара, стараясь привлечь к себе больше посетителей, придумывали для своих блюд красивое и интересное оформление.

Через некоторое время способы украшения блюд были значительно упрощены, многие идеи позабыты, но тем не менее во многих странах из поколения в поколение передавались старинные приемы оформления различных блюд. В Японии и Китае декорирование блюд со временем стало настоящим искусством.

В России традиции оформления стола возродились благодаря настоящим знатокам своего дела. Существуют интересные варианты украшения различных блюд: мясных, рыбных, десертов, овощных, фруктовых, ягодных и т.  д.

Способы украшения блюд зависят прежде всего от вкуса, фантазии и умения каждого повара. Оригинальные идеи, используемые поварами, индивидуальны и могут воплощаться в настоящие произведения кулинарного искусства.

Непрофессиональные повара, не полагающиеся на свое воображение, могут обратиться за помощью к специалистам. Это поможет сделать блюдо настоящим шедевром и украшением стола. Но тем, кто желает самостоятельно украсить стол к празднику, помогут оригинальные советы из этой книги.

Украшения для различных блюд, описываемые в этой книге, могут быть дополнением к основному блюду, а могут стать и самостоятельной закуской.

Умение сделать любое блюдо не только вкусным, но и красивым – главная задача каждого повара.

1. Правила украшения стола

Чтобы приготовленное блюдо было настоящим произведением кулинарного искусства, каждый повар должен соблюдать целый ряд определенных требований.

Прежде всего начинающему повару следует приобрести специальные кухонные инструменты, которые могут понадобиться ему в процессе работы. Затем нужно обратить внимание на следующие правила, с помощью которых любое приготовленное блюдо вызовет восхищение гостей.

Простота

Наилучшего эффекта в украшении блюд можно достичь, если соблюдать необходимые пропорции. Применение большого количества украшений может привести к тому, что блюдо будет излишне перегружено, и ни о какой красоте не будет и речи.

Многие блюда выглядят гораздо интереснее безо всяких украшений в своем натуральном виде.

Обычно декорируют одно, «коронное» блюдо, а остальные оставляют без украшения. Эффект от главного блюда автоматически распространяется и на остальные, не украшенные угощения.

Таким образом первое правило украшения блюд заключается в том, чтобы не перегружать декорированием все блюда, находящиеся на праздничном столе. Но и «коронное» блюдо необходимо украшать в меру.

Правильное сочетание

Вторым важным правилом декорирования блюд праздничного стола является правильное сочетание самого блюда с тем украшением, каким его хотят оформить.

Само украшение придаст блюду оригинальность, если правильно сочетать между собой различные продукты.

Например, мясо можно дополнить картофелем в форме лютиков или грибов. Различные блюда из морепродуктов и рыбы превосходно сочетаются с украшением из лимона в виде бабочки или розы.

Расположение отдельных элементов

Прежде чем приступать к украшению блюд праздничного стола, необходимо продумать, какие именно блюда каким образом будут украшены. Это третье правило декорирования блюд.

Следует помнить, что большинство блюд гораздо привлекательнее выглядят с украшениями. Главное – соблюдать меру.

Необходимо учитывать и внешний вид посуды, в которой блюда будут поданы на стол. Блюда без украшений лучше всего подавать в красивой яркой посуде, впечатляющей своим видом, а красиво украшенные блюда – в простой посуде, они уже сами по себе будут выглядеть достойно.

Если для праздничного блюда выбирается посуда с разрисованными краями, необходимо проследить, чтобы кушанье и украшения не закрывали узор.

Посуда и приготовленное блюдо не должны между собой соперничать.

Богато украшенное «коронное» блюдо, обычно располагают в середине стола, а остальные вокруг него.

Важно помнить, что посуда, в которой блюдо будет подано на стол, должна быть чистой. Для этого после декорирования необходимо тщательно протереть края тарелок.

Цветовая гармония

Для создания более впечатляющего эффекта от украшенных блюд праздничного стола необходимо применять контрастные цветовые сочетания.

Блюдо будет смотреться особенно красиво, если выбранные украшения будут сочетаться с основным блюдом и между собой по цвету.

С помощью правильно подобранных цветов можно изобразить целые картины. Немаловажную роль в этом случае играет и фантазия повара. В цветовом круге цвета расположены в следующем порядке: красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. Чем ближе друг к другу расположены цвета, тем гармоничнее будет их сочетание. Соответственно, цвета, лежащие друг против друга, будут наиболее контрастными.

Цветовую палитру можно создать из следующих овощей:

– зеленый – огурец, кресс-салат, лук-порей, петрушка;

– оранжевый – морковь, апельсин, абрикос;

– белый – редька, сваренные вкрутую яйца, банан, дыня;

– красный – помидор, клубника, гранат;

– фиолетовый – свекла, виноград;

– желтый – желток яйца, лимон;

– розовый – малина.

С помощью специальной приправы патрель (patrel) различные светлые овощи, в частности картофель, можно окрасить в коричневый цвет.

Гармоничным сочетанием цветов является, например, следующее: темно-коричневое жареное мясо, желто-золотистый жареный картофель и темный соус с луком.

Точность, четкость и аккуратность

Следующим правилом украшения блюд является соблюдение четкости, аккуратности и точности во время их декорирования.

Выбрав форму будущих украшений, необходимо следить, чтобы все линии были аккуратными и лаконичными. Для создания различных видов декорирования можно применять специальные формы и ножи. Благодаря этому края украшений всегда будут ровными и четкими.

Овощи в гарнире должны быть нарезаны одинаково по форме и величине. Например, гарнирам для холодных блюд можно придать форму букета: зеленый нарезанный лук, морковь и картофель, нарезанные мелкими шариками, кубиками, кружочками и т. д.

Читать дальше

12 3 4 5 6 7 …10

УКРАШЕНИЕ БЛЮД-10. Элементы украшений блюд










Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда и красиво сервировать стол.

Для достижения успеха рекомендуется читать с
первой страницы.










Также об украшении блюд смотрите раздел КАРВИНГ:

Часть 1. Введение. Знакомство с карвингом (фото)

Часть 2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото

Часть 3. Примеры изделий карвинга для домашних кулинаров (фото)

Часть 4. Кулинарный юмор в технике карвинга на домашнем столе (фото)


Также:

Детский праздник. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (фото)

Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ (фото)


И ознакомьтесь с содержанием страниц:

Настоящий МАЙОНЕЗ
— история и рецепты, Три знаменитых салата,
Хорошее питание



















Нарезаем зелёный лук длинными трубочками — на каждую пальму 3 штучки.

Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.

Чтобы лук хорошо закручивался, надо использовать только что срезанный. Купленный лук полезно предварительно выдержать 20-30 минут в холодной воде. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.


Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще… (используется принцип телескопической трубы).

На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.

Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.



Варианты оформления с кронами пальмы из сладкого перца:


 



Украшение рыбных или мясных рулетиков «пальмой» на ананасном «острове» и «морем» из кусочков наломанного желе:




«Пальмы» из ломтиков банана, киви и долек мандарина:












Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре (это называется «карбование»). Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.

Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».

Дополнить «цветок» половинками помидора черри.

Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы:



Карбование лимона:







Украшение шашлыка ломтиками карбованного лимона и маслинами.

См. раздел
ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ.









Ингредиенты:


• 2 пучка салата

• 6 помидоров

• 1-2 огурца пучок зеленого лука

• 2 cт. л. оливкового масла

• 6 ч. л. лимонного сока

• 200 г брынзы

• 12 черных оливок

• соль и перец — по вкусу

        Приготовление



Обсушить вымытый салат. Нарезать поперек, разложить на блюде.

Нарезать помидоры на четвертинки и положить на салат.

Провести по срезу огурца вилкой, чтобы получились бороздки, затем нарезать по бороздкам и положить верхним слоем.

Покрошить зеленый лук (лук-батун, шнитт и пр.), посыпать блюдо мятой и душицей.

В отдельной посуде смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и залить смесью салат.

Украсить салат нарезанной кубиками брынзой и оливками.

См. раздел ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.








Ингредиенты:

• черствый хлеб — 100-150 г

• помидоры – 3 шт.

• огурец – 1 шт.

• петрушка

• зеленый лук

• чеснок – 1-2 зуб.

• лук репчатый – 1 шт.

• масло оливковое

• уксус

• горчица

        Приготовление



С хлеба срезать корочки, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку.

Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.

Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.


Для заправки:

— масло растительное – 2 ст. ложки

— оливковое масло – 2 ст. ложки

— уксус — 1 ст. ложка

— горчица — 1 ч. ложка


Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.























1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.


2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину «розы».


3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.


4) Подрезаем основание «цветка».


5) Скрепляем его деревянной шпажкой.

Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.)


Белые «розы» из редьки и другие украшения:



См. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото






О простом изготовлении различных цветочков из овощей см. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото







См. раздел
КАРВИНГ — резьба по овощам.











Тонким и острым ножом порежем картофель тонко-тонко, почти прозрачными ломтиками.

Или используем терку для нарезания тонких чипсов.

Положим на ломтик веточку петрушки.


Накроем другим ломтиком и обрежем по краям, чтобы оба ломтика стали одинакового размера.


Пожарим на раскаленном растительном масле с двух сторон.

Обжаренные ломтики посолим и горячими подадим на стол.











См. раздел
КАРВИНГ — резьба по овощам.





См. раздел
КАРВИНГ — резьба по овощам.






См. раздел
КАРВИНГ — резьба по овощам.





























См.
салаты,
паштеты,
грибная икра.









См.
БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД.











См.
БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД.









См.
ЖЕЛЕ.













Ломтики лимона окрашиваем в различных овощных, фруктовых и ягодных соках:

морковном, свекольном, из красной капусты (получится голубой цвет), гранатовом, черносмородиновом, черничном, клубничном и т.д.

Использованные для окрашивания соки приобретают приятный привкус лимона.









Яйца сварить вкрутую, горячими слегка побить и покатать, чтобы поломать скорлупу.

Затем погрузить в подогретый до кипения сок или в горячий чай, кофе и
оставить остывать в растворе на 0,5-4 часа в зависимости от желаемой степени окрашивания.

Если в окрашивающий раствор добавить соль, сахар, уксус или лимонный сок и специи по вкусу, яйца будут не только окрашенные, но и маринованные. В этом случае после остывания раствора следует продолжить окрашивание и маринование в холодильнике в течение 1-3 суток.

См. стр.
КАК ГОТОВИТЬ ЯЙЦА.








См. АРБУЗ, БЛЮДА ИЗ АРБУЗА.
















Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.

Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.


1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.


2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.


3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.


4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.









Спиральками из сосисок или тонких колбасок можно украшать различные холодные мясные блюда или салаты.


1) Надеваем сосиску на шпажку и нарезаем ножом по спирали, как показано на фото.


2) Спирально нарезанную сосиску отвариваем и снимаем со шпажки.


ВАРИАНТ ПРИМЕНЕНИЯ СПИРАЛЬКИ ИЗ СОСИСКИ:

Сосисочную спиральку свертываем в круг, скрепляем концы деревянной шпилькой и помещаем на сковороду, смазанную маслом. В середину вбиваем яйцо и обжариваем до готовности яичницы.

Или можно сделать на сосиске надрезы с одной стороны (как на фото слева).


ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЙ ИЗ СОСИСОК

Маленький осьминожек со шляпкой маринованного гриба.


Большой осьминог.


Украшения из кусочков сосисок и яичного белка.


Сердце из сосисок.













1) Ножом нарезать из огурца тонкостенные конусы, как указано на фото.


2) В готовые конусы вложить оливки. В оливки можно вставить кусочки моркови.







1) Огурец лучше взять приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми.

По всей длине огурца делаем продольные вырезы — этот прием называется «карбование».


2) Карбованный огурец нарезаем кружочками.


3) Вырезаем среднюю часть, чтоб получилось колечко.

Это можно сделать с помощью выемки или бутылочной пробки с достаточно острыми краями (от шампанского или др.), или вырезать кончиком ножа.


4) Половину колечек разрезаем с одной стороны. Цепляем надрезанное кольцо к неразрезанному. К нему — опять разрезанное.

В результате получится цепочка: разрезанное кольцо — целое — разрезанное — целое и т. д.

Такую цепочку можно использовать и для украшения бордюров тарелок.


5) Из этих колечек можно изготовить и другие украшения.








Подобные «розы» также можно приготовить из кожицы огурца, нарезанных полосками отварных свеклы и моркови, полосок соленой рыбы, тонких ломтиков сыра и др.


1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка.
Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но «розы» из более мясистых полосок вкуснее.

Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким.


2) Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку.


3) Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков .


Оформление «роз» из помидора:





«Розы» и другие украшения из разных продуктов:



См. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото






См. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото






См. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото











Лимонными «бабочками» украшают обваленные в муке и обжаренные ломтики лосося, морского языка.

На небольшие тарелки кладут по одной «бабочке». На крупные куски или блюдо с паштетом могут «опуститься» несколько таких «созданий».


1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте — сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.


2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.


3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.


4) Удалите две V-образные части.


5) Для «туловища» бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.


6) Украсьте «крылья» маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.

«Усики» сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука.


Украшения из цитрусовых:



См. КАРВИНГ-2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото










Разрезать огурец вдоль на две половинки.

Далее возможны варианты:


Вариант 1.

Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.


Один лепесток завернуть внутрь.

Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы — выкладывать на блюдо.


Вариант 2.

Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до
конца.

Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок.


Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.


Вариант 3.

Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование).


Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.

Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером

Или можно загнуть лепестки, как в Варианте 2, и выложить на тарелку.











 

 


 





* * * * * * * * * * * *

* * * * * * * * *




 

 


 

 





* * * * * * * * * * * *

* * * * * * * * *




 

 


 

 






* * * * * * * * * * * *

* * * * * * * * *




 

 


 



* * * * * * * * * * * *

* * * * * * * * *






* * * * * * * * * * * *

* * * * * * * * *




Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:



Жареная птица на «подушке» из зелени:






Отрезать часть огурца, как указано на фото.

Вынуть середину кусочка огурца, придав ему форму лодочки.


Наполнить салатом или икрой.

Например, можно взять салат из свежей капусты: капусту мелко нарезать, добавить накрошенное яйцо, майонез и посолить.

Используя в качестве «мачты» шпажку, сделать «парус» из ломтика огурца или сыра, или ветчины, или вареной колбасы — см. фото ниже:







  


  


  


Таким же образом вырезают цветочки из огурца, моркови, свеклы, ананаса и др.









См.
КАК ГОТОВИТЬ ЯЙЦА
и
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.









Рецепт см. на стр.
Петровский пост,
монастырские постные блюда.

Также см.
БЛЮДА РОССИЙСКИХ МОНАСТЫРЕЙ.







См.
БЛЮДА РОССИЙСКИХ МОНАСТЫРЕЙ
и
ПАСХА.



Также см.
СЕРВИРОВКА СТОЛА
и
ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА.







См.:

Мясная тарелка

Рыбная тарелка

Сырная тарелка

Овощная тарелка

Фруктовая тарелка







Ингредиенты: полоска ветчины или колбасы, помидор черри, 2 кубика сыра, ломтик маринованного огурца, шпажка.

См.
КАНАПЕ.







См.
ДОМАШНИЙ FOOD ART
и
ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ.





Покрытие
закусочных тортов,
салатов или
паштетов
желейной смесью.

Майонез
или подсоленную сметану со специями смешать с теплым
раствором желатина
в соотношении 3:1.

Желатин разводить в воде из расчета на весь объем, т.е. в учетверенной концентрации от указанного на упаковке

Покрыть смесью закусочный торт и обклеить ломтиками различных продуктов.

Дать желе застыть в холодильнике.










Фету размять вилкой, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.

Можно добавить мелко натертый сыр — шарики получатся еще вкуснее.

Можно взять только тертый сыр (без феты), смешанный с небольшим количеством сметаны или майонеза (и тертого чеснока — это по вкусу).

Главное — все хорошенько размять до получения пластичной массы.


Сформировать из массы небольшие лепешечки.


В центр каждой лепешечки положить оливку.


Сформировать шарик.
На тарелку выложить салат, на салат выложить готовые шарики.

Эти шарики можно использовать в качестве самостоятельной закуски, особенно, если их обвалять в рубленой зелени или в натертых сухариках из белого или черного хлеба, или в кунжуте.

Готовые шарики можно надеть на красивые шпажки.

Из трех шариков можно собрать «снеговика».

Экспериментируйте с составом и оформлением по своему вкусу!

ПРИМЕЧАНИЕ. Шарики с начинкой или без нее можно делать из любого
ПАШТЕТА.








См. раздел БУТЕРБРОДЫ и стр. Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ








См. раздел БУТЕРБРОДЫ и стр. Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ









Ингредиенты на 4 порции:


• 4 сваренных вкрутую яйца

• 4 зеленые оливки без косточек

• 4 анчоуса

• 1 красный болгарский перец

• 8 ядрышек кукурузы

• 8 зубочисток

• 1 банка тунца

• томатный соус (можно просто потушить очищеные помидоры с луком в сковородке)

        Приготовление



Смешаем томатный соус с банкой тунца и разложим смесь равными порциями на 4 блюдца.

Отрежем от яйца 1/3 часть (узкий конец) — это будет шляпа для нашего самурая.

Оставшуюся часть яйца перевернем и положим на блюдце. Воткнем сверху зубочистку, наколим на нее оливку, прицепим анчоус, чтобы он висел, как хвостик, и сверху оденем шляпу.

Для рук проколим яйцо второй зубочисткой, на кончики наколим по ядрышка кукурузы. И, наконец, нарежем тонкими полосочками болгарский перец, чтобы сделать одежду.

Наш самурай готов!

ПРИМЕЧАНИЕ. Украшения блюд всегда веселее делать вместе с детьми. Ребенку будет приятно кушать то, что сделано своими руками.







В формочки для льда в виде сердца положим по 3 зернышка граната и заморозим.










См.
Домашнее мороженое
и фруктовый лёд.











См.
Кондитерская мастика,
Айсинг
и
Марципан.








См.
Детский праздник.








См.
Пряничные домики
и
Торты без выпечки.







ПРИМЕЧАНИЕ. Для быстрого приготовления тонкой пиццы можно использовать лаваш или вырезанный из батона тонкий ломтик хлеба.







СОСИСКИ СО СПАГЕТТИ

Сосиски проткнуть спагетти и отварить. Подать горячими, полив сливочным маслом.

ЦВЕТОЧНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ИЗ СОСИСОК, ЯИЧНИЦЫ-ГЛАЗУНЬИ И ОГУРЦОВ

Сосиски надрезаем ножом с одной стороны, свертываем в кольца, скрепляем концы деревянной шпилькой и помещаем на сковороду, смазанную маслом. В середину вбиваем яйцо и обжариваем до готовности яичницы.
Перед подачей на стол шпильки удаляем.

Готовое блюдо украшаем листочками, вырезанными из огурца (см. КАРВИНГ-2).

Сосиски, фаршированные сыром

В сосисках делаем глубокие продольные надрезы и вкладываем в них кусочки сыра. Обертываем фаршированные сосиски тонкими ломтиками копченой грудинки и закрепляем деревянными шпажками.
Запекаем в микроволновке 2 минуты при полной мощности. Или в духовке при 200 гр. С до легкого подрумянивания. Или можно обжарить на сковороде, слегка смазанной маслом.

Подаем, оформив зеленью. Отдельно подаем горчицу.


Омлет с композицией из обжаренных сосисок и кусочков огурца.



Сосисочно-котлетные черепашки (см. Оригинальные вторые блюда).


Сосисочные слоники на зеленой луковой полянке.


Лев из яичного желтка, кусочков сосисок и соуса.


В свежевыпеченных фигурных булочках делаем надрезы, закладываем в них зелень и обжаренные сосиски.


Готовое слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 4 мм и нарезаем полосками шириной около 3 см.
Этими полосками по спирали обертываем сосиски с небольшим нахлестом слоя на слой и запекаем в духовке, как указано на упаковке теста.



Фуршетная закуска «Ломтики сосисок, запеченные в слоеном тесте».

Готовое слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 4 мм.
Сосиски оборачиваем тестом в 1,5-2 оборота. Чтобы тесто не разматывалось при выпечке, концы намотанного на сосиски теста слегка смазываем водой (чтобы слои теста склеились). Затем очень остым ножом нарезаем обернутые тестом сосиски на ломтики, выкладываем их на противень (подальше друг от друга, т.к. при выпечке тесто будет сильно расширяться) и запекаем в духовке, как указано на упаковке теста.



Сосиски надрезаем вдоль, помещаем в них ломтики сыра, ветчины или бекона, обматываем полоской готового слоеного теста (толщина полоски 4 мм), как показано на фото, и выпекаем в духовке, как указано на упаковке теста.






ПАПИЛЬОТЫ (фр. papillote — бумажная обертка). Применяемые в ресторанной кухне бумажные трубочки с различными вырезами и фестончиками, с помощью которых скрывают окончания костей животных или птицы, выступающих из мяса.
Папильоты играют также роль ручки, за которую можно удерживать порцию, не марая рук о жир, и облегчать разделывание порции на более мелкие кусочки.

Папильотки впервые появились в XIX веке во французской ресторанной кухне, откуда быстро распространились во многие кухни мира, в т.ч. и в русскую ресторанную кухню. Особенно широко папильотки использовались в советских ресторанах и в коммунистической кремлевской кухне.

Для оформления жареной дичи, котлет и отбивных с косточкой, окороков на кости употребляют бумажные папильотки и розетки.

Для папильоток лист бумаги складывают по длине в три раза, затем подгибают край бумаги шириной 1-1,25 см и острым ножом или ножницами равномерно по всей ширине бумаги нарезают полоски. Бумагу разрезают на 4 полоски, навёртывают на круглую палочку, придавая вид цветочка, и концы её складываются.



Для изготовления розетки бумагу размером 12:12 см складывают в 4 слоя (пополам и еще раз пополам), срезают наискось и с помощью тонкого полотна гофрируют. Затем отрезают острый кончик розетки, розетку разворачивают и надевают на папильотку и на кость (см. ниже).

«…Я никогда не писал о том, как готовить рыбу в папильотках.
Папильотка, дорогой тупоголовый, в кулинарии — это скрученная разрезанная бумажка,
которая обычно надевается на косточки котлет или жареной птицы. Ну, разве что Гедрюс ухитрился приготовить сома в папильотке своей дамы, которая была вкручена в ее волосы. «

(отрывок из литовской литературы ХХ века).

Схема изготовления простейшей папильотки:


      


1. Бумага не должна быть очень тонкая — лучше всего подходит бумага для принтера.

2. Возьмите плотную белую бумагу и вырежьте из нее полоску длиной около 8 см и шириной 4 см.

3. Сложите полоску по ее середине вдоль.


4. Сложенную бумагу по сгибу прорежьте ножницами на равномерные насечки — получится что-то вроде бахромы.



5. Прорезанной бумагой по спирали обмотайте круглую палочку, диаметр которой совпадает с диаметром косточки.

6. Конец бумажной полоски приклейте пищевым клеем из заваренного крахмала или муки, или желатина или прикрепите скотчем.

ПРИМЕЧАНИЕ. Хотя в последнее время папильотки для простоты частенько склеивают скотчем, но надо признать,
что скотч плохо согласуется со съедобными продуктами, потому всегда более предпочтителен пищевой клей из муки или крахмала, или желатина.

7. Низ манжеты подровняйте ножницами.

Готовые папильотки используйте для украшения птицы.


Фото пошагового изготовления простейшей папильотки:




Бумагу подходящего размера складываем вдоль пополам.


Со стороны сгиба делаем ножницами равномерные надрезы.


Свертываем полоску с разрезами «рулетом» по размерам косточки и скрепляем пищевым клеем или скотчем.


Готовая папильотка.

ПРИМЕЧАНИЕ. По мере возможности, привлекайте к изготовлению папильоток своих детей — им это очень нравится.


Готовые папильотки на кулинарном изделии.






В былые времена весьма сложные и красивые папильотки обычно покупали уже готовыми,
но после некоторой тренировки их несложно сделать самим.
Получится даже лучше: покупные папильотки обычно склеены либо клеем, либо даже липкой лентой, что к еде не очень подходит.

Этот вариант делается без применения всякого клея. Он описан в книге французского кулинара XIX века Jules Gouffé, «Livre de Cuisine».





Берем лист обычной писчей (принтерной) бумаги.

Складываем вдоль пополам, разгибаем, затем каждую получившуюся половину — еще раз вдоль пополам.


Разгибаем бумагу и рвем вдоль на две части. Если оторвется не очень ровно, не страшно,
это сторона позже все равно будет отрезана.

Сгибаем получившие 2 части обратно, и со стороны сгиба загибаем полоску 5-7 мм ширины так, как показано на картинке, — этим узким сгибом мы отмечаем место нарезки бахромы.


Узкий сгиб разгибаем, сложеную пополам бумагу складываем пополам поперек
(чтобы для ускорения работы резать сразу в два слоя) и ножницами со стороны сгиба делаем нарезы через каждые 1-2 мм.

Нужно стараться, чтобы промежутки между нарезами были как можно равнее.

Лучше нарезать немножко подальше от линии сгиба, чем немножко меньше; обычно разрезают где-то 1 миллиметр дальше линии сгиба полоски.

Можно резать сразу две папильотки за один прием, сложив их одну на другую, чтобы получалось быстрее.


Берем другой лист бумаги, складываем на этот раз поперек, а не вдоль, примерно на три части.

Одну из этих третей отрываем. Загибаем угол к краю — получается прямоугольный равнобедренный треугольник, и этот треугольник загибаем вниз, так отмеряя квадрат. Отрываем его.


Сгибаем квадрат по диагоналям и разгибаем, затем складываем вдоль и поперек. Все сгибы делаются в одну сторону листа.


Переворачиваем квадрат в другую сторону и теперь складываем так, чтобы сгибы шли посередине между уже
намеченых линий — см. фото.

Все эти сгибы делаем в другую сторону листа, чем в предыдушем шаге.


Складываем по линиям, как гармошку, пока не получится такая вот бумажный треугольник.

Режем треугольник ножницами по указанной на фото пунктирной линии.


Теперь самый сложный шаг.

Складываем чистое кухонное полотенце пополам,
в сгиб вкладываем вырезанную бумажную фигуру так, чтобы ее прямая часть, та, которая не отрезана, опиралась в сгиб полотенца.

Через материю, прижав бумажку к столу рукой, сгибаем ее, чтобы она стала гофрированой, как показано на фото.


Теперь остается сборка папильотки. Прежде всего надо выяснить, папильотка какого размера вам нужна.
На кость окорока она будет одного размера, а на перепелку — совсем другого.

Конец кости ноги стандартного бройлерного цыпленка, например, примерно такой же величины,
как кость фаланги большого пальца руки, которая ближе к концу пальца.

Перед жаркой примерно измерьте величину конца кости. При этом кость можно сразу очистить, срезав шкурку.

Папильотка собирается так:

разрезанные края первой бумажки загибаются на 90 градусов,
а два слоя бумаги немного раздвигаются, чтобы разрезанные края сделались треугольниками.

Затем, не отпуская, бумажка накручивается на основу нужного диаметра (скажем, на палец или конец деревянной ложки)
так, чтобы разрезанные края ложились слой к слою (см. фото).

У другой бумажки срезается острый конец, она раскладывается, и получаем что-то похожее на лепестки цветка
с дырочкой посередине (если получилось нечто более похожее на папоротник, выверните в другую сторону).

(Такая декоративная бумажка называется уже не папильотка (нарезанная бумажка), а «розетка» (бумажка, сложенная цветочком), т.е. наша папильотка представляет собой комбинацию папильотки и розетки.)

Конец скрученой бумажки вставляется в отверстие другого.

Может понадобиться отверстие немножко увеличить (опять сложить и отрезать кончик еще немного).

Лучше сначала делать отверстие поменьше и потом его увеличивать — так меньше риск,
что оно будет слишком большим для нашей папильотки (это означало бы, что вторую бумажку надо начинать делать сначала).

Результат получается, примерно, вот такой:




Затем цилиндрические концы отрезаем ножницами, чтобы они остались длиной по 1-2 см.

Так готовая папильотка выглядит на сервированном кулинарном изделии:



ПРИМЕЧАНИЕ. Чтение описание процесса изготовления этой папильотки занимает больше времени,
чем само изготовление.

Наловчившись и поняв, что к чему, две такие папильотки можно сделать за 8-10 минут.
На курице они выглядят, может быть, и излишне пышно, но на праздничном гусе, утке или индейке
они могут стать простым, но эффектным акцентом декора.

Функциональный смысл таких папильоток, кроме украшения, — за них можно взять и есть, не пачкая руки.

Также возможны разные вариации:


— среднюю часть делать потоньше и гораздо длиннее,

— сделать лепестки побольше или даже наложить два ряда лепестков,
которые иногда бывают обращены в одну стороны, а иногда и в разные.

Такие более сложные папильотки обычно надеваются на кость окорока.

Изредка встречающие в продаже готовые папильотки обычно состоят только из разрезанной части, которая склеена клеем или липкой лентой.









Все пропорции — на глаз.


Куриные голени помыть, шкурку стянуть, как чулок, почти до конца

(она на выпуклой части косточки хорошо держится).

Обрубить косточку с мясом, оставив утолщённый кончик (на котором держится кожа).

Мясо пропустить через мясорубку или очень мелко порубить ножом.


Отдельно мелко нарезать и обжарить лук, затем добавить также мелко порезанные шампиньоны,
обжарить вместе до испарения жидкости.


Соединить куриный фарш с луком и грибами, добавить специи по вкусу, посолить, поперчить,
туго набить кожицу голеней получившимся фаршем, но не до конца,
чтобы осталась кожа для прикрытия фарша.


Смазать голени мёдом (без мёда будет не то!), уложить на смазанный растительным маслом противень,
подворачивая вниз более длинную часть кожи.

Сверху выложить порезанные средними кусочками грецкие орехи, придавливая их к коже, чтобы приклеились.


Запечь в духовке до готовности (поджаристого коричневатого цвета, который даст мёд), остудить,

Надеть на кончики голеней (те, что с косточкой) папильотки из бумаги и подавать к столу холодными.



Жареные индейки, украшенные папильотками

(фото из сталинской кулинарии)


В сталинские времена практиковалось богатое украшение блюд, даже переходящее в некоторое излишество.

Судак заливной.

Стандартный советский перегруз украшений, сеточки из пресного теста, резные цитрусовые, кучи масла и огурцов с салатом и зеленью.

(фото из сталинской кулинарии)







Салат из рыбы с овощами




Крабы заливные




Паштет из дичи




Судак заливной




Жаркое




Индейки жареные




Шофруа




Торт «АНАНАС»




Парфе кофейное





Блюдо холодных закусок.

См.:

Мясная тарелка

Рыбная тарелка

Сырная тарелка

Овощная тарелка

Фруктовая тарелка




















Далее — Часть 11-я. Оформление холодных блюд




Также об украшении блюд см. страницы:

КАРВИНГ — резьба по овощам и фруктам

ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД

ШВЕДСКИЙ СТОЛ. Сервировка. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ



предыдущая страница
            
следующая страница >




Аренда серверов. Хостинг сайтов. Доменные имена:







Новые сообщения C — redtram:




Новые сообщения C — thor:




Введение. Украшение блюд праздничного стола

Введение. Украшение блюд праздничного стола

ВикиЧтение

Украшение блюд праздничного стола
Некрасова Ирина Николаевна

Содержание

Введение

Украшение различных блюд принято считать искусством, которое было известно еще в давние времена. Но не всегда оформление блюд было одинаковым.

Шли годы, и украшению стола люди стали придавать особый смысл. Открывая собственные рестораны и кафе, многие повара, стараясь привлечь к себе больше посетителей, придумывали для своих блюд красивое и интересное оформление.

Через некоторое время способы украшения блюд были значительно упрощены, многие идеи позабыты, но тем не менее во многих странах из поколения в поколение передавались старинные приемы оформления различных блюд. В Японии и Китае декорирование блюд со временем стало настоящим искусством.

В России традиции оформления стола возродились благодаря настоящим знатокам своего дела. Существуют интересные варианты украшения различных блюд: мясных, рыбных, десертов, овощных, фруктовых, ягодных и т. д.

Способы украшения блюд зависят прежде всего от вкуса, фантазии и умения каждого повара. Оригинальные идеи, используемые поварами, индивидуальны и могут воплощаться в настоящие произведения кулинарного искусства.


Непрофессиональные повара, не полагающиеся на свое воображение, могут обратиться за помощью к специалистам. Это поможет сделать блюдо настоящим шедевром и украшением стола. Но тем, кто желает самостоятельно украсить стол к празднику, помогут оригинальные советы из этой книги.

Украшения для различных блюд, описываемые в этой книге, могут быть дополнением к основному блюду, а могут стать и самостоятельной закуской.

Умение сделать любое блюдо не только вкусным, но и красивым – главная задача каждого повара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Введение

Введение
Если некоторые из вас редко готовят в связи с нехваткой свободного времени или просто не умеют этого делать, не стоит расстраиваться по этому поводу. Научиться можно всегда, было бы желание. Чтобы вы смогли постепенно настроиться на готовку, войти, как говорится,

Введение

Введение
Трудно представить себе русский стол без блинов, блинчиков и оладий. Большинство хозяек регулярно готовят эти блюда, используя самые разнообразные продукты и виды муки. И действительно, испечь классические блинчики или оладьи на основе кислого молока и муки под

Введение

Введение
Мясо является одним из ценнейших продуктов питания, поэтому без блюд, приготовленных из него, не обходится ни один повседневный или праздничный обед. Мясо обладает хорошими вкусовыми и кулинарными качествами, а кроме того содержит в своем составе такие

Введение

Введение
Уважаемые читатели, у вас в руках сборник рецептов по приготовлению пельменей. Эта книга будет полезна как молодым, так опытным хозяйкам. Мы надеемся, что вы быстро освоитесь в познании премудростей и тонкостей пельменного дела, а кухня станет одним из любимых

Введение

Введение
«Врач будущего не будет давать лекарств, но заинтересует пациента подходящей диетой», — говорил известный изобретатель Томас Эдисон, удивительно разносторонний, эрудированный человек. За долгие века цивилизации человек приобрел немало знаний о том, как с

Введение

Введение
Витамины группы В — сейчас многие слышали эту фразу и даже могут перечислить некоторые из витаминов, входящих в нее, особенно если приходилось сталкиваться с уколами витамина В1 или В12. Но значит ли это, что так же легко мы можем рассказать, зачем они вообще нужны,

Введение

Введение
Каждая национальная кухня имеет свои характерные черты, в каждой есть свои особые блюда. Кулинарные традиции разных народов складывались постепенно, отражая особенности вкусового восприятия той или иной общности людей. Безусловно, решающими факторами

Введение

Введение
Современный российский праздничный стол может быть очень разным, так как исконно русские традиции постоянно обновляются за счет вливаний из-за рубежа. Но, несмотря на новшества, застольное изобилие является главной приметой русского праздника. Что бы ни

Введение

Введение
Суп всегда был центральным блюдом нашего стола, его подавали каждый день. Суп – это сложный состав самых различных ингредиентов. Экстрактивные вещества бульона содержат множество не только полезных, но и лечебных и жизненно необходимых

Введение

Введение
Семейные праздники – прекрасный повод собраться вместе. И, разумеется, они не обходятся без застолья. Для того чтобы создать приятную атмосферу и праздничное настроение за столом, важно приготовить вкусные и оригинальные кушанья. Рецептов приготовления пищи

Введение

Введение
Что такое разгрузочные дни и для чего они нужны
Разгрузочные дни — это быстрая и эффективная диета, которая одновременно решает три задачи. Во-первых, позволить организму отдохнуть от огромного количества лишней пищи, которую мы ежедневно заставляем его

ВВЕДЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Мы хотим предложить эту книгу тому, кто хочет научиться готовить здоровую пищу.Рыба очень богата полезными для сердца и сосудов омега-3-жирными кислотами и витаминами: А, D, Е, железом, фосфором, кальцием. Врачи рекомендуют рыбу людям с больным желудком и

Введение

Введение
Украшение различных блюд принято считать искусством, которое было известно еще в давние времена. Но не всегда оформление блюд было одинаковым.Шли годы, и украшению стола люди стали придавать особый смысл. Открывая собственные рестораны и кафе, многие повара,

Введение

Введение
В настоящее время все больше и больше людей стараются придерживаться здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого является правильное питание. Аэрогриль — незаменимый помощник в приготовлении не только вкусных, но и полезных блюд, в которых после

Введение

Введение
Сахарный диабет называют бичом нашего времени. Его распространение не знает границ, во всем мире им болеют более 200 миллионов человек. При этом особенность диабета состоит в том, что большую роль в его лечении и сохранении активной жизни у больных играет питание.

Украшение стола на Новый год 2021 (для новогодних блюд)

В преддверии любого праздника хозяйки озадачены подбором меню. И когда уже все готово, встает другой вопрос, как же красиво оформить и подать блюдо на стол, чтобы оно вызывало еще и эстетическое наслаждение от внешнего вида. Для этого совсем не обязательно проходить специальные курсы по карвингу, этому можно научиться легко с помощью фото и видео уроков. И для украшений можно использовать любые овощи и фрукты.

Для изготовления украшений можно использовать редис, морковь, лук, болгарский перец со всеми цветовыми оттенками, огурцы с гладкой кожицей, мясистые и плотные помидоры. Из фруктов используются гладкие яблоки, груши, авокадо, дыня. Лучше всего использовать сезонные овощи и фрукты.

И совсем не обязательно их делать непосредственно перед подачей на стол. Их можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодной воде или в контейнерах. Некоторые фрукты и овощи после нарезки темнеют, чтобы этого избежать их можно сбрызнуть лимонным соком.

Для вырезания цветов или фигурок необязательно иметь специальные инструменты. Можно вполне обойтись обычным кухонным ножом. Главное условие, нож должен иметь достаточно острое и эластичное лезвие.

Украшения блюд для праздничного стола

Уже осталось совсем немного времени до Нового года. В предпраздничной суете надо успеть многое, и подготавливая блюдо на праздничный стол, не забыть их украсить символом года.   2020 год – год Крысы (Мыши). Значит, главным атрибутом на салатах и нарезке будут эти милые зверьки. Ведь их нужно задобрить, чтобы наступающий год был счастливым и благодатным. Поэтому предлагаю вам несколько вариантов, как сделать этих милых зверюшек.

Мышонок из яйца и морковки

Вареные яйца разрежьте вдоль на 2 части. Желток смешайте с измельченной рыбной консервой, майонезом, зеленью или любой другой начинкой. Наполните обратно начинкой половинки яиц. Поставьте на сервировочное блюдо.

  • Ближе к острому концу яйца сделайте 2 прокола (надреза) ножом для будущих ушей. Отрежьте 2 тонких кружочка моркови и вставьте их в надрезы, получатся ушки у мышек.
  • Глазки и носик сделайте, воткнув в нужные места бутончики гвоздики.
  • Веточку петрушки (без листьев) разрежьте вдоль на 4 части. Воткните их одним концом около носика с обеих сторон по 2 штучки, получатся усики.
  • Отрежьте от пластинки моркови длинный треугольный кусочек — хвостик. Сделайте прокол ножом на тупом конце яйца и ставьте туда кусочек морковки — хвостик.

Рассадите мышек на блюде, посыпьте около них измельченные листья петрушки. И не забудьте положить рядом с ними кусочки сыра произвольной формы.

Можно взять перепелиные яйца и точно также оформить их мышками. Маленьких мышат можно «рассадить» на любой слоеный салат, например, как на этом фото.

Уши и хвостик у мышек можно сделать из вареной колбасы вместо моркови.

Елочка из яйца

Такие елочки будут не только украшением, но и отличной закуской.

Ингредиенты:

  • Вареные яйца — 3 шт.,
  • вареная колбаса — 100 г,
  • свежий огурец — 1 шт.,
  • грецкие орехи — горсть,
  • майонез.

У вареных яиц отрезают кончики (так закуска будет устойчивой на тарелке) и разрезают их поперек на 2 части. Желтки отделяют от белков. На терке натирают желтки и колбасу. Огурцы нарезают мелкими кусочками, орехи тоже мелко измельчают. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом и еще раз размешивают до однородной массы.

Смесью начиняют половинки белков так, чтобы начинка образовала высокую горку. Горку из начинки прикрываем веточками укропа, прилепляем шары — зерна граната. Из кружочка моркови вырезаем звезду, нанизываем ее на зубочистку, другой конец зубочистки втыкаем в верхушку елочки.

Вот такая нарядная и красивая получилась елочка!

Пингвины

Пингвины всегда ассоциируются у нас с холодом, ведь живут они в суровом климате, которым славится Антарктида. И поскольку Новый год у нас тоже ассоциируется с морозами, то какие украшения будут очень кстати.

  • Отвариваем перепелиные яйца, разрезаем их пополам, вынимаем из них желтки.
  • К желткам добавляем несколько кусочков сардин из консервов (майонез не добавляем), разминаем вилкой до однородной массы.
  • Начиняем массой обратно половинки яиц, хорошо утрамбовываем чайной ложкой, чтобы половинки яиц обратно хорошо слепились между собой.
  • От кружочка морковки отрезаем небольшой треугольник и вставляем его в маслину, это будет носик и голова.
  • А оставшийся кружочек (без вырезанного треугольника) будут лапками.
  • Собираем пингвина. Берем голову, наделаем ее на зубочистку, и втыкаем в соединенные обратно половинки яйца, и затем втыкаем в кусочек моркови (ножки).
  • От маслин отрезаем боковую часть с одной и другой стороны — это будут крылышки.
  • Немного майонеза на плечики, и делаем крылышки из кусочков маслин.

В итоге вот такая армия пингвинов с рыбной закуской внутри получилась! Детишкам такие пингвины точно понравятся!

Простые украшения из овощей своими руками

Из овощей можно сделать различные цветки и украсить ими заливное, салат, мясную, рыбную, овощную нарезку.

Не забудьте перед использованием помыть овощи и протереть их бумажным полотенцем.

Цветок из редиса

Ножом делаем вертикальный надрез на половину высоты овоща. Повернув редис на 90º, делаем такой же надрез, прихватив немного предыдущий надрез. Поворачивая редис, делаем надрезы со всех сторон, спускаясь постепенно к нижней части овоща.

В конце должно получиться вот так.

Нарезаем другой редис тонкими ломтиками — кружочками.

Вставляем кружочки редиски в надрезы.

В итоге получается очень красивый цветок из редиса.

Цветок из огурца — кактус

ПО такому же принципу можно сделать цветок из свежего огурца.

Верхушку огурца срезаем и делаем в ней небольшое углубление. Свернув рулетиком слайс с надрезанными краями, втыкаем его в середину цветка.

Листочки из огурцов

Самые простые листочки можно сделать, срезав кожуру от огурцов в форме листьев, как здесь например.

Можно оформить листочки более интересным способом. Для этого огурец разрезаем пополам вдоль. Затем делаем 2 надреза, но не до конца, а третий надрез — полностью отрезаем. Делаем несколько таких заготовок. Затем, взяв одну из заготовок, крайние лепестки загибаем к середине. Получается вот такой красивый листочек.

Лилия из лука

Сначала подготавливаем серединку лилии. Для этого сначала редис нарезаем тонкими колечками. В 1 л воды добавляем 1 ст. л. соли и опускаем туда пластинки редиса, так они будут потом более пластичными и их легко будет свернуть.

Тем временем из луковицы делаем непосредственно лилию. Втыкаем нож под углом до середины луковицы. Меняя угол наклона ножа, вырезаем ломаную волнистую линию. Осторожно отделяем обе половинки луковицы. В донце луковицы вырезаем неглубокое отверстие.

Отделяем две пластинки (лепестки лилии), укладываем их так, чтобы лепестки не накладывались друг на друга. Ломтики редиса выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу, промокаем еще полотенцем сверху. Укладываем кружочки редиса в одну линию так, чтобы один край кружка находил на другой. Затем их сворачиваем в рулончик и устанавливаем в середину лилии.

Делаем листья из огурца. Отрезаем сначала часть огурца, затем отступая от края  несколько сантиметров, под углом в 45 градусов делаем косой надрез, но не до конца. Такой же надрез делаем с другой стороны. У нас должен получиться полукруглый треугольник. Отступив от первого надреза, 2-3 мм, делаем снова косые надрезы с той и другой стороны, как показано на рисунке. Сделав таких 3-4 надреза, в последний раз разрез получится до конца, то есть огурец будет разрезан полностью. Так же разрезаем с другой стороны. Чтобы листочек стоял устойчиво, острый край срезаем. Сдвинув надрезанные кусочки, получится очаровательный листочек, его кладем к лилии.

Такой листок может быть и самостоятельным украшением.

Букет из морковных розочек

Сырую очищенную морковку разрезаем вдоль до середины. Затем морковку нарезаем тонкими кружочками, а кончик — мелкими кубиками.

Затем с помощью зубочистки собираем цветок. Нанизываем кусочек моркови на конец зубочистки. Кружочек в области надреза собираем, наложив немного один край на другой, и другим концом нанизываем на зубочистку, проталкивая к первому кусочку моркови. Так поступаем со всеми другими кружочками. Для одного цветочка достаточно соединить 5-6 кружочков. Делаем не менее 8 розочек.

У огурца отрезаем конец 5-8 см, ставим его вертикально на сервировочную тарелку. Втыкаем в огурец подготовленные морковные розочки.

Розочки из моркови можно сделать и другим образом. Для этого из морковки делаем слайсы овощечисткой. Заливаем их горячей водой и оставляем на 1-2 минуты. Спустя это время, слайсы станут эластичными и легко будут загибаться. Достаем их из воды, промокаем бумажным полотенцем, а затем сворачиваем их рулетиком и ставим к закускам.

Розочки из помидор

Чтобы сделать симпатичные розочки, нужно взять упругие спелые помидоры. Начинайте их чистить, как обычную картошку, начиная с верхушки. Постарайтесь, чтобы очистка не прерывалась, а осталась целой. Затем, сворачивая рулончиком очищенную кожурку, сделайте из нее розочку. Поставьте ее между овощной или мясной нарезкой.

Грибочки из редиса

У редиса отрежьте хвостик и верхушку. Сделайте по середине неглубокий надрез по всей окружности овоща. Затем, перевернув редиску, сделайте срез до кругового надреза. Сделайте такие срезы со всех сторон, тем самым вырезая подобие ножки у гриба. На поверхности шляпки ножом сделайте небольшие пятнышки, имитируя тем самым шляпку у мухомора.

Поставьте грибочки на сервировочное блюдо, украсьте зеленью. Также такие грибочки можно поставить между нарезанными овощами.

Змейка из огурца

Это украшение готовится, наверное, проще всех других. Возьмите огурец одинаковой толщины, отрежьте кончики и проткните овощ шпажкой вдоль по середине. Отступив от края 3-4 мм, сделайте круговой надрез до шпажки. Поворачивая огурец в одну сторону и не убирая нож, продолжайте разрезать огурец. Шпажка не даст ножу прорезать овощ до конца. Продолжайте поворачивать и разрезать огурец до другого конца.

Уберите шпажку и осторожно разъедините разрезы. У вас должна получиться вот такая змейка.

Хризантема из луковицы

Для изготовления хризантемы понадобятся луковица и острый нож. Со стороны донца ничего не срезаем, а с другой стороны делаем ровный срез. Берем луковицу в руку и делаем надрез по середине, но не до конца, оставляем примерно 1 см. Перпендикулярно первому делаем другой радрез. Каждую часть разрезаем еще пополам, то есть у нас должно получиться 8 одинаковых частей. Каждую из частей делим еще пополам, должно получиться 16 частей. Это можно сделать  также, как и до этого резали, или каждую часть разрезаем отдельно.

Берем миску с водой и кладем луковицу в воду на пару часов. Спустя 2 часа достаем из воды, раздвигаем лепестки и белая хризантема уже готова.

Можно приготовить и бордовую хризантему. Для этого опускаем уже готовую белую в свекольный сок минимум на 20-30 минут. Чем дольше она будет находиться в свекольном соке, тем интенсивнее  будет ее цвет. Через 30 минут цветок извлекаем из сока с помощью шумовки и оставляем ее на дуршлаге. Удаляем остатки сока с помощью бумажного полотенца, расправляем лепестки. Хризантема готова, и остается только ею украсить праздничное блюдо.

Ромашки из вареных яиц

Чтобы их сделать понадобятся вареные вкрутую яйца и длинный узкий острый нож. Отступив немного от конца яйца, втыкаем нож до середины и под небольшим углом делаем волнистые движения, постепенно продвигаясь по кругу. Потом остается лишь аккуратно снять вырезанную шляпку, а оставшуюся часть яйца пустить на салат.

Белые ромашки из вареных яиц очень красиво будут смотреться как на заливном блюде, любой нарезке, салате. А украсить их серединки можно желтой кукурузой, оранжевыми кусочками моркови или желтком от этих же яиц. Дополнить ромашки можно листьями петрушки.

Шарик в кубике из картофеля

Очень интересной может быть подача картофеля к мясным блюдам, например, к запеченному поросенку. Конечно, такой способ довольно трудоемкий, зато такое украшение точно удивит всех гостей. Посмотрите, как это делать в видео.

Оригинальные украшения блюд из фруктов в домашних условиях

Многие украшения из фруктов делаются по тому же принципу, что и украшения из овощей. А вот как сделать птицу из ананаса, ежика из груши и маслин, розочки из апельсинов посмотрите в этом видео.

И еще несколько фото оригинальной подачи овощей и фруктов на праздничный стол.

  • Очистите кожуру апельсина, как чистим обычную картошку, при этом старайтесь, чтобы кожурка снималась одной ленточкой. Затем сверните рулончиком кожуру, у вас получится цветок. Останется его только расправить и поставить на блюдо.
  • Разрежьте половинку апельсина тонкими ломтиками. Возьмите один ломтик, сверните его, наложите поверх первого свернутого ломтика еще один, и оберните его вокруг первого. Так поступайте, пока не свернете рулончиком все ломтики. Поправьте лепестки у апельсиновой розочки и поставьте ее на блюдо.
  • Яблоко разрежьте на 4 части. Возьмите одну часть, а на выпуклой стороне в самом верху сделайте маленький надрез с одной и другой стороны, как будто вы вырезали маленький ломтик. Затем отступив от первого надреза 3-4 мм, снова сделайте надреза с обеих сторон от первого. И так вырезайте ломтики до тех пор, пока не дойдете до середины яблока. Так же поступите с другой четвертинкой яблока. Сдвиньте немного все вырезанные кусочки. У одной из оставшейся четвертинки отрежьте тонкий ломтик и по краю вырежьте шейку и голову лебедя. Вставьте ее между двумя нарезанными дольками четвертинки яблока.

И еще несколько вариантов украшений из овощей.

  • Нарежьте огурец тонкими круглыми ломтиками, и по очереди наколите их на шпажку, а сверху наколите кончик красного перца. Воткните конструкцию в небольшое основание из того же огурца. Распределите огуречные ломтики по разным сторонам, имитируя тем самым зеленую елочку.
  • Половинку помидора нарежьте тонкими ломтиками, разложите их на доске, при этом сдвиньте каждый ломтик чуть в сторону, а потом сверните их. Так соедините 3-4 половинки, получится красивая розочка.

Дорогие читатели, надеюсь, вы что-то уже выбрали из этой подборки и теперь сможете сами своими руками украсить свои праздничные блюда. Приятного аппетита!

👌 Украшения из овощей, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Украшение салатов

Украшение блюд – сродни искусству. Оригинально украшенное блюдо в праздник (а тем более в будни) создает атмосферу радости, удивления и возбуждает аппетит.

Мне очень нравится делать различные украш…

Вкуснейшие тарталетки с салатом к пр…

В День святого Валентина или другой праздничный день предлагаем украсить свой стол вкуснейшими тарталетками с куриным салатом. Время приготовления праздничного блюда не превысит и получаса, вкус сытны…

Вкусные рыбные котлеты на сковороде

Приготовить вкусные и ароматные рыбные котлетки по нашему рецепту у вас не составит труда. Рыбные котлеты, поданные к салату из свежих овощей или горячему рисовому или картофельному гарниру, станут по…

Розочки из картофеля с беконом — ори…

Удивите родных и друзей, приготовив оригинальный, красивый и вкусный гарнир из картофеля к семейному ужину или празднику. Готовятся картофельные розы очень легко, самое сложное в процессе — тонко наре…

Легкие летние бутерброды на празднич…

Яркие, сочные и оригинальные бутерброды c томатом и сливочным сыром — отличная закуска на все случаи жизни. Этими легкими и быстрыми летними бутербродами вы можете без труда украсить праздничный стол,…

Как украсить салаты

Ни одно застолье не обходится без обилия аппетитных блюд на праздничном столе. Это и нарезки, и горячие блюда, и разнообразные салаты. Несомненно, каждая хозяйка старается не только их вкусно приготов…

Карвинг для начинающих

Моя одноклассница не так давно заинтересовалась карвингом, но всё никак не может сделать пробный шаг, перейдя от мечтаний к действиям. Надеюсь, что этот топик поможет и ей, и другим читательницам Алим…

Салат из пекинской капусты с редисом…

Пекинская капуста у меня в холодильнике не переводится. Мне так нравится этот овощ, я без него уже стол не мыслю. Особенно мне нравится готовить салаты с пекинкой, смешиваю все, что под руки попадаетс…

Украшения из овощей

Никто не будет спорить, что красота блюда — половина его успеха. Но мы говорим себе, что дом — не ресторан и обычно готовим привычные каши, салаты, пюре изо дня в день. А ведь для того, чтобы знакомое…

Карвинг овощей и фруктов

В карвинге меня привлекает то, что своими руками можно создать неповторимую композицию. Хотя, даже если взяться копировать какую-то идею, всё равно точь-в-точь не получится. Таким образом, в каждой ра…

Домашняя мини-пицца из кабачков за 3…

Домашняя мини-пицца из кабачков — это полезная альтернатива для классической пиццы из теста. Овощная мини-пицца с беконом прекрасно дополнит фуршетный стол или подойдет для уютного семейного ужина. Ни…

Праздничное оформление салатов

Вот и Новый год уже практически на пороге. Осталась буквально пара дней и мы начнем с душой и вдохновением накрывать праздничный стол. По традиции на нем будут присутствовать салаты «Оливье» и «Под шу…

Съедобные ёлочки на новогоднем столе

Без ёлки не обходится ни один Новый год. Пушистая красавица является главным символом этого праздника и дарит отличное настроение. Поэтому, в продолжение темы оформления праздничного стола, хочу предл…

Помидоры, фаршированные сельдью

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним из своих любимых блюд. Эти фаршированные помидоры отлично подойдут в качестве закуски. Готовятся они очень просто. Нужно только потратить немного времени, чт…

Красивое оформление салатов

Думаю, первое, чему хочет научиться настоящая хозяйка — это вкусно готовить. Одна моя знакомая раньше жаловалась — выпечка у неё получалась безумно вкусной, но совсем некрасивой. Причины её переживани…

Оригинальный салат на праздничный ст…

Для того, чтобы удивить всех достаточно и 10 минут! Вкусный и полезный порционный салат из краснокочанной капусты яркое тому подтверждение. Оригинальная подача на капустных листьях и отменный вкус выг…

Необычные куриные котлеты для всей с…

Чем же наши куриные котлетки столь необычны? Прежде всего тем, что сегодня мы их оригинально приготовим на домашней сковороде-гриль или на открытом гриле, а подадим с ароматной сальсой из авокадо и ку…

Вкусный слоеный салат по американско…

Яркий и сытный слоеный салат, приготовленный по американскому рецепту, поразит вас эффектной подачей и своим нетривиальным вкусом. Получаса будет достаточно, чтобы украсить ваш праздничный стол именно…

Хрустящие луковые кольца простая и в…

Хрустящие луковые кольца — простая и вкусная закуска для дружеской пивной вечеринки. Кроме того, столь бюджетная овощная закуска может отлично дополнить меню пикника или обычный семейный ужин с картоф…

Поделки из овощей и фруктов

Поделки, выполненные из фруктов и овощей, встречаются довольно редко. В основном они представляют собой детское творчество — фигурки в виде потешных мультяшных зверушек или профессиональную резьбу по. ..

Ароматный летний соус для свежих ово…

Перед вами легкий рецепт приготовления универсального летнего соуса для свежих овощей. Является ли он ароматной заправкой или соусом-дип? Какая разница! Ароматная сливочная смесь со свежими травами и…

Закусочные бутерброды со шпротами за…

Сегодня я с удовольствием приглашаю к столу и угощаю всех классными закусочными бутербродами со шпротами. Эта пикантная закуска настолько проста и вместе с тем необычна, что вы захотите ею угоститься…

Поделки из овощей и фруктов

Овощи и фрукты привычны для нас с раннего возраста как пища. Но ведь из них можно сделать забавные игрушки, подарки, персонажей для кукольного театра, бижутерию и т.д. Пусть эти поделки не долговечны,…

Фаршированные баклажаны в духовке по…

Фаршированные баклажаны в духовке по-итальянски — очень ароматное и аппетитное семейное блюдо, которое непременно стоит попробовать каждому. Типичные итальянские продукты — помидоры, баклажаны, пармез. ..

Летняя овощная тарелка за 15 минут

Летняя овощная тарелка из свежих цуккини или молодых кабачков с сыром, орешками и базиликом — идеальный вариант летней закуски, ароматного овощного гарнира или даже приятного легкого ланча. Простая и…

Фаршированный сельдерей оригинальная…

Фаршированный сельдерей — хрустящая и освежающая летняя закуска, которая понравится вам и вашим детям с первого укуса. Оригинальную праздничную закуску готовим за какие-то 15 минут, а потом с удовольс…

Мясные рулетики со стручковой фасоль…

Устройте для своих близких необычайно вкусный обед или ужин, приготовив оригинальное самостоятельное блюдо — мясные рулетики со стручковой фасолью. Такое вкусное блюдо с удовольствием сметут со стола…

Вкуснейшие рулетики из баклажанов с…

Вкуснейшие рулетики из баклажанов с сыром — восхитительная супер-сырная овощная закуска, которую сегодня запекаем в итальянском стиле: с соусом маринара, базиликом и набором вкуснейших сыров. Это очен…

Американский салат Кобб с курицей ба…

Перед вами классика американской кухни — питательный и яркий салат Кобб, который идеально подойдет для большой компании. Такое блюдо ресторанного уровня вы можете достаточно легко приготовить у себя д…

Ароматный гарнир из помидоров от Гор…

Представляем вашему вниманию простой рецепт приготовления ароматного летнего гарнира из помидоров от самого Гордона Рамзи. Настоящий профессионал плохого не посоветует. Томленая в духовке закуска из п…

Курица с картошкой в духовке без лиш…

Вы хотите приготовить курицу с картошкой оригинально и при этом без лишних хлопот? Тогда наш универсальный рецепт для вас! Это полноценное и яркое второе блюдо из курицы и овощей отлично подойдет как…

Баклажаны Хассельбек красивое и аром…

Сегодня мы с вами приготовим не просто запеченные баклажаны, мы их сделаем по-новому, применив технику нарезки Хассельбек (по аналогу знаменитой картошки-гармошки) и в итальянском стиле — с томатами,. ..

Простые и вкусные фаршированные яйца…

Праздничный пасхальный стол идеально дополнят простые и вкусные фаршированные яйца с нежной пикантной начинкой. Яйца, заполненные оригинальной начинкой с добавлением сочного сельдерея, лука и пряносте…

Креативная кукурузная запеканка с ку…

Всем любителям cупер необычных запеканок посвящается. Простой, но очень вкусный рецепт, который заставит вас совершенно по другому взглянуть на столь традиционное второе блюдо. Будьте креативными! Поэ…

Как приготовить картофельные розы -…

Картофельные розы – вкусно, красиво и необычно. Это одновременно великолепный гарнир к мясу, рыбе или овощам, а также украшение для салатов и закусок. Удивите родных и гостей, приготовьте оригинальное…

Красные маринованные яйца к празднич…

Красные маринованные яйца — эффектная закуска к любому праздничному столу. Яркую окраску вареные яйца приобретают за счёт настаивания в ароматном соке из-под консервированной свеклы. Такие оригинальны…

Украшение блюд праздничного стола

Праздничная атмосфера – это не только нарядные гости, свечи, шары и красивый торт. Украшение блюд праздничного стола не менее важно при создании незабываемой атмосферы праздника и веселья. Блюдо, приготовленное из самых простых продуктов, но оформленное необычно, не останется на тарелке нетронутым.

Для такой деятельности в кулинарии есть даже специальный термин – карвинг. Техника предполагает занятие фигурной резкой овощей или фруктов, которые впоследствии используются для украшения поварских изделий или праздничного стола. Съедобные отходы используют в дальнейшем для приготовления салатов, сложных гарниров и других блюд.

На профессиональном уровне техникой карвинга пользуются при украшении праздничных блюд в ресторанах, на кулинарных выставках. Для домашнего применения предлагаются несложные приемы, которые сделают украшение блюд своими руками необычным и интересным процессом.

Украшение блюд праздничного стола не менее важно при создании незабываемой атмосферы праздника и веселья

Что понадобится для украшения

Конечно, украшение праздничных блюд занимает немало времени, требует много сил и творческого подхода, но зато приготовленные и украшенные вами блюда обязательно произведут впечатление на гостей. Поэтому приготовьте все необходимое и приступайте.

Из инструментов вам понадобятся: несколько очень острых ножей разной формы, терка, ложка, ножницы. Предпочтение следует отдать ножам с тонкими лезвиями. При наличии возможности, используйте медицинский скальпель или инструменты для резьбы по дереву. Также находят свое применение зубочистки, шпажки, бумажные салфетки. В продаже имеются специальные профессиональные наборы различных инструментов для карвинга. Однако приобретение его не всегда оправдано, ведь стоит он дорого, а для частого использования вряд ли пригодится.

Продукты, из которых планируется украшать блюда: различные вареные и свежие овощи и фрукты, вареные яйца, зеленый горошек, ягоды, оливки и маслины, зелень.

Определиться, какое применять украшение блюд, помогут фото в кулинарных журналах, интернет-сайтах и кулинарных блогах.

Украшение праздничных блюд занимает немало времени, требует много сил и творческого подхода

Основные приемы домашнего карвинга

Для начала необходимо ознакомиться с основными приемами украшения блюд своими руками.

  1. Наиболее распространенные элементы украшения в домашних условиях – цветочки из ломтиков овощей. Для начала нужно тонким ножом нарезать разноцветные овощи тонкими ломтиками разной величины. Наиболее часто используются помидоры, перец, редис – для цветов, огурец – для листьев. Для получения розы один ломтик скручивается в тугую трубочку, имитирующую сердцевину, остальные располагают в шахматном порядке за ней, имитируя лепестки. При выполнении ромашек лепестки располагают только в горизонтальной плоскости. Серединками цветов служат маленькие кружочки моркови, зернышки кукурузы, кусочки оливок или маслин. С помощью различной зелени можно задекорировать оставшуюся поверхность блюда.

Из основания кочана пекинской капусты несложно сделать красивую хризантему. Для этого нужно отрезать нижнюю часть кочана высотой 8-10 см. Затем удалить всю мягкую зеленую часть листьев, оставив только плотные белые части листа. Далее следует разрезать оставшуюся белую часть на тонкие ломтики разной длины, двигаясь к центру кочана, чтобы получилась хризантема. Готовый цветок опускают в ледяную воду, где полученные лепестки красиво загнутся.

Для начинающих рекомендуется предварительно изучить украшение блюд своими руками с фото. Пошаговое следование инструкции поможет с первого раза получить отличный результат.

  1. В качестве необычного объемного украшения блюд из овощей рекомендуется пальма со стволом из маслин или оливок без косточки. На шпажку нанизывают несколько маслин или оливок, сверху крепится крона. Для кроны используют свежий зеленый перьевой лук, нарезанный бахромой, или нижние половинки сладкого перца с зубчиками по срезу. Для придания устойчивости пальме в салате шпажку фиксируют, втыкая ее в редиску или половинку огурца.
  2. Фигурки из овощей изготовить сложнее, процесс требует определенных навыков и тренировки. Наиболее часто встречаются зверюшки из цветной капусты. Для получения овечки или пуделя нужно разобрать капусту на соцветия, и с помощью шпажек или зубочисток соорудить фигурку животного. Для мордочки можно использовать маслину или кусочек шампиньона. Такие забавные фигурки будут отлично смотреться при украшении детских блюд. Из капусты брокколи можно соорудить дерево или кустик.
  3. Для оформления сладких блюд можно использовать бабочки из ягод или цветочки из клубники. Для получения крылышек бабочек тонким ножом разрезаем ягоду, например, малину, ежевику, клубнику, пополам и выкладываем ее на поверхность блюда. Кусочек миндаля заменит нам тельце. Для белых сладких бабочек можно использовать круглые ломтики банана.

Цветочек из клубнички можно получить с помощью вертикального разрезания части ягоды  наподобие лепестков. Затем клубнику одевают на шпажку или зубочистку. При определенном навыке можно создавать целые букеты из ягод или фруктов.

Чтобы красиво подать фрукты на стол, можно сделать фруктовые пальмы

  1. Чтобы красиво подать фрукты на стол, можно сделать фруктовые пальмы, для ствола которой используются половинки бананов, разрезанные вертикально. В качестве кроны можно выбрать пластики киви, дольки мандарина, половинки круглых ломтиков лимона. Такие пальмы непременно понравятся самым младшим гостям.
  2. Из арбуза или дыни можно сделать необычную корзину для фруктового салата, фигурного мармелада или желе, различных десертов. Для этого нужно выбрать арбуз или дыню с ровной и красивой окраской кожуры. С помощью линейки отмерить и пометить ручкой половину высоты плода, из которой получится основание будущей корзинки. В верхней половине можно нарисовать прямую или фигурную ручку. Затем нужно удалить боковые части верхней половинки арбуза, чтобы вырезать нарисованную ручку, и ложкой удалить красную мякоть арбуза. Полученную корзинку можно наполнять. Для большей ее красоты в бортике корзинки нужно сделать фигурные вырезы. Оставшуюся мякоть можно использовать для получения арбузного сока, приготовления смузи.
  3. Чтобы необычно подать мясное, овощное, рыбное, сырное ассорти, нужно порезать продукты очень тонкими ломтиками. Желательно использовать продукты разного цвета. Затем, делая фигурные выкладки, скручивая различные трубочки, делая цветочки, вы сможете каждый раз получить новое оформление. Используя натертый сыр или отварной желток, можно придать готовому блюду яркого цвета или пикантности.
  4. Для проведения детских праздников, приготовленные салаты можно оформить в виде футбольного мяча, мордочки или фигурки животного, цветочной или грибной полянки. При проведении фуршетов рекомендуется готовить различные закуски на шпажках, необычные фаршированные грибы, отварные яйца и помидоры.
  5. В создании неповторимых тортов и других сладких блюд применяют кулинарные шприцы, пищевые красители, цветные драже и посыпки, фигурный шоколад и мармелад, вафельный декор и очень популярную сегодня пищевую мастику.

Для проведения детских праздников, приготовленные салаты можно оформить в виде футбольного мяча

Ваши домашние непременно оценят праздничное украшение блюд своими руками. Фото ваших творений смогут пополнить семейный альбом. А привлечение детей к этому увлекательному процессу будет способствовать развитию у них творческого мышления и мелкой моторики.

Екатерина Ефимова

17.02.2016

11629

0

 

50 Лучшая сервировка для рождественского стола

Рикки Снайдер

Добро пожаловать, все вы, верные рождественские декораторы, в наш список наших любимых и простых в исполнении украшений для рождественского стола. В праздничный сезон так много дел — от планирования меню рождественского ужина до поиска идеальных рождественских подарков для всех в вашем списке — что сервировка стола не должна вызывать стресса. В конце концов, это сезон для качественного времяпрепровождения с семьей и веселых праздников.

Ваш рождественский стол должен без суеты отражать радость и волшебство праздничного сезона. Он не должен быть чрезмерным или дорогим. Как и все другие идеи рождественского украшения, которыми мы поделились в этом сезоне, эти центральные элементы, рождественские декорации, цветочные композиции и дорожки легко собрать вместе. На самом деле, многое можно сделать, пока гости перекусывают своими любимыми рождественскими закусками. Вы даже можете привлечь детей, попросив их сделать праздничный пряничный домик, который станет центральным элементом вашего рождественского стола. (Или вы можете избавиться от них, отвлекая их своей последней схемой «Эльф с полки».)

Итак, вытащите салфетки, украсьте праздничные цветы и включите любимые рождественские мелодии: пришло время украшать! От классических красно-зеленых тем до приглушенного скандинавского вечера и всех цветов Shiny Brite — мы обещаем, что в нашем списке есть идея для украшения рождественского стола, которая наверняка оживит даже самых заядлых гостей.

Бекки Стейнер

1 из 50

Декоративные деревья

Сделайте множество этих праздничных и красочных деревьев, чтобы расположить их в центре стола.

Для изготовления: Накройте конусы из пенопласта (мы использовали конусы 12 и 15 дюймов) украшениями, прикрепив их горячим клеем. Начните с более крупных украшений внизу, переходя к более мелким по мере продвижения вверх. Заполните все промежутки маленькими декоративными шариками. Готовые деревья по желанию обмотайте винтажной мишурой и гирляндой из бисера.

Бекки Стейнер

2 из 50

Кинопросмотр

Думай не только в столовой! От гирлянды билетов до пирожных с театральными конфетами, это уютное собрание в стиле кино (в комплекте с загружаемыми карточками бинго) делает просмотр фильмов более запоминающимся. Винтажные формочки для печенья делают праздничные индивидуальные «миски» для попкорна. Подготовьте набор удобных подушек и теплых пледов, чтобы укутаться во время просмотра.

Becky Stayner

3 из 50

Подсвечники Shiny Brite

Украсьте каминную полку или праздничный стол несколькими из этих простых в изготовлении праздничных подсвечников.

Для изготовления: Приклейте горячим клеем украшения разных размеров к серебряным или стеклянным подсвечникам.

Рикки Снайдер

4 из 50

Стол Winterberry Farm

Позвольте гостям чувствовать себя уютно с этим простым набором — праздничный фарфор не требуется! Просто положите клетчатые салфетки и одеяла в качестве подушек для сидения для небольшого праздничного настроения. Добавьте красные или зеленые конусы и обрежьте зелень снаружи, чтобы объединить этот образ.

Becky Stayner

5 из 50

Центральная часть Shiny Brite

Создайте двухуровневую сервировку стола, поставив супницу на ножке на блюдо и наполнив оба блюда украшениями.

Брайан Вудкок

6 из 50

Рождественский стол Winter Wonderland

Текстурированные нейтральные цвета и снежные мотивы вызывают скандинавский дух на этом обеденном столе. Чтобы сделать звездочки из деревянных бусин, нарисуйте пятиконечную петлю на одном конце куска серебряной проволоки. Наденьте бусины на проволоку, сгибая проволоку по рисунку. Пропустите свободный конец проволоки через петлю, обожмите и отрежьте. Что касается центральной части желудя, покрасьте орехи белой краской, оставив шляпки естественными. Прикрепите петлю из шпагата с помощью горячего клея. Повесьте на ветку, окрашенную аэрозольной краской, внутри катушки с бечевкой.

Брайан Вудкок

7 из 50

Классическая праздничная цветовая палитра

Используйте колючие листья и яркие ягоды, чтобы создать праздничный рождественский стол! Сделайте звенящую дорожку, вырезав листья остролиста из темно-зеленого и светло-зеленого картона. Используйте костяную папку или деревянную шпажку, чтобы сделать прожилки в листьях, затем обведите их зеленым карандашом. Бегите по центру стола и разложите повсюду красные колокольчики. Для соломинок прикрепите маленькие вырезанные листья остролиста и ягоды к красно-белой бумажной соломке каплей горячего клея.

Рикки Снайдер

8 из 50

Назад к природе

Кто сказал, что праздничные столы должны быть украшены праздничной тематикой? Сосновые шишки, свежая зелень и найденные перья дополняют старинный фарфор в лесном мотиве. Украсьте свою сцену зарядными устройствами из натурального ротанга и столовым серебром, вдохновленным ветками.

Вирджиния Макдональд

9 из 50

Букеты к рождественскому столу

Добавьте сдержанную праздничную атмосферу с помощью простых композиций из эвкалипта серебристого доллара и чертополоха в старинных сосудах.

Брайан Вудкок

10 из 50

Баш в стиле ретро с лампочками

Этот настольный пейзаж черпает вдохновение в старинных керамических елках из прошлого Рождества.

Чтобы сделать центральную часть лампочки, отрежьте нижнюю часть маленького круглого шарика из пенопласта и прикрепите к нему и бокам винтажные рождественские гирлянды с помощью горячего клея. Для колец для салфеток прикрепите петлю из красно-белой пекарской бечевки к основанию лампочки с помощью горячего клея; полностью обернуть основу шпагатом и вокруг свернутые салфетки.

Коттедж «Кувшинка»

11 из 50

Полосы леденца

Классическая красно-белая тема упростит жизнь. Нити красных бусин имитируют праздничный вид клюквы, а простая корсажная лента украшает кашпо.

Пройдите обучение в коттедже «Кувшинка».

The White Buffalo Styling Co.

12 из 50

Woodsy Vibe

Свежая зелень, большие сосновые шишки и окрашенное в зеленый цвет стекло создают потрясающую атмосферу леса. Дорожка в мелкую клетку и расписанные вручную салфетки делают вещи причудливыми и веселыми.

Получите мастер-класс в The White Buffalo Styling Co.

Сахар и очарование

13 из 50

Идея складывания елочных салфеток

Поразите своих гостей этой великолепной елочной салфеткой! Хотите верьте, хотите нет, но это очень легко сделать — вам просто нужно несколько больших льняных салфеток, чтобы начать.

Пройдите обучение в Sugar and Charm.

Конфеты «Сделай сам»

14 из 50

Топиарий Санта-Клауса

Сделайте жизнь беззаботной с этим частично съедобным «топиарием» Санта-Клауса. Маленьким особенно понравится!

Пройдите обучение в DIY Candy.

Zan Passante / Sugar and Charm

15 из 50

Evergreen Vases

Кто сказал, что вы должны придерживаться красных и белых цветов… или вообще выбирать красно-белую цветовую схему, если уж на то пошло? Здесь коллекция разнокалиберных ваз, наполненных вечнозелеными ветвями, выглядит утонченно.

Пройдите обучение в Sugar and Charm.

БРАЙАН ВУДКОК

16 из 50

Красно-белая ваза

Пригласите своих детей помочь с этой подходящей по цвету рождественской поделкой. Начните с помещения небольшого сосуда с колонной в большую вазу и заполните промежутки между ними красным и белым шариками. Затем просто заполните внутренний контейнер смесью анемонов, садовых роз и вечнозеленых веточек.

БРАЙАН ВУДКОК

17 из 50

Винтажная страна чудес

С этим восстановленным центральным элементом ящик из-под содовой 1960-х годов Holly Beverage Co., заполненный деревьями для щетки для бутылок, добавляет нотку праздничного настроения в обеденный уголок. Помещение обставлено антикварным столом, который на самом деле был куплен в 9-м доме.0176 Загородная жизнь Ярмарка!

Предоставлено Практичной Свадьбой

18 из 50

Серебряные колокольчики Свеча Центральная часть

Вы знаете, что означают серебряные колокольчики — сейчас Рождество! Украсьте свой стол в праздничном стиле блестящими подсвечниками, которые напоминают безделушки и колокольчики.

Пройдите обучение по адресу Практичная свадьба.

BRIAN WOODCOCK

19 из 50

Мятная вечеринка

Витрина, вдохновленная леденцами, создает самую сладкую обстановку. Чтобы сделать рассадочные карточки, согните 7-дюймовые кусочки золотой проволоки 18-го калибра в форме леденца. Соедините кусочки розмарина с помощью рыболовной проволоки. Вырежьте картон по размеру и используйте красную кисть, чтобы прокрасить края, затем напишите имена золотой ручкой. Проделайте отверстие в одном углу, проденьте в него тонкую красную ленту и обвяжите «карамельную трость». Чтобы сделать ленточную дорожку, прикрепите красную, белую и розовую корсажную ленту разной ширины по диагонали к мешковине с помощью полос тонкой плавкой тесьмы.

Предоставлено Джули Бланнер

20 из 50

5-минутная центральная гирлянда

Свежая и ароматная зелень, красные ягоды и горящие свечи — это элегантное сочетание содержит все ингредиенты для веселой вечеринки.

Получить учебник у Джулии Бланнер.

Предоставлено Bless’er House

21 из 50

Пейзаж из ртутного стекла

Придайте своему столу яркое сияние с помощью всевозможных предметов из ртутного стекла, красиво отражающих тепло и свет горящих свечей.

Пройдите обучение в Bless’er House.

Предоставлено A Beautiful Plate

22 из 50

Гранат и клюква

Купите несколько ярких красных фруктов и ягод во время похода в продуктовый магазин на рождественский ужин, дополните их свежим или искусственным эвкалиптом и подумайте о праздничном столе. отделка сделана.

Пройдите обучение на A Beautiful Plate.

Предоставлено блогом Лиз Мари

23 из 50

Недорогие праздничные находки

Сэкономьте деньги и наполните большой стол, расставив различные предметы, собранные на свежем воздухе, такие как срезанная ветка дерева, ветки свежей сосны и яркие зимние ягоды.

Получить учебник в блоге Лиз Мари.

Предоставлено мамочкой-сделай сам

24 из 50

Рождественский стол во французском стиле

Нет ничего более романтичного, чем маленькая омела и гирлянда мерцающих огней в праздничный сезон — и то, и другое можно найти в этом красивом центральном элементе.

Получить учебник в The DIY Mommy.

Предоставлено Rosemary and Thyme

25 из 50

Центральная часть красного грузовика

Этот пейзаж с клетчатой ​​основой, массивом хвороста и деревенским красным грузовиком доказывает, что в деревне нет ничего веселее Рождества.

Пройдите обучение в Розмари и Тимьяне.

Предоставлено Лорен Макбрайд

26 из 50

Нейтральная и металлическая сервировка стола

Создайте красивую основу для сервировки рождественского стола, положив под столовую посуду мешковину и кусок дерева, и завершите композицию кусочком зелени, вырванным из центральной части.

Пройдите обучение у Лорен Макбрайд.

Предоставлено Zevy Joy

27 из 50

Идея рождественского стола на открытом воздухе

Если достаточно тепло, почему бы не накрыть рождественский стол на улице? Эти деревянные домики служат симпатичным центральным элементом, а горячий шоколад и броски на каждом месте создают уют.

Пройдите обучение в Zevy Joy.

Седрик Анхелес, дизайн Хизер Чонтос

28 из 50

Простой праздничный стол

Этот дизайнер делает обеденный стол в своем историческом доме эпохи Тюдоров простым в соответствии с сезоном с помощью синей дорожки, латунных подсвечников и рогов.

Annie Schlechter, стиль Мэтью Глисона

29 из 50

Клетчатые принты

Эта домовладелица из Кейп-Кода использовала дополняющие клетчатые узоры, чтобы украсить свой обеденный стол к праздникам. В дополнение к клетчатым пледам, сложенным здесь как скатерти, вы также можете смешать узор с посудой и салфетками.

Дэвид Тсэй

30 из 50

Старое и новое

Эклектичная смесь предметов коллекционирования, старинных сокровищ и большого количества бутылочных щеток различных оттенков зеленого цвета украшает обеденный стол в этом фермерском доме на Среднем Западе.

Лучшие украшения для рождественского стола — Украшения для рождественского стола 2021

Угостите гостей незабываемым угощением, выбрав лучшие украшения для рождественского стола на самые разные праздничные темы.

Согласованная тема или цветовая схема будут работать лучше всего, но часто именно эти маленькие штрихи объединяют все, будь то миниатюрные елочные украшения, гирлянды или свечи.

Центральная часть стола является ключевой частью успешного рождественского стола. Центральное украшение может включать вазу и букет сезонных зимних цветов, конические свечи на канделябрах или рождественскую гирлянду, увитую гирляндами. Помните, что когда дело доходит до украшения рождественского стола, всегда начинайте с центральной части, потому что это действительно поможет создать тему и цветовую палитру.

Важно, убедитесь, что украшения для вашего рождественского стола пропорциональны вашему столу. Ваша столешница определенно не должна быть переполнена, так как вам понадобится достаточно места для сервировки посуды и посуды. Но и играют с высотой и текстурой для дополнительного интереса, и есть несколько отличных способов подвесить украшения над столом.

Мы включили рождественские украшения для стола, которые вы можете купить прямо сейчас, и несколько замечательных творческих идей, если вы предпочитаете делать свои собственные. Независимо от того, является ли ваш стиль украшения минималистским, максималистским или где-то посередине, купите (или сделайте) наш выбор лучших рождественских украшений для стола.

1

Подвесная рама — рождественские украшения для стола

Party Touches UK
Этси

Рамка зажимов стола металла

Этси

2

Гирлянда — рождественские украшения для стола

Гирлянда с колокольчиками
thewhitecompany.com

Белл Гирлянда

Белая Компания

3

Венок Адвента — Рождественские украшения для стола

light4fun.co.uk

Рождественский венок из красных ягод и тонкая свеча цвета слоновой кости TruGlow® украшение для стола

Lights4fun

4

Светодиодная лампа — рождественские украшения для стола

Среда обитания
argos. co.uk

Habitat 150 Статические светодиодные светильники теплого белого цвета — 2,3 м

Аргос

5

Цветочная композиция — рождественские украшения для стола

markandspencer.com

Готов Устроить Красную Композицию Стола

Маркс энд Спенсер

6

Венок — рождественские украшения для стола

Красивый домик
База

Рождественский венок из сусального золота и безделушек — 50см

Домашняя база

25 фунтов стерлингов

КУПИТЬ СЕЙЧАС

7

Идея украшения рождественского стола: плавающая центральная часть пуансеттии

Stars for Europe/Bjarni B. Jacobsen Fotografi

Этот парящий венок из пуансеттии представляет собой компактную альтернативу классическому рождественскому венку. Все, что вам нужно, это круглый металлический подсвечник. Покройте металлический каркас веточками ilex verticillata (зимняя ягода) и шиповником, затем закрепите между подсвечниками четыре маленькие цветочные трубки, залейте водой и поместите внутрь срезанные пуансеттии абрикосового цвета. Затем вставьте конические свечи в держатели и подвесьте их сверху.

8

Зеркальная рождественская елка — Рождественские украшения для стола

www.oliverbonas.com

Большая рождественская елка из зеркального стекла и золотого металла

Оливер Бонас

9

Плавающая свеча — рождественские украшения для стола

Зачарованные парящие свечи

Glow.co.uk

10

Маленькая рождественская елка — рождественские украшения для стола

John Lewis & Partners
johnlewis. com

Мини-кисти Snow Mountain, набор из 12 шт.

Джон Льюис и партнеры

11

Настольная сервировка – рождественские украшения для стола

ВАШ ЛОНДОНСКИЙ ФЛОРИСТ
selfridges.com

Joyeux Noël большая сервировка стола

Селфриджес

12

The Dome Jar — рождественские украшения для стола

light4fun.co.uk

20,5-сантиметровый стеклянный купольный колокольчик Micro Fairy Light Bundle

Lights4fun

13

Подставка для свечей — рождественские украшения для стола

Alpen Home
Уэйфер

Настольный держатель для чайной свечи 8 см

Уэйфэр

14

Идея украшения рождественского стола: зеленая дорожка

Bjarni B. Jacobsen Fotografi

Откажитесь от дорожки стола и вместо этого создайте «дорожку» из срезанной зелени в центре стола, используя ветки эвкалипта и сосновые ветки. Сверху разложите свечи, безделушки и нарезанную пуансеттию.

15

Картхолдер The Place – рождественские украшения для стола

thewhitecompany.com

Держатели для визиток со стеклянными колокольчиками – набор из 6 шт.

Белая Компания

16

Композиция из свечей — рождественские украшения для стола

markandspencer.com

Красные свечи с цветами на столе

Маркс энд Спенсер

17

Канделябры — рождественские украшения для стола

Нкуку
nkuku.com

Канделябр кластера Мбата

Нкуку

18

Скатерть — рождественские украшения для стола

Антропология
55 фунтов стерлингов

Щелкунчик Настольная дорожка

Антропология

19

Конфетти — рождественские украшения для стола

partypieces. co.uk

С Рождеством Христовым Деревянное Конфетти (x20)

Предметы для вечеринки

20

Идея украшения рождественского стола: деревянный поезд

Звезды для Европы

Оригинальное украшение рождественского стола, навевающее воспоминания о днях детства, — деревянная железная дорога. Как видно здесь, фигурки лесных животных, маленькие подсвечники в форме деревьев и крошечные елочки с белыми кончиками создают чарующую атмосферу зимнего леса. Красные пуансеттии завершают праздничный образ.

21

The Wooden Place Name — рождественские украшения для стола

TheBespokeWorkshop1
Этси

Персонализированные географические названия северных оленей

Этси

22

Ведерко со льдом — Рождественские украшения для стола

Dibor
notonthehighstreet. com

Три рождественских столовых ведерка со льдом

Notonthehighstreet.com

23

Центральная часть в деревенском стиле — рождественские украшения для стола

МОЙЗЕС СТИВЕНС
selfridges.com

Украшение стола в деревенском стиле

Селфриджес

24

Бумажное украшение — рождественские украшения для стола

Стилист стола
notonthehighstreet.com

Праздничные рождественские сотовые елки и безделушки

Notonthehighstreet.com

25

Кашпо — рождественские украшения для стола

Dibor
noonthehighstreet.com

Рождественский стол Diy Centerpiece Planter

Notonthehighstreet.com

26

Свечной мост — украшение для рождественского стола

Домашняя база

7 светодиодных деревянных традиционных рождественских свечных мостов

Домашняя база

27

Сосновый горшок — рождественские украшения для стола

John Lewis & Partners
johnlewis. com

Горшок Gemstone Forest Pine Bush, зеленый

John Lewis & Partners

44 идеи украшения рождественского стола для праздничного настроения

По

Кристин Хоэнадель

Кристин Хоэнадель

Кристин Хоэнадель — эксперт по дизайну интерьеров, освещает тенденции в области архитектуры, интерьеров и декора для таких изданий, как New York Times, Interior Design, Lonny, а также американских и международных изданий Elle Decor. Она живет в Париже, Франция, и побывала в более чем 30 странах, что дало ей глобальный взгляд на дизайн дома.

Узнайте больше о The Spruce’s
Редакционный процесс

Обновлено 22.11.21

Ель / Марго Кавин

Украшение вашего рождественского стола с заботой и вниманием — это простой способ проникнуться праздничным настроением и показать своим близким и гостям немного любви. Есть бесконечные способы украсить праздничный стол, независимо от того, являетесь ли вы минималистом или любите изо всех сил. Устраиваете ли вы праздничный бранч, чаепитие или семейный ужин или просто хотите украсить стол праздничной инсталляцией, которая будет работать в течение всего праздничного сезона, ознакомьтесь с этим ассортиментом идей по украшению рождественского стола в различных стилях. добавьте немного волшебства и развеселите свои празднования конца года.

  • 01
    из 44

    Минималистский шик

    Эти четыре стены

    Стилист, фотограф и блогер из Великобритании Аби Дэйр из «Эти четыре стены» создала шикарный современный минималистский рождественский стол в сдержанных тонах белого, черного и серого цветов. Белая скатерть, серая посуда, льняные салфетки и свечи, черные столовые приборы и прозрачное стекло создают нейтральную основу, не требующую специального праздничного снаряжения. Вместо этого она добавляет сезонные нотки с сосновыми шишками и еловыми обрезками, а три простых черно-белых бумажных звезды, висящих над столом, связывают дизайн воедино и добавляют нотку праздничной прихоти во взрослую атмосферу.

  • 02
    из 44

    Винтри Сканди

    Дизайн Эмили Хендерсон / Фото Сары Лигорриа-Трамп

    Этот зимний дизайн в скандинавском стиле от Emily Henderson Design создает трогательную праздничную сцену, которая понравится детям всех возрастов с помощью простого скатерти, вазы с сосновыми листьями, крошечных фигурок деревьев и фарфоровых свечей в форме домиков.

  • 03
    из 44

    Вертикальная гирлянда

    Анита Йокота

    Дизайнер интерьеров Анита Йокота использовала эффектную бело-зеленую гирлянду, небрежно повесив ее на стену за обеденным столом, который выглядит как деконструированный вертикальный сад. Выбор одного эффектного украшения позволяет сохранить простоту остального декора, освобождая стол для еды и напитков. Гирлянда выглядит празднично, но не слишком по-рождественски, создавая предмет для разговора, чтобы закрепить праздничную столовую, которую вы не почувствуете необходимостью убрать слишком быстро.

  • 04
    из 44

    Элегантно-синий

    Дизайн Mel Bean Interiors / Фото Лори Гленн

    Дизайнер интерьеров Мел Бин из Mel Bean Interiors решил обыграть синюю цветовую гамму этой просторной столовой с ее синими бархатными стульями и синим узорчатым ковром, добавив скульптуры из дерева и центральную часть в ледяных сине-белых тонах. Белая рождественская елка рядом украшена и освещена золотыми тонами, чтобы добавить тепла.

  • 05
    из 44

    Серебристый

    Сидар-Хилл Ферма

    Блогер Анита Джойс из Cedar Hill Farmhouse создала легкий и воздушный рождественский стол в бело-серебряной гамме. Простая белая посуда в сочетании с баварским антикварным и винтажным рождественским фарфором и посудой из граненого хрусталя создают элегантную основу. Она добавила немного яркого рождественского духа с помощью блестящих серебряных шипованных фигурок оленей и огромных серебряных елочных шаров, установленных на мини-венках из самшита, которые добавляют высоту обстановке. Ваза, полная кустистой зелени и ягод, добавляет текстуры и свежести.

  • 06
    из 44

    Вудси

    Сахар и очарование

    Блогер Эден Пассанте из Sugar and Charm украсила свой рождественский стол в домике в Теннесси современной деревянной тематикой. Такие детали, как свечи и салфетки зеленого цвета, полосатая льняная скатерть, вазы, полные белых цветов и сезонной зелени, а также подставки для салфеток и зарядные устройства из оливкового дерева, придают интерьеру домашний шарм.

  • 07
    из 44

    Сосновые шишки

    Мой 100-летний дом

    Блогер Лесли Саэта из My 100 Year Old Home сделала расписные сосновые шишки для своего деревенского рождественского стола и повесила остатки сосновых шишек на рыболовную проволоку с потолка, чтобы усилить праздничную атмосферу. Ярко-красные праздничные ягоды, стаканы и салфетки в горошек добавляют игривости.

  • 08
    из 44

    Занавес Света

    Омар и лебедь

    Этот праздничный стол от британского фотографа, стилиста и владельца магазина Джески Херн из Lobster & Swan обладает мечтательной, уютной атмосферой, подходящей для долгой ночи. Шикарно смятая льняная скатерть на столе и мягкая, выцветшая палитра розовых, персиковых, кремовых и коричневых тонов делают комнату адаптируемой к любому сезону. Но сочетание света свечей и волшебных огней, подвешенных в окне за льняной занавеской, которая сочетается со скатертью, создавая мягкий рассеянный окружающий свет, делает его особенным для интимного рождественского ужина в кругу друзей и семьи.

    Украсьте свой стол лучшими льняными скатертями

  • 09
    из 44

    Мини-венки из клюквы своими руками

    Скажи Да

    Украшение рождественского стола не обязательно должно быть сложным делом, чтобы произвести большое впечатление. Эти милые самодельные открытки от Лиз Стэнли из блога о стиле жизни Say Yes сделаны из свежей клюквы, обрезков деревьев и штампованных именных бирок из коричневой крафт-бумаги, чтобы создать праздничную обстановку для рождественского бранча, которая заставит ваших гостей чувствовать себя желанными и особенными.

  • 10
    из 44

    Серо-коричневый

    Эти четыре стены

    Блогер Аби Дэйр из «Эти четыре стены» использовала шикарную и сдержанную цветовую палитру серо-коричневого, черного и белого цветов, которая дополняла ее существующий декор и создавала приподнятую атмосферу праздника. Она поставила сохраненные листья nicoly и сушеные травы из своего сада в три вазы для бутонов, которые добавляют праздничную ноту и тонкий аромат, и завершила это сочетанием вотивных свечей и подсвечников для свечения.

  • 11
    из 44

    Десертный стол

    Дизайн Эмили Хендерсон Дизайн / Фото Сары Лигорриа-Трамп

    Этот десертный стол от Emily Henderson Design украшен льняной скатертью, усыпанной пушистыми ветвями и украшениями, бумажными елками разного размера и высоты, вотивными свечами и множеством угощений.

  • 12
    из 44

    Миниатюрные березовые ветки

    Самые милые вещи

    Блогер Энни Даймонд из Most Lovely Things создала эти милые держатели для мини-деревьев из березовых веток, чтобы придать ее семейному рождественскому столу шарм, сделанный своими руками.

    59 праздничных и веселых рождественских украшений своими руками

  • 13
    из 44

    Черный и золотой

    Дизайн и фото: Аджай Гайот 

    Автор Emily Henderson Design Аджай Гайот создал шикарный праздничный стол в патио с черной посудой и золотыми столовыми приборами, вазами и подсвечниками разной высоты. Обеденный стол из обветренного дерева почти пуст, за исключением белоснежной дорожки и салфеток.

  • 14
    из 44

    Перевязанный лентой

    Сидар-Хилл Ферма

    Блогер Анита Джойс из Cedar Hill Farmhouse добавила к своему рождественскому столу пушистые белые меховые подушки для дополнительного комфорта и украсила спинки стульев большими бантами из серебряной ленты и пряжками для ремней со стразами, чтобы соответствовать блестящей серебристой, белой и зеленой цветовой палитре. .

  • 15
    из 44

    Детский стол

    Скажи Да

    Лиз Стэнли в блоге о стиле жизни Say Yes выделила детям особое место за этим классическим красно-бело-зеленым рождественским столом с зеленой детской тарелкой и дополнительными аксессуарами, такими как крошечный упакованный подарок и леденец, чтобы сделать его веселым.

  • 16
    из 44

    Звездный свет

    Омар и лебедь

    Атмосферное освещение — это всегда отличная идея, чтобы создать настроение для особого приема пищи. Но рождественский стол — это шанс для вас выложиться по полной в отделе освещения. Стилист Джеска Хирн из Lobster & Swan привнесла волшебство праздника на этот рождественский чайный стол, разбросав завораживающие брызги светодиодных ламп на медной проволоке вокруг проволочной звезды на стене, которая добавляет тепла и хорошего настроения.

  • 17
    из 44

    За столом

    Дизайн Эмили Хендерсон / Фото Сары Лигорриа-Трамп

    В этой просторной столовой от Emily Henderson Design вокруг больших окон развешаны гирлянды ветвей, которые создают непринужденную и праздничную атмосферу. Чтобы сбалансировать максималистский декор окон, стол сделан легким и просторным с высокими подсвечниками, маленькой вазой с ветвями, простой скатертью и несколькими вотивами в форме домиков.

  • 18
    из 44

    Натуральное золото

    Сахар и очарование

    Блогер Эден Пассанте из Sugar and Charm обыграл бледно-золотые тона дерева в этой современной столовой, создав золото-белый стол для рождественского бранча с золотыми столовыми приборами, бело-золотой посудой, белыми салфетками и белоснежной пушистой белой скатертью, украшенной золотые и белые вазы, наполненные флокированной зеленью.

    11 лучших праздничных наборов посуды 2022 года

  • 19
    из 44

    Оригами

    Сахар и очарование

    Для своего праздничного рождественского бранча блогер Иден Пассанте из Sugar and Charm украсила каждое место салфеткой в ​​стиле оригами, сложенной в форме рождественской елки.

  • 20
    из 44

    Деревенский фермерский стол

    100-летний дом

    Блогер Лесли Саэта из моего 100-летнего дома представила свою коллекцию старинных керамических горшков, чтобы создать недорогой деревенский рождественский стол, наполнив их щедрыми гроздьями сезонных ягод.

  • 21
    из 44

    Лесные существа

    Омар и лебедь

    Стилист Джеска Херн из Lobster & Swan добавила нотку детской причуды к своему рождественскому столу с миниатюрными фигурками кактусов и лесных животных, украшенными деревьями, которые она дарит гостям в качестве сувениров, чтобы они могли забрать их домой.

  • 22
    из 44

    Праздничное сияние

    Мой 100-летний дом

    Блогер Лесли Сэта из My 100 Year Old Home создала блестящую центральную часть из нежных сверкающих хрустальных елочных украшений разной высоты, которые ловят свет и дополняют винтажную посуду и стеклянную посуду в ее деревенской столовой фермерского дома в земляных тонах.

  • 23
    из 44

    Апельсины, кедр и грецкие орехи

    Maison de Cinq

    Блогер Шейла Ирвин из Maison de Cinq украсила это уютное, приятное на ощупь рождественское украшение простыми натуральными ингредиентами — апельсинами, кедром и целыми грецкими орехами — разбросанными по центру ее голого деревянного стола. Латунные подсвечники и золотистые зарядные устройства придают интерьеру неформальную элегантность.

  • 24
    из 44

    Рождественский чайный столик

    Омар и лебедь

    Стилист Джеска Херн из Lobster & Swan накрыла этот прекрасный рождественский чайный стол остатками льняной ткани, сезонными ягодами и винтажной посудой.

  • 25
    из 44

    Малое пространство

    Красивый беспорядок

    Если вы живете в небольшом помещении, а ваша столовая представляет собой стол-бистро на двоих, оставьте поверхность свободной и чистой с помощью небольшой вазы с цветами и елочного украшения размером с пинту. Затем используйте пространство на стене или полу вокруг стола, чтобы связать более крупные украшения, такие как этот милый маленький рождественский стол на кухне из мультфильма «Красивый беспорядок».

  • 26
    из 44

    Комиссионный магазин

    Омар и лебедь

    Стилист Джеска Херн из Lobster & Swan создает многослойный рождественский стол, который кажется собранным с течением времени, сочетая элегантную столовую посуду с находками из старьевщика, такими как эта маленькая сервировочная чаша, украшенная нарисованными ягодами, с использованием дополнительных бокалов для шампанского для смешанных орехов.

  • 27
    из 44

    Центральная часть башни «Мандарин»

    Красивый беспорядок

    Эти самодельные украшения для стола из мандарина и кудрявой капусты, установленные на тарелках для торта для дополнительной высоты от A Beautiful Mess, порадуют как детей, так и взрослых за праздничным столом, и их легко и весело делать.

  • 28
    из 44

    Простые трюки

    Эти четыре стены

    Блогер Аби Дэйр из журнала «Эти четыре стены» использовала один из своих любимых простых приемов укладки салфеток — держа их за угол, затем завязывая свободный узел посередине, а затем накидывая их на тарелки, чтобы создать непринужденный, но элегантный вид. Не нужно гладить, складывать или суетиться.

  • 29
    из 44

    Застенчивый романтик

    Maison de Cinq

    Блогер Шейла Ирвин из Maison de Cinq украсила романтическую новогоднюю елку столовой в бело-розовых тонах и добавила простые миниатюрные венки на спинки стульев, чтобы связать все это воедино.

  • 30
    из 44

    Кухонный остров

    Урсула Кармона из Home Made by Carmona

    Урсула Кармона из Home Made by Carmona создала простую праздничную виньетку на своем большом кухонном острове, которая напоминает всем о приближающемся Рождестве, оставляя достаточно места для приготовления пищи в течение всего сезона.

  • 31
    из 44

    Полуостров Претти

    Дизайн Mel Bean Interiors / Фото Лори Гленн

    Дизайнер интерьеров Мел Бин из Mel Bean Interiors создал драматическую рождественскую инсталляцию на этом кухонном полуострове, который может не спать весь сезон, делая даже небольшие приемы пищи или кофе-брейки праздничными, а кухню оживляющей праздничным духом.

  • 32
    из 44

    Полосы на полосах

    Ферма Тислвуд

    Блогер КариЭнн Вуд из Thistlewood Farm решила добавить рождественской атмосферы в свою сине-белую столовую с помощью рождественской елки с преобладанием красного цвета и настольных украшений, таких как миниатюрные деревянные сани, наполненные блестящими шарами. Она связала все это вместе, выбрав постельное белье в красно-белую полоску, которое играет с обивкой в ​​сине-белую полоску на ее стульях в столовой.

  • 33
    из 44

    Светодиодный центральный элемент

    Урсула Кармона из Home Made by Carmona

    Урсула Кармона из Home Made by Carmona украсила обеденный стол небольшими деревьями и украшениями, подсвеченными светодиодными гирляндами, и украсила ими праздничный сезон.

  • 34
    из 44

    Королевский фиолетовый

    ШеСез

    Блогер по стилю жизни Линда Грассо из SheSez смешала бледно-зеленый и красный натуральный центральный элемент с неожиданными королевскими фиолетовыми салфетками, чтобы создать неожиданный поворот в украшении праздничного стола.

  • 35
    из 44

    Лесной стол

    Ферма чертополоха

    Блогер КариЭнн Вуд из Thistlewood Farm использовала украшения из высоких деревянных деревьев, чтобы создать центральный элемент в стиле леса в своей нейтральной столовой в фермерском доме, и повесила мини-венки на спинки стульев, чтобы усилить праздничную тему.

  • 36
    из 44

    Стол в канун Рождества

    Урсула Кармона из Home Made by Carmona

    Урсула Кармона из Home Made by Carmona украсила стол для ужина в канун Рождества свечами, белой посудой и постельным бельем, зеленью, золотыми украшениями и небольшими упакованными подарками, которые гости могли открыть, как это принято во многих частях мира.

    Лучшие рождественские украшения для праздничного дома

  • 37
    из 44

    Люстра

    Ферма чертополоха

    Блогер КариЭнн Вуд с фермы Thistlewood Farm добавила чайные свечи, работающие от батареек, в линию домов в форме домов в своей столовой, чтобы они горели в течение всего сезона, и подвесила несколько легких трехмерных бумажных звезд к хрустальной люстре над обеденным столом. потому что.

  • 38
    из 44

    Уличный стол

    ШеСез

    Этот открытый стол в калифорнийском доме блогера Линды Грассо из SheSez сочетает в себе старинные подсвечники, деревянные тарелки и натуральную центральную часть из листьев и цветов, чтобы создать нетрадиционную непринужденную праздничную атмосферу.

  • 39
    из 44

    Декоративный

    Ферма чертополоха

    Блогер КариЭнн Вуд с фермы Thistlewood Farm использовала декоративные сервировочные детали, наполненные орнаментом, и большой орнамент в виде снежинки, чтобы создать веселый и беззаботный праздничный стол, который не воспринимает себя слишком серьезно.

  • 40
    из 44

    Остров

    Дизайн Mel Bean Interiors / Фото Лори Гленн

    Для многих кухонный остров — это столовая и де-факто рождественский стол. Дизайнер интерьеров Мел Бин из Mel Bean Interiors обыграл симметрию этой открытой кухни, повесив зелень на двойные подвесные светильники, добавив пару золотых статуэток рождественской елки по обе стороны от кухонной раковины и украсив кухонный остров огромным рождественским украшением. центральная часть башни в серебристых, кремовых и бледно-розовых тонах.

  • 41
    из 44

    Просто фруктовый

    ШеСез

    Блогер по стилю жизни Линда Грассо из SheSez повесила подарочные бирки на стебли сезонных фруктов, чтобы создать легкое праздничное оформление стола на свежем воздухе в своем доме в Калифорнии.

  • 42
    из 44

    Ледяной синий

    Дизайн Марлайны Тейх

    Дизайнер интерьеров Марлайна Тейх из Marlaina Teich Designs создала праздничный стол, который сочетает в себе зимние пудрово-голубые и белые обои в цветочек столовой с бледно-голубыми салфетками. Три вазы с яркими розовато-красными цветами добавляют более традиционную рождественскую нотку.

  • 43
    из 44

    Розы, сосновые шишки и зелень

    Maison de Cinq

    Блогер Шейла Ирвин из Maison de Cinq создала эту простую традиционную рождественскую сервировку, используя простую посуду и постельное белье, белые розы, сосновые шишки и зелень.

  • 44
    из 44

    Съедобная центральная часть

    Резидентура

    Для этого простого классического рождественского стола дизайнер интерьеров Эми Врум из The Residency Bureau в Сиэтле, штат Вашингтон, использовала фарфор своей бабушки, старинные салатные тарелки, старинные стаканы-купе, листья эвкалипта, чайные свечи и съедобную центральную часть гранатов и сацума, сложенных в тарелку. серебряная миска, которая служит десертом.

Лучшие рождественские украшения для праздничного дома

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Holiday Biscotti

Medium

Разогрейте духовку до 350°F. Застелите тяжелый большой противень пергаментной бумагой. Взбейте муку и разрыхлитель в средней миске, чтобы смешать. Используя электрический миксер, взбейте сахар, сливочное масло, цедру лимона и соль в большой миске. Бит я

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

24

Праздничное печенье

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4.
2) Застелите большой противень пергаментной бумагой. Взбейте обычную муку и разрыхлитель в средней миске, чтобы смешать. Используя электрический миксер, взбейте сахарную пудру, масло, цедру лимона и соль в большой

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

24

Сервиз для шоколадных свечей

Твердый

1) Приготовьте основу и свечу: Используйте ковш, чтобы заполнить каждую форму (2 половинки свечи и основу) шоколадом.
2) Постучите формой по рабочей поверхности, чтобы вышли пузырьки воздуха. Когда форма заполнится, отложите ее в сторону и дайте затвердеть. You c

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

—

Порции

—

Праздничные равиоли с лобстером и маскарпоне с трюфельным маслом

Твердые

Достаньте масло и дайте ему нагреться до комнатной температуры. В средней кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло. Растопить до теплого состояния; не позволяйте ему закипеть. Держите в тепле на слабом огне.
Приготовить начинку из лобстера и маскарпоне:
1) Разогрейте сливочное масло и оливки o

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

—

Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6.

2) Начните с повторного увлажнения инжира. В большую миску добавьте инжир, мед, лимонный сок и залейте теплой водой. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20–25 минут, пока инжир не станет мягким и нежным. Str

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Holiday Salad

Easy

1) В небольшой миске смешайте лимонный сок, соль, перец и оливковое масло. Отложите. 2) Положите цикорий и яблоки в большую декоративную сервировочную миску. Выжмите сок из половины лимона в миску и перемешайте, чтобы он покрыл цикорий и яблоки

Время подготовки

15 мин.

Праздничная корочка из белого шоколада

Medium

1) Для темперирования шоколада для коры требуется пароварка. Если у вас нет пароварки, сделайте ее самостоятельно, используя кастрюлю и миску из нержавеющей стали. Поместите миску в кастрюлю так, чтобы между

Время подготовки

30 мин.

Время приготовления

5 мин.

Праздничное печенье: одно тесто, три праздничных печенья

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°С/Газ 5.

2) Смешайте муку, разрыхлитель, соль и гвоздику в небольшой миске. Взбейте масло и сахар в большой миске электрическим миксером на средне-высокой скорости, пока оно не станет бледным и пышным, около 3 минут в вертикальном положении. 24

Острая жареная похлебка

Средняя

Примечания: Это жгучее жаркое, вызывающее онемение во рту! Острая суповая бульонная основа представляет собой вкусный бульон, в котором варятся свежие ингредиенты, как в китайском фондю. Мандаринское слово, обозначающее такое пиршество, — «хуо-гуо», что означает «жаркое», потому что все ингредиенты

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Holiday Hot Cake

Medium

Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7 и поставьте противень на решетку. Поставьте воду кипеть.

Смешайте муку, 100 г сахара, разрыхлитель, 1 чайную ложку молотого имбиря, 1 чайную ложку смеси специй, молоко, масло и яйцо.

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофельный салат «Праздничное блаженство»

Easy

1) Поместите яйца в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала их, и добавьте щепотку соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 10 минут. Выньте яйца из воды и охладите их на ледяной бане до

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Праздничный чизкейк

Средний

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
1) Для приготовления кростини нарежьте багеты ломтиками толщиной 0,5 см. С помощью кулинарной кисточки смажьте ломтики оливковым маслом. Выложите на 2 застеленных фольгой противня и запекайте до хрустящей корочки и золотистого цвета, примерно 12–15 минут. R

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Рождественский пудинг

Easy

1) За день до того, как вы хотите приготовить пудинг на пару: В большой миске тщательно смешайте жир, коричневый сахар, просеянную муку, панировочные сухари, душистый перец, гвоздику, мускатный орех и корицу.
2) Постепенно вмешайте смородину, изюм, цукаты и миндаль.

Время подготовки

30 мин.

Праздничные кексы с апельсинами и темным шоколадом для взрослых

Easy

Рождество всегда напоминает мне о моих старых фаворитах 80-х… шоколадных апельсинах. Кроме того, я одержима пирожными Яффо, поэтому я придумала этот рецепт, эти декадентские взрослые рождественские кексы. Большой успех у мальчиков, так как они не слишком приторно сладкие и девчачьи.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

16

Жареная утка

Easy

1) За день до жарки выньте потроха и шею из полости птицы и выбросьте. При необходимости выщипывайте пинцетом лишние перья с утки. Обрежьте шейный лоскут и лишний жир вокруг полости. Хорошо промойте и обсушите птицу.

Время приготовления

1440 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

3

Куриный чау-мейн

Easy

1) Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг в раковину и промыть под холодной проточной водой. Встряхните дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и промокните лапшу полотенцем.
2) Разогрейте 60 мл арахисового масла в тарелке

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Фахитас с говядиной и нежным стеблем

Easy

1. Смешайте оливковое масло, чеснок, тмин, паприку, перец чили и сахар в небольшой миске. Используйте половину, чтобы смазать обе стороны стейков. Добавьте нежный стебель, лук, красный и желтый перец в миску и перемешайте с другой половиной маринада. Установите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареный гусь от Рика Штейна с начинкой и яблочным соусом

Средняя

1. Разогрейте духовку до 220 °C. Удалите все комки лишнего жира с внутренней стороны гусиной полости и оставьте на другой раз.

2. Тем временем для начинки обжарьте лук в 1 столовой ложке оливкового масла, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится. Перемешивание

Время подготовки

—

Время приготовления

150 минут

Порции

8

Рыбный горшок Тобаго с рисом, кокосом, кориандром и сальсой Tropical

Твердый

Начните с приготовления кориандра. Поместите все ингредиенты в пищевой блендер и взбивайте, чтобы они разбились и смешались. Оставьте блендер работать на одну минуту на максимальной мощности. Трение, создаваемое лезвиями блендера, способствует насыщению ароматов. После объединения

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Морковный торт-мороженое

Hard

Для морковного торта:
1) В миску с насадкой-лопаткой добавьте масло и сахар. Хорошо перемешайте, около 1 минуты.
2) Добавьте яйца в миску и перемешайте. Когда яйца смешаны, просейте сухие ингредиенты и добавьте в миску. Смешайте до включения. В

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Праздничные орехи со специями

Easy

1) Нагрейте большую сковороду и обжаривайте орехи на умеренном огне в течение 7–8 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо поджаренными; ваш нос будет знать, когда они будут сделаны.
2) Переложите орехи на тарелку и верните кастрюлю на плиту. Добавляем в сковороду сливочное масло небольшими кусочками. Плавка бу

Время подготовки

2 мин

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Горячий шоколад Holiday

Easy

1) В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко и сливки чуть ниже точки кипения.
2) Снимите кастрюлю с огня и добавьте белый шоколад. Когда шоколад растает, добавьте ваниль, семена стручка ванили и 55–75 мл апельсинового ликера

Время подготовки

7 минут

Время приготовления

7 минут

Обслуживает

—

Праздничное горячее какао

Easy

1) В большой кастрюле на среднем огне нагрейте все молоко почти до кипения.
2) Снимите кастрюлю с огня и добавьте белый шоколад. Когда шоколад растает, добавьте экстракт ванили, семена и ликер в соответствии с

.

Праздничные липкие булочки

Easy

Разогрейте духовку до 205°C. Поместите стандартную форму для маффинов на 12 чашек на противень, застеленный пергаментной бумагой. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой смешайте 12 столовых ложек сливочного масла и 1/3 чашки коричневого сахара. Место 1 с горкой

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

12

Праздничные ромовые шарики

Easy

1) В большой миске смешайте вафельные крошки, 110 г сахарной пудры, грецкие орехи, ром, кукурузный сироп, масло и перемешайте.
2) Скатать шарики диаметром 2,5 см, а затем обсыпать оставшейся сахарной пудрой. Разложите ромовые шарики на противне, хорошо накройте полиэтиленовой пленкой и дайте

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Шея ягненка, приготовленная на медленном огне

Easy

Поджарьте все специи до появления аромата. Измельчить до мелкого порошка. Налейте воду в машину sous-vide и установите ее на 65°C.

Очистите шею от костей, разделите два филе шеи и очистите от лишнего жира, обязательно удалив спинной мозг.

Смешать два та

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

4

Свиная вырезка с чимичурри

Easy

Для чимичурри: 1) Смешайте в миске чеснок, перец халапеньо и уксус. Добавьте петрушку, орегано и сок лайма. Взбейте оливковое масло и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре, чтобы ароматы испортились

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Обжаренный лосось с понзу и бэби-пак-чой

Easy

1) Взбейте все ингредиенты соуса понзу в небольшой миске и отложите в сторону.
2) Налейте 2,5 см или больше воды в вок или сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Положите пак-чой в бамбуковую или складную пароварку и накройте крышкой. Установите пароварку

Время подготовки

2 минуты

Время приготовления

20 минут

Порций

4

Сосиски и рыба в одной кастрюле

Easy

1) Нагрейте 15 мл оливкового масла первого отжима на среднем огне.
2) Используйте кастрюлю с плотно прилегающей крышкой. Добавьте колбасу и покрошите, подрумянивая, примерно 3-4 минуты. Пока колбаса подрумянивается, раздавить чеснок. 3) Очистите лук, обрежьте корень

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Краб Луи

Easy

1) Аккуратно разберите краба пальцами и удалите все кусочки панциря или твердых хрящей. Старайтесь оставлять комочки максимально целыми. Положите мясо в большую миску. 2) В средней миске смешайте майонез, соус чили, зелень.

Креветки, гребешки и свиной шумай

Средний

1) Для приготовления начинки: Смешайте креветки, гребешки, свинину, имбирь, кориандр, лук-шалот, уксус, кунжутное масло и яичные белки в кухонном комбайне. Приправьте солью и перцем, добавьте кукурузную муку и лимонный сок и перемешайте в пульсирующем режиме — мне нравятся мои начинки

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Hearts of Cos с сыром с плесенью и беконом

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/Gas Mark 5.
2) Положите полоски бекона на решетку для жарки и запекайте в духовке до хрустящей корочки, около 20 минут. (Чтобы сделать завитки из бекона: Оберните каждый ломтик сырого бекона вокруг металлической шпажки в стиле парикмахерской и положите шпажку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Вафельный сэндвич с хрустящей курицей и зеленым луком

Средний

Для курицы: В небольшой миске смешайте пахту, острый соус, соль, гранулированный чеснок и гранулированный лук. Поместите курицу в закрывающийся пакет и залейте курицу маринадом из пахты. Мариновать не менее 2 часов или более

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Самый большой и лучший пибимпап

Жесткий

1. Нагрейте большую (12 дюймов) тяжелую чугунную сковороду на среднем огне. Влейте в сковороду кунжутное масло и аккуратно распределите рис неплотным слоем.
2. Для соуса пибимпап: Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске до получения однородной массы

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Торфяные сказки: спаржа с эстрагоновым майонезом и карамелизированным луком-шалотом

Easy

Дегустационные заметки
Идеальная закуска для хороших друзей, эта доска для спаржи может похвастаться сочетанием сильных, характерных, карамелизированных вкусов, которые трудно подобрать. Но, к счастью, мы знаем драхму, которая может постоять за себя.
——-

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Подается

4

Пирог с курицей и ветчиной

Средний

1) На слабом огне обжарить лук в масле в течение 4-5 минут до мягкости. Оставьте остывать.

2) В кухонном комбайне измельчите треть куриных бедрышек, треть ветчины и щепотку соли. В большой миске смешайте обработанное мясо с нарезанным o

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Гуляш

Easy

1) Разложите говядину на противне, щедро приправьте солью и перцем и обваляйте в муке. Затем переложите на мелкое сито и стряхните лишнюю муку.
2) Нагрейте большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой на сильном огне.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

4

Цыпленок по-каджунски и колбаса джамбалая

Easy

1) Разогрейте жаровню на сильном огне. Добавьте колбасу. С помощью поварской или большой ложки постоянно перемещайте колбасу со дна кастрюли. Будьте осторожны, чтобы не сжечь мясо. На этом этапе вы можете слить всю лишнюю смазку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

10

Mille-feuille из фуа-гра и pan d’epice

Hard

Для вареных груш: 1) В большой кастрюле доведите до кипения красное вино и портвейн, а затем подожгите их длинной спичкой.

Время подготовки

120 мин.

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Шляпа сахарной ведьмы

Твердая

1) Поместите сахар, кукурузный сироп и воду в кастрюлю с толстым дном объемом 2 1/4 л и поставьте на средний огонь. Вставьте термометр для конфет и готовьте сахарную смесь, пока она не достигнет 160°C. Снимите с огня и осторожно разделите приготовленную сахарную смесь

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

9 порций0003

—

Easy Chocolatey Holiday Cookies

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C.

2. Слегка смажьте маслом форму для миниатюрных маффинов.

3. Выложите по 1 столовой ложке теста в каждую чашку и украсьте сверху миниатюрными чашечками с арахисовым маслом или шоколадными звездочками.

4. Выпекать от 15 до 20 минут или до золотистого цвета.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

36

Острые оладьи из сладкого картофеля с праздничным гуакамоле

Easy

Нагрейте примерно 1/3 стакана масла на среднем или средне-сильном огне. С натертого картофеля слить воду, откинув его на дуршлаг, чтобы вышла влага. Поместите картофель в миску; используя терку, натрите лук прямо на картофель так, чтобы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Трюфели из белого шоколада и имбиря с орехами

Easy

Для трюфелей поместите белый шоколад, сливки и имбирный сироп в термостойкую миску и поставьте на кастрюлю с едва кипящей водой. Перемешивая, довести до однородного глянцевого ганаша.

Вылейте ганаш на небольшой противень, застеленный бумагой для запекания

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

2

Чуэн Фан Роллы с сушеными креветками и зеленым луком с беконом

Medium

1. В небольшую сковороду для сухого обжаривания добавьте большую часть бекона, обжарьте до хрустящей корочки и выньте.
2. Замочить сушеные креветки в горячей воде на 20 минут, вынуть и мелко нарезать.
3. В миску с перцем просеять рисовую муку. Просеять пшеничную муку

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

—

7

Панакота с вьетнамским кофе и сгущенным молоком

Средняя

1. Поставьте сливки в кастрюлю на средний огонь и добавьте сгущенное молоко, стручок и семена ванили, сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, затем выключите огонь и оставьте настаиваться на 10 минут. Удалите стручок ванили.

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции

6

Кексы с морковным пирогом

Средний

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы для кексов, сбрызнув антипригарным покрытием и используя формочки для кексов. В небольшой миске залейте изюм горячей водой, чтобы он увлажнился, и отложите в сторону. В среднюю миску просейте муку, выпекайте

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

16

Фуа-гра, арахис и виноград

Hard

1) Для обработки фуа-гра:
Пропустите размягченную фуа-гра через тамис или мелкое сито в большую миску. Смешайте соль, сахар, розовую соль, порошок пяти специй, бренди и портвейн с фуа-гра. Равномерно распределите по трем вакуумным пакетам, каждый из которых мы

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Греческий салат

Easy

1) В небольшой миске смешайте лимонный сок, чеснок, соль и масло. Добавьте орегано и перец по вкусу. Отложите в сторону. 2) Когда будете готовы подавать, слегка перемешайте листья салата с заправкой в ​​большой миске. Разделить салат на 4 салата

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

4

Розовый маринованный лук Тома Керриджа

Поместите нарезанный лук в жаропрочную миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Хорошо слейте воду, а затем добавьте в миску тмин и сок лайма вместе с хорошей щепоткой соли. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут. Перемешать

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Кухонная мойка Frittata Bagel Sandwich

Easy

Установите решетку духовки в среднее положение и установите режим жарки. В жаростойкой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте бекон и готовьте, пока он не станет хрустящим, 4–5 минут. Затем отложите. Добавьте колбасу и готовьте, пока она хорошо не подрумянится a

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Bunny Oreo Balls

Medium

   Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
Измельчите печенье в кухонном комбайне до получения мелкой крошки. Добавьте сливочный сыр и взбивайте, пока смесь не начнет слипаться. Переложить в большую миску и обмять

Время подготовки

110 минут

Время приготовления

—

Количество порций

36

Вареный и жареный цыпленок

Средний

1. Подготовьте цыпленка, удалив ножки. Положите ножки на противень с солью и оливковым маслом.
2. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах. Отложите до подачи.
3. Довести до кипения куриный бульон, тимьян и чеснок. Вареные куриные крылышки в горячем виде

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12

Рибай из мяса монстра

Easy

1) Пропустите чеснок через пресс для чеснока. Натрите стейки чесночным соком. Измельчите морскую соль до консистенции поваренной соли. Щедро посыпать стейки чесночным порошком, семенами сельдерея и перцем. Отложить в сторону примерно на 45 минут и дать алло

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

4 минуты

Порции

4

Спринг-ролл Бобби Чинна

Easy

Обжарьте бедро утки и подрумяньте его до хрустящей корочки.

Нарежьте утку тонкими ломтиками и отложите в сторону.

Нарежьте огурец, морковь. Добавьте свежие листья мяты и хорошо перемешайте.

Наполните большую миску теплой водой. Один рисовый соус для соуса

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Тилапия с кокосовым молоком

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C. Замочите 4 небольших бумажных пакета в растительном масле, пока они не пропитаются. Соскребите излишки масла и отложите в сторону. 2) Приправить филе солью, тертым имбирем, лимонной цедрой и соком. Сверху положите примерно 5 или 6 мангету и 1 из

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

12 минут

Порции

4

Клубничный торт «Красный бархат»

Средний

   Разогрейте духовку до 160 градусов C. Отрежьте две полоски пергаментной бумаги размером 22 на 3 1/2 дюйма. Сбрызните 7-дюймовую разъемную форму антипригарным спреем. Выстелите дно пергаментом и закрепите одну из пергаментных полос внутри

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

80 минут

Порции

10

Нерка с кукурузным суккоташем

Easy

На среднем огне в чугунной сковороде или сотейнике разогрейте одну столовую ложку оливкового масла, затем обжарьте лосося кожей вниз. Примерно через пять минут лосось должен быть готов примерно на 70% с одной стороны, переверните лосося и продолжайте готовить еще

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Салат из дикого риса

Easy

1) Очистите и обрежьте стебли спаржи. Отрежьте около 2 1/2 см кончиков копий, а затем тонко нарежьте оставшийся стебель. Доведите до кипения небольшую кастрюлю с подсоленной водой. Бросьте спаржу в воду и готовьте, пока она не станет хрустящей, но мягкой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Обжаренная на сковороде североатлантическая треска с суккоташем из Новой Англии и клюквенным соусом

Средний

1) Грубо нарежьте бекон и сушеную клюкву и отложите в сторону. Слейте воду и промойте фасоль и отложите в сторону. Слейте кукурузу, если это необходимо.
2) Растопить масло и молоко вместе в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить нарезанную кукурузу, фасоль b

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

5

Филе говядины на гриле

Easy

Для соуса:
1) Поместите лук-шалот, чеснок, уксус и все травы в кухонный комбайн и взбивайте до измельчения трав.
2) При медленно работающем двигателе влейте оливковое масло, пока не получится густой соус. Приправьте солью и перцем и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Подается

4

Свиные отбивные, фаршированные фонтиной и прошутто, с жареными на гриле квадратиками поленты и жареным калифорнийским виноградом

Средний

Подготовьте свиные отбивные. Приготовьте рассол, смешав воду, сахар, соль, веточки тимьяна, гвоздику и ягоды специй в повторно закрывающемся пакете. Добавьте свиные отбивные, закройте пакет и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Разогреть духовку до 425 дней

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Жареные на огне устрицы

Easy

Примечание повара: брат Паулы Дин, Бубба, готовит нечто подобное в своем ресторане. Мне понравилась идея, и я немного изменил ее, чтобы сделать ее своей. Острый соус является основным продуктом на столах практически в каждом ресторане Саванны. Я предпочитаю готовить о

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Цветная капуста по-сицилийски с цельнозерновой пастой

Easy

1) Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне, затем щедро посолите. Добавьте пенне и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, но не до мягкости. Откиньте макароны на дуршлаг, установленный в раковине. Переложите в большую миску.

2) Me

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Тофу, маринованный с чесноком и имбирем, с коричневым рисом, морскими водорослями и тыквенными семечками

Easy

Этот рецепт был вдохновлен моей дорогой подругой DJ Нэнси Нойз на Ибице много лет назад. Мне нравилось, как она легко готовила его, и это всегда сбивало прыщи — просто, вкусно и полезно для тела.
Это любимый продукт Healthy Yummies

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Борщ

Easy

1) В большой кастрюле залейте свеклу холодной водой на 2 см. Добавьте 60 мл уксуса и 2 столовые ложки соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой до мягкости, около 30 минут. Слейте воду, охладите и очистите свеклу. Кости

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Linguine alla Parmigiana

Easy

Это простое блюдо из макарон зависит от изысканных ингредиентов, которые делают его таким особенным на вкус.
1. Мелко натереть Пармиджано Реджано и отложить в сторону.
2. Отварите лингвини или спагетти в большом количестве слегка подсоленной кипящей воды в течение шести-восьми минут до ju

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Паста Bowtie с соусом из жареного красного перца

Easy

1) Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, хлопья красного перца, вяленые помидоры и жареный перец и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты.
2) Разомните помидоры пальцами в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Обжаренные морские гребешки In beurre blanc с молодыми весенними овощами в слоеном тесте

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Чтобы приготовить формочки из слоеного теста, положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой прохладную поверхность. Круглым ножом диаметром 12 см вырежьте 4 круга. Положите их на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Пельмени Сиу Май с креветками и имбирем

Easy

Специальное оборудование: вок, бамбуковая пароварка

Для приготовления начинки из креветок:

1) Измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы, но не до состояния пюре. У него должна быть небольшая текстура. Приправить солью и перцем.

2) Сборка

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Порций

—

Beef and Stout Stew

Easy

1) Поместите тушеную говядину в неметаллическую посуду и залейте 300 мл стаута. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа для маринования, если позволяет время.
2) Разогрейте духовку до 150°C/газ 2. Разогрейте масло в форме для запекания с

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Порции

4

Самое долгое варение раков

Medium

1) Примечание шеф-повара: Вам понадобится 90-литровая кастрюля с корзиной с пропановой горелкой, например, для жарки индейки во фритюре, или самая большая кастрюля с корзиной, какую только сможете найти. Лучше всего делать это кипячение на улице. 2) Для очистки раков, первый шланг

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

8

Пенне с соусом маринара

Easy

1) В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения холодную воду, затем щедро посолите. Добавьте пенне и готовьте, периодически помешивая, до состояния al dente — мягкого, но не мягкого.

2) Установите дуршлаг в раковину и слейте пенне.
3) Передача пенне т

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

22 минуты

Количество порций

4

Pasta alla Norma

Easy

В большой кастрюле объемом 10–12 литров доведите до кипения на сильном огне.

Разогрейте гриль (дровяной, угольный или газовый) до умеренно сильного прямого нагрева или, поочередно, следуйте этому рецепту, используя домашнюю плиту. (Обратите внимание, если вы готовите на гриле, убедитесь, что ваше

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Запеканка на одной сковороде с итальянскими фрикадельками, нежным стеблем и тыквой

Easy

Разогрейте духовку до 220°C / 200°C с конвекцией / газом 6.

Для фрикаделек смешайте свинину с панировочными сухарями, луком, чесноком, лимонной цедрой, зеленью и яйцом. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Скатать из смеси шарики размером с грецкий орех, установить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Говядина Кобе с соусом для макания и салатом из капусты хибачи

Easy

Для соуса для макания:
1) Смешайте васаби и воду, чтобы получилась паста. Используя блендер или миску с венчиком, добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме масла и лука, и смешайте или взбейте, пока они хорошо не перемешаются.
2) Эмульгировать, вливая масло с

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

9 порций0003

4

Семиовощной кускус

Easy

Для рагу:

1) Поместите чеснок, репу, лук, морковь, фенхель, изюм, имбирь, соль, тмин, паприку, сахар, куркуму, гвоздику и корицу в большую суповую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте 475 мл воды и доведите до кипения на сильном огне; cov

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Паштет из куриной печени с яблоком и финиковым чатни

Easy

Растопить 50 г сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук и половину чеснока и готовьте на медленном огне в течение десяти минут.

Добавьте в сковороду куриную печень и бекон и обжарьте их в течение пяти минут.

Теперь добавьте красное вино, травы и остаток г

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Очень тщеславный лакомство с силлабабом

Easy

Для силлабаба смешайте лимонную цедру и сок, белое вино и сахарную пудру в маленькой миске. Отложите на 2 часа.

Смешать заварной крем с цедрой апельсина.

Положите половину кекса на дно стеклянной сервировочной посуды объемом 2,3 литра и поу 9.0003

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

—

Количество порций

10

Кокосовый пирог с манго и маракуйей

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте квадратную форму для выпечки диаметром 20 см с антипригарным покрытием и слегка присыпьте мукой. Отложите до тех пор, пока не понадобится.

2. Взбейте яйца и сахар ручным электрическим миксером до легкой и воздушной массы. Добавьте безмолочный чистый солнечник

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Курица, брокколи и фузилли с помидорами черри

Easy

1) В небольшой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой смешайте курицу, бульон, 1 чайную ложку соли, толченый чеснок и петрушку. Доведите до кипения, снимите с огня и отставьте в сторону, накрыв крышкой, до готовности, примерно на 15 минут. Удаление

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Клубнично-миндальная крошка

Easy

Разогрейте духовку до 200°C / газовой отметки 6. Положите очищенную клубнику в форму для пирога (I
используйте круглую) и посыпьте их сахаром, миндалем и ванильным экстрактом. Хорошо встряхните блюдо или два, чтобы смешать ингредиенты.
Теперь крошка

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Подается

6

Месить без закваски

Легко

1) Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске. Добавьте воду и перемешайте до объединения. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 19 часов.
2) Через 19 часов выложите тесто на слегка присыпанную мукой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

—

Мини-пирожные тирамису

Средний размер

1. Разогрейте духовку до 180°C, газовая отметка 4. Выложите в форму для маффинов с 12 отверстиями 12 формочек для маффинов.

2. Поместите масло и сахар в большую миску и взбейте вместе, пока они не станут светлыми и пушистыми.

3. Добавьте половину яиц, затем половину муки и хорошо перемешайте. R

Время подготовки

—

Время приготовления

30 минут

Количество порций

12

Салат из свежих лобстеров

Medium

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения, как только вода закипит, добавьте омара с половиной чайной ложки соли. Варите лобстера в течение 8-10 минут, пока он полностью не приготовится, а панцирь станет оранжевым

Время подготовки

—

Время приготовления

—

40003

2 Количество порций 9

Коллекция рецептов

30 идей, как использовать остатки и купить пасхальный шоколад по выгодной цене

Самое время отправиться в магазины и купить дешевый пасхальный шоколад.

18 Советы и идеи по украшению рождественских тортов в последнюю минуту

Сделайте так, чтобы ваши торты выглядели так, будто их только что вывезли из грота Санты группа эльфов, покрытых сахарной пудрой.

33 способа питаться так, как будто вы находитесь на блаженном греческом празднике Каждый день недели

Закройте глаза и откусите кусочек. Мы обещаем, что это как настоящий отпуск.

15 идей рецептов картофеля в мундире

21 лучший рецепт на все времена

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы готовы пойти с идеальным вином.

50 способов приготовления картофеля

У нас есть множество рецептов картофеля на случай холодов.

33 идеи для легкого ужина для детей

Пожалуйста, сэр, я хочу еще.

42 Идеи вкусных блюд для суетливых малышей

Забудьте о суетливой еде с помощью этих креативных обедов.

22 кекса, которые можно приготовить вместе с детьми в эти выходные

Простые рецепты выпечки с детьми на долгие выходные.

44 Успокаивающие запеканки, которые соберут всех за обеденным столом

Возьмите тарелку перед открытым огнем, и все станет лучше.

15 Небесных Хлебов, Которые Подарят Вам Это Теплое, Пушистое Ощущение

Ваши друзья и семья будут поражены, когда Вы поставите его на стол еще горячим из духовки.

37 Очаровательных карибских семейных ужинов

Работай руками, копай и пачкай!

Рецепты ко Дню Святого Патрика

Отпразднуйте День Святого Патрика с вашими любимыми ирландскими рецептами!

31 Самый быстрый семейный ужин

Приготовьте все до того, как все почувствуют вешалку.

Артикул

Десерты ко Дню святого Валентина для тех, кто не любит шоколад

Лорен Пиро

Шоу

Французская деревенская кулинария Мишеля Ру

Побег во французскую деревню с серьезной едой

26 Элегантная сервировка рождественского стола 2021

Instagram @casadeperrin

Возможно, в этом году больше, чем в других, мы действительно ценим возможность собраться за столом, чтобы отпраздновать Рождество с друзьями и семьей. Сервировка стола, которую вы вытаскиваете год за годом, становится фоном для воспоминаний, поэтому независимо от того, что вы решите изложить, стоит подумать. Нам нравится сочетать новые традиции со старыми, такими как дерзкие визитные карточки, вызывающие ностальгию украшения и четкие красные и белые столовые скатерти. Также может быть интересно использовать элементы из разных культур, такие как скандинавские бумажные цветы и уютные свечи или мексиканскую вышивку отоми, и смешивать их с существующим декором. Мы собрали 25 идей уникальной элегантной сервировки рождественского стола для незабываемого праздничного ужина.

Праздничные салфетки

Getty Images

Небольшая салфетка оригами может мгновенно добавить праздничного настроения (даже если вы отложили украшение стола до последней минуты).

Воспроизведение шаблонов

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный MacKenzie-Childs (@mackenziechilds)

Сместите все красное и зеленое с некоторыми классическими черно-белыми штрихами, чтобы придать вашему столу причудливый, но сплоченный стиль, который идеально подходит для праздничное торжество.

КУПИТЬ MacKenzie-Childs Шотландские тарелки для букетов, 92 долл. США за четыре

Моховой бегун

Getty Images

Привнесите немного природы в голые зимние месяцы с помощью красочной моховой скатерти.

КУПИТЬ Моховая дорожка для стола, $16,99

Рождественское печенье

20 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

Цветное стекло Estelle

Цветные очки

75 долларов в НОРДСТРОМЕ

Генри Хендворк

Праздничные салфетки с ручной вышивкой

50 долларов в FOOD52

Праздничные кольца для салфеток

LiliboasGetty Images

Праздничное кольцо для салфеток — еще один способ украсить свой стол. Выберите дизайн с золотым узором, например, кольцо для салфетки, показанное здесь, чтобы добавить к праздничной цветовой гамме.

КУПИТЬ Joanna Buchanan Star Кольца для салфеток, $70 за 2

Светящиеся украшения для лыжного шале

36 долларов в FOOD52

Цитрусовая гирлянда

98 долларов в FOOD52

Юлиска

Штабелируемые стеклянные деревья Berry & Thread, набор из 5 шт.

350 долларов США В БЛУМИНГДЕЙЛЕ

Красный и золотой

Getty Images

Красный и зеленый — не единственное сочетание рождественских цветов — не стоит недооценивать элегантную пару красного и золотого.

КУПИТЬ Столовые приборы из матовой нержавеющей стали золотого цвета по цене от $60

Белль Ноэль Бегун по столу

748 долларов США В BERGDORF GOODMAN

Дорогая Аннабель

Расстановочные карточки в превосходной степени

60 долларов на DEARANNABELLE.COM

Салфетки для коктейля «12 дней Рождества»

150 долларов в BERGDORF GOODMAN

Личный подарок

Getty Images

Будь то ужин в канун Рождества или рождественский бранч, ни один гость не откажется от подарка по прибытии.

В КУПИТЬ Коробки подарков для вечеринок, 6,41 долл. США за набор из трех штук

Tory Burch

Обеденная тарелка из губки

78 долларов США В ТОРИ БЕРЧ

Отполируйте свое хорошее серебро

Getty Images

Никогда не было лучшего времени, чтобы достать любое серебро. Убедитесь, что вы полируете свои изделия заранее, а затем примените их к рождественскому ужину.

В КУПИТЬ Полирующий крем для серебра Wright’s, 7,30 долл. США

Юлиска

Загородная усадьба Зимние шалости

63$ В БЛУМИНГДЕЙЛЕ

Естественные штрихи

Getty Images

Добавление природных элементов, таких как ветки и сосновые шишки, наряду с блестящими белыми украшениями, привносит в рождественский ужин элегантность зимнего леса.

В КУПИТЬ Миниатюрные сосновые шишки, 9,99 долл. США за 100 шт.

MadeinMexicoFolkArt

Вышитые вручную мексиканские орнаменты

34 доллара на ETSY

2021 Рождественские подсвечники

55 долларов США НА GEORGJENSEN. COM

Зимние фрукты

Рядом с табличками с именами гостей добавьте элегантный зимний фрукт, например, миниатюрную грушу, чтобы создать ощущение баланса между простотой и формальностью.

КУПИТЬ Корзина со свежими фруктами Harry & David Deluxe, $99,99

Льняная Скатерть — Белая

145 долларов США НА CULTIVER.COM

Дерево таблицы

394 доллара на сайте georgjensen.com

Лента

Courtesy

Простое и элегантное решение: перевяжите каждую салфетку веточкой ели и праздничной лентой.

В КУПИТЬ Лента Candy Cane, $12,60

Красный везде

Courtesy

Фигурные ягоды и миниатюрные красные свечи создают праздничное настроение.

В КУПИТЬ Красные свечи по обету, 10,29 долл. США за набор из двенадцати свечей

Оливия Хоскен
Писатель по стилю и интерьеру
Оливия Хоскен (Olivia Hosken) — автор статей по стилю и интерьеру для Town & Country, освещающая все аспекты дизайна, архитектуры, моды и ювелирных изделий.

Лорен Хаббард
Писатель
Лорен Хаббард — внештатный писатель и автор статей о красоте, шопинге, развлечениях, путешествиях, домашнем декоре, вине и коктейлях.

21 Рождественские украшения для праздничного ужина

За почти два года я не устраивал ровно ни одного званого обеда (в помещении), и, возможно, поэтому я так безрассудно рад рождественским украшениям для стола. И хотя я не собираюсь перебарщивать с декором, я 901:76 утра склоняясь к идее, что чем больше, тем лучше. На моем праздничном столе 2021 года будет больше цвета, больше узоров, больше зелени, больше тепла и больше радости — всего этого можно добиться без каких-либо формальных или модных вещей. На самом деле, это всего лишь вопрос наслоения современных подходов к классическому праздничному декору, такому как уютная клетка, вечнозеленые акценты (настоящие или искусственные) и множество тонких свечей.

Прелесть такого подхода к оформлению праздничного стола заключается в том, что почти каждый предмет можно использовать зимой по отдельности, но если собрать их все вместе (и, конечно, зажечь большое количество свечей), получится весело и весело. праздничный. Вот семь идей и 21 продукт, которые можно использовать для украшения вашего рождественского стола в 2021 году. 

Свежее вечнозеленое растение

Свежее вечнозеленое растение мгновенно превращает любой стол в праздничный стол, независимо от того, ставите ли вы несколько еловых веточек в вазы с почками или используете пушистую кедровую гирлянду в качестве дорожки. Поездка в местный хозяйственный магазин или на соседний участок деревьев, вероятно, является наиболее экономичным способом приобрести его, но всегда есть шанс, что он будет распродан или просто будет выглядеть очень грустно к тому времени, когда вы вернете его домой. Если вы хотите, чтобы к вашему большому ужину была гарантирована великолепная зелень, закажите вместо этого онлайн.

Свежая западная красная кедровая гирлянда

$ 60 в Williams Sonoma

Гарленда

$ 60 At Urbanstems

FREAKSIDE FARMS Magnolia Garland

$ 84436 Creekside Farms Magnolia Garland

$ 84436 Creekside Farms Magnolia Garland

$ 84436. на Etsy

Искусственная гирлянда

Как бы я ни любила украшать к праздникам свежескошенной зеленью, я ненавижу постоянно подметать иголки. Кроме того, независимо от того, насколько свежа вырезка, технически она уже наполовину мертва. Введите фальшивую гирлянду: она действительно великолепна, не требует опрыскивания и никогда не роняет иголку. Из него также получится красивая «натуральная» сервировка праздничного стола. К сожалению, найти реалистично выглядящую искусственную гирлянду не так просто, как может показаться из описания продукта. Но у меня есть обе эти красавицы и могу засвидетельствовать их реалистичную композицию (только не смотрите слишком близко к от Target).

Листва листьев листьев магнолии, 2 упаковка

$ 165 на Balsam Hill

Faux Igle Conis со снеговиком Garland

$ 25 в Target

Classic Taker Candles в упорных держателях

2

. праздничная, интимная обстановка на двоих или на 20 человек. И они как гости в «Прежних временах»: чем больше, тем веселее. Мне нравятся конические свечи для многолюдного праздничного стола из-за их небольшой площади, просто обязательно используйте прочные держатели, которые не опрокинутся, если их ударят, когда вы будете передавать подливку.

10-дюймовые конусные свечи из слоновой кости, набор 10

$ 17 $ 16 на Amazon

10-дюймовые не совсем белые свечи конуса, набор из 30

$ 26. Мраморная свеча держатель

$ 18 в Target

Hass Candlestick Holder, набор 3

$ 32 на Amazon

Bronn Taper Candleholder

$ 8 $ 6 at CB2

$ 8 $ 6. 6063

$ 8 $ 6. 6063

$ 8 $ 6. 6. 6063

$ 8 $ 6 $ 6.0637

Есть время и место для крутых винтажных изделий Pyrex и Corningware, но если вы хотите, чтобы ваш праздничный стол выглядел целостно, подумайте о переходе на что-то более нейтральное. Белая или не совсем белая посуда для духовки подходит практически к любому праздничному декору и может использоваться круглый год. (Кроме того, он всегда хорошо смотрится в Instagram.)

Great Jones The Dutchess in Salt

160 долларов в Great Jones

Lodge Cast Iron Braiser в белом цвете

80 долларов США в Wayfair

Белая керамическая форма для лазаньи

25 долларов США в магазине World Market

Винтажные стеклянные украшения

Если вашему столу все еще не хватает чего-то, принесите смесь старинных ртутных стеклянных украшений. Они блестящие, но не слишком блестящие, а белые и смешанные оттенки металла подходят ко всем видам декора. Вы можете украсить гирлянду вдоль стола (с дорожкой или зеленью или без них) или прикрепить подарочную бирку к отдельным украшениям и использовать их в качестве рассадочных карточек.

Creative Co-op, вышифрованное из тисненого рубежного стекла, декоративная гирлянда

$ 34 $ 29 на Amazon

French Country Ornament Set

$ 999388 $ 79

363

$ 99388 $ 79

363

$ 999388 $ 79

363

$ 999388 $ 79

6363

$ 999388 $ 79

36363

$ 99 .