Содержание
Блюдо Татарской Кухни 3 Буквы
Решение этого кроссворда состоит из 3 букв длиной и начинается с буквы А
Ниже вы найдете правильный ответ на Блюдо татарской кухни 3 буквы, если вам нужна дополнительная помощь в завершении кроссворда, продолжайте навигацию и воспользуйтесь нашей функцией поиска.
ответ на кроссворд и сканворд
Среда, 26 Февраля 2020 Г.
АЗУ
предыдущий
следующий
другие решения
АЗУ
ты знаешь ответ ?
ответ:
связанные кроссворды
- Азу
- Гуляш с татарским акцентом
- Кушанье, мясное блюдо из мелких кусочков мяса в остром соусе
- Азу
- Кушанье из мелких кусочков мяса в остром соусе 3 буквы
- Второе блюдо из первой буквы кириллицы 3 буквы
- Гуляш с татарским акцентом 3 буквы
- Мясное блюдо из мелких кусочков мяса в остром соусе 3 буквы
Меню сайта | В представленных кроссвордах все слова состоят из трех букв.
Кроссворды «3 буквы» №1 Вопросы: По вертикали: 1. Одна теннисная партия. 2. Город в России, в Ивановской области. 3. Немецкий и французский поэт, художник, график, скульптор. 4. Венгерский поэт, публицист и общественный деятель, представлявший радикальную революционную демократию. 5. Российская актриса, исполнившая роль Анны в телесериале «Краткий курс семейной жизни». 6. Центральный город Японии, административный центр префектуры Сига. 10. Хищное перепончатокрылое жалящее насекомое с жёлто-чёрным брюшком. 12. Закрытое или полузакрытое сооружение, специально приспособленное для учебной и целевой стрельбы из ручного огнестрельного и пневматического оружия, а также арбалета и лука; обычно помещение, в котором есть стрелковые позиции и учебные мишени. 14. Внесистемная единица линейной плотности волокон или нитей. 15. Кожаная или верёвочная петля у хомута, служащая для скрепления оглобель с дугой. 16. Французский синолог, тибетолог, монголист, путешественник середины XIX века, католический монах, миссионер ордена лазаристов. Ответы: Статистика: 44 слова. Кроссворды «3 буквы» №2 Вопросы: По вертикали: 1. Имя австралийского актёра Джекмана, сыгравшего роль супергероя-мутанта Росомахи в серии фильмов «Люди Икс». 2. Индейское племя сиуязычной семьи, вместе с айова и миссури формируют группу чивере. 5. Крупная австралийская птица, похожая на страуса. Ответы: Статистика: 28 слов. Кроссворды «3 буквы» №3 Вопросы: По вертикали: 1. Портовый город на южном побережье Перу. 2. Европейская валютная единица в 1979 —1998 годах. 3. Река в России в Омской области России, левый приток Иртыша. 4. Популярный в Китае духовой инструмент со свободным язычком из металла, по звучанию напоминающий армянский дудук. 8. Карточная игра, также известная как Наполеон. 11. Китайское метательное оружие в виде металлической кисти руки, иногда сжимающейся при ударе, на длинной веревке. Ответы: Статистика: 32 слова. Кроссворды «3 буквы» (сборник 1) Кроссворды «3 буквы» (сборник 2) Кроссворды «3 буквы» (сборник 3)
| |
13. Стольный город подземного царства душ мёртвых «Диюй» или «Жёлтые источники» в китайской мифологии. 15. Главный герой повести братьев Стругацких «Парень из преисподней». 17. Нидерландский финансовый конгломерат, предоставляющий услуги в сфере банковской деятельности, страхования и управления собственностью. 19. Штат в США в группе Горных штатов, расположен в районе Скалистых гор. 20. Человек, систематически совершающий воровство (на юридическом языке — хищение, кражу). 21. Массовый молдавский и румынский народный танец. 24. Мультипликационный утенок по имени Дональд. 26. Старинная французская единица измерения расстояния. 28. Химический элемент с атомным номером 53, типичный неметалл из группы галогенов. 30. Индийский булат. 32. Коммуна во Франции, в департаменте Приморская Шаранта. 33. Глаза. 34. Псевдоним французской писательницы Габриэль Анн Систерн де Куртира де Сен-Марс. 35. Первый и единственный лётчик-космонавт ГДР. 36. Сокращенное названия лица, заменяющего кого-то в его отсутствие.
17. Советский эстонский актёр, театральный режиссёр, педагог, общественный деятель. 18. Английский физик, естествоиспытатель и изобретатель XVIII века, который ввёл термин «клетка». 22. Река в Западной Сибири, протекающая по территории Омской и Новосибирской областей, правый приток Иртыша. 23. Отражённая звуковая волна, создающая эффект повторения звуков. 25. Традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (обычно с ломтиками солёного огурца) в остром соусе. 26. Город в Израиле, расположенный в 20 км юго-восточнее Тель-Авива. 27. Колючая пресноводная рыба семейства окуневых. 28. Самоназвание народа буи в Китае. 29. Река в Европейской части России, пятая по протяженности река Европы. 30. Фильм одного из самых плодовитых и выдающихся голливудских режиссёров послевоенного времени Сидни Люмета. 31. Торжественное религиозное служение, совершаемое ежегодно на открытом воздухе в буддийских монастырях (дацанах) Забайкалья, Монголии и Тибета.
13. Многолетнее травянистое растение семейства ароидных, корневище которого содержит эфирное масло, используемое в фармакологии, в парфюмерной и кондитерской промышленности. 14. Имя американской актрисы Леони. 15. Выдающийся ирландский драматург и романист, лауреат Нобелевской премии в области литературы и один из наиболее известных ирландских литературных деятелей. 16. Вьетнамская разменная денежная единица, равная 1⁄10 вьетнамского донга. 18. Языческий религиозный культ в странах Восточной Африки. 20. Французская золотая, а с середины XVII века — серебряная монета (изначально — с изображением шита, герба). 22. Легендарный князь днепровских полян, основатель Киева. 24. Красивая американская птица из отдела лазающих, род попугая. 25. Постель, ложе.
7. Чашеобразное углубление в верхней части гор (выше снеговой границы), образующееся под воздействием ледников, снежников и морозного выветривания. 8. Имя немецкого предпринимателя Дасслера, основателя компании Adidas. 10. Японский писатель, поэт, литературный критик, переводчик, автор шеститомной истории японской литературы. 11. Марка серий автомобилей, выпускаемых Ульяновским автомобильным заводом. 12. Натуральный десятинный налог с мусульман в странах ислама. 13. Город в Германии, в земле Саксония. 17. Действие, в драматургии и сценическом искусстве, часть произведения (драмы, пьесы, оперы, балета, пантомимы и пр.). 19. Река на севере Португалии. 21. Популярное в США прозвище сотрудника полиции (аналог русского «мент»). 22. Нарост на дереве с деформированными направлениями роста волокон древесины. 23. Река в Таиланде, составляющая реки Менам-Чао-Прая.
22. Кий. 24. Ара. 25. Одр.
14. Сокращение размерности декалитр. 16. Имя американского актёра Жиганде. 18. Внесистемная единица измерения времени, равная 100 годам; столетие. 20. Круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. 22. Канал в центральной Венгрии, соединяющий озеро Балатон с Дунаем. 24. Плосковерхие плато или останцы, обычно с крутыми или обрывистыми и нависающими склонами (чинками), главным образом в Средней Азии. 25. Разменная монета в Дании, Норвегии и Швеции, равная 1/100 кроны. 26. Буква кириллицы, предшественница буквы «Щ». 27. Персонаж трагедии Шекспира «Отелло».
12. Заявление в суд или арбитраж о разрешении какого-нибудь гражданского спора. 13. Один из легендарных основателей Рима. 14. Имя британского актёра индийского происхождения Пателя. 15. Изображение лица святого на иконе. 17. Молодёжная субкультура, образовавшаяся на базе поклонников одноимённого музыкального стиля. 19. Старое название буквы «Ы». 21. Комический трюк, комедийный приём, в основе которого лежит очевидная нелепость. 22. Часть тела, соединяющая голову с туловищем. 23. Индийский религиозный и духовный лидер и мистик, относимый некоторыми исследователями к неоиндуизму, вдохновитель неоориенталистского и религиозно-культурного движения Раджниша, также известный как Чандра Мохан Джеин. 24. Сын Гефеста (Вулкана) в древнеримской мифологии.
12. Иск. 13. Рем. 14. Дев. 15. Лик. 17. Эмо. 19. Еры. 21. Гэг. 22. Шея. 23. Ошо. 24. Как.Кистиби — Кук с Рену
Опубликовано – Последнее обновление:
Делиться заботой!
Перейти к рецепту
Кистиби — популярное традиционное блюдо в Татарстане и Башкортостане. Это поджаренные пресные лепешки с различными начинками внутри. Самая популярная начинка — картофельное пюре, но ее также можно приготовить из проса, трав и сыра или мяса. Начинка кладется на одну половину лепешки и накрывается другой половиной.
Затем его обжаривают на сковороде с ложкой масла. Этот рецепт похож на турецкий Glozleme, который я приготовила ранее, поэтому на этот раз я решила пропустить травы, но определенно хотела бы попробовать вариант с просом. На самом деле я читал в сети, что кистиби — это старинный мучной продукт в татарской кухне (тюркоязычный народ, проживающий в центральных районах европейской части России). (Источник Википедия)
Блюдо очень простое и готовится в кратчайшие сроки. Обычно его подают горячим и хорошо сочетают с чаем, но мы наслаждались этим ужином вместе с томатным чатни. Так как я приготовила это на наш ужин и после прихода с работы, я ничего не планировала и поэтому решила сделать самую обычную начинку из картошки. Я сослался на рецепт в блоге Маюри, и она добавила немного мелко обжаренного лука, который мне очень понравился, так как он добавляет хруста. Консистенция этого картофеля похожа на пюре, так что мы можем его красиво распределить.
Итак, посмотрите мою версию Qistibi здесь.
Для лепешек:
- 1 стакан муки
- 1 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
- ¼ ч.л. соли
- щедрая щепотка соды
- ¼ ч.л. сахар
- 2 ст.л. простого йогурта (1 можно заменить 1 яйцо)
- 4 ст.л. молока
Для начинки картофельного пюре
- 2 средних картофеля, сваренных в пюре
- ½ ч.л. соли
- 3-4 ст. л. молока
- 1-2 ст. л. сливочного масла
- 1 маленькая мелко нарезанная луковица
- Сливочное масло для мелкого обжаривания
- Мука для посыпания при раскатке
Подготовка тесто:
Муку просеять, соль, сахар и пищевая сода в миске.
Добавьте сливочное масло и аккуратно вотрите его в мучную смесь.
Добавить йогурт и молоко в муку и замесить однородное тесто.
Дать тесту отдохнуть 20-30 минут.
Приготовление картофельного пюре:
Обжарить нарезанный лук в небольшом количестве масла.
Добавить в мелко пюре соль, перец, молоко и масло.
Добавьте лук в картофельную смесь, все перемешайте и дайте остыть.
Приготовление лепешек
Разделить тесто на равные части. Количество деталей зависит от размера, который вы хотите закатать. У меня получилось 8-9 штук.
Раскатайте каждый шарик в тонкий круг диаметром около 7-8 дюймов, как лепешку (как можно тоньше)
Храните приготовленные лепешки в чистом кухонном полотенце.
Повторите вышеуказанные шаги с оставшимися шариками теста.
Сборка и подготовка кистиби:
Снова разогрейте сковороду на среднем огне.
Разделите картофельное пюре на столько частей, сколько у вас получится лепешек.
Возьмите одну лепешку и намажьте картофельным пюре на половину стороны лепешки. то есть полукруг. Распределяйте смесь как можно равномернее и тоньше.
Переверните вторую половину сверху, как кесадилью.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее сливочным маслом
Мелко обжарьте сбоку на медленном или среднем огне до золотисто-коричневого цвета или до готовности снизу.
Смажьте сверху маслом, переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.
Повторите вышеуказанные шаги для оставшихся лепешек.
Кистиби подавайте теплым с чаем, сметаной или острым чатни.
Пробовали этот рецепт? Поделитесь своим отзывом @cookwithrenu_ad или отметьте #cookwithrenu
Получилось? Загрузить свои фотографииУпомяните @cookwithrenu или отметьте #cookwithrenu
Пробовали этот рецепт? Поделитесь своим отзывом @cookwithrenu или отметьте #cookwithrenu
Рецепты из этой серии A-Z International FlatBreads
A- Афгани Болани 9000 7
B- Boxty – Картофель по-ирландски Лепешки
C- Кукурузная лепешка
D- Дхал Пури
F-Фарината Дженовезе: Лигурийская лепешка из нута
G- Гёзлеме (турецкая лепешка с картофелем, шпинатом, мятой и сыром фета)
H- Harcha (марокканские лепешки)
I – Injera (эфиопские лепешки)
J-ямайские лепешки – Bammy
K-Knäckebröd – шведские хрустящие лепешки с несколькими семенами
L- Lachuch (йеменские лепешки)
M- Манакиш Заатар (левантийские лепешки)
Н-нони афгани (афганские лепешки)
О-омани Мальдуф – лепешки с финиками
P- картофельно-яблочный хлеб
Приятно читать ваши комментарии и отзывы.
Напишите в разделе комментариев, если вам нравится, и не забудьте оценить рецепт. Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад увидеть ваши творения, сфотографироваться и отметить меня на @cookwithrenu, используя хэштег #Cookwithrenu в Facebook, Twitter, Google+ и @Renunad в Instagram. Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получить рецепт прямо в свой почтовый ящик.
Вы уже просмотрели нашу страницу «Предложения и акции»? Если нет, нажмите здесь.
Закрепить на потом:
Отправить по адресу:
День 1 7- International Flat Breads – Letter Q
Посетите страницу марафона блогов, чтобы узнать о других блогах. Марафонцы, выполняющие BM# 92
[inlinkz_linkup id=783053 mode=1]
Подпишитесь на меня в Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter или Google+.
Делиться — значит заботиться.
Нажмите одну из кнопок социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом.
Отказ от ответственности и политика конфиденциальности
Делиться заботой!
Гастрономическая карта региона
Гостеприимство – одно из главных качеств татарского народа. Каждый татарин знает, что нельзя отпустить гостя, не напоив его чаем и не накормив самой вкусной едой в доме. Не обрадоваться гостю, не посадить его за стол — это совсем не татарская натура.
Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящим вглубь веков. В процессе многовековой истории сложилась самобытная национальная кухня, сохранившая свои первозданные черты и по сей день.
История
История татарской кухни восходит к временам, когда народ вел кочевой образ жизни. В основном это происходило во время путешествий, пища должна была быть сытной и иметь высокую энергетическую ценность.
На протяжении многих веков основу татарской кухни составляло мясо (баранина, конина, говядина). Татары предпочитали есть тушеное и вареное мясо, запивая при этом мясным бульоном. Для приготовления пищи использовались большие котлы – казаны. В то же время широкое распространение получила технология обжаривания большого количества кусков мяса на длинных шампурах. Напоминает шашлыки, да? После дальних странствий мясо и субпродукты сохраняли впрок. Люди использовали методы сушки, засолки и копчения.
С переходом к оседлому образу жизни и развитием животноводства татары стали готовить популярные и по сей день кисломолочные напитки и продукты. Постепенно стало развиваться земледелие, появились каши (сладкие и мясные), крупы, хлеб. Это привело к разнообразию выпечки. Его доля в татарской кухне огромна.
Позже мед получил широкое распространение в народе. Он входит в состав большинства татарских десертов и сладостей (чак-чак, талкыш калеве и др.) и подается к чаю, блинам и другим блюдам.
Традиционные блюда
Татарские блюда, которые обязательно нужно попробовать
Как и во всех кухнях мира, в Татарстане есть свои уникальные местные закуски, подаваемые к столу, но самым необычным дополнением является катык – кисломолочный напиток, обладающий целебными свойствами и улучшающий пищеварение.
Известная национальная закуска и популярный сувенир – вяленая колбаса из конины – казылык. Это настоящее лакомство, которое не только украшает застолье, но и говорит о высоком социальном статусе владельца. Колбасу можно подать к праздничному столу, принести в подарок и даже включить в рацион.
Суп с лапшой в татарской кулинарии также имеет национальный оттенок и называется токмач. Лапша для супа готовится по особой технологии: тесто раскатывается тонким пластом, а затем разрезается вручную, измеряя ширину на глаз. По традиции приготовление супа токмач является одним из испытаний для будущей невесты: чем мельче и качественнее будет лапша, тем больше у невесты шансов завоевать сердца свекрови.
Эчпочмак — гастрономическая визитная карточка Республики Татарстан, представляет собой пирог треугольной формы («эч» в переводе с татарского означает — три, «почмак» — угол). Чаще для его приготовления использовалась баранина. Традиционно в центре треугольника оставляли отверстие, в которое заливали бульон, превращая эти пироги в полноценное горячее блюдо.
Зур бэлиш (дословно с татарского «большой пирог») — традиционное татарское блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного или дружеского застолья. Начинка состоит из картофеля и мяса баранины, говядины, гуся или утки. Пирог выпекают в печи или духовке, в готовом виде он получается высоким, пухлым и рассыпчатым. Верхнюю часть делят поровну между всеми, а начинку едят столовыми приборами.
Элеш — круглый пирог, напоминающий уменьшенную копию зур бэлиш. Но под золотистым тестом прячутся крупные куски куриного филе с картофелем, луком, маслом и специями. Пирог получается очень сочным и сытным.
Поджаренная лепешка с начинкой из картофельного пюре или пшенной каши – татарский ответ мексиканским тако и греческим гиросам.
Кыстыбы – одно из самых популярных блюд национальной кухни.
Губадия считается тортом, подаваемым на десерт. Это одно из главных угощений на больших торжествах, в которых гармонично сочетающиеся по вкусу продукты не смешиваются, а укладываются слоями. Начинка обычно состоит из корта (расплавленного творога), отварного рассыпчатого риса, рубленого яйца и пропаренного изюма.
Особое место в организации татарских застолий занимают чайные традиции. В татарских семьях принято пить много чая и щедро угощать дорогих и любимых гостей. К чаю подают целый набор, в который входят: лимон, пастила, курага и сухофрукты, причем чай разбавляют, как правило, молоком. Конечно, ни одно чаепитие не обходится без национальных сладостей.
Фаворитом среди десертов является самое популярное лакомство в Татарстане и отличный сувенир — чак-чак. Блюдо представляет собой сладкую семейную жизнь, в которой муж и жена живут неразлучно, как «горох» в чак-чаке, их жизнь прекрасна и богата, как золотой мед, а их речь сладка, как само угощение.
Еще один необычный и очень вкусный татарский десерт – талкыш калеве. По технологии приготовления это лакомство напоминает сладкую вату, но в отличие от сладкой ваты готовится из натурального меда. Процесс приготовления довольно сложен, блюдо всегда готовится вручную и служит отличным угощением и украшением застолья.
Ресторанная инфраструктура традиционной кухни
Где попробовать татарские блюда?
На территории Республики Татарстан насчитывается более 5 тыс. предприятий общественного питания (рестораны, бары, кафе, столовые, закусочные).
Татарская усадьба
+7 (987) 225-04-33
http://tatusadba.ru/
Казань, ул.
Шигабутдина Марджани, 8
Туган Авылым
8 (843) 202-21-94
http://tugan-avilim.ru/
Казань, ул. Туфана Миннуллина, 14/56
Татарский Кулинарный Дом
+7 (843) 292-70-70, +7 (987) 297-77-29
http://www.domtk.com/
Казань, ул.
Баумана, 31/12
Хирам
+7 (843) 590-55-96
https://kremlinnab.ru/food/restaurants/chirem/
Казань, ул. Федосеевская, 1
Биляр
+7 (843) 264-65-65, +7 (843) 567-33-77
https://restoran-bilyar.ru/
Казань, Бутлерова, 31 / Казань, ул.