Эчпочмаки и зур-бэлиш: готовим блюда татарской кухни

21 марта отмечается праздник Навруз. Он символизирует приход весны и начало нового сельскохозяйственного года. В переводе с персидского слово «навруз» означает «новый день». Праздник отмечают башкиры, татары, а также некоторые народы Казахстана, Средней и Малой Азии, Ирана.

В Томской области в честь Навруза проходят различные праздничные мероприятия и народные гулянья. Проводятся спортивные состязания, свои номера представляют творческие коллективы. И, конечно, праздник — это приготовить для себя, своих родных и друзей что-нибудь вкусное, для кого-то, возможно, и необычное. 

В честь праздника Навруз мы предлагаем попробовать приготовить блюда татарской кухни. Рецептами делится Центр татарской культуры Томска. 

Фото с сайта: tatar-tomsk.ru

Эчпочмаки.

Это треугольные пирожки, их можно делать с разными начинками. Но обратите внимание, что начинка всегда кладется внутрь сырой. Сегодня предлагаем попробовать один из вариантов.  

Нам понадобятся: 

• 250 мл молока;
• 500 г муки;
• 1 ст.л. сахара;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 500 г. картофеля;
• 500 г. баранины;
• 250 г. лука;
• 1 желток;
• 250 мл. бульона;
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить: 

Залить дрожжи с сахаром теплым молоком и оставить на пару минут. Добавить масло, яйцо, соль и постепенно — просеянную муку. Замесить тесто и оставить в тепле на час.

Очень мелко нарезать картофель и мясо, и смешать со специями. Разделить тесто на части, раскатать, выложить начинку и сформировать пирожки в форме треугольников. Сверху оставить отверстие для пара и накрыть пробкой из теста. Выпекать 30 минут при 180 градусах, потом влить в каждый немного бульона и допечь еще 30 минут.

Фото с сайта: tatar-tomsk.ru

Токмач с курицей

Так в татарской кухне называют суп с курицей. Блюдо традиционное, но, как говорят знатоки, всегда бывает разным, так как у каждой хозяйки есть свой рецепт и свои секреты. 

Нам понадобятся:

• 1,5 кг курицы;
• 4 л. воды;
• 1 морковь;
• 5 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 50 г. муки;
• 1 ч.л. растительного масла;
• соль, перец по вкусу. 

Как приготовить: 

Курицу и луковицу залить водой и варить около 1,5 часов до готовности. Крупно нарезать картофель и морковь, достать из бульона курицу и поместить в него овощи. Далее варить все в течение 30 минут. 

За это время смешать яйцо, соль, масло и муку в крутое тесто. Тонко раскатать его и нарезать полосками – это и есть токмач. Добавить лапшу в тот же бульон, как всплывет — варить пять минут. Добавить по вкусу соль и специи. 

Зур-бэлиш

Это большой и сытный мясной пирог, который точно порадует большую семью. 

Нам понадобятся:

• 450 г. муки;
• 150 г. сметаны;
• 150 мл. кефира;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 700 г. картофеля;
• 200 г. лука;
• 600 г. говядины;
• специи, бульон.

Как приготовить: 

Замесить тесто из сметаны, кефира, муки и щепотки соды. Затем оставить его на 30 минут. Мелко нарезать картофель, лук и мясо, и хорошо приправить начинку. Отделить примерно четверть теста, а остальное раскатать в форму.

Выложить начинку, накрыть «крышкой» из оставшегося теста и залепить края. По центру сделать отверстие для пара и накрыть его пробкой из теста. По желанию добавить украшения и отправить пирог в духовку на 2,5 часа при 180 градусах. Через 40 минут влить в отверстие немного бульона и убавить температуру до 150 градусов.

Фото с сайта: tatar-tomsk.ru

Губадия

Это тоже пирог, но уже сладкий с сухофруктами и рисом. Как говорят знатоки, его обычно готовят на праздники. 

Нам понадобятся: 

• 3,5 стакана муки;
• 300 г. сливочного масла для теста;
• щепотка разрыхлителя и соли;
• 300 мл. кефира;
• 300 г. творога;
• 2 ст.л. сахара;
• 0,5 стакана ряженки;
• 6 вареных яиц;
• 1 сырое яйцо;
• 300 г. сливочного масла для начинки;
• 1,5 стакана риса;
• 150 г. изюма;
• 100 г. кураги;
• 500 г. говядины;
• 1 луковица;
• специи по вкусу.

Как приготовить:

Творог с сахаром залить ряженкой и потомить около часа на медленном огне, помешивая. Отварить рис, измельчить вареные яйца и запарить изюм. Приготовить из говядины фарш и обжарить его с луком и специями на сливочном масле.

Масло для теста натереть на крупной терке, смешать с мукой и растереть в крошку. Туда же добавить кефир с солью и разрыхлителем, замесить тесто и оставить под пленкой на полчаса.

Большую часть теста раскатать в форму и выложить слоями треть риса, творог, треть риса, фарш, яйца, треть риса, изюм. Залить все оставшимся маслом для начинки и накрыть пирог остатками теста. Сделать пару отверстий зубочисткой, смазать яйцом и выпекать 50-60 минут при 180 градусах.

 Приятного аппетита!

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Татарская кухня рецепты с фото выпечка пироги

Главная » Разное » Татарская кухня рецепты с фото выпечка пироги

Татарская выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (69 рецептов татарской выпечки)

Чебуреки с грибами и сыром 4.7

Наверное, каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила чебуреки с мясом. Это блюдо придется по вкусу каждому. Я предлагаю поэкспериментировать и приготовить чебуреки с грибами и сыром. Получится вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.09.2016

Буккены 5.0

Буккены — традиционные татарские и башкирские пирожки из пресного теста с начинкой. Мне понравилась такая: рубленые морковь и яйцо. Яйцо иногда заменяют рисом. Тесто получается слоеным и рассыпчатым. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.01.2017

Настоящий татарский вак беляш 4.7

Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Вак беляш — блюдо татарской кухни. Такую выпечку часто продавали в ларьках на море в Крыму. Ее будем готовить и мы. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2017

Беляши 4.5

Домашние беляши, так же, как и чебуреки, по сытости заменяют полноценный обед. Я расскажу вам как приготовить вкусные беляши в домашних условиях и сделать их более сочными! …далее

Добавил: Itsme 27.05.2014

Катлама с маком 5.0

Легкая выпечка с множеством слоев, которые прослаивает маковая начинка. Разве не вкусно звучит? Если да, тогда давайте испечем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 26.01.2019

Татарский балиш 4.6

На мой взгляд, изюминкой татарской кухни можно считать выпечку. Сладкая или нет, она покоряет с первого взгляда и укуса. Хочу предложить вам повторить на своей кухне пирог с мясом и картофелем. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.11.2016

Курник из дрожжевого теста с картошкой 4.6

Обычно курником называют блинный пирог из курицы, но существуют курники из слоеного или дрожжевого теста. По вкусу данное блюдо довольно близко к кубите. В общем, советую просто попробовать. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.01.2017

Татарский пирог 4.8

Как приготовить татарский пирог, подскажем вам и научим быстро и легко. Используя продукты из ближайшего магазина, вы сможете приготовить вкусный и сытный татарский пирог в домашних условиях. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.10.2016

Баурсаки татарские 1.0

Баурсаки умеет готовить любая татарская хозяйка. Это блюдо чрезвычайно популярно на своей родине. Часто оно заменяет хлеб, десерт, закуску. Это вкусно, поэтому попробуйте приготовить бурсаки дома. …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.01.2017

Перемячи по-татарски 4.9

Это отличнейшее татарской блюдо, я думаю, понравится многим из вас, ведь оно так похоже на всеми любимые пирожки. Ну а если вам интересно, как его сделать, то вы узнаете все в этом рецепте. …далее

Добавил: Dashuta 02.05.2014

Тесто для губадии 3.6

Губадия — это татарский праздничный пирог. Предлагаю вам рецепт простого теста для губадии, который мне был рассказан настоящей татаркой, знающей толк в местной кухне. …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.05.2014

Губадья по-татарски 4.2

Почти в каждой стране, у каждого народа есть свой национальный пирог. Некоторые виды выпечки стали популярны по всему миру. Ярким тому примером станут французский киш или итальянская пицца. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.10.2016

Губадия в духовке 5.0

Сегодня я расскажу, как приготовить сладкий пирог «Губадия» в духовке. Он несомненно покорит вас, так что не будем долго затягивать и сразу же приступим к приготовлению! . ..далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.01.2019

Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем) 4.6

Я обожаю такие простые народные блюда, которые проверены временем. Кузикмяками (кыстыбый) — традиционными татарскими лепешками с картофельным пюре — можно накормить всю семью. Заходите, угощу и вас! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.01.2018

Пирог татарский с сухофруктами 5.0

Не устаю удивляться тому, как много можно придумать разнообразных блюд из одних и тех же продуктов. В основном, конечно, это базовые ингредиенты, которые почти всегда можно найти у себя на кухне. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2017

Пирог с бараниной и картошкой 3.2

Баранина очень прихотливое мясо, потому что иногда оно получается жестким или сухим, но только не в этом пироге, ведь здесь, в сочетании с другими ингредиентами, мясо выходит очень сочное и нежное. …далее

Добавил: Dashuta 09.11.2014

Чак-чак в духовке 4.0

Любите сладенькое? Тогда этот рецепт точно для вас! Восточная сладость чак-чак — это сладкое мучное изделие, запеченное в духовке и политое медовым сиропом. Приготовьте и порадуйте детвору! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.10.2014

Баурсак татарский 3.6

Баурсак — татарские микро-пончики, обжаренные в большом количестве растительного масла. Десерт получается удивительно вкусным и сытным. Приготовьте баурсак — побалуйте себя сладеньким! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Чебуреки на сковороде 3.7

Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2014

Губадия с рисом и изюмом 4.5

Вкуснейший пирог с многослойной начинкой и непревзойденным вкусом. Все это — татарская губадия с рисом и изюмом, приготовить которую я вам и предлагаю. …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.05.2014

Тесто для кыстыбый на молоке 3.3

Тесто, приготовленное на молоке, получается очень нежным и послушным, с ним приятно иметь дело=) Из указанных ингредиентов можно испечь примерно 15 вкусных блинчиков. Вам понравится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.12.2014

Ичпичмак 5.0

Знакомые нам пирожки есть почти во всех кухнях мира, только название, начинка и тесто меняются, но суть остаётся прежней. Например, в татарской кухне есть ичпичмак, он же эчпочмак. Вкусный и сытный. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.10.2017

Эчпочмак 4.1

Из моего рецепта вы можете узнать о том, как приготовить эчпочмак или, как его еще называют, учпочмак. Но смысл один. Думаю, даже многие из вас встречались с этой вкусной выпечкой с мясной начинкой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.11.2016

Губадия с творогом 4.1

Этот интересный и очень оригинальный рецепт приготовления губадии с творогом пришел к нам из татарской кухни. Сочетание необычное, так что для всех гурманов рецепт стоит взять на заметку! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.06.2014

«Курабье» татарское 2.0

Вам нравится пробовать десерты из разных кухонь мира? Сегодня представляю вашему вниманию пошаговый рассказ о том, как приготовить «Курабье» татарское. Удивительно аппетитное печенье для всей семьи! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.10.2018

Балиш по-татарски 4.4

Балиш — татарский пирог, по настоящему вкусный и универсальный во всех смыслах слова. Судите сами, его можно подать не только на праздничный стол, но и в обычный день блюдо будет актуальным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.11.2014

Ленивые беляши на дрожжах 1.0

Хотите порадовать близких вкусным и сытным блюдом — приготовьте беляши. Но если не хочется долго возиться, а хочется пышной выпечки с мясом, ленивые беляши на дрожжах будут отличным решением. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Тесто из катыка 1.5

Если вы не знали, из катыка получается замечательное тесто! Его используют для выпечки пирогов, пирожков, беляшей и тд. Тесто получается крутым и очень удобным для работы. Испробуйте этот рецепт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.10.2014

Чак-чак со сгущенкой 4.0

Устройте себе «сладкий» вечер, позовите друзей в гости и приготовьте чак-чак. Непревзойденно сладкая и вкусная восточная сладость готовится из муки и подается с сиропом из меда и сгущенки. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.10.2014

Губадия 5.0

Мою любовь к пирогам можно считать диагнозом. Два раза в неделю я непременно замешиваю тесто и делаю начинку, чтобы потом отправить это в духовку. В этот раз мне попался рецепт татарской выпечки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.02.2017

Чебуреки по-татарски 4.6

Сегодня это блюдо стало одним из самых популярных на нашей территории, однако не все знают, как правильно приготовить настоящие чебуреки по-татарски, ведь они сильно отличаются от тех, что продаются. …далее

Добавил: Dashuta 08.07.2014

Соус на чак-чак 3.0

Татарская сладость чак-чак известна многим! Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14. 11.2014

Люля-кебаб в тесте 3.8

Блюдо готовится из говядины и куриного филе, из которых формируются котлетки. Этот люля-кебаб получается необычным из-за того, что заворачивается в тесто. Выглядит красиво и аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.12.2014

Бэлеш (рецепт теста) 3.7

Татарская выпечка богата всевозможными пирогами и пирожками, ведь мучные блюда занимают почетное место в этой кухне. Особо славится большой бэлеш – пирог с начинкой из мяса, картофеля или крупы. Поделюсь, как приготовить бэлеш и дам рецепт теста, которое готовится быстро и просто. …далее

Добавил: Алла 20.05.2017

Губадии с красным творогом

Предлагаю вам приготовить губадии с красным творогом. Не знаете, где взять красный творог? Мы приготовим его сами из кефира. Вы заинтригованы? Не пробовали такой пирог? Тогда смотрите рецепт! …далее

Добавил: Юлия Резник 05.07.2017

Татарские беляши 4.5

Если вы хотите сделать аппетитные, сытные и невероятно вкусные беляши в домашних условиях, тогда этот рецепт специально для вас. Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто — это потрясающие. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2016

Татарский пирог Губадия 4.7

Это татарский круглый пирог с начинкой в несколько слоев. Этот пирог является главным угощением на большом торжестве. …далее

Добавил: Jess 25.09.2012

Эчпочмак для любимого 4.6

Если вам нравятся беляши, то и эчпочмак понравится вам наверняка! Попробуйте порадовать своего любимого человека вкусными, аппетитными и сочными эчпочмаками с мясом. Никто перед ними не устои! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.12.2016

Татарский пирог с мясом 4.2

Татарская кухня очень славится своей выпечкой. Особенно великолепны пироги. Их готовят разные: мясные и сладкие. Учтите, что времени на этот пирог уйдет много. Но он этого стоит. …далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Татарский сметанник 4.6

В татарской кухне большое место уделяется выпечке. Сметанник – очень легкий и нежный пирог. Его воздушному вкусу будут рады все ваши близкие. …далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.ком. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

рецептов пирогов без выпечки | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник ,

Рецепт старых добрых блинов

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

• Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ingredientsInclude»> ✕

+

• ✕

—

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и ярмарка еды
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Особые коллекции

  • Карантинная кулинария
  • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
  • Рецепты журнала Allrecipes
  • Наши новейшие рецепты
  • Надежные бренды

все категории

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное
    • Летние рецепты

.

мечетей, соборов и татарская кухня: идеально вместе в великолепной Казани

Оскар и Глен находятся в Казани, столице российской республики Татарстан, где переплетаются Восток и Запад. Они начинают с посещения старой крепости или кремля мультикультурного города, в котором находятся впечатляющая мечеть и старинный православный собор. Они также слышат легенду об одной из самых известных достопримечательностей города, башне Сююмбике — трагической истории безответной любви между Иваном Грозным и татарской принцессой.

Затем Оскар уезжает из Глена с опытным поваром, чтобы приготовить Губадию, сладкий творожный пирог; любимое татарское блюдо на больших торжествах, например, свадьбах. Наслаждаясь результатами труда Глена за чаем, Оскар предлагает им осмотреть еще несколько достопримечательностей. Они посетят Казанский Петропавловский собор, церковь в стиле барокко 18-го века, в стенах которой видели Екатерину Великую, Александра Дюма и Александра Пушкина. Они также могут посетить впечатляющий городской Дворец сельского хозяйства, у входа в который находится скульптура из дерева высотой 48 метров.

Губадия (Сладкий татарский творожный пирог) рецепт

После осмотра достопримечательностей «гастронавты» разогрели аппетит. В завершение дня они готовят Азу — сытное блюдо из мяса и картофеля с татарскими нотками.

.

Смотрите также

• Пирог швабский с ветчиной и сыром
• Пирог с щавелем сладкий рецепт
• Осетинские пироги это
• В микроволновке пирог с мясом
• Пирог из протеина
• Заливное тесто на майонезе и кефире для пирога
• Песочный пирог с ревенем рецепт
• Рецепт болгарского пирога с яблоками на соде
• Тесто дрожжевое для пирога с малиной
• Пирог с яблоками и щавелем
• Пирог с мясом технологическая карта

Chicken Nanban (Жареный цыпленок с соусом тар-тар) チキン南蛮 • Только одна кулинарная книга

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Куриный нанбан, вдохновленный португальской кухней, представляет собой хрустящую курицу, заправленную острым соусом и подаваемую с домашним соусом тартар. Это кухня фьюжн во всей красе и один из самых популярных способов насладиться жареным цыпленком в Японии.

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени  Mizkan ™.

Из небольшого региона на юге Японии  Куриный нанбан ( チキン南蛮 ), когда-то относительно неизвестное блюдо, стало одним из самых популярных способов насладиться жареным цыпленком (карааге).

Блюдо готовится из жареного цыпленка, заправленного острым и сладким соусом нанбан, и подается со сливочным соусом тар-тар для завершающего штриха.

Итак, что же отличает Куриный Нанбан от других японских жареных цыплят? Покрытие из муки и яиц. Этот метод защищает мясо от высыхания, а также дает легкую, но вкусную корочку, которая помогает прекрасно впитывать соусы. Это как курица совершенно другого уровня — вы должны попробовать ее, чтобы попробовать!

Что такое курица нанбан

Происхождение слова «нанбан» (南蛮) имеет уничижительный оттенок (буквально переводится как «южный варвар» от китайского слова «наанмаан»), но в Японии оно стало использоваться для обозначения что-то иностранное и очень желанное.

Когда первые европейцы прибыли в Японию в 1543 году, они прибыли из Португалии и привезли с собой инновационные блюда, которые сегодня стали одними из самых популярных продуктов питания в Японии. Некоторые восхитительные примеры японских блюд в португальском стиле включают торт Кастелла, темпура и нанбанзукэ из лосося.

Цыпленок Нанбан был создан в маленьком городке в префектуре Миядзаки на Кюсю, самом южном острове Японии. Предположительно, это была скромная еда, приготовленная для сотрудников местной закусочной Nao-chan в 1950-х годах, и она быстро завоевала популярность в меню на Кюсю, прежде чем распространилась по остальной Японии.

Краткий обзор этого блюда

• Вкус:  Баланс между нежными кусочками жареной курицы, сладким и острым соусом нанбан и сливочным соусом тар-тар — вот что заставляет людей хотеть еще! Это уникальное сочетание, которое должен попробовать каждый.
• Текстура:  Посыпанную мукой курицу обмакивают во взбитое яйцо и отправляют прямо в горячее масло. Жареная курица приятно хрустит, пока не будет покрыта освежающим соусом нанбан. Хотя панировка больше не хрустящая, она по-прежнему придает блюду текстуру, которая заметно отличается от курицы. Благодаря сливочному соусу тар-тар курица имеет слои уникальной текстуры.
• Время:  На приготовление соуса нанбан и соуса тартар уходит около 20 минут, а на приготовление курицы – около 10 минут. Как только начнется процесс жарки, это блюдо можно приготовить менее чем за полчаса!

Соус нанбан и соус тартар

Куриный нанбан подается со сладким и острым соусом нанбан (или нанбанзу по-японски; 南蛮酢) и сливочным соусом тартар. Однако в оригинальном рецепте, подаваемом в Нао-чан, не было и до сих пор нет соуса тар-тар.

Существует бесчисленное множество вариаций этого блюда, и мне лично нравится сложный вкус сочной курицы, легкая кислинка соуса нанбан и соуса тар-тар — и все это в одном укусе!

Как приготовить куриный нанбан

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Курица: Для куриного нанбана можно использовать куриные грудки или бедра без костей и кожи — оба варианта распространены в Японии. Для своего рецепта я использовала куриные грудки, так как их легче сделать одинаковой толщины.
• Мука и яйца: Для покрытия курицы.
• Соус нанбан: Всего 4 ингредиента: рисовый уксус, соевый соус, мирин и сахар.
• Соус тартар: Вам понадобится вареное яйцо, лук, огурец, японский майонез, рисовый уксус, соль и перец.

Обзор: этапы приготовления

1. Приготовьте соус тартар.
2. Приготовьте соус нанбан.
3. Подготовьте курицу и обваляйте в муке.
4. Обмакнуть курицу во взбитое яйцо и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
5. Слив лишнее масло, покройте курицу соусом нанбан. Подавайте курицу с соусом тартар сверху.

5 советов по приготовлению куриного нанбана

Совет 1: Цыпленок Баттерфляй

Обычно Куриный Нанбан подают одним большим куском — как котлету — который нарезают на кусочки. Вам нужно убедиться, что весь кусок курицы прожарен равномерно, что может быть непросто. Поэтому я предпочитаю куриные грудки, потому что их легче нарезать баттерфляем и они создают равномерную толщину. При правильном приготовлении грудки никогда не должны быть сухими.

С другой стороны, бедра могут быть ароматными, но в итоге более тонкая сторона может быть переварена, а толстая недожарена. Если вы предпочитаете использовать бедра, я предлагаю отбить их молотком для мяса или нарезать на небольшие кусочки перед жаркой.

Совет 2. Жарьте при правильной температуре

99% успеха рецепта жарки зависит от техники. Правило номер один — убедиться, что масло имеет правильную температуру. Слишком низкое, пища будет пропитана маслом; слишком высокая, снаружи приготовится быстрее, чем внутри. Также никогда не переполняйте кастрюлю.

Используйте термометр для масла (я пользуюсь термометром мгновенного считывания Thermapen, и он мне очень нравится!) Это избавляет вас от любых догадок, гарантируя, что ваша курица каждый раз будет правильно приготовлена. Чтобы получить более подробное руководство по жарке во фритюре, прочитайте этот пост.

Совет 3. Не прикасайтесь к курице в масле в течение одной минуты

После добавления курицы в масло для жарки не прикасайтесь к ней и не переворачивайте в течение как минимум минуты. Это помогает яичной оболочке прилипнуть и остаться на мясе. Если вы перевернете слишком быстро, ваша посуда может сломать тонкое покрытие.

Совет 4. Покройте курицу соусом нанбан, пока она горячая

Когда вся курица будет обжарена (стряхнув излишки масла), сразу же смешайте курицу с соусом нанбан. Это поможет курице быстро впитать соус.

Совет 5. Замочите нарезанный лук в воде

Многим людям не нравится вкус сырого лука (острый и острый!) и они решают вообще отказаться от него. Но подождите, у меня есть для вас совет: замочите лук в холодной воде на 5-10 минут, чтобы избавиться от вяжущего вкуса! Мы используем тот же трюк, чтобы сделать заправку для салата и соус.

Для нашего соуса тартар очень важна текстура мелко нарезанного лука, придающая сливочному соусу свежую хрустящую корочку. Итак, замочите лук перед приготовлением соуса и попрощайтесь с этим острым вкусом лука!

Что касается соуса тар-тар, лучше использовать японский майонез, например, Kewpie. У него тот фирменный вкус, который вы ищете. Если вы не можете найти его, у меня есть лайфхак рецепта здесь.

Уксус, который вам нужен в вашей кладовой

При приготовлении этого соуса нанбан из четырех ингредиентов не пугайтесь уксуса. Я использую рисовый уксус, потому что он мягче на вкус и не такой кислый, как другие уксусы. Сахар (и мирин) в этом соусе необходимы, чтобы снизить кислотность и дополнить жареную пищу.

Я не могу не подчеркнуть важность использования рисового уксуса при приготовлении японских блюд. Рисовый уксус намного мягче, чем другие виды уксуса. Единственная торговая марка, которую я использую с тех пор, как начала готовить, — натуральный рисовый уксус Mizkan. Лично я использую многие виды соусов и приправ Мизкан для домашней кухни. Являясь ведущим брендом в Японии на протяжении более 215 лет, я доверяю Mizkan в том, что он привносит на наш обеденный стол подлинные японские ароматы, как это делали моя бабушка и моя мама.

Если вам нравится использовать уксус в кулинарии, вы можете подписаться на Mizkan в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest, чтобы получать рецепты в японском стиле и другие быстрые и вкусные идеи использования.

Как подавать куриный нанбан

Куриный нанбан обычно подают в качестве основного блюда с рисом и супом. Так как это жареное блюдо, всегда лучше подавать его с овощными гарнирами. Здесь я подаю куриный нанбан с зеленым салатом и японской кунжутной заправкой, но вы можете наслаждаться им с другими салатами, такими как:

• Японский салат из огурцов
• Азиатский капустный салат с кунжутной заправкой
• Японский картофельный салат
• Салат из тофу с кунжутной заправкой понзу
• Японский салат Кани
• Стеклянная лапша Харусаме Салат
• Японский салат с макаронами

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Куриный нанбан (жареный цыпленок с соусом тар-тар)

4.63 от 24 голосов

Куриный нанбан, вдохновленный португальской кухней, представляет собой хрустящую, обжаренную во фритюре курицу, приправленную острым соусом и подаваемую с домашним соусом тар-тар. Это кухня фьюжн во всей красе и один из самых популярных способов насладиться жареным цыпленком в Японии.

Распечатать рецепт
Рецепт булочки

Время подготовки: 30 минут минут

Время приготовления: 20 минут минут

Общее время: 50 минут минут

Количество порций: 2

Для соуса тар-тар

• ▢ 1 большое яйцо (по 50 г без скорлупы)
• ▢ ¼ луковицы (1,8 унции, 50 г на две порции)
• ▢ ½-1 японец или Персидский огурец (1,8 унции, 50 г; нам понадобится около 4 столовых ложек мелко нарезанного огурца на две порции; если у вас нет свежего огурца, вы можете использовать маринованный огурец и не добавлять рисовый уксус ниже)
• ▢ 3 л японского майонеза Kewpie
• ▢ 1 ч. л рисового уксуса (без приправ) (я использовала натуральный рисовый уксус Mizkan)
• ▢ ▢ ⅛ ч.л. кошерной соли Diamond Crystal
• ▢ ▢ ⅛ ч.л. свежемолотого черного перца

Для жареного цыпленка

• ▢ 1 куриная грудка без костей и кожи (10,5 унций, 30 шт. ) 0 г на две порции)
• ▢ ⅛ ч.л. Кошерная соль Diamond Crystal
• ▢ ⅛ ч. л. свежемолотого черного перца
• ▢ 1–2 ст. (для жарки во фритюре)

Замена японских ингредиентов: Если вам нужны заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

Для приготовления соуса тар-тар

• Поместите яйцо в кастрюлю и залейте водой на один дюйм. Доведите воду до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение (но не позволяйте яйцу прыгать) в течение следующих 12 минут.

• Достаньте яйцо из кипящей воды и погрузите его в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Когда яйцо остынет, очистите скорлупу и отложите яйцо в сторону.

• Измельчите лук как можно мельче: положите лук плоской стороной вниз на разделочную доску. Кончиком очень острого ножа, направленным к концу корня, сделайте вертикальные надрезы толщиной ⅛ дюйма в пределах ½ дюйма от конца корня. Затем поверните луковицу на 90 градусов и отрежьте 2-3 горизонтальных ломтика по направлению к корню, снова оставив корень нетронутым.

• Наконец, отрежьте ломтики толщиной ⅛ дюйма перпендикулярно предыдущим ломтикам, которые вы сделали. Чтобы мелко нарезать, проведите ножом по нарезанному луку, покачивая. Мелко нарезанный лук положите в холодную воду на 5-10 минут, чтобы убрать острый, острый и вяжущий вкус.

• Отрежьте кончик(и) огурца и разрежьте вдоль пополам. С помощью ложки удалите семена, чтобы помочь избавиться от лишней влаги из огурца.

• Нарежьте половинки огурца вдоль тонкими полосками.

• Затем мелко нарежьте полоски на кусочки толщиной ⅛ дюйма. Переложите измельченный огурец в среднюю миску. Здесь я использовал 3 столовые ложки с горкой мелко нарезанного огурца на две порции. Я зарезервировал остатки в качестве начинки для холодного блюда из лапши удон.

• Откиньте лук на дуршлаг с мелкими отверстиями, отжав лишнюю влагу с кусочков лука. Затем добавьте их в миску с огурцом. У вас должно получиться примерно одинаковое количество огурца и лука.

• Измельчите вареное яйцо, особенно белок, и переложите его в миску.

• Добавьте японский майонез, рисовый уксус, соль и черный перец и смешайте все вместе. Накройте миску полиэтиленом и поставьте в холодильник до подачи.

Для приготовления соуса нанбан

• В средней кастрюле смешайте соевый соус, рисовый уксус, мирин и сахар. Доведите смесь до слабого кипения на среднем огне. Когда сахар полностью растворится, выключите огонь и отставьте в сторону.

Приготовление жареного цыпленка

• Разделайте куриную грудку пополам, разрезав ее ножом по горизонтали, остановившись перед тем, как прорезать до конца, и раскрывая ее, как книгу. Когда вы открываете грудь, она имеет две одинаковые стороны, напоминающие бабочку.

• Разрежьте куриную грудку с маслом пополам посередине, чтобы получились котлеты. Отбейте мясо с обеих сторон тыльной стороной ножа или молотком/мясорубкой.

• Приправьте обе стороны котлет солью и перцем и обваляйте их в муке, стряхнув излишки. Затем отложите. Если куриные котлеты из холодильника еще холодные, оставьте их на столе примерно на 10 минут, пока масло нагревается.

• Добавьте масло для жарки в среднюю кастрюлю (я использовал эту кастрюлю из углеродистой стали) и доведите до 340ºF (170ºC) на среднем огне. Если у вас нет термометра с мгновенным считыванием, воткните в масло палочку для еды; если вокруг кончика палочки начинают появляться крошечные пузырьки. масло готово.

• Нагревая масло, разбейте яйцо в неглубокий лоток или контейнер и взбейте его до однородной массы. Когда масло достигнет 340ºF (170ºC), окуните одну посыпанную мукой котлету в яйцо и хорошенько покройте.

• Первое обжаривание во фритюре: Аккуратно положите один кусок курицы в масло и готовьте в течение 4 минуты , один раз перевернув курицу на полпути. Не трогайте и не переворачивайте курицу в течение первой минуты, пока яичная оболочка не затвердеет . Почему я жарю во фритюре только по одному кусочку за раз? Я делаю это, чтобы температура масла не падала резко. Следите за температурой масла и следите за тем, чтобы она не превышала 340ºF (170ºC), иначе курица слишком быстро потемнеет, а внутри останется недоваренной. Соберите и выбросьте любые жареные крошки в масле с помощью мелкоячеистого сита, чтобы масло не становилось темнее и грязнее из-за пригоревших крошек. Через 4 минуты переложите курицу на решетку или бумажное полотенце и дайте ей постоять, чтобы убрать лишний жир, пока вы будете жарить следующую котлету. Горячее масло снаружи будет медленно продолжать готовить мясо, пока оно отдыхает. Продолжайте покрывать оставшиеся котлеты яйцом и жарить во фритюре.

• Второе обжаривание во фритюре: Поднимите температуру масла до 355ºF (180ºC) и снова осторожно положите первый кусок жареной курицы в масло. Остерегайтесь больших брызг масла, чем во время первого раунда жарки. Это происходит, когда влага под корочкой жареной курицы испаряется и попадает на горячее масло, в результате чего оно разбрызгивается. Снова обжарить курицу по 30 секунд с каждой стороны .

• Достаньте курицу и положите на решетку или на бумажное полотенце, дайте постоять, чтобы удалить излишки масла. Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, убедитесь, что внутренняя температура курицы составляет не менее 165ºF (74ºC). Повторите вторую жарку с оставшимися котлетами.

• Зарезервируйте 2 столовые ложки соуса Нанбан в маленькой миске или чашке для подачи. Переложите оставшуюся часть соуса в небольшой неглубокий противень с бортиками.

• Пока куриные котлеты горячие , полейте их соусом Нанбан.

Для подачи

• Осторожно нарежьте каждую обжаренную котлету на кусочки шириной ¾ дюйма (2 см) и разложите по отдельным тарелкам. Здесь я подаю курицу с простым листовым салатом с кунжутной заправкой в ​​маленькой чашке сбоку и дольками помидоров (по желанию). Выложите щедрое количество соуса тар-тар поверх жареной курицы. Сбрызните куриное филе дополнительным соусом Нанбан и наслаждайтесь.

Для хранения

• Оставшуюся курицу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех дней или в морозильной камере до месяца. Тем не менее, я , а не рекомендую хранить соус тартар в морозильной камере. Пожалуйста, приготовьте новую порцию соуса тар-тар и соуса нанбан, когда будете подавать остатки жареной курицы. Чтобы разогреть, положите размороженную или замороженную жареную курицу на противень, застеленный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Выпекать при 350ºF (180ºC) в течение 15-20 минут, если они разморожены, или 30-40 минут, если они заморожены. Перед подачей на стол убедитесь, что курица полностью прогрета.

Пищевая ценность

Цыпленок нанбан (жареный цыпленок с соусом тартар)

Количество на порцию

Калории

617

% Дневная норма* 90 003

Насыщенные жиры

Трансжиры

Полиненасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры

Холестерин

Натрий

Калий 9000 3

Углеводы

Клетчатка

Сахар

Белок

Витамин А

9000 2  

Витамин С

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Автор: Нами

Курс: Основное блюдо

Кухня: Японская

Ключевое слово: курица

©JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Вы приготовили этот рецепт? Если вы приготовили этот рецепт, сделайте снимок и пометьте его #justonecookbook! Мы рады видеть ваши творения в Instagram @justonecookbook!

Примечание редактора: Сообщение было первоначально опубликовано 22 января 2011 года. Сообщение в блоге было полностью обновлено с новым содержанием, новыми изображениями и измененным рецептом 9 марта 2022 года.

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего соуса тартар (менее 10 минут)

Эмили Уокер

6 мая 2023 г.

5 из 36 голосов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Самодельный соус тартар очень легко приготовить самостоятельно. Со свежевыжатым лимоном и нарезанным укропом он намного вкуснее, чем все, что вы можете купить.

Перейти к рецепту

Рекомендовано в этом рецепте

1. Ингредиенты домашнего соуса тартар
2. Дополнительные ингредиенты, которые стоит попробовать
3. Как подавать соус тартар
4. Лучше всего свежим
5. Вопросы
6. Другие вкусные рецепты морепродуктов
7. Как приготовить домашний соус тартар
8. Рецепт домашнего соуса тартар Рецепт

Домашний соус тартар превращает даже скучные рыбные палочки, запеченные в духовке, во вкусную еду! Мы придумали этот рецепт, когда готовили нашу вкусную рыбу с жареным картофелем. За прошедшие годы мы перепробовали так много магазинных и ресторанных соусов тартар, и нам определенно больше нравится пикантный вкус этой домашней версии. Все дело в использовании самых свежих ингредиентов для этого рецепта. Поверьте, это все меняет! Кроме того, этот рецепт очень прост в приготовлении и стоит намного меньше, чем большинство купленных в магазине брендов. Попробуйте сами; это будет лучший соус тартар, который вы когда-либо пробовали!

Ингредиенты для домашнего соуса тартар

От свежих трав до свежевыжатого лимонного сока использование качественных ингредиентов превращает самую обычную приправу в самый вкусный соус для макания! Вот что вам нужно:

• Майонез — одна чашка майонеза Best Foods или Hellmann’s или вашего любимого бренда.
• Лимонный сок — вы можете использовать лимонный сок из бутылок, но свежий вкус намного лучше.
• Соленый укроп – около двух-трех столовых ложек, мелко нарезанных. Вы также можете использовать приправу из укропа или сладкую приправу из огурцов.
• Укроп — две чайные ложки, мелко нарезанные
• Черный перец – в этом соусе так хорош свежемолотый перец.

Дополнительные ингредиенты, которые стоит попробовать

Хотя соус тартар представляет собой сливочную приправу на майонезной основе (для менее жирного варианта в качестве основы также можно использовать обычный греческий йогурт), вы можете добавлять в основу всевозможные специи и ингредиенты, чтобы приготовьте острый и терпкий соус к рыбе, креветкам и другим морепродуктам. Вот несколько идей:

• Приправа с укропом
• Сладкие маринады или маринады
• Луковый порошок
• Чеснок
• Чайная ложка дижонской горчицы
• Каперсы
• Свежая петрушка
• Нарезанные оливки
• Чайная ложка вустерширского соуса
• Хрен
• Лук-шалот

Как подавать соус тартар

Соус тартар незаменим при приготовлении блюд из рыбы или морепродуктов. Сливочный, острый вкус идеально дополняет крабовые пироги, рыбу с жареным картофелем, пироги с лососем или рыбу, запеченную, приготовленную на гриле или жареную. Но это также может быть вкусным соусом для овощей или крекеров.

Лучше всего свежий

• Для лучшего вкуса используйте свежевыжатый лимон. Есть что-то такое свежее и легкое в использовании сока из настоящего лимона. Чтобы получить максимальный сок, покатайте его на столе в течение нескольких секунд, затем разрежьте пополам и сожмите срезом вверх, чтобы семена не попали в соус. Или вы можете разогревать лимон в микроволновой печи примерно 10 секунд, что действительно заставляет течь эти острые соки.
• Используйте свежий укроп. Укроп быстро теряет свою свежесть, поэтому, если вы покупаете укроп, используйте его через день или два после покупки. Если вы выращиваете укроп в своем саду, сорвите его непосредственно перед посадкой, чтобы использовать в рецепте. Листья укропа завянут и потеряют свой вкус, если их слишком долго хранить в холодильнике.
• Не беспокойтесь о том, что слишком много укропа пересилит блюдо. У укропа такой мягкий вкус, что вы можете добавить совсем немного, если хотите.
• При нарезке свежих листьев укропа удалите перистые листья и стебли, похожие на папоротник, с толстого центрального стебля. Выбросьте стебель, затем острым ножом измельчите листья до желаемой консистенции.
• Если у вас нет свежего укропа, используйте сушеный укроп! Не забудьте растолочь листья укропа между пальцами, прежде чем добавлять в соус тар-тар, так он усилит вкус.
• Используйте майонез хорошего качества; это имеет огромное значение во вкусе соуса. Мы очень любим Best Foods или Hellman’s Mayo, но используйте то, что вам больше нравится.
• Если вы хотите приготовить соус тар-тар без майонеза или чудо-хлыста, попробуйте использовать простой греческий йогурт. Это также даст ему заряд белка.

Вопросы

Как долго соус тартар остается свежим в холодильнике?

Домашний соус тартар может храниться до двух недель, если хранить его в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли заморозить этот соус?

Этот соус можно заморозить на срок до месяца. Просто убедитесь, что он находится в безопасном для морозильной камеры контейнере, и заполните его примерно на три четверти.

Как узнать, что соус тартар испортился?

Избегайте использования, если соус находился в холодильнике более двух недель, или если соус имеет странный запах или внешний вид, или если появилась плесень.

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ: 10 лучших рецептов креветок

Еще вкусные рецепты морепродуктов

У нас есть много вкусных блюд из рыбы и морепродуктов, которые вам обязательно понравятся! Есть так много отличных способов приготовить рыбу и использовать этот домашний соус тартар. Попробуйте несколько наших любимых.

Как приготовить домашний соус тартар

Рецепт домашнего соуса тартар

5 от 36 голосов

Домашний соус тартар так легко приготовить самому! Со свежевыжатым лимоном и нарезанным укропом он вкуснее всего, что можно купить!

Печать
Приколоть

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 0 минут минут

Общее время 10 минут минут

Дип-соус

Кухня Морепродукты

Порции 16

• ▢ 1 стакан майонеза Best Foods или Hellmann’s
• ▢ 2 столовые ложки лимона сок (вкуснее всего получается сок из настоящего лимона)
• ▢ 2–3 столовые ложки мелко нарезанного рассола укропа
• ▢ 2 чайные ложки мелко нарезанного укропа
• ▢ 1/4 чайной ложки перца

• В миске среднего размера смешайте майонез, лимонный сок, нарезанные соленые огурцы и зелень укропа и перец.

• Тщательно перемешать. Охладить в холодильнике не менее 1 часа. Чем дольше, тем лучше. Ароматы будут становиться сильнее с большим количеством времени.

• Перед подачей перемешать. Великолепно в качестве соуса или заправки к морепродуктам!

Советы по рецептам:

• Для наилучшего вкуса используйте свежевыжатый лимон. Есть что-то такое свежее и легкое в использовании сока из настоящего лимона. Чтобы получить максимальный сок, покатайте его на столе в течение нескольких секунд, затем разрежьте пополам и сожмите срезом вверх, чтобы семена не попали в соус. Или вы можете разогревать лимон в микроволновой печи примерно 10 секунд, что действительно заставляет течь эти острые соки.
• Используйте свежий укроп. Укроп быстро теряет свою свежесть, поэтому, если вы покупаете укроп, используйте его через день или два после покупки. Если вы выращиваете укроп в своем саду, сорвите его непосредственно перед посадкой, чтобы использовать в рецепте. Листья укропа завянут и потеряют свой вкус, если их слишком долго хранить в холодильнике.
• Не беспокойтесь о том, что слишком много укропа пересилит блюдо. У укропа такой мягкий вкус, что вы можете добавить совсем немного, если хотите.
• При нарезке свежих листьев укропа удалите перистые листья и стебли, похожие на папоротник, с толстого центрального стебля. Выбросьте стебель, затем острым ножом измельчите листья до желаемой консистенции.
• Если у вас нет свежего укропа, используйте сушеный укроп! Не забудьте растолочь листья укропа между пальцами, прежде чем добавлять в соус тар-тар, так он усилит вкус.
• Используйте майонез хорошего качества; это имеет огромное значение во вкусе соуса. Мы очень любим Best Foods или Hellman’s Mayo, но используйте то, что вам больше нравится.
• Если вы хотите сделать соус тартар более легким (без майонеза), попробуйте использовать простой греческий йогурт. Это также даст ему заряд белка.

Порция: 1,25 ст.