Папина еда | домашние рецепты с фото. Простое приготовление блюд в домашних условиях.

Шаурма: чье это блюдо?

сьогодні

Невозможно путешествовать по шумным переулкам и многолюдным рынкам мира, не наткнувшись на чудо, известное как шаурма. Благодаря манящему сочетанию мяса, овощей, соусов и хлеба, эта популярная уличная еда прочно вошла гастрономические традиции всего мира. Какова же история этого восхитительного блюда и как его готовят в разных культурах? Эта статья прольет свет на увлекательную историю шаурмы, ее разнообразные интерпретации по всему миру и различие между шаурмой и шавермой.

Черешня – ягода для здоровья, удовольствия и тонкой талии

2 червня 2023

6

Черешня – это не только вкусная и ароматная ягода, которая радует нас летом, но и ценный продукт для нашего здоровья и красоты. Ягоды содержат массу полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на разные системы организма, помогают бороться с заболеваниями, поддерживают тонус и энергию. Кроме того, черешня способствует похудению и коррекции фигуры, так как обладает низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки.

Чей борщ: мифы, легенды, история

1 червня 2023

1

В этой статье вы узнаете, как приготовить и подать борщ – традиционное украинское блюдо. Вы познакомитесь с тремя рецептами борща — красным, зеленым и холодным, и узнаете, в чем заключается его уникальность для мира

 

Знакомьтесь, авокадо: питательный и полезный фрукт из тропиков

31 травня 2023

3

Авокадо – это необычный фрукт, который имеет кремовую консистенцию и мягкий вкус. Плод принадлежит семейству лавровых и является родственником корицы и лавра. Авокадо родом из Мексики и Центральной Америки, тем не менее, его выращивают во многих регионах мира, включая Северную Америку.

Несладкие творожные булочки из цельнозерновой муки с яйцом

30 травня 2023

5

Предлагаю Вам рецепт бездрожжевого теста из цельнозерновой муки и творога.Для начинки я использовала яйцо с луком. Тесто готовится быстро, буквально за 5 минут. Булочки после выпечки получаются мягенькие. Такой рецепт хорошо подходит для диетического питания для диабетиков и ПП.

Молочные продукты: употребляем с умом и пользой для организма

30 травня 2023

9

Молочные продукты – это продукты из коровьего или козьего молока. В них содержится большое количество полезных для организма человека веществ –белки, аминокислоты и кальций. Но как часто их нужно употреблять и как они влияют на наше здоровье? В этой статье мы расскажем о пользе и вреде молочных продуктов для организма.

Рыба: чем она полезна и как приготовить ее вкусно и безопасно

29 травня 2023

11

Рыба – это один из наиболее ценных и полезных продуктов питания, рекомендуемый и взрослым, и детям. Она содержит белки, жиры, витамины, минералы и прочие вещества, которые способствуют укреплению здоровья, профилактике заболеваний и улучшению работы мозга. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах, содержании жиров в разных видах рыбы и о том, какие блюда можно из нее готовить.

Кто придумал голубцы: история всенародно любимого блюда

28 травня 2023

35

Голубцы — это блюдо, состоящее из мясного либо овощного фарша с рисом или гречкой, завернутого в листья капусты. Голубцы популярны в разных кухнях мира, но кто и когда их придумал? Давайте разбираться.

Как организовать запоминающийся девичник?

27 травня 2023

21

Девичник – это традиционная веселая вечеринка для невесты и ее подруг накануне свадьбы, на которой невеста прощается со свободной жизнью.

Кулинарное искусство: как соединить вкусное и полезное в сырном рулете с сельдереем

27 травня 2023

24

Большинство людей стараются импровизировать с продуктами и придумывают достаточно вкусные и необычные блюда. В последнее время, многие задумались о том, что кушают и стараются употреблять в пищу лишь только полезные продукты, то есть решили правильно питаться.

Секреты настоящей хозяйки: как выбрать посуду, которая прослужит веками?

26 травня 2023

25

Большое разнообразие материалов, используемых для изготовления кухонной посуды, от старинных чугунных сковородок до современных стеклянных наборов. Достоинства и недостатки каждого типа посуды с точки зрения удобства использования и влияния на здоровье

Овощи тушеные на сковороде

26 травня 2023

25

Иногда на завтрак я готовлю тушеные овощи. Блюдо готовится легко и быстро. Это удобно, потому что обычно времени на приготовление завтрака много нет. Овощи, тушеные на сковороде, можно есть диабетикам. 

Магия правильного питания: какие продукты обеспечат вам здоровье и энергию

25 травня 2023

27

Принцип правильного питания заключается в соблюдении баланса между потреблением углеводов, жиров и белков. Эти макронутриенты непосредственно влияют на общее состояние здоровья, вес, умственную и физическую активность человека. Языком цифр, наше меню должно состоять из белков, жиров и углеводов в соотношении 1:1:4. Давайте разберемся, какие продукты являются источником белков, жиров, углеводов, и какие из них можно отнести к списку полезных.

Манго: экзотика, вкус и здоровье в одном фрукте

24 травня 2023

5

Манго – это тропический плод, который называют «королем фруктов». И не зря: манго обладает сладким и ароматным вкусом, а также содержит множество питательных веществ, таких как витамины A и C. Кроме того, манго оказывает положительное влияние на здоровье сердца, глаз, кожи и пищеварение

Какие продукты нельзя хранить в холодильнике?

23 травня 2023

19

Холодильник – бытовой прибор для хранения продуктов, но некоторые из них не стоит хранить в нем, так как они потеряют свое качество, внешний вид и полезные свойства. Более того, они могут испортить вкусовые качества других овощей и фруктов, которые располагаются рядом с ними. Давайте узнаем, какие продукты необходимо немедленно убрать из холодильника?

Как продлить жизнь после 40 лет, пересмотрев свой рацион?

22 травня 2023

18

Об особенностях рациона питания людей-долгожителей написано немало. Обычно такие люди с малых лет не приобщены к сытной, обильной еде. Ежедневный труд занимает у них столько времени, что не остается свободной минутки на лишнюю трапезу. А вкусная, возбуждающая аппетит еда не ассоциируется у них с едой полезной.

Запеченная красная рыба на луковой подушке в духовке

21 травня 2023

30

Предлагаю Вам рецепт запекания красной рыбы в духовке. Если рыбу приготовить на луковой подушке, она получается сочной и вкусной. У меня была рыба голец. Косточек в ней мало, поэтому она хорошо подходит для запекания. Можно использовать и горбушу. Это блюдо диетическое, поэтому оно хорошо подойдет для диабетиков 2 типа и тех, кто на правильном питании.

Раскрываем секреты питания при диабете: ваша дорожная карта к здоровой жизни

21 травня 2023

34

Важная роль сбалансированного питания в лечении диабета, потенциальная опасность неконтролируемого уровня сахара в крови и практические способы поддержания диетической дисциплины. Исчерпывающее руководство по составлению диеты, благоприятной для диабетиков, подчеркивается важность нежирных белков, фруктов, овощей и умеренного употребления некоторых продуктов

Овощи и фрукты-супергерои: ваш первый шаг к здоровому похудению

20 травня 2023

18

Малоподвижный образ жизни современного человека провоцирует быстрый набор избыточного веса и, как следствие, проблемы со здоровьем. Поэтому каждый из нас должен задуматься о своем рационе, наполнить его блюдами из овощей и фруктов. Давайте разберемся, какие именно овощи и фрукты помогут вам похудеть.

Натуральные масла: откройте для себя их чудодейственную силу

19 травня 2023

17

Растительные масла — это неотъемлемый компонент нашего питания. Они заменяют нам вредный майонез и обогащают нашу еду полезными веществами. Мы уже много знаем о том, как масла влияют на наше здоровье, но есть и другие интересные и необычные факты о них, которыми мы хотим поделиться с вами.

Сайт Папина еда — это большая коллекция иллюстрированных рецептов приготовления различных блюд в домашних условиях. Каждый рецепт проверен и приготовлен на собственной кухне. Легкие рецепты и пошаговые инструкции позволят быстро приготовить вкусные блюда на завтрак, обед или ужин. На сайте представлена только самая вкусная еда и рецепты с фото ее приготовления.

Також домашні рецепти ви можете знайти українською мовою на сайті papinaeda.com

пошаговый способ приготовления с фото, ингредиенты, количество порций и стоимость

Дарья Кушнир

печет и пишет

Профиль автора

В соцсетях регулярно вирусятся рецепты: то паста alla vodka модели Джиджи Хадид, то салат «Зеленая богиня».

Обычно их объединяет цепляющее название, простота приготовления и блогерское восклицание «Это невероятно вкусно» в конце ролика. Причем в разных видео блюда с одним названием могут различаться ингредиентами и технологией приготовления.

Я решила протестировать виральные блюда на себе и целый день питаться как настоящий инфлюенсер. Для этого выбрала четыре популярных блюда из «Тиктока», которые показались мне потенциально вкусными. В этой статье поделюсь рецептами и своими впечатлениями.

Тиктокеры заявляют, что это быстрый и вкусный завтрак, в котором много белка и клетчатки. Оригинальное название — Scrambled Oats, как scrambled eggs, скрэмбл из яиц. Я ожидала, что на вкус блюдо будет похоже на омлет, но получилась скорее нехрустящая гранола. На овсяноблин тоже не похоже, потому что овсянка не набухает, а остается плотной.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты для овсяного скрэмбла — на 2 порции

Для скрэмбла

Овсянка

120 г

Греческий йогурт

1 ст. л.

Банан

1 шт.

Яйцо

1 шт.

Корица

По вкусу

Соль

По вкусу

Ванильный сахар

По вкусу

Для подачи

Греческий йогурт

200 г

Фрукты или ягоды

По вкусу

Банан лучше брать спелый или даже переспелый, с коричневыми пятнами на кожуре. Его легче пюрировать вилкой, а блюдо получится более сладким.

Из инвентаря понадобится большая сковорода.

Я обычно покупаю геркулес «Монастырский». Его приходится варить 20 минут, зато он полезнее и вкуснее. Храню в стеклянной банке Сначала я взяла небольшую сковороду, но в процессе заменила ее на более широкую. Лучше сразу взять самую большую посудину

Шаг 1. Поставьте сковороду разогреваться на средний огонь. На сковороде с антипригарным покрытием можно готовить без масла, но если у вас такой нет — растопите 10 г сливочного.

Шаг 2. Добавьте в миску все ингредиенты для скрэмбла. Разомните банан вилкой, перемешайте.

Шаг 3. Смесь выложите на сковороду. Разровняйте вилкой.

Можно добавить только корицу, без сахара Блин получается довольно большой

Шаг 4. Подождите 5 минут, чтобы снизу образовалась коричневая корочка. Затем переверните блин лопаткой и разделите его на мелкие кусочки.

Поджаривайте еще пару минут.

Шаг 5. Подавайте с йогуртом и фруктами или ягодами.

Весь мой бюджет на ягоды ушел на десерт из этой подборки, так что я ограничилась половинкой яблока

Сколько стоят ингредиенты для овсяного скрэмбла

Яблоки, 1 кг

140 Р

Бананы, 4 шт.

135 Р

Яйца, 10 шт.

99 Р

Греческий йогурт, 250 г

65 Р

Овсянка, 500 г

54 Р

Корица, 25 г

50 Р

Ванильный сахар, 15 г

42 Р

Соль, 1 кг

9 Р

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 2 порции овскрэмбла обойдутся в 133 Р.

Тиктокеры называют это блюдо Marry Me Chicken: якобы курица так хороша, что после нее сразу хочется сделать повару предложение. Я спросила своего бойфренда, захотелось ли ему на мне жениться сразу после обеда, и он ответил «да».

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для курицы — на 3—4 порции

Куриное филе	3 больших или 4 средних
Сливки 30% или жирнее	200 г
Бульон	120 мл
Пармезан	75 г
Помидоры вяленые в масле	210 мл
Чеснок	3—4 зубчика
Петрушка	2—3 веточки
Оливковое масло	2 ст. л.
Итальянские специи	2 ч. л.
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Куриное филе

3 больших или 4 средних

Сливки 30% или жирнее

200 г

Бульон

120 мл

Пармезан

75 г

Помидоры вяленые в масле

210 мл

Чеснок

3—4 зубчика

Петрушка

2—3 веточки

Оливковое масло

2 ст. л.

Итальянские специи

2 ч. л.

Соль

По вкусу

Перец

По вкусу

Бульон можно взять овощной или куриный. Мой был из овощных очисток — как его готовить, я рассказывала в другой статье. Если будете использовать покупной бульон, в котором уже есть соль, готовое блюдо солите по чуть-чуть, чтобы не переборщить.

Из инвентаря понадобится большая сковорода, глубокая миска, разделочная доска, нож и лопатка.

Шаг 1. Поставьте сковороду разогреваться на огонь чуть выше среднего.

Шаг 2. Филе промокните бумажными полотенцами: для образования корочки поверхность должны быть сухой. Посолите и поперчите.

Шаг 3. Обжарьте курицу на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки — примерно по 5 минут.

На этом этапе главное — не прожарить курицу полностью, а получить корочку. Мясо дойдет до готовности уже в соусе

Шаг 3. Пока курица жарится, подготовьте ингредиенты для соуса. Чеснок мелко порежьте. Томаты вытащите из банки, промокните от масла бумажным полотенцем и крупно порубите. Пармезан натрите на мелкой терке.

Шаг 4. Поджаренное филе переложите в тарелку. В той же сковороде обжарьте чеснок секунд 30.

Шаг 5. Добавьте к чесноку нарубленные томаты, сливки, бульон и тертый пармезан, перемешайте. Всыпьте приправы, перец и соль — но учитывайте, что пармезан уже достаточно соленый.

Не передержите чеснок — он быстро сгорает Уменьшите огонь до среднего

Шаг 6. Верните курицу в сковороду и томите в соусе 7—10 минут.

Шаг 7. Готовую курицу подавайте с макаронами — так обычно делают в роликах. Но я решила попробовать с рисом.

Сверху посыпьте блюдо зеленью.

Получилось и правда вкусно

Сколько стоят ингредиенты для курицы «Выходи за меня»

Оливковое масло, 500 мл

430 Р

Итальянские специи, 80 г

338 Р

Пармезан, 150 г

306 Р

Куриное филе, 900 г

299 Р

Сливки 38%, 250 г

250 Р

Помидоры вяленые в масле, 210 мл

239 Р

Чеснок, 1 кг

85 Р

Петрушка, 100 г

51 Р

Перец, 15 г

40 Р

Соль, 1 кг

9 Р

Бульон из овощных отходов

0 Р

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 3 большие или 4 средние порции курицы «Выходи за меня» обойдутся в 1138 Р.

На лазанью это блюдо похоже, только пока находится в форме для запекания. При подаче запеченные равиоли расползаются в разные стороны. Но эта запеканка все равно очень вкусная.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты для лазаньи из равиоли — на 6 порций

Очищенные томаты, нарезанные кубиком	800 г
Замороженные равиоли с сыром	500 г
Томатная паста	2 ст. л.
Моцарелла	125 г
Пармезан	75 г
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 ст. л.
Базилик, свежий или сушеный	Пара веточек или 2 ч. л.
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Очищенные томаты, нарезанные кубиком

800 г

Замороженные равиоли с сыром

500 г

Томатная паста

2 ст. л.

Моцарелла

125 г

Пармезан

75 г

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

2 ст. л.

Базилик, свежий или сушеный

Пара веточек или 2 ч. л.

Соль

По вкусу

Перец

По вкусу

Моцареллу лучше использовать свежую, в рассоле. Не стоит брать прессованную, на такой еще иногда пишут «для пиццы» или «для бутербродов»: она часто оказывается резиновой. Берите ту, где есть жидкость.

Из инвентаря понадобятся большая сковорода, форма для запекания, терка, лопатка и пресс для чеснока. Но если пресса нет, зубчики можно порубить ножом.

Можно взять равиоли и с другими начинками, но я придерживалась оригинального рецепта и выбрала «4 сыра» Инвентаря нужно почти столько же, сколько и для обычной лазаньи

Шаг 1. Начните разогревать духовку до 230 °C.

Шаг 2. Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте измельченный чеснок в оливковом масле около 30 секунд.

Шаг 3. Добавьте томатную пасту, обжарьте еще пару минут.

Я всегда обжариваю томатную пасту: так вкус блюда становится более ярким и насыщенным

Шаг 4. Добавьте на сковородку остальные ингредиенты, кроме сыров и равиоли. Доведите до кипения.

Выложите равиоли прямо в соус и готовьте около 7 минут. Ориентируйтесь на время варки, указанное на упаковке.

Равиоли в этом рецепте готовятся прямо в соусе, а не отдельно в воде

Шаг 5. В форму для запекания выложите половину равиоли и соуса, сверху порвите половину моцареллы.

Шаг 6. Выложите оставшуюся половину равиоли и соуса. Сверху — половину моцареллы и тертый пармезан. Запекайте 10—12 минут при 230 °C.

Шаг 7. Готовую лазанью достаньте из духовки и оставьте остужаться на 10 минут. Подавайте, украсив свежим базиликом или петрушкой.

Сколько стоят ингредиенты для лазаньи из равиоли

Оливковое масло, 500 мл

430 Р

Замороженные равиоли с сыром, 500 г

399 Р

Пармезан, 150 г

306 Р

Очищенные томаты, нарезанные кубиком, 800 г

296 Р

Томатная паста, 250 г

160 Р

Моцарелла, 125 г

137 Р

Чеснок, 1 кг

85 Р

Базилик сушеный, 9 г

56 Р

Перец, 15 г

40 Р

Соль, 1 кг

9 Р

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 6 порций лазаньи обойдутся в 1234 Р.

Тиктокеры называют этот десерт простым и вкусным. Если в детстве вы любили делать из «Растишки» мороженое — эти батончики вам понравятся.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут на приготовление и 3 часа на заморозку

Ингредиенты для батончиков из йогурта — на 10 порций

Йогурт

450 г

Свежие ягоды

150 г

Гранола

40 г

Йогурт выбирайте на свой вкус: со вкусом или без. Также в десерт можно добавить мелко нарезанные фрукты, порубленные орехи, семечки или шоколад.

Из инвентаря понадобится форма или небольшой противень, пергамент и ложка.

Без пергамента не получится вытащить замороженный йогурт из формы Я использовала всего три ингредиента

Шаг 1. Застелите форму пергаментом. Выложите йогурт, разровняйте ложкой.

Шаг 2. «Утопите» в йогурте ягоды, посыпьте гранолой. Уберите в морозилку на три часа.

Шаг 3. Вытащите десерт из морозилки и разрежьте на батончики. Можно подавать!

Слой йогурта не должен быть слишком тонким, меньше 2 см, — иначе плитка будет легко ломаться и не выдержит ягоды Отличный десерт для жаркой погоды

Сколько стоят ингредиенты для батончиков из йогурта

Голубика и малина, 150 г

263 Р

Гранола, 300 г

137 Р

Йогурт, 150 г

96 Р

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 10 батончиков из йогурта обойдутся в 569 Р.

Что в итоге

Все блюда из «Тиктока» оказались вкусными. Первое место я присудила курице «Выходи за меня», несмотря на дурацкое название. Меньше всего впечатлил овсяный скрэмбл: по вкусу он похож на гранолу, но текстура недостаточно хрустящая. Я вряд ли буду часто его готовить, но в качестве эксперимента можно попробовать.

50 рецептов, которые на вкус как дома — ешь это, а не то

Когда дело доходит до максимально комфортной еды, нет ничего лучше, чем насладиться вкусными рецептами, которые на вкус как дома. Теперь, в зависимости от того, где вы живете или где выросли, домашние блюда, безусловно, могут выглядеть по-разному для каждого. Вот почему мы собрали некоторые из классических домашних блюд, которые можно найти в самых разных семьях. От простого жареного сыра и томатного супа до фалафеля и даже солонины, вот некоторые из наших любимых рецептов, которые всегда напоминают нам о доме.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Бросить бутерброд с яйцом, безусловно, легко для любого приема пищи, особенно когда его готовит мама.

Получите наш рецепт яичного бутерброда с пастрами и швейцарским сыром.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Куриный суп с лапшой — это типичная домашняя еда, особенно когда вы не чувствуете себя на 100 процентов. Кроме того, их невероятно легко смешать в мультиварке.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жителям Новой Англии тарелка кремовой похлебки из моллюсков всегда будет напоминать им о морском берегу. Эта сытная версия вернет вас обратно.

Получите наш рецепт похлебки из моллюсков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это более легкая версия классического комфортного блюда, которое можно есть снова и снова.

Получите наш рецепт спагетти и фрикаделек из индейки.

Waterbury Publications, Inc.

Нет ничего лучше, чем откусить кусочек сочного гамбургера, и хотя идея разжечь гриль может показаться пугающей, на самом деле вам не обязательно готовить гамбургер таким образом. Вместо этого вы можете просто обжарить котлету на сковороде, чтобы удовлетворить свою тягу к гамбургерам.

Получите наш рецепт бургера с жареным яйцом.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Это классическое ирландское блюдо, которое обычно подается с капустой, является основным блюдом на День Святого Патрика. Его очень вкусно обжарить с картофелем в хаше.

Получите наш рецепт солонины.

Карлин Томас/Ешь это, а не то!

При подаче положить на салат или поверх нарезанных овощей, или положить в горячую питу. Что касается соусов и соусов, фалафель сочетается со всем: от сливочных прохладных цацики до острой заправки из хариссы. Даже айоли!

Получите наш рецепт фалафеля во фритюрнице.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Обожаете индийскую еду, но поблизости нет мест, где можно купить индийскую еду? Не волнуйтесь, вы можете приготовить свою собственную версию курицы тикка масала — благодаря удобной кастрюле быстрого приготовления — прямо дома!

Получите наш рецепт курицы Тикка Масала.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Pasta Fagioli — это сочетание всех любимых продуктов в одном блюде — сытных бобов, макарон, мяса — и все это в ароматном томатном соусе.

Получите наш рецепт пасты Фаджоли.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Даже если вы готовите макароны с сыром из коробки дома, вы можете насладиться домашней версией этого блюда по этому простому в приготовлении рецепту.

Получите наш рецепт Mac and Cheese.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Нравится вам это или нет, но мамин мясной рулет всегда будет напоминать вам о доме. Приготовьте свою собственную версию с нашим простым рецептом.

Получите наш рецепт мясного рулета.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Между острым томатным соусом и сытными овощами, что может не понравиться?

Получите наш рецепт чили.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Этот рецепт вернет вас в ленивое субботнее утро, когда вы вместе с мамой переворачиваете оладьи, а потом заливаете их большим количеством кленового сиропа.

Получите наш рецепт блинов.

Waterbury Publications, Inc.

Лосось может и не показаться легкой едой, но это блюдо, сочетающее масло с травами и жареную спаржу, напомнит вам о днях, когда мама изо всех сил старалась заставить всех питаться более здоровой пищей.

Получите наш рецепт запеченного в масле лосося и спаржи.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Мороженое всегда было лучшим лакомством в конце дня, особенно если мама смешивала его для молочных коктейлей!

Получите наш рецепт молочных коктейлей.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Кукуруза прямо из початков всегда является основным продуктом летних вечеров дома, а мясо на гриле и кукуруза в початках на ужин на задней палубе.

Получите наш рецепт кукурузы в початках.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Будь то семейное торжество или грандиозная вечеринка, мама всегда любила готовить чипсы и сальсу. Кто знал, что приготовить домашнюю сальсу так просто?6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Получите наш рецепт сальсы.

Brie Passano

Независимо от того, приготовили ли вы рыбу с жареным картофелем дома или просто пошли отведать ее в ресторане, это блюдо вернет вас в более простые времена, когда поход на жареную рыбу был вашим главным планом пятничного вечера.

Получите наш рецепт хрустящей трески с картофелем фри.

Shutterstock

Даже быстрые и легкие ужины напоминают нам о доме, как тарелка пиккаты с лимонным цыпленком.

Получите наш рецепт Куриной пиккаты.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Нет ничего лучше, чем дымящаяся пряная миска джамбалайи, чтобы согреться! Хотя вы можете приготовить джамбалайю по более быстрому рецепту, использование мультиварки поможет вам насладиться всеми вкусами джамбалайи.

Получите наш рецепт Джамбалая.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Рагу в банке — это одно, но бабушкино домашнее рагу из говядины, безусловно, превосходит его! Вот как сделать свою версию.

Получите наш рецепт говяжьего рагу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жареный суп с сыром и помидорами был простым домашним блюдом, поэтому приготовьте его по нашему рецепту!

Получите наш рецепт классического супа с жареным сыром и помидорами.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Вторники с тако могут быть такими же легкими (и веселыми!), как и дома с семьей.

Получите наш рецепт тако с говядиной.

Waterbury Publications, Inc.

И если вы думаете о жирной закусочной, когда на ум приходит гашиш, вы будете приятно удивлены этим здоровым рецептом.

Получите наш рецепт хэша из индейки и сладкого картофеля на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Банановые сплиты в домашних условиях было легко приготовить с мамой в детстве, так что приготовьте свою собственную «взрослую» версию по этому рецепту банановых сплитов на гриле!

Получите наш рецепт бананового сплита на гриле.

Митч Мэндел и Томас МакДональд

Сковороды сдобных пирожных, конечно же, не хватало дома, но, черт возьми, они были хороши. Сделай свой собственный!

Получите наш рецепт шоколадных пирожных.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Чудо овсяного печенья с шоколадной крошкой заключается в его текстуре: прекрасное жевательное сочетание размягченной на сливочном масле муки и запеченного овса с удивительной ноткой шоколадного вкуса.

Получите наш рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой.

Джейсон Доннелли

Любое блюдо, приготовленное в мультиварке, мы полностью поддерживаем, и этот рецепт гуляша из говядины оставит у вас много остатков, которые вы сможете съесть в течение недели. Давай — копай!

Получите наш рецепт гуляша из говядины.

Джейсон Доннелли

Иногда простой тост с ореховым маслом на вкус так же хорош, как и любое другое домашнее блюдо.

Получите наш рецепт тостов с кленовым орехом и яблоком.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Будь то День Благодарения или простой ужин в выходные дни, картофельное пюре всегда будет приятным дополнением к ужину.

Получите наш рецепт картофельного пюре с чесноком.

Waterbury Publications, Inc.

Как будто пастуший пирог еще не был достаточно вкусным, этот вариант барбекю станет идеальным дополнением к классическому блюду.

Получите наш рецепт пастушьего пирога со свининой и начинкой из сладкого картофеля.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт жареной курицы позволяет приготовить несравненно влажную птицу, достаточно простую для приготовления в будний вечер, но достаточно элегантную, чтобы подавать ее гостям. Точно так же, как еда, которую готовила мама, когда собирала людей на ужин!

Получите наш рецепт жареной курицы с корнеплодами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт одинаково хорошо работает с ростбифом с чесноком и розмарином, глазированной ветчиной из бурбона, жареным цыпленком или гигантской индейкой на День Благодарения.

Получите наш рецепт начинки из яблочной колбасы.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Для тех, кто когда-то называл Город ветров своим домом, нет ничего лучше, чем копаться в чикагской собаке. Никакого кетчупа, очевидно же!

Получите наш рецепт чикагского хот-дога.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Любила ли мама готовить яблочный пирог или яблочные чипсы, этот рецепт сочетает в себе и то, и другое для великолепного (и полезного!) десерта.

Получите наш рецепт яблочного пирога.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Приготовила ли мама его из коробки или сама взбила соус, это блюдо всегда будет вызывать у нас приятные воспоминания о домашних обедах.

Получите наш рецепт Феттучини Альфредо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В каждой культуре есть своя версия жаркого в горшочках, это удивительное медленно приготовленное сочетание сытных мясных и овощных кусочков и ароматного бульона.

Получите наш рецепт жаркого по-французски.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Бефстроганов может быть русским по названию и происхождению, но с тех пор он стал популярным во всем мире, найдя дом повсюду от Ирана до Бразилии и Австралии. Только лучшие блюда вызывают такую ​​всеобщую любовь, а легкость и врожденная изысканность бефстроганова ясно объясняют, почему американцы восприняли его как свое собственное.

Получите наш рецепт Бефстроганов.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Поднимите маминый рецепт французских тостов на новый уровень с нашей причудливой версией!

Получите наш рецепт французского тоста из бурбона с карамелизированными бананами и грецкими орехами.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Если вы наслаждались ими в горшочках или мама делала их сама, фаршированные яйца всегда были одним из основных продуктов, когда вы едите в толпе.

Получите наш рецепт фаршированных яиц с беконом.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Любите жареную курицу в детстве? Сделайте эту более здоровую версию! Сначала курицу маринуют в пахте и остром соусе, затем обваливают в панировочных сухарях, смешанных с небольшим количеством масла. Результат? Самая сочная и хрустящая курица, приготовленная в духовке.

Получите наш рецепт жареной курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

До того, как появились спагетти и фрикадельки, до того, как появился томатный соус с говяжьим фаршем и итальянскими приправами, до появления гамбургер-помощника и бутылок Prego, было рагу, более сытный мясной соус, приготовленный на медленном огне , более сложный и, да, более удобный, чем его американские аналоги.

Получите наш рецепт Болоньезе из индейки с феттучини.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это классическое закусочное блюдо может быть самым сытным из всех вариантов гамбургера: тонкая, хрустящая котлета, увенчанная вуалью тающего сыра и большим количеством сладкого жареного лука, все это скреплено между теплыми хрустящими ломтиками поджаренной ржи. Ням!

Получите наш рецепт Пэтти Мелт.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Это та еда, которую готовила мама, когда начинался насморк, и даже спустя годы она до сих пор остается классикой комфортной еды. Этот рецепт с курицей и клецками обладает многими из тех же волшебных свойств и основных вкусов, что и куриный суп с лапшой, такими как корнеплоды, пикантный бульон и тертая курица, но он становится более насыщенным за счет добавления ру для загущения основы супа и, как вы уже догадались, пышные клецки вместо раскисшей лапши.

Получите наш рецепт курицы с клецками.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы печенье было как можно более полезным, но при этом получилось настоящее, слоеное сокровище в южном стиле, мы убрали жиры (трансжиры — это 1990-е), немного сдержали масло. , и использовала нежирную пахту, чтобы добавить в смесь влаги и остроты.

Получите наш рецепт печенья по-южному.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Наша более легкая версия классического домашнего блюда означает, что вы можете с удовольствием побаловать себя, не съедая при этом калорийную бомбу.

Получите наш рецепт Запеченного Зити.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Пироги могут быть одним из любимых продуктов для комфорта в Америке, но нет ничего утешительного в блюде, которое может поглотить дневную норму калорий, жира и натрия, как это делают многие рестораны. Мы избавляемся от жиров, закупоривающих артерии, сокращаем калорийность более чем наполовину и предлагаем простой рецепт пирога с курицей в горшочках, который вам обязательно понравится.

Получите наш рецепт пирога с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Традиционная рваная свинина из Северной Каролины заправляется лишь небольшим количеством пряного яблочного уксуса, который используется для того, чтобы подчеркнуть вкус мяса, а не замаскировать его.

Получите наш рецепт бутерброда со свининой.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Есть ли какая-либо комбинация, столь же полезная и идеально выверенная, как бутерброд с беконом, салатом и помидорами? Хрустящий копченый бекон сочетается с прохладным хрустом листьев салата и кислой сладостью спелых помидоров — это главный претендент на статус «Последняя трапеза на Земле».

Получите наш рецепт бутерброда BLT.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Даже банка тунца может быть превращена во вкусную еду благодаря волшебной кулинарии мамы, особенно когда она готовит расплавленного тунца на обед.

Получите наш рецепт расплавленного тунца.

0/5

(0 отзывов)

10 блюд, которые каждая домохозяйка должна иметь в своем репертуаре – богатые корни

Упростите себе время на кухне, собрав набор незаменимых блюд. Вы будете использовать эти рецепты МНОГО раз в своей карьере домохозяйки для приема гостей, гостеприимства или просто в напряженные периоды жизни.

Сегодня я поделюсь обнаруженным мною маленьким секретом ведения домашнего хозяйства, который сделает вашу жизнь намного проще — будь то в вашей повседневной жизни, при приеме гостей или в вашей общественной деятельности. Да во всем этом!

Как я писал в своем предыдущем посте в блоге, я считаю, что каждая домохозяйка должна восстановить утраченное искусство приготовления пищи с нуля. Кулинария не обязательно должна быть вашей страстью (хотя здорово, если она есть!), но это должен быть базовый навык, который вы можете практиковать и оттачивать.

Сделав еще один шаг вперед, каждая домохозяйка должна составить небольшой список фирменных рецептов.

Это рецепты, на которые вы будете полагаться на протяжении всей своей карьеры домохозяйки, поскольку одни и те же ситуации случаются снова и снова. Например, будет много раз, когда вы захотите отдать еду кому-то (например, больному другу, семье, которая переезжает, или только что родившемуся ребенку). Упростите свою жизнь, приготовив еду, которую вы используете в этой ситуации.

Пока вы читаете этот пост в блоге, начните составлять список рецептов, которые станут вашими фирменными блюдами. Выбирайте из существующих семейных фаворитов или ищите новые рецепты, если у вас нет чего-то, что уже подходит под эту категорию. С годами вы можете практиковать свои фирменные блюда или настраивать и заменять их по мере необходимости. Вероятно, вы обнаружите, что стали известны благодаря этим «специальностям». Люди начнут просить у вас рецепты. Эти блюда будут ассоциироваться у вашей семьи с вами; они будут связаны с хорошими воспоминаниями и любовью, воплощенной в еде.

А ты? Вам понравится простота наличия удобного арсенала рецептов, в которых вы хорошо разбираетесь, это будет «как раз то, что нужно» в трудную минуту.

1. Заранее приготовленный завтрак

Вы будете обращаться к этому рецепту снова и снова. или когда вы хотите облегчить воскресное утро, чтобы выйти в церковь.

Одним из наших любимых готовых завтраков является запеченная овсяная булочка с корицей. Эти 10 идей для морозильной камеры для завтрака также отлично работают!

2.

Еда на будний день, которую вы можете приготовить за 20 минут

Если у вас есть несколько надежных 20-минутных приемов пищи в вашем ящике с инструментами, это не раз спасет ваш рассудок. Этот чизбургер готовится очень быстро, если говяжий фарш уже подрумянился. (Храните подрумяненный говяжий фарш в морозильной камере для таких блюд.) Чтобы сделать еще более быстрый вариант, попробуйте этот вариант, в котором вместо макарон используются лепешки, поэтому вам не нужно ждать, пока макароны приготовятся. Мои другие быстрые блюда — это расплавленный тунец или салат тако.

3. Еда для больного друга или молодой мамы

В вашей жизни будет много возможностей проявить гостеприимство, принося еду. Чтобы получить идеи для такого рода еды, посмотрите, что другие люди приносят вам, когда вы находитесь на принимающей стороне. Есть ли что-то, что было для вас особенно удобным или утешительным? Смоделируйте свою собственную еду на основе этого! Вы также можете увидеть, что люди подписывают, чтобы взять, когда ваша церковь собирает еду для кого-то еще.

Моя подруга Эрин любит приносить салаты в качестве резервного пожертвования. Она удваивает рецепт, чтобы в этот вечер у нее был готов ужин для всей семьи!

4. Непревзойденный уютный суп

Каждой семье нужен любимый суп, который станет утешительной едой. Кроме того, суп очень экономный! Некоторое время назад я собрал 50 рецептов сытных, настоящих супов, так что отправляйтесь туда, если вам нужно вдохновение, чтобы выбрать свой! Наша семья также любит готовить супы из великолепной кулинарной книги супов Ladled от Кимберли Харрис.

5. Легкая закуска

У вас запланирована вечеринка или прием? Принимать гостей на праздник? Быстрая, но вкусная закуска пригодится. Мой друг всегда приносит одно и то же теплое блюдо с беконом на собрания нашего книжного клуба, и поверьте мне, никто из нас не обращайте внимания на повторение! Я еще не нашел фирменного блюда для закуски, но вот список из 30 быстрых закусок от Taste of Home, который дает мне несколько отличных идей.

6. Основное блюдо без глютена (или другое основное блюдо, не вызывающее аллергию)

В наши дни так много людей страдают пищевой аллергией, что разумно иметь в своем наборе инструментов хорошее блюдо, не вызывающее аллергию. Конечно, вы сами можете жить с пищевой аллергией, и если это так, то эта отдельная категория, вероятно, не нужна! Но если ваша семья не привыкла питаться таким образом, держите под рукой пару хороших блюд, которые вы можете подать друзьям с пищевой аллергией.

Осенью я люблю готовить запеканку из спагетти из тыквы (хотя я добавляю обжаренную молотую колбасу и много сушеных трав). Если сезон тыквы не в сезон или мне нужна альтернатива без молока, я приготовлю рулетики из корейской говядины или яиц в миске (похожие на эти).

7. Лучший торт ко дню рождения

Возможно, вам захочется приготовить несколько вариантов тортов с нуля, чтобы они соответствовали предпочтениям вашей семьи. Я придумала свой собственный рецепт нашего любимого влажного морковного пирога с глазурью из кленового сливочного сыра. Что касается шоколадного торта, я думаю, что этот будет моим резервом. Это было так легко сделать! Я все еще в поисках идеального желтого масляного торта.

8. Запеканка, которая понравится толпе

Это должно быть блюдо, которое можно легко удвоить или утроить, чтобы вы могли накормить толпу или заморозить партии на потом. Подавайте его в компании, берите с собой на обед или наслаждайтесь сытным ужином в будний день. Вы найдете все виды использования для хорошей запеканки! Любимая запеканка моей мамы — курица с маком, и она мне никогда не надоедает.

9. Фирменный фирменный десерт

Но то, что он необычный, не означает, что он должен быть сложным! Я люблю делать заварные кремы, потому что они впечатляющие и универсальные, но довольно простые. Вот некоторые из моих любимых:

• Панакота с соусом из красных апельсинов
• Шелковистый гладкий миндальный заварной крем
• Крем-брюле
• Французский шоколадный заварной крем
• Кленовые стаканчики для заварного крема

10.