Рецепты горячих блюд к Новому году

Фильтр по заголовку 

Кол-во строк:
5101520253050100Все

10 простых рецептов, не требующих приготовления, чтобы победить летнюю жару

Вы можете приготовить вкусную и питательную летнюю еду или закуску, даже не включая духовку или плиту. Вот как.

Автор: Лорен Бедоски. Медицинское заключение, составленное Линн Григер, RDN, CDCES.

Рассмотрение: , 16 июня 2020 г. быть окончательным летним удовольствием.

Jeff Wasserman/Stocksy

Жаркие летние дни требуют нового подхода к приготовлению пищи.

«Когда на улице жарко, последнее, что мы хотим сделать, это включить духовку», — говорит Джули Эндрюс, доктор медицинских наук, консультант по продуктам питания и питанию из Эпплтона, штат Висконсин. К счастью, есть множество способов приготовить освежающий и часто питательный перекус или блюдо без использования тепла. «Рецепты без приготовления, такие как куриный салат, смузи, авокадо с начинкой из тунца и салаты, очень популярны летом именно по этой причине», — говорит Эндрюс.

Проявите творческий подход к своим летним рецептам, не требующим готовки. Попробуйте салатные обертки вместо поджаренного хлеба для бутербродов; экспериментируйте с разными фруктами, орехами и семенами, чтобы салаты оставались свежими; и превратить замороженные фрукты в десерт (подробнее об этом чуть позже).

Чтобы облегчить себе задачу, Сара Миркин, доктор медицинских наук, проживающая в Беверли-Хиллз, штат Калифорния, рекомендует по возможности покупать предварительно приготовленные бобовые, яйца и мясо (вспомните: пакеты с тунцом и лососем, предварительно приготовленные креветки и мясные деликатесы). . «Очень легко бросить пакет с тунцом или лососем поверх салата», — говорит она.

Просто имейте в виду, что, поскольку они предварительно приготовлены и имеют более длительный срок хранения, чем свежие продукты, они могут содержать относительно больше натрия (наряду с другими консервантами). По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), употребление слишком большого количества натрия может способствовать сердечным заболеваниям и инсульту. Средство: обратите внимание на этикетки, на которых указаны питательные вещества. Для большинства взрослых Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует идеальный верхний предел в 1500 миллиграммов (мг) натрия в день. Тем не менее, большинство американцев потребляют слишком много натрия, поэтому простая попытка сократить ежедневное потребление натрия на 1000 мг, независимо от того, с чего вы начинаете, может помочь, советует AHA.

СВЯЗАННЫЕ: 7 советов по сокращению потребления соли

Чтобы вы начали готовить летний обед, мы собрали 10 освежающих блюд, которые не нужно готовить. Эти рецепты просты в приготовлении и насыщены питательными веществами.

433

Крем с малиновым базиликом и свежим базиликом

Live Eat Learn

Мало что кричит о лете так, как мороженое. Чтобы получить более здоровую версию классического летнего лакомства, приготовьте эту альтернативу мороженому от Live Eat Learn. Просто смешайте вместе замороженный банан, малину (или ежевику, если предпочитаете) и свежий базилик, и через 5-10 минут у вас будет готовый замороженный десерт. Четверть этого рецепта обеспечивает 94 калории, 23,5 г (г) углеводов, 1,5 г белка и 4,2 г клетчатки, или 15 процентов вашей дневной нормы (DV). Кроме того, каждая порция равняется примерно 1 порции фруктов, что поможет вам увеличить ежедневную порцию от 1 до 2 чашек фруктов в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Получить рецепт

434

Лимонный салат из капусты с нутом и авокадо

Кухонка

Этот рецепт салата от Кухоньки может быть простым — все, что вам нужно, это капуста, нут и авокадо — но он полон вкуса. Не говоря уже о том, что из необработанных ингредиентов получается еда, которая охлаждает естественным образом и не содержит вредных для здоровья добавок. Капустная основа является выдающейся с точки зрения питания: одна чашка этой суперзелени обеспечивает 50,6 микрограммов (мкг) витамина А — это около 6 процентов от суточной нормы, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Порция всего рецепта из 1 чашки дает вам 191,3 мкг витамина А, что составляет 21% суточной нормы. Витамин А важен для поддержания функционирования некоторых ваших органов в отличной форме и играет особенно важную роль в поддержании здоровья зрения, отмечает Национальный институт здравоохранения (NIH).

Еще одна вещь, которая делает этот рецепт захватывающим, — это возможность персонализации. Не стесняйтесь добавлять любые свежие ингредиенты в свой холодильник (например, нарезанный болгарский перец, зеленый горошек, чернику) или кладовую (например, сухофрукты, семена конопли, грецкие орехи). Одна чашка цельного салата содержит 181 калорию, 15 г жиров, 11 г углеводов, 4 г белков и 15 г жиров.

СВЯЗАННЫЕ: 10 лучших растительных источников белка

Получить рецепт

435

Хрустящие мини-роллы с крабом и салатом Луи

F easting Дома

Захотелось чего-нибудь с хрустом? Откажитесь от картофельных чипсов в пользу этих свежих салатных оберток размером с укус от Feasting at Home. Просто возьмите листья салата с маслом и посыпьте каждый предварительно приготовленным крабом Дандженесс, авокадо, огурцом и редисом, а затем сбрызните домашней заправкой (рецепт прилагается), и вы получите быструю закуску, которая обязательно вас удовлетворит. Здесь можно хорошо перекусить. Порция краба Dungeness весом 3 унции (унции) предлагает 19г белка, а также 49,3 миллиграмма магния, что составляет 12 процентов от дневной нормы, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. В целом рецепт обеспечивает 8 процентов вашего DV для этой рабочей лошадки. Среди его функций минеральный магний помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и давление и строить кости, а также позволяет вашему телу правильно использовать белок, согласно NIH. Каждая обертка содержит 159 калорий, 8,7 г жиров, 13 г углеводов и 8,3 г белков.

Получить рецепт

436

Простой салат из нута, помидоров и феты

Придирчивый едок

Питаться, как греки, — разумный шаг, учитывая, что их средиземноморская диета связана с меньшим риском хронических заболеваний и более продолжительной жизнью, как отмечается в статье, опубликованной в сентябре 2017 года в Nutrition Today . Этот салат из пяти ингредиентов от The Picky Eater позволяет легко пожинать плоды. Чтобы насладиться, все, что вам нужно сделать, это смешать помидоры черри, огурец, авокадо, нут и сыр фета, а затем сбрызнуть конечный продукт пикантной домашней заправкой. Нут является относительно недорогим источником белка и клетчатки, стоит около 1 доллара за обычную банку на 15,5 унций. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, ½ чашки содержит 7,5 г белка и 6,5 г клетчатки, что покрывает около 23 процентов вашей суточной нормы. Приготовьте одну порцию (⅛ рецепта) этого салата, чтобы получить 135 калорий, 6 г жиров, 16 г углеводов, 5 г белков и 4,3 г клетчатки.

СВЯЗАННЫЕ: 11 простых рецептов средиземноморской диеты для начинающих

Получить рецепт

437

Цитрусовый имбирный мятно-зеленый смузи

Ваниль и фасоль 90 002 Фруктовый смузи — отличный способ охладиться от летней жары. , и этот сливочный рецепт от Vanilla and Bean не исключение. По данным NIH, он сочетает в себе апельсины и бананы для получения мощных питательных веществ, включая витамин С для белкового метаболизма и роста коллагена, а также калий для регуляции артериального давления. На порцию вы получаете 49мг C, или 54 процента суточной нормы, и 541 мг калия, что покрывает 11,5 процента суточной нормы. Мята и лимон добавлены для освежающего эффекта! В целом, каждая порция дает вам 206 калорий, 6 г белка и 5 г жира.

Получить рецепт

438

Средиземноморский салат из тунца с жареным перцем и оливками Каламата

Чаша с лимоном

Еще один шанс добавить в свою тарелку больше блюд средиземноморской диеты! По словам Миркина, в этом рецепте от The Lemon Bowl хорошо используется консервированный тунец, который содержит полезные жиры и белки. Чтобы быть точным, ½ стакана консервированного тунца в воде, без жидкости, обеспечивает 15 г белка, отмечает Министерство сельского хозяйства США. В рецепте смешайте этот основной продукт с луком, майонезом (или, что еще лучше, с богатым белком простым греческим йогуртом), оливками каламата, лимонным соком и свежим базиликом. Затем намажьте эту богатую питательными веществами начинку на волокнистый цельнозерновой хлеб, а затем посыпьте его жареным перцем, чтобы придать оригинальность классическому бутерброду с салатом из тунца. Рецепт рассчитан на четыре бутерброда. Одна порция предлагает 338 калорий, 15,6 г жира, 290,4 г углеводов, 24,8 г белка и 4,2 г клетчатки.

СВЯЗАННЫЕ: 8 Научные преимущества средиземноморской диеты

Получить рецепт

439

Веселые кебабы из радужных фруктов с соусом из греческого йогурта

Кухня Кристин 9000 2 Кебабы предлагают интересный способ съесть ваши фрукты. Выберите свои любимые виды и наденьте их на деревянную шпажку (5,99 долларов за упаковку 8-дюймовых шампуров, Amazon.com) или попробуйте эту радужную версию от Kristine’s Kitchen, в которую входят клубника, клементин, ананас, киви, черника и фиолетовый виноград. Приготовьте простой соус на основе греческого йогурта, чтобы добавить протеина в свою закуску. Все фрукты полезны, потому что они обеспечивают естественную сладость без нездоровой обработки торта, конфет и печенья, а также клетчатки, которая связана со здоровым сердцем и весом, согласно прошлым исследованиям. Но ягоды играют главную роль в профилактике заболеваний благодаря содержащимся в них антиоксидантам, отмечается в обзоре, опубликованном в марте 2018 года в журнале 9.0069 Границы фармакологии . Наденьте их на палку и наслаждайтесь двумя. Это дает вам 161 калорию, 1 г жира, 34 г углеводов, 8 г белка и 4 г клетчатки. Попробуйте фруктовую комбинацию из рецепта, и вы получите 94 мг витамина С, что составляет 104 процента от дневной нормы, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

Получить рецепт

440

Хрустящий салат из капусты по-карибски с болгарским перцем, манго, авокадо и греческим йогуртом

Джессика Гэвин

Этот салат из капусты в карибском стиле от сертифицированного кулинара Джессики Гэвин предлагает питательный гарнир для летних блюд . По словам Миркина, в нем сочетаются красная и зеленая капуста, красный сладкий перец, морковь, кукуруза, манго, мята, лимон и авокадо — фрукт, который содержит тонны полезных жиров. По данным Академии питания и диетологии, полезные жиры помогают повысить уровень холестерина ЛПВП («хорошего»), а также сохранить здоровье сердца. И вместо использования стандартного майонеза в заправке этот рецепт требует простого обезжиренного греческого йогурта, который предлагает 25 г белка и 270 мг кальция на чашку, что составляет 21 процент от суточной нормы, отмечает Министерство сельского хозяйства США. Рецепт рассчитан на шесть порций. В дополнение к 40 мг кальция, что покрывает 3 процента суточной нормы, каждая порция содержит 105 калорий, 4 г жира, 18 г углеводов и 3 г белка. 9

Получить рецепт

Здоровые маленькие гурманы

Возврат к прошлому к классической детской закуске. Муравьев на бревне можно быстро и легко собрать вместе. (Все, что вам нужно, это сельдерей, арахисовое масло и изюм.) Сельдерей — отличная еда, которую нужно держать под рукой, когда вы хотите съесть что-нибудь хрустящее, низкокалорийное и низкоуглеводное. По данным Министерства сельского хозяйства США, два средних стебля содержат всего 15,4 калории и 4 г углеводов. (Они также обезжирены.) Он отлично сочетается с арахисовым маслом, 1 столовая ложка которого обеспечивает 3,55 г растительного белка. Если вам не нравится сельдерей, смело заменяйте его морковью. То же самое касается арахисового масла: хумус может стать хорошей, питательной заменой, с 3 г белка в 2 столовых ложках. Более того, вы можете легко обменять изюм на дробленые орехи или семечки по вашему выбору. Сделанное оригинальным способом, одно полено содержит 71 калорию, 5 г жира, 4 г углеводов и 2 г белка.

Получите рецепт

442

Греческий салат с заправкой из оливкового масла и винегрета

Тратьте копейки

Благодаря этому любимому салату у вас есть еще одна возможность поесть, как в средиземноморских странах, таких как Греция. Эта версия от Spend With Pennies состоит из помидоров, лука, огурцов, перца, оливок и сыра фета, смешанных с домашней заправкой из винегрета, которая включает оливковое масло — основной продукт средиземноморской диеты, связанный с улучшением здоровья сердца, по данным Гарвардского университета. Обзор, опубликованный в феврале 2019 г.в исследовании Circulation Research отмечается, что такой режим питания связан с более низким риском ишемической болезни сердца, ишемического инсульта и сердечных заболеваний в целом. Этот рецепт рассчитан на восемь порций, и в каждой из них 164 калории, 13 г жиров, 7 г углеводов и 3 г белков.

СВЯЗАННЫЕ: Полезные и плохие жиры для здоровья сердца

Получите рецепт

Лучшие ежедневные рецепты: от пряных тако из цветной капусты до салата с картофельными чипсами!

Готово, готово, рецепты! Вот наши только что опубликованные свежие рецепты в одном удобном месте! Это лучшие веганские рецепты дня, и теперь они являются частью тысяч рецептов в нашем приложении Food Monster! Наши новейшие рецепты потрясающие, так что если вы ищете что-то новое и вкусное, то эти рецепты — то, что вам нужно!

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster – с более чем 15 000 вкусных рецептов. Это крупнейший источник постных, веганских, растительных и гипоаллергенных рецептов, который поможет вам стать здоровым! И не забудьте заглянуть в наш архив популярных трендов!

1.

Пряные листовые тако из цветной капусты

Источник: Пряные листовые тако из цветной капусты

Взросление на вечере тако означало одно — тот же тако, который мы ели каждый второй вечер тако. Сегодня мы подходим к тако очень, совсем по-другому — подходит все и вся, от изысканного и эпикурейского до простого и скромного! И я никогда не встречал тако, которое не любил бы. Эти пряные тако из цветной капусты на сковороде от Эшли Мэдден легко готовятся на листе, но при этом сохраняют весь вкус, текстуру и неряшливость, необходимые для вкусного тако. Цветную капусту и фасоль поливают острым соусом и специями, а затем запекают. Выложив начинку на лепешки, обильно посыпьте их всеми начинками — все дело в начинках! Выдавливание лайма и ложка сальсы на каждый тако очень важны, так как начинка, вынутая из духовки, скорее сухая, чем сочная. Авторы и права: Перепечатано с разрешения из книги «Вкусные продукты на растительной основе» Эшли Мэдден. Page Street Publishing Co. 2023. Фото: Эшли Мэдден.

2. Салат с картофельными чипсами

Источник: Салат с картофельными чипсами

Домашние жареные картофельные чипсы придают неотразимый хруст этому удивительному и очень вкусному салату с картофельными чипсами от Нэнси Синглтон Хачису. А винегрет с карри добавляет глубины вкуса, который оживляет это характерное блюдо, что делает его отличным кандидатом на обед в качестве основного блюда. Выдержки из JAPAN: The Vegetarian Cookbook © 2023 Нэнси Синглтон Хачису. Фотография © 2023, Ая Брэкетт. Воспроизведено с разрешения Phaidon. Все права защищены.

3. Пряжка Mix Berry

Источник: Пряжка Mix Berry

Пряжка с ягодами от Robin Runner очень проста в изготовлении, и вы можете использовать свежие или замороженные фрукты, которые есть у вас под рукой. Термин пряжка происходит от пирога, изгибающегося вокруг фрукта, когда он готовится для небольшого количества мелочей.

4. Пэтти «Премиум» с грибами и специальным соусом

Источник: Пэтти «Премиум» с грибами и специальным соусом

Эта потрясающая котлета премиум-класса с грибами и особым соусом от Zsu Dever состоит из веганских котлет для бургеров, расплавленного веганского сыра и грибов, зажатых между двумя ломтиками ржаного хлеба, приготовленного на гриле. Он сочетается со специальным соусом, который придает сэндвичу еще более тягучую сливочную консистенцию, а также придает сэндвичу немного остроты, чтобы компенсировать сладость прекрасного карамелизированного лука.

5. Жареный чой сум с рубленым чесноком

Источник: Жареный чой сум с рубленым чесноком

Этот обжаренный чой-сам с измельченным чесноком от Raymund Macaalay — один из самых простых азиатских гарниров, которые вы можете приготовить. Это настолько просто, что вы можете делать это каждый день, не прилагая особых усилий с вашей стороны. Это блюдо, как следует из названия, представляет собой блюдо, приготовленное из бланшированного чой-сама, приправленного чесноком и небольшим количеством соевого соуса. Наслаждайтесь им как гарниром к любому жаркому мясу или жареному азиатскому мясу.

6. Хрустящие клубничные коржи

Источник: Хрустящие клубничные коржи

В этом Strawberry Shortcake Crisp от Shanna Laychuk клубничное песочное печенье представляет собой испеченную хрустящую корочку с рассыпчатой ​​посыпкой из финикового сахара и теплой, липкой клубничной начинкой. Хрустящая корочка этого классического десерта означает, что он требует меньше усилий для приготовления, меньше времени на выпечку и, соответственно, меньше времени на ожидание перед тем, как приступать к приготовлению.

Клубничное песочное печенье из миндальной муки от Катрины Никсон — приятная, легкая альтернатива традиционному. Он сделан из песочного печенья, похожего на бисквит, с райским клубничным сливочным соусом и, конечно же, со свежей клубникой. Это идеальный десерт для жаркого дня.

8. Клубничное песочное печенье

Источник: Клубничное песочное печенье

Этот клубничный пирог от Клары Маклауд состоит из слоеного печенья, покрытого нежнейшей взбитой глазурью и свежей клубникой. Готовится легко и быстро, а получается очень вкусно.

Простые способы помочь планете:

• Ешьте меньше мяса:  Загрузите Food Monster, крупнейшее приложение с рецептами на растительной основе в App Store, чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровыми. Вы также можете купить бумажную или электронную копию наших любимых веганских кулинарных книг.
• Сократите свой след от Fast Fashion:  Проявите инициативу, выступив против загрязнения быстрой модой и поддержав устойчивые и замкнутые бренды, такие как Tiny Rescue, которые повышают осведомленность о важных проблемах с помощью переработанной безотходной одежды, которую можно возвращать и переделывать снова и снова.
• Поддержка независимых СМИ:  Благодаря государственному финансированию у нас больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас, сделав пожертвование!
• Подпишите петицию:  Ваш голос важен! Помогите превратить петиции в победы, подписав последний список обязательных для подписи петиций, чтобы помочь людям, животным и планете.