Рецепты Выбери, что приготовить | FoodFriends

Когда едим
завтрак обед ужин перекус 
Что готовим
супы основные блюда салаты закуски снэки соусы выпечка десерты напитки 
Из чего готовим
мясо птица рыба молочные продукты овощи зелень и травы крупы орехи и семена бобовые фрукты и ягоды мука паста сухофрукты шоколад 

Все рецепты

Овощи-гриль для пикника и шашлыка

Сложность: 1

Время: 30 мин.

Теги:
ужин овощи баклажан томаты кабачки грибы

Салат-бар в стиле капрезе для пикника и большой…

Сложность: 1

Время: 15 мин.

Теги:
ужин салат томаты сыр кедровые орешки базилик

Гурманский суп из свежего щавеля

Сложность: 2

Время: 1 ч + время для приготовления бульона

Теги:
обед суп щи зелень грибы субпродукты говядина щавель сливки

Пряный кулич без дрожжей

Сложность: 2

Время: 1 ч 20 мин.

Теги:
выпечка цукаты сливочное масло яйца мука

Творожная пасха-фондан с начинкой из кураги

Сложность: 1

Время: 30 мин. + время на застывание

Теги:
десерт курага сметана творог апельсиновая цедра

Пасхальный сдобный кулич

Сложность: 3

Время: 1 ч + время на подъем теста

Теги:
выпечка молоко изюм шафран яйца мука

Постные рецепты: пхали из шпината от ресторана…

Сложность: 2

Время: 30 мин.

Теги:
ужин обед закуска пхали чеснок грецкий орех шпинат

Постные рецепты: карпаччо из томатов с сырным…

Сложность: 1

Время: 15 мин.

Теги:
обед салат зелень кокосовые сливки тофу томаты

Постные рецепты: паста мафальдине с баклажанами…

Сложность: 2

Время: 50 мин.

Теги:
ужин паста сыр паста баклажаны

Постные рецепты: салат с цветной капустой и кенийской…

Сложность: 1

Время: 30 мин.

Теги:
обед ужин салат болгарский перец цветная капуста стручковая фасоль зелень имбирь

Постные рецепты: черное ризотто с тыквой и тофу…

Сложность: 2

Время: 50 мин.

Теги:
обед ризотто зелень тыква черный рис

Постные рецепты: пюре из батата с зеленью

Сложность: 1

Время: 30 мин.

Теги:
ужин гарнир батат оливковое масло специи зелень

Постные рецепты: овощной бульон из корнеплодов

Сложность: 1

Время: 30 мин. + 2 ч на варку

Теги:
обед бульон суп специи корнеплоды овощи

Постные рецепты: грибной паштет с розмарином

Сложность: 1

Время: 30 мин.

Теги:
завтрак паштет лук белые грибы шампиньоны специи

Блинчики с начинкой «яблочный штрудель»

Сложность: 1

Время: 30 мин.

Теги:
завтрак блины яйца кефир яблоки

Dutch baby

Сложность: 1

Время: 30 мин.

Теги:
завтрак блины молоко яйца мука парма руккола

Вишня в шоколаде: 5 минут — и десерт!

Сложность: 1

Время: 10 минут + 2 ч (на застывание)

Теги:
десерт ягоды ваниль шоколад вишня

Имбирное печенье

Сложность: 2

Время: 50 мин.

Теги:
десерт выпечка яйца специи сахар мука

Праздничный салат с креветками

Сложность: 1

Время: 30 мин.

Теги:
ужин салат майонез лук креветки

Рождественский шотландский кекс «Мечта Паддингтона»

Сложность: 2

Время: 1 ч 20 мин.

Теги:
десерт выпечка специи сухофрукты сливочное масло мука

Что приготовить в выходные: 7 рецептов для компании

Выходные — отличный повод собрать друзей и приготовить что-нибудь вкусное. Редакция The Challenger собрала рецепты простых блюд из овощей, птицы, морепродуктов, а ещё — десерты и безалкогольный глинтвейн. То что нужно для совместного просмотра фильмов или обсуждения путешествий.

228 calories

Цветная капуста с гранатовым соусом

Хрустящая закуска с кисло-сладким соусом из граната.

Цветная капуста с гранатовым соусом

Ингредиенты

Цветная капуста

1,5 кг

Хлеб (крошки)

2 стакан

Кунжут

1/2 стакана

Яйца

2 шт.

Гранат

2 шт.

Соус (соевый)

1 стакан

Сок (апельсиновый)

1/2 стакана

Сок (лайма)

100 мл

Имбирь (свежий натёртый)

4 см

Мёд

4 ст. л.

Соус (чили)

4 ст. л.

Процесс приготовления

1. Цветную капусту разделите на соцветия и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Яйцо разбейте в миску и добавьте к нему крошки хлеба и кунжут.
3. Обмакните в яичную смесь все кусочки цветной капусты, выложите их на противень и запекайте 15 минут при 200 градусах.
4. Пока капуста запекается, приготовьте соус: смешайте в блендере гранат, соевый соус, сок апельсина и лайма, имбирь, мёд и соус чили.
5. Капусту подавайте горячей с соусом.

291 calories

Кесадилья с яйцом и сыром

Простая аппетитная закуска готовится всего за 20 минут.

Кесадилья с яйцом и сыром

Ингредиенты

Тортилья

4 шт.

Яйца

4 шт.

Сыр

1/2 стакана

Ветчина

200 г

Брокколи

100 г

Масло (оливковое)

1 ст. л.

Чеснок

2 зубчика

Процесс приготовления

1. Ветчину, брокколи и чеснок мелко нарежьте и обжаривайте на сковороде в оливковом масле 3-4 минуты.
2. Разбейте в сковороду яйца, смешайте с остальными ингредиентами и готовьте 4-5 минут.
3. На каждую тортилью выложите немного начинки, добавьте тёртый сыр и заверните так, чтобы начинка осталась внутри.

120 calories

Креветки с клюквенным соусом

Закуска за 15 минут: варёные креветки с соусом из клюквы, базилика, томатов и мёда.

Креветки с клюквенным соусом

Ингредиенты

Креветки (средние)

400 г

Клюква

¾ стакана

Базилик (листья)

½ стакана

Соус (томатный)

½ стакана

Мёд

3 ст. л.

Процесс приготовления

1. Отварите креветки до готовности.
2. Приготовьте соус: смешайте в блендере клюкву, базилик, томатный соус и мёд до однородной консистенции.
3. Подавайте креветки на большой тарелке с миской соуса. Приятного аппетита.

725 calories

Куриные крылья BBQ

Крылышки в хрустящей индийской панировке с глазировкой из соуса «Шрирача».

Куриные крылья BBQ

Ингредиенты

Курица (крылья)

1 кг

Мука

50 г

Сухари (панировочная смесь Panko)

50 г

Соус («Шрирача»)

50 мл

Масло (сливочное)

50 г

Специи (смесь тандури или индийская)

10 г

Соль

10 г

Перец (чёрный молотый)

2 г

Масло (растительное)

500 мл

Процесс приготовления

1. Разрежьте крылья на фаланги.
2. Приготовьте панировку из смесей Panko и тандури, муки, соли и перца.
3. Раскалите в сотейнике масло. Запанируйте крылья в полученной смеси и обжарьте во фритюре. Как только они начнут всплывать, значит, почти готовы.
4. Переложите крылья шумовкой на противень, полейте соусом «Шрирача», добавьте сливочное масло и перемешайте.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
6. При подаче можно посыпать свежей кинзой и кунжутом.

290 calories

Пирог с красными апельсинами и кремом

Яркий десерт с начинкой из сливочного сыра и свежими апельсинами.

Пирог с красными апельсинами и кремом

Ингредиенты

Тесто (слоёное замороженное)

1 лист

Яйца

1 шт.

Сыр (сливочный)

170 г

Йогурт (греческий)

1/2 стакана

Сок (лимонный)

1 ст. л.

Мёд

2 ст. л.

Апельсин (красный)

5 шт.

Процесс приготовления

1. Разморозьте тесто и раскатайте толщиной 2-3 миллиметра.
2. Выложите на лист для выпечки и заверните тесто по краям.
3. Взбейте яйцо и смажьте им тесто.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте тесто в течение 15 минут — до румяной корочки.
5. Взбейте йогурт с сыром, соком лимона и мёдом.
6. Выньте тесто и распределите сверху получившийся крем.
7. Очистите апельсины от кожуры, выньте косточки и нарежьте на ломтики.
8. Выложите апельсины поверх крема.

310 calories

Запечённые яблоки с орехами и маком

Секрет этого вкусного десерта — в начинке. Кроме грецких орехов и семян мака здесь добавляются финики и много пряностей.

Запечённые яблоки с орехами и маком

Ингредиенты

Яблоко

12 шт.

Орехи (грецкие)

2 стакана

Финики

6 шт.

Лимон (сок)

1 шт.

Мак

8 ст. л.

Масло (оливковое)

8 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Кардамон

6 шт.

Корица

2 ч. л.

Мускатный орех

1 ч. л.

Процесс приготовления

1. Хорошо вымойте яблоки, аккуратно срежьте верхушки (не выбрасывайте, они вам пригодятся) и удалите сердцевину.
2. Измельчите орехи и нарежьте финики. Смешайте их с пряностями, маком, 6 ст. л. оливкового масла и соком половины лимона.
3. Выложите ореховую смесь внутрь каждого яблока и накройте срезанной «шапочкой».
4. Сбрызните сверху оставшимся маслом и посыпьте сахаром.
5. Запекайте в духовке в течение 12—15 минут при температуре 180 градусов.
6. Подавайте яблоки горячими. Приятного аппетита!

83 calories

Безалкогольный глинтвейн

Вариант с гранатовым и яблочным соком с ежевикой и пряностями.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты

Сок (граната)

500 мл

Сок (яблочный)

250 мл

Ежевика (замороженная)

горсть

Апельсин

1 шт.

Сахар (пудра)

25 г

Гвоздика

4 шт.

Перец (чёрный горошек)

3 шт.

Анис

2 шт.

Корица

палочка

Процесс приготовления

1. Разрежьте апельсин на четыре части.
2. Налейте в кастрюлю гранатовый и яблочный сок, добавьте апельсин, ежевику, сахарную пудру, корицу, анис, гвоздику и перец.
3. На маленьком огне доведите напиток до кипения, а затем выключите огонь.
4. Разлейте глинтвейн по стаканам.

Подпишись на The Challenger!

Поделиться

Рецепты, чтобы накормить толпу – маслобойня Кэбот

Приготовление пищи для толпы может быть сложной задачей. Будь то семейный сбор, летняя пикник, вечеринка для друзей, ужин по соседству или кормление волонтеров. Не волнуйтесь, Кэбот здесь, чтобы помочь вам с вкусными рецептами для больших компаний. Ознакомьтесь с нашими предложениями рецептов и видео с большими блюдами ниже.

Томатные макароны с базиликом и сыром

Макароны с сыром давно пользуются популярностью. Эта версия Tomato Basil Mac & Cheese от шеф-повара Джимми Кеннеди сочетает в себе свежие ароматы лета с Cabot Extra Sharp Cheddar (или Cabot Alpine Cheddar). Это новый взгляд на дрянной, классический оригинал, который не может быть проще … или вкуснее, и это идеально, когда у вас есть много ртов, чтобы накормить!

Получить рецепт

Мгновенный горшок – курица в масле

Этот рецепт курицы в масле меняет правила игры с использованием скороварки на рабочей поверхности! Насыщенный вкус карри обязательно станет дополнением к вашему обычному ужину.

Посмотреть состав

Жареный сыр с перцем

Сыр с перцем — это классическое южное лакомство, популярность которого распространилась по всей стране. Шеф-повар Cabot Джимми Кеннеди, который живет в Вермонте, но вырос на юге, использует чеддер Cabot и немного греческого йогурта Cabot, чтобы сделать свой сыр Pimento особенным. Поверьте, после приготовления по этому рецепту вы больше никогда не купите купленный в магазине сыр с перцем!

 Получить рецепт

Тако с запеченной говядиной

Семейный ужин в будний день. Текстура оболочки тако и плавленого сыра просто завораживает. Смотрите, как их сделать прямо сейчас!

См. состав сейчас

Куриные мини-кальцоне с пармезаном

Тесто обернуто вокруг ароматной начинки из курицы с пармезаном, приготовленной в ароматном вяленом на солнце томатном соусе, измельченной и смешанной с лучшим в мире чеддером.

Получить рецепт

Формочки для маффинов (4 шт.)

Попробуйте четыре вкусных варианта классического завтрака — идеальное начало любого дня.

BBQ Enchiladas

Почти все любят южные вкусы, которые вы найдете в этих Big Dish Barbeque Enchiladas, включая Cabot Extra Sharp Cheddar, Cabot Monterey Jack и Cabot Sour Cream. Вы можете удвоить даже этот большой рецепт, потому что мы гарантируем, что они вернутся снова и снова!

Как и все остальное в Cabot, все начинается с наших семейных фермеров. Без их чистого, жирного молока наши сыры, йогурты, сливки, масло и все остальное не получили бы всех этих наград и не вызвали бы у всех столько улыбок. И, конечно же, хотя вы можете наслаждаться ломтиками Seriously Sharp сразу же, мы просто не можем удержаться от мысли о том, как лучший в мире сыр и молочные продукты могут сделать наши любимые рецепты еще лучше.

Мы кормим голодающих добровольцев везде, где группы щедрых людей посвящают свое время и усилия, чтобы сделать свои сообщества лучше.

Когда вы ищете простые рецепты приготовления курицы для больших компаний, этот рецепт курицы в масле быстрого приготовления станет вашей мечтой. Его легко приготовить, и он является фаворитом среди фанатов. А эти мини-куриные кальцоне с пармезаном — еще один сытный и вкусный вариант еды, который готовится в медленноварке и хорошо подходит для приготовления пищи в большой компании.

Хотите больше видео с рецептами?

Макароны с сыром  | Сырные соусы | Готовим для толпы  | Здоровые закуски  | Закуски для вечеринок  | Праздничные закуски  | Греческий йогурт

Старый пост

Вернуться к блогу

Новое сообщение

22 идеи легкой еды для больших групп

Когда дело доходит до того, чтобы накормить толпу, ничто не сравнится с последним разом, когда вам приходилось в одиночку кормить 30 голодных маленьких членов лиги — если, конечно, вы новичок в PTO и вы только что было поручено накормить 300 семей… в рамках бюджета. На следующей неделе.

Конечно, все это были бы единороги и бабочки (и, будем честны, с обслуживанием), если бы не нужно было беспокоиться о бюджете. На самом деле, у большинства из нас есть реальный (небольшой) бюджет для работы, а также ограниченное количество краудсорсинговых мультиварок и су-шефов-добровольцев. Независимо от того, как вы его нарежете, подача еды для толпы может показаться сложной задачей. Но с небольшой организацией, умным планированием мега-питания и, если вам повезет, доступом к членству в магазине-складе, этого не должно быть. Чтобы вы начали, вот 22 идеи еды вместе с рецептами для больших компаний — мы даже включили интерактивные калькуляторы , чтобы вы знали, сколько еды нужно купить!

Цифровое гражданство FTW! Научите детей и родителей тому, что действительно важно для безопасности в Интернете

МНЕ ИНТЕРЕСНО

Завтраки

1. Приготовьте большую партию бутербродов на завтрак, выпекая яйца в формочках для кексов.

2. Установите вафельницу и позвольте семьям самим выбирать начинки, такие как сироп, йогурт, мороженое, взбитые сливки и фрукты.

Shou-Hui Wang/CC BY-SA 2.0

3. Feed 75 менее чем за 50 долларов с йогуртовым батончиком.

Мэллори Йейтс ЛаФон

4. Накормите армию батончиком из свежих фруктов, который можно приготовить накануне вечером.

Этот рецепт фруктового салата рассчитан на 75 человек. 2 человека, ужин в сумке с ходячим тако-баром .

Вот отличный рецепт ходячих тако.

Введите количество людей, которых вы планируете обслуживать на вашем мероприятии (в поле ниже), и мы сообщим вам, сколько говяжьего фарша вам нужно для тако:

Количество человек:

0 фунтов говяжьего фарша

Jodimichelle/CC BY-SA 2.0

6. Отбросьте старую школу с неряшливыми джо.

Мы нашли рецепт Небрежного Джо, которым можно накормить 50 человек.

Whitney/CC BY-SA 2.0

7. Приготовьте в духовке поджаренный сыр для толпы, используя противни.

8. Превратите буханки итальянского хлеба в большие булочки. Просто нарежьте и подавайте!

Сара Осборн Смит

9. Приготовьте хот-доги в мультиварке, а затем попросите добровольцев «булочки с собаками»! Поднимите настроение с помощью полноценного бара хот-догов и предложите веселые и необычные начинки, такие как сальса, ломтики соленых огурцов и сыр.

10. Покупайте булочки оптом, чтобы сделать гавайские роллы с ветчиной или подражать чизбургерам White Castle.

Мы познакомим вас с рецептами обоих блюд: гавайских рулетиков с ветчиной и чизбургеров.

11. Закажите мультиварки и создайте суп-бар с самообслуживанием.

Люк Лиенау/CC BY-SA 2.0

12. Мак с сыром собирает всех мальчиков и девочек во дворе! (На самом деле макароны любого сорта гарантированно понравятся публике.)

Макароны с сыром на 100. Спагетти, лазанья, курица альфредо и чесночный хлеб на толпу. Запеченные зити на 24 порции. Пожалуйста.

Введите количество людей, которых вы планируете обслуживать на вашем мероприятии (в поле ниже), и мы сообщим вам, сколько сырых (сухих) макарон вам нужно:

Количество человек:

0 фунтов сухих макарон

Karl Baron/CC BY-SA 2.0

13. Загрузите картофель со всеми креплениями на опорную стойку.

Hungry Dudes/CC BY-SA 2.0

14. Сделайте приготовление чили новой школьной традицией! Предложите семьям принести свои собственные рецепты и пусть каждый проголосует за свой любимый. Победитель получает приз (лучшее парковочное место, кто-нибудь?).

Nathan Borror/CC BY-SA 2.0

15. Приготовьте все необходимое для начос-бара (говяжий фарш, тертую курицу и кесо) в медленноварке.

SaraJane/CC BY-SA 2. 0

16. Пицца всегда работает в крайнем случае. Серьезная благодарность людям, которые изобрели оригинальный калькулятор для пиццы.

Введите количество людей, которых вы планируете обслужить на вашем мероприятии (в поле ниже), и мы сообщим вам, сколько больших пицц вам нужно:

Количество человек:

0 большие пиццы

Anders Knudsen/CC BY-SA 2.0

17. Приведите грузовики с едой! Многие жертвуют процент обратно в школу, и вам даже не нужно пошевелить пальцем (кроме того, чтобы съесть тако).

Edsel Little/CC BY-SA 2.0

Гарниры, закуски и десерты

18. Прогулочный тако с прогулочным бананом пудинг или смор (идеально подходит для тех, тематические вечера чтения или кино)!

Для получения дополнительной помощи ознакомьтесь с этим рецептом бананового пудинга на ходу и рецептом сморов на ходу.

19. Отварить кукурузу в початках в холодильнике.

20. Скажите «спасибо, что заглянули» с ароматизированным батончиком попкорна. Просто зачерпните, посыпьте и встряхните.

Другие варианты для семей, которые могут приготовить собственные закуски, включают в себя микс-бар Trail, микс-бар Chex, самодельные леденцы и бар s’mores.

Введите количество людей, которых вы планируете обслуживать на вашем мероприятии (в поле ниже), и мы сообщим вам, сколько попкорна вам нужно:

Количество людей:

0 галлонов готового к употреблению попкорн

0 унций нераскрывшихся кукурузных зерен

Jennifer Willett Saphara

21. Нагрейте шоколадное молоко в мультиварке, чтобы легко приготовить горячее какао.

Введите количество людей, которых вы планируете обслуживать на вашем мероприятии (в поле ниже), и мы сообщим вам, сколько горячего какао вам нужно:

Количество людей:

0 галлонов горячего какао

22.