Как использовать нут для здоровья и похудения, рецепты

Нут, или турецкий горох — популярный продукт на Востоке. У нас он не так широко распространен. И совершенно напрасно! Ведь нут содержит массу витаминов и минералов, а значит, он очень полезен для здоровья . Кроме того, этот продукт помогает в похудении.

Похудение с турецким горохом

Турецкий горох содержит очень много витаминов — А, С, К, Е, группы В, а также микро- и макроэлементы (натрий, медь, марганец, калий, цинк, фосфор, железо, селен, кремний, бор, магний), белки, углеводы, изофлавоны, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, клетчатку, аминокислоты.

Продукт является экологически чистым, так как он не накапливает токсины и нитраты. Уже один этот факт говорит в пользу нута. Кроме того, этот овощ снижает уровень холестерина в крови, предупреждает образование тромбов, повышает эластичность стенок артерий и вен, нормализует давление, снижает риск инсульта и инфаркта. То есть, нут очень полезен для нормальной работы сосудов и сердца.

Благотворно влияет продукт и на пищеварительную систему. Он очищает кишечник от бактерий, предотвращает развитие гнилостных процессов, избавляет от запоров. Все это помогает снизить риск развития раковых заболеваний кишечника. Нут улучшает отхождение желчи, способствует растворению желчных камней. Бобы улучшают работу нервной системы и работу мозга, укрепляют иммунитет, повышают гемоглобин, улучшают потенцию.

Нут полезен при:

• болезнях печени;
• проблемах с зубами;
• болезненных менструациях;
• проблемах с селезенкой;
• глазных болезнях;
• камнях в почках;
• депрессии;
• кожных болезнях.

Благодаря селену, нут продлевает молодость и омолаживает клетки. Этот продукт очищает кровь, успокаивает боли в суставах, препятствует ожирению печени, улучшает работоспособность. Нут улучшает состояние кожи, волос и ногтей, благодаря большому количеству железа, кальция и белка.

Несмотря на большую калорийность — 320 ккал на 100 г, нут можно и нужно употреблять во время диеты. Дело в том, что благодаря белку, который находится в составе продукта, нут прекрасно насыщает. И для этого не требуется большая порция. То есть, небольшая тарелочка нута — и чувство голода не будет мучить несколько часов. Кроме того, большое содержание клетчатки позволяет наладить работу пищеварительной системы, что тоже важно для похудения. Еще нут выводит лишнюю жидкость, а значит, позволяет убрать отеки. И при всем этом нут дает энергию и улучшает настроение. Поэтому похудение с этим продуктом очень комфортное.

Как выбрать качественный солнцезащитный крем: мнение экспертов

Как подобрать подходящее для своей кожи средство?

Нут: варианты диеты

Конечно, есть разные диеты на этих бобовых. Ведь они хорошо насыщают, поэтому можно включать бобы в разные системы питания. Предлагаем два варианта диеты и один вариант разгрузки на нуте.

Диета на неделю разрешает употреблять овощи, фрукты, нежирное мясо — говядину, куриную грудку, телятину, крупы и ржаной хлеб. Кроме того, раз в день надо есть специальный суп с нутом. Готовить его легко: 200 г нута надо замочить на ночь в холодной воде со щепоткой соли. Затем залить 4 л воды и варить около часа. Мелко нарезать луковицу, морковку нарезать кружочками, два красных перца — полосками. Добавить овощи в суп и варить до готовности. В конце приготовления добавить шесть зубчиков чеснока, немного томатной пасты и пучок измельченной кинзы.

А вот примерное меню диеты:

• утром — овсянка с яблоком, чай;
• второй завтрак — фрукты;
• обед — суп из нута с кусочком хлеба и компот;
• полдник — овощной салат;
• ужин — курица с тушеными овощами, салат, чай.

Меню сытное и разнообразное. Отсутствуют лишь молочные и кисломолочные продукты.

Есть и другой вариант — длительный. Можно соблюдать диету 10 дней. Употреблять можно все нежирные и не очень сладкие продукты. Исключить надо сдобу, пирожные, торты, жареные и острые блюда. Суть диеты в том, что необходимо придерживаться правильного питания и включить в меню небольшое количество нута. Его надо замочить на ночь, а затем пропустить через мясорубку и добавлять полученную массу в блюда. Это могут быть супы, овощные пюре, каши, салаты.

Вот меню диеты:

• утром — сырники или омлет, чай;
• перекус — салат с добавлением массы из нута;
• обед — овощной суп (с небольшим количеством нута), курица, салат, хлеб, морс;
• полдник — фрукты;
• ужин — рыба, салат (без нута) и кефир.

Употреблять массу можно не более двух раз в день и делать это надо в первой половине дня.

Что касается разгрузки, все просто. Необходимо сварить суп из нута, тыквы, лука и большого количества зелени и есть его в течение дня. Кроме того, можно пить зеленый и травяной чай, несладкие компоты и воду.

Рецепты для здоровья и красивой фигуры

Похудение будет более медленным, но все равно эффективным, если просто добавлять в меню блюда из нута. Рецепты довольно разнообразны, поэтому можно легко найти блюдо на свой вкус. Вот несколько несложных рецептов.

• Салат

Стакан нута замочить на ночь в воде, затем отварить. Красный перец запечь в духовке минут 15, затем очистить от кожицы и семян. Куриную грудку отварить с добавлением трав и нарезать небольшими кусочками. Половину авокадо нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты смешать и заправить оливковым маслом.

• Котлеты из нута и моркови

250 г предварительно замоченного нута прокрутить через мясорубку. Луковицу и два зубчика чеснока очень мелко нарезать, морковку натереть на мелкой терке. Все овощи смешать, добавить две столовых ложки лимонного сока, ложку соевого соуса, чуть-чуть сахара и мускатного ореха, две столовых ложки муки. Сформировать из полученного фарша котлеты и обжарить или запечь в духовке.

• Постные конфеты

Полтора стакана сваренного нута смешать с тремя столовыми ложками меда, ванилью и тремя столовым ложками ореховой или арахисовой пасты. Взбить блендером в пюре. Две столовых ложки черного шоколада натереть на терке и добавить к нутовой смеси, все перемешать. Скатать из массы шарики и убрать их на час в морозилку. 200 г шоколада растопить и каждый шарик обмакнуть в шоколаде. В конфеты воткнуть зубочистки и закрепить на дуршлаге, чтобы шоколад застыл.

Как видите, есть рецепты и сладких, и несладких блюд из бобовых. Пробуйте разные варианты, выбирайте то, что вам больше понравится. А если вы хотите стать стройнее, помните, что похудение с нутом очень сытное, простое и вкусное.

ПП нут: 12 рецептов — конфеты, котлеты, суп и салат, нутовые блины, десерт и брауни

Нут очень часто сравнивают с фасолью или горохом. Но на самое деле по вкусу они мало чем похожи, хотя все принадлежат к семейству бобовых. Милые горошинки с ореховым вкусом способы здорово разнообразить ваше диетическое меню, и это не говоря о пользе нута для похудения!

Нут на пп — можно ли

Если вы еще новичок в правильном питании, то могут появится вопросы касательно пользы нута. Почему его нужно обязательно включать в свой рацион во время похудения и какие его главные преимущества?

• Самый огромный плюс этого продукта — это большое содержание белка. Именно протеин отлично способствует похудению, уменьшает аппетит и помогает построить мышечную массу. Если говорить об обычном правильном питании, то в день нужно потреблять не меньше чем 1 грамм белка на 1 кг массы тела. А вот если вы ставите цель еще похудеть, то порцию белка придется увеличить до 1,5 грамм. Не все могут включить в свой рацион нужное количество протеина с помощью мяса или рыбы. Тогда на помощь приходит нут, ведь на 100 грамм этого продукта приходится целых 19 грамм белка!
• Еще один неоспоримый плюс этого продукта — это содержание клетчатки! Сколько фруктов или овощей вы съедаете в день? Получаете ли вы достаточно пищевых волокон, чтобы наладить работу желудочно-кишечного тракта? Диетологи настаивают на том, чтобы в вашем рационе было не менее 30 грамм волокон каждый день, но на самом деле большинство людей не получает и половины от этой установленной нормы. Если вы в их числе, то добавив нут в свой рацион, вы сможете легко приблизиться к этой цифре, ведь в 100 граммах нута содержится целых 17 грамм пищевых волокон.
• нут — это продукт с высокой нутриентной плотностью. Это значит, что он не только содержит массу полезных веществ, но также чудесно насыщает. Во время диеты очень важно включать в свой рацион продукты, которые не просто содержат массу полезностей и немного калорий, но при этом хорошо насыщают. Съев порцию нута на пп обед, вы долго не будете чувствовать голод и это избавит вас от вредных перекусов.

Что можно приготовить из нута на пп и диете

Если вы думаете, что выбор пп рецептов из нута ограничен, то вы ошибаетесь. Удивительно, но этот продукт настолько универсальный, что из него можно приготовить огромное количество блюд, включая даже десерты!

• пп супы. Если вы не знаете, чем заменить картофель в супе на диете, то у нас есть отличное решение! Кладем нут вместо картофеля и получаем отличный высокобелковый суп. Можно также добавить другие полезные овощи и нежирное диетическое мясо курицы или индейки.
• пп пюре. А вот еще один отличный способ ввести больше белка в свой рацион. Приготовьте вкусное и полезное пп пюре из нута. Такого пюре с таким содержанием протеина вы точно никогда не пробовали.
• пп салаты. Диетические блюда из нута — это, конечно, и диетические салаты. Вы уже знаете, что можно добавлять фасоль в салаты на пп, но вы также всегда можете разнообразить такие блюда и добавить нут. Этот ингредиент превратит любой салат в полноценный пп обед или пп ужин.
• пп котлеты. Это блюдо особенно популярно среди веганов, но мы также можем позаимствовать его и в правильный рацион. С помощью нута можно сделать отличные пп котлеты с высоким содержанием белка.
• пп блины. Удивительно, но даже простые блины можно сделать диетическими и полезными, если приготовить их из нута. Это, кстати, поможет ввести белок и в утренний рацион!
• пп хлеб. Если на диете вы отказались от хлеба и не знаете, чем его заменить, то и здесь поможет нут. Такой высокобелковый хлеб можно с радостью включать в свой рацион во время диеты.
• пп десерты. А как насчет вкусного и диетического десерта из нута? Вы можете приготовить полезные пп конфеты и даже испечь настоящий пп брауни!

Как видите, диетические рецепты из нута поражают своим разнообразием. Вам не терпится приступить? Мы собрали самые популярные варианты пп блюд из нута и с радостью с вами поделимся!

Банановый ПП хлеб

Конфеты из нута диетические

Один из самых простых и доступных вариантов из пп нута — это рецепт вкусных и диетических конфет. В данном рецепте нут является основой наших конфет. Мы уже знаем, что он содержит много клетчатки и белка, поэтому трудно будет оспорить пользу такого пп десерта. К тому же готовится этот вариант очень просто и быстро, а вот различные ингредиенты вы сможете даже добавлять по своему вкусу.

Рассмотрим простой базовый рецепт, который в последствии вы можете менять по своему вкусу.

• 2/3 стакана нута. Его нужно замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до полной готовности. Готовый нут измельчить в пюре.
• 150 грамм фиников. Мы будем использовать именно этот сухофрукт, так как он очень сладкий и нам не придется добавлять сахарозаменитель. Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
• 150 грамм арахиса. Измельчаем в блендере. Арахис можно также заменить и арахисовой пастой, главное, чтобы она была натуральная и не содержала других добавок.
• 1 столовая ложка натурального какао. Это для тех, кто любит более шоколадный вкус конфет.

Соединяем все компоненты и лепим небольшие конфетки. Их можно обвалять в обжаренном кунжуте или посыпать обезжиренной кокосовой стружкой.

Прелесть этого простого рецепта в том, что вы можете постоянно менять компоненты, добавляя те, что больше вам нравятся. Так, финики можно смело заменить на чернослив или курагу, а вместо арахиса использовать другие орехи. Также можно добавить любой натуральный сахарозаменитель, например, мед или сироп агавы.

Еще 15 рецептов домашних пп конфет

Фото: instagram @alanakudz

ПП салат с нутом

Что приготовить на пп ужин? Мы предлагаем простой и полезный вариант салата, который можно идеально вписать в правильное питание. Что нам нужно?

• 70 грамм нута. Замачиваем его на пару часов, а затем отвариваем до полной готовности.
• 1 свежий огурец. Режем кубиками.
• 1 болгарский перец. Моем, чистим, нарезаем.
• 3 помидора черри. Разрезаем на две части.

Для пп заправки: 1 столовая ложка оливкового масла+1 столовая ложка лимонного сока+ мелко измельченная зелень.

Соединяем все ингредиенты, заправляем, солим и перчим по вкусу.

Интересно! Диетологи советуют включать салаты в свой рацион каждый день! Эти блюда богаты клетчаткой и полезными витаминами и минералами и могут существенно ускорить процесс похудения. Для того чтобы любой овощной салат стал еще и белковым, нутрициологи советуют добавить такие компоненты: любые бобовые, нежирное куриное филе, яйца или яичный белок, морепродукты, нежирные сорта рыбы. Такие салаты станут не просто закуской, а настоящим пп обедом или ужином.

instagram / _poshluna

Нутовые котлеты — рецепт пп

А вот еще один необычный рецепт из нута, который можно даже готовить во время поста. Вкусный и простой вариант необычных пп котлет, которые богаты как белками, так и клетчаткой. Рецепт до безобразия прост:

• стакан нута. Как обычно, оставляем в воде на пару часов (лучше на ночь), затем отвариваем до готовности. Всю воду сливать не нужно, она может пригодиться.
• морковь. Натираем на терке.
• 1 луковица. Шинкуем.
• 1 ст. л. растительного масла
• любимые специи по вкусу
• панировочные сухари

1. На сковороде обжариваем овощи.
2. Затем в блендер кладем овощи и нут и все взбиваем.
3. Кладем специи и формируем котлетки.
4. Обваливаем их в сухарях и выкладываем на противень.
5. Запекать следует около 15 минут, при температуре 180 градусов.

К такому блюду хорошо подать порцию свежего зеленого салата. Также такие пп котлетки могут стать отличным пп перекусом на диете. Обратите внимание, что в этом варианте мы запекаем блюдо в духовке, а не обжариваем на растительном масле. Все дело в том, что такие котлеты впитывают очень много масла, что приводит к увеличению калорийности. Мы рекомендуем запекать в духовке, чтобы уменьшить калорийность уже готового блюда. Если вы жарите, то вам придется также прибавить к общей калорийности и пищевую ценность растительного масла.

Что приготовить на пп из чечевицы

Фото: instagram / thedelhifoodiecouple

Как приготовить нут на гарнир

Если у вас закончились идеи для вкусных и диетических пп гарниров, то мы рекомендуем обязательно приготовить пп пюре из нута! Это вкусное блюдо можно смело подавать к мясу и свежим зеленым салатам, а готовится оно безумно просто!

• 100 грамм нашего любимого продукта. Замачиваем в воде на пару часов и отвариваем до полной готовности. Не сливайте всю воду, она может пригодиться.
• 10 грамм сливочного масла. Берем самое нежирное масло.
• 50 мл нежирного молока. Можно обойтись и без него.
• паприка. Она придаст особый вкус нашему пюре.
• соль по вкусу

Готовый нут отправляем в блендер, кладем оставшиеся компоненты и взбиваем. Затем кладем специи и перемешиваем. Если пюре слишком сухое, то можно добавить немного воды, в которой варился нут.

Интересно! Из чего еще можно приготовить пп пюре? К удивлению существует масса овощных вариантов пп пюре. Один из самых простых и диетических — это пюре из цветной капусты или тыквы. Также такое блюдо можно приготовить и из зеленого горошка!

Что выбрать на гарнир к курице, мясу, рыбе

Хумус — рецепт с нутовой мукой диетический

В поисках вкусной и простой закуски для правильного питания? Тогда у нас есть для вас отличный вариант. Если вы относитесь к тем, кто любит намазать хлеб какой-нибудь вкусной, но калорийной и совсем неполезной пастой или соусом, то этот рецепт просто спасение для вас. Также это отличная закуска, которую можно смело подавать даже во время праздничного застолья. Мы предлагаем вам приготовить хумус из нутовой муки. Итак, вот компоненты:

• 1 стакан муки
• 2 стакана воды
• 30 грамм семян кунжута. Слегка обжарить, затем измельчаем в кофемолке.
• 1 столовая ложка оливкового масла
• половина лимона. Выжимаем из него сок.
• 1 зубчик чеснока. Пропускаем через чеснокодавилку.
• специи. Обязательно кладем перец, кориандр.

Смешать нутовую муку с водой. Мешаем, чтобы не осталось комков. Затем ставим на огонь и доводим до кипения. Кладем остальные ингредиенты и все взбиваем блендером.

А теперь самое интересное! С чем есть хумус на пп, ведь обычные мучные лепешки плохо вписываются в меню для похудения! Мы предлагаем такие варианты — цельнозерновые хлебцы, палочки из моркови, огурца и сельдерея!

Все про хумус на ПП

Фото: @emilyfeikls

Блины с нутовой мукой диетические

А что вы скажете о высокобелковых блинах? И чтобы их приготовить, нам не нужно будет добавлять протеин! Готовить блины мы будем из нутовой муки! Возьмем такие ингредиенты:

• 150 грамм нутовой муки
• 150 грамм нежирного кефира. Его нужно немного подогреть, чтобы он стал теплым.
• 180 мл теплой воды
• 2 ст. л. растительного масла
• 1⁄2 ч. л. соли
• щепотка соды
• 1 яйцо

Первым делом смешиваем все сухие ингредиенты. Затем добавляем теплую воду и остальные компоненты. Взбиваем все блендером, чтобы не было комочков. Выпекать обязательно на антипригарной сковороде.

Такой рецепт идеален в том случае, если вам нужно приготовить пп блины с начинкой. В качестве начинки также нужно использовать только диетические продукты. Если вы хотите мясные блины, то лучше использовать куриное филе или индейку. Можно также приготовить начинку из грибов, она идеально впишется в пп меню. И не забываем о нежирном твороге с зеленью, такая начинка также является диетической и высокобелковой!

ПП хлеб из нута в хлебопечке

Если хочется приготовить протеиновый хлеб, то всегда можно взять нутовую муку. В 100 граммах этой муки содержится целых 22 грамма белка, так что рецепт идеально подойдет тем, кто придерживается подсчета БЖУ. Приготовим такие ингредиенты:

• 1 стакан нутовой муки
• 2 стакана пшеничной муки
• 3 стакана обычной воды
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка уксуса
• специи — сушеная петрушка, базилик, паприка. Кладем по щепотке каждого.
• 3 столовые ложки оливкового масла

Засыпаем все продукты в хлебопечку. После завершения приготовления готовый хлеб лучше завернуть в полотенце на пару часов.

Фото: @theglutengram

Суп с нутом пп

Мы уже говорили, что нут — это отличная замена картофелю в супе! Приготовим диетическое блюдо из нута на обед! Такой суп понравится даже тем, кто не придерживается диеты!

• 1 куриное филе. Можно отварить его заранее и разобрать на волокна. Готовый бульон не выливаем, на нем мы будем готовить наш пп суп. Не забудьте процедить его.
• половина стакана нута. Не забываем залить водой на ночь. Отвариваем до полной готовности в отдельной емкости.
• 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками или кружочками, как вам больше нравится.
• 1 болгарский перец. Режем кубиками.
• специи по вкусу

В бульон кладем нут и отварную курицу, отправляем все овощные ингредиенты. Солим и перчим. Варим около 20 минут.

Фото: @vincenzosphilly

ПП брауни из нута

Пришло время приготовить самый вкусный шоколадный десерт — пп брауни из нута. Этот пп рецепт из нута точно станет вашим самым любимым! Итак, возьмем следующие компоненты:

• 200 грамм сухого нута. Замачивать его ночь. За это время нут разбухнет и увеличится в весе в два раза. Нужно отварить нут до полной готовности и измельчить в блендере.
• 2 яйца
• 60 грамм горького шоколада. Его также отправляем в блендер и измельчаем.
• 3 столовые ложки какао. Это должно быть натуральное какао, без сахара и других вредных добавок.
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу. Подойдет даже мед.

Соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Форму застилаем пергаментом и отправляем туда наш пп брауни. Запекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт ПП брауни из тыквы

ПП десерт из нутовой муки

Если вы мечтаете о вкусном десерте из нута, то всегда можно приготовить даже пп мороженое! Этот пп десерт из нута станет отличной заменой обычному мороженому, к тому же вы получите отличную дозу белка. Готовится такой вариант пп десерта очень просто:

• 60 грамм нута. Замачиваем на ночь. С утра отвариваем и остужаем.
• 1 средний банан. Режем на кусочки и отправляем в морозильную камеру тоже на ночь.
• 100 грамм натурального йогурта
• натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу. Можно добавить немного меда.

В блендере взбиваем нут с бананом и йогуртом до однородной консистенции. Готовое мороженое можно украсить фруктами или ягодами!

Понравились простые пп блюда из нута? Тогда обязательно добавьте этот полезный продукт в свой диетический рацион! Готовьте супы, вторые блюда и даже вкусные и полезные десерты!

Источники:

1. The British Dietetic Association, Fibre, September 04, 2019
2. The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012

25 полезных рецептов из нута для похудения — ешь это, а не то

Дополнительный отчет Эбби Рейснер.

Нут, также известный как фасоль нут, пожалуй, самая универсальная фасоль. Рецепты нута варьируются от салатов, гарниров или вегетарианских блюд до десертов и другой выпечки. Поистине, действительно нет ничего, что нут не может сделать.

Помимо универсальности и вкуса, нут также обладает целым рядом преимуществ для здоровья. Что касается бобов, то они богаты белком, а также аминокислотой лизином, который помогает восстанавливать ткани. И, благодаря всей этой природной клетчатке, они будут насыщать вас, независимо от того, добавляете ли вы их на завтрак или в десерт.

От появления вегетарианских бургеров до порции печенья с шоколадной крошкой, вы можете построить весь свой день на блюдах и закусках на основе нута. Начните с этой коллекции из 29 полезных рецептов из нута:

Shutterstock

Порции : 5-7

В игре в стиле семейной вражды со словесными ассоциациями из нута велики шансы, что «хумус» окажется победителем. С таким простым списком ингредиентов, как здесь, нет необходимости идти по магазинному маршруту. Вращение в кухонном комбайне и одно секретное оружие позже, и у вас есть шелковистый, настоящий, домашний хумус. (И пока вы этим занимаетесь, попробуйте также приготовить тахини самостоятельно.)

Получите наш рецепт домашнего хумуса.

Waterbury Publications, Inc.

Количество порций : 4

Питание: 369 калорий, 20 г жира (3 г насыщенного жира), 347 мг натрия, 11 г клетчатки, 8 г сахара, 24 г белка

Получить подготовьте еду на неделю, заполнив свой холодильник банками с салатом. Сочетание бобов нут, лосося, грейпфрута и соуса из лимона и тахини добавит освежающей нотки вашему ежедневному обеденному перерыву.

Получите наш рецепт салата с фасолью, лососем и капустой.

Jason Donnelly

обслуживает : 6

Питание: 282 калории, 6 г жира (1 г насыщенного жира), 444 мг натрия, 6 г волокна, 7 г сахар все ваши свечи с осенним ароматом, потому что приготовление партии этого уютного перца чили окажет такой же ароматный эффект на ваш дом — и, в качестве бонуса, это то, что вы можете съесть.

Получите наш рецепт приготовления курицы с тыквой и чили в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Порций : 8

Питание: 440 калорий, 25 г жира (10 г насыщенных жиров), 460 мг натрия

они держат свое структурная целостность, несмотря на длительное время приготовления. Здесь они объединяют усилия с бараниной, золотым изюмом и специями для нежного конечного продукта, который согреет вас изнутри.

Получите наш рецепт тажина из баранины.

Количество порций: 6
Питание: 441 калория, 7,7 г жиров (1 г насыщенных жиров), 500 мг натрия, 76 г углеводов, 19,5 г клетчатки, 10,7 г сахара, 20 г белка

Один из лучшие углеводы, которые раскрывают ваш пресс, польза для здоровья ячменя прекрасно дополняет пользу нута. В то время как клетчатка нута в основном нерастворима, клетчатка ячменя в основном растворима. Эти растворимые волокна помогают «снижать уровень холестерина, снижать уровень сахара в крови и повышать чувство сытости», — говорит Лиза Московиц, RD, CDN. И пусть вас не пугает слово «ризотто». Этот рецепт упрощает приготовление трудоемкого итальянского блюда с помощью мультиварки.

Получите рецепт от Foxes Love Lemons.

Количество порций: 4
Питание: 286 калорий, 12,8 г жиров (1,8 г насыщенных жиров), 141 мг натрия, 28,9 г углеводов, 7,7 г клетчатки, 2 г сахара, 10. 7 г белка (в пересчете на заправка)

В то время как многие ближневосточные рестораны жарят фалафель во фритюре, как правило, в масле для жарки с высоким содержанием омега-6, этот рецепт требует более здорового варианта запекания. Значение: вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за вкусной заправки из тахини. В то время как тахини — сливочная паста из семян кунжута — имеет искаженное соотношение омега-6 к омега-6 в пользу воспалительных омега-6, Уиллоу Джарош, MS, RD объясняет, что это все еще безопасно: «Сверхвысокое потребление омега-6 в диета среднего американца в основном состоит из потребления большей части жиров из жареной пищи и упакованных закусок». А поскольку омега-6 являются незаменимыми жирными кислотами, они все еще нужны вам в вашем рационе.

Получите рецепт от Меня зовут Йе.

Предоставлено папой Real Food

Порции: 8 ломтиков
Питание: 226 калорий, 7,9 г жиров (3,8 г насыщенных жиров), 521 мг натрия, 23,1 г углеводов, 3,8 г клетчатки, 3,3 г сахара, 15. 8 g белок

Ваши дети никогда не заподозрят неладное с этим коржом для пиццы, приготовленным из нутовой муки вместо обычной белой муки. Но уж точно не выглядит! Эта пицца также наполнена другими суперпродуктами, от капусты, богатой витамином С, до повышающего энергию кокосового масла. И вы думали, что включить суперпродукты в свой рацион будет сложно.

Получить рецепт от Real Food By Dad.

Предоставлено One Ingredient Chef

Количество порций: 2
Питание: 212 калорий, 3,4 г жира (0 г насыщенных жиров), 654 мг натрия, 32,8 г углеводов, 7 г клетчатки, 7,5 г сахара, 13,2 г белка (без сыра)

Если вам нужно отдохнуть от яиц, приготовьте этот веганский омлет. Мука из нута, используемая в этом рецепте, может иметь довольно меловой вкус, но вкус усиливается сладким зеленым луком и хрустящим красным перцем.

Получите рецепт от шеф-повара с одним ингредиентом.

Предоставлено To Her Core

Количество порций: 4
Питание (на 2 пакоры): 233 калории, 10 г жиров (6,4 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 27,4 г углеводов, 5,7 г клетчатки, 4 г сахара, 11,5 г белка (в расчете без соуса) 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Индийские пакоры традиционно готовят из нарезанного картофеля и лука, смешанных с приправленной нутовой мукой со специями, но в этом рецепте требуются грибы и брокколи. Кроме того, в отличие от традиционной версии, эти пакоры запекают, а не жарят. Ешьте их в качестве полдника, чтобы обуздать приступы голода, или сочетайте их с салатом с нарезанным манго для свежего, нового ужина.

Получите рецепт от To Her Core.

Количество порций: 6
Питание: 390 калорий, 15,2 г жиров (2,7 г насыщенных жиров), 398 мг натрия, 50 г углеводов, 10,7 г клетчатки, 7 г сахара, 14,4 г г белка

Если вы когда-нибудь ели вегетарианский бургер раньше, вы знаете, что они могут быть безвкусными, скучными и просто отвратительными. Не этот. С ближневосточными ароматами, такими как мята, паприка, соус чили, харисса и тмин, у вас могут возникнуть проблемы с возвращением к мясной версии. Хотя в нем может быть не так много белка, как в гамбургере из говядины, в нем почти на четверть меньше жира и один из наших любимых бобовых: чечевица. Чечевица — это форма резистентного крахмала, которая может способствовать метаболизму жиров и подавлять аппетит за счет высвобождения ацетата — молекулы в кишечнике, которая сообщает мозгу, когда следует прекратить есть.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Предоставлено Connoisseurus Veg

Количество порций: 8
Питание: 300 калорий, 8,6 г жиров (3,8 г насыщенных жиров), 510 мг натрия, 44 г углеводов, 6,9 г клетчатки, 8,2 г сахара, 9,8 г белка

Сколько раз ты обрадовался, когда мама сказала, что готовит мясной рулет? Никто? Мы так и думали. Ну, один кусочек этого рецепта, безусловно, изменит ваше мнение. Он по-прежнему имеет сладкую томатную глазурь сверху, но он полон нута вместе с сельдереем, морковью и неожиданным дополнением: семенами льна.

Получить рецепт у знатока овощей.

Предоставлено One Ingredient Chef

Количество порций: 4
Питание: 365 калорий, 12 г жиров (2,3 г насыщенных жиров), 225 мг натрия, 47 г углеводов, 13 г клетчатки, 12 г сахара, 11 г белка (рассчитано на 20 унций нута и без крема из кешью)

В этой легкой миске нет таких вещей, как сметана, сыр и сальса. Вместо этого яркие кисловатые ноты зерен граната и манго поднимают этот салат в зону здоровья. В качестве дополнительного преимущества эллаговая кислота в семенах граната может помочь защитить от рака, подавляя выработку эстрогена и предотвращая рост клеток рака молочной железы.0003 Исследования по профилактике рака .

Получите рецепт от шеф-повара One Ingredient.

Предоставлено Le Creme De La Crumb. г белка (в расчете на кокосовое молоко, ¼ ч. л. соли и без риса)

Тайское карри обычно имеет основу из кокосового молока. Хотя в этом молоке много насыщенных жиров, большая часть его поступает из лауриновой кислоты, жирной кислоты, которая, как было научно доказано, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря постному белку, такому как нут, который насыщает вас, этот домашний вариант намного полезнее, чем любой жирный тайский суп, который вы можете получить в ресторане.

Получите рецепт от Creme De La Crumb.

Предоставлено Half Baked Harvest

Количество порций: 6
Питание: 402 калории, 22 г жиров (7 г насыщенных жиров), 563 мг натрия, 25 г углеводов, 6 г клетчатки, 5 г сахара, 17 г белка (из расчета на 6 яиц и 3 столовые ложки масла для блинов)

Начните свой день правильно с вкусных блинов и яиц. Этот дуэт для завтрака, содержащий вдвое меньше сахара, чем хлебные блинчики IHOP Harvest Grain, заложит основу для здорового дня с минимальным аппетитом благодаря 17 граммам белка и дополнительной энергии из яичного витамина B2. Всего одно яйцо, также известное как рибофлавин, содержит около 15% рекомендуемой суточной нормы витамина B2, витамина, который помогает организму вырабатывать энергию.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Предоставлено Pinch of Yum

Количество порций: 2
Питание: 462 калории, 16,8 г жиров (3 г насыщенных жиров), 521 мг натрия, 40,1 г углеводов, 13,6 г клетчатки, 11,6 г сахара, 12,1 г белка (в расчете на ¼ чашки зеленого соуса)

Диетологи всегда рекомендуют вам есть радугу, потому что добавление в ваш рацион разнообразных цветов может помочь вам получать разнообразные питательные вещества (и нет, Skittles не в счет) . Эта мощная чаша полна кабачков, моркови, свежей зелени и зелени. Мы думаем, что нашли питательный горшочек с золотом.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

Предоставлено The First Mess

Количество порций: 6
Питание: 259 калорий, 14,8 г жиров (2,1 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 26,2 г углеводов, 7,5 г клетчатки, 6 г сахара, 7,8 г белка (из расчета на 4 моркови)

Хумус Кто? Оригинальный соус из нута и тахини меркнет по сравнению с этим соусом из жареной моркови, нута и хариссы. Он пряный, жареный, ореховый и насыщен каротиноидами — молекулами, которые при приеме внутрь превращаются в витамин А. Этот мощный антиоксидант способствует укреплению иммунитета, улучшает связь между клетками и помогает бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки.

Получите рецепт в «Первой столовой».

Количество порций: 4
Питание: 319 калорий, 7,1 г жиров (1,2 г насыщенных жиров), 146 мг натрия, 48 г углеводов, 13,5 г клетчатки, 8,3 г сахара, 17. 9 г протеина

Spätzle находится где-то между макаронами и клецками и, естественно, не содержит глютена благодаря использованию только муки из нута. Варианты бесконечны, чтобы сочетать его с его мягким вкусом. Добавляя зелень, вы увеличиваете потребление питательных веществ, а также получаете некоторые необходимые витамины.

Получите рецепт от Меня зовут Йе.

Предоставлено My Darling Vegan

Количество порций: 20 штук печенья
Питание: 171 калория, 8,4 г жиров (3 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 22 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 10,4 г сахара, 2,4 г белок

Когда вы думаете о бискотти, вы можете подумать о том необычном угощении, которое вы сочетаете с кофе, но этот рецепт гарантирует, что никаких необычных ингредиентов не потребуется. Мука из нута в сочетании с апельсиновой цедрой и апельсиновым экстрактом создает идеальный острый хруст. Фундук тоже есть. наполнен полезными питательными веществами, которые дадут вам дополнительный прилив энергии. Однако не переусердствуйте; орехи являются одними из самых калорийных продуктов, и их следует есть в умеренных количествах.

Получите рецепт у My Darling Vegan.

Предоставлено Well Plated

Количество порций : 4-5 человек

Питание: 234 калории, 10 г жиров (4 г насыщенных жиров), 203 мг натрия, 34 г углеводов, 7 г клетчатки, 13 г сахара, 7 g протеин

Поднимите руку, если вы отправляетесь в поход только за мешками трейловых смесей, которые обычно входят в стандартную комплектацию. Эта версия уравновешивает шоколадную стружку щедрой порцией нута, который при обжаривании превращается в хрустящие, очень вкусные кусочки.

Получите рецепт от Well Plated.

Предоставлено Eating Bird Food

Количество порций: 4

Питание: 518 калорий, 25 г жира, 56 г углеводов, 12 г клетчатки, 10 г сахара, 22 г белка

домашний повар сон . Это в основном ручное усилие содержит двойную дозу белка из нута и тофу, маринованного в кленовом сиропе. Беспроигрышный.

Получите рецепт в Eating Bird Food.

Предоставлено Девочкой, которая съела все

Количество порций : 12

Забудьте о черной фасоли, гуакамоле и сыре чеддер: нут, цацики и фета затмевают всех. Сообщается, что средиземноморская диета приносит массу пользы для здоровья, так что вы можете последовать ее примеру, особенно когда речь идет о многослойных соусах.

Получить рецепт у девушки, которая съела все.

Предоставлено The First Mess

Количество порций : 3

Добавьте к длинному списку того, что может делать нут, «действует как куриный салат». Насыпаете ли вы лимонную смесь нута и авокадо в формочки из листьев радиккио или кладете ее между двумя ломтиками хлеба, вы забудете о мясной версии классического пикника, который когда-либо существовал.

Получите рецепт в «Первой столовой».

Предоставлено Gimme Some Oven

Количество порций : 4

Совершите виртуальное путешествие в Барселону с этой классической тарелкой тапас. Ингредиенты простые, но сытные, и всего за 15 минут готовится блюдо, которое так же хорошо, как и центральное блюдо.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Предоставлено I Breathe, I’m Hungry

Количество порций: 12

Питание: 217 калорий, 18 г жиров, 7 г углеводов, 6 г белков

Если мы можем добавить цуккини в быстрый хлеб и морковь в торт, мы определенно сможем освободить место для нута в шоколадных кексах. Универсальный импульс добавляет в тесто белок, который словно по волшебству смешивается в блендере или кухонном комбайне.

Получите рецепт от Я дышу, я голоден.

Предоставлено Fit Foodie Finds

Количество порций: 12

Питание: 297 калорий, 17 г жиров, 108 мг натрия, 33 г углеводов, 5 г клетчатки, 15 г сахара, 7 г белка

Когда вы просыпаетесь с большой тарелкой нута, миндаля, овса и кокоса, вы удовлетворяете все свои основные потребности в макросах. Кроме того, здесь присутствует шоколад, что, с нашей точки зрения, всегда хорошо.

Получите рецепт в Fit Foodie Finds.

3,6/5

(5 отзывов)

Топ-24 полезных рецепта из нута

Питательный и универсальный нут, также известный как фасоль нута, является неотъемлемой частью любой кладовой на растительной основе. Если у вас есть банка или две под рукой, вот 24 рецепта, чтобы применить их сегодня.

Посыпанный приправами для барбекю, а затем обжаренный на воздухе до хрустящей золотистой корочки, этот вкусный нут превращает этот салат из киноа и зелени в сытное блюдо. Свяжите все это вместе, сбрызните заправкой из авокадо и вкушайте. Мм!

Посмотреть рецепт

Все, что вам нужно для этой простой пикантной закуски, это банка нута и несколько специй, которые наверняка есть у вас в кладовке.

Посмотреть рецепт

Скидка 20%!

Скидка 20%!

СКИДКА В ДЕНЬ ПАМЯТИ!

Получите наши еженедельные планы питания на растительной основе всего за 6,67 долларов США в месяц!

Зафиксируйте свою скидку

Нутовое пюре является ключевым ингредиентом начинки для этого сэндвича, который неизменно является одним из самых популярных рецептов на нашем сайте.

Посмотреть рецепт

Хрустящий, обжаренный на воздухе нут с приправами добавляет хруста этому сытному салату фарро. Цитрусовые дольки красного апельсина сделают каждый глоток сочным, болгарский перец добавит сладости и цвета, а зеленый лук придаст желанную остроту. Сбрызните сочным апельсиновым уксусом и наслаждайтесь! Как отмечает один читатель: «Сегодня я приготовила это на ужин, и оно было очень вкусным, но лучше всего была заправка. ОМГ, это так хорошо».

Посмотреть рецепт

В этом веганском варианте классического блюда из морепродуктов ореховая текстура нута и мясистая мякоть королевских вешенок добавляют объема пикантному бульону, ароматному фенхелю, лимонному соку и большому количеству свежих трав.

Посмотреть рецепт

Превратите приготовленный нут в шоколадное лакомство со сливками быстрее, чем вы успеете сказать: «Вау, это действительно сделано из нута?» Небольшое количество миндального масла (или арахисового масла) придает напитку насыщенность, а кленовый сироп, какао-порошок и ванильная эссенция дополняют вкус. Подавать со свежими фруктами и/или овощными палочками. Комментатор отмечает: «Я был поражен тем, насколько это хорошо. Я люблю хумус, но с этим все в порядке. Я буду держать небольшую баночку в холодильнике, когда мне захочется чего-нибудь сладкого и питательного».

Посмотреть рецепт

Похожие на лапшу полоски тыквенных спагетти — отличная альтернатива макаронным изделиям. Просто испеките половинки тыквы, затем распушите усики вилкой и посыпьте пикантной маринадой из нута, чтобы получить сытное блюдо, которое выглядит и имеет потрясающий вкус.

Посмотреть рецепт

Эти веганские наггетсы отлично подходят для детей (и больших детей).

Посмотреть рецепт

Этот бархатистый суп приобретает свежий землистый вкус благодаря обилию листовой зелени, а картофель делает его сытнее. Целый нут добавляет текстурный контраст, а красочный гарнир из гороха и зерен граната делает этот сочный суп не только вкусным, но и привлекательным.

Посмотреть рецепт

Нут придает вкусную ореховую нотку этим запеченным болгарским перцам, фаршированным тающей во рту смесью баклажанов, лука и помидоров.

Посмотреть рецепт

Эти сочные ломтики нута, наполненные овощами, удивительно нежны и хорошо держат форму. Подавайте между жареными ломтиками цуккини с бальзамиком, чтобы получилась вкусная «булочка» без хлеба, которая тает во рту.

Посмотреть рецепт

Добавляйте этот сливочный (и практически обезжиренный) хумус в роллы или подавайте с сырыми хлопьями.

Посмотреть рецепт

В этих гамбургерах в средиземноморском стиле хрустящие котлеты из нута с обжаренным луком, сладким перцем и острой рукколой. Хумус из жареного красного перца придает сливочный вкус.

Посмотреть рецепт

Сквош, нут и рис — удивительные секретные ингредиенты, которые составляют основу этих палочек «моцарелла» на растительной основе.

Посмотреть рецепт

Добавьте в смесь нут, когда вам захочется сытного салата.

Посмотреть рецепт

Нут придает текстуру и пикантность этому насыщенному томатному супу.

Посмотреть рецепт

Чана масала — это сытное индийское рагу, которое хорошо замораживается, так что готовьте большую партию.

Посмотреть рецепт

В этом 15-минутном рагу используются несколько основных продуктов, таких как картофель, лук и консервированные нарезанные кубиками помидоры.

Посмотреть рецепт

Этот загруженный сладкий картофель очень сытный, с оттенком тепла.

Посмотреть рецепт

Более сытное, чем куриный суп с лапшой, это легкое блюдо поможет вам, если вы лечитесь от простуды или просто хотите чего-нибудь утешительного.

Посмотреть рецепт

Измельченный нут добавляет текстуру соусу в этом будничном блюде.

Посмотреть рецепт

Сочетание сладких и пикантных вкусов создает аппетитный эффект в этом блюде в индийском стиле.

Посмотреть рецепт

Обычно фалафель жарят на масле с высоким содержанием жира. Этот рецепт из цельных продуктов на растительной основе предлагает гораздо более здоровый (и не менее вкусный) способ насладиться фалафелем.

Посмотреть рецепт

Нут выполняет двойную функцию в этих пробивных карманах из лаваша: из аквафабы (см. ниже) получается шелковистый соус Баффало, а пюре из нута помогает приготовить вкусную начинку.

Посмотреть рецепт

Жидкость, которую вы найдете в банке с нутом, — драгоценный материал: благодаря своей вязкости она прекрасно заменяет яйца во всевозможных рецептах.