принципы, меню, разрешенные продукты, эффективность, вред

Способ снижения веса за счет увеличения количества белков в рационе и снижения углеводов набирает все большую популярность. Речь идет не только о перспективе отказа от «пустых» калорий в виде сладостей. Но и о разнообразном меню, которым не могут похвастаться системы монопитания. Читай о том, что собой представляет безуглеводная диета для похудения и какие продукты она разрешает употреблять.

Теги:

Здоровье

Похудение

Питание

Диеты

витамины

Расскажем о том, можно ли жить без углеводов и если да, то как долго. А также приведем вкусные рецепты на каждый день диеты.

Содержание статьи

Безуглеводная диета – одна из самых эффективных для похудения. За счет того, что организм не получает своего основного питания – углеводов, он обращается к уже имеющимся запасам, и жировая прослойка исчезает быстро.

Это рацион питания, в котором отсутствуют или почти отсутствуют углеводы. В меню на каждый день при безуглеводной диете нет таких привычных нам продуктов, как хлеб, макароны или крупы, зато много полезных овощей и мяса.

В частности, безуглеводная диета хороша для женщин, поскольку позволяет составить полноценное меню для бесперебойного функционирования организма. Такой план питания позволяет не только сбрасывать вес, но и лучше контролировать концентрацию сахара в крови. Она способствует оздоровлению сердца и сосудов, снижает риск развития метаболического синдрома, регулирует кровяное давление.

Однако, с другой стороны, такая схема несет и некоторые негативные последствия для здоровья, а некоторым людям она и вовсе противопоказана. В этой статье мы разбираем, что такое безуглеводная диета, рассматриваем список продуктов, которые можно есть. Перечисляем продукты, которые для данного варианта питания не подходят, а также приводим рекомендации и примеры меню. Но перед тем, как применять эту диету, обязательно посоветуйся с врачом.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Суть безуглеводной диеты

Безуглеводные диеты ограничивают количество углеводов в рационе. Вместо них рацион концентрируется на белках, полезных жирах и клетчатке.

Прародительницей современной безуглеводной диеты стала лечебная кетогенная диета, которая всегда собирала восторженные отзывы. Изначально кето-диета применялась при лечении припадков эпилепсии у детей. В середине 90-х годов продюсер Джим Абрахамс создал научный центр для привлечения внимания к безуглеводной диете — его сын успешно справлялся с припадками с помощью кето-диеты.

Сегодня безуглеводная кето-диета применяется и знаменитостями, и спортсменами, которые занимаются циклическими видами спорта, но меню диеты достаточно экстремально для обычного здорового человека. Вот некоторые видеокомментарии по поводу этой схемы от спортсмена:

youtube

Нажми и смотри

Современная безуглеводная диета, конечно, имеет противопоказания, но адекватно продуманный рацион отлично помогает похудеть и сохранить здоровье организма. Безуглеводная диета — очень популярный способ для женщин сбросить несколько килограммов лишнего веса за короткий срок. Такой план питания часто выбирают те, кто хочет быстро похудеть на 5 кг. 

Суть безуглеводной диеты прозрачна и понятна — организм не получает лишних углеводов, которые потом откладываются в жировом «депо». В процессе диеты организм сжигает часть накопленного жира, а не потребляемых углеводов. Итог — потеря жировых отложений.

Любую диету можно соблюдать более или менее жестко, но если задаться вопросом, какая безуглеводная диета самая эффективная, ответ один. Это та, на которой ты сможешь продержаться без срывов и без голодных мук. Форум, где ее испытатели обсуждают результаты, полон и фото блюд, и историй успеха.

Что едят на безуглеводной диете

Выбирая безуглеводную диету, мы минимизируем объем всех углеводов – от простых (кондитерские изделия, выпечка, сладости) до сложных (зерновые, крупы, макароны).

Контроль воды и соли

Убедись в том, что пьешь достаточно жидкости при строгой безуглеводной диете. Меню на каждый день должно включать чистую воду и газированную несладкую воду — именно эти напитки будут оптимальным выбором. Исследования показывают, что каждый грамм углеводов задерживает в организме примерно три грамма воды, поэтому при использовании безуглеводной диеты для похудения жизненно важно много пить, иначе в организме может начаться обезвоживание.

Кроме того, не забывай про соль. На старте безуглеводной диеты меню на день должно включать одну-две чашки бульона. Или просто чуть больше подсаливай пищу.

Здоровый перекус

Чтобы избежать срывов, обязательно бери с собой полезные перекусы с низким содержанием углеводов. С перекусами тоже осторожнее — необходимо регулировать порции. Что едят на безуглеводной диете, если захотелось перекусить? Вот несколько вариантов, которые впишутся в меню:

• яйца вкрутую
• несладкий йогурт
• обычная морковь
• горсть орехов
• горсть ягод
• кусок сыра
• яблоко, мандарин или груша
• стакан чая без сахара

Занимайся спортом

Одной диетой сыт не будешь — регулярно выполняй физические упражнения для поддержания формы и здоровья организма. К тому же постоянные нагрузки позволят не считать на безуглеводной диете калории. Безуглеводная диета на 1200 ккал будет достаточно голодной, а вот если не пренебрегать залом, можно выходить за эти пределы и все равно продолжать худеть. Тем, кто каждый день ездит на работу на велосипеде или неравнодушен к велотренажерам, стоит раз в неделю повышать количество углеводов в рационе. Велоспорт расходует большое их количество, так что либо на время замени вид спорта, либо увеличь количество углеводов. И, конечно, физические нагрузки на пределе возможностей противопоказаны.

Безуглеводная диета: таблица продуктов

Только в чистых жирах нет углеводов. В остальной натуральной пище хоть немного их, но содержится. При готовке блюд нужно выбирать ингредиенты, содержащие менее одного грамма углеводов на порцию. Важно смотреть на общее меню, чтобы безуглеводная диета для похудения приносила результат.

Многих интересует, можно ли на безуглеводной диете питаться так, чтобы не остаться голодной. Ответом послужит наша подборка. Обрати внимание, что калорийная пища не запрещена, главное, минимум углеводов!

Безуглеводная диета: список разрешенных продуктов

Мясо: говядина, баранина, свинина, курица.
Рыба: лосось, форель, пикша и другие. Речная рыба — лучший вариант.
Яйца: яйца всех птиц, обогащенные омега-3.
Овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь.
Фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, груши, черника, клубника.
Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и другие.
Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр, сливочное масло, жирные сливки, йогурт.
Жиры и масла: кокосовое масло, сливочное масло, сало, оливковое масло и рыбий жир.

Безуглеводная диета: список продуктов, которые нельзя есть

Сахар: безалкогольные напитки, фруктовые соки, всевозможные конфеты, мороженое и другие продукты, содержащие сахар.
Переработанные зерновые культуры: пшеница, рис, ячмень и рожь, а также хлеб, крупы и макароны.
Трансжиры: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла.
Диетические и с низким содержанием жира продукты: молочные продукты, крупы или крекеры с низким содержанием жира, но с высоким уровнем сахара.
Продукты высокой степени обработки: любые полуфабрикаты под запретом.
Крахмалистые овощи: ограничить употребление крахмалистых овощей в рационе, если вы придерживаетесь безуглеводной диеты.

Безуглеводная диета: продукты, которые вызывают сомнения 

Черный кофе без молока, вино и шоколад смело добавляем в список продуктов, которые можно пить или есть в рамках безуглеводной диеты. Но только в умеренных количествах. Обычно едят темный шоколад и пьют сухие вина без добавления сахара.

Безуглеводная диета: список продуктов с их углеводной «ценностью»

• Апельсиновый сок, стакан – 25 граммов
• Запеченная картофелина средних размеров с кожурой – 51 грамм
• Блинчик – 15 граммов
• Стакан кукурузных хлопьев – 26 граммов
• Кусок цельнозернового хлеба – 13 граммов
• Полстакана свежей брокколи – 2 грамма
• Полстакана гороха – 10 граммов
• Обезжиренное молоко, стакан – 12 граммов
• Обезжиренный йогурт с наполнителем – 40 граммов

На упаковках продуктов всегда пишут, сколько в них белков, жиров и углеводов, поэтому с помощью нехитрых вычислений можно минимизировать количество последних. Например, становится понятно: безуглеводная диета хлеб не предполагает совершенно.

Безуглеводная диета: меню на 7 дней

Менее 50 граммов углеводов на сутки — если ты придерживаешься такого ограничения, можешь быть уверена — это безуглеводная диета. Меню и таблица продуктов просты в освоении, при этом рацион очень сытный — этим знаменита безуглеводная диета. Меню на неделю для эффективного похудения включает разнообразные вкусные блюда — убедись сама.

Понедельник

Завтрак: омлет с разными овощами, жаренный на сливочном или кокосовом масле.

Обед: йогурт с черникой и горстка миндаля.

Ужин: чизбургер без булочек, подается с овощами и соусом сальса.

Вторник

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: гамбургер без булочек и зеленые овощи.

Ужин: лосось с маслом и овощами.

Среда

Завтрак: яйца и овощи, жаренные на сливочном или кокосовом масле.

Обед: салат из креветок с оливковым маслом.

Ужин: курица гриль с овощами.

Четверг

Завтрак: омлет с разными овощами, жаренный на сливочном или кокосовом масле.

Обед: коктейль с кокосовым молоком, ягодами, миндалем и протеиновым порошком.

Ужин: стейк и овощи.

Пятница

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: куриный салат с оливковым маслом.

Ужин: говяжьи отбивные с овощами.

Суббота

Завтрак: омлет с различными овощами.

Обед: йогурт с ягодами, кокосовой стружкой и горсткой грецких орехов.

Ужин: фрикадельки с овощами.

Воскресенье

Завтрак: бекон и яйца.

Обед: коктейль с кокосовым молоком, капелька густых сливок, протеиновый порошок и ягоды.

Ужин: куриные крылышки гриль с сырым шпинатом.

Безуглеводная диета: минусы и противопоказания

Большинство могут начать безуглеводную диету без серьезных рисков, но есть группы людей, которым следует начинать диетическую практику только по предписанию врачей:

• люди, страдающие диабетом и принимающие инсулин;
• люди с высоким кровяным давлением;
• беременные и кормящие грудью женщины;
• люди с заболеванием почек;
• подростки;
• пациенты с болезнями печени;
• с осторожностью – те, у кого в семье были случаи заболеваний почек или печени, проблем с сердцем или сосудами;
• те, у кого обычно довольно низкая концентрация сахара в крови;
• люди с нарушениями метаболизма;
• лица, принимающие медикаменты, влияющие на уровень глюкозы и/или кетонов.

Даже если ты здорова, обязательно проконсультируйся со специалистом, возможно, диета тебе не подходит. Кроме того, многие медицинские исследования определили потенциальные риски безуглеводной диеты.

Краткосрочные риски для здоровья:

• спазмы
• запор
• учащенное сердцебиение
• высокий уровень холестерина
• головные боли
• тошнота
• снижение спортивных результатов

Низкоуглеводная диета может привести к снижению потребления клетчатки, что увеличивает риск запоров, негативно влияет на микроорганизмы, живущие в кишечнике. А это в свою очередь способствует возникновению рака кишечника.

Достаточно сложно следовать всем требованиям безуглеводной диеты тем, кто по этическим соображениям предпочитает вегетарианство или веганство. Таким людям будет тяжело отрегулировать свой рацион на диете так, чтобы получать нужное количество белков. Это также может отразиться на их здоровье, причем довольно быстро.

Кроме того, на первых этапах безуглеводной диеты, пока организм еще не приспособился к новому способу получения энергии (а обычно он перерабатывает в топливо как раз углеводы), могут возникнуть следующие неприятные побочные эффекты:

• плохой запах изо рта
• утомляемость
• симптомы обезвоживания
• плохое настроение
• апатия
• невозможность сосредоточиться

По мере адаптации организма к безуглеводной диете эти побочные эффекты могут исчезнуть – а могут и нет. Чтобы максимально мягко прийти к безуглеводной диете для похудения, меню поначалу может включать продукты с некоторым количеством углеводов. Диетологи рекомендуют отказываться от них не одномоментно, а плавно, постепенно снижая их потребление. По окончании безуглеводной диеты для похудения продукты также могут содержать все больше и больше углеводов — ты плавно возвращаешься к привычному рациону. В этом случае вероятность того, что лишние килограммы вернутся, будет минимальной.

Долгосрочные риски для здоровья, вызванные безуглеводной диетой:

Низкоуглеводные диеты порой содержат много насыщенных жиров, которые приводят к повышению уровня холестерин. Исследование показало, что это может увеличить риск ожирения печени и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Есть и другие риски:

• дефицит питательных веществ;
• потеря плотности костной ткани;
• желудочно-кишечные проблемы.

Простые рецепты для безуглеводной диеты

Яйца и овощи, жаренные на кокосовом масле

Ингредиенты: кокосовое масло, свежие овощи или замороженные овощные смеси (морковь, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль), яйца, специи, шпинат (по желанию).

Инструкция:

1. Добавь кокосовое масло на сковороду и включи огонь.
2. Добавь овощи. Если ты используешь замороженную смесь, дай овощам немного подтаять в течение нескольких минут.
3. Добавь 3–4 яйца.
4. Добавь специи — либо смесь, либо просто соль и перец.
5. Добавь шпинат (по желанию).
6. Жарить до готовности.

Жареные куриные крылышки с зеленью и соусом сальса

Ингредиенты: куриные крылышки, специи, зелень, соус сальса.

Инструкции:

1. Натри куриные крылья смесью специй на свой выбор.
2. Помести их в духовку и готовь при температуре 180–200°C около 40 минут до коричневой корочки.
3. Подавай с зеленью и соусом сальсой.

Беззубые чизбургеры

Ингредиенты: сливочное масло, фарш говяжий, сыр чеддер, сливочный сыр, соус сальса, специи, шпинат.

Инструкции:

1. Добавь масло на сковороду и включи огонь.
2. Слепи котлеты из фарша и обжаривай на сковороде, добавь специи.
3. Переворачивай котлеты до готовности.
4. Добавь несколько ломтиков чеддера и немного сливочного сыра сверху.
5. Уменьши огонь и накрой крышкой, пока сыр не расплавится.
6. Подавать с сырым шпинатом. Если хочешь, можешь сбрызнуть зелень и шпинат жиром со сковороды.
7. Чтобы гамбургеры получились более сочными, добавь немного сальсы.

Яичница с беконом

Безуглеводная диета включает некоторые продукты, которые нельзя или с натяжкой можно назвать действительно здоровой пищей. К примеру, бекон. Но раз или два в неделю его вполне можно себе позволить при данном плане питания, содержание углеводов в нем невелико.

Ингредиенты: бекон, яйца, масло, лук или чеснок (опционально).

Инструкции:

1. Нарежь мелко лук или чеснок, обжарь в небольшом количестве масла.
2. В этом же масле обжарь бекон.
3. Когда мясо будет готово, выложи его на тарелку, а в вытопившийся из него жир разбей 3-4 яйца. Жарь до готовности.
4. Переложи яичницу на тарелку к бекону. Приятного аппетита!

Безуглеводная пицца

Ингредиенты: масло, лук, чеснок, бекон, фарш (или другое мясо), соус сальса, специи, сыр. По желанию можно добавить грибы, соленые или маринованные огурцы, а при подаче – зелень.

Инструкции:

1. Нарежь все имеющееся мясо ломтиками, а также порежь лук.
2. Обжарь в масле все, кроме сыра, перемешай с соусом, добавь специи по вкусу.
3. Щедро посыпь то, что у тебя получилось, сыром, можно добавить ломтики бекона сверху для красоты.
4. Отправь будущую пиццу в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Шоколадный десерт-пятиминутка

Ингредиенты: сливочный сыр, жирные сливки, ванилин, какао-порошок, соль, безуглеводный подсластитель.

Инструкции:

1. Взбей сливочный сыр миксером на максимальных оборотах.
2. Снизь обороты и медленно вбей в сыр сливки и ванилин.
3. Добавь подсластитель, какао-порошок и щепотку соли, вмешивай их до полного растворения.
4. Снова включи максимальные обороты и взбивай смесь еще 1-2 минуты.
5. Подавай сразу, украсив ягодами, или сделай из смеси мороженое.

Фото: Shutterstock

Меню низкоуглеводной диеты на каждый день

Поговорим о безуглеводной и низкоуглеводной диете и приведем пример меню на каждый день. Сегодня диета без углеводов и жиров или на жирах без углеводов — это одни из самых популярных принципов организации рациона.

Лучшим способом следить за фигурой по-прежнему остается питание, ведь именно с пищей в организм попадают необходимые вещества. Ограничения в еде могут повлечь за собой проблемы со здоровьем, поэтому важно найти подходящую и максимально сбалансированную диету. Безуглеводные диеты считаются самыми мягкими и легко переносятся организмом, при этом показывают высокую эффективность в сжигании подкожного жира. Расскажем подробнее о принципе действия таких диет и перечислим продукты, которые можно включить в меню.

Принцип действия диеты без углеводов

Безуглеводная программа питания разрабатывалась специально для бодибилдеров, которые готовились к участию в чемпионатах и первенствах. Такой рацион отлично сочетался с серьезными силовыми тренировками и приводил к интенсивному похудению без заметного вреда для общего состояния организма. Как и многие другие диеты, которые создавались для профессиональных спортсменов, безуглеводная система питания получила массовое распространение.

Главный принцип диеты — максимум белковой пищи и растительные жиры в небольшом количестве. Углеводы ограничены, но полностью не исключены, так как необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Примерная норма потребления углеводов составляет порядка 40 грамм в сутки.

Как это работает

Углеводы — главный источник энергии в организме человека. Их избыток переходит в жировой запас, что приводит к лишнему весу. Если количество углеводов ограничено, то начинают использоваться резервные запасы организма, то есть жировая прослойка постепенно сжигается.

Четыре главных достоинства низкоуглеводной диеты

1. Снижается потребление калорий, так как самое большое количество питательных элементов содержится именно в углеводной пище.
2. Снижается аппетит, порции становятся меньше без дополнительного контроля. Не приходиться лишний раз напрягать силу воли, снижение веса проходит без дополнительного стресса. Это связано с тем, что именно быстрые углеводы провоцируют чувство голода. Чем меньше мы их едим, тем легче становится достигнуть насыщения за счет белковой пищи.
3. Не развивается атрофия мышц, которая является распространенным спутником других жестких диет. Атрофия появляется из-за того, что организм, который не получает достаточного питания, начинает снижать объем мышц. Поэтому недостаток углеводов компенсируется белком.
4. Большой список разрешенных продуктов. Из рациона исключаются только углеводы и сложные жиры, все остальное можно есть. Кроме того, в рамках диеты разрешается иногда баловать себя небольшими порциями сладостей. Таким образом, снижение веса происходит в максимально комфортном режиме.

Противопоказания к безуглеводной диете

• Беременность и лактация. Углеводы необходимы в течение всего срока беременности и кормления грудью.
• Плохая работа кишечника. В этом случае высока потребность в пище, богатой клетчаткой, а значит, отказ от углеводов невозможен.
• Заболевания внутренних органов, особенно почек, печени, пищеварительной, выделительной и сердечно-сосудистой систем.
• Гипертония. Белковый рацион может спровоцировать повышение артериального давления.
• Сахарный диабет. Отказ от углеводов повлияет на уровень сахара в крови, что негативно скажется на состоянии здоровья.

Основные правила безуглеводной диеты

• Считайте калории, чтобы составить собственную диету. Можно взять уже готовую сбалансированную программу, но тогда в ней не будут отражены ваши вкусовые пристрастия, и будет сложно не «сорваться» на углеводную пищу. О том, как считать калории, расскажем ниже.
• Организуйте дробный рацион — питайтесь примерно 5-6 раз в сутки. Лучше всего заранее подготовить нужное количество продуктов на целый день, а есть по мере наступления голода. При этом внимательно следите за чувством насыщения и останавливайтесь, как только голод пройдет. Если есть медленно, проблем не будет.
• Пейте не меньше 2 литров воды в день. Именно чистой воды, а не чая, кофе или сока.
• За 4 часа до сна нужно поесть в последний раз. Если нарушать это правило, то эффективность диеты будет ниже.
• Избегайте жареных блюд. Они не запрещены, но для организма полезнее вареная пища. А норму жиров лучше всего восполнять салатами с небольшим количеством оливкового масла.
• Последний прием пищи должен быть без углеводов.
• В первой половине дня допускается есть крупы, но не любые — желательно ограничиться гречкой и овсянкой.
• Не рекомендуется сидеть на низкоуглеводной диете более трех недель. В первый раз лучше вообще ограничиться одной неделей и повторить диету после двухнедельного перерыва. Во время перерыва также стоит питаться умеренно, тогда от диеты будет быстрый эффект.

Таблица-шпаргалка для безуглеводной диеты

Существует несколько видов диет, которые различаются только рекомендованной суточной нормой углеводов. Допустимые пределы — от 20 до 250 грамм, но лучше остановиться на значении 40-50. При таком суточном количестве углеводов можно достигнуть быстрого снижения веса без вреда для кишечника и желудка.

Перед тем как составить индивидуальный рацион для безуглеводной диеты, необходимо рассчитать потребность организма в калориях. Есть разные схемы подсчета, а мы возьмем формулу Харрис-Бенедикта. Чтобы рассчитать по ней норму, необходимо знать всего три величины: вес (кг), возраст (лет) и рост (см). Для мужчин и женщин приводятся разные показатели.

Суточная потребность в калориях (basal metabolic rate, BMR) у мужчин рассчитывается следующим образом:

BMR = 88,36 + (13,4 x вес) + (4,8 х рост) – (5,7 х возраст)

Пример: мужчина в возрасте 35 лет весит 90 кг при росте 178 см.

BMR = 88,36 + (13,4 x 90) + (4,8 х 178) – (5,7 х 35) = 1949,5 ккал.

Формула суточной потребности в калориях для женщин:

BMR = 447,6 + (9,2 x вес) + (3,1 х рост) – (4,3 х возраст)

Пример: женщина в возрасте 42 лет весит 73 кг при росте 162 см.

BMR = 447,6 + (9,2 x 73) + (3,1 х 162) – (4.3 х 42) = 1440,8 ккал.

Во время диеты не рекомендуется завышать или чересчур занижать суточную норму калорий. Мужчинам в любых обстоятельствах нужно получать не менее 1900, а женщинам — не менее 1200 ккал в день.

Итак, для составления индивидуальной диеты важно знать два показателя:

• Уровень содержания углеводов в продуктах, чтобы соблюдать норму в 40 грамм.
• Количество килокалорий в продуктах, чтобы есть ровно столько, сколько нужно организму.

В таблице ниже отражены оба этих показателя для некоторых популярных продуктов питания.

Таблица. Калорийность и содержание углеводов в продуктах

Пример меню безуглеводной диеты на каждый день

Составление индивидуального рациона может отнять много времени. Если вы хотите просто попробовать диету и убедиться, подходит ли она вам, можно воспользоваться уже готовой программой на неделю. Вот пример меню на семь дней для пятиразового питания.

Понедельник

Завтрак: яичный омлет с беконом.
Ланч: овощной салат и несколько грецких орехов.
Обед: отварная курица с зеленым горошком.
Полдник: три яичных белка и немного твердого сыра.
Ужин: рыба на пару и творог без сахара.

Вторник

Завтрак: стакан натурального йогурта и 5-6 кешью.
Ланч: зеленое яблоко или апельсин.
Обед: суп с курицей и овощами без картофеля и обжарки.
Полдник: овощной салат из огурцов, помидоров и белокочанной капусты.
Ужин: салат из яичных белков и морепродуктов.

Среда

Завтрак: овсянка с небольшим количеством орехов.
Ланч: половина помело.
Обед: 200 г отварной курицы с гречкой.
Полдник: стакан нежирного кефира и половина зеленого яблока.
Ужин: рыба на пару.

Четверг

Завтрак: яичный омлет с небольшим количеством ветчины или бекона.
Ланч: яблоко и стакан натурального йогурта без добавок.
Обед: тушеные овощи с рыбой.
Полдник: 100 г обезжиренного творога.
Ужин: 200 г отварной курицы.

Пятница

Завтрак: немного овсянки, стакан нежирного кефира и горсть миндаля.
Ланч: 2 персика или абрикоса.
Обед: баранина с бульоном и овощной салат.
Полдник: два яичных белка и салат из огурцов, помидоров и зелени.
Ужин: 200 г отварной говядины, салат из огурцов и свежей белокочанной капусты.

Суббота

Завтрак: гречка с сухофруктами.
Ланч: 2 зеленых яблока или апельсина.
Обед: тушеная говядина с овощами.
Полдник: 2 яичных белка с салатом из любых свежих овощей.
Ужин: обезжиренный творог.

Воскресенье

Завтрак: овсянка, горсть любых орехов, половина апельсина.
Ланч: стакан однопроцентного кефира.
Обед: отварная курица с овощами.
Полдник: обезжиренный творог и половина апельсина.
Ужин: морепродукты и салат из зеленых овощей (огурец, капуста, зеленый перец, лук, петрушка, укроп).

Судя по отзывам, безуглеводная диета — один из немногих способов сбросить вес и избежать постоянного чувства голода. Этот тип питания подходит и во время тренировок, к нему часто прибегают профессиональные спортсмены. Однако, выбирая ту или иную диету, помните, что самое главное — это щадить свой организм и не следовать одному рациону дольше трех недель.

Быстрые и простые рецепты для загруженного графика

Низкоуглеводные диеты могут принести много пользы для здоровья, например, потерю веса и лучший контроль уровня сахара в крови, но приготовление низкоуглеводных блюд поначалу может показаться сложной задачей, особенно если у вас плотный график.

Однако многочисленные вкусные блюда с низким содержанием углеводов требуют минимальной подготовки и небольшого количества ингредиентов.

Вот 12 простых и полезных рецептов с низким содержанием углеводов, а также несколько советов по приготовлению еды.

Вот несколько стратегий, которые помогут вам добиться успеха в плане питания с низким содержанием углеводов.

Простые низкоуглеводные заменители

В этой таблице вы найдете простые низкоуглеводные заменители некоторых из ваших любимых продуктов:

Блюдо, экономящее время -советы по приготовлению

Низкоуглеводная пища может быть корректировкой и может ограничить ваши возможности обедать вне дома или заказывать еду. Вот несколько способов упростить приготовление низкоуглеводной пищи:

• Планируйте питание на неделю. Заранее планируя свое питание, вам будет проще покупать продукты и придерживаться диеты, когда дела заняты или суматоха.
• Готовьте определенные продукты заранее. Точно так же подготовьтесь как можно заранее. Например, вы можете заранее нарезать овощи, обжарить говяжий фарш и приготовить заправки или маринады. Вы также можете приготовить все свои блюда для работы в течение выходных.
• Держите под рукой много ингредиентов с низким содержанием углеводов. Таким образом, вы можете быстро приготовить обед с низким содержанием углеводов. Например, если у вас есть замороженные креветки, лапша ширатаки и банка соуса Альфредо, вы можете в любое время приготовить креветку Альфредо с низким содержанием углеводов.

Обязательно ограничьте употребление упакованных приправ

Некоторые продукты содержат скрытые углеводы, которые могут нарушить низкоуглеводную диету.

В частности, многие приправы содержат сахар, даже если они не очень сладкие на вкус. Вы можете исключить или ограничить следующие продукты:

• кетчуп
• медово-горчичный
• соус барбекю
• бальзамический уксус и бальзамический уксус
• соус терияки
• соус хойсин
• Кисло-сладкий соус
• Фруктовая сальса, например сальса из манго или персика

1. Омлет из яиц и овощей

Это блюдо станет отличным завтраком, которым можно наслаждаться каждый день. Он богат белком и овощами, которые надолго сохранят чувство сытости.

Ингредиенты

• 1/2 столовой ложки (30 мл) кокосового масла
• примерно 1 чашка (70–150 г) свежих или замороженных овощей на ваш выбор (я люблю нарезанные грибы)
• 2 взбитых яйца
• соль и перец

Инструкции

1. Добавьте кокосовое масло в сковороду и включите средний огонь.
2. Добавьте овощи и готовьте почти до готовности или хрустящей корочки снизу. Если вы используете замороженные овощи, им потребуется несколько дополнительных минут.
3. Добавьте яйца, соль и перец. Постоянно помешивайте, чтобы яйца свернулись и не подгорели.
4. Как только яйца полностью схватятся, снимите сковороду с огня и подавайте яйца.

Содержание углеводов

• варьируется в зависимости от овощей, которые вы включаете

Было ли это полезно?

2. Бекон и яйца

Поделиться на Pinterest

Хотя бекон подвергается интенсивной обработке и может не подходить для вашего повседневного завтрака, время от времени он является отличным лакомством.

Ингредиенты

• 2 ломтика бекона
• 2 яйца
• соль и перец

Инструкции

1. Добавьте бекон в сковороду и обжарьте на среднем огне пока не достигнет желаемого уровня резкости.
2. Переложите бекон на тарелку и разбейте в сковороду оба яйца, затем добавьте соль и перец. Сварите яйца в жире от бекона.
3. Если вам нравятся жидкие желтки, не разбивайте желтки. Вместо этого переверните яйца, когда белки на дне схватятся, а затем выньте их, когда весь белок схватится. Если вы предпочитаете полностью приготовленные желтки, их проще всего разбить.

Содержание углеводов

• примерно 1 грамм углеводов на два ломтика бекона и два яйца

Было ли это полезно?

3. Ночной пудинг с чиа

Овсяные хлопья на ночь — это легко и вкусно, но они богаты углеводами. Одной из альтернатив является чиа-пудинг, в котором намного меньше углеводов. Крошечные, богатые клетчаткой семена чиа впитывают жидкость и набухают в течение ночи, образуя желеобразную текстуру.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки (24 грамма) семян чиа
• 3/4 стакана (180 мл) неподслащенного молока на ваш выбор ягоды и малина мало углеводов)

Инструкции

1. В банке Мейсона с крышкой смешайте семена чиа, молоко и жидкие капли стевии. Накройте банку крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
2. На следующее утро украсьте ягодами и наслаждайтесь.

Количество углеводов

• зависит от типа используемого молока и ягод
• примерно 10 граммов углеводов и 9 граммов клетчатки на 2 столовые ложки (24 грамма) семян чиа

Было ли это полезно?

4. Бургер без булочки со сливочным маслом

Нет ничего проще, чем приготовить бургер без булочек, который можно украсить как угодно.

Ингредиенты

• 1/2 столовой ложки (7 г) сливочного масла
• 1 заранее сформированная котлета для гамбургера
• соль, перец и вустерский соус

Инструкции

1. Добавьте масло в сковороду и включите средний огонь. .
2. Добавьте котлету для гамбургера и приправьте солью, перцем и вустерширским соусом.
3. Через несколько минут переверните котлету и приправьте другую сторону. Готовьте полностью или пока сок не станет прозрачным.
4. Приправьте гамбургер вашей любимой начинкой с низким содержанием углеводов и подавайте с салатом, чтобы сделать его полноценным блюдом.

Количество углеводов

• Простая котлета для гамбургера содержит 0 граммов углеводов
• Начинки и гарниры могут содержать углеводы

Было ли это полезно?

5. Куриный салат «Вальдорф» с авокадо

Авокадо служит богатой клетчаткой альтернативой майонезу в этом варианте куриного салата «Вальдорф». Чтобы еще больше сократить количество углеводов — например, сделать его кето-дружественным — вы можете исключить яблоко и виноград.

Ингредиенты

• около 1 стакана (140 г) измельченной вареной курицы (для удобства можно использовать курицу-гриль)
• 1 зеленое яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками
• 5 виноградин без косточек, разделенных на четыре части
• 2 сельдерея стебли, мелко нарезанные
• 1 унция (28 г) дробленых грецких орехов
• 1 большой авокадо без косточек, очищенный и раздавленный
• 1 чайная ложка (5 мл) лимонного сока
• соль и перец

Инструкции

9 0128

Комбинация курица, яблоко, виноград , сельдерей и грецкие орехи в средней миске.

Количество углеводов

• содержит примерно 23 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки на порцию
• делает 2 порции

Было ли это полезно?

6. Доска для закусок с низким содержанием углеводов

Для легкого перекуса или неотразимой закуски для вечеринки приготовьте доску для закусок с вашими любимыми низкоуглеводными ингредиентами и соусами.

Ингредиенты

• Мясо и белки: яйца вкрутую, вяленое мясо, пепперони, салями, мясные деликатесы
• Сыры: пеппер джек, гауда, пармезан, чеддер
• 900 74 Орехи и семена: грецких орехов, орехов пекан, миндаль, орехи макадамия, семечки подсолнуха, тыквенные семечки
• Фрукты: клубника, ежевика, малина
• Овощи: оливки, сельдерей, морковь, мини перец, сырая брокколи, сырая цветная капуста, помидоры черри
• Соусы: соусы из сливочного сыра (несладкие), соусы из сметаны, хумус (только в небольших количествах)

Имейте в виду, что легче всего иметь дело с твердыми сырами или индивидуально упакованными кусочками мягкого сыра.

Инструкции

1. Выберите любой из вышеперечисленных ингредиентов и соберите доску визуально привлекательным образом.
2. По желанию можно украсить свежей или сушеной зеленью.

Количество углеводов

• зависит от размера порции и выбранных ингредиентов

Было ли это полезно?

7. Куриные крылышки по выходным дням

Поделиться на Pinterest

Эти крылышки требуют минимальной подготовки и обязательно понравятся публике.

Ингредиенты

• 1 фунт (450 грамм) сырых непанированных куриных крылышек
• смесь приправ или смесь на ваш выбор

Инструкции

1. Ru b куриные крылышки со смесью специй по вашему выбору.
2. Выпекать при температуре 180–200°C в течение примерно 40 минут или до полной готовности каждого крыла.
3. В завершение поджарьте крылышки, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, при необходимости переворачивая. Внимательно следите, чтобы они не сгорели.
4. Подавать с соусом ранч, палочками сельдерея и морковью.

Количество углеводов

• Непанированные куриные крылышки не содержат углеводов
• Тем не менее, некоторые приправы или смеси специй могут содержать углеводы

Было ли это полезно?

8. Фахитас быстрого приготовления

В этом быстром блюде с низким содержанием углеводов используется измельченная курица-гриль.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка (15 мл) кокосового масла
• 1 красная луковица, нарезанная
• 2 болгарских перца, нарезанных
• 1 1/2 чашки (210 г) измельченной вареной курицы (из курицы-гриль, если имеется)
• приправа для фахита, соль и перец
• вода по мере необходимости
• салат
• помидоры
• сметана
• лепешки с низким содержанием углеводов у вас нет приправы фахита, смешайте перец чили, чеснок и луковый порошок .

  Инструкции

  1. Добавьте масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь.
  2. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте, пока некоторые части не подрумянятся, но овощи сохранят некоторую хрусткость.
  3. Добавьте курицу и приправы, а также 1–2 столовые ложки (15–30 мл) воды, если это необходимо, чтобы приправа прилипла к мясу и овощам.
  4. Когда курица будет готова, снимите ее с огня.
  5. Подавать с листьями салата, помидорами, сметаной и лепешками с низким содержанием углеводов.

  Количество углеводов

  • Начинка для фахита содержит приблизительно 9 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки на порцию
  • Этот рецепт рассчитан на 2 порции
  • Количество углеводов может увеличиться в зависимости от лепешек и начинки

  Было это полезно?

  9. Куриные наггетсы с низким содержанием углеводов

  Используя смесь для легкой панировки и фритюрницу, вы можете приготовить полезные куриные наггетсы с низким содержанием углеводов, которые не уступят тем, что готовят в вашем любимом ресторане.

  Ингредиенты

  • 1 взбитое яйцо
  • 1/2 стакана (48 г) миндальной муки
  • 1/2 стакана (45 г) тертого сыра пармезан
  • соль и перец
  • 1 куриная грудка без костей и кожи, нарезанная на кусочки Размер кусочков
  • Кулинарный спрей с оливковым маслом

  Инструкции

  1. Поместите взбитое яйцо в миску среднего размера.
  2. В другой средней миске смешайте миндальную муку, пармезан, соль и перец.
  3. Обваляйте кусочки курицы во взбитом яйце, затем обваляйте каждый кусок в смеси миндальной муки и пармезана.
  4. Поместите наггетсы в корзину аэрофритюрницы, сбрызнутую кулинарным спреем, и сбрызните наггетсы кулинарным спреем, чтобы они подрумянились.
  5. Готовьте при 375°F (190°C) в течение 5 минут, затем переверните или переверните и готовьте при той же температуре еще 5 минут.
  6. Подавайте с соусом для макания с низким содержанием углеводов и салатом.

  Количество углеводов

  • Количество углеводов зависит от размера наггетсов, что влияет на степень прилипания к ним панировки
  • Тем не менее, эти наггетсы содержат минимальное количество углеводов из миндальной муки и сыра

  Было ли это полезно?

  10.

  «Мясо»

  Поделиться на Pinterest

  Если вы скучаете по пицце на низкоуглеводной диете, вам понравится это «мясное мясо» без корочки.

  Этот рецепт легко изменить, и вы можете добавить любые ингредиенты с низким содержанием углеводов — овощи, грибы, сыр и так далее.

  Ингредиенты

  • 1/2 фунта (225 г) молотой итальянской колбасы
  • 1/4 стакана (60 г) соуса для пиццы
  • 1/3 стакана (40 г) тертого сыра для пиццы
  • ваши любимые начинки для пиццы

  Если вы хотите менее жирное и менее грязное блюдо, используйте более постную колбасу, например, куриную. Кроме того, вы можете приправить любой тип мясного фарша, чтобы сделать свою собственную колбасу.

  Инструкции

  1. На противне с антипригарным бортом сформируйте из фарша тонкий квадрат или круг и запекайте при температуре 375°F (190°C) до полной готовности.
  2. Слейте лишний жир с листа, затем добавьте к колбасе соус, сыр и начинку.
  3. Верните противень в духовку, пока сыр не расплавится и не подрумянится, на 10–15 минут.

  Количество углеводов

  • зависит от выбранного соуса и начинки

  Было ли это полезно?

  11. Чаши для тако с рисом из цветной капусты

  Тако по-прежнему можно есть на диете с низким содержанием углеводов — просто выберите чаши для тако с ингредиентами с низким содержанием углеводов, а не оболочки для тако.

  Ингредиенты

  • Рис из цветной капусты
  • приготовленный, приправленный тако говяжий фарш
  • красный лук
  • дольки лайма
  • тертый сыр
  • сметана
  • кинза
  • гуакамоле
  • сальса
  • салат
  • Ломтики редьки
  • Соус тако

  Инструкции

  1. Выложите все ингредиенты, семейство стиль.
  2. Пусть каждый член вашей семьи приготовит миску по своему вкусу.

  Количество углеводов

  • зависит от размера порции и выбранных ингредиентов

  Было ли это полезно?

  12.

  Простые спагетти с цукини

  Используя предварительно приготовленный соус для пасты без добавления сахара, вы можете легко приготовить спагетти с цукини с низким содержанием углеводов.

  Ингредиенты

  • 1 фунт (450 г) нежирного говяжьего фарша
  • соль
  • 4 средних кабачка, свернутые в спираль
  • 1 банка (700 мл) спаг без добавления сахара соус этти
  • тертый сыр пармезан

  Инструкции

  1. В сковороде на среднем огне обжарьте говядину, пока она полностью не подрумянится.
  2. Пока готовится говядина, посолите лапшу из кабачков, чтобы удалить лишнюю влагу.
  3. Слить лишний жир с говядины.
  4. Уменьшите огонь до минимума и добавьте соус в сковороду с говядиной.
  5. Обсушите лапшу с цуккини и добавьте ее в кастрюлю. Дайте им прогреться.
  6. Перед подачей посыпьте каждую порцию пармезаном.

  Количество углеводов

  • содержит около 10 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки на порцию
  • на 4 порции

  Было ли это полезно?

  Было доказано, что диеты с низким содержанием углеводов приносят пользу для здоровья, включая потерю веса и снижение уровня сахара в крови. Тем не менее, может быть сложно придерживаться низкоуглеводной диеты без какого-либо планирования.

  Вот тут-то и пригодятся эти простые рецепты. Для них требуется относительно немного ингредиентов, а на приготовление некоторых уходит всего несколько минут — идеально подходит для тех, у кого плотный график.

  Только одно

  Попробуйте это сегодня: Ищете дополнительные советы, которые помогут вам придерживаться низкоуглеводной диеты? Ознакомьтесь с нашим списком из 13 простых способов уменьшить потребление углеводов.

  Не беспокойтесь о внесении всех этих изменений одновременно. Вместо этого сосредоточьтесь на внесении одного изменения за раз, пока оно не войдет в привычку.

  Было ли это полезно?

  Быстрые и простые рецепты для загруженного графика

  Низкоуглеводные диеты могут принести много пользы для здоровья, например, потерю веса и лучший контроль уровня сахара в крови, но приготовление низкоуглеводных блюд поначалу может показаться сложной задачей, особенно если у вас плотный график.

  Однако многочисленные вкусные блюда с низким содержанием углеводов требуют минимальной подготовки и небольшого количества ингредиентов.

  Вот 12 простых и полезных рецептов с низким содержанием углеводов, а также несколько советов по приготовлению еды.

  Вот несколько стратегий, которые помогут вам добиться успеха в плане питания с низким содержанием углеводов.

  Простые низкоуглеводные заменители

  В этой таблице вы найдете простые низкоуглеводные заменители некоторых из ваших любимых продуктов:

  9002 4 паста

  Если вы пропустили	Попробуйте
  лапша с цукини
  рис	рис цветная капуста
  картофельное пюре	пюре из цветной капусты
  панировка (например, на куриных наггетсах)	1 часть миндальной муки и 1 часть сыра пармезан
  сахар столовый	аллюлоза гранулированная
  хлеб, булочки или лепешки	листовой салат
  крекеры или чипсы	сельдерей, мини-перцы или морковь

  Советы по приготовлению пищи, экономящие время

  Низкоуглеводная пища может быть корректировкой и может ограничить ваши возможности обедать вне дома или заказывать еду. Вот несколько способов упростить приготовление низкоуглеводной пищи:

  • Планируйте питание на неделю. Заранее планируя свое питание, вам будет проще покупать продукты и придерживаться диеты, когда дела заняты или суматоха.
  • Готовьте определенные продукты заранее. Точно так же подготовьтесь как можно заранее. Например, вы можете заранее нарезать овощи, обжарить говяжий фарш и приготовить заправки или маринады. Вы также можете приготовить все свои блюда для работы в течение выходных.
  • Держите под рукой много ингредиентов с низким содержанием углеводов. Таким образом, вы можете быстро приготовить обед с низким содержанием углеводов. Например, если у вас есть замороженные креветки, лапша ширатаки и банка соуса Альфредо, вы можете в любое время приготовить креветку Альфредо с низким содержанием углеводов.

  Обязательно ограничьте употребление упакованных приправ

  Некоторые продукты содержат скрытые углеводы, которые могут нарушить низкоуглеводную диету.

  В частности, многие приправы содержат сахар, даже если они не очень сладкие на вкус. Вы можете избежать или ограничить следующее:

  • кетчуп
  • медово-горчичный
  • соус барбекю
  • бальзамический уксус и бальзамический уксус
  • соус терияки
  • соус хойсин
  • кисло-сладкий соус
  • фруктовая сальса, например сальса из манго или персика

  1. Яйцо и veggie scramble

  Из этого блюда можно приготовить отличный завтрак, которым можно наслаждаться каждый день. Он богат белком и овощами, которые надолго сохранят чувство сытости.

  Ингредиенты

  • 1/2 столовой ложки (30 мл) кокосового масла
  • примерно 1 чашка (70–150 г) свежих или замороженных овощей на ваш выбор (я люблю нарезанные грибы)
  • 2 взбитых яйца
  • соль и перец

  Инструкции

  1. Добавьте кокосовое масло в сковороду и включите средний огонь.
  2. Добавьте овощи и готовьте почти до готовности или хрустящей корочки снизу. Если вы используете замороженные овощи, им потребуется несколько дополнительных минут.
  3. Добавьте яйца, соль и перец. Постоянно помешивайте, чтобы яйца свернулись и не подгорели.
  4. Как только яйца полностью схватятся, снимите сковороду с огня и подавайте яйца.

  Содержание углеводов

  • зависит от овощей, которые вы включаете

  Было ли это полезно?

  2. Бекон и яйца

  Поделиться на Pinterest

  Хотя бекон подвергается интенсивной обработке и может не подходить для вашего повседневного завтрака, время от времени он является отличным лакомством.

  Ингредиенты

  • 2 ломтика бекона
  • 2 яйца
  • соль и перец

  Инструкции

  1. Добавьте бекон в сковороду и жарьте на среднем огне, пока он не приобретет желаемую степень хрусткости.
  2. Переложите бекон на тарелку и разбейте в сковороду оба яйца, затем добавьте соль и перец. Сварите яйца в жире от бекона.
  3. Если вам нравятся жидкие желтки, не разбивайте желтки. Вместо этого переверните яйца, когда белки на дне схватятся, а затем выньте их, когда весь белок схватится. Если вы предпочитаете полностью приготовленные желтки, их проще всего разбить.

  Содержание углеводов

  • примерно 1 грамм углеводов на два ломтика бекона и два яйца

  Было ли это полезно?

  3. Ночной пудинг с чиа

  Овсяные хлопья, приготовленные на ночь, легкие и вкусные, но богаты углеводами. Одной из альтернатив является чиа-пудинг, в котором намного меньше углеводов. Крошечные, богатые клетчаткой семена чиа впитывают жидкость и набухают в течение ночи, образуя желеобразную текстуру.

  Ингредиенты

  • 2 столовые ложки (24 грамма) семян чиа
  • 3/4 стакана (180 мл) несладкого молока на ваш выбор
  • жидкие капли стевии (или ваш любимый подсластитель)
  • ягоды для посыпки (клубника и малина с низким содержанием углеводов)

  Инструкции

  90 073 В крышке Сосуд каменщика, смешайте семена чиа, молоко и жидкие капли стевии. Накройте банку крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
  1. На следующее утро украсьте ягодами и наслаждайтесь.

  Количество углеводов

  • зависит от типа используемого молока и ягод
  • примерно 10 граммов углеводов и 9 граммов клетчатки на 2 столовые ложки (24 грамма) семян чиа

  Было ли это полезно?

  4. Бургер со сливочным маслом без булочек

  Нет ничего проще, чем бургер без булочек, который можно украсить по своему усмотрению.

  Ингредиенты

  • 1/2 столовой ложки (7 г) сливочного масла
  • 1 заранее сформированная котлета для гамбургера
  • соль, перец и вустерский соус

  Инструкции

  1. Добавьте масло в сковороду и включите средний огонь. .
  2. Добавьте котлету для гамбургера и приправьте солью, перцем и вустерским соусом.
  3. Через несколько минут переверните котлету и приправьте другую сторону. Готовьте полностью или пока сок не станет прозрачным.
  4. Приправьте гамбургер вашей любимой начинкой с низким содержанием углеводов и подавайте с гарниром, чтобы сделать его полноценным блюдом.

  Количество углеводов

  • Простая котлета для гамбургера содержит 0 граммов углеводов
  • Начинки и гарниры могут содержать углеводы

  Было ли это полезно?

  5. Куриный салат «Вальдорф» с авокадо

  Авокадо служит богатой клетчаткой альтернативой майонезу в этом варианте куриного салата «Вальдорф». Чтобы еще больше сократить количество углеводов — например, сделать его кето-дружественным — вы можете исключить яблоко и виноград.

  Ингредиенты

  • около 1 чашки (140 граммов) измельченной вареной курицы (для удобства можно использовать курицу-гриль)
  • 1 зеленое яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками
  • 5 виноградин без косточек, разрезанных на четвертинки
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных
  • 1 унция (28 г) измельченных грецких орехов
  • 1 большой авокадо без косточек, очищенный и раздавленный
  • 1 чайная ложка (5 мл) лимонного сока
  • соль и перец

  900 85

  Инструкции

  1. В миске среднего размера смешайте курицу, яблоко, виноград, сельдерей и грецкие орехи.
  2. Добавьте авокадо и лимонный сок и перемешайте, пока авокадо не покроет все остальные ингредиенты.
  3. Добавьте соль и перец по вкусу.

  Количество углеводов

  • содержит примерно 23 грамма углеводов и 8 граммов клетчатки на порцию
  • на 2 порции

  Было ли это полезно?

  6. Доска для закусок с низким содержанием углеводов

  Для легкого перекуса или неотразимой закуски для вечеринки приготовьте доску для закусок с вашими любимыми низкоуглеводными ингредиентами и соусами.

  Ингредиенты

  • Мясо и белки: яйца вкрутую, вяленое мясо, пепперони, салями, мясные деликатесы
  • Сыры: пеппер джек, гауда, пармезан, чеддер 9
  • Фрукты: клубника, ежевика, малина сельдерей, морковь бэби, мини перец, сырой брокколи, сырая цветная капуста, помидоры черри
  • Соусы: соусы из сливочного сыра (несладкие), соусы из сметаны, хумус (только в небольших количествах)

  Имейте в виду, что легче всего иметь дело с твердыми сырами или индивидуально упакованными кусочками мягкого сыра. с.

  Инструкции

  1. Выберите любой из перечисленных выше ингредиентов и соберите свою доску в привлекательном виде.
  2. По желанию можно украсить свежей или сушеной зеленью.

  Количество углеводов

  • зависит от размера порции и выбранных ингредиентов

  Было ли это полезно?

  7. Куриные крылышки по выходным дням

  Поделиться на Pinterest

  Эти крылышки требуют минимальной подготовки и обязательно понравятся публике.

  Ингредиенты

  • 1 фунт (450 грамм) сырых непанированных куриных крылышек
  • смесь приправ или смесь на ваш выбор

  Инструкции

  1. руб. куриные крылышки со смесью специй на ваш выбор.
  2. Выпекать при температуре 180–200°C в течение примерно 40 минут или до полной готовности каждого крыла.
  3. В завершение поджарьте крылышки, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, при необходимости переворачивая. Внимательно следите, чтобы они не сгорели.
  4. Подавать с соусом ранч, палочками сельдерея и морковью.

  Количество углеводов

  • Непанированные куриные крылышки не содержат углеводов
  • Тем не менее, некоторые приправы или смеси специй могут содержать углеводы

  Было ли это полезно?

  8. Фахитас быстрого приготовления

  В этом быстром блюде с низким содержанием углеводов используется измельченная курица-гриль.

  Ингредиенты

  • 1 столовая ложка (15 мл) кокосового масла
  • 1 красная луковица, нарезанная
  • 2 болгарских перца, нарезанных
  • 1 1/2 чашки (210 г) измельченной вареной курицы (от цыпленок эри, если есть )
  • приправа для фахита, соль и перец
  • вода по необходимости
  • листья салата
  • помидоры
  • сметана
  • лепешки с низким содержанием углеводов

  Если вы не добавляйте приправу фахита, смешайте перец чили, чеснок и луковый порошок .

  Инструкции

  1. Добавьте масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь.
  2. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте, пока некоторые части не подрумянятся, но овощи сохранят некоторую хрусткость.
  3. Добавьте курицу и приправы, а также 1–2 столовые ложки (15–30 мл) воды, если это необходимо, чтобы приправа прилипла к мясу и овощам.
  4. Когда курица будет готова, снимите ее с огня.
  5. Подавать с листьями салата, помидорами, сметаной и лепешками с низким содержанием углеводов.

  Количество углеводов

  • Начинка фахита содержит примерно 9 г углеводов и 3 г клетчатки на порцию
  • Этот рецепт рассчитан на 2 порции
  • Количество углеводов может увеличиться в зависимости от лепешек и начинки

  Было ли это полезно ?

  9. Куриные наггетсы с низким содержанием углеводов

  Используя смесь для легкой панировки и фритюрницу, вы можете приготовить полезные куриные наггетсы с низким содержанием углеводов, которые не уступят тем, что готовят в вашем любимом ресторане.

  Ингредиенты

  • 1 взбитое яйцо
  • 1/2 стакана (48 г) миндальной муки
  • 1/2 стакана (45 г) тертого сыра пармезан
  • соль и перец
  • 1 куриная грудка без костей и кожи, нарезанная на кусочки размером с наггетс
  • кулинарный спрей с оливковым маслом

  Инструкции

  1. Поместите взбитое яйцо в миску среднего размера.
  2. В другой средней миске смешайте миндальную муку, пармезан, соль и перец.
  3. Обваляйте кусочки курицы во взбитом яйце, затем обваляйте каждый кусок в смеси миндальной муки и пармезана.
  4. Поместите наггетсы в корзину аэрофритюрницы, сбрызнутую кулинарным спреем, и сбрызните наггетсы кулинарным спреем, чтобы они подрумянились.
  5. Готовьте при 375°F (190°C) в течение 5 минут, затем переверните или переверните и готовьте при той же температуре еще 5 минут.
  6. Подавайте с соусом для макания с низким содержанием углеводов и салатом.

  Количество углеводов

  • Количество углеводов зависит от размера наггетсов, что влияет на степень прилипания к ним панировки
  • Тем не менее, эти наггетсы содержат минимальное количество углеводов из миндальной муки и сыра

  Было ли это полезно?

  10.

  «Мясо»

  Поделиться на Pinterest

  Если вы скучаете по пицце на низкоуглеводной диете, вам понравится это «мясное мясо» без корочки.

  Этот рецепт легко изменить, и вы можете добавить любые ингредиенты с низким содержанием углеводов — овощи, грибы, сыр и так далее.

  Ингредиенты

  • 1/2 фунта (225 г) молотой итальянской колбасы
  • 1/4 стакана (60 г) соуса для пиццы
  • 1/3 стакана (40 г) тертого сыра для пиццы
  • ваши любимые начинки для пиццы

  Если вы хотите менее жирное и менее грязное блюдо, используйте более постную колбасу, например, куриную. Кроме того, вы можете приправить любой тип мясного фарша, чтобы сделать свою собственную колбасу.

  Инструкции

  1. На противне с антипригарным бортом сформируйте из фарша тонкий квадрат или круг и запекайте при температуре 375°F (190°C) до полной готовности.
  2. Слейте лишний жир с листа, затем добавьте к колбасе соус, сыр и начинку.
  3. Верните противень в духовку, пока сыр не расплавится и не подрумянится, на 10–15 минут.

  Количество углеводов

  • зависит от выбранного соуса и начинки

  Было ли это полезно?

  11. Чаши для тако с рисом из цветной капусты

  Тако по-прежнему можно есть на диете с низким содержанием углеводов — просто выберите чаши для тако с ингредиентами с низким содержанием углеводов, а не оболочки для тако.

  Ингредиенты

  • Рис из цветной капусты
  • приготовленный, приправленный тако говяжий фарш
  • красный лук
  • дольки лайма
  • тертый сыр
  • сметана
  • кинза
  • гуакамоле
  • сальса
  • салат
  • Ломтики редьки
  • Соус тако

  Инструкции

  1. Выложите все ингредиенты, семейство стиль.
  2. Пусть каждый член вашей семьи приготовит миску по своему вкусу.

  Количество углеводов

  • зависит от размера порции и выбранных ингредиентов

  Было ли это полезно?

  12.

  Простые спагетти с цукини

  Используя предварительно приготовленный соус для пасты без добавления сахара, вы можете легко приготовить спагетти с цукини с низким содержанием углеводов.

  Ингредиенты

  • 1 фунт (450 г) нежирного говяжьего фарша
  • соль
  • 4 средних кабачка, свернутые в спираль
  • 1 банка (700 мл) спаг без добавления сахара соус этти
  • тертый сыр пармезан

  Инструкции

  1. В сковороде на среднем огне обжарьте говядину, пока она полностью не подрумянится.
  2. Пока готовится говядина, посолите лапшу из кабачков, чтобы удалить лишнюю влагу.
  3. Слить лишний жир с говядины.
  4. Уменьшите огонь до минимума и добавьте соус в сковороду с говядиной.
  5. Обсушите лапшу с цуккини и добавьте ее в кастрюлю. Дайте им прогреться.
  6. Перед подачей посыпьте каждую порцию пармезаном.

  Количество углеводов

  • содержит около 10 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки на порцию
  • на 4 порции

  Было ли это полезно?

  Было доказано, что диеты с низким содержанием углеводов приносят пользу для здоровья, включая потерю веса и снижение уровня сахара в крови.