Рёшти из картофеля по-швейцарски, пошаговый рецепт с фото

5
(1)

4 порции
20 мин

Из-за разнообразия культур в кулинарии встречается много схожих рецептов. Например, под оригинальным названием рёшти скрывается швейцарский драник, приготовленный из тёртого картофеля. От обычных драников его отличает большой размер и возможное использование духовки. Приготовьте на завтрак рёшти из картофеля по-швейцарски по нашему рецепту.

Сохранить
Оценить 1
Отзывы 2
Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории
156.6
Ккал

Белки
1.9
грамм

Жиры
10.1
грамм

Углеводы
14.5
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

4

Ингредиенты

Картофель
500 г

Растительное масло
20 мл

Сливочное масло
50 г

Соль
1/2 ч. л.

Сушёный тимьян
1/4 ч. л.

Для подачи

Слабосолёный лосось
по вкусу

Творожный сыр
по вкусу

Укроп
по вкусу

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Рёшти из картофеля по-швейцарски легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1В глубокую миску влейте холодную воду. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. По мере увеличения тёртой картофельной массы перекладывайте её в миску с водой. Оставьте на 3 минуты.

Шаг 2Промытый картофель отожмите и выложите одним слоем на хлопковое полотенце. Заверните полотенце с картофелем в жгут, чтобы полотенце впитало как можно больше влаги.

Шаг 3Отжатый картофель выложите в миску. Добавьте соль, тимьян и 30 г растопленного сливочного масла.

Шаг 4В сковороде (диаметр – 24 см) разогрейте оставшееся сливочное и растительное масло. Выложите картофель и равномерно распределите его по поверхности сковороды. Тщательно прижмите его к сковороде лопаткой, а затем слегка отодвиньте от бортиков для лёгкого переворачивания. Ни в коем случае не перемешивайте! Обжаривайте на среднем огне 5 минут. Затем лопаткой слегка подденьте края рёшти, чтобы легче перевернуть блюдо.

Шаг 5Накройте тарелкой и, аккуратно перевернув блюдо, выложите его обратно в сковороду жареной стороной вверх. Обжаривайте на минимальном огне до готовности. Мягкость картофеля проверяйте зубочисткой. При необходимости добавьте ещё немного масла.

Что у нас получилось

Готовый рёшти подавайте, украсив творожным сыром, ломтиками слабосолёного лосося и нашинкованным укропом. Для порционной подачи нарежьте рёшти, как пиццу, на 4-6 частей. Обжаренный в масле тёртый картофель получается ароматным и невероятно вкусным, его дополняют пряные ноты тимьяна, нежный сыр и рыба, придающая изысканный вкус.

Совет

По желанию рёшти можно довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке (10 минут).

1

0

Добавить в избранное

Отправить на печать

Поделиться с друзьями:

https://xn--b1aqjenlka. xn--p1ai/recepty/reshti-iz-kartofelya-po-shvejcarski-4021/

Ссылка скопирована

Популярное в Драники

Больше категорий

Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Кебаб
Шаурма
Гуляш
Запеканка
Жаркое

Картофельные рецепты Фото и фотографии премиум-класса в высоком разрешении

• Изображения

• Креатив

• Редакционные

• Видео 90 005

• Креатив

• Редакционный

• ТВОРЧЕСКИЙ
• РЕДАКЦИОННЫЙ
• ВИДЕО

СОРТИРОВАТЬ ПО

Лучшее соответствие

Новые

Самые старые

Самые популярные

ДИАПАЗОН ДАТ

Любая датаПоследние 24 часаПоследние 48 часовПоследние 72 часаПоследние 7 днейПоследние 30 днейПоследние 12 месяцаПользовательский диапазон дат

ТИП ЛИЦЕНЗИИ Безвозмездная

Управляемая правами

РФ и РМ

ОРИЕНТАЦИЯРАЗРЕШЕНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ ЛЮДИЧИСЛО ЧЕЛОВЕК СОСТАВ ЭТНИЧЕСКАЯ ПРИНАДЛЕЖНОСТЬСТИЛЬ ИЗОБРАЖЕНИЯФОТОГРАФЫСБОРНИКИ

9002 9

рецепты из сладкого картофеля

• рецепты из красновато-коричневого картофеля

• рецепты из осеннего картофеля

Обзор

3 594  аутентичных рецептов картофеля стоковых фотографий, изображений и картинок в высоком разрешении или просмотрите дополнительные рецепты сладкого картофеля  или рецепты красновато-коричневого картофеля  изображения, чтобы найти подходящую фотографию в нужном размере и разрешении для вашего проекта.

фаршированные картофельные кожуры со шпинатом и сыром горгонзола — картофельные рецепты стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти фото и изображениярецепт тушеной говядины натюрморт — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения картошка с шеей нарезанный картофель жареный в духовке соль и зеленый лук — рецепты картофеля стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтижареный картофель, лук-порей и лук для домашнего веганского тарт фламбе — картофельные рецепты: стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежейзапеченный сладкий картофель со сметаной, зеленым луком и беконом. — Картофельные рецепты: стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей. Картофель с сыром фета и гранатом. — Картофельные рецепты: стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти. рецепты: стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти; тушеная чечевица и картофель с увядшим шпинатом и греческим йогуртом — рецепты картофеля: стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти — картофельные рецепты: стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей, вкусные и полезные жареные домашние картофельные котлеты. картофельные котлеты, оладьи, драники. — Картофельные рецепты: стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных отчислений. & imagesингредиенты для приготовления куриного бульона — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти Картофель papas arrugadas с соусом моджо (с Канарских островов) — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти стоковые иллюстрациитрадиционный итальянский куриный тушеный суп в миске — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти синий фон — еда knolling — картофельные рецепты стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялтиwhole30 палео чили кон карне со сладким картофелем и свежим авокадо — картофельные рецепты стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти вареные овощи летят на белом фоне. креативная концепция — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных отчислений, кухонный стол, готовый для видеоблога — рецепты с картофелем Фотографии и изображения без лицензионных платежейтрадиционный португальский ужин, прямо над видом — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображениядомашнее тушеное мясо по-бургундски — картофельные рецепты рецепты с картофелем: стоковые фотографии, фото и изображения без уплаты роялти — куриный бульон в миске и ингредиенты на деревянном кухонном столе — рецепты с картофелем: стоковые фотографии, фото и изображения без уплаты роялти

Также ищут:

рецепты из сладкого картофеля

рецепты из красновато-коричневого картофеля

рецепты из осеннего картофеля

бальзамическая колбаса и запекание из красного лука картофельные рецепты: стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежейкартофель с соусом мохо (папас арругас с моджо пиконом), типичное блюдо с канарских островов, тенерифе, канарские острова, испания — рецепты картофеля стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти картошка — картофельные рецепты паста генуэзский стиль — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображения вид сверху на традиционную запеканку из сладкого картофеля с зефиром для семейного праздничного ужина называется сач, подается запеченный картофель — рецепты из картофеля стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтирыба на гриле с добавлением специй, трав и лимона — рецепты из картофеля стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиaligot — рецепты из картофеля стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти & imagesflat лежал красочный натюрморт с веганской едой. текстовое космическое изображение. — Картофельные рецепты: стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялтиСвежеприготовленные сырые картофельные ньокки — Картофельные рецепты и рождественские украшения — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти , фотографии и изображения без лицензионных платежей. — картофельные рецепты: стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти — домашний яичный пирог с песочным тестом из сладкого фиолетового картофеля — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения & изображениябелковая мука барбекю, сосиски и печеный картофель — картофельные рецепты: стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениясвежие овощи постер — картофельные рецепты стоковые иллюстрациифиле оленя с пюре из сладкого картофеля — картофельные рецепты стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти различные соусы для макания. выше — картофельные рецепты стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображенияpotaje de garbanzos, рагу из нута испанский рецепт вегетарианский со шпинатом Фотографии и изображения без уплаты роялтивесенние ньокки со шпинатом и горошком — рецепты из картофеля стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтисуп из чечевицы и картофеля со шпинатом — рецепты из картофеля рецепты: стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей из 60

20 лучших рецептов из картофеля | Картофель

Ланкаширское тушеное мясо, рыбацкий пирог, пастуший пирог Джейн Григсон: немногие продукты так успокаивают, как картофельное блюдо старой школы. Насладитесь этим: рости от Рори О’Коннелла, настоящие чипсы от Джереми Ли и великолепное шафрановое пюре от Саймона Хопкинсона. Прекрасные зимние грелки для январских дней. Чуть дальше мы представляем сааг алоо от Миры Содхи, ньокки от Джорджио Локателли и картофельные ломтики от Фуксии Данлоп с чили и сычуаньским перцем. Я думаю, что картофель обладает способностью исцелять, будь то фирменное конфи Quality Chop House или суп с разбитым сердцем Ани Дунк. Он уникально питает нас, скромную картофелину, никогда больше, чем здесь, в наших 20 лучших рецептах картофеля.

Если вы хорошо приправите блюдо, если сделаете пюре из картофеля специально для него, то пастуший пирог вполне можно съесть.

Такие знакомые, такие кажущиеся простыми, и когда они хороши, они вызывают улыбку на лице настолько широкой, насколько это возможно.

чипсов Джереми Ли со всем. Фотография: Romas Foord/The Observer

Тортилья приветствует все, что угодно, так что будьте изобретательны с тем, что вы добавляете: перец, спаржу, остатки жареных овощей.

Тортилья с чоризо от Ньевеса Баррагана Мохачо. Фотография: Ромас Форд/The Observer

Простое блюдо из знакомых ингредиентов. Картофель получается с хрустящей корочкой и мягким верхом.

Пюре Мальманна от Олии Геркулес. Фотография: Ромас Форд/The Observer

Это легендарное блюдо – дело любви, но оно того стоит.

Картофель конфи от Quality Chop House. Фотография: Эндрю Монтгомери

Вкусно в теплом виде, еще лучше при комнатной температуре. Если вы можете найти королевскую одежду из джерси, они идеальны.

Картофель с мятой, горохом и сметаной от Питера Гордона. Фотография: Лиза Линдер

Простое, но сытное блюдо в одной кастрюле.

Ланкаширское тушеное мясо Бланш Воан. Фотография: Romas Foord/The Observer

Приготовлено для получения золотисто-коричневой хрустящей кожицы с пушистой мучнистой внутренней частью. Блаженство.

Жареный картофель от Рори О’Коннелла. Фото: Ромас Форд/The Observer

Если вы собираетесь подавать этот картофель с рыбой, то неплохо приготовить его в рыбном бульоне.

Шафрановое пюре Саймона Хопкинсона. Фотография: Ромас Форд/The Observer

Помимо очевидного вкусового очарования, настоящее удовольствие от рыбного пирога заключается в том, что его можно приготовить заранее.

Рыбацкий пирог Энни Белл. Фотография: Нассима Ротакер

Одно из самых известных еврейских блюд, которое может быть восхитительным, если правильно приготовить его непосредственно перед едой.

Картофельные латкесы от Клаудии Роден. Фотография: Romas Foord/The Observer

Картофель и кровяная колбаса — идеальное сочетание для ирландцев, а авокадо на тостах — вне трендов в любой день.

Черный пудинг и хэш из розовой ели с утиными яйцами от Джесс Мерфи. Фотография: Romas Foord/The Observer

В этом блюде используется классическая гуджаратская приправа из тмина, кориандра, куркумы и перца чили.

Радужный мангольд Миры Содхи saag aloo. Фотография: Дэвид Лофтус

Элегантные и шелковистые, эти маленькие облака аромата растворяются во рту.

Ньокки Джорджио Локателли с таледжио, тардиво и грецкими орехами.