Кулинарные рецепты с пошаговыми фото

Что можно приготовить?

подборки тематических пошаговых фото рецептов

Для Вашего удобства, я решил сделать некоторые тематические подборки кулинарных рецептов, которые помогут определиться с вопросом, что приготовить в той или иной ситуации, или какое блюдо выбрать для его приготовления тем или иным способом. Пользоваться этим разделом просто – кликаем на картинку, попадаем на страницу с нужной подборкой рецептов из кулинарной книги сайта.

Праздничные рецепты		Классические рецепты
Постные рецепты		Рецепты для духовки
Рецепты в горшочках		Готовим на даче

О кулинарной книге

Кулинарная книга сайта имеет соответствующие разделы, из которых, в свою очередь, планируется со временем выделить специализированные подразделы. Имеющийся на сегодняшний день список категорий блюд – конечно не полный, со временем я планирую уделить отдельное внимание сладкой выпечке, десертам, заготовкам на зиму и напиткам. Многое из планов я уже реализовал на нашем форуме, со временем доберусь и до этого проекта.

Последний видео рецепт

Подпишитесь на наш канал! Канал посвящен приготовлению мужских блюд, под которыми я понимаю: блюда из мяса, дичи, пойманной рыбы, блюда на живом огне, на мангале, в казане, целиком запечённые рыбины, птицы… Разумеется, я также готовлю и дома, поэтому на канале Вы найдете салаты, супы, различные закуски и даже, скупую мужскую выпечку!

Полезная информация

Мы в социальных сетях

Вы можете получать информацию об обновлениях моего сайта, просто подписавшись на группы в представленных ниже социальных сетях. Я очень надеюсь, что посетители моего сайта будут делиться понравившимися рецептами и участвовать в их обсуждении. Кроме социальных сетей, пообщаться и поделиться опытом можно на нашем кулинарном форуме.

Подписаться на наш канал

Кулинарная книга

Проверенные рецепты от кулинарного сайта.

Дистанционные курсы поваров

Авторизация

 
 
 
 

Логин

Пароль

Запомнить меня

• 
  
  Забыли пароль?
• 
  
  Забыли логин?

Новые рецепты

последние обновления кулинарной книги

Новые рецепты появляются на моем сайте довольно регулярно, поскольку я частенько готовлю. Здесь представлены последние обновления моей кулинарной книги, в виде своеобразных карточек рецептов. Для быстрого перехода к интересующему Вас рецепта с фото, кликните по заголовку или изображению.

Prev
Next

Кулинария для мужчин

Книга рецептов кулинарного сайта

Приветствую Вас на моем кулинарном сайте, сделанном главным образом для мужчин непосредственно, и конечно же, милые дамы, для вас опосредованно, поскольку если мужик зашел на этот сайт, то сразу же возникает понимание кому будет посвящен его очередной кулинарный подвиг, т.е. кулинарный рецепт! Итак, мужики, вот краткий экскурс о моем сайте, чтоб у вас появилось понимание чем этот сайт рецептов отличается от аналогичных кулинарных «проджектов».

Создавая этот сайт кулинарных рецептов я преследовал две цели — первая, обзавестись своей собственной кулинарной книгой, и вторая, создать что то наподобие руководства для мужчин по приготовлению различных блюд как дома, так и в нестандартных условиях, будь то на рыбалке, в походе, пикнике, даче. Соответственно, реализовывая вторую цель, я собираюсь делиться своим собственным опытом приготовления блюд истинно мужской кухни (на огне и углях, в казанах и больших кастрюлях и т.п.).

Все кулинарные рецепты, которые Вы найдете на моем сайте, были приготовлены лично мной, и опробованы моими родными и друзьями. Все описания и фотографии рецептов и процесса приготовления блюд — являются авторскими, и служат единственной цели: сделать любой приготовленный мной рецепт достоянием ценителей оригинальной мужской кухни. Сразу хочу оговориться! Если Вы решите приготовить рецепт из моей кулинарной книги — постарайтесь уловить его суть, и готовьте его так, как Вам подсказывает собственное чутье. Сущность кулинарии для мужчин — это реализация Ваших фантазий, и полное отсутствие каких-либо ограничений!

Вы хотите знать, чем лично Вам будет полезен этот сайт?

Подробнее

Салаты

За что я всегда любил салаты, так это за ту потрясающую возможность проявить

Супы

Супы занимают очень важное место в меню любого современного человека, но

Гарниры, овощи и грибы

Гарнир – это украшение или дополнение к основному блюду. Соответственно,

Мясо

Я очень люблю мясные блюда и очень часто готовлю блюда из мяса, соответственно

Птица

Мясо птицы – очень нежное, вкусное и легкодоступное. Птица используется

Рыба и морепродукты

Учитывая, что рыба – это один из немногих продуктов, которые каждый уважающий

Пельмени, вареники и манты

Раздел посвященный исключительно блюдам из теста и мяса, а именно пельменям,

Соусы

Гарнир – это украшение или дополнение к основному блюду. Соответственно,

Блюда из дичи

В этом разделе кулинарной книги будут размещаться рецепты из дичи и блюд

Выпечка

Данный раздел в основном будет посвящен скупой мужской выпечки, т.е. разным

Закуски

В этом разделе кулинарной книги будут собраны приготовленные мной горячие

Бутерброды

Бутерброд – это закуска, представляющая собой ломтик хлеба с различными

 

Food.

ru — рецепты, статьи, мастер-классы, новости кулинарии, описание продуктов.

Приготовить сейчас

• постные салаты
• постные блины
• постные супы
• постное печенье
• Лучшие рецепты к Великому Посту
• постные блюда из фасоли

• постные торты
• постные котлеты
• постное тесто
• постная рыба
• постный майонез
• постные пироги
• постные блюда из капусты

статья

Салаты в форме цифры 8Праздничные рецепты и идеи оформления

статья

Праздничный ужин в итальянском стиле для любимой5 знаменитых блюд

статья

«Мужская» и «женская» едаКак на наш выбор влияют гендерные стереотипы

статья

Что такое рациональное питаниеИ как начать его придерживаться

статья

Food.ru выходит в «Большой эфир»Кулинарный день с Триколором

статья

Как приготовить шоколадные конфеты на 8 МартаИнструкция Food.ru

статья

6 рецептов смузи для детоксаВкусно и полезно

статья

Как приготовить фруктовый салат для мамыПростые рецепты полезных десертов к 8 Марта (и не только)

статья

Полезные закуски на праздникРецепты диетических блюд

статья

Где брать белок, если вы вегетарианецПродукты, которые необходимо включить в рацион

новости

Все новости

«Перекрёсток» назвал самые популярные начинки для блинов

Подведены итоги конкурса рецептов и объявлены победители

«Х5 Клуб» выяснил, какие приправы предпочитают в разных регионах России

Товары собственной торговой марки «Перекрёстка» предстали в новом дизайне

Почти 200 тысяч человек получили продуктовые «корзины доброты» в 2022 году

самое новое

статья

Как готовить овощи для салатаВ духовке, микроволновке, на плите или на пару

статья

23 продукта, которые всегда должны быть домаЧек-лист запасов и покупок

статья

Как порезать тортЧтобы было красиво и всем хватило

статья

Что такое термостатные продуктыРеальная польза или маркетинговый ход

статья

Осталось несколько дней, чтобы выиграть новую техникуУчаствуйте в конкурсе и получайте ценные призы

статья

3 простых рецепта из куриного филе, помидоров и сыраВ конце статьи — гарантированный приз

статья

Что такое зеленый кофеИ поможет ли он похудеть

статья

Что делать, если сырая картошка стала мягкойПлан спасения

статья

Арбуз — не самая большая ягодаФакт дня

статья

Что можно сделать из муки, яиц и сахараПоделитесь своим опытом и получите приз

приготовить сейчас

Все рецепты

рецепт

2 часа 40 минут

Рулет без выпечки из печенья и творога с мандаринами

рецепт

5 минут

Сливочно-огуречный дип

рецепт

Салат из курицы, корейской моркови и свежего огурца

СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫВ ЭНЦИКЛОПЕДИИ FOOD.

RU

Все продукты

Грибы

Цветная капуста

Лимонный сироп

Блинная мука

Банан

Микс салатов

почитать еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Food.ru — сайт обо всем, что связано с едой. Здесь есть статьи о любимых блюдах, кулинарные новости, кухонные лайфхаки и инструкции от лучших шеф-поваров. Но главное — на Food.ru вы найдете тысячи пошаговых рецептов популярных и уникальных блюд любой кухни мира. В каждом рецепте подробно указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления любимой еды в домашних условиях, все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Есть быстрые и простые рецепты — и рецепты для настоящих экспертов. А кроме рецептов, есть сотни материалов, связанных с историей еды, правильным питанием, пищевыми привычками, домашним столом и детским питанием.

750+ фото рецептов | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

750+ Фото рецептов | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

• A Photophotos 1. 2k
• Стоп фотосколков 10K
• Группа людей 26

Приготовление

Рецепт книга

Kitchen

Healthy

Wellness

unsplash Log.

В сотрудничестве с Марьям Сикард

Unsplash+

Разблокировать

печенье с шоколадной крошкойcookieseggs

Jeff Sheldon

kitcheninteriorcounter

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– – –– –– –––– – –.

Katie Smith

Food images & imagesnutritionfitness

Calum Lewis

Health imagesspiceherb

S O C I A L . C U T

здоровые людипитаниесознание здоровья

Марьяна Медведева

кулинарияукраинанекиев

Unsplash logo

unsplash+

в сотрудничестве с Maryam Sicard

Unsplash+

разблокировать

Cookie Crumbshome выпечка

.

поваренная книгаБумажные фоныжурнал

супнапитокздоровая пища

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Мариам Сикард

Unsplash+

Unlock

whiskingbatterfood and drink

Monika Grabkowska

bakingkitchenwarebreakfast

Brooke Lark

wellnessHq background imagesFruits images & pictures

Frank Holleman

Book images & photosamsterdamnetherlands

Deryn Macey

plateveganburger

Calum Lewis

holisticUnited Kingdomheysham

Логотип Unsplash

Unsplash+

In collaboration with Maryam Sicard

Unsplash+

Unlock

pecanshome mademilk and cookies

Maddi Bazzocco

australiamelbournenuts

chocolate chip cookiescookieseggs

Health imagesspiceherb

cookingukrainekyiv

themedmeasuring spoonsmeasuring cups

Website backgroundshealthyeat

soupdrinkhealthy food

выпечкапосуда для завтрака

тарелкавеганбургер

домашнее молоко и печенье из орехов пекан

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –– –– – –.

KitchenInterIorCounter

Food Images & PicturesNutritionFitness

Здоровый PeoplenUtritioniSthealth Совместный

Cookie Crumbshome выпечка

.0011

книги Изображения и фотосвязаники

Связанные коллекции

Рецепт приложение

404 Фотографии · Куратор Кара Джонсон

Музыкальный рецепт

177 Фотография · Использована Hyun-Gull OH

177 Photo · Hyun-Gull OH

. Wika

holisticВеликобританияхейшем

австралиямельбурнегатс

печенье с шоколадной крошкойпеченьеяйца

кулинарияукраинанекиев

домв помещенииle creuset

cookbookPaper backgroundsmagazine

bakingkitchenwarebreakfast

plateveganburger

australiamelbournenuts

kitcheninteriorcounter

healthy peoplenutritionisthealth concious

cookie crumbshome baking

soupdrinkhealthy food

wellnessHq background imagesFruits images & pictures

holisticunited kingdomheysham

–––– –– –– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Food Images & PicturesNutritionFitness

Health ImageSspiceherb

Тематические сведения в сфере лопухи

. oh

Рецепт App

174 фото · Куратор Вивьен Вика0011

пекан домашнее молоко и печенье

Просматривайте изображения премиум-класса на iStock | Скидка 20% на iStock

Логотип Unsplash

Сделайте что-нибудь потрясающее

Recipe1M+: набор данных для изучения кросс-модальных вложений для кулинарных рецептов и изображений блюд

Recipe1M+: набор данных для изучения кросс-модальных вложений для кулинарных рецептов и изображений блюд — MIT

Амайя Сальвадор

♰

Николас Хайнс

✦

Аритро Бисвас

✦

Юсуф Айтар

✦

Хавьер Марин

✦

Ферда Офли

✥

Ингмар Вебер

✥

Антонио Торральба

✦

♰ Политехнический университет Каталонии
✦ Массачусетский технологический институт
✥ Катарский исследовательский институт вычислительной техники

Аннотация

В этой статье мы представляем Recipe1M+, новый крупномасштабный структурированный корпус из более чем миллиона кулинарных рецептов и 13 миллионов изображений блюд. Как самая большая общедоступная коллекция данных рецептов, Recipe1M+ дает возможность обучать высокопроизводительные модели на согласованных мультимодальных данных. Используя эти данные, мы обучаем нейронную сеть обучению совместному встраиванию рецептов и изображений, что дает впечатляющие результаты в задаче поиска рецептов изображений. Более того, мы демонстрируем, что регуляризация за счет добавления цели классификации высокого уровня повышает производительность поиска, чтобы конкурировать с человеческой, и позволяет проводить семантическую векторную арифметику. Мы предполагаем, что эти вложения послужат основой для дальнейшего изучения набора данных Recipe1M+, а также продуктов питания и кулинарии в целом. Код, данные и модели общедоступны.

Ознакомьтесь с нашей последней журнальной статьей для получения полной информации и дополнительного анализа! Наш документ CVPR можно скачать здесь.

Набор данных Recipe1M+

Мы представляем крупномасштабный набор данных Recipe1M+, который содержит один
миллион структурированных кулинарных рецептов с 13 миллионами связанных изображений.

Перейдите по этой ссылке, чтобы загрузить набор данных.

Ниже представлена ​​статистика набора данных:

Совместное встраивание

Мы обучаем совместное встраивание, состоящее из кодировщика для каждой модальности (ингредиенты, инструкции и изображения).

Результаты

im2recipe retrieval

Мы оцениваем все представления рецептов для im2recipe
поиск. Учитывая изображение еды, задача состоит в том, чтобы найти ее рецепт.
из сборника рецептов теста.

Сравнение с людьми

Чтобы лучше оценить качество наших вложений, мы
также оцените производительность людей на im2recipe
задача.

Примеры

Демонстрация

[Скоро!]

Посмотрите нашу онлайн-демонстрацию, в которой вы можете загрузить изображения своих блюд, чтобы получить рецепт из нашего набора данных.

Анализ внедрения

Мы исследуем, возникают ли в нейроне какие-либо семантические понятия.
активаций и имеет ли пространство вложения определенные
арифметические свойства.

Визуализация встроенных блоков

Мы показываем локализованные активации блоков как во вложениях изображений, так и во вложениях рецептов. Мы находим, что
определенные единицы демонстрируют локализованное семантическое соответствие между
вложения двух модальностей.

Арифметика

Мы демонстрируем возможности наших изученных вложений с помощью простой арифметики
операции. В контексте рецептов еды можно было бы ожидать, что:

v(курица\_пицца) — v(пицца) + v(лазанья) = v(курица\_лазанья)

где v представляет карту во вложение
космос.

Мы исследуем, имеют ли наши изученные вложения
такие свойства, применяя предыдущий шаблон уравнения
к усредненным векторам рецептов, содержащих запрашиваемые
слова в их названии. На рисунках ниже показаны некоторые результаты с одинаковой и кросс-модальной арифметикой встраивания.

Встраивание изображений	Вложения рецептов

Дробная арифметика

Другим типом арифметики, которую мы исследуем, является дробная арифметика, в которой наша модель интерполирует векторные представления двух понятий в пространстве вложений. В частности, мы изучаем результаты для:

, где варьируется от 0 до 1.

Встраивание изображений	Вложения рецептов

Визуализация встраивания

Чтобы визуализировать выученное встраивание, мы используем t-SNE и 50k рецептов с информацией о питании, которую мы имеем в Recipe1M+.

Семантические категории

На рисунке ниже мы показываем те рецепты, которые относятся к 12 основным семантическим категориям, используемым в нашем
семантическая регуляризация.

Здоровье внутри вложения

На следующем рисунке мы видим предыдущую визуализацию встраивания, но на этот раз показывающую одни и те же рецепты на разных
цвета в зависимости от того, насколько они здоровы с точки зрения сахара, жира, насыщенных веществ и соли.

Код и обученные модели

• Код на GitHub
• Предварительно обученная модель

Код

• на GitHub (Pytorch)
• Предварительно обученная модель (Pytorch)

Цитата

 @статья{marin2019обучение,
 title = {Recipe1M+: набор данных для изучения кросс-модальных вложений для кулинарных рецептов и изображений еды},
 автор = {Марин, Хавьер и Бисвас, Аритро и Офли, Ферда и Хайнс, Николас и
 Сальвадор, Амайя и Айтар, Юсуф и Вебер, Ингмар и Торральба, Антонио},
 журнал = {{IEEE} Trans.