20 быстрых и вкусных рецептов

Рецепты
08.07.2020
Влада Кротенок

Фото: tipichnyjkulinar.com

Если ты не представляешь свою жизнь без мяса, но возиться с целым куском не всегда удобно или не хватает времени – решение есть! Заранее заморозь несколько порций фарша – они быстрее оттаивают и проще готовятся. А мы уже собрали для тебя 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из фарша на все случаи жизни!

1. Ленивые голубцы

Фото: cafe-kitchen.vsite.biz

Когда не хочется заниматься капустными листами, все можно сделать быстрее и проще!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г капусты, 1 луковица, 2 моркови, 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 3 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л сметаны, чеснок, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и залей кипятком, отвари рис, нарежь морковь с луком и чесноком, и слегка обжарь их. Смешай все ингредиенты с фаршем, яйцом и специями, налепи тефтели и сложи в форму для запекания.

Залей соусом из томатной пасты и сметаны, который можно довести водой до консистенции. Час запекай блюдо при 180 градусах, чтобы оно хорошо протушилось.

2. Паста Болоньезе

Фото: 2spaghetti.ru

Итальянская классика в твоем распоряжении!

Тебе понадобится: 900 г фарша, пачка спагетти, 300 г лука, 100 г томатной пасты, 250 мл бульона, 100 г помидоров, сыр, специи и травы, оливковое масло.

Приготовление: Почисти, измельчи и обжарь лук с чесноком, а за это время отвари спагетти. Жарь фарш, постоянно разбивая комки и перемешивая. Смешай его с измельченными в блендере помидорами, томатной пастой и порезанными травами. Протуши смесь пару минут, доводя бульоном до нужной консистенции, и подавай с пастой.

3. Конкильони с фаршем

Фото: lacucinaitaliana.com

Макароны в виде ракушек хороши тем, что их очень удобно фаршировать!

Тебе понадобится: Макароны конкильони, 200 г фарша, 100 г сметаны, 100 г сыра, 200 мл сливок, чеснок и зелень.

Приготовление: Обжарь фарш с чесноком, чтобы он не комковался, а за это время свари макароны до полуготовности. Смешай его с сыром и сложи в ракушки. Выложи в форму для запекания, залей соусом из сливок, сметаны, трав и специй, запекай 20 минут при 180 градусах.

4. Кабачковая запеканка

Фото: activefisher.net

Молодые кабачки с фаршем – идеальное сочетание для любых запеканок!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 400 г фарша, 6 помидоров, 3 луковицы, 3 яйца, 150 г сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, сыр.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и томатной пастой, а за это время натри кабачки и отожми сок. Нарежь помидоры кружочками и взбей сметану с яйцами и специями. Сложи ингредиенты в форму слоями, посыпь тертым сыром и полчаса запекай при 180 градусах.

5. Буррито

Фото: superpuper-kulinar.ru

Открывай новые грани мексиканской кухни, ведь мясной фарш в ней – один из главных ингредиентов!

Тебе понадобится: 300 г фарша, 100 г кукурузы, 150 г консервированной фасоли, 1 сладкий перец, половина сладкой луковицы, 50 г сметаны, чеснок, специи, чеддер, 2 ст. л. соуса барбекю, тортильи.

Приготовление: Поджарь фарш с луком, а потом добавь к нему кукурузу, фасоль, сладкий перец, все специи и немного сыра. Разложи лепешки, посыпь их сыром и заверни начинку. Буррито можно пожарить на сковороде или съесть так.

6. Мексиканский суп

Фото: recept-borscha.ru

Еще один вкусный мексиканский рецепт из фарша, который просто нельзя обойти стороной!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г помидоров, 1 банка томатной пасты, 1 банка фасоли, 1 банка кукурузы, 2 моркови, 2 сладких перца, 1 перец чили, 1 луковица.

Приготовление: Готовить такой суп проще простого: обжарь фарш с луком, добавь все остальные ингредиенты и провари, доводя до консистенции водой.

7. Картофельная запеканка с фаршем

Фото: attuale.ru

Если тебе нужно вкусное, быстрое и сытное блюдо с картошкой и фаршем – это именно оно!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г фарша, 350 г помидоров, луковица, сыр, сливочное масло и специи.

Приготовление: Отвари картошку, а за это время измельчи лук и обжарь его с помидорами. Сделай из картофеля пюре со сливочным маслом и выложи оба компонента в форму слоями. Сверху засыпь тертым сыром и выпекай полчаса при 180 градусах.

8. Тефтели

Фото: uwworsp.org

Классические тефтели с рисом получаются совсем как у мамы!

Тебе понадобится: 700 г смешанного фарша, 2 луковицы, 100 г риса, по 100 г сметаны и томатной пасты, 1 яйцо, специи, зелень, мука.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, а за это время измельчи и обжарь лук. Смешай фарш с луком, рисом, яйцом и специями, и сформируй из него тефтели. Чтобы они не слипались, обваляй каждую в муке. Сложи тефтели в форму для запекания или в глубокую кастрюлю, залей соусом из сметаны, томатной пасты и воды, и готовь около часа.

9. Блины с мясом

Фото: sntch.com

Ароматные и тонкие блинчики с фаршем станут полноценным основным блюдом!

Тебе понадобится: 400 г фарша, 3 яйца, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана муки, 0,5 стакана кипятка, 1 луковица, сахар, соль, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и специями, а за это время замеси тесто из яиц, сахара, соли, молока и кипятка. Муку вводи постепенно, чтобы не прогадать с консистенцией, и чтобы не было комочков. Нажарь блины и заверни конвертики с готовым фаршем.

10. Макароны по-флотски

Фото: ss-vkuslab.ru

Простой и быстрый домашний рецепт успешно прошел сквозь года!

Тебе понадобится: 600 г фарша, 300 г макарон, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, чеснок, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и специями, потом – пару минут протуши его с томатной пастой. Добавь отваренные до полуготовности макароны и протуши еще 5 минут.

11. Котлеты с зеленью

Фото: photorecept.ru

Обычные котлеты будут намного интереснее, если добавить в них пучок любимой зелени!

Тебе понадобится: 500 г фарша, пучок зелени, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Такие котлеты готовятся точно так же, как и обычные. Смешай все компоненты, доведи мукой до консистенции, выкладывай их ложкой в сковородку и обжарь на сливочном масле.

12. Котлеты в панировке

Фото: fb.ru

Еще одна вкусная и простая интерпретация домашних котлет!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 150 мл молока, 2 куска белого хлеба, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Вымочи хлеб в молоке и разомни в кашу, смешай с фаршем, тертым луком, яйцом и специями. Налепи котлеты и перед обжаркой обваляй каждую в панировочных сухариках.

13. Яйца по-шотландски

Фото: ptichki.net

Таким блюдом ты точно сможешь удивить всех домочадцев!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 5 яиц, 2 ст.л. муки, панировочные сухари масло и специи.

Приготовление: Свари 4 яйца, а за это время раздели фарш на 4 части и сформируй лепешки. В каждую заверни вареное вкрутую яйцо, а последнее взбей и смажь им шарики. Обваляй шарики в муке со специями, положи в холодильник на 10 минут и обжарь в глубокой сковороде, как во фритюре.

14. Фаршированные баклажаны

Фото: pro-orehi.ru

Нафаршировать мясом можно практически любой овощ, и с баклажанами оно сочетается идеально!

Тебе понадобится: 200 г фарша, 200 г грибов, 200 г сыра, 2 баклажана, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Разрежь баклажаны, достань мякоть, чтобы сделать лодочки, присоли и оставь. За это время измельчи и обжарь лук с грибами, фаршем и специями. Наполни лодочки, запекай полчаса при 220 градусов, посыпь сыром и поставь в духовку еще на 10 минут.

15. Рулеты из теста

Фото: kakprigotovila.ru

Если ты любишь домашние пельмени, то это их быстрая и ленивая версия!

Тебе понадобится: 900 г муки, 600 г фарша, 10 ст.л. воды, 2 яйца, луковица, специи.

Приготовление: Просей муку, смешай ее с яйцом и водой до однородного теста, и оставь его на полчаса. Смешай фарш с луком и специями, раскатай тесто тонким слоем около 1 мм и сверни мясные рулеты. Можешь нарезать их или варить целиком, обжаривать, запекать с овощами.

16. Стручковая фасоль с яйцом

Фото: ridero.ru

Простое и сытное блюдо с фаршем, которое одинаково хорошо подойдет на завтрак или ужин.

Тебе понадобится: 100 г фарша, 300 г стручковой фасоли, 2 яйца, луковица, чеснок, 2 ст.л. греческого йогурта, специи.

Приготовление: Промой и нарежь фасоль, немного привари, а за это время обжарь фарш с луком и чесноком. Добавь фасоль, обжарь еще пару минут, влей взбитые яйца и дожарь до готовности.

17. Котлеты с картофелем

Фото: kartinkin.net

Третья и последняя на сегодня вариация на тему ароматных домашних котлет!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, сыр, специи.

Приготовление: Отвари и натри картофель, смешай его с фаршем, специями, сыром и яйцами. Оставь смесь постоять около 20 минут на холоде, налепи котлеты, обмакни в сухари и обжарь.

18. Рамен с фаршем

Фото: levelvan.ru

Оригинальный рецепт самого популярного японского супа!

Тебе понадобится: 800 мл бульона, 250 г лапши, 300 г фарша, чеснок, 50 мл соевого соуса, 1 ст. л. мисо пасты, 2 яйца, зеленый лук, коричневый сахар, кунжутное масло, специи.

Приготовление: Измельченный чеснок и специи добавь в кунжутное масло, а фарш обжарь с соевым соусом и щепоткой коричневого сахара. Разогрей бульон и добавь в него мисо пасту и немного соевого соуса. Отвари лапшу, измельчи лук и разрежь пополам вареные яйца. Красиво выложи все ингредиенты в одной миске.

19. Цветная капуста с соусом бешамель

Фото: fort.crimea.com

Бешамель идеально сочетается с мясным фаршем и овощами!

Тебе понадобится: 450 г фарша, 500 г цветной капусты, 2 луковицы, чеснок, сыр, 300 мл молока, 1 ст.л. панировочных сухарей, мука, сливочное масло, специи.

Приготовление: Обжарь лук с фаршем и специями, а цветную капусту привари, чтобы она стала мягче. Растопи сливочное масло, смешай его с мукой, добавь молоко и взбей без комочков.

Верни смесь на медленный огонь, добавь сыр и готовь, помешивая, до однородности. Выложи фарш в форму, сверху положи капусту, залей соусом, присыпь сыром и запекай 20 минут при 200 градусах.

20. Баклажаны с фаршем

Фото: zen.yandex.ru

Из баклажанов и фарша можно приготовить отнюдь не только лодочки!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 500 г фарша, 4 помидора, луковица, 250 г томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь овощи кольцами, смешай фарш со специями и выложи ингредиенты слоями. Сначала баклажан, потом – специи, фарш, томатный соус, лук, фарш, соус, помидоры и снова специи. Запекай блюдо полчаса при 180 градусах.

Рецепты блюд из фарша из картошки » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Простые решения для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски. У вас есть все шансы удивить себя и близких.

Ирландский пастуший пирог

Аппетитный, оригинальный, сытный, праздник каждый день! Классический пастуший пирог — это традиционное блюдо британской кухни, которое представляет собой запеканку из картофельного пюре и фарша с овощами.

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 2 репчатых луковицы
• 1 морковь
• 1 кг картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. вустерского соуса
• 250 мл красного вина
• 400 мл куриного бульона
• 2 яичных желтка
• 2 ст. л. оливкового масла
• сушеный розмарин, тимьян и чабрец по вкусу
• 100 г тертого пармезана
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Картофель помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде.
2. Затем сольем с картофеля воду, растолчем в пюре, добавим половину тертого пармезана и 2 яичных желтка. Тщательно перемешаем.
3. На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарим мясной фарш.
4. Репчатый лук и морковь очистим, порежем мелким кубиком. Добавим овощи в сковороду к фаршу, перемешаем.
5. Добавим томатную пасту, вустерский соус и красное вино. Помешивая, будем тушить ингредиенты до тех пор, пока вся жидкость из сковороды не выпарится.
6. Затем добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока, розмарин, тимьян и чабрец.
7. Вольем куриный бульон, перемешаем. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Будем тушить соус на медленном огне 15-20 минут.
8. На дно формы для запекания выложим готовый мясной соус. Сверху выложим картофельное пюре. Поверх равномерно распределим оставшийся тертый пармезан.
9. Будем запекать пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.

Фрикадельки с пюре

Мясные фрикадельки в овощном соусе с картофельным пюре — простое второе блюдо, приготовленное по мотивам итальянкой кухни.

Ингредиенты для фрикаделек:

• 600 г мясного фарша
• 1 репчатая луковица
• 1 яйцо
• 1,5 ст. л. кукурузного крахмала
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1 ч. л. приправы для мяса
• 50 мл растительного масла

Ингредиенты для овощного соуса:

• 1 репчатая луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 100 г томатной пасты
• соль и сахар по вкусу
• 25 мл оливкового масла

Ингредиенты для картофельного пюре:

• 800 г картофеля
• 50 мл сливок жирностью 10%
• 35 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

1. Репчатый лук порежем мелким кубиком, выложим в глубокий сотейник с разогретым растительным маслом.
2. Морковь помоем, очистим от кожуры, натрем на крупной терке. Болгарский перец очистим от семян, порежем полукольцами.
3. Добавим овощи к жареному луку. Помешивая, будем пассеровать овощи до мягкости.
4. Затем добавим томатное пюре, соль и сахар по вкусу. Продолжим тушить ингредиенты под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
5. Для фрикаделек смешаем мясной фарш, куриное яйцо и тертый репчатый лук. Добавим кукурузный крахмал, соль и специи по вкусу.
6. Тщательно вымесим и отобьем фарш. Мокрыми руками сформируем из фарша небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
7. Обжарим фрикадельки до золотистого оттенка на растительном масле. Выложим их в готовый соус. Помешивая, будем тушить фрикадельки в соусе еще 10-15 минут.
8. Картофель помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде.
9. Затем сольем воду с картофеля, добавим сливочное масло и теплые сливки. Разотрем картофель в пюре.
10. Выложим на тарелку порцию пюре, сверху несколько мясных фрикаделек, польем готовое блюдо овощным соусом.

Картофельные зразы с фаршем

Румяные и аппетитные картофельные зразы с фаршем – полноценное горячее, любимое и взрослыми, и детьми. Самые вкусные они сразу после приготовления, с пылу, с жару!

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 500 г мясного фарша
• 2-4 ст. л. пшеничной муки
• 35 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 репчатых луковицы
• 50 мл растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Картофель помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде. С готового картофеля сольем воду, разомнем овощи в пюре, охладим до комнатной температуры.
2. Мясо помоем, зачистим от жира и пленочек, пропустим через мясорубку.
3. Репчатый лук мелко порежем, обжарим на разогретой сковороде до золотистого оттенка.
4. Смешаем обжаренный лук с мясным фаршем, добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешаем.
5. В остывшее картофельное пюре вобьем 1 яйцо, добавим 2-3 столовых ложки пшеничной муки. Замесим мягкое однородное тесто.
6. Разделим тесто на 8 частей. В центр каждой лепешки выложим начинку из фарша, завернем края теста, формируя зразы.
7. Запанируем изделия в оставшейся пшеничной муке.
8. Выложим зразы на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим изделия до золотистого оттенка с двух сторон.

Колдуны из картошки с фаршем

Картофельные колдуны с мясным фаршем – это универсальное блюдо, которое не стыдно поставить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 300 г мясного фарша
• 1 репчатая луковица
• 1 яйцо
• 25 г пшеничной муки
• 50 мл растительного масла
• соль и черный молотый перец

Рецепт приготовления:

1. Лук измельчим на терке или с помощью блендера.
2. Добавим в фарш половину лука, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешаем.
3. Картошку измельчим на крупной терке, отожмем от лишней жидкости. Добавим яйцо, оставшийся лук, соль и черный перец.
4. Введем в картофельную массу пшеничную муку, перемешаем.
5. Сформируем из картофельной массы лепешку, сверху выложим фарш, накроем его тертым картофелем.
6. Придадим изделиям желаемую форму. Обжарим колдуны на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне до золотистого оттенка.
7. Затем выложим колдуны на противень, будем запекать изделия в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Альбондигас — томатный суп с фрикадельками

Альбондигас — это испано-мексиканское блюдо, мясные фрикадельки в густом овощном супе. Очень сытное, вкусное, пряное и немного острое блюдо — альбондигас весьма уместен и в средних широтах, особенно в холодное время года.

Ингредиенты для фрикаделек:

• 1 кг свинины
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• 1 куриное яйцо
• соль и черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты для супа:

• 1 репчатая луковица
• 1 острый перец
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 цуккини
• 800 г томатов в собственном соку
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. молотой зиры

Рецепт приготовления:

1. Свинину помоем, зачистим от жира и пленочек, пропустим через мясорубку.
2. Добавим в фарш пропущенный через пресс зубчик чеснока, яйцо, молотую зиру, соль и черный перец.
3. Тщательно вымешаем фарш, сформируем из него фрикадельки размером с грецкий орех.
4. Для супа репчатый лук, цуккини и болгарский перец порежем средними кубиками. Морковь натрем на крупной терке.
5. В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарим репчатый лук, болгарский перец и морковь.
6. Добавим мелко порубленный острый перец, чеснок и зиру. Помешивая, продолжим обжаривать ингредиенты еще 2-3 минуты.
7. Добавим томаты в собственном соку, вольем 250 мл куриного бульона или воды. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу, доведем суп до кипения, проварим на медленном огне 15 минут.
8. Затем добавим в суп фрикадельки и цуккини. Перемешаем, продолжим варить суп еще 20 минут.
9. Готовое блюдо дополним мелко порубленной кинзой.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем накормит все ваше семейство в два счета. Это полноценное блюдо, очень сытное и вкусное.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 350 г мясного фарша
• 1 репчатая луковица
• 25 мл растительного масла
• 120 мл теплого молока
• 25 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 50 г твердого сыра
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1 ч. л. сушеного базилика

Рецепт приготовления:

1. Картофель помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде.
2. Сольем из готового картофеля воду, добавим теплое молоко и сливочное масло. Измельчим картофель в однородное пюре.
3. Затем добавим в картофельное пюре куриное яйцо, тщательно перемешаем.
4. Репчатый лук порежем мелким кубиком, обжарим на растительном масле до золотистого оттенка. Затем добавим к луку мясной фарш. Помешивая, обжарим ингредиенты на среднем огне до изменения цвета фарша.
5. Добавим соль, черный перец и сушеный базилик. Перемешаем, продолжим готовить фарш еще 5 минут.
6. Форму для запекания смажем сливочным маслом. Выложим в форму половину картофельного пюре.
7. Сверху равномерно выложим слой фарша. Поверх мясного слоя распределим оставшееся картофельное пюре. Посыплем запеканку тертым твердым сыром.
8. Отправим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Картошка по-французски с фаршем

Картошка по-французски с фаршем — блюдо, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир. Это очень удобно тем, что все готовится в одной посуде. Запеченная в духовке, картошка получается мягкой, сочной, с румяной корочкой сверху.

Основные ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 400 г мясного фарша
• 100 г твердого сыра
• 25 мл растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты для заливки:

• 100 мл молока
• 100 г сметаны
• 0,5 ч. л. карри
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Картофель помоем, очистим от кожуры, порежем тонкими кружочками. Форму для запекания смажем растительным маслом. Внахлест выложим в нее половину картофеля.
2. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
3. Сверху равномерно распределим мясной фарш. Поверх фарша выложим оставшийся картофель, добавим соль и черный молотый перец.
4. Сверху равномерно распределим тертый твердый сыр.
5. Для заливки соединим молоко, сметану, карри, соль и черный перец.
6. Тщательно перемешаем, польем получившейся смесью картофель с фаршем.
7. Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Крокеты с фаршем

Картофель и курица — очень вкусное и привычное нам сочетание, поэтому из таких ингредиентов опытные кулинары могут приготовить огромное количество интересных и вкусных блюд. Одно из них — крокеты из картофеля, начиненные куриным фаршем.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 1 репчатая луковица
• 300 г куриного филе
• 4 ст. л. кукурузной муки
• 1 куриное яйцо
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 250 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе отварим до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного душистого перца.
2. Репчатый лук порежем мелким кубиком, обжарим на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка.
3. В чаше блендера измельчим остывшее куриное филе, жареный лук, соль и черный молотый перец.
4. Из куриного фарша сформируем шарики размером с грецкий орех.
5. Картофель помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде. Сольем с картофеля отвар, измельчим овощи в пюре.
6. Добавим соль, черный молотый перец и 1 куриное яйцо. Тщательно перемешаем.
7. Из картофельной массы сформируем лепешки, в центр выложим куриные шарики.
8. Сформируем крокеты, хорошо защипнем все швы. Запанируем крокеты в кукурузной муке.
9. Обжарим изделия во фритюре до золотистой корочки.

Дрожжевой пирог с картошкой и фаршем

Мягкий, пышный и невероятно вкусный дрожжевой пирог с картофелем и мясным фаршем. Его можно брать с собой на работу или на пикник, чтобы сытно и с удовольствием перекусить.

Ингредиенты для теста:

• 800-1000 г пшеничной муки
• 2 яйца
• 400 мл молока
• 11 г сухих дрожжей
• 2-3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки:

• 400 г говяжьего фарша
• 4 картофелины
• 2 луковицы
• 50 г растительного масла
• мука пшеничная
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. черного молотого перца

Рецепт приготовления дрожжевого пирога из фарша с картофелем

Рагу из картошки с фаршем

Если в холодильнике есть говяжий фарш и понемногу разных овощей, значит, на обед будет очень вкусное рагу! Блюдо можно готовить не только летом, но и в зимний период, используя замороженный перец и томаты, консервированные в собственном соку.

Ингредиенты:

• 350 г говяжьего фарша
• 4 картофелины
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 300 г томатов в собственном соку
• 2 зубчика чеснока
• 300 мл бульона
• соль и сахар по вкусу
• 50 мл растительного масла
• 1 лавровый лист
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 1 веточка тимьяна

Рецепт приготовления:

1. Лук порежем мелкими кубиками, обжарим в сотейнике с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка.
2. Добавим фарш. Постоянно помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе до тех пор, пока фарш не поменяет оттенок.
3. Морковь и болгарский перец почистим, порежем кубиками, добавим к жареному фаршу. Продолжим готовить фарш с овощами еще 4-5 минут.
4. Вольем в сотейник протертые томаты в собственном соку, добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока, лавровый лист, тимьян, соль и сахар по вкусу.
5. Будем тушить овощи с фаршем под крышкой на медленном огне в течение 10 минут.
6. Картофель помоем, очистим от кожуры, порежем кубиками. Добавим картофель в сотейник, вольем бульон.
7. Продолжим тушить рагу еще 20-30 минут до полной готовности картофеля.

Жульен с картошкой, грибами и фаршем

Готовим вкусное и ароматное блюдо — жульен с грибами, фаршем и картошкой. Блюдо готовится довольно легко и всегда уходит «на ура».

Ингредиенты:

• 300 г свино-говяжьего фарша
• 300 г шампиньонов
• 300 г картофеля
• 150 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 25 мл растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Шампиньоны помоем, порежем слайсами среднего размера. Обжарим грибы на сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка. В конце приготовления добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
2. Переложим грибы в форму для запекания.
3. Картофель помоем, очистим от кожуры, натрем на крупной терке, выложим поверх грибов.
4. На сковороду с разогретым растительным маслом выложим свино-говяжий фарш. Разбивая его лопаткой, обжарим фарш до готовности, посолим.
5. Выложим готовый фарш поверх тертого картофеля.
6. Сметану смешаем с пропущенным через пресс чесноком, равномерно распределим поверх всех ингредиентов.
7. Отправим жульен в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Мексиканская картофельная запеканка с фаршем

Кухня Мексики такая же разнообразная и колоритная, как и местная природа. Если вашему меню не хватает «перчика» и ярких цветов, смело готовьте мексиканскую запеканку! Пряная смесь мясного фарша, овощей, специй и сыра непременно станет семейным фаворитом.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша
• 500 г картофеля
• 1 репчатая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 350 г замороженных овощей «Мексиканская смесь»
• 2 ст. л. томатной пасты
• 3 ст. л. сметаны
• 150 г твердого сыра
• 30 мл растительного масла
• соль и острый кайенский перец по вкусу
• 0,5 ч. л. молотой паприки

Рецепт приготовления:

1. Репчатый лук порежем мелкими кубиками, обжарим на растительном масле до прозрачности.
2. Добавим к луку мясной фарш, продолжим обжаривать ингредиенты вместе еще 5-7 минут.
3. Затем добавим овощную мексиканскую смесь, пропущенные через пресс зубчики чеснока и специи.
4. Спустя 5 минут добавим томатную пасту, при необходимости вольем немного воды. Будем тушить ингредиенты под крышкой еще 5-7 минут.
5. Картофель помоем, очистим от кожуры, порежем соломкой. Добавим к картофелю сметану, соль и специи. Перемешаем.
6. В форму для запекания выложим обжаренные овощи с фаршем. Сверху выложим подготовленный картофель.
7. Накроем форму крышкой или фольгой, отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

Жаркое из фарша с картошкой

Жаркое из фарша с картошкой можно подавать не только на домашний ужин, но и можно приготовить для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша
• 700-800 г картофеля
• 1 репчатая луковица
• 2 ст. л. майонеза или сметаны
• соль и черный перец по вкусу
• 20 мл растительного масла

Рецепт приготовления вкусного жаркого из фарша с картофелем

Мусака

Мусака — это одно из традициционных греческих блюд. Представляет собой слоеную запеканку, получается нежным и воздушным благодаря соусу бешамель.

Основные ингредиенты:

• 800 г фарша
• 5 картофелин
• 3 баклажана
• 4 помидора
• 1 репчатая луковица
• 100 г твердого сыра
• 200 мл сухого белого вина
• 50 мл растительного масла
• 2 щепотки молотой корицы
• соль и черный молотый перец по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• 40 г сливочного масла
• 30 г пшеничной муки
• 400 мл молока
• 2 яйца
• 250 г твердого сыра
• соль по вкусу
• 2 щепотки мускатного ореха

Рецепт приготовления:

1. Для соуса бешамель обжарим на сухой сковороде пшеничную муку до золотистого оттенка. Добавим сливочное масло, помешивая, вольем на сковороду теплое молоко. Постоянно помешивая, доведем соус до загустения.
2. В конце приготовления добавим в соус тертый твердый сыр и молотый мускатный орех. Когда соус остынет до комнатной температуры, добавим в него 2 взбитых яйца.
3. Картофель помоем, очистим от кожуры, порежем кружочками, обжарим на растительном масле до золотистого оттенка с двух сторон.
4. Репчатый лук порежем четверть кольцами, обжарим до мягкости на растительном масле.
5. На помидорах сделаем крестообразные надрезы, зальем овощи кипятком на 1 минуту, удалим кожицу, мелко порежем овощи.
6. В мясной фарш добавим соль, черный перец и щепотку молотой корицы. Будем обжаривать фарш на среднем огне на растительном масле до тех пор, пока он не изменит свой оттенок.
7. Добавим в фарш жареный лук, помидоры и вино. Продолжим тушить фарш до полного испарения жидкости.
8. Баклажаны помоем, порежем слайсами толщиной 1 см. Смажем овощи оливковым маслом, выложим на противень и будем запекать при температуре 180 градусов 15 минут.
9. В форму для запекания выложим обжаренный картофель, сверху выложим запеченные баклажаны.
10. Третий слой — фарш с овощами. Сверху выложим оставшиеся баклажаны.
11. Зальем мусаку соусом, дополним тертым твердым сыром. Будем готовить мусаку в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Капкейки из пюре с фаршем

Считаете, что из фарша и картошки нельзя приготовить необычное и праздничное блюдо? Попробуйте сделать эти сочные и румяные кексы. Они не останутся без внимания!

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 120 мл молока
• 25 г сливочного масла
• 30 мл оливкового масла
• 0,5 шт. репчатого лука
• 450 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 100 мл газированной воды
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. томатного соуса
• соль черный молотый перец по вкусу
• 1 ч. л. сушеной петрушки
• 1 ч. л. сушеного чеснока

Рецепт приготовления:

1. Картофель помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде.
2. Сольем с картофеля воду, добавим теплое молоко и сливочное масло. Разомнем ингредиенты в пюре.
3. Лук порежем мелкими кубиками, обжарим на оливковом масле до мягкости.
4. Добавим в фарш жареный лук, яйцо, газированную воду, томатный соус, панировочные сухари, специи и соль по вкусу.
5. Формы для кексов смажем оливковым маслом, выложим в них готовый фарш.
6. Будем выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
7. Затем с помощью кондитерского мешка отсадим на каждый кекс картофельное пюре.
8. Вернем капкейки в духовку еще на 10-15 минут, чтобы они подрумянились сверху.

Надеюсь, эта подборка рецептов была полезной для вас, и вы обязательно попробуете приготовить что-то новое на обед или ужин. Напишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего и что вы любите готовить из картофеля и фарша?

Блюда из фарша – 77 рецептов с фото, готовим блюда из фарша пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

блюда из фарша

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

77

Рецепты

Голубцы из пекинской капусты

Сочные и нежные голубцы из пекинской капусты понравятся абсолютно всем! 

Марфа

07.2022 14:32:02″>22 июля 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Котлеты из соевого фарша

Соя — уникальная бобовая культура, в составе которой много белка. Именно поэтому ее чаще всего используют в качестве замены мяса. Блюда, приготовленные на основе сои, получаются сытными, оригинальными

Едим Дома

30 марта 2022

Рецепты

Шведские фрикадельки с брусничным соусом как в «Икее»

Классический рецепт мясных шведских фрикаделек как в «Икее». Они подаются с кисло-сладким брусничным соусом и любым гарниром: пюре, овощами на пару или картофелем фри. 

 

Едим Дома

15 марта 2022

Рецепты

Мазурики по-волынски

За рецепт огромное спасибо Виктории Попин. Готовим из мяса индейки и куриных грудок. Получаются одинаково сочные котлетки.

Галина

02.2022 10:48:15″>09 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий перец, фаршированный индейкой и сулугуни

Это абсолютно здоровая еда — очень грамотное сочетание белка, клетчатки и полезных микроэлементов. Сыр берите на свой вкус, хотя именно копченая нота в такой начинке очень уместна. Хорошо работает

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепты

Зразы из говядины с солеными огурцами

Если надоели котлеты, можно приготовить зразы.

bellaira

07 января 2022

Рецепты

Мясные ватрушки с грибами

alla_33

18 декабря 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Омлет с фрикадельками

Оригинальный вариант сытного омлета! Может быть подан не только на завтрак, но и в любое другое время.

Если у вас осталось немного фарша, очень рекомендую приготовить это блюдо!

mizuko

09 декабря 2021

Рецепты

Капуста с фаршем и яйцом на сковороде

Чуть-чуть капусты, немного фарша, пара яиц — и не совсем обычный завтрак готов. Хотя такое блюдо вполне можно подать и в любое другое время приема пищи.

Вкусно, быстро и недорого!

mizuko

29 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт дня

Фаршированный баклажан «Павлиний хвост»

Елена-Sh

09.2021 09:53:45″>22 сентября 2021

Рецепты

Котлеты в молоке

Для меня важно быть уверенной, что мясное блюдо полностью дошло до готовности. Поэтому мне понравился способ доведения котлет до готовности в молоке, что делает их нежными, а само молоко используется

Галина

15 сентября 2021

Рецепты

Тосканский суп с фаршем

За рецепт спасибо Alenkiy с просторов интернета!

Наталья

22 апреля 2021

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Котлеты в вафлях

Екатерина Корженевская

08 апреля 2021

Рецепты

Каннеллони с говяжьим фаршем

Для романтического ужина идеально подойдет итальянская паста. Чтобы удивить свою вторую половинку, приготовьте каннеллони с нежным говяжьим фаршем ТМ «Стейковка».

Стейковка

19 марта 2021

Рецепты

Буррито с говяжьим фаршем

Panasonic

17 марта 2021

Рецепты

Котлета на косточке

С теплотой и нежностью вспоминаю блюда, которые готовила мама в эпоху тотального дефицита. Именно в это время хозяйки проявили изобретательность и креативность. Из обычных доступных продуктов они

gapapolya

21 февраля 2021

Рецепт дня

Каннеллони с индейкой

Екатерина

12 февраля 2021

Рецепты

Овощи гриль с мясным фаршем

Осень — это урожай овощей в огороде! Поспели кабачки, перцы, баклажаны, и лук-порей порадовал! Зелень тоже еще в соку. Готовим очень вкусные фаршированные овощи на гриле!

Надежда

10.2020 09:28:18″>19 октября 2020

Рецепты

Пастуший пирог из говядины

Вкуснотеево

07 октября 2020

Рецепт дня

Адана (кебаб по-турецки)

gapapolya

21 июля 2020

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Греческая мусака с соусом бешамель

MERI

18 июня 2020

Рецепты

Голубцы по-домашнему

Вкусные домашние голубцы нравятся и взрослым и детям. Сытные и доступные! «Русские роллы» — так их еще любят называть иностранцы. В качестве мясной составляющей блюда я использовала свиной фарш. На

ВикторияS

08 мая 2020

Рецепты

Открытый пирог с говядиной

Miele

12.2019 14:00:00″>05 декабря 2019

Рецепты

Куриные шарики в сливочном соусе со спагетти

АО «АИСФеР»

31 октября 2019

Рецепты

Латышские галушки от прабабушки

Терке, что на следующем фото, уже 80 лет. Ее сделал в благодарность моей прабабушке один ссыльный. На ней мы трем и для драников картофель. Непонятное блюдо для всех, кто впервые пробует. Но потом за

Александра

14 октября 2019

Рецепты

Вафельные лепешки с фаршем

Вкусные лепешки можно приготовить на обед или ужин, а также взять с собой в дорогу или на работу. Их можно есть с любым первым блюдом, салатом из свежих овощей или соленым огурчиком. За основу взяты

Simona

02 октября 2019

Рецепты

Булгур с мясом и овощами

Tassay

10.2019 15:00:00″>01 октября 2019

Рецепты

Овощная запеканка с фаршем

Сытная и вкусная запеканка для семейного обеда или ужина. Количество и состав овощей можете варьировать по желанию. Специи и приправы кладите по желанию и вкусу. Фарш можно брать любой: из одного вида

Simona

30 сентября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из ягнятины с фисташками

Котлеты, мне кажется, у нас национальная история, мы все их любим, и у всех есть свой секрет приготовления — кто-то добавляет в фарш ледяную воду, кто-то хлеб, вымоченный в молоке… Я на самом деле

Юлия Высоцкая

28 сентября 2019

Рецепты

Фаршированные цукини

Предлагаю несложное в приготовлении и вкусное блюдо. Его можно приготовить на обед или ужин. Входящие в состав блюда цукини очень полезны для организма. Они богаты калием, кальцием, фосфором,

Simona

09.2019 15:38:59″>13 сентября 2019

Рецепты

Фасоль по-флотски

Ящик астраханских поми…

01 сентября 2019

Рецепт дня

Пирог с мясом и перепелиными яйцами

Svetlana Gorelova

26 апреля 2019

Рецепты

Мясная подлива с томатами

После постного блюда угощаю мясным. Такую подливу можно подать с совершенно любым гарниром. С гречкой и макаронами — все хорошо! Одновременно ставим вариться гарнир и приступаем к соусу, и блюдо

ТатьянаS

24 июля 2018

Рецепты

Тыквенный чили с кофе

Мне нравится насыщенная еда. Мне нравится совмещать вкусы, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Тем более удивительным является момент, когда после первой пробы (ложки)

vicky

10.2017 12:45:08″>02 октября 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Гамбургер на австралийский лад

К свекле вместо яблочного можно добавить винный уксус, а можно взять, например, соевый соус — будет очень интересная нотка.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей

Мясная запеканка хороша тем, что вкусна и холодной, и горячей. Шалот — лук очень нежный и не заставляет плакать при нарезании, но если вам он кажется экзотикой, то возьмите обычный репчатый. Вынимать

Юлия Высоцкая

04 сентября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние котлеты из ягнятины

Рецепт интересный — в фарше вяленые помидоры, а сверху свежие. Готовый фарш хорошо подержать пару часов в холодильнике, но главное, чтобы он был однородным — должна получиться общая вкусовая

Юлия Высоцкая

03.2016 09:26:00″>13 марта 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка по-грузински

По-грузински мясная запеканка называется «Чижи-пыжи» — это как бы слоеный мясной пирог без теста. Начинить ее можно сыром, а вместо петрушки взять кинзу или тархун. 

Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

28 февраля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с тефтелями

Не вымешивайте фарш слишком долго, он должен быть не гладким и однородным, а немного рыхлым, тогда тефтели получатся пышными и воздушными. Тефтельки можно обжарить и заморозить — прекрасный домашний

Юлия Высоцкая

08 ноября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Перец, фаршированный мясом и красным рисом

Перец можно тушить в овощном или курином бульоне.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Юлия Высоцкая

03.2015 09:25:00″>15 марта 2015

Рецепты

Польпетте (polpette)

Polpette, или фрикадельки, готовят из одного вида мяса, из курицы или рыбы. Перечень сыров, которые можно добавить  в них, очень широк: от рикотты и моцареллы до пармезана и солоноватого, с пикантным

Мальва

12 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

03.2014 09:20:00″>23 марта 2014

Рецепты

Шницели по-аджарски

Эти шницели сделаны по мотивам всем известных  аджарских хачапури.))) Рецепт нашла на одном кулинарном сайте. Автор не утверждает, что это блюдо кавказской кухни, но шницели почти полностью повторяют,

Стелла

30 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Голубцы с говядиной и гречкой

Капусту для голубцов лучше взять молодую, главное — не передержать ее в горячей воде, в голубцах она должна немного похрустывать. Конвертик для голубца нужно скручивать как можно плотнее, чтобы не

Юлия Высоцкая

27 ноября 2013

Рецепты

Цветная капуста в томатно-мясном соусе

Участник конкурса «Ужин за полчаса». В общем, этот рецепт имеет итальянскую базу, я немного изменила «флорентийский мотив». Добавила в соус мясо (фарш), чтобы получилось более сытное блюдо, и

Снежинка Татьяна

04.2013 20:07:00″>07 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кебаб из ягнятины

Юлия Высоцкая

10 февраля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Помидоры, фаршированные мясом и овощами

Такой фарш отлично подойдет и для пирожков. Помидоры желательно брать с веточками, в форме для запекания лучше размещать их поближе друг к другу, а свободное место заполнить сложенной в несколько раз

Юлия Высоцкая

11 ноября 2012

Рецепты

Стожки с грибами в духовке

Вкусное и питательно блюдо на каждый день. Рецепт сочных мясных стожков с нежной начинкой из грибов — настоящая находка для праздничного или повседневного меню. 

zacyx

07 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Тефтельки из индейки с рисом и томатным соусом

Хлеб лучше взять черствый или подсушить его немного в духовке или на сковороде.

Юлия Высоцкая

03 июня 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Рубленая свинина с брокколи и имбирем

Такое блюдо можно приготовить из мяса индейки, курицы или говядины.

Юлия Высоцкая

20 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные котлетки с тмином

Пасту харисса можно заменить ароматной, но не слишком острой аджикой. Можно сформировать из фарша кебабы, нанизать на шпажки, замоченные предварительно в воде, и жарить на гриле.

Юлия Высоцкая

13 мая 2012

Рецепты

Шведские тефтельки

Кто не знает эти тефтельки — любимое лакомство всех посетителей известного магазина. Готовлю их частенько по «Настоящей шведской поваренной книге» от того самого магазина. Тефтельки съедаются быстро и

Тата

02.2012 20:25:43″>05 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированная грудка индейки с соусом Мостарда

Чтобы лук получился прозрачным, а не золотистым, нужно выкладывать его в еще не разогретую сковороду. 

Юлия Высоцкая

27 ноября 2011

Присоединяйтесь к нам в VK!

Блюда из мясного фарша в дузовке

Мясной фарш – удобный в использовании продукт. Поскольку структура волокон сильно изменена во время измельчения, то время его приготовления уменьшается. Это удобно, когда надо быстро и вкусно что-то сделать на обед или ужин. Однако возникает вопрос: что приготовить из него, если обычные котлеты и тефтели уже порядком надоели. Предлагаю подборку рецептов блюд, которые облегчат вам эту задачу.

Я уже предлагала рецепты мясного пирога, запеканки из макарон и мясных стожков. Пройдите по ссылкам, возможно, вам понравятся эти рецепты и вы их возьмете на вооружение.

Главным ингредиентом предлагаемых рецептов будет мясной фарш. Его можно купить уже готовый в магазине, либо сделать самим. Достаточно прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере любое мясо: говядину, свинину, куриное или индейку. Его можно приготовить из одного вида мяса, либо смешать 2-3 вида. Получится вкуснее, если в фарш добавить побольше репчатого лука и черного молотого перца. Кто-то добавляет еще чеснок, но это дело вкуса.

Что можно приготовить из фарша — быстро и вкусно?

Если вам надоело делать постоянно котлеты и тефтели, запеките в духовке те же самые фрикадельки, но с картошкой и помидорами. Это полноценное второе блюдо, которое не потребует дополнительно готовить гарнир. Причем готовится все быстро, а получается очень вкусно. Попробуйте тоже приготовить.

Ингредиенты

• Картофель – 5-6 шт.
• Соль – по вкусу

Для тефтелек:

• Фарш свино-говяжий – 300 г
• Лук — 1 небольшая луковица
• Чеснок — 1 зубчик
• Картофель – половина одной картошки
• Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Для заливки:

• Сыр твердых сортов – 100 г
• Сметана или майонез -150-200 г
• Молоко или сливки -50 мл
• Чеснок – 3 зубчика

Как приготовить

Шаг 1. Фарш соли и перчим. На средней терке туда же натираем половину сырой картофелины и луковицу, пропускаем через пресс чеснок и добавляем половину чайной ложки хмели-сунели. Все хорошо перемешиваем до однородности. Руками, смоченными в воде, формируем фрикадельки.

Шаг 2.  Очищенный картофель нарезаем как можно тоньше ломтиками. Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Осталось посолить и перемешать.

Шаг 3. Выкладываем поверх картофельных ломтиков рядами фрикадельки и кусочки помидоров.

Вместо помидор между фрикадельками можно положить обжаренные с луком свежие грибы.

Шаг 4. Готовим заливку. Натираем на терке твердый сыр, добавляем к нему 2 ложки сметаны или майонеза, пропущенный через пресс чеснок. И все заливаем молоком или сливками. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5. Покрываем фрикадельки и помидоры сырной массой.

Отправляем форму в духовку запекаться при температуре 180º на 50 минут. Чтобы сверху сыр не подгорел, прикройте форму фольгой. Снимите фольгу за 15 минут до готовности, чтобы сыр успел зарумянится.

Источник: https://youtu.be/7KecnwkAeF4

Готовое кушанье посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте на стол.

Вкусное блюдо из мясного фарша в духовке

Если в холодильнике есть фарш, то, скорее всего, найдутся картошка, помидоры и сыр. Кушанье это готовится быстро, поскольку подготовка продуктов займет немного времени, минут десять, не больше. А пока блюдо запекается в духовке, тем временем можно накрывать на стол или просто пока отдохнуть.

Ингредиенты

• Мясной фарш- 400 г
• Картофель – 5-6 клубней
• Свежий помидор – 1 шт.
• Сыр – 100-150 г
• Репчатый лук – 1шт.
• Майонез или сметана (или их смесь) – 2-3 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое или подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Ароматные травы (базилик, орегано, розмарин) или смесь трав — по вашему вкусу

Как готовить

Шаг 1. Подготовим сначала фарш. Если он еще не заправлен, то добавьте в него мелко измельченный лук, соль и перец. Для аромата добавьте сушеный базилик, смесь ароматных трав по вашему желанию. Хорошо перемешайте и пока поставьте в сторонку.

Шаг 2. Очищенный от кожуры картофель нарежьте тонкими ломтиками, толщиной не более 0,5 см. Переложите его в форму для запекания. Посыпьте ломтики молотым перцем, паприкой и посолите по вкусу.

Полейте оливковым маслом и перемешайте, чтобы картофель со всех сторон покрылся пряностями и маслом.

Шаг 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде вместе с фаршем. Как только мясо во всех сторон схватится, выложите его слоем на подготовленный картофель в форме.

Шаг 4. Помидор разрежьте пополам, а потом нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их сверху.

Шаг 5. Сыр натрите на крупной терке, смешайте его с майонезом или сметаной. Сырной смесью покрываем слой помидоров.

Сыр, смешанный с майонезом или сметаной, не дает твердой корочки после остывания.

Шаг 6. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 180ºС 20-25 минут. Если вы хотите получить сверху румяную корочку, оставьте кушанье запекаться еще на 10 минут или поднимите форму на уровень выше.

В готовом кушанье картошка очень хорошо пропеклась. А выделившийся сок пропитал и сделал ее сочной. В общем, получилось все очень вкусно и аппетитно выглядит.

Блюдо из фарша на скорую руку

Это блюдо французы называют террином, у нас же это — мясной хлеб. Готовят его из куриного фарша. Получается очень сочное, ароматное и вкусное. Времени для приготовления уходит не более 10 минут плюс время для запекания. В отличие от других кушаний, приготовленных в духовке, оно получается диетическим.

Ингредиенты

• Куриный фарш – 1 кг
• Репчатый лук 1 шт. (большая – 150 г)
• Чеснок – 2 зубчика
• Манная крупа – 4 ст. л.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Молоко или вода – 150 мл
• Кетчуп – 4 ст. л.
• Базилик – 0,25 ч. л.
• Соль и перец – по вкусу
• Вустерский соус – по желанию (но с ним вкуснее)

Как делать

Куриный фарш лучше сделать наполовину из куриной грудки и мяса с бедер. Так оно будет не таким сухим, а сочным и не таким жирным.

Шаг 1. Мелко нарезаем лук и чеснок, добавляем к куриному фаршу.

Туда же добавляем манную крупу, молоко, 3 ст. л. кетчупа, разбиваем яйцо, сушеный базилик, солим и перчим.

Наливаем молоко.

Если у вас есть Вустеркий соус, добавьте его. Он придает готовому блюду особый аромат.

Шаг 2. Массу тщательно перемешайте до однородности. Затем форму уберите в холодильник на 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3. Спустя полчаса манка набухла и массу теперь перекладываем в форму для запекания, выстланную пергаментом, чтобы потом готовое блюдо было легче достать. Пергамент смажьте растительным маслом и присыпьте манной крупой. Несколько раз встряхните форму, ударив ее о поверхность стола. Это нужно сделать обязательно, чтобы убрать пустоты и пузырьки воздуха в фарше. Верх аккуратно разровняйте лопаткой.

Шаг 4. Отправляем форму запекаться в духовку при температуре 190ºС на 40 минут.

Шаг 5. Через 40 минут проверяем готовность. Для этого в середине протыкаем мясо зубочисткой. Если, достав ее, она окажется сухой, а из отверстия будет вытекать светлая жидкость, значит кушанье готово.

Шаг 6. Теперь делаем глазурь. Смазываем обильно кетчупом верх с помощью силиконовой кисточки. И снова отправляем в духовку на 5 минут, при этом температуру повышаем до 220ºС.

Готовое блюдо достаем из духовки, посыпаем мелко нарезанной зеленью или зеленым луком и даем ему остыть. Остается только потом нарезать порционными кусками и положить на тарелку. Его можно приготовить вместо котлет, готовится оно намного быстрее, проще, получается сочнее и при этом оно не будет слишком жирным. Результат вас точно порадует.

Что приготовить из фарша на ужин?

Всегда хочется сделать что-то новенькое, чтобы на это не тратить много времени и получилось вкусно. Такие кушанья точно понравятся не только взрослым, но и дети их с аппетитом будут уплетать.

В этой подборке видео рецепты следующих блюд с фаршем, приготовленные в духовке:

• Картофельный чебурек-бургер
• Стожки
• Горячие бутерброды
• Сырный рулет

Посмотрите видео, вам точно понравится!

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Мне очень нравится тушить мясо с овощами в горшочках в духовке. Керамические горшочки очень быстро нагреваются и долго сохраняют внутри себя высокую температуру, позволяя кушанью еще какое-то время томиться. А если использовать вместо кусочков мяса фарш, то блюдо приготовится еще быстрее.

Ингредиенты на 3 горшочка

• Фарш – 300 г
• Картофель – 5-6 средних клубней
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 головки
• Паприка ухая – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Приправы, которые любите
• Лавровый лист – 1-2 шт.

Овощи, кроме картофеля и лука, можно взять любые, по вашему вкусу. Например, тыкву, кабачки, капусту и т. д.

Как готовить

Шаг 1. Подготавливаем овощи. Нарезаем небольшими кубиками картофель, лук и болгарский перец, морковь — кружочками.

Шаг 2. К перемолотому мясу добавляем измельченный лук, солим и перчим. Можно добавить измельченный чеснок (сухой или свежий), а также сухие пряные травы. У меня фарш был уже заправленный. Руками, смоченными водой, формируем небольшие шарики. Раскладываем их пока на плоской тарелке.

Шаг 3. Наполняем горшочки. Сначала на дно кладем нарезанные кубиками картофель и лук. Поверх них кладем мясные шарики. Затем снова кладем картофель, болгарский перец, нарезанную кружочками морковь и оставшиеся фрикадельки. Сверху все ингредиенты посыпаем кусочками паприки, молотым перцем, ароматными травами. Не забываем немного посолить.

Добавьте в каждый горшочек маленький кусочек сливочного масла, так получится вкуснее. В последнюю очередь в каждый горшочек добавляем по 2-3 ст. л. воды.

Прикрываем горшочки крышками и отправляем и в разогретую до 200ºС духовку на 25-30 минут. По истечению этого времени, выключите ее и оставьте еще томиться овощам в горшочке минут десять.

Готовое кушанье получилось ароматным и вкусным. Картошка пропиталась мясным соком и сливочным маслом и просто  тает во рту.

Картошка, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Этот рецепт – проще простого! Достаточно сделать в сырой картошке углубление и наполнить его фаршем, а потом запечь. Но чтобы получилось все вкусно, сначала прочитайте рецепт.

Ингредиенты

• Картофель средней величины – 112-13 шт.
• Свиной фарш – 300 г
• Чеснок -2-5 зубчиков
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Хмели-сунели, базилик сушеный – по 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 100 мл

Как приготовить

Шаг 1. Сначала нарезаем мелко репчатый лук, чеснок и добавляем его в фарш. Чеснока берите по своему вкусу. Немного посолите и добавьте еще молотый перец, базилик и хмели-сунели. И все тщательно перемешиваем.

Шаг 2. У предварительно очищенных от кожуры клубней немного подрезаем один из концов, чтобы картошка потом устойчиво стояла в форме.

Картофель для приготовления этого блюда лучше брать одинакового размера.

Обычной чайной ложкой делаем заготовки для фаршировки. Для этого чайной ложкой, которая не гнется, по спирали, не спеша, делаем углубление. Сильно не нажимайте, чтобы картофель в руке у вас не треснул. И желательно, чтобы серединки были больше, чем наполовину.

Шаг 3. Подготовленным фаршем начиняем каждую картофелину. При этом начинку кладем с горкой, слегка утрамбовывая ее. Все укладываем в форму для запекания.

Шаг 4. Далее в небольшую мисочку наливаем растительное масло, каждую картофелину обмакиваем со всех сторон в масле и возвращаем обратно в форму. Эту процедуру можно сделать с помощью силиконовой кисточки, обмазывая каждый со всех сторон, не вынимая из формы каждый сложенный туда клубень.

Остатками масла полейте сверху. Это позволит запечься картошке с красивой румяной корочкой.

Шаг 5. Чтобы картофель после запекания хорошо вынимался из формы, добавьте немного воды, буквально на дно посуды.

Шаг 6. Прикрываем форму сверху крышкой или фольгой. Ставим в духовку для запекания на 40 минут при температуре 200ºС. За 10-15 минут до готовности убираем крышку или фольгу и даем подрумяниться картошке.

Готовое кушанье лучше подавать в горячем виде. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Дорогие друзья, сегодня я предложила вам подборку рецептов с фаршем, который можно запечь в духовке самыми разными способами. Их можно готовить как на праздничный стол, так и на каждый день. И заметьте, что все блюда готовятся довольно просто и быстро. А результат получается превосходным, особенно, если вы подаете кушанье с пылу-жару. Так что попробуйте приготовить их по этим рецептам и порадуйте своих близких.

Приятного аппетита!

Блюда из фарша на сковороде, 14 058 пошаговых рецепта — блюда из фарша на сковороде рецепты с фото

search_click","keyword":"блюда из фарша на сковороде","fetched_recipe_ids":"[16495806,16326820,16325223,16292521,16195761,16192692,16185376,16121493,16067624,15985670,15616294,15804495,15706917,15701374,15574951,15444367,15382816,15335644,15332074,15332088]","order":"recent","total_hits":"14058"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• Фарш
  •
  Помидоры
  •
  Капуста
  •
  Перцы красные болгарские
  •
  Луковица
  •
  Морковь
  •
  Специи

  Яна Апалимова

• фарша
  •
  лук
  •
  морковь
  •
  кабачок
  •
  помидор
  •
  томатная паста
  •
  сметана
  •
  специи

  • 30 минут
  • 5 порций
  • Краснодар, Краснодарский край, Россия

  Римка Няшка

• Макаронные гнёзда
  •
  Фарш свиной
  •
  Лук
  •
  Масло растительное
  •
  Томатная паста

  • 60 мин.
  • 2 порции
  • Италия

  Lilit

• куриного фарша
  •
  крупа гречневая
  •
  лук репчатый
  •
  морковь
  •
  перец болгарский сладкий
  •
  яйцо куриное
  •
  по вкусу соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый
  •
  растительное масло для жарки
  •

  Галина Струкова (Пинчук)

• риса
  •
  лук репчатый 🧅
  •
  фарша свиного
  •
  томатной пасты
  •
  соль, специи, зелень
  •
  масло растительное для жарки
  •
  макароны на гарнир (можно гарнир любой)
  •
  сухари панировочные

  • 45 минут
  • 5 порций
  • Тараз, Жамбылская область, Казахстан

  Марина Фролова Амбассадор🌹💐🥀🤗🔥

• фарш говяжий или говядина+свинина
  •
  картофель
  •
  морковь
  •
  сыр
  •
  лук
  •
  баклажан
  •
  зелень (петрушка, укроп)
  •
  сметана или майонез
  •

  • 6 порций
  • Дзержинск, Нижегородская область, Россия

  ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

• фарш мясной
  •
  лук красный
  •
  морковь
  •
  сельдерей
  •
  помидоры
  •
  чеснок
  •
  базилик
  •
  протеин (по желанию)
  •

  • Дзержинск, Нижегородская область, Россия

  ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

• Свиной фарш
  •
  Макароны гнезда
  •
  Лук
  •
  Чеснок
  •
  Вода
  •
  Томатная паста
  •
  Твёрдый сыр
  •
  Соль
  •

  • 50 минут
  • 4 порции

  Наталия Сергеевна

• фарш говядины
  •
  луковица
  •
  смеси замороженные овощи
  •
  сливочного масла
  •
  соль
  •
  специи
  •
  чёрный молотый перец

  • 25 минут
  • 2 порции
  • Новороссийск, Краснодарский край, Россия

  Виктория

• Мясной фарш (говядина + баранина)
  •
  Красный перец чили
  •
  Тмин
  •
  Кориандр
  •
  Паприка
  •
  Соль
  •
  Репчатый лук
  •
  Петрушка
  •

  • 55 минут
  • 10 порций
  • Томск, Томская область, Россия

  Елена Машнич Сибирячка

• Фарш
  •
  Макароны
  •
  Лук
  •
  Томаты в соку
  •
  Сливки 10-20%
  •
  Вода
  •
  Соль, сахар

  • 20-30 минут
  • 2 порции

  Вкусные рецепты

• Тесто для пельменей по этом рецепту :
  •
  средних картофелин
  •
  средняя луковица
  •
  фарша любого
  •
  средняя луковица
  •
  средняя картофелина

  Алла Райзих

• фарша (у меня свиной)
  •
  лук репчатый
  •
  морковь
  •
  помидор
  •
  гнёзда из макарон
  •
  ст л томатная паста
  •
  чеснока
  •
  по вкусу соль, перец чёрный молотый
  •

  • 60 мин
  • 4 порции

  Светлана Лыжина ❗ Амбассадор

• Рис
  •
  Вода
  •
  Лук
  •
  Морковь
  •
  Фарша
  •
  Раст. масло
  •
  Соль, смесь перцев
  •
  Приправа для плова, паприка

  ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

• воды
  •
  соли
  •
  яйцо
  •
  муки высшего сорта
  •
  фарша (у меня уже был фарш домашний с яйцом, солью,перцем и луком)
  •
  репчатые луковицы
  •
  соль и перец черный молотый
  •
  масло растительное — для жарки
  •

  • 1 час
  • Балаково, Саратовская область, Россия

  Светлана Бурова (Минеева)

• куриного фарша
  •
  картофеля
  •
  лука
  •
  приправа к курице
  •
  помидор
  •
  воды
  •
  муки
  •
  соль
  •

  • 30 минут
  • 5 порций
  • Украина

  УХ ТЫ, КУХНЯ

• сушек
  •
  фарша
  •
  яйца
  •
  молока
  •
  соль, перец
  •
  растительное масло для жарки

  Светлана Кобзева

• воды
  •
  соли
  •
  яйцо
  •
  муки
  •
  свиного мяса
  •
  луковицы
  •
  чеснока
  •
  хмели-сунели
  •

  • 1,5 часа
  • 8 порций

  Olga Zakharova

• лук
  •
  морковь
  •
  говяжий фарш
  •
  томатная паста
  •
  кипяченая вода
  •
  соль
  •
  сахар
  •
  макароны
  •

  Диляра

• больших картофеля
  •
  луковица
  •
  средние моркови
  •
  говяжьего фарша
  •
  растительное масло для жарки
  •
  соль

  Диляра

Помогите нам улучшить результаты поиска

Рецепты блюд из говяжьего фарша Ужин

Создав эту коллекцию 45 рецептов блюд из говяжьего фарша, профессиональные повара позаботились, чтобы на вашем столе побывали чили, лазанья, голубцы и многое другое.

Рекомендуем

Мясной хлеб (Митлоф)

Здесь нет мяса неизвестного происхождения! Альтон смешивает говяжий фарш и филейную часть вместе со специями и сухариками и запекает, покрыв остро-сладкой глазурью.

• Рецепт Альтона Брауна: Мясной хлеб (Митлоф)

Мясной хлеб

Этот простой классический митлоф подготавливается к запеканию всего за 15 минут.

• Рецепт Гая Фиери: Мясной хлеб

«Супер Начос» — мексиканский дип-соус

Приготовьтесь: три слоя начинки с насыщенными вкусами и два вида тортилий. Филе из говяжьей вырезки сочетается с фасолью и юго-западной смесью специй.

• Рецепт Рэйчел Рэй: «Супер Начос» — мексиканский дип-соус

Тостадос с говядиной и фасолью

Сделайте будний ужин особенным с этой вариацией тако. Это блюдо легко собирать, так что его можно готовить вместе с детьми.

• Рецепт: Тостадос с говядиной и фасолью

Кесадилья с топпингами на выбор

Это блюдо позволяет детям самим добавлять к открытой кесадилье начинку по своему вкусу. Поручите маленьким детям собирать кесадилью перед запеканием, а детям постарше — добавлять приправы к фаршу и нарезать овощи для начинки.

• Рецепт: Кесадилья с топпингами на выбор

Чили кон карне с фасолью и кукурузой

Это любимое чили сыновей Полы Дин, Бобби и Джейми: говяжий фарш, замороженная кукуруза, фасоль и много специй. Это сытное мясное блюдо хорошо утоляет голод и согревает.

• Рецепт Полы Дин: Чили кон карне с фасолью и кукурузой

Голубцы из савойской капусты

Айна фарширует листья капусты смесью из говяжьего фарша, риса и томатного соуса для сытного универсального блюда.

• Рецепт Айны Гартен: Голубцы из савойской капусты

Фаршированные булгуром перцы

Сладкий красный перец фаршируется ароматной начинкой из шпината, булгура и постного говяжьего фарша. Посыпьте перцы сыром фета и запеките до мягкости.

• Рецепт Элли Кригер: Фаршированные булгуром перцы

Мексиканская кукурузная запеканка Тамале с говядиной и свининой

Рэйчел обогащает этот простой согревающий обед латиноамериканским колоритом. Блюдо также можно приготовить заранее, чтобы подать на ужин в будний день.

• Рецепт Рэйчел Рэй: Мексиканская кукурузная запеканка Тамале с говядиной и свининой

Болоньезе буднего вечера

С насыщенным мясным болоньезе, который легко готовится, ваша паста в будний вечер будет более изысканной. Это приятное разнообразие после обычных спагетти с фрикадельками.

• Рецепт Айны Гартен: Болоньезе буднего вечера

Фасолевый салат с говяжьим фаршем, томатной заправкой и чипсами

Это салат без лишнего изящества: говядина, приправленная чили, острый чеддер, зеленые овощи и заправка из помидоров с лаймом, а сверху — кукурузные чипсы. Благодаря своему яркому вкусу и насыщенности салат не оставит вас голодными.

• Рецепт Элли Кригер: Фасолевый салат с говяжьим фаршем, томатной заправкой и чипсами

Говядина с тофу на листьях салата

Элли добавляет к постному говяжьему фаршу азиатские специи, водяной каштан и арахис. Это текстурное разнообразие дополняют хрустящие листья салата.

• Рецепт Элли Кригер: Говядина с тофу на листьях салата

Бургер по рецепту Джулии Чайлд

Хотя эти котлеты и маленькие, их вкус с лихвой это восполняет. Перед обжариванием в фарш добавляется пассерованный лук-шалот.

• Рецепт: Бургер по рецепту Джулии Чайлд

Миниатюрные сэндвичи «Рубен» с тефтелями из говядины

Джефф воспроизводит классический сэндвич «Рубен» в миниатюрной форме, используя нежный фарш, тертый швейцарский сыр, сухари и петрушку. В завершение добавьте к тефтелям щедрую порцию соуса «Тысяча островов» и подавайте на поджаренных мини-булочках.

• Рецепт Джеффа Мауро: Миниатюрные сэндвичи «Рубен» с тефтелями из говядины

Гамбургеры к ужину

Альтон приправляет фарш чесночным и луковым порошком, создавая ароматные миниатюрные сэндвичи.

• Рецепт Альтона Брауна: Гамбургеры к ужину

Бургеры с котлетами с сыром внутри с острым кетчупом

Котлеты с мексиканскими специями начиняются чеддером и луком, а сверху добавляется кетчуп с порошком чили.

• Рецепт: Бургеры с котлетами с сыром внутри с острым кетчупом

Бургер «Пиццайола» по-итальянски

Джада добавляет к котлетам из говяжьей вырезки классические приправы для пиццы. Выложите вместе с ними на поджаренные булочки начинку из множества вариантов на выбор.

• Рецепт Джады Де Лаурентис: Бургер «Пиццайола» по-итальянски

Фрикадельки а-ля пиццеола

Джада начиняет мясные шарики копченой моцареллой и обжаривает во фритюре. Как и к сырным палочкам с моцареллой, к тефтелям отлично подойдет дип-соус маринара.

• Рецепт Джады Де Лаурентис: Фрикадельки а-ля пиццеола

Английский сэндвич с мясными маффинами

Альтон готовит домашние булочки с пармезаном и петрушкой для сытных сэндвичей с тефтелями, к которым добавляет сыр проволоне и соус для спагетти.

• Рецепт Альтона Брауна: Английский сэндвич с мясными маффинами

Лазанья

Для этого сытного блюда используются базовые ингредиенты, которые наверняка найдутся на вашей кухне, а потому оно готовится легко и быстро. При обжарке мяса Сандра добавляет немного яблочного уксуса: его сладкий пикантный оттенок дополняет вкус мяса.

• Рецепт Сандры Ли: Лазанья

Лазанья со шпинатом

В этой версии классической лазаньи Джада сочетает мясную томатную начинку с тремя видами сыра, кремовым соусом бешамель и шпинатом.

• Рецепт Джады Де Лаурентис: Лазанья со шпинатом

Лазанья «Болоньезе»

Сделайте любую встречу праздничной, подав на стол эту лазанью с начинкой из грибов, прошутто, говядины и свинины.

• Рецепт: Лазанья «Болоньезе»

Соус Болоньезе

Джада готовит классическое сытное итальянское блюдо, подавая пасту ригатони с соусом болоньезе. Яркую кремовую нотку придает тертый сыр Пекорино Романо.

• Рецепт Джады Де Лаурентис: Соус Болоньезе

Ньокки в мясном соусе

Сэкономьте время, используя покупные ньокки, и сосредоточьтесь на приготовлении отличного соуса с овощами, беконом и говяжьим фаршем.

• Рецепт: Ньокки в мясном соусе

Мясной соус

Именно это блюдо может вас выручить среди рабочей недели, если вы потратите выходные на его приготовление. Оно очень вкусное и разнообразное, и будет отличным вариантом на случай, если вы ожидаете гостей.

• Рецепт Ри Драммонд: Мясной соус

Сэндвичи Патти Мэлт

Эти бутерброды — идеальное сочетание жаренного сэндвича с сыром и гамбургера. В этом рецепте используется говяжий и индюшиный фарш: начинка сытная, но не слишком жирная.

• Рецепт: Сэндвичи Патти Мэлт

Мини сэндвичи — Неряха Джо «Слоппи Джо»

Приготовьте мини-версию этих любимых сэндвичей из детства и подавайте с картофельными чипсами.

• Рецепт: Мини сэндвичи — Неряха Джо «Слоппи Джо»

Смесь для гамбургеров «Слоппи Джо»

Рэйчел добавляет к своим пикантным бургерам красный болгарский перец вместе с обилием приправ и помидорами.

• Рецепт Рэйчел Рэй: Смесь для гамбургеров «Слоппи Джо»

Мясная запеканка с фасолью

Триша смешивает говяжий фарш, бекон, фасоль и соус барбекю — эта простая запеканка рассчитана на 12 порций. Пикантность блюду придают вустерширский и соевый соусы.

• Рецепт Триши Йервуд: Мясная запеканка с фасолью

Мясная запеканка с фасолью

Эту запеканку можно назвать «разбитой энчиладой»: мягкий нижний слой из приготовленных кукурузных чипсов напоминает энчиладу. Но это блюдо готовится гораздо проще!

• Рецепт: Мясная запеканка с фасолью

Пирог из макарон и фарша

Основа этого пирога готовится из мяса с сыром, а сверху — слой макарон в томатном соусе с сыром и базиликом.

• Рецепт: Пирог из макарон и фарша

Паста маникотти с говядиной и сыром

Традиционные маникотти от Джады с ярким вкусом мясной начинки — самая настоящая «еда для души». Когда вы отварите маникотти до состояния аль денте, попросите детей помочь начинять, сворачивать и выкладывать макароны в форму для запекания.

• Рецепт Джады Де Лаурентис: Паста маникотти с говядиной и сыром

Пастицио

Это то самое блюдо, которое станет вашим коронным. Мясная запеканка из макарон с сыром покрывается соусом бешамель, и за столом будут просить добавки еще и еще.

• Рецепт: Пастицио

Запеченные капеллини с мясным соусом

Этот «гибрид» лазаньи и спагетти с томатным соусом подойдет в качестве согревающего обеда. Если использовать остатки сваренных макарон и готовый томатный соус, то блюдо получится очень быстрым. Соберите ингредиенты заранее и запеките перед подачей.

• Рецепт Полы Дин: Запеченные капеллини с мясным соусом

Спагетти с тефтелями в соусе

Тефтели с чесноком, травами, свиным и говяжьим фаршем, а также соус, — можно приготовить заранее, получится отличная добавка для свежих спагетти.

• Рецепт Рэйчел Рэй: Спагетти с тефтелями в соусе

Запеканка «Пастуший пирог» с картофельными крокетами

Сколько раз вы готовили картофельное пюре с расчетом на то, чтобы использовать остатки в пастушьем пироге? Если же взять готовые картофельные шарики, можно не только сэкономить время: этот хрустящий верхний слой будет создавать приятный контраст с мясной начинкой.

• Рецепт: Запеканка «Пастуший пирог» с картофельными крокетами

Пастуший пирог

Мелисса предлагает свою версию этого мясного блюда под шапкой из картофельного пюре. Она готовит говяжий фарш в жире от бекона, чтобы мясной вкус пропитал слой картофельного пюре, сдобренного сыром и чесноком.

• Рецепт Мелиссы Д’Арабиан: Пастуший пирог

Пастуший пирог с индейкой и бататом, мороженое с клюквенно-яблочным соусом

В этой версии классического мясного блюда с картофелем используется нежирный говяжий фарш, а к пюре добавляется цветная капуста.

• Рецепт Рэйчел Рэй: Пастуший пирог с индейкой и бататом, мороженое с клюквенно-яблочным соусом

Батат, фаршированный говядиной и овощами

Для тех, кто стремится к здоровому питанию, но придирчив к овощным блюдам, мы использовали одну хитрость. В этом фаршированном батате, вдохновленном латиноамериканской кухней, морковь, лук и помидор нарезаны маленькими кусочками — они почти незаметны, когда готовятся вместе с говяжьим фаршем.

• Рецепт: Батат, фаршированный говядиной и овощами

Мусака

В этой классической греческой запеканке множество разных вкусов и текстур, от сухариков и до баклажана. Возьмите говяжий или бараний фарш, сверху добавьте кремовый слой из сыра и запекайте до румяного цвета.

• Рецепт Бобби Флая: Мусака

Греческая мусака

Эта традиционная греческая мясная запеканка содержит на удивление мало жира. Вместо большого количества сыра (и жиров), как в обычных рецептах мусаки, здесь насыщенность вкуса достигается за счет специй, томатной пасты, вина и уксуса.

• Рецепт: Греческая мусака

Мясные маффины с соусом барбекю

Попробуйте простые мясные маффины, запеченные в формочках, и наслаждайтесь вкусом классического митлофа в небольших индивидуальных порциях.

• Рецепт Рэйчел Рэй: Мясные маффины с соусом барбекю

Мясные шарики

Простая закуска прекрасно разнообразит стол для фуршета. Несмотря на небольшой размер тефтелей, в каждом кусочке — говядина с чесноком, луком и свежей петрушкой.

• Рецепт Триши Йервуд: Мясные шарики

Пицца с фаршем

Рэйчел адаптирует свой базовый рецепт тефтелей для приготовления насыщенного топпинга к домашней пицце. Делая тесто, добавляйте много оливкового масла и розмарина, как в случае с фокаччей — эти вкусы хорошо сочетаются с поджаренным мясом и свежей моцареллой.

• Рецепт Рэйчел Рэй: Пицца с фаршем

Пицца-гамбургер с пепперони

Пицца-пепперони в форме гамбургера выглядит интересно, и вполне может понравиться и вашей семье. Когда дети видят эти «бомбочки» с сыром и говядиной, они норовят залезть в них прямо руками, отбросив вилки и ножи. Готовить блюдо просто: тесто начиняется наподобие пельменей, и заворачивается слоями с использованием сыра скаморца, пепперони, соуса для пиццы и котлеты для бургеров.

• Рецепт Джеффа Мауро: Пицца-гамбургер с пепперони

Лучшие рецепты говяжьего фарша — 44 простых рецепта фарша

Делиш

Говяжий фарш – один из, если не *самый* – самых универсальных ингредиентов, который мы используем для легкого и простого ужина. Вы можете приготовить все, от болоньезе до домашнего пирога, от чили-кон-карне до чизбургеров, в любом случае это будет вкусно каждый раз. Основа для многих наших любимых рецептов, у нас есть 44 вкусных рецепта говяжьего фарша, которые, как мы думаем, вам понравятся! Пролистайте дальше. ..

Итан Калабрезе

1 из 44

Chilli Con Carne

Это рецепт чили, который можно приготовить в будний вечер менее чем за час. Многие другие рецепты требуют варки на медленном огне не менее часов, а иногда и больше! Реальность этого сурова, поэтому мы усовершенствовали этот чили, чтобы приготовить его всего за 40 минут.

Получить рецепт Chilli Con Carne.

EMILY HLAVAC GREEN

2 из 44

Фритюрница для чизбургеров

При быстром приготовлении эти гамбургеры остаются идеально сочными и просто требуют кусочка расплавленного сыра.

Получить рецепт чизбургеров во фритюрнице.

Дэниел Хардинг

3 из 44

Коттеджный пирог

Коттеджный пирог по сути является пастушьим пирогом, но с говядиной. Это мясной пирог с начинкой из говядины и посыпанный сырным картофельным пюре.

Получить рецепт Домашнего пирога.

PARKER FEIERBACH

4 из 44

Burger Fat Bombs

Секретный ингредиент этих жирных бомб для гамбургеров: МАСЛО. Кроме того, чеддер всегда долгожданный сюрприз.

Получить рецепт жирных бомб для гамбургеров.

PARKER FEIERBACH

5 из 44

Классический бургер с говядиной

Есть около миллиона способов приготовить гамбургер, и мы, черт возьми, здесь не для того, чтобы рассказывать вам, что входит в ваш. Но наша обязанность — убедиться, что вы готовите свои гамбургеры как можно вкуснее. С помощью нескольких суперпростых приемов и советов по покупкам вы быстро станете мастером гамбургеров.

Получить рецепт классического бургера с говядиной.

PARKER FEIERBACH

6 из 44

Булгоги из говядины по-корейски

Традиционно для стейка можно использовать и говяжий фарш, если хотите.

Получить рецепт булгоги с говядиной по-корейски.

Daniel Harding

7 из 44

Мусака

Мусака идеальна, если вы ищете что-то относительно простое, но невероятно вкусное, что можно приготовить на выходных. Не говоря уже о том, что это мгновенное удовольствие толпы!

Получите рецепт мусаки.

Итан Калабрезе

8 из 44

Бургер с булочкой с ананасом

Бургеры получаются тропическими — и с низким содержанием углеводов! — преображение, когда булочки заменяют ломтиками обугленного ананаса.

Получите рецепт булочки с ананасом.

Люси Ричардс

9 из 44

Ямайские котлеты из говядины

Ямайские котлеты — одна из самых известных ямайских закусок. Слоеная корочка восхитительна и в основном наполнена говяжьим фаршем, курицей или начинкой из соленой рыбы и различными специями, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.

Получить рецепт ямайских говяжьих котлет.

PARKER FEIERBACH

10 из 44

Бургеры с картофельной кожурой

PARKER FEIERBACH

11 из 44

Любите энчиладас с говядиной

? Мелко раздавите два перца халапеньо и обжарьте их с луком, чтобы добавить немного тепла.

Получить рецепт энчиладас из говядины.

PARKER FEIERBACH

12 из 44

Beer Can Burgers

Как раз, когда вы думали, что гамбургеры не могут быть лучше. ..

Получить рецепт бургеров из пивных банок.

Дэниел Хардинг

13 из 44

Нигерийский мясной пирог

Нигерийские мясные пироги происходят из британской корнуоллской пасты, за исключением того, что они содержат больше пунша с добавлением кайенского перца и порошка карри.

Получить рецепт нигерийского мясного пирога.

Итан Калабрезе

14 из 44

Тортеллини, запеченные по-болонски

Тортеллини волшебным образом запекаются в болоньезе до тех пор, пока не станут идеально приготовленными! О, у вас точно будут сомнения (как и у нас когда-то). Соус кажется слишком густым и мясистым, тортеллини слишком холодными, но, поверьте, это работает.

Получите рецепт запеченных тортеллини по-болонски.

PARKER FEIERBACH

15 из 44

Болоньезе

Болоньезе – это гораздо больше, чем просто мясной соус. Это идеальный способ превратить упаковку говяжьего фарша во что-то потрясающее. Когда температура начинает падать, что звучит лучше, чем паста, задушенная насыщенным, сытным болоньезе с эффектом умами?

Получить рецепт Болоньезе.

Челси Лупкин

16 из 44

Укусы бургера с беконом

Джуди Ким

17 из 44

Кесадилья с сырной говядиной

PARKER FEIERBACH

18 из 44

Получите рецепт сковороды с сырными тако.

PARKER FEIERBACH

19 из 44

Рамен Бургерс

PARKER FEIERBACH

20 из 44

Буррито с капустой

меньше? Используйте один лист вместо двух! (Вы получите 8 меньших буррито вместо 4 больших!)

Получить рецепт буррито с капустой.

PARKER FEIERBACH

21 из 44

Классическая лазанья

Для этого рецепта мы использовали несколько сокращений, используя купленный в магазине соус для пасты и листы пасты в коробках. Это экономит массу времени, не жертвуя любым вкусом .

Получить рецепт классической лазаньи.

PARKER FEIERBACH

22 из 44

Классические фаршированные перцы

Мы полюбили фаршированные перцы с тех пор, как впервые увидели их. Это наш классический рецепт. Как только вы освоите его, начните экспериментировать с нашими сортами Cheesesteak и Chicken Parm.

Получить классический рецепт фаршированных перцев.

Parker Feierbach

23 из 44

Burrito Courgette Boats

Parker Feierbach

24 из 44

Buglers

. но это совершенно новый уровень. Это мгновенно становится самым инстаграмным ужином.

Получите рецепт бургеров с яйцом в дырочке.

PARKER FEIERBACH

25 из 44

Пирожки с сырной говядиной

Эмпанадас — это идеальные кусочки сырной говядины. Мы начинили нашу классическую смесь говядины, но вы можете наполнить свою курицей или даже фасолью и рисом для вегетарианской версии.

Получить рецепт сырных блинчиков с говядиной.

Итан Калабрезе

26 из 44

Гуляш

Нам нравится тот факт, что ВСЕ в этом рецепте готовится в одной кастрюле — говядина, соус, и макароны. Один раз приготовив макароны таким образом, вы больше никогда не вернетесь к кипящей воде.

Получите рецепт гуляша.

PARKER FEIERBACH

27 из 44

Instant Pot Chilli

Если есть одна вещь, которую Instant Pot делает хорошо, так это перец чили. Кастрюля навсегда избавляет от необходимости стоять и помешивать у плиты. Теперь это наш любимый рецепт чили. Это так ароматно!

Получите рецепт быстрого приготовления чили.

PARKER FEIERBACH

28 из 44

Фрикадельки по-итальянски

Несмотря на то, что процесс может быть трудом любви, приготовить их с нуля очень просто. Вот как каждый раз делать идеальные фрикадельки.

Получить рецепт итальянских фрикаделек.

CHARLIE GILLETTE

29 из 44

Кето-лазанья

Перейти на кето-диету может быть сложно, когда вы начинаете думать о том, чего вам будет не хватать. К счастью, классическая лазанья не будет одной из них. Это утешительное блюдо, которое вам больше не нужно жаждать.

Получите рецепт кето-лазаньи.

PARKER FEIERBACH

30 из 44

Кето-фрикадельки

Дополнительный сыр идеально скрепляет эти нежные фрикадельки без какой-либо муки. Легкий ветерок делает их идеальным ужином в будний день для всех.

Получите рецепт кето-фрикаделек.

121 способ использования фарша

121 способ использования фарша | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 121

• Sloppy joes

  Рейтинг 3,7 из 5,3 оценок

  Преобразите свой образ с этим любимым блюдом в американском стиле. Этот сэндвич с пикантной начинкой, известный как «рассыпчатое мясо», можно адаптировать по своему вкусу

• Спагетти следующего уровня Болоньезе

  0003

  Усовершенствуйте свои обычные спагетти болоньезе с помощью этого рецепта, который включает в себя несколько неортодоксальных методов и ингредиентов для приготовления идеального блюда из макарон времени и хранить в морозильной камере в сыром виде, когда она понадобится вам в течение напряженной недели. Затем просто выпекайте еще 45 минут.

• Цепелины (клецки с мясом и картофелем)

  Оценка 0 звезд из 5. 0 оценок

  Попробуйте приготовить литовские цепелины – клецки из свиного или говяжьего фарша, завернутые в картофель. Они требуют немного усилий, но они того стоят

• Запеченные баклажаны, фаршированные бараньим фаршем

  Рейтинг 4,9 из 5,11 оценок

  Попробуйте подать это блюдо с простой райтой из огурцов или дзадзики и хрустящим зеленым салатом

• Рецепт Chilli con carne

  Рейтинг 4,8 из 5,2421 оценок

  Этот великолепный рецепт острого перца должен стать одним из лучших блюд для друзей на случайной встрече. Легкий общий фаворит, который использует ингредиенты в шкафу.

• Чили Марракеш

  Рейтинг 4,8 из 5,74 оценок

  Если вы любите острые, ароматные блюда, такие как таджин, эта кастрюля станет фаворитом: в ней используется нежирный фарш из баранины, но также подойдет и говядина

• Шведские котлеты с фрикадельками

  Оценка 4,4 из 5,21 оценок

  Любите шведские фрикадельки? Здесь мы превратили их в бургер, который обожают дети — выберите фарш из говядины или свинины, вкусы будут одинаковыми

• Пирог с творогом

  Рейтинг 4,8 из 5 851 рейтинга

  Приготовьте наше классическое мясо и картофельный пирог для сытного ужина. Этот недорогой семейный фаворит прекрасно замораживается и гарантированно понравится публике

• Фрикадельки со сливочными грибами и пюре

  Рейтинг 4,2 из 5,7 оценок

  Подайте это аппетитное блюдо из фрикаделек в сливочно-грибном соусе с тимьяном. Наслаждайтесь зелеными овощами и пюре для вкусного семейного ужина

• Насыщенное рагу

  Рейтинг 4,6 из 5,59 оценок

  Насыщенный, универсальный мясной соус: подавайте его по-болонски со спагетти или используйте в качестве основы для лазаньи или мусаки

• Лазанья

  Рейтинг 4,6 из 5,274 оценок

  Мало что доставляет больше удовольствия, чем приготовление классического блюда до совершенства – Сара Кук учит нас, как приготовить лазанью

• Жаркое из баранины Rösti

  Рейтинг 3,8 из 5,8 оценок

  Топ из бараньего фарша и овощей с начинкой из тертого картофеля и сыра. Подавайте в отдельных блюдах для вкусного ужина на двоих

• Котлеты «Сделай сам»

  Рейтинг 4,6 из 5,51 рейтинга

  С этими быстрыми, легкими и дешевыми кофтами нет оправдания тому, чтобы попасть в фургон с кебабом

• Спагетти и фрикадельки

  Рейтинг 4,8 из 5,9230 рейтингов0003

  Попросите всех помочь скатать фрикадельки, и вскоре у вас будет один ужин на столе, а другой в морозильной камере

• Пастуший пирог без суеты

  Рейтинг 4,8 из 5500 оценок

  У нас есть некоторые милые варианты пастушьего пирога на сайте, но нам не хватало окончательной версии этого классического семейного рецепта — вот она!

• Цепелины по-литовски: Картофельные клецки с грибным соусом и беконом

  Рейтинг 4,4 из 5,15

  Попробуйте кухню этого прибалтийского государства с пельменями в форме дирижаблей, начиненными свиным фаршем и поданными с кремовыми грибами

• Марокканское кёфте с острым томатным соусом

  Рейтинг 4,6 из 5,39 оценок

  Принесите Приготовьте большое блюдо, чтобы поделиться им в следующий раз, когда к вам придут друзья. Вы можете приготовить соус и кофе заранее, чтобы избежать стресса

• Сливочные шведские фрикадельки

  0003

  Любите фрикадельки, но беспокоитесь о жирности? Эта нежирная версия станет настоящим лакомством

• Суп болоньезе с кусочками пенне

  Рейтинг 4,6 из 5,37 оценок

  Этот полезный, сытный обед обеспечивает хороший баланс белков и углеводов из нежирного стейка, фарша и макароны из непросеянной муки – идеально подходят для восстановления мышц после тренировки

• Домашние пироги с марокканскими приправами

  Рейтинг 4,7 из 5,6

  Приправьте традиционный домашний пирог ближневосточными ароматами и добавьте нут в пюре, чтобы получить более экзотический рецепт говяжьего фарша

• Мусака, приготовленная на варочной панели

  Рейтинг 4,8 из 5,156 оценок

  , сытная и быстрая вариация классического семейного фаворита

• Простая классическая лазанья

  Рейтинг 4,2 из 5,99 оценок

  Дети с удовольствием помогут собрать эту самую простую запеканку из макарон с полосками бекона, говяжьим фаршем и кремом. соус фреш и липкая моцарелла

• Боботи

  Рейтинг 4,8 из 5,184 оценок

  Это любимое южноафриканское блюдо с ярко выраженным чаем ба-бур представляет собой восхитительную смесь мяса с карри и фруктов с кремово-золотой начинкой, мало чем отличающееся от мусака

Загрузить еще

Рекламный контент

Рецепты говяжьего фарша | Джейми Оливер

Рецепты Говяжьего Фарша | Джейми Оливер

‘;
document.getElementById(«mobitemcount_4»).innerHTML = html;
}

‘;
HTML += ‘

‘;
document.getElementById(«itemcount_4»).innerHTML = html;
}

2 часа

Не слишком сложно

Мясной рулет

1 час 50 минут

Супер просто

Партийное рагу из мясного фарша

‘;
HTML += ‘

‘;
document. getElementById(«xlitemcount_6»).innerHTML = html;
}

40 минут

Не слишком сложно

Фрикадельки с перцем чили кон карне

1 час

Не слишком сложно

Тако с говядиной

‘;
HTML += »;
document.getElementById(«mobitemcount_8″).innerHTML = html;
}

‘;
HTML += »;
document. getElementById(«itemcount_8»).innerHTML = html;
}

1 час

Не слишком сложно

Мега фрикаделька

1 час 10 минут

Не сложно

Мясной рулет Джейми

1 час 30 минут

Не слишком сложно

Чевапи с айваром

25 минут

Не слишком сложно

Азиатская хрустящая говядина

‘;
HTML += »;
document. getElementById(«mobitemcount_12″).innerHTML = html;
}

‘;
HTML += »;
document.getElementById(«itemcount_12″).innerHTML = html;
}

‘;
HTML += »;
document.getElementById(«xlitemcount_12»).innerHTML = html;
}

25 минут

Супер просто

Говядина Микелы, сладкий картофель и рикотта

4 часа

Не сложно

Классическая семейная лазанья Джейми

3 часа 5 минут

Не слишком сложно

Старая добрая лазанья

1 час 15 минут

Супер просто

Спагетти Болоньезе

1 час 15 минут

Супер просто

Старый добрый перец чили кон карне

45 минут

Супер просто

Жареный мясной рулет с помидорами, чесноком и базиликом

Показать больше

© 2022 Jamie Oliver Enterprises Limited

© 2022 Jamie Oliver Enterprises Limited

37+ лучших рецептов здорового говяжьего фарша для похудения — ешь это, а не то

Красное мясо часто упоминается в разговорах как «вредное для вас». Но если он приготовлен по рецептам здорового говяжьего фарша, полученного от коров, питающихся травой, и употребляется в умеренных количествах, он действительно может быть питательной пищей.

Помимо доставки аминокислот, которые увеличивают чувство сытости, ускоряют обмен веществ и наращивают мышечную массу, говяжий фарш содержит здоровые дозы железа, цинка, ниацина, селена, витамина Е и витаминов группы В — питательных веществ, которые поддерживают кроветворение, а также мозг. , работу нервной системы. И красное мясо легко включать в блюда, особенно если вы готовите с говяжьим фаршем.

Мы знаем, что у вас наверняка есть вопросы о говяжьем фарше. Читайте ответы, а также 45 простых рецептов говяжьего фарша, которые понравятся вам и всей вашей семье. (По теме: 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить).

Можно ли есть говяжий фарш на диете?

Да, можно. Смотрите, Всемирный фонд исследования рака рекомендует ограничить еженедельное потребление красного мяса до трех порций в неделю (всего около 12–18 унций). Потребление жира в избытке, полезного или нет, приводит к одному: дряблости. Говяжий фарш продается с содержанием жира от 5 до 30%, что дает вам возможность выбирать из вариантов с содержанием постного мяса 80–95%. Однако чем тоньше нарезка, тем ниже содержание витаминов и минералов. Так что нет, вам не нужно полностью отказываться от красного мяса.

Мы рекомендуем выбирать постное мясо на 90%, что дает меньше калорий и жира, чем обычный говяжий фарш. Когда это возможно, лучше перейти на травяной откорм. Он естественно содержит меньше калорий и жира, чем говядина зернового откорма, и содержит больше полезных для сердца омега-3, меньше насыщенных жиров и в четыре раза больше витамина Е.

Как приготовить говяжий фарш

очень простой в приготовлении, и готовится довольно быстро. Вам понадобится только сковорода и плита.

Поместите мясо в сковороду вместе со всеми приправами и подождите, пока все кусочки не подрумянятся, периодически помешивая. Когда они перестанут быть розовым мясом, вы поймете, что мясо готово. Вы можете продолжать обжаривать его на сковороде столько, сколько хотите, чтобы получить желаемый уровень хрустящей корочки. По данным Министерства сельского хозяйства США, вы должны приготовить говяжий фарш в течение двух дней после его покупки, если только вы не заморозили мясо.

Мы проконсультировались с шеф-поваром Уиллом Саварезе, исполнительным шеф-поваром ресторана Robert’s Steakhouse в Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, чтобы получить больше информации обо всем, что вам нужно знать о приготовлении пищи с говяжьим фаршем, и его советы по идеальному подрумяниванию доказывают, насколько просто готовить с говяжьим фаршем.

«Убедитесь, что вы начинаете с горячей сковороды с маслом. Готовьте небольшими партиями, чтобы получить однородный цвет, и не переполняйте», — говорит он. «Формируя фрикадельки, котлеты или работая с говяжьим фаршем, опускайте руки в холодную воду, чтобы [мясо] не прилипало к рукам».

Насколько важен термометр для мяса при приготовлении говяжьего фарша?

Чтобы уничтожить любые бактерии, рекомендуется готовить говяжий фарш до минимальной внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы контролировать температуру.

Шеф-повар Саварезе объясняет, что, хотя термометр для мяса не обязательно необходим, он полезен, поэтому нет ничего плохого в его использовании, когда вы готовите говядину.

«Использование термометра для мяса не так важно, если только вы не готовите мясной рулет из других ингредиентов, таких как яйца», — говорит нам шеф-повар Саварезе. «Или, если люди старше или моложе [у которых] есть проблемы с иммунитетом, я предлагаю вам использовать один и [обязательно] подавать мясо при температуре 160 градусов».

В чем разница между говяжьим фаршем и говяжьим фаршем?

Когда вы готовите из говядины и следуете рецепту, вы можете увидеть в списке «говяжий фарш» или «говяжий фарш». Но не бойтесь, это одно и то же мясо, только нарезанное по-разному.

«Фарш обычно готовят вручную и нарезают небольшими кубиками, а говяжий фарш измельчают с помощью мясорубки с насадками разного размера», — говорит шеф-повар Саварезе.

Как определить, что говяжий фарш, который я хочу приготовить, испортился?

Во время приготовления мяса нужно быть осторожным, чтобы убедиться, что оно не испорчено. Совет Саварезе классический: если вы видите или чувствуете что-то подозрительное вместе со своим мясом, то оно, скорее всего, уже не годится.

«Используйте свой нос и зрение. Цвет довольно быстро уходит на говяжий фарш, так что используйте свой нос», — советует он. «Тогда возьми руками и проверь текстуру: [если она] липкая и липкая, [тогда] не годится. Правило кухни: «Если сомневаешься, выкинь».

Что можно приготовить из говяжьего фарша?

От классической тарелки чили до пиццы чизбургер — возможности безграничны. Здесь мы составили список из лучших рецептов полезного говяжьего фарша , которые вы можете приготовить прямо дома.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы заменяем загадочное мясо постным филе (но вы также можете использовать нежирный говяжий фарш), обжариваем его в чугунной сковороде до красивого коричневого цвета, затем соединяем классические ингредиенты в одном мягком соусе. булочка с кунжутом.

Получите наш рецепт Биг Мака-подражателя.

Предоставлено How Sweet Eats

Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить эту идеально приправленную говядину, и вы уже на пути к действительно вкусным тако. Вам просто нужно приготовить мясо на сковороде, и как только оно начнет подрумяниваться, вы добавляете тмин, паприку, чесночный порошок, порошок чили, соль и перец. Так говядина тако не будет дерзкой, так что вы можете пойти дальше и добавить домашний пико де гальо к каждому тако для дополнительного «соуса».

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Wendy’s было легко составить этот рецепт. Согласно списку, перец чили Венди состоит из чили-основы, помидоров, фасоли чили, розовой фасоли, фасоли, лука, сельдерея, зеленого перца, говяжьего фарша, перца чили, чесночного порошка и специй. Хотя в рецепте также есть сахар и модифицированный кукурузный крахмал, мы знаем, что вкусный перец чили можно получить и без этих добавок, поэтому мы не стали добавлять их в нашу версию.

Получите наш рецепт чили Подражательница Венди.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот вариант шведских фрикаделек состоит из говядины с индейкой, нежной и легкой, как телятина, но значительно более постной. Вы сэкономите на калориях, но значительно выиграете во вкусе!

Получите наш рецепт шведских фрикаделек.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Несмотря на то, что существует множество различных комбинаций тако (например, креветок или свиных карнитас), ничто не может по-настоящему превзойти классическое сочетание тако с говядиной. Этот рецепт тако с говядиной — это именно то, что вы могли себе представить, планируя тако во вторник, и оно намного полезнее, чем быстрый заказ в Taco Bell.

Получите наш рецепт тако с говядиной.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Это классическое итальянское блюдо, также известное как «тушеная фасоль», можно легко приготовить дома — с меньшим количеством калорий! Мы сожалеем, что они не поставляются с хлебными палочками Olive Garden.

Получите наш рецепт пасты фаджиоли Copycat Olive Garden.

Предоставлено Foxes Love Lemons

Это блюдо позволяет вам получить лучшее из двух миров: пиццы и чизбургера! Конечно, ни один чизбургер не обходится без соленых огурцов, нарезанных кубиками помидоров, кетчупа, горчицы, майонеза и лука, верно? Этот блогер добавила все эти ключевые начинки в свое творение. Бросай булочку и бери тесто для пиццы, пора за работу!

Получите рецепт от Foxes Love Lemons.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт чизбургера с халапеньо понравится любителям специй, но при этом останется постным благодаря нескольким продуманным заменам, которые значительно сокращают количество калорий. Это ресторанный бургер, который вы можете приготовить прямо на собственной кухне.

Получите наш рецепт чизбургера с халапеньо.

Джейсон Доннелли

Что, если бы мы сказали вам, что есть способ приготовить еду, которая не только имеет прекрасный вкус, но требует минимальных усилий с вашей стороны и полезна для вас? Введите наш сытный рецепт гуляша из говядины в мультиварке.

Получите наш рецепт гуляша из говядины в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Одного рецепта ползунков было недостаточно, мы даем вам два, так что вы сможете предложить невероятный вкус по действительно минимальной калорийной цене. Они отлично подходят для закусок, закусок и вечеринок!

Получите наш рецепт Слайдеров.

Предоставлено Fit Foodie Finds

Насколько это умно? Болгарский перец, наполненный клетчаткой, заменяет чипсы из тортильи в этом ароматном рецепте начо — рецепт полезного говяжьего фарша, если мы когда-либо видели его. Порошок чили, молотый тмин, соль и чесночный порошок составляют приправу фахита, которая придает говяжьему фаршу особую остроту, а греческий йогурт, авокадо и сок лайма создают острый сливочный соус из авокадо.

Получите рецепт от Fit Foodie Finds

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот болоньезе готовится по той же технологии, что и настоящий бархатистый соус, но с добавлением индейки вместо телятины и нежирной вырезки вместо говядины (но если вы только сможете найти говяжий фарш, отлично работает). Вы можете подавать его с сушеными спагетти или феттучини, но свежая паста действительно лучше.

Получите наш рецепт соуса Болоньезе.

Предоставлено Foodie Crush

Важно следить за тем, чтобы ваши ежедневные порции овощей были в норме, так почему бы не сделать их главным блюдом? В этом здоровом рецепте говяжьего фарша болгарский перец фарширован говяжьим фаршем, рисом, грибами, кукурузой, большим количеством трав и небольшим количеством сыра для сытного блюда, которое действительно доставит вам чувство сытости и удовлетворения.

Получите рецепт от Foodie Crush.

Waterbury Publications, Inc.

В то время как некоторые популярные сети продают гамбургеры с содержанием более 1000 калорий, вы действительно можете насладиться вкусным гамбургером с беконом (да, беконом!) всего за 402 калории. Просто добавив немного гуакамоле и свежей сальсы, вы получите ароматную котлету, от которой вы будете чувствовать себя сытым и довольным.

Получите наш рецепт Палео-бургеров с беконом и чили, гуакамоле и свежей сальсой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Одним из многих побочных продуктов Великого бума бургеров 21 века является то, что вы могли бы назвать бургер-бургером. Вы узнаете его по экзотическим приправам и названию меню из 20 слогов. Даже такие сети, как «Руби Тьюсдей» и «Чили», пробовали свои силы в буги-бургере — с предсказуемо ненадежными результатами. Наше мнение о высококлассном блюде — швейцарский бургер с грибами, и его легко приготовить, на вкус он стоит 20 долларов и содержит меньше калорий, чем обычный салат. В этом рецепте используется филе, но вы можете легко заменить его нежирным говяжьим фаршем.

Получите наш рецепт швейцарского бургера с грибами, настоянными на красном вине.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт делает фрикадельки более легкими (используя филе и индейку вместо телятины и свинины), но, что более важно, он отказывается от спагетти в пользу поленты, итальянского основного продукта из перемолотой на камне кукурузы с часть калорий, но такой же сытный, сливочный и очень вкусный.

Получите наш рецепт Фрикаделек с Полентой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо из мяса и картофеля в лучшем его проявлении: приготовленная на медленном огне смесь фарша из красного мяса и овощей, покрытая теплым картофельным пюре, по одному из рецептов пастушьего пирога. Блюдо традиционно готовят из баранины (вы знаете, пастухи присматривают за овцами), но из вырезки или нежирного говяжьего фарша получается более постный и очень вкусный пирог.

Получите наш рецепт пастушьего пирога.

Предоставлено Averie Cooks

Обычный тако можно превратить в салат из тако. Но не волнуйтесь, только потому, что вы отказываетесь от ракушек (и экономите калории!), вы не пропустите их, так как этот рецепт усиливает все остальные ингредиенты. Да, это означает больше мяса, бобов и овощей! Вы даже можете отказаться от сметаны и заменить ее простым греческим йогуртом на еще более полезную версию.

Получите рецепт от Averie Cooks.

Предоставлено Recipe Tin Eats

Лапша рамэн может иметь плохую репутацию, но этот рецепт доказывает, что она может быть вкусной и даже полезной! С добавлением говяжьего фарша, лука, чеснока и ростков фасоли вам понадобится всего одна кастрюля и несколько минут, чтобы это вкусное блюдо было готово к употреблению.

Получите рецепт в RecipeTin Eats.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Плохая новость заключается в том, что вы не сможете съесть ни это вдохновенное творение, ни любой другой ресторанный бургер, не вложив в него огромные калории. Хорошей новостью является то, что наша чрезвычайно сытная версия 340-калорийного лепешки готовится не более чем за 15 минут, не выходя из вашей собственной кухни. Хотя этот рецепт требует либо вырезки, либо фарша из индейки, вы все равно можете сделать его постным, используя вместо этого нежирный говяжий фарш.

Получите наш рецепт Пэтти Мелт.

Waterbury Publications, Inc.

Нет ничего лучше, чем откусить кусочек сочного гамбургера, и хотя идея разжечь гриль может показаться пугающей, на самом деле вам не обязательно готовить гамбургер таким образом. Вместо этого вы можете просто обжарить котлету на сковороде, чтобы удовлетворить свою тягу к гамбургерам. Тем не менее, мы делаем еще один шаг вперед, создавая идеальный бургер с жареным яйцом в сочетании со специальным соусом, который может соперничать с любым соусом, который вы найдете в ресторане.

Получите наш рецепт бургера с жареным яйцом и особым соусом.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

От самой итальянской бабушки, вот как приготовить классические итальянские фрикадельки в домашних условиях, тушеные в остром томатно-сосисочном соусе в течение нескольких часов, прежде чем подавать на подушке из макарон. Или держите его низким содержанием углеводов с лапшой из цуккини!

Получите наш рецепт классических итальянских фрикаделек.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, традиционная паста великолепна. А вы пробовали макароны тако? Этот простой рецепт ужина берет все, что вам нравится в тако — приправы, специи и, да, сыр — и превращает их в формат пасты. Вторник тако вот-вот приобретет совершенно новый смысл.

Получите наш рецепт пасты тако на одной сковороде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Источником вдохновения для создания этого ковбойского бургера послужил классический чизбургер с беконом в ресторане Carl’s Jr., невероятная смесь говядины, соуса барбекю и жареного лука. Проблема в том, что маленькая версия бургера Карла содержит 750 калорий и насыщенных жиров на целый день. К счастью, у нас нет! Используйте нежирный говяжий фарш вместо фарша из бизона или говяжьей вырезки, если вы не можете их найти.

Получите наш рецепт Ковбойского бургера.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Несмотря на небольшое количество калорий, это все же целая миска добра — подается со слегка заправленным салатом, что делает его невероятным ужином в будний день. Также идеально подходит для планирования еды, так как отлично хранится в холодильнике. Удвойте рецепт, и вы будете готовы на неделю!

Получите наш рецепт итальянского супа с фрикадельками.

Пози Брайен/Ешь это, а не то!

Разберите классическую миску для буррито, удалите злаки и молочные продукты, и вы получите эту сытную и полезную миску для буррито с говядиной. Мы используем рис из цветной капусты вместо обычного риса и полагаемся на специи и овощи, чтобы усилить вкус.

Получите наш рецепт тарелок с буррито из говядины Whole30.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Этот мясной рулет можно приготовить разными способами. Однако, чтобы убедиться, что этот мясной рулет точно подражает мясному рулету Cracker Barrel, мы решили найти список ингредиентов мясного рулета на их веб-сайте. По словам Cracker Barrel, в их рецепте мясного рулета есть помидоры, лук и зеленый перец. Вот почему в этом рецепте есть целая банка помидоров, а также нарезанный кубиками зеленый перец и лук.

Получите наш рецепт Мясного рулета из бочек с крекерами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Традиционные фрикадельки готовятся из смеси говядины, свинины и телятины. Индейка, нежирная и нежная, заменяет два последних блюда в этих фрикадельках, экономя основные калории и одновременно обеспечивая ваши вкусовые рецепторы большим вкусом.

Получите наш рецепт спагетти и фрикаделек из индейки.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Обычно чизбургер-суп состоит из следующих вкусных ингредиентов: говяжьего фарша, сыра и картофеля. Но что, если вы пытаетесь сесть на кето-диету и не можете потреблять эти дополнительные чистые углеводы? Независимо от того, пытаетесь ли вы перейти на кето-диету или просто ищете идеи для блюд с низким содержанием углеводов, этот кето-чизбургер Instant Pot идеально подходит для ужина (или обеда!) в течение всей недели.0003

Получите наш рецепт кето-супа с чизбургером быстрого приготовления.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Этот тип бургера обеспечивает максимальное образование корочки и помогает говядине сохранять массу сока. Попробуйте один раз, и вы, возможно, больше никогда не вернетесь к громоздким гамбургерам на гриле.

Получите наш рецепт Smashed A.1. Швейцарский бургер.

Предоставлено Damn Delicious

Авокадо всегда является популярным продуктом для похудения, так почему бы не добавить его в кесадилью? Согласно исследованию, опубликованному в журнале Diabetes Care , диета, богатая мононенасыщенными жирами, может предотвратить распределение жира в брюшной полости, фактически отключив определенные гены жира. И это еще не все — исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что участники, которые съедали половинку свежего авокадо за обедом, сообщали о 40-процентном снижении аппетита на срок до 5 часов после этого. Эта идея заставляет нас задуматься о том, чтобы класть в наши кесадильи меньше сыра и больше авокадо.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Чтобы сохранить этот рецепт чили Instant Pot кето, мы решили исключить из него бобы. Не только для тех, кто пытается придерживаться низкоуглеводной диеты, но и для всех тех ненавистников фасоли, которые считают, что банка черной фасоли или фасоли никогда не должна украшать святое присутствие горшочка с перцем чили.

Получите наш рецепт чили быстрого приготовления.

Пози Брайен/Ешь это, а не то!

Чтобы заменить сливочный соус и сырную начинку, перед выпечкой мы поливаем сверху смесью кокосового молока и пищевых дрожжей. Всем понравится этот пастуший пирог Whole30, независимо от того, следуете ли вы рекомендациям Whole30 или нет!

Получите наш рецепт пастушьего пирога Whole30.

Любезно предоставлено Averie Cooks

Будь то зима или лето, мы говорим, что в любое время самое подходящее время для сытной тарелки чили. Этот рецепт включает в себя такие основные продукты, как говяжий фарш, почки и черные бобы, сыр и овощи для острой, богатой белком еды, которая насытит вас, но при этом вам все еще нужны секунды.

Получите рецепт от Averie Cooks.

Предоставлено Gimme Some Oven

Ни одно блюдо не понравится толпе больше, чем лазанья, и этот вариант готовится в мультиварке, поэтому все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты и оставить их готовиться на несколько часов. Он идеально подходит для загруженных будних вечеров или когда вам все еще нужно привести в порядок оставшуюся часть званого ужина до прихода гостей. Эта классическая лазанья состоит из говяжьего фарша, шпината, рикотты, моцареллы, пармезана и свежего базилика. У вас уже текут слюнки?

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Предоставлено RecipeTinEats

Итак, мы знаем, что мясной рулет имеет очень необычный вид, но в нем все еще много говяжьего фарша, поэтому мы, естественно, должны были включить его в наш обзор рецептов. А почему бы не вернуться к классическому блюду из детства? Этот мясной рулет сочный и вкусный, и мы обещаем, что он не похож на те, что вы пробовали раньше.

Получите рецепт в RecipeTin Eats.

Предоставлено Taste & Tell

Если вы ищете классическое блюдо, для которого требуется всего одна кастрюля, то это то, что вам нужно. Мало того, что требуется меньше очистки, но особенно для этого блюда вам нужно, чтобы макароны были идеально покрыты всеми ароматами, которые исходят от говяжьего фарша и бульона. Что такое хороший бефстроганов, если он не капает на вкус, верно?

Получите рецепт в Taste & Tell.

Предоставлено FiveHeartHome

С этим рецептом раз и навсегда откажитесь от меню на вынос. Когда вы жаждете китайской кухни, легко просто позвонить в местный ресторан, но почему бы не попробовать свои силы в приготовлении классических блюд, таких как говядина и брокколи? Этот полезный рецепт говяжьего фарша готовится за 15 минут и требует всего одно блюдо. Кроме того, вы сэкономите массу калорий и съедите пищу, которая не тонет в натрии, как это часто бывает на вынос.

Получите рецепт от FiveHeartHome.

Предоставлено Damn Delicious

Перенесите свои вкусовые рецепторы из Ирландии в Швецию с этими фрикадельками в соусе. Сочетайте их с пюре из цветной капусты или вегетарианской лапшой для сбалансированного питания.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Предоставлено Diethood

Когда вы жаждете мексиканской кухни, не думайте о том, чтобы отправиться в забегаловку, когда вы можете приготовить энчиладас прямо дома, что гарантированно будет гораздо более полезным вариантом. Самое приятное в этом рецепте то, что вы можете легко заморозить остатки, так что у вас будет больше под рукой.

Получите рецепт от Diethood.

Предоставлено Taste & Tell

Manicotti — одно из тех блюд, к которым вы можете пристраститься, а самостоятельное приготовление этих фаршированных ракушек заставит вас оценить это блюдо еще больше. Паста с мясом, сыром и соусом? Нет ничего лучше. Кроме того, это еще одно блюдо, которое вы можете легко заморозить и разогреть, когда вам нужен быстрый ужин. Соедините его с салатом, и все готово.

Получите рецепт в Taste & Tell.

Предоставлено компанией Cupcakes and Kale Chips

Пастуший пирог, изначально предназначенный для использования остатков, стал одним из основных продуктов в меню ирландских пабов в США. Направьте своего внутреннего ирландца (или женщину!) и приготовьте это пикантное блюдо на скорую руку — на этот раз оно на высоте из печеной картошки!

Получите рецепт у кексов и чипсов из капусты.

Предоставлено Well Plated

Мультиварка или другая медленноварка — отличный способ сократить время приготовления, что делает их основным продуктом для простых рецептов говяжьего фарша. Эта мексиканская запеканка сочетает в себе классические ингредиенты, такие как черная фасоль, говяжий фарш, болгарский перец, сыр, кукуруза и специи, а также богатую белком киноа и греческий йогурт для сытного и полезного блюда.

Получите рецепт от Эрин.

Предоставлено Cooking Classy

Если вы не так хорошо знакомы с соусом чимичурри, приготовьтесь разбудить свои вкусовые рецепторы. Аргентинский соус на основе трав обычно сочетается со стейком, но здесь он добавлен в один из наших любимых рецептов здорового говяжьего фарша вместе с рисом для ужина в одной кастрюле, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Получите рецепт от Cooking Classy.

Предоставлено Real Food Папой

Это блюдо, также известное как булгоги из говядины, обычно готовится из тонко нарезанного рибай и подается с рисом. Тем не менее, этот кулинарный блоггер решил встряхнуться, заменив рибай говяжьим фаршем, а рис — лапшой удон. Говяжий фарш приправляется сладко-пряным соусом кочхуджан и соевым соусом, что придает ему вкус умами. Эта тарелка со свежими овощами, зеленью, зеленью и орехами кешью обязательно оживит любой обеденный стол.

Получите рецепт от папы в Real Food.

А если вы не можете достать говяжий фарш, попробуйте один из этих 107 вегетарианских рецептов на случай, если мясной отдел пуст.

4/5

(5 отзывов)

Как сделать фарш

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Как сделать фарш. Узнайте, как быстро и легко приготовить мясной фарш в домашних условиях. Домашний фарш или мясной фарш, как его называют американцы, готовится быстро и легко, и я покажу вам, как это сделать. Для этого рецепта я использовала говядину. Вы можете использовать курицу, индейку, свинину или любое мясо, которое вы хотите измельчить.

Я также включил в этот пост 8 лучших рецептов мясного фарша, которые вы можете приготовить из него.

Я сам готовлю говяжий фарш с подросткового возраста. Некоторые рецепты Я использую говяжий фарш для таких рецептов, как мясной пирог, соус из фарша, жаркое и другие рецепты, о которых я скоро напишу в блоге.

Это удобно для меня, так как обычно у меня в морозилке есть куски говядины, и я могу быстро принести их и приготовить говяжий фарш, вместо того, чтобы идти за покупками в магазин.

Я сторонник всего, что сделано своими руками, потому что я считаю, что оно лучше всего, если оно сделано с большей заботой и любовью. Помимо удобства, я делаю свой собственный фарш по другим причинам, о которых я говорил ниже.

ПОЧЕМУ Я ДЕЛАЮ МЯСНОЙ ФАРШ ДОМА

Хотя мясной фарш обычно продается в магазинах, гораздо лучше приготовить его дома, и вот несколько причин, по которым я готовлю его дома:

Я знаю тип мясного фарша. мясо и часть в моей говядине. Если я хочу мясо только с обезжириванием, я могу легко сделать это, отрезав жир от мяса, и я могу использовать любую мясную часть, которую пожелаю. Если я хочу включить жир, я определяю процентное соотношение жира и мяса.

Я контролирую качество и свежесть.

Я считаю, что купленный в магазине фарш не такой вкусный, как домашний фарш. Магазинные не такие сочные, как те, что я делаю дома. Это может быть из-за мясной части, используемой в купленных в магазине.

Дешевле сделать дома, чем купить в магазине.

Я люблю домашнюю еду. Это здоровее и безопаснее.

Самоделке доверяют. Я не забыл скандал с кониной. Фу!

Что Кусочки мяса лучше всего подходят для фарша

Плечевые отрубы. Грудинка, короткие ребра и рулька также являются хорошими вариантами. Если вы хотите постную стрижку, лучше всего использовать ножную стрижку. Если вы используете курицу или индейку и хотите немного жира, используйте темное мясо. Эта часть обычно вкуснее белого мяса. Вы можете использовать грудку для нежирного мяса.

Как приготовить фарш в домашних условиях

Как сделать фарш? В этой части я покажу вам, как:

Для приготовления говяжьего фарша в домашних условиях вам понадобятся следующие инструменты:
Разделочная доска
Нож
Кухонный комбайн со стальным лезвием

Как измельчить мясо в кухонном комбайне?

1 : Выберите кусок мяса, который вы хотите измельчить

2: Нарежьте мясо кубиками размером около 1 дюйма

3: Поместите нарезанное кубиками мясо в морозильную камеру и заморозьте на 15 минут. Это облегчит приготовление пищи. процессор для измельчения

4: Поместите несколько кубиков мяса в кухонный комбайн, затем измельчите мясо до крупного или мелкого помола, в зависимости от ваших предпочтений. Переложите фарш в чистую миску.

5: Повторите шаг 4 с оставшимся мясом.
Использовать немедленно или заморозить до готовности к использованию.

СОВЕТЫ
Вымойте разделочную доску, ножи и все используемые инструменты в горячей мыльной воде сразу после использования, чтобы предотвратить распространение вредных бактерий.

Мясной фарш можно использовать для соуса, гамбургеров, жаркого, мясных пирогов, фрикаделек.

Рецепты мясного фарша

Теперь вы знаете, как его приготовить. Вот несколько удивительных и вкусных рецептов, которые вы можете приготовить из него:

Запеканка из пасты с фаршем

Easy Chilli con carne

906

Чили быстрого приготовления

Фрикадельки, запеченные в духовке

Спагетти быстрого приготовления

Спагетти и фрикадельки 9 Соус

0 Фарш0003

Чили из индейки быстрого приготовления

Часто задаваемые вопросы

Является ли говяжий фарш переработанным мясом?

Нет, это не так. Обработанное мясо – это мясо, подвергнутое копчению, солению или консервации. Свежий фарш не обрабатывается.

Можно ли измельчать мясо в блендере?

Да, можно. Выполните те же действия, которые описаны выше для кухонного комбайна.

Как измельчить мясо в блендере

Процесс такой же, как и в кухонном комбайне. Используйте мощный блендер.

Посмотрите эти вкусные рецепты

Жареные спагетти

Карри с черным горохом

Домашний порошок карри

Распечатать рецепт

5 из 4 голосов

Как приготовить фарш и рецепты фарша

1 9000. Узнайте, как быстро и легко приготовить мясной фарш в домашних условиях. Домашний фарш или мясной фарш, как его называют американцы, готовится быстро и легко, и я покажу вам, как это сделать. Я также включил 8 лучших рецептов мясного фарша, которые вы можете приготовить с ним.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 минута

Общее время 20 минут

Блюдо: мясо

Кухня: американская, британская Чтобы сделать измельченное мясо дома, рецепты рубленного мяса

Порции: 6

Калории: 170 ккал

Автор: Kemi

Стоимость: £ 6

. 9

Разделочная доска

• 1 кг Мясо говядина, курица, индейка, свинина или мясо на выбор

• Выберите нарезку мяса, которую вы хотите измельчить

• 3 куска 90 90 1 кубик

• Поместите нарезанное кубиками мясо в морозильную камеру и заморозьте на 15 минут.Это облегчит измельчение в кухонном комбайне. Переложите фарш в чистую миску.

• Повторите шаг 4 с оставшимся мясом. Используйте немедленно или заморозьте до готовности к использованию.

Калорийность зависит от используемого мяса и нарезки

Вы можете использовать мясной фарш для жарки, гамбургеров, фрикаделек и многих других рецептов.

Калорийность: 170 ккал

Понравился этот рецепт? Оцените это ниже и оставьте комментарий. Мне нравится читать от вас.
Подпишитесь на Recipevibes в Instagram и подпишитесь на рецепты YouTube 9Канал 0617.

Похожие посты:

Индийский рецепт масала хима (сухой острый мясной фарш)

По

Петрина Верма Саркар.

Петрина Верма Саркар.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 07.04.21

Ель

Этот рецепт индийской масала кхима, , что примерно переводится как «мясной фарш», может быть приготовлено из любого мяса, которое вы предпочитаете, — курицы, баранины, свинины, козлятины или любой комбинации, например, фарша из свинины и телятины. Однако это блюдо стало синонимом баранины, так как это основной продукт питания в Индии.

Масала кхима – это ароматное сочетание лука, чеснока, имбиря, специй, мяса и помидоров, которое составляет легкодоступное утешительное блюдо, поскольку гарам масала – это единственный по-настоящему индийский ингредиент. Это блюдо также часто содержит горох и картофель. Этот рецепт, однако, требует как чесночной пасты, так и имбирной пасты, которую вы можете легко сделать самостоятельно или купить в некоторых продуктовых магазинах; ищите его в разделе продуктов. Блюдо чрезвычайно универсально, и простое изменение ингредиентов в масале (смесь специй и лука) может каждый раз приводить к новому великолепному вкусу.

Подавайте с чапати (индийскими лепешками) или паратхами (жареными индийскими лепешками) или ароматным отварным рисом басмати. Масала-хима можно есть как основное блюдо на обед или ужин. Его также хорошо подавать вместе с далом (чечевицей, похожей на суп) и зеленым листовым салатом для сытного обеда.

• 3 столовые ложки растительного, рапсового или подсолнечного масла

• 1 чайная ложка семян тмина

• 2 средние луковицы, мелко нарезанные

• 1 столовая ложка чесночной пасты

• 1 столовая ложка имбирной пасты

• 2 столовые ложки молотого кориандра

• 1 столовая ложка молотого тмина

• 1 столовая ложка гарам масала

• Кошерная соль по вкусу

• 1 фунт говяжьего фарша или любого другого мясного фарша

• 2 средних помидора, мелко нарезанных

• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма

• 1/4 стакана крупно нарезанных листьев кинзы для украшения

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. Разогрейте растительное масло в воке или глубокой сковороде на среднем огне.

   Ель

3. Добавьте семена тмина и жарьте в течение 1 минуты или пока семена не перестанут шипеть.

   Ель

4. Добавьте лук и пассеруйте, пока он не станет бледно-золотистым, около 5 минут.

   Ель

5. Добавьте чесночно-имбирную пасту и обжаривайте в течение 1 минуты, чтобы избавиться от «сырого» аромата.

   Ель

6. Добавьте кориандр, тмин, гарам масалу и соль по вкусу и жарьте, почти непрерывно помешивая, пока масло не начнет отделяться от масалы. (Когда это происходит, вы знаете, что специи приготовлены идеально.)

   Ель

7. Добавьте мясо в масалу и обжаривайте, пока оно не подрумянится, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание, примерно 5–7 минут.

   Ель

8. Добавьте помидоры, перемешайте и готовьте, пока они не станут мягкими.

   Ель

9. Выключите огонь, добавьте сок лайма или лимона и хорошо перемешайте.

   Ель

10. Украсьте нарезанными листьями кинзы и подавайте горячим.

    Ель

Советы

• Чтобы блюдо было более сытным, добавьте 1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка и 2–3 картофелины (вымытых и нарезанных кубиками по 1/2 дюйма) сразу после того, как мясо подрумянится. Это идеальное блюдо из одной кастрюли для напряженного буднего вечера.
• Если у вас есть больше свободного времени, вы можете приготовить гарам масалу самостоятельно. Эта смесь специй, буквально означающая «острые специи», совсем не обязательно должна быть острой. Поскольку рецепты могут меняться от региона к региону, на самом деле нет установленного списка ингредиентов, хотя большинство гарам масала включают тмин, кориандр, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех и черный перец. Что действительно объединяет эти рецепты, так это то, что специи обычно поджаривают на сухой сковороде, чтобы выявить их суть, прежде чем измельчить вместе.

Как хранить и замораживать индийскую масалу Keema

Это еда, которая не перестает радовать.