Вторые блюда из капусты — рецепты с фото на Готовим дома

Добавить свой рецепт

Главная Рецепты Вторые блюда Овощи Капуста

Легкий

58
256
267

Капуста, запечённая в духовке с курочкой

whal

Легкий

21
107
87

Брокколи с лимонным соусом

VikaSN

Легкий

31
133
47

Брокколи по-сицилийски

DolceVita

Легкий

42
109
56

Голубец для всей семьи

Еленка26

Легкий

37
107
7

ШАЙБЫ из Капусты с Курицей в Духовке

Олеся

Легкий

11
36
52

Капуста тушеная с мясом

Kontik

Легкий

19
89
42

Цветная капуста по-флорентийски

VikaSN

Легкий

10
51
47

Цветная капуста с куркумой

tina-lina

Легкий

25
84
37

Диетическая капуста

Morvolna

Легкий

36
85
30

Гратэн из цветной капусты

МамусьВикусь

Легкий

17
33
59

Тушеная капуста «По-богемски»

Buchy

Легкий

24
81
30

Цветная капуста,запеченная под соусом из порея

МамусьВикусь

Легкий

51
68
54

Фаршированная капуста

begi

Легкий

20
46
51

Брокколи под горчично-сливочным соусом с беконом

admira

Легкий

5
77
17

Цветная капуста с чесночным соусом

Олеся

Легкий

9
23
10

Цветная капуста с цукини по-французски

zarevna

Легкий

18
63
19

Капуста жареная — просто и вкусно

leo1970

Легкий

15
56
11

Брокколи от Джейми Оливера

lanita69

Легкий

15
57
11

Запечённая брюссельская капуста

lanita69

Легкий

10
43
20

Лже-киш из цветной капусты

owen79

Легкий

15
45
10

Золотистая цветная капуста

Morvolna

Легкий

2
45
36

Цветная капуста, запеченная с курицей в сливочном соусе

Ананас

Легкий

12
48
11

Капустная запеканка

cmir

Легкий

14
42
11

Цветная капуста с курицей в духовке

anytik 23

Легкий

18
37
21

Весенние овощи в соусе карри

Anchie

Легкий

15
24
18

Капуста, тушеная по-итальянски

Юляка

Легкий

11
20
21

Цветная капуста, тушенная с томатами

Buchy

Легкий

12
36
21

Цветная капуста в горшочке «Как стремлюсь я похудеть!»

lanita69

Легкий

14
21
26

Тушеная красная капуста с розмарином и колбасками

Anchie

Легкий

10
25
8

Цветная капуста в духовке

anytik 23

Поделись рецептами с друзьями!

• 1
• 2
• 3
• 4

добавить рецепт

Синнабоны. Булочки с Корицей

Блюда с капустой: 2627 рецептов что приготовить с капустой

Блюда с капустой: 2627 рецептов что приготовить с капустой — «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Капуста

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 2627 рецептов

Сортировать:

07:50

Выпечка и десерты•Русская кухня

Пирог с капустой

Автор: Алексей Зимин

6 порций

1 час 20 минут

02:14

Основные блюда•Русская кухня

Тушеная капуста

Автор: Елена П.

4 порции

40 минут

спецпроекты

Что есть в пост

Основные блюда•Русская кухня

Котлеты капустные

Автор: Мария Плотникова

4 порции

30 минут

Основные блюда•Французская кухня

Гратен из цветной капусты

Автор: Алексей Зимин

6 порций

25 минут

Основные блюда•Русская кухня

Цветная капуста в кляре

Автор: Настасья Бондарева

4 порции

30 минут

03:16

Основные блюда•Тайская кухня

Капуста с креветками и лимонной травой

Автор: Алексей Зимин

6 порций

25 минут

Основные блюда•Чешская кухня

Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем

Автор: Алексей Зимин

1 порция

2 часа

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

спецпроекты

Что есть в пост01:33

Основные блюда•Русская кухня

Кастрюля с семью капустами

Автор: Алексей Зимин

6 порций

30 минут

06:24

Салаты•Русская кухня

Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой

Автор: Еда

4 порции

1 час 15 минут

05:01

Основные блюда•Русская кухня

Голубцы из савойской капусты

Автор: Алексей Зимин

4 порции

1 час 30 минут

Закуски•Русская кухня

Жареная в духовке золотистая цветная капуста

Автор: Ольга Худина

4 порции

45 минут

01:03

Закуски•Итальянская кухня

Капуста с анчоусами

Автор: Алексей Зимин

1 порция

5 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Капустный пирог

Автор: Алексей Зимин

10 порций

2 часа

Закуски•Украинская кухня

Драники с квашеной капустой

Автор: Алексей Зимин

3 порции

20 минут

10 лучших рецептов капусты | Еда

Кераланская капуста торан с кокосом и перцем чили (вверху)

Сердце и душа любого кераланского блюда садья (банкет или пир), капуста торан – прекрасное сухое карри с легкими просвечивать. Его довольно быстро и легко приготовить, и его можно подавать как дополнение к другим карри или как основное блюдо с традиционным рисом и макаронами.

Порции 4-6
100ml coconut oil (or vegetable oil)
2 tsp black mustard seeds
2 tsp urad dhal (black lentils)
1 tsp cumin seeds
2 dried red chillies, broken up
10 -15 Листья карри
60G ЧЕРЛОК И ДИЖНЕРСКОЙ ПАСТЕ
½ ЧЕССТВА. тонкие диски
100 г тертого свежего кокоса
1 столовая ложка кресс-салата или нарезанного кориандра

1 Нагрейте масло в большой кастрюле или воке на среднем огне. Добавьте семена горчицы, дал, семена тмина и красный перец чили. Когда семена начнут лопаться, добавьте листья карри. Перемешивайте около минуты, затем добавьте чесночно-имбирную пасту и куркуму. Обжаривайте 30 секунд.

2 Добавьте капусту и морковь и готовьте под крышкой на среднем огне в течение примерно 6 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, добавляя немного воды, если они начинают подхватываться.

3 Добавьте зеленый перец чили и кокосовую стружку. Прогрейте, посыпьте кориандром и подавайте.

Рецепт предоставлен Нико Риллой, кафе «Уайлдфлауэр», wildflowercafe.co.uk

Кальдо верде (капустный суп по-португальски)

Кальдо верде — деревенский португальский крестьянский суп, приготовленный в основном из капусты и картофеля. Он вкусный, сытный и идеально подходит для холодных зимних месяцев. Если хотите, можете добавить острые колбаски, свинину или кровяную колбасу, чтобы удовлетворить свою плотоядную сторону. В любом случае это очень вкусно.

Serves 4 as a hearty starter
Olive oil
1 large onion, finely sliced ​​
2 garlic cloves, peeled and finely chopped
1 stick celery, chopped
6 medium potatoes, peeled and diced
Соль и черный перец
Острые колбаски, свинина или кровяная колбаса (на выбор)
1 большая савойская капуста, нашинкованная
2 лавровых листа

куриный или овощной бульон 9,005-12 л0013
Оливковое масло первого холодного отжима и копченая паприка для отделки

1 Нагрейте немного оливкового масла в сковороде среднего размера и слегка обжарьте лук, чеснок, сельдерей и лавровый лист, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель, соль и перец, затем влейте бульон и доведите до кипения (на этом этапе можно добавить любое мясо, если оно используется). Включите кипение, а затем медленно варите картофель до мягкости.

2 Добавить капусту и варить еще 5-7 минут до готовности. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Хорошо приправьте по вкусу и разложите по тарелкам.

2 Полейте оливковым маслом первого отжима и посыпьте копченой паприкой.

Рецепт предоставлен Беном Тишем, Salt Yard Group

Савойя, тушеная с сыром фонтина и хрустящей корочкой

Фонтина с легким ореховым привкусом вьется по венам этого блюда из темной капусты. Покрытый хрустящей крошкой, это действительно попадает в точку.

На 4-6 порций
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 лук, нарезанный нарезанный
2 зубчики чеснока, нарезанный
2 ст. сыр, нарезанный крупными кубиками
2 ломтика хлеба с хрустящей корочкой, взбитые до крупной крошки
25 г тертого пармезана

1 Разогрейте духовку до 200C/400F/газовая отметка 6. Разогрейте сливочное масло и 1 ст. большую жаростойкую сковороду или неглубокую кастрюлю на среднем огне.

2 Добавьте лук, готовьте 5 минут, пока он не начнет размягчаться. Бросьте чеснок, половину тимьяна и уложите капусту между луковицами. Обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны, чтобы ингредиенты немного приобрели цвет и аромат лука.

3 Увеличьте огонь, влейте бульон и доведите до кипения. Готовьте 2 минуты, один раз перевернув капустные дольки. Снимите с огня и выложите фонтину на капустно-луковую смесь.

4 Смешайте панировочные сухари с оставшимся маслом, тимьяном и пармезаном. Посыпьте этим капусту и запекайте в духовке 10-15 минут или пока верхушка не станет золотистой, а капуста не станет мягкой.
Рецепт предоставлен Рози Рейнольдс

Голубсти (украинские голубцы)

Голубсты (украинские голубцы) Фотография: fjdfogjd/aoifha

Это один из самых популярных рецептов капусты в Украине. Добавьте немного сушеного барбариса, чтобы немного усилить вкус, но не беспокойтесь, если у вас возникли проблемы с его поиском.

Сервис 6 (приготовление 12 посылок)
2 ст. Бейсовый лист
1 Ост чтобы нарезать нарезанные помидоры
1 Голова Савойская капуста, 12 листьев разделенных

500G говядины фарш
500G Свифка.0013
40 г барбариса (по желанию)

Для подачи
100 мл сметаны
½ небольшого пучка мелко нарезанного укропа

1 1 3. Разогрейте рапсовое масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте половину луковицы и тертую морковь на среднем огне в течение 5-10 минут или пока они не начнут карамелизоваться. Добавьте сахар и томатную пасту и готовьте 1 минуту. Добавьте лавровый лист, помидоры и 400 мл воды.

2 Листья капусты бланшировать в течение 2 минут в кипящей воде. Затем освежите их в холодной воде и хорошо обсушите на кухонной бумаге.

3 Смешайте мясной фарш, пропаренный рис, барбарис, приправы и оставшийся нарезанный кубиками лук. На каждый капустный лист выложите по 50 г начинки и сверните в виде рулетиков.

5 Поместите свертки поверх соуса сложенной стороной вниз, плотно прижав их друг к другу, чтобы они не распутались.

6 Готовьте на слабом огне около 45 минут или до готовности. Подавайте с большим количеством нарезанного укропа, хлебом на закваске и ложкой сметаны.

Рецепт предоставлен Олией Геркулес,
oliahercules.com

Окономияки, или японская «пицца»

Существуют различные региональные стили окономияки, но здесь рецепт представляет собой калифорнийскую интерпретацию стиля Осаки.

На 1-2 порции
150 г мелко нашинкованной капусты
80 г лука-порея, хорошо промытого и нарезанного
130 г цельнозерновой муки
Щепотка или две морской соли 9 0013 2 взбитых яйца
1 ст.л. оливкового масла
Поджаренные миндальные хлопья и зеленый лук, для завершения
1 Смешайте капусту, лук-порей, муку и соль в миске. Перемешивайте, пока все не будет покрыто мукой. Добавьте яйца и перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто.

2 Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Выложите капустную смесь в кастрюлю и с помощью металлической лопатки придайте ей круглую форму блина, настолько плоскую, насколько это возможно. Готовьте 4-5 минут или пока низ не станет золотистым. Чтобы перевернуть окономияки, переложите их из сковороды на тарелку. Сверху положите еще одну тарелку и переверните обе вместе. Если вам нужно немного больше масла в сковороде, добавьте его сейчас, а затем верните окономияки обратно в сковороду. Снова немного придавить лопаткой и жарить до золотистого цвета с этой стороны – еще 3-5 минут.

3 Посыпьте окономияки поджаренным миндалем и зеленым луком и переложите на разделочную доску, чтобы нарезать на дольки.

Рецепт предоставлен Хайди Суонсон, 101cookbooks.com

Салат из шинкованной пекинской капусты, орехов кешью и утки

Хрустящая текстура пекинской капусты делает этот салат свежим и легким, несмотря на использование утиного конфи. Подготовьте утку заранее, затем соберите в последнюю минуту или купите готовую утку конфи.

Сервится 6
для утки Confit
6 утки ноги
2 ст. 500 мл утиного или гусиного жира
1 стакан белого вина

Для салата
80 г орехов кешью, поджаренных
1 пекинская капуста, мелко нашинкованная 1 60 на пружинках0013
2 зубчики чеснока, тонко нарезанные
25G Свежий корень, нарезанный на очень тонкие полоски
1 чай кунжутное масло
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. темного соевого соуса
4 ст. л. сливочного хрена
2 ст.0013

1 Для конфи из утки: положите ножки кожей вниз в неглубокое блюдо. Равномерно посыпать солью, перцем, чесноком и тимьяном, затем сбрызнуть бренди. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь (или не менее 12 часов).

2 На следующий день промойте утку под холодной водой, затем обсушите. Поместите в большую кастрюлю с утиным жиром и белым вином. Растапливаем утиный жир, пока он не достигнет температуры 90С. Отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать эту температуру, затем накройте фольгой и оставьте готовиться на 2,5 часа.

3 Разогрейте духовку до 240C/475F/газовой отметки 9. Проверьте готовность утки, вставив маленькое тонкое лезвие ножа в ножку; он должен выйти без какого-либо сопротивления. Снимите с огня и оставьте ноги в жире на 30 минут, затем выньте и положите в форму для запекания кожей вверх. Добавьте небольшой рюмку воды и готовьте в духовке около 6 минут или пока кожица не станет хрустящей. На этом этапе достаньте из духовки и оставьте отдыхать.

4 Поместите все ингредиенты для заправки в маленькую кастрюлю и слегка нагрейте. Удалите мякоть и кожу с утиных ножек и разломайте их (отбрасывая кости), затем поместите в чашу миксера. Добавьте ингредиенты салата, полейте теплой заправкой, затем добавьте орехи кешью. Хорошо перемешайте и разделите на шесть тарелок. Подавать немедленно.

Mange Tout от Bruno Loubet (Ebury)

Colcannon с яйцом-пашот и полосатым беконом

colcannon Фотография: ASFJNSDPOFJS для Guardian

Этот свежеприготовленный пузырек и писк прекрасно согревает холодным зимним днем, а мягкое яйцо-пашот прекрасно дополняет его.
На 4 порции
1,2 кг картофеля, предпочтительно Maris Piper или King Edward, очищенного и нарезанного на кусочки примерно по 4 см , нарезанный на кусочки по 3 см
6 репчатых луковиц, очищенных и мелко нарезанных
125 мл двойных сливок
4 больших охлажденных яйца
Морская соль в хлопьях
Свежемолотый черный перец

1 Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 18–20 минут или до тех пор, пока он не станет достаточно мягким, чтобы можно было сделать пюре. Отварите капусту в кастрюле с кипящей водой около 3 минут, пока она не станет мягкой. Обновить под холодной водой и процедить.
2 За десять минут до того, как картофель будет готов, растопите 25 г сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте бекон, пока он не подрумянится. Добавьте зеленый лук и капусту в сковороду и прогрейте.
3 Наполните большую кастрюлю водой на одну треть и доведите до кипения, затем доведите до кипения.
4 Откинуть картофель на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Разомните с оставшимся маслом, сливками и большим количеством приправ. Слегка вмешайте капусту, бекон и лук в пюре. Держите в тепле на очень слабом огне.
5 Аккуратно разбейте яйца в слабо кипящую воду и варите в течение 3 минут. Разложите колканнон по четырем подогретым тарелкам. Достаньте яйца из воды шумовкой и разложите по грудам картофеля. Приправьте и подавайте.
Рецепт предоставлен Джастин Паттисон/Фриз

Подозрительно вкусная капуста

Если посмотреть на список ингредиентов, это блюдо не кажется чем-то особенным. Но получившееся блюдо получается сливочным, наполненным ароматами лука, чеснока и имбиря, и вызывает удивительное привыкание. Так что гораздо больше, чем сумма его частей.

На 2–4 порции
2 ст. л. сливочного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
1 Высеченная столовая столовая на стенке свежего имбиря
1 Средне -зеленая капуста, сетка и тонко нарезанная
200 мл двойного крема
соль и черный перец по вкусу

1 в очень большем пандоне, жар. сливочного масла на среднем огне, пока оно не растает и не начнет немного пузыриться. Добавьте лук и чеснок и готовьте около 5 минут, пока они не станут мягкими.

2 Добавьте имбирь и готовьте около минуты. Затем добавьте капусту, хорошо перемешайте, чтобы она покрылась маслом и другими ароматизаторами. Готовьте, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой и карамелизуется.

3 Убавьте огонь до минимума и вмешайте сливки, соскребая со дна подрумяненные кусочки. Накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне около 10 минут. Раскройте, добавьте соль и перец по вкусу. Затем готовьте еще несколько минут, перемешав один или два раза, чтобы часть жидкости испарилась. Отрегулируйте приправы по желанию и подавайте.

Рецепт предоставлен Эмили Викре, Fiveandspice.com

Этот рецепт родом из Италии, Австрии и Швейцарии. Эта свежая версия квашеной капусты имеет гораздо больше вкуса и текстуры, чем купленная в магазине версия.

Serves 4
8 pure pork sausages, preferably Italian
Salt and freshly ground black pepper
3 tbsp olive oil

For the sauerkraut
1 savoy cabbage, cut into very thin strips
1 л яблочного сока
1 маленький муслиновый мешочек с ½ ч. л. цельного черного перца и 1 ч. л. ягод можжевельника
1 ст. л. сахарного песка
50 мл белого винного уксуса

1 Положите все ингредиенты для квашеной капусты в большую кастрюлю с крышкой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите, время от времени помешивая, 20 минут.

2 Тем временем добавьте сосиски в кастрюлю со слегка подсоленной водой и варите под крышкой 15 минут. Хорошо слейте воду. Попробуйте квашеную капусту на приправу и текстуру: вам нужно еще немного хруста. Если вам нужно больше влаги, добавьте еще немного яблочного сока. Снимите муслиновый мешок и приправьте солью и перцем.

3 Когда квашеная капуста будет готова, обсушенные колбаски медленно обжарьте на сковороде в масле до румяной корочки со всех сторон. Подавайте вместе с качественным хрустящим хлебом.

Два жадных итальянца едят Италию Антонио Карлуччо и Дженнаро Контальдо (Кадриль)

Листовая капуста из красной капусты, груши, моркови и сельдерея с лимонно-кленовой заправкой с тушеной свининой в булочке.

Конференц-груши одинаково хороши, если вы не можете найти наши (азиатские) груши. Вы также можете использовать любую зелень, которая есть в холодильнике.

обслуживает 4 как сторона
для повязки
4 ст. капуста, тонко нарезанная
1 груша наши, нарезанная на четвертинки, без сердцевины, затем тонко нарезанная
1 морковь, нарезанная соломкой (или натертая на крупной терке)
1 луковица фенхеля, без жестких наружных листьев, тонко нарезанная
1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
½ средней красной луковицы, тонко нарезанной
½ небольшого пучка укропа, нарезанного
½ небольшого пучка кервеля, нарезанного

½ небольшого пучка кервеля, нарезанного оставленные целыми для украшения
20 г семечек подсолнечника, поджаренных
20 г миндальных хлопьев, поджаренных

1 Сначала приготовьте заправку, смешав масло, кленовый сироп и горчицу. Посолить, добавить лимонный сок по вкусу. Он должен быть сладким, кисловатым и иметь легкий привкус горчицы.

2 Смешайте остальные ингредиенты, кроме орехов и трав, с заправкой и дайте салату постоять 15 минут.

3 Смешайте травы и посыпьте семенами подсолнечника и миндалем непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт предоставлен Олия Геркулес, oliahercules.com

Простые гарниры из капусты, которые затмят любое основное блюдо

Обновлено 23 октября 2020 г.

Пропустить слайды галереи

Тушеная капуста с ветчиной

Эти простые гарниры из капусты станут прекрасным дополнением к любому блюду. Есть так много причин любить капусту: она дешевая, универсальная и богата витаминами. Независимо от того, жарите ли вы ее, тушите или держите в сыром виде, капуста придает вкусный хруст. Такие рецепты, как тушеная капуста с ветчиной и тушеная капуста с медово-горчичным соусом, помогут наполнить ваш роман этим суперполезным овощем.

Начать показ слайдов

1 из 18

Тушеная капуста с ветчиной

8500628.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Используйте остатки ветчины в этом удобном блюде, приготовленном из капусты и картофеля. В конце простые ароматы становятся ярче с каплей яблочного уксуса. Подавать вместе с жареной курицей или свининой.

Реклама

Реклама

2 из 18

Тушеная капуста

7574698.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот легкий гарнир готовится всего за 20 минут. Вы можете насладиться тушеной капустой, просто приготовленной с маслом и луком, или оживить ее одним из вариантов (см. ниже). Наслаждайтесь всеми вариантами этого быстрого гарнира с жареной свининой или курицей.

3 из 18

Печеная капуста с медово-горчичным соусом

Капуста запеченная с горчицей

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Жареная капуста раскрывает свои сладкие и соленые стороны. Семена тмина — это естественное сочетание с этим крестоцветным овощем, а сочетание меда и дижонской горчицы усиливает вкус. Подавайте в качестве гарнира к свиным отбивным, гамбургерам или жареной курице.

Реклама

4 из 18

Жареная савойская капуста с апельсиновой заправкой

7126143.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Легких рецептов савойской капусты может быть очень мало, особенно таких вкусных, как эта тушеная капуста целиком. Внешние листья капусты чернеют в течение длительного времени приготовления, но при удалении они обнажают нежно-тающую серединку. Вода из цветков апельсина придает нежный аромат винегрету, сбрызнутому сверху. Подавайте вместе с ростбифом или свининой или с картофельным пюре в качестве основного блюда.

5 из 18

Жареная капуста с чесноком и горчицей винегрет

4463721.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте жареной капусты дольки капусты обжариваются при высокой температуре, что придает им удивительную текстуру и сладкий вкус. Подавайте дольки запеченной капусты, сбрызнутые заправкой из чеснока и горчицы, в качестве гарнира к жареной птице, мясу или рыбе или отдельно с хрустящим хлебом.

6 из 18

Салат из красной капусты с голубым сыром и грецкими орехами в кленовой глазури

4071141. jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подавайте этот сытный салат из красной капусты, сыра с плесенью и глазированных грецких орехов в качестве гарнира к жареной свинине или курице. Чтобы быстро нарезать капусту, нарежьте кочан дольками и измельчите в кухонном комбайне. Мандолина также является отличным инструментом для работы.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 18

Обжаренная капуста с заправкой из пахты и трав

4506547.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Если вы хотите подать этот впечатляющий, но простой гарнир к толпе, используйте целый кочан капусты, разрезанный на 8 долек, и удвойте заправку.

8 из 18

Салат из капусты с уксусом

3756220. jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Забудьте о капустном салате с майонезом. Яркие, чистые вкусы этой версии хорошо сочетаются со всем, от тако до барбекю.

9 из 18

Капуста на сковороде с беконом и грибами

3756631.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Савойская капуста, грибы шиитаке и лук-порей тушятся вместе в этом итальянском гарнире с землистым вкусом.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 18

Салат из брокколи, эдамаме и капусты с просом

4502811.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Пытаетесь есть больше цельнозерновых продуктов? Попробуйте просо — древнее зерно без глютена с легким привкусом кукурузы. В этом рецепте зернового салата пшено смешано с винегретом из белого вина, зелеными овощами и абрикосами. Подавать с жареной курицей, рыбой или тофу.

11 из 18

Жареная савойская капуста с соусом из черной фасоли и чесноком

3756472.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Жареная капуста приобретает насыщенный ореховый вкус. Мы думаем, что Савойя особенно красива, но зеленая капуста тоже подойдет.

12 из 18

Классический салат из капусты с Attitude

3759437.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Множество хрустящих, ароматных семян и пикантная острота быстро маринованного изюма превращают этот рецепт капустного салата из простого в блестящий. Если вы берете его с собой на вечеринку, не забудьте оставить немного дома для себя. Вы захотите добавить его в бутерброды и салаты или подавать вместе со свиными отбивными.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 18

Простая квашеная капуста

3758598.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Хотите научиться квасить капусту дома? Для этого простого домашнего рецепта квашеной капусты выберите свежие, твердые кочаны и используйте консервированную, маринованную или кошерную соль (не йодированную). Чтобы убедиться, что ваше соотношение капусты и соли подходит для ферментации, начните с как можно ближе к 5 фунтам необрезанной капусты. Чтобы гарантировать успех, упакуйте капустную смесь в емкость как можно плотнее (избегая воздушных карманов) и убедитесь, что она все время остается погруженной в рассол.

14 из 18

Нарезанный салат «Используй ложку»

3757852.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Когда Пол Ньюман и Мишель Нишан открыли свой ресторан Dressing Room в Вестпорте, штат Коннектикут, Пол попросил, чтобы в меню всегда был нарезанный салат, который можно было бы есть ложкой. Этот рецепт нарезанного салата полон великолепных вкусов, цветов и текстур, включая сельдерей, морковь, красный перец, яблоко, огурец, зелень, капусту, козий сыр и миндаль. Это отлично подходит для любой праздничной трапезы: вы можете дать ему постоять, и оно останется хрустящим.

15 из 18

Острая и кислая капуста

3951558.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот салат из капусты, красного болгарского перца, зеленого лука и побегов бамбука заправляется заправкой с классическим вкусом китайского кисло-острого супа. Подавайте со свиной вырезкой на гриле и бокалом рислинга.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 18

Быстрый кимчи

3756473.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот быстрый, пряный, пикантный гарнир из капусты заменяет традиционное соленое корейское блюдо. В отличие от ферментированного кимчи, этот быстрый вариант лучше всего есть вскоре после приготовления, и он не сохраняет свою хрустящую текстуру при хранении. Наслаждайтесь им с жареным мясом или курицей.

17 из 18

Капуста Напа и морковь с рисовым вином и устричным соусом

3755763.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Напа, также известная как китайская капуста, является предпочтительной капустой в этом здоровом азиатском рецепте жаркого, потому что она намного слаще и нежнее, чем зеленая капуста.