Рецепты из блюд из форели: Рецепты из форели

Содержание

Форель: блюда и рецепты — 202 рецепта с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:форель

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илифорель

Исключить ингредиентфорель

Пользователи

Показать

показать

202

Рецепты

Запеченная форель

Очень сочная и ароматная рыба!

@mono.cook

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Уха из форели с мелкими окуньками

ВикторияS

Рецепты

Форель в сливочно-сырном соусе с брокколи

Форель в сливочном соусе в духовке, приготовленная по этому рецепту, не уступает ресторанным блюдам. Целая тушка или отдельное филе форели под сырно-сливочным соусом имеет изумительный

a.v.petrovskaja

Рецепты

Рецепт форели горячего копчения

Форель, приготовленная в домашней коптильне, не сравнится с подобными магазинными деликатесами. Нежное розоватое мясо, пропитанное дымком фруктовых деревьев, подходит для приготовления многочисленных

Едим Дома

Рецепты

Форель с кускусом и овощами

Для запекания фермерской форели ТМ «Карельская форель Николая Федоренко» не нужно использовать много приправ. Чтобы оттенить приятный рыбный вкус, вполне хватит масла, кинзы и лимона. 

Свое Родное

Рецепты

Кулебяка с форелью

Украшение постного стола к Благовещению! Нежнейшая начинка в пушистом постном тесте не оставит вас равнодушным.  Приятного аппетита!

Елена

Рецепт дня

Рыба домашнего горячего копчения

daiquiri

Реклама

Реклама

Рецепты

Радужная форель с овощами

Сегодня хочу предложить вам очень вкусное, яркое и простое блюдо. Угощайтесь!

Nora

Рецепт от юлии высоцкой

Форель на подушке из листьев салата и вяленой клюквы

Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить

Юлия Высоцкая

Рецепты

Паста с форелью в сливочном соусе

Потрясающий вариант ужина в итальянском стиле!

Елена

Рецепты

Перцы с булгуром и рыбой

Летнее блюдо — фаршированные перцы. Начинка фантазийная: булгур, рыба и креветки. Коронность блюда — в изменяемой начинке, подборе специй и соуса. Блюдо легкое, подаем с овощным салатом. Приятного

golkka

Рецепты

Фишбургер с форелью и креветками

Бургеры — мой любимый фастфуд. Предлагаю приготовить фишбургер с котлетой из форели, креветками и гребешками. Это очень вкусно, главное взять качественные морепродукты и майонез. Майонез я использую

Виктория

Рецепты

Киш с форелью и шпинатом в нежной заливке

Hochland

Рецепты

Гравлакс со свеклой

Такой вид засола очень аппетитно смотрится на столе, бутерброды и канапе с такой рыбкой разлетаются на ура. А если поставите на праздничный стол такую рыбу, то восторг и почтение гостей вам, как

Юна

Реклама

Реклама

Рецепты

Форель слабосоленая в рассоле

alla_33

Рецепты

Форель, запеченная с лимоном

Этот рецепт — простой вариант быстрого обеда, ужина или перекуса.

Форель получается очень сочная, нежная и вкусная, разумеется.

 

Aleks

Рецепты

Финский рыбный суп

Магуро

Рецепт дня

Рыбно-картофельные биточки

ТатьянаS

Рецепты

Форель, запеченная в ароматной корочке

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Вкусный год». Я впервые готовила форель таким способом. Рыба получилась невероятно ароматной и нежной. Соли мне потребовалось меньше, чем указано в рецепте, но и рыбка

Виктория

Рецепты

Тартар с форелью, икрой и овощами

Яркий насыщенный и вместе с тем нежный вкус красной икры и форели прекрасно сочетается с цитрусовыми и свежими овощами. Все составляющие для тартара мелко нарезаются, готовится соус на основе меда и

Мальва

Рецепты

Фаршированная радужная форель

Магуро

Рецепты

Фаршированная форель «Конфета»

Приготовьте на праздничный стол фаршированную форель, начинка — спаржа, яблоко, горошек зеленый и судак с белой булкой. Фаршировать будем не всю рыбу, а филейные пласты, так готовую рыбу можно

golkka

Рецепты

Запеченная форель

Форель в сочетании с нежным пюре со шпинатом ТМ «Планета витаминов» — это настоящая кладезь витаминов и энергии!

Элеонора

Рецепт от юлии высоцкой

Форель с зеленью, запеченная в конверте

Таким же образом можно приготовить и филе рыбы, но оно должно быть более жирным и плотным. Подавать запеченную форель на стол можно прямо в бумаге — по-моему, это волшебно! Маленькую рыбку вообще

Юлия Высоцкая

Рецепты

Форель под сливочно-овощным соусом

Faberlic

Рецепты

Салат с фунчозой и форелью

Легкий и освежающий салат. Можно подавать и как основное блюдо!

Элеонора

Реклама

Реклама

Рецепты

Суп буйабес

Завтрак выходного дня. Суп буйабес из морепродуктов когда-то считался традиционной пищей французских рыбаков. Классический вариант этого блюда предполагает использование нескольких видов рыбы и

Виктория

Рецепты

Суп с форелью и помидорами-гриль

Легкий ароматный рыбный суп с помидорами, запеченными на сковороде-гриль. Подается в порционных суповых чашках. Сопровождение — любая зелень, сухарики.

Мальва

Рецепт дня

Форель в виноградных листьях с соусом из тахини

Мальва

Рецепты

Запеченная радужная форель с зеленью и лимоном

Магуро

Рецепты

Просол радужной форели

Просол филе рыбы — прекрасная закуска, форель промещается в масляно-соусный раствор с солью и перцем. В октябре-ноябре побывала на МК по кулинарии, один из них о засолке и просолке рыбы, готовили

golkka

Рецепт от юлии высоцкой

Форель, запеченная в ароматной корочке

Рыба в соли, на мой взгляд, один из самых интересных вариантов запекания — соль создает невероятную корочку, благодаря которой рыба получается очень нежной и вкусной. Причем филе так не запечешь — оно

Юлия Высоцкая

Рецепты

Бутерброд с рыбой (Balik ekmek)

«Балык экмек» (balik ekmek) — это не только вкусная, сытная и недорогая еда, которую непременно стоит попробовать в Стамбуле, но символ района Eminonu (Эминеню) и прогулок по Босфору.  

Дословно

Альбина Кузнецова

Рецепты

Рыба в конверте, фаршированная морепродуктами

О, этот соблазн аргентинской кухни! Нежная рыба, да еще фаршированная морскими дарами — что может быть вкуснее для любителей морепродуктов?:)

Не буду говорить, что получается вкусно — думаю, вы и

anastasia.vysotskaya

Рецепты

Кальду с форелью

Мавританская кухня славится необычным соединением сладкого, горького и кислого. Кальду, этому подтверждение. Острота в перце, кислоту придает лимон и самое удивительное, что лук играет роль сладкого

Svetlana Gorelova

Рецепты

Радужная форель с тархуном на гриле

Пряный, сливочный соус с тархуном подойдет к любой рыбке. С таким соусом ваше блюдо станет еще вкуснее. Если нет тархуна, смело замените на любую другую пряную зелень. Укроп, петрушка или базилик,

Ирина Нагорная(Золотько)

Рецепты

Маринованная форель на гриле

Магуро

Рецепты

Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом с хреном

Рыба занимала и занимает особое место в русской кухне. «Безрыбье хуже бесхлебья», — говорили на русском севере. Сегодня мы познакомимся еще с одним замечательным рецептом русской кухни, который мне

Наталья Андреева

Рецепты

Форель в имбирно-лимонном маринаде, запеченная в фольге

В середине 16 века был основан Свято-Даниловский мужской монастырь. Согласно преданиям, монастырь был основан на месте обители, которую основал князь Даниил, младший сын Александра Невского. Монастырь

Svetlana Gorelova

Рецепты

Форель с ароматной начинкой

Предлагаю вам вариант быстрого обеда или легкого ужина. Рыба получается очень нежной и ароматной.

Nora

Рецепты

Любимая «Мимоза»

Готовим традиционный праздничный салат!

Слобода

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельные биточки с форелью, укропом и каперсами

Для такого рецепта хорошо использовать пюре, оставшееся от ужина. Если нет каперсов, добавьте зеленый горошек.

Юлия Высоцкая

Рецепты

Форель, запеченная в конверте

Готовим форель с шампанским в конверте!

Магуро

Рецепты

Форель с пряными травами и лимоном

Форель получается очень нежной и сочной, а овощи на гарнир идеально подчеркнуть легкость блюда. Вместо кабачка можно использовать баклажаны, маленькие помидоры, брокколи, цветную капусту, оливки,

Татьяна Онегина

Рецепт от юлии высоцкой

Черный рис с копченой форелью

Для бульона лучше всего брать «неходовые» части рыбы — головы, хвостики, брюшки, кожу!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Юлия Высоцкая

Рецепты

Форель в панировке

mashutka

Рецепты

Вкуснейший салат из баклажанов

Несмотря на то, что в салате, кроме баклажанов, много вкусных ингредиентов, все же главный — «синий»! Сначала запекается, а потом маринуется (аромат на кухне в это время просто божественный).

angela_kovalchuk

Рецепт дня

Форель, фаршированная грушами и орехами

Стелла

Рецепты

Карпаччо из форели с дыней, моцареллой и мятным песто

Нереальное сочетание рыбы и фруктов! Рецепт был отведан в одном из ресторанов Минска и позаимствован для домашних ужинов!

Ольга Шарапова

Рецепты

Радужная форель

Специи добавляю только для аромата, не мариную! Cчитаю, что маринад для хорошей рыбы — это лишнее, хочется чувствовать вкус.

mashutka

Рецепты

Форель с овощами и каперсами в пикантном соусе

Очень лёгкий рецепт, Не калорийно и вкусно.

Marga

Рецепты

Малосольная форель

Малосольная форель или лососина, очень вкусно. Для бутербродов, суши, в салат. 

Спасибо моей сестре за рецепт, хоть я его немного изменила.

Marga

Рецепты

Маринованная радужная форель

Вкусная закуска к новогоднему или рождественнскому столу. 

Апрель

Рецепты

Форель в омлете

Очень простое наивкуснейшее белковое блюдо 

Катерина

Рецепты

Запеканка с форелью и брокколи

Наконец-то созрели свои овощи, можно теперь насладиться ими в полную меру! Предлагаю попробовать незатейливую, легкую в приготовлении и поглощении запеканку!
 

ярослава

Блюда с форелью – простые и вкусные пошаговые рецепты с фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Вторые блюда

    • Выпечка

    • Выпечка и десерты

    • Гарниры

    • Горячие закуски

    • Десерты

    • Завтраки

    • Изделия из теста

    • Напитки

    • Салаты

    • Соус

    • Супы

    • Холодные закуски

    Метод
    приготовления

    Время
    приготовления

      • Мультиварка

      • Микроволновая печь

      • Хлебопечка

      • Блендер

      • Духовка

      • Пароварка

      • Фритюрница

      • Гриль

      • Скороварка

      • Медленноварка

      • Вок

      • Фондю

      • Горшочки

      • Варка

      • Тушение

      • Жарка

      • Готовка на пару

      • Приготовление на огне

      • Брожение

      • Соковыжималка

      • До 15 минут

      • 15-30 минут

      • 30-60 минут

      • Более часа

      • Более 2 часов

        • Азербайджанская

        • Азиатская

        • Американская

        • Английская

        • Арабская

        • Армянская

        • Белорусская

        • Ближневосточная

        • Болгарская

        • Венгерская

        • Греческая

        • Грузинская

        • Еврейская

        • Европейская

        • Индийская

        • Испанская

        • Итальянская

        • Кавказская

        • Китайская

        • Корейская

        • Латиноамериканская

        • Марокканская

        • Мексиканская

        • Немецкая

        • Польская

        • Русская

        • Тайская

        • Татарская

        • Узбекская

        • Украинская

        • Французская

        • Чешская

        • Швейцарская

        • Шотландская

        • Ямайская

        • Японская

          • Постные рецепты

          • Вегетарианские рецепты

          • Детское питание

          • Низкокалорийная диета

          • Диета-Магги

          • Кето диета

          Желаемые
          ингредиенты

          Исключить
          ингредиенты

          Время дня:

          Сложность:

          • Завтрак

          • Обед

          • Ужин

          • Перекус

          • Низкая

          • Средняя

          • Высокая

          Дополнительно:

          Тип рецепта:

          • Большая компания

          • Дети

          • Пошаговые фоторецепты

          • Видео рецепты

          Форель в соусе в духовке | ХозОбоз

          Ингредиенты
          Приготовление
          Польза блюда
          История блюда

          Форель под соусом – отличный вариант вкусного праздничного ужина за считанные минуты. Замариновать красную рыбку можно накануне, запекается рыба в духовом шкафу очень быстро. В это время готовим на плите белый соус, поливаем ним готовую форель и – вуаля! – можно приглашать гостей к столу!

          История блюда

          Форель в соусе в духовке – блюдо, ставшее известным изначально в странах северного или тихоокеанского побережья. Форель является разновидностью другой красной рыбы, лосося. Естественная среда обитания речной форели — пресные воды тихоокеанского побережья, но в последствии этот вид красной рыбы распространился в другие районы обитания по всему миру.

          Что же касается белого соуса, то он произошел из Франции. В кухне этой страны существует большое количество рецептов с белым соусом, или соусом бешамель. О происхождении соуса говорят, что он стал известен в 1533 году, во время свадебного пира уроженки Флоренции Екатерины Медичи и французского принца Генриха де Валуа, будущего короля Франции Генриха II. Благодаря своим вкусовым качествам и практически полному отсутствию костей форель широко используется в ресторанной и домашней кухне, а белый соус придает ей сочность и нежную кремовую консистенцию.

          Ингредиенты:

          • Форель (филе) – 500 г
          • Лимон – ½ шт.
          • Оливковое масло – 50 мл
          • Соль – ½ ч.ложки
          • Перец черный – 1/5 ч.ложки

          Для белого соуса:

          • Молоко – 150 мл
          • Мука пшеничная – 1 ст. ложка
          • Масло сливочное – 30 г
          • Мускатный орех – ¼ ч.ложки
          • Укроп
          • Соль – ½ ч.ложки

          План приготовления

          1. Перед тем, как приготовить форель в соусе, подготовим все ингредиенты. Рыбу для запекания, конечно, лучше всего взять свежую, не подвергавшуюся заморозке. Именно в этом случае она сохранит сочность и вы будете уверены в свежести и полезности блюда.

            Подготовим все ингредиенты для приготовления форели под белым соусом.

          2. Рыбку необходимо подготовить к маринованию и запеканию. Для этого либо берем филе, либо очищаем форель от кожи и хребта с костями. Кости крупные, очень легко удаляются. Нарезаем рыбу острым ножом на поперечные кусочки одинакового размера. Размер должен быть одинаков, чтобы все кусочки приготовились одновременно.

            Рыбу подготавливаем, очищаем от кожи, костей и нарезаем на поперечные кусочки.

          3. Для маринада смешиваем в глубокой мисочке оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Можно добавить несколько капель бальзамического уксуса или измельчить зубчик чеснока для остроты.

            Готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, соль, перец и лимонный сок.

          4. Перекладываем кусочки форели в емкость с плотно закрывающейся крышкой. Маринад выливаем на рыбу, тщательно перемешиваем, чтобы маринад обволок все кусочки. Закрываем крышкой емкость и ставим в холодильник минимум на 30 минут. Можно замариновать форель накануне вечером, так рыба еще больше пропитается и станет более сочной.

            Смешиваем рыбу с маринадом и оставляем в холодильнике минимум на 30 минут.

          5. Начинаем готовить соус для форели. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла на среднем огне. Будьте осторожны, сливочное масло может подгореть и тогда соус приобретет неприятный горький привкус.

            На сковороде растапливаем сливочное масло.

          6. Когда масло растопилось, добавляем пшеничную муку и обжариваем ее на масле 1 минуту до легкого желтого цвета. Постоянно помешиваем венчиком.

            Добавляем пшеничную муку и обжариваем ее до золотистого цвета.

          7. Добавляем к обжаренной пшеничной муке молоко, постоянно помешивая. Я делаю это обычным кулинарным венчиком, соус получается однородным, без комочков. После того, как молоко нагреется, соус начнет густеть. Для этого понадобится 2-3 минуты. Добавляем соль и черный перец, а также молотый мускатный орех.

            Добавляем молоко и доводим соус до густого кремообразного состояния.

          8. В готовый белый соус добавляем мелко нарезанный укроп и отставляем в сторону с плиты.

            Белый соус снимаем с огня и добавляем мелко нарезанную зелень.

          9. После того, как рыба полежала в маринаде, выкладываем форель на противень на пергаментную бумагу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

            Выкладываем замаринованные кусочки форели на противень и запекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.

          10. Достаем форель из духовки и перекладываем на тарелку для подачи. Аккуратно поднимаем кусочки лопаткой, так как после запекания они более нежные и не держат форму.

            Готовую рыбу перекладываем в презентационную тарелку.

          11. На кусочки рыбы сверху выливаем белый соус и притрушиваем свежим укропом. Если соус сильно загустел – разбавляем его горячим молоком, не забывая досолить.

            Сверху на рыбу выливаем белый соус и украшаем зеленью.

          12. Подаем горячее блюдо к столу сразу.

            Горячую форель под белым соусом подаем к столу незамедлительно.

          Польза блюда

          Такие рецепты, как рецепт форели в духовке с соусом, нужны каждой хозяйке. Кроме того, что его очень легко приготовить и вкусовые качества данного блюда не уступают ресторанным, оно еще и невероятно полезно. Высокое содержание омега-жирных кислот и аминокислот помогают организму человека бороться с атеросклерозом и онкозаболеваниями, выводят вредный холестерин и являются строительным материалом для белка. Быстро, вкусно, полезно – о чем еще может мечтать хозяйка?!

          Похожие рецепты

          📖 Рецепты основных блюд из форели — как приготовить в домашних условиях

          Форель на гриле

          50 мин.
          4

          Форель на гриле

          Собираясь на пикник, запланируйте пожарить не только мясной шашлык, но и благородную сочную форель. Такой выходной оставит у вас незабываемые гастрономические впечатления!

          Подробнее

          Форель на пару по-китайски

          20 мин.
          2 порции

          Форель на пару по-китайски

          Пропаренная рыба — это легко, быстро, полезно и вкусно. Белорыбица особенно удачно подходит для этого способа. У форели нежная мякоть со сладковатой ноткой. Сам сорт рыбы после приготовления на пару, по отзывам, получается очень вкусной.

          Подробнее

          Форель за 30 минут

          30 мин.
          2 порции

          Форель за 30 минут

          В результате приготовления по этому рецепту, получается рыба, аналогичная приготовлению на пару. Если вы не любите кожу, то она просто снимается. Мясо будет легко отделяться от костей.

          Подробнее

          Камбала на пару

          30 мин.
          4-6

          Камбала на пару

          Если у вас есть вместительная пароварка, то используйте её. Мы же опишем как сделать полезную паровую рыбку в дуршлаге над обычной кастрюлей.

          Подробнее

          Стейки тайменя под наршараб

          120 мин.
          30 мин.
          2-4

          Стейки тайменя под наршараб

          Эта рыба обитает только в чистой и холодной воде. Мясо тайменя нежное — за счёт прожилок жира. С гастрономической точки зрения относится к лакомствам, очень легко усваивается. Гурманы предпочитают запивать эту рыбу чаем на брусничных или смородиновых листочках и ягодах.

          Подробнее

          Хариус в фольге

          60 мин.
          3 порции

          Хариус в фольге

          Если вас не смущает присутствие косточек в запеченной рыбе, обязательно попробуйте приготовить хариуса в фольге. Конечно, можно удалить их щипцами, аккуратно раскрыв тушку. Но в речной рыбе костей достаточно много. И не факт, что вы ее не повредите. А ведь в этом рецепте хариус запекается целиком. К тому же, мы не будем его фаршировать, хотя при желании это можно сделать. Так, для начинки вполне подойдут дольки лимона, рубленая зелень или морковь с чесноком. Добавлять внутрь ингредиенты или нет — дело ваше. Мы же расскажем о классическом варианте запекания хариуса в фольге.

          Подробнее

          Вкусный рецепт чира на гриле

          120 мин.
          50 мин.
          4-6

          Вкусный рецепт чира на гриле

          Несмотря на простоту подготовки и запекания чира, вы получите возможность в полной мере насладиться богатым вкусом этой изысканной северной рыбы!

          Подробнее

          Рулетики из кефали и овощей

          60 мин.
          4-6

          Рулетики из кефали и овощей

          Предлагаем вашему вниманию потрясающие рулетики, которые выполняются из кефали или других сортов благородной рыбы и кабачков. Блюдо великолепно выглядит, получается отменного вкуса. Может готовиться на обычной или гриль сковороде, в духовке или на углях.

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Стерлядка на сковороде-гриль

          30 мин.
          4

          Стерлядка на сковороде-гриль

          Стерлядь — одна из самых вкусных и полезных рыбок! И если мы уже привыкли запекать крупные экземпляры, то что делать с мелкой рыбкой, если не хочется ухи?
          Попробуйте наш рецепт!

          Подробнее

          Желтощёк фаршированный оливками

          90 мин.
          6

          Желтощёк фаршированный оливками

          Желтощёк — мечта любого рыбака. Поймать эту рыбу без сетей удаётся лишь по счастливой случайности, поскольку активный хищник игнорирует любые приманки. Розоватое мясо желтощёка очень жирное, сочное и нежное. Убедитесь в этом, приготовив рыбку с овощами.

          Подробнее

          Муксун на углях с ароматными травами

          40 мин.
          4-6 порций

          Муксун на углях с ароматными травами

          Время приготовления на углях зависит от веса рыб, углей и опыта. В среднем, рабы весом 1 кг готовится 20-30 минут. Другим ориентиром служит толщина рыб — на 1 см понадобится 3-4 минуты готовки.

          Подробнее

          Котлеты из сырка с салом по-сельски

          60 мин.
          6-8 порций

          Котлеты из сырка с салом по-сельски

          Иногда о сырке можно услышать, что это водянистая, маложирная и не особенно вкусная рыба. Это вопиющая неправда, из постных сортов рыбы получаются превосходные сочные котлеты. Скорректировать баланс жиров и белков в блюде помогает обычное сало. Так что, если вы обрезаете свиное сало с окорока, то не выбрасывайте, а заморозьте. Оно будет как нельзя кстати к фаршу для рыбных котлет.

          Подробнее

          Осетрина с молодым картофелем

          120 мин.
          12-14

          Осетрина с молодым картофелем

          Предлагаем сделать кулинарный шедевр из роскошного осётра с молодой картошечкой. Несмотря на простой метод обработки и подачи, это блюдо выглядит великолепно и требует лишь острого ножа для нарезания на аккуратные порции.

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Хрустальный бульон из тайменя

          30 мин.
          10 порций

          Хрустальный бульон из тайменя

          Простой и питательный бульон с сухариками подойдёт в качестве лёгкого ужина или перекуса. Мясо тайменя можно использовать на салат или соединить со специями и зеленью и сделать бутерброды.

          Подробнее

          Слабосоленый муксун

          240 мин.
          20 мин.
          6-8 порций

          Слабосоленый муксун

          Сегодня мы будем с вами готовить муксуна слабосолёного. Очень простое блюдо. Возьмём муксун, просолим его, нарежем на ломтики, будет хорошая закуска. Начнём с подготовки рыбы. Выпотрошим муксуна, чистить его не нужно.

          Подробнее

          Стейки нельмы в имбирно-чесночном маринаде

          50 мин.
          4 порции

          Стейки нельмы в имбирно-чесночном маринаде

          Чем деликатеснее рыба, тем проще может быть методика её приготовления. Часто хватает простого запекания с солью и перцем. Однако, для пикантности можно добавить маринад с травами или с имбирём — как в этом рецепте.

          Подробнее

          Картофельный пирог с ряпушкой

          120 мин.
          10 порций

          Картофельный пирог с ряпушкой

          Ряпушка — рыбка хоть и мелкая, но нежная и очень вкусная! Хороша ряпушка и в жареном, и в вареном, и в соленом виде, и даже в качестве начинки для рыбных пирогов. Пирог с ряпушкой получается чудесного вкуса, он отлично сочетается с овощами, рыбными супами или ухой.

          Подробнее

          Запеченный пыжьян

          120 мин.
          80 мин.
          2-3 порции

          Запеченный пыжьян

          Если вам некогда возится с готовкой рыбы, ее можно запечь в фольге. Так, потребуется только зачистить ее и выпотрошить. А также натереть солью и по вкусу специями или травами. К примеру, в этом рецепте используется тимьян, гвоздика и душистый перец. А вот смягчит структуру пыжьяна лимонный сок, которым необходимо сбрызнуть зачищенную рыбу.

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Запеченный мусс из омуля горячего копчения

          60 мин.
          6

          Запеченный мусс из омуля горячего копчения

          Эффектная закуска из рыбы, которая готовится довольно просто и чрезвычайно быстро. Мы уверены, что этот нежный мусс покорит сердце каждого члена вашей семьи!

          Подробнее

          Суп из стерляди по-мексикански

          60 мин.
          8-10 порций

          Суп из стерляди по-мексикански

          Это блюдо готовится также быстро и просто, как все рыбные супы, но отличается острым вкусом и буйством красок. Если вам надоели обычные рецепты и хочется совершенно новый вкус и праздничный вид — то яркий суп по мексиканским мотивам подарит вам новые эмоции!

          Подробнее

          Тунец в духовке с пикантными цуккини

          30 мин.
          6-8

          Тунец в духовке с пикантными цуккини

          Необычный рецепт из доступных продуктов порадует вас новизной вкуса, аромата и оформления!

          Подробнее

          Шашлычки из рыбы-меч

          4-6

          Шашлычки из рыбы-меч

          В жаркие летние дни хочется полакомится чем-нибудь вкусным и лёгким? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательное блюдо-гриль из экзотической рыбы-меч!

          Подробнее

          Чир запечённый

          90 мин.
          4-5 порций

          Чир запечённый

          Чтобы приготовить чира в духовке, запеченного с картошкой и сыром, для начала, разделаем рыбу на филе. Отсекаем голову. Потрошим ножиком потоньше. Если попалась икра, её можно отдельно приготовить и съесть.

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Шашлык из кижуча

          120 мин.
          30 мин.
          6

          Шашлык из кижуча

          Симпатичные шашлычки из этой красной рыбки можно делать не только на гриле, но и на сковородке. Тогда, просто добавьте в маринад ½ чайной ложки жидкого дыма и получите вкус, как у блюда, приготовленного на углях.

          Подробнее

          Муксун запеченный по-японски

          50 мин.
          4-6 порций

          Муксун запеченный по-японски

          Это очень простой рецепт с минимумом ингредиентов. Следует лишь правильно разморозить рыбу, если ваш муксун куплен не охлажденным. Оттаивают рыбу при комнатной температуре, тушки должна оставаться в упаковке. В крайнем случае, допускается размораживать рыбу в холодной воде — тогда тушки оттают еще быстрее — примерно через 30 минут. Упаковку снимать не нужно.
          Если для приготовления есть все, кроме свежего розмарина — замените его сухим, понадобится ½ ч ложки на 1 рыбку, равномерно нанесите сушеный розмарин на тушки, после того, как смазывания маслом.

          Подробнее

          Стейк тунца под лимонным соусом

          20 мин.
          4-5

          Стейк тунца под лимонным соусом

          Мясо тунца насыщено полезными микроэлементами — калием, магнием, кальцием, фосфором, йодом. А ещё витаминами, аминокислотами и Омега-3. Но, ценность этой рыбы в том, что все вещества сохраняются после тепловой обработки. Тунца можно жарить, варить, консервировать и, даже, есть сырым. Сегодня мы подготовили для вас быстрый рецепт-гриля.

          Подробнее

          Шашлык из сёмги с весёлыми овощами

          20 мин.
          25 мин.
          4

          Шашлык из сёмги с весёлыми овощами

          Шашлык из сёмги станет прекрасной альтернативой мясному блюду, особенно, в жаркие летние дни, когда организм просит лёгкой пищи.

          Подробнее

          Тунцовый тартар

          Тунцовый тартар

          Тунец — рыба, которую, при желании, можно есть и в сыром виде. А это значит, что тунец отлично годится для приготовления экзотического тартара.

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Стейки из сома с хрустящей корочкой

          40 мин.
          2-4

          Стейки из сома с хрустящей корочкой

          Если вы ещё не пробовали крупные, мясистые стейки из сома, обязательно наверстайте упущение! Сочная рыбка с хрустящей корочкой непременно придётся вам по вкусу!

          Подробнее

          Пыжьян, жаренный в панировке

          60 мин.
          60 мин.
          3-4 порции

          Пыжьян, жаренный в панировке

          Учитывая количество костей, речную рыбу редко готовят в ресторане. Однако если у хозяйки есть свободное время и желание удивить своих близких, можно сделать настоящий шедевр, которому позавидуют профессиональные повара. Все, что потребуется сделать, это внимательно зачистить рыбу и обжарить кусочки филе в необычной панировке.

          Подробнее

          Судак по-дунайски под острым соусом

          40 мин.
          6

          Судак по-дунайски под острым соусом

          Это универсальный рецепт, по которому вы можете приготовить любую белую рыбу. При этом чем меньше в ушке костей, как в судаке, тем удобнее лакомиться блюдом.

          Подробнее

          Сливочно-винный суп из налима

          60 мин.
          10-12

          Сливочно-винный суп из налима

          Предлагаем вашему вниманию рецепт изысканного супа из налима и овощей со сливками и белым вином. Это блюдо никого не оставит равнодушным и станет одним из любимых в семье!

          Подробнее

          Ленок с картофелем по-деревенски

          90 мин.
          6-8

          Ленок с картофелем по-деревенски

          Вы, наверное, слышали, что ленок — вкуснейший сорт рыбки класса деликатесов. Настало время в этом убедиться!

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Жареное филе чира

          90 мин.
          5-6 порций

          Жареное филе чира

          Самое простое, что можно сделать с речной рыбой — это ее пожарить. Но такие крупные особи, как чир, не совсем удобно готовить в сковороде. Поэтому рекомендуется их филировать. При этом лучше удалить все кости, чтобы без проблем насладится закуской. Ну и, конечно же, не забыть о гарнире. В данном случае это обжаренные овощи и белый соус.

          Подробнее

          Острое карри из стерляди

          25 мин.
          6-8

          Острое карри из стерляди

          Карри в России редкое блюдо — и совершенно зря! Карри быстро готовится, радует букетом специй и ароматов, а, в случае карри с рыбой — рецепт можно сделать практически молниеносным. Для этого, достаточно выполнять рецепт в скороварке. Тогда, на стадию кипения соуса с водой достаточно 1 минуты и всего за 1 минуту под давлением приготовится рыба.

          Подробнее

          Пелядь с овощным рагу

          60 мин.
          6-8

          Пелядь с овощным рагу

          Пелядь, запечённая с овощами — это простое, вкусное и красочное блюдо, которое охотно будут есть члены вашей семьи или гости. Для такой рыбки вам не нужны гарниры, соусы или другие добавки, будет достаточно просто бокала хорошего белого вина.

          Подробнее

          Пирог с налимом и яйцами

          60 мин.
          12-14

          Пирог с налимом и яйцами

          Налим — диетическая рыба, с которой можно сделать сочный, вкуснейший пирог. Купите готовое тесто и тогда на приготовление уйдёт совсем немного времени.

          Подробнее

          Дорадо запечённая с молодым картофелем

          100 мин.
          8

          Дорадо запечённая с молодым картофелем

          Отличный рецепт для лета, когда есть возможность полакомиться молодой картошечкой в компании экзотической рыбки!

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Пирог с муксуном на луковой подложке

          220 мин.
          14-16

          Пирог с муксуном на луковой подложке

          Вы думаете, что сделать шикарный пирог, это удел избранных? Ничуть, и сейчас мы вас в этом убедим!

          Подробнее

          Оранжевый суп с тайменем

          30 мин.
          8-10 порций

          Оранжевый суп с тайменем

          Рецепт этого супа долгий, но процесс не требует внимания. Бульон должен томиться на минимальной температуре под крышкой, этот шаг можно запланировать даже на ночь.

          Подробнее

          Греческий салат с тайменем

          30 мин.
          4-6

          Греческий салат с тайменем

          Этот вкусный и полезный салат готовиться быстро и просто. Подходит для нестрого поста и диетического меню. Все заготовки — рыба, салатная смесь и заправка, могут по-отдельности храниться в холодильнике до 48 часов.

          Подробнее

          Жареный хариус

          60 мин.
          12 порций

          Жареный хариус

          Обжаривание рыбы считается самым простым и легким вариантом ее приготовления. Причем это можно сделать и на своей кухне на сковороде, и на берегу реки на костре, используя плоский противень. А уж рецепт точно знает любая хозяйка. Хотя, далеко не все перед обжаркой рыбу маринуют. Пусть и недолго. Но именно так мы поступим со свежим хариусом. К слову, если тушки небольшого размера, приготовить его можно целиком. Или предварительно нарезать кусками, если вам попался крупный экземпляр. Однако сам процесс от этого не изменится.

          Подробнее

          Корюшка солёная

          130 мин.
          8-10

          Корюшка солёная

          Корюшка — вкуснейшая рыбка, которая пахнет свежими огурцами. Её можно вялить, жарить и солить. Способов засолки много, мы подобрали для вас один из самых быстрых и простых. Для большего количества просто увеличьте пропорции ингредиентов.

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Камбала под сыром и овощами

          60 мин.
          2-3

          Камбала под сыром и овощами

          Возьмите на заметку этот рецепт, по которому можно приготовить и красиво подать нежную, деликатную камбалу!

          Подробнее

          Уха рыбная из гольца

          50 мин.
          6-8

          Уха рыбная из гольца

          Можно довольно быстро приготовить вкусное и наваристое первое блюдо.

          Подробнее

          Стейки из дикой рыбы-меч на гриле

          15 мин.
          10 мин.
          4

          Стейки из дикой рыбы-меч на гриле

          Рыба-меч прекрасно подходит для приготовления на гриле, а ее мякоть ценится среди гурманов даже выше, чем некоторые сорта красной рыбы, поскольку совершенно не имеет углеводов. Тонкий и деликатный вкус рыбы-меч не оставит равнодушным никого, кто попробует этот деликатес! Рецепт рассчитан на 4 порции.

          Подробнее

          Хариус с картофелем по-деревенски

          40 мин.
          1-2

          Хариус с картофелем по-деревенски

          Хариус очень нежная рыбка с тонким вкусом. Водится в чистейших таёжных горных озёрах и реках. Обязательно попробуйте этот деликатес — вы останетесь в полном восторге!

          Подробнее

          Нельма фаршированная

          80 мин.
          14-16

          Нельма фаршированная

          Рыба, нередко, ассоциируется с трудоёмким процессом приготовления. Но, мы обещаем, что в этот раз вы не потратите много времени и сил!

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Рисовая запеканка с язём

          90 мин.
          4 порции

          Рисовая запеканка с язём

          Язь очень вкусная рыба. Единственная сложность кулинарии — мелкие тонкие косточки. Впрочем, с этой проблемой можно быстро справиться, используя специальные кулинарные щипцы.

          Подробнее

          Карпаччо из угольной трески

          40 мин.
          12-16

          Карпаччо из угольной трески

          Если вы цените рыбу за свежий вкус и полезные качества, воспользуйтесь нашим простейшим рецептом для приготовления карпаччо. У вас получится быстрое, вкусное и запоминающееся блюдо.

          Подробнее

          Пикантные стейки-гриль из осетра

          60 мин.
          4-6 порций

          Пикантные стейки-гриль из осетра

          Рыбу советуют употреблять хотя бы раз в неделю. Так почему бы не объединить полезное с приятным приготовлением вкуснейшей осетрины на гриле. Тем более, что результат часовых трудов будет просто непревзойдённым!

          Подробнее

          Омуль с овощами

          90 мин.
          8-10

          Омуль с овощами

          Предлагаем вашему вниманию незатейливый метод тушения омуля, при котором рыбка получается ну очень сочной и нежной и, к тому-же, готовится сразу с гарниром!

          Подробнее

          Осетровые стейки с сальсой

          30 мин.
          4-8

          Осетровые стейки с сальсой

          Про осетрину говорят, что её нельзя съесть много, потому что эта рыбка очень жирная. Мы решили опровергнуть расхожее утверждение и предлагаем вам сделать к осётру сальсу — острую заправку. Попробуйте этот дуэт, и вы не заметите, как на тарелке не останется ни крошки рыбы и ни капельки сальсы!

          Подробнее

          Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

          Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
          дикого мяса и рыбы.

          Рецепты из форели, что приготовить из рыбы форель

          На самом деле форель – это не определенный вид рыбы, а собирательное название нескольких видов рыб из породы лосося, включая их 20 подвидов. Причем это не только привычные нам промышленные породы, но и довольно экзотические экземпляры, такие как охридская форель, обитающая в знаменитом озере Бива в Японии, а также форель апачей, которая живет в горных речках Македонии.

          Вес и жизненный цикл в основном зависит от среды обитания. Так речные породы вырастают до полуметра в длину, а вот морская крупная особь может вырасти до метра. Эта рыба неприхотлива не только в приготовлении с множественными вариациями рецептов, но и в выращивании, поэтому очень часто ее разводят в искусственных условиях на специальных фермах. Эта рыбка весьма прожорлива, ее суточный рацион составляет практически 2/3 ее собственного веса. Также эту рыбку называют самой смелой, потому что даже в грозу или сильный ветер, она не уходит на глубину. Рыбаки говорят, что рыбалка на эту рыбу состоится в любую погоду. Кроме того она считается одним из чемпионов по скорости передвижения, развивая скорость до 18 км/ч, а при необходимости может выпрыгнуть из воды на высоту 2 метра.

          Блюда из форели, рецепты которых представлены на нашем сайте, очень вкусны и неказисты в приготовлении. Достаточно выбрать из списка понравившийся рецепт с фото и изучить пошаговые рекомендации, как рецепт будет приготовлен даже стараниями новичка. В данной подборке мы собрали самые лучшие пошаговые рецепты форели с фото – тут вы найдете рецепты из свежей форели, рецепты из речной форели и даже рецепты из более редких экзотических экземпляров. Помимо ярких фотографий, каждый рецепт имеет пошаговый рецепт, чтобы процесс приготовления данного рецепта точно был успешным. Если вы до сих пор не знали, как приготовить форель, наши рецепты восполнять данный пробел в ваших знаниях. Мы постоянно добавляем рецепты в этот раздел, чтобы вы в любой момент могли зайти и порадовать себя и своих близких блюдом, приготовленным по новому рецепту.

          Рецепты из форели

          Всего опубликовано 66 рецептов

          Сортировать:
          по популярности
          по дате добавления

          Это очень простое малокомпонентное блюдо, которое должно готовиться только из самых свежайших продуктов, если вы хотите…

          Ингредиенты

          • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
          • Мука пшеничная — 80 г
          • Перец розовый — 1 ч. л.
          • Соль — 1 щепотка
          • Форель — 3000 г

          Замечательное, вкусное и полезное блюдо получается из запечённой в сливках форели. Вполне самодостаточное, чтобы подавать…

          Ингредиенты

          • Перец чёрный молотый — 2 г
          • Приправа для рыбы — 3 г
          • Сливки 20% — 200 мл
          • Соль — 3 г
          • Форель филе — 400 г

          Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить. ..

          Ингредиенты

          • Огурцы — 0.5 шт.
          • Петрушка свежая — 5 веточка
          • Тарталетки песочные — 8 шт.
          • Творожный сыр — 100 г
          • Укроп свежий — 5 веточка
          • Форель подкопченая — 100 г

          Обожаю простые и быстрые рецепты! Обычно они натуральны и поэтому особенно вкусны. Именно к таким простым рецептам относится…

          Ингредиенты

          • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
          • Сок лимонный — 20 мл
          • Соль — 2 г
          • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
          • Форель филе — 260 г

          Форель — рыба благородная, нежирная и очень вкусная при запекании. В этом рецепте мне захотелось придать рыбе слегка…

          Ингредиенты

          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
          • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
          • Помидоры черри — 6 шт.
          • Приправа для рыбы — 4 г
          • Сок лимонный — 1 ст. л.
          • Соль — 3 щепотка
          • Соус Вустерский — 1 мл
          • Соус соевый — 3 ст. л.
          • Соус чили сладкий — 1 ст. л.
          • Фасоль стручковая замороженная — 50 г
          • Форель филе — 1000 г
          • Чеснок — 2 зубчик

          Это любимый пирог моей бабули. Она его готовит столько, сколько я себя помню. Пирог получается очень вкусным. Часто моя…

          Ингредиенты

          • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
          • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
          • Рис круглозернистый — 0.75 ст.
          • Соль — 1 щепотка
          • Тесто дрожжевое — 400 г
          • Форель филе — 350 г

          Сегодня предлагаю приготовить пасту тальятелле со слабосолёной форелью. Тальятелле (а это русское звучание, в оригинале…

          Ингредиенты

          • Вода — 1 л
          • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
          • Паста Тальятелле — 80 г
          • Сливки 20% — 50 мл
          • Соль — 1 ч. л.
          • Форель слабосолёная — 60 г

          Форель, приготовленная на пару — просто объедение! Мало того, что эта рыба несёт в себе только пользу, она получается сочной. ..

          Ингредиенты

          • Лавровый лист — 1 шт.
          • Лимон — 30 г
          • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
          • Перец душистый — 2 шт.
          • Соль морская — 8 г
          • Форель филе — 500 г

          Хочу поделиться с вами шикарным блюдом. Рыба целиком, запечённая в сметане. Безумное сочетание вкусов! Форель в соусе в…

          Ингредиенты

          • Лимон — 0.5 шт.
          • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
          • Сметана — 300 г
          • Соль — 1 ч. л.
          • Форель целая — 1200 г

          Рыба на гриле — беспроигрышное блюдо на обед или ужин. Во-первых, это вкусно, во-вторых, это полезно, ну а в-третьих, время…

          Ингредиенты

          • Горчица — 1 ч. л.
          • Мёд — 1 ч. л.
          • Сок лимонный — 2 ст. л.
          • Соус Терияки — 1 ч. л.
          • Форель стейк — 300 г

          Многим полюбились закусочные рулетики из лаваша. Эта универсальная закуска подходит как на повседневный, так и на…

          Ингредиенты

          • Лепёшки тортилья — 4 шт.
          • Петрушка свежая — 0.5 пучок
          • Творожный сыр — 200 г
          • Форель слабосолёная — 200 г

          Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,…

          Ингредиенты

          • Лимон — 1 шт.
          • Маслины без косточек — 15 шт.
          • Масляная слабосолёная — 100 г
          • Мята свежая — 10 г
          • Оливки без косточек — 15 шт.
          • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
          • Петрушка свежая — 50 г
          • Форель слабосолёная — 100 г

          Впервые роллы были приготовлены в Соединенных штатах Америки, японским поваром Ичиро Машита, который однажды решил…

          Ингредиенты

          • Васаби — 3 ст. л.
          • Вода — 100 мл
          • Вода — 1 л
          • Водоросли нори — 24 шт.
          • Крабовые палочки — 200 г
          • Креветки замороженные очищенные — 80 г
          • Майонез — 2 ст. л.
          • Морковь по-корейски — 100 г
          • Мука пшеничная — 90 г
          • Огурцы солёные — 8 шт.
          • Панировочные сухари — 30 г
          • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
          • Рис круглозернистый — 800 г
          • Соус соевый — 30 мл
          • Сыр плавленый — 180 г
          • Форель слабосолёная — 500 г
          • Яйца куриные — 1 шт.

          Рыбные бульоны и супы очень полезны для организма и считаются одними из самых простых вариантов вкусного обеда. Приготовить…

          Ингредиенты

          • Вода — 700 мл
          • Морковь — 1 шт.
          • Соль с травами — 1 щепотка
          • Форель стейк — 250 г
          • Чечевица красная — 50 г

          Салат с копчёной форелью — самодостаточное блюдо. По вкусу неимоверно насыщенный салат, а также очень сытный, так как в…

          Ингредиенты

          • Картофель — 3 шт.
          • Лук фиолетовый — 4 шт.
          • Майонез — 100 г
          • Огурцы — 1 шт.
          • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
          • Соль — 1 щепотка
          • Форель подкопченая — 200 г
          • Яйца куриные — 4 шт.

          Когда думаешь чтобы приготовить из остатков рыбы, то на ум сразу приходит уха. Когда у нас остается хвост от большой…

          Ингредиенты

          • Картофель — 2 шт.
          • Креветки королевские — 100 г
          • Лавровый лист — 1 шт.
          • Лук зелёный — 3 перо
          • Масло сливочное — 50 г
          • Морковь — 1 шт.
          • Перец душистый — 1 ч. л.
          • Рис круглозернистый — 40 г
          • Сливки 20% — 100 мл
          • Соль — 2 щепотка
          • Форель — 200 г
          • Чеснок — 1 зубчик

          По рецепту приготовлена форель, но вы можете использовать любую лососёвую рыбу, понимая при этом, что чем выше качество…

          Ингредиенты

          • Водка — 15 мл
          • Сахар — 10 г
          • Соль морская — 20 г
          • Форель — 500 г

          Для кого-то может показаться диким сочетание рыбы и грибов. Но на самом деле это очень вкусно. И рыба с грибами хорошо…

          Ингредиенты

          • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
          • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
          • Сливки 20% — 200 мл
          • Соль — 0. 5 ч. л.
          • Соль — 1 щепотка
          • Форель целая — 700 г
          • Шампиньоны замороженные — 150 г

          Этот рецептик я подсмотрела у Юлии Высоцкой и решила повторить. После двух суток просолки рыбку нужно разделать, я…

          Ингредиенты

          • Джин — 50 мл
          • Лимон — 0.5 шт.
          • Можжевельник — 0.5 ст. л.
          • Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
          • Сахарная пудра — 1 ч. л.
          • Соль морская — 1 ст. л.
          • Укроп свежий — 0.5 пучок
          • Форель филе — 400 г

          Вкусный завтрак, лёгкий перекус, аппетитная закуска — всё это о тостах с авокадо и рыбой! Приготовление этого блюда много…

          Ингредиенты

          • Авокадо — 0.5 шт.
          • Лимон — 20 г
          • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
          • Руккола — 1 пучок
          • Смесь перцев — 1 щепотка
          • Соль — 1 щепотка
          • Форель слабосолёная — 300 г
          • Хлеб для тостов — 4 кусок

          Севиче — это блюдо из мелко нарезанной сырой рыбы или морепродуктов (креветок, гребешков и так далее), маринованных в соке. ..

          Ингредиенты

          • Апельсин — 0.5 шт.
          • Лайм — 1 шт.
          • Лимон — 0.5 шт.
          • Перец чили свежий — 0.4 шт.
          • Сахар — 1 щепотка
          • Смесь перцев — 1 щепотка
          • Соль — 1 по вкусу
          • Форель стейк — 300 г

          Этот рецепт от канадского шеф-повара Майкла Смита. Итальянские картофельные клёцки почти не отличаются от украинских галушек….

          Ингредиенты

          • Вода — 2 л
          • Картофель — 2 шт.
          • Корень сельдерея — 100 г
          • Лук-порей — 50 г
          • Морковь — 1 шт.
          • Мука пшеничная — 70 г
          • Соль морская — 5 г
          • Форель стейк — 400 г
          • Яйца куриные — 1 шт.

          Предлагаю приготовить невероятно вкусную и полезную тешу форели засоленную с лимоном. Данным рецептом со мной поделилась моя…

          Ингредиенты

          • Лимон — 1 шт.
          • Соль — 1 ч. л.
          • Форель теша — 400 г

          Сегодняшний рецепт немного отличается от оригинального рыбного паштета, что-то я исключила, что-то добавила. Но в целом могу…

          Ингредиенты

          • Масло сливочное — 100 г
          • Сок лимонный — 4 ст. л.
          • Сыр сливочный — 150 г
          • Укроп свежий — 1 пучок
          • Форель подкопченая — 250 г

          Макаронные изделия очень хорошо сочетаются с морепродуктами, а также со сливками. Такие блюда хорошо насыщают не оставляя…

          Ингредиенты

          • Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 150 г
          • Маслины без косточек — 30 г
          • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
          • Петрушка свежая — 5 г
          • Сливки — 100 мл
          • Смесь итальянских трав — 2 г
          • Соль — 2 щепотка
          • Форель подкопченая — 100 г
          • Чеснок — 1 зубчик

          Слова «роллы» и «суши» в наши дни можно услышать в любой стране на любом континенте. Роллы с разными начинками уже давно…

          Ингредиенты

          • Вода — 1.5 ст.
          • Водоросли нори — 2 шт.
          • Огурцы — 1 шт.
          • Рис круглозернистый — 1 ст.
          • Сахар — 1 ч. л.
          • Соль — 1 щепотка
          • Сыр сливочный — 60 г
          • Укроп свежий — 1 пучок
          • Уксус рисовый — 2 ст. л.
          • Форель слабосолёная — 70 г

          Нет ничего вкуснее засоленной по-домашнему красной рыбки. На праздничном новогоднем столе без неё никак не обойтись, ведь с…

          Ингредиенты

          • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
          • Сахар — 1.5 ст. л.
          • Сок лимонный — 1 ст. л.
          • Соль — 3 ст. л.
          • Форель целая — 1500 г

          Если хотите побаловать близких или гостей чем-нибудь вкусненьким, то приготовьте картофель, запечённый с форелью и Фетаксой….

          Ингредиенты

          • Базилик сухой — 1 щепотка
          • Картофель — 750 г
          • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
          • Масло сливочное — 30 г
          • Сливки 10% — 300 мл
          • Соль — 1 щепотка
          • Сыр Фета — 150 г
          • Форель стейк — 300 г

          Предлагаю вашему вниманию вкусную, сытную запеканку с форелью и брокколи. Данным рецептом со мной поделилась моя знакомая,…

          Ингредиенты

          • Капуста брокколи — 300 г
          • Картофель — 4 шт.
          • Лук репчатый — 0.5 шт.
          • Сливки 20% — 150 мл
          • Соль — 2 ч. л.
          • Форель теша — 300 г
          • Яйца куриные — 2 шт.

          В мифах Древней Греции Афродита, богиня красоты, обладала необыкновенным магнетизмом и привлекательностью, против которой…

          Ингредиенты

          • Вода — 320 мл
          • Водоросли нори — 6 шт.
          • Дайкон маринованный — 50 г
          • Кальмары копчёные — 50 г
          • Рис круглозернистый — 180 г
          • Сахар — 2 ч. л.
          • Соль — 1 щепотка
          • Сыр сливочный — 50 г
          • Уксус рисовый — 2 ст. л.
          • Форель слабосолёная — 50 г

          Салат «Туванжель», обозначенный в заказах, явился для меня абсолютной загадкой. Рецепт этого салата отсутствовал полностью:…

          Ингредиенты

          • Базилик зелёный свежий — 4 веточка
          • Майонез — 2 ст. л.
          • Масло сливочное — 100 г
          • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
          • Сыр твёрдый — 100 г
          • Тарталетки песочные — 20 шт.
          • Форель слабосолёная — 100 г

          Готовим стейк форели в пароварке — рыба получается очень сочной, обалденно вкусной и, к тому же, полезной. Ведь,…

          Ингредиенты

          • Картофель молодой — 100 г
          • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
          • Морковь — 30 г
          • Патиссон — 100 г
          • Перец чёрный молотый — 1 г
          • Соль — 5 г
          • Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
          • Форель стейк — 250 г

          Предлагаю вам попробовать приготовить не совсем обычный рыбный пирог на морковном тесте. С морковным тестом я работаю уже не…

          Ингредиенты

          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
          • Масло сливочное — 2 ст. л.
          • Морковь — 1 шт.
          • Морковь — 200 г
          • Мука пшеничная — 300 г
          • Орегано сухой — 1 щепотка
          • Перец белый молотый — 2 г
          • Разрыхлитель — 3 г
          • Рис длиннозерный — 3 ст. л.
          • Сливки — 50 мл
          • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
          • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
          • Сыр Бри — 50 г
          • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
          • Форель стейк — 100 г
          • Яйца куриные — 1 шт.

          Красная рыба, в качестве самостоятельного блюда, не требует каких-либо кулинарных сверх усилий. Мясо форели, сёмги, горбуши…

          Ингредиенты

          • Лайм — 1 шт.
          • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
          • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
          • Соль — 4 щепотка
          • Укроп свежий — 0.5 пучок
          • Форель стейк — 500 г

          Форель богата жирными кислотами и витаминами. По питательности эта рыба соперничает с лучшими сортами мяса. Форель используют…

          Ингредиенты

          • Имбирь свежий — 30 г
          • Лимон — 1 шт.
          • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
          • Перец чёрный молотый — 1 г
          • Розмарин сухой — 1 ч. л.
          • Соль — 3 щепотка
          • Форель стейк — 500 г

          Форель — одна из популярных рыб на столе. Готовить эту рыбу очень легко, а вкус превосходит все ожидания. Рыбу готовят с…

          Ингредиенты

          • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
          • Лимон — 0,5 шт.
          • Смесь перцев — 1 ч. л.
          • Соль — 2 г
          • Форель целая — 1500 г

          Любите рыбку, тогда предлагаю приготовить её по этому рецепту. У меня был стейк из форели, для…

          Ингредиенты

          • Авокадо — 1 шт.
          • Лимон — 1 шт.
          • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
          • Прованские травы — 2 щепотка
          • Соус соевый — 1 ч. л.
          • Форель стейк — 300 г
          • Шпинат свежий — 30 г

          Тартар, салат из мелко нарезанных продуктов — это быстрое, элегантное и очень вкусное блюдо! Салат из красной рыбы, мягкого…

          Ингредиенты

          • Авокадо — 1 шт.
          • Икра красная — 15 г
          • Креветки замороженные очищенные — 40 г
          • Лайм — 1 шт.
          • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
          • Перец чёрный молотый — 3 г
          • Сметана — 30 г
          • Соль — 4 г
          • Укроп свежий — 20 г
          • Форель подкопченая — 90 г

          Предлагаю сегодня простой рецепт для семейного ужина – форель в белом вине.
          Форель, припущенная в…

          Ингредиенты

          • Вино белое полусухое — 80 мл
          • Масло сливочное — 30 г
          • Прованские травы — 1 щепотка
          • Рис чёрный (дикий) — 50 г
          • Розмарин свежий — 1 веточка
          • Сок лимонный — 10 мл
          • Форель стейк — 200 г
          • Чеснок — 2 зубчик

          Предлагаю приготовить очень вкусный бургер с красный рыбой. Такой фишбургер отлично подойдёт к утреннему кофе, например….

          Ингредиенты

          • Булочка бутербродная — 1 шт.
          • Икра трески — 15 г
          • Салат зелёный — 2 лист
          • Творожный сыр — 30 г
          • Форель слабосолёная — 20 г

          Предлагаю приготовить к наступающим новогодним праздникам вкуснейшую закуску из слабосолёной. ..

          Ингредиенты

          • Икра красная — 50 г
          • Огурцы — 1 шт.
          • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
          • Сыр рикотта — 100 г
          • Форель подкопченая — 200 г
          • Хрен столовый — 1 ч. л.

          Помните, я показывала вам, как приготовить клюквенный соус на зиму ? Это совсем просто: если…

          Ингредиенты

          • Базилик сухой — 1 щепотка
          • Вода — 500 мл
          • Вода — 50 мл
          • Гвоздика — 1 шт.
          • Имбирь свежий — 5 г
          • Картофель — 1 шт.
          • Клюква свежая — 50 г
          • Корица молотая — 1 щепотка
          • Лавровый лист — 2 шт.
          • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
          • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
          • Сахар — 25 г
          • Сок лимонный — 1 ст. л.
          • Соль — 1 щепотка
          • Соль — 1 щепотка
          • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 щепотка
          • Форель филе — 340 г

          Предлагаю приготовить на предстоящие праздники вкусный пирог с форелью и брокколи. Данное сочетание весьма удачное, так как…

          Ингредиенты

          • Капуста брокколи — 300 г
          • Лук репчатый — 1 г
          • Майонез — 2.5 ст. л.
          • Соль — 2 щепотка
          • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
          • Форель теша — 250 г

          Расстегаи считаются визитной карточкой русской кухни. В былые времена готовили расстегаи с грибами, рисом и мясом, однако,…

          Ингредиенты

          • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
          • Лук репчатый — 1 шт.
          • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
          • Молоко — 130 мл
          • Мука пшеничная — 400 г
          • Перец чёрный молотый — 3 г
          • Сахар — 1 ст. л.
          • Сёмга филе — 150 г
          • Соль — 3 г
          • Соль — 5 г
          • Судак филе — 150 г
          • Форель слабосолёная — 100 г
          • Яйца куриные — 1 шт.
          • Яйца куриные — 1 шт.
          • Яйца куриные — 1 шт.

          Лаваш – это тот продукт, который полюбился каждой хозяйке, ведь с его помощью можно не ограничивать себя в фантазиях и. ..

          Ингредиенты

          • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
          • Майонез — 50 г
          • Сыр плавленый — 100 г
          • Форель слабосолёная — 100 г

          Я люблю сама засаливать красную рыбу. Домашний посол получается гораздо вкуснее, надежнее и,…

          Ингредиенты

          • Сахар — 1 ст. л.
          • Соль морская — 2 ст. л.
          • Тмин сухой — 1 ч. л.
          • Форель филе — 700 г

          В моей семье все обожают пиццу! Поэтому рецептов накопилось достаточно много, экспериментируем мы чуть ли не каждые выходные….

          Ингредиенты

          • Креветки замороженные — 300 г
          • Лимон — 0.5 шт.
          • Лук репчатый — 0.5 шт.
          • Майонез — 2 ст. л.
          • Помидоры — 1 шт.
          • Соль — 2 щепотка
          • Сыр твёрдый — 100 г
          • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
          • Форель теша — 300 г

          Этот холодный суп не содержит помидоров, в отличие от более распространённой и популярной классической версии блюда. В состав…

          Ингредиенты

          • Йогурт питьевой — 100 мл
          • Мята свежая — 15 г
          • Огурцы — 200 г
          • Сок лимонный — 1 ст. л.
          • Соль — 1 щепотка
          • Форель подкопченая — 60 г
          • Хлеб белый — 30 г

          Форель в духовке пошаговый рецепт Сергея Джуренко

          Форель очень вкусная, если ее просто пожарить, с минимумом специй. Но самая вкусная порционная форель в духовке запеченная с картофелем.

          Сергей Джуренко

          Автор более 1150 рецептов.

          Каких-то 30 лет назад основной народной рыбой были хек и минтай. Ну, о селедке я молчу, ее и рыбой сложно назвать, это скорее закуска, обезличенная, но невероятно вкусная и желанная.

          А огромные смерзшиеся бруски, состоящие из воды и тушек хека — до сих пор перед глазами. Мама тогда работала в магазине, и мне запомнились эти глыбы, которые грузчики разбивали монтировкой или обычной двух килограммовой гирей.

          Хек размораживался, и чаще жарился или тушился. Запах жареного хека — запах из детства. Сейчас времена, по сравнению с теми, это практически изобилие.

          Разнообразие рыбы и морепродуктов в торговле просто поражает. Экзотические для старшего поколения виды рыб — дорадо, сибас, угорь, разнообразные моллюски, крупные креветки. А ведь не так давно, к примеру, понятие «красная рыба» означало всего лишь рыбу, мясо у которой было красным, а не белым. И было практически без разницы что это — форель, горбуша, лосось, семга и т. д. Просто красная рыба. В подавляющем числе случаев это были слабосоленые туши или копченая рыба.

          Намного реже встречались свежезамороженные тушки. Да и то это все встречалось только в специализированных (больших) магазинах, спецраспределителях или дорогих «колхозных» рынках. Из детства помню, что за «красной рыбой» родители ездили на Бессарабку или Владимирский рынок в Киеве. Конечно же, не ежедневно, а в канун больших праздников.

          Сейчас вопрос покупки красной рыбы не стоит. Больше волнует проблема покупки качественной рыбы, как и любого другого продукта. Однажды купив качественный продукт в определенном месте, как правило, там и покупаем в дальнейшем. Как говорится, от добра добра не ищут.

          Обычно мы покупаем крупную форель или семгу, разрезаем ее на стейки и размораживаем по мере необходимости. Но периодически берем небольшие тушки форели, для порционной готовки. Форель очень вкусная, если ее просто пожарить, с минимумом специй. Стейки форели на гриле — совершенно удивительное блюдо, особенно если добавить к рыбе сложный овощной гарнир. Очень вкусно у нас получается паста с красной рыбой и томатным соусом, очень любимое домашнее блюдо — часто готовим. Или форель по-бергамски, рецепт привезен из Италии. Семга горячего копчения не в счет, это высший пилотаж, или вкусная паста с семгой. Но самая вкусная порционная форель в духовке.

          Ингредиенты для форели в духовке

          1 порция

          Сохранить в Ваше меню

          • Форель (350-400 гр) 1 шт
          • Лук 1 шт
          • Фенхель 0. 5 шт
          • Специи: соль, цветной перец, пряные травы, семена горчицы, кориандр, лимон По вкусу
          • Картофель, помидор, чеснок, петрушка Для гарнира

          Как приготовить форель в духовке

          1. Шаг 1
          2. Для начала тушку форели надо очистить от чешуи. Конечно же, предварительно надо рыбу разморозить. Форель легко чистится. Далее рыбу тщательно вымыть под проточной водой. Кухонными ножницами надо надрезать реберные косточки внутри брюшной полости рядом с позвоночником. Полностью удалить позвоночник, стараясь не повредить форель, и не срезать слишком много мяса.
          3. Шаг 2
          4. Аккуратно выбрать все крупные косточки, при необходимости подрезая их ножом. По сути, должно получиться филе на шкуре с торчащим хвостом.
          5. Шаг 3
          6. В ступке смешать соль (можно морскую), цветной перец, семена горчицы и кориандр — все горошинами, и сухую смесь ароматных трав (орегано, базилик, шалфей, мята и т. д.). Пропорции ингредиентов — по вкусу. Но на одну форель будет достаточно всего по маленькой кофейной ложечке. Смесь растереть, но не до состояния пыли. Пусть будет средний помол. Посыпать рыбу изнутри специями — опять же, по вкусу. Оставить немного (пару щепоток) смеси специй, а оставшуюся смесь можно оставить «на потом», или выбросить. Положить внутрь рыбы 2-3 тонко срезанных кусочка лимона, и поставить рыбу в холодильник на 30-40 минут.
          7. Пока рыба «отдыхает» на холоде, надо позаботиться о гарнире. Тут можно дать волю фантазии. Нам очень понравился гарнир из печеного картофеля, томатов и чеснока, как мы делали, когда фаршировали скумбрию. Решили повторить. Испечь две картошины, охладить их до комнатной температуры и очистить. Помидор ошпарить кипятком, удалить кожицу. Чеснок мелко натереть.
          8. Шаг 4
          9. Параллельно очистить лук, нарезать его крупной соломкой и обжарить на оливковом масле до мягкости. Корень фенхеля некрупно нарезать и тушить вместе с луком до румяного состояния. Специй, соли — добавлять не надо.
          10. Шаг 5
          11. Рыбу извлечь из холодильника, вытащить кружочки лимона. Форму для запекания немного смазать маслом. На дно уложить кусочки лимона, с которыми мариновалась рыба. Подготовленный помидор тонко нарезать, и несколько кусочков уложить на дно формы.
          12. Шаг 6
          13. Форель уложить в форму, «раскрыв» ее. Во внутрь выложить смесь жареного лука и фенхеля. Рыбу сложить, закрыв внутреннюю часть. В итоге форель должна лежать на боку.
          14. Шаг 7
          15. Вокруг форели выложить гарнир: кусочки печеного картофеля, вперемешку с кусочками помидора. Смазать гарнир тертым чесноком и посыпать небольшим количеством оставшейся смеси специй. Остатками специй посыпать рыбу.
          16. Осторожно полить гарнир и рыбу оливковым маслом. Рыбу даже стоит смазать маслом. Но не лейте масла слишком много.
          17. Шаг 8
          18. Поставить форму с форелью в разогретую до 210 градусов духовку. Время запекания около 30 минут, примерно как для скумбрии в духовке. Впрочем, духовка духовке рознь. Советую контролировать готовность рыбы, аккуратно приподнимая край. Готовая форель в духовке внутри посветлеет до розового цвета. Но если внутри формы начала собираться жидкость и при этом слабо кипеть, то форель в духовке будет готова уже через 10-12 минут.
          19. Готовую форель в духовке переложить на тарелку. Вокруг выложить картофель с помидором, украсить зеленью петрушки.
          20. Шаг 9
          21. Подавать форель в духовке только горячей и с бокалом белого столового вина.

          Также, рекомендую посмотреть мои рецепты из форели, с картошкой.

          Форель в духовке запеченная с картофелем — вкусная рыба

          Еще интересней:

          Жареный минтай

          Рыба, Мука, Масло растительное, Картофель, Лук, Зелень, Соль.

          Как посолить форель

          Рыба, Специи, Специи, Цитрусовые, Соль, Специи.

          Тушеный хек

          Рыба, Лук, Растительное масло, Мука, Вино, Соль.

          Факты про рецепт
          Выход:1 Порция
          Калорийность:–
          Подготовка:1 час
          Приготовление:30 мин
          Готовится за:1 час 30 мин
          Кухня:Европейская
          Рейтинг:

          ⭐
          ⭐
          ⭐
          ⭐
          ⭐

          5 Оценок:
          1946

          Дата публикации:

          Страница поиска

          Поиск рецептов

          Расширенный поиск

          Рецепты

          Увидеть больше

          Форель на гриле

          Easy

          1) Разожгите огонь в яме или мангале и дайте ему сгореть до тлеющих углей. Поставьте решетку или решетку на 15 см выше огня.
          2) Тщательно промойте форель холодной водой. Удалите голову форели и сожгите в костре. Оторвите л

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          1

          Запеченная форель Veronique

          Easy

          1. Разогрейте духовку до 175°C.

          2. Приправьте форель солью и перцем и начините каждую нарезанным фенхелем.

          3. В форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить форель, положите нарезанный лук-шалот, белое вино, чеснок, перец горошком, лавровый лист, петрушку и

          Время приготовления

          10 мин

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Целая форель на гриле

          Easy

          Специальное оборудование: кухонный шпагат и корзина для гриля

          1. Разогрейте гриль до средней температуры.

          2. Приправить полость каждой форели солью и перцем. Добавьте по 2 веточки укропа, петрушки и эстрагона вместе с достаточным количеством ломтиков лимона, чтобы выровнять t

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Порции

          4

          Салат из копченой форели с соусом из лимона Мейера

          Средний

          Для приготовления салата:
          1) Перемешайте цикорий, лук-шалот и редис в большой миске с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.
          2) Разделите смесь на 4 тарелки и разложите свеклу вокруг каждой тарелки. Разделать филе форели на кусочки

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Порции

          4

          Морская форель на гриле с кокосом, салат из авокадо, крабов и помело с заправкой из жареного чили

          Medium

          Кокосовая форель:1) В средней кастрюле на среднем огне смешать кокосовое молоко, лемонграсс, имбирь, листья лайма, зеленый перец чили и рыбный соус. Доведите смесь до кипения. После закипания снимите с огня и дайте остыть.
          2) Разрезанная форель

          Время подготовки

          45 минут

          Время приготовления

          30 минут

          Порции

          1

          Жареная форель с луком-пореем и коричневым маслом

          Для топленого масла

          Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне, пока оно не растает. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.

          Медленно и осторожно наливайте или выливайте сливочное масло в миску, пока не дойдете до молочных твердых частиц (которые можно выбросить).

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          40 минут

          Порции

          6

          Вяленая форель и молодые овощи

          Easy

          1) Смешайте ингредиенты для вяления и положите поверх форели. Оставьте на 30 минут, а затем сотрите средство.
          2) Приготовить на пару несколько весенних овощей до состояния al dente.
          3) Взбейте все ингредиенты для заправки и влейте масло

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          —

          Количество порций

          4

          Целая форель на гриле

          Medium

          1) Поместите доски в холодную воду и оставьте на 2 часа или на ночь. 2) Разогрейте сковороду до 190–205°С. Тем временем смажьте форель внутри и снаружи оливковым маслом. Приправить внутри и снаружи солью и перцем. 3) Место

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          15 минут

          Количество порций

          2

          Мусс из копченой форели на блинах

          Easy

          Для блинов

          Смешать дрожжи, 2 столовые ложки муки и 1 стакан молока, накрыть и оставить при комнатной температуре на 20 минут.

          Добавьте оставшуюся 1/2 стакана муки, гречневую муку, яичные желтки и соль до однородной массы.

          Взбейте белки до мягких пиков

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          —

          Блюдо Bryant Lake: салат из копченой форели и свеклы с соусом «Зеленая богиня»

          Easy

          Для салата:
          1) Разогреть духовку до 180С/Газ 4. Подготовить свеклу, срезав 2 конца и зелень. (Зелень можно использовать в другом рецепте, если хотите…).
          2) Смажьте свеклу оливковым маслом и заверните в фольгу. Место

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          90 минут

          Количество порций

          4

          Форель, фаршированная морепродуктами, сбрызнутая цитрусовым маслом

          Средняя

          1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните форму для выпечки диаметром 20 см антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
          2) В средней миске смешайте смесь для кукурузного хлеба, яйцо и половину бульона из морепродуктов до получения однородной массы. Выложите смесь в подготовленную форму и b

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          50 минут

          Количество порций

          6

          Жареная форель с травами и заправкой из цитрусово-орехового масла

          Средняя

          1) Разогрейте сковороду на открытом воздухе или предварительно разогрейте барбекю до высокой температуры. Обсушите рыбу бумажным или кухонным полотенцем. Приправьте каждую форель внутри солью и перцем по вкусу. Каждую рыбу начинить четвертью сливочного масла, луком-шалотом и эстрагоном. Ti

          Время подготовки

          7 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          4

          Жареная форель на суккоташе

          Easy

          1) В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте растительное масло.
          2) Сделайте пару надрезов на коже форели маленьким острым ножом и приправьте филе паприкой, солью и перцем.
          3) Положите филе мякотью вниз

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          30 минут

          Порции

          2

          Копченая форель

          Средняя

          Картофель отварить до готовности, слить воду и дать немного остыть. Обжарьте филе форели с двух сторон. В миске смешайте йогурт, лимон и зеленый лук. Приправьте и натрите хрен по вкусу и перемешайте. Нарежьте картофель крупными кусочками и

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Жареная форель

          Easy

          1) Форель промойте и высушите.

          2) Поместите веточку шалфея в полость каждой рыбы и приправьте внутри солью и перцем. Закройте полость, продев деревянную шпажку через створки.

          3) Посолите рыбу снаружи

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Омлет с копченым лососем и форелью

          Easy

          1. Разогрейте сковороду, затем добавьте оливковое масло и сливочное масло.
          2. Взбейте яйца, кокосовое молоко, соль и вылейте на горячую сковороду. Жарить до готовности.
          3. Выньте и положите на тарелку. Сверху выложите кусочки форели и смесь крем-фреш.
          4. Украсьте ломтиками красного лука и s

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          5 минут

          Порции

          2

          Жареная форель на масле с маслом с лимоном и петрушкой

          Средняя

          1) Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте форель с обеих сторон маслом и приправьте солью и перцем. Жарьте на гриле кожей вниз, пока они слегка не обуглятся и не станут хрустящими, примерно 2–3 минуты. Аккуратно переверните каждую рыбу и продолжайте готовить до готовности, 3

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          7 минут

          Количество порций

          4

          Тако с форелью из Западной Вирджинии

          Easy

          1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

          2. Смешайте кукурузную муку, порошок чили, соль, чесночный порошок и перец в большой неглубокой миске или тарелке для пирога. Налейте молоко в другую миску или тарелку для пирога. Обмакнуть рыбу в молоко, а затем в кукурузную муку

          Время подготовки

          25 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          6

          Морская форель с копченым беконом и бобами

          Easy

          Чтобы приготовить заправку из трав, поместите травы в ступку с пестиком и щепоткой соли, горчицей и маринованным зеленым перцем. Разотрите до состояния пасты, добавьте уксус и масло.
          Чтобы приготовить соус, добавьте в сковороду вино, чеснок и тимьян и тушите 5 минут. Добавить

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          15 минут

          Порций

          4

          Свекольно-маринованный лосось с кремом из васаби от ROKU

          Medium

          1. Убедитесь, что лосось очень свежий и аккуратно разделан на филе, без костей и разрывов мяса. Лучше оставить кожу, чтобы сохранить свежесть рыбы. Если у вас есть только пара часов на приготовление лосося, возьмите лыжи

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          60 минут

          Количество порций

          12

          Сладкие маринованные огурцы

          Easy

          Используя лезвие кухонного комбайна или очень острый нож, очень мелко нарежьте огурцы. Лук очистить и тоже очень тонко нарезать. Смешайте огурец, лук и укроп, если используете, в большой миске.

          Смешать сахар, соль и уксус

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          —

          Количество порций

          —

          6

          —

          Французский омлет

          Easy

          1) Смешайте яйца, молоко, соль и перец в средней миске и хорошо перемешайте вилкой или венчиком. 2) Поставить тарелку у плиты. Нагрейте небольшую (около 15 см) сковороду для омлета с приправами или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

          Время приготовления

          10 минут

          Время приготовления

          5 минут

          Количество порций

          1

          Страница поиска

          Поиск рецептов

          Расширенный поиск

          Рецепты

          Увидеть больше

          Форель на гриле

          Easy

          1) Разожгите огонь в яме или мангале и дайте ему сгореть до тлеющих углей. Поставьте решетку или решетку на 15 см выше огня.
          2) Тщательно промойте форель холодной водой. Удалите голову форели и сожгите в костре. Оторвите л

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Порции

          1

          Запеченная форель Veronique

          Easy

          1. Разогрейте духовку до 175°C.

          2. Приправьте форель солью и перцем и начините каждую нарезанным фенхелем.

          3. В форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить форель, положите нарезанный лук-шалот, белое вино, чеснок, перец горошком, лавровый лист, петрушку и

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Целая форель на гриле

          Easy

          Специальное оборудование: кухонный шпагат и корзина для гриля.

          1. Разогрейте гриль до средней температуры.

          2. Приправить полость каждой форели солью и перцем. Добавьте по 2 веточки укропа, петрушки и эстрагона вместе с достаточным количеством ломтиков лимона, чтобы выровнять т

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Салат из копченой форели с соусом из лимона Мейера

          Средний

          Для приготовления салата:
          1) Перемешайте цикорий, лук-шалот и редис в большой миске с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.
          2) Разделите смесь на 4 тарелки и разложите свеклу вокруг каждой тарелки. Разделите филе форели на 9 частей.0007

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Морская форель на гриле с кокосом, салат из авокадо, крабов и помело с заправкой из жареного чили

          Medium

          Кокосовая форель:1) В средней кастрюле на среднем огне смешать кокосовое молоко, лемонграсс, имбирь, листья лайма, зеленый перец чили и рыбный соус. Доведите смесь до кипения. После закипания снимите с огня и дайте остыть.
          2) Разделать форель на

          Время подготовки

          45 минут

          Время приготовления

          30 минут

          Количество порций

          1

          Жареная форель с луком-пореем и коричневым маслом

          Для топленого масла

          Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне, пока оно не растает. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.

          Медленно и осторожно наливайте или выливайте сливочное масло в миску, пока не дойдете до молочных твердых частиц (которые можно выбросить).

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          40 минут

          Количество порций

          6

          Вяленая форель и молодые овощи

          Easy

          1) Смешайте ингредиенты для вяления и положите поверх форели. Оставьте на 30 минут, а затем сотрите средство.
          2) Приготовить на пару несколько весенних овощей до состояния al dente.
          3) Взбейте все ингредиенты для заправки и влейте масло, взбейте

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          —

          Порции

          4

          Целая форель, приготовленная на гриле

          Средняя

          1) Поместите доски в холодную воду и оставьте на 2 часа или на ночь. 2) Разогрейте сковороду до 190–205°С. Тем временем смажьте форель внутри и снаружи оливковым маслом. Приправить внутри и снаружи солью и перцем. 3) Место

          Время приготовления

          15 минут

          Время приготовления

          15 минут

          Количество порций

          2

          Мусс из копченой форели на блинах

          Easy

          Для блинов

          Смешать дрожжи, 2 столовые ложки муки и 1 стакан молока, накрыть и оставить при комнатной температуре на 20 минут.

          Добавьте оставшуюся 1/2 стакана муки, гречневую муку, яичные желтки и соль до однородной массы.

          Взбить белки до мягких пиков

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          —

          Блюдо Bryant Lake: салат из копченой форели и свеклы с соусом «Зеленая богиня»

          Easy

          Для салата:
          1) Разогреть духовку до 180С/Газ 4. Подготовить свеклу, срезав 2 конца и зелень. (Зелень можно использовать в другом рецепте, если хотите…).
          2) Смажьте свеклу оливковым маслом и заверните в фольгу. Место

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          90 минут

          Количество порций

          4

          Форель, фаршированная морепродуктами, сбрызнутая цитрусовым маслом

          Средняя

          1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните форму для выпечки диаметром 20 см антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
          2) В средней миске смешайте смесь для кукурузного хлеба, яйцо и половину бульона из морепродуктов до получения однородной массы. Выложите смесь в подготовленную форму и

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          50 минут

          Порции

          6

          Жареная форель с травами и заправкой из цитрусово-орехового масла

          Средняя

          1) Разогрейте сковороду на открытом воздухе или предварительно разогрейте барбекю до высокой температуры. Обсушите рыбу бумажным или кухонным полотенцем. Приправьте каждую форель внутри солью и перцем по вкусу. Каждую рыбу начинить четвертью сливочного масла, луком-шалотом и эстрагоном. Ti

          Время подготовки

          7 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          4

          Жареная форель на суккоташе

          Easy

          1) В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте растительное масло.
          2) Сделайте пару надрезов на коже форели маленьким острым ножом и приправьте филе паприкой, солью и перцем.
          3) Поместите филе мякотью вниз в

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          30 минут

          Количество порций

          2

          Копченая форель

          Средняя

          Картофель отварить до готовности, слить воду и дать немного остыть. Обжарьте филе форели с двух сторон. В миске смешайте йогурт, лимон и зеленый лук. Приправьте и натрите хрен по своему вкусу и перемешайте. Нарежьте картофель крупными кусочками и

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Жареная форель

          Easy

          1) Промойте форель и очень обсушите.

          2) Поместите веточку шалфея в полость каждой рыбы и приправьте внутри солью и перцем. Закройте полость, продев деревянную шпажку через створки.

          3) Посолите рыбу снаружи

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Омлет с копченым лососем и форелью

          Easy

          1. Разогрейте сковороду, затем добавьте оливковое масло и сливочное масло.
          2. Взбейте яйца, кокосовое молоко, соль и вылейте на горячую сковороду. Жарить до готовности.
          3. Выньте и положите на тарелку. Сверху выложите кусочки форели и смесь крем-фреш.
          4. Украсьте ломтиками красного лука и

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          5 минут

          Порции

          2

          Жареная форель на масле с маслом с лимоном и петрушкой

          Средняя

          1) Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте форель с обеих сторон маслом и приправьте солью и перцем. Жарьте на гриле кожей вниз, пока они слегка не обуглятся и не станут хрустящими, примерно 2–3 минуты. Аккуратно переверните каждую рыбу и продолжайте готовить до готовности, 3

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          7 минут

          Количество порций

          4

          Тако с форелью из Западной Вирджинии

          Easy

          1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

          2. Смешайте кукурузную муку, порошок чили, соль, чесночный порошок и перец в большой неглубокой миске или тарелке для пирога. Налейте молоко в другую миску или тарелку для пирога. Опустите рыбу в молоко, затем в кукурузную муку

          Время подготовки

          25 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          6

          Морская форель с копченым беконом и бобами

          Easy

          Чтобы приготовить заправку из трав, поместите травы в ступку с пестиком и щепоткой соли, горчицей и маринованным зеленым перцем. Разотрите до состояния пасты, добавьте уксус и масло.
          Чтобы приготовить соус, добавьте в сковороду вино, чеснок и тимьян и тушите 5 минут. Добавить

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          15 минут

          Количество порций

          4

          Свекольно-маринованный лосось с кремом из васаби от ROKU

          Medium

          1. Убедитесь, что лосось очень свежий и аккуратно разделан на филе, без костей и разрывов мяса. Лучше оставить кожу, чтобы сохранить свежесть рыбы. Если у вас есть только пара часов на приготовление лосося, возьмите лыжи

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          60 минут

          Количество порций

          12

          Сладкие маринованные огурцы

          Easy

          Используя лезвие кухонного комбайна или очень острый нож, очень мелко нарежьте огурцы. Лук очистить и тоже очень тонко нарезать. Смешайте огурец, лук и укроп, если используете, в большой миске.

          Смешайте сахар, соль и уксус и

          Время подготовки

          —

          Время приготовления

          —

          Обслуживает

          —

          Французский омлет

          Easy

          1) Смешайте яйца, молоко, соль и перец в средней миске и хорошо перемешайте вилкой или венчиком. 2) Поставить тарелку у плиты. Нагрейте небольшую (около 15 см) сковороду для омлета с приправами или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          5 минут

          Порции

          1

          Легкий рецепт жареной форели на сковороде

          Чтобы приготовить жареную рыбу, попробуйте этот простой и ароматный рецепт форели! Филе форели, приправленное средиземноморскими специями и быстро обжаренное в оливковом масле первого отжима. Готов всего за 15 минут!

          Подавайте с греческими цацики, салатом и запеченным картофелем фри. Еще много идей + пошаговые инструкции и важные советы ниже.

          Ищете один из белков быстрого приготовления для легкого ужина? Филе форели может быть вашим ответом.

          Если вы были здесь некоторое время, вы, вероятно, знаете, что рыба является основным белком средиземноморской диеты.

          Моя семья регулярно ловит рыбу, и мы пытаемся что-то менять. Некоторые из наших любимых блюд — гамбургеры с лососем, запеченный палтус и овощи, запеченный лосось с лимоном и чесноком, рыба-меч на гриле и всеми любимая запеченная треска по-гречески!

          А когда наступает вечер жарки рыбы, я часто использую радужную форель. Форель — нежная и нежная на вкус рыба, которая нравится большинству людей. А поскольку филе форели тонкое, вы можете приправить его и бросить в сковороду, чтобы приготовить в небольшом количестве оливкового масла первого отжима.

          Радужная форель

          Если вы не знакомы с радужной форелью, она считается представителем семейства лососевых. Он серебристый с черными пятнами; его мякоть может быть белой, розовой или оранжевой.

          Мясо форели нежное, слоеное и мягкое. Какой он на вкус? Радужная форель имеет нежный, мягкий, слегка ореховый вкус.

          Многие задаются вопросом, похожа ли форель на вкус на лосося, но все зависит от того, какую форель вы покупаете. У некоторых радужных форелей мякоть белая, а у других более розовая или оранжевая. Изменение цвета зависит от рациона форели и от того, является ли рыба дикой или выращенной на ферме.

          При этом радужная форель более мягкая, менее рыбная и менее жирная, чем лосось. И вы обнаружите, что мясо форели нежнее и мягче, чем лосось (лосось довольно вынослив и менее слоеный). Филе форели довольно тонкое, что делает его отличным кандидатом для обжаривания на сковороде, как в этом рецепте, или в чем-то вроде рыбной пиккаты. .

          Что мне нравится в этом рецепте приготовления форели

          Этот рецепт жареной форели очень вкусный и простой, как раз-два-три. паприка и щепотка органического чесночного порошка, если хотите.

          2. Затем мы слегка посыпаем форель мукой, это немного необязательный шаг, но я считаю, что он помогает защитить нежную рыбу, а также придает приятную хрустящую текстуру (вы можете использовать безглютеновую муку, если хотите ).

          3. Быстро обжарить на сковороде в оливковом масле первого отжима (около 3 минут или около того с каждой стороны) и ужин с жареной рыбой готов!

          Если вы хотите, чтобы все было просто, добавьте ложку острого цацики или капельку тахини и большой салат, и все готово. (Мои дети всегда хотят рис с рыбой).

          Ингредиенты

          Филе радужной форели – в этом рецепте используется филе форели или филе форели в масле. С такой нарезкой легче работать, и она готовится быстрее. Если вы можете найти только целую форель у своего торговца рыбой, просто попросите его разделать рыбу на филе или бабочку.

          Специи – для придания аромата этой мягкой рыбе у нас есть простая смесь специй из кориандра, сладкой паприки и немного чесночного порошка (вы можете использовать чесночную пасту, если хотите, но порошок лучше подходит для обжаривания).

          СОВЕТ: Вы можете заменить специи по своему вкусу. Например, если вы хотите получить легкий дымный привкус, используйте копченую паприку. Или придайте своей рыбе немного греческого вкуса с помощью сухого орегано! Одной из моих любимых смесей специй является Ras El Hanout, которая отлично подходит для рыбы! (Вы можете найти наши полностью натуральные и органические специи здесь).

          Мука – небольшое количество муки используется для обваливания филе. Это защитит рыбу от прилипания к сковороде, а также позволит рыбе образовать золотисто-коричневую корочку. Если хотите, можете использовать безглютеновую муку.

          Оливковое масло первого холодного отжима – Для жарки я использую греческое оливковое масло первого отжима Private Reserve (наши оливковые масла можно найти здесь). Чтобы убедиться, что оливковое масло имеет правильную температуру для приготовления пищи, прежде чем добавлять рыбу, следите за дном сковороды, пока оно нагревается. Как только вы увидите волнообразную рябь, масло достигло желаемой температуры.

          Сок лайма – готовое филе обильно сбрызгивается свежевыжатым соком лайма для придания идеального вкуса и кислотности! Я настоятельно рекомендую вам не пропускать этот шаг.

          Как приготовить филе форели: пошаговое описание

          Шаг 1. Высушите и приправьте рыбу

          Обсушите филе радужной форели бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем по вкусу и посыпать смесью специй (кориандр, паприка и чесночный порошок) с обеих сторон.

          Шаг 2: Обваляйте в муке

          Обваляйте приправленное филе в муке и обязательно стряхните излишки, чтобы лишняя мука не подгорела на сковороде.

          Шаг 3: Обжарить в оливковом масле 

          Нагрейте от 3 до 4 столовых ложек качественного оливкового масла первого холодного отжима (я использовала греческое масло Private Reserve Greek EVOO) на среднем или сильном огне. Положите рыбу кожей вниз и обжаривайте в течение 3 минут. Аккуратно переверните лопаткой и готовьте еще 3 минуты.

          Важно: Как приготовить рыбу на оливковом масле первого отжима?

          Чтобы убедиться, что оливковое масло имеет правильную температуру для приготовления пищи, прежде чем добавлять рыбу, следите за дном сковороды, пока оно нагревается. Как только вы увидите волнообразную рябь, масло достигло желаемой температуры. Если вы все еще не уверены, бросьте щепотку муки в кастрюлю и подождите, пока она немного запузырится (не ждите, пока масло не начнет слишком сильно пузыриться или дымиться).

          Шаг 4: Слейте лишнее масло и готовьте

          Положите приготовленную рыбу на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы мыло мыло излишки масла. Завершите каплей сока лайма. Подавать немедленно!

          Можно ли есть кожу форели?

          Филе форели на коже использую постоянно! Так что да, кожуру можно есть. На самом деле, когда вы правильно готовите форель, кожа становится хрустящей и сочится ароматом.

          С чем подавать

          Вкусный ужин из форели можно подать с острым соусом цацики и быстрым салатом из рукколы, смешанным с цитрусовыми и оливковым маслом первого отжима.

          Но вот несколько отличных вариантов для подачи:

          — Салаты: Салат из ширази, салат из нута или средиземноморский салат с кускусом

          — Гарниры: хрустящая брюссельская капуста, печеный картофель, жареная 900 остатки цветной капусты

          7

          Рыбные остатки сложно разогреть, поэтому я предлагаю есть любые остатки либо холодными, либо комнатной температуры. При повторном разогреве такой нежной рыбы, как радужная форель, очень легко пережарить и пересушить.

          Попробуйте добавить холодную рыбу в салат или съешьте рыбу комнатной температуры с вашими любимыми горячими гарнирами, такими как рис, кускус и т. д. Черт возьми, используйте ее даже в некоторых рыбных тако, если вы чувствуете себя творчески!

          Чтобы посмотреть все рецепты, посетите нас  здесь. И обязательно просмотрите нашу коллекцию из рецептов средиземноморской диеты.

          НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОЕМУ БЕСПЛАТНОМУ СПИСКУ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ ЗДЕСЬ.

          ПОКУПАЙТЕ В НАШЕМ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ КАЧЕСТВЕННОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, НАТУРАЛЬНЫЕ СПЕЦИИ И ДРУГОЕ.

          Печать

          Рецепт обжаренной средиземноморской форели с цацики

          border-color secondary-color.background-color»/>

          ★★★★★

          5 из 34 отзывов

          • Автор: Сьюзи Карадшех
          • Общее время: 16 минут
          • Выход: 4 порции

          Описание

          Один из самых простых и лучших рецептов форели, которые я пробовал! Филе форели, приправленное парой теплых специй и быстро обжаренное в оливковом масле первого отжима. Подавайте его с ложкой греческих цацики и большим салатом для легкого ужина.

          Больше идей в заметках, а пошаговые фото и советы обязательно смотрите в посте.

          • 1 ½ ч.л. молотого кориандра
          • 1 ч.л. сладкой паприки
          • 1 ч. л. полностью натурального чесночного порошка (или 1–2 ч. л. чесночной пасты)
          • 1 ½ фунта филе форели (или филе форели с бабочками, как показано на рисунках)
          • Соль и перец
          • Мука универсальная для панировки (не более ½ стакана)
          • Оливковое масло экстра вирджин (я использовал Private Reserve Greek EVOO)
          • Дольки лайма, для подачи
          border-color secondary-color.background-color»/>

          1. Смешайте кориандр, паприку и чесночный порошок в небольшой миске.
          2. Обсушите филе форели. Посыпать солью и черным перцем с обеих сторон, затем приправить специями с обеих сторон.
          3. Обваляйте приправленную рыбу в муке, стряхните лишнюю муку (вам нужен очень тонкий слой).
          4. В большой чугунной сковороде на средне-сильном огне нагрейте от 3 до 4 столовых ложек оливкового масла, пока оно не начнет шипеть, но не будет дымить (см. примечание). Обжаривайте филе форели по 3 минуты с каждой стороны (начните с кожи вниз и очень осторожно переверните филе рыбы лопаткой).
          5. Снимите рыбу со сковороды и положите ее на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы оно впитало излишки масла.
          6. Переложите на сервировочное блюдо и добавьте свежевыжатый сок лайма.

          Примечания

          • Совет повара по обжариванию: Чтобы убедиться, что оливковое масло имеет правильную температуру для приготовления, прежде чем добавлять рыбу, следите за дном сковороды, пока она нагревается. Как только вы увидите волнообразную рябь, масло достигло желаемой температуры. Если вы все еще не уверены, бросьте щепотку муки в кастрюлю и подождите, пока она немного запузырится (не ждите, пока масло не начнет слишком сильно пузыриться или дымиться).
          • Совет повара: Вы можете использовать замороженное рыбное филе, но перед использованием его необходимо правильно разморозить в холодильнике. Если форель вам недоступна, в этом рецепте подойдет тонкое рыбное филе, например, филе морской камбалы.
          • Что подавать? Салаты: салат ширази, салат из нута или средиземноморский салат из кускуса. Гарниры: хрустящая брюссельская капуста, запеченный картофель или жареная цветная капуста
          • Посетите наш интернет-магазин , чтобы просмотреть средиземноморские ингредиенты, включая специи и оливковое масло, используемые в этом рецепте.
          • Время подготовки: 10 мин.
          • Время приготовления: 6 мин.

             

             

             

             

            • Этот пост впервые появился на The Mediterranean Dish в 2017 году и недавно был обновлен новой информацией для удобства читателей.

            Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Как хорошо, что вы здесь…
            Узнать больше

            Рецепты с форелью | BBC Good Food

            Рецепты форели | BBC Good Food

            Показаны позиции с 1 по 24 из 42

            • Форель на пару с соусом из мяты и укропа

              Рейтинг 4,9 из 5,18

              Приготовьте на пару филе форели и зеленые овощи для вкусного ужина, богатого питательными веществами, включая жиры омега-3, кальций, фолиевую кислоту, клетчатку, витамин С и железо

            • Сковорода -жареная морская форель, горох и фрикасе из чоризо

              Рейтинг: 4,9 из 5,40 оценок

              Морская форель обладает тонким вкусом, который хорошо сочетается с такими крепкими ингредиентами, как копченый чоризо

            • Скандинавская форель с картофельным салатом из фенхеля

              Рейтинг 4,7 из 5,14

              Низкокалорийное рыбное блюдо в скандинавском стиле с горчично-медовой глазурью, подается с легким и сливочным картофельным гарниром

            • Форель Тандури

              Рейтинг 4,6 из 5,39 оценок

              Жирная рыба, такая как форель, является отличным источником витамина D, так почему бы не подать это острое филе с охлаждающим чатни? Полезное основное блюдо для всей семьи

            • Острая форель

              Оценка 4,5 из 5,40 оценок

              Попробуйте этот рецепт полезной форели для легкого летнего ужина

            • Кремовые клецки с копченой форелью и укропом

              Оценка 4,8 звезд из 5,10 оценок

              47 A

              7 A

              7 легкий рыбный ужин с картофельными кнедликами и сливочно-травяным соусом — 10-минутное блюдо, богатое маслами омега-3 и витамином С

            • Форель с миндалем и красным перцем

              Рейтинг 4,6 из 5,18

              Попробуйте форель вместо лосося – ее легко и быстро приготовить, а рецепт наполнен солнечным вкусом. со свежим вкусом и полезными ингредиентами

            • тарталетки с копченой форелью

              4,7 звезды из 5,3 оценок

              Приготовьте эти тарталетки с копченой форелью со вкусом лимона и хрена для послеобеденного чая. Изготовлены из готового слоеного теста, их легко и быстро приготовить

            • Севиче из форели и редьки

              Оценка 0 из 5.0 оценок

              Для этого севиче из форели и редьки используйте британскую форель самого высокого качества. Подавайте с хрустящими чипсами из тортильи, чтобы зачерпнуть рыбу

            • Жареная форель с беконом, миндалем и свеклой

              Рейтинг 4,4 из 5,5 оценок

              Деликатно приготовьте эту светлую розовую рыбу и подавайте с теплый салат из кресс-салата с хрустящими гренками и контрастными вкусами

            • Морская форель с самфиром, креветками в горшках и лимоном

              Рейтинг 4,9 из 5,16 оценок

              Маслянистый Нью-Джерси, свежий соленый самфир и нежная рыба как весна на тарелке — добавьте немного моллюсков, и вы готовы на праздник

            • Запеканка из форели с мятным голландским соусом

              Рейтинг 5 из 5,7

              Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный рыбный ужин — выберите свои любимые зеленые овощи и взбодритесь твой соус с зеленью

            • Салат из фасоли, копченой форели и картофеля

              5 звезд из 5,5

              Продемонстрируйте сезонные ингредиенты в этом простом салате из нежной рыбы, молодого картофеля и фасоли в соусе из горчицы и хрена

            • Как приготовить форель

              Рейтинг 4,8 из 5,4

              Суперпростая запеченная рыба целиком с острым хреном, пикантным лимоном и зеленью — петрушка, укроп и тимьян отлично работают

            • Тартины с ремуладом из копченой форели и редиса

              Оценка 0 из 5. 0

              Эти маленькие тосты — идеальный способ начать весеннее меню. Посыпьте их лимонным майонезом с сельдереем, яблоком, укропом и каперсами

            • Салат из форели, свеклы и грейпфрута со взбитой фетой

              Рейтинг 5 из 5,2 рейтинга

              Получите три из пяти баллов день с нашим красочным салатом из форели, свеклы и грейпфрута, который станет полезным и низкокалорийным дополнением к любому обеденному столу

            • Ризотто с форелью

              Рейтинг 4,8 из 5,11 оценок

              Нежная копченая форель станет отличной основой для нежного итальянского риса с добавлением сыра маскарпоне, лимона и зеленого лука

              • Картофельный салат с форелью

              Рейтинг 4,7 из 5,29 оценок

              Попробуйте подать рыбу со свежим картофельным салатом вместо простой вареной картошки

            • Копченая форель, свекольная лепешка с хреном

              Рейтинг 4 звезды из 5,2

              Используйте роллы в качестве основы для пиццы и украсьте рыбными хлопьями, контрастными травами, овощами и пикантным сливочным соусом

            • Паштет из копченой форели и хрена

              Рейтинг A из 4,5 из 5,2 оценок

              Этот рыбный соус с острыми нотками горчицы, сливочным сыром, лимоном и укропом — отличный вариант для вечеринки в последнюю минуту

            • Вьетнамская карамельная форель

              Рейтинг 4,6 из 5,22 рейтинги

              Карамельная основа уравновешивает острые и соленые ингредиенты этого рыбного блюда в азиатском стиле на двоих

            • Паста с копченой форелью и горохом

              Рейтинг 4,2 из 5,13

              Здоровое сердце, быстрое блюдо с омега-3, готовое всего за 20 минут

            • Копченая форель и картофельные дольки

              Рейтинг 3,7 из 5,7 оценок

              Нет необходимости готовить рыбу, картофель и зелень отдельно – все они идут в эти легкие хрустящие дольки

            Загрузить еще

            Рекламный контент

            Рецепт цельной радужной форели с соевыми цитрусовыми

            Перейти к рецепту

            Этот рецепт радужной форели — отличный способ приготовить целую рыбу. Все готовится в одной сковороде. Рыба обжаривается на плите перед тем, как отправиться в духовку, поэтому вам не нужно переворачивать ее во время приготовления.

            Соевый соус с цитрусовыми придает сладкий привкус, а вкусы прекрасно сочетаются друг с другом. Подготовка занимает около 10 минут, а приготовление — менее 20 минут!

            Если приготовление целой рыбы звучит пугающе, попробуйте этот рецепт. Возможно, вам даже покажется, что приготовить целую рыбу проще, чем филе (однако наши рецепты лосося из бурбона и морского окуня довольно просты).

            Нет необходимости снимать кожу, кости или голову. Приготовление рыбы целиком с неповрежденной кожей гарантирует, что мясо останется влажным и нежным. Кожа легко снимается, а мякоть легко отделяется от костей, когда рыба готова.

            Наш рецепт радужной форели:

            • Простой рецепт, требующий минимальной подготовки
            • Ароматное и яркое блюдо
            • Имеет нежный маслянистый вкус
            • Приготовление занимает менее 20 минут

            Независимо от того, поймаете ли вы приготовить рыбу самостоятельно или купить в продуктовом магазине, этот способ приготовления сделает любой ужин из форели незабываемым. Подавайте его с жареным рисом кимчи или черным рисом быстрого приготовления и салатом из огурцов или, может быть, с брокколи, приготовленной на пару.

            Ингредиенты, которые вам понадобятся:

            • 1 радужная форель . Этот рецепт рассчитан на целую радужную форель. Выпотрошите рыбу, очистите от чешуи и обрежьте плавники.
            • Оливковое масло . Подойдет любое растительное масло, но мы всегда держим под рукой оливковое масло.
            • Соль и перец
            • Лимоны . Мы использовали ломтики лимона, чтобы начинить форель, а также добавили лимонный сок в соус.
            • Красный лук . Вы также можете заменить его желтым или белым луком. Лук начиняют радужной форелью и используют в качестве ароматизатора.
            • Зубчики чеснока . Мы нарезали несколько зубчиков чеснока, чтобы наполнить полость рыбы, а затем измельчили еще несколько, чтобы добавить их в соус для сковороды.
            • Петрушка итальянская . Используйте горсть петрушки, чтобы наполнить полость рыбы в качестве ароматизатора, а затем бросьте немного нарезанной петрушки в соус для сковороды, когда форель будет готова.
            • Масло сливочное . Вы можете использовать соленое или несоленое сливочное масло. Соленое масло не сделает этот рецепт слишком соленым, поэтому используйте то, что у вас есть под рукой.
            • Соевый соус . Если вы хотите сохранить рецепт форели без глютена, купите тамари или соевый соус без глютена.
            • Свежий имбирь . Свежий натертый имбирь добавит остроты соусу. Если вы заморозите корень имбиря, его будет намного легче натереть.
            • Апельсиновый сок и лимонный сок . Соус завершается цитрусовыми соками. Вы можете использовать свежевыжатый, концентрированный или бутилированный сок.

            Как приготовить радужную форель целиком:

            Вот краткий обзор того, как приготовить впечатляющий рецепт из цельной радужной форели в домашних условиях. Обязательно перейдите к карточке рецепта для печати, чтобы узнать все подробности.

            1. Соскоблите чешую с кожи и обрежьте плавники.
            2. Набить полость рыбы ароматизаторами.
            3. Положите форель на горячую сковороду и хорошенько обжарьте с одной стороны. Добавьте масло и соевый соус в сковороду, затем выложите соус поверх рыбы.
            4. Запечь форель в духовке.
            5. Достаньте форель из сковороды, но оставьте соус в кастрюле.
            6. Поставьте сковороду на плиту и доведите соус до готовности.

            Наш рецепт радужной форели — отличный способ приготовить свежий улов. На приготовление по рецепту уходит всего 20 минут, а рыба остается влажной, потому что ее кожа удерживает влагу. Нам также нравится, что это блюдо можно приготовить всего на одной сковороде, а это значит, что нужно мыть меньше посуды!

            Полезные советы:

            Ты сам поймал рыбу? Убедитесь, что вы чистите свой улов как можно скорее. Немедленное потрошение рыбы сохранит ее свежесть и чистый вкус. Если вы оставите внутренности, они быстро испортят вкус вашего ценного улова!

            Если вы покупаете форель в супермаркете, попросите продавца очистить рыбу от чешуи (она уже будет выпотрошена). Это избавит вас от грязной работы.

            Обжарить рыбу с одной стороны . Переворачивать рыбу не нужно. На горячей сковороде поджарится дно рыбы, а в духовке поджарится верх рыбы.

            Используйте большую сковороду . Если ваша форель слишком велика для сковороды, вы можете отрезать голову, чтобы она поместилась.

            Часто задаваемые вопросы:

            Нужно ли обвязывать рыбу шпагатом?

            Если вы хотите связать рыбу шпагатом, вы, безусловно, можете. Завязав его, вы сохраните ароматические вещества внутри и поможет ему приготовиться более равномерно. Поскольку в этом рецепте нам не нужно переворачивать форель, и она готовится с обеих сторон, мы упростили процесс и не стали завязывать рыбу.

            Нужно ли делать надрезы на внешней стороне рыбы?

            Можешь, если хочешь. Многие рецепты приготовления целой рыбы требуют, чтобы вы прорезали кожу, чтобы рыба готовилась более равномерно. Мне нравится сохранять кожу неповрежденной, чтобы она удерживала влагу. По этому рецепту форель готовится очень равномерно, так как сковорода уже горячая, когда вы ставите ее в духовку.

            Полезные инструменты :

            Некоторые из следующих ссылок являются партнерскими. Если вы нажмете на эти ссылки и купите что-нибудь, мы можем получить небольшую комиссию. Вы ничего не платите, но это поможет нам сохранить свет.

            • Инструмент для чистки рыбы.
            • Большая жаростойкая сковорода.
            • Длинное сервировочное блюдо.

            Другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся:

            Запеченный лосось с горчичным соусом — это быстрое и простое блюдо, которое готовится менее чем за 30 минут. Этот запеченный лосось имеет пикантный вкус благодаря сливочному цельнозерновому горчичному соусу.

            Если вы никогда раньше не готовили зубатку, начните с этого рецепта запеченной зубатки. Он приготовлен в соусе из белого вина и лимонного масла, который идеально дополняет сладкую слоеную мякоть.

            Сладкие и острые, с приятным хрустом, эти рыбные тако с гранатовой сальсой — лучшие. Нежная тилапия подается с хрустящей капустой хикама и сладкой гранатовой сальсой на подрумяненной кукурузной лепешке. Это забавный вариант вечера тако, который, как мы знаем, вам понравится!

            Присоединяйтесь к Savor the Best:

            Следите за нами в наших аккаунтах в социальных сетях

            Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

            Ты приготовил этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

            Ингредиенты

            Приготовление радужной форели

            • 1 радужная форель, потрошеная
            • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
            • 1/2 чайной ложки соли
            • 1/2 чайной ложки перца
            • 1-2 лимона, нарезанные ломтиками
            • 1/2 нарезанной красной луковицы или 1 лук-шалот
            • от 2 до 3 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
            • 1 пучок итальянской петрушки

            Для соуса

            • 4 столовые ложки сливочного масла
            • 3 столовые ложки соевого соуса
            • 2 чайные ложки тертого имбиря
            • 1/3 стакана апельсинового сока
            • 1/3 стакана лимонного сока
            • 2 столовые ложки нарезанной петрушки

            Инструкции

            1. Нагреть духовку до 425°

            Приготовление радужной форели

            1. Соскоблите чешую с форели и кухонными ножницами обрежьте плавники.
            2. Смажьте форель изнутри и снаружи оливковым маслом, затем посолите и поперчите. Нафаршировать рыбу дольками лимона, луком, чесноком и петрушкой.

            Обжарить, а затем запечь форель

            1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
            2. Поместите рыбу в сковороду и плотно прижмите, чтобы кожа хорошо прожарилась.
            3. Добавьте в сковороду масло и соевый соус и дайте маслу растаять (оно будет пениться и шипеть). Наклоните сковороду и выложите масляную смесь на рыбу. Готовьте 1 минуту, затем снимите сковороду с огня (не переворачивайте рыбу).
            4. Поместите сковороду в духовку и готовьте от 12 до 18 минут.

            Приготовьте соус для сковороды

            1. Достаньте форель из духовки и переложите на блюдо. Оставьте сок в сковороде и поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
            2. Добавьте имбирь и чеснок в сковороду и обжаривайте всего несколько секунд. Добавьте апельсиновый сок и лимонный сок, затем варите около 2 минут, чтобы соус выпарился. Вмешать нарезанную петрушку.
            3. Украсьте форель дольками лимона и подавайте со сливочным соусом.

            Примечания

            • Если вы покупаете целую рыбу в супермаркете, она уже будет выпотрошена. Если вы ловите рыбу самостоятельно, потрошите ее как можно скорее (не ждите, пока вернетесь домой). Немедленное потрошение рыбы сохранит ее свежесть и чистый вкус. Если вы оставите внутренности в рыбе слишком долго, они быстро испортят рыбу и придадут ей неприятный вкус и запах.
            • Потрошить рыбу легко. Просто разрежьте живот и вытащите внутренности, ряд и легкие. Промойте полость, пока вода не станет чистой.
            • Оставлять голову на рыбе — это личное предпочтение. Если вы хотите отрезать голову, это не изменит время приготовления. На самом деле, если у вас большая форель, вы можете отрезать голову, чтобы она легче помещалась в сковороде.

            Информация о питании:

            Выход: 4

            Размер порции: 1

            Количество на порцию:
            Калории: 294 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 42 мг Натрия: 912 мг Углеводов: 25 г Волокна: 4 г Сахаров: 14 г Белков: 8 г не гарантировано.

            Посмотреть веб-историю здесь.

            Жареная радужная форель | ЛУЧШИЙ рецепт радужной форели за 6 минут!

            Это Рецепт радужной форели приготовлен на гриле до совершенства, и на его приготовление уходит менее 8 минут! Узнайте, как приготовить на гриле филе или целую форель, чтобы приготовить полезный и вкусный ужин!

            ЛУЧШИЙ рецепт радужной форели

            Какая на вкус радужная форель?

            Ингредиенты, которые вам понадобятся

            Как жарить радужную форель?

            Целая радужная форель на гриле

            Советы по хранению

            Как подавать радужную форель

            Другие рецепты жареной рыбы, которые стоит попробовать

            Часто задаваемые вопросы об этом рецепте радужной форели

            Рецепт радужной форели | Готовится всего за 6 минут!

            ЛУЧШИЙ рецепт радужной форели

            Подвинься, лосось: есть еще рыба, которую можно добавить на гриль. Попробуйте филе радужной форели на гриле . Эта белая рыба очень вкусная, и ее приготовление занимает несколько минут. Он не только полезнее для здоровья, чем большинство других морепродукты есть, но они чертовски универсальны. Лучше всего просто приправить солью и перцем, но вы можете оживить его по своему вкусу!

            Какая на вкус радужная форель?

            Радужная форель — популярная белая рыба с белой, красной или оранжевой мякотью. Вкус мягкий, с тонким ореховым привкусом. Это фантастический морепродукт, который можно представить детям или тем, кто скептически относится к морепродуктам, благодаря его мягкому вкусу и мягкой и слоеной текстуре.

            Самое приятное в радужной форели то, что ее легко найти и она поставляется в виде филе или целиком! Мы предпочитаем филе, но также любим жарить всю форель за один раз.

            Ингредиенты, которые вам понадобятся

            Эта полезная радужная форель на гриле очень проста: все, что вам нужно, это филе или целая рыба и несколько специй, и все готово. Вот что вам понадобится:

            • Филе радужной форели. Выбирайте филе без кожи и костей, так как их легче готовить и они впитывают больше аромата.
            • Оливковое масло и сливочное масло. Для обжаривания на сковороде и придания дополнительного маслянистого вкуса.
            • Лимонный сок. Свежевыжатый или бутилированный сок.
            • Чеснок. Добавляется в конце процесса приготовления вместе со сливочным маслом для приготовления простого соуса.
            • Приправы. Соль и перец.

            Как жарить радужную форель?

            Радужную форель приготовить очень просто: единственное, что нужно помнить, это то, что перед добавлением приправ филе необходимо обсушить, чтобы убедиться, что в нем нет лишней влаги. Вот основная идея приготовления форели на гриле (или подробности см. в рецепте ниже): 

            Шаг 1 – Сезон

            Сначала обсушите филе форели, затем посыпьте солью, перцем и натрите лимонным соком с обеих сторон.

            Шаг 2. Гриль

            Затем налейте масло на гриль и готовьте рыбу в течение 6-8 минут, переворачивая наполовину. В конце добавьте масло, петрушку и чеснок.

            Шаг 3. Подача

            Наконец, подайте свежую рыбу на гриле, полив сверху соком.

            Целая радужная форель на гриле

            Если вы хотите приготовить на гриле целую радужную форель (вместо филе), сделайте это следующим образом:

            1. Доведите рыбу до комнатной температуры, затем приправьте со всех сторон солью, перцем, лимонным соком и достаточным количеством оливкового масла, чтобы покрыть рыбу.
            2. Поместите его на сковороду с антипригарным покрытием или гриль и готовьте рыбу в течение 15–17 минут, переворачивая на полпути.
            3. Когда кожа станет хрустящей, а внутренняя температура форели достигнет 165°F, снимите ее с гриля и дайте постоять 10 минут, прежде чем разделить на слои и подавать на стол.

            Советы по хранению

            Как лучше хранить радужную форель? Вот лучшие способы хранения рыбы на гриле:

            • Для хранения : Остатки можно хранить в холодильнике под крышкой до трех дней.
            • Для заморозки : Поместите приготовленную на гриле и охлажденную рыбу в герметичный контейнер и храните в морозильной камере до двух месяцев.
            • Разогрев : Готовьте рыбу в микроволновой печи в течение 30–40 секунд или разогревайте на сковороде с антипригарным покрытием до хрустящей корочки.

            Как подавать радужную форель

            Прелесть этой жареной рыбы в том, что она прекрасно сочетается с множеством гарниров и вариантов. Вот несколько способов подачи радужной форели на гриле: 

            • С соусом для макания , например сырным соусом , соусом ранч , соусом альфредо или соусом потстикер .
            • Над кроватью из пюре из цветной капусты , рис с цветной капустой или жареный рис с карри .
            • С салатом , например салатом из шпината , капустным салатом , салатом из кускуса или картофельным салатом из цветной капусты .
            • С овощами например, жареная цветная капуста , брюссельская капуста , цуккини или брокколи.

            More grilled fish recipes to try

            • Grouper
            • Red snapper
            • Tilapia
            • Mahi Mahi

            FAQS about this rainbow trout recipe

            Should you remove the trout skin перед приготовлением?

            Шкуру форели перед приготовлением снимать необязательно. Кожа имеет свой собственный вкус и делает рыбу хрустящей после приготовления. Если вы используете свежую форель, удалите рыбную чешую.

            Можно ли приготовить радужную форель на гриле в духовке ?

            Да, радужную форель можно приготовить в духовке. Если вы выберете этот вариант, добавьте немного масла с обеих сторон, чтобы рыба не пересыхала.

            Как лучше всего использовать остатки жареной радужной форели?

            Как и любую белую рыбу, остатки можно использовать множеством способов. Добавьте их в лепешки с рисом и фасолью, чтобы приготовить буррито, или сделайте из них рыбу тако . Вы также можете добавить его в любой салат.

            • 4 Филе радужной форели 4-6 унций каждые
            • 1/2 чайная ложка соли
            • 1/2 чайная ложка перца
            • 2 столовые ложи

            • Обсушите форель перед тем, как приправить ее солью и перцем. Натрите лимонным соком все филе.

            • Добавьте масло в сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Положите филе форели на сковороду мякотью вниз, слегка нажимая, чтобы оно подрумянилось. Обжарьте в течение 3-4 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Переверните и готовьте еще две минуты. Добавьте сливочное масло, чеснок и щепотку свежей петрушки и перемешайте вокруг каждого филе.

            • Снимите с огня, сбрызните маслом и посыпьте петрушкой.

            ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Остатки можно хранить в холодильнике под крышкой до трех дней.